Lishe ya shinikizo la damu

Lishe ya shinikizo la damu ina jukumu muhimu katika matibabu tata ya ugonjwa. Njia sahihi ya lishe husaidia kupunguza shinikizo la damu na kuboresha afya ya jumla ya wagonjwa.

Hypertension katika karibu kesi zote hujumuishwa na moja au zaidi ya magonjwa yafuatayo:

• atherosulinosis
• ugonjwa wa moyo
• fetma
• ugonjwa wa kisukari
• syndrome ya metabolic
• mpangilio,
• kazi ya figo iliyoharibika.

Na shinikizo la damu la daraja la 1, matibabu ya dawa mara nyingi hayafanyike. Katika hali nyingi, lishe bora, kuhalalisha rejista ya kila siku na mazoezi ya kawaida ya mwili kunaweza kutuliza kiwango cha shinikizo la damu na kuzuia kuendelea kwa ugonjwa.

Katika digrii 2 na 3 za shinikizo la damu, tiba ya muda mrefu (mara nyingi ya kudumu) inahitajika, ambayo ni pamoja na kuchukua dawa za antihypertensive, matibabu ya spa, taratibu za physiotherapeutic, na lishe. Njia hii inapunguza hatari ya shida ya shinikizo la damu kwa wagonjwa - ongezeko la ghafla la shinikizo la damu, ambalo linaweza kusababisha ujanibishaji wa myocardial, kiharusi cha moyo, kutokwa kwa mwili na shida zingine.

Lishe ya wagonjwa wenye shinikizo la damu sio ya muda mfupi, lakini inakuwa njia ya maisha, kwani daima wana hatari ya kuongezeka kwa shinikizo.

Sheria za jumla

Shindano la damu ya mtu inategemea mambo mengi, na mifumo ya kisaikolojia ya kujidhibiti katika idadi kubwa ya kesi hufanya iwezekanavyo kudhibiti athari za sababu hasi zinazosaidia kuongezeka kwa shinikizo la damu. Walakini, pamoja na athari ya muda mrefu na ya kutamkwa, uwezo wa uasishaji wa mfumo wa moyo na mishipa umeshindwa, ambayo husababisha ukuzaji wa shinikizo la damu - ongezeko sugu la shinikizo la damu. Sababu hizi ni pamoja na:

• ukosefu wa mazoezi
• tabia mbaya (unywaji pombe / sigara),
• lishe isiyo na usawa
• overweight
• inafanya kazi, kwa sababu ya shida / shida ya mfumo wa neva katika mfumo mkuu wa neva (katika mfumo wa huruma-adrenal),
• athari za sumu za sababu anuwai ya mazingira / kemikali,
• ukiukaji wa uwiano / utengenezaji wa vitu vyenye biolojia na homoni zinazohusika katika udhibiti wa shinikizo la damu (endothelin, vasopressin, insulini, makahaba, thromboxane, oksidi ya nitriki), yenye jukumu la kupumzika / kuongeza sauti ya misuli laini ya mishipa ya damu,
• mabadiliko katika udhibiti wa usawa wa ioni za maji / sodiamu katika magonjwa ya figo.

Hatari ya shinikizo la damu ni kwamba katika hali nyingi haujidhihirisha kliniki kwa muda mrefu, ambayo husababisha maendeleo ya ugonjwa wa moyo (ugonjwa wa moyo), hypertrophy ya ventrikali ya kushoto ya moyo, ubongo kiharusi, arrhythmias, kushindwa kwa moyo (kushindwa kwa moyo sugu), kazi ya figo iliyoharibika na viungo vingine vya ndani. Matibabu ya ugonjwa imedhamiriwa sana na hatua ya shinikizo la damu, lakini kwa hali yoyote, tiba inapaswa kuwa ya kimfumo, kamili na inayoendelea.

Pamoja na matibabu ya madawa ya kulevya, lishe sahihi kwa kiwango cha juu shinikizo la damu ni jambo la muhimu sana kuleta utulivu kwa shinikizo na kuipunguza kwa kawaida ya umri. Msingi wa lishe ya matibabu katika shinikizo la damu ni aina ya matibabu Jedwali namba 10 kulingana na Pevzner. Kama sheria, lishe ya shinikizo la damu katika hatua ya awali (digrii 1) inategemea Idadi ya chakula 15 na kizuizi cha chumvi. Pamoja na shinikizo la damu ya digrii 2 au digrii 3 na shida zinazojitokeza za mfumo wa moyo na mishipa, inashauriwa Idadi ya chakula 10 A. Na shinikizo la damu la wastani / kiwango cha juu (digrii 3/2), inaendelea dhidi ya nyuma atherosulinosis lishe inategemea matibabu Jedwali Na. 10 C.

Lishe namba 10 kwa shinikizo la damu hutoa kiwango cha kisaikolojia cha ulaji wa virutubishi kuu vya chakula mwilini na uundaji wa masharti ya kuhalalisha mzunguko wa damu.

Kanuni za msingi za meza ya matibabu ya msingi ni:

