Popcorn: faida na madhara

Leo, sehemu yoyote inayohusiana na burudani ya umma inahusishwa na popcorn. Harufu ya caramel ya popcorn ya joto inavutia sio watoto tu, lakini pia watu wazima, kwa hivyo maduka ya kuuza kwa vifaa maalum hayakuwa tupu kamwe. Watoto wanaweza kula huduma kadhaa kwa wakati mmoja, kwa hivyo wazazi hujiuliza swali: "Je! Popcorn ni mzima?" Faida na madhara ya bidhaa hii imesababisha mjadala usio na mwisho juu ya usalama wa chakula hiki, kwa hivyo unapaswa kuangalia swali kwa undani zaidi na kupata jibu.

Popcorn ni nini?

Popcorn ni sahani ambayo imeandaliwa na matibabu ya joto ya koni za nafaka za mtu fulani. Kila nafaka ina wanga kioevu, ambayo, inapokuwa na joto hadi digrii 200, hupuka shell. Masi ya povu hufanya ugumu mara moja, ndio sababu wingi wa popcorn unazidi kiasi cha malighafi.

Sifa za popcorn

Ikiwa nafaka zimetayarishwa bila nyongeza, basi maudhui ya kalori ya gramu 100 yatakuwa karibu 300 kcal. Wahindi kukaanga popcorn katika viungo, na leo viungo vingi sio muhimu sana huongezwa kwenye sahani: chumvi, ladha, rangi na vivoreshaji vya ladha. Kiasi cha chumvi au sukari ambayo inaweza kuwa na nafaka moja, haifai kula hata mtu mzima, sembuse mtoto. Bidhaa iliyo na caramel inaweza kuumiza mwili wa mtoto. Wakati wazazi wanununua popcorn, faida na ubaya wa popcorn inapaswa kupimwa na wao kwa suala la misingi ya lishe sahihi.

Je! Ni kula aina gani za popcorn?

Nafaka za mahindi, zilizoandaliwa bila nyongeza mbaya na viungo vingi, sukari na chumvi, ni bidhaa bora. Inayo vitamini B na polyphenols, ambayo husaidia tishu za mwili kudumisha ujana. Kiasi kikubwa cha nyuzi huchangia katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi, na pia husafisha matumbo.

Ubaya wa popcorn ambao hu ladha tamu sana au chumvi haueleweki. Bidhaa kama hiyo inapaswa kuliwa katika dozi ndogo na mara chache sana. Kwa kuongeza, baada ya kunywa, una kiu sana. Kiasi kikubwa cha maji inaweza kusababisha uvimbe, haswa ikiwa ni sukari tamu. Lishe hii ni hatua ya kwanza ya kunona sana na ugonjwa wa sukari.

Je! Ni faida gani za popcorn?

Wapishi wengi wa novice wanavutiwa na kile popcorn hutolewa. Nafaka za mahindi zilizokaushwa ni sahani inayojitegemea ambayo ina vitu vyote muhimu na kiwango cha kutosha cha kalori. Kwa hivyo, ili usipate folda za ziada za mafuta, ni muhimu kula popcorn katika sehemu ndogo.

Snack hii, shukrani kwa vitamini B1, ni muhimu kwa hali ya kucha na nywele. Pia hurekebisha kimetaboliki na utendaji wa moyo na mishipa ya damu. Bidhaa hii ni muhimu sana kwa watu wa umri wa kustaafu, wanariadha na wale wanaopata mazoezi ya mwili.

Vitamini B2, ambayo iko katika popcorn, ni muhimu kwa dhiki na unyogovu. Inasaidia kushinda hali hizi na ina athari ya faida kwa mwili kwa ujumla. Ikiwa unatumia nafaka za kukaanga kwa fomu yao safi, watanufaika tu.

Je! Ni madhara gani ya popcorn?

Watu wanahitaji kukumbuka kuwa athari ya bidhaa hii kwenye mwili inategemea tu jinsi imeandaliwa. Katika maeneo ya uuzaji, hutolewa na viboreshaji vya ladha, viungo vya syntetisk na caramel, na unaweza pia kujaribu popepe zenye chumvi.

Mnunuzi ana nafasi ya kuchagua vitafunio kwa kila ladha, lakini ni bora kutoa upendeleo kwa ambayo ina kiwango cha chini cha nyongeza. Vinginevyo, popcorn itageuka kuwa bidhaa hatari.

Kwa wale ambao wanazingatia kama kununua popcorn, faida na madhara ni vigezo muhimu vya kufanya uamuzi. Wanasayansi wa Amerika wamethibitisha kwamba utumiaji wa bidhaa hiyo kwa idadi kubwa husababisha maendeleo ya magonjwa mengi.

Popcorn muhimu zaidi ni Homemade!

Leo kununua popcorn haitakuwa ngumu. Vikaratasi vinapeana wateja anuwai aina ya popcorn. Lakini faida ya bidhaa kama hiyo ina mashaka sana. Sahihi zaidi ni kutengeneza popcorn nyumbani. Inaonekana kwa watu wengine kwamba huu ni mchakato ngumu sana, lakini kwa kweli sivyo. Inatosha kununua nafaka maalum kavu ambazo hutumiwa kutengeneza popcorn. Weka ufungaji kwenye microwave au kaanga bidhaa kwenye sufuria kavu. Kwa kweli, ni bora kuachana na chumvi, sukari na vitunguu kabisa, lakini ikiwa inataka, unaweza chumvi au tamu kidogo ili mwili usipate mafadhaiko.

Baada ya kuonesha mawazo, unaweza kuwapa sahani ladha mpya na isiyo ya kawaida kwa kuinyunyiza na kitu juu, kwa mfano, sukari ya icing au jibini iliyokunwa. Waitaliano huongeza kuweka nyanya na basil kwenye nafaka za kukaanga zilizokamilishwa.

Wataalam wengine wanaamini kuwa popcorn inaweza kumdhuru mtu, kwani vitu maalum huundwa wakati diacetyl imejaa moto. Hizi ni harufu nzuri katika mafuta, hutumiwa katika kupikia.

Jinsi ya kupika popcorn?

Ili kufurahisha familia, unaweza kupika matibabu yenye afya nyumbani. Je! Popcorn imetengenezwa na ni aina gani ya malighafi itahitajika? Mahindi yanahitaji kununuliwa asili, na kabla ya kupika, weka nafaka kwenye freezer kwa masaa kadhaa. Kueneza kwenye sufuria wakati imechomwa sana. Ni muhimu kuwa kuna tofauti kali ya joto, basi mlipuko wa nafaka utakuwa na nguvu sana, kwa kweli watageuka ndani.

Kufanya popcorn ni pamoja na ujanja kidogo. Wakati nafaka zilizowekwa, ni bora kuondoa sufuria kutoka kwa moto, na kisha kumwaga haraka na mafuta yoyote, kijiko moja tu cha kutosha. Ili wote wamefunikwa na filamu, ni muhimu kupotosha bakuli.

Kisha unapaswa kuirudisha mara moja kwa moto na kuifunika. Haikuondolewa hadi uwekaji wa nafaka za ngozi ukiacha. Ili ladha ya kufaidika, unahitaji kuiongeza kwa kiasi kidogo cha chumvi au sukari, bila kutumia viongezeo vya kemikali.

Kichocheo kingine muhimu

Wengi wana wasiwasi ikiwa popcorn ni salama. Faida na madhara yanapimwa kwa urahisi ikiwa utafanya vitafunio peke yako. Ni bora kupika nafaka za hewa mara moja. Ili kufanya hivyo, unahitaji chumvi safi na siagi waliohifadhiwa. Inahitaji takriban 40 g kwa 100 g ya mahindi. Sahani zinapaswa kuwashwa na bidhaa na chumvi inapaswa kumwaga hapo. Baada ya nafaka zote kufunguliwa kabisa, zinahitaji kuondolewa kutoka kwa moto na kunyunyizwa na kunyoa kwa mafuta wakati ni moto. Inafaa kukumbuka kuwa hata popcorn za nyumbani lazima zaliwe kwa idadi ndogo.