Kula kondoo na cholesterol kubwa > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Ubunifu wa mutton ni tofauti sana na aina zingine za nyama, ambayo inafanya iwezekane kwa watu wanaougua ugonjwa wa ugonjwa wa moyo, magonjwa ya moyo na mishipa. Mwanakondoo na cholesterol ni mada inayojadiliwa mara kwa mara wakati wa kuchora lishe katika umri wa hypercholesterolemia.

Mchanganyiko, thamani ya lishe ya mutton

Vitu vingi vyenye faida vina tishu za misuli, nyuzi za kuunganika. Kwa kiwango cha protini, asidi ya amino, vitu vya madini, nyama hii sio duni kuliko nyama ya ng'ombe. Kwa yaliyomo ya kalori, iko mbele yake kwa kiasi kikubwa: nyama ya ng'ombe ina 1840 kcal / kg, kondoo - 2255 kcal / kg.

Cholesterol ya kondoo pia iko

97 mg kwa 100 g ya bidhaa.

Nyama ya kondoo mchanga (chini ya miaka 2) inathaminiwa sana. Imejaa virutubishi: fluorine, potasiamu, sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, iodini, fosforasi, chuma, vitamini B1, B2, B12, E, PP, ambayo huathiri vyema mwili:

Chumvi cha potasiamu, magnesiamu, sodiamu. Imarisha moyo, mishipa ya damu, rudisha maji, usawa wa asidi-msingi.
Fluoride ni muhimu kwa meno yenye afya.
Kiasi kikubwa cha chuma kina athari ya malezi ya damu, kazi ya vyombo vya kutengeneza damu. Mwana-kondoo ni muhimu sana kwa kuongeza hemoglobin katika kesi ya vipindi vizito, anemia, baada ya majeraha, operesheni na kupoteza damu.
Iodini inasaidia utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi.
Kiasi kikubwa cha asidi ya folic inahitajika kwa ukuaji, ukuaji wa kinga, mifumo ya mzunguko.
Zinc inathiri uzalishaji wa insulini, homoni zingine,
Sulfuri ni muhimu kwa muundo wa protini, ni sehemu ya asidi ya amino,
Lecithin huchochea kongosho, huondoa cholesterol zaidi, inazuia ukuaji wa ugonjwa wa ateriosisi, hurekebisha kimetaboliki ya mafuta.
Asidi 6 ya mafuta ya Omega 3 na Omega 6 huchangia katika uzalishaji wa homoni, kutengeneza utando wa seli, kuzuia michakato ya kuzorota, na kuzuia ukuaji wa atherosclerosis.

Asidi kama hizo hazijazalishwa na mwili. Chanzo chao cha kila wakati kinaweza kuwa nyama ya kondoo.

Cholesterol na Mwanakondoo

Njia kuu ya kupambana na hypercholesterolemia ni tiba ya lishe. Inahitajika kuunda lishe sahihi na ulaji mdogo wa vyakula vya mafuta vya asili ya wanyama.

Je! Ni aina gani za nyama ninaweza kula na shida ya kimetaboliki ya lipid?

Mwana-Kondoo ana cholesterol chini ya mara 2 kuliko nyama ya ng'ombe, mara 4 chini ya nguruwe. Bila kuumiza mwili, inaruhusiwa kutumia takriban gramu 100 za bidhaa kwa siku kwa kukosekana kwa sheria.

Sasa katika nyama ya lishe, lecithin huondoa cholesterol zaidi kutoka kwa damu. Atherossteosis ni ya kawaida kwa watu ambao hutumia kila wakati, na kuishi maisha ni juu kuliko ile ya wapenzi wa nyama ya nguruwe.

Uwepo wa asidi ya polyunsaturated Omega 6, Omega 3 hupunguza triglycerides, inarekebisha uwiano wa cholesterol yenye madhara na yenye faida, inaimarisha mishipa ya damu, inazuia malezi ya bandia za atherosulinotic.

Kwa hivyo, mwana-kondoo aliye na shida na kimetaboliki ya mafuta sio marufuku.

Sahani zenye kuchemsha, zilizokaushwa au zilizohitajika ni muhimu sana. Ni bora kula hizo kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana. Kwa sahani ya upande chagua mboga mboga na mimea.

Kwa tofauti, lazima iwe alisema juu ya mafuta ya kondoo. Kiashiria cha cholesterol mbaya kwa gramu 100 za mafuta ya mkia ni karibu 100 mg. Kiasi sawa cha pombe ya mafuta ina mafuta ya nyama ya ng'ombe, zaidi kidogo - nyama ya nguruwe.

Kwa hivyo, watu walio na hypercholesterolemia kabla ya kuandaa sahani za nyama wanapaswa kusafisha kabisa nyama kutoka kwa inclusions ya mafuta, ngozi.

Mali hasi

Pamoja na faida zilizoorodheshwa, nyama ya kondoo ina shida zake:

maudhui ya kalori ya juu. Matumizi bila kudhibitiwa inachangia ukuaji wa ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa ini, matumbo, atherosclerosis,
uwepo katika mifupa ya bakteria inayozidisha arthritis. Hasa unahitaji kuwa mwangalifu na wazee ambao wanakabiliwa na ugonjwa huo,

Mashtaka kuu kwa matumizi ya mutton:

shinikizo la damu
ugonjwa wa mgongo
gout
kuongezeka kwa asidi ya tumbo,
hatari ya kunenepa,
kidonda cha tumbo
ugonjwa wa ini, figo.

Nyenzo iliyoundwa na waandishi wa mradi
kulingana na sera ya wahariri wa tovuti.

Muundo na mali muhimu ya kondoo

Mwana-Kondoo anaitwa nyama ya kondoo. Katika kupikia, nyama ya ng'ombe wachanga, chini ya umri wa miaka 2, ambao walikula bango la majani na nafaka, inathaminiwa sana. Ni katika bidhaa kama hiyo ambayo ina kiwango cha juu cha virutubisho, na ina ladha laini na laini.

Mwana-Kondoo anachukuliwa kuwa moja ya aina ya nyama inayofaa sana, kwa kuwa ina kiwango kikubwa cha madini na vitamini. Ubunifu huu hukuruhusu kula bidhaa karibu kila kizazi, mradi hakuna uboreshaji wa matumizi yake.

Faida ya mwanakondoo ni kwamba ina fluoride, ambayo inaimarisha mifupa na meno. Aina hii ya nyama ina mafuta mara 3 chini kuliko bidhaa ya nguruwe.

