Stevia - maelezo ya mmea, faida na madhara, muundo, tumia kama mimea tamu na mimea ya dawa

Watamu wanazidi kupendezwa na wale ambao hutumiwa kuweka uzito wa mwili chini ya usimamizi au hawataki kupata kalori za ziada, lakini hawawezi kupoteza tabia ya kunywa chai tamu au kahawa. Dutu hiyo ya stevioside hupatikana kutoka kwa mmea unaitwa stevia, ambao hukua katika hali ya hewa ya chini kwa Fermentation. Stevia kwa muda mrefu imekuwa ikijulikana kama mbadala wa sukari asilia, iko chini katika kalori na ina ladha tamu sana (calorizator). Dondoo ya Stevia ni karibu mara 125 kuliko sukari ya kawaida, kwa hivyo kidonge moja ndogo ni ya kutosha kufurahisha kinywaji hicho. Dondoo ya Stevia inapatikana katika mfumo wa vidonge kwenye kifurushi rahisi ambacho unaweza kuchukua na wewe kwenye safari au kuwa nayo mahali pa kazi.

Mchanganyiko na mali ya faida ya dondoo ya stevia

Mchanganyiko wa bidhaa: dondoo ya stevia, erythrinol, polydextrose. Kwa muundo wa vitamini na madini, stevia huondoa zaidi ya tamu zote zinazojulikana. Inayo: vitamini A, C, D, E, F, PP, na pia potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, zinki, seleniamu, chuma, silicon, fosforasi na sodiamu, muhimu kwa mwili. Dondoo ya Stevia imeonyeshwa kwa magonjwa ya tezi ya tezi na ugonjwa wa kisukari, huelekeza viwango vya sukari ya damu. Dondoo ya Stevia ni muhimu kwa shida ya njia ya utumbo, magonjwa ya mzio.

Tabia ya Botanical

Kwa hivyo, kama ilivyotajwa tayari, jina la kisayansi kwa Stevia ni Stevia rebaudiana kwa heshima ya mwanasayansi wa karne ya 16 Stevus, ambaye kwanza alielezea na kusoma mmea huu wakati wa kufanya kazi katika Chuo Kikuu cha Valencia. Pia mara nyingi mmea huu huitwa asali stevia au nyasi ya asali kwa sababu ya maudhui ya juu ya dutu tamu - glycosides.

Mahali pa kuzaliwa nyasi za asali ni Amerika ya Kusini na Kati, ambapo hukua kwenye maeneo makubwa ya tambarare na maeneo ya milimani. Hivi sasa, stevia inalimwa Amerika Kusini (Brazil, Paraguay, Uruguay), Mexico, USA, Israeli, na vile vile katika Asia ya Kusini (Japan, China, Korea, Taiwan, Thailand, Malaysia).

Stevia yenyewe ni mmea wa herbaceous wa kudumu kutoka cm 60 hadi urefu wa m 1. Katika mwaka wa kwanza wa maisha, stevia kawaida hukua zaidi, na kutoka mwaka wa pili inatoa shina kadhaa za upande ambazo hutoa mmea tabia ya kuonekana kwa kijiti kidogo cha kijani kibichi. Shina za mwaka wa kwanza ni laini, na pindo nyingi, na shina zote za zamani huwa ngumu. Majani ni lanceolate, bila petiole, yaliyowekwa kwenye shina kwa jozi na kidogo pubescent. Majani yana meno 12 hadi 16, inakua kwa urefu hadi 5 - 7 cm na kwa upana hadi 1.5 - 2 cm.

Ni majani ya stevia ambayo kwa sasa hutumiwa kwa utengenezaji wa tamu na katika mapishi ya dawa za jadi. Hiyo ni, mmea hupandwa kwa mkusanyiko wa majani. Kutoka kwa kichaka moja cha stevia, majani 400 hadi 1200 kwa mwaka huvunwa. Stevia safi huacha ladha tamu na uchungu mkali, na kupendeza.

Katika makazi ya asili, maua ya stevia karibu mara kwa mara, lakini idadi kubwa ya maua kwenye mmea hufanyika wakati wa ukuaji wa kazi. Maua ni ndogo, kwa wastani wa mm 3, iliyokusanywa katika vikapu vidogo. Stevia pia hutoa mbegu ndogo sana, sawa na mavumbi. Kwa bahati mbaya, kuota kwa mbegu ni chini sana, kwa hivyo kwa kupanda mmea hupandwa vyema na vipandikizi.

