Je! Ninaweza kula celery na kuvimba kwa kongosho (kongosho)?

Bila shaka, mboga na matunda yana kiasi kikubwa cha virutubishi kinachohitajika na mwili. Wakati wa kuandaa lishe, ni muhimu kuzingatia hali ya afya, kwa sababu, licha ya usambazaji wa vitamini mwingi, bidhaa nyingi zimepingana katika magonjwa fulani.

Muundo wa kemikali na maudhui ya kalori ya bidhaa

Wote mazao ya mizizi na sehemu ya kijani ya celery, ambayo ina:

  • vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K,
  • macro- na microelements: boroni, kalsiamu, klorini, chuma, magnesiamu, manganese, fosforasi, potasiamu, seleniamu, kiberiti, zinki.

Pamoja na asidi ya amino, mafuta muhimu na asidi ya mafuta.

Kuhusu muundo wa kemikali, maelezo ya kina hupewa kwenye meza:

KiashiriaKiasikatika 100 g ya bidhaa
Squirrels0.9 g
Mafuta0,1 g
Wanga2.1 g
Lishe ya nyuzi1.8 g
Maji94 g
Maudhui ya kalori13 kcal

Muhimu mali na madhara ya celery

Kuwa na muundo mzuri, bidhaa ina idadi ya mali muhimu:

  • hupunguza mchakato wa kuzeeka
  • ina athari ya kutuliza
  • huchochea uundaji wa juisi ya tumbo,
  • inamsha metaboli ya chumvi-maji,
  • ina mali ya kuzuia uchochezi,
  • hurekebisha kimetaboliki,
  • antiseptic asili
  • huongeza utendaji wa kijinsia.
  • antiallergen
  • kawaida kulala.

Inawezekana kula celery na kongosho

Inawezekana au sio kula celery na kongosho, daktari anayehudhuria hakika atamwelezea mgonjwa. Licha ya uponyaji usio na masharti, vifaa vyote vya mboga havipaswi kuliwa kwenye kilele cha pancreatitis ya papo hapo. Inayo:

  • Mafuta muhimu ambayo yanaongeza uzalishaji wa juisi ya kongosho na hivyo kuharibu kongosho lenye ugonjwa.
  • Fiber ya lishe, ambayo husababisha kutokwa na damu na ni ngumu kutibu kuhara.

Kuna maagizo kadhaa juu ya utumiaji wa mmea huu na sababu zifuatazo:

  • kuchukua diuretics
  • trimester ya mwisho ya ujauzito
  • kipindi cha kunyonyesha,
  • kifafa na magonjwa mengine ya mfumo mkuu wa neva,
  • kidonda cha tumbo
  • uvumilivu wa mtu binafsi kwa sehemu za mimea.

Kipindi cha papo hapo na celery

Wakati kipindi cha papo hapo cha mchakato wa uchochezi katika kongosho kinapoingia, mgonjwa hufua maswali mengi juu ya lishe, vyakula vilivyokatazwa na vinavyoruhusiwa, inawezekana kumtia dongo kwa kongosho.

Katika siku ya kwanza ya mchakato wa ugonjwa, mgonjwa anapaswa kukataa kabisa chakula, kunywa maji bado, kisha polepole kuanzisha supu za konda, broths za mboga mboga na bidhaa za maziwa kwenye menyu. Sasa hakuwezi kuwa na mazungumzo ya kula celery, hata kama kingo katika sahani.

Kwa sababu ya uwepo wa vifaa vyenye kazi, bidhaa huanza digestion, secretion ya enzymes ya kongosho, ambayo hupakia chombo, husababisha uharibifu zaidi kwa parenchyma. Lakini na kongosho sugu, madaktari wanaruhusiwa kula mboga, lakini kuna nuances fulani.

Pancreatitis ya papo hapo na keki

Wakati wa kongosho ya papo hapo, celery inabadilishwa. Kuonekana ghafla, kuvimba kwa kongosho kunaonyesha njaa kamili katika siku za kwanza. Kuruhusiwa kutumia maji ya kawaida tu.

Wakati wa mchakato wa papo hapo, celery ni marufuku kabisa, hata kama sehemu ya broths na supu.

