Ni chakula gani hupunguza sukari ya damu

Dakika 10 Iliyotumwa na Lyubov Dobretsova 1233

Hyperglycemia - sukari kubwa ya sukari - ni ishara kuu ya kliniki ya ugonjwa wa sukari. Patholojia ni sifa ya shida isiyoweza kubadilika ya metabolic na utendaji wa mfumo wa homoni.

Ili kupunguza sukari ya damu, wagonjwa wa kisukari wameamriwa dawa (sindano za insulini kwa ugonjwa wa aina 1 na vidonge vya hypoglycemic kwa pili), pamoja na tiba ya lishe ya maisha yote.

Kwa shirika linalofaa la lishe ya kisukari, unahitaji kujua ni vyakula vipi ambavyo hupunguza sukari ya damu na ni yapi ambayo inaweza kusababisha shambulio la hyperglycemic. Njia ya kuchagua ya chakula itawawezesha watu wenye kisukari kuboresha hali ya maisha na kupunguza kasi ya maendeleo ya shida ya mishipa inayoambatana na ugonjwa wa sukari.

Kanuni za malezi ya kikapu cha mboga

Katika ugonjwa wa kisukari, param kuu ya kuchagua vyakula ni faharisi ya glycemic (GI au GI). Thamani hii, iliyoundwa na wataalamu wa matibabu, inaonyesha jinsi haraka mchakato wa mgawanyiko wa bidhaa, kutolewa na malezi ya sukari, na huonyesha kiwango cha uingizwaji wake (resorption) katika damu. Shukrani kwa meza zilizoundwa maalum, mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari ataamua kwa urahisi kile kinachowezekana na kile kinachopaswa kutupwa.

Bidhaa zinazoruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari zina GI - kutoka vitengo 30 hadi 70, bidhaa zilizokatazwa - kutoka vitengo 70 na zaidi. Jamii ya kati ni chakula kinachokubalika kwa kiwango kidogo na fidia thabiti ya ugonjwa wa sukari. Chakula cha juu cha GI ni kubwa katika wanga rahisi. Wanaongeza sukari ya damu na hutengwa kiotomatiki kutoka kwa gari la mboga.

Wagonjwa wa kisukari hawakula:

• dessert tamu, keki, ice cream, chokoleti,
• kuoka siagi, mkate mweupe, bidhaa kutoka mkate wa mkato mfupi na puff,
• juisi zilizowekwa, 3 katika vijiti 1 vya kahawa, chai iliyowekwa tayari ya chupa, soda,
• mchele uliochemshwa, pasta, viazi zilizosokotwa,
• vyakula vya haraka vya chakula (hamburger, mbwa moto, shawarma, fries za Ufaransa, nk),
• matunda ya kukaanga makopo, jams, confiture, jam,
• chipsi, vitafunio vilivyo na ladha, granola na popcorn.

Jamii ya kati (GI kutoka vitengo 30 hadi 70) inajumuisha vyakula ambavyo vinaruhusiwa kuliwa kwa idadi ndogo, kwa kuzingatia tabia ya mtu binafsi ya ugonjwa huo.

Wakati wa kuanzisha vyakula kutoka kwa jamii ya glycemic ya kati kwenye lishe, glycemia lazima izingatiwe mara kwa mara. Ni marufuku kutumia bidhaa zilizo na kikomo:

• sukari kubwa
• katika hatua iliyoongezwa ya ugonjwa wa sukari,
• na glycemia isiyoweza kusonga.

Vyakula ambavyo haviinua sukari ya damu vina index ya chini ya glycemic. Kulingana na lishe ya matibabu "Jedwali Na. 9", kategoria hii ya chakula inafafanua lishe nzima ya ugonjwa wa sukari. Lishe iliyoandaliwa kwa msingi wa bidhaa zilizo na shughuli za chini za glycemic hukuruhusu:

• kurekebisha sukari ya damu
• kuondoa hypercholesterolemia,
• punguza kipimo cha vidonge vya kupunguza sukari (au insulini),
• imetulia shinikizo la damu (shinikizo la damu),
• kuimarisha kinga
• punguza hatari ya mashambulizi ya hyperglycemic.