• Kisaikolojia kamili ya sehemu ya protini (85-90 g ya protini), 80 g ya mafuta na 350/400 g ya wanga na thamani ya lishe ya 2400-2500 kcal / siku kwa wagonjwa walio na uzito wa kawaida wa mwili. Katika fetma na shinikizo la damu Thamani ya lishe imepunguzwa na 25-30% hadi 1900-2100 kcal / siku kwa sababu ya kupunguzwa kwa mafuta hadi 70 g na wanga hadi 250 hadi 300 g, haswa kutokana na kutengwa kwa wanga iliyosafishwa kutoka kwa lishe, sukari na confectionery / pipi kulingana nayo , pamoja na bidhaa za unga na nafaka. Katika hali ambapo fetma kwa sababu ya chakula kinachoongezeka cha kalori huzidi asilimia 20 au zaidi ya kawaida ya kisaikolojia, matibabu ya kupunguza uzito imeamriwa Lishe ya wagonjwa wenye shinikizo la damu №8 kulingana na Pevzner, lakini kwa kizuizi kikubwa katika lishe ya chumvi. Athari ya antihypertensive ya kupunguza uzito kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kunona sana na shinikizo la damu haina shaka, na kuna muundo hata wa kuaminika kati ya kupoteza uzito katika kunona sana na kupungua kwa shinikizo la damu, mara nyingi katika kiwango cha 1 mmHg. st. / 1 ​​kg.
• Upungufu wa chumvi hadi 2.5-5 g / siku. Wakati wa kupikia, chumvi haitumiwi, na inaongezwa tu kwa sahani zilizotengenezwa tayari. Matumizi ya wastani ya sodiamu inayofaa nchini Urusi ni wastani wa 160 mmol / siku, ambayo inalingana na takriban 12 g ya kloridi ya sodiamu. Imethibitishwa kuwa kupungua kwa thamani hii chini ya 7.5 g / siku husababisha kupungua kwa kliniki kwa shinikizo la damu. Ili kufanya hivyo, inatosha kuwatenga bidhaa zilizo na chumvi kabisa kutoka kwa lishe, haswa bidhaa za kitamaduni (bidhaa za makopo, kachumbari, marinadari, nyama za kuvuta, sosi, jibini). Wale ambao hupata shida kali kwa sababu ya ukosefu wa chumvi wanashauriwa kuchukua nafasi ya chumvi ya kloridi ya sodiamu na kloridi za potasiamu / magnesiamu. Watu walio na fomu kali ya shinikizo la damu arterial wanaweza kutumia chumvi ya matibabu na yaliyomo ya sodiamu iliyopunguzwa ya 65%, na katika hali mbaya zaidi, chumvi iliyo na 35% yaliyomo ya sodiamu.
• Kiwango kilichoinuliwa vitamini A, E, Na, vikundi B na madini - chumvi za potasiamu (hadi 4-5 g), kalsiamu, magnesiamu (hadi 0.8-1.0 g), manganese (hadi 30 mg), chromium (hadi 0.3 mg), coenzyme Q (hadi 200 mg) Vitamini C (hadi 500 mg) choline (hadi 1 g). Ni muhimu kudhibiti kiwango cha potasiamu katika lishe. Kuna ushahidi wa kuaminika kuwa ulaji ulioongezeka wa ions potasiamu ni muhimu sana kwa kupunguza shinikizo, kwani potasiamu ina athari ya kinga kwenye shinikizo la damu. Kwa hivyo, lishe inapaswa kujumuisha matunda na mboga mpya (viazi zilizokaangwa, vitunguu, lingonberry, ndizi, karoti, kabichi, vitunguu, vitunguu, zukini, nyanya, malenge, mango, matango, maharagwe, machungwa, tikiti za bahari, tikiti), matunda yaliyokaushwa (zabibu, apricots kavu, pilipili, tini), karanga (karanga za pine, mlozi, karanga), ambazo zina utajiri wa potasiamu.
• Ni muhimu kuzuia upungufu wa magnesiamu katika lishe, ambayo ina athari ya prophylactic kwenye shinikizo la damu. Magnesiamu hupatikana kwa idadi kubwa katika mchele, ndizi, avocados, mwani, oatmeal, matawi, karanga, mtindi, maharagwe, na mimea. Lishe ya wagonjwa walio na shinikizo la damu inapaswa kulemezwa na ioni za kalsiamu, ambayo inashiriki katika usambazaji wa maji ya ndani / ya nje ambayo inasimamia shinikizo la damu. Kwa idadi kubwa, kalsiamu hupatikana katika bidhaa za maziwa, karanga, mifupa ya samaki. Athari iliyotamkwa ya matibabu na prophylactic juu ya shinikizo la damu ina folate (Vitamini B) na matumizi ya kila siku ya 350-400 mg. Inarekebisha utendaji wa mishipa ya endothelial kwa kupunguza viwango homocysteine na hupunguza hatari ya kukuza shinikizo la damu. Nyanya, kunde, mboga za majani, asaya, bidhaa za nafaka, Mbegu za Brussels, matunda yana matajiri.
• Athari ya wastani ya kudhoofisha hutolewa na dutu kama vitamini Carnitine, ambayo iko katika muundo na asidi ya amino. Inayo ini, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, cream, cream ya sour, jibini la Cottage.
• Hatari ya shinikizo la damu pia inahusishwa na upungufu wa chromium na seleniamu katika lishe. Selenium ina vyakula kama dagaa, ini, bata, bata, kuku, nyama ya nyama ya ng'ombe, nyama ya nyama ya ng'ombe na figo. Chanzo cha chromium ni mafuta ya mahindi / alizeti, nafaka (Buckwheat, mahindi, shayiri ya lulu, mtama), karanga, matunda yaliyokaushwa, mboga, jibini. Kwa hivyo, kwa kutumia vyakula fulani ambavyo hupunguza shinikizo la damu, unaweza kudumisha kiwango kinachokubalika cha shinikizo la damu kwa wagonjwa, haswa na utambuzi wa shinikizo la damu. Kwa kuongeza, bidhaa ambazo hupunguza shinikizo la damu, tofauti na dawa, hufanya kwa upole sana.
• Kizuizi cha mafuta yaliyojaa katika lishe na kuhakikisha kuwa kuna bidhaa za kutosha zenye PUFA (asidi ya mafuta ya polyunsaturated) ambayo imetengenezwa prostaglandinskuwa na athari ya kutofautisha na ambayo huweza kuboresha kazi za endothelium, vigezo vya damu ya damu. Ili kufanya hivyo, lishe inapaswa kujumuisha mafuta ya samaki, linseed / rapeseed / mafuta ya mzeituni (angalau 30 g / siku), samaki wa bahari ya mafuta (salmoni, trout, herring, sardines), karanga na mbegu.
• Sehemu muhimu zaidi ya lishe ya watu ambao hukabiliwa na / wanaosababishwa na shinikizo la damu ni kutoa mwili kwa kiwango cha lazima cha maji ya bure, kwa sababu kwa ukosefu wake katika mwili, lumen ya vyombo huwa nyembamba, ambayo inaambatana na kuongezeka kwa shinikizo la damu. Kiasi cha kila siku cha maji ya bure inapaswa kuwa lita 1.2-1.5. Walakini, na GB pamoja na kushindwa kwa moyo, kiasi cha maji ya bure yatapungua hadi 0.8-1.0 l / siku. Ni marufuku kutumia vinywaji vya kaboni na maji ya madini ya sodiamu, chai kali na kahawa nyeusi.
• Lishe iliyo na shinikizo la damu huzuia matumizi ya vileo: kwa wanawake, sawa ni hadi 20 g, kwa wanaume, hadi 40 g ya pombe ya ethyl. Kuna tofauti za maoni juu ya athari ya kinga ya dozi ndogo za pombe kuhusiana na magonjwa ya moyo na mishipa. Bila shaka, kipimo kikuu cha pombe kali ndio sababu ya maendeleo ya shinikizo la damu na pombe inachanganywa kwa shinikizo la damu, haswa kwa magonjwa ya ini na mtiririko wa damu iliyoingia kwenye vepatic vein / mfumo duni wa vena cava na shinikizo la hydrostatic kwenye mshipa wa portal (portal shinikizo la damu). Walakini, hakuna ushahidi wa faida za kuacha kabisa pombe. Tunaweza kutaja kitendawili cha Ufaransa, wakati wenyeji wa Ufaransa wamepungua sana vifo kutoka magonjwa ya moyo, pamoja na GB na matumizi sawa ya mafuta ya wanyama na wakaazi wa Ulaya ya Kati na Kaskazini, lakini ambao hutumia dozi ndogo ya divai nyekundu.
• Chakula cha chakula cha jioni (4-5-wakati) bila kupita kiasi.

Ikiwa shinikizo la damu ya arterial linatokea nyuma atherosulinosisimewekwa lishe Jedwali Na. 10 C. Lishe ya Hypocholesterol kwa wagonjwa walio na shinikizo la damu hutoa kupungua kwa lishe ya mafuta ya wanyama, ikijumuisha ulaji wa chakula cholesterol na wanga mwilini mwilini. Wakati huo huo, ongezeko la lishe ya vyakula vyenye nyuzi za lishe, asidi ya mafuta ya polyunsaturated (mafuta ya mboga) na sehemu ya protini za mboga jamaa na wanyama zimetarajiwa. Lishe ya shinikizo la damu inajumuisha kuongezeka kwa yaliyomo vitamini C na Kundi B, kufuatilia vitu, vitu vya lipotropiki /asidi ya linoleic.

Bidhaa zinazoruhusiwa

Lishe ya shinikizo la damu ni pamoja na kuingizwa katika lishe:

• Ngano / rye, nafaka nzima na kuongeza ya mkate wa matawi. Inaruhusiwa kula keki ya nyumbani iliyo na vitunguu vilivyoongezwa na biskuti kavu.
• Supu za mboga mboga na mboga mboga na nafaka zilizopikwa vizuri, na kuongeza ya mboga za bustani bila kaanga.
• Aina ya mafuta chini ya nyama nyekundu katika fomu ya kuchemshwa / iliyooka. Na nyama ya kuku, sungura. Nyama ya aina yoyote ya kupikia lazima ipike kabla, mchuzi uunganishwe, na upike katika sehemu mpya ya maji.
• Chakula cha baharini / samaki ya mto na sahani ya dagaa.
• Mboga anuwai ya msimu mpya (viazi, kabichi, karoti, beets, zukini, malenge, mbilingani) au kwa njia ya kitoweo cha mboga. Kutoka kwa appetizer - mwani, vinaigrette zilizowekwa na mafuta ya mboga.
• Bidhaa za maziwa ya chumvi na bidhaa za chini za mafuta na jibini la chini la mafuta, cream ya sour (tu katika sahani).
• Mayai ya kuku ya kuchemsha - hadi vipande 3 kwa wiki, maziwa na michuzi ya nyanya kwenye mchuzi wa mboga au kwa kuongeza ya sour cream.
• Nafaka (shayiri, mtama, Buckwheat) na pasta katika mfumo wa nafaka, casseroles na mboga / jibini la Cottage.
• Mafuta ya siagi / mboga kwa kupikia na milo tayari.
• Matunda / matunda kwa aina yoyote, na pia katika compotes, jelly na jelly.
• Ya vinywaji - vinywaji vya kahawa (badala ya kahawa), mchuzi wa rosehip, chai dhaifu na maziwa, juisi za mboga / majani.

