Dessert ya malenge katika oveni: mapishi na picha

Autumn ni msimu wa malenge. Mboga hii ya machungwa mkali inaonekana nzuri kwenye meza. Lakini sio mama wote wa nyumba wanajua nini kinaweza kupikwa naye. Na chaguo ni kubwa sana. Jambo la kwanza linalokuja akilini ni uji wa malenge. Na nini kingine unaweza kufanya kitamu, soma katika makala hii! Ninapendekeza kupika dessert kutoka malenge, na niliandika yao kwa kadri ya 5. Kwa hivyo, wapenzi wa pipi, soma yaliyomo na ushukie biashara.

Dessert za malenge huenda vizuri na peel ya machungwa, massa ya machungwa, na maji ya machungwa au maji ya limao. Kwa hivyo, unaweza kuongeza bidhaa hizi kwa mapishi hapa chini.

Mapishi ya uji wa malenge yapo hapa.

Dessert za malenge: pancakes zenye lush.

Jinsi ya kupika pancakes zenye lush kwenye kefir, unaweza kusoma hapa. Kichocheo sawa cha pancakes za malenge. Wanageuka kuwa ya kitamu, yenye afya, mkali na zabuni. Ni rahisi kuandaa sahani kama hiyo, unahitaji kufadhaika kidogo tu na kukata malenge yenyewe.

Viungo

• malenge ya kukaanga - 2 tbsp.
• kefir - 1 tbsp.
• unga - vijiko 5-6 na slaidi
• yai - 1 pc.
• soda - 0.5 tsp
• sukari - 2 tbsp. (kuonja)

Kupika malenge ya malenge.

1. Mimina kefir ndani ya bakuli na uweke kijiko cha nusu kijiko ndani yake. Piga yai na kuweka vijiko kadhaa vya sukari. Na whisk au kijiko, changanya mchanganyiko ili kufuta sukari. Katika kesi hii, soda itazimishwa na kefir, Bubble itaonekana kwenye uso.

2. Kata malenge kwa vipande, kata peel na uifute kwenye grater coarse. Ongeza malenge kwa kusababisha homogeneous molekuli na changanya vizuri.

3. Inabaki kukanda unga. Ongeza unga katika sehemu, ukinyunyiza kupitia ungo. Kiasi cha unga kinaweza kuwa tofauti. Hii itategemea ubora wa unga yenyewe, kwenye mafuta yaliyomo kwenye kefir na juiciness ya malenge. Flour itahitaji vijiko kamili vya 5-6. Weka unga katika sehemu na kukanda ili hakuna uvimbe. Unga hupatikana, kama ilivyo na pancakes za kawaida, msimamo wa cream nene ya sour.

4. Mimina mafuta kadhaa ya kukaanga kwenye sufuria, acha joto vizuri. Weka unga katika mafuta ya moto. Kwa pancake moja unahitaji kuhusu 1 tbsp. l mtihani. Kaanga juu ya moto wa kati na kifuniko kilichofungwa. Ni chini ya kifuniko kwamba pancakes zitakua vizuri na kuwa kubwa. Kaanga kwa kila upande mpaka hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 2-3.

5. Kutumikia fritters na cream ya sour, asali, jam au kula tu na chai. Hapa kuna sahani rahisi na ya kitamu ya malenge!

Dessert pumpkin: casserole na semolina.

Malenge yenyewe ni tamu. Kwa hivyo, ni faida sana kuitumia kwa kupikia sahani tamu - unahitaji kuweka sukari kidogo. Casserole hii ni laini sana na ni laini. Rangi mkali hufanya kuwa na hamu sana. Na watoto ambao ni ngumu kutengeneza uji wa malenge watakula casserole kwa raha.

Viungo

• malenge - kilo 0.5
• maziwa - 1 tbsp.
• mayai - 4 pcs.
• semolina - 50 gr.
• siagi - 60 gr.
• sukari - 3,5 tbsp (kuonja)
• chumvi - Bana
• zabibu - 50 gr.

Unaweza kuongeza zestiki au limau, vanilla, mdalasini.

Jinsi ya kupika malengelenge malenge.

