Menyu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ili sukari isitoke: lishe kwa wiki

Aina ya 2 ya kisukari ni nini, lishe sahihi inawezaje kusaidia, jinsi ya kutengeneza menyu kwa wiki, mapishi.

Katika miaka ya hivi karibuni, ugonjwa wa sukari umeenea sana ulimwenguni kote hivi kwamba huitwa "ugonjwa wa karne hii." Kwa bahati mbaya, ugonjwa huo hauwezi kupona, lakini kwa lishe sahihi inaweza kudhibitiwa, sukari inaweza kuwa ya kawaida na kuizuia kuendelea. Dawa kuu kwa mgonjwa wa kisukari ni kula haki, kujua ni vyakula vipi ambavyo haviwezi kunywa.

Fikiria ni nini lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, nini unaweza kula ili sukari isitoke, fikiria menyu kwa wiki.

Ugonjwa wa sukari ni nini?

Ugonjwa huo ni endocrine, na inaweza kuwa na sifa kwa maneno rahisi - kuongezeka kwa sukari ya damu. Aina za ugonjwa wa sukari:

Aina ya 1 ya kisukari - inajidhihirisha katika umri mdogo au kwa watoto wadogo. Madaktari wanamwita - ugonjwa wa sukari unaotegemea insulin,
• Aina ya 2 ya kisukari - insulini hutolewa na kongosho, lakini hutumiwa na mwili vibaya, na ugonjwa huo huitwa katika dawa - kisukari kisicho kutegemea insulini.

Glucose iliyozidi mwilini

Mara nyingi hii inaweza kutokea kwa watu wale ambao hula vibaya - ulaji wa chakula hufanyika na mapungufu ya wakati mwingi. Ikiwa mwili haupokei chakula kwa zaidi ya masaa 6-8, ini huanza kuwa na wasiwasi, na huanza kutoa sukari kutoka kwa dutu ya asili isiyo ya wanga. Wakati chakula kinapokelewa, ziada ya sukari tayari imepatikana.

Sheria na sifa za kulisha

Ili kuzuia kuongeza sukari katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, pamoja na dawa, unahitaji kuanzisha lishe sahihi, na lishe inayo sifa fulani.

• Ni muhimu kujumuisha vyakula vyenye na nyuzi nyingi na mafuta ya chini katika lishe ya kila siku, • mboga na matunda lazima yapo kwenye meza kila siku,

• kukataa kila aina ya pipi, keki na bidhaa za mkate.

Soma zaidi juu ya lishe kwa ugonjwa wa sukari.

Jedwali 9: makala ya lishe

Madhumuni ya lishe ni kuzuia usumbufu katika kimetaboliki ya wanga na mafuta. Ulaji wa kalori ya kila siku haifai kuzidi 2300 kcal, lakini hii ni takwimu takriban, kwani matumizi ya kalori ya kila siku inategemea shughuli muhimu za mgonjwa.

Lishe hiyo pia imekusudiwa kupunguza uzito, kwani mara nyingi wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari ni watu wazito. Chakula kinapaswa kuchukuliwa kwa masaa kadhaa, milo inapaswa kuwa mara 5-6 kwa siku, sehemu ni ndogo.

Sahani zote lazima zilipikwa vizuri - kukaushwa, kukaushwa, kuchemshwa.

Bidhaa zinazoruhusiwa

Ili kuzuia sukari kuongezeka katika sukari, nyama na samaki (sio mafuta), mboga mboga (kila kitu isipokuwa viazi, inaweza kuoka mara moja kwa wiki), matunda (sio matamu) yanaruhusiwa. Vinywaji haipaswi kuwa tamu na bila gesi. Ulaji wa chumvi pia hupunguzwa sana, sukari hutolewa kabisa au hupunguzwa. Bidhaa za maziwa - jibini la Cottage na jibini, mafuta ya mizeituni, decoctions ya kiuno cha rose.

• Mboga: kabichi, beets, malenge, zukini, karoti, matango na nyanya, • Kijani: parsley, bizari, vitunguu kijani, celery, • Bidhaa za mkate: mkate mzima wa nafaka, • Bidhaa za samaki: samaki wa chini-mafuta, shrimps, crayfish, Nyama: nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe bila mafuta, kuku, bata mzinga, sungura, • Matunda: lingonberry, zabibu, makomamanga, machungwa, limau, apple kavu, peari, cherry, raspberry, • Mayai: kuku sio zaidi ya mbili kwa wiki, mara nyingi manyoya, • Bidhaa za maziwa: mtindi wote usio na mafuta na usio tamu, • Nafaka: Buckwheat, oatmeal, mtama,

• Vinywaji: kahawa, chai, kasumba kwenye mimea - bila sukari au na tamu, juisi mpya kutoka kwa matunda yaliyoruhusiwa.