Wakati wa kuandaa menyu, kwa kuongeza GI, ni muhimu kuzingatia yaliyomo kwenye kalori ya kila sahani na bidhaa za mtu binafsi. Ukiwa na ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, unaweza kuugua chakula kingi cha kalori. Vipengee vya kawaida vya sahani vinapaswa kupimwa na uwiano wa yaliyomo ya kalori na shughuli za glycemic. Thamani ya calorific ya kila siku lazima ifuate kanuni ya 2200-2500 kcal.

Hakuna bidhaa zinazopunguza sukari haraka kama madawa. Vinywaji vingine vina zero GI (maji, chai ya kijani), lakini hazipunguzi kiwango cha sukari ya asili ndani ya damu, lakini haziongezei tu. Chakula chochote kinachoingia ndani ya mwili huvunjwa na kusindika, wakati ambao sukari huundwa. Kiwango cha kuingia kwake ndani ya mtiririko wa damu kinadhibitiwa na muundo wa chakula kinacholiwa.

Wanga wanga rahisi huchukuliwa mara moja, ambayo husababisha kuongezeka kwa kiwango cha sukari. Kufunga wanga na protini tata zinahitaji nguvu zaidi, kwa hivyo sukari ya damu inakua polepole na ndani ya mipaka inayokubalika. Mfumo wa lishe yenye afya ambayo hupunguza na utulivu wa glycemia ni msingi wa:

• kula vyakula sahihi mara kwa mara,
• ukosefu wa "mapumziko" katika lishe,
• Kuzingatia ulaji wa chakula na sheria za kupikia.

Mboga safi (bizari, parsley) na mboga (isipokuwa beets) ziko juu ya orodha ya vyakula vilivyoendana na vigezo vya lishe ya sukari. Walakini, mtu hawapaswi kufikiria kwamba ili kupunguza sukari ya damu, wagonjwa wa kishujaa wanalazimika kula vyakula vyenye msingi wa mmea tu. Jamii yoyote ya chakula inajumuisha vyakula salama na vitisho vya kiafya.

Protini zenye afya

Protini ni chanzo cha asidi ya amino, ambayo glucose huundwa wakati wa gluconeogeneis, kwa hivyo sahani za protini haziwezi kushiriki kupunguza sukari. Lakini protini huchukuliwa polepole na mwili, na sukari iliyowekwa haiingii ndani ya damu mara moja. Pamoja na mchanganyiko sahihi wa protini zilizo na sahani na mboga za majani zilizoruhusiwa, zitazuia kuongezeka kwa kiwango cha glycemic. Ulaji wa proteni ya kila siku ni 25% ya lishe jumla.

Ili kupunguza kasi ya maendeleo ya atherossteosis, kama rafiki wa mara kwa mara wa ugonjwa wa sukari, na sio kupata pauni za ziada, inahitajika kuondoa bidhaa zilizokatazwa za jamii ya protini kutoka kwenye menyu: nyama ya nguruwe, kondoo, nyama ya mkate, kitoweo, samaki wa makopo, soseji.

Nafaka na kunde

Chuma na nafaka za mboga ni matajiri katika madini muhimu kwa mwili. Wanaweza utulivu michakato ya metabolic, kuboresha digestion. Mazao na kunde huchakatwa pole pole, ambayo hukuruhusu kudumisha hali ya kutosheka kwa muda mrefu.

Pamoja na ukweli kwamba sio nafaka zote zilizo na shughuli za chini za glycemic, matibabu yao ya joto hupunguza GI. Kijani huzuia kuvunjika kwa chakula na malezi ya sukari. Sifa ya lishe ya protini ya mboga iliyomo kwenye kunde sio duni kwa thamani ya protini za wanyama.

