Glycogen na kazi zake katika mwili wa binadamu

Glycogen - Hii ni wanga wanga ngumu, ambayo ina mlolongo wa molekuli ya sukari. Baada ya kula, sukari kubwa huanza kuingia ndani ya damu na mwili wa binadamu huhifadhi sukari nyingi kwa njia ya glycogen. Wakati kiwango cha sukari kwenye damu kinapoanza kupungua (kwa mfano, wakati wa kufanya mazoezi ya mwili), mwili huvunja glycogen kwa msaada wa enzymes, kwa sababu ambayo kiwango cha sukari hubaki cha kawaida na viungo (pamoja na misuli wakati wa mafunzo) hupokea vya kutosha kutoa nishati.

Glycogen imewekwa hasa kwenye ini na misuli. Jumla ya glycogen kwenye ini na misuli ya mtu mzima ni 300-400 g ("Fizolojia ya Binadamu" na AS Solodkov, EB Sologub). Katika ujenzi wa mwili, glycogen tu ambayo hupatikana katika maswala ya misuli ya misuli.

Wakati wa kufanya mazoezi ya nguvu (ujenzi wa mwili, kueneza nguvu), uchovu wa jumla hufanyika kwa sababu ya kupungua kwa akiba ya glycogen, kwa hivyo, masaa 2 kabla ya mafunzo, inashauriwa kula vyakula vyenye wanga wakati wa kujaza maduka ya glycogen.

Glycogen ni nini?

Kwa muundo wake wa kemikali, glycogen ni mali ya kundi la wanga, ambayo msingi wake ni sukari, lakini tofauti na wanga huhifadhiwa kwenye tishu za wanyama, pamoja na wanadamu. Mahali kuu ambapo glycogen huhifadhiwa na wanadamu ni ini, lakini kwa kuongeza, hujilimbikiza kwenye misuli ya mifupa, ikitoa nishati kwa kazi yao.

Jukumu kuu ambalo dutu inacheza ni mkusanyiko wa nishati katika mfumo wa dhamana ya kemikali. Wakati kiasi kikubwa cha wanga huingia ndani ya mwili, ambayo haiwezi kupatikana katika siku za usoni, sukari iliyozidi na ushiriki wa insulini, ambao hutoa sukari kwenye seli, hubadilika kuwa glycogen, ambayo huhifadhi nishati kwa matumizi ya baadaye.

Mpango wa jumla wa glucose homeostasis

Hali tofauti: wakati wanga haitoshi, kwa mfano, wakati wa kufunga au baada ya kufanya mazoezi mengi ya mwili, kinyume chake, dutu hiyo huvunjwa na kubadilishwa kuwa glucose, ambayo inachukua kwa urahisi na mwili, ikitoa nishati ya ziada wakati wa oksidi.

Mapendekezo ya wataalam yanaonyesha kiwango cha chini cha kila siku cha 100 mg ya glycogen, lakini kwa kufadhaika kwa mwili na akili, inaweza kuongezeka.

Jukumu la dutu katika mwili wa binadamu

Kazi za glycogen ni tofauti sana. Mbali na sehemu ya vipuri, inacheza majukumu mengine.

Glycogen kwenye ini husaidia kudumisha sukari ya kawaida ya damu kwa kudhibiti kutolewa au kunyonya sukari iliyozidi kwenye seli. Ikiwa akiba inakuwa kubwa sana, na chanzo cha nishati kinaendelea kuingia ndani ya damu, huanza kuwekwa tayari katika fomu ya mafuta kwenye ini na mafuta ya kuingiliana.

Dutu hii inaruhusu awali ya wanga tata kuchukua mahali, ikishiriki katika kanuni yake na, kwa hivyo, katika michakato ya metabolic ya mwili.

Lishe ya ubongo na viungo vingine ni kwa sababu ya glycogen, kwa hivyo uwepo wake hukuruhusu kufanya shughuli za kiakili, kutoa kiwango cha kutosha cha nguvu kwa shughuli ya ubongo, hutumia hadi asilimia 70 ya sukari inayozalishwa kwenye ini.

Glycogen pia ni muhimu kwa misuli, ambapo iko kwenye kiwango kidogo. Kazi yake kuu hapa ni kuhakikisha harakati. Wakati wa hatua, nishati hutumika, ambayo huundwa kwa sababu ya kuvunjika kwa wanga na oksidi ya sukari, wakati wa kupumzika na kuingia kwa virutubisho mpya ndani ya mwili - kuundwa kwa molekuli mpya.