Mwana-Kondoo pia ana chuma zaidi ya 30% kuliko nyama ya nguruwe. Sehemu ya kuwaeleza ni muhimu kwa malezi ya damu. Inahitajika sana kwa kutokwa na damu nzito, anemia na hedhi.

Mwana-Kondoo ana vitu vingine vya thamani:

iodini - inaboresha tezi ya tezi,
asidi ya folic - muhimu kwa ukuaji, ukuaji wa mfumo wa kinga na mzunguko.
zinki - inahusika katika utengenezaji wa homoni, pamoja na insulini,
kiberiti - inahitajika kwa malezi ya protini, ni sehemu ya asidi ya amino,
magnesiamu - inasaidia utendaji wa moyo na mishipa, neva, mmeng'enyo, mfumo wa mishipa, chombo hiki huchochea matumbo, kwa sababu ambayo cholesterol mbaya hutolewa kutoka kwa mwili,
potasiamu na sodiamu - kurekebisha maji, usawa wa asidi-msingi, misuli inahitaji kupunguza, kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa.

Mafuta ya kondoo na nyama yanaweza kuwa na lecithin. Dutu hii hupunguza uwezekano wa kukuza ugonjwa wa sukari, kwani huchochea kongosho.

Lecithin pia ina athari ya kupinga nguvu, huondoa cholesterol mbaya kutoka kwa damu. Ndio sababu watu ambao hula mutton kila wakati, mara nyingi huendeleza ugonjwa wa atherosclerosis, na maisha yao ni ya juu kuliko wale wanaokula nyama ya nguruwe.

Kondoo ina zaidi ya 60% ya mafuta ya monounsaturated na asidi polymeaturated Omega 6 na Omega 3. Vitu vinaweza kupunguza kiwango cha triglycerides katika damu, kwa sababu ambayo uwiano wa cholesterol yenye madhara na ya kawaida ni ya kawaida. Mafuta pia huimarisha mishipa ya damu na kuzuia malezi ya bandia za cholesterol.

Vitu vingi vyenye faida ambavyo vinatengeneza kondoo hupatikana kwenye tishu za misuli, mafuta, na nyuzi zinazojumuisha. 100 g ya nyama ina kutoka 260 hadi 320 kcal. Thamani ya lishe ya bidhaa:

mafuta - 15.5 g,
protini - 16.5 g,
maji - 67,5 g,
majivu - 0,8 g.

Inawezekana kula kondoo na cholesterol kubwa?

Kwa miaka mingi bila kufanikiwa na CHOLESTEROL?

Mkuu wa Taasisi: "Utashangaa jinsi ilivyo rahisi kupunguza cholesterol kwa kuichukua kila siku.

Kimetaboliki ya lipid iliyoharibika ni shida kwa watu wengi. Kwa kiwango kilichoongezeka cha cholesterol katika damu, kazi ya viungo na mifumo mingi imekatishwa. Hasa, hypercholesterolemia ni hatari kwa moyo na mishipa ya damu.

Pamoja na unyanyasaji wa chakula hatari na mafuta, maisha ya kukaa na kutokuwepo kwa matibabu ya wakati unaofaa, cholesterol kubwa katika damu husababisha maendeleo ya atherossteosis. Na ugonjwa huu, pombe ya mafuta hujilimbikiza kwenye kuta za vyombo, ambayo hupunguza lumen yao, ambayo inachangia kutokea kwa kiharusi au mshtuko wa moyo.

Wasomaji wetu wametumia mafanikio Aterol kupunguza cholesterol. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Njia inayoongoza ya kusahihisha dyslipidemia ni tiba ya lishe. Kusudi lake kuu ni ulaji mdogo wa vyakula vyenye mafuta ya asili ya wanyama. Katika suala hili, watu wengi wana swali: ni aina gani za nyama ninaweza kula na shida ya kimetaboliki ya lipid na mtoto wa kondoo anaruhusiwa na cholesterol kubwa?

Inawezekana kula kondoo na cholesterol ya juu

Cholesterol ni pombe ya asili ya mafuta ya waxy. 80% ya dutu hii hutolewa na mwili na 20% tu huingia ndani na chakula. Cholesterol ni sehemu ya seli, inalinda seli nyekundu za damu kutokana na athari za sumu, inahusika katika utengenezaji wa homoni na vitamini D.

Katika damu, cholesterol inapatikana katika mfumo wa lipoproteins. Misombo ngumu ina wiani tofauti.

Lipoproteini za chini zina athari mbaya kwa mishipa ya damu na moyo. Wakati idadi yao katika mwili inazidi kawaida, basi LDL hujilimbikiza kwenye kuta za mishipa. Hii huunda bandia za atherosclerotic, ambazo zinaweza kusababisha mshtuko wa moyo au kiharusi baadaye.

Cholesterol nyingi hupatikana katika bidhaa za wanyama. Hakuna pombe iliyo na mafuta hata kidogo katika vyakula vya mmea.

Cholesterol, ambayo imeingizwa na chakula, huingizwa ndani ya damu kutoka matumbo. Baada ya kuingia ndani ya ini, ambayo huweka kiasi fulani cha dutu hiyo kurekebisha mkusanyiko wake katika damu.

Kuelewa ikiwa kondoo anaweza kuliwa, mtu anapaswa kuelewa aina za mafuta. Imejaa na haina mafuta. Kitendaji hiki kinaathiri mkusanyiko wa cholesterol mbaya.

Mafuta yaliyochomwa huchangia malezi ya bandia za atherosselotic. Kwa hivyo, hata kalori kubwa, vyakula vyenye mafuta vilivyojaa mafuta ambayo hayajasafishwa vinaweza kuathiri kiwango cha cholesterol hata.

Kwa hivyo, na hypercholesterolemia, ni muhimu kupunguza ulaji wa mafuta ya wanyama ulijaa. Walakini, hii haimaanishi kuwa mtu anapaswa kuachana kabisa na nyama, kwa sababu ina thamani kubwa ya lishe na hujaa mwili na protini, vitamini vya kikundi B na vitu vya kufuatilia.

Mkusanyiko wa cholesterol katika nyama inategemea aina yake:

nyama - 80 mg
kuku - 40 mg
nyama ya nguruwe - 70 mg
Uturuki - 40 mg.

Cholesterol ya kondoo pia hupatikana katika kiwango cha 73 mg kwa gramu 100. Walakini, uchambuzi wa kemikali kadhaa ulionyesha kuwa mkusanyiko wa dutu katika aina hii ya nyama ni kidogo. Wanasayansi wanaamini kwamba kiwango cha cholesterol katika kondoo ni mara 2 chini kuliko nyama, na mara 4 chini ya nyama ya nguruwe.