Muundo wa kemikali

Majani ya Stevia yana vitu vingi tofauti ambavyo hutoa mali yake ya dawa, hutumika katika dawa za kitamaduni, na pia hutoa ladha tamu. Kwa hivyo, vitu vifuatavyo vipo kwenye majani ya stevia:

• Dialpenic tamu glycosides (stevioside, rebaudiosides, rubusoside, steviolbioside),
• Soligle oligosaccharides,
• Flavonoids, pamoja na rutin, quercetin, quercetrin, avicularin, guaiaquerine, apigenene,
• Xanthophyll na chlorophylls,
• Asidi ya oksijeni (kafeini, chlorogenic, nk),
• Amino asidi (jumla ya 17), ambayo 8 ni muhimu,
• Asidi ya mafuta ya Omega-3 na omega-6 (linoleic, linolenic, arachidonic, nk),
• Vitamini B₁, Katika₂, P, PP (asidi ya nikotini, B₅), asidi ya ascorbic, beta-carotene,
• Alkaloids,
• Haraka sawa na zile zinazopatikana kwenye kahawa na mdalasini
• Inasimamia
• Vitu vya madini - potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, silicon, zinki, shaba, seleniamu, chromium, chuma,
• Mafuta muhimu.

Kiunga kikuu cha kazi katika stevia, ambayo ilifanya mmea huu kuwa maarufu na maarufu, ni glycoside stevioside. Dutu hiyo ya stevioside ni tamu mara 300 kuliko sukari, haina kalori moja, na kwa hivyo imekuwa ikifaulu kutumika kama mbadala wa sukari katika nchi nyingi, ikiwa ni pamoja na kulisha wagonjwa na ugonjwa wa sukari, fetma na magonjwa mengine ambayo sukari ni hatari sana.

Hivi sasa kwa kutumia stevia

Matumizi yanayoenea kama ya stevia ni tabia ya nchi za Amerika Kusini, Uchina, Taiwan, Laos, Vietnam, Korea, Malaysia, Indonesia, Israeli, Japan na USA. Kuenea kwa matumizi na kuenea kwa mmea huo ni kwa sababu ya ukweli kwamba stevioside iliyomo ndani yake ni bidhaa tamu zaidi na isiyo na madhara inayopatikana leo. Kwa hivyo, stevioside, tofauti na sukari, haiongeza sukari ya damu, ina athari ya wastani ya antibacterial na haina kalori, kwa hivyo stevia na dondoo zake au sindano huchukuliwa kama bidhaa bora ya kuingizwa kwenye menyu kama tamu ya sahani yoyote na vinywaji badala ya sukari ya kawaida. Japani, kwa mfano, karibu nusu ya confectionery yote, vinywaji vyenye sukari, na hata kutafuna hufanywa kwa kutumia poda au syrup ya stevia, na sio sukari. Na katika maisha ya kila siku, Wajapani hutumia stevia badala ya sukari kwa sahani yoyote na vinywaji.

Stevia badala ya sukari ni muhimu kwa watu wote, lakini inahitajika kabisa kuibadilisha na sukari kwa wale wanaougua ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa kunona sana, shinikizo la damu, magonjwa ya moyo na mishipa.

Stevia pia imeenea sana katika Asia na Amerika Kusini kwa sababu ya kuwa ni rahisi kulima, hutoa mavuno mengi ya majani na hauitaji matumizi makubwa kwa uzalishaji wa tamu kutoka kwake. Kwa mfano, huko Asia, karibu tani 6 za majani makavu ya stevia huvunwa kwa hekta moja kwa mwaka, ambayo tani 100 za dondoo hufanywa. Tani ya duka la stevia ni sawa na kiasi cha sukari iliyopatikana kutoka kwa tani 30 za beets ya sukari. Na mavuno ya beet ni tani 4 kwa hekta moja. Hiyo ni, ni faida zaidi kukuza stevia kutoa tamu kuliko beets.

Hadithi ya ugunduzi

Wahindi wanaoishi katika ambayo sasa ni Brazil na Paraguay wamekuwa wakila majani ya majani kwa karne nyingi, ambayo waliiita nyasi tamu. Kwa kuongezea, Stevia ilitumiwa kama tamu kwa chai ya mate, na kama kitoweo cha sahani za kawaida. Pia, Wahindi walitumia stevia kutibu magonjwa anuwai.