Kwa kweli, katika awamu ya papo hapo, haifai kula mboga mboga hata kama sehemu ya supu zilizopikwa. Inalazimisha kongosho kuongeza zaidi enzymes, ambayo inathiri vibaya seli za chombo. Hii inazidisha mwendo wa ugonjwa. Hali kama hiyo ni kuongezeka kwa kongosho sugu.

Baada ya mwisho wa mchakato wa uchochezi wa papo hapo, celery inaruhusiwa kuingia kwenye lishe. Kupungua kwa kuvimba kunaonyeshwa na kukomesha au maumivu yanayoonekana, uundaji wa joto la kawaida la mwili, na kukomesha kwa kuhara.

Cheka katika mchakato sugu

Pancreatitis sugu ni ugonjwa unaosababishwa na kongosho, vipindi vya kusamehewa na kuzidi ni tabia yake. Haiwezekani kupona kutoka kwa kongosho milele, lakini kwa mbinu bora ya matibabu, inawezekana kuacha maradhi na kujaribu kuzuia kuzidisha.

Inategemea sana mgonjwa mwenyewe, kwa sababu lazima azidhibiti lishe yake, aishi maisha mazuri, jaribu kuwatenga mambo hasi. Msingi wa matibabu ya kongosho sio tiba ya dawa tu, bali pia lishe. Mtu mgonjwa ana swali linalofaa, unaweza kula nini, ili usijidhuru.

Celery ya pancreatic inaruhusiwa wakati wa tarehe, lakini kuna mapungufu. Kwa mfano, chini ya marufuku, mboga iliyo na ugonjwa tena, ni sawa na aina ya papo hapo ya ugonjwa. Bidhaa inaruhusiwa kula wiki 3-4 baada ya kupatikana kwa ugonjwa.

  1. kuna mzizi mpya
  2. tengeneza saladi ya celery
  3. kunywa juisi ya celery kwa kongosho.

Daktari anapendekeza lishe sawa na msamaha wa kuendelea, wakati shambulio la ugonjwa halijazingatiwa kwa muda mrefu.

Wapenzi wa keki wanaweza kupika sahani kutoka kwayo, ni muhimu kuoka, kuoka, kuchemsha mboga, kuna njia nyingi za kuandaa mizizi. Lakini kuongeza mafuta mengi kwenye tuber na kuikatiza kwenye sufuria haifai, bidhaa itapoteza karibu mali zake zote za faida, na haitaleta mwili mzuri.

Chaguo bora ni kutumia kuchemshwa, kukaushwa au kuoka na mizizi nyingine ya mboga, kuongeza kolifulawa, viazi au zukini. Imewekwa kwenye supu, kwa sababu ya ladha na harufu maalum, sahani hiyo inageuka kuwa isiyoweza kusahaulika.

Hatupaswi kusahau kuwa matibabu ya joto zaidi hufanywa, vitamini na madini kidogo vinabaki kwenye mboga.

Mali muhimu ya celery

Thamani ya lishe na afya ya kula celery inaeleweka vizuri. Imetumika katika kupikia na dawa mbadala kwa karne nyingi. Matumizi yake ya kawaida yanaweza kulinda mfumo wa moyo na mishipa. Kwa kuongezea, mali ya kuzuia-uchochezi na antioxidant hufanya iwe sahani bora kwa wagonjwa walio na cholesterol kubwa na shinikizo la damu, pamoja na magonjwa ya moyo.

Mboga pia ni nzuri kwa ngozi, ini, macho na afya ya utambuzi. Kila sehemu ya mmea, pamoja na shina, mbegu na majani, ni chakula na matajiri katika virutubishi. Mboga imejaa vitamini B6, kalsiamu, vitamini C, potasiamu, vitamini A, folates, vitamini K, nyuzi na protini.

