Aina 4 za chakula cha marashi bila sukari nyumbani - unaweza kula kama unavyotaka!

Tangu utoto, napenda marshmallows, lakini ile ambayo inauzwa leo katika maduka makubwa iko katika shaka kubwa. Kwa kweli, unaweza kupika ladha hii ya kupendeza nyumbani kulingana na mapishi ya GOST, ambayo hakika nitafanya kwa likizo ya Mwaka Mpya, lakini kwa sababu ya idadi kubwa ya sukari hautafanya mara nyingi, na katika vuli baridi kali unataka kitu kitamu, lakini sio mbaya sana kwa afya yako na takwimu.

Pata kichocheo nyumba za marishi zisizo na sukari na kuamua kujaribu. Hakuna sukari hata kidogo, lakini kuna pectin nyingi, na agar-agar inapenda sana bakteria yenye faida ambayo inakaa matumbo yetu.

Lazima niseme kwamba sikuweza kufanikisha msimamo uliohitajika mara moja - kichocheo kilichopendekezwa kiligeuka kuwa cha ajabu, kitamu na zabuni laini, ambayo tulikula pamoja na vijiko. Ili kufungia hadi kufikia mahali ambapo marshmallows inaweza kuchukuliwa, yeye hakutaka. Kwa hivyo, mapishi ilibidi ibadilishwe kwa kuongeza kiwango cha agar-agar.

- applesauce ya baridi - 125 g.,

- nyeupe yai - 2 pcs.,

- asali - kuonja (½ - 1 tbsp.spoon),

Tunapata msimamo unaohitajika kwa sababu ya pectin iliyomo ndani ya apples na mali ya gelling ya agar-agar. Zaidi ya pectini ina maapulo ya aina ya asidi, chaguo bora ni Antonovka.

Ili kupata kiasi kinachohitajika cha applesauce, unahitaji kuchukua mara 2 zaidi kwa uzito. Maapulo ambayo hayajaingizwa yanapaswa kukatwa kwa nusu, msingi na kuoka katika oveni.

Baada ya kuoka, ngozi hutenganishwa kwa urahisi, na mwili lazima ugeuzwe kuwa puree homogeneous. Ongeza asali kwa viazi zilizopikwa vizuri ili kuonja.

Piga wazungu kwa povu yenye mwinuko na uongeze kuongeza applesauce kwenye kijiko, bila kukoma kukwapua. Katika hatua hii, nilithamini upataji wangu wa hivi karibuni - processor ya chakula. Unaweza kufanya haya yote na mchanganyiko wa mchanganyiko wa chini, lakini mikono yako imechoka, na wakati huo huo huwezi kufanya kitu kingine chochote.

Wakati misa imechomwa kwa mchanganyiko, tunasukuma poda ya agar-agar katika nusu glasi ya maji, kuleta kwa chemsha, kuchochea kuendelea, na kuchemsha kwa dakika 2.

Ongeza suluhisho moto kwenye mkondo mwembamba kwa misa ya protini-apple, ukiendelea kuzunguka kwa bidii.

Sasa unahitaji kupanda marashi kwenye mfuko wa keki kwenye karatasi iliyofunikwa na ngozi.

Agar agar huanza kuimarisha joto la kawaida, lakini inaweza kuvumiliwa kwa baridi. Marshmallow inaweza kufungia kwa muda mrefu - hadi masaa 12.

Matokeo yake ni uzuri kama huo wa kitamu na wenye afya.

Hata wakati wa kula, wakati mwingine unaweza kutibu kwa mpenzi, mradi tu imepikwa na mikono yako mwenyewe, kwa kufuata mahitaji yote. Kuhusu jinsi na marshmallow kulingana na Dukan unaweza kupika nyumbani, soma katika nakala hii.

Ducane curd marshmallow - mapishi

• jibini la mafuta lisilo na mafuta - 200 g,
• skim maziwa - 1 kikombe,
• gelatin - 1 tbsp. l.,
• tamu kioevu - 1 tbsp. l.,
• ladha (yoyote) - 2 matone.

1. Punguza gelatin kwa kiasi kidogo cha maziwa ya joto.
2. Mara ikishafutwa, mimina katika maziwa iliyobaki na uwashe moto.
3. Kuchochea kila wakati, subiri hadi gelatin itafutwa kabisa, lakini usiruhusu maziwa kuchemka.
4. Ongeza ladha na tamu.
5. Changanya kioevu kinachosababishwa na jibini la Cottage na upiga na mixer au blender.
6. Sambaza misa iliyokamilishwa kwenye ukungu na jokofu kwa dakika 30.

Ducane Marshmallow - Recipe ya Agar Agar

• maji - 200 ml
• agar-agar - 1 tbsp. l.,
• juisi ya limau nusu,
• yai nyeupe ya mayai mawili
• tamu, ladha.