Lakini huko Uropa, USA na Asia, hakuna mtu aliyekazia usikivu hadi, mnamo 1931, wanafizikia wa Ufaransa M. Bridel na R. Lavie walitenga glycosides tamu - steviosides na rebaudiosides - kutoka kwa majani ya mmea. Glycosides hizi hutoa ladha tamu kwa majani ya stevia. Kwa kuwa glycosides haina madhara kabisa kwa wanadamu, katika miaka ya 50-60 ya karne iliyopita, stevia iligunduliwa katika nchi tofauti kama mbadala wa sukari ili kujaribu kupunguza matumizi ya sukari na idadi ya watu na kupunguza idadi ya magonjwa ya moyo na mishipa, ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa kunona sana. Kwa kuongeza, stevia inaweza kutumika kwa ugonjwa wa sukari, kwani haiathiri viwango vya sukari ya damu.

Katika miaka ya 70 ya karne iliyopita, Japan iliendeleza mbinu ya kilimo cha viwandani cha stevia na kupata dondoo kutoka kwake, ambayo inaweza kutumika badala ya sukari. Wajapani walianza kukua stevia ili kuchukua nafasi ya cyclamate na saccharin, ambayo iligeuka kuwa tamu za mzoga. Kama matokeo, kwani karibu 1977 huko Japan, kutoka theluthi hadi nusu ya bidhaa hutolewa kwa kutumia stevia badala ya sukari. Na ukweli kwamba Wajapani ni waongo wa muda mrefu hujulikana kwa wote, ambayo, labda, kuna sifa na sifa.

Katika USSR ya zamani, stevia ilianza kusomwa tu katika miaka ya 70, wakati mmoja wa wafanyabiashara ambao walifanya kazi Paraguay walileta mbegu za mmea huu kwenye nchi yao. Mabasi yalipandwa katika maabara ya Moscow na ilichunguzwa kabisa.

Ripoti ya mwisho juu ya mali ya stevia iliainishwa, kwani iliamuliwa kwamba badala ya sukari, wanachama wa uongozi wa juu wa nchi hiyo na familia zao watatumia hasa stevia. Lakini kwa sasa, habari nyingine iliyoharibika inaweza kupatikana kutoka kwa ripoti hii, ambayo ilionyesha kuwa matumizi ya kawaida ya dondoo kutoka kwa majani ya stevia husababisha kupungua kwa sukari ya damu na viwango vya cholesterol, mtiririko wa damu ulioboreshwa (dilution), na kuhalalisha ini na kongosho. Ilibainika pia kuwa stevioside ina athari ya diuretiki na ya kupinga uchochezi. Katika hati hiyo hiyo, wanasayansi walidokeza kwamba matumizi ya dondoni ya stevia katika ugonjwa wa kisukari huzuia hypoglycemic na shida ya hyperglycemic / coma, inaboresha unywaji wa sukari na seli na mwishowe hupunguza kipimo cha insulini au dawa zingine na athari ya hypoglycemic (kupungua sukari ya damu). Kwa kuongezea, athari chanya ya stevia katika magonjwa ya viungo, njia ya utumbo, mfumo wa moyo na mishipa, ngozi, meno, fetma, atherossteosis ilionyeshwa.

Kulingana na matokeo ya utafiti, iliamuliwa kuchukua sukari na dondoo ya stevia katika lishe ya wanachama wa uongozi wa juu wa nchi na kamati ya usalama ya serikali. Kwa kusudi hili, mmea ulipandwa katika jamhuri ya Asia ya Kati, na mashamba yalindwa kwa uangalifu na kwa uangalifu. Densi hiyo ya stevia yenyewe iligawanywa, na katika nchi za Umoja wa zamani karibu hakuna mtu aliyejua juu ya mtamu huyu mzuri.

Fikiria mali ya stevia ambayo hufanya mmea huu kipekee katika kiwango chake cha umuhimu kwa mwili wa binadamu.

Faida za stevia

Faida za stevia imedhamiriwa na vitu anuwai vilivyomo. Kwa hivyo, glycosides tamu - stevioside na rebaudiosides hutoa ladha tamu ya majani, dondoo, syrup na poda kutoka kwa mmea. Inapotumiwa kama tamu badala ya sukari, pesa kulingana na stevia (poda, dondoo, syrup) tofautisha mali zao zifuatazo muhimu.

