Kuoka bila sukari, gluteni na lactose

Keki ya asili ya lishe inanikumbusha utoto wangu. Bibi yangu mara nyingi alioka vile. Kichocheo hiki kinafaa kwa lishe ya kalori ya chini.

Ikiwa utatumia unga wa kuoka usio na gluteni, utapata keki iliyo na kiwango cha chini cha wanga (chini ya 5 g ya wanga kwa gramu 100), na gluteni isiyo na muundo.

Viungo

• 100 g siagi,
• 150 g ya erythritol,
• Mayai 6
• Chupa 1 ya vanillin au ladha ya asili,
• 400 g hazelnuts zilizokatwa,
• Pakiti 1 la poda ya kuoka
• 1/2 mdalasini
• 100 g ya chokoleti na kakao 90%,
• 20 g ya hazelnuts, kung'olewa katika nusu.

Viungo ni kwa vipande 20. Maandalizi ya kupikia huchukua dakika 15. Wakati wa kuoka ni dakika 40.

Kupikia

Viunga kwa mapishi

Preheat oveni kwa digrii 180 katika modi ya kufungamana au digrii 200 kwenye hali ya joto ya juu / chini.

Ujumbe muhimu: oveni, kulingana na chapa na umri, inaweza kuwa na tofauti ya joto hadi digrii 20. Angalia kuoka na urekebishe joto ipasavyo ili keki isiungue au isiipike kwa muda mrefu kwa joto la chini.

Changanya mafuta laini na erythritol. Ongeza mayai, vanillin na uchanganya vizuri.

Changanya mayai, mafuta na erythritol

Changanya hazelnuts zilizokatwa na poda ya kuoka na mdalasini.

Changanya viungo kavu

Ongeza viungo vya kavu kwa kioevu na uchanganya vizuri kutengeneza unga.

Unga wa unga

Weka unga kwenye sahani ya kuoka ya chaguo lako, inaweza kuwa sufuria inayoweza kutolewa na kipenyo cha cm 18. Unga huo unapaswa kuwa mkubwa wa kutosha kwa kiasi hiki cha unga.

Weka unga kwenye ungo

Weka pai katika oveni kwa dakika 40. Ondoa kutoka kwa ukungu na uiruhusu iwe baridi.

Chukua keki nje ya ukungu

Punguza kidogo chokoleti katika umwagaji wa maji. Kwa kuongeza, unaweza joto 50 g ya cream iliyopigwa kwenye sufuria ndogo na kuyeyuka 50 g ya chokoleti ndani yake. Glaze itakuwa mnato zaidi, na unapaswa kuchukua uangalifu maalum ili misa isiwe moto sana.

Mimina icing ya chokoleti juu ya keki ya hazelnut baridi.

Pamba keki na vipande vya hazelnuts hadi baridi ya chokoleti iwepouke, ili karanga zishikamane nayo.

Weka keki ya nati kwenye jokofu ili icing ibambe vizuri. Tunakutakia hamu ya kula!

Chakula kizuri cha kahawa

Mara nyingi sisi hupika kulingana na mapishi hii, ambayo wageni wetu huabudu. Unga ni laini sana na yenye juisi. Inaonekana ya kuvutia, sivyo?

Unataka kupunguza uzito, lakini huwezi kukataa mkate na keki, basi njia moja ya nje ni keki bila sukari, unga na maziwa.

Yote ni kitamu na yenye afya, na husaidia kupunguza uzito.

3 sababu nzuri za kuoka sukari, gluteni na lactose bure

Kwanini

1. bure

Kila kitu - mkate, keki, kuki na mikate - vyenye burey zilizomo kwenye nafaka. Gluten sio "orodha nyekundu" tu kwa wale ambao wanataka kupunguza uzito, lakini hawafaa watu na ugonjwa wa celiac.

Gluten bure (gluten) ni kundi la molekuli za protini zinazopatikana katika ngano, shayiri, rye, kamut na imeandikwa. Kwa sababu ya ukweli kwamba gluten ni nata sana, inashikilia kwa kuta za utumbo mdogo, ambayo mara nyingi husababisha usumbufu wa mfumo wa utumbo na kinga.

Jeraha la Gluten: inakuza malezi ya michakato ya uchochezi katika mwili, ugonjwa wa sukari na kunona sana.

Kwanini

2. lactose bure

Kuoka bila maziwa na bidhaa za maziwa yanafaa kwa vegans.

Lactose - wanga, ikiwa kiasi cha kalori zinazotumiwa huzidi kiwango cha kuchomwa, ziada imewekwa katika mfumo wa mafuta. Wakati lactose inaliwa kwa kiwango kikubwa kuliko lazima, mwili hubadilisha sukari kuwa tishu za adipose, ambayo baadaye husababisha kupata uzito.

Wengi wana uvumilivu wa lactose: dalili za kutovumilia - kuhara, gorofa, maumivu ya tumbo, kichefuchefu.

Kwanini

3. sukari bure

Sukari inatugeuza kuwa watumizi wa madawa ya kulevya ambao wanataka kitu kimoja tu: SUGAR ZAIDI!

Hatari: Kutumia sukari nyingi huongeza hatari ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ugonjwa wa moyo na mishipa.

Kuoka bila sukari, gluteni na lactose. Tafuta jinsi "inavyofanya kazi."

1. Unataka kupoteza uzito? - Inapendekezwa tenga bidhaa zenye viongeza, ladha na vihifadhi, pamoja na sukari au tamu bandia.

