Mapishi ya wasomaji wetu

Yai ya kuku - 2 pcs.

Siki cream (15% ya mafuta) - 240 ml

Unga wa ngano - 125 g

Poda ya kuoka - 1 tsp

Poda ya kakao - 2 tbsp.

Kwa cream:

Siki cream (25% mafuta) - 500 ml

Kwa glaze:

Siagi - 80 g

Poda ya kakao - 3 tbsp.

• 253 kcal
• 1 h. 30 min.
• 1 h. 30 min.

Hatua kwa hatua mapishi na picha

Kwa kuwa unga wa chokoleti ya chokoleti umeandaliwa haraka vya kutosha, mara moja ugeuke kwenye tanuri ili joto hadi digrii 180-190.

Chumvi kavu inahitajika kioevu sawasawa (15% mafuta), ili unga unageuka msimamo uliohitajika. Changanya unga, poda ya kuoka na poda ya kakao na upole.

Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza sukari na piga kila kitu hadi misa ya mwanga mwembamba. Nilipiga mjeledi, lakini unaweza kutumia mchanganyiko.

Ongeza cream ya sour kwenye mchanganyiko wa yai, piga kila kitu tena hadi laini.

Ifuatayo, ongeza mchanganyiko ulioangaziwa wa viungo kavu (unga, poda ya kuoka na poda ya kakao). Changanya kila kitu mpaka unga mwepesi bila uvimbe unapatikana. Utaratibu wa mtihani ni sawa na baiskeli ya kawaida.

Mimina unga ndani ya sahani ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Unaweza kuoka biskuti mbili katika fomu zinazoweza kuharibika na kisha ukazikata kwa usawa kwenye mikate 4. Na unaweza kuifanya kwa njia ninayofanya - kumwaga unga kwenye karatasi kubwa ya kuoka, kuoka biskuti nyembamba (kama roll) na kisha ukate mikate 4 ya unene sawa. Katika kesi hii, trim itabaki vivyo hivyo, chaguo ni lako!

Bika biscuit katika oveni iliyoshonwa kwa muda wa dakika 25-30 au mpaka biskuti imepikwa (mpaka skewer kavu). Ondoa biskuti kwenye sufuria na iache iwe kwa joto.

Wakati biskuti ni kuoka na baridi, tutaandaa cream ya sour. Tunachanganya cream ya sour na sukari, kuondoa sahani na cream kwenye jokofu wakati wa kuoka na baridi ya baiskeli. Wakati huu, cream inahitaji kuondolewa mara kadhaa kutoka kwenye jokofu na ikachanganywa ili kufuta sukari.

Kata biskuti kilichopozwa kidogo ndani ya mikate.

Na mara moja upake mafuta na cream ya sour (karibu kijiko 1 cream kwa kila keki). Katika fomu hii, acha keki kwenye bodi hadi kilichopozwa kabisa. Wakati huu, mikate hutiwa maji, ambayo itapunguza wakati wa kuoka keki iliyokusanyika tayari. Keki ni porous na inachukua cream vizuri. Wakati wa baridi ya mikate, nilirudia utaratibu huu mara mbili.

Wakati mikate iko kilichopozwa kabisa, kukusanya keki. Ili kufanya hivyo, tunatumia safu ya mwisho ya cream kwenye kila keki, kukunja keki juu ya kila mmoja kwenye rundo, bila kuishinikiza chini. Lakini ni muhimu kukumbuka kuwa cream iliyokusanywa iliyokatwa itafunikwa na icing ya chokoleti, kwa hivyo keki, ambayo baadaye itakuwa ya juu ya keki, haina haja ya kuingizwa kwa ukarimu na cream kavu, vinginevyo icing "itateleza"!

Pika pande na kiasi kidogo cha cream ili kiwango kidogo cha uso chini ya glaze. Unaweza kurekebisha keki wakati wa uimarishaji kwa kuibandika kwa wima na skewer kadhaa. Kwa hivyo, keki inabaki laini, keki hazitatoka nje ya cream. Weka keki kwenye jokofu kwa muda ukitayarisha icing ya chokoleti.

