Sheria za Chakula cha Chini cha Carb

Lishe yenye carb ya chini ni aina ya chakula kulingana na kula vyakula vyenye index ya chini ya glycemic. Hii ni mbinu mpya, kusudi kuu ambalo ufanisi wa kupoteza uzito bila kuumiza afya na ustawi.

Tangu mwaka wa 1970, lishe yenye kiwango cha chini cha mafuta bila kizuizi chochote katika ulaji wa wanga imezingatiwa ndio inayopendekezwa zaidi kwa kupoteza uzito. Wakati huo huo, tafiti nyingi, pamoja na Chuo Kikuu cha Harvard, kilichochapishwa mnamo 2017, zinathibitisha ufanisi mkubwa wa lishe yenye kiwango kidogo cha nyama ukilinganisha na lishe yenye mafuta kidogo.

Matokeo yanaonyesha kuwa wastani wa kupoteza uzito wa washiriki katika jaribio, waliokula lishe ya chini ya kabeji, ulikuwa kilo 1-2 zaidi kuliko wale waliopunguza mafuta katika lishe yao.

Chakula cha chini cha carb kinafaa hasa kwa waokaji wataalamu na wanariadha wengine, lakini pia itakuwa muhimu kwa watu mbali na michezo ambao wanataka kupoteza haraka paundi chache za ziada.

Kiini cha lishe

Kiini cha lishe ya chini-karb ni kukataliwa kamili au sehemu ya vyakula vyenye wanga, na ongezeko kubwa la idadi ya protini na nyuzi kwenye lishe. Wanga katika lishe hupunguzwa hadi gramu 50 kwa siku, na kiwango cha protini, kwa upande wake, huongezeka - hadi 150-200 g, kulingana na umri, physique, kiwango cha shughuli za mwili.

Nyuzinyuzi kwa namna ya mboga mboga, mimea, matawi, matunda mengine yasiyotumiwa kwa kweli yanajumuishwa kwenye lishe. Kubadilika kwa lishe ya chini ya carb, mwanariadha analazimisha mwili wake kurekebisha kwa vyanzo mbadala vya nishati. Kanuni kuu ya lishe ya chini-karb ni msingi wa mchakato wa ketosis. Wacha tujue ni nini.

Baolojia ya Ketosis

Chakula chochote kisicho na wanga au chakula cha chini cha carb (pamoja na lishe ya Atkins) ni chakula cha ketogon.

Ketosis ni mchakato wa kutengeneza asidi ya mafuta na miili ya ketone kutoka seli za mafuta (adipocytes) ili kupata nguvu katika mzunguko wa Krebs.

Lishe kama hiyo inaboresha kiwango cha insulini katika damu, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Kwa kuwa vyanzo vya wanga na chakula haingii mwilini, kiwango cha sukari hakijatengenezwa ndani ya damu. Katika hali ya upungufu wake, mwili unahitaji haraka vyanzo vya nishati mbadala na virutubishi na swichi kwa njia ya matumizi ya mkusanyiko wa mafuta ili kudumisha kiwango cha kawaida cha kimetaboliki.

Katika seli za tishu za adipose, michakato ya cleavage imeamilishwa. Asidi ya mafuta huundwa ambayo huingia kwenye tishu za ini na misuli, ambapo hutiwa oksidi na hubadilishwa kuwa acetyl-CoA (dutu inayohitajika katika mzunguko wa Krebs) na ketoni (miili ya ketone).

Katika hali ya upungufu wa wanga, ini huvunja mafuta ndani ya asidi ya mafuta na ketoni za kujaza duka za glycogen na kujaza nishati - hii ndio jinsi ketosis hufanyika.

Lishe ya Dk

Lishe ya kawaida na maarufu ya chini ya carob ni Dk. Atkins. Tayari katika hatua ya awali, inaashiria kizuizi kali cha idadi ya wanga katika lishe - hakuna zaidi ya gramu 20 kwa siku. Dk. Atkins alichapisha lishe yake mnamo 1966 katika gazeti la Harpers Bazaar.

Aligawanya lishe yake katika hatua 4:

1. Kiingilio au kichocheo - sehemu ya maandalizi ya wiki 2 yenye lengo la ubadilishaji wa mwili hadi ketosis (hakuna zaidi ya gramu 20 za wanga kwa siku).
2. Awamu ya kazi ya kupunguza uzito, yenye lengo la kuongeza hatua kwa hatua idadi ya wanga katika lishe (kwa gramu 10 kwa wiki) wakati wa kudumisha athari ya kuchoma mafuta.
3. Awamu ya mpito - hukuruhusu kuongeza chakula chochote kwenye lishe yako, lakini kwa kiwango kidogo cha 1 au 2 kwa wiki.
4. Msaada - kwa hatua hii, uzito unapaswa kutulia, na lishe polepole inazoea zaidi. Walakini, idadi ya wanga na idadi ya servings inapaswa kudhibitiwa ili kuzuia kupata uzito.

Katika kesi ya kuongezeka kwa uzito wa mwili, tunarudi kwenye hatua ya kwanza ya lishe.

Kiashiria cha Bidhaa cha Glycemic

Ili kuelewa faida za lishe ya chini-carb, fikiria wazo la index ya bidhaa ya glycemic (GI). Katika uwanja wa dawa ya michezo na usawa, ni kawaida kugawanya wanga kuwa rahisi na ngumu. Au haraka na polepole - kulingana na kasi ya kunyonya kwao na mwili.

Kuna maoni: bidhaa hiyo hiyo inaweza kuwa na viwango vya juu na vya kati au hata vya chini vya kuingiza sukari ndani ya damu. Yote inategemea njia ya usindikaji wa mafuta au mitambo, joto, pamoja na uchafu na nyongeza za ziada. Kwa hivyo, kwa njia nyingi, mgawanyo wa wanga katika haraka / polepole itakuwa ya masharti. Kujitenga na fahirisi ya glycemic ni sahihi zaidi

Fahirisi ya glycemic - Hii ni kiashiria cha athari za vyakula baada ya matumizi yao kwenye sukari ya damu.

Fahirisi ya glycemic ya bidhaa imedhamiriwa na sababu mbili - kiwango cha uharibifu wa wanga na kiwango cha wanga ambacho kitadhoofika. Kwa kasi wanga huvunja kwa sukari, inakua haraka ndani ya damu, na kiwango cha sukari kinaongezeka.

Ikiwa kiwango kikubwa cha sukari huingia mwilini mara moja, haitumiki mara moja kamili. Sehemu inakwenda kwenye "depo ya mafuta." Kwa hivyo, bidhaa hiyo hiyo ya chakula inaweza kuwa na faharisi ya glycemic tofauti na itatambuliwa tofauti na mwili.

Kwa mfano, karoti mbichi zina index ya glycemic ya vipande 20, na karoti zilizopikwa zina vitengo 50 (kama mkate mweupe wa kawaida).

Buckwheat au oatmeal wana index ya glycemic ya vipande 20, na Buckwheat au oatmeal, vitengo 40.

Katika popcorn, kuvunja nafaka ya mahindi huongeza index ya glycemic ya mahindi kwa asilimia 20.

Kukausha baadhi ya vyakula kunapunguza faharisi ya glycemic: mkate wa kuhara una GI ya vitengo 37 tu, na GI ya mkate safi - vitengo 50.

Hata ice cream iliyoyeyuka ina GI mara 1.5 zaidi kuliko ice cream iliyotiwa ndani.

Faida za lishe

Faida kuu za lishe ya chini-karb:

1. Kujua faharisi ya glycemic ya chakula hufanya iwe rahisi kudhibiti sukari yako ya damu. Hii ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari, ambao madaktari wanapendekeza kula vyakula zaidi na index ya chini ya glycemic.
2. Kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi, kinachotumiwa katika chakula cha chini cha carb, hurekebisha njia ya utumbo.
3. Lishe iliyo na vyakula vya protini hujaa mwili na asidi ya amino na koloni muhimu, na kusababisha nywele zenye afya, ngozi na kucha.

Mashindano

Licha ya faida zote za lishe iliyo na wanga mdogo, kuna hali wakati lishe ya chini ya karb imekataliwa sana:

• kazi ya figo isiyo ya ini na ini,
• magonjwa ya njia ya utumbo
• ugonjwa wa moyo na mishipa
• usawa wa homoni,
• ujauzito na kunyonyesha

Hauwezi kufuata lishe ya chini ya carb kwa watoto na vijana - kuna hatari ya athari mbaya kwa michakato ya metabolic.

Sheria na lishe

Kwenye mlo wa chini-carb, inashauriwa kufuata sheria kadhaa ili kufikia matokeo bora ya kupoteza uzito:

1. Usizidi kiasi kinachokubalika cha wanga katika lishe ya kila siku.
2. Epuka usumbufu katika chakula kwa zaidi ya masaa 4.
3. Inashauriwa kugawanya lishe ya kila siku katika milo 5-6.
4. Gawanya milo yote katika milo kuu 3 na vitafunio 2-3.
5. Yaliyomo ya kalori ya chakula kuu haipaswi kuzidi kilocalories 600, na vitafunio - 200 kilocalories.
6. Ikiwa mafunzo yako hufanyika asubuhi, ni vyema kuwa na vitafunio na kiamsha kinywa cha protini (omelet kutoka mayai 2-3).
7. Ikiwa Workout iko jioni, kula masaa 2-3 kabla ya Workout na ikiwezekana usile mara baada ya Workout.Snack nyepesi kabla ya kulala na sehemu ya jibini la Cottage (au bidhaa nyingine ya protini) inaruhusiwa.
8. Kwenye mlo mdogo wa carb, kahawa na vinywaji vingine vya kafe havipendekezi. Pombe ni marufuku kabisa.
9. Kunywa angalau lita 2-3.5 za maji safi ya kunywa kwa siku.
10. Wakati wa kula chakula cha chini cha carb, inashauriwa kuchukua tata za vitamini-madini ili kujaza akiba ya vitu muhimu mwilini.

Jedwali la Bidhaa Iliyopendekezwa

Mbali na sheria na mapendekezo hapo juu, kuna hatua nyingine muhimu. Sehemu muhimu ya lishe ya chini-carb ni meza ya vyakula vilivyopendekezwa.

Hakikisha kuichukua katika huduma ikiwa una nia ya matokeo.

Orodha ya Bidhaa Iliyopigwa marufuku

Chakula kilichozuiliwa kwenye lishe ya chini-carb ni pamoja na:

• mkate na kila aina ya bidhaa za mkate: viboko, mikate, mikate, keki, biskuti,
• pipi yoyote: sukari, asali, syumps anuwai, machungwa, ice cream, pipi, chokoleti,
• mboga tamu na mboga iliyo na wanga: viazi, artichoke ya Yerusalemu, mahindi tamu,
• bidhaa zozote zilizo na idadi kubwa ya lactose, sucrose na maltose,
• nafaka na nafaka mbalimbali kutoka kwao zenye index kubwa ya glycemic: semolina, uji wa mchele, oatmeal, flakes za mahindi.

Sheria za jumla

Katika miaka ya hivi karibuni, lishe yenye proteni ya mafuta iliyo na maudhui ya chini ya wanga yamekuwa maarufu sana. Fikiria swali la nini lishe ya chini-karb ni, makala na kusudi lake.

Mifumo ya lishe iliyo na wanga mdogo hutumiwa kwa sababu tofauti: kwa kupoteza uzito, na ugonjwa wa sukarimatibabu fetmasaa shinikizo la damu. Chakula cha carb cha chini (kinachojulikana mlo wa keto) pia huonyeshwa kwa wanariadha wanaohusika katika mchezo kama vile kufilisi, ambayo hutumia mfumo maalum wa lishe - kukausha, ambayo hukuruhusu kupata utulivu wa mwili na kuelezea kwa muda mfupi kwa kupunguza mafuta mwilini na kuongeza misuli konda ya misuli. Na katika kila moja ya malengo ya uteuzi wa lishe iliyo na maudhui ya chini ya sehemu ya wanga, kuna sheria na nuances nyingi.

Wanga ni kundi kubwa la misombo ya kemikali, pamoja na wanga rahisi (monosaccharides) na tata (polysaccharides), ambayo kila moja ina athari tofauti kwa metaboli:

• wanga rahisi - huchukuliwa kwa haraka ndani ya mwili na katika mchakato wa kimetaboliki hugawanywa katika monosugar (glucose / fructose). Wao huingizwa haraka kwa mwili na wakati ziada inachukuliwa, ikiwa hakuna haja yao, hubadilishwa kuwa mafuta ya ndani na ya tumbo. Inapotumiwa, kiwango cha sukari ya damu huinuka haraka, ambayo hutoa hisia ya satiety, ambayo pia hupita haraka. Vyakula vyenye wanga rahisi ni pamoja na sukari, matunda tamu, asali, jam, uhifadhi, keki, pipi, na pipi zingine,
• wanga wanga (wanga, glycogen, pectinnyuzi inulin) huchukuliwa polepole mwilini (muda wa mara 3-5 tena). Wana muundo tata na ni pamoja na monosaccharides nyingi. Wanavunja ndani ya utumbo mdogo, na ngozi yao hupunguza nyuzi.Wanga wanga ngumu huongeza sukari ya damu polepole, na kwa hivyo mwili umejaa sawasawa na nishati. Bidhaa zilizo na wanga tata (nyuzi, wanga, pectin) ni pamoja na mkate mzima wa nafaka, mchele mweupe, nafaka na nafaka kutoka kwao, pasta, ndizi, mananasi, matunda yaliyokaushwa.

Kwa kweli, lishe ya chini-karb huiga michakato ya metabolic mwilini ambayo ni sawa na njaa wakati kimetaboliki ikifikiria tena glukoneoniambayo mchakato wa malezi ya sukari hupatikana kutoka kwa vitu visivyo vya wanga (glycerin, lactic / pyruvic acid, asidi ya aminoasidi ya mafuta). Katika kipindi cha kwanza cha kufunga, kimetaboliki ya asidi ya amino (protini) inaimarishwa, ambayo hufikia kiwango fulani na hudumu kwa siku 25-30, na kisha utumiaji wa protini kama "mafuta ya kimetaboliki" hupunguzwa sana, kwani akiba zake mwilini zinaweza kupungua tu hadi kiwango fulani. Sambamba, uhamasishaji na oxidation ya asidi ya mafuta ya bure huharakishwa.

Katika hatua hii, katika hali ya upungufu wa kutamkwa kwa wanga, kimetaboliki ya nishati hubadilika kutoka kwa wanga hadi kimetaboliki ya lipid, ambayo oxidation ya asidi ya mafuta na uzalishaji na mkusanyiko wa miili ya ketone hutumikia kama substrate ya nishati. Kwa hivyo, karamu ya chini, lishe yenye mafuta mengi husababisha ketosis ya benign. Uhamasishaji kutoka kwa depo glycogen na ukuaji wa haraka wa hali ya ukamilifu huchangia kuongezeka kwa kasi ya kupoteza uzito.

Unapotumia lishe ya aina hii, inapaswa kuzingatiwa kuwa yaliyomo chini ya wanga na nyuzi za lishe kwenye lishe husababisha ulaji duni vitamini na madini. Kwa hivyo, mlo ambao unakandamiza hamu dhidi ya hali ya nyuma ya ketosis ya kidugu, hata ikiwa sehemu muhimu zinaongezwa kwenye lishe, zinaweza kuamriwa kwa muda mdogo. Unapotazama chakula cha chini cha carb, ni muhimu kuongozwa kuwa utaratibu wa malezi ya miili ya ketose unasababishwa wakati wanga katika lishe ni mdogo kwa 100 g / siku.

Lishe ya wanga na wanga kwa kupoteza uzito

Imewekwa kwa kizuizi kali katika lishe ya idadi ya vyakula vyenye wanga kawaida na, kwa kiwango kidogo, vyakula vilivyo katika wanga tata. Wakati huo huo, yaliyomo katika protini katika lishe yanahusiana na hali ya kisaikolojia, na kiwango cha ulaji wa mafuta hupunguzwa kwa kiasi. Ipasavyo, ulaji wa kalori ya jumla ya lishe ya kila siku hupunguzwa hadi 1700-1800 Kcal / siku. Kizuizi cha wanga katika lishe kwa kupoteza uzito chini ya 120-130 g haifai au inaruhusiwa wakati wa kutumia chakula cha haraka kwa muda mfupi. Uchaguzi wa bidhaa - vyanzo vya wanga ni kuamua na kiwango muhimu cha kupungua kwa thamani ya lishe ya kila siku, muda wa kula na lengo.

Bidhaa zenye sukari na sukari, confectionery, vinywaji tamu, asali, ice cream hazitengwa kwenye lishe, mkate na pasta iliyotengenezwa kutoka unga wa premium, mchele uliyotiwa polima, semolina, na, ikiwa ni lazima, hata upunguzaji mkubwa wa nishati ya lishe ni mdogo (hadi 1000- 1200 kcal / siku) nafaka zingine, viazi, matunda na matunda (zabibu, ndizi,) matunda yaliyokaushwa hayatengwa. Chanzo kikuu cha wanga ni vyakula vyenye vitamini na madini yenye utajiri wa nyuzi za malazi - chakula cha aina ya mkate na nyongeza ya nafaka na nafaka zilizokaushwa, mkate au mkate wa kiwambo, kunde, nafaka, ikiwezekana nafaka nzima au gombo lililohifadhiwa (mchele ambao haujafutwa, kernel ya mkate, shayiri / oatmeal) matunda yasiyo tamu na matunda.

Ni muhimu kuelewa kwamba lishe ya kupokanzwa na wanga bila ubaguzi / kizuizi katika lishe ya bidhaa za sukari na sukari iliyo na sukari haimaanishi kuwa sukari inachangia kupata / kukuza uzito fetmakuliko wanga wengine.Uwepo wa sukari katika lishe sio muhimu kwa kupunguza uzito wa mwili katika hali ambapo nishati ya lishe ni chini ya matumizi ya nishati. Maana ya uchaguzi wa vyanzo vya wanga ni kwamba bidhaa zilizo na wanga tata zina thamani ya juu ya lishe (huunda hali ya maisha ya asili ya microflora ya matumbo, huamsha motility ya utumbo, misombo yenye sumu. cholesterol) na ufanye uwezekano wa kupata usanifu mzuri na mrefu kwa muda mrefu kuliko bidhaa zenye sukari.

Chakula cha chini cha wanga - Jedwali la Bidhaa za Kiwango cha wanga

Ili kuchora lishe ya chakula cha chini-carb, ni muhimu kuzingatia wingi wa maudhui ya wanga katika vyakula fulani. Habari hii inaonyeshwa kwenye jedwali hapa chini.

Kanuni za msingi za lishe ya chini-carb ni:

• Kupunguzwa kwa lishe ya wanga (kawaida sana) hadi 120-130 g / siku na hali ya kisaikolojia ya maudhui ya protini na kizuizi wastani cha mafuta (hadi 70-75 g / siku), haswa kutokana na kupunguzwa kwa mafuta dhabiti ya wanyama. Uwiano wa wanga na wanga wanga rahisi inapaswa kuwa takriban 95 hadi 5. Angalau 50% ya protini kwenye lishe inapaswa kutolewa na bidhaa za wanyama: mayai, samaki wa chini-mafuta, nyama, jibini la Cottage, na dagaa wa baharini. Ulaji wa kalori unapaswa kutofautiana kati ya 1700-1800 kcal / siku.
• Ulaji mkuu wa wanga ngumu inapaswa kuwa katika nusu ya kwanza ya siku. Wakati wa chakula cha jioni, unahitaji kutoa upendeleo kwa vyakula vya protini.
• Punguza matumizi ya chumvi na vyakula vyenye chumvi.
• Chakula hicho ni cha kula, bila kula chakula kati ya milo.
• Pika kwa kutumia njia za upishi za lishe za kusindika vyakula - chemsha, mvuke, simmer, bake. Lishe ya kukaanga hairuhusiwi.
• Tumia angalau 2l / siku ya maji ya bure.

Kuongeza ufanisi wa lishe ya chini-carb, inashauriwa kufanya mazoezi ya siku za kufunga, kwani wanaharakisha uhamasishaji wa depo za mafuta na kuchangia urekebishaji wa metaboli.

Walakini, lazima ieleweke kwamba thamani ya nishati ya siku za kufunga hutofautiana katika kiwango cha 500-700 kcal / siku na ina seti ndogo ya bidhaa, ambayo husababisha upungufu wa chakula muhimu virutubisho. Kwa hivyo, siku za kufunga haziwezi kutumika zaidi ya mara 1-2 kwa wiki. Kuna chaguzi nyingi sana kwa siku za kufunga - hasa protini (nyama, kefir, samaki, jibini la Cottage), wanga (matunda na mboga), pamoja - karibu katika muundo wa virutubishi na bidhaa kwa lishe bora.

Hapa chini kuna chaguzi kadhaa za siku za kufunga:

• Chakula cha Kefir-curd - 50 g ya jibini la chini la mafuta na 200 ml ya mtindi au 1% kefir, mara 5 kwa siku,
• Chakula cha nyama (samaki) - 50-70 g ya nyama iliyokokwa iliyochemshwa (samaki), mara 5 kwa siku na 100-150 g ya mboga (matango, kabichi, nyanya) mara 5 kwa siku.

Lishe ya mboga na matunda (250-300 kcal), ambayo inaweza kupendekezwa kwa wanaume na wanawake wazima walio na aina ya kawaida ya lishe, na kwa mboga mboga, ni chini sana kwa nguvu.

• Chakula cha saladi - 250 g ya mboga mbichi safi kwa namna ya saladi mara 5 kwa siku, ikiwa ni lazima na kuongeza ya 10 g kwa siku ya mafuta ya mboga au cream 10% ya sour.
• Chakula cha tango - 300 g ya matango safi, mara 6 kwa siku (kilo 1.5).
• Chakula cha Apple - 250 g ya apples mbichi au biskuti mara 6 kwa siku (jumla ya kilo 1.5).

Katika siku za kufunga huruhusiwa kunywa maji ya madini ambayo hayana kaboni, mchuzi wa rose mwitu, chai ya bure ya sukari. Chumvi ni mdogo kwa 2-3 g / siku. Siku za kufunga, ni lazima kuchukua kibao kimoja cha maandalizi ya madini-multivitamin (Vitrum, Inazingatia, Multimak, Vitamax, Vitaspectrum, Unicap, Mabibi,Theravit na wengine).

Chakula cha sukari cha chini cha Carb

Katika ugonjwa wa sukari Chakula cha chini cha carb ni sehemu ya hatua kadhaa za matibabu. Wagonjwa kama hawa wameamriwa lishe ya matibabu, Nambari ya jedwali 9 kulingana na Pevzner (kwa uzito wa kawaida).Lishe hiyo hutoa kupungua kwa lishe ya wanga, lakini kupungua kwa jumla kwa sehemu ya wanga hakujatamkwa sana na ni wastani wa 3.5 g kwa kilo 1 ya uzito wa mgonjwa (wastani wa 300-350 g / siku). Thamani ya nishati ya lishe ni 2500 kcal. Menyu inazuia wanga rahisi kwa maudhui ya kawaida ya kisaikolojia ya proteni (95-100 g / siku) na mafuta (75-80 g / siku).

Lishe hutoa yaliyomo mdogo ya kloridi ya sodiamu (hadi 10-12 g / siku), dutu ya ziada na cholesterol. Yaliyomo ya bidhaa zilizo na dutu za lipotropiki na nyuzi za malighafi inaongezeka (dagaa, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, jibini la Cottage, nafaka nzima za mkate, mkate wa wholemeal, samaki wa chini-mafuta, mboga / matunda). Wakati uzito, oksidi ya wanga katika lishe hupungua hadi 120 g kwa siku, na maudhui ya caloric kutoka kwa lishe hupunguzwa hadi 1700 kcal (Jedwali 9A) Chakula cha asili na usambazaji sawa wa wanga.

Aina

Aina kali ya lishe kwa kupoteza uzito ni Chakula cha khayrullin cha chini cha carb. Ubora wake ni kwamba kiasi cha mafuta na vyakula vya protini katika lishe hazipunguzwi na kizuizi kali cha wanga: hakuna zaidi ya 6-8 g kwa siku katika siku za kwanza na ongezeko la polepole la yaliyomo kwao hadi 20 hadi g. Kozi ya lishe ya chakula imegawanywa katika hatua 4 , ambayo kila moja inakusudia kutatua shida fulani, sio kupoteza tu paundi za ziada, lakini pia kuunganisha matokeo.

• Hatua ya kuchochea - hutoa kupungua kwa kasi kwa wanga hadi 0-10 g kwa siku. Muda wake ni siku 14. Kazi kuu ni kuanza utaratibu wa ketosis na wanga kidogo iko kwenye lishe, haraka lengo linapatikana. Katika hatua hii, unywaji mwingi (hadi lita 3 kwa siku), ulaji wa tata ya vitamini-madini na nyuzi za lishe zinaonyeshwa.
• Hatua ya kupoteza uzito unaoendelea - lishe ya kila wiki hutoa ongezeko la yaliyomo katika kiunga cha wanga kila siku na g 5. Wakati huo huo, kiwango cha kupoteza uzito kitapungua. Hatua kwa hatua kuleta kiwango cha kila siku cha wanga kwa kiwango ambacho kupunguza uzito hupungua kidogo, lakini haachi kamwe. Kama sheria, katika watu tofauti hii hufanyika katika kiwango cha matumizi ya 20-40 g ya wanga kwa siku. Wakati wa kupunguza kupoteza uzito, punguza wanga, na hivyo kuamsha mchakato wa ketosis. Lazima uamue mwenyewe kwa usahihi katika kiwango gani cha ulaji wa wanga wakati mchakato wa kupoteza uzito unaendelea na kwa kiwango gani kinacha. Kwa wengine, kiwango hiki kitakuwa 15-30 g kwa siku (15 g - endelea kupoteza uzito, 30 g - kupunguza uzito huacha), na kwa wengine - 40-60 g.
• Hatua ya kusaidia - inaanza wakati kilo 3-5 imesalia kabla ya lengo. Katika hatua hii, mchakato wa kupoteza uzito lazima upunguzwe, ambao unafanikiwa kwa kuongeza yaliyomo ya wanga katika lishe ya kila siku na 10 g kila mmoja na kudumisha kasi hii ya kupunguza uzito (kilo 1.5-2 kwa mwezi) kwa miezi 2-3. Katika kesi hii, lazima uamua ni kiwango gani cha ulaji wa wanga, kupoteza uzito huacha na kwa kiwango gani cha kupoteza uzito ni kidogo. Katika hatua hii, unapaswa kujua wazi ni kiwango gani cha ulaji wa wanga huacha kupoteza uzito na kwa kiwango gani unaanza kupata uzito.
• Hatua inayounga mkono ni lishe katika kiwango cha ulaji wa wanga ambayo haina kusababisha kupata uzito, kwa wastani ni kutoka 50 hadi 100 g ya wanga.

Kwa kanuni, sio lazima kutumia mfumo mzima, unaweza kukaa katika hatua ya kwanza, ya kuchochea hadi kufikia uzito unahitaji. Ili kufikia lengo, anza kuongeza hatua kwa hatua maudhui ya kabohaidreti ya 5 g kwa wiki.

Bidhaa zinazoruhusiwa

Msingi wa lishe hiyo ina aina nyekundu-mafuta ya nyama, mto na samaki wa baharini (herring, tuna, salmoni) katika kupikia yoyote, nyama ya sungura na kuku (kuku, bata mzinga), dagaa, mayai ya kuku, mafuta ya mboga (mzeituni, mahindi, alizeti), nafaka (Buckwheat, ngano, oat na mchele).

Lishe hiyo inapaswa kujumuisha jibini ngumu, cream ya kuoka, jibini la Cottage na bidhaa zingine za maziwa yenye mafuta mengi, siagi na mboga ya kijani yenye utajiri katika nyuzi: karoti, kabichi, zukini, vitunguu, nyanya, mbilingani, tikiti, mabua ya celery, zukini, majani ya saladi ya kijani, matango, maharagwe ya kijani.

Unaweza pia kujumuisha walnuts, mbegu za kitani, karanga, mizeituni katika lishe yako. Chanzo kizuri cha wanga tata ni pamoja na viazi zilizopikwa au zilizokaangwa, matawi, kunde (maharagwe, lenti, mbaazi, vifaranga), bidhaa zote zilizooka, na mkate.

Kiini na sifa za lishe

Kiini cha lishe ya chini-carb ni kuondoa wanga na sukari kutoka kwa lishe. Katazo hili linahusu bidhaa zote za chakula zilizo na dutu hii. Kuachana na aina hizi za wanga, huwezi kupoteza uzito tu, lakini pia kuboresha ustawi wako.

Ijapokuwa sukari inahusu wanga rahisi, ambayo humbwa haraka na haifai mwili, wanga ni ngumu na inahitaji wakati zaidi wa usindikaji, lakini pia ni "tupu" kwa mwili. Mara tu kwenye mwili, hutumwa kwa kongosho, Enzymes ambazo haraka huzichuja "ndani ya sukari na kuitupa ndani ya damu.

Daktari yeyote atathibitisha kuwa ongezeko la sukari mwilini hujaa magonjwa kama vile ugonjwa wa sukari, kunona sana, kongosho, na ugonjwa wa tezi ya tezi.

Matengenezo ya glasi

Ili kuepusha "dimbwi" la magonjwa, unahitaji kudumisha kiwango cha kawaida cha sukari. Kwa kufanya hivyo, punguza kiwango cha wanga vyenye wanga kila siku. Hii sio ngumu, kwani wanga au wanga mara kwa mara hupo kwa idadi ndogo katika nyama, samaki na vyakula vingine. Unahitaji tu kuchanganya viungo vya sahani. Na usahau juu ya tamu.

Wataalam wengi wa lishe huzingatia lishe ya chini-karb, kama, kwa mfano, kufunga mara kwa mara au siku za kufunga, sio mfumo wa kupoteza uzito wa muda mfupi, lakini mfumo wa lishe unaotumika kwa magonjwa kadhaa na unaweza kutumika kama msingi wa kutengeneza menyu. Lishe yake ina vyakula vyenye protini na nyuzi nyingi. Kutoka kwa bidhaa hizi, unaweza kuandaa chakula na vinywaji kwa urahisi na kiwango cha chini cha wanga, matajiri katika protini ambazo wanariadha hutumia kuchoma mafuta na kujaza mwili na virutubishi.

Kupunguza wanga

Ingawa wanga ni kati ya vitu "vya ujenzi" wa mwili, lakini kuzidi kiwango chao ni hatari kwa afya ya binadamu. Kwa hivyo, lishe kama hiyo inakusudia kupunguza wanga katika lishe. Kupungua kwa kiwango cha wanga inayotumiwa hukasirisha mwili kutumia nguvu iliyohifadhiwa katika mfumo wa amana za mafuta kwenye mwili na viungo vya ndani.

Lishe yenye carb ya chini hutofautiana na vyakula vya protini kwa kuwa hauitaji kufa na njaa, kula chakula kidogo au kutafuna saladi bila kuvaa au chakula kisicho na chachu. Inaruhusiwa kutumia viungo, chumvi au mchuzi wa soya, mafuta ya mboga kwa wastani. Na, ni nini kinachoweza kufurahisha gourmet nyingi - katika sahani zingine inaruhusiwa kukaanga chakula.

Faida na contraindication

Ugonjwa wa kisukari ni moja wapo ya ubishani wa mifumo mingi ya kupunguza uzito. Lakini lishe ya chini ya kaboha ya ugonjwa wa sukari, tofauti na lishe zingine nyingi, inaruhusiwa, zaidi ya hayo, ni muhimu. Inasaidia watu walio na ugonjwa huu kudumisha afya zao, kupoteza uzito kwa kupunguza ulaji wa provocateurs wa wanga.

Faida za lishe

Faida kuu ya lishe - kuruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari imeelezewa hapo juu. Faida za lishe ya chini-karb haishii hapo.

1. Kupunguza uzani kwa sababu ya mwako wa mafuta ya ndani na yenye subcutaneous.
2. Ukosefu wa hesabu ya kalori kutokana na lishe wastani.
3. Milo ya kupendeza, milo ya kawaida.
4. Rahisi kubeba.
5. Aina ya sahani sio boring.
6. Kutoka kwa laini kutoka kwa lishe inahakikisha muda wa matokeo.

Chakula cha lishe

Lishe hii pia ina shida zake ambazo unahitaji kuzingatia na ambazo unahitaji kutayarishwa kabla ya kuanza kupoteza uzito.

1. Ukosefu wa sukari kwa muda mrefu inaweza kuathiri uwezo wa akili - kutakuwa na usumbufu, itakuwa ngumu kujilimbikizia.
2. Kukataa kwa bidhaa zilizo na sukari husababisha hali ya unyogovu, uchovu wa haraka, kutojali.
3. Ukuaji wa protini nyingi huweka mafigo kwenye figo, moyo na mishipa ya damu.
4. Kuongezeka kwa muda wa lishe iliyozidi imejaa shida na viungo vya ndani.
5. Ukosefu wa wanga na virutubisho vingine kwenye menyu huathiri kuonekana kwa mtu - shida za ngozi zinaonekana, nywele wepesi na brittle inakuwa, na kucha kuwa dhaifu.

Kula regimen

Lishe kwenye lishe hii sio ngumu - kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Chaguzi zaidi za kuokoa zinairuhusu kuanzisha vitafunio moja au mbili kati ya milo. Ikiwezekana, ni bora kuachana nao.

Lishe inayokadiriwa kwa siku inaonekana kama hii:

• kifungua kinywa - 07: 00-08: 00
• vitafunio - 11:00
• chakula cha mchana - 13: 00-14: 00
• vitafunio - 16:00
• chakula cha jioni - 18: 00-19: 00

Lishe ya karoti ya chini, menyu ambayo ina milo kuu tatu, inaweza kuzungushwa na vitafunio moja, ikiwa ni lazima. Ikiwa inafanywa asubuhi, inaruhusiwa kula gramu 100 za jibini la Cottage au saladi ya mboga. Mchana, unaweza kula apple, machungwa au glasi ya kefir. Pia, kefir inaruhusiwa kuliwa kati ya chakula cha jioni na kulala, haichukuliwi chakula.

Matokeo ya Lishe na Mapitio

Wote ambao wamepata lishe hii wenyewe waliridhika na matokeo. Hakukuwa na usumbufu katika kupoteza uzito. Kama athari ya upande, watu wanalalamika juu ya kutamani pipi. Wale ambao walizuia ulaji wa wanga ghafla huthibitisha afya mbaya mwanzoni mwa lishe na kuzidisha kwa shida za figo. Ingawa lishe hii ni marufuku kwa ugonjwa wao.

Kupunguza uzito kupendekeza lishe kabla ya likizo na sikukuu au baada yao. Kawaida, wakati wa mikusanyiko kama hiyo kwenye meza kuna vyombo vingi vya kumwagilia kinywa kutoka kwa vyakula haramu. Ili usivunje hali yako mwenyewe na wamiliki, ni bora kukataa lishe au kuahirisha siku chache baadaye

Mapitio juu ya lishe ya chini-carb ni mazuri. Watu hukaa juu yake au hata hutumia kanuni zake kama lishe. Kwenye lishe kama hiyo, uzito hupungua kwa tija kabisa, matokeo yake hudumu kwa muda mrefu na hakuna haraka ya kufunga na chakula kingine.

Orodha ya Bidhaa Iliyopigwa marufuku

Chakula chako uipendacho sio kwenye orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa? Kwa hivyo, yuko kwenye orodha nyeusi ya lishe ya chini-karb:

• bidhaa za unga na confectionery,
• mchele mweupe, pasta,
• viazi, mahindi, kunde,
• nyama ya kuvuta sigara na bidhaa zilizomalizika,
• ketchup, mayonesi na michuzi nyingine isipokuwa soya,
• chokoleti
• matunda matamu, matunda (haswa zabibu, ndizi),
• bidhaa za sukari na sukari,
• beri na juisi za matunda, vinywaji vya matunda, compotes,
• vinywaji vyenye kaboni na vifurushi,
• pombe ya nguvu yoyote.

Kukataa vyakula na sahani unazozipenda hazidumu. Baada ya wiki moja au mbili ya chakula cha chini cha wanga, milo na vyakula vinaweza kuletwa polepole ndani ya lishe.

Jumatatu

• kifungua kinywa - omele na mboga au 200 gr ya jibini la Cottage, chai au kahawa, apple
• chakula cha mchana - 200 g ya nyama iliyopikwa au samaki, saladi ya mboga bila mafuta au mboga iliyohifadhiwa
• chakula cha jioni - mchele na mboga au Buckwheat na nyama ya ng'ombe

• kifungua kinywa - jibini la Cottage na matunda au omele na nyama ya kuchemsha, apple au zabibu, kahawa au chai
• chakula cha mchana - 200 g kitoweo au kuku, saladi ya mboga na maji ya limao
• chakula cha jioni - nyama nyepesi, mboga au supu ya uyoga

• kiamsha kinywa - mboga iliyochapwa na jibini iliyokunwa au mayai ya kuchemsha na kipande cha jibini, kahawa au chai
• chakula cha mchana - mchuzi wa kuku na kung'oa au kuku, mboga mboga, supu ya jibini
• chakula cha jioni - samaki wa kuoka au kitoweo na kabichi ya kuchemshwa au iliyochapwa

• kifungua kinywa - uji wa Buckwheat, na mboga mboga, chai au kahawa, apple au zabibu
• chakula cha mchana - gramu 200 za kuku ya kuchemsha au ya kuoka au nyama ya ng'ombe, nyama ya kukaushwa au iliyokatwa
• chakula cha jioni - 200 gr ya samaki ya kuchemsha na mchele au kuku na Buckwheat

• kifungua kinywa - omele na mboga na uyoga au mayai ya kuchemsha na vipande viwili vya jibini, chai au kahawa
• chakula cha mchana - saladi ya mboga ya baharini
• chakula cha jioni - kitoweo cha mboga

• kifungua kinywa - mayai yaliyokatwa au mayai ya kuchemsha na glasi ya kefir au jibini la Cottage na mimea na mboga, chai au kahawa
• chakula cha mchana - supu ya nyama au uyoga, supu ya mboga ya supu
• chakula cha jioni - samaki Motoni na mboga mboga au dagaa na mchele

Jumapili

• kiamsha kinywa-uji wa maziwa, chai au kahawa
• chakula cha mchana - supu ya mboga na uyoga au sikio
• chakula cha jioni - 200 gr ya nyama ya nguruwe, iliyoshonwa na kabichi au mboga kwa namna yoyote

Lishe ya karoti ya chini ya wiki 2 ina menyu sawa. Katika wiki ya pili ya chakula, unaweza kurudia vyombo vya kwanza au vyema, ukibadilisha na chako. Usisahau tu juu ya vyakula vilivyokatazwa na sheria za lishe. Matokeo ya lishe ya wiki mbili ni -9 kilo.

Supu ya jibini

Viunga vya kupikia:

• 100 g champignon
• 400 g kuku
• 2 jibini iliyosindika
• viungo

Weka jibini kwenye freezer kwa dakika 3-40. Weka nyama katika lita moja ya maji ya kuchemshwa. Wakati wa kupikia, povu lazima iondolewa. Uyoga kukatwa vipande kadhaa. Ondoa jibini waliohifadhiwa na uifute au ukate vipande vidogo. Pata nyama nje ya maji bila kuzima moto. Tupa uyoga uliokatwa na jibini iliyokatwa ndani ya maji moto. Koroa mara kwa mara ili curds zisishikamane pamoja na kuyeyuka. Kusaga fillet ya kuku na ongeza kwenye sufuria. Tupa viungo hapo na upike kwa dakika nyingine 5. Unaweza kupiga na blender. Sahani iko tayari.

Saladi ya Tuna iliyokatazwa

Viunga vya kupikia:

• 1 ndogo can ya tuna
• 1 yai ya kuchemsha
• 100 g jibini
• Tango 1 ndogo
• Vitunguu 1 vidogo
• 1 tbsp siki
• 1 tbsp mafuta ya mboga
• chumvi, pilipili

Kata vitunguu laini, ongeza siki, changanya. Acha kwa dakika 10-15. Jibini, yai, wavu. Kata tango kwa vipande vidogo. Mimina kioevu kilichozidi kutoka kwa vitunguu. Changanya viungo vyote, msimu na mafuta, ongeza chumvi na pilipili. Saladi iko tayari.

Vipungu vya chakula

Viunga vya kupikia:

• 200 g ya nyama ya ng'ombe
• 400 g konda nyama ya nguruwe
• 250 g kuku
• Vitunguu 1 vya ukubwa wa kati
• Yai 1

Kata nyama yote au uikate. Kata vitunguu laini. Changanya nyama ya kukaanga, vitunguu na yai. Changanya vizuri misa inayosababisha, kata cutlets. Mvuke kwa dakika 25-30.

Carb ya chini Raffaello

Viunga vya kupikia:

• 250 g jibini la chini la mafuta
• 1-2 tbsp. l nonfat sour cream
• wachache wa karanga (ikiwezekana mlozi)
• 100-150 g nazi flakes

Kupitisha jibini la Cottage kupitia ungo au grinder ya nyama, ongeza cream ya sour na uchanganya vizuri. Ikiwa inataka, tamu inaweza kuongezwa. Futa karanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Pamoja na misa ya curd, tengeneza mipira, ndani ya kila mahali nati. Pindua kila "rafaelka" katika flakes za nazi. Jokofu kwa dakika 60.

Chakula cha chini cha wanga

Lishe yenye carb ya chini ni njia ya kupoteza uzito ambayo inajumuisha kuongeza matumizi ya protini za wanyama (nyama, samaki, maziwa ya mafuta ya chini na bidhaa za maziwa ya sour) na kupunguza wanga (pamoja na mboga, nafaka na matunda). Kulingana na lishe ya chini-karb, upungufu katika ulaji wa wanga, chanzo kikuu cha nishati, husababisha utumiaji wa mafuta yaliyokusanywa ya mwili, ambayo huchangia kupunguza uzito mzuri. Kwa wiki kwenye lishe ya chini-carb, unaweza kupoteza kilo 5-7, kulingana na uzito wa awali.

Ulaji wa kila siku wa wanga (katika vitengo vya kiholela kulingana na meza ya lishe ya chini-karb):

• hadi 40 - hutoa uzito,
• hadi 60 - kudumisha uzito wako,
• zaidi ya 60 - inaongoza kwa seti ya misa ya mwili.

Kwenye mlo wa carb ya chini: $ 1 = Gramu 1 ya wanga

Kwa hivyo, kanuni kuu ya lishe kwenye chakula cha chini cha carb ni kupunguza ulaji wa wanga hadi 40 cu kwa siku. Kula wakati unafuata lishe ya chini-carb inapaswa mara 4-5 kwa siku, lakini kwa sehemu ndogo (200-250 gr). Chakula cha mwisho haipaswi kuwa kabla ya masaa 3 kabla ya kulala.

Kwa kupoteza uzito unaofaa, inashauriwa kufuata chakula cha chini cha carb kwenye wanga 40. Siku 14, sio zaidi ya mara moja kwa mwaka.Ili kudumisha uzito wako kawaida, unaweza kutumia kanuni za lishe ya chini ya carb kwa muda usio na kipimo, ukiruhusu wanga 60 katika mlo wako.

Chakula kilichozuiliwa kwa lishe ya chini-karb:

• Bidhaa za mkate na mkate,
• Bidhaa za mawimbi na keki,
• Pasta
• Mboga ya wanga (viazi, kolifonia, boga, mahindi),
• Matunda na matunda (ndizi, zabibu, maembe, meloni),
• Sukari, asali na tamu yoyote,
• Pombe na vinywaji vyenye kaboni.

Kwa kupoteza uzito kwa chakula cha chini cha carb, inashauriwa kupunguza matumizi ya vitunguu na viungo, ambayo husababisha kuongezeka kwa hamu ya kula, na vile vile chumvi, ambayo husaidia kuhifadhi maji mwilini, ambayo inaweza kusababisha uvimbe, mkusanyiko wa sumu.

Hasara za lishe ya chini-karb:

• Kazi ya figo iliyoharibika,
• Dawa kubwa ya cholesterol,
• Kuonyeshwa kupita kiasi katika viungo vya asidi ya uric,
• Ukiukaji wa njia ya utumbo,
• Upungufu wa kalsiamu.

Ili kupunguza hatari zinazowezekana wakati unafuata lishe ya chini ya carb, unahitaji kunywa angalau lita 1.5-2.5 za maji kwa siku, ikiwezekana maji yaliyotakaswa bila gesi, lakini pia unaweza kudanganya, chai dhaifu na minofu, lakini bila sukari na sindano. Inapendekezwa pia kuwa wakati wa chakula cha chini cha carb, chukua vitamini-madini tata ili kutajirisha mwili na vitu vyote muhimu vya kufuatilia.

Chakula cha chini cha carb - contraindication:

• Mimba na kunyonyesha
• Watoto, vijana na uzee,
• Magonjwa ya njia ya utumbo
• Magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa,
• Magonjwa sugu katika hatua ya papo hapo,
• Gout

Jedwali la bidhaa

Lishe ya Kabohaidreti ya Chini - Jedwali la Bidhaa:

Kulingana na sheria za lishe ya chini-karb, inahitajika kuunda menyu ya kupoteza uzito kulingana na data iliyo kwenye meza na idadi ya cu bidhaa. Kwa kupoteza uzito kwa ufanisi, kwenye lishe ya chini ya kaboha, kiasi cha kabohaidreti inayotumiwa kwa siku haipaswi kuzidi 40.

Menyu ya wiki

Chakula cha chini cha carb - menyu ya kila wiki (kifungua kinywa, chakula cha mchana, vitafunio, chakula cha jioni):
Jumatatu:

• Omele na champignons. Nyanya 1
• Cream ya kuku na supu ya champignon. 2 mkate wa kula
• Lulu
• Nyama ya nguruwe.

Jumanne:

• Wachawi na jibini la Cottage na zabibu,
• Sikio na vipande vya samaki. 2 mkate wa kula
• Apple apple
• Nyama ya ng'ombe na mchicha.

Jumatano:

• Cheesecakes na cream ya sour,
• Buckwheat uji 100 gr. Kuku schnitzel 150 gr.,
• Chungwa
• Nyama ya jellied.

Alhamisi:

• Curd Pudding,
• Jibini supu na kuku. 2 mkate wa kula
• Matunda ya zabibu
• Mchele 100 gr. Vipunguzi vya nyama ya nyama ya kukaushwa 150 gr. Matango 2.

Ijumaa:

• Mayai 2 ya kuchemsha. Jibini
• Samaki katika mchuzi wa sour cream
• Qiwi
• Maharage puree. Rolls kuku. 2 nyanya.

Jumamosi:

• Iliyotiwa asili na mtindi wa asili,
• Vipu vya nyama ya nyama iliyochomwa 200 gr. Tango 1
• 2 tangerines,
• Chakula cha baharini 180 gr. Saladi ya Arugula 200 gr.

Jumapili:

• Omeled iliyoingizwa na ham
• Uturuki uliokaanga na broccoli 200 gr,
• Kikombe 1 kefir 1%,
• Sungura iliyofunikwa na mboga mboga (vitunguu, karoti, nyanya) 200 gr.

Kwa chakula cha chini cha carb, haifai kusahau kuhusu regimen ya kunywa. Kwa kuvunjika kwa mafuta wakati wa kupoteza uzito kwenye lishe ya chini ya carb, miili ya ketone huundwa, ambayo ina athari mbaya kwa mwili katika kesi ya upungufu wa maji. Kunywa lita 1.5-2 za maji safi bila gesi kila siku. Pia inavyoonekana ni mapambo ya mimea, chai dhaifu, lakini bila sukari na viongeza.

Mapishi ya mlo mdogo-carb:
Iliyotiwa jibini la Cottage

Iliyotiwa jibini la Cottage

• Jibini la Cottage 300 gr,
• Mayai 5
• Marais
• Maziwa 0.5 L
• Unga 5 tbsp. miiko
• Sukari kwa ladha.

1. Piga maziwa, mayai 4 na unga kwenye blender hadi laini. Toa mtihani "pumzika" dakika 10.
2. Futa matepe kwenye sufuria isiyo na fimbo bila mafuta.
3. Jitayarisha kujaza: ongeza yai 1, zabibu na sukari kwenye jibini la Cottage, changanya vizuri.
4. Kwenye pancakes zilizoandaliwa, weka kujaza kutoka kwa jibini la Cottage, funika kwa fomu inayopendelea.

Vitu vyenye jibini la Cottage vinaweza kutumiwa na cream ya kuoka kwa kiamsha kinywa wakati unafuata chakula cha chini cha carb.

Supu ya kuku wa jibini

Supu ya kuku wa jibini

1. Chemsha kuku hadi zabuni. Ondoa kutoka kwa sufuria, ruhusu baridi na uchukue vipande vidogo.
2. Katika mchuzi wa moto uliobaki, tupa jibini iliyoyeyuka iliyokatwa vipande vidogo, upike moto moto wa chini kwa dakika 15-20 hadi jibini litakapomalizika, koroga mara kwa mara.
3. Weka nyama ya kuku katika sahani, ujaze na mchuzi wa jibini, kupamba na mimea iliyokatwa ili kuonja.

Supu ya jibini yenye manukato na piquant na kuku inaweza kujumuishwa katika lishe ya chini ya kabob kwa chakula cha mchana.

Jelly

Jelly

• Ng'ombe
• Bulb,
• Karoti 1 pc.,
• Gelatin
• Maji
• Chumvi
• Jani la Bay
• Pilipili katika mbaazi.

1. Suuza nyama ya nyama, kata vipande vipande, weka sufuria, mimina maji.
2. Peel vitunguu na karoti, ongeza nzima kwenye sufuria kwa nyama.
3. Chumvi, ongeza jani la bay na mbaazi kwenye sufuria.
4. Kuleta kwa chemsha, punguza moto na simmer kwa masaa 5-7.
5. Punguza gelatin na maji (kwa sehemu ya 1 g ya maji 30 g ya gelatin), mimina ndani ya sufuria na nyama, changanya vizuri.
6. Acha laini iweze kidogo, na kisha gandisha mchuzi kupitia cheesecloth na kumwaga ndani ya sahani.
   Weka sahani zilizopigwa jokofu kwenye jokofu usiku kucha hadi waliohifadhiwa kabisa.

Unaweza pia kupika jelly ukitumia miguu ya nguruwe badala ya gelatin kwa ugumu wa asili wa sahani, ambayo, kulingana na meza ya chakula cha chini-carb, ni sawa na 0 cu Jelly ya kupendeza na yenye kuridhisha inaweza kufurahishwa kwenye meza ya sherehe bila kukiuka kanuni za lishe ya chini-carb.

Omele na uyoga

Omele na uyoga

• Maziwa 100 ml
• Mayai 2
• Champignons 50 gr,
• Mafuta ya mboga 2 tbsp. miiko
• Chumvi
• Pilipili

1. Osha uyoga, kata vipande, kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Mimina maziwa ndani ya uyoga, punguza moto, chemsha kwa dakika 3-4.
3. Piga mayai kwenye blender, ongeza kwa uyoga, chumvi, pilipili na uchanganya.
4. Funika sufuria na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5.

Omelet iliyo na champignons itabadilika kiamsha kinywa chako wakati unafuata chakula cha chini cha carb.

Sour cream samaki

Sour cream samaki

• Samaki kuonja (hake, pike, pollock, cod),
• Champignons
• Sour cream 10% 500 ml,
• Jibini ngumu 50 gr,
• Mafuta ya mboga 2 tbsp. miiko
• Unga 2 tbsp. miiko
• Chumvi
• Pilipili

1. Safi samaki kutoka kwa mizani, ndani na gill, suuza chini ya maji ya kuchemsha, kata vipande vya kati, futa kwa unga.
2. Kaanga samaki kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Kaanga champignons kwenye sufuria tofauti.
4. Weka samaki na uyoga kwenye bakuli la kuoka, ongeza cream ya sour, chumvi na pilipili.
5. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu.
6. Oka katika tanuri iliyosafishwa hadi digrii 180 kwa dakika 15-20.

Jisukuma mwenyewe na samaki laini katika mchuzi wa sour cream wakati unafuata chakula cha chini cha carb.

Je! Kiini cha njia ya kupoteza uzito ni nini?

Wanga zinajulikana kutoa nishati kwa mwili. Ikiwa nishati inayotokana haitumiwi, basi imewekwa katika mfumo wa tabaka za mafuta.

Chakula cha chini cha carb hukusaidia kupunguza uzito vizuri

Kupunguza uzito na lishe ya chini ya kaboha ni kwa sababu ya ulaji wa wanga hupunguzwa, na kiwango cha protini katika lishe huongezeka. Michakato ifuatayo imezinduliwa. Mwili, ukiwa umekoma kupokea nishati inayofaa, huanza kutafuta vyanzo vyake vipya. Katika siku za kwanza 2-3, glycogen hufanya kama muuzaji wa nishati, ambayo hujilimbikiza kwenye ini, misuli na mafuta ya mwili. Kisha mafuta yanaanza kuvunjika kwa nguvu, kama matokeo ya ambayo vyanzo vya ziada vya nishati vinatengenezwa - ketoni (vitu hivi, pamoja na kila kitu kingine, vinaweza kupunguza hamu ya kula).

Kwa hivyo, lishe hiyo inategemea michakato ya biochemical, kama matokeo ambayo mafuta huchomwa sana, na kupoteza uzito hufanyika, wakati wiki 3-5 za uzito kupita kiasi zinaweza kupotea kwa wiki.

Ikumbukwe kwamba lishe hii sio tu njia ya kupoteza uzito, lakini mtindo fulani wa kula ambao unaweza kutumia katika maisha yako yote. Vizuizi vikuu vimewekwa tu kwa awamu ya kwanza, na kisha kuhifadhi na kuboresha matokeo, unaweza kuchukua kama msingi wa sheria kutokula wanga zaidi ya gramu 3-5 kwa kilo 1 ya uzito. Pamoja na hali hii, kazi za mwili hazivunjwi, na uzito umehakikishwa kushikiliwa na sio kukua.

Punguza uzito wa kawaida katika maeneo fulani (tumbo, kiuno, matako, nk) haitafanikiwa. Misa hupunguzwa sawasawa kwa mwili wote.

Ikumbukwe kwamba wanga hayatengwa kabisa wakati wa lishe, kwani bila yao utendaji wa kawaida wa mwili haungewezekana. Lishe hiyo inajumuisha matumizi ya wanga sio ngumu, lakini ngumu (polepole) wanga, ambayo huingizwa polepole, na mwili hutumia kabisa nishati iliyopokea kutoka kwao.

Maoni ya wataalam wa lishe

Kwa kuwa ulaji wa wanga wa kila siku hauzidi 40-60 g wakati wa chakula cha chini cha carb (siku 7 au mwezi), watendaji wengi wa lishe wanaogopa aina hizi za kupoteza uzito. Upungufu wa bidhaa za wanga na ziada ya protini inaweza kusababisha shida zisizohitajika na athari mbaya katika mwili.

Wataalam wanapendekeza kufuata zaidi lishe sahihi na yenye usawa, ambayo ulaji wa bidhaa za wanga pia unadhibitiwa. Tabia kama hiyo ya kula pamoja na shughuli za wastani za mwili zinahakikishiwa kupunguza uzito. Haitakuwa haraka sana kwa kasi, lakini bila madhara kwa afya.

Sheria za msingi za lishe ya chini-carb

1. Wakati wa kupunguza uzito, vyakula vya ruhusa tu vinaweza kuliwa. Katika kipindi chote cha kupoteza uzito ni marufuku kabisa kutumia:
   • sukari
   • mkate na keki zingine,
   • Confectionery
   • mchele mweupe
   • pasta
   • mboga iliyo na wanga mwingi,
   • matunda ya sukari nyingi (ndizi, zabibu, tarehe, nk),
   • vinywaji vya kaboni
   • vileo.
2. Vyakula vinavyoruhusiwa vinapaswa kuchemshwa, kukaushwa au kuoka.
3. Ulaji wa wanga haifai kuzidi 100 g kwa siku.
4. Wakati wa kupoteza uzito, hakika unapaswa kufuata utawala wa kunywa: unahitaji kunywa lita 2 za maji safi kwa siku.
5. Lishe hiyo inajumuisha chakula cha muda wa tano, na chakula cha mwisho haipaswi kuwa baadaye kuliko masaa 2-3 kabla ya kulala.
6. Siku inapaswa kulala angalau masaa 7.
7. Katika kipindi cha kupoteza uzito ni muhimu kutumia vitamini vyenye vitamini.
8. Wakati wa lishe shughuli za mwili za wastani zinapendekezwa. Hii itaboresha matokeo ya mwisho na kuhifadhi misuli ya misuli.
9. Muda wa chakula cha chini-carb na kizuizi kali cha wanga haipaswi kuzidi siku 30.
10. Ulaji wa kalori ya kila siku kwa wanawake inapaswa kuwa angalau 1200 kcal, na kwa wanaume - angalau 1500 kcal.

Jedwali: uwiano wa BJU na lishe ya chini ya carb kwa wanawake na wanaume

Jedwali: Bidhaa Zinazoruhusiwa

Kutoka kwenye meza huonekana kuwa muuzaji mkuu wa protini ni bidhaa za nyama, samaki na mayai. Nafaka, mboga mboga na matunda hutoa mwili na wanga wa polepole unaofaa.

Jedwali: sampuli ya menyu ya chakula cha chini ya siku 7-carb

Kwa muda mrefu zaidi wa chakula cha chini cha carb (kwa mfano, siku 30) kila baada ya siku 5-6, kiasi cha wanga ngumu kinaweza kuinuliwa kwa kiwango cha kawaida. Hii itazuia kupungua kwa metaboli, ambayo ni tabia ya kila aina ya lishe.

Filamu ya Kuku ya Multicooked

• fillet - 250 g,
• maji - 150 g
• chumvi, pilipili ya ardhini - kuonja,
• jani la bay - 1 pc.

Fillet ya kuku inapaswa kuosha, chumvi, pilipili na kuweka chini ya sufuria ya gombo. Mimina katika maji na kuongeza jani la bay. Weka hali ya "Kuondoa" kwa masaa 1.5.

100 g ya sahani inayo:

• kalori - 103 kcal,
• protini - 12.5 g
• mafuta - 5 g
• wanga - 0 g.

Kifua chenye laini - sahani yenye lishe na ya kitamu

Pamoja na jibini feta

• veal - 400 g,
• feta jibini - 100 g,
• maziwa - 100 ml
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.,
• chumvi, pilipili, viungo - kuonja.

Mboga inapaswa kuoshwa katika maji baridi, kukatwa vipande vipande na kupigwa mbali. Karatasi ya kuoka inapaswa kupakwa mafuta na mafuta, kuweka nyama ndani yake na kumwaga maziwa. Sahani iliyoandaliwa lazima iwekwe kwenye tanuri iliyosafishwa hadi 180 ° C na kushoto kwa saa 1. Baada ya hayo, nyama inapaswa kukaushwa, pilipili, kuongeza viungo. Kata jibini la feta kwenye vipande nyembamba na ueneze juu, weka tena kwenye oveni na upike kwa dakika nyingine 30.

100 g ya kumaliza sahani ina:

• kalori - 129,
• protini - 15,5 g
• mafuta - 6.4 g
• wanga - 0,7 g.

Nguo ya kuku itavutia wengi

Supu ya bran

• Uturuki - 150 g
• maji - 1 l
• vitunguu - 1 pc.,
• yai - 1 pc.,
• bran ya oat - 1.5 tbsp. l.,
• bizari iliyokatwa - 1 tbsp. l.,
• vitunguu kijani - mishale 2,
• chumvi, pilipili - kuonja.

Kata mturuki kwenye vipande na chemsha kwa dakika 20. Ongeza bizari, vitunguu kijani na yai mbichi kwenye mchuzi na upike kwa dakika 5. Kisha kumwaga bran.

100 g ya supu ya lishe inayo:

• kalori - 38 kcal,
• protini - 4.3 g,
• mafuta - 2 g
• wanga - 0,1 g.

Supu na bran hukuruhusu kusafisha matumbo kwa upole

Saladi na Kabichi ya Peking na Matunda

• kabichi ya kati - ½ pcs.,
• apple - 1 pc.,
• machungwa au zabibu - 1 pc.,
• vitunguu kijani - mishale 2,
• maji ya limao - 1 tbsp. l.,
• chumvi kuonja.

Chambua machungwa au zabibu (kata kata mikwaruzo kutoka kwa bia kwenye zabibu, kwani ni machungu sana). Kete matunda yote na uchanganya na kabichi iliyokatwa. Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa, chumvi na maji ya limao kwenye saladi. Changanya kila kitu vizuri.

100 g ya saladi inayo:

• kalori - 33 kcal,
• protini - 2.7 g
• mafuta - 0 g
• wanga - 6.6 g.

Kabichi ya peking, apples na saladi ya machungwa ina ladha ya viungo

Njia ya chakula

Ili kilo zisirudi baada ya wiki moja au mwezi maridadi ya lishe ya chini-carb, sheria zingine zinapaswa kuzingatiwa:

• idadi ya kalori zinazotumiwa inapaswa kuongezeka polepole kwa hali ya kila siku, na kuongeza kcal 50 kila wiki,
• usizidi kawaida ya wanga inayotumiwa kwa siku (3-5 g kwa kilo 1 ya uzito wa mwili),
• inashauriwa kufanya siku ya carb ya chini mara moja kwa wiki na utumie menyu kutoka kwa lishe iliyopendekezwa,
• Usisahau kuhusu regimen ya kunywa - lita 2 kwa siku ya maji safi,
• ni bora kupika, kupika katika oveni na mvuke,
• usile baadaye kuliko masaa 2-3 kabla ya kulala,
• Inashauriwa kufanya mazoezi.

Mitego ya mlo wa chini-carb

Ukosefu wa wanga na ulaji mwingi wa protini unaweza kusababisha athari mbaya.

1. Mapungufu katika ini na figo. Viungo hivi huondoa sumu kutoka kwa mwili, pamoja na yale ambayo huundwa wakati wa kuvunjika kwa protini. Kwa hivyo, bidhaa nyingi za protini zinazotumiwa, vitu vyenye sumu zaidi vinatengenezwa, na mzigo kwenye ini na figo huongezeka mara kadhaa, ambayo inaweza kusababisha michakato ya uchochezi.
2. Hatari ya kukuza ugonjwa wa aterios, ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo na mishipa. Inachangia ongezeko hili katika kiwango cha cholesterol "mbaya" katika damu na lishe ya protini.
3. Tukio la kuvimbiwa na, kama matokeo, hemorrhoids.
4. Ma maumivu ya kichwa, shughuli za chini za akili, kuwashwa na neva. Dalili hizi huendeleza dhidi ya historia ya njaa ya wanga.
5. Kuzorota kwa ngozi. Ngozi kavu huonekana kwa sababu ya mafuta ya kutosha.

Hadithi za kusisimua: hakiki na picha

Manufaa: unaweza kupoteza mafuta (kavu), na sio kupoteza uzito tu, lakini tu na mafunzo sahihi ya nguvu. Hasara: wanga mdogo unaotumia, ndivyo unavyokuwa "wepesi". Ubongo hufanya kazi mbaya zaidi. Mwenzangu aliamua kupanga mabadiliko kwa miezi 3 katika mfumo wa ushindani. Yeyote aliye na matokeo mazuri zaidi atashinda. Matokeo ya miezi 2 yanaweza kuonekana kwenye picha (bado kuna mwezi katika hisa). Alianza chakula na 150 g ya wanga kwa siku. Sasa imekaribia 50g. Kila siku 10 kuna "cheatmill" ya kukuza kimetaboliki, siku hii kwa ujumla mimi hula kila kitu kwa njia yoyote, bila kujizuia (chakula cha haraka, keki, takataka zozote za utumbo, nk). Mwanzoni mwa lishe, uzito ni kilo 80, sasa ni kilo 75.

Kwa miezi 2, mtumiaji aliweza kurekebisha takwimu kwenye lishe ya chini ya kaboha

http://otzovik.com/review_4011063.html

Nilipitia lishe hii kulingana na sheria zote. Kwa kweli, kila mtu hupitia kwa njia yao wenyewe, kwa hivyo nitaandika nuances yangu mwenyewe. Nilichanganya lishe na michezo - mara 3 kwa wiki mafunzo ya nguvu + Cardio. Ninaamini kuwa bila michezo, mwili utabaki dhaifu, bila sauti. Kwenye lishe hii hakuna madhara inaweza kuwa! Wanga huliwa tu asubuhi. Matunda yasiyostahili, unaweza kitu kama apple ya kijani au zabibu mara 1 kwa siku! Yaliyomo ya kalori huhifadhiwa kwa kuongeza kiwango cha protini katika lishe. Mwisho wa lishe kwa wiki 2, yeye pia aliondoa bidhaa za maziwa. Bidhaa zangu kuu zilikuwa jibini la Cottage, wazungu wa yai, nyama ya ng'ombe, matiti ya kuku, samaki, mchele, oatmeal, Buckwheat. Kwa idadi isiyo na ukomo, unaweza mboga za maji (broccoli, kabichi, saladi), nilikula kwenye mabonde. Katika picha - matokeo ya wiki 2 za kwanza. Kwenye lishe hii, na mbinu inayofaa, mafuta na maji huenda, mwili hupata unafuu (mradi kuna misuli chini ya mafuta). Lishe yangu yote ilidumu miezi 2. Nilitoka ndani yake vizuri, kurekebisha muda wa likizo yangu baharini - akaruka na mtu mzuri.

Matokeo ya kupoteza uzito baada ya wiki 2 za chakula cha chini-carb

http://irecommend.ru/content/nyuansyprotivopokazaniyafoto-rezultata

Siku njema. Kwa muda mrefu nilitaka kuandika juu ya lishe ya chini-carb. Sasa hivi ninajaribu mwenyewe. Mara nyingi hupendekezwa kwa watu ambao ni wazito, wanariadha ambao "hukauka" kabla ya mashindano. Kwenye chakula kama hicho, ninahisi vizuri. Hakuna usingizi, ambao, kwa bahati,, ni athari ya upande wa vyakula vya juu-carb. Kula sehemu ndogo na mara nyingi. Nilipoteza kilo 3 kwa mwezi.

Matokeo ya kupoteza uzito kwa mwezi 1

http://otzovik.com/review_3645885.html

Lishe ya chini-karb inayo menyu tofauti na ukosefu wa njaa. Njia hii ya kupoteza uzito inahakikisha kupoteza uzito na kupata matokeo kwa muda mrefu katika tukio ambalo mapendekezo yote yatafuatwa wakati wa lishe na baada yake. Walakini, mbinu hiyo ina mapungufu yake na athari zake. Kwa hivyo, kwanza unahitaji kupata ushauri wa mtaalam.

Kiini cha lishe ya chini-karb

Lishe yenye carb ya chini sio chakula tena, lakini mfumo wa lishe ambao umetokana na vyakula vyenye protini nyingi, na hakuna kabisa wanga katika mbinu hii ya kupoteza uzito. Kwa sababu ya ukweli kwamba ulaji wa wanga ni mdogo katika lishe, mwili hukaa kwenye akiba yake ya mafuta kupata nishati inayohitaji.

Lengo kuu la lishe ya chini-carb sio kukufa njaa, lakini kupunguza kiwango cha wanga katika lishe yako, ukibadilisha kabisa na vyakula vyenye protini ambavyo vina lishe zaidi na yenye lishe. Kula kiasi cha wanga kidogo itatoa mwili na vitu vyote vyenye faida.

Sio lazima utoe chakula na kula pea moja siku nzima. Ndiyo sababu lishe ya chini-carb inakubaliwa na madaktari wote na inachukuliwa kuwa isiyo na hatari na nzuri. Chakula cha chini cha carb kinapendekezwa kwa ugonjwa wa sukari, kwa sababu sukari ya damu kwa wagonjwa tayari iko juu sana, na matumizi ya wanga zaidi yanaweza kusababisha hali hiyo kuongezeka.

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa:

• nyama yoyote, (nyama ya nguruwe na kondoo kwa wastani),
• kosa,
• uyoga
• bidhaa za maziwa
• mayai
• mboga, isipokuwa maharagwe, maharagwe, mahindi, mbaazi, dengu, viazi, avocado, mizeituni na mizeituni,
• karanga na mbegu
• ya nafaka iliyoruhusiwa mchele wa kahawia, Buckwheat, bran (hadi 150 g kwa siku),
• matunda yoyote kwa kiwango cha pcs 1-2. kwa siku, isipokuwa ndizi na zabibu.

Matokeo na hakiki baada ya chakula cha chini cha carb

Kama matokeo ya tafiti za kukagua athari ya mlo wa chini-carb, low-carb, fat-and high-fat, iligundulika kuwa baada ya miezi 3, watu ambao wana chakula cha chini cha carb na lishe mdogo wamepoteza uzito zaidi kuliko wale waliotenga mafuta kabisa kutoka kwa menyu. Kwa kuongezea, kulingana na washiriki, kundi la kwanza lilihisi kutosheka baada ya kula, kwani kuvunjika kwa mafuta na protini kulikuwa polepole kuliko wanga. Kwa miezi 3 ya chakula, kila mmoja wa washiriki alishuka angalau kilo 10.

Masharti:

Pamoja na ukweli kwamba lishe ya chini-carb inazingatiwa kwa usawa, ina ukiukaji. Haipendekezi:

• wanawake wajawazito na wanaonyonyesha
• watoto na vijana.

Katika kipindi hiki, mwili wa kike na watoto unahitaji lishe yenye lishe na wanga wa kutosha, mafuta, protini na virutubishi vingine. Katika hali zingine, lishe ya chini-karb itakuwa njia nzuri ya kupoteza uzito kwa wale ambao hawataki kuhesabu kalori na hawako tayari kuweka kikomo cha lishe yao.