Lakini ili usiudhuru mwili, inafaa kujua kuwa hadi 250 mg ya cholesterol inaweza kuliwa kwa siku. Ipasavyo, gramu 100 za kondoo wanaruhusiwa kuliwa kwa siku.

Kwa tofauti, inapaswa kusemwa juu ya mkia wa mafuta. Mafuta ya Mutton yana cholesterol mbaya kwa idadi kubwa. Katika 100 g ya bidhaa, karibu 100 mg ya cholesterol. Mafuta ya nyama ya ng'ombe yana kiasi sawa cha pombe ya mafuta, na mafuta ya nguruwe - 10 mg zaidi.

Kwa hivyo, wale ambao wana kiwango cha juu cha LDL katika damu, ni marufuku kutumia bidhaa kama hizo.

Hii haitaongeza cholesterol tu, lakini pia itasababisha kutofaulu kwa kimetaboliki ya mafuta, inachangia ukuaji wa atherosclerosis na kupata uzito.

Uharibifu wa kondoo kwa afya

Kwa kuongeza ukweli kwamba nyama ya kondoo inaweza kuongeza kiwango cha LDL katika mwili, matumizi yake katika hali zingine huwa na athari mbaya kwa mwili. Kwa hivyo, kula mutton mara kwa mara katika uzee huongeza uwezekano wa ugonjwa wa mishipa, ambayo husababishwa na bakteria ziko kwenye mifupa.

Cholesterol nyingi hupatikana katika mbavu na sternum. Ikiwa unakula kila wakati, basi hatari ya fetma na ugonjwa wa mzio huongezeka.

Kiasi cha lipids katika mutton ni kubwa sana. Uzidi wao katika mwili wa binadamu huathiri utendaji wa moyo na mishipa ya damu. Kwa kuwa aina hii ya nyama huathiri vibaya digestion, inahitajika kuacha matumizi yake na asidi ya tumbo na kidonda cha peptic.

Mashtaka mengine yanayokataza kula nyama ya kondoo:

shinikizo la damu ya arterial
atherosulinosis
kiharusi au mshtuko wa moyo na ugonjwa wa sukari.
ugonjwa wa figo
gout
usumbufu kwenye ini,
shida ya kibofu cha nduru.

Ili sio kuumiza mwili, kwa kupikia unapaswa kuchagua sehemu za konda zaidi za nyama bila ngozi. Inashauriwa kuipika kwa njia zifuatazo - kupikia, kuanika, kuoka, matibabu ya mvuke.

Unahitaji kula sahani katika sehemu ndogo asubuhi. Kama sahani ya kando, ni bora kuchagua mboga na mimea.

Kwa kuwa mwana-kondoo ana cholesterol kidogo kuliko aina zingine za nyama, matumizi yake kwa kiwango kidogo hairuhusiwi kwa atherosclerosis na ugonjwa wa sukari. Imethibitishwa kuwa bidhaa hii inaboresha utendaji wa kongosho, ambayo inaweza kuzuia kuendelea kwa ugonjwa na kupunguza uwezekano wa shida.

Sifa yenye faida na yenye madhara ya mwanakondoo imeelezewa kwenye video katika nakala hii.

Lishe sio sentensi

Kawaida kutoa nyama ndio njia ya kwanza ya kupunguza cholesterol. Ushauri kama huo hupewa wagonjwa kutoka kwa madaktari wasio na ujuzi ambao hawawezi kufanya lishe sahihi. Cholesterol ya kondoo haipo kwa kweli, kwa hivyo hutumiwa bila vizuizi katika sahani yoyote. Ndio, ladha isiyo ya kawaida mwanzoni inahitaji kuizoea, lakini baada ya muda, mtu hataki tena kuacha starehe za kushangaza.

Wakati wa kuunda chakula, mtaalam ataongeza nyama ndani yake. Bila hiyo, haiwezekani kuhakikisha shughuli za kawaida za mwili na kimetaboliki. Kwa sababu ya hii, mtu hawapaswi kufikiria mara moja kwamba anahukumiwa. Kinyume chake, katika hali nyingine, vizuizi vidogo vinatoa faida kubwa.

Dawa ya cholesterol: kweli au uwongo?

Mwana-kondoo hana cholesterol. Taarifa hii imethibitishwa na uchambuzi wa kemikali unaonyesha hali halisi ya nyama. Ubunifu wake ni tofauti na aina nyingine, ambayo hufanya iwe muhimu. Kwa kuongezea, kipengele hiki kilibainika na madaktari, ambao mara nyingi huthibitisha kuwa ni wakati wa ukarabati baada ya magonjwa anuwai.

Ni tofauti gani?

Cholesterol chini ya mara 2 kuliko nyama,
Mara 4 cholesterol kidogo kuliko nyama ya nguruwe.

Viashiria kama hivyo vinaonyesha kuwa hautalazimika kuacha kabisa nyama hata na ugonjwa wa sukari. Kuna spishi ambayo inakidhi mahitaji yote na kwa hali yoyote haiwezi kuumiza mwili wa mwanadamu. Wagonjwa wataendelea kupokea vitu vyenye faida bila kutoa ladha bora.

Faida za ziada za mwanakondoo

Je! Kuna cholesterol ya kondoo? Ndio, lakini yaliyomo ndani yake hayana maana, kwa hivyo sio sahani moja ambayo itadhuru. Kitendaji hiki kiliifanya nyama kuwa ya lazima, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi hata katika zahanati, ambapo hata asilimia ndogo ya vitu fulani ni lazima.

Ikiwa tunazungumza juu ya faida za ziada za nyama kama hiyo, unapaswa kukumbuka orodha kubwa ya vitamini yaliyomo kwenye mutton. Ni ngumu kuikataa, ambayo pia inahusishwa na ladha nzuri. Ijapokuwa watu mara nyingi hupata kutarajia kidogo, lakini baada ya muda wao huzoea vifaa, na kuifanya iwe msingi wa lishe yao.

Kiasi gani cholesterol iko katika mutton sio muhimu sana. Ni muhimu zaidi kuzingatia thamani yake ya lishe. Utapata kila wakati kudumisha kiwango cha vitamini katika mwili wako mwenyewe na wakati huo huo sio kuiboresha zaidi na kalori. Kama matokeo, lishe ya binadamu inakuwa sawa iwezekanavyo bila kutoa sahani kitamu.

Kwa sababu hii, madaktari pia wanashauri kila wakati kula kondoo, na kuibadilisha na aina zingine za nyama.