Bidhaa zilizozuiliwa na ugonjwa wa sukari

Vyakula vya wanga vyenye wanga haraka ni marufuku kwa wagonjwa wa kisukari:

• Sosi za kuvuta sigara, • Pombe, • Keki na keki, • pasta, • Mchele, • nyama na mafuta na samaki, • ndizi na zabibu,

Sahani ambazo haziwezi kuliwa na ugonjwa wa sukari:

• Mchuzi wa nyama ya mafuta, • Samaki aliyevuta na kuvuta chumvi, • Siagi na siagi, • Semolina na uji wa mchele,

• Mboga zilizokatwa na chumvi.

Kama unaweza kuona, lishe sio kali sana, inaweza kuzingatiwa kwa urahisi, kila mtu anaweza kuchagua mwenyewe menyu inayomfaa zaidi. Tunakupa menyu ya mfano kwa wiki kwa ugonjwa wa kisukari cha aina 2, uliyotengenezwa na wataalamu wa lishe.

Menyu ya wiki

Jumatatu

• KImasha kinywa: apple moja iliyokunwa na jibini la nyumbani la nyumbani.
• Snack: kikombe cha kefir.
• Chakula cha mchana: supu ya mboga, nyama iliyooka (inaweza kubadilishwa na Uturuki) na kitoweo cha mboga.
• Snack: saladi au michache ya mapera.
• Chakula cha jioni: mboga mboga na samaki waliokaushwa.

Jumanne

• Kiamsha kinywa: oatmeal na kuongeza kijiko moja cha mafuta.
• Snack: apples 2 za kijani.
• Chakula cha mchana: borsch na kuku, compote mpya ya matunda.
• Snack: mtindi wa nyumbani (glasi ya kefir).
• Chakula cha jioni: saladi ya mboga ya msimu na kipande cha samaki kilichochemshwa.

Jumatano

• Kwa kiamsha kinywa: Cottage cheese casserole gramu 150, sukari ya bure.
• Vitafunio: apple moja na peari.
• Chakula cha mchana: supu ya mboga mboga, kipande cha mafuta ya chini ya mafuta, kilichooka katika foil, saladi ya mboga.
• Snack: tatu quail au yai moja ngumu ya kuchemsha yai.
• Chakula cha jioni: 2 samaki samaki, mboga au kukaushwa + mboga stewed.

Alhamisi

• KImasha kinywa: jibini la chini ya mafuta na raspberries au lingonberry.
• Chakula cha mchana: mtindi wa nyumbani.
• Chakula cha mchana: borsch isiyo na nyama, pilipili zilizojaa.
• Snack: Casserole ya jibini la Cottage na karoti.
• Chakula cha jioni: katika oveni au kwenye grill kipande cha kuku, saladi ya mboga.

Ijumaa

• Kiamsha kinywa: mayai yaliyoangaziwa na mboga na mayai mawili.
• Snack: matunda mawili.
• Chakula cha mchana: supu, uji wa ngano na kipande cha nyama cha kuchagua, gramu 150.
• Snack: saladi na kabichi na tango na mafuta.
• Chakula cha jioni: mafuta ya chini na mboga.

Jumamosi

• Kifungua kinywa cha kwanza: uji wa chaguo lako na peari.
• Kiamsha kinywa cha pili: yai-ya kuchemsha.
• Chakula cha mchana: nyama ya sungura na mboga katika oven.
• Snack: glasi ya mchuzi wa rose mwitu.
• Chakula cha jioni: saladi ya mboga na samaki.

Jumapili

• Kiamsha kinywa: uji (mtama au oatmeal) na matunda yaliyokunwa.
• Snack: sio mtindi.
• Chakula cha mchana: supu au borscht + nyama ya kituruki, na sahani ya upande au tu na saladi.
• Snack: saladi ya matunda yanayoruhusiwa.
• Chakula cha jioni: mboga iliyohifadhiwa, samaki au nyama ya ng'ombe, gramu 200.

Tazama pia mapishi ya saladi za malazi.

Madaktari mapitio na mapendekezo

• Madaktari wanapendekeza kununua glasi kubwa kwa nyumba, na mgonjwa ataweza kudhibiti sukari ya damu. • Fuata lishe iliyowekwa na daktari wako, kwa kuwa ni yako tu, na haifai kufuata chakula cha rafiki au rafiki. • Usijitafakari, hii inaweza kusababisha matokeo mabaya.

• Ni muhimu kufanya mazoezi, kutembea asubuhi na jioni, ikiwezekana, tembea kazini.