• Hutoa chakula, vinywaji na vinywaji na ladha tamu bila ladha yoyote,
• Inayo kalori karibu sifuri,
• Hazitobozi inapokanzwa, uhifadhi wa muda mrefu, mwingiliano na asidi na alkali, kwa hivyo zinaweza kutumika katika kupikia,
• Wana athari ya wastani ya antifungal, antiparasitiki na antibacterial,
• Wana athari ya kuzuia uchochezi,
• Usidhuru kwa matumizi ya muda mrefu, hata kwa idadi kubwa,
• Kwa ushawishi, hauitaji uwepo wa insulini, kwa sababu ambayo haiongezeki, lakini hurekebisha kiwango cha sukari katika damu.

Kwa kuongeza ukweli kwamba stevioside husaidia kurefusha viwango vya sukari ya damu, pia husawazisha kimetaboliki iliyoharibika, hurahisisha kozi ya ugonjwa wa sukari, lishe kongosho na upole kurudisha utendaji wake wa kawaida. Kwa utumiaji wa stevia kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari, hatari ya kupata ugonjwa wa hypoglycemic na hyperglycemic kivitendo hupotea wakati kiwango cha damu kinapungua sana au kuongezeka kwa sababu ya overulin ya insulini au ulaji wa vyakula vya wanga. Stevia pia inaboresha unywaji wa sukari na seli bila insulini, ambayo hufanya ugonjwa wa sukari kuwa rahisi na hata inapunguza kipimo cha insulini au dawa zingine zinazopunguza sukari.

Kwa kuboresha utumiaji wa sukari na seli za stevia, inapunguza cholesterol ya damu, inapunguza mzigo kwenye ini na kurekebisha utendaji wa chombo hiki. Kwa hivyo, stevia pia ni muhimu kwa watu wanaougua magonjwa mbalimbali ya ini, kama hepatosis, hepatitis, secretion ya bile iliyoharibika, nk.

Uwepo wa saponins katika stevia hutoa liquefaction ya sputum na kuwezesha utaftaji wake na mapambo katika ugonjwa wowote wa viungo vya kupumua. Ipasavyo, stevia inaweza kutumika kama tazamio la ugonjwa wa mapafu, nimonia na magonjwa mengine yanayoambatana na malezi ya sputum katika viungo vya kupumua. Hii inamaanisha kuwa mmea huu ni muhimu kwa watu wote wenye afya ambao wameshika baridi au kupata bronchitis, pneumonia, homa ya msimu / SARS, na pia wale ambao wanaugua ugonjwa sugu wa bronchopulmonary (kwa mfano, bronchitis, pneumonia sugu, n.k.).

Maandalizi ya Stevia (poda kavu ya jani, dondoo au syrup) ina athari kidogo inakera juu ya utando wa mucous wa tumbo na matumbo, kwa sababu ya ambayo shughuli ya tezi katika utengenezaji wa kamasi, ambayo inalinda viungo hivi kutokana na uharibifu na sababu na vitu vyovyote. Ipasavyo, stevia ni muhimu kwa watu wanaougua ugonjwa wowote wa njia ya utumbo, kwa mfano, gastritis, gastric na duodenal kidonda, colitis sugu, nk. Pia, stevia pia ni muhimu kwa sumu ya chakula au maambukizo ya matumbo, kwani inaharakisha urejesho wa membrane ya kawaida ya mucous ya matumbo na tumbo.

Kwa kuongezea, saponins za stevia zina athari ya diuretiki na inachangia kuondolewa kwa vitu vingi vya sumu vilivyokusanywa kutoka kwa damu. Shukrani kwa athari hizi, kuchukua stevia hupunguza edema na husaidia kupunguza ukali wa magonjwa sugu ya ngozi na magonjwa ya rheumatic (eczema, gout, lupus erythematosus, arthritis, arthrosis, nk). Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa sababu ya athari ya kupambana na uchochezi, stevia pia inaweza kutumika kama diuretiki katika michakato ya uchochezi katika figo (nephritis), wakati mimea mingine ya diuretic imeingiliana (farasi, nk).