Inawezekana kula kondoo na cholesterol ya juu? Kwa kweli inapaswa kufanywa sehemu ya lishe yako mwenyewe. Baada ya haya, lishe hiyo itakuwa safi zaidi na ya kupendeza zaidi, kwa hivyo, mgonjwa ataanza kufanya miadi ya daktari kwa raha fulani.Wataendelea kufurahia sahani anuwai, wakishangilia uwezekano wa kudumisha urari wa kulinda dhidi ya maendeleo ya magonjwa makubwa.

Lishe ya cholesterol kubwa ya damu

Mara nyingi sana kutoka kwa skrini za Televisheni na kutoka kwa vichwa vya habari tunasikia juu ya cholesterol mbaya. Daktari wako pia anasema juu ya hilo, na jirani na cholesterol kubwa ni hospitalini. Inafaa kuelewa ni kwanini ni hatari kuiongeza, na muhimu zaidi, ni lishe gani dhidi ya cholesterol itasaidia kukaa na afya.

Hatari ya kuongezeka kwa cholesterol

Maisha ya kisasa: kutokuwa na shughuli za mwili, vyakula vya makopo, sosi na chakula cha haraka mara nyingi husababisha viwango vya cholesterol kuongezeka juu ya kawaida ya mm 5 / L Kiasi kikubwa cha hiyo haiwezi kuelea kwenye damu kwa muda mrefu, cholesterol huanza kushikamana na kuta za mishipa ya damu, na kutengeneza "amana" ya cholesterol inayoitwa plaques. Ikiwa daktari amekuta unayo bandia kama hiyo katika sehemu moja - inamaanisha vyombo vyote vinaathiriwa, kwa kiwango kimoja au kingine, kwa sababu damu inapita sawa - na cholesterol kubwa. Jalada zaidi ya cholesterol, damu kidogo hupita mahali hapa. Ikiwa ni chombo kinacholisha moyo, basi kutakuwa na maumivu moyoni, ikiwa chombo cha ubongo, basi mtu atapata maumivu ya kichwa, upungufu wa kumbukumbu na kizunguzungu. Kabisa viungo vyote vimeharibiwa kutoka cholesterol ya juu, hata ngozi - baada ya yote, pia hula damu kupitia mishipa ya damu iliyowekwa na nguzo.

Vipengee vya lishe

Lishe iliyo na cholesterol nyingi huitwa pamoja la bahari ya Mediterania. Kanuni zake kuu ni sehemu kadhaa za vyakula vya baharini kwa wiki, jibini yenye mafuta ya chini ya jibini, mboga mpya pamoja na mafuta, matunda mengi. Sheria za msingi za lishe kwa cholesterol kubwa, haswa kwa wanaume na wanawake baada ya miaka 50, zinaweza kutengenezwa kama ifuatavyo:

milo katika sehemu ndogo, angalau mara nne kwa siku,
punguza utumiaji wa chumvi katika utayarishaji - itaboresha kioevu nyuma yenyewe na kuunda mzigo wa ziada juu ya moyo,
kondoa kaanga na kuvuta. Chakula kinapaswa kupikwa, kupikwa, kutumiwa au kuoka. Kama njia mbadala na fursa ya kubadilisha menyu, unaweza kutumia sufuria ya grill ya Teflon. Itakuruhusu kupika bidhaa kitamu na yenye afya bila mafuta, kimsingi kuoka.
hutumia bidhaa za viwandani - sausage, vyakula vya makopo, vyakula vya haraka. Bidhaa zote hizi kwa bei rahisi zina sambamba na nyama na offal. Katika jedwali hapa chini unaweza kuona kwamba wao ni wamiliki wa rekodi ya cholesterol.

Bidhaa zote zinazotumiwa kwa lishe sahihi iliyo na cholesterol kubwa inapaswa kuwa na kiwango chake cha chini. Mtu haitaji zaidi ya 400 mg ya cholesterol kwa siku, na ikiwa cholesterol imeinuliwa katika mwanamume au mwanamke mzee, basi sio zaidi ya 200 mg. Hii ni mengi sana, kwa sababu tunapata chakula tu theluthi moja ya mafuta muhimu, theluthi mbili zilizobaki zinaundwa kwenye ini na matumbo. Jedwali hapa chini linaorodhesha yaliyomo ya cholesterol katika vyakula vingine. Kuzingatia data yake, unaweza kuelewa kwa urahisi ni vyakula vipi ambavyo haviwezi kuliwa na cholesterol kubwa.

Vyakula vilivyozuiliwa

Fikiria vyakula ambavyo haziwezi kuliwa na cholesterol kubwa:

nyama ya mafuta - nyama ya nguruwe, kondoo, kuku - bata na goose,
Hasa ni marufuku kula offal (ubongo, figo, ini). Zina cholesterol kubwa sana,
samaki ya mafuta - mackerel, sill. Mara nyingi haifai kula nyama ya samaki, samaki na samaki wengine nyekundu,
bidhaa za maziwa - mafuta ya jibini la nyumbani, maziwa yaliyo na mafuta yaliyo juu ya 3.2%, cream, cream ya sour,
mafuta ya kupikia - mafuta ya mitende, mayonnaise, bidhaa za confectionery za viwandani zina kiasi kikubwa cha mafuta ya trans. Wao huathiri vibaya cholesterol, huongeza na kuongeza mzigo kwenye ini,
soseji, sausage, soseji, vipande vya duka - teknolojia ya utengenezaji wao inajumuisha kuongeza mafuta ya nguruwe na offal, ambayo yana cholesterol nyingi,

Bidhaa zinazoruhusiwa

Lishe, kulingana na ambayo unaweza kula vizuri kwa mtu aliye na cholesterol kubwa, lazima lazima iwe pamoja na:

idadi kubwa ya matunda na mboga mpya, angalau 400 g kwa siku,
mafuta yasiyotengenezwa - alizeti isiyo na mafuta, mzeituni,
mboga iliyooka na kukaushwa
mara chache - viazi, ikiwezekana kupikwa au kukaushwa,
aina ya mafuta ya chini - nyama ya kuku na bata na ngozi, sungura, mara chache - nyama ya nyama na nyama ya ng'ombe,
aina ya samaki ya chini ya samaki - cod, haddock, capelin, pike,
bidhaa za maziwa ya chini. Wakati huo huo, upendeleo unapaswa kutolewa kwa bidhaa zilizo na kiwango cha chini cha mafuta (1.5%, 0.5%) juu ya mafuta yasiyo ya mafuta, kwani mwisho huo ni kunyimwa mafuta kwa bandia kwa kuongeza yaliyomo ya wanga,
vyakula vya chini-vya jibini aina ya jibini - jibini laini isiyokokwa kama Adyghe, jibini la feta,
Spaghetti - tu kutoka kwa ngano durum, epuka pasta kutoka kwa aina laini kama chanzo cha wanga mwilini,
mkate wa matawi, mkate, mkate wote wa nafaka.