1. Kata malenge katika vipande, peel. Kanda na uikate ndani ya sufuria. Mimina malenge na maziwa (nusu lita) na upike kwa dakika 15.

2. Wakati malenge iko tayari, shika uji na maji kwa mikono. Mimina semolina na upike kwa dakika nyingine 5. Wakati kila kitu kimepikwa, piga kila kitu pamoja na blender hadi creamy.

3. Wakati msingi wa casserole umepikwa, tenga viini kutoka kwa wazungu wa yai. Piga viini na sukari kufutwa. Unapaswa kupata misa ya lomogenible lush.

4. Bila kuzima moto (!), Ingiza viini zilizopigwa kwenye puree ya malenge. Koroa na kijiko ili viini vikichanganye vizuri na viungo vilivyobaki. Zima moto. Jaribu, ikiwa unataka, unaweza kuongeza sukari au viungo vyovyote vile.

5. Acha msingi uwe baridi. Kwa sasa, unahitaji kupiga protini hizo hadi kilele kizuri. Hii inamaanisha kuwa grooves kutoka kwa corolla haitatoweka wakati kuchapwa. Ikiwa utageuza bakuli na squirrel zilizopigwa vizuri, basi squirrel hazitanguka nje. Piga kwa dakika 10. Wakati wa kupiga viboko itategemea nguvu ya mixer. Piga kwa kasi ya chini kwanza, kisha uiongeze.

Ili wazungu wazidi bora, ongeza chumvi kidogo.

6. Ongeza squirrels zilizopigwa kwa puree ya malenge (hata ikiwa haijabadilishwa kabisa, ni sawa). Changanya unga kwa upole na spatula.

7. Funika sahani ya kuoka na karatasi ya ngozi na kumwaga unga unaosababishwa ndani yake.

8. Katika oveni iliyosafishwa hadi digrii 180, weka casserole kuoka kwa dakika 30 hadi ukoko utoke.

9. Casserole iliyomalizika haiwezi kukatwa moto, kwa sababu bado itakuwa laini sana. Ni muhimu kungojea hadi ikae chini na kupata muundo unaohitajika. Baada ya hayo, kata na utumike.

Dessert pumpkin: casserole, kama souffle.

Casserole kama hiyo inaonekana nzuri sana, kwani haiingii tu viungo vyote, lakini kuna tabaka mbili: jibini la Cottage na malenge. Casserole kama hiyo ni laini sana, kama souffle, inayeyuka kinywani mwako. Ikiwa unapenda malenge, hakikisha kupika casserole hii yenye afya kwa mapishi hii. Na ikiwa unaongeza safu ya chini ya keki ya marika, unapata mkate wazi, wa moyo na kitamu.

Viungo

• jibini la Cottage - 500 gr.
• mayai - 2 pcs.
• sukari - vijiko 3
• kefir - vijiko 2
• semolina - vijiko 3

• malenge - 1 kg
• mayai - 2 pcs.
• sukari - vijiko 5 (kuonja, inategemea utamu wa malenge)
• semolina - vijiko 6

Kupikia malenge casserole.

1. Kata malenge katika vipande. Ondoa mbegu na ukate peel. Ifuatayo, kata vipande vipande vidogo.

2. Preheat oveni kwa digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na foil, weka malenge na funika na foil juu. Omba malenge kwa muda wa dakika 30 hadi laini. Baada ya hayo, acha malenge baridi.

3. Wakati huo huo, jitayarisha safu ya jibini la Cottage kwa casserole. Weka jibini la Cottage katika bakuli, piga mayai 2 kwake, mimina vijiko 2 vya kefir, ongeza semolina, na uweke sukari kwa upendayo. Changanya misa yote na laini ndogo ya kupata ili kupata mpole, msimamo thabiti.

4. Wacha msingi wa curd ukasimama kwa dakika 10-15 ili kufanya semolina iweze.

5. Wakati malenge yamepoa, igeuze kuwa puree na blender sawa. Kisha ongeza mayai 2, sukari ili kuonja na semolina. Kudanganya kunaweza kuhitaji kidogo au zaidi, itategemea ujuu wa malenge.

