Kichocheo cha supu ya kupendeza na picha

Supu ya Shellfish ni lishe bora, supu ya jadi ya Amerika ambayo ni maarufu ulimwenguni kote. Sahani hii itakuwa kupatikana kwa kweli kwa wale wanaopenda supu, lakini wamechoka na monotony na wanataka kuleta kitu kipya kwenye lishe yao - supu ya ukoo itakuwa mbadala bora kwa supu za kawaida za nyama, kwani haina mchuzi wa kawaida.

Sio ngumu kutengeneza supu kutoka kwa clams - mchakato unachukua chini ya saa na hauitaji ujuzi maalum wa upishi, lakini unapaswa kuwa mwangalifu na clams - ukizichimba, watakuwa ngumu sana kuonja.

Viungo

• Mussels - 20 pcs.
• Maji - 500 ml. (1/2 lita)

• Celery ya Petiole - petioles 3-4 (shina)

• Pilipili tamu - 1 pod
• Viazi - 250 g.

• Nyanya (nyororo) - 2 pcs.
• Vitunguu - 1 pc.

• Mafuta mengi (yamepandwa na nyama) - 100 g.
• Mafuta ya mizeituni - 4 tbsp.
• Mkazo wa mchuzi wa nyama - 3 tbsp. (bila juu)
• Jani la Bay - 1 pc.
• Thyme iliyokatwa, pilipili ya cayenne, divai nyeupe, maji ya limao, laini iliyokatwa ya kijani

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kutengeneza supu ya koo.

• Weka viunga kwa kiasi kikubwa cha maji na uondoke kwa masaa kadhaa, ubadilishe maji mara kwa mara, kisha safisha maji kwa njia ya kunyoosha na brashi, futa mimea hiyo, suuza viunga hadi maji yatakapokuwa wazi kabisa. Misuli inayofunguliwa wakati imeosha haipaswi kuliwa. Ice cream iliyouzwa, kawaida iko tayari juu.
• Mimina maji ndani ya sufuria, ongeza maji kidogo ya limao, kuleta kwa chemsha, weka viboko ndani yake na upike kwa takriban dakika 5 hadi maganda kufunguliwa.
• Kueneza kitambaa katika ungo, ung'oa ndani yake mchuzi uliobaki baada ya kuiba vibanda, uiminishe na maji ya kuchemshwa ili lita 1 ya kioevu ipatikane.
• Ondoa mussels kutoka kwa ganda na kuweka kando.
• Osha mabua ya celery, ikiwa ni lazima, futa nyuzi za coarse.
• Kata pilipili kwa nusu, futa mbegu na partitions nyeupe, osha sufuria.
• Chambua viazi na uoshe viazi.
• Mimina nyanya na maji ya kuchemsha, peel, kata katikati, futa mbegu.
• Celery kete, pilipili, viazi na nyanya.
• Chambua vitunguu, laini laini.
• Kete mafuta ya nguruwe.
• Jotoa mafuta ya mizeituni kwenye sufuria, siagi zilizokatwa za mafuta ya kuchemsha, vitunguu, ongeza mchuzi ambao viboko vilivyochapwa, ongeza mchuzi wa nyama, changanya. Weka celery, pilipili tamu, viazi, jani la bay pale, kuleta supu kwa chemsha, msimu na majani ya thyme iliyokatwa, pilipili ya cayenne. Pika kwa muda wa dakika 20.
• Ongeza nyanya na upike kwa kama dakika 5.

Weka vitunguu kwenye supu, msimu na divai nyeupe, kung'olewa kijani kibichi na ukitumie supu hiyo kwenye meza.

Jinsi ya kupika sahani ya supu ya clam

1. Kata Bacon vipande vipande vya mstatili na kaanga mpaka crisp.
2. Ongeza vitunguu vya bei na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Kata uyoga, wacha vitunguu kupitisha vyombo vya habari, ongeza kila kitu kwa vitunguu na Bacon na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
4. Ongeza mboga na divai, pika hadi divai iweze kuyeyuka.
5. Ongeza hisa ya kuku.
6. Kata clam ndani ya cubes, ongeza kwenye sufuria na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 30 na kifuniko kilichofungwa.
7. Kata viazi, ongeza kwenye sufuria na upike kwa dakika nyingine 30.
8. Chumvi kuonja, ongeza pilipili ya cayenne, mimina cream na upike kwa chemsha. Kisha kuzima moto, kwa ladha mkali, wacha supu hiyo iweuke.

Supu ya asili na ya kitamu.

• Vitunguu (kati) - 1 pc.
• Uyoga - 200 gr.
• Vitunguu - jino 2.
• Oysters (shellfish yoyote) - 500 gr.
• Viazi (nyekundu) - 200 gr.
• Bacon - 150g.
• Mchuzi wa kuku - 1000 ml.
• Mvinyo mweupe - 3/4 kikombe
• Cream - 1/2 kikombe
• Chumvi (kuonja) - 2 gr.
• Pilipili ya Cayenne - 2 gr.
• Pilipili (kuonja) - 2 gr.
• Jani la Bay (kuonja) - 2 gr.

Thamani ya lishe kwa gramu 100

Kalori 77.8 kcal.

Viungo

• 200 g clams makopo, kung'olewa
• Kikombe 1 cha kung'olewa
• 1 kikombe bei delery
• Vikombe 2 vitunguu viazi
• 1 kikombe cha bei ya karoti
• ¾ siagi ya kikombe
• ¾ unga wa kikombe
• 1 lita moja ya cream nzito
• Vijiko 2 vya siki nyekundu ya divai
• Vijiko 1 ½ vya chumvi
• ardhi pilipili nyeusi kuonja

Maagizo

1 Kata juisi ya koo kwenye sufuria kubwa ya kukaanga, vitunguu, viazi na karoti. Ongeza maji kwa kanzu kabisa na chemsha hadi kupikwa.

2 Wakati huo huo, katika sufuria kubwa na nzito, kuyeyusha siagi juu ya moto wa kati. Mimina katika unga na uchanganya hadi laini. Kupika na kuchochea kila wakati hadi nene. Ongeza mchanganyiko wa mboga na juisi ya clam. Stew juu ya moto mkubwa, lakini usichemke.

3 Weka clams kabla ya kutumikia. Ikiwa hupikwa kwa muda mrefu sana, huwa ngumu. Wakati clams zimewashwa, changanya na siki na msimu na chumvi na pilipili.

Kichocheo "Chowder ya Viazi na Clams":

Chambua mboga na ukate mboga hizo. Unaweza kusaga yao kidogo na processor ya chakula. Kete Bacon. Chambua viazi na ukate vipande vidogo. Joto 2 tbsp kwenye sufuria. l mafuta ya mboga na kaanga Bacon kwa dakika 1.

Ongeza mboga mboga na kaanga zote kwa dakika nyingine 3-4.

Weka mollusks na mchanganyiko wa mboga pamoja na kioevu chochote kilichotolewa baada ya kumwaga. Kuteleza.

Ongeza viazi zilizokatwa kwenye sufuria na uchanganya.

Mimina maji ya moto juu ili iweze kufunika viazi. Weka jani la bay, chumvi ili kuonja na kuweka mbaazi za pilipili nyeusi. Pika supu kwa muda wa dakika 20 au viazi ziko tayari.

Mwishowe, panda viazi na kijiko cha mbao au foloko tu, kutoa supu msimamo thabiti zaidi sawa na supu iliyotiwa. Toa supu pombe kidogo na. kufurahia mchanganyiko wa kupendeza na harufu ya mboga, shellfish na Bacon!

Supu iliyo tayari wacha iwe pombe kwa dakika 20, na unaweza kutumika! Kitamu sana na mkate wa kukaanga mkate!

Venus ladha kama mussels katika ladha, ingawa ladha yake ni dhaifu na tajiri. Nyama ya Venus inaboresha kimetaboliki, inaimarisha mfumo wa kinga. Inayo glycogen nyingi na zaidi ya 30 tofauti za macro- na microelements, karibu kundi lote la vitamini, pamoja na proitamin D3, idadi ya Enzymes zinazoboresha digestion.

Na kwa lishe, hizi mollus sio duni kwa mayai ya kuku, kwani protini yao ina asidi ya amino yote muhimu.

Jiandikishe kwa Mpishi katika kikundi cha VK na upate mapishi kumi mpya kila siku!

Jiunge na kikundi chetu huko Odnoklassniki na upate mapishi mpya kila siku!

Shiriki mapishi na marafiki wako:

Maoni na hakiki

Februari 26, 2017 adg1231 #

Novemba 28, 2017 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Desemba 5, 2016 kwa #

Novemba 28, 2017 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Juni 30, 2016 Selenamama #

Julai 5, 2016 prosciutto 75 # (mwandishi wa mapishi)

Mei 4, 2016 WindSurf #

Mei 4, 2016 prosciutto 75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 22, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 19, 2016 inulia68 #

Aprili 19, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 19, 2016 inulia68 #

Aprili 19, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 18, 2016 VolOksana #

Aprili 18, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 16, 2016 prosciutto 75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 15, 2016 krolya13 #

Aprili 17, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 15, 2016 irinaa koshaa #

Aprili 15, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 irina tadzhibova #

Aprili 15, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 mariana82 #

Aprili 15, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 IrikF #

Aprili 15, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 Ninzonka #

Aprili 15, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 Demuria #

Aprili 14, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 mazziadri #

Aprili 14, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 Irushenka #

Aprili 14, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016

Aprili 14, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Aprili 14, 2016 gruzdik #

Aprili 14, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)

Na unahitaji Bacon ngapi?

Aprili 14, 2016 gruzdik #

Aprili 14, 2016 prosciutto75 # (mwandishi wa mapishi)