Athari ya faida ya celery kwenye mwili ni:

  • katika matibabu ya magonjwa sugu, pamoja na magonjwa ya moyo, saratani au ugonjwa wa mishipa, na vile vile yanayotokana na michakato ya uchochezi,
  • katika kupunguza operesheni ya cholesterol,
  • katika kupunguza shinikizo la damu kwa sababu ya mali antihypertensive,
  • katika kusafisha ini na kuzuia magonjwa yake,
  • kuharakisha kimetaboliki ya lipid,
  • katika matibabu ya maambukizo ya bakteria, kuongeza kinga na kuzuia ukuaji wa bakteria,
  • katika kuboresha mfumo wa utumbo,
  • katika kuzuia malezi ya vidonda kwenye membrane ya mucous ya njia ya utumbo.

Inawezekana kula celery na kongosho na cholecystitis

Pancreatitis ni ugonjwa unaoweza kudhoofisha ambao unaweza kusababisha maumivu makali na utapiamlo sugu. Miongoni mwa sababu za kongosho ni mawe ya ini, ulevi na wengine. Ili kukabiliana na maumivu na kuacha mchakato wa uchochezi wa kongosho, painkillers na lishe duni katika mafuta na chumvi inahitajika.

Kutumia mboga zenye antioxidant ni muhimu sana kwa kurudisha kazi ya kongosho. Katika orodha ya mfano, kawaida mimea yote ya kusulubiwa imeorodheshwa: kabichi nyeupe, broccoli, kolifulawa, kabichi ya Peking, watercress. Pia, mimea ambayo inaweza kupunguza uchochezi sio mbaya zaidi, kati yao - tangawizi, celery, cilantro, parsley, thistle ya maziwa, mdalasini, Cardamom, dandelion. Kiwango cha matumizi ya mboga au mimea kama hiyo ni karibu 100 g kwa siku.

Chunusi na pancreatitis ya papo hapo

Licha ya mali yake mengi ya faida, sehemu zote za celery haikubaliki kabisa katika kilele cha kongosho ya papo hapo. Baada ya yote, ina:

  • mafuta muhimu ambayo yanaongeza uzalishaji wa juisi ya tumbo na kongosho, na, ipasavyo, inaunga mkono uharibifu wa tezi (haswa wiki na shina zina utajiri ndani yao),
  • nyuzi ya malazi ambayo inafanya motility ya matumbo na inachangia kutokwa na damu na kuhara (1.8 g kwa celery 100).

Baada ya kuvimba kwa nguvu kupungua, kama inavyothibitishwa na misaada au kupunguza maumivu, kichefuchefu na kutapika, kuhalalisha joto, uboreshaji wa kinyesi, vipimo vya maabara na picha ya ultrasound, mgonjwa anaruhusiwa kupanua lishe. Katika kipindi hiki cha ukarabati, unaweza kujaribu kujumuisha celery katika supu za mboga iliyosafishwa. Hakika, kwa matibabu kamili ya joto (kuchemsha), vitu vingi hupoteza shughuli (pamoja na vitamini na vitu muhimu).

Katika hatua ya papo hapo ya kongosho

Katika kongosho ya papo hapo, pendekezo zifuatazo zinapaswa kufuatwa:

  1. Tumia maji: mchuzi wa mfupa uliochanganuliwa, chai ya mitishamba, dondoo ya antioxidant.
  2. Hakikisha kuwatenga vyakula vikali, sukari, protini, vyakula vyenye mafuta kwa siku 3. Bidhaa kama hizo huongeza mzigo kwenye kongosho na kuzidisha hali hiyo.
  3. Mimea inayotumiwa kwa namna ya chai au kusanya juisi yao na maji. Hii inapunguza kuvimba. Ili kupata juisi, tumia tangawizi, dandelion, tango, celery na kabichi.

Pancreatitis sugu na msamaha

Chakula kina athari kubwa kwa hali ya mwili. Hii ni muhimu sana wakati chombo kinachotengeneza enzymes za digeshi kinakashiwa. Ili kumsaidia kupona, wanachagua chakula kwa uangalifu. Kwa wagonjwa ambao wana ugonjwa kali au sugu, inatosha kufuata sheria za lishe na regimen iliyowekwa na daktari.