Nini cha kula kwa shinikizo la damu?

Mboga mengi yanapaswa kuwapo katika lishe ya mtu anayesumbuliwa na shinikizo la damu. Wanasaidia kurudi au kudumisha viwango vya kawaida vya cholesterol katika damu, na pia hupunguza kasi mchakato wa kunyonya kwake katika mishipa ya damu. Mboga husaidia mwili kujaza haraka, kusahau juu ya njaa kwa muda mrefu, na kuongeza uvumilivu wa mwanadamu.

Ongeza kiwango cha kabichi, beets na karoti - ni matajiri kwa idadi kubwa ya nyuzi za nyuzi na coarse. Pia usisahau kuhusu nafaka, ikiwezekana giza. Hautakua bora kutoka kwao, hata ikiwa kuna idadi kubwa yao.

Jumuisha vyakula vya baharini katika lishe yako: samaki, kabichi, crustaceans. Wakati wa kupikia, toa chumvi na viungo vingine vinavyokasirisha kuta za tumbo.

Kutoka kwa nyama, toa upendeleo kwa aina ya chini-mafuta - kuku au nyama ya ng'ombe. Hakikisha kuwa vyakula unachokula vina:

• Ascorbic asidi. Inachochea kupunguzwa kwa cholesterol, huharakisha michakato ya redox.
• Riboflavin. Inahitajika kwa mchanganyiko wa ATP (proteni muhimu kwa ini) na kupumua kwa tishu.
• Niacin. Inaruhusu kuongeza patency ya mtiririko wa damu ya figo, dilates mishipa ya damu, kusababisha shinikizo la damu kuongezeka.
• Pyridoxine. Husaidia kuondoa cholesterol na vitu vingine vyenye hatari kutoka kwa mwili.
• Bioflavonoids. Wao huongeza kuta za mishipa ya damu, ambayo inazuia kunyonya kwa cholesterol.

Pia hakikisha kuwa chakula chako kina madini:

• Magnesiamu. Husaidia kupunguza spasms laini za misuli, huzuia michakato katika kortini ya ubongo. Baadaye, shinikizo la damu la arterial pia linapungua. Magnesiamu hupatikana katika zabibu, maharagwe, soya, karanga, rye, apricots kavu na mbaazi za kijani.
• Potasiamu. Kwa mzunguko wa damu usio na usawa, huongeza ubadilikaji wa myocardiamu. Potasiamu hupatikana katika matunda, matunda, kakao na nyama ya ng'ombe.
• Iodini. Inayo athari ya kupambana na sclerotic. Iodini hupatikana katika shrimp, mwani, mussels na bidhaa zingine za baharini.

Inapaswa kutupwa nini?

Chumvi ndio kinachohifadhi maji katika mwili wa binadamu, kwa sababu ya ambayo damu huongezeka. Kwa sababu ya kuongezeka kwa damu inayozunguka, shinikizo la damu huinuka. Ndio sababu unahitaji kufuatilia kiwango cha chumvi unayotumia.

Kwa wastani, mtu anakula gramu 10 hivi za "kifo cheupe", na kawaida haizidi 4. Kataa salting ya ziada, ikiwa inaonekana kuwa mbaya kwako, ongeza parsley, maji ya limao au mchuzi wa soya kwenye sahani. Watatoa ladha ya kupendeza kwa chakula, lakini haitadhuru mwili wako.

Pia, wakati wa matibabu, jaribu kuachana kabisa na vileo.Husababisha spasm na kupungua kwa kipenyo cha mishipa ya damu, ambayo huongeza sana mzigo kwenye moyo. Athari sawa husababishwa na ulaji mwingi wa chai kali na kahawa.

Jaribu kupunguza kiwango cha vyakula na mafuta ya wanyama: mafuta, sosi, bidhaa za nyama zilizovuta. Hakikisha kuwa 40% ya mafuta yote yanayotumiwa ni ya asili ya mmea. Inahitajika kukaanga tu katika alizeti au mafuta, lakini bila kesi kwenye nyama ya nguruwe.

Jaribu kuweka kikomo cha pipi katika lishe yako. Inastahili kuacha kabisa keki zilizo na cream na mikate ya custard. Dhibiti ulaji wako wa sukari, wanga ambayo inaweza kuongeza kasi ya uzito.

Kalori inahitajika

Lishe iliyo na shinikizo la damu inapaswa kupunguza kalori za kila siku. Bidhaa hii lazima iwe ya lazima kwa wale ambao wamezidi - wale ambao index ya uzito wa mwili inazidi 25.

Ikiwa unayo nambari hii juu ya kawaida, punguza ulaji wako wa kila siku wa kalori kwa kupunguza vyakula vyenye mafuta ya wanyama au wanga mkubwa. Usisahau kwamba ili kufikia matokeo bora unahitaji kujihusisha na elimu ya mwili.

Njaa dhidi ya shinikizo la damu

Kati ya madaktari, hakuna mtazamo wa jumla kuelekea njaa inayolenga kutibu shinikizo la damu. Katika mchakato wa kukataa chakula, upungufu wa virutubisho na vitu hufanyika.

Hii yote husababisha kizunguzungu, kupoteza nguvu na mashambulizi ya udhaifu. Kwa kuongezea, paundi za ziada, ambazo husababisha kuonekana kwa shinikizo la damu, huanza kwenda mbali kutokana na kupoteza misuli na maji mengi.

Katika mchakato wa kufa kwa njaa, mwili wa binadamu hutoa vitu maalum - ketoni, ambazo zinasumbua utendaji wa figo. Ndiyo sababu haupaswi kuchukua hatua kali kwako mwenyewe, kwanza unahitaji kujua daktari wako ni maoni gani haya.

Sheria za lishe kwa shinikizo la damu

Moja ya sababu kuu zinazoleta maendeleo ya shinikizo la damu ni kunona sana na lishe isiyokuwa na afya.

Uzito wa ziada na vyakula vyenye kalori nyingi huzidi kufanya kazi kwa mfumo wa moyo na mishipa, ambayo husababisha kufungwa kwa mishipa ya damu na bandia, machafuko ya shinikizo la damu na shida zingine zisizobadilika.

Lishe sahihi kwa shinikizo la damu ni msingi wa kanuni kadhaa. Idadi inayohitajika ya kalori zinazotumiwa huhesabiwa na daktari kulingana na uzito, kiwango cha shughuli, magonjwa yanayofanana. Kiwango cha kawaida cha kilocalories kwa siku ni karibu 2500. Ni muhimu sio kula sana, lakini sio kuhisi njaa. Menyu ya shinikizo la damu hufanywa ili siku ambayo mtu hupokea protini - 100 g, kiwango sawa cha mafuta na 400 g ya wanga. Kwa kuongeza, tata ya vitamini iliyo na potasiamu na magnesiamu imewekwa.

Wanakula mara 5-6 wakati wa mchana. Kila siku, chakula cha mwisho kinapaswa kuwa masaa mawili hadi matatu kabla ya kulala. Katika lishe ya lishe bora, kuna vyakula nyepesi tu ambavyo ni salama kwa mwili na huingizwa haraka. Sahani zote zimepikwa, kuchemshwa au kutumiwa. Saladi zinaweza kutolewa kwa kiwango kidogo cha mtindi wa mafuta ya chini au mafuta ya mboga (mzeituni).