Kwa kuondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mtiririko wa damu, kupunguza kiwango cha sukari na cholesterol, stevia inaboresha mtiririko wa damu, au, kusema kwa lugha ya kawaida, hupunguza damu. Na uboreshaji wa mtiririko wa damu kurefusha utumbo mdogo, hutoa utoaji mzuri wa oksijeni na virutubisho kwa viungo na tishu zote. Ipasavyo, stevia ni muhimu kwa watu wenye shida ya kutokwa kwa seli ndogo, kwa mfano, dhidi ya msingi wa atherosulinosis, ugonjwa wa kisukari, endarteritis, nk. Kwa kweli, microcirculation ya damu imeharibika katika magonjwa yote ya moyo na mishipa, ambayo inamaanisha kuwa na magonjwa haya, stevia bila shaka itakuwa muhimu pamoja na dawa kuu zinazotumiwa.

Majani ya Stevia pia yana mafuta muhimu ambayo yana anti-uchochezi, uponyaji wa jeraha na regenerating (muundo wa kurejesha) katika kupunguzwa, kuchoma, frostbite, eczema, usanifu wa muda mrefu wa vidonda, vidonda vya purulent na suture ya postoperative. Ipasavyo, poda ya majani, dondoo na syrup ya Stevia inaweza kutumika kwa nje kutibu vidonda vya ngozi kadhaa. Uponyaji wa Stevia hufanyika na malezi ya makovu ndogo.

Kwa kuongezea, mafuta muhimu ya stevia yana athari ya tonic na antispasmodic juu ya tumbo, matumbo, wengu, ini na kibofu cha nduru. Kwa sababu ya athari ya tonic, viungo hivi vinaanza kufanya kazi vizuri, motility zao zinarekebishwa, na athari ya antispasmodic huondoa spasms na colic.Ipasavyo, mafuta muhimu huboresha utendaji wa tumbo, ini, matumbo, kibofu na kibofu cha nduru, kwani huanza kuambukizwa kawaida sawasawa na compression ya spastic, matokeo yake hayasimi yaliyomo (chakula, damu, bile, nk), lakini badala yake kifungu chake cha kawaida.

Mafuta muhimu ya Stevia yana athari ya antifungal, antiparasiti na antibacterial, na kuharibu, kwa mtiririko huo, virusi vya pathogenic, kuvu, bakteria na minyoo ya vimelea. Athari hii husaidia kuponya magonjwa ya ufizi, njia ya utumbo, ini, mifumo ya mkojo na uzazi, pamoja na caries za meno.

Shukrani kwa mafuta muhimu, stevia pia inaweza kutumika kwa madhumuni ya mapambo, kwa mfano, kuifuta ngozi na infusion ya mimea. Matumizi ya mara kwa mara ya stevia kama bidhaa ya mapambo hufanya ngozi safi, supple, inapunguza ukali wa wrinkles, nk. Walakini, kwa matumizi ya stevia kwa madhumuni ya mapambo, ni bora kutengeneza tinctures za pombe au mafuta kutoka kwa majani, kwani mafuta muhimu hupunguka vizuri katika pombe au mafuta kuliko maji.

Stevia pia ni muhimu katika kesi za uharibifu wa pamoja - arthritis na arthrosis, kwani inapunguza ukali wa mchakato wa uchochezi na husaidia kurejesha tishu za cartilage.

Kuchukua stevia pamoja na dawa za kikundi kisicho na steroidal anti-uchochezi (Aspirin, Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen, Nimesulide, Diclofenac, Nise, Movalis, Indomethacin, nk) hupunguza athari hasi ya mwisho kwenye membrane ya mucous ya tumbo na matumbo, kuzuia vidonda vya aspirini. Na hii ni muhimu sana kwa watu ambao wanalazimishwa kila wakati kuchukua dawa zisizo za steroidal za kupambana na uchochezi (NSAIDs), kwa mfano, dhidi ya msingi wa ugonjwa wa arthritis. Shukrani kwa stevia, kuumia kwa NSAIDs kwa tumbo kunaweza kutengwa.

Mbali na yote haya hapo juu, stevia huchochea medulla ya adrenal, kwa hivyo homoni hutolewa kila wakati na kwa kiwango sahihi. Uchunguzi umeonyesha kuwa Stevia ya kuchochea medulla ya adrenal inakuza maisha marefu.