Katika hatua sugu ya ugonjwa, inaruhusiwa kula:

  • mboga
  • matunda
  • nafaka nzima
  • maharagwe, lenti,
  • bidhaa za maziwa ya chini.
Unaweza kula vyakula vyenye virutubishi vyenye virutubishi kama vile mboga za majani zenye giza, matunda nyekundu, buluu, viazi vitamu, zabibu, karoti, walnuts na makomamanga. Tei ya mimea na juisi zinaendelea kuliwa kwa hali ile ile.

Na cholecystitis

Cholecystitis ni kuvimba kwa gallbladder. Ugonjwa huo unaweza kuzidishwa na vyakula fulani: bidhaa za maziwa ya mafuta, nyama ya mafuta na vyakula vya kukaanga. Pamoja na maumivu na usumbufu baada ya kula. Gundua faida ya bidhaa katika lishe ya mgonjwa aliye na cholecystitis ni kiwango cha nyuzi ambazo zinayo.

Inapaswa kuwa chache sana kwenye menyu, kwa hivyo wataalam wa lishe wanashauri kula maharagwe, kabichi, kolifulawa, broccoli na bidhaa zote za nafaka ambazo zina nyuzi kwa kiwango kidogo. Celery haijatajwa katika orodha ya bidhaa hizi, lakini sio marufuku. Ipasavyo, inaweza kuliwa bila kuzidi kawaida ya 100 g kwa mboga zinazopingana na uchochezi.

Jinsi ya kuchagua celery

Kununua mboga safi, chagua shina zenye nguvu, zenye mnene. Majani hayapaswi kutumiwa. Rangi yao ni mkali, kijani, sio rangi. Mbegu kawaida hununuliwa bora. Ni ndogo kabisa na hutumiwa katika kupikia bila kusaga. Kununua mzizi, chagua laini zaidi na nambari ndogo zaidi ya visukuku vyaveve. Hii itapunguza kiasi cha taka wakati wa kusafisha. Mzizi unapaswa kuwa mzito, thabiti, sio spongy.

Wakati celery imevunjwa

Mafuta ya cheri na mbegu kwa ujumla ni salama wakati zinachukuliwa kwa mdomo. Ni salama pia kutumia mafuta kwenye ngozi.

  • Walakini, haipaswi kutumiwa katika kesi zifuatazo:
  • athari ya mzio kwa celery,
  • hypersensitivity kwa jua,
  • wakati wa uja uzito, ili usichochee mzio, hata ikiwa haujawahi kuwa na moja. Mboga hii pia inaweza kusababisha kuharibika kwa tumbo la tumbo na kuharibika kwa tumbo,
  • na shida ya kutokwa na damu, ili usiongeze hatari ya kutokwa na damu,
  • ugonjwa wa figo - inamsha uchochezi,
  • shinikizo la damu - celery itaipunguza,
  • na uingiliaji unaokuja wa upasuaji - celery inaweza kuguswa na dawa za anesthesia na kupunguza kasi ya mfumo wa neva.

Maelezo yaliyothibitishwa juu ya kama inaruhusiwa kula mboga wakati wa kunyonyesha haitoshi. Katika suala hili, kikomo matumizi yake kwa si zaidi ya 100 g kwa siku.

Celery katika pancreatitis sugu

Katika uwepo wa kongosho sugu, celery pia inaweza kuingia kwenye menyu kwa tahadhari. Wakati kuna kuzidisha kwa mchakato sugu wa uchochezi, inashauriwa kuwatenga hii wiki kutoka kwa chakula.

Ikiwa awamu ya uondoaji wa kongosho sugu imeanza, basi wataalam wanaagiza kula mboga, pamoja na hii, hata mbichi, kwa kutumia mizizi ya celery mara 2-3 kwa siku. Inafikiriwa kuwa hii inasaidia kuzuia kutokea kwa dysbiosis. Katika kipindi cha kuondolewa kwa kongosho, inashauriwa kula mboga iliyochapwa au ya Motoni. Kwa matibabu haya ya joto, huhifadhi karibu faida zake zote na kupoteza athari mbaya.