Bidhaa zenye madhara

Wakati wa kuandaa menyu ya shinikizo la damu, bidhaa zenye madhara kwa ugonjwa huu hutolewa kando. Ni bidhaa gani za kuwatenga:

• Bidhaa za maziwa na maziwa zilizo na maudhui ya kawaida ya mafuta,
• Nyama na samaki,
• Inalipa,
• Mchuzi wa nyama na kuku,
• Pipi, pipi, jams,
• Chakula cha haraka
• Kachumbari na kachumbari,
• Chakula cha manukato
• Nyama za kuvuta sigara
• Chokoleti
• Jibini
• Viazi
• Pombe, chai kali,
• Vinywaji vya kaboni
• Bidhaa zilizomalizika.

Bidhaa zinazotumika kwa uangalifu

Na shinikizo la damu na fetma, sio bidhaa zote muhimu. Butter ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida. Lakini kwa cores, pamoja na shinikizo la damu na magonjwa ya mishipa, inaweza kuliwa si zaidi ya vijiko 2 kwa siku. Kawaida kwa kupikia hubadilishwa na mboga. Daraja zozote za mafuta ya mboga pia ni kalori kubwa, lakini zina athari ndogo kwa mishipa ya damu.

Lishe ya shinikizo la damu ya arterial hairuhusu kijiko kidogo cha chumvi kwa siku.

Mapishi ya shinikizo la damu kawaida hutumia vyakula ambavyo tayari vina chumvi: semolina, samaki ya mto, mboga mpya, na hercule. Kiasi kikubwa cha chumvi huzuia kuondoa kwa maji kutoka kwa mwili, ambayo husababisha kuongezeka kwa shinikizo na shida ya figo.

Uhifadhi wa asali na wa nyumbani unaweza kuliwa kwa idadi ndogo, kama pasta, uyoga, jibini iliyosindika na radish.

Bidhaa Muhimu

Kwa watu wanaopatikana na shinikizo la damu, orodha kubwa ya vyakula vilivyoidhinishwa imeundwa. Lakini lazima ikumbukwe kwamba kwa shinikizo la damu la daraja la 3 na shinikizo la damu la kwanza, vyakula vinavyoruhusiwa ni tofauti. Kwa hivyo, unahitaji kuangalia na daktari wako nini unaweza na huwezi kula.

Bidhaa zinazofaa kwa shinikizo la damu ni nyama ya mafuta ya chini, bata mzinga, nyama ya sungura. Lishe sahihi kwa shinikizo la damu haiwezekani bila mboga. Matumizi ya karoti, kabichi, beets husababisha kupungua kwa polepole na asili kwa shinikizo la damu. Mboga mbichi ni matajiri katika nyuzi, potasiamu na magnesiamu. Karoti na juisi ya beetroot ni muhimu sana asubuhi.

Pipi zinaweza kubadilishwa na matunda kavu: prunes, apricots kavu, zabibu. Pia ni matajiri katika potasiamu, ambayo hupunguza shinikizo la damu. Chakula cha baharini na samaki ni nzuri kwa iodini yao, seleniamu, kalsiamu, fosforasi na asidi ya mafuta.

Lishe hiyo inapaswa kujumuisha nafaka zaidi: shayiri, mchele, Buckwheat, oatmeal. Nafaka za kupikia ni bora katika maziwa au maziwa yasiyo ya skim. Ya vinywaji, toa upendeleo kwa chai ya kijani na hibiscus, ambayo hupunguza shinikizo. Mimea mingi ina athari ya kupunguza shinikizo:

• Mbegu za bizari
• Matunda ya Hawthorn
• Chokeberry,
• Nyeupe mistletoe
• Calendula
• Periwinkle
• Panya
• Mbegu za kitani
• Jani la msitu
• Mama,
• Blueberry inaacha
• Melissa
• Valerian
• Majani ya Birch
• Vijini pine mbegu
• Yarrow.

Vitunguu na vitunguu pia vinatumika kwa shinikizo kurekebisha vyakula. Karafu 3-4 tu kwa siku zitasaidia kurejesha afya njema. Kwa idadi kubwa, vitunguu vinaweza kuwa na madhara. Faida za persimmons, apples, apricots na machungwa kwa shinikizo la damu haziwezi kuepukika. Matunda haya yana vitamini C nyingi, ambayo ni muhimu kwa elasticity na nguvu ya kuta za mishipa ya damu.

Ya viungo, turmeric ni muhimu. Inapunguza damu, ambayo pia husababisha kupungua kwa asili kwa shinikizo. Ikiwa unatumia turmeric na shinikizo la damu wakati wote, basi kiwango cha sukari ya damu kitapungua vile vile. Lakini haiwezi kuongezwa kwa chakula kwa wagonjwa wa kisayansi wa digrii 1.

Lishe ya Amerika ya Dash

Lishe ya dashi au dashi kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu inapendekezwa na wataalamu wa magonjwa ya akili na wataalamu wa lishe. Ni moja wapo bora kwa kupoteza uzito na shinikizo la damu, inaruhusiwa katika ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa moyo.

Lishe hiyo ina matumizi ya idadi kubwa ya mboga mpya na matunda, maziwa na bidhaa za maziwa ya sour, nafaka. Chumvi hairuhusiwi zaidi ya kijiko kwa siku, tayari ikizingatia kiasi kilicho kwenye bidhaa.

Kanuni kuu ni kukataa kwa vyakula vyenye mafuta.

Karibu 180 g ya nyama inapaswa kuliwa kwa siku. Mchuzi wa nyama huruhusiwa zaidi ya mara 2 kwa wiki. Viungo hubadilishwa na karanga, mbegu na matunda yaliyokaushwa. Kwa kila sahani, huduma zake mwenyewe zinapendekezwa:

• Mchele wa kuchemsha au kunde - sio zaidi ya 1/2 kikombe,
• Kipande moja cha mkate wa jana,
• Glasi ya bidhaa za maziwa,
• Kikombe cha mboga au matunda,
• Kijiko cha mafuta ya mboga.

Kupunguza idadi ya kalori hadi 2000, lishe hii hutumiwa kwa kupoteza uzito. Faida za ziada - kutokuwepo kwa uboreshaji na kiwango cha kutosha cha virutubishi:

• 25-25 g ya mafuta,
• 20-30 g ya nyuzi za mimea,
• kiasi kinachoruhusiwa cha protini, potasiamu na kalsiamu.

Kwa kuwa hakuna kizuizi katika bidhaa (tu idadi yao ni mdogo), mtu anaweza kuchanganya menyu mwenyewe kwa kuchagua orodha ya bidhaa kwa wiki.

Ni kwa msingi wa kupunguza kalori, chumvi na kioevu. Jedwali 10 la lishe inaruhusu sahani zilizopikwa au zilizopikwa. Idadi kubwa ya kalori kwa siku ni 2500, ambayo imegawanywa katika mapokezi ya 5-6.

Madaktari huagiza lishe 10 kwa shinikizo la damu, pamoja na utambuzi wa ugonjwa wa moyo na moyo na mishipa. Moja ya chaguzi za menyu ya kila siku:

• Kifungua kinywa cha kwanza: uji wa shayiri au oatmeal, jibini kidogo la jibini, mchuzi wa rosehip,
• Kifungua kinywa cha pili: glasi ya mtindi, kefir au matunda,
• Chakula cha mchana: supu au mchuzi, kuku au nyama ya nyama ya kuchemshwa na saladi ya mboga, compote isiyosababishwa,
• Snack: kefir, kipande cha casserole ya jibini, matunda mawili madogo,
• Chakula cha jioni: samaki, Motoni au Motoni, mboga mboga, jelly.