Lebo na nafaka zinazoruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari:

• shayiri (oatmeal au nafaka),
• shayiri (shayiri na shayiri ya lulu),
• mbaazi, maharagwe, lenti,
• soya na soya, vifaranga (kwa tahadhari kutokana na maudhui ya kalori nyingi).

Kwa kuongeza thamani ya lishe, maharagwe ya kijani hutumiwa katika matibabu ya watu wa sukari. Jani la maharagwe lina vitu ambavyo hupunguza viwango vya sukari. Ulaji wa kozi ya majani ya maharagwe hupunguza sukari. Ili kupunguza maudhui ya kalori ya sahani, wagonjwa wa sukari wanapendekezwa kupika uji juu ya maji.

Misimu na viungo

Vijiko vya viungo na manukato huzuia kimetaboliki ya sukari. Wakati vitunguu vimeongezwa kwenye sahani, kiwango cha sukari ya baada (baada ya kula) haizidi mipaka inayoruhusiwa. Ubora huu hutumiwa sana katika dawa za jadi. Bidhaa nyingi za mimea na infusions ambazo hupunguza mkusanyiko wa sukari katika damu zina viungo vya manukato. Kwa matumizi yao ya kimfumo, glycemia inaweza kupunguzwa.

• Oregano (oregano). Inayo mali ya antispasmodic, bakteria na detoxifying.
• Pilipili nyeusi. Inakuza utendaji wa enzymes za mmeng'enyo, inaboresha mzunguko wa damu, tani, inapunguza malezi ya gesi.
• Ng'ombe. Ni wakala wa anthelmintic, antifungal, antibacterial, immunomodulating.
• Turmeric Kuchochea kazi ya kongosho ya endokrini, huharakisha kimetaboliki.
• Jani la Bay. Mchuzi wa Laurel hutumiwa katika dawa ya watu kama dawa ya kupunguza sukari ya damu.
• Cardamom. Inaboresha michakato ya utumbo, ina athari ya kutuliza kwenye mfumo mkuu wa neva (mfumo mkuu wa neva).
• Mdalasini Hifadhi afya ya viungo vya maono, inaimarisha mfumo wa neva, huharakisha uponyaji wa majeraha na abrasions kwenye ngozi, hupunguza cholesterol, huchochea umetaboli.
• Mizizi ya tangawizi Inawasha michakato ya metabolic, inaimarisha mishipa ya damu, inaboresha mzunguko wa damu, na husaidia kupunguza uzito wa mwili. Kwa sababu ya yaliyomo ndani ya inulin, tangawizi ina uwezo wa kuleta utulivu wa glycemia.

Mboga, matunda, matunda

Sehemu ya matunda ni msingi wa lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari. Kwa sababu ya muundo wa kemikali, matunda, mboga mboga na matunda:

• kurekebisha glycemia,
• kuongeza kinga
• kuimarisha kuta za mishipa ya damu na cholesterol ya chini,
• utulivu digestion na kinyesi.
• kuchangia kupunguza uzito,
• kudumisha kiwango cha kawaida cha shinikizo la damu.

Mboga mengi yana index ya glycemic ya chini na inashauriwa matumizi ya kila siku.

Matunda ya lishe ya kila siku inapaswa kuchaguliwa kulingana na meza ya index ya glycemic. Ambayo matunda, mboga mboga na matunda ni muhimu sana imedhamiriwa sio tu na GI, bali pia na uwepo wa sifa za dawa zenye thamani kwa wagonjwa wa kishuga.

• wakati matunda ya kuoka, beets za kupikia na karoti, zucchini zinazosimamia na biringanya zao la GI huongezeka,
• peels zisizofafanuliwa huchuliwa kwa polepole, kwa hivyo, sukari huingia ndani ya damu hatua kwa hatua,
• mchanganyiko wa protini na mboga na matunda huzuia ngozi ya sukari.

Matunda, mboga na juisi za beri

Utaratibu wa matumizi ya juisi husaidia kurekebisha na kudumisha kiwango thabiti cha sukari kwenye damu. Vinywaji vinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa moja au vikichanganywa na mchanganyiko wa matunda yaliyoruhusiwa, matunda na mboga kwa ladha. Ili kupunguza athari ya fujo ya juisi zilizoangaziwa mpya, inashauriwa kuipunguza na maji ya madini (bila gesi) au maji ya kuchemshwa. Hauwezi kuongeza sukari kwa vinywaji.

Mfano wa juisi zenye afya na GI yao:

• nyanya - vitengo 15
• apple, machungwa, karoti - vitengo 40,
• mananasi - vitengo 46,
• zabibu, zabibu - vitengo 48.

Hiari

Aina isiyo maalum ya ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa endocrine - GDM (ugonjwa wa kisayansi wa kisayansi), inakua katika 10% ya wanawake wakati wa uja uzito. Kwa matibabu ya ugonjwa wa ugonjwa, vidonge vya kupunguza sukari hazitumiwi, kwa sababu ya athari zao za teratogenic kwenye fetus.

Mwanamke mjamzito ameamuru lishe ambayo inarekebisha sukari ya damu. Wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari, kula kulingana na sheria za lishe ya sukari, hupunguza hatari ya ukiukwaji wa uwezekano wa ukuaji wa ndani wa mtoto na shida wakati wa kujifungua. Kukosa kuzingatia lishe ya GDM husababisha ugonjwa wa glycemia unaoendelea, ambao unaweza kusimamishwa tu kwa kuingiza insulini ndani ya tumbo.

Sheria za Upishi Mkuu

Chakula kilicho na sukari kubwa ya damu lazima zizingatie sheria za lishe ya kishujaa. Ili kurekebisha ugonjwa wa glycemia, lazima:

• Ondoa vyakula vitamu na vinywaji, keki, kichungi, nk, kutoka kwenye menyu,
• kudhibiti thamani ya nishati na index ya glycemic ya kila sahani na viungo vyake vya kawaida,
• angalia regimen ya kunywa (hadi lita 2 za maji kwa siku) na utaratibu wa ulaji wa chakula (kila masaa 3-4),
• fuatilia kiasi cha chakula kinacholiwa (katika milo kuu - si zaidi ya gr. 350),
• usiondoe vyakula vyenye mafuta ya wanyama,
• kukataa kutumia sahani zilizoandaliwa kwenye grill au kukaanga kwenye sufuria,
• kuanzisha mboga, matunda na matunda kwenye menyu ya kila siku,
• punguza ulaji wa chumvi.

Lishe hiyo huundwa tu kutoka kwa bidhaa zilizoidhinishwa na endocrinologists na GI ya chini.

Sukari ya damu iliyoinuliwa vizuri inaonyesha ukuaji wa sukari. Ugonjwa huo hauwezi kubadilika na unaambatana na shida kubwa kadhaa. Kusudi kuu la matibabu ni kurekebisha na kuweka kiwango cha sukari ya damu karibu iwezekanavyo kwa kawaida.

Sambamba na tiba ya madawa ya kulevya, wagonjwa wa kishujaa wamewekwa lishe maalum ya matibabu, msingi wake ambao ni chakula na index ya chini ya glycemic. Ikiwa unapata shida kuunda orodha ya kila siku, unapaswa kutafuta msaada wa mtaalamu wa endocrinologist na mtaalamu wa lishe bora. Huko Moscow na miji mingine mikubwa, vituo maalum vya ugonjwa wa sukari na Shule za ugonjwa wa kisukari hufanya kazi, ambapo unaweza kupata ushauri wa lishe.

Ni muhimu kuelewa kuwa haijalishi ni bidhaa gani muhimu, haina athari kama hiyo yenye nguvu kama dawa ambazo hupunguza sukari. Haiwezekani kuchukua nafasi ya sindano ya insulini au kibao cha hypoglycemic na mboga iliyo na shughuli ya chini ya glycemic. Sio bidhaa maalum ambayo inasaidia kupunguza na utulivu wa viwango vya sukari ya damu, lakini mfumo sahihi wa lishe.