Jumatatu

Kiamsha kinywa. Uji wa mtama, kuangaziwa, juu ya maji au juu ya maji katika nusu na maziwa na malenge. Juisi ya Apple, mkate.

Chakula cha mchana Supu ya kuku na mimea (bila kaanga, ondoa ngozi kutoka kwa kuku, pasta kutoka unga wa durum, usiongeze chumvi kwenye supu). Loose uji wa buckwheat, coleslaw, karoti na saladi ya vitunguu. Keki ya samaki iliyokatwa.

Chakula cha jioni Viazi zilizokaanga - viazi viwili vya kati. Maharage, nyanya na saladi ya greens. Mkate na matawi.

Masaa mawili kabla ya kulala / jioni vitafunio. Mafuta ya mtindi, kuki za nyumbani za oatmeal.

Kiamsha kinywa. Casserole Casserole na zabibu. Chai na maziwa 1.5%.

Chakula cha mchana Supu ya nyama ya ng'ombe. Durum ngano pasta na mboga. Pipa ya kuku iliyooka.

Chakula cha jioni Mchele wa hudhurungi (usiongezee). Saladi ya mwani. Yai. Mkate wa Coarse.

Masaa mawili kabla ya kulala / jioni vitafunio. Karanga (hazelnuts, mlozi, walnuts). Compote.

Kiamsha kinywa. Uji wa oatmeal na matunda. Sandwich: mkate wa nani, jibini la curd, nyanya, mboga. Compote.

Chakula cha mchana Supu ya uyoga. Mboga zilizokaushwa, nyama ya nyama iliyokaanga, kabichi ya Beijing na saladi ya tango. Mkate na matawi.

Chakula cha jioni Buckwheat uji na kuku. Vinaigrette.

Masaa mawili kabla ya kulala / vitafunio vya alasiri: Yoghur, cheesecake ya kuoka.

Kiamsha kinywa. Jibini la chini la jibini la mafuta na matunda na mtindi. Compote.

Chakula cha mchana Supu ya mboga. Uji wa shayiri na kuku wa nyama ya kuku. Peking saladi ya kabichi.

Chakula cha jioni Kitunguu samaki kilichokatwa na viazi na mboga zilizokaushwa.

Masaa mawili kabla ya kulala / jioni vitafunio. Kefir, kuki za nyumbani za oatmeal.

Kiamsha kinywa. Omele na mboga. Chai Roli za mkate.

Chakula cha mchana Supu na mipira ya nyama ya bata. Spaghetti ya ngano ya Durum. Haddock Motoni.

Chakula cha jioni Pilaf na uyoga. Kabichi na karoti ya karoti.

Masaa mawili kabla ya kulala / jioni vitafunio. Mtindi, apple.

Jumamosi (+ chakula cha jioni cha gala)

Kiamsha kinywa. Uji wa shayiri. Chai Sandwich na pasta ya kuku wa nyumbani.

Chakula cha mchana Masikio na samaki nyeupe. Buckwheat uji na nyama ya ng'ombe. Beetroot na saladi ya pea.

Chakula cha jioni Mchele na mboga. Nyasi ya samaki yenye samaki. Saladi ya Uigiriki. Mkate na matawi. Mboga safi iliyokatwa. Slicing kuku ya nyumbani. Appetizer ya nyanya ya cherry iliyojaa jibini la curd na vitunguu. Keki ya jibini la jumba la Cottage na Blueberries. Divai nyekundu (150-200 ml)

Wasomaji wetu wametumia mafanikio Aterol kupunguza cholesterol. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Jumapili

Kiamsha kinywa. Pancakes na cream ya chini ya sour cream / asali / jam ya nyumbani. Chai ya matunda.

Chakula cha mchana Supu ya nyama ya ng'ombe. Mboga na kuku.

Chakula cha jioni Viazi za Motoni - viazi viwili vya kati, Uturuki. Kabichi na karoti ya karoti na tango.

Masaa mawili kabla ya kulala / jioni vitafunio. Mtindi, kahawa.

Wakati wa mchana, bila ukomo: decoctions ya matunda kavu, vinywaji vya matunda, compotes. Matunda safi - maapulo, peari, peari, machungwa, tangerines. Chai ya kijani.

Saladi zote zinawekwa na: mafuta ya alizeti yasiyosafishwa, mafuta ya mizeituni, maji ya limao au maji ya chokaa.

Chakula vyote hakijatiwa chumvi - yaani, tunaongeza nusu ya chumvi chini kuliko unavyotaka. Siku chache za kwanza, chakula kitaonekana kuwa safi, lakini ladha za ulimi huzoea haraka. Supu huandaliwa bila kuongeza kaanga. Kijani safi huongezwa kwa saladi na supu - parsley, bizari, cilantro.

Keki ya samaki iliyokatwa

Filter samaki 600 g (Better - haddock, pollock, hake, cod, Pike perch, pike. Inakubalika - lax ya rose, salmoni ya chum, trout, carp, carp crucian, tuna).

Vitunguu viwili vya kati.

Kupitisha kila kitu kupitia grinder nzuri ya matundu. Inawezekana kukata viungo. Mimina kioevu kupita kiasi, kata cutlets. Kupika katika sufuria ya grill kwa dakika 3-5 kila upande.

Nyasi ya samaki yenye samaki

Steak, hadi 2 cm nene. (Afadhali: cod. Inakubaliwa: lax pink, trout, salmon chum)

Ondoa steak kutoka kwenye jokofu na ulete kwa joto la kawaida, usiwe na chumvi kabla ya kupika. Unaweza kutumia allspice na maji ya limao. Joto sufuria ya grill, weka steaks diagonally kwa vipande. Pika kwa dakika 3-4 kila upande. Ikiwa mvuke ni mnene kuliko cm 1.5 - baada ya kupikia, zima moto, funika, kuondoka kwa dakika 10.

Mchungaji wa kuku wa nyumbani

Fillet ya kuku - vipande viwili (takriban 700-800 g).

Kijiko 1 cha asali

Kijiko 1 cha maji ya limao

Vijiko 2 vya mchuzi wa soya

3 karafuu za vitunguu, minced

Prika iliyojaa tamu, pilipili nyeusi.

Changanya kila kitu, toa mafuta ya kuku kutoka pande zote, uiache ndani ya marinade angalau nusu saa, ikiwezekana usiku. Punga fillet na uzi, ukitengenezea "sausage", uweke kwenye foil. Juu na marinade iliyobaki. Funga foil. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 20. Kisha ufungue foil na uachane na baridi katika oveni. Baada ya baridi, futa thread, kata vipande.