Chakula cha mpunga

Ni mchele wa kahawia tu uliopendekezwa kwa lishe hii. Inatofautiana katika nafaka nzima na nyuzi ambazo husafisha mwili. Lishe hiyo imeundwa kwa wiki, na mchele unaweza kuliwa kwa idadi yoyote na mboga mpya. Hauwezi kula tu mahindi, pamoja na mboga waliohifadhiwa na makopo. Unaweza pia kula matunda yoyote na matunda, isipokuwa machungwa na ndizi. Wakati wa kula, kunywa chai ya mimea, juisi safi au maji dakika 60 kabla au baada ya kula.

Mchele wa kahawia umepikwa kama hii: katika glasi ya nafaka - glasi mbili za maji. Baada ya kuchemsha, moto umepunguzwa, sufuria inafunikwa na kifuniko na kushoto kwa dakika 60.

Chakula cha mchana:

• Glasi ya chai na limau
• Pancakes chache konda.

• Kipande cha mkate jana
• Bakuli la hisa ya mboga
• Samia Motoni na mboga
• Uji wa Buckwheat
• Saladi ya matunda
• Chai ya mimea au juisi.

Matunda machache machache (peaches, tangerines, maapulo).

Sheria za msingi za lishe kwa shinikizo la damu

Wakati wa kukuza chakula kwa wagonjwa walio na shinikizo la damu, wataalamu wa lishe huzingatia umri wa mgonjwa, nguvu zake zinahitaji, sababu ya kuongezeka kwa shinikizo la damu, uwepo au kutokuwepo kwa shida, magonjwa yanayowakabili.

Walakini, kuna sheria kadhaa za jumla ambazo zinapaswa kuzingatiwa wakati wa kuandaa lishe ya matibabu ya wagonjwa walio na shinikizo la damu:

1. Kizuizi cha chumvi. Chumvi (kloridi ya sodiamu) ndio chanzo kikuu cha ioni za sodiamu, ambayo inachangia uhifadhi wa maji mwilini, ukuzaji wa edema na shinikizo la damu kuongezeka. Mtu mzima anahitaji 3-4 g ya kloridi ya sodiamu kwa siku, ambayo hupatikana tu katika vyakula, kwa hivyo chakula haipaswi kuongezwa kwenye lishe. Ikiwa mlo usio na chumvi ni ngumu kuvumilia na mgonjwa, basi kuboresha ladha ya sahani, unaweza kutumia mboga ya viungo (basil, parsley, bizari, coriander), maji ya limao, mchuzi wa makomamanga.
2. Kutengwa na lishe ya pombe, na vile vile vyakula na vinywaji vyenye kafeini (chai kali, kahawa, kakao, chokoleti). Caffeine na pombe husababisha spasm iliyotamkwa ya mishipa ya damu, ambayo husababisha kuongezeka kwa upinzani wa mishipa ya pembeni na kuongezeka kwa shinikizo la damu.
3. Punguza mafuta ya wanyama. Lishe ya watu wanaougua shinikizo la damu la arterial inapaswa kupunguza sana yaliyomo katika mafuta ya wanyama (ghee na siagi, sausage, mafuta ya kunde, jibini lenye mafuta), ambayo ndio chanzo kikuu cha cholesterol. Inahitajika kushona vyombo, chemsha, kitoweo na uoka. Ikiwa ni lazima (kwa mfano, kwa mavazi ya saladi) tumia mafuta baridi ya mboga iliyoshinikizwa. Lishe hii ya hypocholesterol husaidia kuboresha metaboli ya lipid, inapunguza kasi ya ugonjwa wa atherosulinosis.
4. Upungufu wa wanga mwilini. Kiasi kikubwa cha wanga, na haswa kinachojulikana kama mapafu (sukari, asali, pipi, keki) huchangia kunenepa, ambayo, husababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu. Kwa hivyo, ikiwa mgonjwa ana tabia ya kupata uzito au anaugua ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa sukari, mtaalam wa lishe anaweza kupendekeza lishe ya chini ya Carb (ina idadi ya ubaya, kwa hivyo, haifai kuamua juu ya utunzaji wake).
5. Kiasi cha kutosha cha nyuzi za mmea. Katika lishe ya wagonjwa walio na shinikizo la damu, mboga mboga na matawi vinapaswa kujumuishwa kila siku. Bidhaa hizo zina utajiri mwingi wa nyuzi, ambayo kwa njia ya utumbo huchukua maji na uvimbe, na kusababisha hisia za satiety, na pia kuboresha motility ya matumbo. Ni muhimu pia kuwa nyuzinyuzi inapunguza ngozi ya mafuta kutoka matumbo, na hivyo kupunguza umakini wa cholesterol katika damu.
6. Kuingizwa katika orodha ya vyakula vyenye potasiamu na magnesiamu. Vitu vya kuwaeleza ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa moyo, mishipa ya moyo. Wanapatikana kwa idadi kubwa katika samaki wa baharini na dagaa, beets, karoti, apricots kavu, kabichi, nafaka.
7. Milo ya kawaida katika sehemu ndogo. Ili kuzuia kuongezeka kwa shinikizo la damu, wagonjwa wenye shinikizo la damu wanapendekezwa kula mara 5-6 kwa siku, na kunywa glasi ya mtindi wa asili au kefir usiku. Ikumbukwe kwamba kwa shinikizo la damu, wagonjwa hupingana katika lishe yoyote kali ya mlo (protini, mchele) au kufunga.

Caffeine na pombe husababisha spasm iliyotamkwa ya mishipa ya damu, ambayo husababisha kuongezeka kwa upinzani wa mishipa ya pembeni na kuongezeka kwa shinikizo la damu.

Mara nyingi, watu hupewa nambari ya chakula 10 (nambari ya meza 10 kulingana na Pevzner) kwa watu walio na shinikizo la damu, ambayo inazingatia kanuni zote za hapo juu za kuandaa lishe ya matibabu kwa ugonjwa huu.

Menyu ya lishe ya wiki na shinikizo la damu 2 digrii

Menyu ya mfano kwa wiki ni kama ifuatavyo.

• kifungua kinywa - oatmeal katika maziwa na matunda yaliyokaushwa, glasi ya uamsho wa rosehip,
• kiamsha kinywa cha pili ni apple ya kijani kibichi,
• chakula cha mchana - supu ya mboga mboga, mabamba ya nyama yaliyokaushwa, compote,
• vitafunio vya mchana - jibini la Cottage na karoti casserole,
• chakula cha jioni - mboga iliyohifadhiwa na kipande cha samaki ya kuchemshwa, glasi ya jelly,
• usiku - glasi ya kefir.

• kifungua kinywa - jibini la Cottage, chai ya mitishamba,
• kiamsha kinywa cha pili ni machungwa,
• chakula cha mchana - supu ya samaki, kitoweo cha bata,
• chai ya alasiri - jelly ya matunda,
• chakula cha jioni - saladi ya mboga mboga, uhaba wa mvuke,
• usiku - glasi ya kefir.

• kiamsha kinywaji - uji wa mkate ulio na siagi na maziwa, kissel,
• chakula cha mchana - glasi ya mtindi wa asili na mkate,
• chakula cha mchana - saladi ya mboga safi, sikio,
• chai ya alasiri - apple ya kijani,
• chakula cha jioni - supu ya mboga, juisi ya matunda,
• usiku - glasi ya kefir.

• kifungua kinywa - glasi ya kefir, mkate, quince iliyooka,
• chakula cha mchana - wachache wa zabibu au matunda safi,
• chakula cha mchana - mipira ya nyama iliyochomwa, saladi ya beetroot,
• vitafunio vya mchana - jibini la Cottage,
• chakula cha jioni - saladi ya mboga, pilaf na kuku,
• usiku - glasi ya kefir.