1. Acha agar ya agar katika maji baridi kwa dakika 30.
2. Piga wazungu na maji ya limao ili misa igeuke kuwa mnene na thabiti.
3. Mimina suluhisho la agar-agar kwenye sufuria, chukua chemsha na uwashe moto kwa karibu dakika mbili. Nafaka zote zinapaswa kufuta.
4. Ongeza ladha kwa agar-agar.
5. Ongeza mkondo mwembamba wa kioevu na wingi na protini, huku ukizunguka kwa dakika 5 kila wakati. Ongeza tamu wakati huo huo.
6. Weka mchanganyiko uliomalizika kwenye begi la keki na itapunguza marashi kwenye karatasi ya ngozi, ukipe sura inayotaka.

Mara marshmallow ikiwa tayari, itakuwa tayari kwa matumizi.

Upole marshmallows - mapishi

Marshmallow ni kaka mdogo wa marshmallows. Ni laini sana, yenye kunukia na ya kitamu hata hata tamu tamu ya haraka sana itapenda.

• skim maziwa - 220 ml,
• gelatin - 10 g
• tambarati inayofaa gwaride - 4 g,
• vanillin kwenye ncha ya kisu
• ladha kwa ladha.

1. Kwa kasi kubwa, piga gelatin na maziwa (150 ml) na mchanganyiko. Endelea kuzunguka kwa karibu dakika tatu.
2. Chemsha maziwa yote (70 ml) na ufuta maji ya tamu na vanillin ndani yake.
3. Mimina maziwa yaliyopigwa kwenye mkondo mwembamba ndani ya maziwa ya kuchemshwa na endelea kupiga whout kwa dakika 10 nyingine. Matokeo yake yanapaswa kuwa ni nene ya lush, inayokumbusha protini zilizopigwa.
4. Weka misa iliyokamilishwa kwenye chombo kinachofaa na mahali kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Inaweza kushoto mara moja.
5. Kata misa waliohifadhiwa kama unavyopenda bora.

Kutumikia marshmallows kwenye meza kabla ya kuinyunyiza na poda ya maziwa (isipokuwa kwa hatua ya "Attack").

Kupika marshmallows kulingana na Ducane, mapishi yake ambayo sio ndogo sana, sio ngumu. Na hata bila sukari, haachi kuwa kitamu, kinyume chake, katika utendaji kama huo, pia ni afya!

Wafuasi wa lishe sahihi, wanahasibu kwa kalori, mara nyingi hulazimika kujikana wenyewe furaha ndogo ya tumbo kwa njia ya pipi. Walakini, kuna mapishi mengi ya sahani tamu, zilizobadilishwa na wapishi, kwa kuzingatia hitaji la kupunguza kwa kiasi kikubwa maudhui ya kalori ya chakula. Mfano kamili wa sahani kama hiyo ni lishe marshmallow.

Kwa upande wa ladha, haitakuwa duni kuhifadhi analogues, na ukishaipika nyumbani, hautaweza kuacha kujaribu.

Marshmallow nyumbani imeandaliwa haraka vya kutosha, hauitaji gharama maalum za kifedha na kazi maalum. Kipengele cha pipi umetayarisha kutokuwepo kwa ladha za kemikali, vidhibiti na dyes asili isiyojulikana.

Mapishi ya Hommade Marshmallow Ni nzuri pia kwa sababu sahani hiyo haitavutia wewe tu, bali pia watoto. Unaweza kupika marshmallows kulingana na mapishi ya kisasa kwa kutumia applesauce, au jaribu tofauti mpya na kuweka ndani ya ndizi za biashara, currants, jordgubbar na matunda mengine ya msimu. Utajifunza jinsi ya kutengeneza marshmallows kulingana na mapishi kadhaa hivi sasa.

• sahani mbili za gelatin (sahani moja inalingana na gramu mbili za gelatin katika granules)
• vijiko vitatu vya tamu
• matone manne ya vanilla kiini na chakula chochote kuchorea
• mililita mia moja themanini za maji

Marshmallow ya lishe hufanywa na maandalizi ya gelatin. Sahani hizo zinajazwa na maji baridi na kushoto kuzia kwa dakika kumi na tano. Maji imegawanywa katika mililita themanini na mia moja. Kiasi kidogo kinabaki kwenye bakuli, idadi kubwa huletwa kwa chemsha, sahsam, gelatin, nguo na kiini cha vanilla huongezwa.

Kufikiria jinsi ya kutengeneza marshmallows nzuri na mpole kama duka, kumbuka kuwa kwa mikono yako hauwezekani kupiga misa hiyo vizuri, kwa hivyo changanya maji iliyobaki na kuchemshwa kwa maji ya maji ya kabichi kwenye mchanganyiko. Utalazimika kutumia kama dakika kumi na tano kuchapwa mpaka upate "theluji".

Sasa unaweza kuunda utaftaji mdogo wa pipi kwa kutumia sindano ya keki. Kumbuka kuweka marashi katika jokofu kwa masaa mawili hadi matatu kuweka.