Vidakuzi vya oatmeal ya kibinafsi

Oatmeal - vikombe 2

Unga wa ngano - kikombe cha nusu

Asali - kijiko 1

Sukari - vijiko viwili

Siagi bora yenye ubora - 50 gr

Katika bakuli, changanya yai na sukari mpaka mwisho ukayee. Ongeza siagi laini, asali, unga na poda ya kuoka. Unapata unga wenye nata. Tunatengeneza kuki za pande zote kutoka kwake, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 20-25. Ruhusu ini iwe baridi kabla ya matumizi.

Mtindi wa nyumbani

1 lita moja ya maziwa pasteurized 1.5% mafuta

Tunapasha maziwa joto hadi digrii 40 - hii ni kioevu cha moto moto, lakini haichawi. Sisi kufuta chachu, kuweka maziwa katika multicooker katika "Yogurt" mode au kufunika kapu na maziwa na kuiweka mahali pa joto. Wakati wa kupikia mtindi ni masaa 4-8. Katika bidhaa iliyokamilishwa, ongeza sukari, matunda, matunda ili kuonja.

Cholesterol ni dutu ambayo mwili wetu hutengeneza homoni za ngono na vitamini D, kwa hivyo haiwezi kuzingatiwa wazi kila wakati kuwa na madhara. Lakini kwa watu wa uzee, cholesterol haitumiwi tena kama hapo awali, lakini inabaki katika damu. Cholesterol kama hiyo husababisha dalili zisizofurahi katika mtu. Kwa hivyo, ni muhimu sana kufuata lishe kupunguza cholesterol, kanuni za msingi ambazo, pamoja na orodha ya kina na mapishi, imeelezewa hapo juu.

Shida ya kimetaboliki ya mafuta ni shida ya kawaida ambayo ina athari kubwa kiafya. Njia moja ya urekebishaji wa dyslipidemia ni chakula, kiini cha ambayo ni kupunguza ulaji wa mafuta "mbaya" mwilini na kuongezeka - nzuri. Inawezekana kula vyombo vya nyama na lishe kama hiyo? Je! Ni aina gani ya nyama iliyo na cholesterol kidogo, na jinsi ya kuipika ili iwe na afya? Katika ukaguzi wetu utapata kila kitu unahitaji kujua kuhusu nyama ya ng'ombe, kondoo, nyama ya nguruwe na kuku kwa wagonjwa wenye atherossteosis.

Je! Cholesterol inathirije afya ya binadamu

Kabla ya kufanya maelezo ya kulinganisha ya yaliyomo ya cholesterol katika nyama, hebu tujaribu kujua jinsi dutu hii-kama mafuta huathiri mwili na kwa nini husababisha shida za kiafya.
Kwa hivyo, cholesterol (jina la kemikali ni cholesterol) ni dutu-kama mafuta ambayo ni ya kundi la alkoholi ya lipophilic. Sehemu ndogo tu yake huingia mwilini pamoja na wanyama kama sehemu ya chakula: hadi 80% ya cholesterol yote hutolewa na seli za ini.
Kiwanja cha kikaboni ni muhimu sana kwa mwili na hufanya kazi zifuatazo:

Ni sehemu ya ukuta wa seli, inadhibiti upenyezaji wake na usawa. Katika vyanzo vya matibabu, cholesterol inaitwa utulivu wa membrane ya cytoplasmic.
Inashiriki katika muundo wa dutu hai ya biolojia kwa seli za ini na tezi za adrenal: mineralocorticoids, glucocorticosteroids, homoni za ngono, vitamini D, asidi ya bile.

Kwa kiwango cha kawaida (3.3-5.2 mmol / L), dutu hii sio hatari tu, lakini pia ni muhimu. Shida za kimetaboliki ya mafuta huanza na cholesterol iliyoinuliwa, kiwango katika damu ambacho huathiriwa sio tu na magonjwa sugu, bali pia na asili ya lishe na mtindo wa maisha.

Kulingana na tafiti nyingi za Chama cha Moyo cha Amerika, chini ya 300 mg ya cholesterol inashauriwa kutumia kwa siku kuzuia ugonjwa wa ateri na kupunguza hatari ya shida ya moyo na mishipa kwa siku.
Je! Ni nyama gani inayo cholesterol zaidi, na ni nini kidogo? Je! Bidhaa hii ni muhimu au yenye madhara kwa atherosulinosis? Na ni aina gani zinazopendekezwa kwa atherossteosis: wacha tuelewe.

Sifa muhimu

Linapokuja suala la faida ya nyama, watu hugawanywa katika kambi mbili tofauti. Watu wengi wanapenda kula chakula kitamu na hawafikirii maisha yao bila nyama yenye harufu nzuri au matunda ya nyama yenye juisi. Kwa kuongeza faida isiyoweza kuepukika - ladha bora - bidhaa ina mali zifuatazo nzuri:

Nyama ni kiongozi katika yaliyomo protini. Inayo orodha kamili ya asidi ya amino, pamoja na zile muhimu ambazo haziwezi kutengenezwa katika mwili wa binadamu. Minyororo ya polypeptide, inayojumuisha mabaki mengi ya asidi ya amino, ni nyenzo za ujenzi kwa seli za vyombo na mifumo yote. Ulaji wa kutosha wa protini pamoja na chakula utotoni, wakati wa uja uzito na kunyonyesha, na pia wakati wa ukarabati baada ya ugonjwa mbaya wa ugonjwa ni muhimu sana.
Katika aina tofauti za nyama, kiwango cha juu cha vitu vya kuwaeleza kimeamuliwa:
- chuma, inayohusika na kufungwa kwa molekuli za oksijeni na seli nyekundu za damu,
- kalsiamu, ambayo inawajibika kwa ukuaji na uimarishaji wa mifupa,
- potasiamu, pamoja na sodiamu, hufanya michakato ya metabolic kati ya seli,
- zinki, ambayo inasimamia mfumo wa kinga,
- magnesiamu na manganese, ambazo ni vichocheo kwa athari nyingi za kemikali mwilini.
- Vitamini A inadhibiti utendaji wa mfumo wa neva wa mwili, inachangia maono kali,
- Vitamini D inasimamia utendaji wa seli za kinga,
- Vitamini vya B, haswa B12, huathiri utendaji wa ubongo na uti wa mgongo, pamoja na viungo vya kutengeneza damu.

