Mapishi ya Kifo cha Curd Casserole kinachoruhusiwa

Jibini la chini la mafuta ni chakula muhimu kwa ugonjwa wa kisukari wa kila aina.

Kwa aina ya lishe, unaweza kufanya sahani za curd na vichungi kadhaa.

Casseroles ya mboga, matunda na beri hujaa mwili na vitamini na madini. Kuchangia afya bora na ustawi.

Jinsi jibini la Cottage linaathiri sukari ya damu

Jibini la Cottage ni bidhaa iliyochomwa ya protini ya maziwa. Curd hupatikana kwa kuondoa whey kutoka maziwa yaliyokaushwa (mtindi). Bidhaa inayosababisha haina karibu wanga, ina muundo kamili wa asidi muhimu ya amino. Vitamini: A, D, B1, B2, PP, carotene. Madini: kalsiamu, fosforasi, sodiamu, magnesiamu, chuma. Jibini la Cottage lina kalsiamu nyingi, kwa hivyo ikiwa kuna shida kubwa na figo na viungo, basi unapaswa kupunguza matumizi ya bidhaa hii.

Kwa ugonjwa wa sukari, lishe yenye kalori ya chini inapendekezwa, kwa hivyo jibini la Cottage linapaswa kuchaguliwa kuwa na mafuta ya chini - 1%. Thamani ya calorific ya bidhaa kama hiyo ya maziwa ni 80 kcal. Protini (kwa 100 g) - 16 g, mafuta - 1 g, wanga - 1.5 g. Jibini la Cottage 1% linafaa kwa kuoka, casseroles ya jibini. Na pia kwa kuingizwa katika lishe ya aina ya 1 na ugonjwa wa sukari 2.

GI ya jibini la Cottage ni chini, sawa na PIARA 30, ambayo huondoa kuongezeka kwa ghafla katika sukari, kwa hivyo inaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari bila hofu.

Unapaswa kuchagua bidhaa mpya ambayo haijahifadhiwa. Inashauriwa kutumia jibini la Cottage mara 2-3 kwa wiki, hadi 200 g kwa siku.

Wakati wa kupikia casseroles ya jumba la Cottage, lazima ufuate sheria hizi rahisi:

tumia watamu wa sukari (stevia ni bora kwa watu wa kisukari),
usitumie semolina au unga mweupe,
usiweke matunda kavu kwenye casserole (kuwa na GI ya juu),
usiongeze mafuta (tu mafuta ya kuoka mafuta, bakuli la multicooker),
jibini la Cottage la mafuta 1% inapaswa kutumika.

Mapendekezo ya jumla ya kupikia:

hakuna haja ya kuweka asali katika casserole wakati wa kupikia (wakati moto juu ya 50 ° C, virutubishi vingi hupotea),
ni bora kuongeza matunda, matunda, mboga kwenye sahani ya jibini la Cottage baada ya kuandaa na kwa fomu mpya (kuhifadhi mali yenye faida ya bidhaa hizi),
inashauriwa kuchukua mayai ya kuku na tomboo,
tumia ukungu wa silicone katika oveni (hauitaji oiling),
saga karanga na uinyunyize na casserole baada ya kupika (hauitaji kuongeza wakati wa kupikia),
ruhusu sahani iwe baridi kabla ya kukata (vinginevyo itapoteza sura).

Casserole ya jumba la Cottage hupikwa katika oveni, cooker polepole na kwenye boiler mara mbili. Microwave haitumiki katika lishe yenye afya, kwa hivyo, na ugonjwa wa sukari, pia haifai kuitumia. Tanuri imejaa joto hadi 180 ° C, wakati wa kuoka ni dakika 30-40. Katika cooker polepole, sahani ya curd huwekwa kwenye modi ya "Kuoka". Katika boiler mara mbili, casserole hupikwa kwa dakika 30.

Matawi casserole

Ili kufanya bidhaa ya curd iwe rahisi kupita kwenye njia ya kumengenya, unahitaji kuongeza nyuzi kwenye casserole, i.e. matawi Kwa kuongeza, sahani kama hiyo itachangia satiety.

jibini la Cottage 1% - 200 g.,
mayai ya manjano (4-5 pcs.),
bran - 1 tbsp. l.,
sour cream 10% - 2 tbsp. l.,
poda stevia kwenye ncha ya kisu (kuonja, kwa utamu).

Changanya kila kitu, kuweka kuandaa. Badala ya cream ya sour, unaweza kutumia kefir 1%.

Chokoleti casserole

jibini la Cottage 1% - 500 g ,.
poda ya kakao - 2 tbsp. l.,
Mayai 4 au mayai ya manjano
maziwa 2.5% - 150 ml.,
stevia (poda),
unga mzima wa nafaka - 1 tbsp. l

Wakati casserole iko tayari - nyunyiza na karanga juu au ongeza matunda, matunda (kuruhusiwa ugonjwa wa sukari). Karibu kila mtu anaweza kula matunda kwa wagonjwa wa kishujaa; wana GI duni. Ndizi ni mdogo au kutengwa kabisa na matunda. Maapulo tamu, zabibu - kwa uangalifu. Katika ugonjwa wa sukari, ni faida zaidi kula matunda safi (kwa msimu).

