Kuzidisha kwa kongosho wakati wa likizo ya Mwaka Mpya ni shida ya jadi. Madaktari wana kila kitu kilicho tayari kupokea na gari la wagonjwa wale ambao hawakuzingatia ulevi wa kongosho kwenye menyu ya likizo. Kinga afya yako.

Kuvimba kwa kongosho, wakati shambulio linatokea karibu kwenye meza ya Mwaka Mpya, kawaida husababishwa na kongosho sugu, ambayo hufanyika kwa fomu ya uvivu na katika kazi za Mwaka Mpya. Kwa kuwa maadui wakuu wa kongosho ni dhiki, pombe na lishe isiyo na afya, jaribu kuhakikisha kuwa mwishoni mwa mwaka na usiku wa Mwaka Mpya una kinga nzuri dhidi ya maadui hawa. Je! Unataka kwenda hospitali? Fuata sheria rahisi!

Kwa hivyo, kabla ya Mwaka Mpya, madaktari wanashauri:

• Panga kupumzika vizuri

Ikiwa unajua kuwa kongosho ni mahali pako kidonda, punguza mkazo na kupumzika vizuri, na sio kwa msaada wa pombe. Jifunze kubadili, kutafakari, kuoga bafu za kupumzika, lakini kumbuka: afya yako inategemea kabisa jinsi utakavyokuwa utulivu!

• Pika na bidhaa asili

Kataa kutoka kwa mayonesi iliyonunuliwa, soda yoyote na brisket ya kuvuta. Ni bora kuandaa saladi nyepesi na mikate ya nguruwe iliyooka. Kongosho haipendi kemia ya chakula: vihifadhi, dyes, vidhibiti.

Olivier sio sahani yako. Kwa kweli, unaweza kujiruhusu sehemu ndogo kwa heshima ya likizo, lakini usitoshe! Kwa kuchanganya protini, mafuta na wanga, unaweka kongosho katika nafasi ngumu: haelewi ni aina gani ya enzyme ya kutengeneza? Kama matokeo, anaamua kutokuzaa yoyote! Mchanganyiko wa mafuta na wanga ni hatari sana: keki iliyo na cream, pamoja na viazi au pasta na nyama iliyokaanga (sema kwa kaboni pia).

• Kula chakula kidogo

Sehemu ndogo, mapumziko kati ya sahani (angalau saa), tamu - chakula tofauti. Yote hii ni ngumu sana kutekeleza kwenye meza ya sherehe, lakini ikiwa hutaki kutumia asubuhi katika kliniki, jaribu.

• Panga siku ya kupakua Januari 1

Kwa kweli, kula herring chini ya kanzu ya manyoya na kipande cha mkate mweusi kavu mara moja ni jambo la kufurahisha. Lakini wewe bora kuacha raha hii. Hiyo ni, mkate kavu - ndio, kanzu ya manyoya na mayonnaise - hapana (samahani). Ndizi, nafaka, pasta (bila mchuzi).

Kusahau kuhusu pipi baada ya 16:00. Kongosho tayari ni "kulala" wakati huu. Na kwa ujumla, usile na jogoo baada ya 19:00. Ikiwa ulikuwa msichana mzuri na haukula keki na cream usiku, basi mnamo Januari 2, unaweza kumudu kitu. Lakini kwa ujumla, chumvi na sukari sio yako. Ili kuwa mkweli, kwenye ratiba unahitaji kula sio pipi tu: milo ya kawaida katika sehemu ndogo ndio ufunguo wa afya.

Ikiwa shida na kongosho tayari ipo, kinywaji chako cha Mwaka Mpya ni infusion ya rosehip au chai na rangi ya acacia na sophora, pamoja na mzizi wa elecampane, burdock na chicory. Glasi itaonekana nzuri. Unaweza pia kutengeneza kibichi cha kibichi (unahitaji vifaa vya beri hii: ina idadi kubwa ya antioxidants ambayo inalinda chombo dhaifu kutoka kwa mafadhaiko ya oksidi).

Kongosho hupenda uji wa Buckwheat na supu ya ghee au mboga (sio kwenye mchuzi), pamoja na mboga iliyohifadhiwa (broccoli, karoti, beets). Articoke ya Yerusalemu ni muhimu sana: matumizi yake ya kawaida inaboresha kongosho. Sio sauti kama ya sherehe? Lakini kubwa! Walakini, broccoli daima inaonekana nzuri! Na mboga zingine zinaweza kukaushwa na kutumiwa kwa uzuri.

Jinsi ya kusherehekea Mwaka Mpya na kongosho na kufurahi kula?

Ikiwa kwa mwaka mzima wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, cholecystitis, kongosho hujaribu kujidhibiti, basi kwa likizo ya Mwaka Mpya inakuwa ngumu zaidi kufanya. Sio kila wakati kwenye meza unaweza kupata sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi maalum ya lishe. Kwa hivyo, wagonjwa wanapaswa kutunza menyu yao ya likizo peke yao.

Ili usiingie mwaka mpya na dalili zisizofurahi za kuongezeka kwa mchakato wa uchochezi, madaktari wanashauri kufuata sheria fulani. Vipimo vinapaswa kukumbuka wastani katika kutumia ukubwa. Kwa kuongeza, pendekezo hili pia linatumika kwa sahani zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya lishe. Kuzidisha kutasababisha mpito wa ugonjwa huo hadi hatua ya kuzidisha.

Kwa kuwa mikusanyiko huisha usiku sana, unapaswa kula kidogo. Pia ni bora kuachana na kinywaji cha jadi - champagne, katika hali mbaya, kunywa hakuna zaidi ya glasi moja na hakika sio kwenye tumbo tupu.

Ikiwa unataka kabisa kunywa pombe, na ugonjwa unaweza kumudu udogo sana wa divai kavu. Mvinyo tamu na nusu-tamu:

• itasababisha hisia zisizofurahi mara baada ya utumiaji,
• ongeza sukari ya damu
• inazidisha kongosho.

Wataalam wa lishe wanashauri kuzuia sahani tata za upishi na matibabu ya muda mrefu ya joto. Ni hatari kula dessert zenye kalori nyingi. Zimeandaliwa katika toleo la lishe au hazijaliwa kabisa. Lakini na necrosis ya kongosho, unapaswa kuwa mwangalifu, mapishi yaliyopendekezwa hayafai sana.

Kinachowezekana na kisicho

Wagonjwa wenye ugonjwa wa kongosho wanapaswa kuwa tayari intuitively kuamua nini cha kula na nini cha kukataa. Wakati utambuzi umetengenezwa hivi karibuni, mgonjwa anaweza kuchanganyikiwa. Kwa hivyo, unahitaji kuelewa suala hili.

Kwa hivyo, katika menyu ya Mwaka Mpya ya kongosho, vinywaji vyenye kaboni na vinywaji vyenye pombe, nyama za kuvuta sigara, vitamu vitamu, nyekundu na nyeusi caviar, sahani za viungo, michuzi haziwezi kujumuishwa.

Katika kozi sugu ya ugonjwa huo, saladi zilizoandaliwa kutoka kwa mboga zenye kuchemshwa huchaguliwa kwa meza ya sherehe. Zinawekwa na yogurts asili isiyo na mafuta, mafuta ya ziada ya mzeituni.

Sahani za nyama zimetayarishwa kutoka kwa aina ya lishe, inaweza kuwa ya ngozi, kituruki, sungura. Nyama imechomwa, kuoka katika oveni, kupika polepole au kuchemshwa. Chaguo bora itakuwa samaki kitoweo na mboga mboga: pike perch, cod, pike.

Kwa meza ya Mwaka Mpya, mboga za kuchemsha zimeandaliwa kwa kupamba:

Malenge haifai kuwa tamu; kwa mapambo, hutiwa maji na mtindi asili na mimea na kuoka kwenye oveni.

Kwa hamu ya kula, mkate mweupe kavu au biskuti maalum za lishe, safu za mkate zinafaa. Kwa dessert, chagua pastille, marshmallows, apples zilizooka kwa njia maalum, matunda au berry jelly bila sukari.

Kwa kuwa soda ni hatari, hata kwenye likizo ni bora sio kuinywea. Juisi ya matunda, compote kavu ya matunda, vinywaji vya matunda vinafaa kwa uingizwaji.

Lishe za chakula

Saladi ya chakula kwa kongosho kwa mwaka mpya sio lazima iwe mboga tu, kuna chaguzi nyingi za mapishi ya kupendeza na yenye afya na nyama na viungo vingine.

Kwa saladi, unahitaji kuchukua 200 g ya kifua cha kuku (Uturuki) ya kuchemsha, 50 g ya parmesan au jibini lingine lenye mafuta kidogo, rundo la saladi na theluthi ya mkate wa jana. Pia huchukua viini kadhaa vya yai, 100 g ya mafuta ya mizeituni, kijiko kikubwa cha maji ya limao, uzani wa chumvi na pilipili nyeusi.

Anza kuandaa saladi na utayarishaji wa matapeli. Mikate ya stale hukatwa kwenye cubes, kunyunyizwa na mafuta ya mboga na kupelekwa kwenye microwave kwa dakika chache. Kama chaguo, mikate ya mkate hutiwa katika oveni na kuletwa hudhurungi ya dhahabu.

Basi wataandaa kuongeza mafuta, utahitaji:

1. changanya maji ya limao, pilipili nyeusi na viini,
2. kuua kila kitu na blender,
3. hatua kwa hatua ongeza mafuta.

Matokeo yake ni mchuzi, kama mayonesi, lakini hauna madhara kabisa kwa wagonjwa wa kisukari na wagonjwa walio na kongosho.