2. Tanuri bila unga - na gluten isiyo na unga mbadala kama unga wa nazi au unga wa mlozi.
Kwa kuongeza, karanga, mbegu, na mbegu ni maarufu na viungo vya kawaida vya kuoka.

3. Na utumie mboga badala ya unga. Ikiwa haujajaribu, huwezi kufikiria jinsi unga na unga juisi na zukchini au malenge itakuwa!

Nini cha kuondoa Viungo Mbadala

Makini:hata kama karanga ni viungo nzuri vya kuoka, haipaswi kutumia vibaya. Kwa sababu karanga zina kalori nyingi na mafuta.
Pishi kama hizo zinaweza kuliwa kwa wastani. Kwa kuzingatia maudhui ya kalori ya sahani!

I. Chaguzi mbadala

Unga usio na glasi hutumiwa kama mbadala.

1. mlozi wa ardhini

Mlozi wa chini ni mbadala na bei nafuu na yenye afya kwa unga wa ngano.
Mlozi wa chini una kiwango cha juu cha mafuta (zaidi ya asilimia 50).

Kalori kubwa na kuoka mafuta mengi na karanga zinaonyesha kwamba inapaswa pia kuliwa. kwa idadi ndogo.

2. unga wa mlozi

Tofauti na mlozi, unga wa mlozi una kalori kidogo na mafuta (asilimia 10 hadi 12) kwa sababu ni mafuta kidogo.
Pia ina protini ya kiwango cha juu cha asilimia 50.
Kuoka na unga kama huo ni tete kabisa, hukauka.

Lakini jinsi ya kuchukua nafasi ya unga wa ngano na unga wa mlozi? — Kama sheria: 100 g ya unga wa ngano inaweza kubadilishwa kwa mlozi kwa kiwango cha 50 hadi 70 g ya milozi.
Jaribio na kiasi cha msimamo kamili wa mtihani.
Unga wa almond hutumia maji mengi, kwa hivyo unahitaji kurekebisha kiasi cha maji katika mapishi ipasavyo (kwa mfano, yai la ziada au maziwa ya mboga zaidi).
Walakini, mkate au keki zote zitakuwa tofauti sana na ile ya "asili" ambayo umeijua hadi sasa.

3. unga wa nazi

Unga wa nazi - nazi iliyokatwa, isiyo na mafuta na kavu. Ikilinganishwa na mlozi wa ardhini, ina maudhui ya chini ya mafuta (karibu 12 g kwa 100 g) na pia ni mbadala mzuri kwa mzio wa karanga. Inayo takriban asilimia 40 ya malighafi ya malazi. Kwa hivyo unapaswa kunywa kila wakati wa kutosha wakati unakula unga wa nazi uliokaanga.

II. Badala ya sukari

Mchanganyiko wa asali na Maple - Watamu wazuri

• Asali ni nzuri, lakini yake hakuna haja ya joto.
• Maple Syrup ni bidhaa ya Canada, lakini inapatikana kwa kila mtu kwani inauzwa.

Matunda na matunda yaliyokaushwa: Matunda, kama ndizi zilizoiva, au matunda yaliyokaushwa, kama vile tarehe au makombo, ni bora kwa mikate ya kutuliza. Lakini kuwa mwangalifu: matunda yaliyokaushwa ni mengi katika kalori.

Sukari, gluteni na mkate wa bure wa lactose

Viunga kwa fomu 1

• Mayai 4
• 250 g cashew nati ya kuweka (sukari ya bure)
• Vijiko 3 vya mafuta ya nazi (+ kijiko 1 cha lubrication)
• Vijiko 3 apple cider siki
• 65 ml maji baridi
• 30 g unga wa nazi
• 2 tsp flaxseed iliyokatwa
• 1 tsp mkate wa kuoka
• ½ tsp chumvi

Kupikia

1. Preheat oveni kwa digrii 160 na weka tray isiyo na moto na maji chini ya oveni.
2. Weka ungo na karatasi ya kuoka na grisi 1 tbsp. mafuta ya nazi ya kioevu.
3. Tenganisha mayai.
4. Piga wazungu wa yai.
5. Changanya viini vya yai na korosho na mchanganyiko wa mkono hadi laini.
6. Ongeza maji, mafuta ya nazi na siki ya apple ya cider na koroga hadi unga uwe wazi.
7. Punguza polepole unga wa nazi, flaxseed, soda na chumvi mpaka unga umechanganywa vizuri.
8. Hatua kwa hatua changanya wazungu wa yai na mchanganyiko. Fanya hili kwa uangalifu ili unga ubaki na laini na laini.
9. Mimina unga katika fomu iliyoandaliwa na upike kwa dakika 50-60.
10. Ondoa mkate kutoka kwenye sufuria na uiruhusu iwe baridi kwa dakika 30.

Kusaidia bila sukari, gluteni na lactose inaweza kutumika kwa sababu tofauti, lakini usisahau, ikiwa unataka kupoteza uzito, basi usile sahani nyingi na karanga, matunda yaliyokaushwa na chokoleti - ni kalori nyingi, ingawa afya !!

Siagi, gluteni na Lactose Apple Pie

Muhimu! Na kwa kupendeza ajabu!

