Tamu kwa watoto wenye ugonjwa wa sukari

Sukari imejificha sio tu kwenye bakuli la sukari. Yeye yuko katika bidhaa nyingi ambazo mtoto anakula kila siku. Sukari nyingi ni hatari. Jifunze jinsi ya kulisha mtoto wako ipasavyo.

Je! Umewahi kujiuliza sukari mtoto wako anakula sukari ngapi? Vidakuzi, pipi, marmalade ... - unajua kuwa chanzo kikuu cha sukari ni pipi. Kwa hivyo, unajaribu kutoipindisha na idadi yao. Lakini sukari hupatikana pia katika juisi, na katika nafaka, na katika safu, na kwenye mtindi wa matunda, ambayo mtoto hula kwa raha. Hata katika bidhaa hizo ambazo haziwezi kuitwa tamu. Kwa mfano, katika ketchup, mkate au ... katika sosi! Unaongeza sukari kwa chai na sahani unazopika. Unapohesabu, zinageuka kuwa mtoto wako atakula vijiko viwili vya sukari kila siku! Lakini kupindukia kwake kunasababisha kuoza kwa jino, kuzidi na ugonjwa wa sukari.

Bet juu ya nishati nzuri

Kwa bahati mbaya, watoto huzoea haraka pipi. Hii ni ladha ya kwanza ambayo wanaweza kutambua hata kwenye tumbo la mama yao. Maziwa ya matiti pia ni tamu. Haiwezekani kulisha mtoto kabisa kutoka kwa ladha hii. Lakini haipaswi kufanya hivyo. Inatosha kupunguza kiasi cha sukari katika lishe, kumzoea mtoto kwa pipi zenye afya. S sukari, kama unavyojua, hutoa nishati ya mwili. Na mtoto anakua, na nishati hii anahitaji zaidi.

Lakini sukari ni tofauti. Hakika ilitokea kwamba baada ya kutembea mtoto hakuwa na hamu ya kula, na alikataa chakula cha mchana. Hii ni kwa sababu wakati wa kutembea mtoto alikula vidakuzi au kunywa juisi.

Pipi na vyakula vitamu vyenye sukari iliyorekebishwa, ambayo haina thamani ya lishe. Inachujwa mara moja na mwili, huongeza haraka kiwango cha sukari kwenye damu na hutoa hisia ya kuteleza. Kwa bahati mbaya, kwa muda mfupi sana. Baada ya kula roll tamu, mtoto mara moja atataka kula kitu kingine.

Vitu ni tofauti na sukari, ambayo mwili huchukua hatua kwa hatua. Zinasindika kabisa ndani ya nishati muhimu kwa mtu kufanya kazi, usipe hisia za kudanganya za kuteleza. Sukari yenye afya hupatikana hasa katika mboga mboga, mkate mzima wa nafaka, na karanga. Ni bora kumpa mtoto kipande cha mkate wa nafaka na jam kuliko muffin iliyo na marmalade. Ili kuchukua hatua ya kwanza kupunguza sukari iliyobadilishwa, unahitaji kuondoa sukari nyeupe kutoka kwa lishe ya mtoto wako. Usiweke sukari kwenye chai, kompakt au matunda puree. Kwa kutembea, chukua maji ya madini bila gesi au maji ya kawaida ya kuchemshwa badala ya kinywaji tamu. Na unapooka mkate, kuweka nusu tu ya kiasi cha sukari kinachohitajika kwa dawa.

Kuwa na vitafunio

Wataalamu wa lishe wanapendekeza kipimo cha matunda matamu. Lakini sukari katika matunda ni ya asili asilia, sio chanzo cha kalori tupu. Mbaya zaidi na juisi ambazo kawaida zina tamu. Ili kufanya juisi ziwe chini ya caloric, ziongeze na maji. Matunda ni chanzo muhimu cha vitamini, chumvi za madini na nyuzi. Hii ni mbadala nzuri kwa pipi.

Badala ya kumpa mtoto wako cookie au pipi, mpe kipande cha apple, ndizi au karoti. Prunes, apricots kavu, zabibu zinaweza kutumika kama pipi. Matunda yaliyokaushwa, ambayo yanauzwa katika ufungaji, huhifadhiwa kwa kutumia misombo ya kiberiti. Lakini bado ni bora kuliko pipi. Mtoto atakuwa na furaha ya kung'oa chipsi kutoka kwa maapulo kavu, peari, ndizi, hata karoti na beets.

Kumbuka kwamba matunda yaliyokaushwa hufikiriwa kuwa moja ya huduma tano za kila siku zilizopendekezwa za matunda na mboga.

Kizuizi cha sukari sio tu juu ya kutoa pipi na sukari nyeupe iliyosafishwa. Pia ni kiwango cha juu kwa ulaji wa sukari ya kila siku. Kwa maneno mengine, unahitaji kuchagua vyakula vyenye sukari kidogo iliyobadilishwa iwezekanavyo, au, bora zaidi, mahali haipo kabisa.

Mpe mtoto wako chakula cha asili na ladha ya asili, kama mtindi, maziwa au curds. Jaribu kuzuia bidhaa za maziwa na vifuniko vya matunda - kawaida huwa na sukari nyingi. Unaweza kuongeza 1 tsp kwa mtindi wa asili au jibini. jamu za sukari za chini. Badala ya nafaka zilizotengenezwa tayari katika sukari, chagua granola asili au oatmeal. Unaweza kuongeza ndani yake vipande vya matunda (safi, kavu) au karanga. Badilika ketchup na kuweka nyanya ambayo haina sukari au chumvi. Ikiwa hakuna matunda safi, tumia waliohifadhiwa. Mara kwa mara, mtoto anaweza kula mananasi ya makopo au peach. Nunua matunda ya makopo tu kwenye juisi yako mwenyewe, sio kwenye syrup.

Badilika bun nyeupe na rye, bora na kuongeza ya mbegu za malenge au mbegu za alizeti. Badala ya chai tamu ya granular, toa mtoto wako matunda. Na ikiwa unatoa kipande cha chokoleti, chagua machungu (ni ya ubora mzuri na yaliyomo kwenye kakao).

Njia bora ya kudhibiti kiwango cha sukari katika lishe ya mtoto ni kutengeneza pipi kutoka kwa viungo asili. Ya bidhaa zote zilizooka, unga wa chachu ina sukari kidogo. Bila unga wa kuoka, rangi za bandia na vitu vingine visivyo na maana. Kipande cha mkate wa chachu na sehemu ya curd asili au matunda itakuwa vitafunio vya mchana mzuri kwa mtoto. Itakusaidia zaidi kununua duka au kuki za oatmeal uliyooka. Jamu ya Homemade au jelly ni safi zaidi kuliko ile inayouzwa katika duka kubwa. Hasa ikiwa uliipika kutoka kwa mavuno ya nchi.

Changanya matunda yoyote na barafu na sukari kidogo - na uko tayari kwa barafu kubwa ya barafu. Na ikiwa utaiweka glasi za mtindi, kuiweka katika kila fimbo na kuiacha kwenye freezer kwa masaa 4, unapata Kito cha kweli. Mtoto wako atafurahiya!

