Mapishi ya Supu ya maana kwa Wanabiolojia wa Aina ya pili

Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, lishe inapaswa kuwa kali na yenye usawa. Menyu imeundwa na sahani nzuri na nzuri. Hii ni pamoja na supu za kisukari cha aina ya 2. Shukrani kwa mapishi muhimu kwa supu za kisukari, aina 2 za menyu zinaweza kuwa tofauti na kitamu.

Je! Ni supu gani zinazoruhusiwa kwa wagonjwa wa sukari

Kozi za kwanza za ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni muhimu kujumuisha katika mlo huo kila wakati. Sio lazima kujilazimisha kula supu mpya na zinazofanana. Kuna aina nyingi za kitamu na afya za supu za ugonjwa wa kisukari wa aina 2. Kwa utayarishaji wa kozi za kwanza tumia nyama, samaki, mboga mboga na uyoga. Orodha ya supu zenye faida zaidi na zenye lishe kwa watu walio na ugonjwa wa sukari ni pamoja na zile zilizoelezwa hapo chini.

• Supu ya kuku Inathiri hali ya kawaida ya michakato ya kimetaboliki katika mwili wa kishujaa. Kupika supu kama hiyo kwa wagonjwa wa kisukari ni kutoka kwa mchuzi wa sekondari.
• Supu za mboga. Unaweza kuchanganya mboga kama unavyopenda, ikiwa tu index ya mwisho ya glycemic (GI) ya supu ilikuwa ndani ya mipaka ya kawaida. Kutoka kwa mboga huruhusiwa kutengeneza borscht, mende, kabichi, kachumbari, supu ya kabichi na aina zingine za supu.
• Supu ya pea. Faida za supu hii ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari. Supu ya pea ina athari ya faida kwenye michakato ya metabolic, misuli ya moyo na mishipa ya damu. Supu hii ni ya moyoni na inayoweza kuteleza kwa urahisi. Ni matajiri katika protini na nyuzi. Supu ya kupikia ya wagonjwa wa kisukari hufanywa kutoka kwa mbaazi safi au waliohifadhiwa.
• Supu ya uyoga. Unaweza kupata haraka ya supu hii bila kuongeza sukari yako ya damu. Vitamini tata vya champignons, ambavyo hutumiwa mara nyingi kutengeneza supu, vitakuwa na athari ya kufadhili kwa utendaji wa mifumo ya neva na ya mzunguko.
• Supu ya samaki. Supu ya samaki ni sahani inayohitajika katika menyu ya kishujaa. Hii ni mchanganyiko mzima wa vitu muhimu, pamoja na fosforasi, iodini, chuma, fluorine, vitamini B, PP, C, E. Mchuzi wa samaki una athari ya faida kwenye njia ya utumbo (GIT), tezi ya tezi na moyo.

Vidokezo vya kupika vya supu

Utayarishaji wa vyombo vya kwanza unahitaji uangalifu maalum na usumbufu, ili supu ya sukari au mchuzi ugeuke kuwa na afya iwezekanavyo. Ili kufanya hivyo, inahitajika kuzingatia sheria kadhaa muhimu wakati wa kuchagua bidhaa na katika mchakato wa kupikia (ilivyoelezwa hapo chini).

• Unahitaji kulipa kipaumbele kwa GI ya viungo vya supu ya baadaye. Kutoka kwa kiashiria hiki katika bidhaa hutegemea ikiwa kiwango cha sukari kwenye damu huinuka baada ya kula chakula au la.
• Kwa faida kubwa ya supu, chagua vyakula vipya ambavyo vina virutubishi zaidi kuliko vyakula waliohifadhiwa na makopo.
• Supu ya kupikia iko kwenye supu ya pili kutoka kwa nyama au samaki mwembamba, kwani itageuka kuwa konda zaidi.
• Ikiwa unachukua nyama ya nyama ya ng'ombe, basi chagua kilicho kwenye mfupa. Inayo mafuta kidogo.
• Wakati wa kitunguu kifupi cha kitunguu, tumia siagi. Hii itatoa supu hiyo ladha maalum.
• Borsch, okroshka, supu ya kachumbari na maharagwe yanaruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari, lakini sio zaidi ya wakati 1 kwa wiki.

Mapishi muhimu

Maharagwe supu puree. Viunga: gramu 300 za maharagwe meupe, kilo 0.5 cha kolifulawa, karoti 1, viazi 2, vitunguu 1, karafuu 1-2 za vitunguu.

Loweka maharagwe kwa masaa kadhaa. Chemsha mchuzi wa mboga kutoka kwa maharagwe, viazi, karoti, nusu ya vitunguu na kolifulawa. Kaanga kidogo nusu nyingine ya vitunguu na vitunguu. Ongeza mboga iliyopitishwa kwenye mchuzi na mboga, chemsha kwa dakika 5. Kisha saga sahani katika blender. Ongeza chumvi, pilipili na mimea ikiwa inataka.

Supu ya malenge Tunatayarisha lita 1 ya mchuzi kutoka kwa mboga yoyote. Wakati huo huo, sisi saga kilo 1 ya malenge katika viazi zilizopigwa. Changanya hisa ya mboga na malenge puree. Ongeza vitunguu, chumvi, pilipili. Pika mchanganyiko unaosababishwa kwa dakika 30 juu ya moto mdogo. Wakati wa kutumikia katika supu ya malenge, ongeza cream isiyo na mafuta na mboga.

Supu na mafuta ya nyama. Ili kuandaa supu ya samaki utahitaji kilo 1 ya samaki wenye mafuta kidogo, kikombe cha robo cha shayiri ya lulu badala ya viazi, karoti 1, vitunguu 2, Bana ya chumvi na mimea.

Suuza shayiri ya lulu mara mbili hadi tatu na uondoke kwa masaa 3 katika maji safi. Kata samaki na upike supu ukitumia ngozi, mifupa na mkia. Kusaga fillet ya samaki na vitunguu katika grinder ya nyama. Ongeza unga wa rye ili ukate viungo vya nyama vya ukubwa wa kati. Mchuzi uliopikwa umegawanywa katika sehemu mbili. Kwanza weka shayiri na upike kwa dakika 25. Kisha ongeza karoti na vitunguu. Sawa, ukitumia sehemu ya pili ya mchuzi, pika nyama za nyama. Baada ya mipira ya samaki kupikwa, changanya broth zote mbili kuwa moja.

Supu na uyoga. Kupika supu ya sukari ya uyoga, unahitaji gramu 250 za uyoga safi wa chaza, 2 pcs. leek, karafuu 3 za vitunguu, gramu 50 za cream ya mafuta ya chini.

Vitunguu sauté, vitunguu na uyoga katika mafuta. Kisha ongeza passivation kwa maji moto na upike kwa dakika 15. Ondoa uyoga machache, saga katika blender na, pamoja na cream, tuma tena kwenye supu. Wacha ichemke kwa dakika nyingine 5. Supu ni ladha kula na mkate wa mkate wa mkate.

Supu na kuku na mboga. Utahitaji gramu 300 za kuku, gramu 150 za broccoli, gramu 150 za kolifulawa, vitunguu 1, karoti 1, zukini nusu, glasi moja ya shayiri ya lulu, nyanya 1, 1 artichoke, wiki.

Shayiri inapaswa kuoshwa mara 2-3 na kushoto ili loweka kwa masaa 3. Kutoka kwa fillet ya kuku, kupika supu (katika "maji" ya pili). Baada ya kuondoa nyama, weka shayiri kwenye mchuzi na upike kwa dakika 20. Wakati huo huo, kaanga vitunguu, karoti, nyanya kwenye sufuria. Kwa mapumziko ya dakika tano, tunatuma zukini ndani ya mchuzi, kisha artichoke ya Yerusalemu, inflorescence ya kolifonia, kisha mboga zilizopitishwa, broccoli na nyama ya kuku iliyokatwa. Kuleta supu kwa chemsha, chumvi na uitumie na bizari.

Sahani za kwanza za moto ni msingi wa chakula cha moyo katika lishe ya kishujaa. Ni muhimu kula vyakula vile kila siku. Hii itaboresha shughuli za njia ya kumengenya, kupunguza hatari ya kuvimbiwa. Kwa msaada wa mapishi na sukari anuwai ya mapishi yaliyotengenezwa kwa msaada wao, unaweza kubadilisha menyu ya kila siku. Kuhusu faida za supu na aina zake katika lishe ya kisukari, angalia video hapa chini.