Bidhaa 1 za mkate

• 1 ndizi kubwa
• 2 apples tamu
• 100 g mlozi wa ardhi
• walnuts wachache
• mafuta ya nazi
• maziwa ya nazi
• 50 g nazi flakes
• 1/2 pakiti ya kuoka poda
• vanilla
• mdalasini
• chumvi

fomu inayoweza kutokwa na kipenyo cha cm 17

Kupikia

Tanuru hiyo imejaa joto hadi 170 ° (mode: airflow).
Wakati wa kuoka 40 min.

Unga wa unga

1. Changanya ndizi na michache ya maziwa ya nazi.
2. Flakes za nazi, mlozi wa ardhi, poda ya kuoka, vanilla, chumvi kidogo na kijiko cha nusu cha mafuta ya nazi.
3. Koroa kwa muda mrefu mpaka kuna misa ya kupendeza na laini.
4. Weka unga uliokamilishwa katika fomu ya nazi kabla ya mafuta.

Kumbuka: unga unapaswa kuwa kama pancake. Ikiwa ni nyembamba sana, ongeza tu milo au flakes za nazi.

Kujaza pai

1. Laini kung'oa walnuts na uinyunyiza kwenye unga. Pia ongeza flakes za nazi.
2. Chambua apples na ukate vipande vidogo.
3. Kaanga katika sufuria na mafuta kadhaa ya nazi hadi iwe laini.
4. Kunyunyiza na mdalasini (kuonja) na kuifuta na maziwa kidogo ya nazi. Wakati wa kuchemsha, changanya na upike hadi kioevu kitoke.
5. Weka mchanganyiko wa apple kwenye ukungu.
6. Vyombo vya habari kidogo juu ya apples na kuzamisha katika unga.
7. Na sasa, katika tanuri ya preheated na kwenye joto la 170 ° bake kwa dakika 40.

Vidokezo kadhaa

1. Weka keki kwenye jokofu! Mrembo wote wa keki atakuwa na nguvu na anajulikana zaidi siku inayofuata. Kitamu sana.
2. Bila walnuts pia yanafaa kwa watoto chini ya miaka 3!
3. Je! Maziwa ya nazi yameachwa? Hakuna shida! Tengeneza vinywaji au nafaka.

Pie ya Blueberry bila sukari, Gluten na Lactose

Bidhaa 1 za mkate

• 200 g blueberries
• 75 g unga wa nazi
• 50 g unga wa Buckwheat
• 300 g ndizi zilizoiva sana
• 70 g milozi
• Mayai 2
• Vijiko 2 vya mafuta ya nazi
• Vijiko 7 vya maziwa ya mlozi
• 2 tsp poda ya kuoka
• 1 tsp mdalasini
• zest 1/2 limau
• Bana ya chumvi

fomu ya kupungua na kipenyo cha cm 15

Kupikia

Piga ndizi, mlozi, mayai, mafuta ya nazi na maziwa ya mlozi na mchanganyiko wa mkono au kwenye processor ya chakula hadi unga utakapotengenezwa. Ikiwa bado kuna vipande vidogo vya ndizi, haijalishi.

Kuchanganya nazi na unga wa Buckwheat, poda ya kuoka, mdalasini, zestu ya limao na chumvi, ongeza kwenye viungo vya kioevu na uchanganya hadi unga uwe na nene. Ikiwa ni nene sana, ongeza maziwa ya mlozi tu.

Panga mold na karatasi ya kuoka.

Weka 1/3 ya unga katika fomu, weka nusu ya Blueberries juu yake. Endelea kuweka unga na matunda katika tabaka mpaka unga na buluu zimeisha.

Weka kwenye grill ya chini katika oveni.

Keki imeoka kwa dakika 50 kwa 175 ° na kupiga. Fanya mfano kuwa shimo.

Hapa mapishi kama haya yanaweza kuoka bila sukari, gluteni na lactose!

Wanapaswa kujaribiwa sio tu kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, lakini pia kwa watu wenye shida kama ugonjwa wa celiac, au uvumilivu wa lactose.

Mawazo 8 juu ya "Kuoka bila sukari, gluteni na lactose"

Nakala muhimu sana na inayofaa kwangu. Asante sana kwa mapishi bora, hakikisha kujaribu.

Nilichochewa na kuoka keki ya karoti na mlozi na mbegu za poppy ... ya kupendeza!

Haja ya kujaribu. Mimi pia siwezi kufanya bila kuoka.

Mapishi ya kawaida ya kuoka! Unavutiwa sana na mapishi yako, lazima uipike yote na kuiva.

maelekezo ya kupendeza ... bila unga, bila shaka, ni ya aina isiyo ya kawaida, lakini yanageuka kuwa inawezekana)))

Iliyopangwa vizuri kwenye rafu iliyo na meza ya jinsi lishe ya vegan inatofautiana na kawaida. Sasa ni rahisi kuelewa lishe isiyo na gluteni. Jambo moja tu ambalo lina wasiwasi ni kwamba ni ghali kidogo sasa kuwa mboga au msaidizi tu wa lishe bora katika nchi ambazo hazijakuzwa sana. Katika Amerika, hii ni jambo moja, lakini hapa ni tofauti kabisa.

Labda ghali kidogo, lakini kisha utumie zaidi dawa. Na unawezaje kupima pesa na afya?

ndio - hakuna pesa za kununua afya
ni bora kula kidogo, lakini bora

Siri za Mafanikio

Buckwheat, mchele, mahindi, lined, mlozi, nazi - kuna aina nyingi za unga usio na gluteni.

