10 sababu nzuri za kutoa sukari

Ingawa inaweza kukushangaza, mbali na ugonjwa wa sukari, ulaji wa sukari unahusishwa sana na ugonjwa wa moyo. Kwa kweli, tafiti zinaonyesha kuwa wale ambao hutumia asilimia 25 au zaidi ya ulaji wao wa kalori ya kila siku kwa njia ya sukari wana uwezekano wa kufa mara mbili kutokana na ugonjwa wa moyo kuliko wale wanaopata chini ya asilimia 7 ya kipimo cha kalori yao kutoka sukari.

Je! Sukari inahitajika mwilini?

Ikiwa tunazungumza juu ya sukari (wanga) kwa jumla, basi ndiyo, tunayohitaji. Swali lote ni nini dutu huingia ndani ya ubongo na mkondo wa damu kulisha. Ikiwa tunazungumza juu ya sukari, basi ubongo utafanya kazi kwa ufanisi wote, bila maumivu ya kichwa, kichefuchefu na upungufu wa kumbukumbu.

Lakini zamani watu walibadilisha karibu sucrose iliyokusudiwa kwa kusudi moja (ni sucrose - sukari ya miwa), kutengeneza beets za sukari na mazao ya miwa, na kuzindua uzalishaji wa sukari ya sukari kwa kiwango kamili. Neno "karibu" linamaanisha kuwa hawakujisumbua kuuliza ubongo mara moja ikiwa wanapenda mfumo mpya wa chakula - na mikono yao inapofikia, tayari ilikuwa haiwezekani kwa wazalishaji kutoa mapato makubwa kutoka kwa biashara iliyoanzishwa (mnamo 1990, ilitengenezwa Tani milioni 110 za sukari).

Lakini ni nini kibaya kinaweza kutokea kwa mtu kutoka kwa utumiaji wa bidhaa iliyotengenezwa tayari, tamu na ya bei rahisi kama sukari, ikiwa dutu hii tayari imeundwa na maumbile yenyewe?

Hakika, inaweza kupatikana na mwili kwa kula karoti au tikiti, kunywa mananasi, mapishi, majani ya birch - lakini katika kipimo ambacho hakiamua mkakati wa lishe ya ubongo, na hata kula beets za sukari au miwa wa kutafuna (haswa wale matajiri katika sucrose) hautakuja kwa mtu yeyote. kichwa.

Lakini jambo lingine ambalo limetokea kwa waundaji wa njia hiyo ilikuwa kupata kujilimbikizia kwa dutu hii kutoka kwa juisi ya mimea inayozaa sukari - bidhaa mamia ya mara zilizojaa zaidi na wanga kuliko vifaa vya asili. Iliyosababishwa na mauti kweli.

Ukweli ni kwamba juu ya kunyonya ndani ya matumbo, haidrojeni ya sucrose-sucrose ndani ya wanga mbili rahisi hufanyika:

Wakati vitu vyote vina formula sawa ya kemikali (C₆H₁₂O₆), muundo wao hutofautiana sana. Fructose ni pete ya atomi 4 za kaboni na atomi 1 ya oksijeni, sukari pia ni pete (na pia pamoja na kuingizwa kwa atomi 1 ya oksijeni), lakini tayari kuna chembe 5 za kaboni.

Kwa sababu ya tofauti katika muundo wa kemikali ambayo huamua mali ya dutu, wanga ambao hapo awali hukaa tofauti.

Ikiwa sukari ya sukari ni "mafuta" kwa kazi ya ubongo, figo, ini, misuli (pamoja na moyo), ni ini tu inayoweza kushughulikia usindikaji wa fructose. Kwa sababu kwenye misuli ya Enzymes hizo ambazo baada ya safu kadhaa za mabadiliko zinasababisha ubadilishaji wa fructose kuwa sukari, kwa urahisi hakuna, kwa hivyo, hauwakilisha thamani yoyote kwao.

Kwa ujumla inakuja na sukari, ambayo huitwa "upakiaji" - ini yenye bidii, ili isipoteze "vizuri," kuigeuza haraka kuwa vitu vyenye mafuta (triglycerides), ambayo mwanzoni hujaza damu, na mwisho wa njia - kaa katika kuta za mishipa au fomu mafuta "shimoni" kwa viungo vya ndani (hii sio kuhesabu "sindano" za mara kwa mara kwenye amana nyingi za mafuta kwenye tumbo, matako, shingo na maeneo mengine).

Kwa hivyo, utumiaji wa sucrose ili kukidhi mahitaji ya nishati ya mwili hauwezekani kwa sababu ya ukweli kwamba:

katika kila mzigo wa sucrose, sehemu ya sukari ambayo ni muhimu sana kwa mwili ni nusu ya kiasi cha wanga iliyoingia (nusu iliyobaki ni sawa tu)
sehemu ndogo tu ya fructose (kama sehemu ya sucrose) mwishowe inakuwa na sukari mwilini kwa mwili,
utumiaji wa fructose yenyewe inahitaji matumizi ya nishati iliyochukuliwa kutoka kwa mwili.

Kwa mtazamo wa matumizi ya sucrose (dutu ambayo ina muonekano wa kueneza nishati tu), pamoja na kuwanyima viungo muhimu, kuna pia:

ongezeko la mnato wa damu (kwa sababu ya mafuriko na triglycerides),
fetma
tabia ya ugonjwa wa kupindukia,
ugonjwa wa ugonjwa wa mapema,
kiwango cha shinikizo la damu la arterial.

Mchanganyiko wa mambo haya yote ni wazi na janga la ubongo na moyo, kwa hivyo, kifungu "kujilimbikizia kwa uuaji" kilitumiwa hapo juu kwa sucrose (sukari) ni sawa.

Lakini jukumu la β-fructose kwenye mwili haishii hapo.

Tabia tamu

Licha ya hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa sukari, sukari ina mali moja ya kushangaza bila shaka - inaweza kusababisha satiety ya kweli. Wakati damu inapita kupitia hypothalamus ya ubongo inakaguliwa na kama ina wanga wa kutosha, uzalishaji wa insulini na kongosho (kongosho) huwashwa - na juhudi zote za kumengenya hazifanywa tena.

