Faida na madhara ya maboga kwa wagonjwa wa kisukari

Malenge ya tamu ya jua kwa usahihi anachukua nafasi inayoongoza katika orodha ya mazao mazuri na mazuri ya mboga mboga. Mango ya juisi yenye manukato, mbegu za kitamu na hata peel hutumiwa sio tu katika kupikia kuandaa sahani kitamu na zenye afya, lakini pia katika uwanja wa dawa za jadi na mbadala kwa utengenezaji wa dawa na dawa za nyumbani.

Shida ni matumizi ya malenge kwa mwili wa binadamu katika ugonjwa wa sukari. Sio siri kuwa kufanya utambuzi sahihi kunahitaji mgonjwa kufuata sheria fulani za chakula na sheria za lishe.

Na ni menyu ya busara ambayo ndio hulka kuu ya kupona na ustawi uliofanikiwa. Matumizi ya kisukari cha idadi ya sahani na bidhaa za dawa kutoka kwa malenge itasaidia kurekebisha kiwango cha sukari kwenye hemolymph ya mgonjwa na kuzuia kuruka kwake ghafla.

Pia, kula mboga ya kalori ya chini husaidia kupunguza uzito wa mwili, ambayo ni muhimu sana dhidi ya historia ya ukiukaji wa kongosho. Wacha tuzungumze kwa undani zaidi juu ya ambayo mapishi ya malenge ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari.

Malenge tamu inayoitwa mboga ya jua ndiye malkia wa kweli wa ufalme wa mboga.

Faida na muundo wa malenge

Mchanganyiko wa kemikali ya malenge hutoa utamaduni uliowekwa wa mboga na mchanganyiko wa mali ya kipekee ya faida ambayo inakuza afya na kuondoa magonjwa anuwai. Pamoja na ukweli kwamba malenge ni mali ya jamii ya bidhaa za chakula zilizo na index kubwa ya glycemic, inaweza kuliwa na ugonjwa wa sukari, lakini kwa wastani na tu baada ya kushauriana na daktari aliyehudhuria.

Ikumbukwe kwamba kumeza mara kwa mara kwa sahani na bidhaa kutoka malenge husaidia kuchochea michakato ya kuzaliwa upya kwenye tishu za kongosho zilizoharibiwa, na pia kurejesha na kurejesha utendaji wa chombo hiki. Jambo muhimu ni kwamba sahani zilizoandaliwa kwa msingi wa kunde yenye kunukia na yenye juisi huchangia kupunguza uzito na kuboresha michakato ya metabolic.

Kama inachukua mionzi ya jua la majira ya joto, malenge ni chanzo cha wingi wa vitamini na madini muhimu, upungufu wa ambayo husababisha maendeleo ya magonjwa anuwai.

Kama vitu kuu vya utungaji wa kemikali ya mmea wa mboga na mali yake ya faida inapaswa kuitwa:

Kwa msingi wa yaliyotangulia, inawezekana kabisa kupata hitimisho kwamba matumizi ya mara kwa mara ya malenge ni muhimu, pamoja na dhidi ya ugonjwa wa sukari. Lakini kwa kuzingatia sukari kubwa ya kutosha ambayo hufanya mmea wa mboga, inapaswa kujumuishwa katika lishe kwa wastani.

Ushauri! Ikiwa mgonjwa anahitaji kutumia matayarisho ya insulini, inahitajika kuratibu na daktari anayehudhuria kiasi cha mboga iliyoruhusiwa kuingizwa kwenye menyu ya kila siku na kurekebisha kipimo cha insulini iliyosimamiwa.

Inawezekana kuumiza

Katika ugonjwa wa sukari, aina za malenge zilizo na sukari nyingi zinapaswa kutengwa kwenye lishe.

Licha ya faida za kipekee na muundo mzuri wa kemikali wa malenge, katika hali nyingine, mboga hii inapaswa kutengwa kutoka kwa lishe.

Masharti ya usumbufu katika matumizi yake ni kidogo, lakini bado yapo, na kwa hivyo inahitajika kutaja jina:

• uvumilivu wa kibinafsi,
• matatizo ya ugonjwa wa sukari.

Pia, kwa uangalifu fulani, mboga inapaswa kujumuishwa katika lishe dhidi ya ugonjwa wa sukari ya kihemko na kisukari cha aina ya 2. Kwa kuongezea, matumizi yasiyodhibitiwa ya maboga kwa idadi kubwa, na pia sahani zilizotayarishwa sio kulingana na sheria zilizopendekezwa, zinaweza kuumiza mwili.

Ili kuzuia madhara kwa afya, kula na kuandaa mboga ya jua inapaswa kufanywa tu kulingana na sheria zilizowekwa hapa chini.

Aina 1 malenge kisukari

Katika hali nyingine, kula massa ya malenge inaweza kuwa hatari.

Jibu la swali la aina: inawezekana kula malenge katika ugonjwa wa kisukari pia huhusishwa na aina na kiwango cha ugonjwa huu. Kwa mfano, dhidi ya msingi wa shida na hatari kadhaa, bidhaa bado inapendekezwa kutengwa kwa lishe.

Kama ilivyo kwa ugonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza, katika kesi hii inashauriwa kufuata sheria na mapendekezo yafuatayo kuhusu kuanzishwa kwa tamaduni ya mboga mboga katika lishe ya kawaida:

• unapaswa kuacha utumiaji wa malenge mabichi, kwani ina wanga kubwa, ambayo hubadilishwa na kutengana baada ya matibabu ya joto, kwa mfano, wakati wa kuoka,
• mboga zilizokaangwa zinapaswa kuliwa kwa idadi ndogo, kwani zina sukari nyingi na zinaweza kusababisha kuongezeka kwa sukari kwenye hemolymph ya mgonjwa.

Katika hali nyingine, baada ya kula vyombo vya malenge, mgonjwa anaweza kuhitaji kuchukua dawa kusaidia kurefusha sukari ya damu. Ni kwa mujibu wa kipengele hiki kwamba inashauriwa usijishughulishe na sahani za malenge mara nyingi sana.

Chapa malengelenge 2 ya malenge

Katika visa vingi, dhana kama ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na malenge haziendani kabisa, kwa sababu ya idadi kubwa ya wanga na sukari asilia ambayo iko kwenye mboga ya jua. Kama ubaguzi, mtu anaweza kuchukua ulaji wa chakula wa vyombo, ambavyo ni pamoja na kiwango kidogo cha massa ya malenge katika fomu mbichi. Walakini, unaweza kuorodhesha sahani kama hizo kwenye vidole.

Ulaji wa malenge dhidi ya msingi wa kisukari cha aina ya 2 inawezekana tu dhidi ya usuli wa kupokea kwa muda mrefu dalili dhabiti za kiwango cha sukari kwenye damu ya mgonjwa. Katika kipindi cha kuoza, ambayo ni, kuongezeka kwa utaratibu wa sukari au kuruka kwake mkali, sahani za kupendeza zinapaswa kutupwa.

Kuamua uwezekano wa kula malenge, inashauriwa kufanya uchunguzi wa aina, ambayo inajumuisha yafuatayo: pima viwango vya sukari kwenye tumbo tupu na wakati fulani baada ya kula kiasi kidogo cha sahani iliyo na massa ya malenge. Ikiwa zinabaki kawaida, unaweza kuchukua malenge katika chakula, kwa kiwango kidogo, kwa kweli, idadi kubwa.

Na ugonjwa wa kisukari wa gestational

Katika wanawake wajawazito walio na ugonjwa wa sukari, inashauriwa kuwatenga kabisa mgonjwa kutoka kwa lishe.

Neno "kisukari cha ishara ya mwili" hutumika kurejelea ugonjwa unaogunduliwa peke wakati wa uja uzito. Kwa wakati huu, mwanamke ameamriwa kufuata lishe kali kwa kuzingatia kupungua kwa kiasi cha sukari na wanga katika lishe.

Kwa sababu ya ukweli kwamba malenge ina idadi kubwa ya sukari ya asili, inashauriwa kuikataa kwa chakula.

Ushauri! Bila kujali ustawi wa jumla na viashiria vya viwango vya sukari, inashauriwa kuratibu kuanzishwa kwa malenge katika lishe ya kawaida ya kisukari na daktari wako ili kuzuia athari mbaya.

Matibabu ya kisukari cha malenge

Pamoja na ugonjwa wa sukari, massa ya malenge ni muhimu kwa usawa, pamoja na juisi na mbegu za mmea wa mboga.

Ugonjwa wa sukari ni ugonjwa ambao hukasirisha maendeleo ya ugonjwa wa mifumo na vyombo mbali mbali. Kwa mfano, watu wa kisukari mara nyingi wanakabiliwa na shida kadhaa za njia ya utumbo, kimetaboliki, kuonekana kwa shida za ngozi na kupungua kwa uwezo wa kuzaliwa upya wa tishu pia kunawezekana.

Ili kupunguza kwa kiasi fulani uwezekano wa patholojia kama hizo na kuondoa zilizopo zinaweza, pamoja na mapishi kadhaa, ambayo yametokana na mbegu za malenge, kunde na peel. Lakini kuchagua chaguo hili la tiba ya nyumbani, ikumbukwe kwamba matibabu ya ugonjwa wa sukari na malenge inapaswa kufanywa kwa tahadhari kali na tu chini ya usimamizi wa daktari.

Malenge maji

Juisi ya malenge na kuongeza ya juisi ya matunda yaliyokaushwa safi ni tamu sana.

Juisi ya malenge iliyoshushwa upya, muundo wa ambayo utajiri na virutubishi vingi, pamoja na pectin, ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari wa aina na digrii kadhaa za ukuaji. Juisi ya malenge, inayoliwa kila wakati, itasaidia kuondoa cholesterol mbaya, sumu, sumu, na vitu vingine vyenye hatari kutoka kwa mwili.

Kwa kuongeza, inasaidia kurekebisha michakato ya metabolic na kuongeza uwezo wa kuzaliwa upya wa tishu.

Malenge massa

Mia ya manjano yenye harufu nzuri hutumiwa kuandaa sio sahani tu, bali pia dawa.

Ni massa ya malenge ambayo hutumiwa mara nyingi kwa kupikia na bidhaa inayopendwa na wengi. Ubunifu wake pia ni pamoja na idadi kubwa ya pectini na vitu vingine vingi, sio vitu vya chini vya muhimu.

Tumia massa, ambayo ina ladha ya kupendeza na harufu nzuri, inaweza kutumika kuandaa idadi kubwa ya sahani. Kwa msingi wa mboga ya manjano yenye juisi, nafaka, kozi ya kwanza na ya pili, keki mbalimbali, vyakula vyenye kalori ndogo ambazo hazichangia mkusanyiko wa kilo za ziada, dessert na hata ice cream imeandaliwa.

Ni malenge ambayo inaweza kutumika kama msingi wa maandalizi ya pipi dhaifu, iliyopendwa sana na watu wengi wa kisukari, lakini ambayo ni marufuku kwa idadi kubwa ya kesi.

Mafuta ya mbegu ya malenge

Inasaidia sana kwa mwili ni mafuta ya mbegu ya malenge ya asili.

Sawa muhimu ni mafuta ya mbegu ya malenge kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, na aina nyingine za ugonjwa. Kwa kuongezea, kwa sababu ya mali ya kipekee na muundo wa kemikali wa mafuta, inaweza kutumika kutibu kisukari.

Matumizi sahihi na ya kimfumo ya bidhaa hii ya asili ya kushangaza husaidia kuchochea michakato ya kuzaliwa upya na kimetaboliki, inaboresha shughuli za kongosho, hurekebisha kiwango cha sukari ya damu. Matumizi ya mafuta ya muda mrefu kama njia ya matumizi ya ndani na nje husaidia kuondoa vidonda vya jeraha na jeraha, shida mbalimbali za ugonjwa wa ngozi, kama chunusi, kupunguza kiwango cha uzito wa mwili kupita kiasi.

Lakini hatupaswi kusahau kwamba unapaswa kutumia mafuta tu ikiwa una maagizo ya matibabu, kama katika hali zingine ni kinyume cha sheria.

Mbegu za malenge

Mbegu za kitamu zitasaidia kusafisha mwili na kuijaza na vitu muhimu vya kufuatilia.

Mbegu za malenge zimepata jina la moja ya dawa zenye nguvu zaidi za anthelmintic. Kumeza kila siku ya bidhaa hii itasaidia kuzuia maambukizi ya mwili na aina ya vimelea vya matumbo, na wakati ugonjwa kama huo utaonekana, itaondoa haraka wageni ambao hawajaalikwa. Kwa kuzuia magonjwa ya vimelea na matibabu ya hayo, inashauriwa kutumia kiasi kidogo cha mbegu mbichi ambazo hazijapitia kupikia kila siku.

Hakuna mbegu muhimu za malenge kwa ugonjwa wa sukari. Ubunifu wao umejazwa na vitu muhimu na muhimu kwa kila mtu kama asidi ya kikaboni, mafuta muhimu, aina mbalimbali za vitamini, chumvi na madini.

Mbegu zina mali ya diuretiki, na pia huchochea sana michakato ya kuzaliwa upya kwenye tishu, inachangia uponyaji wa haraka wa vidonda na vidonda, ambavyo sio kawaida katika ugonjwa wa sukari.

Ushauri! Muundo wa mbegu za malenge ni pamoja na kiwango kikubwa cha asidi ya salicylic na unyanyasaji wa bidhaa hii inaweza kusababisha maendeleo ya michakato ya uchochezi inayoathiri njia ya utumbo.

Mapishi ya kupendeza

Uji wa malenge kwa ugonjwa wa sukari ni kawaida, unapendwa na wengi na bakuli maarufu, ambapo kwa kuongezea nafaka mbali mbali za kunde wa jadi safi ya malenge hutumiwa. Walakini, pamoja na chaguo hili, kuna mengine mengi, pamoja na mapishi ya lishe, kozi ya kwanza na ya pili, vitafunio, keki na pipi.

Kwa kando, inapaswa kuzingatiwa mapishi ya utengenezaji wa dawa za ndani za matibabu, ambazo zinaweza kutumika kuondoa ugonjwa wa kisukari yenyewe na matokeo ya ugonjwa huu mbaya. Wakati wa kuandaa sahani na tiba za nyumbani, ni muhimu kuzingatia kipimo cha vifaa na sheria za kupikia zilizopendekezwa hapo chini.

Chakula cha saladi

Ikiwa hakuna contraindication, kung'olewa karanga yoyote inaweza kuongezwa kwenye saladi iliyokamilishwa.

Hasa kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, mapishi ni pamoja na kula mboga ambazo zimepata matibabu ya joto kidogo. Orodha ya sahani kama hizo ni pamoja na kalori rahisi, yenye kiwango cha chini, lakini kitamu sana, ambacho kinaweza kuwa chaguo kama vitafunio au vitafunio kamili.

Ili kuitayarisha, inahitajika kuandaa vifaa vifuatavyo:

• karoti ndogo za peeled,
• gramu mia mbili za massa ya malenge safi,
• mzizi mmoja wa celery,
• kijiko cha mafuta ya mboga, ni bora kuchagua mzeituni au flaxseed.

Viungo vinapaswa kusagwa, changanya vizuri, kuongeza mafuta ya mboga kabla. Chumvi saladi hii inahitajika kuonja, huwezi pia kuongeza chumvi hata kidogo, ukibadilisha na mimea iliyokatwa vizuri.

Pancakes ladha

Pancakes za malenge ni bora kwa kiamsha kinywa kabla ya kuanza kwa siku ndefu na yenye bahati.

Pancakes ladha za moto ni sahani bora ya kiamsha kinywa. Unaweza kula na viongezeo yoyote, kwa mfano, asali au syrup ya matunda, lakini na ugonjwa wa sukari ni bora kujizuia na cream ya chini ya mafuta.

Ili kuandaa keki ya kunukia na ya kitamu, lazima:

1. Kwanza unahitaji kuandaa vifaa muhimu: apple ndogo ndogo ya kuoka, yai ndogo ya kuku, gramu mia tatu za massa ya malenge, nusu glasi ya maziwa ya skim au maji na vijiko vitano vya unga ulioangaziwa.
2. Kijani cha apple na malenge kinapaswa kupakwa juu ya grater nzuri zaidi na kuchanganywa kabisa na viungo vingine mpaka umbo zito, lenye umbo liundwe.

Inastahili kaanga pancakes kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga au kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kwa bahati mbaya, hata bidhaa za mkate zilizooka kama pancakes za mboga hazipaswi kuliwa mara nyingi. Na aina fulani za ugonjwa wa sukari, matumizi ya sahani hii inapaswa kutengwa kabisa.

Pampu ya moyo ya Buckwheat

Uji wa Buckwheat sio kitamu tu, lakini pia ni matajiri katika vitamini na madini muhimu.

Kutumia malenge, unaweza kupika sahani ya kitamu sana, yenye kuridhisha na yenye lishe na ladha bora na haraka ya kuridhisha njaa, ambayo ni, uji wa buckwheat huru na nyama.

Ili kuandaa chaguo hili la sahani ya pili, lazima uandae viungo vifuatavyo mapema:

• glasi ya glasi iliyosindika na kuoshwa,
• gramu mia mbili na hamsini ya massa ya malenge iliyokunwa kwenye grater ya kati,
• gramu mia mbili na hamsini ya nyama yoyote konda kama veal,
• karoti ndogo, iliyotanguliwa na iliyokunwa,
• chumvi kwa ladha, mbaazi kadhaa za pilipili nyeusi, kichwa kidogo cha vitunguu.

Kwanza unahitaji kupasha moto kiasi kidogo cha mafuta ya mboga yoyote kwenye chombo na chini nene, kwa mfano, kwenye sufuria. Karoti za Sauté, massa ya malenge na vitunguu katika mafuta. Baada ya mboga kuwa laini, ongeza nyama kwao, kata vipande vidogo na kaanga mpaka nusu-kupikwa.

Ifuatayo, ongeza glasi ya glasi na glasi mbili za maji kwa wingi unaotokana, funika chombo na uji na kifuniko na upeleke kwa kupika katika oveni iliyosafishwa hadi digrii mia mbili. Baada ya uji kuwa tayari, unapaswa kuiacha kwa dakika chache kusisitiza.

Uji wa mtama

Kabla ya matumizi, unaweza kunyunyiza uji na kiasi kidogo cha poda ya sinamoni.

Uji wa mtama na malenge kwa ugonjwa wa kisukari ni harufu nzuri sana, ni ya kitamu na yenye lishe. Sahani hii ya moyo, ambayo inaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, itathaminiwa sio tu na watu wazima, bali pia na watoto.

Ili kuandaa uji wa kupendeza, lazima:

• glasi ya peeled na mtama nikanawa
• nusu ya kilo ya massa ya malenge peeled,
• glasi moja na nusu ya maziwa ya skim
• glasi mbili za maji
• ikiwa inataka, unaweza kuongeza chumvi kidogo na zabibu zilizowekwa tayari kwenye sahani iliyomalizika, lakini inashauriwa kukataa kuongeza jadi ya siagi kwa uji.

Kupika uji wenye harufu nzuri na kitamu na kuongeza ya malenge huchukua hatua kadhaa kuu. Kwanza unahitaji kuteka kwa umakini na kunguru mimbwi ya malenge kwenye vipande vidogo au wavu kwenye grater coarse.

Mimina misa iliyokamilishwa na glasi kadhaa za maji na chemsha kwa dakika kumi na tano hadi ishirini. Baada ya wingi wa malenge kuwa laini, lazima uinyunyize na kuponda kawaida kuandaa puree au blender.

Kabla ya kutengeneza uji, pombe nafaka hiyo na glasi mbili za maji, kuondoka kwa dakika kumi na tano na kumwaga kioevu. Hatua kama hiyo itasaidia kuondoa ladha isiyofaa ya uchungu asili ya mtama. Nafaka zilizo tayari zinapaswa kuchanganywa na wingi wa malenge, ongeza maziwa na upike juu ya moto mdogo hadi kupikwa.

Ikiwa zabibu zilichaguliwa kama kingo cha kuongezea, weka kwenye uji kabla ya kupika kuanza. Ikiwa sahani inageuka kuwa nene na mnene kupita kiasi, baada ya kupikwa inashauriwa kuongeza glasi ya maziwa moto sana ndani yake na uchanganye kabisa.

Malenge ya mkate

Sahani rahisi lakini ya kupendeza zaidi ni mkate wa malenge wa sukari. Licha ya ladha bora, unaweza kupika sahani kama hiyo kwa dakika chache.

Ili kufanya hivyo, pea na ukate vipande vidogo malenge yaliyoiva, kaa kila kipande na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, kuifunika kwa foil, kuiweka kwa ungo na kuiweka katika oveni kwa dakika ishirini hadi thelathini.

Faida na udhuru

Tabia muhimu za mboga ni kwa sababu ya maudhui ya juu ya vitu anuwai kadhaa ndani yake, pamoja na maudhui ya kalori ya chini:

• kwa sababu ya ulaji mdogo wa kalori, kula maboga husaidia kurekebisha uzito na kuidhibiti, na katika ugonjwa wa sukari, kunenepa ni shida ya kawaida, ambayo inafanya matumizi ya mboga hii kuwa muhimu kwa chakula,
• inaboresha utendaji wa njia ya mmeng'enyo wa chakula na hasa matumbo (hata hivyo, ni sukari ngapi kwenye malenge kwa 100 g inamaanisha utumiaji mdogo wa bidhaa katika lishe ya kila siku),
• husaidia kusafisha mwili wa vitu vyenye sumu vinavyotengenezwa kwa sababu ya athari mbaya ya mazingira ya nje, kuchukua dawa, na pia hutenganisha viwango vya molekuli za chini za wiani wa lipoprotein,
• kushiriki kikamilifu katika urekebishaji wa seli za kongosho, kurejesha ufanisi wake,
• husaidia kuchochea kongosho kutoa insulini, ambayo hupunguza sukari ya damu na matumizi ya muda mrefu,
• inashiriki katika kuzaliwa upya kwa membrane ya seli,
• husaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili, ambayo ni muhimu sana kwa edema,
• inapunguza hatari ya kupata anemia kwa sababu ya ugumu wa vijidudu vingi, kwa hivyo kwa idadi kubwa kuna malenge ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2,
• inapunguza uwezekano wa kukuza ugonjwa wa atherosclerosis.

Hakuna athari mbaya kwa mwili kutoka kwa maboga ya kula imeonekana. Walakini, kabla ya kuanzisha mboga hii kwenye lishe kama sehemu ya ugonjwa wa sukari, unahitaji kuhakikisha kuwa haisababishi kuongezeka kwa viwango vya sukari. Kwa sababu ya idadi kubwa ya wanga, matumizi ya bidhaa kwenye chakula inaweza kuwa na matokeo yasiyofurahisha.

Hakuna ubishano maalum kwa matumizi ya malenge, hata hivyo, kutovumiliana kwa mtu binafsi au mzio unaweza kutokea. Katika kesi hii, ni bora kuwatenga mboga kutoka kwa lishe, ili kuzuia kutokea kwa athari kali za mzio na kuzidisha nguvu ya maendeleo ya ugonjwa wa kisukari dhidi ya asili ya afya isiyokuwa na utulivu wa mwili.

Ili kuhakikisha kuwa mboga haina athari kwenye sukari, inahitajika kupima kiwango chake mara 2-3 na muda wa saa 1 baada ya kuingia kwenye mwili.

Kwa hivyo, kujibu swali ikiwa inawezekana kula malenge kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ni salama kusema kwamba matumizi ya malenge ni muhimu, lakini inapaswa kutolewa kwa madhubuti.

Hasa kwa watu walio na ugonjwa wa sukari, meza ya lishe imeandaliwa, ambayo inajumuisha bidhaa zote muhimu zinazohusika katika kueneza mwili kwa vitamini muhimu, virutubishi na vitu vya kuwaeleza. Menyu kama hiyo sio tofauti kama tunavyotaka, lakini hata na matumizi ya bidhaa zinazoruhusiwa, unaweza kupika sahani za malenge tamu kwa wagonjwa wa kisukari.

Supu ya Cream ya malenge

• 2 karoti
• Vitunguu 2,
• Viazi 3 za kati,
• 30 g parsley
• 30 g cilantro
• 1 lita moja ya kuku
• 300 g malenge
• 50 g ya mkate wa unga wa rye,
• 20 g ya mafuta,
• 30 g ya jibini.

Kata viazi na uongeze kwenye mchuzi wa kuchemsha. Inahitajika kukata karoti, malenge, vitunguu, mimea na kaanga kwa dakika 15. Baada ya kuongeza mboga kwenye mchuzi na kupika hadi viungo vitakapokuwa tayari. Baada ya malenge kuwa laini, mimina mchuzi, kulainisha mboga katika maji, kuongeza mchuzi kwa msimamo wa creamamu. Ongeza vipande vya mkate kavu, jibini iliyokunwa na kijiko cha cilantro kabla ya kutumikia.

Supu ya Moyo

Supu ya malenge yenye utajiri ni sahani bora kwa mlo wenye kupendeza na wa moyo.

Kutumia maboga, unaweza kupika chakula cha jioni ngumu, ambacho kitajumuisha sahani za kwanza na za pili, pamoja na dessert. Kwa hivyo, kama kozi ya kwanza, unaweza kupika supu nyepesi, lakini yenye lishe na kitamu ambayo itafurahishwa sio tu na wagonjwa wa kisukari.

Viungo vifuatavyo vinahitajika kwa sahani hii:

• nusu ya kilo ya malenge iliyokatwa, kata vipande vidogo,
• nyanya mbili kubwa zilizoiva
• vitunguu moja ndogo,
• glasi ya maziwa au cream isiyo na mafuta,
• nusu lita ya mchuzi wowote wa nyama (kwa ugonjwa wa sukari wa aina ya pili, inashauriwa kutumia mchuzi wa kuku wa pili),
• kutoa supu hiyo harufu nzuri na ladha, unaweza kuongeza vitunguu vichache vya vitunguu.

Ili kuandaa supu hiyo, kwanza unahitaji kukaanga juu ya kiasi kidogo cha mafuta ya mboga vitunguu vilivyochaguliwa tayari na karoti iliyokunwa vipande vidogo. Ifuatayo, ongeza kwenye kaanga iliyokatwa kwenye nyanya ndogo za cubes na massa ya malenge. Baada ya mboga kuwa tayari kabisa, unapaswa kuziweka kwenye bakuli na kuta nene, ongeza mchuzi na cream na kupika chini ya kifuniko kilichofungwa kwa nusu saa.

Kwa kuwa hapo awali ilikusudiwa kupika sio supu ya kawaida, lakini supu ya puree, mboga iliyoandaliwa inapaswa kung'olewa hadi misa ya homogenible itapatikana kwa kutumia maji. Katika tukio ambalo sahani inageuka kuwa nene sana, unaweza kuongeza cream kidogo kabla ya kuchemshwa kwake. Supu kama hiyo inahitajika kula katika fomu ya joto.

Malenge casserole

Shukrani kwa protini ambazo huchuliwa kwa urahisi, casserole ya jumba la Cottage ni kitamu na yenye afya.

Moja ya sahani ladha zaidi, yenye harufu nzuri na maridadi ambayo inaweza kutayarishwa kwa msingi wa massa ya malenge ni casserole ya moyo. Kijadi, sahani kama hiyo imeandaliwa kwa kutumia kiasi fulani cha sukari au, bora zaidi, asali ya nyuki ya asili.

Lakini pamoja na ugonjwa wa sukari, sehemu ambayo inatoa utamu wa casserole ni bora kuchukua nafasi ya mbadala ya sukari ambayo inaruhusiwa kutumika dhidi ya msingi wa upungufu wa insulini.

Kupika casserole mpole, unapaswa:

1. Kwanza unahitaji kupitisha nusu ya kilo ya jibini la chini la mafuta kupitia ungo mara kadhaa. Bidhaa inayofaa zaidi na inayofanana na bidhaa hii, hewa zaidi na nyepesi ya casserole itageuka. Baada ya kupita kwenye ungo, jibini la Cottage linapaswa kuchanganywa kabisa na mayai mawili ya kuku na kuongeza mbadala ya sukari ili kuonja.
2. Kama habari ya malenge, kabla ya kupika casserole, lazima kwanza uoka mboga katika tanuri. Baada ya vipande vya malenge kuwa laini, unahitaji kuyasaga na maji na kupiga mayai mawili, mbadala ya sukari, vijiko vitano vya unga wa mlozi (kukosekana kwa moja, unaweza kutumia unga wa ngano wa kawaida) na kiasi kidogo cha siagi ya hali ya juu.
3. Jitayarisha casserole kama ifuatavyo: kwenye glasi ya kinzani au chombo cha silicone, tabaka nyembamba za jibini la kupigwa la jumba na misa ya malenge inapaswa kuwekwa kwa njia mbadala. Wakati vifaa vimekamilika, fomu inapaswa kutumwa kwa oveni, iliyowekwa tayari kwa digrii mia moja na sabini na tano. Kupika ni muhimu kwa karibu saa.

Baada ya casserole kumalizika, unaweza kuimimina juu na maji ya matunda au maziwa yaliyofupishwa na kupamba na sukari ya icing. Kwa kweli, udanganyifu kama huo unapaswa kufanywa isipokuwa hakuna ugonjwa wa sukari. Ikiwa kuna moja, unaweza kupamba casserole na jordgubbar safi au mashed au matunda mengine yoyote.

Chakula cha kupendeza

Dessert yenye harufu nzuri na asidi kidogo itawavutia watu wazima na watoto.

Kutoka kwa malenge ya kawaida, unaweza kuandaa dessert dhaifu na yenye harufu nzuri. Ikiwa kiwango cha sukari ya mgonjwa ni sawa na inaruhusu kuwarahisisha kwa njia ya lishe, apricots kavu inaweza kuongezwa kwenye dessert, matunda haya yaliyokaushwa yatatoa sahani ya ladha na utajiri maalum.

Kwa hivyo, kwanza unahitaji kuandaa viungo muhimu:

• gramu mia nne za malenge yaliyoiva (ni bora kutumia tamaduni ya mboga ya aina tamu),
• gramu kumi na tano za gelatin,
• vijiko vitano vya maji ya moto ya kuchemsha kabla na kung'olewa vipande vidogo vya apricots kavu,
• sukari mbadala
• zest iliyopatikana kutoka kwa machungwa moja yaliyoiva,
• kijiko cha maji safi ya limao.

Ili kuandaa dessert, lazima kwanza chemsha massa ya malenge iliyokatwa vipande vidogo na kuongeza ya zest ya machungwa. Baada ya malenge kuwa tayari, inapaswa kusagwa kwa idadi kubwa ya maji na kuchanganywa na gelatin iliyowekwa kabla ya maji katika milliliters hamsini ya maji ya moto, mbadala wa sukari na apricots kavu.

Mwisho wa kupikia, ongeza maji ya limao kwenye misa ya malenge na uchanganya tena. Msingi wa kumaliza wa dessert unapaswa kuwekwa katika molds ndogo za silicone na kuweka mbali kwa baridi kwa masaa kadhaa.

Chaguzi za kupikia sahani za malenge ni nzuri sana. Kutumia mboga hii, unaweza kupika vyakula vya jadi na lishe.

Walakini, watu wachache wanajua kuwa kwa kuongeza massa ya malenge ya jadi, inflorescence kubwa ya mmea huu wa mboga pia hutumiwa katika mchakato wa kutibu ugonjwa wa sukari, kwa usahihi - matokeo yake. Katika kipindi kinachofaa, ni muhimu kukusanya maua, kavu na kavu kwa unga.

Dawa inayosababishwa lazima itumike kama wakala mzuri wa uponyaji kwa vidonda vya trophic na vidonda vinavyoonekana dhidi ya asili ya ugonjwa wa sukari. Kwa matibabu, inatosha kumwaga kiasi kidogo cha poda kwenye jeraha na kuirekebisha na bandeji isiyoweza kuzaa. Inashauriwa kutekeleza utaratibu huo kabla ya kulala.

Inahitajika pia kukumbuka kuwa mapishi ya hapo juu kutoka malenge kwa watu wenye kisukari hayawezi kutumika kila wakati. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha sukari asilia, vyakula vingine vinapaswa kuwa kwa kiwango kidogo au kutengwa kabisa kutoka kwa lishe, mara nyingi hii inahitajika dhidi ya historia ya viashiria muhimu vya viwango vya sukari.

Hiyo ni, kuzuia athari mbaya zinazowezekana, kabla ya kula sahani yoyote iliyochaguliwa, hakika unapaswa kupima kiwango cha sukari na, ikiwezekana, shauriana na daktari wako.