Njia za sukari na za asili badala ya mama wauguzi - inawezekana au la?

Kuna sababu kadhaa kwa nini wanawake katika kipindi cha kamasi hukataa sukari na kutumia badala yake. Mtu ana wasiwasi juu ya afya ya mtoto, mtu zaidi ya sentimita za ziada, na wengine wameingiliana tu katika sucrose kwa sababu za kiafya.

Stevia ni nini?

"Nyasi tamu" imegunduliwa kwa muda mrefu na Wahindi wa Paraguay na Wabrazili. Inatumiwa sio tu kama tamu, lakini pia kwa madhumuni ya matibabu. Zaidi ya spishi 200 za mmea huu zinajulikana, lakini shamba la asali la stevia limepandwa kwa matumizi ya wingi.

Kwa msingi wa nyasi tamu, viongezeo vya chakula na bidhaa za wagonjwa wa kisukari na watu wazito hufanywa.

Shukrani kwa steviosides na rebaudiosides ya stevia, ambayo ni sehemu ya mmea, ni mara 200-400 tamu kuliko sukari na haina kalori. Kwa hivyo, bidhaa za stevia zinaonyeshwa kwa:

Faida kwa mama wa uuguzi

Hakuna contraindication maalum kwa matumizi ya stevia wakati wa kunyonyesha. Wakati wa kuanzisha bidhaa kwenye lishe, hali ya mtoto inapaswa kufuatiliwa. Katika ishara ya kwanza ya mzio, itabidi uachane na tamu hii.

Kwa kuongezea, stevia inaweza kutapunguza sio tu vyakula zinazotumiwa na mwanamke wa uuguzi, lakini pia maziwa ya mama. Wakati wa kunyonyesha, ni muhimu kukumbuka kuwa tamu inayotokana na mboga imetengenezwa kwa fomu ya poda au kibao, inafanyika kwa matibabu ya kemikali, na hii inaweza kuwa na maana kwa watoto.

Ikiwa mwanamke aliye na GV haina magonjwa ambayo yanakataza matumizi ya sukari, basi matumizi ya tamu sio lazima. Lakini kuchagua njia mbadala ya kujiondoa, upendeleo unapaswa kutolewa kwa bidhaa za asili ya mmea. Pamoja na tamu za kutengeneza, mwili wa mtoto hauwezi kuhimili.

Jambo lingine ni wakati huwezi kufanya bila tamu kwa mama wauguzi. Stevia haina kalori yoyote, kwa hivyo tamu hii husaidia wanawake walio na ugonjwa wa kunona kupita kiasi. Wakati huo huo, tamu:

• hurekebisha digestion,
• inapunguza mapigo ya moyo,
• hupunguza kiwango cha asidi ya uric, na hivyo kupunguza uwezekano wa kupata ugonjwa wa arthritis na figo.

Kwa shinikizo la damu, stevia husaidia kuirekebisha, kuimarisha kuta za mishipa ya damu na kuongeza mzunguko wa damu.

Matumizi kuu ya dondoo ya mmea ni kupunguza sukari ya damu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari.

Pamoja na ugonjwa huu, stevia inachukuliwa kwa aina tofauti:

• kwa njia ya kuingizwa kwa mmea ambao hutengenezwa na kulewa badala ya chai,
• kama syrup, dondoo ya kioevu inachukuliwa na kiasi kidogo wakati wa milo au unaweza kuipunguza maji,
• kwa namna ya vidonge kulingana na maagizo ya matumizi.

Madhara mabaya na yanayowezekana

Kabla ya kutumia stevia, mama wauguzi wanahitaji kushauriana na mtaalamu. Athari ambayo dondoo ya mmea ina juu ya mwili inaweza kuwa sio nzuri kila wakati.

Tamu inaweza kusababisha mzio, na kwa sababu ya athari yake ya antihypertensive, haiwezi kuchukuliwa na hypotension.