Ubaya wa bidhaa za nyama

Lakini pia kuna wapinzani wenye bidii wa matumizi ya nyama kwa aina yoyote. Wanaiita mgeni kwa njia ya utumbo wa binadamu, na kwa kuongezea tabia ya kula vitu hai, hugundua "ugumu" wa kibaolojia wa kuchimba bidhaa hii.

Hakika, nyama ni chini katika nyuzi. Nyuzi hizi za lishe inasimamia njia ya kumengenya na inachochea harakati ya donge la chakula kwenye matumbo. Kwa sababu ya ukosefu wa nyama, ni ngumu kugaya, na mwili hutumia nguvu nyingi kwenye mchakato huu. Kutoka hapa kunakuja uzani wa kawaida wa tumbo ambayo hufanyika baada ya karamu nyingi na matumizi ya chakula cha nyama.

Kipengele kingine cha kemikali ya nyama ni maudhui ya juu ya mafuta kinzani na cholesterol. Ni lipids ngapi "mbaya" zilizomo kwenye bidhaa hutegemea sio tu aina yake, lakini pia kwa hali ya matengenezo ya mifugo na lishe.
Ongea sana mali hatari za nyama wakati wa njia za kisasa za usindikaji - utumiaji wa homoni ili kukuza ukuaji wa mifugo na kuku, kuongeza dawa za wadudu na nitrati kwenye kulisha, matumizi ya dyes kutoa nyama "rangi" nzuri.

Je! Ni nyama gani iliyo na afya zaidi na ni ipi inayodhuru?

Muundo wa kemikali ya bidhaa inaweza kutofautiana na ni kama ifuatavyo.

maji - 56-72%,
protini - 15-22%,
mafuta yaliyojaa, yanayoathiri kiwango cha cholesterol katika damu - hadi 48%.

Ikiwa nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa "shida" katika suala la yaliyomo "mbaya" lipids na inaweza kuchangia malezi ya bandia za atherosselotic, basi kuku au sungura huzingatiwa lishe zaidi. Fikiria yaliyomo ya cholesterol katika nyama ya aina anuwai.

Nyama ni nyama ya ng'ombe (ng'ombe, ng'ombe, ng'ombe), ambayo watu wengi wanapenda kwa ladha yao tajiri na sifa za lishe. Nyama nzuri ni nyekundu katika rangi, ina harufu safi ya kupendeza, muundo dhaifu wa nyuzi na uimara wakati wa taabu. Mafuta ni laini, ina rangi nyeupe yenye rangi ya kijani, unamu laini. Nyama ya mnyama wa zamani ina kivuli giza na sagging, iliyoamua na kushinikiza kwa kidole.

Thamani ya lishe ya bidhaa (kwa 100 g):

protini -17 g
mafuta -17.4 g
wanga - 0 g
yaliyomo ya kalori -150-180 kcal.

Wakati wa kula nyama ya nyama, mwili hujaa haraka na virutubisho. Bidhaa hii inachukuliwa kuwa chanzo bora cha protini za wanyama wa hali ya juu, vitamini na madini ya B. Wakati wa digestion, nyama ya ng'ombe hupunguza acidity ya juisi ya tumbo, kwa hivyo, sahani za lishe kutoka kwa aina hii ya nyama zinapendekezwa kwa wagonjwa walio na gastritis ya hyperacid.

Inayo bidhaa na idadi ya shida muhimu:

Nyama ina besi za purine katika muundo wake, ambayo katika mchakato wa kimetaboliki katika mwili hubadilika kuwa asidi ya uric. Ziada yake hupatikana katika predominance ya chakula cha nyama katika lishe na ni sababu ya magonjwa kama vile gout na osteochondrosis.
Matumizi tele ya nyama ya ng'ombe inaweza kusababisha kupungua kwa kinga.
Nyama "ya zamani" haifyonzwa vizuri na mwili. Watoto, wazee, pamoja na wagonjwa wenye magonjwa sugu ya njia ya utumbo wanapendekezwa kutumia mafuta ya chini ya mafuta (sio zaidi ya mara 2-3 kwa wiki).
Mafuta ya nyama ya ng'ombe na offal ni matajiri katika mafuta yaliyojaa (kinzani) na cholesterol. Ni vyakula haramu vyenye cholesterol kubwa.

Nyama ya nguruwe inachukuliwa kuwa ya mafuta na haina chakula kidogo kuliko nyama. Je! Ni kweli kwamba aina hii ya nyama ina yaliyomo ya cholesterol ya juu?
Kwa kweli, hii sio kweli kabisa. Kwa sababu ya yaliyomo ya chini ya asidi ya mafuta iliyo kinzani ndani yake, nyama ya nguruwe inachukua na mwili bora kidogo. Jambo kuu ni kuchagua nyama konda, kata mafuta yaliyozidi na usizidi ulaji uliopendekezwa - 200-250 g / siku. Kiasi hiki hutoa hitaji la kila siku la protini, vitamini vya kundi B na PP.

Thamani ya Nishati (kwa g 100):

protini - 27 g
mafuta - 14 g
wanga - 0 g
yaliyomo ya kalori - 242 kcal.

Njia bora za kupika nyama ya nguruwe ni kupika, kuoka, kuoka. Nyama iliyochikwa inaweza kukaushwa. Lakini nyama ya nguruwe ya kukaanga au kebabs za kupendeza hazitaleta mwili faida yoyote. Wakati wa matibabu haya ya joto, idadi kubwa ya lipid na "kansa mbaya" huundwa kwenye bidhaa.

Sifa zinazodhuru za bidhaa ni pamoja na maudhui ya juu ya histamine (nyama ya nguruwe ni allergen yenye nguvu). Athari mbaya ya ziada ya nyama hii katika lishe juu ya kazi ya ini pia inawezekana. Kataa gharama za nguruwe na wagonjwa wenye magonjwa sugu ya tumbo, matumbo.
Nyama ya nguruwe sio kiongozi katika cholesterol, hata hivyo, kiwanja hiki cha kikaboni kinapatikana katika nyama kwa idadi kubwa.

Mwanakondoo anathaminiwa na wengi kwa juisi yake ya kupendeza, ya kupendeza na urahisi wa kupikia. Na mtu, kinyume chake, hatambui nyama hii kwa sababu ya harufu maalum. Faida kuu ya bidhaa hii kwa wagonjwa walio na atherossteosis ni kwamba mafuta yake yana cholesterol chini ya mara 2.5 kuliko nyama ya nguruwe au nguruwe.
Nyama ya kondoo ni nyekundu, imejaa, shimo linaloundwa na kushinikiza kidole haraka moja kwa moja bila kuwaeleza. Mwana-Kondoo anathaminiwa sana katika kupikia, ambayo ina ladha na muundo maridadi. Kivuli giza na "sinewy" - ishara ya nyama ya zamani.