Cinnamon Apple Casserole

Ili kuandaa bakuli, chukua vitunguu tamu na tamu. Matunda hukatwa vipande vipande au kukaushwa. Unaweza kuoka au kuweka safi kwenye sahani iliyomalizika. Katika vuli, Antonovka ni kifafa kizuri.

jibini la Cottage 1% - 200 g.,
mayai ya kuku - 2 pcs.,
kefir - 2 tbsp. l
maapulo
mdalasini.

Wazungu wa yai hupigwa kando na huchanganywa na jibini la Cottage. Kisha viini na mdalasini huongezwa. Kwa utamu wa ziada, tumia stevia. Asali imewekwa kwenye sahani iliyopikwa tayari.

Casserole na Yerusalemu artichoke na mimea safi

Jerusalem artichoke (peari ya udongo) ina inulin, wakati wa kuoka ambayo fructose huundwa. Inulin haina uhusiano wowote na insulini. Mkubwa wa Yerusalemu artichoke ni chini kuliko ile ya viazi. Na kuonja peari ya udongo ni tamu. Ili kuandaa casseroles jibini la Cottage, mizizi ya wavu, changanya na jibini la Cottage. Weka kuoka. Chonga mimea safi: parsley, bizari, cilantro, vitunguu kijani (nyunyiza casserole na mimea baada ya kupika).

jibini la Cottage 1% - 200 g.,
Yerusalemu artichoke
wiki mpya.

Unaweza kumwaga casserole na cream ya chini ya mafuta. Ongeza chumvi na viungo ili kuonja. Sahani inakwenda vizuri na lettuce safi.

Malenge casserole na zukchini

Malenge ina carotene nyingi, nzuri kwa maono. Mkali na tajiri rangi ya machungwa ya mboga, vitamini zaidi ndani yake. Malenge na boga hupigwa na kuchanganywa na jibini la Cottage na mayai. Mchanganyiko umewekwa kuoka. Ikiwa ni lazima, ongeza viungo kwenye sahani: turmeric, nutmeg ya ardhini. Badala ya zukchini, unaweza kuongeza zukchini, boga.

jibini la Cottage 1% - 200 g.,
mboga iliyokunwa
Mayai 2 ya kuku
viungo na chumvi ili kuonja.

Kijiko cha cream ya chini ya mafuta huongezwa kwenye sahani iliyomalizika.

Casserole ya kisasa ya Curd

Imetayarishwa kama casserole ya jumba la jumba la chini. Badala za sukari za bandia tu zinaongezwa badala ya sukari. Fructose, sorbitol, na erythrin hutumiwa pia. Njia bora na ya asili zaidi ya sukari kwa wagonjwa wa kisukari ni stevia. Extracts kulingana na mmea huu hukosa dawa maalum ya mimea. Unaweza kuweka kijiko cha asali ya ubora wa juu (wakati sahani iko tayari na kilichopozwa kidogo). Semolina inabadilishwa na kijiko cha unga wa nafaka nzima na matawi. Bidhaa za maziwa na maziwa, pamoja na jibini la Cottage, hutumiwa na yaliyomo ya mafuta. Mafuta hayajaongezwa.

jibini la Cottage 1%,
kuku au mayai ya manyoya (yai 1 ya kuku au mayai mawili ya vijiko kwa gramu 100 za jibini),
kefir (150 ml kwa 500 g ya jibini la Cottage),
cream ya chini ya mafuta 10% (1 tbsp. Kijiko kwa 100 g),
tamu (kibao 1 sawa na kijiko 1 cha sukari),
unga mzima wa nafaka (kijiko 1 kwa g 100),
bran (kijiko 1 kwa 100 g).

Tayari casserole imepambwa na cherries, vipande vya machungwa, mandarin, zabibu, pomelo.

Berry casserole

Berries huenda vizuri na jibini la Cottage. Ili kufanya casserole sio kitamu tu, bali pia na afya, unahitaji kula matunda bila matibabu ya joto. Berry safi huoshwa, kusugwa ndani ya jam "moja kwa moja". Ikiwa jordgubbar za sour hutumiwa, poda ya stevia au asali huongezwa kwa utamu. Baada ya casserole iko tayari - ina maji na jelly ya berry iliyopikwa. Unaweza kutumia matunda safi waliohifadhiwa. Na tarehe za kufungia haraka na za kumalizika muda, pia zina vitamini nyingi.

jibini la Cottage 1% - 200 g.,
unga mzima wa nafaka - 2 tbsp. l.,
kefir au sour cream - 2 tbsp. l.,
berries (Blueberries, jordgubbar, blueberries, jordgubbar, lingonberry, cranberries, currants, gooseberries na wengine).

Katika cherries na cherries, mifupa huchukuliwa nje au matunda yote hutumiwa.

Casseroles ya Cottage cheese na matunda, matunda, mboga, mboga, na kuongeza ya bran ni yenye afya zaidi na inachangia kuboresha hali ya ugonjwa wa sukari.