Lakini jinsi ya kuishughulikia ili keki ni tamu na "airy"? Baada ya yote, ni gluten ambayo inawajibika kwa "huruma" katika utayarishaji wa unga, huipa elasticity.

Chaguo la kwanza ni kununua mchanganyiko maalum wa gluteni katika duka. Lakini inagharimu sana na kupata si rahisi. Chaguo mbili - tumia vidokezo vilivyotengenezwa tayari.

Vidokezo vya kupikia:

1. Ili kuandaa unga, tumia poda maalum ya kuoka. Sio ngumu kuipika - changanya soda ya kuoka na wanga na usonge na siki.
2. Ili kuoka iweke sura yake bora, sio "kuanguka mbali", baada ya kuoka usiondoe mara moja kutoka kwenye oveni. Zima digrii, fungua mlango kidogo na uiruhusu kidogo.
3. Chukua bidhaa za unga nje ya jokofu mapema. Wanapaswa joto kwa joto la kawaida. Kwa hivyo viungo vitachanganyika vyema. Tayari unga usio na gluteni, badala yake, weka kwenye jokofu kabla ya kuoka ili "isianguke".
4. Ingiza maji na vinywaji vingine ndani ya unga polepole. Aina zingine za unga huchukua maji haraka sana, zingine polepole. Ikiwa bado unamwaga kioevu nyingi, ongeza unga wa mchele kwenye unga, itachukua ziada.
5. Unga bila glasi ina ladha iliyotamkwa. Ili kuzuia kuoka kumaliza kutoka kwa ladha kali, ongeza viungo vyenye kunukia kwenye unga - vanilla, mdalasini, nutmeg.
6. Hifadhi unga usio na gluteni kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwenye freezer. Kwa hivyo haitachukua muda mrefu.
7. Usikunja unga wa gluten bure. Unene wake unapaswa kuwa angalau sentimita 1.

Ladha tofauti

Karibu kila kitu kinaweza kuoka kutoka kwa unga usio na gluteni - kutoka mkate mweupe hadi keki ya chokoleti. Lakini kumbuka - pastries zisizo na glasi hazina faida na zinahitaji kufuata madhubuti kwa mapendekezo yote ya kupikia.

Fuata mapishi hapa chini na ufurahie ladha za sahani zenye afya wakati wowote!

Mkate "Sura nzuri"

Kichocheo hiki cha mkate kisicho na glasi huzingatiwa moja ya bora. Kwanza, imeandaliwa bila sukari na viungo vingine ambavyo ni hatari kwa takwimu.

Pili - kwa muda mrefu sio mbaya. Na tatu, hata mpishi wa novice anaweza kupika.

• Oatmeal - 1 kikombe
• Oat bran - 2 tbsp. miiko
• Yai - 1 pc.
• Kefir - 1 kikombe
• Cumin - kuonja
• Chumvi kuonja

Piga yai na whisk, ongeza kefir, changanya vizuri. Chukua oatmeal.Unaweza kupika mwenyewe - tu saga oatmeal katika blender.

Koroga unga na matawi na mchanganyiko. Chumvi. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na cream ya sour. Uhamishe kwa sahani ya kuoka ya silicone.

Hakuna haja ya kuongeza mafuta! Nyunyiza mbegu za caraway juu. Preheat oveni kwa digrii 180. Weka mkate ndani yake na upunguze digrii hadi 160. Oka kwa dakika 30, mara kwa mara uangalie utayari.

Pancakes "Banana jua"

Kichocheo cha wapenzi wa pancake mwembamba. Gluten bure, sukari ya bure, unga bure. Kiwango cha chini cha viungo hutumiwa kwa utayarishaji wake, imeandaliwa kwa urahisi sana na haraka.

• Banana - 1 pc.
• Yai - 1 pc.
• Vanilla kuonja
• Mdalasini kuonja

Koroa viungo vyote katika blender. Preheat sufuria, ongeza mafuta kidogo ya mboga (ikiwezekana mzeituni au nazi).

Kueneza mchanganyiko katika mfumo wa pancake, kaanga pande zote mbili juu ya moto mdogo. Kutumikia na matunda au matunda.

Vidakuzi "Furaha ya makombo"

Kichocheo kiliundwa mahsusi kwa watoto wanaosumbuliwa na uvumilivu wa celiac. Slim watu wazima waliibadilisha kidogo. Matokeo yake yalikuwa kuki sawa na mkate wa kawaida, lakini bila mayai, bila maziwa na bila madhara kwa takwimu.

• Pembe - 100 gr.
• Unga wa mchele - 100 gr.
• Unga wa kitani - kijiko 1
• Wanga ya viazi - 1 tbsp. kijiko
• Mafuta ya mboga - 6-7 tbsp. miiko
• Flakes ya nazi - 1 tbsp. kijiko
• Asali - 5 tbsp. miiko
• Chumvi kuonja

Kuchanganya unga na wanga, weka viungo vilivyobaki. Ongeza glasi nusu ya maji. Changanya vizuri. Pindua unga, kata kwa viwanja, au kata na ukungu.

Oka kwa dakika 15-20 katika oveni iliyokadiriwa hadi digrii 180. Vidakuzi vinapaswa "kuangaza".

Keki "Slender Charlotte"

Pie ya apple hii ni mbadala nzuri kwa charlotte ya jadi. Upataji wa kupoteza uzito. Ndani yake, kwa kweli, hakuna gluteni, na kwa kuongeza hakuna mafuta au sukari. Kalori kwa gramu 100 jumla ya kalori 125!