Kwa muhtasari wa data hapo juu, tunaweza kusema kwamba faida za stevia ni kubwa tu. Mmea huu una athari nzuri kwa karibu vyombo vyote na mifumo ya mwili wa binadamu, zinarekebisha kazi zao, huchangia kupona na, na hivyo, kuongeza maisha. Tunaweza kusema kwamba stevia inapaswa kupendekezwa kwa matumizi endelevu kama mbadala wa sukari katika magonjwa ya ini, kongosho, viungo, tumbo, matumbo, bronchi, mapafu, figo, kibofu cha mkojo na ngozi, na pia katika ugonjwa wa moyo na mishipa ya damu, atherossteosis, caries ya meno , periodontitis, magonjwa ya muda mrefu, ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa kisukari, ukiukwaji wowote wa damu ya damu.

Ubaya wa stevia

Inapaswa kuwa alisema kuwa Wahindi wa Amerika Kusini kwa miaka 1500 ya kutumia stevia katika lishe na kama mmea wa dawa hakufunua madhara yoyote kutoka kwa hiyo. Walakini, mnamo 1985, matokeo ya utafiti yalichapishwa ikisema kwamba steviol (stevioside + rebaudiosides), iliyopatikana kwa bidii kutoka kwa majani ya stevia, ni mzoga ambao unaweza kusababisha mwanzo na maendeleo ya tumors za saratani za viungo mbalimbali. Wanasayansi walifikia hitimisho hili kwa msingi wa majaribio katika panya, wakati walisoma ini ya wanyama wa maabara waliopewa steviol. Lakini matokeo na hitimisho la utafiti huu lilikosolewa sana na wanasayansi wengine, kwani jaribio hilo lilianzishwa kwa njia ambayo hata maji ya kutofautisha yanaweza kuwa kasinojeni.

Zaidi ya hayo, tafiti zingine zimefanywa kuhusu ubaya wa stevia. Uchunguzi mwingine umebaini ushujaa wa stevioside na steviol, wakati wengine, kinyume chake, wamewatambua kuwa hawana madhara kabisa na salama. Uchunguzi wa hivi karibuni bado umekubaliana kuwa stevia ni salama na haina madhara kwa wanadamu. Kwa kuzingatia utofauti huu wa maoni kuhusu udhuru wa stevia, Shirika la Afya Ulimwenguni mnamo 2006 lilichambua matokeo ya tafiti zote zilizofanywa kuhusu sumu ya mmea huu. Kama matokeo, WHO ilihitimisha kuwa "chini ya hali ya maabara, vitu kadhaa vya mafuta vyenye mafuta ni kansa, lakini katika vivo, sumu ya stevia haijatambuliwa na haijathibitishwa." Hiyo ni, majaribio ya maabara yanaonyesha mali kadhaa za hatari katika stevia, lakini wakati hutumiwa asili kwa njia ya poda, dondoo au syrup, mmea huu hauna madhara kwa mwili wa stevia. Kwa kuhitimisha kwa mwisho, tume ya WHO ilionyesha kuwa bidhaa kutoka kwa stevia sio kasinojeni, zisizo na madhara kwa wanadamu.

Yaliyomo ya kalori, faida na athari za bidhaa

Chai ya Stevia inajulikana kwa hatua yake ya antibacterial. Mara nyingi hupendekezwa katika matibabu ya homa au mafua, kwani ina athari ya kutarajia. Na shinikizo kubwa na wiani mkubwa wa cholesterol, viwango vya viwango vya viwango vya chini. Lakini unahitaji kuwa mwangalifu, tumia tamu inaruhusiwa tu katika dozi ndogo. Pamoja, ni bora ya kupambana na mzio, ya kupambana na uchochezi na analgesic.

Madaktari wa meno wanapendekeza kutumia mawakala wa kusafisha na sehemu hii. Kwa matumizi ya mara kwa mara, unaweza kushinda ugonjwa wa periodontal na caries, kuimarisha ufizi. Hii ni bora antiseptic. Kutumia hiyo, unaweza kuondoa haraka kupunguzwa na vidonda, ponya vidonda vya trophic, kuchoma.

Infusions na decoctions zitasaidia na uchovu mwingi, kurejesha sauti ya misuli.

Kuchukua dawa kulingana na stevia kutaboresha sana hali ya nywele, kucha, ngozi, kuimarisha mfumo wa kinga, hufanya mwili kuwa sawa dhidi ya maambukizo.

Wanasayansi wamethibitisha kuwa stevia husaidia na saratani, ambayo hupunguza ukuaji wa seli hizi.