6. Funika bakuli la kuoka au karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na grisi kidogo na mafuta ya mboga. Weka casserole katika tabaka. Safu ya kwanza ni nusu ya curd msingi, safu ya pili ni nusu ya kujaza malenge, safu ya tatu ni jibini la Cottage tena, safu ya nne ni malenge.

7. Oka kwa digrii 180 dakika 40.

8. Casserole lazima iruhusiwe baridi kwa sura, kwa sababu wakati moto sio mnene. Baada ya baridi, tayari inawezekana kutoka kwa ukungu, kata na kula. Inageuka sahani dhaifu na ya kitamu.

Dessert za malenge: matunda ya pipi.

Kwa wapenzi wa pipi kuna jibu linalotengenezwa nyumbani kutoka kwa bidhaa asili - malenge yaliyopangwa. Katika fomu ya kumaliza zinageuka kuwa tamu ya wastani, hakuna ladha ya malenge, ni sawa na marmalade. Jaribu kufanya kitamu kama hicho jikoni yako badala ya pipi za duka.

Viungo

• malenge - 400 gr.
• limao - 1/2 pcs.
• maji - 500 ml
• sukari - 500 gr.
• sukari ya icing - kuonja

Kupika malenge ya pipi na limao.

1. Malenge, kama kawaida, peel na mbegu za alizeti. Kata vipande vipande, kama 5 mm nene.

Mimina nusu lita ya maji kwenye sufuria. Kata limao ya limao ndani ya maji haya, tu sehemu ya manjano, bila nyeupe. Hii ni muhimu kwa sababu sehemu nyeupe itatoa uchungu mkali.

3. Panda maji vizuri kutoka kwa limao ndani ya maji. Juisi hiyo hutiwa maji vizuri ikiwa limau imechomwa kidogo kwenye microwave.

4. Mimina sukari ndani ya maji na uwashe moto. Acha maji yachemke, koroga kufuta sukari.

5. Katika maji yanayochemka, weka malenge iliyokatwa, kuleta kwa chemsha na chemsha kwa dakika 5. Kisha futa sufuria kutoka kwa moto. Acha matunda ya pipi uwe baridi kwa joto la nyuzi 50-60. Kisha chemsha tena na chemsha kwa dakika 5. Baridi tena kidogo na chemsha tena kwa dakika 5. Pika tu kwenye teknolojia hii mara 3.

6. Baada ya kupikia ya tatu, weka malenge kando na iweze baridi kabisa.

7. Mimina syrup, na uacha malenge kwenye colander ili kioevu yote ni glasi vizuri.

8. Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uweke vipande vya malenge juu yake.

9. Ili kutengeneza matunda ya pipi, malenge lazima kavu. Acha matunda ya pipi mahali paka kavu kwa siku tatu. Katika mapishi kadhaa, matunda yaliyopangwa hukaushwa katika tanuri. Ni katika kesi hii tu italazimika kukaushwa kwenye moto mdogo kwa masaa kadhaa, wakati wa kuhakikisha kuwa matunda yaliyopangwa hayachwi. Kukausha asili, ingawa huchukua muda mrefu, bado ni muhimu zaidi na kiuchumi.

10. Baada ya siku 3, matunda ya pipi yanaweza kuliwa, ikakaushwa na kuwa kama marumaru na harufu ya limau dhaifu. Ikiwa inataka, wanaweza kunyunyiziwa na sukari ya unga.

Usijali kwamba sukari nyingi imeonyeshwa katika mapishi. Malenge itachukua kiasi sahihi wakati wa kupikia, sukari iliyozidi itabaki kwenye syrup. Unaweza kumwaga maji yenyewe au uitumie kuandaa mapishi mengine.

Dessert za malenge: pai za malenge wazi.

Tart ni keki ya wazi iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya kifupi. Kujaza kunaweza kuwa tofauti sana, kutoka kwa matunda yoyote, matunda, mafuta. Katika mapishi sawa, kujaza itakuwa malenge. Wapenzi wa malenge - usipitie, sasa mapishi ya hatua kwa hatua ya dessert hii ya kupendeza atapewa.