• Pembe - 150 gr.
• Oatmeal - 100 gr.
• Yai - 2 pcs.
• Apple - 2 pcs.
• Kefir - 1 kikombe
• Sweetener - kuonja
• Mdalasini kuonja

Mimina mahindi na glasi ya maji ya moto, kuondoka kwa nusu saa. Kisha ongeza viungo vingine isipokuwa maapulo.

Koroga, na peel na ukate maapulo vipande vipande. Weka nusu ya unga ndani ya ukungu, ongeza maapulo na kumwaga unga uliobaki. Preheat oveni kwa digrii 180 na bake keki kwa dakika 40.

Pie "Pumpkin ya Mama"

Pie ya malenge ni ghala la vitamini. Na kupikwa kulingana na mapishi hii - inageuka kuwa toleo la lishe ya kuoka bila gluten. Inageuka zabuni sana na ina harufu ya kushangaza. Kumbuka mapishi!

• Malenge - 400 gr.
• Unga wa almond - 150 gr.
• Yai - 3 pcs.
• Maziwa ya nazi - 1 kikombe
• Asali - 5 tbsp. miiko
• Mafuta ya nazi - 2 tbsp. miiko
• Mdalasini kuonja
• Chumvi kuonja

Changanya unga na yai moja, ongeza siagi, weka kijiko moja cha asali. Changanya vizuri na ukanda unga. Mpe kupumzika kidogo.

Pata vitu. Changanya mayai mawili mabaki na malenge, maziwa, asali na viungo kwa mpangilio. Chukua unga, uweke kwenye bakuli la kuoka la silicone.

Jaza na kujaza. Oka keki katika oveni iliyotanguliwa kwa nyuzi 160 kwa dakika 40-50. Ili kingo zisichome, baada ya dakika 20 ya kuoka inaweza kufunikwa na foil.

Keki ya Prague ya Chokoleti

Je! Unafikiri kutengeneza keki ya chokoleti isiyo na glasi ni matakwa kutoka sehemu ya hadithi ya kisayansi? Sio hivyo. Uvumilivu kidogo, bidii kidogo na keki hii itakuwa mapambo ya kupendeza kwa meza yako.

• Maharagwe Nyeusi - Nusu Kombe
• Yai - 5 pcs.
• Mafuta ya nazi - 6 tbsp. miiko
• Asali - 4 - 5 tbsp. miiko
• Poda ya kakao - 6 tbsp. miiko
• Wanga wanga - 2 tbsp. miiko
• Soda - 2 tbsp. miiko
• Lemon - kipande 1
• Dondoo ya Vanilla (gluten ya bure) - 1 tbsp. kijiko
• Chumvi kuonja
• Maziwa ya Nazi - Nusu Kombe
• Chokoleti ya giza (hakuna maziwa, hakuna gluten) - 1 bar

Chemsha maharagwe, baridi na saga katika blender na mayai mawili, chumvi na vanilla. Piga siagi na asali na mchanganyiko. Ongeza mayai iliyobaki, changanya tena.

Mimina misa ya maharagwe kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Ongeza kakao, siagi iliyokatwa ya limao, na wanga. Piga na mixer kwa kasi kubwa.

Mimina unga ndani ya ukungu na upike kwa digrii 180 kwa dakika 40-50. Kisha cheka keki kwa joto la chumba, kata kwa sehemu mbili, funga na wrap ya plastiki na uondoke kwa masaa 8.

Kisha endelea na maandalizi ya glaze. Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji, hatua kwa hatua kumwaga maziwa. Ruhusu baridi kidogo.

Pitisha keki na glaze, ziunganishe na kumwaga juu ya juu na pande. Weka keki kwenye jokofu kwa saa. Unaweza kupamba na matunda kama unavyotaka.

Keki ya karoti ya kifalme

Kito kingine cha kuoka bila gluten ni keki ya karoti. Wamiliki wake huhakikishia dessert hii ni moja kati ya wapendwa zaidi kati ya washiriki wa familia ya kifalme huko Uingereza. Wacha tuithamini na sisi.

• Unga wa mchele - 150 gr.
• Asali - 5 tbsp. miiko
• Mafuta ya mboga - vijiko 7
• Yai - 3 pcs.
• Karoti - 300 gr.
• Walnuts - 100g.
• Soda - kijiko 1
• Mdalasini kuonja
• Nutmeg - kuonja
• Lemon - kipande 1
• Maziwa ya nazi - 1 kikombe

Chambua na kusaga karoti na karanga na maji hadi zikaangamizwa. Usicheleze, haipaswi kuwa na viazi zilizosokotwa! Ongeza unga, changanya.

Chukua mayai, gawanya viini kutoka protini. Piga viini, ongeza mafuta ya mboga na asali. Piga mchanganyiko tena. Ongeza mandimu-chumvi, mdalasini na nutmeg. Kuteleza.

Kuchanganya na mchanganyiko wa karoti. Piga wazungu na chumvi mpaka povu. Waongeze kwenye unga. Weka kwenye ungo na upike katika oveni iliyokadiriwa kuwa nyuzi digrii 180 kwa saa. Acha baridi, kata keki katika sehemu mbili.

Punga maziwa ya nazi na uchanganye na asali. Loweka keki na kumwaga keki juu. Ikiwa inataka, keki inaweza kupambwa na matunda.