Kalorikcal: 400

Squirrels, g: 0.0

Mafuta, g: 0.0

Wanga, g: 100

Fahirisi ya glycemic - 9 - habari hii ilikuwa kwenye ufungaji. Sorbitol inasemekana hupatikana katika matunda na matunda mengi. Inaonekana kama poda isiyo na rangi. Ni sawa katika mali yake kwa fructose, lakini kwa upande mmoja, moja kwa upande mwingine haiwezi kuwa nyingi.

Kalorikcal: 400

Squirrels, g: 0.0

Mafuta, g: 0.0

Wanga, g: 100

Fahirisi ya glycemic — 9

Sawa sana na sorbitol katika kuonekana na mali zote. Tofauti pekee ni tamu kuliko sorbitol, na hii, kwa maoni yangu, ni bora, kwani unahitaji kuongeza kidogo. Lakini bado tunadhibiti kiasi, kama tu sorbitol.

Kwenye mtandao, nilipata tamu nyingine, lakini sikuipata kwenye rafu kwenye duka, lakini nikapata kwenye duka la dawa.

Kalori, kcal: 0?

Squirrels, g: 0.0

Mafuta, g: 0.0

Wanga, g: 0,0

Fahirisi ya glycemic — 0?

Angalia chaguzi hizi! index moja ya glycemic inastahili nini! Hii ni nini stevia?

Stevia ni mtamu wa asili. Mmea huu ni asili ya Amerika Kusini. Mchanganyiko wa majani ni poda nyeupe inayoweza kutengenezea ambayo ni tamu mara 300 kuliko sukari. Poda ya Stevia ni sugu kwa joto, haina thamani ya lishe na athari mbaya, haiathiri sukari ya damu. Ya makala mazuri: kupunguza shinikizo la damu, athari za antiseptic na antifungal, kuhalalisha metaboli.

Lakini nini cha kuchagua? Wacha tuangalie ubaya ambao watamu wanaweza kufanya.

Katika sorbitol na xylitol, ni kama ifuatavyo

• Kalori nyingi

• Inaweza kusababisha kusumbua matumbo
• Inaweza kuongeza uzito wa mwili.

• Kuongeza uzito wa mwili
• Kuna hatari ya kupata magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Fructose ni tamu zaidi kuliko sorbitol na kwa hiyo kwa utamu sawa inahitaji kunyunyizwa kidogo, kwa kuzingatia ukweli kwamba unahitaji kudhibiti kiwango cha fructose labda bora kuliko sorbitol. Hakuna kivitendo kwa matumizi ya fructose. Inahitajika kudhibiti kiwango cha XE na kiwango cha insulini kinachosimamiwa, lakini sio kuitumia vibaya, kwani matumizi ya mara kwa mara na isiyodhibitiwa ya fructose inaweza kusababisha malezi ya michakato ya sumu kwenye ini.

Katika stevia, pia kuna idadi ya athari ambazo zimekuwa zikizingatiwa mara kwa mara kwa watu wenye uvumilivu wa kibinafsi wa kutengeneza mimea. Inahitajika kufuatilia kwa uangalifu athari ya mwili wako na kufuata sheria zingine, yaani, stevia inapaswa kuletwa ndani ya lishe polepole, katika sehemu ndogo, wakati kula maziwa na mimea hii tamu, kuhara huweza kutokea. Lakini je! Index ya glycemic ni sawa na sifuri? Je! Ni ngumu kuamini kuwa hii ni kweli?

Kati ya yote ambayo nimepata katika maduka, napenda stevia, lakini pia kuna suala la bei, hapa kuna bei katika maduka yetu kwa hawa watamu.

Lakini yote haya hapo juu hayachangia uchaguzi usio na kifani wa jambo moja. Kwa hivyo, jibu halisi linaweza kutolewa tu baada ya kujaribu kila kitu. Kitu pekee ambacho wote wanayo pamoja ni hitaji la kudhibiti kiwango cha matumizi, ili usiumize mwili kwa kiwango kikubwa.

Jeraha la sukari

Mwili unaokua unahitaji wanga, inahitajika sukari ya sukari, ambayo husaidia kukuza kawaida, lakini sio sukari. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba faida za sukari ziko chini sana, lakini uwezekano wa matokeo mabaya ni juu.

Sukari inaathiri vibaya hali ya njia ya utumbo, inachangia usawa wa microflora ya kawaida. Virusi muhimu hufa, kwa sababu ya ambayo kuna shughuli inayoongezeka ya microflora ya pathogenic, ambayo husababisha maendeleo ya dysbiosis, kuongezeka kwa malezi ya gesi, kinyesi huru.

Pipi huathiri vibaya mfumo mkuu wa neva ambao haukubadilika, ambayo husababisha mabadiliko katika tabia ya mtoto. Anakuwa mzuri zaidi, asiyekasirika, hasira mara nyingi hufunuliwa, na wakati mwingine uchokozi. Kwa wakati, mtoto hatakuuliza, lakini mahitaji ya pipi, kukataa chakula cha kawaida kwa sababu ya mtazamo wa "kusumbua" wa chakula.

Sukari yenye madhara katika utoto:

• Sukari zaidi katika lishe husababisha uzito kupita kiasi, inaweza kusababisha ugonjwa wa kisukari, diatilini na hata "mzio",
• Kupotea kwa jino mapema, na kusababisha kupunguka kwa nyumba katika siku zijazo,
• Kupunguza kazi za kizuizi cha mwili, kudhoofisha mfumo wa kinga,
• Michakato ya metabolic na metabolic katika mwili inasumbuliwa, kalsiamu huoshwa, ambayo ni muhimu sana kwa mtoto anayekua.

Ikiwa unampa mtoto pipi, basi ulevi wa haraka unaonekana, ambayo inaweza kubadilika kuwa utegemezi wa kisaikolojia na kisaikolojia.

Madaktari wa watoto wanaamini kwamba kumpa mtoto sukari katika mwaka wa kwanza wa maisha ni kosa kubwa kwa wazazi wote. Kama sheria, kuna sababu moja tu ya hii - watoto wanakataa kula. Kwa wakati, chakula kitamu huwa kawaida katika lishe, ambayo hairuhusu mtoto kuzoea ladha ya asili ya vyakula - ulevi wa tamu unafunuliwa, ambayo ni ngumu kujiondoa katika watu wazima.

Mzio wa sukari

Ikiwa mtoto ana ugonjwa wa sukari, basi sukari inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe kwa sababu za kiafya. Lakini kabisa bila pipi sio chaguo, wengi hujaribu kuibadilisha kwa watamu.

Kutafuta mbadala wa sukari na wazazi mzio. Mazoezi ya matibabu inakataa uwezekano wa kukuza athari ya mzio moja kwa moja. Lakini sukari sio tu unga katika bakuli la sukari, bali pia ni dutu ambayo hupatikana katika vyakula vingi.