Kubadilisha sukari na stevia kunaweza kupunguza maudhui ya kalori ya menyu yako kwa kilomita 200. Na hii ni karibu kutoa kilo kwa mwezi.

Kwa kawaida, kuna ubishani, lakini sio kubwa sana.

Muundo wa kemikali ya stevia ni ya aina nyingi, ambayo kwa mara nyingine inathibitisha mali ya uponyaji ya bidhaa hii.

• dondoo za stevia
• erythrinol
• polydextrose.

Mmea una vitamini na madini mengi inahitajika na mwili wa binadamu, kati yao kiasi kikubwa kina:

Kwa sababu ya uwepo wa asidi ya amino, nyuzi, tannins, tamu hii inatumika kwa madhumuni ya matibabu katika matibabu ya magonjwa ya tezi, ugonjwa wa sukari na magonjwa mengine mengi. Ladha ni tamu zaidi kuliko sukari. Ukweli ni kwamba moja ya sehemu kuu ya stevia ni stevioside. Ni dutu hii ambayo hutoa ladha tamu kwa mmea.

Stevia ndiye mtamu asiye na madhara zaidi, na katika tasnia ya chakula inajulikana kama nyongeza ya E960.

Maandalizi ya Stevia

Maandalizi kulingana na mmea huu yanaweza kununuliwa katika duka la dawa yoyote. Hii inaweza kuwa nyasi kavu, vidonge, briquettes iliyokandamizwa, poda, sindano au dondoo za kioevu.

Ni tamu bora na hutumiwa katika magonjwa fulani, kama mafua.

Vidonge vyenye dondoo za stevia na asidi ya ascorbic. Watengenezaji wengine hutengeneza dawa hii na kontena, ambayo inawezesha dosing. Kijiko moja cha sukari kinalingana na kibao moja cha stevia.

Njia ya kiuchumi zaidi ya dawa hiyo huitwa poda. Hizi ni husafishaji husafisha ya densi kavu ya stevia (nyeupe nyeupe). Ili kufanya kinywaji hicho kiwe kitamu, ncha moja tu ya mchanganyiko ni ya kutosha. Ikiwa utaipindisha na kipimo, basi, kama matokeo, shinikizo la damu litashuka sana. Bloating na kizunguzungu pia inawezekana. Poda ya Stevia hutumiwa kikamilifu katika kupika. Kusaidia na nyongeza hii hutoka ya kushangaza tu katika ladha, na sio hatari kama kuoka na sukari ya kawaida.

Dondoo ya kioevu au tincture - chombo ambacho kimeandaliwa kwa urahisi nyumbani. Yote inayohitajika kwa hii ni majani ya stevia (gramu 20), glasi ya pombe au vodka. Kisha unahitaji kuchanganya viungo, na uiruhusu kuzuka kwa siku. Baada ya kupikia, unaweza kuitumia kama nyongeza kwa chai.

Ikiwa dondoo kulingana na pombe ya stevia imevutwa, basi mwishoni dawa nyingine huundwa - syrup.

Mapishi ya Stevia

Katika hali ya joto iliyoinuliwa, mmea hauzidi na haupotezi mali yake ya uponyaji, kwa hivyo unaweza kunywa kwa usalama chai, kuoka kuki na mikate, fanya jamu na kuongeza ya viungo hivi. Sehemu ndogo ya thamani ya nishati ina mgawo wa juu wa utamu. Haijalishi mtu alikula chakula na mbadala gani, hakutakuwa na mabadiliko yoyote katika takwimu, na kwa kuacha sukari kabisa na matumizi ya kawaida ya dosed, matokeo ya kushangaza yanaweza kupatikana.

Infusions maalum na majani kavu itaondoa sumu kutoka kwa mwili na inachangia kupunguza uzito. Hapa ndio unahitaji kufanya ni kuchukua gramu ishirini za majani ya nyasi ya asali kumwaga maji ya moto. Kuleta mchanganyiko mzima kwa chemsha, na kisha chemsha kila kitu vizuri kwa takriban dakika 5. Uingilizi unaosababishwa lazima umwaga ndani ya chupa na kusisitizwa kwa masaa 12. Tumia tincture kabla ya kila mlo mara 3-5 kwa siku.

Badala ya infusion, chai itakuwa na ufanisi katika kupoteza uzito. Kutosha kikombe kwa siku - na mwili utajaa nguvu na nguvu, na kalori nyingi hazitakufanya usubiri kutoweka kwake.

Na kuongeza hii, unaweza kuandaa jam nzuri bila sukari, ambayo utahitaji viungo vifuatavyo.

• kilo ya matunda (au matunda),
• kijiko cha dondoo au syrup,
• apple pectin (2 gramu).

Joto bora la kupikia ni nyuzi 70. Kwanza unahitaji kupika juu ya moto mdogo, ukichochea mchanganyiko. Baada ya hayo, basi baridi, na kuleta kwa chemsha. Baridi tena na chemsha jam kwa mara ya mwisho. Pindua katika mitungi iliyokuwa kabla ya kutibishwa.

Ikiwa kuna haja ya kuondoa ngozi kavu, basi mask kulingana na dondoo ya nyasi ya asali itafanya kazi hii kikamilifu. Changanya kijiko cha donge la mimea, nusu ya kijiko cha mafuta (mzeituni) na viini vya yai. Mchanganyiko uliomalizika hutumiwa na harakati za massage, baada ya dakika 15 huoshwa na maji ya joto. Ikiwa inataka, cream ya uso inaweza kutumika mwishoni.

Nyasi ya asali ni bidhaa ya kipekee na hutumiwa kote ulimwenguni. Bei ya dawa kulingana na stevia sio kubwa sana.

Wataalam watazungumza juu ya stevia kwenye video kwenye makala hii.

Stevia atabadilisha pipi kwa heshima

Athari yake ya matibabu na uponyaji ni kwa sababu ya uwepo wa glycosides, antioxidants, flavonoids, madini, vitamini. Kwa hivyo athari ya matumizi ya maombi:

• tamu isiyo na kalori huongeza sauti ya jumla,
• inayo sifa ya kupunguza shinikizo la damu, sifa za kuzuia chanjo,
• kurudisha nyuma na hatua ya bakteria.

Tabia hizi hufanya kuwa maarufu sana, madaktari wanazidi kupendekeza stevia kama prophylactic katika kesi ya magonjwa ya tumbo na moyo, kurejesha michakato ya metabolic.

Unataka kupoteza uzito, lakini hivyo pipi za kupenda

Kazi isiyoweza kufikiwa ni kuwa jino tamu na kupambana na tabia ya kuwa mzito. Kufikia sasa, watu wamepewa nafasi ya asili ya syntetisk au asili, kama vile fructose au sorbitol, ingawa kwa kiwango kidogo kuliko sukari, lakini bado ni kalori nyingi.

Lakini kuna njia! Unahitaji tu kupata tamu za asili zilizo na maudhui ya kalori ya 0 kcal bila viungo vya kemikali, vyema, na rafiki wa mazingira.

Stevia "kalori 0" ina mahali maalum. Inaweza kuponya, kuathiri kupunguza uzito, ingawa ina karibu 100% wanga.

Glycoside ya Stevioside inaonyeshwa na asilimia ndogo sana ya uzalishaji wa sukari wakati wa mchakato wa kuvunjika. Endocrinologists wanadai kuwa ni mbadala inayofaa kwa sukari bila kalori kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisayansi wa aina ya 1 na wanaougua ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa magonjwa ya jua au ugonjwa wa kunona sana.

Dawa na ladha "katika chupa moja"

Mnamo 2006, Shirika la Afya Ulimwenguni liligundua stevioside kama salama kwa afya ya binadamu, ikiruhusu matumizi yake chini ya nambari E 960. Kiwango cha matumizi ya kila siku cha hadi 4 mg ya kujilimbikizia kwa kilo moja ya uzito iliamuliwa.

Hakuna haja ya kuhesabu chochote. Dawa hiyo imeingiliana sana na kwa overdose huanza kuwa na uchungu. Kwa hivyo, vitunguu 0 vya kalori vinauzwa kupunguzwa. Inaweza kuwa syrups, poda, gramu, vidonge, juu ya ufungaji ambayo kiasi na maudhui ya kalori ya mbadala wa sukari kwa kikombe cha chai au kahawa imeonyeshwa.

Katika kupikia, mbadala wa sukari ya lishe kutoka stevia, ambaye maudhui ya kalori huelekea sifuri, hutoa ladha maalum ya kuoka na ujasiri kwamba hakuna shida, shida ya kimetaboli na kimetaboliki ya lipid itafuata. Kuiongeza kwenye chakula cha watoto kunaweza kuponya diathesis ya mzio.