Nini cha kukumbuka:

1. Unga bila glasi, tofauti na unga wa ngano, ina ladha iliyotamkwa. Wakati wa kuandaa unga, ongeza viungo vyenye kunukia zaidi kuliko kawaida.
2. Aina tofauti za unga huchukua maji tofauti. Ikiwa unga ni nyembamba sana, ongeza unga kidogo wa mchele, inachukua ziada.
3. Usiondoe keki zilizopikwa kutoka kwenye oveni mara moja. Acha ianze kwa dakika 15-20 baada ya kuoka. Kumbuka kuzimisha tanuri kwanza.

Ikiwa unaamua kuachana na gluten - hii sio sababu ya kula monotonous na kusahau juu ya kuoka.

Kama unaweza kuona, kuna mapishi mengi muhimu na ya lishe. Chagua, onja na furahiya ladha tofauti. Tutaonana katika makala inayofuata!

Gluten na sukari Bure

Mapishi ambayo hayana gluten na sukari ni muhimu sio tu kwa watu wanaougua magonjwa, lakini pia kwa wale ambao hufuata tu takwimu zao.

Viunga kwa tart:

• 1 inaweza ya maziwa ya nazi
• ¼ kikombe cha kakao
• ¼ kijiko cha stevia.

Fungua jar ya maziwa ya nazi na uiache kwenye jokofu usiku mmoja na kifuniko wazi. Usitikisishe jar kabla ya kufunguliwa. Weka cream tu na uache maji chini ya mfereji (inaweza kutumika kwa maji ya laini).

Ongeza "cream" ya nazi, kakao na stevia kwenye bakuli la mchanganyiko na upiga kwa dakika moja.

Hifadhi kwenye jokofu bila kifuniko na mousse itaendelea kuzidi!

1. Preheat oveni hadi 180 ° C.
2. Kuchanganya siagi (125 g) na unga wa Buckwheat (160 g), ongeza yai na syrup ya maple (25 g), changanya kila kitu.
3. Vidole vyenye maji huunda msingi mwembamba wa keki na kuiweka kwenye jokofu.
4. Ondoa mbegu na ukate maapulo (4 pcs) kwa vipande nyembamba.
5. Panga vipande vya apple kwenye keki, nyunyiza na mdalasini na uoka kwa dakika 30.

Gluten na Maziwa Bure

Kwa wale walioachana kabisa na bidhaa za maziwa, unaweza kutoa mapishi ya dessert ladha na yenye afya ambayo hutumia viungo vyenye afya tu.

• 10 machungwa ya kati
• Glasi 2.5 za maji
• Sukari 1 ya kikombe
• 60 g juisi safi ya limao
• peel ya machungwa iliyotiwa (kwa hiari),
• vijiko kadhaa vya mint.

Ondoa peel kwa uangalifu kutoka kwa machungwa 2, ukitumia peeler, ondoa msingi mweupe. Kata peel hiyo kwa vipande vipande 2 cm nene Kata machungwa yaliyokatwa kwa nusu na itapunguza maji hayo kutoka kwa nusu. Rudia na machungwa iliyobaki hadi vikombe 2 + 2/3 vichweze.

Changanya maji na sukari katika sufuria ndogo, kuleta kwa chemsha. Ongeza peel kwenye sufuria. Punguza moto, chemsha kwa dakika 5. Mimina mchanganyiko wa sukari kupitia ungo juu ya bakuli.

Ongeza maji ya machungwa na limao kwenye mchanganyiko wa sukari, changanya vizuri. Mimina mchanganyiko kwenye chombo, funika na kufungia kwa saa 1 au mpaka iwe thabiti. Ikiwa inataka, kupamba na peel iliyokunwa na vijiko vya mint.

• pure ya ndizi 3 zilizojitokeza,
• 10 g mafuta ya ziada ya mizeituni,
• 20 g stevia iliyofunikwa,
• 2 mayai makubwa
• 80 g unga wa nazi
• 3 gr. chumvi
• 2 g mdalasini,
• Gramu 3 za mkate wa kuoka,
• Vijiko 1.5 vya poda ya kuoka
• Kikombe 1 cha kung'olewa safi,
• ½ vikombe vyenye kung'olewa,
• ½ kikombe cha nazi iliyokunwa.

Preheat oveni hadi 180 ° C. Paka sahani ya kuoka ya mraba 20 cm 20. Katika bakuli kubwa, changanya ndizi, mafuta ya mizeituni, stevia na mayai. Ongeza unga wa nazi, chumvi, mdalasini, soda ya kuoka na poda ya kuoka. Changanya hadi laini.

Ambatanisha cranberries, walnuts na nazi. Sambaza unga sawasawa kwenye bakuli la kuoka na upike kwa muda wa dakika 40-45 au mpaka ugeuke kidogo dhahabu (wakati dawa ya meno inabaki safi). Ruhusu baridi kidogo, kata vipande vipande na utumike na mafuta ya nazi iliyoyeyuka hapo juu.

Hakuna mayai, maziwa au gluten.

Bidhaa kitamu na anuwai hukuruhusu kupika dessert nyingi zenye afya na usisikie uchungu.

• Vikombe 2 vya korosho karanga
• Wal walnuts wa kikombe,
• Dates tarehe ya kikombe
• Milo 100 gr
• Vijiko 2 vya nazi visivyopagawa,
• ½ kikombe mafuta ya nazi
• Gramu 5 za chumvi,
• 1 kikombe cha mlozi kisicho na mafuta,
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• 1½ vikombe vya jordgubbar
• ¼ kikombe cha maple kikombe.