Wakati sehemu tamu inaingia mwilini na bidhaa, athari ya mzio hujidhihirisha katika protini au dutu nyingine, na sukari hufanya kama kichocheo kinachoongeza. Pia husababisha michakato ya Fermentation na kuoza kwa matumbo, na kusababisha dalili nyingi.

Tafiti nyingi zimethibitisha kuwa ikiwa mtoto wa mwaka mmoja ana mzio wa kitu chochote na kupewa sukari, sehemu ya mwisho itaboresha udhihirisho wa kliniki wa athari ya mzio.

Itiolojia ya mizio tamu katika utoto inategemea mambo ya kibinafsi na mchanganyiko wao:

1. Utabiri wa maumbile.
2. Wakati wa ujauzito, mwanamke huyo alikuwa akipenda sana mikate, mikate na pipi.
3. Utaratibu wa kulisha mtoto na nafaka tamu na sahani zingine.
4. Hali mbaya za mazingira.
5. Magonjwa ya vimelea, dysbiosis ya matumbo.
6. Usawa wa homoni dhidi ya msingi wa ujana.

Ikiwa sukari haiwezi kutengwa kabisa, lazima ibadilishwe na tamu ambayo haina uwezo wa kufanya kama kichocheo cha mzio.

Vituo vya sukari Asilia

Tamu za asili zinaweza kutumika kama njia mbadala ya sukari ya kawaida iliyokatwa, lakini ni kubwa katika kalori. Zinatumika kwenye tasnia ya chakula kwa utengenezaji wa bidhaa zilizooka, pipi, juisi, jams.

Glucose ni wanga haraka. Ni nyingi katika raspberries, jordgubbar, ndizi, zabibu na mbegu za zabibu. Chombo kinapatikana katika mfumo wa suluhisho na fomu ya kibao, inaweza kununuliwa kwenye duka la dawa. Haipendekezi kwa watoto.

Sukari ya hudhurungi inaonekana kama bidhaa isiyofafanuliwa ambayo ina ladha na harufu maalum. Imetengenezwa kutoka miwa.

Kwa kuwa kusafisha bidhaa kwenye kiwanda ni kidogo, sehemu fulani za madini huhifadhiwa ndani yake:

Katika sukari ya miwa kuna vitamini vya B. Uwepo wa vitamini na madini ndio faida pekee ya unga. Inaaminika kuwa chaguo hili halichangia kupata uzito zaidi, lakini sivyo. Yaliyomo katika caloric ni zaidi ya kilocalories 350 kwa g 100. muundo wa sukari ya miwa hauhakikishi kukosekana kabisa kwa sehemu zenye kemikali zenye hatari, mara nyingi matumizi yake hukasirisha athari za mzio kwa watoto.

Fructose hutolewa kutoka kwa matunda na matunda, ina faida kadhaa juu ya sukari nyeupe:

1. Haiongeza sukari ya damu.
2. Ili bidhaa iweze kufyonzwa, insulini haihitajiki, kwa mtiririko huo, hakuna mzigo kwenye kongosho.
3. Fructose huelekea kuvunjika ndani ya sukari, ambayo hujaza akiba ya nishati mwilini na glycogen, ambayo hujilimbikiza kwenye ini - ikiwa upungufu wa wanga umetambuliwa, hutosha upungufu wao.
4. Ni sifa ya ladha tamu na iliyotamkwa zaidi.
5. Hatari ya shida ya meno hupunguzwa na 25%.

Fructose inaonekana kama mbadala mzuri kwa sukari ya kawaida, lakini kwa matumizi ya wastani na isiyo ya kawaida kwa watoto.

Na utaftaji wa chakula wa mtoto kimfumo, mtoto hushawishiwa na pipi.

Utamu wa syntetisk

Kwenye rafu za maduka unaweza kupata sukari nyingi bandia. Hizi ni Sladis, Fit Parade, Erythritol, Sucralose, Saccharin, nk Umaarufu wao unazidi kuongezeka kila siku kutokana na ladha tamu dhidi ya historia ya ukosefu wa yaliyomo calorie.

Fedha hizi zote zinaruhusiwa kuliwa na watoto ikiwa wana historia ya ugonjwa wa sukari. Kwa kulisha mtoto ambaye hana shida za kiafya, matumizi ni marufuku kabisa. Juu ya ufungaji wa karibu kila dawa imeandikwa contraindication - umri wa watoto.

Katika hali zingine, hakuna mbadala - mbadala za asili hazifai kwa sababu tofauti, kwa hivyo, bidhaa iliyotengenezwa inahitajika kukidhi hitaji la vyakula vitamu.

Daktari wa watoto tu ndiye anayeweza kupendekeza kitamu fulani, kwa kuzingatia sifa za mtoto fulani. Unaweza kuitumia mara kwa mara, na kipimo kwa mtoto ni chini ya mara tatu kuliko kwa mtu mzima.

Jinsi ya kuchukua sukari kwa watoto?

Ni ngumu sana kumlinda mtoto kutoka kwa pipi ikiwa atahudhuria chekechea. Kwa wakati huu, babu "wanashambulia" na pipi na chokoleti.Na katika chekechea ni ngumu kupinga pipi inayotolewa na mtoto mwingine.

Mbadala salama zaidi kwa mtoto itakuwa pipi za mashariki. Hii ni pamoja na kozinaki, halva, furaha ya Kituruki. Inaruhusiwa kuwapa watoto keki zenye oatmeal na zisizo na chachu, na ni bora kupika mwenyewe nyumbani, ukibadilisha sukari na matunda yaliyokaushwa.

Katika menyu ya watoto, unaweza kujumuisha matunda yaliyokaushwa: tini, zabibu, zabibu, apricots kavu. Ikiwa mtoto ana historia ya mzio, basi pendekezo kama hilo halifaa. Wakati wa kugundulika na ugonjwa wa sukari, mwitikio wa mwili kwa matumizi ya tunda fulani kavu huchukuliwa.

Ni nini kingine kinachoweza kuchukua sukari kwa mtoto? Inaruhusiwa kutoa yafuatayo:

• Bidhaa zilizooka zilizochangwa na matunda na matunda. Ikiwa utaifuta bidhaa iliyokamilishwa kwenye kitambaa kizuri, itaonekana bora zaidi kuliko pipi iliyonunuliwa,
• Jelly ya matunda ya kujifanya bila sukari. Inayo rangi mkali na ladha ya asili, haidhuru mwili. Berries nzima huongezwa kwa jelly vile, karanga za pine, lozi, nk.
• Kutoka kwa apples mpya unaweza kutengeneza marumaru au marshmallows - mbadala nzuri na yenye afya ya pipi na chokoleti zilizonunuliwa,
• Casser jibini Casserole na sukari kidogo ya miwa.

Kwa hali yoyote, haiwezekani kumlinda mtoto kabisa kutoka kwa matumizi ya sukari iliyokunwa, kwani bidhaa zote za chakula zina sehemu moja au nyingine ya sehemu hii. Inaweza kupatikana katika curds, yoghurts, vinywaji vya kaboni.