Thamani ya lishe (kwa g 100):

b - 16.5 g
W - 15.5 g
y - 0 g
kalori - 260 kcal.

Kati ya mali ya kondoo yenye faida inaweza kutambuliwa:

Nguvu ya juu na thamani ya lishe.
Yaliyomo ya vitamini, kufuatilia vitu na asidi ya amino: kulingana na viashiria vingine, mwana-kondoo sio tu duni, lakini pia ni bora kwa nyama ya ng'ombe.
Uwepo wa lecithin, ambayo sehemu yake hutenganisha athari ya lipids "mbaya". Inaaminika kuwa katika nchi ambazo mwana-kondoo huliwa sana, kiwango cha chini cha ugonjwa wa moyo na moyo huzingatiwa.
Kwa matumizi ya wastani, bidhaa huzuia ugonjwa wa kisukari kutokana na athari zisizo za moja kwa moja kwenye kongosho.
Kwa sababu ya muundo wake wa usawa, nyama kama hiyo inashauriwa kwa watoto na wazee.

Kama bidhaa yoyote ya nyama, ina kondoo na shida zake. Kwa matumizi ya kupindukia, maendeleo ya ugonjwa wa arolojia, gout na magonjwa mengine yanayohusiana na kimetaboliki ya uric acid huweza kuzingatiwa. Kuna visa vya mara kwa mara vya fetma dhidi ya asili ya kula mutton (haswa katika muundo wa sahani za kitaifa zenye mafuta - pilaf, kuyrdak, nk).

Nyama ya farasi haipatikani kwenye meza za Warusi mara nyingi, wakati huo huo ni sahani maarufu ya nyama katika nchi za Asia ya Kati na Caucasus.
Nyama ya farasi - moja wapo ya vyanzo tajiri vya protini na asidi muhimu ya amino, kwa sababu ya muundo bora wa nyama ya farasi humekwa katika njia ya kumengenya ya binadamu mara 8-9 bora kuliko nyama ya nyama.

Nyama hii ni ya bidhaa zilizo na mafuta ya chini zilizo na kiwango cha chini cha cholesterol "mbaya". Kwa kushangaza, mafuta yaliyomo ndani yake yanafanana na kitu kati ya wanyama na lipids za mmea katika muundo wao wa kemikali.

protini - 28 g
mafuta - 6 g
wanga - 0 g
yaliyomo ya kalori - 175 kcal.

Nyama ya sungura ni moja ya lishe ya asili ya wanyama. Nyama ya sungura ina laini ya rangi ya pinki, msimamo dhaifu wa nyuzi na karibu hakuna mafuta ya ndani.

Ina thamani ya juu ya kibaolojia na lishe, na pia mali nyingi muhimu:

- Kwa sababu ya muundo bora, nyama kama hiyo huingizwa kwenye njia ya kumengenya na karibu 90%.
- Kwa sababu ya yaliyomo "lipids ya sungura" yenye faida ", inaathiri vyema mfumo wa moyo na mishipa na hupunguza hatari ya kukuza ugonjwa wa atherosclerosis.
- Bidhaa hiyo ni bure ya allergen na inaonyeshwa kwa lishe kwa wagonjwa walio na athari za kinga za mwili.
- Nyama haina kukusanya sumu na chumvi za metali nzito ambazo zinaweza kuingia kwenye mwili wa sungura na chakula, kwa hivyo hupendelea katika mikoa yenye hali mbaya ya mazingira.
- Kwa sababu ya maudhui yake ya chini ya kalori na utajiri wa protini, nyama ya sungura husaidia kupoteza uzito.

Kuku ni moja ya vyakula vya chini vya cholesterol. Mafuta yote katika muundo wake hayana sifa nyingi na hayakuongeza hatari ya kukuza ugonjwa wa atherosulinosis. Nyama ya ndege hii ndio chanzo bora cha wanyama cha asidi ya amino, vitamini na vitu vya kufuatilia.

Thamani ya Nishati (kwa g 100):

protini - 18.2 g
mafuta - 18.4 g
wanga - 0 g
yaliyomo ya kalori - 238 kcal.

Sehemu ya chakula zaidi ya kuku ni matiti. Nyama ya giza ya mapaja na miguu ni mafuta zaidi, lakini ina zinki zaidi, magnesiamu, potasiamu na vitu vingine vya kuwafuata. Kuku ya kuchemsha, iliyochapwa au iliyooka ni nzuri kwa afya na inapaswa kuonekana kwenye meza za wagonjwa walio na cholesterol kubwa mara 2-3 kwa wiki.
Hatari katika suala la kuathiri cholesterol ni kuku kuku. Matumizi yao ni madhubuti kwa wagonjwa wenye atherossteosis.

Uturuki ni bidhaa nyingine ya lishe ambayo inashauriwa lishe na cholesterol kubwa. Nyama yenye zabuni na kitamu inakidhi hitaji la kila siku la vitu vya protini na kuwaeleza, na pia huchungwa kwa urahisi. Uturuki inayo asidi ya amino yote nane ambayo inahitajika kujenga seli katika mwili wa binadamu.

Thamani ya Nishati (kwa g 100):

b - 21.7 g
W - 5.0 g
y - 0 g
yaliyomo ya kalori - 194 kcal.

Jedwali kulinganisha yaliyomo ya cholesterol katika aina anuwai ya nyama

Ikiwa tutafanya kulinganisha kati ya kila aina ya nyama kwa suala la cholesterol, tunapata picha ifuatayo:

Usisahau kwamba wakati wa kuzingatia "umuhimu" wa bidhaa katika suala la kuzuia ukuaji wa ugonjwa wa aterios, sio tu kiwango cha cholesterol, lakini pia yaliyomo ya asidi iliyojaa ya mafuta na mafuta ya kinzani katika nyama huzingatiwa. Ndio sababu nyama ya sungura inachukuliwa kuwa na afya kuliko nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe.

Licha ya mjadala unaoendelea katika jamii ya wanasayansi, madaktari wanasema kwamba unywaji wa wastani wa nyama utamnufaisha mtu tu. Wakati huo huo, ni bora kuchagua bidhaa za lishe - kuku, bata mzinga, sungura au kondoo aliye na mafuta kidogo. Jukumu muhimu linachezwa na njia ya kuandaa sahani za nyama. Lakini kwa ujumla, nyama ina athari ya mwili na haisababisha kuongezeka kwa kasi kwa cholesterol ya damu.