• gramu mia mbili na hamsini ya puree ya ndizi (karibu ndizi mbili kubwa)
• gramu mia mbili na hamsini mia nne sabini na tano za fructose
• vanilla kidogo
• gramu nane za agar agar
• mililita mia moja na hamsini ya maji
• yai moja nyeupe

Vile marshmallows nyumbani inageuka kuwa laini sana, na hakika utapenda ladha ya ndizi isiyo ya kawaida. Kwa kuongezea, mapishi ya marshmallows ya nyumbani ni pamoja na kumiminika agar-agar na maji kwa dakika kumi.

Katika sufuria ya kitoweo, chukua maji na chemsha-agar kwa chemsha, ongeza gramu mia nne sabini na tano za fructose hapo na upike kwa dakika saba hadi kumi, ukichochea kila wakati. Wakati wa kuandaa marshmallows nyumbani ukitumia agar, uangalie kwa makini syrup.

Haipaswi kulia au kung'aa, kuwa multilayer. Saizi inayofaa ina povu nyeupe kidogo na inapita na nyuzi nyembamba kutoka kijiko. Wakati syrup iko tayari, kuizima na kuanza kufanya kazi na viazi zilizopikwa.

Kutoka kwa ndizi fanya smoothie bila uvimbe, ongeza fructose iliyochapwa na mjeledi. Sasa weka nusu ya yolk, whisk kwa kasi kubwa hadi puree itakaposonga. Baada ya hayo, mimina katika protini iliyobaki, whisk tena na uingize mkondo mwembamba wa syar ya agar-agar. Kwa hiari, mwisho wa kupika, unaweza kuongeza tone la ladha ya rum, ambayo itapendeza sana kuchanganya na ladha ya ndizi.

Hulka ya marshmallow ya lishe ni uthibitisho wa muda mrefu. Kwa hivyo, mara tu molekuli inapopanda kidogo, ieneze na sindano ya keki kwenye ngozi na kuiacha kwa masaa ishirini na nne. Ondoa marshmallows kutoka kwa ngozi, gundi kati yao, nyunyiza na sahzam au sukari ya unga na uweke kwenye chombo kisicho na hewa kwa uhifadhi.

• gramu mia sita za mapera ya kijani kibichi
• wazungu wawili wa yai
• vijiko vitatu agar agar
• vijiko viwili vya asali (au vijiko kadhaa vya stevia)
• mililita mia moja ya maji

Kulingana na mapishi haya, marshmallows agar-agar iliyowekwa nyumbani lazima iwekwe kwenye maji baridi kwa dakika thelathini. Wakati huu, pea maapulo kutoka kwenye mbegu na mbegu, pika kwenye microwave kwa dakika tano na upiga kwa laini hadi laini. Sasa ongeza agar-agar iliyotiwa ndani na asali kwa blender, whisk na kumwaga misa ndani ya stewpan.

Kuleta viazi zilizokaushwa kwa chemsha juu ya moto mdogo. Kichocheo hiki ni tofauti kidogo na zile za nyuma, jinsi ya kutengeneza marshmallows. Piga wazungu na blender hadi kilele nyeupe itaonekana. Sasa upole kueneza viazi zilizosokotwa kwenye squirrels, ukiendelea kuzunguka.

Sasa weka marshmallows ya baadaye kwenye kitanda cha silicone au sufuria na sindano (unaweza kutumia pia nyuzi nzuri) na uwaweke mara moja kwenye jokofu.

Kichocheo cha Marshmallow nyumbani, tazama video hii:

Marshmallow ni ladha kama hiyo, nyepesi kama pepo, ambayo jina lake lilipewa jina.

Kuna njia tofauti za kutengeneza marshmallows, lakini ni kwa msingi wa kanuni ya jumla. Marshmallow ni mchanganyiko wa matunda yaliyopigwa na protini na sukari (au mbadala wake), ambayo mnene (pectin, agar-agar au gelatin) iliongezwa. Ni vitu vya gelling ambavyo hufanya marshmallows kuwa muhimu. Wao husafisha mwili wa vitu vyenye madhara, kupunguza cholesterol ya damu, kuimarisha mifupa, kucha na nywele.

Unaweza kutengeneza marshmallows kulingana na Ducan nyumbani kwa njia kadhaa, na thickener tofauti.

Kichocheo 1. Ducane marshmallow kulingana na agar-agar

Andaa bidhaa:
- 200 ml ya maji,
- kijiko 1 cha agar-agar,
- Kijiko ½ kijiko cha asidi ya machungwa (au juisi ya nusu ya limau),
- Wazungu 2 wai,
- mbadala wa sukari (kuonja),
- ladha.