Mbadala za bandia za sukari hazipendekezi kwa watoto, athari zao kwenye mwili hazijasomewa, kwa hivyo zinaweza kusababisha matokeo mbalimbali. Inafaa pia kuzingatia kuwa tamu za synthetic hutumiwa kutengeneza bidhaa anuwai. Kwa hivyo, unahitaji kusoma kwa uangalifu utunzi kwenye kifurushi kabla ya kumpa mtoto.

Hatari ya sukari imeelezewa kwenye video katika makala haya.

Ni nini kinachoweza kuchukua sukari katika lishe yako?

Tayari kutoka shule, tunajua kuwa sukari ni hatari. Vitengo vina uwezo wa kuwa ascetics, karibu kuondoa kabisa vyakula vitamu kutoka kwa lishe. Lakini hakuna mtu anayekulazimisha kuachana na kawaida na kitamu, hata kwa kupoteza uzito - kuna mbadala muhimu au angalau isiyofaa kwa sukari. Kati ya mbadala za asili na bandia ni asali, stevia, syrup ya maple na dextrose, nk.

Sukari ni nini na athari yake kwa mwili?

Sukari ni jina la kaya kwa sucrose. Inahusu wanga ambayo hutoa mwili nishati. Katika njia ya utumbo, sucrose imevunjwa ndani ya sukari na fructose.

Katika fomu ya fuwele, sukari hutolewa kutoka miwa na beets za sukari. Haijafafanuliwa, bidhaa zote mbili ni kahawia. Bidhaa iliyosafishwa ina tint nyeupe na utakaso kutoka kwa uchafu.

Kwanini watu wanavutiwa sana na pipi? Glucose inakuza awali ya serotonin - homoni ya furaha. Kwa hivyo, wengi wanavutiwa katika hali zenye mkazo kwa chokoleti na pipi - ni rahisi kushughulika na shida za kihemko nao. Kwa kuongezea, sukari husaidia kupunguza athari hasi za sumu.

Kwa hili, athari chanya ya sukari nyeupe huisha. Lakini mambo hasi yanayohusiana na utumiaji mwingi wa bidhaa hii ni orodha nzima:

• shida ya metabolic
• kinga imepungua,
• hatari kubwa ya kuwa mwathirika wa ugonjwa wa moyo na mishipa,
• fetma
• hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa sukari,
• shida na meno na ufizi
• Upungufu wa vitamini B
• mzio
• kuongezeka kwa cholesterol ya damu.

Sawa ni sawa na dawa za kulevya. Mfumo wa neva huzoea haraka pipi na kuacha kipimo cha kawaida cha bidhaa ni ngumu sana. Kwa hivyo, unahitaji kutafuta msaada kutoka kwa mbadala.

Ni nini kinachoweza kuchukua sukari nyeupe na?

Kuna njia nyingi za sukari. Sio chaguzi zote muhimu sana. Lakini kwa hali yoyote, kwa msaada wa mbadala, unaweza kupunguza athari iliyofanywa kwa mwili.

Jambo la kwanza ambalo huja akilini wakati wa kufikiria kuchukua sukari iliyosafishwa ni asali. Kwa kweli, hii sio njia mbadala isiyowezekana. Tofauti na "kifo cheupe", bidhaa ya nyuki ina vitu muhimu - vitamini C na B, chuma, potasiamu na vitu vingine vingi vya kuwaeleza. Asali hushughulika vizuri na virusi na bakteria, kwa hivyo hutumiwa katika vita dhidi ya magonjwa.

Ndio jinsi inapaswa kutibiwa - kama dawa. Kwa sababu ya ukweli kwamba wazalishaji wa asali "ni nyuki, bidhaa haina kuwa tamu na hatari. Asilimia wastani ya sukari katika asali ni 70%. Kiasi hicho kinaweza kufikia 85%. Kwa maneno mengine, kijiko cha asali (na slide ya masharti) kwa maana hii ni sawa na kijiko cha sukari bila slide.

Kwa kuongeza, bidhaa ya amber ni caloric. Katika jaribio la kupunguza uzito, unahitaji kujizuia katika hilo. Hitimisho ni kwamba kwa kutumia asali, tunapata faida kubwa, lakini hatuwezi kuzuia kabisa madhara.

Wataalam wengi wa lishe wanaamini kuwa stevia ni moja ya tamu bora. Majani ya mmea ni tamu sana, ingawa matumizi yao hayadhihirishwa na kuruka katika sukari kwenye damu. Mchanganyiko mkubwa wa chaguo hili ni kutokuwepo kwa athari. Stevia inatumiwa kwa mafanikio katika utengenezaji wa chakula cha watoto - ni salama kabisa.

Lakini kuna shida. Njia mbadala ya sukari inahitaji tabia. Mimea hiyo ina tabia ya baada ya ladha, na ukala majani mengi, unaweza kukutana na uchungu. Ili kupata kipimo chako, unahitaji kujaribu.

Kwa kuongeza, confectioners na mmea huu sio rahisi. Stevia inaweza kutuliza keki ya keki, lakini wakati huo huo inafanya kuwa ngumu sana. Lakini na chai au kahawa, majani huchanganyika kikamilifu.

Ili kubadilisha kijiko cha sukari, unahitaji:

• robo ya kijiko cha majani ya mmea,
• stevioside kwenye ncha ya kisu,
• Matone 2-6 ya dondoo ya kioevu.

Shambulio la Agave

Agave kalori sukari. Matumizi mabaya ya syrup husababisha cholesterol iliyozidi. Na bado mbadala huu ni muhimu zaidi kuliko ile ya asili. Agave ina index ya chini ya glycemic - tofauti na sukari, bidhaa huingizwa polepole na mwili. Syrup ni nzuri kwa mboga, kwani ni 9/10 linajumuisha fructose.

Kwa kuoka, hii pia sio chaguo. Lakini na vinywaji, bidhaa hiyo imejumuishwa kikamilifu. Katika mfumo wa syrup, agave inaweza kunywa, lakini tu iliyoongezwa kwa maji. 100 g ya agave ina 60-70 g ya sukari. Hiyo ni, katika tsp moja na nusu. nectari ni juu ya kijiko cha sukari iliyosafishwa.

Maple syrup

Tofauti na Amerika ya Kaskazini, haifai sana na sisi. Bei ya bidhaa pia haichangia usambazaji wake katika latitudo zetu. Lakini hii ni hali tu wakati inafaa kulipa zaidi. Faida za syrup:

• badala ya sucrose muhimu, "maple" ina mbadala wake - dextrose,
• idadi kubwa ya polyphenols na antioxidants, syrup hutumiwa kama wakala wa prophylactic na matibabu - inasaidia kupigana na magonjwa ya moyo na mishipa, ugonjwa wa sukari, n.k.
• idadi kubwa ya madini
• fahirisi ya glycemic ni sawa na ya asali, lakini, tofauti na ile ya mwisho, ramani ya maple haina karibu ubishani.

Bidhaa inaweza kutumika katika uandaaji wa sahani yoyote. Haipoteza mali wakati wa matibabu ya joto. Ukweli, Warusi wengi watalazimika kutumia ladha ya caramel-Woody ya syrup.

Viwango vinavyohusiana na sukari iliyosafishwa katika kesi hii ni sawa na syrup ya agave.

Utamu wa bandia

Zabadilikaji za syntetisk kwa mwili hazina thamani nyingine zaidi ya kisaikolojia. Hakuna hata mmoja wao ambaye ni kufyonzwa kikamilifu.

Ladha tamu ya mbadala za bandia husababisha Reflex - mwili unatarajia ulaji wa wanga. "Kukumbuka" kuwa alidanganywa, atataka chakula cha kawaida - kutakuwa na njaa.

Kwa hivyo, kupoteza uzito, kuhesabu juu ya ukosefu wa kalori, inapaswa kupima uzito na hasara.

Vipengele vya mbadala:

• saccharin - ina kansa na inaweza kudhuru njia ya kumengenya,
• Aspartame - husababisha kuongezeka kwa mapigo ya moyo, maumivu ya kichwa, sumu ya chakula,
• cyclamate ni msaada mzuri katika mapambano dhidi ya mafuta, lakini inaweza kusababisha kushindwa kwa figo,
• suffite - ina sumu.

Uingizwaji wa sukari ya bandia ni makumi na mamia ya mara tamu kuliko meza ya asili. Kwa hivyo, wakati wa kutumia chaguzi hizi, tunazungumza juu ya milligram.

Pombe za sukari

Jina lingine ni polyols. Ni mali ya jamii maalum ya vitu vyenye sukari. Kwa kuwa, kwa kweli, tamu za kalori za chini, katika kiwango cha kemikali, polyols ni alkoholi.

Faida kwa mwili:

• kalori chache
• kunyonya polepole na kutokamilika - uwezekano wa mafuta ya mwili ni chini,
• Njia mbadala nzuri ya sukari iliyosafishwa kwa wagonjwa wa kisukari - insulini hazihitajiki kunyonya polyols.

Katika fomu yao ya asili, sukari ya sukari hupatikana katika mboga mboga, matunda na matunda. Katika bandia - katika bidhaa nyingi za chakula (kutoka ice cream hadi kutafuna gum), katika dawa zingine, bidhaa za usafi.

Polyols ziko karibu kabisa salama. Wao huongezewa hata kwa kunyoa mdomo - vifaa havifanyi kuoza kwa meno. Na utamu wa alkoholi ni tofauti - ndani ya 25-100% ya utamu wa sukari nyeupe. Katika hali nyingi, kupata ladha mkali, watengenezaji huchanganya alkoholi na mbadala za syntetisk - saccharin au aspartame.

Fructose ni moja ya vifaa vya sukari. Kama sukari, ni monosaccharide. Ubora wa fructose ni kunyonya polepole, lakini kumengenya haraka. Dutu hii hupatikana hasa kutoka kwa asali, matunda na matunda.

Faida za chaguo hili:

• maudhui ya kalori ya chini
• uwezekano wa matumizi ya wagonjwa wa kisukari na watu wanaopata uzito,
• hakuna athari mbaya kwa meno,
• Thamani ya nishati - fructose "imewekwa" kwa wanariadha na watu ambao kazi yao inahusishwa na shughuli za mwili zinazoongezeka.

Fructose pia imeonyeshwa kwa wanawake wajawazito. Dutu hii huweza kugeuza kwa kiasi fulani dalili za tabia zisizofurahi - kichefuchefu, kutapika, kizunguzungu.

Kiwango cha kila siku cha sehemu ni 20-30 g. Dhuluma mbaya inaweza kusababisha kuonekana kwa magonjwa kadhaa. Kwa uwiano wa fructose na sukari nyeupe, monosaccharide ni takriban mara mbili kama tamu. Ili kuchukua nafasi ya tsp Chai iliyosafishwa inahitaji nusu kijiko cha fructose.

Sukari ya miwa

Mwenzake kahawia kwa miwa mweupe uliosafishwa. Thamani ya nishati ya sukari yetu ya kawaida ya sukari na sukari ya miwa ni sawa. Ikiwa unalinganisha kiwango cha utamu, basi pia ni sawa. Lakini katika hali zote mbili, inaweza kutofautiana ndani ya mipaka fulani - kulingana na saizi ya fuwele na mambo mengine.

Matumizi ya "mwanzi" iko mbele ya madini na vitu kadhaa ambavyo sio katika bidhaa iliyosafishwa. Shukrani kwa hili, sukari ya miwa husaidia kudhibiti kimetaboliki, kuimarisha tishu za mfupa, kurekebisha njia ya utumbo, mifumo ya mzunguko na neva.

Upeo wa sukari ya hudhurungi ni kubwa - hutumiwa kwa nguvu na kuu katika maandalizi ya bidhaa za confectionery iliyoundwa kwa athari ya faida. Lakini unahitaji kujihadharisha na bandia - bidhaa ya kawaida ya rangi ya beetroot mara nyingi inauzwa.

Matunda na matunda yaliyokaushwa

Matunda ni chanzo asili cha sukari. Katika meza - kiasi cha sukari kwenye matunda:

Jedwali lifuatalo linaonyesha yaliyomo kwenye sukari kwenye matunda yaliyokaushwa:

Ni chaguzi zipi zitasaidia zaidi?

Mbadala bora kwa sukari ya asili ni matunda, matunda, na matunda yaliyokaushwa. Asili imejaribu ili tuweze kupokea vitu muhimu kwa fomu ya kumaliza. Kwa kuongeza, zawadi za asili zina vyenye vitu ambavyo vinabadilisha kiasi athari mbaya za "pipi".

Kama tamu, majani ya stevia ni chaguo nzuri. Mmea unaweza kupandwa kwenye windowsill yako. Ni rahisi kwa confectioners kuchukua nafasi ya syrup maple iliyosafishwa.

Wale ambao wako katika hatari fulani ya wagonjwa wa kisayansi watafaidika na fructose. Saga ya Agave, kama stevia, ni rahisi kutuliza vinywaji. Asali hutumiwa jadi kama dawa.

Lakini idadi ndogo ya bidhaa ya nyuki ni muhimu.

Chaguzi zingine zinapendekezwa kutumiwa kulingana na hali hiyo. Kwa hali yoyote - hata linapokuja matunda - unahitaji kujiepusha na ulafi. Vinginevyo, faida za mbadala mapema au baadaye zitageuka kuwa hasi.

Kwenye toleo la zamani, taa haikujitokeza kwenye kabari. Inashauriwa kujaribu mbadala kadhaa na upate moja ambayo ni ya ladha yako.

Jiandikishe kwa kituo chetu kwenye Telegraph! https://t.me/crossexp

Ni ipi njia bora ya kuchukua sukari na mtoto, na ambayo tamu?

Sukari inaboresha mhemko, inatoa nguvu na nguvu, inashtaki kwa nishati chanya na inaboresha shughuli za ubongo. Lakini vyakula vitamu katika lishe vinapaswa kuwa katika wastani, kwani matumizi mengi husababisha shida nyingi.