Kuvaa kuweka kando, kata viungo vilivyobaki kwenye cubes, saizi sawa na vile vile. Vipengele vyote vimechanganywa, vinawekwa na mchuzi, huhudumiwa kwenye meza.

Peking au kabichi ya Savoy (kichwa kimoja cha kabichi) ni bora kwa saladi hii. Pia huchukua 300 g ya turkey ya kuchemsha au punda, glasi ya karoti ya Kikorea bila viungo vya moto, mayai kadhaa ya kuku, wachache wa karanga na matango 2 safi.

Nyama, mayai, kabichi na matango hukatwa kwenye majani ya ukubwa wa kati, karanga zilizochanganywa, zilizokatwa, karoti na viungo huongezwa. Ili kuonja inaruhusiwa kuongeza chumvi kidogo.

Kwa saladi hii katika toleo la lishe, utahitaji kuchukua 200 g ya jibini la feta au jibini la feta, nyanya kadhaa, michache ya matango safi, pilipili kubwa za kengele, 80 g ya mizeituni iliyochapwa, majani ya lettuce. Kwa kuongeza mafuta utumie mafuta ya mizeituni, bizari, parsley au celery, pilipili nyeusi na chumvi.

Saladi ya Uigiriki inaonekana nzuri, ni ya kitamu sana na ya kupendeza. Majani ya lettuti yamewekwa chini ya bakuli la saladi, nyanya zilizokatwa, matango na pilipili ya kengele huwekwa juu yao. Ni bora kutochanganya mboga, hii itakiuka muonekano.

Juu ya mboga kuweka jibini, mizeituni na kunyunyizwa na mimea. Juu saladi na mafuta ya mboga iliyochanganywa na maji ya limao na viungo.

Keki ya jelly

Ladha na afya inaweza kuwa dessert. Kwa yeye, chukua nusu lita ya mtindi wa asili, kuonja nafasi ya sukari iliyoruhusiwa, pakiti kadhaa za gelatin au agar, matunda ya mapambo. Pia unahitaji kuandaa 100 g ya jelly ya matunda ya rangi tofauti na msimamo mzuri wenye nguvu.

Kupika huanza na gelatin, imejazwa na maji, kuruhusiwa kuvimba. Wakati huo huo, kwenye chombo kirefu, mbadala ya sukari na mtindi vimechanganywa, vikichanganywa kabisa. Gelatin iliyotiwa imewekwa kwenye microwave kufuta. Sasa ni muhimu sio kuleta chemsha, vinginevyo gelatin itapoteza karibu mali yake yote ya faida.

Katika hatua inayofuata, gelatin hutiwa ndani ya mtindi kwenye mkondo mwembamba, umechanganywa kwa upole, na jelly iliyokatwa kwenye cubes huongezwa. Kisha misa inayosababishwa hutiwa ndani ya mtindi, iliyochanganywa, iliyotumwa kwa fomu ya silicone na pande za juu. Chini ya fomu, matunda yaliyokaushwa yamewekwa nje.

Keki imewekwa kwenye jokofu, inaruhusiwa kufungia, kisha imewekwa kwenye tray na kuhudumiwa kwenye meza. Dessert lazima ibadilishwe baridi, vinginevyo itayeyuka na mtiririko.

Kuku iliyooka

Katika menyu ya Mwaka Mpya kwa wagonjwa walio na kongosho, unaweza kujumuisha kuku iliyooka, itakuwa sahani kuu. Idadi ya bidhaa inaweza kuamua na jicho, hii itakuruhusu kupata ladha halisi ambayo mgonjwa anapenda zaidi.

Viungo ni kuku, viazi, karoti, broccoli, chumvi kidogo, vitunguu na pilipili nyeusi. Badala ya kuku, fillet ya turkey pia inaruhusiwa, lakini katika kesi hii itachukua muda kidogo kupika.

Bidhaa hukatwa kwa aina yoyote, hunyunyizwa na chumvi na pilipili, iliyochanganywa vizuri na kuruhusiwa kuandamana. Ili kuboresha ladha, ongeza mafuta kidogo ya mzeituni. Kisha bidhaa hutiwa kwenye sleeve ya kuoka na uiruhusu kuzunguka kwa dakika 20-30. Wakati huo huo, preheat oveni.

Nyama imeoka kwa dakika 45, muda mfupi kabla ya kumalizika kupika, sleeve imekatwa ili:

• ukoko ni hudhurungi
• unyevu kupita kiasi umetoka.

Kwa hiari ya mhudumu, sehemu yoyote hutolewa kwenye sahani, unaweza kuongeza mboga zingine zinazoruhusiwa.

Wengine watapenda kujaza kutayarishwa kulingana na mapishi ya saladi ya Kaisari. Ikiwa utaijaza na sahani, nyama ni laini na isiyo ya kawaida.

Bata iliyooka

Mapambo halisi ya meza ya Mwaka Mpya itakuwa bata iliyooka. Unahitaji kuchukua vibanzi vya bata 5, nusu ya machungwa, karafuu mbili za vitunguu, chumvi na pilipili ili kuonja. Nyama lazima ijengwa mapema, iliyoandaliwa na mchanganyiko wa vitunguu iliyokatwa, pilipili nyeusi, chumvi na maji ya limao.

Machungwa hukatwa kwenye semicircle, huwekwa kwenye filimbi ya bata, iliyofunikwa kwa foil na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa kuoka kwenye joto hadi digrii 200. Saa moja baadaye, na uma au kisu, angalia kiwango cha utayari. Kawaida, saa moja inatosha kupikia.

Zukini, viazi au kabichi ya Peking yanafaa kwa kupamba. Inahitajika kupika viazi na vitunguu, kuongeza zukini iliyokatwa na kabichi, kuongeza maji na kupika kwa dakika 10.

Unahitaji kula sahani hiyo kwa uangalifu, kwani juisi ya kongosho imetengwa kwa bidii kutoka kwa chakula cha kutolewa, kibofu cha nduru na ini imejaa. Kabla ya sikukuu, haitaumiza kunywa maandalizi ya enzyme, wanasaidia kuboresha mchakato wa kumengenya.

Tunasherehekea Mwaka Mpya bila matokeo

Tunasherehekea Mwaka Mpya bila matokeo

Mwanahabari wetu Mikhail Zadornov alisema kwa mafanikio kuhusu matayarisho yetu kwa Mwaka Mpya - kwa wiki mbili nzima tunanunua chakula ili tu tu kula ndani ya masaa mawili ...

Na haishangazi kuwa magonjwa kama vile kizuizi cha tumbo, na zaidi ya yote - kongosho, mara nyingi hupatikana tu kwenye Mwaka Mpya! Ikiwa mtu katika familia au katika kampuni ya joto anahisi shida na tumbo, basi usilazimishe kunywa pombe. Na hapa kukomesha - "heshima" au "usiheshimu" haipaswi kuwa katika kanuni. Ikiwa daktari alimwambia mtu huyu "hakuna haja", basi kwa nini anywe? Ni lazima ikumbukwe kwamba mtu aliyeinuliwa hatasisitiza juu ya hili.

Na kinyume chake ni kwamba ikiwa mtu anaruhusiwa kunywa kidogo, hii haimaanishi kuwa anaweza kunywa vodka sio kwenye glasi, lakini kwa lita. Na skimp juu ya pombe ya hali ya juu hapa sio lazima. Ni bora kunywa vodka yenye ubora kidogo kuliko mengi, lakini baada ya hapo kichwa kitaumiza sana siku inayofuata.

Ikiwa utaipindua kwa chumvi, pilipili na pombe (kila kitu huchanganyika, kwa kweli, na olivier au vinaigrette), basi kunaweza kuwa na blockage kwenye tumbo au sumu ya chakula.

Hapa utahitaji kumaliza kabisa tumbo. Ili kufanya hivyo, chukua glasi ya maji ya moto ya kuchemsha, ambapo vijiko viwili vya chumvi vimewekwa.

Baada ya lava ya kwanza ya tumbo, kuna ya pili, ndani ya maji ambayo maji ya potasiamu tayari yapo.

Lakini ikiwa unakunywa kwa nguvu na kula vyakula vyenye mafuta, basi spasm ya ducts ya kongosho inaweza kutokea, na juisi ya kongosho haiwezi tena kuingia kwenye duodenum.

Ikiwa kupasuka kwa ducts kunatokea, basi enzymes za kongosho hazitaenda kwenye mfumo wa utumbo wa binadamu, lakini ndani ya tishu zinazozunguka. Na kongosho inageuka kuwa necrosis ya kongosho, ambayo necrosis ya kongosho itatokea.

Ikiwa katika hali hii haitoi simu ya wagonjwa kwa haraka, basi mtu ataweza kufa katika muda mfupi.

Na kwa hivyo, usitegemee sana chakula, kana kwamba wanalisha chakula kali kwa miezi sita. Ni bora kuchagua sahani hizo ambazo zinaweza kusababisha utangamano kati yao wenyewe. Ili kufanya hivyo, unahitaji kusoma meza ya utangamano wa sahani, kula kidogo, na ikiwezekana, nenda kitandani mapema. Ni katika kesi hii tu ambayo itawezekana kuhakikisha kuwa mtu ataamka kitandani mwake, na sio kwenye kitanda cha hospitali.

Chakula cha kongosho wakati wa likizo ya Mwaka Mpya | Klabu ya CULINAR

Kipindi cha likizo ya Mwaka Mpya huleta furaha na kufurahisha, sio kwa kila mtu. Kulingana na takwimu, idadi ya simu za wagonjwa kwa sababu ya kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo huongezeka sana. Wingi wa chakula kitamu na cha kuridhisha, ambayo meza huvunja, unywaji wa vileo, huwa sababu ya maumivu ya mara kwa mara ndani ya tumbo.