Mapendekezo mazuri ya matumizi

Ili kuhifadhi celery kwa siku kadhaa kwa kula, fikiria mapendekezo yafuatayo:

  1. Ondoa majani yoyote yaliyofutwa.
  2. Acha shina zilizojumuishwa kwenye mazao ya mizizi hadi ziwe tayari kutumika.
  3. Wengine wanapendekeza ufungaji wa celery isiyosafishwa katika polyethilini na kuosha kabla ya matumizi. Wengine wanasisitiza juu ya hitaji la kuosha. Hii inaonyesha kuwa unaweza kutumia salama njia zote mbili.
  4. Celery inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo cha mboga kwenye jokofu kwa siku 7-14, kulingana na njia inayotumika.
  5. Hakikisha kuihifadhi chini ya jokofu, mbali na baridi kali. Vinginevyo, itakuwa kufungia na kuwa wepesi.
  6. Kabla ya matumizi, kata ncha, suuza na ukate vipande kadhaa. Mizizi inaweza kuhifadhiwa katika polyethilini kwa hadi siku 10.
  7. Hifadhi mbegu kwenye jar iliyotiwa muhuri ya glasi. Hakikisha kifuniko kinatoshea kabisa. Usisahau kuzingatia maisha ya rafu ya viungo.
Celery ina ladha kali, yenye maji ambayo huenda vizuri na mboga na sahani nyingi. Inaweza kuwa inayosaidia kwa supu, mchuzi au saladi. Mboga bora kwa kupatana na michuzi ya mashariki, kwani inatoka kwa vyakula vya mashariki.

Mwishowe, kudhibiti lishe yako ndio njia bora ya kutibu kongosho lako na kibofu cha nduru. Kwa hivyo, haijalishi ugonjwa uko katika hatua gani, hakikisha kupunguza mzigo kwenye viungo hivi.

Sheria za kuchagua bidhaa bora

Wakati wa kuchagua mboga, kwanza kabisa makini na kuonekana kwake. Shina na sehemu ya kijani inapaswa kuwa kijani safi, bila uharibifu wowote na elastic kwa kugusa. Celery na mshale wa mboga lazima itupwe, kwani itatoa mboga hiyo uchungu wa kipekee. Kama mazao ya mzizi, inapaswa kuwa kubwa, bila matangazo ya kuweka wazi na matangazo laini.

Contraindication na athari zinazowezekana

Kuna idadi ya ubishani kwa matumizi ya mboga:

  • magonjwa ya tumbo, ikiambatana na kuongezeka kwa acidity,
  • kongosho na cholecystitis,
  • mishipa ya varicose na thrombophlebitis,
  • cholelithiasis
  • uvumilivu wa kibinafsi.

Kwa hivyo, hapa kuna jibu la swali la ikiwa inawezekana kula celery na kongosho, lini na kwa kiwango gani. Fuata miongozo rahisi na ulaji mboga utaleta faida kubwa kwa mwili.

Jinsi ya kuchagua, tumia

Unaweza kununua celery kwa namna ya matako, mabua, au mzizi. Kiwango cha juu cha vifaa muhimu vina majani, katika bidhaa nzuri, safi kuna vitamini vingi, ina rangi ya chokaa mkali, ladha maalum na harufu.

Wakati wa kuchagua shina, ni muhimu kuzingatia rangi, uzi wa kijani, ukijaribu kubomoa moja kutoka kwa nyingine, mseto wa tabia unapaswa kuonekana. Ni bora kununua celery bila shina ya wadudu, vinginevyo inaweza kuwa na tamu yenye uchungu.

Mzizi wa mboga lazima uwe bila uharibifu unaoonekana, mnene, saizi ya kati, kwani mizizi kubwa ni ngumu zaidi. Unahitaji kuhifadhi mboga mahali pa baridi, inaweza kuwa rafu ya chini ya jokofu au pishi.

Kwa ugonjwa wa kongosho sugu, cholecystitis, ugonjwa wa sukari, njia ya utumbo na magonjwa mengine yanayohusiana, sehemu yoyote ya mboga huliwa, hali kuu ni lazima iwe safi. Ikiwa hakuna ubishi, celery hutumiwa kuandaa dawa: decoctions, tinctures, rub rub.

Ni muhimu kunywa juisi kutoka kwa mabua ya celery, haitakuwa superfluous katika historia ya kunywa vijiko kadhaa vya kunywa kila siku, ni bora kunywa maji kabla ya milo. Haifai sana na ya kitamu itakuwa jogoo, changanya juisi ya maharagwe ya kamba ya kijani safi na juisi ya celery kwa uwiano wa moja hadi tatu.

Kutumia juisi ya celery, mgonjwa anafikia:

  1. kukarabati seli za tezi zilizoharibiwa,
  2. utulivu wa mchakato wa uchochezi,
  3. kuondoa usumbufu.

Juisi iliyoangaziwa upya inahitaji kutayarishwa nyumbani, kozi ya matibabu ni angalau wiki mbili. Kichocheo cha juisi: chukua michache ya petioles ya mmea, pitia juicer, tumia kwa sips ndogo.

Unaweza pia kuelezea kupitia cheesecloth, ichukue mara tatu kwa siku saa moja kabla ya milo.

Chunusi na kongosho sugu

Katika kesi ya kongosho sugu, supu ya mboga iliyotiwa na celery pia inaruhusiwa tu wakati wa kupanua kuzidisha. Kwa kuongeza thamani yake ya lishe, nyuzi zake husaidia kuondoa kuvimbiwa, ambayo mara nyingi hubadilishwa na kuhara kwa sababu ya lishe kubwa na ya lishe.

Madaktari wengine hata wanaruhusu wagonjwa wao kula celery mbichi (ikiwezekana mzizi) 100 g mara tatu kwa siku katika awamu ya kusamehewa kwa pancreatitis sugu. Kwa maoni yao, inazuia malezi ya dysbiosis ya matumbo, na nyuzi zake huzuia shughuli nyingi za enzymes za kongosho za kupona. Walakini, mbinu kama hizi zina wapinzani wengi.

Baada ya kuanza kwa msamaha thabiti, celery inaweza kuliwa katika fomu zilizooka na zilizochomwa. Kwa uvumilivu wake mzuri, celery mbichi katika saladi na juisi ya celery inaruhusiwa. Katika hali yake ya asili, inaonyesha athari zake za uponyaji:

  • huongeza AD kwa kiwango chake cha chini (kwa sababu ya mafuta muhimu),
  • ana hatua ya kukinga (shukrani kwa flavonoids),
  • Inayo athari ya kuzuia-uchochezi na kupambana na kuzeeka (kwa sababu ya vitamini na shughuli za antioxidant: C, E, A na dutu - luteolin),
  • inalinda dhidi ya malezi ya seli mbaya za atypical (hatua ya antioxidants na furanocoumarin),
  • inapunguza mvutano wa ndani, inaongeza nguvu ya jumla (kwa sababu ya mafuta muhimu, vitamini C),
  • ni aphrodisiac ya zamani,
  • inazuia uhifadhi wa maji kupita kiasi (shukrani kwa potasiamu),
  • inakuza kupunguza uzito (yaliyomo chini ya kalori na kueneza haraka).

Sehemu ya juu ya kila siku ya ugonjwa wa kongosho sugu:

  • awamu ya kuzidisha - 200 - 300 g ya celery ya kuchemsha au ya mkate,
  • Awamu ya msamaha thabiti - 200 - 300 g (matawi 4) ya kuchemsha, kupikwa, kukaushwa au malighafi au 100 ml ya juisi ya celery iliyoshushwa kutoka sehemu ya kijani (kulingana na uvumilivu wa mtu binafsi).
  • Katika kongosho ya papo hapo - 200 - 300 g ya celery ya kuchemsha katika awamu ya ukarabati wa tezi baada ya mchakato wa uchochezi.

Tathmini ya utunzaji wa celery kwa matumizi:

  • na kongosho ya papo hapo - +3 kati ya 10,
  • na kuzidisha kwa sugu ya kongosho sugu - +5 kati ya 10,
  • katika awamu ya kutolewa kwa kongosho sugu - +8 kati ya 10.

Squirrels0.9 g
Wanga2.1 g
Mafuta0,1 g
Maudhui ya kalori13.0 kcal kwa gramu 100

Ukadiriaji wa chakula kwa pancreatitis sugu: 8.0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, beta-carotene, PP

potasiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma, kalsiamu, zinki, sodiamu

Iliyopendekezwa kiwango cha juu cha celery kwa siku kwa pancreatitis sugu: sehemu ya usaidizi wa kuendelea - 200 - 300 g (matawi 4) ya kuchemsha, kuoka, kukaushwa au malighafi au 100 ml ya juisi ya celery iliyosafishwa kutoka sehemu ya kijani kibichi (kulingana na uvumilivu wa mtu binafsi).

Jinsi ya kuchagua mboga sahihi

Sifa muhimu kwa wagonjwa walio na kongosho ni mboga zilizopandwa kwa njama yao wenyewe. Katika kesi hii, mtu anajua kwa hakika kwamba celery haina dawa za kuulia wadudu na kemikali zingine hutia sumu mwilini kwenye sehemu ya kijani. Ikiwa haiwezekani kupanda mboga peke yako, basi wakati wa ununuzi katika duka au kwenye soko la kijani, unapaswa kulipa kipaumbele kwa uuzaji wake.

Katika celery ya hali ya juu, shina ni thabiti na elastic, kwa msingi ni nyeupe, na juu - kijani kibichi. Pia, mboga ina ladha ya kupendeza, maalum, ya kipekee kwake, harufu na ladha maalum. Inastahili kutoa upendeleo kwa mimea safi, chagua mboga iliyo na mizizi ya ukubwa wa kati (kubwa zimeongeza ugumu na kwa hivyo ni ngumu kugaya).

Mboga lazima ihifadhiwe mahali kavu na baridi. Wakati wa kupikia sahani na celery na kongosho, ni marufuku kutumia manukato yoyote, vitunguu na chumvi nyingi.

Mapishi ya chakula

Wagonjwa walio na kongosho wanaweza kutoa sahani kadhaa za kupendeza na rahisi na kingo hii.

Inayohitajika tu ni petiole ya mboga kidogo na juicer. Walakini, haipaswi kuchukuliwa kwa idadi isiyo na ukomo, 50-100 ml mara 2 kwa siku kwa robo ya saa kabla ya milo ya kutosha. Muda wa kozi ni siku 14. Ifuatayo, badilisha kwa aina nyingine ya vinywaji vya mitishamba, kwa mfano, chai ya chamomile au decoction ya oat.

Kitoweo cha mboga

Nusu ya zukini na viazi tatu zimekatwa na kuvu, vitunguu na majani ya celery hukatwa vizuri. Kitoweo cha mboga ni kichocheo kilichokaushwa, yaani, mboga zote zilizoandaliwa zimepikwa kando, kwa kuwa muda wa utayarishaji wao ni tofauti sana. Kisha wanachanganya, kuhamisha kwenye sufuria na kuongeza maharagwe (100 g) hapo awali kuchemshwa kwa laini. Ongeza maji ya moto.

Mchuzi umeandaliwa kando: kijiko cha siagi ni ardhi na kijiko cha unga, hatua kwa hatua kumwaga glasi ya maziwa. Mimina mboga kwenye mchuzi na uweke katika oveni kwa dakika 10 kwa digrii 180. Mwisho wa kupikia, chumvi huongezwa.

Kwa celery, matibabu sahihi ya joto ni muhimu, kwa sababu kwa joto la juu, vitu vingi muhimu huharibiwa.

Kiwango cha celery cha kila siku

Wakati wa kuzidisha kwa kongosho, inashauriwa kula si zaidi ya 200 hadi 200 g ya bidhaa kwa njia ya supu iliyotiwa. Fibre ina athari nzuri kwenye matumbo ikiwa mgonjwa ana kuvimbiwa. Katika aina hii ya matibabu ya joto, vitu muhimu hupotea, na mucosa ya tumbo haikasirika.

Wakati wa kumaliza kongosho, 200-300 g ya celery inapaswa kuliwa katika chakula kama sehemu ya kitoweo, supu, katika fomu iliyooka. Unaweza pia kunywa 100 ml ya juisi kutoka sehemu yake ya kijani, lakini ukiangalia afya yako.

Celery katika hatua ya pancreatitis ya papo hapo

Wakati wa kuzidisha kwa kongosho, vyakula vyote vinavyoongeza shughuli za magari na siri za viungo vya njia ya utumbo hutolewa kwenye lishe. Celery kwa wakati huu haifai kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya nyuzi za coarse, ambayo inazidisha hali ya mtu mgonjwa. Uundaji wa gesi kwenye matumbo huongezeka, kuhara hua.

Kwa kuongeza, kwa sababu ya uwepo wa mafuta muhimu wakati wa kutumia celery, utengenezaji wa juisi za mmeng'enyo huongezeka: tumbo, matumbo, ngozi ya kongosho, bile. Katika kongosho ya papo hapo kwa sababu ya kuvimba, edema ya kongosho, utaftaji wa juisi ambayo hutoa ndani ya duodenum ni ngumu. Kuongezeka kwa uzalishaji wa Enzymes husababisha kujidongoa kwa tezi, ambayo ni kwa necrosis ya kongosho. Hii ni hali ya kutishia maisha ambayo haitaenda peke yake. Ikiwa unashuku patholojia kama hiyo, mashauriano ya dharura na daktari wa upasuaji na, ikiwezekana, uingiliaji wa upasuaji ni muhimu.

Jinsi ya kuchagua wiki sahihi

Ya muhimu zaidi ni mboga iliyopandwa kwa kujitegemea katika bustani yao, kwa sababu katika kesi hii haina chochote chenye madhara (mbolea, dawa za wadudu na kemikali zingine zenye sumu kwa mwili).

Ikiwa unaweza kununua celery tu kwenye duka, basi wakati wa kuichagua, unapaswa kufuata sheria kadhaa:

  1. Rangi ya shina: nyeupe - kwa msingi, kijani kibichi - katika mapumziko. Majani ni kijani kibichi na kijani.
  2. Kijani safi, na afya ina harufu maalum mkali na ladha ya tabia.
  3. Shina ni ngumu, mnene kwa mguso. Wakati wa kuwatenganisha kutoka kwa kila mmoja, crunch inasikika.
  4. Mizizi ya kukaanga haifai kuwa kubwa, kwani ni ngumu, imechimbiwa vibaya. Na kongosho, matumizi yao hayafai.
  5. Haipaswi kuwa na uharibifu wowote unaoonekana, ishara za ukungu au kuoza kwenye mizizi, shina.
  6. Mboga inapaswa kuhifadhiwa vizuri - mahali pakavu, baridi.

Ugonjwa wa Kheri

Hali muhimu kwa matumizi ya mboga hii ni matibabu yake ya joto. Wakati wa usindikaji, kiasi kidogo cha vitamini huharibiwa, lakini celery inapoteza mali yake yenye madhara: nyuzi za mmea huwa laini, digest bora kwenye njia ya kumengenya na usilete uchungu, kuhara. Sahani na celery imeandaliwa kwa njia tofauti:

  • ongeza kwenye supu
  • kupika kwa kusaga baadae vipande vidogo au mpaka hali safi,
  • kitoweo na mboga zingine
  • kuoga kwa kutumia cooker polepole au boiler mara mbili,
  • bake katika oveni.

Wakati wa kupika vyombo vya celery kwa magonjwa ya njia ya utumbo (gastritis, kongosho, cholelithiasis, cholecystitis), ni marufuku kutumia vitunguu moto, pilipili nyeusi, vitunguu, chumvi kubwa. Ni marufuku kabisa kukaanga mboga au kuoka hadi fomu ya ukoko wa crispy.

Celery mbichi, pamoja na juisi kutoka kwayo, inaruhusiwa kuliwa katika hatua ya kuendelea kusamehewa kwa muda mrefu.

Kichocheo cha kutengeneza kinywaji hiki ni rahisi sana: imetengenezwa kutoka kwa petioles vijana wa celery kutumia juicer. Inashauriwa kuzaliana juisi za mboga zingine: viazi, karoti, malenge. Wanakunywa tu kilichochapwa. Hii ni kinywaji cha uponyaji, lakini inaruhusiwa kunywa bila kutokuwepo kwa dalili za magonjwa ya mfumo wa utumbo (tumbo, matumbo, kibofu cha nduru, kongosho, ini).

Acha Maoni Yako