1. Loweka agar-agar katika maji baridi kwa nusu saa.
2. Piga wazungu na maji ya limao (au asidi ya machungwa) hadi kilele thabiti.
3. Sisi kuweka sufuria na agar-agar juu ya moto, kuleta kwa chemsha, kuondoka kuchemsha kwa dakika 2, mpaka nafaka kufutwa kabisa, na kuongeza ladha.
4. Mimina joto agar-agar ndani ya protini na mkondo mwembamba, ukiwa unaendelea kuchomoa misa.
5. Piga misa kwa dakika nyingine 5, na kuongeza hatua kwa hatua mbadala ya sukari.
6. Sambaza mchanganyiko na kijiko (au uifute kwa kutumia begi la keki) kwenye karatasi ya ngozi. Baridi chini. Utamu wetu wa theluji-nyeupe, unaovutia katika kinywa chako uko tayari!

kwa yaliyomo ↑ Kichocheo 2. marshmallows ya msingi wa Gelatin

• Shuka 8 za gelatin
• Wazungu 6 wa yai
• 200 ml ya maji
• Vijiko 6 vya mbadala wa sukari (poda),
• Nyeusi Currant ladha
• ladha "Strawberry",
• 1 Bana ya chumvi.

1. Loweka gelatin katika maji baridi, kama ilivyoandikwa kwenye mfuko.
2. Piga viini na chumvi ndani ya povu thabiti, gawanya misa katika sehemu mbili.
3. Futa nusu ya glasi kwenye bakuli na glasi ya maji, ongeza vijiko 3 vya tamu na ladha ya "Nyeusi Currant". Tunaondoka.
4. Tunafanya utaratibu sawa na gelatin iliyobaki, lakini ongeza ladha ya sitroberi.
5. Ongeza kwa upole protini zilizopigwa kwa kila mchanganyiko, changanya kwa upole.
6. Tunasambaza mchanganyiko unaosababishwa katika sufuria za silicone na tunaacha kuimarisha kwenye jokofu kwa saa 1.

Tunajishughulisha na marshmallows na ladha mbili tofauti za matunda. Kichocheo hiki ni ngumu zaidi kuliko ile iliyotangulia, lakini matokeo yake yanafaa wakati uliotumika kuandaa muujiza wa harufu nzuri.

kwa yaliyomo ↑ Kichocheo 3. Gelatin iliyoko marshmallows

• Gramu 340 za jibini la Cottage,
• 200 ml ya maziwa
• Gramu 20 za gelatin
• mbadala wa sukari (kuonja),
• vanillin au ladha (kuonja).

1. Loweka gelatin katika maziwa, kama ilivyoandikwa kwenye kifurushi.
2. Piga jibini la Cottage katika blender hadi laini.
3. Ongeza tamu na ladha kwenye jibini la Cottage, kisha misa ya gelatin na upoteze kila kitu.
4. Tunaeneza mchanganyiko unaosababishwa ndani ya ukungu na unaiacha kwenye jokofu kwa masaa 2.

Hii sio marshmallow ya kisheria, lakini dessert ya asili inayofanana sana na ladha yake. Chama tamu cha chai!

Unaweza pia kupendezwa na:

• casserole iliyokatwa na kuku na mboga
• casserole ya eggplant
• Ducane custard

Kwa mwili

Kwa hivyo, je! Marshmallow ni nzuri kwa mwili wetu? Nafasi yetu inajulikana kwa wasomaji wetu wa kawaida: Hakuna bidhaa zenye hatari au muhimu (isipokuwa mafuta ya trans), kipimo ni muhimu katika kila kitu. Sio lishe haimaanishi kuwa na madhara. Haiwezekani kwamba mafuta ya mizeituni ambayo hayajafafanuliwa yanaweza kuitwa Kalori ya chini, lakini hii haifanyi kuwa mbaya au yenye kudhuru.

Na kinyume chake: avocado inayosifiwa na ppscniks zote za ulimwengu ina maudhui ya kalori ya juu, lakini hakuna mtu anayeyabagua.

Vitu ni mbaya zaidi na sukari: wakati mwingine huitwa dawa, kisha hutolewa kama mafuta kwa ubongo, basi wanga kutoka kwa Steve ni mbaya, na kutoka kwa grues ni nzuri. Hii, kwa kweli, sivyo. Soma Ni nini muhimu zaidi: ubora wa chakula au kalori? na kumbuka: wanga wote ni sukari.

Na ikiwa haugonjwa na ugonjwa wa sukari, fetma na upinzani wa insulini, basi sukari inakuja ndani ya damu haraka au muda mrefu (kwa njia, tofauti hiyo inageuka kuwa ndogo - Lishe ya IIFM inayobadilika: ni wanga ipi ambayo ni bora kwa kupoteza uzito? haijalishi katika muktadha wa kiafya na haswa kupoteza uzito.

Hoja nzima ni kupata msingi wa kati. Hatuingii sheria za ukweli kwamba mboga mboga, kusindika kwa kiwango kidogo, chakula tofauti itakuwa lishe bora kwako na afya yako kuliko chakula cha haraka na confectionery.

Walakini, tunataka kuwaambia watu kuwa hakuna haja ya kuogopa na kuamuru vikundi vya bidhaa: "Katika tupu kuna dawa, kijiko ndio sumu", kumbuka kanuni hii. Kwa hivyo swali ni hatari au marshmallow muhimu kwetu kwa ujumla ni duni.