Ni muhimu kuzingatia kwamba ulaji mwingi wa stevia unaweza kusababisha kupungua kwa kasi kwa viwango vya sukari ya damu na kusababisha hypoglycemia. Kwa kuongezea, mwili wa watu wengine hauvumilii mmea huu. Mara moja acha kuchukua tamu ikiwa:

• kichefuchefu
• kizunguzungu
• unene wa misuli
• maumivu ya misuli.

Ikiwa mama mwenye uuguzi ana magonjwa sugu ambayo yanahitaji dawa ya mara kwa mara, basi ni muhimu kujua ikiwa wamejumuishwa na stevia.

Matumizi ya tamu wakati huo huo kama dawa ambazo hupunguza sukari ya damu, kurekebisha kiwango cha mkusanyiko wa lithiamu na shinikizo la chini la damu ni marufuku wazi.

Ninaweza kununua wapi stevia?

Licha ya ukweli kwamba stevia imetumika kama mbadala ya sukari kwa muda mrefu sana, haiwezi kuhusishwa na bidhaa zinazotumiwa sana. Kutafuta kwa stevioside katika duka ndogo na minyororo ndogo ya maduka ya dawa kuna uwezekano wa kufanikiwa. Lakini kwenye rafu za hypermarkets zinaweza kuwa. Hiyo hiyo inakwenda kwa minyororo mikubwa ya maduka ya dawa na idara maalum za bidhaa kwa wagonjwa wa kisukari.

Ikiwa utafutaji bado haukutoa matokeo mazuri, stevia kwa hali yoyote na kiasi ni rahisi kuagiza kupitia duka za mkondoni.

Je! Unachagua aina gani ya kutolewa kwa mama ya uuguzi?

Stevia mara nyingi ni sehemu ya bidhaa za ukaguzi wa lishe. Lakini, kama sheria, tamu inachukuliwa katika aina zifuatazo.

Njia hii ni rahisi sana na hukuruhusu kudhibiti kipimo kinachohitajika. Sweetener hutengana haraka katika maji. Ikiwa ni lazima, vidonge vinaweza kubadilishwa kuwa poda, wanaweza kubomoka kwa urahisi na kijiko. Na ikiwa unapanga ziara ya marafiki wako, ni rahisi kuchukua ufungaji wa Stevia na wewe.

Ili kuipata, tumia dondoo yenye maji ya mmea, ambayo huchemshwa hatua kwa hatua. Mkusanyiko wa stevia kwenye syrup ni ya juu sana, kwa hivyo stevioside ya fomu hii kawaida hutumiwa kama nyongeza ya bidhaa zilizoacha.

Karibu fomu safi ya stevioside. Hii ndio aina ya kujuana zaidi ya tamu. Kwa hivyo, kwa vinywaji na katika kupikia, kiwango kidogo sana cha tamu inahitajika.

Baada ya kutengenezea mifuko ya nyasi ya asali, kinywaji kitamu na tamu kinapatikana, ambacho huonyeshwa kwa shida za utumbo na kwa kupoteza uzito. Kwa koo, chai kama hiyo itasaidia kupunguza hisia za uchungu na itachangia uponyaji.

Kwa mama mwenye uuguzi, ni bora kutumia stevia kwenye majani. Aina hii ya tamu haijatibiwa kemikali. Mmea unakusanywa, kavu na vifungashio. Kwa kuongeza, chai ya mitishamba ni ya chini kabisa na inaonyeshwa mara 3040 tu kuliko sucrose. Kwa hivyo, wao hufanya laini juu ya mwili, na hivyo kupunguza hatari ya athari za mzio na athari mzio.

Mapishi ya dessert na vinywaji na stevia badala ya sukari

Ikiwa unafuata lishe na kudhibiti kalori inayoingia ndani ya mwili, unataka wakati mwingine kutibu mwenyewe kwa kitu cha kupendeza. Kwa kuongeza, vitu vingi vya uzuri sio tu huleta furaha, lakini pia huchangia katika uzalishaji wa homoni maalum muhimu kwa utendaji wa kawaida wa seli za ubongo.