Viungo

• unga - 300 gr.
• siagi iliyochemshwa - 200 gr.
• sukari - 100 gr.
• chumvi - Bana
• viini vya yai - 2 pcs.
• maji baridi - 2 tbsp.

• malenge - 800 gr. (peeled)
• mafuta ya mizeituni - 50 ml
• chumvi - Bana
• sukari - 150 gr. (chini ya kuonja)
• cream 20% - 100 gr.
• mayai - 2 pcs.
• unga - 1 tbsp

Siki na sukari zinaweza kubadilishwa na maziwa iliyofupishwa. Unaweza pia kuongeza zestiki ya machungwa au limao.

Kupika mkate wa malenge.

1. Kwanza unahitaji kukanda unga wa mkate mfupi kwa tart. Panda gramu 300 kwenye bakuli. unga. Ongeza unga kwa unga, kata vipande vipande. Panda siagi na unga ili kutengeneza mafuta ya kukaa.

2. Ongeza sukari na chumvi kwenye hii crumb, changanya.

3. Ingiza viungo vya kioevu: viini vya yai na maji. Piga unga haraka ili kuifanya iwe safi. Funga unga uliokamilika kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kupumzika kwa dakika 30.

4. Tayari jadi kata peel ya malenge na uondoe mbegu. Kata mboga hii vipande vidogo. Malenge itahitaji kuoka kwanza, kwa hivyo vipande vidogo, kwa haraka vitapika.

5. Futa malenge kwenye karatasi ya kuoka, chumvi kidogo na kumwaga mafuta.

6. Oka katika tanuri iliyotanguliwa hadi digrii 200 kwa dakika 15.

7. Badilika malenge yaliyokaushwa ndani ya viazi zilizotiwa mashua kwa kutumia laini ya mkono na uache iwe baridi.

8. Ondoa unga ulijaa kwenye friji. Chukua sura inayofaa ya pande zote, sambaza unga sawasawa na mikono yako, ukitengeneza pande.

9. Ingiza unga na uma juu ya uso mzima ili isiwe sawa wakati wa kuoka.

10. Katika malenge iliyopozwa, piga mayai, weka sukari, unga, cream. Piga kujaza hadi laini na blender.

11. Mimina kujaza ndani ya ukungu kwa makali kabisa.

12. Oka keki kwenye digrii 180 kwa dakika 30. Angalia utayari na dawa ya meno.

13. Ruhusu keki baridi, kisha uiondoe kwa uangalifu kutoka kwa ukungu. Kata na ufurahie sahani hii nzuri.

Hizi ni dessert kubwa za malenge. Kupika katika hali nzuri na kila kitu kitakuwa kitamu!

Makusanyo sawa ya Recipe

Jinsi ya kupika dessert ya malenge?

Siagi - 30 g

• 46
• Viungo

maapulo tamu - 2 pcs.

zabibu nyepesi - 50 g

ndimu ndogo - 1 pc.

maji ya kuchemsha - 2 tbsp. l

mdalasini wa ardhi - 0.5 tsp.

sukari au asali - 1-2 tbsp. l

mint kwa mapambo

• 58
• Viungo

Siagi - 50 g

• Viungo

• 49
• Viungo

• 29
• Viungo

Mchele wa Basmati - vikombe 0.5

Mananasi yaliyochongwa - 40 g

Karanga za Cashew - 20 g

Walnuts - 30 g

Siagi - 40 g

• 110
• Viungo

Mdalasini wa chini - pini 2-3

• 131
• Viungo

Mdalasini kuonja

• 36
• Viungo

Malenge peeled - 2-2,5 kilo

Lemon - 1 pc. (saizi ya kati)

Walnut - 150 g

Cream - hiari (ya kutumikia)

• 130
• Viungo

Bomba la malenge - 300 g

• 76
• Viungo

Malenge - gramu 300

Apricots kavu - kikombe 0.5-1,

Zest - na 1/4 machungwa

Asali au sukari ili kuonja.

