Mchuzi mkubwa wa Mac wa jina moja

• Ground Nyama 400 Gramu
• Mafuta ya mizeituni 2 tbsp. miiko
• Vipande 2 vya vipande
  na mbegu za sesame
• Bow Vipande 0.5
• Saladi 1/4 kipande
• Jibini vipande 2
• Matango 2 ya kung'olewa Vipande 2
• Gramu ya mayonesiise 300
• Gherkins 3 Vipande
• Viniga Nyeupe vijiko 2
• Pilipili nyeusi 1 Bana
• Vijiko 2 vya Vijiko
• Poda vitunguu 1.5 Vijiko
• Vitunguu Powder 1.5 Vijiko
• Kijiko cha Sumu ya Paprika 0.5 iliyovuta
  flakes

Kwanza fanya mchuzi maarufu: kwa hili, weka mayonnaise, kung'olewa laini, ongeza siki nyeupe, Bana ya chumvi, haradali, vitunguu na pilipili ya vitunguu, pilipili nyekundu na nyeusi, changanya vizuri na uweke kwenye jokofu.

Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli, ongeza chumvi na uchanganye, kisha ugawanye katika sehemu 4, fanya mipira na uifute. Fry cutlets inayosababisha kwa dakika 2 kila upande, kisha uzihifadhi joto.

Kata kwa uangalifu kila bun vipande vipande 3 na kaanga kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga.

Kata vitunguu na matango kwenye pete nyembamba, ukate saladi.

Weka mchuzi kidogo chini ya bun, kisha jibini, lettu iliyokatwa, vitunguu na matango, ongeza patty na funika na safu ya pili ya bun.

Punga tena bun na mchuzi, ongeza jibini, leti, vitunguu, matango na vijiko, kisha tena mafuta kwa ukarimu na kufunika na bun.

Kumtumikia poppy kubwa mara moja au kuiacha kwa dakika 10-15 ili kuiweka.

Kidogo kidogo juu ya historia ya Big Mac

Uwasilishaji wa kwanza kwa umma wa burger ya kipekee ulifanyika mnamo 1967 huko Pittsburgh. Katika mapambano ya ushindani wa bidhaa, wamiliki wa moja ya uanzishwaji wa chakula haraka waliongezea kata mbili. Riwaya ilikuwa ya ladha ya kisheria ya mgahawa na mara moja makazi katika orodha ya mikahawa mingine.

Kuongezeka kwa idadi ya mashabiki wa Big Mac kumesababisha ukweli kwamba sahani yenyewe imekuwa ishara ya kiuchumi, na "Index ya Mac Big" imekuwa kiashiria cha ustawi wa nchi. Vijito wengi wanaamini kuwa kipande cha umaarufu ni cha mchuzi. Kwa hivyo, wacha, na tutajaribu kuunda mchuzi kwa poppy kubwa katika hali ya kawaida ya nyumbani.

Kupikia Mchuzi Mkubwa wa Mac Nyumbani

Flair ya usiri wa usiri juu ya mapishi ya mchuzi, shukrani kwa hesabu ya kuchekesha iliyosikika katika kibiashara. Katika orodha ya kufurahisha ya viungo, sio bidhaa zote zilizoonyeshwa, na watazamaji waliamua kwamba hawakufichwa kwa bahati. Kwa kweli, mchuzi wa Big Mac uliotumiwa kwenye McDonald's ni sehemu ya aina ya visiwa 1000 vya sosi na haina siri ya upishi. Kuwa kama inaweza, hata gourmet hutambua thamani yake ya ladha.

Kweli, wacha tuendelee kwenye viungo na kupikia.

Orodha ya bidhaa ni pamoja na:

• mayonnaise - 100 ml au 3 tbsp. miiko
• haradali tamu - 1 tbsp. kijiko
• matango ya kung'olewa tamu - 4 tbsp. miiko
• siki nyeupe ya divai - saa 1. Kijiko,
• vitunguu kavu na vitunguu - Bana,
• paprika nyekundu tamu - pini 3,
• chumvi kuonja.

1. Hatuitaji usindikaji wowote wa bidhaa, tunachanganya tu viungo vyote tunachukua na kupata nguo, kuonja kama ilivyo kwa McDonald's. Walakini, bidhaa lazima ziunganishwe kwa mlolongo fulani.
2. Kwanza, mimina mayonnaise na haradali kwenye bakuli la kina au bakuli. Changanya kidogo na kuongeza mkondo mwembamba wa siki.
3. Kupitisha matango kung'olewa kupitia blender kufanya viazi mashed.
4. Sasa ongeza viazi zilizosokotwa na viungo vyote vilivyobaki kwenye msingi wa mayonnaise. Kujua misa na whisk. Tunapata kile tunachohitaji.

Ikiwa unataka ladha nzuri ya mchuzi, tengeneza kwenye mayonesi ya nyumbani. Kwa njia, chumvi sio lazima kujaza, bouque ya ladha imeundwa kikamilifu bila chumvi. Kuhusu matumizi ya mchuzi mkubwa wa mac, kila kitu ni rahisi: unaweza kutengeneza Burger mwenyewe, au kuitumikia na fries za Ufaransa.

Jambo muhimu. Mchuzi uliowekwa katika vyakula vya haraka una propylene glycol alginate. Imeongezwa ili popo kubwa za mbegu za poppy hazi loweke na wizi wa nguo haukuingizwa hewa. Ikiwa kiwanja hiki cha kemikali ni muhimu kwa mwili wetu ni kwa wale ambao wanapenda kukaa kwenye McDonald's. Mgeni mwenye busara atatoa familia yake orodha ya mikahawa maarufu katika utendaji wao wenyewe, bila kemikali na synthetics.

Maneno machache juu ya burger ya hadithi

Utamaduni wa chakula cha haraka umeingia sana katika maisha yetu pamoja na mikahawa maarufu maarufu ya chakula ambayo hukua katika miji yote kama uyoga baada ya mvua. Chakula ndani yao daima ni safi na kitamu, huduma ni ya haraka, na vituo yenyewe huonekana safi. Kwa hivyo, kuamua wapi kuwa na vitafunio kwenye matembezi au barabara ndefu, sisi daima hutegemea chakula cha haraka, haswa, mnyororo wa mgahawa wa McDonald, na uchague Mac kubwa na ya kuridhisha kutoka kwenye menyu.

Hii ni Burger maarufu duniani, ya kwanza kupikwa mnamo 1967 huko Pittsburgh. Wakati huo, McDonald's ilikuwa imeanza kushinda soko na ilikuwa ikishindana kwa bidii kwa upendo wa watumiaji na mtandao wa Big Boy. "Big Mac" imekuwa aina ya sindano kwa washindani na picha ya burger waliyounda na cutlets mbili.

Riwaya ilikuwa inapenda sana mashabiki wa chakula cha haraka kiasi kwamba katika mwaka Big Big ilionekana kwenye menyu ya mikahawa yote ya Amerika kwenye mnyororo, na ufahamu wa orodha maarufu ya viungo vilivyojumuishwa kwenye kichocheo cha burger iliwapatia wanunuzi haki ya kuipata bure. Sandwich ya hadithi ilipoanza maandamano yao ya ushindi kote ulimwenguni, hata ikawa aina ya dhehebu la uchumi wa majimbo. Na uhifadhi wa jarida la Economist, "Big Mac Index" ilionekana, kwa bei ya sandwich moja inayoamua kiwango cha ustawi wa nchi.

Kichocheo cha classic cha burger hii hakijabadilika. Inachukua ili kuijenga:

• Kisu kilicho na mbegu za ufuta, kata kwa urefu katika sehemu tatu sawa,
• Patri mbili za nyama kutoka kwa scapula, shingo au brisket,
• vitunguu
• vipande vya matango vilivyochakatwa,
• lettuce ya barafu
• kipande cha cheddar cream cheese.

Kichocheo rahisi cha burger cha classic kinakamilishwa na mchuzi maalum, ambao huipa ladha ya kipekee, maarufu duniani kote.

Mchuzi wa siri

Kwa kweli, mchuzi wa Big Mac ni tofauti ya Visiwa 1000, na hakuna kitu cha kawaida kuhusu hilo. Hadithi ya usawa wake ilitoka kwa hesabu maarufu za matangazo, ambapo waumbaji waliamua kutoorodhesha viungo vyote, na kwa unyenyekevu na kupunguza ukubwa wa kifungu, waliacha "mchuzi maalum" tu. Kifungu hiki kimeangazia nadhani nyingi zinazozunguka kichocheo na halo ya siri.

Hivi majuzi, mapishi ya mchuzi wa kipekee yamefunuliwa: mkuu wa shirika la McDonald alitayarisha Burger kwa kamera na mikono yake mwenyewe, pamoja na kuchanganya mavazi ya "siri". Mahesabu ya viungo hayakuitwa, lakini si ngumu kuchagua uwiano wao kupata ladha maarufu.

Viungo

Mchanganyiko wa kichocheo cha mchuzi wa siri wa Mac ni rahisi sana na hauna kichocheo cha ladha maalum na unene. Ili kuunda unahitaji viungo vya bei nafuu ambavyo vinaweza kununuliwa katika duka kuu la karibu:

• 3 tbsp. l mayonnaise
• 1 tbsp. l haradali tamu
• 1 tsp siki nyeupe ya divai
• tango puree katika marinade tamu,
• Bana ya vitunguu kavu na vitunguu,
• Pini 3 za paprika tamu nyekundu ya ardhi.

Vipengele hivi vyote, vikichanganywa kwa misa moja, na huunda ladha tamu maarufu ya kitamu-tamu ya mchuzi wa Big Mac.

Kupikia

Wakati wa kupikia - dakika 30, burger 4

Ili kuandaa mchuzi mzuri wa Mac Big, unapaswa kutumia bidhaa safi tu - kisha kiunga cha kipekee cha burger cha hadithi kitakamilisha na ladha yake maalum. Ni bora ikiwa hautachukua mayonesi kama msingi wa mavazi, lakini panga nyumbani kwa kutumia maji ya kuzamisha, ukitumia maji ya limau badala ya siki. Kutoka kwa uingizwaji kama huo, ladha ya mchuzi maarufu itafaidika tu.

1. Katika bakuli ambayo mchuzi wa Big Mac utachanganywa, ongeza mayonesi na haradali tamu.
2. Kwa uangalifu mimina siki ya divai ndani ya misa na uchanganya kabisa.
3. Ongeza viungo vilivyobaki: matango safi ya kung'olewa na vitunguu.
4. Huna haja ya chumvi na pilipili mchuzi huu - viungo vyote vinaendana kikamilifu kuunda ladha inayofaa.
5. Koroa mchuzi hadi laini na whisk na uiruhusu isimame kwa nusu saa. Wakati huu, msimu wa kavu utafunua harufu yao na uwape kwa jumla ya misa.

Mchuzi mkubwa wa siri ya Mac uko tayari! Kulingana na mapishi ya classic ya kukusanya burger maarufu, inapaswa kuonekana kwenye sehemu mbili za chini za sesame bun iliyokatwa na kunyunyizwa na vitunguu na lettuce ya barafu. Kisha jibini huwekwa kwenye "sakafu ya kwanza", na vipande vya matango yaliyochakatwa kwenye sakafu "ya pili". Nyimbo zote mbili zimefunikwa na cutlets za nyama ya ng'ombe, baada ya hapo burger yenye safu tatu imekusanyika ndani nzima.