Vidakuzi vya mahindi

Kubadilisha sukari na tamu kunaweza kutengeneza biskuti nzuri za mahindi. Ili kufanya hivyo, changanya glasi ya mkate wa kawaida na mahindi na vijiko viwili vya tamu ya unga. Katika mchanganyiko unaosababishwa, changanya yai na vijiko 2 vya mafuta ya mboga. Kisha kidogo kidogo kuliko kijiko cha unga wa tangawizi hutiwa, kijiko cha poda ya kuoka, vanillin na zest ya limau moja. Kila kitu kimechanganywa kabisa. Unga haupaswi kuanguka mikononi mwako, kwa hivyo ikiwa inageuka kuwa huru, unapaswa kuongeza maji au maziwa kidogo. Mipira hupigwa kutoka kwa wingi uliowekwa, uliowekwa kwenye karatasi iliyofunikwa na ngozi na kushinikizwa kidogo kutengeneza mikate ya gorofa. Tiba hii imeoka kwa dakika 20 kwa digrii 170-180.

Vidakuzi vya oatmeal

Na stevia, unaweza pia kupika kuki zako za kupenda za oatmeal. Kwa vikombe 1.5 vya oatmeal, unahitaji vijiko 1-2 vya poda au syva, ndizi na matunda machache kavu (apricots kavu au prunes). Flakes, matunda yaliyokaushwa na ndizi kwanza hukatwa tofauti na kisha huchanganywa na kuongeza ya tamu. Baada ya kupokea misa ya kioevu, inahitajika kuongeza flakes zaidi iliyokandamizwa. Mipira ya unga huwekwa kwenye karatasi na hupelekwa kwenye oveni, iliyowekwa tayari kwa digrii 160-180 kwa dakika 10-12 tu.

Tofauti na sukari, stevia haisababishi kiu, kwa hivyo vinywaji vinywaji vya kupendeza vinapatikana kutoka kwake. Kutoka kwa majani ya mmea, chai bora hupatikana. Ili kuitayarisha, unahitaji kijiko 1 cha nyasi kumwaga glasi ya maji ya kuchemsha na wape pombe. Unaweza pombe stevia na kijiko nusu cha majani ya chai ya kawaida au chai ya kijani.

Ili kuandaa kinywaji ngumu zaidi, utahitaji kuchemsha 700 ml ya maji na chemsha ndani yake kwa dakika 10 robo tatu ya glasi ya tangawizi iliyokatwa. Kioevu huchujwa. Kisha ongeza vanilla, kijiko cha dondoo ya limao na kijiko cha robo cha stevioside ya unga. Kinywaji kinapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu na kunywa kimejaa.

Mchanganyiko wa sukari ya syntetisk - ni hatari gani badala ya sukari na kuna faida yoyote?

Saccharin, cyclamate, aspartame, potasiamu ya acesulfame, sucrasite, neotamu, sucralose - Hizi zote ni mbadala za sukari iliyotengenezwa. Hazifyonzwa na mwili na haziwakilishi thamani yoyote ya nishati.

Lakini lazima uelewe kuwa ladha tamu hutoa ndani ya mwili Reflex ya wangaambazo hazipatikani katika tamu bandia. Kwa hivyo, wakati wa kuchukua tamu badala ya sukari, lishe kwa kupoteza uzito, kama hiyo, haitafanya kazi: mwili utahitaji wanga wa ziada na huduma za ziada za chakula.

Wataalam wa kujitegemea wanazingatia hatari ndogo sucralose na neotamu. Lakini inafaa kujua kuwa tangu utafiti wa virutubisho hivi muda wa kutosha haujapita ili kuamua athari yao kamili kwa mwili.

Kwa hivyo, madaktari hawapendekezi matumizi ya mbadala za synthetic wakati wa uja uzito na kunyonyesha.

Kulingana na matokeo ya tafiti zilizorudiwa za tamu za kutengeneza, ilifunuliwa kuwa:

• malkia - ina mali ya mzoga, husababisha sumu ya chakula, unyogovu, maumivu ya kichwa, palpitations na fetma. Haiwezi kutumiwa na wagonjwa walio na phenylketonuria.
• saccharin - Ni chanzo cha kansa ambayo husababisha saratani na hudhuru tumbo.
• sucracite - ina sehemu ya sumu katika muundo wake, kwa hivyo inachukuliwa kuwa hatari kwa mwili.
• cyclamate - Husaidia kupunguza uzito, lakini inaweza kusababisha kutoweza kwa figo. Haiwezi kuchukuliwa na wanawake wajawazito na wanaonyonyesha.
• thaumatin - inaweza kuathiri usawa wa homoni.

Watamu wa asilia - je! Wao sio wapole: hadithi potofu

Mbadala hizi zinaweza kumnufaisha mtu, ingawa katika kalori sio duni kuliko sukari ya kawaida. Wao huchukuliwa kabisa na mwili na hujaa na nishati. Wanaweza kutumika hata na ugonjwa wa sukari.

Fructose, sorbitol, xylitol, stevia - haya ndio majina maarufu kwa watamu wa asili kwenye soko la Urusi. Kwa njia, asali inayojulikana ni tamu ya asili, lakini haiwezi kutumiwa kwa aina zote za ugonjwa wa sukari.

• Fructose inaruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari, na kwa sababu ya utamu wake mwingi, hupunguza sukari. Dozi kubwa inaweza kusababisha shida ya moyo na fetma.
• Sorbitol - yaliyomo kwenye majivu ya mlima na apricots. Husaidia katika kazi ya tumbo na kuchelewesha virutubisho. Matumizi ya mara kwa mara na kuzidi kwa kipimo cha kila siku kunaweza kusababisha mapungufu ya tumbo na fetma.
• Xylitol - inaruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari, kuharakisha kimetaboliki na inaboresha hali ya meno. Katika kipimo cha juu, inaweza kusababisha kumeza.
• Stevia - Inafaa kwa lishe ya kupunguza uzito. Inaweza kutumika kwa ugonjwa wa sukari.

Je! Mbadala ya sukari inahitajika wakati wa lishe? Je! Tamu itakusaidia kupunguza uzito?

Akizungumzia tamu za syntetisk , basi hakika - hawatasaidia. Wao tu kumfanya hypoglycemia na kuunda hisia za njaa.

Ukweli ni kwamba kitamu kisicho na lishe "kinachanganya" ubongo wa mwanadamu, kumtumia "ishara tamu" juu ya hitaji la kuweka insulini ili kuchoma sukari hii, na kusababisha kiwango cha insulini cha damu huongezeka, na viwango vya sukari hupungua haraka. Hii ni faida ya tamu kwa wagonjwa wa kisukari, lakini sio chini kwa mtu mwenye afya.

Ikiwa na chakula kinachofuata, wanga ambao umesubiriwa kwa muda mrefu bado unaingia ndani ya tumbo, basi usindikaji mkubwa hufanyika. Katika kesi hii, sukari hutolewa, ambayo zilizohifadhiwa katika mafuta«.

Wakati huo huo tamu za asili (xylitol, sorbitol na fructose), kinyume na imani maarufu, wanayo maudhui ya kalori ya juu sana na haina ufanisi kabisa katika lishe.

Kwa hivyo, katika lishe ya kupoteza uzito ni bora kutumia kiwango cha chini cha kalori, ambayo ni tamu mara 30 kuliko sukari na haina vitu vyenye madhara. Stevia inaweza kupandwa nyumbani, kama mmea wa nyumba, au kununua dawa za stevia zilizotengenezwa tayari kwenye maduka ya dawa.