Wataalam wa matibabu hawapendekezi kutoa sukari kwa watoto chini ya miaka mitatu, na baada ya miaka 3, ni kiwango kidogo tu kinachoruhusiwa - hakuna zaidi ya kijiko kwa siku.

Jinsi ya kuchukua sukari kwa mtoto? Swali hili linavutia wazazi wengi ambao watoto wao, kwa sababu ya magonjwa fulani - ugonjwa wa sukari, mzio, hawawezi kula sukari. Sasa kuna mbadala nyingi, lakini usalama wao uko katika shaka na kuumia kunaweza kuzidi faida dhahiri.

Wacha tuangalie ni kwa nini pipi ni hatari kwa watoto, na ninaweza kutumia tamu gani kwa watoto?

Je! Ni lini watoto wanaweza kupewa sukari na kwa kiwango gani?

Inaonekana kwamba chanzo kikuu cha utamu katika lishe hiyo hakukuwa na washirika wowote. Wataalam wa lishe, watoto wa watoto, wataalamu wa magonjwa ya akili, madaktari wa meno na hata wanasaikolojia hawakubaliani kwa maoni yao - sukari inaleta madhara kwa watoto na inatishia magonjwa makubwa. Lakini wakati madai hayo yanasikika, maswali zaidi huibuka: "S sukari inaweza kupewa umri gani kwa mara ya kwanza na ni kiasi gani, jinsi ya kuibadilisha, na kwa kweli, shida ni nini?"

Kutana na sukari nyeupe

Sukari nyeupe, tabia ya bakuli zetu za sukari, huitwa sukari iliyosafishwa. Fuwele zinastahili weupe wao kwa utaftaji wa kina wa malighafi (beet au miwa), ambayo inaongoza, haswa, kupungua kwa thamani ya lishe.

Katika mchakato, uchafu huondolewa, ladha tamu tu na maudhui ya kalori nyingi huhifadhiwa (hadi 398 kcal kwa g 100 moja).

Katika maisha ya kila siku, sukari nyeupe pia huitwa "sucrose" na hutumiwa kama kingo cha ziada cha kuandaa kila aina ya sahani.

Kujitupa, kuingia ndani ya mwili, karibu huvunjwa ghafla ndani ya sukari na fructose. Kuingia kwa damu, sukari huchochea uzalishaji wa homoni ya kongosho - insulini.

Chini ya ushawishi wake, bidhaa tamu hutumiwa na mwili kutoa nishati, na sehemu ambayo haijasemwa imewekwa kwenye tishu za adipose.

Kuongezeka haraka kwa sukari ya damu ikifuatiwa na kupungua kwa kasi ina idadi ya mambo hasi.

Kuruka vile kunaweza kulinganishwa na kufadhaika kwa mwili wa mtoto, wakati kongosho inapoanza kufanya kazi katika hali ya "dharura".

Ikiwa familia huingiza kila wakati maumivu ya jino tamu, baada ya muda kuna tishio la ukiukaji wa kimetaboliki ya wanga, na kusababisha kuzidiwa sana na ugonjwa wa sukari. Na hii tu ncha ya barafu iliyosafishwa.

Jeraha kwa watoto

Mtoto anayekua na kukua anahitaji wanga, lakini anahitaji sukari, sio sukari iliyosafishwa, ambayo:

• Hasi huathiri microflora ya matumbo. Bakteria yenye faida hukandamizwa, na kutoa nafasi zao kama pathogenic, ambayo husababisha ugonjwa wa dysbiosis, gorofa na hali ya utulivu.
• Athari ya uharibifu kwenye kazi za mfumo mkuu wa neva. Tabia ya mtoto inabadilika.Anakuwa mzuri zaidi, asiyekasirika, mwenye afya mbaya, na wakati mwingine mwenye jeuri.
• Kwa ziada, bidhaa huwekwa katika mfumo wa depo za mafuta, na kuongeza uzito kupita kiasi na kutishia fetma au ukuzaji wa ugonjwa wa sukari.
• Inaleta hatari kwa afya ya meno ya kudumu na ya baadaye kwa sababu ya caries. Na upotezaji wa jino mapema husababisha malocclusion.
• Hupunguza kinga, kuzuia kazi ya kinga ya seli nyeupe za damu. Masaa kadhaa baada ya kuchukua tamu, kinga ya mwili inadhoofika kwa nusu.
• Inadhuru kimetaboliki ya madini kwa kuosha kalisi kutoka kwa mwili na kumnyakua mtoto sehemu kubwa ya vitamini B.
• Inakuza madawa ya kulevya kwa haraka kwa pipi, ikibadilika kuwa kulevya, vinginevyo kuwa kulevya. Kwa kuwa sukari katika chakula cha watoto inasababisha uzalishaji wa endorphins (homoni za starehe), mtoto hataki tu kupata bidhaa tamu, anahitaji.

Ripoti ya WHO na suluhisho la ulimwengu

Kuongezeka kwa magonjwa yanayosababishwa na ulaji mwingi wa sukari kumehitaji hatua kali kutoka kwa WHO.

Tangu 2003, wakati ripoti ya hatua za kupunguza ulaji wa sukari kila siku na 10% iliwasilishwa kwanza, mapigano dhidi ya shida yakaanza.

Wataalam wa lishe wanasisitiza kuwa 10 g ya sukari kwa mtu mwenye afya kwa siku inatosha na haina madhara kwa mwili, na kawaida kwa watoto inapaswa kuwa mara 3 chini.

Kinyume na asili ya wapinzani wengi, kampuni ya Uswizi Nestle imechukua msimamo mzuri katika suala hili, tangu 2007 imekuwa ikipunguza kiwango cha sukari katika bidhaa za watoto wao. Siku nyingine, wawakilishi wake waliripoti mafanikio mpya ya kisayansi ambayo yataruhusu kuanzia 2018 kupunguza viwango vya sukari na 40% katika baa za KitKat na chokoleti ya Aero porchi, bila kutoa ladha.

Vizuizi vya umri

Madaktari hawapendekezi kupeana watoto wa kwanza mwaka wa sukari ya maisha. Matiti yanafaa vizuri na sukari ya maziwa - lactose kutoka maziwa ya mama. Na mchanganyiko wa mafundi utajiri na maltose au lactose. Kutoka miezi 6, vyanzo vipya vya sukari - fructose, pamoja na wanga tata katika nafaka na purees ya mboga itaonekana kwenye menyu ya watoto.

Fuata ushauri wa wataalamu na ucheleweshaji sana ujana wa mtoto na sukari.

Kuanzia umri wa miaka 3, mtoto anaweza kutolewa pipi kwa njia ya pastille, marshmallows, vanilla marmalade, mafuta ya barafu ya chini, keki na keki bila mafuta ya mafuta, na ni bora ikiwa matibabu ni nyumbani. Katika umri huu, mtoto anafahamiana na asali, kuanzia na 1-2 tsp.

imeongezwa kwenye sahani yoyote.