• kifungua kinywa - uji wa mchele wa maziwa bila mafuta, infusion
• chakula cha mchana - saladi ya matunda iliyoangaziwa na mtindi,
• chakula cha mchana - supu ya mboga na nyama, mboga
• chakula cha mchana - ndizi au apple,
• chakula cha jioni - samaki aliyechomwa na mboga iliyohifadhiwa, compote,
• usiku - glasi ya kefir.

• kiamsha kinywa - matunda na matunda yaliyokaushwa, chai dhaifu,
• chakula cha mchana - matunda ya zabibu,
• chakula cha mchana - borscht ya mboga mboga, mipira ya nyama ya mvuke,
• vitafunio vya alasiri - saladi ya matunda,
• chakula cha jioni - kabichi iliyochapwa bila mafuta, samaki ya mvuke,
• usiku - glasi ya kefir.

• kifungua kinywa - oatmeal katika maziwa na matunda yaliyokaushwa, glasi ya uamsho wa rosehip,
• chakula cha mchana - Kijani cha majani
• chakula cha mchana - saladi ya mboga safi, Uturuki wa kuchemsha,
• chai ya alasiri - wachache wa apricots kavu au mimea,
• chakula cha jioni - nyama ya mkate iliyochemshwa, kitoweo cha mboga,
• usiku - glasi ya kefir.

Wakati wa mchana, inaruhusiwa kula si zaidi ya 200-250 g ya mkate, na inashauriwa kutoa upendeleo kwa aina maalum ya mkate (nafaka nzima, bila ya chumvi, ya kisukari, ya sukari).

Mara nyingi, watu walio na shinikizo la damu hupewa nambari ya lishe ya Pevzner 10, ambayo inazingatia kanuni zote za lishe ya matibabu kwa ugonjwa ulioelezewa hapo juu.

Kinyume na msingi wa matibabu tata ya shinikizo la damu, hali ya wagonjwa kawaida hutulia haraka. Walakini, kukomesha kwa kujitegemea kwa kuchukua dawa iliyowekwa na daktari, ukiukaji wa lishe, ukosefu wa mazoezi kunaweza kusababisha kuongezeka kwa kasi kwa shinikizo la damu, ambayo ni, ukuaji wa shida ya shinikizo la damu.

Lishe ya shinikizo la damu na uzito kupita kiasi

Imekwisha kutajwa hapo juu kuwa shinikizo la damu mara nyingi huzingatiwa kwa wagonjwa walio na uzito mkubwa. Inajulikana kuwa kila kilo ya uzito wa ziada wa mwili inachangia kuongezeka kwa shinikizo la damu na 1-3 mm RT. Sanaa. Wakati huo huo, kuhalalisha uzito huchangia kuhalalisha shinikizo la damu.

Pamoja na mchanganyiko wa shinikizo la damu na uzani mzito, wataalamu wa lishe wanapendekeza lishe ya DASH. Haimaanishi vikwazo vikuu vya lishe na kwa hivyo kawaida huvumiliwa kwa urahisi na wagonjwa. Kutoka kwa lishe kondoa tu:

• pombe
• kahawa
• Confectionery
• kuoka siagi,
• sodas tamu
• bidhaa za kumaliza
• nyama ya kuvuta
• nyama ya mafuta.

Lishe ya kila siku ni pamoja na:

Mara kadhaa kwa wiki, unaweza kujumuisha steam, Motoni au Motoni (ikiwezekana bila kuongeza mafuta) kwenye menyu. Kutumikia uzito haipaswi kuzidi 100-110 g.

Kama inavyoonyesha mazoezi, lishe ya DASH inafanikiwa kabisa dhidi ya shinikizo la damu la ndani. Kwa uangalifu wake, mzunguko na nguvu ya shambulio la kichwa hupunguzwa sana kwa wagonjwa.

Kwa hivyo, ni nini wagonjwa wanaofuata lishe ya DASH? Sampuli za menyu za siku:

• kifungua kinywa - uji wa oatmeal ya maziwa na apricots kavu na prunes, infusion ya rosehip,
• chakula cha mchana - jelly ya matunda
• chakula cha mchana - saladi ya mboga safi, supu ya samaki, kipandikizi cha kuku cha mvuke, kipande cha mkate wa rye, compote,
• vitafunio vya alasiri - saladi ya matunda,
• chakula cha jioni - nyama konda na mboga, iliyooka kwenye sleeve au kupikwa kwenye cooker polepole bila mafuta,
• usiku - mtindi wa asili bila viongeza.

Kila kilo ya uzito wa ziada wa mwili inachangia kuongezeka kwa shinikizo la damu na 1-3 mm RT. Sanaa. Wakati huo huo, kuhalalisha uzito huchangia kuhalalisha shinikizo la damu.

Wagonjwa walio na shinikizo la damu ni vyakula vya kitabia vilivyoambatana na kizuizi kikubwa cha kalori. Wana majina mengi, kwa mfano, "Lishe 800 kalori", "Lishe kwa siku 5" na wengine. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, mifumo kama hiyo ya chakula hukuruhusu kupoteza kilo kadhaa za uzani kwa siku 3-7, lakini huwezi kuwaita kisaikolojia. Mwili hupata mafadhaiko kwa sababu ya utapiamlo, kama matokeo ambayo mtu ana shinikizo la damu na kiwango cha metabolic. Kwa hivyo, baada ya chakula kama hicho, kilo zilizopotea zinarudi haraka sana, na mara nyingi uzito huwa mkubwa zaidi kuliko kabla ya lishe.

Lishe ya wagonjwa wenye shinikizo la damu haipaswi kuwa kubwa pia kwa sababu sio ya muda mfupi, lakini inakuwa njia ya maisha, kwani daima wana hatari ya kuongezeka kwa shinikizo.

Tunakupa kutazama video kwenye mada ya makala hiyo.

Vipengele vya lishe

Shinikizo la damu ni kwa sababu ya sababu anuwai. Katika hali nyingi, mifumo ya kisaikolojia ya kanuni hufanya iwezekane kudhibiti athari za sababu za kuchochea ambazo husababisha kuruka kwa viashiria. Lakini kwa mfiduo wa muda mrefu, kutofaulu hufanyika, kama matokeo ya kuongezeka kwa vigezo vya mzozo kunakua.

Hypertension ni ugonjwa sugu. Ugonjwa huenea kwa sababu ya uzito kupita kiasi, kutokuwa na shughuli za mwili, lishe isiyo na usawa, usawa wa usawa wa chumvi-maji, nk Mara nyingi sababu ni ugonjwa wa kisukari - ugonjwa unaosababisha kuzorota kwa hali ya mishipa ya damu. Mara nyingi picha hiyo inachanganywa na cholesterol kubwa katika damu.

Ndio sababu, pamoja na matibabu ya madawa ya kulevya, wagonjwa wa sukari wanahitaji kubadilisha lishe yao. Vinginevyo, shida kubwa hujitokeza ambayo inaweza kusababisha ulemavu au kifo.

Lishe ya shinikizo la damu ina malengo yafuatayo:

• Utaratibu wa mzunguko wa damu,
• Kuboresha utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa,
• Kuimarisha michakato ya metabolic,
• Utaratibu wa uzito wa mwili,
• Uzuiaji wa mabadiliko ya atherosclerotic.

Wakati huo huo, lishe dhidi ya msingi wa shinikizo la damu inapaswa kutoa mahitaji ya kisaikolojia ya vifaa vya lishe muhimu kwa utendaji wa kawaida wa vyombo na mifumo yote. Hasa, vitamini, madini, asidi ya amino, asidi ya kikaboni, mafuta, protini, wanga, nk.