Kwa kupoteza uzito, ni muhimu tu kula kiasi gani: unachohitaji ni kidogo kuliko unachotumia - zaidi Metabolism: lishe ya kila siku ya kupunguza uzito!

Wakati wa kupoteza uzito

Muundo wa marshmallow ni kama ifuatavyo: beri na puree ya matunda, sukari, nyeupe yai, thickener (gelatin, pectin au agar-agar). Siagi inapea lishe ya ubongo wako na nishati, viazi zilizopikwa - vitamini, nyeupe yai - protini inayofyonzwa vizuri zaidi ya lori, na pectin - aina muhimu sana ya nyuzi. Walakini, minus ni kwamba na maudhui ya kalori ya 310 kcal, katika marshmallows 79 g. sukari, 1 gr. protini na 0 gr. mafuta.

Marshmallow moja ya kawaida, iliyo na nusu mbili, ina uzito kutoka gramu 35 hadi 50. (Unaweza kuhesabu uzito kwa mtu kama ifuatavyo - gawanya uzito wa kifurushi na kiasi cha marshmallows). Na hii, kwa njia, inakubalika kabisa hata kwa kupoteza uzito, lakini kuna hatua moja: mara chache mtu yeyote anaweza kula marshmallow moja tu.

Kwa mfano, katika kikombe cha marashi marashi kama dessert au juu ya chokoleti moto huwa na gramu 30. wanga.Hii inageuka kuwa "ziada" 120, mara nyingi haikupunguzwa kwa kalori!

Marshmallows iliyonunuliwa ni tamu sana na ni ghali kabisa. Acha tufanye marashi kwa mikono yetu wenyewe - bila kuongeza sukari iliyosafishwa. Niamini, hii ni ya kupendeza sana!

Pp mapishi ya kalori ya chini

Marshmallow hii ya hewa na tamu itakuwa na ladha sawa, lakini haitakuwa na jambo kuu - sukari safi, iliyosafishwa. Tunakushauri usiwe na aibu kujaribu na kujaribu kuunda chokoleti na chokoleti - jambo kuu ni kwamba unafurahiya!

Tuna hakika kuwa baada ya jaribio la kwanza utafikiria juu yake, lakini inafaa kuendelea kununua marashi katika maduka?

Asili

KBZhU: 60.3 kcal., 4 gr. protini, 0,3 gr. mafuta, 10 gr. wanga.

Viungo

• ½ kijiko cha vanilla kijiko
• chapa iliyokatwa - 125 gr.,
  Ni muhimu: Applesauce inapaswa kuwa nene iwezekanavyo ili dessert igeuke kuwa sahihi, iliyopona. Chaguo bora ni Antonovka (ni watamu na wamepikwa vizuri),
• nyeupe nyeupe - ya 2 pcs.
• asali - kuonja (½ - 1 tbsp.spoon),
• maji - kikombe ½,
• agar-agar au gelatin - 10 gr.

Ni muhimu: kampuni tofauti hutengeneza agar-agar tofauti na unahitaji kuzoea aina fulani. Wakati mwingine agar-agar inahitaji kupikwa kabla, wakati mwingine kupikwa mara moja, wakati wa kupikia pia ni tofauti - kila mtengenezaji anaonyesha yake mwenyewe.

Jinsi ya kupika

Ili kupata kiasi kinachohitajika cha applesauce, unahitaji kuchukua mara 2 zaidi kwa uzito. Maapulo ambayo hayajaingizwa yanapaswa kukatwa kwa nusu, msingi na kuoka katika oveni. Baada ya kuoka, ngozi itakuwa rahisi kuondoka, na kunde itakuwa rahisi kusaga ndani ya laini. Mash na kuondoka kwa baridi. Kisha ongeza asali ili kuonja katika viazi baridi zilizopikwa.

Punguza mafuta kidogo bakuli la kuoka na mafuta. Kisha funika na karatasi ya ngozi (ya kutosha ili kingo za karatasi ziwe kwenye upande mmoja) na upake mafuta.

Mimina ¼ kikombe cha maji katika bakuli ndogo (au katika bakuli na whisk) na kumwaga agar / gelatin ndani ya maji. Sasa weka kando mpaka dutu hiyo itenguke.

Kwenye sufuria ndogo, weka asali na kikombe cha maji kilichobaki. Chemsha kila kitu juu ya joto la kati.

Kutumia mchanganyiko wa mkono, umwaga kwa uangalifu sana na changanya viazi zilizokaushwa ndani ya mchanganyiko wa gelatin kwa kasi ya chini, ukimimina syrup ya moto ndani ya chini ya bakuli. Baada ya kuchanganya mchanganyiko hadi laini, ongeza vanillin na uongeze kasi hadi juu.

Kidokezo: Unaweza kuongeza idadi ndogo ya kuchorea chakula ili kufanya marshmallow iwe rangi ya kupendeza na isiyo ya kawaida!

Sasa piga squirrels kwenye povu yenye mwinuko na uanze kuongeza applesauce na gelatin kwenye kijiko, bila kuacha whisk. Lishe marshmallows nyumbani itageuka zabuni ikiwa misa imechapwa vizuri na ya hewa kabisa. Piga kwa dakika 12-15, au mpaka mchanganyiko uwe mnene na fluffy (itaonekana kama marshmallows).

Sasa unahitaji kupanda marashi na kijiko kwenye karatasi iliyofunikwa na ngozi na kuondoka kwa ugumu. Unaweza pia kuunda nusu nzuri kwa kutumia sindano au keki ya keki. Chaguo jingine: weka mchanganyiko huo kwenye safu hata na kwa msaada wa vifungo tofauti "kata" aina baridi za marashi:

Ni muhimu: agar-agar huanza kugumu kwa joto la kawaida, lakini unaweza kuvumilia wakati wa baridi, lakini kuwa na subira: unaweza kufanya ugumu wa marshmallows kwa muda mrefu - hadi masaa 12.

KBZhU: 167.4 kcal., 32.1 gr. protini, 1 gr. wanga, 7.1 gr. wanga.

Kwa maoni yetu, ni ngumu kuiita moja kwa moja marshmallow: ni dessert ya curd. Kwa maoni yetu, ni muhimu kuongeza matunda na matunda yoyote (ikiwezekana thawed) kuboresha ladha. Lakini mapishi hii yanafaa kwa zozhniks waaminifu na mama wa nyumbani wasio na uzoefu!

Viungo

• Pakiti 2 za jibini la Cottage 200 g.,
• 20 gr. gelatin - kijiko 1,
• 200 ml. maziwa
• tamu (kwa kuonja).

Kupikia

Piga jibini la Cottage kabisa katika blender - wacha misa iwe lush, airy na sare. Gelatin inapaswa kumwaga ndani ya maziwa na kushoto ili kuvimba kwa dakika 10. Kisha kuongeza gelatin iliyojaa tayari ili kuchapwa na kupigwa tena.

Ongeza tamu kwenye mchanganyiko wa curd-gelatin na uchanganya vizuri tena katika mchanganyiko. Halafu inabaki tu kumwaga misa kwenye ukungu na jokofu kwa masaa 2-4.

Nazi na chokoleti

Kwa marshmallows ya naziunahitaji tu kuchukua ½ kikombe cha nazi nazi (bila sukari) na nusu yake kunyunyiza chini ya ukungu, kumwaga nazi iliyobaki kwenye marshmallow.

Toleo la chokoleti: baada ya kukata marashi, pika kila kipande kwenye poda ya kakao.

Viungo

• 2 ndizi kubwa laini,
• Vijiko 2-3 vya stevia,
• Yai 1 ya kuku
• dondoo la vanilla - kuonja,
• 8 gr. agar agar
• maji - kikombe ½,
• agar-agar au gelatin - 10 g.

Kupikia

Agar-agar imejaa maji kwa dakika 10, baada ya hapo misa inayosababishwa huletwa kwa chemsha na kuchanganywa na stevia.

Mchanganyiko huchemshwa kwa dakika 10, wakati sahani inachochea kila wakati.

Kutoka kwa ndizi, puree msimamo usio na usawa bila uvimbe.

Ifuatayo, nusu ya yolk imeongezwa na utaratibu wa kuchapa viboko unaendelea hadi nyeupe. Wakati wa kuchanganya, protini hutiwa ndani ya sahani na mkondo mwembamba wa syar agar ya agar huletwa. Mchanganyiko unaosababishwa umepozwa, umewekwa na sindano ya confectionery kwenye ngozi na kuwekwa kwenye jokofu kwa siku.

Sukari ya Marshmallow PP bure

Daima unaweza kutengeneza marshmallows isiyo na sukari na PP ya watoto. Katika gramu 100 za dessert kama hiyo, ni kalori 58 tu. BZHU - 5 / 0.32 / 7

• Gramu 150 za puree ya mtoto. Hakikisha kuchagua puree isiyo na sukari. Ikiwa inataka, unaweza kuchanganya aina kadhaa za puree ya matunda.
• Gramu 10-15 za gelatin. Ikiwa unapenda marshmallows mnene zaidi, basi tumia gramu 15.

Tunapunguza gelatin katika 90 ml ya maji na kuweka moto mdogo hadi kufutwa kabisa. Chemsha gelatin sio lazima! Kisha tunachanganya gelatin na viazi zilizopigwa na kupiga vizuri na mchanganyiko. Jitayarishe kwa ukweli kwamba utahitaji kupiga ndefu na ngumu. Tunasambaza mchanganyiko nene kwenye ngozi na subiri hadi mabwawa yawe magumu.

Kichocheo cha Diet Marshmallow

Unaweza kufanya marshmallows kutoka lulu. Kuna kalori 55 tu kwa gramu 100 za marshmallow hii. BZHU 4 / 0.3 / 10.