Maumivu ya papo hapo, kali ndani ya tumbo inaweza kuwa ishara ya ugonjwa hatari na hatari kama pancreatitis ya papo hapo. Pancreatitis ni kuvimba kwa kongosho, kuelezea ukiukaji wa kazi zake, na kusababisha athari kubwa kwa afya ya mgonjwa.

Pancreatitis inaweza kuwa ya uvivu, na hata asymptomatic katika fomu sugu au ya mwisho ya ugonjwa, bila kusumbua sana mgonjwa na kujidhihirisha katika vipindi vya kukiuka chakula au lishe na unywaji pombe.

Dalili kuu za kongosho ni maumivu makali katika eneo kuu la tumbo, hisia za maumivu ya "dagger", kuongezewa kwa kutapika kali, ikiwezekana kupunguza shinikizo la damu na hata joto la juu la mwili. Wakati dalili hizi zinaonekana, daktari mara nyingi hugunduliwa na kongosho ya papo hapo.

Ikiwa baada ya kula unasikia usumbufu kwenye tumbo la juu, wakati mwingine ukitoa nyuma ya mgongo au mgongo, ikizidi ustawi wa jumla, usitegemee kuwa kila kitu kinakwenda peke yake. Kumbuka kwamba kongosho ni ugonjwa mbaya na ikiwa hautafute msaada wa matibabu kwa wakati, inaweza kuwa mbaya.

Usifikirie kuwa maumivu yatapita peke yake, na zaidi ya hayo usijaribu kujitambulisha mwenyewe. Utambuzi wa kongosho inafanywa tu katika taasisi ya matibabu kwa msingi wa uchunguzi wa vipimo vya matibabu.

Njia sugu ya kongosho haitoi tishio kubwa kwa maisha ya mgonjwa aliye na kongosho, hata hivyo, udhihirisho wenye uchungu katika hali ya maumivu na uchungu, kichefuchefu cha mara kwa mara na sumu ya kutapika ya mara kwa mara kwa maisha kamili ya mtu. Katika kipindi hiki, ni muhimu kupakua kongosho lako na lishe maalum.

Kwa kuzingatia kwamba kutakuwa na majaribu mengi kwenye meza ya Mwaka Mpya, unahitaji kutunza kupatikana kwa sahani zenye afya kwa kongosho yako.

Jedwali la sherehe linaweza kuwa na ladha nyingi, lakini sio mafuta na sahani za viungo, kula saladi za mboga zaidi na matunda. Kwa hivyo, huwezi kuweka afya yako hatarini, na utumie likizo za Mwaka Mpya bila kukutana na watu katika kanzu nyeupe.

Ikiwa una maswali juu ya lishe sahihi, unapaswa kushauriana na daktari wako na upate ushauri wa matibabu.

Lishe ya Pancreatitis

Kwa hivyo, unaweza kula nini na kuzidisha kwa kongosho, na ni nini marufuku kabisa? Kwanza kabisa, unahitaji makini na bidhaa zenye afya. Lishe zifuatazo lazima zijumuishwe katika lishe yako:

• mkate mweupe mkate,
• mchele wa nafaka na oatmeal,
• viazi zilizosokotwa kioevu,
• jibini la Cottage na mafuta 0%,
• omelets, cutlets na samaki aliyeoka,
• supu za joto na broths,
• juisi za asili
• mboga za kuchemsha
• chakula cha mtoto au chakula.

Katika kesi hakuna wakati unapaswa kunywa pombe, kwani inasababisha maendeleo ya ugonjwa.

Kitu pekee unachoweza kumudu wakati wa likizo ya Mwaka Mpya ni divai nyekundu kwa kiwango kidogo. Walakini, katika kongosho ya papo hapo, matumizi ya vileo ni marufuku kabisa.

Vyakula vyenye mafuta na kukaanga pia ni marufuku madhubuti. Orodha ya vyakula vya kuzuia ni pamoja na:

• vinywaji vya kaboni
• kahawa, kakao, chai kali,
• nyama ya kukaanga (nyama ya mafuta, nyama ya nguruwe),
• aina yoyote ya ini
• haradali, mayonnaise, ketchup,
• mboga mbichi
• vitunguu, chika, vitunguu, figili na figili,
• pipi
• ndimu na zabibu.

Sababu kuu zinazoongoza kwa utendaji wa kongosho ni kama ifuatavyo:

1. majeraha ya tumbo
2. athari za magonjwa ya virusi, pamoja na homa ya kawaida,
3. ulevi sugu,
4. overweight
5. matumizi ya pipi kwa idadi kubwa,
6. uwepo wa magonjwa ya njia ya utumbo.

Pamoja na ukweli kwamba leo kuna matibabu mengi mazuri ya kongosho, lishe ya kongosho inabaki leo njia bora zaidi ya kurejesha kazi ya kongosho.

Saladi za kongosho: mapishi maarufu ya saladi ambayo unaweza

Katika kesi ya kongosho, mtu anahitaji kufuata lishe kali kwa muda mrefu. Ikiwa hii haijafanywa, kongosho itajibu mara moja mabadiliko ya lishe, kwani itapewa mzigo wa ziada.

Kutoka kwa kifungu hiki unaweza kujua ni saladi gani unaweza kula na kongosho na jinsi ya kupika kwa kupendeza na haraka.

Je! Ni nini kingine unahitaji kujua kuhusu saladi za ugonjwa wa kongosho?

Mboga ya kuchemsha, iliyochemshwa au iliyooka itakuwa sehemu muhimu za lishe katika hali sugu ya ugonjwa (wakati wa msamaha wa kuendelea). Ili mboga zisipoteze ladha yao wakati wa kupikia, zinaweza kuoka kwenye oveni ya foil hadi laini.

Mboga hupendekezwa kutumiwa pamoja na nyama na samaki. Pia huhifadhi virutubishi shukrani kwa matibabu ya upole ya joto.

Ni muhimu kukumbuka hitaji la kuwatenga dressings kwa namna ya horseradish, vitunguu, maji ya limao, siki, vitunguu, haradali na viungo vingine vya moto. Wanaweza kubadilishwa kwa mafanikio na mafuta ya mizeituni, cream ya chini ya mafuta au mtindi wa asili, ambayo itaboresha tu ladha ya sahani iliyopikwa.

Unaweza kutumia saladi na kongosho kama sahani huru, au kama nyongeza ya sahani ya upande.

Mapishi maarufu ya saladi

Kuwa na kumbukumbu ya afya yako. Kabla ya kubadilisha mlo wako, inahitajika kushauriana na daktari wako ili uvumbuzi katika lishe uwe na faida, na sio mbaya.

Atakuambia ni bidhaa gani zinahitajika na ni bora kutotumia. Baada ya yote, sahani haipaswi kuwa ya kitamu tu, bali pia yenye afya.

Saladi ya Beetroot

Mboga huchemshwa kwa masaa 2 hadi kupikwa. Kisha beets hung'olewa vizuri (inaweza kukaushwa), iliyokaushwa kidogo na kukaushwa na kiwango kidogo cha alizeti au mafuta ya mizeituni.

Pamoja na ukweli kwamba matunda haya yana mali muhimu, inafaa kuitumia kwa tahadhari, kwani beets zimejaa na nyuzi, ambayo hutengeneza mzigo wa ziada kwenye kongosho. Kwa hivyo, mtu anapaswa kukumbuka hali ya usawa.

Lahaja ya sahani kama hiyo inaweza kuwa saladi na kuongeza ya karoti zilizopikwa (pc 2-3.), Pia iliyokandamizwa kabla ya matumizi. Beets wakati huo huo kuchukua pcs 1-2. Wakati mwingine apple tamu iliyokunwa huongezwa kwenye saladi.

Lishe vinaretrette

Viungo vya saladi hii inayojulikana itakuwa tofauti kidogo na kichocheo cha classic, lakini ladha haibadilika sana, ambayo itafanya kufurahiya wapenzi wa bakuli hili maarufu la vitafunio.

Inahitajika kuchemsha beet moja ya kati (kama masaa 1.5-2 katika maji yasiyokuwa na maji) na viazi 2 (kwa dakika 20-30 kwa maji yenye chumvi kidogo). Ili kuondoa asidi ya ziada kutoka sauerkraut (300 g) na tango (1 pc.), Lazima iweze kulowekwa kwa maji baridi kwa nusu saa.

Baada ya hayo, tunakata beets ndani ya cubes na grisi na mafuta ya mboga, baada ya hapo tunaongeza viazi zilizokatwa na tango (hapo awali peeled) kwa njia ile ile. Uundaji unaosababishwa unachanganywa na kabichi iliyokunwa na mimea iliyokatwa vizuri.

Inafaa kulipa kipaumbele kwa ukweli kwamba saladi iliyo na mboga iliyochanganuliwa imepigwa marufuku madhubuti wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo. Kwa kuongeza, vinaigrette zinaweza kujumuishwa kwenye menyu tu wakati wa msamaha wa dhabiti.

Saladi ya kongosho ya Pancreatitis Olivier

Viunga vya olivier ya lishe huchukuliwa kwa idadi sawa na ya kawaida. Viazi na karoti (kwa kiwango sawa) huchemshwa kwenye peel. Pia inahitajika kupika kuku na mayai ya kuchemsha ngumu.

Baada ya hayo, kila kitu hukatwa kwa cubes ndogo ya ukubwa sawa na majira ya cream ya sour ya yaliyomo mafuta. Chumvi inahitajika kidogo. Ikiwa inataka, peel mpya safi bila tango inaweza kuongezwa kwenye saladi.