Lishe ya shinikizo la damu ni chini-kalb na chini-kalori. Athari hii inafanikiwa kwa kupunguza ulaji wa lipids na wanga. Yaliyomo ya kila siku ya dutu kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu:

1. Gramu 80-90 za protini, ambazo 50% zimetengwa kwa vifaa vya maumbile ya wanyama.
2. Gramu 70-80 za mafuta, ambayo theluthi moja ni ya asili ya mmea.
3. Gramu 300-300 za wanga, ambayo 50 g inahusu vitu rahisi.

Yaliyomo ya kalori ya kila chakula kinachotumiwa kwa siku sio zaidi ya kilomita 2400. Ikiwa mgonjwa ana ugonjwa wa kunona sana, basi wanapunguza maudhui ya kalori na 300-400. Katika hatua ya awali ya shinikizo la damu, wagonjwa wanahitaji kufuata lishe namba 15, inamaanisha kizuizi cha ulaji wa chumvi. Na hatua ya 2 na 3, mlo wa 10A unapendekezwa.

Wakati kwa kuongeza shinikizo la damu kuna atherosulinosis kwenye historia, basi hufuata lishe ya 10C kulingana na Pevzner.

Kanuni za jumla za lishe kwa shinikizo la damu

Katika magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, lishe yenye shinikizo la damu inakusudia: kupunguza na utulivu wa shinikizo la damu, kuzuia ukuaji wa shida kubwa - kiharusi, infarction ya myocardial, nk Lishe ya matibabu inajumuisha kizuizi cha chumvi katika lishe. Hadi gramu tano zinaruhusiwa kwa siku. Hawatumii kabisa kwa kupikia - wanaongeza sahani zilizotengenezwa tayari na chumvi.

Imethibitishwa kuwa ukipunguza kiwango cha chumvi ya meza kwenye menyu, hii inachangia kupunguzwa kwa shinikizo la damu. Pia inahitajika kuwatenga kutoka kwa vyakula vya lishe ambavyo tayari vina chumvi. Hii ni pamoja na kachumbari, marinadari, nyama za kuvuta, jibini, sosi. Ikiwa ni ngumu kukataa chumvi, basi unaweza kutumia bidhaa ya dawa. Sasa unaweza kununua chumvi na mkusanyiko wa sodiamu iliyopunguzwa ya 30-65%. Ikiwa shinikizo la damu la shahada ya kwanza, basi ni muhimu kuchukua chumvi 65%, katika hatua ya pili na ya tatu - 35%.

Menyu inapaswa kuwa na kiasi cha vitamini - retinol, tocopherol, asidi ascorbic na madini - potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, nk Ni muhimu kudhibiti mkusanyiko wa potasiamu katika damu. Wanasayansi wanadai kuwa ulaji wa kutosha wa potasiamu hutoa kupungua kwa laini kwa shinikizo la damu wakati wowote. Bidhaa zilizo na potasiamu ni pamoja na zabibu, jibini la Cottage, apricots kavu, machungwa, viazi zilizokoka koti.

Pamoja na shinikizo la damu ya arterial, inahitajika kufuata kanuni hizo za lishe:

• Magnesiamu ina mali ya kupunguza shinikizo, kwa hivyo wagonjwa wenye shinikizo la damu wanapaswa kujumuisha bidhaa zilizopewa utajiri wa madini kwenye menyu. Wanakula bahari ya kale, matawi, karanga, avokado,
• Athari ya antihypertensive hutolewa na sehemu ya carnitine. Inapatikana katika bidhaa za maziwa na maziwa,
• Kuzidisha kwa shinikizo la damu kunahusishwa na ukosefu wa vifaa kama vile chromiamu na seleniamu. Zinapatikana katika nyama ya kuku na goose, alizeti na mafuta ya mahindi,
• Ili kupunguza uzito, unapaswa kupunguza ulaji wa mafuta ya wanyama. Lakini, kwa kuwa mwili bado unahitaji lipids, unahitaji kula samaki wa bahari ya mafuta, mbegu, kunywa mafuta ya samaki,
• Kuzingatia serikali ya kunywa. Kinyume na msingi wa upungufu wa maji, kupunguzwa kwa mishipa ya damu huzingatiwa, ambayo husababisha kuruka kwa shinikizo la damu. Siku ambayo unapaswa kunywa angalau 1,500 ml ya maji safi, ikiwa ni pamoja na chai, juisi, vinywaji vya matunda, nk. Ikiwa wagonjwa wenye shinikizo la damu wana historia ya kushindwa kwa moyo, basi kiasi cha maji hupunguzwa hadi 800-1000 ml.

Na ugonjwa wa sukari na shinikizo la damu, haifai kunywa pombe. Kiasi cha juu kinachoruhusiwa ni 20 ml kwa wanawake na 40 ml ya pombe kwa ngono yenye nguvu. Kuna maoni mengi yanayopingana juu ya hatari na faida za pombe. Madaktari wengine wanadai kwamba kiasi kidogo kitafaidisha mwili, wakati wengine ni kinyume cha matumizi.

Lishe ya hypocholesterol kwa hypertensives hutoa kizuizi cha mafuta ya wanyama, kutengwa kwa vyakula vilivyo na mafuta ya cholesterol na wanga wa kuchimba haraka.

Kwenye menyu unahitaji kuingiza chakula kilicho na nyuzi nyingi za mmea, asidi ya mafuta ya polyunsaturated na protini za kikaboni.

Chakula kilichozuiwa

Unaweza kupunguza shinikizo sio tu na madawa, lakini pia na lishe sahihi. Wagonjwa wenye shinikizo la damu hawapaswi kula keki mpya kulingana na unga wa ngano na rye, vitunguu vilivyotengenezwa kwa chachu na keki ya puff. Ni marufuku kula broths tajiri na nyama, samaki, na kunde.

Nyama ya nguruwe, bata na goose (ya ndani), nyama za kuvuta sigara, mafuta ya upishi na ya wanyama, figo, ini, soseji, soseji, chakula cha makopo na nyama, samaki, mboga ni marufuku kimsingi. Hauwezi nyekundu caviar, samaki wa chumvi, uyoga, maziwa na bidhaa za maziwa ya sour na asilimia kubwa ya yaliyomo mafuta.

Wagonjwa wa kisukari wenye shinikizo la damu wanapaswa kuacha kila aina ya pipi. Sukari inaweza kubadilishwa na mbadala ya sukari asilia. Kutoka kwa vinywaji huwezi kahawa, soda, chai nyeusi / kijani kibichi, juisi tamu.

Lishe iliyo na shinikizo kubwa la damu inakataza matumizi ya vyakula vifuatavyo:

1. Pickles, sauerkraut.
2. Ndizi, zabibu.
3. Mchicha, rangi nyeusi / nyekundu.
4. Mayonnaise, ketchup, pamoja na nyumbani.

Pia, chakula cha haraka kilicho na madhara huondolewa kwenye menyu - viazi, hamburger, bidhaa za kumaliza nusu.

Wanasaikolojia wanahimizwa pia kuzingatia ripoti ya glycemic ya chakula, cholesterol, kwani wako katika hatari ya hypercholesterolemia.

Naweza kula nini?

Ni ngumu kukumbuka ni nini kisukari kinaweza kula na shinikizo la damu na kile kisicho, kwa hivyo inashauriwa kuchapisha orodha ya vyakula vilivyozuiliwa na vilivyoruhusiwa na kuziweka mahali wazi. Kwa kweli, inaweza kuonekana kuwa lishe ya GB ni kali sana, lakini kwa kweli sio hivyo.

Lishe ya lishe ni pamoja na kutengwa kwa vyakula vyenye madhara ambavyo huathiri vibaya shinikizo la damu na mwili kwa ujumla. Kwa kweli, ni ya kitamu, lakini hakuna faida kutoka kwao, inaumiza tu. Ikiwa unakaribia lishe yako kwa usahihi, unaweza kuunda orodha bora na tofauti, ambayo inajumuisha dessert kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa.

Chakula kinachoruhusiwa katika shinikizo la damu huboreshwa na nyuzi, vitamini na madini. Wao hujaza njia ya kumengenya, huumiza njaa, huchangia kupungua uzito, ambayo ni muhimu kwa wagonjwa wa aina ya II.

Vyakula vifuatavyo vinaruhusiwa:

• Bidhaa za mkate kutoka kwa unga wa daraja la kwanza / la pili, lakini kwa fomu kavu,
• Oat na ngano ya ngano (chanzo cha vitamini B, husaidia kuondoa cholesterol zaidi kutoka kwa mwili),
• Nyama ya chini-mafuta - kifua cha kuku, bata mzinga, nyama ya ng'ombe,
• Samaki wenye mafuta kidogo (carp, pike),
• Chakula cha baharini ni chanzo cha iodini - squid, shrimp, nk,
• Bidhaa za maziwa na maziwa ya sour (tu mafuta kidogo au mafuta ya chini),
• Mayai ya kuku (hadi vipande 4 kwa wiki),
• Greens - parsley, bizari, basil, lettuce,
• Zukini, malenge, artichoke ya Yerusalemu,
• Jibini isiyotengwa
• Alizeti na mafuta,
• Kinywaji cha chicory
• Matunda na matunda yaliyokaushwa (chanzo cha pectin),
• Asidi ya citric, jani la bay.

Bidhaa zilizoelezwa zina kalsiamu nyingi na magnesiamu. Ni muhimu utulivu wa shinikizo la damu. Unapaswa kukataa kuchukua sukari. Wagonjwa wenye shinikizo la damu ni bora kutumia Stevia au tamu za syntetisk.

Wakati wa kuandaa menyu, magonjwa mengine sugu yanapaswa kuzingatiwa, haswa kwa wagonjwa wazee, ili wasiudishe shida.

Chaguzi za Menyu ya shinikizo la damu

Kwa kweli, lishe inapaswa kukuza na lishe aliyehitimu sana. Ni muhimu kuzingatia sio tu uwepo wa shinikizo la damu, lakini pia magonjwa mengine - ugonjwa wa sukari, hypercholesterolemia, kidonda cha tumbo. Zingatia pia shughuli za gari, uwepo / kutokuwepo kwa uzito kupita kiasi, umri na mambo mengine.

Mapitio ya madaktari wanapendekeza mara moja kuunda menyu kwa wiki. Hii hukuruhusu kula sio vizuri tu, bali pia tofauti. Kwa utayarishaji wa lishe, lazima utumie meza ambazo hutoa habari juu ya bidhaa zinazoruhusiwa.

Mbali na milo kuu tatu - kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, vitafunio kadhaa vya alasiri inahitajika - vitafunio vinaimarisha hisia ya njaa, ambayo huondoa uwezekano wa kuzidisha.

Chaguzi kadhaa za menyu kwa siku:

1. Chaguo la kwanza. Kwa kiamsha kinywa, kipande kidogo cha fillet ya kuchemsha, vinaigrette iliyotiwa mafuta na mafuta ya chai dhaifu na kuongeza maziwa. Kama vitafunio, juisi ya apple, mtindi wa nyumbani, saladi ya mboga. Kwa chakula cha mchana, supu na mboga mboga, Buckwheat na patty ya nyama, faraja inayotokana na matunda yaliyokaushwa. Kwa chakula cha jioni, samaki ya kuchemsha au ya kuoka, mchele uliooka, saladi ya mboga. Milo ya jioni ya vitafunio vya jioni - apples zilizooka. Dessert hii inashauriwa kwa wagonjwa wa kisukari, kwa sababu apples hupunguza sukari ya damu.
2. Chaguo la pili. Kwa kiamsha kinywa, Buckwheat kidogo na siagi, yai moja ya kuku, toast kavu na chai. Kwa chakula cha mchana, kitoweo cha mboga, juisi ya nyanya na kipande cha mkate. Kwa chakula cha mchana, supu ya sorrel na cream ya sour, mchele na viunga vya nyama zilizochomwa, jelly iliyo na biskuti zisizo na tepe. Kwa chakula cha jioni, uji wa ngano na cutlets za pike, chai / compote. Chakula cha jioni cha pili ni kefir au matunda yasiyosemwa.

Kwa mbinu sahihi, unaweza kula afya, kitamu na anuwai. Kuna bidhaa nyingi ambazo zinaruhusiwa matumizi dhidi ya asili ya ugonjwa wa sukari na shinikizo la damu.

Mapishi ya chakula

Ili kuandaa sahani ya kwanza - supu na dumplings, utahitaji viazi, unga, mayai ya kuku 2, siagi, maziwa yenye mafuta kidogo, parsley, bizari, viazi, karoti. Kwanza, jitayarisha mchuzi wa mboga, kisha ongeza viazi. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza ndani yai mbichi, maziwa. Kuingilia. Kisha mimina katika unga ili kupata wingi wa msimamo wa viscous. Masi inayosababishwa hukusanywa na kijiko cha mvua na hupelekwa kwenye mchuzi wa kuchemsha. Kabla ya kutumikia, ongeza mimea safi kwenye sahani.

Ili kuandaa cutlets ya kuku, utahitaji matiti ya kuku, pilipili, vitunguu, karafuu chache za vitunguu, kipande kidogo cha mkate wa rye na yai 1 ya kuku. Kusaga matiti ndani ya nyama ya kukaanga - katika grinder ya nyama au katika blender. Ongeza mkate uliotiwa ndani yake, piga kwenye yai, pitisha vitunguu na vitunguu kupitia vyombo vya habari. Koroa nyama iliyokatwa kwa dakika 5-7. Kisha fanya patties ndogo.

Njia ya maandalizi: ama iliyooka au kuoka katika oveni. Katika embodiment ya mwisho, karatasi ya ngozi imewekwa kwenye karatasi kavu ya kuoka, na cutlets huwekwa nje. Kwa kuongeza, unaweza kufanya mchuzi wa nyanya wa nyumbani. Nyanya hutumwa kwa maji yanayochemka, peeled, kung'olewa na kuchemshwa juu ya moto mdogo na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Vipu vya kuchemsha maji kabla ya kutumikia.

Mapishi ya dessert kwa shinikizo la damu na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2:

• Maapulo yaliyokaanga na jibini la Cottage. Itachukua maapulo machache ya aina yoyote. Osha. Kata kwa uangalifu "kofia": ambapo mkia uko. Kutumia kijiko, ondoa massa kidogo, mbegu. Changanya jibini la chini la mafuta, mbadala ya sukari katika bakuli tofauti. Saga vizuri. Ongeza kijiko cha sour cream na wachache wa matunda yoyote kavu, kama vile apricots kavu na prunes. Jaza maapulo na mchanganyiko unaosababishwa, funga "kofia" iliyoondolewa hapo awali na uweke kwenye oveni hadi zabuni,
• Pudding ya karoti.Ili kuandaa sahani utahitaji karoti, mchele, mayai ya kuku, siagi, mkate wa mkate, poda ya kuoka na mtindi usiotiwa mafuta. Kwanza, mchele ni kuchemshwa hadi nusu-kupikwa. Kwenye grater (faini), kusugua karoti, kitoweo kwenye moto mdogo hadi laini, ongeza mchele. Kusaga misa inayosababisha katika blender. Baada ya kupiga kwenye yai, ongeza poda ya kuoka, mkate wa mkate na siagi iliyoyeyuka. Oka kwa dakika 40. Kabla ya kutumikia, mimina mtindi.

Lishe ya kliniki na shinikizo la damu ya arterial inapaswa kuwa njia ya maisha. Inasaidia kuleta utulivu katika kiwango sahihi, ambacho huzuia shida. Kama inavyoonyesha mazoezi, lishe hiyo ni pamoja na vyakula vya kawaida, kwa hivyo haitakuwa na gharama kubwa.

Jinsi ya kula hypertensives imeelezewa kwenye video katika nakala hii.