• 83
• Viungo

Lemon - 1/2 pcs. (au 1 ndogo)

• 130
• Viungo

Mdalasini - 1 fimbo

• 31
• Viungo

Malenge (peeled) - 400 g

Orange - 0.7-1 kg

Mdalasini - 1 fimbo

Gelatin ya papo hapo - 50 g

Sukari / asali / mtamu wa kuonja

Chokoleti ya giza / chokoleti ya giza - kwa mapambo (hiari)

• 40
• Viungo

Malenge (viazi zilizoshikwa) - 250 g

Mkate mweupe (stale) - 300 g

Banana - 1 pc. (200 g)

Orange - 1-2 pcs. (juisi na zest kidogo)

Lemon - 0.5 pcs. (hiari)

Tangawizi ya chini - 0.5.1 tsp

Nutmeg - 0,25-0.5 tsp

Vanilla sukari - 10 g

Chumvi - 1 Bana

Poda ya kuoka - 0.5 tsp

Mafuta ya mboga - 0.5 tbsp

Sukari iliyojaa - 2-3 tbsp

• 202
• Viungo

Malenge - gramu 200

Siagi - 1 tsp,

Walnuts - wachache,

Mchanganyiko wa asali - 1 tbsp.

• 344
• Viungo

Oatmeal kubwa - vikombe 2 (nafaka ya papo hapo haitafanya kazi)

Milo mango - 1/4 kikombe

Walnuts - 1/4 kikombe

Mbegu za alizeti - 14 / kikombe

Karanga mbichi - 1/4 Kombe

Malenge puree - 1/2 kikombe

Syrup ya Maple - 40 ml

Sukari ya kahawia - 2 tbsp.

Mafuta ya mboga - 2 tbsp.

• 380
• Viungo

Cranberries - 1 kikombe

Mdalasini wa chini - Bana

Maji - vikombe 0.5

• 160
• Viungo

Malenge - gramu 800

• 38
• Viungo

Mbegu za malenge - 2-3 tbsp.

Mafuta ya mboga - hadi 1 tbsp.

au asali - kuonja

• 127
• Viungo

Asali ya maua - 100 g

Vanilla sukari - 5 g

Currant nyekundu (waliohifadhiwa) - 100 g

• 92
• Viungo

Viazi mbichi - 1 kikombe

• 66
• Viungo

Chumvi - vidonge 2

• 39
• Viungo

Bomba la malenge - 500 g

Orange - 280 g

Sukari ya miwa (au kawaida) - 3-5 tbsp. au kuonja

Mafuta ya mboga - kulainisha ukungu

• 56
• Viungo

Shiriki uteuzi wa mapishi na marafiki

Uundaji wa taka

Dessert ya malenge katika oveni na asali haina fomu ndefu. Na kabla ya kuanza mchakato huu, unapaswa kusindika mboga kwa uangalifu. Ili kufanya hivyo, osha malenge na kisha ugawanye kwa vipande vidogo vya mstatili, ukiondoa mbegu na mwili huru. Kwa njia, haipaswi kukata peel kutoka kwa bidhaa hii.

Baada ya mboga kusindika, ndani yake lazima iweze kutiwa mafuta kwa asali safi, na kisha kuwekwa kwenye ukungu au kwenye karatasi. Kufanya hii inahitaji kushuka chini. Wakati vipande vyote vya malenge ziko kwenye bakuli, inapaswa kunyunyizwa na mbegu za sesame.

Mchakato wa kuoka

Baada ya kuunda dessert kama ilivyoelezwa hapo juu, fomu iliyojazwa lazima iwekwe mara moja katika tanuri. Oka matibabu ya kupendelea kama dakika 35 kwa joto la digrii 185. Wakati ulioonyeshwa ni wa kutosha kufanya malenge kuwa laini iwezekanavyo na kuchukua harufu zote za asali safi.

Maandalizi ya Bidhaa

Kabla ya kutengeneza dessert ya malenge katika oveni na ndimu, unapaswa kusindika viungo vyote hapo juu. Kwanza unahitaji kuosha mboga ya machungwa, peel kutoka kwa mbegu, peel na kunde huru, na kisha uikate vipande vidogo. Baada ya hayo, suuza ndimu na uikate kwa cubes moja kwa moja na peel.