Loweka ndoo kwenye maji kwa karibu masaa 3 au mpaka laini. Changanya walnuts, tarehe, mlozi (70 g), nazi iliyokunwa iliyokatwa na chumvi kwenye processor ya chakula hadi itakapoonekana kama makombo. Sambaza muundo unaosababishwa katika bakuli la kuoka na punguza kijiko kidogo, kupata msingi mnene wa cheesecake. Weka kando.

Kupika kujaza cream. Kutumia processor hiyo ya chakula, unganisha maziwa ya mlozi, karanga za korosho, syrup ya maple, maji ya limao, mafuta ya nazi na mlozi (30 g). Changanya hadi creamy au texture sawa na jibini laini.

Gawanya cream kujaza sawasawa katika sehemu mbili. Ongeza jordgubbar katika huduma moja na changanya kwa sekunde chache zaidi kwenye processor ya chakula. Mimina kujaza kwa strawberry kwenye msingi, kisha ongeza sehemu nyingine ya kujaza. Kufungia kwa masaa 2-3. Pamba na majani na glasi ya syle ya syle na utumike.

1. Peel 2 maapulo, saga yao na blender au kusugua kupitia grater kutengeneza viazi iliyoshushwa.
2. Changanya na gramu 40 za mahindi na gramu 30 za unga wa mchele.
3. Ongeza kiasi kidogo cha maji, tamu kwa ladha.
4. Kaanga katika sufuria isiyo na fimbo na mafuta iliyosafishwa ya nazi.

Uokaji wa bure wa gluten kwa watoto

Kupata mapishi yasiyokuwa na gluteni kwa watoto ambayo ladha ladha nzuri wakati mwingine sio rahisi. Chini ni mapishi rahisi ambayo hayawezi kumpendeza mtoto tu, bali pia mtu mzima.

Pie pai

Vipengele muhimu kwa keki:

• Kikombe 1 cha glasi isiyokuwa na glasi
• 1 kikombe almond unga
• 3/4 kikombe cha sukari kahawia
• 1/2 vikombe mlozi kung'olewa,
• Kijiko 1/2 cha chumvi
• Vijiko 8 vya siagi, viliyeyuka na chokaa.

• 1/2 kikombe cha nazi sukari iliyokatwa,
• Kijiko 1 cha wanga wa mahindi
• Vikombe 6 vilivyochapwa safi,
• Kijiko 1 cha juisi ya limao iliyofya.

Jotoa oveni hadi 250 ° C. Mafuta glasi ya kuoka glasi na siagi. Weka unga, unga wa mlozi, sukari ya kahawia, mlozi, siagi na chumvi kwenye bakuli kubwa na uchanganya. Weka karibu 1/2 ya mchanganyiko wa oatmeal kwenye bakuli la kuoka.

1. Weka sukari iliyokatwa iliyokatwa na wanga kwenye bakuli la kati na changanya.
2. Kisha ongeza vipande vya peach na maji ya limao, changanya kwa upole.
3. Peleka muundo wa peach kwenye keki iliyopikwa.
4. Weka oatmeal iliyobaki kuwa matunda.
5. Oka mpaka oatmeal ni ya dhahabu, kama saa 1.
6. Baridi kwa dakika 20 na utumike na ice cream au mchuzi wa vanilla.

1. Changanya vikombe 1.5 oatmeal isiyo na glasi na maziwa ya ¾ maziwa ya mlozi kwenye bakuli kubwa.
2. Kuchanganya viini vya yai na siagi (30 g) pamoja kwenye bakuli ndogo, ongeza kwenye mchanganyiko wa oatmeal.
3. Piga yai nyeupe ndani ya glasi, chuma au bakuli la kauri mpaka fomu ngumu ya viunga.
4. Koroa sukari ya kahawia (10 g) na poda ya kuoka (5 g) na mchanganyiko wa oat.
5. Punguza kwa upole nyeupe yai ndani ya unga.
6. Mimina kikombe 1/2 kikombe kwenye chuma kilichochomwa moto na usambaze sawasawa juu ya uso.
7. Funga chuma cha waffle na kaanga mpaka itakapoacha kutoa mvuke kwa muda wa dakika 5.

Viungo vifuatavyo vinapaswa kutayarishwa:

• 3 pure ndizi purees
• Mayai 2
• Vijiko 2 vya asali
• Gramu 250 za unga wa mchele,
• 10 gr poda ya kuoka
• 10 g mdalasini,
• Gramu 5 za chumvi,
• ¾ kikombe kilichokatwa walnuts.

Preheat oveni hadi 175 ° C na upole grisi karatasi ya kuoka. Katika bakuli, piga mayai, siagi na asali, kisha uchanganye na ndizi. Katika bakuli tofauti, changanya unga wa mchele, poda ya kuoka, mdalasini, chumvi na walnuts. Ongeza mchanganyiko kavu kwa mvua na uchanganya.

Jaza ukingo wa robo ya robo tatu na batter. Oka kwa dakika 30 au mpaka unga uwe tayari. Kutumikia na siagi na asali!

• 250 gr walnuts,
• ½ kikombe cha nazi,
• 1 + ¼ vikombe apples kavu (isiyo na ngozi, iliyotiwa maji).

• 1.5 vikombe malenge puree,
• tarehe laini - 10 pcs.,
• Ashe makasha ya kikombe
• ¾ kikombe cha maziwa ya nazi,
• mdalasini na tangawizi ili kuonja.

Loweka ndoo katika maji baridi kwa siku, uwaweke kwenye jokofu. Weka karanga, chipsi na vitunguu kwenye blender na uchanganya. Weka wingi wa nata unaosababishwa kwenye sufuria ya keki.

Katika oveni yenye joto hadi 170 ° C, chemsha malenge, na kisha uanda viazi zilizotiyuka kutoka kwayo. Kwa pai unahitaji vikombe 1.5. Changanya viazi zilizosokotwa na karanga, tarehe na maziwa ya nazi na tembeza kwa laini hadi laini.

Sambaza misa inayosababisha sawasawa juu ya uso wa keki na uweke kwenye freezer mpaka iwe ngumu.

Keki na chokoleti na hazelnuts

1. Kaanga hazelnuts (150 g) kwenye sufuria kavu ya kukaanga mpaka kahawia ya dhahabu, kisha waache baridi kidogo na uangaze na mchanganyiko kwa laini laini.
2. Preheat oveni hadi 160 ° C, mafuta sahani ya kuoka na mafuta.
3. Kuyeyuka chokoleti (150 g) na siagi (125 g) katika microwave katika sekunde 30. Acha ili baridi kidogo.
4. Kutumia mchanganyiko katika bakuli safi sana, piga wazungu wai (pcs 6) kwa peaks ngumu.
5. Kisha, kwenye bakuli tofauti, changanya viini (6 pcs) na sukari ya icing (125 g) hadi iwe rangi na voluminous.
6. Kuchanganya chokoleti na mchanganyiko wa viini vya yai, ongeza poda ya kakao (15 g), Bana ya chumvi na hazelnuts.
7. Punguza polepole proteni na chokoleti kuweka hewa nyingi iwezekanavyo.
8. Upole kumwaga unga ndani ya ungo na upike kwa dakika 35.
9. Ruhusu baridi na kunyunyiza na poda ya kakao.

Vikuki vya Bure vya gluten

Vidakuzi visivyo na glasi vinafaa sio tu kwa vitafunio vya kila siku, lakini pia kupamba meza ya likizo.

Ili kuitayarisha utahitaji:

• Vikombe 2 vya unga wa mchele
• 130 g siagi,
• 180 g sukari ya nazi
• 200 za zabibu
• 1 apple
• Ndizi 1
• 100 karanga
• 3 g ya chumvi, soda na mdalasini.

Panda unga katika bakuli tofauti na uchanganye viungo vyote kavu isipokuwa sukari. Changanya ndizi, sukari na siagi kwenye bakuli, kisha uchanganya na mchanganyiko wa unga.

Kusaga apple na karanga, vikichanganye na zabibu zilizoingia kwenye maji. Ongeza kila kitu kwenye unga, changanya vizuri na uunda kuki.

Oka kwa dakika 25 saa 180 ° C.

Nunua sukari ya nazi ya coconut kwenye iHerb na upate punguzo 5% na msimbo wa uendelezaji AIH7979

• Yai 1
• 1/3 kikombe cha sukari ya nazi
• Kijiko 1 cha poda ya kuoka
• 2 gramu ya chumvi
• 1/4 kijiko kidogo cha vanilla
• Kikombe cha glasi isiyo na glasi 3/4,
• 1/2 kikombe kilichokatwa nazi
• Kijiko 1 cha siagi iliyoyeyuka.

Preheat oveni hadi 220 ° C, funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.

Gawanya yai na uweke protini na yolk kwenye bakuli tofauti.

Kwenye bakuli la mchanganyiko wa umeme, piga yai nyeupe kwa kasi kubwa hadi povu nyeupe na upate sauti mara mbili. Changanya na vijiko 3 vya sukari, 1 kwa wakati, mpaka fomu ya kilele thabiti.

Katika vyombo vya ukubwa wa kati, piga viini vya yai na sukari iliyobaki vizuri.

Ongeza poda ya kuoka, chumvi, vanilla, oatmeal, nazi na siagi iliyoyeyuka. Kuchanganya na nyeupe yai.

Weka cookie kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa na kijiko kidogo, kwa umbali wa angalau cm 1. Vidakuzi vitaongezeka.

Oka kwa dakika 15 au mpaka dhahabu kidogo. Ondoa kuki kutoka shuka na baridi kabisa kwenye rack ya waya.

Ni lazima ikumbukwe kuwa dessert haiwezi kuwa chakula kikuu. Moderate ni ufunguo wa maisha ya afya ya muda mrefu. Hakuna haja ya kujinyima pipi, ni bora kujumuisha dessert zenye afya katika lishe yako na ujipe fursa ya kuzifurahia.

Nenda kwenye maelewano!

Je! Unataka kupunguza uzito bila kutumia chakula? Je! Unahitaji msaada na msaada wa maadili njiani kuelekea mwili wenye afya na mwembamba?

Kisha kuandika barua haraka "Barua ya maelewano" kwa barua-pepe [email protected] - mwandishi wa mradi huo na mtayarishaji wa lishe wa muda na mtaalam wa lishe.

Na ndani ya masaa 24 utaenda kwenye safari ya kufurahisha kupitia ulimwengu wa lishe safi na tofauti ambayo itakupa afya, wepesi na maelewano ya ndani.

Kupoteza uzito na kupoteza uzito ni rahisi na ya kufurahisha! Wacha tufurahie pamoja!