Kwa sababu ya maudhui ya mafuta mengi, tu kutoka umri wa miaka 5-6 inaruhusiwa kuingiza chokoleti kwenye lishe, ikitoa kiasi kidogo cha bidhaa nyeupe au maziwa, halafu nyeusi.

Utoaji wa busara wa pipi kwa mtoto hutoa sheria fulani: tu baada ya chakula kikuu, na hakuna kesi kama kutia moyo.

Sababu na madhara ya uchumba mapema

Madaktari wa watoto wanaamini kuwa wazazi huanza kuwapa watoto wao sukari katika mwaka wa kwanza wa maisha kwa sababu moja - ikiwa watoto wanakataa kula. Porridge, matunda yaliyosokotwa, kefir na mtindi, yaliyokataliwa na makombo, yanaonekana kuwa ya watu wazima isiyofaa na "isiyoweza kugawanywa."

Njaa, kulingana na mama wengine, mtoto ni shida kubwa kuliko hatari ya kuongeza sukari kwenye sahani.

Chakula kilichochanganuliwa kinakuwa "kawaida" katika lishe, na kidogo huanza kutumika kwa hisia mpya za ladha, ambazo wataalam wa lishe huita "kupunguzwa."

Hii hairuhusu mtoto kuzoea ladha ya asili ya bidhaa na kuamua adha yake kwa chakula kitamu, ambayo itakuwa ngumu kujiondoa katika siku zijazo.

Kiwango cha kipimo

Chache, bora. Viwango vya sukari ya watoto vinabadilika kila wakati. Ikiwa mapema ilizingatiwa kukubalika kumpa mtoto kutoka miaka 3 hadi 6 g g, kutoka umri wa miaka 7 hadi 10 - 50 g, na kwa umri wa miaka 12 - 70 g sukari kwa siku (kwa kuzingatia yaliyomo katika bidhaa), leo viwango hivi vinapendekeza kupunguza kiwango cha chini na nusu au mara tatu, na ni bora kufanya bila sukari kabisa.

Sukari ya kahawia

Sukari isiyochaguliwa kuwa na rangi maalum, ladha na harufu hutolewa kutoka miwa. Kwa sababu ya ukosefu wa utakaso, huhifadhi sehemu isiyo na maana ya muundo wa madini (kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, fosforasi, chuma) na vitamini B-tata. Hii ndio faida tu ya sukari ya kahawia juu nyeupe.

Maoni kwamba sukari ya kahawia haiongoi kwa seti ya paundi za ziada sio sawa. Yaliyomo katika caloric wastani wa 380 kcal na inaweza kuzidi utendaji wa analog nyeupe.

Kwa kuongezea, muundo wa bidhaa isiyowekwa wazi hauhakikishi kukosekana kwa uchafu mbaya na mara nyingi husababisha athari za mzio kwa watoto.

Utamu wa bandia

Umaarufu wa tamu bandia ni kuongezeka. Kuwa na maudhui ya kalori ya sifuri, mara nyingi ni bora kuliko sukari katika utamu na hutumiwa katika tasnia ya chakula: katika utengenezaji wa ice cream, confectionery, vinywaji, pipi, ufizi wa kutafuna, na vyakula vyenye lishe.

Orodha fupi ya sukari inayoingiza sukari na aina ya "isiyo na sukari":

Tamu zinaweza kukidhi jino tamu katika dozi ndogo na kuacha mwili bila kubadilika bila kuunganisha vifaa vya insulini na mchakato wa kumengenya.

"Maradufu" watamu hufanya kazi yao kikamilifu katika kesi ya ugonjwa wa sukari, lakini haikubaliki katika lishe ya mtoto mwenye afya. Athari zao kwa mwili wa watoto hazijasomwa vya kutosha, lakini uunganisho na maendeleo ya saratani, ini, figo na mzio ni wa kutisha.

Katika nchi za EU na Urusi, watamu wengi bandia wamepigwa marufuku katika uzalishaji wa chakula cha watoto au wana dhulumu zinazohusiana na umri.

Dawa inakataa uwezekano wa mzio wa sukari ya mtoto moja kwa moja.

Kama kanuni, dutu tamu inaingia mwilini na aina fulani ya bidhaa, na athari ya mwili inaweza kuwa kwenye protini tu, na sukari, kama unavyojua, ni wanga, lakini inachukua jukumu la provocateur.

Husababisha michakato ya kuoza kwa uchafu uliowekwa kwenye chakula mwilini. Kuingizwa ndani ya damu, bidhaa za kuoza husababisha athari. Pia imeonekana kuwa kuongezeka kwa sukari ya damu kunazidisha mwendo wa mzio uliopo.

Sababu ya mzio na sukari katika utoto inaweza kuwa sababu zote mbili na mchanganyiko wao:

• utabiri wa urithi
• matumizi ya pipi kwa kiasi kikubwa wakati wa uja uzito,
• kulisha mtoto kila wakati na vyakula vitamu,
• mazingira mabaya ya mazingira kwa jumla au uwepo wa mambo mabaya katika mazingira ya mwenyeji (haswa, uvutaji sigara wa watu wazima katika ghorofa),
• dysbiosis ya matumbo na uvamizi wa helminthic,
• vipindi vya "dhoruba" za homoni zinazosababishwa na ujana.

Dhihirisho la mtaa wa athari ya mzio inawezekana, wakati viraka vya rangi ya pink na peeling vinatokea kwenye ngozi, ikifuatana na kuwasha. Hizi ni ishara za diathesis ya zamani, ambayo ni ya kawaida kabisa katika umri mdogo, au magonjwa kali zaidi na kozi - neurodermatitis na eczema. Tukio la utumbo wa matumbo au dalili za ugonjwa wa kupumua haujatengwa.

Athari mbaya za mzio ni za kawaida. Ugumu wa ghafla wa kupumua husababisha uvimbe wa utando wa mucous na mafuta ya subcutaneous kwa sababu ya maendeleo ya edema ya Quincke. Kliniki hatari pia inadhihirishwa na ugonjwa wa mzio au shambulio la pumu ya bronchial.

Nini cha kufanya Mizio katika mtoto inahitaji matibabu bora na ya muda mrefu.

• Utawala wa kwanza kwa wazazi ni kuondoa kabisa bidhaa iliyosababisha udhihirisho wowote wa mzio kwa mtoto.
• Ya pili ni kutafuta msaada kutoka kwa daktari, na katika kesi ya shida ya kupumua kwa mtoto, fanya mara moja.

Jinsi ya kuchukua nafasi?

Asili kwa uangalifu ilichukua huduma ya kujaza mafuta ya wanga katika mwili unaokua. Kama pipi za asili, yeye hutoa urval kubwa ya matunda, matunda, mboga mboga na nafaka. Mtoto atafaidika na matunda kavu na asali katika vinywaji au kama nyongeza ya kitamu kwa nafaka, jibini la Cottage, mtindi.

Uvumilivu na mfano wao wenyewe zitasaidia wazazi kuunda ladha na hamu ya mtoto kula, ambayo itakuwa ufunguo wa afya katika siku zijazo.