Kwa kuongezea, hii inatumika sio kwa mifupa tu, bali pia kwa misuli ya moyo, ubora wa kazi ambao kwa kiasi kikubwa inategemea uwepo wa glycogen, na watu wenye ukosefu wa uzito wa mwili huendeleza magonjwa ya misuli ya moyo.

Kwa ukosefu wa dutu kwenye misuli, vitu vingine huanza kuvunja: mafuta na protini. Kuvunjika kwa mwisho ni hatari sana, kwani husababisha uharibifu wa msingi wa misuli na kuzorota.

Katika hali ngumu, mwili huweza kutoka katika hali hiyo na kuunda sukari yenyewe kutoka kwa vitu visivyo vya wanga, mchakato huu huitwa glyconeogeneis.

Walakini, thamani yake kwa mwili ni kidogo sana, kwani uharibifu hufanyika kulingana na kanuni tofauti kidogo, bila kutoa kiasi cha nishati ambayo mwili unahitaji. Wakati huo huo, vitu vilivyotumiwa vinaweza kutumika kwa michakato mingine muhimu.

Kwa kuongeza, dutu hii ina mali ya kumfunga maji, ikikusanya pia. Ndiyo maana wakati wa mafunzo makali, wanariadha jasho sana, hii inahusishwa na maji ya wanga.

Kuna hatari gani ya nakisi na kuzidi?

Kwa lishe bora sana na ukosefu wa shughuli za mwili, usawa kati ya mkusanyiko na kuvunjika kwa graneli za glycogen hufadhaika na uhifadhi wake mwingi hufanyika.

• kufinya damu
• na shida kwenye ini,
• kuongeza uzito wa mwili,
• malfunctioning ya matumbo.

Glycogen iliyozidi katika misuli hupunguza ufanisi wa kazi zao na polepole husababisha kuonekana kwa tishu za adipose. Katika riadha, glycogen kwenye misuli mara nyingi hujilimbikiza zaidi kuliko kwa watu wengine, hii ni hali ya kuzoea hali ya mafunzo. Walakini, pia huhifadhi oksijeni, ambayo inawaruhusu haraka kuongeza oxididi, ikitoa kundi lingine la nishati.

Katika watu wengine, mkusanyiko wa glycogen iliyozidi, kinyume chake, hupunguza utendaji wa misuli ya misuli na husababisha seti ya uzito wa ziada.

Upungufu wa glycogen pia huathiri vibaya mwili. Kwa kuwa hii ndio chanzo kikuu cha nishati, haitoshi kutekeleza aina anuwai za kazi.

Kama matokeo, mtu:

• kuna uchovu, kutojali,
• kinga imedhoofika,
• kumbukumbu inazidi kuwa mbaya
• kupunguza uzito hutokea, kwa sababu ya misa ya misuli,
• ngozi na nywele zinaendelea kuwa mbaya
• sauti ya misuli hupungua
• kuna kupungua kwa nguvu,
• mara nyingi hali za huzuni zinaonekana.

Mikazo mikubwa ya kiakili au kiakili na lishe isiyofaa inaweza kusababisha hiyo.

Video kutoka kwa mtaalam:

Kwa hivyo, glycogen hufanya kazi muhimu katika mwili, kutoa usawa wa nishati, ikikusanya na kuipatia kwa wakati unaofaa. Kuzidisha kwake, pamoja na upungufu, huathiri vibaya kazi ya mifumo mbali mbali ya mwili, kimsingi misuli na ubongo.

Kwa ziada, inahitajika kupunguza ulaji wa bidhaa zilizo na wanga, ukipendelea protini.

Kwa upungufu, kinyume chake, unahitaji kula vyakula ambavyo vinapeana kiwango kikubwa cha glycogen:

• matunda (tarehe, tini, zabibu, mapera, machungwa, Persimmons, mapeari, kiwi, maembe, jordgubbar),
• pipi na asali
• mboga kadhaa (karoti na beets),
• bidhaa za unga
• kunde.

Tabia ya jumla ya glycogen

Glycogen katika watu wa kawaida walioitwa wanga wanga. Ni wanga ambayo hutolewa kwa wanyama na wanadamu. Njia yake ya kemikali ni (C₆H₁₀O₅)_n. Glycogen ni kiwanja cha sukari ambacho huwekwa katika mfumo wa granishi ndogo kwenye cytoplasm ya seli za misuli, ini, figo, na vile vile kwenye seli za ubongo na seli nyeupe za damu. Kwa hivyo, glycogen ni hifadhi ya nishati ambayo inaweza kulipia fidia ukosefu wa sukari kwa kukosekana kwa lishe sahihi ya mwili.

Hii inavutia!