Baada ya kusindika vifaa vyote, vinapaswa kuwa pamoja katika bakuli moja, kufunikwa na sukari na kushoto kando kwa muda. Baada ya dakika 45-65, viungo vinapaswa kutoa juisi yao. Kama hivyo, zinahitaji kuwekwa kwenye bakuli la kuoka glasi na kukaidiwa na mdalasini. Ikiwa haupendi ladha ya sehemu ya mwisho, basi huwezi kuitumia.

Jinsi ya kuoka?

Dessert ya malenge iliyowasilishwa katika oveni inapaswa kuoka kwa njia sawa na katika mapishi yaliyopita. Ili kufanya hivyo, fomu iliyojazwa lazima iwekwe kwenye baraza la mawaziri lenye joto, kuweka joto hadi digrii 185. Kwa njia, inashauriwa kufunika vyombo kwa urembele kabla.Kwa hivyo unapata dessert dhaifu na laini. Baada ya nusu saa, malenge ya malenge na limao inapaswa kuwa tayari kabisa.

Usindikaji wa mboga

Kabla ya kupiga unga kwa kuoka kama hiyo, unapaswa kusindika malenge. Lazima ioshwe, kusafishwa kwa mbegu na peel, kisha kung'olewa, kuweka kwenye bakuli, ongeza vijiko vichache vya maji wazi na kuwaka moto. Baada ya malenge kuwa laini, inahitaji kuondolewa kutoka jiko na kuinama na nibble ndani ya mteremko wenye unyevu. Katika hali hii, misa ya mboga lazima iwekwe kando mpaka iwepo kabisa.

Kuweka misingi

Baada ya malenge kusindika, unapaswa kuanza kuandaa unga. Ili kufanya hivyo, mayai safi lazima yapigwa na whisk, baada ya kumwaga kunywa mtindi kwao. Ifuatayo, kwa misa inayosababisha, mimina sukari ya mchanga, weka gruel ya malenge na uchanganya kabisa.

Wakati bidhaa tamu huru inayeyuka, unaweza kuanza kuandaa sehemu nyingine ya msingi. Ili kufanya hivyo, siagi laini inapaswa kusagwa pamoja na unga, na kisha uiongeze unga wa kuoka. Katika siku zijazo, misa yai ya malenge inahitajika kumwaga ndani ya mchanganyiko wa wingi na kuongeza matunda ya pipi. Kwa kuchanganya viungo, unapaswa kupata msingi wa machungwa wa viscous.

Jinsi ya kuunda na kuoka?

Baada ya kuchanganya unga wa malenge na mtindi, unapaswa kuanza kuoka. Ili kufanya hivyo, chukua vijiti vidogo vya muffin na upake mafuta yake na mafuta ya kupikia au mafuta ya mboga. Ifuatayo, sahani lazima zijazwe na msingi na kuwekwa katika oveni. Katika hali hii, bidhaa inapaswa kuoka katika oveni iliyowekwa tayari kwa dakika 25-28. Katika kipindi hiki kifupi cha muda, muffins za malenge zinapaswa kuinuka vyema, kuwa nzuri na za rangi.

Tumikia kwa usahihi meza

Baada ya matibabu ya joto, muffins za malenge za kupendeza kwenye mtindi zinapaswa kuondolewa kutoka kwa ukungu na kuwekwa kwa uangalifu kwenye sahani. Kuruhusu dessert iwe baridi, inaweza kuwasilishwa kwa usalama kwenye meza pamoja na chai kali au kakao.

Ikumbukwe hasa kuwa ikiwa ladha kama hiyo ilitayarishwa haswa kwa watoto, basi inaweza kupambwa kwa kuongeza na glaze nyeupe. Inafanywa kama ifuatavyo: bar ya chokoleti nyepesi imevunjwa vipande vipande, na kisha kuwekwa kwenye bakuli pamoja na vijiko kadhaa vya maziwa. Kuyeyuka viungo katika umwagaji wa maji, wanahitaji kuzamisha juu ya vikombe. Baada ya kungoja icing iwe ngumu, dessert inaweza kutumiwa kwa usalama kwa watoto wako. Tamanio!