Hatusemi kwaheri, na sehemu ya pili ya jibu la swali linalowaka, ni lini mtoto anaweza kuongeza chumvi na sukari, utajifunza kutoka kwa kifungu kifuatacho: Ni lini mtoto anaweza kuongeza chumvi kwa chakula?

Fructose, stevia, FitParad - mbadala wa sukari kwa watoto badala ya sukari

Kutamani watoto kwa pipi inajulikana na inaeleweka. Watoto wachanga wanapenda keki kutokana na ladha yao ya kupendeza.

Lakini watu wazima wanaweka kikomo matumizi ya pipi na kuki, ili wasidhuru afya ya mtoto.

Kuna tamu ambazo sio hatari, hata hivyo, maoni ya wataalam yanatofautiana sana juu ya matumizi yao. Fructose, sorbitol, xylitol, stevia - ambayo tamu ni salama kwa watoto?

Je! Fructose ni hatari au ina faida kwa watoto? Je! Ninaweza kuwapa stevia? Swali hili haliwezi kujibiwa bila kupendeza. Nyenzo hii ni ya kujitolea kwa tamu mbalimbali, matumizi yao na asili.

Utamu ni nini

Badala zote za sukari zimegawanywa katika vikundi viwili: asili na syntetisk. Asili ni pamoja na: fructose, stevia, xylitol, sorbitol, inulin, erythritol. Kwa bandia: aspartame, cyclamate, sucrasite.

• Fructose - sasa katika matunda na matunda, idadi kubwa ya hiyo katika bidhaa kama asali, Persimmon, tarehe, zabibu, tini.
• Stevia - "nyasi ya asali", mmea tamu, mtamu wa asili.
• Xylitol - birch au sukari ya kuni, tamu ya asili.
• Sorbitol - iliyopatikana katika viuno vya rose na majivu ya mlima, kwa hivyo, inahusu mbadala za asili.
• Inulin - dondoo kutoka kwa chicory, tamu ya asili.
• Erythritol - iliyopatikana kwa kuunganisha nafaka, mbadala ya asili.
• Aspartame ni kiwanja cha kemikali, tamu iliyoumbwa kwa bandia.
• Cyclamate ni dutu ya syntetisk iliyopatikana na athari za kemikali.
• Sucrazite ni tamu bandia.

Kwanza kabisa, tamu zote, zote za syntetisk na asili, ni tamu zaidi kuliko sukari na chini ya caloric. Ili kupata athari sawa na kutumia kijiko 1 cha utamu wa miwa katika chakula, unahitaji kiwango kidogo cha mbadala.

Wengi wa utamu hauathiri afya ya meno na hauzidi sukari ya damu. Haziingii kwa mwili na hutolewa kwa usafirishaji.

Tamu hupakwa polepole zaidi kuliko sukari ya kawaida. Inaweza kutumika kama virutubisho vya chakula kwa watu walio na sukari nyingi, na vile vile kwa watoto.

Je! Tamu hutumika wapi

Kwanza kabisa, haya ni mchanganyiko ambao huchukua sukari ya kawaida. Kwa mfano, FitParad No 1. Mchanganyiko huu unafaa kwa watoto ambao ni feta au wana ugonjwa wa sukari. Inaweza kuchukua nafasi ya utamu wa kawaida ambao watoto wanapenda kuongeza kwenye chai.

Muundo wa FitParada ni rahisi: vifaa vya mmea wa stevia, dondoo la artichoke ya erosthoke, erythritol na sucralose inachangia kunyonya kwa haraka na haiongeza viwango vya sukari ya damu.

Kwa kuongeza, FitParad ni aina zote za syrups za matunda ambazo zinaweza kuongezwa kwa chai na vinywaji vingine.

Tamu hutumiwa kwenye utengenezaji wa bidhaa za confectionery ambazo watoto wanapenda sana. Hizi ni keki na pipi, marshmallows, marshmallows, kakao na bidhaa zingine zinazopendwa na watoto. Badala ya sukari hupatikana katika kutafuna gum na pipi.

Mtoto anaweza kuwa na tamu katika umri gani?

Wataalam hawapendekezi kutoa sukari na badala yake kwa watoto chini ya umri wa miaka 3 katika fomu yoyote. Katika hali mbaya, fructose inaweza kutumika. Walakini, tamu hii pia inapaswa kutolewa kwa tahadhari. Ikiwa mtoto hajachukua bidhaa za maziwa ambazo anahitaji, kiwango kidogo cha fructose inaweza kuchukua jukumu nzuri.

Mizizi ya zabibu inaweza kuongezwa kwa chakula kwa mtoto kutoka miezi 6 ya umri. Lakini ikumbukwe kwamba tamu yoyote, pamoja na sukari asilia, haipaswi kuliwa zaidi ya 30 g kwa siku. Kwa urahisi wa matumizi, unahitaji kujua kuwa kijiko moja kina 5 g.

Ili kuifanya chai iwe tamu, unaweza kuongeza majani ya majani kwenye majani ya chai. Wakati kavu, stevia bado ina ladha tamu. Na kwa afya ya mtoto, nyongeza kama hiyo haitakuwa na madhara.

• Ni chini katika kalori na karibu hakuna athari kwa uzito,
• Wanahusika kidogo katika kimetaboliki ya wanga,
• Ni tamu zaidi kuliko sukari ya kawaida, na kwa hivyo zinahitaji kidogo ili kupata ladha inayotaka,
• Wana athari ndogo juu ya enamel ya jino nyeti ya mtoto.

Jinsi ya kuchagua

Chaguo linalowezekana kwa mtoto mchanga ni tamu ya asili, ambayo ina athari ndogo kwa mwili na haina kusababisha mzio.

Mahitaji ya kimsingi ya tamu:

• usalama
• utumbo mdogo kwa mwili,
• uwezekano wa matumizi katika kupikia,
• ladha nzuri.

Hapa kuna chaguzi chache ambazo zinafaa kwa watoto:

1. Kufikia sasa, wataalam walitambua tamu bora ya asili - fructose. Ubaya wake haujathibitishwa, ingawa mabishano kati ya watendaji wa lishe yanaendelea hadi leo.
2. Unaweza kutoa stevia kwa watoto, lakini haipaswi kuchukuliwa na tamu hii ya asili, kwani faida zake pia zina ubishani. Walakini, stevia ni chaguo bora kwa sukari ya kawaida.
3. Mchanganyiko FitParad No. 1 inafaa kabisa kama nyongeza ya chakula cha mtoto. Lakini ikiwa mtoto anakabiliwa na kupata uzito haraka, poda hii inapaswa kutumiwa kwa tahadhari.

Ni muhimu kukumbuka kuwa tamu za bandia hutolewa haraka na mwili na zina kiwango cha chini cha caloric kuliko zile za asili. Walakini, ni za syntetisk na mara nyingi hudhuru mwili, tofauti na zile za asili.

1. Fructose inaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa kuongeza, maudhui ya kalori ya fructose sio tofauti sana na sukari ya kawaida.
2. Sorbitol na xylitol haifai kutumiwa katika chakula cha watoto, kwani mbadala zote ni wakala wa choleretic.