Seli za ini (hepatocytes) ni viongozi katika uhifadhi wa glycogen! Wanaweza kuwa asilimia 8 ya uzani wao kutoka kwa dutu hii. Wakati huo huo, seli za misuli na viungo vingine vina uwezo wa kukusanya glycogen kwa kiwango kisichozidi 1 - 1.5%. Katika watu wazima, jumla ya glycogen ya ini inaweza kufikia gramu 100-120!

Haja ya glycogen inaongezeka:

• Kwa upande wa shughuli za mwili zinazoongezeka zinazohusiana na kutekeleza idadi kubwa ya udanganyifu wa monotonous. Kama matokeo ya hii, misuli hupata shida kutokana na ukosefu wa usambazaji wa damu, na pia ukosefu wa sukari kwenye damu.
• Wakati wa kufanya kazi inayohusiana na shughuli za ubongo. Katika kesi hii, glycogen iliyomo kwenye seli za ubongo hubadilishwa haraka kuwa nishati inayohitajika kufanya kazi. Seli zenyewe, zimewapa zilizokusanywa, zinahitaji kujazwa tena.
• Katika kesi ya lishe mdogo. Katika kesi hii, mwili, upungufu wa sukari kutoka kwa chakula, huanza kusindika hifadhi zake.

Glycogen Digestibility

Glycogen ni mali ya kundi la wanga mwilini haraka, na kuchelewa kutekeleza. Maneno haya yameelezewa kama ifuatavyo: mradi mwili unazo vyanzo vingine vya nishati, graneli za glycogen zitahifadhiwa. Lakini mara tu ubongo unapeana ishara juu ya ukosefu wa usambazaji wa nishati, glycogen chini ya ushawishi wa enzymes huanza kubadilishwa kuwa glucose.

Mali muhimu ya glycogen na athari zake kwa mwili

Kwa kuwa molekuli ya glycogen inawakilishwa na polysaccharide ya sukari, mali zake za faida, na athari zake kwa mwili, zinahusiana na mali ya sukari.

Glycogen ni chanzo kamili cha nishati kwa mwili wakati wa ukosefu wa virutubisho, inahitajika kwa shughuli kamili ya kiakili na ya mwili.

Glycogen kwa uzuri na afya

Kwa kuwa glycogen ni chanzo cha ndani cha nishati katika mwili, upungufu wake unaweza kusababisha kupungua kwa jumla kwa kiwango cha nishati ya kiumbe chote. Hii inaathiri shughuli za fisi za nywele, seli za ngozi, na pia inajidhihirisha katika upotezaji wa gloss ya jicho.

Kiwango cha kutosha cha glycogen mwilini, hata wakati wa upungufu mkubwa wa virutubisho bure, itaboresha nguvu, blush kwenye mashavu, uzuri wa ngozi na kuangaza kwa nywele zako!

Tumekusanya vidokezo muhimu zaidi juu ya glycogen kwenye mfano huu na tutashukuru ikiwa utashiriki picha hiyo kwenye mtandao wa kijamii au blogi na kiunga cha ukurasa huu:

Umuhimu wa wanga kwa mwili

Wanga wanga (kuanzia kutoka wanga wa kila aina ya mazao na kuishia na wanga haraka ya matunda na pipi nyingi) huvunjwa kuwa sukari rahisi na sukari wakati wa digestion. Baada ya hayo, wanga iliyobadilishwa kuwa sukari hutolewa na mwili kwa damu. Wakati huo huo, mafuta na protini haziwezi kubadilishwa kuwa sukari.

Glucose hii hutumiwa na mwili kwa mahitaji ya sasa ya nishati (kwa mfano, wakati wa kukimbia au mafunzo mengine ya mwili), na kuunda hifadhi ya nishati. Katika kesi hiyo, mwili hufunga kwanza glucose na molekuli za glycogen, na wakati depo za glycogen zimejazwa kwa uwezo, mwili hubadilisha sukari kuwa mafuta. Ndiyo sababu watu wanapata mafuta kutoka kwa wanga zaidi.

Glycogen inakusanya wapi?

Katika mwili, glycogen hujilimbikiza katika ini (karibu 100-120 g ya glycogen kwa mtu mzima) na kwenye tishu za misuli (karibu 1% ya jumla ya uzito wa misuli). Kwa jumla, karibu 200-300 g ya glycogen huhifadhiwa katika mwili, hata hivyo, mengi zaidi yanaweza kusanyiko katika mwili wa mwanariadha wa misuli - hadi 400-500 g.

Kumbuka kwamba duka za glycogen ya ini hutumiwa kufunika mahitaji ya nishati ya sukari kwa mwili wote, wakati maduka ya glycogen ya misuli yanapatikana peke kwa matumizi ya ndani. Kwa maneno mengine, ikiwa utafanya squats, mwili unaweza kutumia glycogen pekee kutoka kwa misuli ya miguu, na sio kutoka kwa misuli ya bicep au triceps.

Kazi ya misuli ya glycogen

Kutoka kwa mtazamo wa biolojia, glycogen haina kujilimbikiza kwenye nyuzi za misuli wenyewe, lakini katika sarcoplasm - maji ya virutubishi yanayozunguka. FitSeven tayari ameandika kwamba ukuaji wa misuli unahusishwa kwa kiasi kikubwa na kuongezeka kwa kiasi cha giligili hii ya virutubishi - misuli ni sawa katika muundo na sifongo ambayo inachukua sarcoplasm na huongezeka kwa saizi.

Mafunzo ya nguvu ya kawaida huathiri vyema ukubwa wa depo za glycogen na kiwango cha sarcoplasm, na kufanya misuli kuibua kuwa kubwa na yenye nguvu zaidi. Walakini, ni muhimu kuelewa kwamba idadi ya nyuzi za misuli imedhamiriwa hasa na aina ya maumbile ya kiwmili na kiukweli haibadiliki wakati wa maisha ya mtu, bila kujali mafunzo.

Athari za glycogen kwenye misuli: biochemistry

Mafunzo yenye mafanikio ya ujenzi wa misuli inahitaji hali mbili: kwanza, uwepo wa akiba ya kutosha ya glycogen kwenye misuli kabla ya mafunzo, na pili, marejesho ya mafanikio ya depo za glycogen mwishoni. Kufanya mazoezi ya nguvu bila maduka ya glycogen kwa matumaini ya "kukausha", kwanza unalazimisha mwili kuchoma misuli.

Ndio maana kwa ukuaji wa misuli ni muhimu sio sana kutumia protini za Whey na asidi ya amino ya BCAA ili kuwa na kiasi muhimu cha wanga katika lishe - na, haswa, ulaji wa kutosha wa wanga mara moja baada ya mafunzo. Kwa kweli, huwezi kujenga misuli wakati iko kwenye lishe isiyo na wanga.

Jinsi ya kuongeza duka za glycogen?

Duka za glycogen ya misuli hujazwa tena na wanga wowote kutoka kwa chakula au matumizi ya mpokeaji wa michezo (mchanganyiko wa proteni na wanga). Kama tulivyosema hapo juu, katika mchakato wa kuchimba, wanga wanga huvunjwa kuwa rahisi, kwanza huingia ndani ya damu kwa njia ya sukari, halafu kusindika na mwili kukaa glycogen.

Kiwango cha chini cha glycemic ya wanga fulani, polepole inatoa nishati yake kwa damu na asilimia kubwa ya ubadilishaji ni depo za glycogen, na sio mafuta ya chini. Sheria hii ni muhimu sana jioni - kwa bahati mbaya, wanga rahisi inayoliwa kwenye chakula cha jioni itaenda kimsingi kwa mafuta kwenye tumbo.

Athari za glycogen juu ya kuchoma mafuta

Ikiwa unataka kuchoma mafuta kupitia mafunzo, kumbuka kwamba mwili kwanza hutumia akiba ya glycogen, na kisha tu huenda kwenye akiba ya mafuta. Ni kwa ukweli huu kwamba pendekezo hilo linatokana na kwamba mafunzo ya kuchoma mafuta vizuri inapaswa kufanywa kwa angalau dakika 40-45 na kunde wastani - kwanza mwili hutumia glycogen, kisha huenda mafuta.

Mazoezi yanaonyesha kuwa mafuta huwaka haraka sana wakati wa mazoezi ya Cardio asubuhi kwenye tumbo tupu au wakati wa mazoezi masaa 3-4 baada ya chakula cha mwisho - kwani katika kesi hii kiwango cha sukari ya damu tayari iko katika kiwango cha chini, maduka ya glycogen ya misuli hutumika kutoka dakika ya kwanza ya mafunzo. (na kisha mafuta), na sio nishati ya sukari kutoka damu.

Glycogen ndio njia kuu ya kuhifadhi nishati ya sukari kwenye seli za wanyama (hakuna glycogen katika mimea). Katika mwili wa mtu mzima, takriban 200-300 g ya glycogen inakusanywa, kuhifadhiwa hasa kwenye ini na misuli. Glycogen inatumiwa wakati wa mazoezi na nguvu ya Cardio, na kwa ukuaji wa misuli ni muhimu sana kujaza akiba yake vizuri.