Kwa glaze, changanya katika sufuria viungo vyote muhimu, juu ya joto la kati kuleta mchanganyiko kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 1-2 kwenye moto mdogo, kuchochea. Kisha glaze baridi kwenye joto la kawaida. Lakini lazima tukumbuke kwamba kadiri muda unapozidi baridi, inakuwa mzito. Kwa hivyo, tunapunguza icing kwa msimamo ambao itakuwa rahisi kwako kuitumia kwenye keki. Tunashughulikia keki na icing na tena tafuta cream ya sour kwenye jokofu kwa masaa 1-2 ili ugumu kabisa glaze.

Kitunguu siki cha chokoleti iliyo tayari. Kuwa na sherehe nzuri ya chai!

Keki ya cream ya chokoleti ya Homemade. Tastier na rahisi hakuna mapishi!

Unga:
Mayai 2
1 tbsp. sukari
1 tbsp. sour cream
2 tsp kakao
1 tsp soda (usizime)
chumvi kwenye ncha ya kisu
1 tbsp. unga.

Piga mayai na sukari 1 ya kikombe, ongeza viungo vilivyobaki na upiga na mixer. Mimina unga ndani ya mipako isiyo na fimbo na uoka kwa joto la 180 ° C hadi kupikwa. Baridi na ukate sehemu 2 ili keki ya chini iwe juu kuliko ya juu. Lubricate tabaka zote za keki na cream (loweka kidogo juu, na umimine karibu cream nzima chini na uiruhusu lowe kwa dakika 5, unaweza kumchoma keki huyo katika sehemu nyingi na uma, kwa uharaka wa haraka.

Kwa cream, piga kikombe 1 cha sour cream na 1 kikombe sukari. Nyunyiza juu na chokoleti iliyokatwa au glaze (4 tbsp. Maziwa + 1/4 tbsp. Sukari + 2 tsp. Cocoa kuyeyuka juu ya moto, ongeza siagi 1 tbsp.).

← Bonyeza "Kama" na usisome kwenye Facebook

Leo nimekuletea keki rahisi ya chokoleti kutoka seti ndogo ya bidhaa. Ninaifanya kuchapwa viboko wakati ninahitaji kuandaa haraka kitu kwa chai. Keki ni laini, ya porous na, muhimu, kavu.

Kila kitu kimeandaliwa kwa urahisi sana hata mtoto anaweza kuishughulikia.

Ninapendekeza kujaribu mkate wa joto na maziwa au kilichopozwa na siagi ya chokoleti na chai.

Kwenye kitabu cha kupika

Kinywaji cha tonic cha maharagwe ya kakao kilijulikana 1500 KK, na mali ya faida ya bidhaa hii iligunduliwa kwanza na Wahindi wa Olmec.

Sukari iliyosafishwa ina rangi nyeupe kabisa, wakati mwingine hata hutoa kibluu.

mayai makubwa

Unga ni nafaka ya ngano, rye, oats, Buckwheat, mchele, mahindi, flax, mtama, shayiri, mbaazi na nafaka zingine.

Keki hii daima huongezeka vizuri, inoka sawasawa, na inaweza kutumika kama msingi bora wa keki. Yeye ni chokoleti sana na tamu.

Kichocheo "Keki rahisi ya chokoleti kwenye cream ya sour":

Jiandikishe kwa Mpishi katika kikundi cha VK na upate mapishi kumi mpya kila siku!

Jiunge na kikundi chetu huko Odnoklassniki na upate mapishi mpya kila siku!

Shiriki mapishi na marafiki wako:

Kirimu ya keki ya chokoleti

Viungo

• Vijiko 6 vya majarini
• 150 g sukari
• Mayai 2
• 200 g unga mzima wa nafaka
• 1.5 tsp poda ya kuoka
• 1 tsp soda
• 1 tsp mdalasini
• 250 ml cream ya chini yenye mafuta
• 130 g ya chokoleti ya giza iliyokandamizwa (chukua chokoleti inayofaa, ifunge kwenye begi na gonga na nyundo ya nyama)