Tumia cream nyepesi na mafuta ya chini kama mavazi. Hii ni moja ya mapishi bora ya saladi ya kongosho kwa Mwaka Mpya.

Chakula cha saladi "Mimosa"

Lishe za chakula kwa kongosho zinaweza kujumuishwa kwenye menyu kila siku, kwani sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya.

Kwa ajili ya kuandaa Mimosa ngumu ya kuku 3 yai, gramu 250 za fillet pollet au samaki wengine wenye mafuta kidogo huwekwa kwenye maji ya kuchemsha na kupikwa kwa muda wa dakika 20. Karoti moja kubwa na viazi vitatu vya ukubwa wa kati hupikwa kwa dakika 20.

Baada ya hayo, wanaanza kuunda tabaka za bakuli. Mara moja hadi chini ya sahani kuweka samaki, hapo awali walikusanywa vipande vidogo. Kisha karoti zilizopigwa hupambwa. Safu ya tatu ni jibini kali lenye shabby na yaliyomo mafuta. Ifuatayo ni yai safi yai, ambayo inafunikwa na viazi zilizokunwa.

Tabaka zote ni mafuta ya sour cream 10% mafuta. Katika hatua ya mwisho, saladi imepambwa na vijiko vya bizari ya kijani (pcs 2-3.), Ambayo yolk laini rubs.

Kwa hivyo, inflorescence nzuri ya mimosa hupatikana - mapambo ya ajabu ya meza ya sherehe katika msimu wa mapema.

Saladi ya tango ya pancreatitis

Kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi sana. Inahitajika kuosha na kuokota 100 g ya matango safi na pete, kuziweka kwa namna ya nyoka kwenye sahani. Kisha ongeza chumvi kidogo, msimu na mafuta ya mboga na uinyunyiza na bizari iliyokatwa.

Kuvaa saladi kama hiyo inaweza kuwa cream ya sour. Katika kesi hii, matango yanahitaji kuoshwa, peeled na kukatwa kwa cubes ndogo, kuongeza bizari na msimu na cream ya sour, ikichanganya kila kitu vizuri.

Ikumbukwe kwamba mboga mbichi inaweza kuliwa na kongosho wakati wa msamaha wa kuendelea, ikiwa ugonjwa unazidi, tu kuchemshwa au kukaushwa. Pia inahitajika kuangalia na daktari wako orodha ya mboga iliyoruhusiwa, kwani sio yote ambayo yatafaa kwa ugonjwa huu.

Lettuce ya majani

Kuna mapishi kadhaa ya saladi ya kongosho sugu. Mojawapo ni majani ya majani, ambayo kwa lishe ya lishe inaweza kuletwa ndani ya lishe si zaidi ya mara mbili kwa wiki.

Sahani imeandaliwa kama ifuatavyo: majani ya saladi yaliyo na asidi ya ndani (watercress na arugula yanakiliwa!) Huosha kabisa, kisha unyevu kupita kiasi huondolewa kutoka kwao. Baada ya hayo, wanapaswa kung'olewa vipande vidogo.

Mayai ya kuchemsha ngumu yaliyopikwa hapo awali husafishwa na kukatwa katika sehemu 8, baada ya hapo huongezwa kwa majani. Sehemu nyingine itakuwa jibini ngumu (100 g), iliyokatwa kwa vijiti vidogo. Vipengele vyote hutolewa kwa matone machache ya mafuta ya mizeituni au cream ya chini ya mafuta.

Matunda na saladi za mboga

Unaweza kubadilisha menyu na mchanganyiko wa mboga na matunda. Je! Ni matunda gani na saladi za mboga zinaweza kuliwa na pancreatitis bila hofu ya afya? Kuna mapishi kadhaa:

• Kwa mapishi ya kwanza, unahitaji kuchukua karoti zilizopikwa na maapulo kadhaa ya aina tamu. Matunda yamepigwa na kusugwa kwenye grater. Saladi imekusanywa na mtindi wa chini wa mafuta, ambayo unaweza kuongeza kijiko cha sukari au tone la asali.
• Kwa chaguo la pili, unahitaji kuchanganya 250 g ya melon tamu, apples 2 tamu bila peel na 250 g ya malenge, ambayo imechomwa hadi kupikwa. Vipengele vinunuliwa, ikiwezekana ukubwa sawa. Yogurt hutumiwa kama mavazi, unaweza kuongeza sukari kidogo kwa ladha.
• Mchanganyiko mwingine unaweza kuwa kiamsha kinywa cha kupendeza. Peache safi, ndizi na malenge ya malenge iliyopikwa na mvuke huchukuliwa kwa kiwango sawa. Viungo huboboa, vinyunyiziwa kwa cubes sawa na vikichanganywa, wakati zinawekwa na cream ya chini ya mafuta au mtindi.

Saladi ya dagaa na Apple

Saladi hii iliyo na kongosho ya kongosho itasaidia kubadilisha lishe ya lishe, na kujaza mwili na protini muhimu (squid, mayai, jibini, cream ya kuoka), vitamini, madini na pectini (maapulo), ambayo ni sehemu ya maapulo. Sahani inaweza kuletwa ndani ya lishe wakati wa msamaha, ikiwa hakuna shida na uingizwaji wa siki na viini vya yai.

Ili kuandaa saladi hiyo, unahitaji mzoga 2 wa squid ya peeled (safi-waliohifadhiwa), mayai 3 ya kuku, apple moja tamu, 100 g ya jibini, 5-6 tbsp. l sour cream 10% mafuta na chumvi.

Vijito huingizwa kwenye maji ya kuchemsha yenye chumvi na baada ya kuchemsha huchemka kwenye moto wenye utulivu kwa dakika 3 haswa (ikiwa imepikwa kwa muda mrefu, itakuwa ngumu). Mzoga uliochapwa hukatwa katika pete.

Mayai ya kuchemsha ngumu, jibini na apples zilizokatwa hutiwa kwenye grater coarse (ikiwa inataka, zinaweza kukatwa vipande vidogo). Kisha kila kitu kimepigwa chumvi kidogo, kilicho na cream ya sour na kuchanganywa.

Tumia saladi kwa kiwango kidogo, 100-150 g kwa kila mlo, ikiwa ugonjwa katika kipindi cha msamaha wa kuendelea - sio zaidi ya wakati 1 katika wiki 1-2.

Lishe ya mgonjwa sio tajiri na ya wastani, lakini kuna mapishi kadhaa ya saladi ya pancreatitis kwa watu wazima ambayo inaweza kubadilisha mlo.

Menyu ya mfano ya kongosho ya kongosho

"Nilikuwa na shida na kongosho, daktari aligundua pancreatitis. Dawa zilizoandaliwa, nikanywa. Mara kwa mara nilienda baharini. Ndipo daktari mwingine alinishauri "Chai ya Monastiki" kwa kongosho. Nilianza kuichukua - afya yangu iliboreka na kongosho langu likatoweka.
Nadezhda Vasilyeva, umri wa miaka 41.

Pancreatitis ni ugonjwa ambao una asili ya uchochezi asili, inayoendelea kwenye kongosho. Maisha yasiyofaa husababisha ugonjwa kama huo, haswa - utapiamlo.

Ni muhimu sana kuchunguza orodha sahihi ya kongosho ya kongosho.Menyu ya takriban itapewa hapa chini, na sasa tutazingatia ni kwanini lishe kama hiyo na kongosho ya kongosho itasaidia kumlinda mgonjwa kutokana na kuzidisha kwa nguvu.

Je! Nini lengo la chakula cha lishe

Kwa wengi, meza ya lishe wakati wa kuzidisha ni mchakato wa kuzimia ambao unakulazimisha kuzuia yoyote, sio tu marufuku vyakula katika lishe yako na kongosho.

Walakini, lishe kwa uchochezi wa kongosho, licha ya ukweli kwamba ni mdogo sana, wakati huo huo ina lishe bora, ambayo haimiliki mwili vitamini muhimu, protini, wanga na mafuta.

Kinyume chake, lishe sahihi ya kongosho humwongoza mgonjwa maisha kamili na yenye afya. Ikumbukwe kwamba mgonjwa na fomu sugu ya kongosho, hata baada ya dalili za ugonjwa kupungua, lazima azingatie mapendekezo ya lishe.

Ili kufanya hivyo, ni muhimu sana kujua nini unaweza kula na kongosho ya kongosho ili kuzuia uchochezi mpya na matokeo mabaya kwa mwili. Sheria ya msingi ni kwamba lazima utumie orodha iliyoidhinishwa ya bidhaa kwa sababu hii.

Inahitajika kuchagua menyu ya takriban ya kongosho kwa wiki na daktari anayehudhuria au mtaalamu wa lishe.

Hakikisha kushauriana na mtaalam chakula gani unaweza kutumia kifungua kinywa, ambayo wanga wa kongosho ni ya kuhitajika katika lishe.

Kwa kuongeza, usisahau kujua ni mimea gani iliyo na uchovu wa uchovu wa chombo huruhusiwa kuingizwa kama tiba ya ziada. Ya kawaida kati yao ni:

Walakini, vyakula hivi, pamoja na vyakula vyenye mafuta, ni marufuku wakati wa kurudi tena.

Hatua ya kuzidisha

"Kongosho imekuzwa. Hakuwa kwa daktari mmoja. Aliona homoni hata. Kisha aliamua kutoenda kwa madaktari mara nyingi. Mwezi mmoja uliopita, aliacha kuvuta sigara, akaanza kushiriki kikamilifu katika michezo, kula zaidi au kidogo kwa usahihi. Na la muhimu zaidi, alianza kunywa "Chai ya Monastiki" (alisikia juu ya programu ya Malakhov).

Na jana nilikwenda kwa uchunguzi uliyopangwa, na wakaniambia: "Na kwa nini umeamua kwenda kwa daktari - hauna patholojia." Kongosho ni kawaida kwa kawaida na homoni ni kawaida. Nilishangazwa na furaha!
Svetlana Nikitina, umri wa miaka 35.
Nizhny Novgorod

Patholojia katika awamu ya papo hapo inajumuisha njaa na amani kwa siku 1-3. Lishe na kuzidisha kwa kongosho kwa wakati huu haifai sana.

Madaktari wanapendekeza kunywa sana. Unaweza kutumia vinywaji vifuatavyo na kongosho:

• Maji ya madini ya Essentuki Na. 17, Slavyanovskaya na Naftusyu,
• mchuzi wa rosehip,
• chai dhaifu ya kijani
• jelly.

Baada ya maumivu ya kupungua, unahitaji kujua ni nini unaweza kula na kongosho. Kuruhusiwa nyama ya konda iliyochemshwa, supu za mboga na supu, pamoja na jibini la chini la mafuta na jibini, jibini.

Kanuni kuu za lishe katika kongosho ya kongosho ambayo menyu inaweza kuwa ya kitamu sana na muhimu ni:

1. Katika kongosho, lishe inapaswa kujumuisha vyakula vya protini.Protini ni muhimu vya kutosha kwa kuzaliwa upya kwa seli zilizoharibiwa za chombo chenye ugonjwa.
2. Wanga wanga ngumu lazima ilichemshwa kama nafaka.
3. Sukari na pancreatitis haifai sana, kama jam, mkate na pancreatitis, pasta na pancreatitis, asali.
4. Jedwali la lishe haitoi matumizi ya mafuta tata, ni bora kutumia mafuta ya mizeituni kwa kongosho.
5. Pia itakuwa muhimu kuwatenga karanga zenye lishe kwa kongosho, kwani bidhaa hii inaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa wa ugonjwa.
6. Mgonjwa anapaswa kula kila masaa 2-3, kwa sehemu za kati. Unaweza kutumia matapeli kama vitafunio.
7. Hairuhusiwi kula sana au kufa na njaa.
8. Sahani ya kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, pamoja na vitafunio, inapaswa kuwa na joto la starehe.
9. Chakula lazima kifanyike matibabu ya joto. Bidhaa yoyote, pamoja na mchele kwa pancreatitis, lazima iwe kitoweo, kuchemshwa au kupikwa kwenye boiler mbili.
10. Kutumia vitunguu kwa pancreatitis au limau kwa kongosho, na pia vyakula vingine vya viungo haifai. Hauwezi kujaza meza ya chakula na kukaanga, sahani za viungo, na pia kula mchuzi wa soya na kongosho.

Kutumia unywaji pombe na sigara katika kozi sugu ya ugonjwa pia haifai. Ili kupunguza hatari ya athari mbaya kwa mwili, ni bora kujua kutoka kwa gastroenterologist jinsi ya kula na kongosho wakati wa kuzidisha kwa wiki au zaidi. Kwa kweli atakuambia ikiwa inawezekana kula karanga na kongosho katika awamu ya maendeleo ya ugonjwa.

Mfano wa menyu

Kwa mtu anayesumbuliwa na kongosho, sahani za jadi za Mwaka Mpya zinagawanywa, kwa sababu zinaweza kusababisha ugonjwa kuzidisha.

Kuzingatia sheria rahisi, unaweza kuandaa matibabu ya sherehe kwa kongosho:

• toa upendeleo kwa saladi kulingana na mboga ya kuchemshwa inayoruhusiwa na lishe,
• kupika sahani za nyama na samaki katika hali ya kuoka au mvuke,
• tumia mboga mboga na nafaka kwa kupamba,
• Kutumikia dessert tamu lakini zisizo na mafuta.

Vitafunio vya Mwaka Mpya ni pamoja na idadi kubwa ya bidhaa, ambazo kadhaa zinaruhusiwa kwa kongosho. Lakini mapishi pia ni pamoja na viungo vyenye madhara:

• mayonnaise
• vitunguu na vitunguu
• chakula cha makopo na marinades,
• vitunguu saumu na siki,
• nyama ya kuvuta.

Bidhaa zilizokatazwa kwa mgonjwa aliye na kongosho zinaweza kubadilishwa. Hii inafanywa na olivier na vinaigrette, wakiyatengeneza kutoka kwa mboga zilizopikwa, safi au kung'olewa (lakini sio kung'olewa) matango, nyama ya kuchemsha au ya kuoka (kuku, veal, nk). Badala ya mayonnaise, saladi inaweza kukaushwa na cream ya sour.

Sahani za moto

Kwa utayarishaji wa vyombo vikali vya moto tumia boiler mbili. Ni rahisi kutengeneza manti ya kigeni na kujaza nyama na mboga, rolls au cutlets za lishe kutoka samaki au nyama. Unaweza pia kuandaa vinywaji kwa likizo katika oveni: kuku iliyooka, nyama au samaki zipo kwenye kila menyu kwa hafla maalum. Ladha isiyo ya kawaida katika tanuri na sahani za upande zinapatikana.

Lakini na kongosho, unahitaji kuzingatia kwamba mgonjwa ni marufuku kutumia kiasi kikubwa cha mafuta. Kwa hivyo, sahani kama bata kwenye foil hutengenezwa kutoka kwa fillet, ambayo unahitaji kuondoa ngozi.

Kwa samaki wa kuoka, aina zisizo za mafuta huchaguliwa, na nyama inaweza kutayarishwa baada ya kuchemsha awali.

Jedwali la dessert ni pamoja na matunda yaliyokaushwa na safi, mousses au jellies. Haupaswi kupenda sana keki, kwa sababu mapishi mengi yana siagi au majarini. Lakini kupika keki, ambayo ni msingi wa jelly yenye afya au marshmallows, inawezekana na kongosho.

Ikiwa mtu anaongoza maisha ya kupendeza zaidi, bila kujali hali yake, basi shida ya kuchagua vinywaji kwa hafla maalum na kongosho itakuwa mdogo tu isipokuwa maji ya soda na juisi za asidi. Komputa zote au vinywaji vya matunda vinavyoruhusiwa na lishe zinaweza kupambwa kwa njia isiyo ya kawaida na kutumiwa kwenye meza kwenye likizo.

Lakini wakati mwingine wagonjwa walio na kongosho hawawezi kufanya bila pombe. Kwa sherehe, inafaa kununua divai kavu yenye ubora.

Haupaswi kuchagua sparkling, semisweet na aina tamu, kwa sababu wanachukiza kongosho. Utoaji wa kinywaji haupaswi kuzidi 50 g, na divai hii italazimika kupigwa jioni wakati wote katika sips ndogo na tu kwa kushirikiana na appetizer.

Uturuki uliokaoka na mboga

Viungo vya sahani kwa mgonjwa aliye na pancreatitis inaweza kuwa:

• turlet fillet (matiti),
• viazi
• karoti
• zukchini au koloni (broccoli),
• vitunguu nyekundu.

Kabla ya kupika, kata nyama na mboga mboga vipande vipande, toa chumvi kwa ladha. Acha kwa masaa 1-2. Weka mchanganyiko uliotiwa chumvi kwenye sleeve ya kupikia na uoka.

Unaweza kujumuisha katika kupamba kila kitu kinachoruhusiwa kwa kongosho kwa kuongeza vipande vya apple au peari kwenye sleeve, beets zilizopikwa kabla, kuandaa marinade isiyo ya kawaida (kichocheo cha kumwaga saladi ya Kaisari) au kumwaga mchuzi wa mboga kwenye sleeve.

Saladi ya Kaisari

Muundo wa saladi na kongosho ni pamoja na:

• nyama ya kuchemsha (200 g),
• jibini lenye mafuta kidogo (50 g),
• mkate mweupe (100-150 g),
• viini vya kuchemsha (2 pcs.),
• mafuta ya mboga (70-100 g),
• juisi ya limao (1 tbsp.),
• majani ya lettu.

Kwanza, tengeneza mkate kutoka mkate mweupe, ukikata kile kiboko ndani ya cubes kisichozidi 1 cm kwa saizi. Futa mkate katika tanuri.

Jitayarisha kujaza viini zilizokandamizwa, pamoja na maji ya limao na mafuta. Acha aachane naye. Wakati huu, jitayarisha viungo vingine: nyama iliyokatwa, jibini, majani ya saladi, ukiacha michache.

Weka majani nzima kwenye sahani. Changanya nyama, jibini, saladi iliyokatwa na mavazi. Ongeza croutons kabla ya kutumikia.

Saladi ya Peking

Karoti za Kikorea zinahitajika kwa vitafunio hivi. Na pancreatitis, unahitaji kuchagua vitafunio bila viungo vya moto. Kiasi cha viungo hutofautiana kwa ladha. Kwa saladi, kata vipande nyembamba nyama ya kuchemsha (kuku, nyama ya ng'ombe), mayai ya mwinuko, matango safi na kabichi ya Beijing. Changanya kila kitu, ongeza karoti kidogo za Kikorea na walnuts zilizokatwa, chumvi ili kuonja.

Saladi ya Uigiriki

Uzuri wa sahani hii hutoa kata kubwa ya mboga mbichi.

Wanachukuliwa kwa idadi ya kiholela, kulingana na ladha yako mwenyewe. Kupamba sahani na majani ya lettu, kuweka juu yake vipande vya nyanya, matango, pilipili tamu ya kengele na mizeituni kadhaa iliyotiwa mafuta. Ongeza cubes ndogo za jibini la feta au jibini la feta. Kwa mavazi, changanya maji ya limao na mafuta ya mizeituni kwa uwiano sawa. Mimina mavazi ya saladi na uinyunyiza na mimea iliyokatwa.

Sheria rahisi za kudumisha afya

Kuzingatia sheria rahisi itasaidia kulinda dhidi ya kuzidisha:

• Sahani zote za Mwaka Mpya hupikwa, kukaushwa au kuoka.
• Kwa saladi tumia mboga zilizokaushwa, zilizopikwa au zilizoka bila mafuta kwenye foil.
• Saladi hutolewa mara moja kabla ya kutumikia.
• Kwa mavazi ya saladi tumia mtindi wa mafuta ya chini, cream ya sour, mafuta ya mboga.
• Hata vyakula vya lishe huliwa kwa wastani.
• Wanakula pole pole, hutafuna chakula kabisa (Enzymes hutolewa kwa mshono ili kula chakula).
• Katika usiku wa Mwaka Mpya, hawasahau juu ya lishe - mara nyingi hula katika sehemu ndogo.
• Sawa na marufuku ya pombe. Kinywaji chochote cha ulevi ni adui mbaya zaidi wa kongosho - hakuna tofauti katika digrii na aina za pombe.

Ladha ya upande wa ladha

Kama sahani ya kando au sahani kuu ya pancreatitis, kolifulawa iliyooka chini ya omele ni kamili. Ili kufanya hivyo, piga mayai ya kuku 2 katika blender pamoja na 100 ml ya maziwa. Gawanya cauliflower ndani ya inflorescences, chemsha hadi nusu kupikwa kwenye maji chumvi. Paka sahani ya kuoka na siagi. Weka inflorescences ya kabichi, ujaze na mchanganyiko wa yai na uweke kwenye oveni (220 ° C) kwa dakika 20. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa juu na Bana ya jibini ngumu.

Katika mchakato sugu, kabichi itakamilisha kikamilifu meza ya sherehe. Ni muhimu kwa magonjwa ya kongosho. Katika shambulio kali, ni bora sio kujaribu sahani ya upande. Jibini na mayai yana mafuta mengi.

Katika kipindi cha papo hapo na magonjwa ya kongosho, kolifulawa hutolewa kwa njia ya viazi zilizopikwa. Na omelets zinaingizwa na imetengenezwa tu na protini.

Uturuki na mboga

• nyama ya bata
• viazi
• karoti
• broccoli au kolifulawa,
• Bana ya chumvi.

Chagua kiwango cha viungo ili kuendana na ladha yako. Mchakato wa kupikia:

1. Kata nyama na mboga ndani ya cubes, chumvi na uchanganya.
2. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mboga, weka bakuli ya viungo kwenye jokofu kwa masaa 2.
3. Preheat oveni kwa digrii 200, weka viungo kwenye mfuko wa kuoka, funga.
4. Weka begi iliyo na yaliyomo kwenye karatasi ya kuoka, gonga kwa upole kwa kisu katika maeneo 2-3 ili mvuke ipotee.
5. Oka katika oveni kwa dakika 40.
6. Weka kituruki kilichokamilika kwenye sahani, kupamba na majani ya bizari, mint, parsley.

Pudding ya nyama

• 200 g ya nyama ya mafuta,
• 15 g semolina
• Yai 1
• 100 ml ya maji
• Bana ya chumvi.

Kuandaa pudding kama ifuatavyo:

1. Kupika nyama, saga kwenye grinder ndogo ya nyama, ongeza chumvi.
2. Kupika semolina katika maji.
3. Kuchanganya nyama na semolina, kumwaga yai yai.
4. Piga protini, ongeza kwenye misa.
5. Weka kwenye ukungu.
6. Tumia boiler mara mbili, modi ya "Nyama" kwa dakika 15.

Kutumikia katika kuki za kuki. Kupamba pudding na wiki.

Unaweza kumwaga juu mchanganyiko wa cream ya chini ya mafuta na bizari.

Pike ya mkate iliyooka

Unaweza kutumia samaki wengine wenye mafuta kidogo.

• fillet ya zander - gramu 600,
• karoti - kipande 1, saizi ya kati,
• siagi - kijiko 1,
• wiki kavu "mimea ya Provencal",
• Bana ya chumvi
• maji ya limao - vijiko 2.

1. Kata samaki kwa sehemu, chumvi na maji na maji ya limao.
2. Weka kila kipande kando kwenye karatasi ya foil.
3. Weka karoti zilizokatwa juu ya zander, nyunyiza na mimea kavu.
4. Kukusanya kingo za foil na mfuko, bila kuishinikiza kwa yaliyomo.
5. Weka sufuria za samaki kwenye karatasi ya kuoka, upike katika oveni kwenye joto la digrii 200 kwa nusu saa.

Kuruhusiwa kula nini

Chakula muhimu kwa kongosho, na vile vile vyakula ambavyo haziwezi kuliwa kwa pancreatitis, tengeneza lishe ya Pevzner, inayojulikana kama nambari ya meza 5. Unahitaji kula nyama kila siku, lakini aina tu za konda (kuku, nyama ya ng'ombe, sungura, kalvar, turkey). Inaweza kupikwa, kuchemshwa au kuoka.

Ni bora kuchanganya bidhaa za nyama na ulaji wa sahani za mboga. Mabomba na pancreatitis au bidhaa zingine zinazofanana katika awamu yoyote ya ugonjwa katika lishe ya mgonjwa ni marufuku kabisa. Bidhaa kama ya maandalizi yoyote (ya viwandani au nyumbani) italeta usumbufu kwenye chombo kilichochomwa.

Kupanua picha, bonyeza juu yake na panya.

Wakati wa kuunda menyu kwa wiki, ni muhimu kuwa unajumuisha samaki wenye mafuta kidogo. Unaweza kufurahia nyama za samaki za mvuke, mipira ya nyama au souffle. Kwa sahani, ni bora kutumia carp, pike na cod. Ni vizuri kula dagaa, hasa shrimp ya kongosho na mussel, kwa sababu ina protini nyingi na kiwango cha chini cha wanga na mafuta.

Ni muhimu kujua ni mkate gani unaruhusiwa kula na kongosho. Bidhaa ya ngano ya daraja la kwanza au la pili inaruhusiwa, lakini tu katika fomu kavu. Unaweza kula viboreshaji, pamoja na kuki zisizo za siagi, kama vile kavu. Karanga zilizo na kongosho huruhusiwa, lakini kwa kiwango kidogo wakati wa msamaha wa kuendelea. Unaweza kula tiba hii sio zaidi ya nyuzi 5 kwa siku.

Mbegu za alizeti ni marufuku kula kukaanga. Ikiwa unataka kula bidhaa hii, basi ni bora kuitumia mbichi, bado unaweza kuwa katika fomu ya halva ya Homemade. Kama ilivyo kwa karanga, mlozi na pistachios - zinaweza kuliwa kwa kukosekana kwa malalamiko, wakati hakuna dalili za kongosho. Wanaruhusiwa kuchukua karanga 1-2, na ongezeko la kila siku la kipimo.

Sahani anuwai (saladi, nafaka, casseroles) zinaweza kuongezewa na karanga.

Orodha ya bidhaa muhimu hutoa kwa matumizi ya idadi isiyo na kikomo ya mboga. Uangalifu sana, unahitaji kutumia tangawizi kwa kongosho. Je! Naweza kula nini na kuvimba kwa kongosho pamoja na sahani zilizo hapo juu:

1. Buckwheat ni muhimu sana kwa kongosho, na pia oatmeal, semolina, mchele, ambayo nafaka zimetayarishwa katika maziwa iliyochemshwa au maji safi.
2. Inashauriwa kutia ndani bidhaa za maziwa zilizochomwa katika lishe - mtindi wenye mafuta kidogo, kefir, jibini la chini la mafuta, mtindi, maziwa yaliyokaushwa bila nyongeza ya matunda. Unaweza kutengeneza casserole kutoka kwa bidhaa hizi.
3. Mayai yanapaswa kuliwa kama omelee zenye mafuta.
4. Chicory iliyo na kongosho bila kuzidisha inaweza kuwa chaguo bora kwa wapenzi wa kahawa. Kinywaji kutoka kwa mmea huu ni matajiri katika vitu muhimu vinavyoamsha motility ya matumbo na pia husaidia kupunguza sukari ya damu.

Kupanua picha, bonyeza juu yake na panya.

Jinsi ya kula na kongosho kuwa na afya na kitamu? Chaguo bora kwa lishe itakuwa:

• beets
• viazi
• pancreatitis broccoli
• pilipili tamu
• tangawizi ya kongosho,
• kolifulawa
• zukini na kongosho,
• mchicha na bizari kwa kongosho,
• mbaazi za kijani
• karoti na kongosho.

Ni chakula gani cha kupika na kongosho kwenye likizo

Sahani zilizo na kongosho haifai kuwa muhimu tu, bali pia ni kitamu. Baada ya yote, lishe ya lishe kwa wagonjwa walio na uchochezi wa kongosho sio hatua ya muda mfupi, lakini mtindo wa maisha wa wote. Lakini ni nini ikiwa roho inahitaji likizo? Katika kifungu hiki tutakuambia ni chakula gani kinachopaswa kuwa kwenye menyu ya mgonjwa aliye na ugonjwa wa papo hapo, na jinsi ya kubadilisha chakula wakati wa sherehe.

Kijadi, juu ya usiku wa Mwaka Mpya na likizo nyingine nyingi, mama wa nyumbani huandaa saladi. Lishe ya necrosis ya kongosho haitoi sehemu za papo hapo, zilizochukuliwa na mafuta. Jinsi ya kufanya menyu ya likizo? Hapo chini tutakuambia ni saladi gani za kupendeza na za lishe zilizopo.

Uturuki Saladi na Mozzarella

Ili kutengeneza saladi, unahitaji gramu 100 za fillet Uturuki, mipira michache ya mozzarella, basil safi, mtindi usio na sifa, kefir au cream ya chini ya mafuta. Nyama imechemshwa kwenye kipande kimoja, baada ya hapo lazima ikate kung'olewa. Inaruhusiwa kuruka turuki kupitia grinder ya nyama kwa digestibility bora. Ifuatayo, chukua mipira ya mozzarella na uikate vipande vipande.

Jibini hii sio mafuta kama aina zingine. Katika kipindi cha papo hapo cha ugonjwa, unaweza kutumia jibini la Adyghe. Yaliyomo katika calorie ni ya chini hata. Majani ya Basil yanahitaji kung'olewa au kung'olewa. Kisha ongeza kwenye mchanganyiko. Katika kipindi cha papo hapo, ni bora sio kutumia wiki. Inayo mafuta muhimu ambayo huchochea usiri wa kongosho. Chumvi, saladi ya msimu na kefir au mtindi.

Unaweza kutumia cream ya chini ya mafuta.

Chakula kama hicho hakitasababisha kuzidisha. Sahani hii iliyo na kongosho ni rahisi kupika. Na utakutana na mwaka unaokuja kwenye mzunguko wa familia, na sio kuzungukwa na madaktari. Saladi pia inafaa kwa chakula cha jioni cha familia cha kawaida. Katika kipindi cha papo hapo, ni bora kuwatenga mboga kutoka kwenye sahani, na badala ya jibini na jibini la Cottage (zaidi juu ya utumiaji wa jibini katika kongosho).

Mapishi ya saladi ya pancreatitis (olivier na vinaigrette).

Lishe ya necrosis ya kongosho ya kongosho inapaswa kuwatenga kupita kiasi. Hata kama sio mchakato wa papo hapo, lakini sugu. Kwa hivyo, msingi wa meza ya sherehe kwa mwaka ujao au likizo nyingine ni wastani. Usifanye saladi 10 na sahani 2 za moto.

Hata kama ni ya lishe, itasababisha pigo kwa kongosho kwa sababu ya unyonyaji wao. Ni bora kupika saladi moja, sahani moja moto au supu na dessert kwa likizo. Unahitaji kuzitumia kwa mapumziko kwa matembezi, dansi, burudani.

Katika kesi hii, utakutana na mwaka ujao au likizo nyingine nyumbani, na sio hospitalini. Na muhimu zaidi - hakuna pombe.

Malenge kupamba

Kichocheo ni rahisi, lakini huenda vizuri na sahani ya nyama. Imeandaliwa kama hii:

1. Chambua malenge na mbegu.
2. Weka kwenye boiler mara mbili, ongeza chumvi kidogo, uwashe modi ya "Mboga" kwa dakika 20.
3. Baada ya kuanika, futa misa kwa hali ya joto, piga kwa puree na blender.

Unaweza kuongeza mchuzi kwa hii puree: mtindi wa asili usio na rangi + parsley.

Pamba viazi

Pamoja na ukweli kwamba mapishi ni rahisi sana kupika, yanafaa kwa sahani ya Mwaka Mpya:

1. Viazi peel, kata kwa cubes - sio zaidi ya 3 cm.
2. Weka viazi kwenye sahani ya kuoka glasi, chumvi juu, funga vizuri na kifuniko.
3. Microwave kwa dakika 10.
4. Kabla ya kutumikia, msimu wepesi na mafuta ya alizeti isiyofunikwa, nyunyiza na parsley, bizari.

Viazi ladha kama viazi zilizokaangwa.

Supu ya cream ya Keta

Sahani kama hiyo ni ya kushangaza katika likizo zetu, lakini ni muhimu sana kwa digestion na ladha. Hii ni supu ya chini ya mafuta na mchuzi wa sekondari. Jitayarishe kama ifuatavyo:

1. Chemsha samaki, utenganishe na mifupa.
2. Kusugua kwenye grater coarse kilo moja ya zucchini + 1 viazi.
3. Mimina 250 ml ya maziwa na yaliyomo mafuta na asilimia 2.5 na 250 ml ya maji kwenye sufuria, kuleta kwa chemsha.
4. Tunapunguza mboga iliyokunwa, samaki ya kuchemsha.
5. Punguza moto kwa kiwango cha chini, funika, simmer kwa dakika 20.
6. Ongeza basil kavu au safi ya kijani.

Kutumikia supu na matapeli nyeupe.

Sahani za kwanza haziwekwa sana kwenye meza ya sherehe. Lakini bure. Supu yenye lishe na yenye afya itasaidia chakula chochote cha jioni na kuboresha digestion. Lishe ya necrosis ya kongosho hukuruhusu kutumia vyombo vya kwanza vilivyo na mafuta ya chini, yaliyopikwa kwenye mchuzi "wa sekondari". Pia katika menyu unaweza kujumuisha supu za manukato.

Ili likizo ya Mwaka Mpya haiendi bila furaha kwako, tumikia supu ya cream ya Kifini na samaki. Kawaida, lohikkeito hupikwa na cream na salmoni. Lakini na magonjwa ya kongosho, raha kama hiyo haipatikani. Kwa hivyo, badala ya cream na maziwa. Badala ya lax na lax, tunachagua pollock, salmoni ya chum au lax ya coho. Wana asidi kidogo ya mafuta. Pia, inashauriwa kuongeza sahani za kwanza na mboga. Kwa hivyo, katika supu ya Kifinlandi, tunaongeza gramu 100 za zukchini na mizizi moja ya viazi. Bidhaa tatu kwenye grater coarse. Ifuatayo, ongeza glasi moja ya maziwa na glasi moja ya maji kwenye sufuria na chini nene, chemsha na upunguze mboga hapo. Samaki inapaswa kuchemshwa kabla, kutengwa na mifupa na pia kuongezwa kwenye supu. Wacha ichukue kwa dakika 15-20. Unaweza kuongeza wiki safi kung'olewa. Kutumikia supu ni bora na vipande vya mkate kavu.

Lishe ya lishe sio boring kila wakati. Kuna sahani rahisi na za kitamu ambazo utakumbuka kwa muda mrefu mwaka huu. Supu sahihi au borscht ambayo inaweza kuwa na kongosho.

Tunaweka meza kuwa ya kitamu na bila matokeo

Kwa hivyo, nini cha kupika kwa Mwaka Mpya na kongosho? Chaguo inapaswa kusimamishwa kwenye saladi moja au mbili za laini, sahani ya moto na dessert. Kutoka kwa kichekesho na msamaha unaoendelea, keki za custard zilizo na cream ya maziwa au keki ya baiskeli iliyo na safu ya mtindi-jelly itakuwa kuongeza nzuri kwa meza ya sherehe. Unaweza kuchagua sahani kutoka kwafuatayo.

Mzunguko wa Mwaka Mpya

• Kifaru cha kuku - gramu 200,
• Jibini laini (Adyghe) - gramu 200,
• Armeni pita - karatasi 1,
• Bizari - gramu 100,
• Kefir - 50 ml.

• Chemsha kuku, baridi, saga.
• Kusaga jibini kwenye ungo.
• Kata laini bizari, changanya na nyama, jibini na kefir.
• Lavash inaenea na mchanganyiko, roll.
• Funga na filamu ya kushikilia, jokofu kwa masaa 3.
• Kutumikia katika vipande 2 cm nene.

Saladi ya kuku na Jibini

Fillet ya kuku (100 g) imechemshwa, ikakatwe kwenye cubes. Jibini la Adyghe au jibini feta (100 g) hukatwa kwenye cubes. Basil ni ardhi. Saladi ya msimu na 50 ml ya mtindi usio mafuta bila nyongeza.

• Fillet ya kuku - 200 g
• Karoti ya kuchemsha - 100 g
• Viazi 2 za kuchemsha - 200 g
• Tango safi - 100 g
• Mayai ya kuchemsha - 2
• Chumvi ya 10% - 50 ml
• Parsley - matawi machache

• Chemsha nyama
• Mboga, nyama na mayai hukatwa kwenye cubes ndogo.
• Kwa mavazi, mtindi hutiwa chumvi kidogo, ukichanganywa na parsley iliyokatwa vizuri.
• Saladi ya msimu.

Cream supu samaki

• Keta - 200 g
• Zukini - 500 g
• Karoti - 100 g
• Viazi za ukubwa wa kati - 100 g
• Maziwa 1.5% - 200 ml Maji - 1 kikombe
• Mkate mweupe au mkate wa mkate - 100 g
• Parsley

• Chemsha samaki.
• Grate mboga, kitoweo kwa nusu saa, na kuongeza mchuzi kidogo.
• Piga mboga na samaki na blender.
• Mimina maziwa na maji ndani ya viazi zilizosokotwa, chemsha kwa robo nyingine ya saa.
• Kutumikia na wiki na viboreshaji.

Makini! Mayai yenye viini yanaruhusiwa kutumika kwa ondoleo la ugonjwa huo. Wakati wa kuzidisha, proteni za yai tu zinaweza kutumika.

Casserole "Vermicelli"

• Zakata ndogo - 500 g
• Fillet ya kuku - 500 g,
• Maziwa - 200 ml
• Mayai - 4 pcs.,
• Siagi - 50 g,
• Chumvi

• Chemsha vermicelli, grisi na mafuta.
• Chemsha nyama ya kuku, chaga na blender.
• Changanya nyama na vermicelli, weka fomu ya kabla ya mafuta.
• Piga mayai na chumvi na maziwa, mimina mchanganyiko wa nyama ya vermicelli-nyama.
• Oka kwa dakika 20 saa 200ºC.

Katika gasseroles 100 g:

Pamba samaki

• Cauliflower - 500 g,
• Jibini la Adyghe - 100 g,
• Mayai - 2 pcs.,
• Mafuta ya alizeti - 30 ml,
• Maziwa 1.5% - 100 ml,
• Chumvi

• Chemsha kabichi na uweke katika fomu iliyotiwa mafuta.
• Piga mayai na maziwa na chumvi, mimina juu ya kabichi.
• Oka saa 200ºC kwa nusu saa.
• Futa bakuli moto na jibini.

Katika sahani 100 ya upande:

Pilipili iliyosafishwa

• Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1,
• Mchele uliopikwa - 400 g,
• nyama - 200 g
• Vitunguu - 100 g,
• Karoti - 200 g
• Mafuta ya alizeti - 50 ml,
• Chumvi ya 10% - 25 ml,
• Juisi ya nyanya ya asili - 200 ml,
• Chumvi

• Chemsha nyama, ikunyunyize kwa kutumia grinder ya nyama au blender.
• Kata vitunguu vizuri na chemsha hadi uwazi, ongeza karoti iliyokunwa.
• Mimina katika nusu ya juisi ya nyanya, kuweka kidogo.
• Changanya mboga na mchele na nyama, chumvi, funika mpaka baridi.
• Pilipili kutoka kwa msingi, kaanga katika maji moto kwa dakika 5.
• Pata pilipili kuchemshwa, acha baridi.
• Kaanga pilipili na nyama iliyokatwa robo tatu, weka sufuria na chini nene.
• Koroa sour cream na juisi ya nyanya katika nusu lita ya maji, ongeza chumvi kidogo na kumwaga pilipili.
• Kuleta kwa chemsha, na chemsha moto chini kwa saa.

Maapulo yaliyokaanga na kujaza curd kujaza

• Maapulo "Snow Calville" - 500 g,
• Curd 0.2% - 200 g,
• Sukari - 50 g
• Marafiki - 100 g
• Yai - 1,
• vanillin.

• Piga jibini la Cottage na blender na yai, sukari na vanilla.
• Iliyokaushwa na kukaushwa kabla ya kukaushwa huongeza kwenye curd.
• Ondoa msingi kutoka kwa maapulo, weka maapulo.
• Mimina glasi nusu ya maji kwenye ungo.
• Punga maapulo kwa 200ºC kwa dakika 40.

Katika g 100 ya dessert:

Keki ya theluji

• Mtindi wa asili - 500 ml,
• Sukari - 100 g
• Banana - 200 g
• Cracker - 200 g
• Gelatin - 20 g.

• Gelatin hutiwa na maji ya moto (chini ya nusu ya glasi ya maji inahitajika).
• Siagi inafutwa katika mtindi.
• Jelly huletwa kwenye mtindi, huchochewa haraka.
• Yogurt inachanganywa na vipande vya cracker na ndizi.
• Kueneza mchanganyiko katika fomu inayoweza kutengenezea iliyowekwa na filamu ya kushikilia.
• Kaa kwa baridi kwa masaa 2.

Menyu ya Mwaka Mpya kwa wagonjwa walio na kongosho hufanywa kwa njia ambayo isizidi yaliyomo kila siku ya kalori na kuhimili kanuni zilizopendekezwa za proteni, mafuta na wanga.

Mapendekezo ya lishe ya kila siku:

• Yaliyomo ya kalori - kutoka 1800 hadi 2800 kcal
• Protini - 100-120 g
• Mafuta - hadi 70 g
• Wanga - 300-400 g

Makini! Kwenye menyu ya Mwaka Mpya unaweza kujumuisha matunda yaliyoruhusiwa, haswa sio mbichi, kompyuta zilizotengenezwa nyumbani, marshmallows, marmalade, biskuti kavu.

Hata kwa sababu ya likizo hauitaji kuhatarisha afya yako: haifai kula sana na kunywa pombe, basi, bila shaka, katika Mwaka Mpya kutakuwa na furaha na afya!

Kupikia Saladi ya Kabeji ya Beijing

Kitamu sana na afya kwa mwili ni saladi ya kabichi ya Beijing.

Ili kuipika, utahitaji kununua gramu 300 za nyama ya konda yenye ubora wa mapema.

Mbali na nyama kwa saladi, utahitaji kuandaa viungo kadhaa.

Viungo vinavyohitajika kwa sahani ni vifuatavyo:

1. Kichwa kidogo cha kabichi ya Beijing.
2. Karoti za Kikorea zilizopikwa na viungo vya manukato. Sehemu hii ya saladi itahitaji gramu 200.
3. Mayai makubwa mawili.
4. Kiasi kidogo cha walnuts zilizopandwa.
5. Matango machache ya ukubwa wa kati.

Kupika ni rahisi sana. Kwanza unahitaji kuchemsha kipande cha nyama ya nyama ya ng'ombe. Vipengele vyote vya sahani hukatwa kwenye majani ya urefu wa kati.

Chakula kilichoandaliwa ambacho hutengeneza sahani huchanganywa na walnuts wenye kung'olewa, karoti zilizopikwa za Kikorea na viungo. Baada ya kuchanganya viungo vyote, kiasi kidogo cha chumvi huongezwa kwenye saladi na sehemu zote huchanganyika vizuri.

Jinsi ya kuingia kwenye kitanda cha hospitali baada ya sikukuu?

Hata katika mtu mwenye afya, baada ya sikukuu ya dhoruba, kuchimbwa kwa matumbo kunawezekana. Katika wagonjwa wenye kuvimba kwa kongosho, mkazo mwingi juu ya tumbo utaathiri mara moja uzalishaji wa Enzymes ya chakula. Ikiwa kuna shida na kongosho, itakubidi ujidhibiti wakati wa likizo:

1. Usilinde kupita kiasi.
2. Usile mafuta, spika, kukaanga, tamu.
3. Kataa pombe, vinywaji vyenye kaboni, juisi za duka.

Kwa kumalizia, tunaongeza ncha moja ya kupendeza. Wanasayansi wamegundua uhusiano kati ya hali ya akili na ufanisi wa digestion. Kwa hivyo, marafiki wapendwa, jaribu kuwa katika hali nzuri wakati unakaa chakula cha jioni cha gala. Tenga pambano la Mwaka Mpya, tumia masaa 1-2 kabla ya likizo kwa utulivu. Afya kwako!

1. Lishe. Uongozi. Toleo la 2 lililorekebishwa na A.Yu. Baranovsky 2006 St Petersburg. Peter.
2. Marchenkova I.S., Baturin I.K. Gapparov M.M. Mchanganyiko wa wanga na mboga na matunda yaliyotumiwa katika lishe ya wakazi wa Russia. Maswala ya Lishe. 2003 T. 72 Hapana. 1 mash. 23-25.
3. Fomina L.S. Athari za vyakula vyenye mafuta mengi juu ya kazi ya enzyming ya kongosho. Maswala ya Lishe. 1964, No. 4, Uk. 43-46.
4. Smolskaya T.P. Vipengele vinavyohusiana na umri wa shughuli za siri za kongosho dhidi ya historia ya aina anuwai ya lishe. Maswala ya Lishe 1970, vol 29 No. 2, Uk. 22–26.
5. Tutelian V.A. Lishe bora kutoka kwa mtazamo wa daktari. Daktari. 2001, No. 7 uk. 51 (kuingizwa kwa bidhaa zilizo na muundo uliopewa).

Uturuki Recipe na Mboga

Kwa sahani hii, idadi na mboga za aina nyingi huwekwa kwa uhuru. Idadi yao na aina inategemea upendeleo wa mgonjwa, kwa kuzingatia utoaji wa lishe bora.

Muundo wa sahani lazima ni pamoja na nyama ya Uturuki.

Mboga anuwai yanaweza kufanya kama sehemu ya kuongeza mboga.

Mara nyingi, viungo vya sehemu ya mboga ya sahani ni:

Bidhaa zote zimekandamizwa kwa njia ya derivative na huchanganywa kwenye chombo kinacholingana kwa kiasi. Chumvi na pilipili huongezwa kwa bidhaa zilizopondwa. Mchanganyiko mzima umechanganywa vizuri kusambaza sawasawa vitunguu na chumvi katika bidhaa yote.

Baada ya kuingizwa, mboga zote na nyama huwekwa kwenye sleeve ya kupikia kwa kuoka na kuoka kwa dakika 40 katika oveni moto. Dakika 5 kabla ya kumalizika kwa mchakato wa kuoka, sleeve imekatwa na sahani zimeoka wazi.

Utaratibu wa mwisho unahitajika ili kuondoa unyevu kupita kiasi.

Ikiwa inataka, katika mchakato wa kuandaa vifaa vya kuoka, unaweza kutumia kujaza sawa na ile inayotumika kwa saladi ya Kaisari.

Hii itaruhusu sahani kutoa ladha ya kipekee na Uturuki yenyewe itapata kuonyesha kwenye palette ya ladha.

Mapishi ya chakula

Ili kuzuia likizo ya Mwaka Mpya isiharibiwe, mgonjwa aliye na kongosho anapaswa kukumbuka mapendekezo ya daktari:

• usizidishe,
• chukua sehemu ndogo
• kutafuna chakula kabisa,
• Usichukue hatari kwa kujaribu vyakula visivyo vya kawaida au vilivyokatazwa.