• Peach 3 za kati. Siri ya chakula hiki marshmallow ni kwamba hatabika peach puree. Peach, chukua jiwe na uipiga kwa blender. Kwa hivyo unaokoa nyuzi zaidi katika marshmallows ya lishe. Unapata gramu 150 za puree ya asili ya peach.
• Gelatin Tutatumia gramu 15.
• Tamu yoyote ya kuonja.

Sisi kufuta gelatin katika maji na kuweka moto polepole hadi kufutwa kabisa. Kisha changanya na puree ya peach, weka tamu kwa ladha. Ruhusu mchanganyiko baridi kidogo, kisha upiga kabisa na mchanganyiko. Weka kwenye karatasi ya ngozi na uondoke kwa masaa kadhaa.

PP marshmallows na agar agar nyumbani

• Katika gramu 100 za dessert kama hiyo ya lishe, kalori 56 tu. BZHU - 5 / 0.1 / 7
• Matunda puree. Tutatumia aina mbili: apple na rasipberry. Unaweza kutumia viazi zilizopangwa tayari, lakini unaweza kuifanya mwenyewe. Jambo kuu unapaswa kufanya ni kuchemsha matunda. Katika pato, unapaswa kupata gramu 100 za apple na gramu 80 za puree ya rasipu.
• Gramu 10 za agar agar. Bidhaa hii ya kikaboni haina kalori hata kidogo, lakini ni nyingi katika nyuzi. Njia nyongeza nyingine ya agar-agar ni kwamba hainahifadhi maji mwilini.
• Gramu 100 za erythritol. Ni mtamu wa asili.
• 60 ml ya maji
• 1 protini

Jambo la kwanza kufanya ni kumwaga agar-agar kwa maji.

Mara tu unapomaliza applesauce, acha iwe baridi kidogo. Wakati huo huo, ongeza gramu 70 za tamu kwenye puree ya rasipu na ulete chemsha. Pia acha baridi. Piga proteni moja na mabaki ya erythrol na uongeze kwenye applesauce iliyopozwa. Piga dakika nyingine 2. Kisha changanya kwa upole misa na berry puree na whisk tena. Tunaacha misa ili iweze kupika chini kidogo, kisha kuiweka kwenye ungo.

PP apple marshmallows nyumbani

Unaweza pia kutengeneza marshmallows kutoka kwa apples. Kuna kalori 60 tu kwa gramu 100 za marshmallow hii. BZHU - 4 / 0.3 / 10.

• Maapulo Tutahitaji kuhusu kilo 1 ya apples zilizoiva na kitamu. Ni bora kutumia maapulo ya Antonov, kwani wana maudhui ya juu ya pectini. Inapaswa kusukwa kwanza, kusanywa na kukatwa vipande vipande nyembamba. Waweke katika oveni kwa dakika 15. Kisha chaga apples kwenye blender hadi ikunywe.
• Protini Tutatumia kiunga hiki mengi. Tunahitaji gramu 180, kwa hivyo tumia kiwango cha jikoni kwa usahihi.
• Gramu 20 za gelatin
• Utamu Katika mapishi hii tutatumia mbadala wa sukari asilia - syrup ya agave.

Kwanza, jitayarisha gelatin, kwa hili, fuata tu maagizo kwenye begi. Kwa wastani, gelatin itahitaji kama dakika 10 ili kuvimba vizuri. Wakati gelatin imevimba, piga wazungu hadi kilele. Ongeza kwa upole gelatin kwa puree ya apple safi, kisha ongeza misa hii kwa protini. Fanya tu katika hatua kadhaa. Tunaweka syrup ya agave hapo na changanya kila kitu vizuri. Inabaki kuweka marshmallows katika PP na tuma kwenye freezer kwa dakika 20.

Marshmallow na gelatin

Unaweza pia kuandaa marashi katika lishe moja. Kichocheo hiki cha kalori ya chini iko katika mahitaji maalum kati ya kupoteza uzito wote. Yaliyomo ya kalori ya marshmallow hii ni kalori 35 tu kwa gramu 100. BZHU 7/0/4.

• 250 ml ya maji. Gawanya katika 100 na 150 ml katika vyombo viwili tofauti.
• 25 gramu ya gelatin. Kwa kuwa hiki ndio kingo yetu kuu, tutatumia sana. Tumia gelatin ya papo hapo.
• 1 protini
• Tamu yoyote ya kupenda kwako.
• Bana ya asidi ya citric
• Vanilla kidogo kwa ladha.

Loweka gelatin katika 100 ml ya maji baridi na subiri hadi itoe. Wakati huo huo, weka 150 ml ya maji juu ya moto, weka tamu yoyote ya kupenda kwako hapo. Mara tu maji yanapoanza kuchemsha, ongeza gelatin kwake na uchochee kila wakati mpaka gelatin itakapomalizika kabisa. Piga protini kwa peaks nyeupe na kuongeza asidi ya citric na vanillin. Changanya kwa upole misa iliyosababishwa na gelatin. Tunasambaza marashi kwenye karatasi ya kuoka kwa kutumia kijiko au sindano ya keki.

Marshmallows kwenye stevia

Unaweza pia kutengeneza marshmallows PP kwa kutumia kitunguu asili cha maji safi. Katika gramu 100 za dessert kama hiyo, ni kalori 50 tu. BZHU - 5 / 0.32 / 6

• Berries yoyote. Tutatumia currants. Tutahitaji gramu 300.
• Gramu 15 za gelatin
• Stevia kuonja

Loweka gelatin katika maji. Kata matunda na kusugua kwa ungo. Weka puree ya berry kwenye moto na ongeza stevia kwa ladha yako, kuleta kwa chemsha. Ongeza kuvimba kwa kabichi kwenye puree na uchanganye hadi kufutwa kabisa. Usisahau baridi misa. Sasa unahitaji kupiga kabisa misa ya berry na mchanganyiko. Unahitaji angalau dakika 10 kupata misa nene na laini. Sisi huibadilisha kuwa ukungu na kuituma kwenye jokofu.

Marshmallows kwenye fitparade

Fitaparad ni tamu nyingine maarufu ambayo ni rahisi kutumia katika kuandaa marashi. Katika gramu 100 za dessert kama hiyo, ni kalori 52 tu. BZHU - 5 / 0.32 / 7

• Lulu 3. Osha, peel, upike kwenye oveni au microwave na upiga na blender hadi utapata puree ya matunda.
• Wazungu 3 wa yai.
• Gramu 20 za gelatin kavu.
• Fitparad. 4 sachets au kuonja

Mimina gelatin na maji ya joto na iacha iwe pombe. Kisha kuweka juu ya jiko, ongeza phytaparad, vanillin na, kuchochea, kuleta kwa chemsha. Piga wazungu mpaka kilele nyeupe na kuongeza upole kwao, ukichochea kila wakati. Kisha kumwaga gelatin kwenye misa ya apple, changanya na kumwaga ndani ya fomu ya silicone. Acha baridi na ikate kwa cubes.

Lishe Berry Marshmallow

Yaliyomo ya kalori ya chakula hiki marshmallow ni kalori 57 tu. BZHU 5 / 0.32 / 7

• Gramu 200 za matunda. Katika mapishi hii tutatumia jordgubbar, lakini unaweza kubadilisha na berry nyingine yoyote ambayo unapenda. Sio lazima kutumia jordgubbar safi, unaweza kuibadilisha na waliohifadhiwa.
• Gramu 15 za gelatin
• Tamu yoyote ya kuonja.
• Juisi ya limao Tumia nusu ya limau moja.

Kusaga matunda na mchanganyiko hadi laini. Ongeza gelatin na uondoke kwa dakika chache kuifanya iweze kuvimba. Katika berry puree tunaweka pia tamu na maji ya limao. Weka marshmallows juu ya moto mdogo na upike hadi gelatin itakapomalizika kabisa. Ondoa kutoka kwa joto na acha baridi. Sasa unahitaji kupiga PP marshmallow yetu na mchanganyiko. Fanya hii kwa kasi ya juu ili mchanganyiko unakua haraka kwa kiasi. Weka marshmallows kwenye ungo na uondoke kwa masaa kadhaa.

Saladi ya matunda na marshmallows

Dessert isiyofaa ya mafuta itakuwa saladi ya matunda na marshmallows. Dessert hii ni nzuri sana katika msimu wa joto, wakati unataka vitu vya mwanga na vya chini vya kalori.

Kwa hivyo utahitaji:

• PP marshmallows. Unaweza kutumia marshmallows kutoka kwa mapishi yetu.
• Matunda yoyote. Ni vizuri kutumia pears zilizoiva na zabibu. Lakini hapa uchaguzi ni wako!
• Mtindi Tumia mtindi wa asili tu, bila sukari iliyoongezwa au viongeza vingine.
• Asali yoyote.

Kwanza, jitayarishe mavazi ya saladi yetu ya matunda na marshmallows. Changanya tu mtindi na asali na koroga vizuri.

Kata marshmallows kuwa vipande. Weka safu ya marshmallows chini ya bakuli, kumwaga juu ya mtindi na kisha kuweka safu ya matunda. Kubadilishana kila wakati tabaka za marashi na matunda, kumwagilia kwa uangalifu kila safu na mtindi! Saladi yetu ya matunda na marshmallows iko tayari! Yaliyomo ya calorie ya dessert hii itategemea ni matunda gani uliyotumia na kwa kiasi gani. Kumbuka kupima viungo vyote kabla ya kupika!

Lishe marshmallows ni chaguo nzuri ikiwa unafuata lishe au lishe sahihi. Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori, unaweza kujumuisha dessert hii kwenye menyu yako angalau kila siku. Hakikisha kujaribu mapishi yetu ya marshmallows ya PP, jifurahishe mwenyewe na kutibu familia na marafiki wako