Fructose (sio kama sehemu ya sucrose, au kwa fomu safi) kamwe haifanyi hisia kama hiyo - kwa hivyo, ubongo ambao haujasikia chochote haitoi ishara ya "kunyongwa". Na ingawa mwili umechoka tayari na kuzidi kwa "mafuta", "chakula cha mchana huendelea bila mapumziko ya chakula cha mchana" - baada ya keki iliyotumwa mdomoni, mkono unafikia kwa mwingine, kwa sababu "ilionekana ni ndogo".

Kwa kuzingatia kwamba hisa za "zilizokamatwa" hisia hasi katika mwili (ambazo hazifai ndani ya mapipa yoyote) zinajazwa mara kwa mara, hitaji la pipi linafanya mzunguko wa "machozi kutoka kwa macho - tamu kinywani."

Kizuizi kingine ambacho huacha mililita ya chakula ni leptin ya homoni, ambayo hutolewa na tishu za adipose, lakini pia haitoi kutolewa kwa kujibu fructose inayoingia ndani ya damu - na ini inalazimishwa kusindika kila kitu kinachoingia ndani karibu masaa 24 kwa siku.

Matokeo yafuatayo ya kujitazama kwa kibinafsi huruhusu kutambua kulingana na sukari:

uwezekano wa kujizuia katika matumizi ya pipi,
mabadiliko yaonekana katika ustawi na ukosefu wa pipi (kutoka kwa woga usioeleweka na wengu hadi "kuvunja" kwa jasho baridi na kutetemeka kwa mwili dhahiri),
tukio la shida ya utumbo (kutoka "kunyonya chini ya kijiko" hadi ukamilifu wa tumbo la gesi ya matumbo - gorofa),
ongezeko thabiti la kipenyo cha kiuno na kiuno, ambacho huonekana na vipimo vya kawaida (au unaonekana katika mavazi).

Video ya maandishi juu ya madawa ya kulevya kwa pipi:

Kunenepa kama matokeo ya unyanyasaji

Kama takwimu zilizotawanyika zinashuhudia, ikiwa matumizi ya sukari huko USA (pamoja na chakula vyote) ni pamoja au minus 190 g kwa siku (kawaida ya mara tatu), basi katika Shirikisho la Urusi sio zaidi ya 100 g / siku.

Lakini - tahadhari! - Tunazungumza juu ya sukari safi na haimaanishi kwa "kujificha" katika mkate, mayonnaise ya ketchup, sembuse vinywaji "visivyo na hatia" ambavyo vinatolewa kama asili.

Wanadamu kwa muda mrefu "wamepandwa" kwa sucrose, ambayo inawapa wazalishaji faida kubwa, na watumiaji - wanalipwa na pesa zao wenyewe:

fetma (au mbali na takwimu ya michezo),
ugonjwa wa sukari
caries
shida na ini, tezi ya kongosho, matumbo, mishipa ya damu, moyo, ubongo.

Hata kama Wamarekani, ambao wameamua kuhesabu kila kitu kwa uangalifu, "kuchoma" pauni za ziada kwenye mazoezi na mazoezi, hawawezi kukabiliana na wimbi la fetma ambalo limefunika nchi yao, basi sio lazima tuzungumze juu ya Warusi wakati wote - wanaweza daima "kujificha nyuma" hali ya hewa baridi, ya milele nakisi ya bajeti na mahusiano ya familia ya wakati huo huo, mara moja unazunguka miguu yako wakati wa kujaribu kutembea au kwa mazoezi.

Na sukari kwa wanaume ambao wanafanya kazi kwa bidii juu ya kupumzika kwa misuli yao (kwa kushangaza) ni njia rahisi na rahisi zaidi kupata nafuu kutoka kwa Workout.

Ole, kiwango cha huzuni mbali mbali zinazowatesa hata watu matajiri sana (kiwango cha woga, hasira, kukosa nguvu kabla ya maisha, ambayo husababisha maumivu na hamu ya kulipiza kisasi, hukua bila huruma na mwaka hadi mwaka katika kufahamu kwa wanadamu wote na wawakilishi wake). wakati hairuhusu mtu yeyote "kuteleza" kutoka kwa "sindano ya sukari", kutoka kwa kukaa kwa muda mrefu kwenye mwili wa ubinadamu kuwa zaidi na dhaifu na kutapeliwa.

Kwa kweli, sababu ya kunenepa sio matumizi ya pipi tu, lakini ni njia fupi zaidi ya fizikia ya spherical.

Ni shida gani zingine zinaweza kutokea?

Kusema kwamba sucrose ndio sababu ya takwimu duni tu inamaanisha kusema chochote.

Kuanza na ukweli kwamba, kwa sababu ya matumizi ya sucrose, chakula kinatembea kupitia matumbo kwa kasi ya haraka - ikiwa sio kuhara, basi hali karibu yake, na kusababisha kunyonya kwa vitu muhimu ndani yake.

Lakini kwa kuzingatia mabadiliko katika kiwango cha kati katika mwelekeo wa acidity ya ziada, microflora ya pathogenic halisi "blooms na harufu" katika sehemu zote za mfumo wa utumbo (kutoka kwa mdomo hadi rectum), na kusababisha:

dysbiosis na candidiasis (thrush, inaenea kwa mwili wote, na kusababisha uharibifu wa tishu zote, hadi vifuniko vya moyo),
michakato ya uchochezi (kutoka kwa stomatitis hadi colitis ya ulcerative),
Saratani kuzorota kwa muundo wa njia ya utumbo,
ini ya mafuta na ugonjwa wake wa cirrhosis.

Shida za kimetaboliki husababisha sio tu kwa ugonjwa wa sukari, kuongezeka kwa kiwango cha sehemu ndogo za cholesterol na shida ya mishipa.

Sehemu nzima ya homoni imeathirika, kwa sababu kuruka safu inayofuata ya pipi huonekana tu kama mafadhaiko, na kusababisha kutolewa kwa kipimo mara mbili cha adrenaline ndani ya damu mara moja, wakati unapojiingiza mwenyewe husababisha ukuaji wa "homoni za furaha" (serotonin na dopamine), ambaye mara nyingi hakuna wa kutosha ama nguvu ya akili au uwepo wa roho - unataka kuweka hisia muda mrefu zaidi, lakini kwa hili unahitaji kuongeza "kipimo". Hiyo ni mbinu za kawaida za kuongeza nguvu (na mantiki ya "kushikamana" na raha).

Jinsi ya kukataa pipi?

Kwa kuwa pipi husababisha kuongezeka kwa sukari ya damu - lakini pia kwa kupungua kwake kwa usawa kwa haraka, na kusababisha hisia zote za njaa (hadi hofu ya njaa), matokeo ya kukataa sukari yanaonekana kama mhemko wenye uchungu sana:

kiakili (kutoka kwa wasiwasi wa kwanza na ghadhabu ya hasira na woga wa kutamka uchungu, kuishia na ukahaba kamili),
somatic (mwilini).

kizunguzungu
maumivu ya kichwa
Kutetemeka kwa mwili
maumivu ya misuli
usingizi au ndoto mbaya
asthenia (uso unaonekana haugard, "umekatwa", na macho ya jua na macho maarufu ya mashavu).

Hali ya "kuvunjika" husababisha kutokuwa na tumaini na kutokuwa na uwezo wa kuzingatia biashara, kuendelea (kutoka kwa wiki ngumu kwanza) hadi karibu mwezi mmoja (kulingana na "kipimo" cha sukari cha kawaida).

Lakini hisia kama hizo zinaweza kusababishwa tu na kukataliwa kali kwa pipi kwa ujumla (ambayo inaweza kulazimishwa, kwa mfano, katika jukumu la sinema na hitaji la kupunguza uzito kwa saizi fulani).

Wale ambao wanataka kubadilisha mtindo wao wa maisha wanapaswa kuwa thabiti tu na ukumbuke kwamba lazima kwanza uachane na utumiaji wa sukari safi (vipande au mchanga), kisha pole pole kutoka kwa visukuku, shmat na vipande vya mkate wa kupendeza wa nyumbani, matumizi kwa wakati (kwa wenye roho nzuri kuzungumza kwenye meza au "chini ya Televisheni") kwa nusu-jar ya jam, compote, glasi chache za divai tamu na majaribu mengine.

Siri tatu - jinsi ya kushinda matamanio ya pipi. Video:

Baadaye, inafaa kwa njia ya uangalifu zaidi (na kwa heshima kubwa) mchakato wa kula, kuweka meza, na unapotayarisha milo - makini na sukari "iliyotiwa", kwa sababu ni kihifadhi bora katika uundaji wa vyakula vingi vya duka.

Na kisha "kuondolewa kutoka kwa nipple ya sukari" kutatokea bila usawa na kwa maumivu kwa mwili - na hali ya afya itakuwa kwamba itakuwa jibu hai kwa swali kwa nini unapaswa kujizuia kwa chakula. Baada ya yote, mbali na yeye, kuna kawaida sana na ya kushangaza katika ulimwengu, kukaa karibu na meza ina maana ya kukosa haya yote kwako mwenyewe bila huruma.

Kwa maana hakuna keki inayoweza kulinganishwa na kukimbia kwa roho na mwili, kupatikana kwa kiwango cha juu cha ufahamu, ambayo ndiyo pekee inayoweza kusaidia kujikomboa kutoka kwa ufahamu wa vizuka na monsters waliokaa kuzimu.

Sukari ya kawaida ya kudhibiti kwa mwili wa binadamu

Sukari iliyosafishwa ni bidhaa ya tasnia ya kisasa na ni dutu isiyo ya kawaida. Kampuni nyingi za utengenezaji zinazozalisha bidhaa anuwai za confectionery hujaribu kuepusha neno hili "la kutisha" kwa kuibadilisha na visawe vifuatavyo: molasses, sucrose, fructose, xylitol, wanga wa hydrogen, galactose, maltose, dextrose na wengine. Bila kujali jina, madhara kutoka kwa sehemu haibadilika.

Analog asili ya sukari iliyosafishwa ni vitu vinavyoingia ndani ya mwili wa binadamu pamoja na matunda na vyakula vingine vya asili ya mmea, kama vile fructose. Ni sukari ya mboga, ambayo haina kusababisha kifo tamu, lakini wakati huo huo, matumizi yake yanapaswa kushughulikiwa kwa usahihi.

Leo, kutoka kwa maoni ya matibabu, kiwango cha juu cha sukari cha kila siku kwa mtu mzima ni:

Kwa wanaume, gramu thelathini na saba na nusu ya sukari (karibu vijiko tisa). Thamani ya nishati katika kesi hii ni kalori takriban 150.
Kwa wanawake, gramu ishirini na tano za sukari iliyosafishwa (karibu vijiko sita). Thamani ya nishati ya kiasi hiki cha bidhaa ni kilocalories 100.
Katika utoto, inashauriwa kupunguza ulaji wako wa sukari kwa vijiko vitatu.

Zaidi ya asilimia sabini ya idadi ya watu kila siku inazidi kanuni zinazokubalika mara kadhaa. Mtu ambaye anakula idadi kubwa ya vyakula vitamu huwa katika hatari ya kupoteza afya na ujana mapema kuliko uzee.

Dawa ya sukari

Matumizi ya mara kwa mara ya sukari haraka sana husababisha mwanzo wa utegemezi wa kweli kwa bidhaa hii.

Ukweli ni kwamba baada ya kunyonya sukari katika mwili wa binadamu, vitu viwili kuu huanza kuzalishwa - dopamine na serotonin. Mara nyingi huitwa homoni ya furaha.

Baada ya kutafuna pipi, mtu huwa katika hali ya juu na nzuri. Baada ya vitu hapo juu kumaliza hatua, mwili unahitaji kujaza tena. Ndiyo sababu mtu tena anataka kula sukari mbaya kama hiyo.

Kipengele kingine cha bidhaa kama hizo ni kwamba sukari, inayoingizwa kwenye njia ya utumbo, huudhi uzalishaji wa insulini zaidi. Hii, kwa upande wake, inaongoza kwa ukweli kwamba kiwango cha sukari kwenye damu huongezeka haraka, na kisha huanguka sana.

Kama matokeo ya mchakato huu, mtu anayekula pipi hujaa haraka, lakini baada ya muda mfupi anapata tena hisia za njaa.

Ishara kuu ambazo zinaonyesha uwepo wa utegemezi wa matumizi ya pipi ni zifuatazo:

hisia za hali ya kawaida hupotea, ambayo humfanya mtu kula pipi tena na tena.
ikiwa unapunguza kiasi cha chakula kitamu kinachotumiwa, kuwasha na neva hutokea, mhemko huzidi sana.
uzani mwingi huonekana, haswa kiuno na viuno.
Matatizo ya mmeng'enyo na bloating yanaweza kutokea.

Ikiwa unywaji wa sukari ni mdogo sana, watu wana uwezo wa kupata ugonjwa wa kuchemsha, kama ilivyo kwa magonjwa ya narcotic. Iliyotamkwa zaidi ni dalili ambayo inatokea wakati wa wiki ya kwanza baada ya kukataa vyakula vyenye sukari. Wakati mwingine dalili kama hizo zinaweza kuongozana kwa mwezi mzima. Kama sheria, dalili za kuchelewesha zinaonyeshwa kwa namna ya:

Ma maumivu ya kichwa na kizunguzungu.
Kuongezeka kwa hasira na hisia zisizowezekana za hasira.
Wasiwasi usio na msingi.
Hali ya kutojali au unyogovu.
Kupoteza hamu ya kula au kuongezeka kwake.
Kuhisi uchovu wa kila wakati au uchovu.
Tukio la shida za kulala, kukosa usingizi.
Ma maumivu ndani ya misuli.

Ugonjwa kama huo ni kawaida zaidi kwa watu wasiokuwa na nguvu na mabadiliko ya ghafla ya mhemko. Kwa hivyo, mtu huanza "kuvuta" hisia zake mbaya zaidi na kuzidi kutumia mazoea ya pipi.

Ubaya kwa sukari kwa mwili huonyeshwa sio tu katika hali ya kisaikolojia, lakini mara nyingi husababisha kudhoofika kwa kinga.

Kunenepa kama matokeo ya unywaji wa sukari

Kuna muundo kati ya dhana kama sukari na fetma. Ukweli ni kwamba wakati mtu anakula kiasi kikubwa cha pipi, shida zinajitokeza na shughuli ya enzymes ya kongosho na tumbo, kuvunjika kwa chakula kwa kawaida. Kama matokeo, utendaji wa vyombo muhimu kama ini, tumbo, na kongosho huzidi.

Wakati sukari kubwa inapoingia mwilini, seli za ini huanza kugawanyika haraka sana, ambayo husababisha ubadilishaji wa tishu za mafuta na mafuta. Kwa kuongeza, shughuli za chini za mwili za mtu husababisha ukweli kwamba kuna ukiukwaji katika uwiano wa cholesterol nzuri na mbaya.

Siagi pia ni hatari kwa sababu matumizi yake kwa wingi huharakisha kifungu cha chakula vyote kupitia njia ya kumengenya. Vyakula huingia matumbo haraka kuliko lazima, huchochea maendeleo ya kuhara na kuwasha ngozi ya virutubisho.

Matumizi ya kila siku ya vyakula vitamu na vinywaji husababisha ukweli kwamba mwili una nguvu nyingi ambayo mtu hana wakati wa kutumia. Kama matokeo, kilocalories zote zilizokusanywa huenda kwenye amana za mafuta kwenye kiuno na kiuno.

Ikumbukwe kwamba ikiwa mtu anakula sukari pamoja na vyakula vyenye mafuta (ambayo, kama sheria, hupatikana katika bidhaa nyingi za confectionery, keki na keki), mwili hupata madhara zaidi. Kwa hivyo, mafuta yote ambayo huingia mwilini pamoja na pipi huingia kwenye safu ya mafuta ya mtu au huwekwa kwenye viungo vyake vya ndani, sio kugeuka kuwa nishati.

Athari hasi za sukari kwenye ubongo wa mwanadamu

Sukari ina madhara gani kwa utendaji wa kawaida wa ubongo wa mwanadamu?

Utegemezi wa kisaikolojia juu ya pipi, na pia kiwango cha juu cha ulaji wa sukari mwilini, huathiri vibaya mfumo wa neva na ubongo. Machafuko anuwai ya kimetaboliki hufanyika, usawa wa homoni katika mwili huzingatiwa.

Kutumia pipi kila wakati au kujaribu kuzikataa ghafla, mwili unaona unaruka mkali kwenye homoni kama vile serotonin, dopamine, insulini na adrenaline.

Hii, kwa upande wake, inathiri vibaya hali ya mfumo mkuu wa neva na hali ya afya.

Kulingana na masomo ya kitabibu, matumizi ya sukari kila wakati kwa kiwango kikubwa kunaweza kusababisha athari zifuatazo.

kuna kupungua kwa taratibu kwa umakini wa umakini, kuna shida na kutoweza kujilimbikizia.
uwezo wa kuhifadhi habari na kujifunza data mpya kwa mtu hupotea.
kumbukumbu inazidi.
kuna shida na usingizi.
watu wanazidi kuteswa na maumivu ya kichwa.
mwili uko katika hali ya uchovu wa kila wakati.
kiwango cha neva na kuwashwa huongezeka.
unyogovu unaweza kuibuka.

Ndio maana dhana kama "sukari", "afya" haziendani kabisa, haswa ikiwa unanyanyasa pipi mara kwa mara.

Ni shida gani zingine za kiafya zinazoweza kutokea?

Moja ya shida kuu za wanadamu katika ulimwengu wa kisasa ni kuongezeka kwa maendeleo ya ugonjwa kama vile ugonjwa wa sukari.

Kuna sababu nyingi za udhihirisho wa ugonjwa, na matumizi mengi ya sukari ni moja wapo. Ikiwa mtu hajala sehemu inayofuata ya tamu yake anayopenda, adrenaline ya homoni huanza kuzalishwa mwilini, ambayo huzuia insulini kurekebisha kiwango cha sukari kwenye damu. Kwa kuongezea, ikiwa unaimarisha mwili kila wakati na vyakula vitamu, kongosho hulazimika kufanya kazi kwa njia iliyoimarishwa, mara kwa mara huleta insulini kubwa.

Kama matokeo ya mchakato huu, kuzorota taratibu katika utendaji wa vifaa vya ndani huzingatiwa na kusababisha kupungua zaidi kwa uzalishaji wa insulini. Ugonjwa wa kisukari ni hatari kwa matokeo yake na idadi kubwa ya shida.

Kama matokeo ya ukuaji wake, karibu michakato yote ya kimetaboliki kwenye mwili inasumbuliwa, shida huibuka na ngozi, figo na ini, na viungo vya mfumo wa moyo na mishipa. Kwa kuongezea, ugonjwa wa sukari hauwezi kuponywa kabisa. Kuongezeka kwa sukari ya damu kunasababisha usawa kati ya cholesterol nzuri na mbaya, na inaweza kusababisha shinikizo la damu. Mara nyingi anemia hua katika ugonjwa wa kisukari.

Ulaji wa sukari mara kwa mara kwenye mwili husababisha ukweli kwamba kuna kuondoa haraka kwa vitamini anuwai (haswa kundi B) na vitu vinavyohitajika kwa utendaji wa kawaida wa michakato yote ya ndani.

Miongoni mwa athari mbaya za matumizi makubwa ya pipi, mtu anaweza kujumuisha pia maendeleo ya ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa shinikizo la damu, ugonjwa wa shinikizo la damu, ugonjwa wa ugonjwa wa methsi, hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa mifupa na mishipa, udhihirisho wa shida za meno kwa njia ya ugonjwa wa caries na ugonjwa wa periodontal.

Jinsi ya kupunguza matumizi ya pipi?

Kila mtu anapaswa kuelewa kuwa haiwezekani kuwatenga kabisa matumizi ya sukari, kwani inaweza kuwapo kwa idadi ndogo katika vyakula vingi. Athari mbaya zaidi ni matumizi ya pipi nyingi. Ni kwa tamaa kama hiyo isiyozuilika kwa sukari ambayo lazima upigane ili kudumisha afya yako mwenyewe.

Wataalam wa matibabu wanapendekeza kwamba uepuka sukari iliyosafishwa na uibadilisha na bidhaa zenye afya zaidi za asili, asili isiyo ya syntetiki. Kuna sheria kadhaa ambazo zinapendekezwa kuambatana na:

Sukari ya kawaida inaweza kubadilishwa na asali ya asili au matunda kavu, ikiwa kuna tamaa kubwa ya kula kitu tamu. Katika kesi hii, jambo kuu kukumbuka juu ya wastani wa matumizi ya bidhaa kama hizo.
Vinywaji vitamu, chai na kahawa na sukari ni marufuku. Kwa kuongeza, sukari hairuhusu kuhisi ladha ya vinywaji vile. Menyu iliyo na sukari ya juu inaruhusu matumizi ya juisi iliyokatwa mpya bila sukari.
Lishe ya kila siku inapaswa kujumuisha kiasi kinachohitajika cha chakula cha proteni. Protini husaidia kurefusha viwango vya sukari ya damu na, kwa kiwango fulani, "kukatisha tamaa" hamu ya kujishughulikia kwa kitu tamu. Msaidizi muhimu katika mapambano dhidi ya ulevi wa sukari atakuwa mboga. Mafuta ya mboga mboga (mafuta ya mizeituni au yaliyotiwa mafuta, avocado) yana athari ya faida juu ya kutokubalika kwa sukari ya damu na viwango vya insulini.
Katika uwepo wa hali za kusumbua za kila wakati, unaweza kuchukua vitamini vya kikundi B na magnesiamu, na sio "jam" shida na confectionery.

Kwa kuongezea, ni muhimu pia kuzingatia kila wakati lishe sahihi na viwango muhimu vya wanga (ngumu), proteni na mafuta. Mwili utachukua bora chakula ikiwa unakula katika sehemu ndogo kama mara nne hadi tano kwa siku.

Ni bora kuanzisha mabadiliko yote na kukataa kwa pipi kwa polepole ili hakuna usumbufu wa mwili au kisaikolojia.

Jinsi ya kujiondoa madawa ya kulevya ya sukari atamwambia mtaalam katika video katika makala hii.

Jinsi ya kukabiliana na madawa ya kulevya kwa pipi?

Baada ya kunyonya sukari mwilini, vitu kama dopamine na serotonin hutolewa. Homoni hizi huitwa homoni za kupendeza, na husababisha kuongezeka kwa mhemko. Baada ya kumaliza hatua yao, mtu anataka bado kupata athari sawa.

Kwa kuongezea, sukari hupakwa haraka kwenye njia ya utumbo na inakuza uzalishaji wa insulini. Kwa sababu ya hii, kiwango cha sukari ya damu huongezeka haraka na hupungua haraka tu. Ndiyo sababu baada ya kula pipi, hisia ya ukamilifu huhisi haraka, ambayo haidumu kwa muda mrefu na hubadilishwa na hisia ya njaa.

Dalili za ugonjwa wa sukari:

mtu huwezi kudhibiti kiwango cha vyakula vitamu ambavyo anakula,
kukosekana kwa pipi kunasababisha neva na mhemko mbaya, na katika hali nyingine kuonekana kwa jasho baridi au kutetemeka kwa mwili,
sentimita za ziada zinaonekana kwenye kiuno na kiuno,
bloating na digestive upsets mara nyingi huzingatiwa.

Jaribio juu ya panya lilifanywa na wanasayansi wa Amerika kusoma madawa ya kulevya. Mwanzoni walikuwa wamezoea sukari, kisha wakaitenga kwa ukali kutoka kwa lishe. Ilibainika kuwa tabia yao ilikuwa sawa na uondoaji wa dawa za kulevya - panya hazipumzika sana na walikuwa tayari kushinda vizuizi vyovyote ili kupata sukari.

Masomo mengine kadhaa yanathibitisha kuwa sukari inapochukuliwa, ubongo hujirudia kwa njia ile ile kama opiates - inaleta mfumo wa dopamine wa kituo cha starehe na receptors za beta-endmorphin.

Pipi huathiri mwili wa binadamu, sio tu katika kiwango cha biochemical, lakini pia katika kiwango cha hisia za ladha: utamu wa maziwa, ambao tunahisi katika kipindi cha neonatal, baadaye huhusishwa kila wakati na hisia za kupumzika, za kulisha na za kufariji.

Kwa kukataa sana kutumia sukari na pipi, watu wanaotegemea sukari hupata dalili za kujiondoa, ambazo hutamkwa zaidi wakati wa wiki ya kwanza na hujifanya wahisi mwezi mzima. Inaonyeshwa kwa dalili zifuatazo:

maumivu ya kichwa na kizunguzungu,
wasiwasi
hasira
kuwashwa
hali ya huzuni
kushuka kwa hamu,
uchovu,
usumbufu wa kulala
misuli na maumivu ya pamoja.

Kulingana na wanasayansi, madawa ya kulevya kwa pipi kwa kiasi kikubwa inategemea tabia ya mtu binafsi. Utegemezi wa sukari ni kawaida zaidi kwa watu ambao huwa na mabadiliko ya mhemko ya mara kwa mara na wanahusika zaidi na viwango vya sukari ya damu.

Vyakula vitamu vinawasaidia "kuchukua" mhemko mbaya na husababisha haraka ukuaji wa ulevi. Baadaye, tamaa ya pipi hubadilishwa kuwa hatari ya kweli, kwa sababu kujithamini kwao, hisia au utendaji unakuwa wa kutegemeana sana na wakati unaoliwa pipi au keki.

"Sukari" kama hiyo sio tu inasababisha maumivu ya kisaikolojia, lakini pia inadhoofisha mfumo wa kinga, kimetaboliki iliyoharibika na utendaji wa tumbo, ini, kongosho na matumbo.

Haiwezekani kuwatenga kabisa matumizi ya sukari, kwa sababu hupatikana katika bidhaa asili, na aina zake za asili ni muhimu kwa mwili wa mwanadamu kufanya kazi vizuri. Ili kupunguza ulaji wake ndani ya mwili na kuzuia kutokea kwa shida za kiafya, itakuwa ya kutosha kupunguza matumizi ya sukari iliyosafishwa nyeupe kabisa hadi kiwango cha juu - haswa na 99%.

Ili kuondokana na ulevi wa sukari, fuata sheria hizi rahisi:

Badilisha sukari na wanga wa asili - asali, matunda yaliyokaushwa, sukari ya kahawia, marmalade asili, marshmallows na marshmallows.
Epuka vinywaji na sukari.
Usinunue pipi na bidhaa za mafuta ya chini (zinaongeza sukari).
Kila mlo (hasa kifungua kinywa) huanza na sahani ya protini. Protini husaidia kuleta utulivu wa sukari ya damu na viwango vya insulini.
Usila matunda ya sukari juu ya tumbo tupu. Matumizi yao husababisha kuongezeka kwa kasi kwa kiwango cha insulini, na baada ya muda mfupi kuna hamu ya kula kitu kingine tamu.
Jumuisha mboga zisizo na wanga katika lishe yako - mboga, lettuce, karoti, broccoli, mbilingani, zukini, nyanya, kolifulawa na pilipili ya kengele. Wanasaidia kupunguza na utulivu viwango vya sukari ya damu.
Tambulisha mafuta yenye afya katika lishe yako - mafuta ya mizeituni na yaliyotiwa mafuta, mafuta ya samaki, avocado. Mafuta haya husaidia kupunguza upungufu wa sukari na kuzuia kuruka kwa kasi katika sukari ya damu na viwango vya insulini.
Kataa bidhaa za maziwa na bidhaa zilizo na gluten (gluten), kwa sababu wao, kama sukari, wanachangia maendeleo ya athari za uchochezi.
Uliza mtaalamu wako kupendekeza utayarishaji wa vitamini B. Vitamini hivi vinakusaidia kukabiliana na hali zenye kusumbua ambazo husababishwa na msongamano wa maisha na kukataa kwa pipi.
Ili kuzuia "kuvunjika", kula chokoleti ya giza au tamu asilia kama carob.
Usijaribu kuchukua nafasi ya sukari ya kawaida na badala ya sukari, kwa sababu inachangia kuonekana kwa hamu kubwa zaidi ya pipi.
Weka hali yako ya kulala. Ukosefu wa usingizi husababisha ukosefu wa nguvu, hali zenye kusisitiza na huongeza matamanio ya pipi.

Mapendekezo haya yote lazima yafuatwe kwa siku 10-14, na kuleta utulivu sukari yako ya damu itakusaidia kuondokana na ulevi wako wa sukari.

Kumbuka kuwa utunzaji wa kiafya unajumuisha kuandaa lishe bora na yenye lishe, na sio katika kutosheleza mhemko wa muda ambao huharibu mwili wetu. Kukataa sukari inawezekana kabisa, busara kabisa na haki na masomo mengi ya kisayansi. Kuwa na afya!

Sababu namba 10 - ukuzaji wa usawa wa homoni

Sukari ya ziada huathiri shughuli za enzymes ya kongosho na tumbo na inasumbua kuvunjika kwa kawaida kwa chakula. Kama matokeo, utendaji wa ini, tumbo, kongosho na matumbo huvurugika.

Chini ya ushawishi wa sukari, seli za ini huanza kugawanyika haraka, na tishu zake zinaweza kubadilishwa na mafuta. Pamoja na shughuli za chini za mwili, athari hii ya sukari kwenye chombo hiki husababisha ukiukaji wa uhusiano kati ya cholesterol "yenye madhara" na "muhimu na inaweza kusababisha ukuaji wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa mapema."

Kiasi kikubwa cha sukari inayotolewa na chakula kwa njia ya utumbo inasababisha kuongeza kasi ya usafirishaji wa chakula, i.e., chakula kinatembea kupitia utumbo kwa kasi zaidi. Athari hii ya sukari kwenye viungo vya njia ya utumbo husababisha ukuaji wa kuhara na kuvuruga ujana wa virutubisho.

Madawa ya kulevya kwa pipi mara nyingi husababisha ukuaji wa dysbiosis ya matumbo, ambayo, kwa upande wake, inathiri vibaya utendaji wa njia ya kumengenya na mwili kwa ujumla.

Michakato ya uchochezi ya mara kwa mara inayozingatiwa kwenye utumbo katika kesi ya kukosekana kwa usawa kati ya microflora ya kawaida na ya pathogenic, na kuongezeka kwa acidity ya chakula kilichowekwa mwilini, kunaweza kusababisha ukuaji wa ugonjwa wa kolitis.

Kulingana na tafiti nyingi, ulaji mwingi wa sukari inamaanisha ulaji wa idadi kubwa ya kalori. Kama matokeo, tishu za adipose huanza kukusanya haraka, na matumizi ya mara kwa mara ya pipi husababisha maendeleo ya fetma.

Utegemezi wa sukari husababisha shida kadhaa za kimetaboliki na homoni ambazo zina athari mbaya kwenye mfumo wa neva na ubongo.Kushuka kwa kasi kwa viwango vya serotonin, dopamine, insulini na adrenaline huathiri vibaya shughuli za neva na afya ya jumla.

"Shtaka ya nishati" ambayo mtu anapata baada ya kula pipi huchukua takriban masaa 1-2. Baada ya hayo, kiwango cha serotonin na dopamine kinapungua sana, na jino tamu huanza kupata uzoefu wa kutokujali, unyogovu, kutokuwa na tumaini na wasiwasi.

Uchunguzi mwingi umeonyesha kuwa ulaji wa sukari kupita kiasi husababisha:

kupungua kwa umakini,
kudhoofisha uwezo wa kukariri habari na kujifunza,
uharibifu wa kumbukumbu,
usumbufu wa kulala
wasiwasi
uchovu,
hali za huzuni
kuwashwa
maumivu ya kichwa ya mara kwa mara.

Adrenaline, ambayo hutolewa kwa kukabiliana na mafadhaiko yaliyopatikana kutokana na kukosekana kwa sehemu nyingine ya pipi, ni ile inayoitwa homoni ya contra-homoni, i.e. hairuhusu insulini kurekebisha viwango vya sukari.

Uchunguzi unaonyesha kuwa unapotumia syrup ya sukari kwenye tumbo tupu baada ya masaa 2-3, tezi za adrenal huanza kutoa adrenaline mara 2 zaidi. Ikiwa tutazingatia ukweli kwamba kwa watu "wanaotegemea sukari" kiwango cha adrenaline mara nyingi huongezeka kwa sababu ya ukosefu wa sehemu nyingine ya sukari, basi kupindukia kwa pipi kunaweza kusababisha utaratibu wa ugonjwa wa sukari.

Kwa ulaji mwingi wa sukari, kongosho huanza kutoa insulini zaidi ili kuibadilisha. Kuchochea mara kwa mara kwa seli za beta zinazozalisha insulini kunasababisha kupungua kwa kazi ya vifaa vya kuingiliana, wanakoma kutoa kiwango cha kutosha cha homoni hii.

Kwa kuongeza, sukari inayotumiwa na vyakula vyenye mafuta mara nyingi husababisha maendeleo ya ugonjwa wa kunona sana na maendeleo ya magonjwa ya kongosho. Kama matokeo, mtu huendeleza ugonjwa wa kisukari, ambayo inaweza kusababisha shida kubwa kwa njia ya ugonjwa wa neuropathy, nephropathy, atherosclerosis, ugonjwa wa retinopathy wa ugonjwa wa kisayansi na ugonjwa wa ugonjwa wa artery ya coronary.

Matumizi ya sukari kupita kiasi husababisha kuonekana kwa idadi isiyo sahihi ya fosforasi na kalsiamu mwilini - viwango vya kalsiamu huongezeka na fosforasi hupungua. Hali hii inazingatiwa kwa masaa 48 baada ya kula pipi, na kwa jino tamu, ukiukwaji kama huo wa homeostasis huzingatiwa karibu kila wakati.

Kama matokeo, ngozi ya kawaida ya kalisi huvurugika, na inaweza kuwekwa kwenye tishu kadhaa laini za mwili, ikisababisha hesabu yao. Wakati kalsiamu inapoingia ndani ya mwili na sukari (kwa mfano, wakati wa kula bidhaa za maziwa zilizo tamu), haitaweza kufyonzwa.

Hii husababisha hatari ya kuongezeka kwa magonjwa kama vile caries, rickets na osteoporosis, kwa sababu kalsiamu, ambayo ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida na oxidation ya sukari, huanza kukopa kutoka kwa tishu za mfupa.

Kwa kuongezea, ukosefu wa vitamini, sukari kubwa ya damu na uharibifu wa mfupa kwenye jino tamu kunaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa mdomo kama ugonjwa wa ugonjwa wa muda - ugonjwa wa kimfumo wa tishu zinazozunguka mizizi ya meno (tishu za mfupa, misuli ya misuli, ufizi). Ugonjwa huu unaambatana na dalili zifuatazo:

pumzi mbaya
kuongezeka kwa unyeti wa jino
jino kuvaa
gum subsidence,
mabadiliko ya rangi
uharibifu wa enamel ya jino,
kunyoosha na kupoteza meno.

Kwa matibabu yake, mgonjwa lazima sio kutoa pipi tu, lakini pia apate kozi kamili ya matibabu, na katika hali fulani kali, matibabu ya ufizi ya ufizi ni muhimu ili kuondoa matokeo yake.

Takwimu zilizopatikana na watafiti kutoka Chuo Kikuu cha Harvard zinathibitisha ukweli kwamba ulaji mwingi wa sukari huathiri uzalishaji wa estrogeni na testosterone na husababisha maendeleo ya usawa wa homoni kwa wanaume na wanawake.

Matumizi ya pipi husababisha kuongezeka kwa lipids, ambayo husababisha kupungua kwa kiwango cha protini kama vile SHBG. Kama matokeo, kuna kupungua kwa uzalishaji wa testosterone na estrogeni, na wanaume na wanawake wanaweza kukuza magonjwa kadhaa yanayotegemea homoni - saratani ya kibofu ya mkojo, ovari, tezi za mammary, nyuzi za nyuzi, ovari ya polycystic na utasa.

2. sukari inaharibu mifupa na meno yako

Hata ikiwa unyoa meno yako mara baada ya kula chakula cha sukari, hii haitaokoa hali hiyo. Sukari ina madhara gani? Ukweli ni kwamba kiasi kikubwa cha kalsiamu hutumiwa kwa kunyonya sukari iliyosafishwa katika mwili wa binadamu.

Kwa kuwa hakuna kalisi zaidi katika mwili, na sukari iliyozidi, mwili huanza kuondoa kalsiamu kutoka kwa mifupa na enamel ya meno. Lo! Dalili ya kwanza ya kuwa mchakato huu umejaa kabisa katika mwili wako ni kuonekana kwa unyeti wa enamel ya jino.

Sababu nambari ya 8 - kuzidisha kwa chunusi, uboreshaji usio na afya na kuonekana kwa mapema kwa kasoro

Kwanza, molekuli za sukari huvutia radicals bure. Kumbuka kuwa hizi ni "asteroid" ambazo hutembea kwa nasibu kwenye ngozi, zinaharibu seli zenye afya wakati wa mgongano na kuzibadilisha kuwa "asteroid" sawa.

Pili, sukari inavutiwa na nyuzi za collagen, "kuziunda", ambayo huifanya kuwa ngumu na inelastic. Kupoteza uwezo wa kunyoosha na kuambukiza, nyuzi hukoma kusaidia tabaka za juu za ngozi, na kasoro ziko hapo hapo.

Sukari inaweza kusababisha ukuaji wa michakato ya uchochezi kwenye ngozi na athari kama ya glycation, ikiambatana na utengenezaji wa molekuli ambazo huharibu nyuzi za elastin na collagen - zinashikamana pamoja na sukari na haziwezi kutekeleza majukumu yao ya kudumisha sauti ya ngozi.

Kama matokeo, magonjwa sugu ya ngozi kama vile chunusi inakua katika jino tamu, kuonekana kwa ngozi inazidi, inapoteza mionzi yake ya asili na sauti, duru za giza huonekana chini ya macho na fomu ya mapema ya kasoro.

6. sukari ni madawa ya kulevya

Hata na lishe bora, unaendesha hatari ya kukabiliwa na udhihirisho wa upungufu wa vitamini kama kuwashwa kwa neva, shida ya utumbo, uchovu sugu, na maono yaliyopungua. Sababu ni kwamba sukari inahitaji uwepo wa vitamini B kwa usindikaji:

anawachukua. Ikiwa hautachukua vitamini B kwa kuongezea, kumbuka kuwa sukari itaondoa kwenye mtiririko wa damu, misuli, ini, figo, mishipa, tumbo, moyo, ngozi, na macho. Ndio, yeye ni mwizi mwenye uchoyo na asiye na ujinga.

Hivi majuzi, hadithi ya mwanadada mmoja ilitetemeka kwenye mtandao mzima, ambaye aliamua kutoa sukari na uzoefu wa kuvunjika sawa na wale waliopata uzoefu na mtu ambaye hunyimwa kipimo cha kawaida. Wanasayansi wanakubali: ulevi wa sukari una nguvu kuliko ulevi wa heroin.

Hatukushauri kurudia uzoefu wenye uchungu wa huyo jamaa, kuna njia nyingi zaidi za kuokoa. Lakini fikiria juu yake: ikiwa dutu husababisha utegemezi kama huo, inaweza kuwa na madhara angalau?

Sababu namba 5 - kinga dhaifu

Kupenda kupita kiasi kwa pipi huathiri vibaya hali ya microflora ya asili kwenye matumbo, ambayo inahakikisha sio tu digestion ya kawaida, lakini pia utendaji wa mfumo wa kinga. Umuhimu kati ya microflora ya asili na ya pathojeni ya matumbo inasababisha usumbufu katika muundo wa vitamini B, kunyonya kwa vitamini vyenye faida na vitu vya kufuatilia.

Kama matokeo, malfunctions huonekana kwenye mfumo wa kinga, na mwili hushambuliwa zaidi na mawakala wa kuambukiza - virusi, kuvu na bakteria. Kwa kuongezea, dysbiosis ya matumbo inasababisha ukuaji wa aina anuwai ya kuvu ambayo inaweza kusababisha athari ya mzio, magonjwa ya kuvu - kusukuma, candidiasis ya matumbo - na kuathiri vibaya hali ya mfumo wa kinga.

Sababu namba 6 - ugonjwa wa mishipa na moyo

Hatari ya kupata ugonjwa wa koroni na ulaji wa sukari kupita kiasi au matokeo ya ulevi kama vile ugonjwa wa kisukari huongezeka sana. Kuongezeka kwa sukari ya damu husababisha kupungua kwa kiwango cha cholesterol "nzuri" na maendeleo ya shinikizo la damu.

Kwa kuongezea, unywaji wa sukari kupita kiasi unaambatana na upungufu katika mwili wa vitamini ya kundi B kama thiamine (vitamini B1) na hypovitaminosis kama hiyo inaweza kusababisha ugonjwa wa ugonjwa wa myocardial dystrophy. Kama matokeo, mtu huendeleza ugonjwa wa ischemic, ambayo inaweza kuwa ya muda mrefu na kusababisha maendeleo ya shinikizo la damu, angina isiyo na msimamo, viboko, kuvurugika kwa densi na mapigo ya moyo.

Sababu No. 9 - Uharibifu wa Maono

Ulaji mwingi wa sukari huathiri vibaya afya ya macho. Mionzi katika sukari ya damu na insulini husababisha maendeleo ya udhaifu wa capillaries, ambayo inahakikisha mzunguko wa kawaida wa damu kwenye vijikaratasi vya macho. Kama matokeo, acuity ya kuona hupungua na mtu anaweza kuendeleza myopia na gati.

Kwa kuongezea, ulevi wa pipi unaweza kusababisha maendeleo ya ugonjwa wa kisukari na shida yake, ambayo hufanyika katika 90% ya kesi, kama ugonjwa wa kisayansi wa kisayansi. Uharibifu kwa mpira wa macho na shida hii ya ugonjwa wa sukari, unaambatana na kutokwa na damu kwenye mwili wa vitreous na retina, inaweza kusababisha maendeleo ya:

katsi
glaucoma
macular edema (mabadiliko katika sehemu ya kati ya retina),
kizuizi cha mgongo na upofu kamili.

Nambari ya sababu 11 - athari hasi kwenye kozi ya ujauzito na fetus

Ulaji mwingi wa wanga katika mwili wa mwanamke mjamzito inaweza kusababisha kuongezeka kwa sumu, kuongezeka kwa shinikizo la damu na kufurika kwa damu. Kwa kuongezea, sukari husababisha secretion kubwa ya adrenaline, ambayo husaidia viwango vya chini vya progesterone na kuongeza hatari ya kuzaliwa mapema.

Matumizi mengi ya sukari wakati wa ujauzito huathiri vibaya afya ya fetusi. Inaweza kuchochea kuzaliwa kwa mtoto na uzito duni, na katika siku zijazo, watoto wa "jino tamu" huongeza hatari ya athari ya mzio na magonjwa ya mfumo wa neva.