Vidakuzi muhimu kwa wagonjwa wa kisukari > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Kavu, chini-karb, sukari, mafuta, na kuki zisizo na muffin. Hizi ni biskuti na crackers. Unaweza kula kwa kiasi kidogo - vipande 3-4 kwa wakati,
Vidakuzi vya wagonjwa wa kisukari kulingana na mbadala wa sukari (fructose au sorbitol). Ubaya wa bidhaa kama hizo ni ladha maalum, ambayo duni kwa kuvutia mvuto zenye sukari,
Pishi za kutengenezea kulingana na mapishi maalum, ambayo imeandaliwa kuzingatia idadi ya bidhaa zinazoruhusiwa. Bidhaa kama hiyo itakuwa salama kabisa, kwani mwenye ugonjwa wa kisukari atajua kile anakula.

Soma muundo wa cookie, unga tu na index ya chini ya glycemic inapaswa kuwemo. Ni rye, oatmeal, lenti na Buckwheat. Bidhaa nyeupe za ngano zimepigwa marufuku madhubuti kwa wagonjwa wa kisukari,
Sukari haipaswi kuwa katika muundo, hata kama vumbi la mapambo. Kama watamu, ni bora kuchagua mbadala au fructose,
Lishe ya kisukari haiwezi kuandaliwa kwa msingi wa mafuta, kwani haina madhara zaidi kuliko sukari kwa wagonjwa. Kwa hivyo, kuki kulingana na siagi itasababisha madhara tu, inafaa kuchagua keki kwenye margarini au ukosefu kamili wa mafuta.

Vidakuzi vya ugonjwa wa kisukari wa Homemade

Vidakuzi vyenye maandishi nyepesi yaliyotengenezwa kutoka kwa viungo vyenye afya vinaweza kujaza hii "niche" na sio kuumiza afya yako. Tunakupa mapishi kadhaa ya kupendeza.

Gome la Aspen hutumikaje katika ugonjwa wa sukari? Soma zaidi hapa.

Je! Ni nini matone ya jicho maarufu yaliyowekwa kwa wagonjwa wa kisukari na shida ya viungo vya maono?

Vidakuzi vya oatmeal kwa wagonjwa wa kisukari

Oatmeal - 1 kikombe,
Maji - 2 tbsp.,
Fructose - 1 tbsp.,
Margarine yenye mafuta kidogo - 40 gr.

Kwanza, punguza marashi,
Kisha ongeza glasi ya unga wa oatmeal kwake. Ikiwa haiko tayari, unaweza kuifuta nafaka hiyo kwa kutumia maji,
Mimina fructose kwenye mchanganyiko, ongeza maji kidogo ya baridi (kufanya unga uwe nene). Mimina na kijiko
Sasa preheat oveni (digrii 180 zitatosha). Tunaweka karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka, itaturuhusu tusitumie grisi kwa lubrication,
Weka unga kwa kijiko kwa upole, tengeneza huduma ndogo ndogo 15,
Tuma bake kwa dakika 20. Kisha baridi na uondoe kutoka kwenye sufuria. Keki zilizotengenezwa nyumbani hufanywa!

Dessert ya unga

Margarine - gramu 50,
Sawa mbadala katika granules - gramu 30,
Vanillin - 1 Bana,
Yai - 1 pc.,
Rye unga - gramu 300,
Chokoleti nyeusi kwenye fructose (shavings) - gramu 10.

Barashi laini, ongeza vanillin na tamu kwake. Sisi saga kila kitu
Piga mayai na uma, ongeza kwa majarini, changanya,
Mimina unga wa rye ndani ya viungo katika sehemu ndogo, panga,
Wakati unga uko tayari, ongeza chokoleti za chokoleti hapo, usambaze sawasawa juu ya unga,
Wakati huo huo, unaweza kuandaa tanuri mapema na kuipasha moto. Na pia funika karatasi ya kuoka na karatasi maalum,
Weka unga katika kijiko kidogo, kwa kusudi, unapaswa kupata kuki 30. Tuma kwa dakika 20 kuoka kwa digrii 200, kisha baridi na kula.

Ugonjwa wa sukari unaonyeshwaje kwa wanaume? Potency na ugonjwa wa sukari. Soma zaidi katika nakala hii.

Kuoka salama kwa wagonjwa wa kisukari

Vidakuzi au kuki za tangawizi zilizo na kefir kutumia tamu hutofautiana katika ladha isiyo ya kawaida, kwa hivyo hupotea katika sifa za ladha kwa bidhaa zinazofanana na sukari. Wakati huo huo, chaguo sahihi zaidi ni kuongeza tamu ya asili ya Stevia, ambayo ni karibu na sukari ya kawaida.

Kabla ya kujumuisha sahani yoyote mpya katika lishe, unahitaji kushauriana na daktari wako. Kati ya kuki zote zinazopatikana zinauzwa kwa wagonjwa wa kisukari, biskuti au makombora na index ya glycemic ya vitengo 80 na kuki za oatmeal zilizo na index ya glycemic ya vitengo 55 inafaa kwa kiwango kidogo.

Aina yoyote ya kuoka haipaswi kuwa tamu, grisi na tajiri. Vidakuzi au kuki za tangawizi kwenye kefir zitatosheleza mahitaji ya kila siku ya pipi, badala yake, haitachukua bidii na muda mwingi kuandaa keki ya nyumbani. Wakati huo huo, vyombo vilivyotengenezwa nyumbani vinachukuliwa kuwa salama katika suala la bidhaa za bidhaa zinazokubalika kwa wagonjwa wa kisukari.

Unga wa ngano wa kwanza hubadilishwa na unga wa ngano nzima. Mayai ya kuku hayakuongezwa katika utayarishaji wa keki za kutengenezea. Badala ya siagi, majarini yenye kiwango cha chini cha mafuta hutumiwa. Badala ya sukari ya kawaida, tamu kwa namna ya fructose au sorbitol hutumiwa.

Kwa hivyo, bidhaa zote zilizooka kwa wagonjwa wa kisukari zinaweza kugawanywa katika aina tatu: biskuti za chini-carb, vidakuzi na kuki zisizo na sukari ya tangawizi na fructose au sorbitol, na bidhaa zilizooka zilizoandaliwa zilizo na idhini ya vyakula vinavyoruhusiwa.

Biskuti zilizo na carb ya chini ni pamoja na biskuti na vijiko, ina 55 g tu ya wanga, wakati hakuna sukari na mafuta. Kwa sababu ya index ya juu ya glycemic, unaweza kuyatumia kwa kiwango kidogo, vipande vitatu hadi vinne kwa wakati mmoja.
Peki zilizooka-tamu zina ladha maalum, kwa hivyo wagonjwa wa kisukari hawataipenda.
Keki za maandishi, kwa mfano, kuki za tangawizi kwenye kefir au kuki za nyumbani, kawaida huandaliwa kulingana na kichocheo maalum, kwa hivyo mtu anaweza kuzingatia ni bidhaa gani zinaweza kuongezwa na ambazo hazifai.

Wakati wa kununua kuki zilizotengenezwa tayari kwenye duka, hakika unapaswa kujijulisha na muundo wa bidhaa iliyouzwa. Ni muhimu kwamba kuki hutumia unga wa kula tu na index ya chini ya glycemic, hii ni pamoja na rye, oatmeal, lenti au unga wa Buckwheat. Unga mwembamba wa ngano umechangiwa kabisa ikiwa mtu ana ugonjwa wa sukari zaidi.

Sukari haipaswi kujumuishwa katika bidhaa, hata kwa sehemu ndogo, kwa njia ya kunyunyiza kwa mapambo. Ni bora ikiwa watamu ni fructose au sorbitol. Kwa kuwa mafuta ni hatari kwa wagonjwa wa kisukari, pia haipaswi kutumiwa katika kuoka, kuki au kuki za tangawizi zilizo na kefir zinaweza kufanywa na majarini.

Kupikia Vidakuzi vya Oatmeal

Katika aina ya kwanza na ya pili ya ugonjwa wa sukari, kuki zilizotengenezwa nyumbani ni nzuri kama matibabu. Kuoka vile hautaumiza afya na kukidhi hitaji la kila siku la sukari.

Ili kutengeneza vidakuzi vya oatmeal, unahitaji vikombe 0.5 vya maji safi, kiasi sawa cha oatmeal, oatmeal, buckwheat au unga wa ngano, vanillin, margarini yenye mafuta kidogo, fructose.Hali kabla ya kupika, margarine inapaswa kukaushwa, oatmeal inafutwa na blender.

Unga huchanganywa na oatmeal, kijiko cha majarini, vanilla kwenye ncha ya kisu imeongezwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Baada ya kupata mchanganyiko ulio sawa, maji safi ya kunywa hutiwa na kutapika kwa kiasi cha kijiko kimoja cha dessert huongezwa.

Maziwa yamefunikwa kwenye karatasi safi ya kuoka, mikate ndogo imewekwa juu yake kwa kutumia kijiko.
Vidakuzi vya oatmeal vinapikwa kwenye oveni hadi hue ya dhahabu itaonekana, joto la kuoka linapaswa kuwa digrii 200.
Vitunguu vilivyotengenezwa tayari vinapambwa na chokoleti ya chungu iliyokatwa na fructose au idadi ndogo ya matunda yaliyokaushwa.

Kila kuki haina vitengo vya mkate zaidi ya 0.4 vya kilomita 36. Katika 100 g ya bidhaa iliyokamilishwa, faharisi ya glycemic ni vipande 45.

Inashauriwa kula kuki za oatmeal sio zaidi ya tatu au nne kwa wakati mmoja.

Mapishi ya Kuki ya Diabetes Homemade

Kwa mapishi haya, utahitaji unga wa rye, vikombe 0.3 vya mbadala wa sukari na mafuta ya chini, mafuta ya mayai ya lishe kwa kiasi cha vipande viwili au vitatu, chokoleti ya giza nyeusi kwa kiasi kidogo kwa njia ya chip, robo ya kijiko cha chumvi, na kikombe nusu cha unga wa rye. Vipengele vinachanganywa kabisa, unga hupigwa, baada ya hapo kuki huwekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka kwa dakika 15 kwa digrii 200.

Kwa vidakuzi vya sukari ya sukari, chukua glasi nusu ya maji safi, kiasi sawa cha unga wa kielimu na oatmeal. Kijiko cha fructose, 150 g ya mafuta ya chini-mafuta, mdalasini kwenye ncha ya kisu pia huongezwa.

Viungo vinachanganywa kabisa, maji na tamu huongezwa mwishoni. Vikuki vilioka katika oveni kwa joto la digrii 200, wakati wa kuoka ni dakika 15. Baada ya kuki kuchapwa, huondolewa kwenye sufuria.

Ili kuandaa dessert bila sukari kutoka unga wa rye, tumia 50 g ya siagi, 30 g ya tamu, pinch ya vanillin, yai moja, 300 g ya unga wa rye 10 g ya chokoleti ya chokoleti ya giza kwenye fructose.

Margarine imepozwa, baada ya hapo mbadala wa sukari, vanillin huongezwa kwenye chombo, mchanganyiko unaosababishwa ni msingi kabisa. Mayai yaliyopigwa kabla hutiwa ndani ya chombo na mchanganyiko huchanganywa.
Ifuatayo, unga wa rye huongezwa kwa sehemu ndogo, baada ya hapo unga huandaliwa kutoka kwa mchanganyiko unaosababishwa. Vipuli vya chokoleti hutiwa ndani ya mchanganyiko na kusambazwa sawasawa kwenye unga.
Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, kueneza unga na kijiko. Vidakuzi huoka kwenye digrii 200 kwa dakika 15-20, baada ya hapo hupozwa na kutolewa kwa karatasi ya kuoka.

Yaliyomo ya calorie ya kuoka kama hii ni kama kilomita 40, cookie moja ina vipande vya mkate 0.6. Fahirisi ya glycemic ya 100 g ya bidhaa iliyomalizika ni vitengo 50. Wakati mmoja, wagonjwa wa kishuga wanashauriwa kula si zaidi ya tatu ya kuki hizi.

Vidakuzi vya sukari ya muda mfupi vimeandaliwa kwa kutumia 100 g ya tamu, 200 g ya mafuta ya chini-mafuta, 300 g ya naniwalkia-lolemeal, yai moja, Bana ya vanillin, kiasi kidogo cha chumvi.

Baada ya margarine kilichopozwa, imechanganywa na tamu, chumvi, vanillin na yai huongezwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa.
Unga wa Buckwheat huongezwa katika sehemu ndogo polepole, baada ya hapo unga hutiwa.
Unga uliomalizika umewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa tayari na ngozi kwa kutumia kijiko. Kuki mmoja anashikilia kuki 30 hivi.
Vikuki vinawekwa katika oveni, kuoka kwa joto la digrii 200 hadi hue ya dhahabu. Baada ya kupika, kuoka hupozwa na kuondolewa kutoka kwenye sufuria.

Kila kuki ya rye ina kilocalories 54, vitengo 0.5 vya mkate. Katika 100 g ya bidhaa iliyokamilishwa, faharisi ya glycemic ni vipande 60.

Kwa wakati mmoja, wagonjwa wa kisukari hawawezi kula zaidi ya mbili ya kuki hizi.

Kupika mkate wa tangawizi bila sukari

Tiba bora kwa likizo yoyote ni mikate ya rye ya nyumbani, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yako mwenyewe. Pishi kama hizo zinaweza kuwa zawadi nzuri kwa Krismasi, kama ilivyo kwenye likizo hii kwamba kuna mila ya kutoa kuki za gingerbread kwa njia ya takwimu anuwai.

Ili kutengeneza mkate wa tangawizi nyumbani, tumia kijiko cha tamu, 100 g ya mafuta ya chini, vikombe 3.5 vya unga wa rye, yai moja, glasi ya maji, kijiko 0.5 cha soda, siki. Mdalasini uliokatwa vizuri, tangawizi ya ardhini, Cardamom hutumiwa kama viungo.

Margarine laini, mbadala wa sukari huongezwa kwa hiyo, viungo vya ardhini laini, mchanganyiko unaosababishwa unachanganywa kabisa. Yai huongezwa na hutakaswa kabisa na mchanganyiko unaosababishwa.

Unga wa Rye huongezwa hatua kwa hatua kwenye msimamo, unga huchanganywa kabisa. Nusu ya kijiko cha soda imekamilishwa na kijiko moja cha siki, soda iliyotiwa huongezwa kwenye unga na ikachanganywa vizuri.
Baada ya kuongeza unga uliobaki, unga hupigwa. Mipira ndogo imevingirwa kutoka kwa msimamo unaosababishwa. Kutoka ambayo tangawizi imeundwa. Wakati wa kutumia ukungu maalum, unga huingizwa kwa safu, takwimu hukatwa kutoka kwake.
Karatasi ya kuoka imefunikwa na ngozi, kuki za tangawizi zimewekwa juu yake. Wape kwa joto la digrii 200 kwa dakika 15.

Peki yoyote ya wagonjwa wa kisukari haipaswi kuoka kwa muda mrefu sana, kuki au mkate wa tangawizi unapaswa kuwa na dhahabu ya dhahabu. Bidhaa iliyokamilishwa imepambwa na chokoleti au nazi, pamoja na matunda yaliyokaushwa, ambayo yamepakwa maji.

Wakati wa kutumia vidakuzi vya tangawizi, inashauriwa kupima sukari ya damu mara kwa mara na glukomasi, kwani kuoka yoyote kunaweza kusababisha spikes katika sukari ya damu.
Kuhusu sheria za kuandaa mkate wa tangawizi atamwambia video katika makala haya.