Bidhaa za Afya za Glycemic Index

Thamani ya GI inaonyesha athari halisi ya chakula hiki baada ya matumizi yake katika kuinua kiwango cha sukari ya damu. Bidhaa za lishe ni zile ambazo zina GI ya vitengo hadi 50. Bidhaa zingine zilizo na maadili ya wastani kutoka vitengo 50 hadi 70 pia zinaweza kuliwa, lakini sio zaidi ya mara mbili kwa wiki na kwa idadi ndogo.

Kwa hivyo, ni marufuku kabisa kwa wagonjwa wa kisukari kula vinywaji na chakula na kiashiria cha vitengo zaidi ya 70 vya GI! Chakula kama hicho kinaweza kuongeza viwango vya sukari na 4-5 mmol / l, baada ya dakika tano hadi kumi baada ya kuingia kwenye mwili wa mgonjwa.

Ni muhimu kuzingatia kwamba njia za matibabu ya joto huathiri kidogo tu kuongezeka kwa GI. Walakini, kuna tofauti. Kwa mfano, beets na karoti, ambazo, ingawa zina GI ya chini ya vitengo 35 katika fomu mbichi, lakini baada ya kuchemsha GI ya vitengo 85-90! Kwa kuongeza, matunda na mboga zilizosokotwa, tunainua pia index yao ya glycemic.

Hapa kuna orodha ya vyakula vya kawaida ambavyo watu wenye afya hutumia, lakini ambavyo havifai kabisa kwa lishe yetu kwa sababu ya GI yao ya juu:

• unga wa ngano
• mchele mweupe
• tikiti
• malenge
• juisi za matunda
• viazi katika aina zote,
• beets za kuchemsha na karoti,
• semolina
• siki na siagi,
• uji wa mahindi na mahindi (sisi pia ni pamoja na popcorn).

Wakati huo huo, kuna bidhaa ambazo index ya glycemic ni sifuri (kwa mfano, mafuta ya mboga na mafuta ya nguruwe)! Walakini, mara nyingi hawafai!

Ingawa mafuta ya lori haina wanga, ni kalori nyingi, na pia ina mafuta katika cholesterol, ambayo ni moja ya sababu za kufutwa kwa mishipa ya damu. Huu ni ugonjwa hatari sana, haswa kwani watu wa kisukari hukabiliwa nayo.

Kwa muhtasari wa habari hapo juu, inaweza kuzingatiwa kuwa bidhaa zote za lishe ya aina ya pili ya ugonjwa wa sukari inapaswa kuwa na GI ya chini na kuwa na kiwango cha chini cha kalori.

Chapa vyakula vya sukari 2 na mapishi

Lishe yako nyingi inapaswa kuwa mboga safi! Unaweza kula asubuhi, wakati wa chakula cha mchana na kabla ya kulala. Kwa kuongeza, sahani nyingi zinaweza kutayarishwa kutoka kwa bidhaa hizi zenye afya - casseroles, saladi, sahani za upande na supu za kupendeza!

Jaribu kula mboga mpya angalau mara moja kwa siku, kwa sababu ina kiwango cha juu cha vitu vya kufuatilia na vitamini muhimu kwa mgonjwa wa kisukari. Ni muhimu sana katika mchakato wa kupikia kutumia matibabu ya joto ya upole, ambayo ni pamoja na:

• kuzima kwa kiasi kidogo cha maji,
• kuoka katika oveni
• kupika katika umwagaji wa mvuke au kwenye boiler mbili.

Leo, kununua mboga na GI ya chini ni rahisi sana. Sio lazima hata usubiri msimu. Yote hii inaruhusu sisi kupika sahani nyingi tofauti bila kuteseka kutoka kwa chakula cha boring. Kama vitunguu, ni bora kutumia mimea safi:

Uyoga uliooka

Kichocheo hiki cha uyoga uliofunikwa na shayiri ya lulu inachukuliwa kuwa moja ya ladha na ladha maarufu kati ya wagonjwa wa kisukari! Na bado, ni muhimu sana, kwa sababu shayiri ya lulu ina vitengo 22 tu vya GI, na uyoga hadi vitengo 33. Pia, uji una vitu vingi muhimu kwa mwili!

Hakikisha una viungo vyote kwenye orodha hii:

• vijiko vitatu vya mafuta bora,
• vitunguu moja kati
• kundi la manyoya ya vitunguu,
• gramu mia nne za champignons,
• gramu mia tatu za shayiri ya lulu,
• viungo vya kuonja.

Chemsha shayiri ya lulu hadi kupikwa. Hii itachukua kama dakika arobaini. Kumbuka kwamba ili uji uweze kuoka, lazima uchemshwa kwa uwiano wa 1: 1.5 (maji ya nafaka). Uji ulio tayari unapaswa kuoshwa mara kadhaa chini ya maji ya joto ya joto.

Sasa tunakata uyoga ulioosha katika sehemu nne na kaanga kidogo kwenye sufuria na mafuta na viungo. Kisha ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu kwa uyoga. Panda mchanganyiko chini ya kifuniko hadi upike kwenye moto mdogo kwa dakika ishirini. Dakika tatu hadi tano kabla ya kumalizika kupika, ongeza vitunguu vya kijani vilivyochaguliwa kwenye uyoga na uchanganya mchanganyiko.

Baada ya muda uliowekwa, inahitajika kuchanganya uji na uyoga na kuiruhusu sahani kusimama chini ya kifuniko. Uji kama huo ndio kiamsha kinywa bora! Na, ukiongezea samaki au nyama, utapata chakula cha jioni chenye lishe!

Saladi ya mboga

Sahani inayofuata ni suluhisho bora kwa wale ambao wanapenda vitafunio haraka siku nzima. Ubora kuu wa sahani kwa chakula kama hicho inapaswa kuwa raha yake. Hapa tutakuja kuokoa mboga mpya zenye kupendeza na nzuri za afya!

Unaweza kuanza kupika ikiwa unayo bidhaa zote kutoka kwenye orodha hii:

• mafuta bora,
• kikundi kidogo cha manyoya ya vitunguu kijani,
• rundo la shayiri safi na bizari,
• yai ngumu ya kuchemsha
• tango safi
• karoti mpya safi,
• gramu mia moja na hamsini ya kabichi ya Beijing,
• viungo.

Kwanza unahitaji kuvua karoti zilizokokwa kwenye grater ya kati, kisha ukate vitunguu, mimea na kabichi. Sasa kata tango iliyokatwa na yai. Tunachanganya viungo vyote, msimu na msimu na kiasi kidogo cha mafuta. Hiyo ndiyo yote! Vitafunio vyenye afya na kitamu viko tayari kula!

Eggplant na Kuku

Kweli, na wapi bila nyama. Kuku yenye harufu nzuri na mfalme wa mboga - mbilingani haifai tu kwa maisha ya kila siku, bali pia kwa chakula cha jioni cha sherehe! Minus pekee ya mapishi ni kwamba inachukua muda mrefu kuandaa sahani hii kuliko kupika saladi.

Kwa hivyo tunahitaji:

• jibini ngumu
• vitunguu
• pilipili nyeusi ya ardhi
• fillet ya kuku
• vitunguu vya kati
• mafuta
• jozi ya nyanya za kati
• mbilingani mbili.

Pitisha vitunguu peeled pamoja na fillet kupitia grinder ya nyama, na kisha msimu kuonja. Sisi hukata vipandikizi vya viazi vilivyowekwa chini ya maji kwa sehemu mbili kando ya matunda na tukata msingi. Sasa jaza cavity na mincemeat ya kuku.

Piga nyanya na maji ya kuchemsha na uikate, ukifanya mkao ulio karibu na kilele kwenye kilele kwa urahisi. Pure vitunguu iliyokatwa na nyanya na blender na uifuta kwa ungo.

Inabaki tu kupaka mafuta vijiko vya boti zilizoandaliwa tayari na mchuzi wa nyanya na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Tunaweka kwa uangalifu boti kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta katika kupika katika oveni, moto hadi nyuzi mia moja na themanini, kwa dakika arobaini.

Kabla ya kutumikia sahani za joto kwenye meza, nyunyiza mbilingani na mimea safi iliyokatwa.

Chakula cha kila wiki cha ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 2

Ili sukari isitoke, lazima ushikilie menyu hapa chini. Wakati huo huo, unaweza kuanzisha na kuwatenga sahani na bidhaa kutoka kwake, kwa kuzingatia ladha yako mwenyewe, lakini wote wanapaswa kuwa na maudhui ya kalori ya chini na GI ya chini.

Njia ya malazi iliyoandaliwa mahsusi kwa aina ya kisukari cha aina ya II ni pamoja na milo sita huru. Walakini, unaweza kupunguza nambari hii kuwa tano. Kwa kuongeza, tunakukumbusha kuwa chakula cha jioni cha pili kinapaswa kujumuisha bidhaa rahisi na rahisi. Kutumika kwa saladi ya mboga au glasi ya kefir ni chakula bora cha jioni.

Menyu ya mfano

Lishe iliyowasilishwa ni pamoja na milo sita, lakini inaruhusiwa kuipunguza hadi tano.

• kiamsha kinywa cha kwanza: kikombe cha chai ya kijani kibichi na oatmeal iliyo na matunda kavu,
• chakula cha mchana: kikombe cha chai nyeusi, yai moja ya kuchemshwa na sehemu ya saladi mpya ya mboga,
• chakula cha mchana: kipande cha mkate wa kahawia, na vile vile kuku iliyotiwa, uji wa Buckwheat, supu ya mboga na mchuzi wa mitishamba,
• vitafunio: kikombe cha kahawa na sandwich (kipande cha mkate wa kahawia na kuweka kuku),
• chakula cha jioni cha kwanza: kupeana supu ya mboga kwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari, kipande cha pollock ya kuchemshwa na glasi ya chai,
• chakula cha jioni cha pili: lulu moja iliyoiva na gramu mia moja na hamsini ya jibini isiyo na mafuta.

• kiamsha kinywa cha kwanza: glasi ya uingilizi wa ayran na maapulo mawili ya kuoka kwenye oveni,
• chakula cha mchana: omelet na mboga safi, na glasi ya chai ya kijani na kipande cha mkate wa kahawia,
• chakula cha mchana: supu ya samaki baharini na mchele wa kahawia (mwitu), sehemu ya uji wa ngano na kikombe cha kahawa na cream ya mafuta kidogo,
• vitafunio: kipande cha jibini tofu kwenye mkate kahawia na kikombe cha kahawa,
• chakula cha jioni cha kwanza: uji wa pea na ulimi wa nyama ya kuchemshwa, sehemu ya saladi ya mboga na kikombe cha chai ya mimea.
• chakula cha jioni cha pili: glasi ya kefir na walnuts wachache.

• kiamsha kinywa cha kwanza: mkate wa mchele na sahani ya shayiri ya lulu na uyoga,
• chakula cha mchana: glasi ya mtindi na glasi ya matunda mapya (k.m. jordgubbar),
• chakula cha mchana: sehemu ya borsch bila beets, sahani ya maharagwe ya kupendeza ya sukari, chakula cha baharini na kipande cha mkate wa kahawia na chai ya mimea.
• vitafunio: jelly ya oatmeal na kipande cha mkate wa kahawia,
• chakula cha jioni cha kwanza: sehemu ya uji wa shayiri, nguruwe iliyooka (kuku) na saladi ya mboga safi,
• chakula cha jioni cha pili: gramu mia moja ya jibini la mafuta la bure la jumba na apricots chache.

• kiamsha kinywa cha kwanza: kikombe cha kahawa na kutumiwa kwa uhaba wa unga wa rangi ya rye,
• chakula cha mchana: omele ya mafuta na maziwa, mkate wa mchele na glasi ya chai,
• chakula cha mchana: upeanaji wa supu ya nafaka, nyama iliyokatwa na uji, saladi ya mboga kidogo na kikombe cha chai nyeusi,
• vitafunio: huduma ya gramu mia moja ya jibini la Cottage na mapera mawili ya mkate wa kati katika oveni,
• chakula cha kwanza: kitunguu cha mboga, kipande cha mkate, squid ya kuchemshwa na kikombe cha chai ya kijani,
• chakula cha jioni cha pili: glasi ya kefir.

• kiamsha kinywa cha kwanza: sehemu ya oatmeal na matunda na chai,
• chakula cha mchana: gramu mia moja na hamsini za apricot na jibini la chini la mafuta,
• chakula cha mchana: sehemu ya supu ya mboga, Buckwheat iliyochomwa na patty ya samaki, saladi na chai,
• vitafunio: glasi ya kefir na mkate wa mchele,
• chakula cha jioni cha kwanza: mboga iliyohifadhiwa na kipande cha matiti ya kuku ya kuchemsha na kikombe cha kahawa,
• chakula cha jioni cha pili: apple iliyooka na chai ya mimea.

• kiamsha kinywa cha kwanza: mayai yaliyoangaziwa na mboga safi na glasi ya chai,
• chakula cha mchana: matunda ya wastani ya glasi na glasi nusu ya ryazhenka,
• chakula cha mchana: supu ya samaki na mchele pori, milo ya kula na chai,
• vitafunio: jibini la Cottage na kahawa,
• chakula cha jioni cha kwanza: sehemu ya maharagwe ya matunda ya tayau, mkate wa kuchemsha na glasi ya chai,
• chakula cha jioni cha pili: gramu hamsini za prunes na karanga nyingi.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha Aina ya 2 na Uzito

Mellitus ya ugonjwa wa kisukari inaitwa endocrine pathology, inayoonyeshwa na ukosefu wa insulin au ukiukaji wa hatua yake. Aina ya pili ya ugonjwa hudhihirishwa na kutolewa kwa kutosha kwa homoni na kongosho, lakini seli za mwili hupoteza unyeti wake kwake.

Ugonjwa huo unahitaji kuangalia mara kwa mara viwango vya sukari ya damu ya wagonjwa. Kudumisha viashiria ndani ya mipaka inayokubalika husaidia tiba ya lishe. Kwa kurekebisha lishe, unaweza kupunguza viwango vya sukari, kupunguza hitaji la mwili la dawa za kupunguza sukari, na kuzuia maendeleo ya shida kadhaa kali na sugu.

Tiba ya lishe inaweza kumaliza sio tu shida ya ugonjwa wa juu wa glycemia, lakini pia kupunguza cholesterol, kudumisha shinikizo ndani ya mipaka inayokubalika, na pia kupigana na uzito wa mwili, ambayo ni kawaida kwa watu wengi wasio na insulini wanaotegemea ugonjwa wa sukari. Ifuatayo ni orodha ya mfano ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na Uzito.

Mapendekezo ya jumla

Madhumuni ya marekebisho ya lishe:

• ubaguzi wa mzigo kwenye kongosho,
• kupunguza uzito wa mgonjwa
• utunzaji wa sukari ya damu sio juu kuliko 6 mmol / l.

Unahitaji kula mara nyingi (kuvunja sio zaidi ya masaa 2 hadi 2,5), lakini kwa sehemu ndogo. Hii hukuruhusu kurejesha michakato ya metabolic na kuzuia kuonekana kwa njaa. Kila siku, wagonjwa wanapaswa kunywa angalau 1,500 ml ya maji. Idadi ya juisi, vinywaji vya matunda, chai inayotumiwa haijajumuishwa katika takwimu hii.

Chakula unachokula kinapaswa kuwa na afya, kitamu na kuruhusiwa.

KImasha kinywa ni sehemu muhimu ya menyu ya kila siku ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2. Ulaji wa asubuhi wa chakula mwilini hukuruhusu "kuamsha" michakato muhimu ambayo hufanyika ndani. Unapaswa pia kukataa kula kupita kiasi kabla ya kulala jioni.

Mapendekezo ya wataalam juu ya mada ya lishe katika aina ya kisukari cha 2:

• inahitajika kuwa kuna ratiba ya chakula (kila siku kwa wakati mmoja) - hii inakuza mwili kufanya kazi kwenye ratiba,
• kiasi cha ulaji wa wanga inapaswa kupunguzwa kwa sababu ya kukataliwa kwa vitu vyenye mwilini (polysaccharides inakaribishwa, kwani wanapongeza sukari ya damu polepole),
• kutoa sukari
• Kukataliwa kwa vyakula na sahani zenye kalori nyingi ili kuondoa uzito kupita kiasi,
• marufuku ya vileo,
• kutoka kaanga, kuandamana, kuvuta sigara italazimika kuachwa, upendeleo hupewa bidhaa za kuchemsha, zilizopikwa na kuoka.

Muhimu! Kati ya milo kuu, ni muhimu kuchukua vitafunio rahisi. Inaweza kuwa aina fulani ya matunda, mboga au glasi ya kefir.

Ni muhimu kusahau kuwa sio lazima kuacha kabisa vitu vyovyote (kwa mfano, wanga), kwani ndio "nyenzo za ujenzi" kwa mwili wa mwanadamu na hufanya kazi kadhaa muhimu.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na fetma hutoa idadi ya bidhaa ambazo zinaweza kujumuishwa katika menyu ya kibinafsi ya kila siku, kulingana na faharisi ya glycemic yao na maudhui ya kalori.

Fahirisi ya glycemic ni kiashiria ambacho hupima athari za vyakula zinazotumiwa kwenye viwango vya sukari mwilini.

Idadi kubwa ya nambari za juu zaidi, haraka na muhimu zaidi ni kuongezeka kwa glycemia. Kuna meza maalum zinazotumiwa na wagonjwa wa kisukari. Ndani yao, sukari ya GI inalingana na alama 100.

Kwa msingi wa hii, hesabu ilitengenezwa kwa viashiria vya bidhaa zingine zote za chakula.

Kuunda menyu ni mchakato ambao unahitaji mawazo mantiki, umakini na mawazo.

Mambo ambayo viashiria vya GI hutegemea:

• aina ya saccharides,
• kiasi cha nyuzi za malazi katika muundo,
• matumizi ya matibabu ya joto na njia yake,
• kiwango cha lipids na proteni katika bidhaa.

Kuna fahirisi nyingine ambayo wagonjwa wa kisukari wanatilia maanani - insulini. Inazingatiwa katika kesi ya ugonjwa wa aina 1 au wakati ukosefu wa uzalishaji wa homoni dhidi ya msingi wa aina ya pili ya ugonjwa unasababishwa na kupungua kwa seli za kongosho.

Muhimu! Kiashiria hiki huamua ni kiasi gani cha dutu inayotumika kwa homoni inahitajika ili kupunguza kiwango cha glycemia kwa nambari za kawaida baada ya kumeza kwa bidhaa au sahani fulani.

Kwa kuwa tunazungumza juu ya fetma, unapaswa kulipa kipaumbele kwa maudhui ya kalori ya vyakula. Inapoingizwa, chakula kinasindika ndani ya tumbo na njia ya juu ya matumbo kwa "vifaa vya ujenzi", ambayo kisha huingia ndani ya seli na kuvunjika kwa nguvu.

Kwa kila kizazi na jinsia, kuna viashiria fulani vya ulaji wa kila siku wa caloric ambao mtu anahitaji. Ikiwa nishati zaidi hutolewa, sehemu huhifadhiwa kwenye hifadhi katika misuli na tishu za adipose.

Ni kwenye viashiria hapo juu, na pia kiwango cha vitamini, madini na vitu vingine muhimu katika muundo wa bidhaa ambazo mchakato wa kuandaa orodha ya mtu binafsi kwa wiki kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari ni msingi.

Bidhaa za mkate na unga kutumika katika lishe haipaswi kuwa na unga wa ngano wa daraja la juu. Upendeleo hupewa mikate, biskuti, mkate kulingana na nani. Ili kuoka mkate nyumbani, changanya bran, unga wa Buckwheat, rye.

Mboga ni "vyakula maarufu", kwani wengi wao wana viwango vya chini vya GI na kalori. Upendeleo hupewa mboga za kijani (zukini, kabichi, matango). Wanaweza kuliwa mbichi, kuongezwa kwa kozi za kwanza, sahani za upande. Wengine hata wanaweza kutengeneza jam kutoka kwao (ni muhimu kukumbuka juu ya marufuku ya kuongeza sukari kwa sahani).

Mboga inapaswa kuwa katika lishe ya ugonjwa wa kisukari kila siku

Matumizi ya matunda na matunda bado yanajadiliwa kwa nguvu na endocrinologists. Wengi walikubaliana kuwa inawezekana kuingiza bidhaa hizi kwenye lishe, lakini sio kwa idadi kubwa. Jogoo, cherries, ndimu, mapera na peari, maembe yatakuwa na msaada.

Muhimu! Athari nzuri ya kula matunda na matunda ni ya msingi wa muundo wao wa kemikali, ambayo huathiri vyema hali ya afya ya wagonjwa. Chakula kina utajiri wa nyuzi, asidi ya ascorbic, pectins, flavonoids na antioxidants.

Ikiwa ni pamoja na bidhaa za samaki na nyama ya ugonjwa wa sukari katika lishe, unahitaji kuachana na aina za mafuta. Pollock, pike perch, trout, lax na sanda itakuwa muhimu. Kutoka nyama - kuku, sungura, bata. Samaki na dagaa zina asidi ya mafuta ya Omega-3. Kazi zake kuu kwa mwili wa binadamu:

• kushiriki katika ukuaji wa kawaida na maendeleo,
• kuimarisha kinga
• kuongeza kasi ya kuzaliwa upya kwa ngozi,
• msaada wa figo,
• athari ya kupambana na uchochezi
• athari ya faida kwa hali ya kisaikolojia.

Kutoka kwa nafaka, Buckwheat, oat, shayiri ya lulu, ngano, na mahindi inapaswa kupendelea. Kiasi cha mchele mweupe katika lishe inapaswa kupunguzwa; mchele wa kahawia unapaswa kuliwa badala yake. Inayo virutubisho zaidi, index ya chini ya glycemic.

Muhimu! Unahitaji kuachana kabisa na uji wa semolina.

Ya vinywaji unaweza kujumuisha katika lishe ya aina ya 2 ugonjwa wa sukari, juisi za asili, vinywaji vya matunda, maji ya madini bila gesi, vinywaji vya matunda, chai ya kijani.

Diabetes inaweza kufanya menyu ya kibinafsi kwa kujitegemea au chini ya usimamizi wa endocrinologist, lishe. Lishe ya kawaida kwa wiki imeelezwa hapo chini.

Mtaalam aliyehitimu ndiye msaidizi mkuu katika kufanya tiba ya lishe

Jumatatu

• Kiamsha kinywa: saladi ya karoti, oatmeal katika maziwa, chai ya kijani, mkate.
• Snack: machungwa.
• Chakula cha mchana: supu ya zander, kitunguu cha zukini, kabichi na karoti, compote ya matunda kavu.
• Vitafunio: chai, kuki za baiskeli.
• Chakula cha jioni: mboga zilizokaushwa, kuku, chai.
• Snack: glasi ya kefir.

Menyu ya ugonjwa wa sukari

• Kiamsha kinywa: uji wa Buckwheat na maziwa, mkate na siagi, chai.
• Snack: apple.
• Chakula cha mchana: borsch kwenye mchuzi wa mboga, kitoweo na nyama ya sungura, kinywaji cha matunda.
• Snack: cheesecakes, chai.
• Chakula cha jioni: fillet ya pollock, kabichi na saladi ya karoti, compote.
• Snack: glasi ya ryazhenka.

• Kiamsha kinywa: maziwa ya oatmeal, yai, mkate, chai.
• Snack: matunda ya zabibu.
• Chakula cha mchana: supu na mtama, mchele wa kahawia wenye kuchemsha, ini iliyohifadhiwa, vinywaji vya matunda.
• Snack: jibini la Cottage, kefir.
• Chakula cha jioni: mtama, fillet ya kuku, coleslaw, chai.
• Snack: chai, kuki.

• Kiamsha kinywa: curd souffle, chai.
• Snack: mango.
• Chakula cha mchana: supu ya mboga, kitoweo, compote, mkate.
• Snack: saladi ya mboga.
• Chakula cha jioni: taya ya kukaidiwa, fillet ya samaki, chai, mkate.
• Snack: glasi ya kefir.

• Kiamsha kinywa: mayai mawili ya kuku, toast.
• Snack: apple.
• Chakula cha mchana: sikio, mboga kitoweo, mkate, compote.
• Snack: karoti na saladi ya kabichi, chai.
• Chakula cha jioni: nyama ya mkate iliyooka, mkate wa mkate, matunda yaliyokaushwa.
• Snack: glasi ya kefir.

• Kiamsha kinywa: mayai yaliyokatwa bila maziwa, mkate, chai.
• Snack: wachache wa zabibu, compote.
• Chakula cha mchana: borsch kwenye mchuzi wa mboga, fillet ya cod, mkate, chai.
• Snack: machungwa.
• Chakula cha jioni: saladi ya mboga, fillet ya kuku, mkate, chai.
• Snack: glasi ya ryazhenka.

Mapishi ya chakula

Tiba ya lishe inachukuliwa kuwa msingi wa matibabu, kwa kuwa katika hatua ya sasa ni karibu kabisa kuondokana na ugonjwa wa sukari.

Madaktari waliohitimu watasaidia kukuza menyu ya mtu binafsi ili mgonjwa apate virutubisho vyote muhimu na vitu.

Marekebisho ya lishe na kufuata ushauri wa wataalam itasaidia kudumisha hali ya maisha ya mgonjwa kwa kiwango cha juu na kufikia fidia kwa ugonjwa huo.

Jedwali Na. 9 kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Ugonjwa wa kisukari unaweza kuwa wa aina kadhaa, uainishaji wa aina 2 ni ugonjwa wa kongosho, wa asili sugu, wakati ambapo hypoglycemia inakua. Watu wenye utambuzi kama huu wameamriwa kwa undani Dawa Na. 9.

Dawa ya kila wiki

Lishe ya wagonjwa wa kishujaa wa aina mbili huanzishwa kwa wiki na lazima ifuatwe pamoja na shughuli za mwili kudumisha mwili. Jedwali 9 linapaswa kusasishwa kila siku saba, kulingana na bidhaa zinazoruhusiwa. Kuna sheria kadhaa ambazo zinapaswa kufuatwa na utambuzi kama vile ugonjwa wa sukari.

• Chakula Na. 9 kwa wagonjwa wa kisukari wanapendekeza punguza uwiano katika lishe ya wanga na mafuta.
• Punguza matumizi ya protini kwa kiwango cha kawaida kinachohitajika na mwili kwa kufanya kazi kawaida.
• Tumia lishe ya nyuzi, angalau mara 5-7 kwa siku.
• Kula chakula kidogo kwa wakati mmoja.
• Chakula kinaweza kuchemshwa, na pia kukaushwa au kuoka.

Mara ya kwanza, seti ya bidhaa inapaswa kupendekezwa na Kichina kwa siku 7, kisha menyu inaweza pia kutengenezwa kwa kujitegemea, jambo kuu ni kufuata kabisa kozi iliyoamriwa.

Jedwali la aina ya kisukari cha aina ya 2, lishe kwa wiki, iliyokusanywa na mtaalam wa chakula, lishe ya 9: