Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kila siku

Kwanza kabisa, wagonjwa wa kisukari wa aina ya pili wanahitaji kuamua orodha ya bidhaa zilizopigwa marufuku na zinazoruhusiwa. Kwa kweli, italazimika kuacha kiasi kidogo sana cha chakula cha kawaida. Sukari tu, confectionery, keki na mkate wazi ni marufuku kabisa. Kama bidhaa zingine zote, unaweza kula kila kitu, au kwa vizuizi:

Nyama. Aina tu za mafuta ya chini na kawaida. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya farasi, nyama ya ng'ombe, kuku na nyama ya sungura.
Mboga. Zinahitaji kuliwa iwezekanavyo, zote mbili katika fomu mbichi na ya kutibiwa na joto. Sehemu yao katika lishe ya kila siku inapaswa kuwa angalau 50%.
Bidhaa za maziwa. Matumizi yao hayana shaka, lakini kefir na bidhaa zingine za maziwa ya sour na asilimia ndogo ya mafuta inapaswa kutawala katika orodha ya wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2.
Matunda. Aina yoyote ya matunda ni muhimu, lakini inashauriwa kuchagua zile ambazo zina kiwango kidogo cha sukari. Hiyo ni, ndizi na zabibu ni bora kuwatenga.
Sahani za upande. Mbali na nyama konda au samaki, ni bora kwa aina ya kisukari cha aina 2 kupika Buckwheat au pasta ya kuchemsha kutoka ngano ya durum. White mchele au viazi ni bora kuliwa chini mara nyingi.

Muhimu sana angalia regimen ya kunywa. Fluji zinahitaji kumalizika angalau lita mbili kila sikuwanapendelea maji wazi au juisi za mboga.

Kama matunda, hapa tena unahitaji kuzingatia aina ya matunda. Kwa wagonjwa wa kisukari cha aina ya 2, apple au maji ya limao ndio chaguo bora.

Chai na kahawa zinaweza kulewa bila kizuizi, lakini sukari haiwezi kutumika. Kama utamu, unaweza kuchukua dawa zote mbili za syntetiki na zile za asili (stevia).

Muhimu! Pombe inapaswa kutengwa kabisa kutoka kwa lishe. Vinywaji vinywaji vyovyote vinaongeza kalori na kuathiri vibaya mchakato wa kuvunjika na uhamishaji wa sukari. Udhaifu wako mdogo unaweza kusababisha kukatwa kwa miisho na upofu.

Chakula: kanuni za msingi (video)

Ili kuleta sukari kwa hali ya kawaida, unahitaji sio kupika tu kutoka kwa orodha fulani ya bidhaa, lakini pia kuzingatia lishe.

Kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ni muhimu kula angalau kila masaa 3. Pamoja na mfumo wa lishe kama hii, mwili hurekebisha uhuru wa uzalishaji wa insulini.
Ni muhimu pia toa sukari kabisa. Leo unaweza kununua sio tu fructose, sorbitol, stevia, lakini pia mbadala za bei nafuu za kutengeneza.
Kanuni nyingine muhimu: menyu ya kila siku ya ugonjwa wa kisukari wa aina 2 haipaswi kuzidi 1200 kcal kwa wanawake (1600 kcal kwa wanaume). Kizuizi cha kalori ni moja wapo ya masharti makuu ya kutibu ugonjwa wa sukari.

Jumatatu

Bora kuanza na Buckwheat (chemsha 70 g ya nafaka katika glasi moja na nusu ya maji). Kama inayosaidia, chai nyeusi au kijani na asali inafaa.

Kwa chakula cha mchana mtindi wa mafuta kidogo au apple ni bora.

Kwa chakula cha mchana Unaweza kupika kuku wa kukaangwa na mboga mboga:

200 g matiti ya kuku
30 g ya karoti na vitunguu,
100 g broccoli.

Ondoa vifaa vyote katika sufuria au multicooker na chumvi kidogo na kioevu. Kwenye sahani ya upande unaweza kula saladi ya kabichi, matango na mafuta ya mboga.

Chai kubwa - michache ya matunda sio tamu sana na karoti moja.

Kwa chakula cha jioni unaweza kula omele kutoka yai moja au kunywa glasi ya kefir.

Mwanzo wa asubuhi Unaweza kutoka kwa sandwich iliyotengenezwa kutoka kipande cha mkate wote wa nafaka, vipande kadhaa vya tango na kipande cha jibini.

Kifungua kinywa cha pili - kahawa na machungwa.

Kwa chakula cha mchana Leo unaweza kupika borsch ya mboga:

100 g ya beets, kabichi, viazi na karoti,
Vitunguu 1,
Chumvi na viungo kuonja.

Chambua, chaga na chemsha mboga katika lita 2 za maji na chumvi kidogo na viungo kuonja.

Chai kubwa - tu apple au zabibu.

Kwa chakula cha jioni tengeneza casserole ya Cottage:

150 g ya jibini la Cottage
2 tbsp. l semolina
1 tsp asali.

Changanya viungo na kuweka katika sufuria iliyotiwa mafuta na siagi. Oka kwa nusu saa.

Kiamsha kinywa - kahawa bila sukari na sandwich ya jibini.

Kama a kifungua kinywa cha pili compote ya matunda yenye afya (apples 30 g, pears na viuno vya rose kwa lita moja ya maji) inafaa.

Kwa chakula cha mchana kupika supu ya maharagwe:

Nusu glasi ya maharagwe
2 lita za maji
Viazi 2
Greens.

Chemsha maharagwe kwa saa 1, ongeza viazi zilizokatwa, baada ya kuchemsha, mimina kwenye wiki na chemsha kwa dakika nyingine 10.

Wakati wa adhuhuri kula salad ya matunda isiyo na tamu.

Chakula cha jioni leo ni uji wa Buckwheat na umepigwa bila mafuta.

Kwa kiamsha kinywa, ni bora kupika oatmeal.

Kwenye glasi ya maji inachukuliwa 2 tbsp. l nafaka, chemsha kwa dakika 2.

Kiamsha kinywa cha pili leo ni chai na apple.

Kwa chakula cha mchana, kuandaa supu ya samaki kutoka:

Filamu 100 ya samaki wenye mafuta kidogo,
Vitunguu 1,
Karoti 1
Viazi 1.

Chemsha mboga zilizokatwa na kung'olewa na samaki (dakika 40), ongeza wiki kabla ya kutumikia.

Katika chakula cha mchana, fanya saladi ya 100 g ya kabichi na mafuta ya mboga.

Kwa chakula cha jioni, fanya pancakes za jibini la Cottage kulingana na mapishi ya casseroles ya jibini.

Kutoka kwa misa iliyomalizika kwa casserole, tengeneza mikate ndogo na uwashe au kwenye cook cook polepole.

Kiamsha kinywa: 150 g ya uji wa Buckwheat na jibini la chini la mafuta.

Kiamsha kinywa cha pili ni glasi ya kefir.

Kwa chakula cha mchana, chemsha 100 g ya nyama yoyote konda na chumvi kidogo na viungo kwa saa. Sahani ya upande huhudumiwa vyema na kitoweo cha mboga.

Kwa vitafunio vya mchana unaweza kula apple au machungwa.

Chakula cha jioni - mipira ya nyama na mchele. Ili kuwaandaa utahitaji:

100 g iliyokatwa nyama
30 g ya mchele
Yai 1
Vitunguu 1,
Nusu glasi ya maziwa
Kijiko cha unga.

Changanya nyama ya kukaanga, mchele na chumvi kidogo. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa katika mafuta kidogo kwenye sufuria, ongeza unga, kisha uinamishe maziwa. Mara tu mchanganyiko ukipanda, tengeneza mipira ndogo ya nyama iliyokatwa na mchele na uweke kwa uangalifu katika sufuria. Katika nusu saa sahani itakuwa tayari.

Pika unga wa mchele kwa kiamsha kinywa na gramu 50 za nafaka na 1 kikombe cha maji. Saladi ya beets ya kuchemsha na vitunguu ni nzuri kwa kupamba.

Kiamsha kinywa cha pili leo ni zabibu.

Chakula cha mchana - 100 g ya Buckwheat ya kuchemsha na ini iliyohifadhiwa:

200 g kuku au nyama ya ini,
Vitunguu 1,
Karoti 1
1 tbsp. l mafuta ya mboga.

Chambua mboga, kaanga na kaanga katika mafuta. Ongeza ini iliyokatwa, maji kidogo, funika sufuria na kifuniko na simmer kwa dakika 15.

Kwa vitafunio vya alasiri, kula machungwa.

Kwa chakula cha jioni, kupika samaki aliyeoka. Ili kufanya hivyo, nyunyiza 300 g ya fillet na mimea ya Provencal, chumvi, funga kwenye foil na uoka kwa karibu dakika 25.

Jumapili

Kifungua kinywa cha Jumapili - uji wa mtama katika maziwa.

Ili kuitayarisha, unahitaji kikombe cha robo ya nafaka na glasi ya maziwa. Simmer, ongeza chumvi kidogo na siagi.

Leo, kiamsha kinywa cha pili ni kikombe cha kahawa na apple.

Kwa chakula cha mchana cha Jumapili, unaweza kupika pilaf. Hii itahitaji:

100 g kuku
Nusu glasi ya mchele
Glasi 1 ya maji
Karoti, vitunguu (1 pc.),
Mafuta kidogo ya mboga kwa kukaanga.

Kaanga haraka jarida lililokatwakatwa katika mafuta, ongeza mboga zilizokatwa, na baada ya dakika kadhaa - mchele. Baada ya kuchanganya viungo, vimimina kwa maji na chemsha juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 20.

Mchana, kula saladi ya mboga ya kabichi au matango na nyanya (100 g).

Chakula cha jioni cha Jumapili ni omelet na broccoli.

Ili kuitayarisha, utahitaji 200 g ya mboga mboga, yai moja na glasi nusu ya maziwa. Baada ya kupokanzwa broccoli kwenye sufuria, ongeza mchanganyiko wa maziwa na yai kwake na upike chini ya kifuniko hadi kupikwa.

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa ni tofauti kabisa. Watu wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kupika sahani anuwai za kupendeza. Menyu yetu ya kila siku ya wagonjwa wa kishujaa wa aina ya pili (pili) na mapishi itakusaidia kuishi maisha kamili.

Vipengele vya lishe ya ugonjwa wa sukari

Ili kurefusha kiwango cha sukari na cholesterol mwilini, mgonjwa lazima azingatie kabisa menyu na lishe. Katika lishe ya kila siku unahitaji kujumuisha virutubishi vyote, vitamini na madini kwa kiwango cha kutosha, kwa kuzingatia jamii na jamii ya uzito. Yaliyomo ya kalori ya sahani inapaswa kuwa ya chini ili mtu aweze kutumia nguvu zote zilizopokelewa kutoka kwa bidhaa wakati wa mchana. Hii itasaidia kuondoa pauni za ziada na kupunguza mzigo kwenye kongosho.

Katika aina 1 ya ugonjwa wa kisukari, utayarishaji wa mlo wa lishe hutumika kama hatua ya ziada ambayo mwili hutoa uzalishaji wa insulini.

Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ukitumia lishe bora, unaweza kurekebisha uzito wa mgonjwa bila kuupunguza katika vyakula, lakini punguza tu maudhui ya kalori ya sahani.

Orodha ya Bidhaa Zinazopendekezwa na Zilizoruhusiwa

Wakati wa kuandaa lishe ya kishujaa, unahitaji kuzingatia ni chakula gani unaweza kula na ni ipi unahitaji kuiondoa milele.

Inashauriwa kuwatenga vyombo na bidhaa zifuatazo kutoka kwa lishe:

chokoleti
mkate mweupe,
mafuta ya aina ya nyama na samaki,
marinades
nyama ya kuvuta
sosi,
viazi
vinywaji vya gesi
pombe
kahawa kali na chai,
majarini.

Vyakula na sahani zilizopendekezwa:

aina ya mafuta kidogo na samaki,
wiki
mkate mzima wa ngano,
matunda na sukari ya chini,
bidhaa za maziwa
Mboga iliyofungwa upya
walnuts
mafuta na mafuta ya ufuta,
chai ya mitishamba.

Msingi wa menyu inapaswa kuwa mboga, ambayo inaweza kuongezewa na aina ya mafuta kidogo ya nyama na samaki, kwa kuwa maudhui yao ya kalori ni ya chini na ngozi ya protini ni kubwa kuliko katika aina ya mafuta. Ili kuboresha uwekaji wa insulini na mwili itasaidia kula mayai mara kwa mara, huingizwa vizuri kwenye njia ya kumengenya na ina vitu vingi muhimu.

Sheria za menyu

Menus ya ugonjwa wa sukari inapaswa kufanywa, kwa kuzingatia index ya glycemic ya bidhaa, ambayo itasaidia ufuatiliaji wa kisukari wa kila siku wa viwango vya sukari ya damu. Kwa hivyo, kula vyakula vyenye index ya chini ya glycemic itasaidia kuinua viwango vya sukari polepole na kwa muda mrefu zaidi. Vyakula vilivyo na index ya juu ya glycemic ni hatari kwa sababu zinaongeza kwa kiasi kikubwa mkusanyiko wa sukari kwenye damu, ambayo inaweza kusababisha hyperglycemia.

Kwa hesabu sahihi ya yaliyomo kwenye kalori ya menyu ya kila siku, unahitaji kuhesabu vitengo vya mkate, ambavyo vinaonyesha kiasi cha wanga kinachotumiwa na kipimo cha insulini. Sehemu moja ya mkate inaweza kujumuisha gramu 10 hadi 12 za wanga. Kiwango cha juu cha XE kwa kisukari kwa siku sio zaidi ya 25. Ili kuhesabu kwa usahihi yaliyomo ya kalori na XE, mgonjwa anahitaji kushauriana na endocrinologist na lishe.

Mgonjwa anapendekezwa kuweka rekodi ya idadi ya vipande vya mkate waliotumiwa kwa siku, ambavyo anaweza kuweka rekodi katika diary maalum.

Imekadiriwa Menyu ya Wiki

Katika lishe ya kila siku, inapendekezwa kutoa upendeleo kwa sahani zilizopikwa, pamoja na kukaushwa na kuoka katika oveni. Kabla ya kuandaa sahani za nyama, ni muhimu kuondoa mafuta na ngozi iliyozidi, ambayo itasaidia kupunguza maudhui ya kalori ya bidhaa kwenye exit. Kutumikia kwa kila mlo haipaswi kuzidi gramu 250.

Lishe ya kila siku inaweza kubadilishwa, lakini kwa kuzingatia kanuni zilizopendekezwa. Milo ya kalori kwa siku katika anuwai 1250-1297.

Menyu ya mgonjwa na ugonjwa wa sukari kwa wiki: