Supu za Lishe kwa Pancreatitis

Matibabu ya ugonjwa wowote wa mfumo wa utumbo inahitaji kufuata madhubuti kwa lishe. Vinginevyo, hakuna dawa, na hakuna utaratibu utakuwa mzuri. Pancreatitis ni ugonjwa ambao kongosho huwashwa, na matokeo yake, hautoi vizuri juisi ya kumengenya. Na wakati wa kuzidisha, na wakati wa ondoleo, lishe inapaswa kuwa ya lishe. Ya umuhimu mkubwa ni supu katika kongosho. Zinayo athari chanya zaidi sio tu kwenye chombo yenyewe, lakini pia juu ya kazi yake, wakati wa kudorora digestion.

Sheria za Lishe ya Pancreatitis

Kwa kuwa watu wanaishi katika familia, sio rahisi sana kuandaa sahani maalum kwa mgonjwa aliye na kongosho. Lazima tujitahidi kuhakikisha kuwa mapishi ya lishe huwa sehemu kamili ya menyu ya familia.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kujifunza jinsi ya kupika vitamu.

Ikiwa hii itafanikiwa, ziada itakuwa kupunguzwa kwa hatari ya magonjwa ya kaya ya mfumo wa mmeng'enyo, kwa sababu maelekezo ya lishe ya kongosho hutoa lishe sahihi.

Bidhaa za chanzo lazima ziwe safi na nzuri. Iliyochapwa na iliyoshonwa kabla ya kupika, ihifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku.

Kwa wapishi wa kuanzia nyumbani, tunatoa mapishi ya sahani ambazo zinaweza kuingizwa kwa usalama katika lishe ya kongosho. Kupika, kulingana na mapishi ya lishe, inashauriwa mara moja kabla ya chakula. Lakini mara nyingi zaidi kuliko sivyo, hii ni kazi isiyowezekana, haswa siku za wiki. Kwa hivyo, inaruhusiwa kuweka chakula kilichopangwa kulingana na maelekezo ya lishe kwenye jokofu.

Supu inapaswa kuwa nini?

Supu inapaswa kuwa kwenye menyu ya mgonjwa na pancreatitis kila siku, ikiwa kuzidisha kwa fomu sugu ya ugonjwa huo kumetokea, sahani huliwa mara kadhaa kwa siku, kwa sababu hivi sasa kongosho inahitaji chakula laini zaidi na kinachohifadhi zaidi. na kuongeza ya nafaka, vermicelli.

Kuweka bidhaa kwenye athari ambayo ina athari kwenye mfumo wa mmeng'enyo hauzidi ustawi. Kwa mfano, inahitajika kuzingatia kuwa kwa kuzidisha kwa ugonjwa unahitaji kula protini nyingi iwezekanavyo, chanzo cha dutu hii itakuwa nyama na samaki.

Kwa ajili ya uandaaji wa supu, samaki wa aina anuwai huchaguliwa, supu hutiwa kwenye mchuzi wa pili, mafuta, ngozi na filamu lazima kuondolewa kutoka kwa bidhaa. Pamoja na kongosho, ni muhimu kupika supu ya kuku wakati wote, saga nyama (iliyokatwa kwa cubes ndogo au saga ndani ya nyama iliyochonwa).

Kula nyama ya mafuta yatasababisha:

1. kuwasha kongosho,
2. kuzidisha
3. kuongezeka kwa ustawi.

Supu iliyotengenezwa na bata, nyama ya sungura, nyama ya chini yenye mafuta itakuwa ladha .. Ni bora kuchukua pollock na hake kutoka samaki. Supu kutoka kwa kunde, mboga za mtama, kabichi nyeupe na kabichi nyingine inaweza kusababisha madhara, kwani huongeza juisi ya kongosho, kusababisha mashambulizi ya kichefuchefu, maumivu.

Wagonjwa walio na kongosho wanaweza kuongeza viazi, zukini, karoti, malenge na vitunguu kwenye supu. Kama viungo, turmeric, mimea, kiasi kidogo cha chumvi na paprika huruhusiwa. Katika kesi hakuna lazima iwe supu ya pea!

Siku ya kwanza baada ya kuongezeka kwa ugonjwa, kufunga kwa matibabu huzingatiwa, sahani ya kwanza ambayo inaruhusiwa kwa mgonjwa ni supu tu.

Kiasi kinachokadiriwa cha kuhudumiwa kinahesabiwa na lishe kulingana na uzito na hali ya kiafya ya mgonjwa.

Jinsi ya kupika chakula kozi za kwanza

Lishe ya lishe na sukari iliyoinuliwa na kongosho ya kongosho ni kali kabisa. Mgonjwa anahitaji kusahau juu ya kula mafuta, viungo na kukaanga, pamoja na aina fulani za nafaka, mboga.

Wagonjwa wote walio na kongosho hufuata lishe 5.

Supu imegawanywa katika aina 4.

1. Kutoka kwa mboga.
2. Viazi zilizokaushwa.
3. Kwenye mchuzi.
4. Kulingana na bidhaa ya maziwa.

Kwa utayarishaji wa kozi za kwanza, sehemu zote na utaratibu wa kuandaa ni muhimu. Supu ya pancreatitis haijumuishi vitunguu vilivyopitishwa na karoti na viungo. Viungo vinapaswa kufyonzwa kwa urahisi na tumbo ili kuepusha uchungu.

Supu ya mboga ni moja ya sahani rahisi. Unahitaji tu kukata viungo na kisha ujipike. Chukua hisa ya kuku kama msingi.

Wanapaswa kuliwa kwa joto, kwani chakula baridi kinaweza kusababisha shambulio la ugonjwa huo. Supu za mchuzi na pancreatitis pia ni muhimu. Kutuma oatmeal kwa mchuzi utasababisha mucousness, kwa hivyo sahani hunyunyizwa na jibini. Ili kuandaa njia ya kamasi, chukua buckwheat, mboga za mchele.

Je! Ninaweza kula supu na kongosho?

Kwa kweli, vyakula vya kioevu vinapaswa kuliwa kila siku. Wanapunguza kuwasha, kupunguza mchakato wa uchochezi. Toa mwili na nguvu ya lazima, bila kutoa mzigo mkubwa kwenye njia ya kumengenya. Sahani yoyote ya kioevu huchochea uzalishaji wa juisi ya kumengenya, enzymes, kuboresha michakato ya utumbo na kuongeza ngozi.

Supu ni sahani ya kwanza, ambayo ina sehemu ya kioevu. Ni lazima iwe na vitu vingine ambavyo hufanya kama irritors za kemikali. Mwili hupokea kiasi cha maji na virutubishi muhimu.

Supu za pancreatitis ya papo hapo

Ikiwa ugonjwa uko katika hatua ya papo hapo, katika hali ya papo hapo, supu ni sehemu muhimu ya lishe. Wakati huo huo, supu za kioevu zilizotengenezwa kwenye mchuzi uliotengenezwa na nyama yenye mafuta kidogo imejidhihirisha kwa njia bora. Supu za uwazi, sahani za puree pia zina athari nzuri kwa afya. Ikiwa unapika supu ya kuvaa, tengeneza bila kuvaa.

Supu ya kongosho ya sugu

Mtu mwenye fomu sugu ya ugonjwa ana "faida" zaidi kwa sababu aina kubwa zaidi inaweza kutayarishwa. Katika kesi hii, kweli chaguzi zote zinazofaa zinafaa, iwe ni supu ya kawaida kwenye mchuzi, supu ya maziwa iliyopikwa kwenye kvass, au mboga na mchuzi wa matunda, au supu ya kujaza. Kitu pekee ambacho lazima izingatiwe ni kuhakikisha kuwa supu sio mafuta, na haina idadi kubwa ya viungo, vihifadhi. Ni bora kuziondoa kabisa. Pia, supu haifai kuwa ya manukato au ya chumvi sana. Inapaswa kutumiwa tu kwa fomu ya joto, kwa kuwa bidhaa zote moto na baridi hufanya kwa hasira kwenye kuta na inaweza kusababisha mchakato wa uchochezi. Matumizi ya mafuta yoyote, mafuta, viungo, vitunguu lazima ipunguzwe. Ikiwa umepika supu, ambayo, kulingana na mapishi, inajumuisha kula chakula cha baridi, unapaswa kushikamana na joto la chumba, lakini usile moja kwa moja kutoka kwenye jokofu.

Supu za cholecystitis na kongosho

Sahani bora itakuwa supu ambayo haina mafuta na viungo, iliyoandaliwa tayari, kwa msingi wa mchuzi wa mafuta kidogo. Katika kesi hii, mchuzi unaweza kuwa kitu chochote: wote mifupa na nyama, na samaki na hata mboga. Katika kesi hii, inafaa kujaribu supu puree, supu ya uwazi, lakini ni bora kuwatenga kabisa supu ya kujaza. Supu kutoka uyoga na kulingana na cream ya sour, michuzi imekataliwa kabisa.

Supu ya kuzidisha kwa kongosho

Wakati wa kuongezeka kwa kongosho, sahani kwenye mchuzi zimejidhihirisha kuwa bora zaidi. Lazima iwe na lishe, iwe na vitu vyote muhimu, na virutubisho, na wakati huo huo haifai kutoa shinikizo kwa vyombo vya ndani, haswa vyenye digesheni. Katika supu, unahitaji kujumuisha aina ya mboga, ambayo ni muhimu sana kwa mwili na ina kiwango kikubwa cha vitamini.Ili kuandaa mchuzi, ni bora kutumia mifupa ya wanyama wakubwa, lakini kuku haitakuwa na msaada sana, kwani inaweza kusaidia katika mchakato wa uchochezi. Kuku huhisi mwili, na kusababisha kutolewa kwa histamine. Hii inaongeza hatari ya kupata athari ya mzio na inasaidia mchakato wa uchochezi.

Ni bora kupika nyama ya nyama au supu ya kondoo. Mifupa hii ni hypoallergenic. Kwa kuongeza, tofauti na mifupa ya nyama, zinaweza kuchemshwa mara kwa mara. Wakati wa kutumia mifupa ya ng'ombe ndogo, lazima kwanza aingizwe na maji ya kuchemsha, au kaanga kidogo. Halafu hawawezi kukasirisha ukuta wa matumbo, na kuongeza kuvimba. Mifupa inahitaji kung'olewa, na hesabu hii inachukuliwa: kilo 1 ya mifupa hutiwa na lita tatu za maji. Jotoa joto la juu, mara tu mchuzi umefikia chemsha, kaza, na uanze kupika hadi kueneza laini na rangi. Katika kesi hii, uso utafunikwa na povu, ambayo lazima iondolewe hatua kwa hatua, kwa kuwa huundwa kutoka kwa protini zenye umbo ambalo huathiri vibaya mwili, haswa wakati wa michakato ya uchochezi. Mafuta ambayo huundwa wakati wa kupikia pia huathiriwa vibaya. Ni hatari sana wakati wa ugonjwa, kwa hivyo inapaswa kuondolewa mara kwa mara ili kuzuia kuingizwa kwa mafuta.

Supu za Lishe kwa Pancreatitis

Supu za lishe zinawakilishwa hasa na milo nyepesi kwa msingi usio na mafuta. Supu zilizosukwa, supu za uwazi zinafaa zaidi. Unaweza kutumia hata broths kawaida na vipande vya nyama vilivyoanganyika, lakini kujaza supu ni bora usitumie. Ili kuandaa supu ya kujaza, unahitaji supu tofauti na sahani tofauti ya upande. Mchuzi ni bora kufanywa nguvu na ulijaa. Imewekwa wazi na brace iliyoandaliwa maalum. Ni yule mtu wa kiume ambaye hufanya iwezekanavyo kuandaa supu nyepesi, ambayo haitafurahi tu na kupendeza kwa kuonekana, lakini pia itakuwa na faida kwa afya. Unaweza kuwa na uhakika kuwa vitu vyote vyenye madhara ambavyo vinaweza kuambatana na bidhaa viliondolewa wakati wa kuandaa sahani, na bidhaa zilizoundwa wakati wa kukaanga ziligeuzwa na kucheleweshwa.

Pia hukuruhusu sio kuboresha tu ubora wa ladha, lakini pia uondoe chembe ambazo zinaweza kuongeza uchochezi au kusababisha athari ya mzio. Kuchelewesha pia kutajisha sahani na vifaa vya ladha, dutu zenye kunukia, ambayo inaboresha digestion, na pia husababisha athari ya kukosa fahamu, wakati ambao kuna kutafakari kwa mshono na secretion ya Enzymes ya utumbo. Mara nyingi, na pancreatitis, hutumia supu kwenye nyama, kwani ina athari ya kutunza. Kama kuchelewesha, mzoga duni wa nyama isiyo na damu hutumiwa. Shingo, shank hutumiwa hasa. Inayo athari chanya kwenye njia ya kumengenya.

Ili kuandaa guy, unahitaji kusaga nyama kwenye grinder ya nyama, kuiweka kwenye maji baridi. Katika kesi hii, lazima uambatana na uwiano wa 1: 2. Tunasisitiza kwenye jokofu kwa wastani wa saa. Wakati huu, protini zote mumunyifu hupita ndani ya maji. Ikiwa unaongeza chumvi kidogo, mchakato wa udanganyifu utazidi, mtawaliwa, kasi ya mpito itaongezeka. Pia, ikiwa unataka hood hiyo kufanya kazi zaidi, lazima uongeze juisi ya ziada ambayo inabaki baada ya kuharibika. Kwa kuongeza nyama iliyopigwa na ini, unaweza kuongeza kiwango cha majibu mara kwa mara, na kiwango chake. Wengi wanaona matokeo mazuri ikiwa unaongeza wazungu wa yai, wakati wanahitaji kuchanganywa kwa nguvu. Mwanamume lazima aingizwe na kiasi kidogo cha mchuzi wa mfupa, ambayo katika kesi hii inahitaji kuchanganywa vizuri. Kwa dilution, tumia kiasi kilichobaki cha mchuzi. Katika kesi hii, joto haipaswi kuzidi digrii 50.Hii itaruhusu protini zenye mumunyifu haraka na bila kupoteza zinaingia kwenye mchuzi, bila kupoteza thamani yao ya lishe. Kwa kuongeza, zinaweza kusambazwa sawasawa kwa misa yote. Kisha, wakati mchuzi uko tayari, katika dakika kama 10-15, unaweza kuongeza mizizi, vitunguu na haraka kuleta kwa chemsha. Protini huchanganyika haraka sana, hii inasababisha ufafanuzi wa mchuzi. Mchakato mzima wa kupikia unapaswa kuchukua mahali pa chemsha kidogo. Inapaswa kujulikana kidogo ili hakuna uvukizi mkubwa. Hii itajaa kabisa na vifaa vya ziada ambavyo vinapunguza mchakato wa uchochezi. Kwa kuongeza, huchochea digestion.

Kwa kuchemsha polepole, vitu vinaweza kuingiliana, kama matokeo ya ambayo ladha tofauti na harufu ya mchuzi wa nyama bora huundwa, na rangi inazidi. Baada ya mwisho wa kuchemsha, mtu huyo atakaa chini mwenyewe, ambayo ni ishara hadi mwisho wa kupikia. Inapokanzwa imesimamishwa, baada ya hapo mchuzi unapewa nafasi ya kuingiza. Mafuta huondolewa kutoka kwenye uso, mchuzi hutiwa chumvi na kuchujwa kupitia tishu ambayo inapaswa kuwa mnene wa kutosha. Kiashiria cha ubora wa mchuzi ni kutokuwepo kwa uso wa gloss, stains za mafuta, hudhurungi kahawia. Kwa supu ya uwazi, kando unahitaji kuandaa sahani ya upande, ambayo hutiwa na mchuzi mara moja kabla ya kutumikia. Kama sahani ya kando, noodle, mchele, pasta, mipira ya nyama ni bora. Bidhaa ya mkate pia huhudumiwa. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa pies, croutons, protrifol.

Supu ya Puree ina msimamo sawa. Kwa utayarishaji wake tumia mboga mboga, nafaka, kunde, bidhaa za nyama. Bidhaa zote zinamwagiwa kando. Inahitajika kupika kwa nguvu, kabla ya kuoza. Pia, nafaka huchemshwa, pia hadi kuchemsha kamili. Ini, nyama, offal ni kuchemshwa, kukaanga pande zote. Kisha hii yote pamoja na mchuzi hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Ikiwa kuna nozzles kadhaa, ni bora kutumia mabati ya kuweka. Kisha unahitaji kuongeza misa inayosababishwa na mchuzi mweupe ulioandaliwa mapema. Pamoja na mchuzi ,leta kwa chemsha. Baada ya utayari, ongeza siagi, chumvi kwenye supu. Yote hii imechanganywa kabisa na kilichopozwa. Kwa meza inapaswa kutumiwa, iliyochapwa na mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa na maziwa. Matumizi inapaswa kuwa na croutons. Katika kesi hii, njia bora ya kuandaa croutons itakuwa kukausha kwao asili kwenye hewa: mkate unahitaji kukatwa kwa cubes ndogo na kukaushwa

,

Supu za kongosho nyepesi

Kuna supu chache za mwanga, lakini nyepesi zaidi ya yote huchukuliwa kuwa baridi. Unaweza kuzingatia supu ya maziwa kama chaguo, lakini ikiwa mtu hana uvumilivu wa lactose ya mtu binafsi. Supu tamu mara nyingi hupendekezwa kutumiwa na kongosho. Kwa ajili ya uandaaji wa supu za maziwa, nafaka, pasta, mboga zinafaa zaidi. Unahitaji pia kuzingatia: ikiwa unatumia bidhaa za asili ya mmea, hususan nafaka, hu chemsha vibaya. Kwa hivyo, wanahitaji kupikwa kwa muda mrefu sana. Kwa hivyo, kwa mfano, shayiri ya lulu imepikwa kwa masaa 2-3, basi tu itafikia ubora wake bora. Ni bora kwanza kupika uji hadi nusu kupikwa kwa maji ya kawaida, yenye chumvi kidogo, na baada ya hapo unaweza kumwaga maji, kumwaga uji na maziwa. Ikiwa poda ya maziwa inatumiwa, kwa ujumla inaongezwa baada ya kupika, basi wakati sahani iko tayari. Supu tamu hutolewa chumvi, sukari, poda ya maziwa, na ladha zingine ili kuonja. Unaweza kutumia asali na jam, jams anuwai. Kabla ya kutumikia, weka siagi katika kila huduma. Pia, nafaka ambazo hazijachimbwa vizuri, inashauriwa kuchemsha hadi kupondwa kwa fomu iliyoangamizwa, na tu baada ya tayari kuongeza poda ya maziwa, hapo awali iliyochemshwa kwenye maji ya joto. Kutumikia sahani kama hiyo na dumplings.

Supu za baridi ni pamoja na kwanza ya supu ya msingi wa kvass, na pia mchuzi wa mboga. Kwenye kvass, unaweza kupika sahani kama mboga, nyama au timu okroshka, beetroot. Kwa ajili ya kuandaa supu tamu, matunda safi, waliohifadhiwa na kavu, pamoja na mboga mboga na matunda, hutumiwa. Katika msimu wa baridi, matunda waliohifadhiwa yanafaa vizuri. Zinatengwa, taka, sehemu za ziada huondolewa. Matunda yaliyokaushwa pia yamepangwa, sehemu zilizoharibiwa huondolewa. Kisha hutiwa na maji baridi, sukari inaweza kuongezwa kwa ladha, na kuweka moto. Kwanza, kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo, kisha kaza na upike hadi kupikwa juu ya moto mdogo. Kwa wastani, inachukua dakika 10-15 kupika.

Wakati huo huo, wanga hutolewa kando, na polepole, na kuchochea mara kwa mara, kumwaga ndani ya mchuzi uliopikwa, na uendelee kupika kwa dakika nyingine 5-10. Supu hiyo inaliwa wote kwa baridi na kwa fomu ya moto, inaangaziwa tofauti, casseroles, mana. Pia inaendelea vizuri na cream na cream ya sour.

Mapishi ya supu ya kongosho

Unaweza kujaribu kabichi ya Zaporozhye: sio tu ya afya, lakini pia ya kitamu. Imeandaliwa kwa msingi wa nyama ya nguruwe. Kwanza, nyama ya nguruwe imechemshwa. Kwa wakati huu, anza kutenganisha sauerkraut. Kabla ya kuanza kuizima, unahitaji kuifuta kutoka kwa unyevu kupita kiasi. Stew mpaka nusu tayari. Kata wiki kwa vipande (parsley, bizari, parsnip na celery vinafaa vizuri). Vitunguu na karoti pia hukatwa, ikiwezekana pia majani. Yote hii ni kukaanga katika mafuta. Pitisha mafuta kupitia grinder ya nyama, saga misa iliyosababishwa pamoja na mimea iliyokatwa na mtama uliosha. Filter lita moja na nusu ya mchuzi kutoka kwa jumla, na uweke viazi ndani yake. Inashauriwa kukata viazi katika cubes. Chemsha viazi kwa muda wa dakika 10-15, kisha ongeza kabichi iliyochaguliwa, mafuta ya limao, viungo na mimea yote iliyopikwa mapema na upike hadi kupikwa. Wakati wa kutumikia, unahitaji kupasha sahani kidogo, na kuweka kipande cha nyama ya nguruwe, cream ya sour, wiki kwenye sahani.

Supu ya wakulima

Ili kutengeneza supu hii, jitayarisha viungo. Kwa hivyo, kata kabichi vipande vidogo, viazi ndani ya cubes, na mazao ya mizizi kwenye duru ndogo. Tenga mchuzi ili kuchemsha. Baada ya majipu ya mchuzi, unaweza kuweka kabichi ndani yake. Kwa sasa, tenga vitunguu, karoti, parsley, puree ya nyanya, au nyanya za kawaida tofauti. Passer ni bora katika siagi au mafuta ya nguruwe. Toa kabichi fursa ya kuchemsha, na kuongeza kila kitu kingine - viazi, mboga zilizotumiwa. Chemsha dakika nyingine 10-15, na mwisho kabisa unaweza kuweka mizizi, lakini usitumie viungo yoyote. Unaweza pia kutumia nafaka, lakini basi kiwango cha viazi kinahitaji kupunguzwa, au hata kuondolewa. Vijito vinahitaji kupikwa kando hadi zabuni, na kuingizwa kwenye supu pamoja na mboga. Na mtama umewekwa mwanzoni mwa kupikia. Wakati wa kutumikia, sahani hupigwa na cream ya sour na mimea.

Supu za mboga za pancreatitis, supu ya classic

Utahitaji mboga anuwai. Kawaida hukatwa vipande vidogo na kuchemshwa. Chaguo bora itakuwa supu, ambayo itajumuisha parsley, bizari, karoti. Celery, parsnip, vitunguu. Hazichanganyi tu na kila mmoja, lakini pia zina mali bora ya uponyaji. Hii ndio kesi nadra ambayo inawezekana kuchanganya ladha bora na faida, na hata athari ya uponyaji. Sio thamani kuleta katika hali ambayo mboga mboga huanguka kando, tu chemsha kidogo na ongeza viazi. Acha vifaa hivi vicheke, na wakati huu, changanya cream ya sour na viini vya yai. Subiri viazi ziwe laini na uimimishe supu na misa iliyopikwa. Chemsha kwa dakika kadhaa na kuchochea mara kwa mara, na uinyunyiza na mimea. Ili kutumiwa kwenye meza na croutons.

Supu ya pancreatitis

Supu puree pia haipo moja, aina yao kubwa. Kwa mfano, unapaswa kujaribu karoti na mboga mboga (viazi, karoti, kabichi).Kwa kupikia, unahitaji kukata kila kitu kwa vipande vidogo, baada ya vitu vyote vinaweza kuchanganywa na kuchemshwa juu ya moto wa kati hadi laini. Usimimine maji ambayo mboga ilikuwa ya kuchemshwa, lakini uimimina, baridi kidogo. Kisha, ukitumia ungo, futa yote haya na uongeze mabaki ya mchuzi ambao umekwisha kuchapwa (baada ya kuufasha). Ongeza vitu vyenye kunukia, msimu na cream ya sour.

Nyanya na supu ya puree ya apple

Supu hii haiwezi kufanya bila karoti na vitunguu. Uwatayarishe mapema: kata vipande vidogo, pita kidogo. Kwa passivation, tumia alizeti au siagi, na ongeza viungo na mimea ili kuonja. Inashauriwa kutumia mizizi. Inageuka supu nzuri ya kitamu iliyoandaliwa na celery, parsnip, parsley. Baada ya kukaanga, kiasi kidogo cha unga huongezwa, ambayo hutumiwa kufunga bidhaa na kuwapa kivuli safi, cha crispy. Kaanga kwa karibu dakika 2, chumvi kabla ya ladha. Kisha unaweza kuweka vitu hivi vyote kwenye sufuria, kumwaga mchuzi. Kisha toa yaliyomo kwenye chemsha, baada ya hapo tunaongeza nyanya na maapulo. Lazima kukatwa vipande vidogo mapema na kuruhusiwa kusimama kidogo. Maapulo lazima kwanza yameondolewa kwa kuondoa peel na kuondoa mbegu. Chemsha kwa angalau dakika 20-30. Kisha futa misa. Wacha ichemke. Ongeza kiasi kidogo cha chumvi. Baada ya supu kupikwa, inaweza kutumiwa kwenye meza kwenye sahani zilizogawanywa. Kawaida, supu kama hiyo inahitaji sahani ya upande. Kama sahani ya kando, sahani yoyote ya mchele iliyotiwa kwenye sahani tofauti, iliyopambwa na mimea, mchuzi, inafaa vizuri.

Supu za mchuzi wa pancreatitis, mucous kulesh

Chemsha mtama mara 1-2 (haipaswi kutupwa katika maji baridi, lakini ndani ya kuchemsha na chumvi). Pia, kwa ladha, inashauriwa kuongeza mara moja majani machache ya bay. Karibu dakika 10-15 ni za kutosha kupikia. Kawaida wakati huu ni wa kutosha kwa mtama kupikwa kikamilifu, kuchemshwa. Kisha uikate na pusher, kijiko. Msimu misa inayosababishwa na vitunguu, iliyokaanga hapo awali. Kulesh pia imeandaliwa kwa msingi wa viazi, basi unahitaji kupunguza kiwango cha nafaka.

Lishe ya Pancreatitis

Kongosho ni chombo ambacho hujibu kwa uangalifu hata kwa dozi ndogo ya virutubisho zinazotokana na chakula. Pombe ya Ethyl ni sumu kwake. Hata dozi ndogo sana za sumu hii, ambayo ni kwenye bia ya bia 0.5, inaweza kusababisha shambulio la kuzidisha kwa kongosho. Karibu watu wote wenye ulevi sugu wanaugua maumivu ya utando katika mkoa wa tumbo, tabia ya kongosho.

Ili kukomesha shambulio hilo, haitoshi kuchukua dawa za kuchukiza na dawa za kukaushwa. Ni muhimu sana kuambatana na lishe sahihi kwenye meza ya matibabu Na. 5.

Orodha ya Marufuku ya kongosho

Chakula na vinywaji ambavyo ni marufuku kabisa wakati wa kuzidi kwa ugonjwa wa kongosho, na katika kozi yake sugu:

• vinywaji vyovyote vile
• nyama ya mafuta - nyama ya nguruwe, kondoo - na broth kutoka hayo,
• jibini la Cottage mafuta, maziwa, jibini, maziwa yaliyokaushwa, ayran,
• vyakula vya kukaanga yoyote
• vyombo ambavyo bidhaa hukatwa vipande vikubwa - pilaf, kitoweo, steak,
• samaki aina ya mafuta ni majina yote kutoka kwa familia ya salmoni,
• viini vya yai,
• matunda kadhaa ya machungwa, matunda ya tamu - kila kitu ni mtu hapa, matunda yanaweza kumfanya kuzidisha na asiifanye.

Je! Watu wanaweza kula nini na kongosho

Ni muhimu sana kwamba chakula hicho kisikasirishe kuta za tumbo na haitoi uzalishaji mwingi wa juisi ya tumbo na enzymes. Kwa kufanya hivyo, kula chakula konda zaidi, kilichochaguliwa kwa uangalifu.

1. Ya bidhaa za mkate, mkate mwembamba na bidhaa zote za unga wa nafaka zinapaswa kupendelea.
2. Katika maduka makubwa kuna idara za chakula kwa watu kwenye lishe - huko unaweza kuchagua mkate maalum kutoka unga wa rye, ambao umehakikishwa sio kusababisha shambulio.
3. Unaweza kula bidhaa yoyote ya maziwa ambayo ina chini ya 5% ya mafuta. Jibini ni bora kuchagua asili, kwa kanuni sawa - na asilimia ya chini ya maudhui ya mafuta, sio chumvi sana na sio mkali.
4. Mboga yanaweza kuwa yoyote, kuchemshwa au kukaushwa. Kabla ya kula, inashauriwa kusaga kabisa kwenye grater au kwenye blender.
5. Unaweza kula matunda, lakini ni bora sio katika fomu mbichi, lakini kwa kuoka au angalau uliyochanganuliwa katika maji na majani ili vipande vikubwa visije tumboni. Berries inapaswa kuchaguliwa tamu, laini, sio sour.
6. Uji kutoka kwa nafaka na kunde yoyote - Buckwheat, mchele, vifaranga, shayiri ya lulu, oatmeal - inahitajika kwa matumizi wakati wa kuzidi kwa kongosho, na wakati wa msamaha. Ili usiwe na shaka kwamba uji hautasababisha shambulio - kwa wanaoanza unaweza kujaribu kijiko au mbili. Lakini mara nyingi, nafaka zinavumiliwa vizuri, pamoja na supu za mboga kwenye maji.

Sheria za kupikia kwa Wagonjwa wa kongosho

Sahani yoyote inapaswa kutayarishwa kulingana na kanuni zifuatazo.

• Epuka vipande vikubwa vya nyama, mboga mboga, matunda.
• Jaribu kusaga vizuri iwezekanavyo kwenye grater viungo vya saladi au kozi ya pili.
• Tumia chumvi kidogo na viungo, mimea.
• Unapovutiwa zaidi na ladha ya chakula, ina uwezekano mdogo wa kuongezeka.
• Usinywe chakula na chai moto au kahawa, katika hali mbaya, unaweza kunywa kefir isiyo na mafuta kwa joto la kawaida.
• Usipike sahani za kwanza kwenye mchuzi, chaguo bora ni supu ya mboga kwenye maji.
• Usila chakula baridi na kali au vyakula vyenye moto - hii inauhakikishwa haraka kusababisha shambulio la kongosho. Ni bora kwa chakula kuwa kwenye joto la kawaida.

Supu ya kuku na mboga

Kichocheo cha supu ya mboga na kongosho ni rahisi na yenye afya. Kupika sahani hii ya kwanza haitachukua muda mwingi - karibu nusu saa itakuwa ya kutosha. Badala ya mkate kwa sahani ya kwanza, unaweza kutumia viboreshaji vyako mwenyewe au mkate wa lishe. Ili kuhakikisha kuwa unaepuka shambulio, haipaswi kula supu hii ya lishe yenye moto sana. Ni bora kwa hiyo kwa baridi kwa joto la kawaida.

Viungo vifuatavyo vitahitajika:

• 1 pc fillet ya kuku,
• 1 viazi kubwa
• Karoti 1 ya ukubwa wa kati
• Vitunguu 1 vidogo, peeled,
• matawi kadhaa ya bizari na parsley nyingi.

Utawala wa msingi sio mchuzi! Kichocheo cha supu ya mboga na kongosho haimaanishi kupikia kwa mfupa au mchuzi. Fillet moja inapaswa kung'olewa vipande vidogo juu ya saizi ya sentimita. Kupika kabla katika maji yenye chumvi. Kisha kabla ya kuchemsha mboga zote, ambazo zinapaswa kukatwa kwa vipande nyembamba.

Kisha pima lita moja ya maji safi, chumvi ili kuonja, kuleta kwa chemsha na kumiza viungo vyote vilivyowekwa hapo. Ongeza vijiko vilivyochaguliwa. Pika kwa dakika kumi. Utashangaa, lakini utapata supu badala ya matajiri na yenye harufu nzuri, hakuna mbaya zaidi katika ladha kuliko supu za kawaida za mfupa wa kuku.

Supu ya mboga ya kabichi kwa Pancreatitis

Kichocheo ni tofauti katika mchuzi wa aina mbalimbali za kabichi. Mboga hii ni muhimu kwa kongosho, kwani haisababishi kuongezeka. Ni muhimu tu kuchemsha kabichi iliyoshonwa vizuri - vinginevyo itakuwa ngumu kwa tumbo kuivuta na mgonjwa anaweza kusumbuliwa na kutokwa na damu na unywele.

Viungo vifuatavyo vitahitajika:

• kabichi ya broccoli, iliyooshwa hapo awali na kung'olewa - gramu 400,
• kabichi nyeupe nyeupe, iliyokatwa na majani nyembamba au iliyokunwa kwenye grater ya Kikorea - gramu 200,
• cauliflower - gramu 400,
• jozi ya viazi vya ukubwa wa kati, zilizo bei,
• karoti moja, iliyokunwa kwenye grater laini,
• sprig ya bizari na parsley kutoa supu ya supu ya broccoli.

Mimina katika sufuria kuhusu lita moja na nusu ya maji, kuleta kwa chemsha na kuongeza chumvi kwa ladha. Ingiza viungo vyote na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 25-30. Kujitolea kufuatilia hali ya kabichi - inapaswa kuwa laini kabisa na sio crispy.

Kichocheo cha supu ya mboga na pancreatitis na kabichi ni muhimu kwa unyenyekevu wake na wakati huo huo kufyatua. Aina anuwai ya kabichi na karoti hufanya supu iwe mkali na hamu. Mchuzi wa mboga tajiri ni wa kuridhisha sana na utavuruga mgonjwa kutoka kwa njaa kwa muda mrefu.

Kichocheo cha supu ya kongosho wakati wa kuzidisha

Hii ni chaguo badala ya kusisimua - ni bora wakati wa kuzidisha, wakati maumivu ya mshipa hayakuruhusu kujihusisha na shughuli za kila siku, na njaa inazidisha hali hiyo. Kichocheo cha supu ya lishe ya mboga ya kula kwa pancreatitis imeokoa zaidi ya mara moja kila mgonjwa anayejua maumivu kama hayo.

• jozi ya viazi za ukubwa wa kati,
• nusu ya matiti moja ya kuku (kabla ya kuchemshwa),
• nusu karoti
• kifaranga kidogo kabla ya kuchemshwa - gramu mia mbili.

Mimina lita moja ya maji ndani ya sufuria, choma mboga ndani yake, chemsha na chemsha hadi kupikwa. Dakika tano kabla ya kuzima moto, weka matiti na vifaru kwenye sufuria. Mimina kila kitu ndani ya mchanganyiko na saga kwa hali safi.

Unaweza kuongeza wachache wa jibini iliyokunwa - unapata supu ya mboga na jibini. Katika kipindi cha kuzidisha, unapaswa kuchagua tu aina konda za jibini au uache kabisa kuiongeza kwa supu.

Sahani iliyomalizika inapaswa kuliwa tu wakati inapopanda joto la kawaida au joto kidogo.

Siri za kutengeneza supu za maziwa yenye harufu nzuri kwa watu walio na kongosho

Wagonjwa kwenye lishe mara nyingi wanataka kutibu wenyewe kwa mapishi ya kawaida kwa kozi za kwanza. Na wanakosa dessert. Supu na jibini iliyosindika ni chaguo kama tu kwa kozi ya kwanza isiyo ya kawaida. Sehemu ya kwanza haifai kupikwa kwa wingi, kwa sababu ladha kama hiyo inaweza kuwa isiyo kupendeza. Ni ya kipekee sana, kwa kiasi kikubwa inategemea ubora wa jibini la kusindika linalotumiwa. Wakati mwingine inaweza kuwa na cream safi, na wakati mwingine inaweza kutolewa kama harufu mbaya ya kemikali.

• jibini moja iliyochanganuliwa yenye ubora,
• kipande cha kuku 200-220 gramu, zilizochemshwa hapo awali na kung'olewa vizuri,
• jozi ya viazi za bei,
• karoti moja, iliyokunwa kwenye grater laini,
• kwenye sprig ya bizari na parsley kwa ladha.

Mimina lita moja ya maji kwenye sufuria, ongeza chumvi kwa ladha. Ingiza mboga ndani yake, kuleta kwa chemsha na upike hadi zabuni. Dakika tano hadi saba kabla ya kuzima moto, weka kuku na jibini kwenye sufuria, changanya vizuri. Jibini litaanza kutambaa mbele ya macho yetu na hivi karibuni, katika dakika mbili au tatu, litafutwa kabisa. Supu ya jibini ya cream pia huitwa krimu au maziwa. Inageuka kuwa yenye harufu nzuri na ya kuridhisha.

Supu ya Beetroot kwa wagonjwa wa kongosho

Hii ni mapishi ya kupendeza kwa supu rahisi ya mboga, ambayo yanafaa kwa watu wote walio na magonjwa ya njia ya utumbo. Iliyoangaziwa ni rangi nyekundu na ladha ya beets.

Viungo vifuatavyo vitahitajika kwa lita moja ya maji:

• beet moja ndogo, iliyokaanga kwenye grater laini,
• viazi moja la ukubwa wa kati
• kipande cha mafuta ya mafuta ya chini - kama gramu 150,
• karoti za ukubwa wa kati
• ukubwa wa vitunguu.

Kuleta maji kwa chemsha na kumiza mboga zote ndani, baada ya kuzisugua kwenye grater nzuri. Beets mara moja hupa supu hua tajiri nyekundu. Chemsha mboga kwenye moto wa kati kwa muda wa dakika kumi na tano, ongeza ndovu iliyokatwa. Usisahau chumvi supu ili kuonja.

Souffle tamu ya ndizi tamu

Karibu wagonjwa wote walio na kongosho hukosa pipi. Hapa kuna mapishi rahisi ya souffle ya curd ambayo husababisha kuzidisha. Viungo vifuatavyo vitahitajika:

• pakiti ya jibini la mafuta lisilo na mafuta,
• ndizi moja
• glasi nusu ya maziwa ya skim
• kijiko cha sukari ya unga.

Ingiza viungo vyote katika maji na gombo kwa hali ya souffle ya hewa. Kumbuka: huwezi kula baridi kama dessert! Yeye, kama sahani zingine zote, anapaswa kuwa kwenye joto la kawaida.

Apple ya Motoni na Mdalasini

Pamoja na kongosho, tu vitunguu tamu vinaweza kuliwa, kwani aina zenye kijani kibichi zinaweza kusababisha shambulio la ugonjwa huo. Kuna mapishi rahisi ya dessert salama ambayo itatoa satiety na kukidhi wapenzi wa pipi.

Unapaswa kuchukua apples chache kubwa tamu nyekundu, kata kila nusu na uondoe msingi kwa kisu. Kunyunyiza na sukari ya unga (unaweza kufanya bila hiyo) na kidogo - mdalasini. Gramu chache hazitaumiza hali ya afya, lakini zitaunda harufu ya kipekee. Ikumbukwe kwamba ikiwa mgonjwa ana kuzidisha kwa sasa, ni bora kukataa kula maapulo na mdalasini.

Weka maapulo kwenye karatasi ya kuoka, kwenye ngozi. Oka kwa joto la digrii 180 kwa dakika kumi.

Je! Unaweza kuwa na supu gani na kongosho

Wagonjwa walio na kongosho wanaweza kula supu:

• Mboga mboga. Supu rahisi zaidi ya mboga iliyochapwa na mafuta ya mboga. Kwa satiety, wanaongeza nafaka.
• Mbaya. Sio ngumu kujua jinsi ya kutengeneza supu ndogo. Ili kuandaa supu kama hiyo, oatmeal na mchele huwekwa kwenye mchuzi wa mboga. Kuwapiga muda mrefu kuliko kawaida, tunapata mchuzi wa mucous.
• Mboga na nyama. Nyama iliyopikwa kabla ya kuchemshwa huongezwa kwenye supu hii. Inakubalika kupika kwenye mchuzi wa pili.
• Supu za maziwa. Wametiwa maziwa katika maji na idadi sawa. Usiweke mtama, mboga za shayiri na pasta kwenye kozi za kwanza za maziwa.
• Samaki. Supu hiyo hupikwa bila viungo kutoka samaki konda. Kwa kuongeza, supu zilizosokotwa zimetayarishwa na samaki.
• Supu zilizosokotwa na kwa namna ya cream na viazi zilizosokotwa. Imetayarishwa kutoka kwa mboga mboga na maziwa na kuongeza ya samaki au kuku.
• Jibini. Jibini hutumiwa kama mavazi ya kozi ya kwanza ya mboga au kuku.

Walakini, aina hii ina mapungufu mengi:

• Hauwezi kutumia broths za kwanza za kupikia - kutoka kwa kuku, au samaki, au mboga zilizojaa. Mchuzi wa uyoga na uyoga ni marufuku.
• Mboga na kongosho hayatoshi.
• Kwa kupikia usitumie kunde, mtama, shayiri, sauerkraut.
• Viungo vya manukato hazijawekwa kwenye supu.

Muhimu! Katika kipindi cha kuzidisha, supu karibu hazina chumvi na usiweke mafuta yoyote. Wakati ugonjwa unapungua, hutolewa cream ya sour, siagi au cream ya mafuta kidogo. Mchuzi wa kuku wa kwanza kwa uchochezi wa kongosho umechanganuliwa - ina vitu vyenye ziada ambavyo vinachochea hatua ya njia ya utumbo.

Kwa supu za kupikia, sema mchuzi wa pili. Kuku huchemshwa kwa nusu saa, kisha maji hutolewa, na nyama hutiwa na maji ya pili. Kwenye mchuzi huu, unaweza kuendelea kupika supu. Mchuzi hauwezi kupikwa kabla.

Huwezi kula supu ya pea na ugonjwa wa ugonjwa wa kongosho. Mbaazi husababisha kuongezeka kwa gesi na kuhara wakati tezi imejaa. Kwa hivyo, kutokuelewana ikiwa supu ya pea inawezekana kusuluhishwa bila usawa - hapana.

Supu za mboga mboga

Muhimu! Supu za chakula huandaliwa kwa urahisi kabisa, mboga huchemshwa hadi kupikwa na kisha kuchapwa viazi zilizotiwa au kuongezewa na nafaka.

Je! Ninaweza kutumia hii au supu iliyo na kongosho inategemea bidhaa zinazotumiwa na jinsi ya kupika. Supu ya mboga ya kula haina mboga za kukaanga, kaanga ya vitunguu, na vyakula vingine vilivyokatazwa na lishe.

Je! Ni supu gani au borsch inawezekana na kongosho sugu

Kozi ya kwanza ni sehemu muhimu ya mlo wowote. Supu huamsha Enzymes ya utumbo na kuandaa njia ya utumbo kwa vyakula vikali zaidi.

Kwa kuongezea, sahani za kioevu hutumikia kuzuia kuvimbiwa na kurekebisha motility ya matumbo.

Katika makala haya, tutazungumza juu ya kile unaweza kula kwa mgonjwa wa kwanza aliye na pancreatitis sugu na nini supu ni bora kujiepuka kwa mgonjwa.

Mila ya Slavic inatufanya kupika supu hii mara 2-3 kwa mwezi. Lakini borsch ya classic na kongosho inaweza kusababisha si tu kufyonzwa, lakini pia kusababisha shambulio mpya. Baada ya yote, kawaida mchuzi kwa kabichi nyekundu umeandaliwa kutoka kwa nyama hadi mfupa, kwa hivyo ina maudhui ya mafuta mengi.

Kwa kuongeza, borsch ina fiber nyingi, ambayo inaweza kusababisha bloating. Pia, nyanya zenye asidi au juisi ya limao kawaida huongezwa kwenye supu hii, ambayo inakera mucosa ya tumbo, na kusababisha kuongezeka kwa gastritis.

Usisahau kuhusu kitunguu jadi kilichoongezwa kwenye mchuzi (pilipili, vitunguu, jani la bay).

Kwa hivyo, borsch ya asili haipaswi kutumiwa wala katika mchakato wa papo hapo kwenye kongosho, au kwa kongosho sugu. Vinginevyo, utakabiliwa tena na hospitali na watoto wanaoshuka. Lakini ikiwa unataka kujaribu sahani hii, unahitaji kutumia mapishi uliobadilishwa ya supu zako unazopenda za kongosho. Tunawapa chini.

Je! Nini mahitaji ya aina hii ya chakula? Baada ya yote, mchuzi ni sahani bora ya lishe ambayo inarejesha mucosa ya tumbo na huchochea tezi ya utumbo. Jambo kuu ni kupika kwa usahihi.

Kwa hivyo, wagonjwa walio na pancreatitis ya papo hapo na sugu wanaweza kupewa supu ya chini ya mafuta. Tayari siku 4-5 baada ya shambulio, wanaweza kubadilisha menyu ya mgonjwa. Supu ya kuku au Uturuki inafaa kwa hii. Unaweza kuchukua fillet ya nyama ya sungura. Sharti kuu ni maudhui ya chini ya mafuta ya nyama.

Ikiwa unaamua kupika mchuzi wa kuku, basi kwa hili ni bora kuchukua kifua kilichosafishwa kwa ngozi. Sharti kama hiyo kwa supu za Uturuki. Nyama hupikwa hadi kupikwa, baada ya hapo ni muhimu kumwaga maji na kuleta mchuzi kwa chemsha tena.

Baadhi ya mapishi ni pamoja na kuzima kioevu mara mbili. Supu kama hiyo na kongosho inafaa hata katika siku za mwanzo za ugonjwa.

Zaidi, supu kwa wagonjwa walio na pancreatitis ya papo hapo na sugu haipaswi kuwa na viungo. Wakati wa kupikia, unaweza kutumia mizizi ya parsley, ambayo huondolewa kwenye sahani, au kichwa cha vitunguu kisichowekwa wazi. Mchuzi wa kuku ni chakula cha afya. Pika na utumie kwa usahihi, na itakuletea ahueni ya haraka.

Broccoli, malenge na supu ya squash puree

Mimina lita 1 ya maji ndani ya sufuria na kuta nene. Kuleta kioevu kwa chemsha na kuongeza mboga safi. Kupika chini ya kifuniko kwa si zaidi ya dakika 15. Wakati mboga ni laini, futa kioevu na ongeza mchuzi wa nyama "ya sekondari".

Rudisha supu kwenye chemsha na chumvi. Mapishi ya sahani hii yanaweza kutofautiana, kwa hivyo inawezekana kutengeneza supu kwenye mchuzi wa mboga. Ifuatayo, kwa mchanganyiko, kuleta misa iliyopozwa kwa msimamo thabiti. Kutumikia na mkate mweupe.

Katika wiki ya kwanza na kongosho ya papo hapo, ni bora kufanya bila hiyo.

Uturuki Puree Supu

Bure kifua kutoka kwa ngozi. Kwa sahani unahitaji gramu 100-150 za nyama. Wakati huo huo, ni bora kuchemsha kwa kipande kimoja. Broths kutoka ndege hii imeandaliwa kwa muda mrefu sana. Kwa hivyo, ili kuokoa muda, wacha kwenye cook cook polepole au cooker ya shinikizo. Katika kesi hii, kioevu kutoka kwenye supu italazimika kupakwa na maji 1: 3 na chemsha tena.

Katika sufuria tofauti, chemsha vitunguu, mizizi moja ya viazi na karoti. Tunachanganya mboga, sehemu ya kioevu ya mchuzi na nyama katika blender. Solim. Ikiwa utaandaa supu hii ya supu kwa mgonjwa sio kwa shambulio kali, lakini katika hatua ya kutolewa, ongeza maziwa au cream, kipande (gramu 10) ya siagi. Mapishi mengi hutoa kupamba sahani na mimea.

Kwa hili, bizari, parsley, mboga za celery zinafaa.

Supu ya viazi

Katika kesi ya ugonjwa wa kongosho, utahitaji:

• mchuzi wa mboga - 1.5 l,
• karoti
• vitunguu
• viazi - pcs 4.,
• siagi - 10 gr.,
• chumvi.

Ili msimu supu ya mboga na pancreatitis, inaruhusiwa kutumia cream ya sour na mimea. Hapo awali, vitunguu kitoweo na karoti kutumia maji na siagi. Ijayo, mchuzi hutiwa, na mboga zilizokatwa huongezwa. Wakati wa kupikia ni nusu saa.

Kabla ya kuchukua, cream kidogo ya mafuta ya chini hutiwa kwenye bakuli.

Supu na mboga na shayiri ya lulu

Sahani inayo vifaa vifuatavyo:

• shayiri ya lulu - 200 gr.,
• zukini
• nyanya
• karoti - 2 pcs.,
• mafuta ya mboga
• mchuzi wa mboga au kuku,
• sour cream na mimea.

Osha shayiri na kufunika kwa masaa 3 na maji. Mimina na upike katika eneo la saa. Kisha changanya uji na mboga, hapo awali iliyohifadhiwa kwa kutumia mchuzi na mafuta iliyosafishwa.

Supu ya mboga hupikwa kwa angalau dakika 20. Ili kutumiwa na cream ya sour, iliyopambwa na wiki.

Supu ya Vitamini

Kwa supu ya mboga na kongosho, utahitaji:

• uta
• karoti
• viazi - pcs 4.,
• nyanya
• tango
• pilipili ya kengele
• siagi
• chumvi
• bizari.

Stew karoti na vitunguu kutumia siagi. Kisha kumwaga maji, na mboga zilizopigwa hupelekwa kwa koloni. Sahani inaandaa dakika 15.

Supu ya pea

Katika kesi ya kongosho, mbaazi inapaswa kuliwa kwa tahadhari kali. Ili kuandaa supu ya pea ya kula utahitaji viungo vifuatavyo:

• mbaazi zilizokatwa - 1 kikombe,
• maji baridi - 1,2 l
• karoti - ½ ya mboga nzima,
• vitunguu
• jani la bay - pcs 2.,
• mkate - vipande 5,
• chumvi
• bizari, parsley.

Suuza mbaazi na ujaze na maji baridi. Kusisitiza kwa masaa 5. Itahitajika kumwaga maji angalau mara 4, na kuibadilisha na safi. Ili usiweze kuzama kwa mbaazi, usizidi wakati uliowekwa wa infusion.

Wakati mbaazi zimeandaliwa, zinahitaji kuoshwa tena, kumwaga na maji na kuwaka moto. Baada ya kuchemsha, gesi hupunguzwa, na bidhaa inaendelea kupika chini ya kifuniko kilichofunikwa kidogo. Ondoa povu ya kutengeneza.

Muda wa maandalizi utategemea aina. Kimsingi, kupika mbaazi unahitaji masaa 1.5-2. Hakikisha kuongeza maji ya moto tu unapochemsha. Ikiwa unamwaga katika maji baridi, mbaazi itakuwa ngumu.

Wakati wa kuandaa mbaazi, unahitaji kusaga karoti zilizosafishwa kwanza kwenye grater nzuri. Huna haja ya kukata vitunguu.

Baada ya saa moja, tuma vitunguu na karoti kwa mbaazi, ukinyunyike na chumvi. Ili kufanya ladha ya bakuli iwe zaidi, weka viazi zilizokatwa kwenye mchemraba, jani la bay.

Wakati wa kutumikia supu ya pea na kongosho, unahitaji kukata mkate, wiki kwenye mchemraba mdogo. Inaruhusiwa kuongeza mafuta ya mboga, mimea au kuweka vipande vya nyama ya kuchemsha mapema.

Supu ya Zukchini

Orodha ya bidhaa zilizojumuishwa katika mapishi:

• uta
• karoti
• boga ya kati
• viazi - pcs tatu.,
• mafuta ya mboga - kijiko 1 kikubwa,
• chumvi
• bizari.

Osha na ukate viazi. Tunatuma kupika. Kata laini viungo vilivyobaki. Fanya kaanga vitunguu laini kwenye sufuria, sio zaidi ya dakika 2, kisha ongeza karoti zilizokatwa na zukini kwake.

Stew mboga kwa dakika 2 juu ya moto mdogo. Ni muhimu kuwachochea kila wakati ili kutia kaanga isije. Ifuatayo, tunatuma mboga kwa viazi. Supu inapaswa kufikia utayari.

Sisi huingiliana na supu ya mboga kwa kutumia blender ili misa kubwa itoke nje. Viazi zilizopikwa zilizokatwa kwa pancreatitis ya ugonjwa, baridi na kuweka kwenye meza, iliyinyunyizwa na bizari.

Supu ya shayiri ya lulu

Kwa supu utahitaji:

• shayiri ya lulu - 25 gr.,
• viazi
• karoti
• siagi
• bizari, parsley.

Nafaka hiyo huoshwa na kuhamishiwa kwenye chombo na maji yanayochemka. Baada ya utayari wake, shayiri ya lulu iko chini ya ungo, na mchuzi huchujwa. Viazi, karoti na mchuzi uliowekwa wazi hutumwa kwa shayiri. Pia huweka siagi na wiki. Kwa utayari kamili, supu inapaswa kuchemsha.

Supu ya jibini safi

Pamoja na shambulio la kongosho, inaruhusiwa kula sahani ya mboga, ambayo imeandaliwa kwenye mchuzi wa nyama ya kuku.

Kichocheo kina vifaa kama hivi:

• mchuzi uliotengenezwa kwa fillet ya kuku - 900 ml,
• jibini la tofu - 200 gr.,
• kolifulawa
• malenge
• karoti
• watapeli.

Chemsha mboga. Koroa kabichi iliyopikwa, karoti na malenge kwenye mchanganyiko ulio ndani. Kutumia mchuzi kusongesha supu.Walakini, ona kwamba msimamo wa sahani unabaki katika hali ya viazi zilizopikwa. Ongeza chumvi, jibini iliyokatwa na chemsha kwa dakika 2-3.

Pamba na supu ya jibini, tumikia na mkate wa mkate.

Supu safi na matunda kavu na malenge

Ili kuandaa supu mbele ya kongosho, utahitaji vifaa vifuatavyo:

• apricots kavu - 100 gr.,
• maapulo kavu - 100 gr.,
• malenge - 200 gr.,
• sukari na mdalasini - Bana,
• wanga.

Suuza na ukate matunda yaliyokaushwa. Tuma kwenye sufuria na maji baridi na upike kwa dakika 25, kupunguza moto. Mimina mchuzi uliotengenezwa tayari, saga matunda yaliyokaushwa kwenye misa mingi kwa kutumia ungo. Kisha ongeza sukari na mdalasini.

Kwa malenge tofauti ya malenge. Unapokuwa tayari, malenge huingiliwa na blender, puree ya matunda hutumwa kwake. Chemsha viungo vyote kwa muda katika mchuzi wa matunda.

Mchanganyiko unapaswa kuruhusiwa baridi, ongeza wanga, ambao lazima upunguzwe mapema kwenye mchuzi. Baada ya kujumuisha vitu vyote, supu huletwa kwa chemsha.Kula supu ni joto.

Wakati wa kuandaa supu za kongosho, mapishi ni pamoja na vyakula anuwai. Wanaweza kuongeza nafaka, chumvi, sukari.

Supu ya samaki

Mara nyingi, sahani kutoka mboga hivi karibuni huwa boring, kwa hivyo, mapishi ya supu za pancreatitis hutengwa na samaki.

Kwa chakula utahitaji bidhaa zifuatazo:

• hake - 500 gr.,
• maziwa - 75 gr.,
• unga - vijiko 2,
• siagi - miiko mikubwa 3,
• vitunguu
• viazi - 2 pcs.,
• chumvi
• wiki.

Tuma hake ndani ya maji na uweke maandalizi. Wakati wa kuchemsha, futa mafuta na povu. Weka viazi zilizokatwa kwenye chombo. Mimina vitunguu kando na uweke kwenye cauldron ya samaki. Na pia ongeza wiki na msimu na chumvi. Sisi saga misa iliyoandaliwa, tuijaze na maziwa na chemsha kwa dakika 2.

Kozi za kwanza za maziwa

Hakuna sahani zisizo na afya, maziwa. Kuna idadi kubwa ya mapishi ya supu katika maziwa wakati wa kuzidisha kwa pancreatitis sugu.

Hali muhimu, ulaji wa maziwa safi katika ugonjwa haukubaliki. Sahani za kwanza zilizo na kongosho, zilizoandaliwa na kuongeza ya bidhaa za maziwa, inaruhusiwa kula tu na ondoleo.

Supu ya Semolina

Katika supu kuna bidhaa:

• maziwa - 500 ml
• karoti - 250 gr.,
• semolina - vijiko 3,
• sukari - 1 tsp.,
• siagi -1 tsp,
• chumvi.

Karoti hukatwa katika pete za nusu, na kukaushwa na maji. Ifuatayo, ikate ndani ya viazi zilizopikwa. Chemsha maziwa na polepole kuanzisha semolina, kuchochea mara kwa mara. Wakati wa kupikia kama dakika 10. Kisha tuma karoti, msimu na chumvi, sukari na upike kwa dakika nyingine 5. Kula na kipande cha siagi.

Chakula cha kuku

Wagonjwa ambao hapo awali walikuwa na aina ya pancreatitis ya papo hapo wanapaswa kufuata lishe kwa muda. Kwa watu walio na hatua sugu ya ugonjwa, lishe ya kawaida inashauriwa.

Ingawa utumiaji wa kuku, pamoja na orodha ya viungo 200, haiwezi kuliwa na ugonjwa wa ugonjwa, lakini wakati wa kusamehewa inaruhusiwa kupika supu ya kuku.

Mapishi ya supu ni pamoja na bidhaa:

• fillet ya kuku mchanga,
• maji
• vitunguu
• karoti
• vermicelli
• chumvi
• wiki
• sour cream.

Ni bora kuchukua nyama ya kuku, haina tendon na mafuta. Ikiwa mzoga tayari

Nyama hiyo huoshwa katika maji baridi na kuchemshwa kwa dakika 20. Kisha mchuzi hutiwa, nyama ya kuku huoshwa na kutumwa tena kwenye jiko kuandaa mchuzi wa 2. Kisha umtumie vermicelli na mboga.

Supu ya kuchemshwa hutiwa chumvi, yamepambwa na parsley. Wakati mwingine inaruhusiwa kuionesha na cream ya sour.

Na ugonjwa wa tezi ya tezi, supu za lishe zimetayarishwa kutoka kwa viungo anuwai, lakini sio vyote vinafaa kwa mgonjwa fulani. Fikiria jinsi kongosho inavyoendelea, uwepo wa kuzidisha. Ni bora kushauriana na daktari.

Borsch ya Kiukreni

Kichocheo hiki kinafaa kwa mgonjwa katika msamaha.

Peel viazi vya kati 6-7, vitunguu moja, karoti moja na beets za ukubwa wa kati. Viazi hukatwa vipande vipande na kuweka kupika katika lita tatu za maji. Katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri hukaushwa hadi uwazi.

Kisha ongeza karoti zilizokatwa na beets. Nusu ya beets inahitaji kusugwa kwenye grater nzuri. Mchuzi mdogo wa viazi hutiwa ndani ya mboga na kukaushwa. Pia na karoti na beets unaweza kuweka robo ya pilipili ya kengele, julienne iliyokatwa na mzizi wa parsley.

Vikombe of vya juisi ya nyanya asili hutiwa kwenye nguo na mboga hutolewa juu ya moto mdogo. Wakati viazi ziko tayari, ongeza kabichi iliyokatwa mpya ndani yake. Wakati kabichi na viazi vimeshikwa, ongeza mavazi kwao. Vipande kadhaa vya viazi huchukuliwa kutoka kwa borsch na, vimeshikwa katika viazi zilizotiyuka, hurudishwa kwenye borsch.

Mwisho wa kupikia, borsch hutiwa chumvi na parsley iliyokatwa na bizari huongezwa kwa ladha. Wakati wa kupikia, unaweza kuweka Bana ya mbegu za bizari kwenye borsch. Borsch kama hiyo haitaumiza afya, kwani imeandaliwa tu kutoka kwa bidhaa za asili bila mafuta kabisa.

Chemsha kuku kwa dakika 20. Kubadilisha maji, kupika fillet kwa dakika 20 nyingine juu ya moto mdogo. Nyama iliyoandaliwa imechukuliwa nje, mboga huwekwa kwenye mchuzi wa pili wa kuchemsha: viazi, karoti, mizizi ya parsley, dised. Wakati mboga ni laini, weka fillet ya kuku, pia umewekwa bei. Chemsha kwa dakika 3-4, chumvi.

Mboga na mchele

Kichocheo cha supu ya mboga na kongosho ya kongosho ni rahisi sana: 200 g ya mchele huosha kabisa na kujazwa na lita 1 ya maji. Baada ya maji kuchemsha, mchele umepikwa kwa robo ya saa juu ya moto mdogo. Mboga yaliyokatwa: zukini, nyanya na karoti hutolewa kwa kiasi kidogo cha maji na kuongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kina. Mboga hutiwa katika mchuzi wa mchele, umeyoka yote pamoja juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Imechomwa na sour cream na kutumiwa na mimea.

Supu ya pancreatitis puree: mapishi rahisi

Hakikisha kupika supu iliyotiwa au supu ya cream. Umbile wake maridadi utavutia kongosho.

Kulingana na mapishi haya, apricots kavu na maapulo kavu huchukuliwa kwenye glasi ya chai, nikanawa na kumwaga na maji baridi. Matunda kavu yamepikwa baada ya kuchemsha kwa dakika 20. Mchuzi umepambwa, matunda ni msingi.

Boga iliyokatwa malenge katika kiwango kidogo cha maji (200 g kipande). Mboga iliyochapwa huchapwa kwenye maji laini, pamoja na puree ya matunda. Na kiasi kidogo cha mchuzi kilichopozwa, kijiko 1 cha wanga hutiwa. Safi mchuzi uliobaki na ulete chemsha. Tambulisha wanga ndani ya mkondo mwembamba, ruhusu kuchemsha.

Chemsha fillet ya samaki wenye mafuta ya chini na upate. Viazi zilizochikwa (2 pcs.) Zimewekwa kwenye mchuzi uliobaki. Wakati viazi zinakuwa laini, weka zukini ndogo kwenye supu, pia imewekwa bei. Karoti zilizokatwa vizuri hutolewa kwenye sufuria katika vijiko kadhaa vya mchuzi.

Kando, kaanga vijiko 2 vya unga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kuchochea, mimina mchuzi ndani ya unga. Piga mboga na samaki na blender, ongeza unga uliochanganywa, ongeza mchuzi na ulete kwa chemsha. Msimu na kiasi kidogo cha maziwa moto, ingia tena kuchemsha. Ili kutumiwa na wiki.

Mboga nzima huchemshwa - karoti, viazi, vitunguu, inflorescence ya kolifonia. Kusaga na blender ndani ya laini. Tena kwa unyevu uliotaka na mchuzi uliobaki baada ya kupika mboga. Katika puree, wavu jibini ngumu, kuleta kwa chemsha, chemsha kwa dakika 2-3. Unaweza kuongeza shrimp kidogo kwenye supu, kwa kuongeza kuchemsha pamoja nao.

Pamoja na kolifulawa

Supu hii inafaa kwa wanafamilia wote, ambayo ni rahisi sana.

Mboga hutiwa kwenye maziwa na maji kwa idadi sawa (0.5 l kila moja): kilo 1 ya kolifulawa, viazi 5, karoti 2. Mboga tayari tayari huchukuliwa kutoka mchuzi na kuchapwa na blender. 250 g ya jibini hutiwa kwenye puree ya mboga na mchuzi hutiwa. Kuchochea, kuleta kwa chemsha. Sahani inaruhusiwa nje ya kuzidisha.

Maziwa na oatmeal

Oatmeal (1 kikombe) hupangwa, kuoshwa vizuri, kumwaga na maji kwa angalau masaa 3. Baada ya hayo, oats hutiwa ndani ya maji (700 ml) kwa dakika 40. Kioevu hutiwa ndani ya bakuli tofauti, oatmeal ya kuchemsha hupigwa na blender. Kwa kuvaa glasi ya maziwa, piga yai moja, pamoja na mchuzi wa oat, ongeza kwenye uji. Kuchochea, kuleta supu kwa chemsha, chumvi.

Supu ya kuku ya pancreatitis

Kuandaa ni rahisi sana. Kuna mapishi na njia nyingi za kutengeneza supu kama hiyo. Kwa kuongeza, kuna wigo mpana wa ubunifu. Kwa kweli, hali pekee ni kuongezwa kwa kuku kwenye supu. Ili kupika supu, inashauriwa kuchemsha mchuzi wa kuku tofauti. Unaweza kutumia kuku pamoja na mifupa. Hapo awali, maji baridi hutumiwa kwa mafuriko. Kisha mchuzi utapikwa, na kupikwa wakati unapokanzwa maji na kuchemsha makombo. Ipasavyo, uwezekano wa maji kueneza na virutubisho na mafuta ya kuku huongezeka. Vipengele tofauti vya extractive pia hutengana kwenye suluhisho, ambayo inawezesha mchuzi kuwa ulijaa, una lishe na lishe. Pika kwa dakika 40. Wakati wa kupikia, povu itaunda ambayo lazima iondolewa. Ukweli ni kwamba hujilimbikiza yenyewe sumu zote, bidhaa zinazooza ambazo huundwa kwa nyama wakati wa kupikia. Baada ya kuondolewa, unaweza kuendelea kupika. Kwa kuongeza unaweza kuongeza yai mbichi au vitunguu, ambayo itakusanya bidhaa zote zenye sumu. Kuku inapaswa kulawa mara kwa mara: inapaswa kupikwa hadi iwe laini na kuchemshwa. Inachukua wastani wa masaa 3-4 kuandaa mifupa. Ikiwa mchuzi haujapata kivuli taka au uwazi, unaweza kuongeza mstari wa guy ambao utatoa mchuzi na sifa hizi. Imeandaliwa kando: unahitaji kukata laini ya mifupa ya kuku, uimimine. Joto la maji linapaswa kuwa chini ya kutosha ili iwe na joto wakati wa kupikia. Kisha kuweka kando, ruhusu kupora, na kisha simama kwenye jokofu kwa angalau masaa 2. Wacha iwe pombe, baada ya hapo nyeupe yai imeongezwa, sahani hutiwa chumvi. Baada ya hayo, hood inaweza kuzingatiwa kuwa tayari kwa matumizi zaidi.

Sasa inaweza kuzungushwa kwa kutumia mchuzi wa joto, mchuzi wa ziada bila mafuta, takriban digrii 60, umeongezwa. Changanya mchanganyiko wote unaosababishwa vizuri. Wakati wa kupokanzwa, povu itaunda ambayo lazima iondolewa mara kwa mara. Chemsha kila kitu kwa karibu saa nyingine kwenye moto mdogo sana. Sasa unaweza kuvuta mchuzi. Na kula na sahani ya upande. Kama sahani ya upande, unaweza kutumia sahani na vitafunio anuwai, kwa mfano, croutons, crackers, profiteroles, dumplings, manna.

Lishe Borsch

Tayari tumesema kuwa borsch ni sahani isiyo ya lishe. Walakini, usijizuie na chakula chako cha kupenda wakati kuna mapishi yaliyorekebishwa. Kuanza, kata karoti, beets, kabichi kwenye vipande (chukua kidogo). Weka mboga kwenye sufuria na chini nene, simmer pamoja na kioevu juu ya moto mdogo hadi laini.

Kwa wakati huu, futa sehemu ya kumaliza ya mchuzi wa sekondari kwenye sufuria. Tupa vitunguu na viazi hapo. Chemsha mboga ya mizizi hadi laini na upeuke na uma katika viazi zilizosokotwa. Ongeza yaliyomo kwenye sufuria kwenye sufuria kuu, kuleta kwa chemsha. Sasa chumvi na kusisitiza dakika 20-30. Ili kurejesha rangi unahitaji kijiko cha maji ya limao.

Mapishi ya sahani ni rahisi kujiumbua, ukijua sheria za msingi za lishe katika mchakato wa papo hapo:

• wakati wa shambulio, chakula kinapaswa kuwa kisicho na grisi na chenye digesti kwa urahisi,
• kwenye supu huwezi kutumia manukato na vitunguu,
• "kaanga" yoyote ni marufuku,
• broth tu za sekondari au mboga huchukuliwa kwa sahani,
• nyama tu inayotumika kwenye supu, mifupa inapaswa kuepukwa (yana mafuta).

Supu ya maziwa ya pancreatitis

na kongosho, unaweza pia kutumia supu ya maziwa.Unaweza kuipika kwa njia tofauti, ukitumia muundo tofauti. Supu iliyojengwa vizuri na viazi, nafaka, pasta. Wacha tuchukue mfano wa njia ya kutengeneza supu ya viazi. Ili kufanya hivyo, jitayarisha viazi mapema, ukate vipande vidogo. Baada ya hayo, weka maziwa yanayochemka. Moto ni bora kufanywa kubwa. Kuleta kwa chemsha, usisahau kusaga mara kwa mara. Kwa pekee, kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza mboga. Supu kama hiyo itakuwa pamoja na vitunguu, karoti na pilipili tamu. Usisahau chumvi na msimu na mizizi. Jaribu viazi. Ikiwa tayari imepikwa, inaweza kumwaga kwa usalama katika shauku uliyoiandaa. Chemsha kwa dakika 10 nyingine. Ili kutengeneza dumplings, panda unga kutoka unga, mayai. Kwa kawaida ongeza chumvi na maji, ikatoa yote kwa safu nyembamba, kata kwa viwanja vidogo. Baada ya hayo, unaweza kutumikia sahani kwenye meza, kupamba na mboga. Bora kutumia bizari.

Supu za pancreatitis: mapishi ya supu ya mboga, supu iliyosokotwa, sikio

Pancreatitis ni mchakato wa uchochezi wa papo hapo na sugu katika kongosho, sababu za kuzidisha zinaweza kuwa ulevi wa mwili na pombe, unywaji wa vyakula vyenye viungo na mafuta, matibabu ya muda mrefu au yasiyodhibitiwa na antimicrobials.

Katika kesi ya ugonjwa, wataalam wa lishe wanapendekeza kufuata chakula cha kawaida cha kula, kula angalau mara 5-6 kwa siku, chakula haipaswi kuwa coarse, bet kwenye viazi zilizosokotwa na sahani za kioevu. Sheria hii ni muhimu kwa utambuzi wa ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa cholecystitis na ugonjwa wa gallstone.

Katika kesi hii, supu inakuwa sahani isiyoweza kukumbukwa, inasaidia kuvumilia dalili za ugonjwa, kuacha kuvimba. Supu hiyo inaonyeshwa na uwezo wa kuharakisha utendaji wa njia ya kumengenya, kujaza mwili na madini na vitamini, na kuhamisha mkusanyiko wa sumu.

Kwa sababu hii, supu hupendelea, leo kuna idadi kubwa ya mapishi ya kupendeza na rahisi kupika. Vipengele vya sahani vinaweza kuchaguliwa kwa kupenda kwako, lakini bila kusahau mapendekezo ya lishe. Bidhaa zinazoruhusiwa na zilizokatazwa kawaida hupewa kwa fomu ya meza; inapaswa kuwa mikononi mwa mgonjwa kila wakati.

Viazi, supu iliyotiwa, mboga

Dhibitisha sukari yako au uchague jinsia ya maoni Mapendekezo ya Kutafutwa Haipatikani Kutafuta hakujapatikana

Jinsi ya kupika supu ya mboga ya kula na kongosho? Kwa kichocheo, chukua karoti, vitunguu, viazi na mboga zingine zilizoruhusiwa, kata kwa cubes, kupika kwa nusu saa. Ili kuonja mgonjwa atakuwa na supu ya viazi na idadi kubwa ya mimea, unaweza kutumia parsley, bizari, mchicha au fennel.

Sahani hutumiwa kwa aina yoyote ya ugonjwa, daima katika fomu ya joto, kwa hivyo supu hiyo inachukua vizuri na italeta faida zaidi. Pamoja na kongosho, sahani hiyo itakuwa safi ikiwa unaongeza kijiko cha cream isiyo na mafuta, cream au mtindi bila sukari kwake.

Ongeza kidogo oatmeal au Buckwheat, jibini la aina ngumu, hapo awali iliyokunwa kwenye grater laini kwa supu. Supu kama hiyo inaweza kuitwa mboga, kwa sababu haitumii bidhaa za wanyama.

Unaweza kula supu iliyosokotwa na kongosho, kwa kupikia unahitaji kuandaa sahani na kuta nene na mchanganyiko. Kichocheo ni rahisi, hauitaji wakati na bidii, teknolojia ya kupikia ni kama ifuatavyo:

1. mimina vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga kwenye sufuria,
2. ongeza karoti zilizokatwa na vitunguu,
3. sauté nyepesi, ongeza viazi, maji moto,
4. kupika bakuli kwa dakika 30,
5. baridi, ponda na blender (inaweza kufutwa kupitia ungo).

Supu ya cream isiyo ya kawaida itakuwa pamoja na watapeli, kawaida hutiwa kwenye bakuli tofauti au kumwaga moja kwa moja kwenye sahani. Supu inaweza kuwa tu viazi, malenge, boga au uyoga.

Sahani ni muhimu kwa usawa katika sehemu ya papo hapo ya mchakato wa uchochezi na katika kongosho sugu. Supu puree itaongeza anuwai ya lishe, kutajirisha menyu na vitu vyenye muhimu, kwa sababu kila siku supu ya mucous ni ya boring na ya boring kula.

Nje ya awamu ya papo hapo, supu ya Brussels inaliwa, ina kalori chache, ladha sio ya kawaida na ya asili. Badala ya chipukizi la Brussels, unaweza kutumia broccoli, malenge, na kupika supu na beets.

Kupika huanza na maji ya kuchemsha, viazi zilizochemshwa, kupika kuvaa wakati huo huo, vitunguu sauté na karoti kwenye moto mdogo, ongeza kabichi, uvae kabla ya kupika, kuleta kwa chemsha.

Kwa supu ya karoti na beetroot, chukua viungo:

• Beets 3
• Karoti 1
• Vitunguu 1,
• kijiko cha mafuta ya mboga.

Beets na karoti ni kuchemshwa, kisha grated juu ya grater faini, wakati huo huo, vitunguu kung'olewa, sautéed juu moto chini hadi dhahabu kidogo. Vipengele vya kumaliza vimejumuishwa, kitoweo kwa dakika nyingine 5.

Kuku, jibini, supu ya maziwa

Supu za chakula kwa kongosho mara nyingi huandaliwa kutoka kwa kuku, lakini tu wakati wa kusamehewa. Unahitaji kujua kuwa ikiwa na ugonjwa ni hatari kupika chakula cha kwanza cha kuku wachanga, huchukua mzoga wa ndege wa watu wazima, haina vitu vingi kama vile katika kuku.

Mafuta duni hupatikana kwenye matiti ya kuku, kabla ya kupika ni muhimu kuondoa mafuta, cartilage, ngozi na mifupa kutoka kwake. Ni katika sehemu hizi za mzoga ambayo vitu vyenye madhara, homoni na antibiotics hujilimbikiza.

Kuku huosha katika maji baridi, kupikwa kwa dakika 20-30 juu ya moto mdogo, baada ya hapo hutiwa juu ya mchuzi, nyama huosha, kujazwa na maji na kuweka kupika. Wakati mchuzi wa pili unapikwa, hutiwa chumvi, mboga, mizizi ya parsley huongezwa. Cream kidogo au cream ya sour hutiwa kwenye sahani iliyomalizika. Kichocheo hiki hufanya supu ya nyama ya nyama ya nyama.

Mwezi mmoja baada ya kurekebishwa kwa hali hiyo, mgonjwa aliye na kongosho anaruhusiwa kula supu ya jibini, inapaswa kuwa jibini:

Kama msingi, chukua mchuzi wa kuku ulioandaliwa kulingana na mapishi ya hapo juu. Inapendekezwa kuwa uchague mboga kwa supu kwa supu, haipaswi kuwa na athari ya uharibifu, ukungu na kuoza.

Karoti, maboga na kolifulawa hukatwa kwenye cubes, kuchemshwa kwa dakika 20, mwisho wa maji hutolewa. Mboga hupozwa, hukandamizwa katika maji kwa hali ya puree isiyo na maji, imeongezwa kwa hisa ya kuku, kuweka jibini iliyokunwa, iliyoletwa kwa chemsha juu ya moto mdogo. Kozi ya kwanza tayari iko kutumiwa na watapeli. Supu hii ni nzuri kwa watu wanaougua pancreatitis ya vileo.

Kuna faida kadhaa za kutumia supu mara moja, kwanza, ni maudhui ya kalori ya chini, kukosekana kwa contraindication. Sahani huliwa na pancreatitis na kwa uzuiaji wake. Faida nyingi kutoka kwa supu zilizopikwa na cream ya chini ya kalori, kwa mfano, kachumbari ya mchele ni uliyoandaliwa na bidhaa.

Ili wasijidhuru, hawaongei viungo vya manukato au vitunguu kwenye supu. Wagonjwa walio na kongosho wanapaswa kuzuia kila wakati:

1. vitunguu
2. jani la bay
3. pilipili nyeusi.

Greens inaruhusiwa kwa idadi isiyo na ukomo, lakini sio yote; kwa kuongeza, ni muhimu kushauriana na daktari kuhusu hili.

Ili kuonja, wagonjwa watapata supu ya maziwa na Buckwheat, unahitaji kuchukua lita moja na nusu ya maziwa ya skim, glasi ya maji, vijiko kadhaa vya buckwheat, sukari kidogo ili kuonja. Panga nafaka, chemsha hadi nusu kupikwa, kisha mimina maziwa, mimina sukari ili kuonja, kupika hadi zabuni kwenye gesi ya wastani. Sahani huhudumiwa joto kwenye meza, inaruhusiwa kuongeza siagi kidogo.

Jinsi ya kupika supu ya lishe inavyoonyeshwa kwenye video kwenye nakala hii.

Dhibitisha sukari yako au uchague jinsia ya maoni Mapendekezo ya Kutafutwa Haipatikani Kutafuta hakujapatikana

Je! Ninaweza kula supu na kongosho

MUHIMU! Ili kuweka alama kwenye kifungu, bonyeza: CTRL + D

Unaweza kumuuliza DUKA swali na kupata JIBU LA BURE kwa kujaza fomu maalum kwenye Tovuti yetu kwenye kiungo hiki >>>

Lishe ya kitamu na yenye afya kwa pancreatitis: mapishi ya supu

Sahani nyingi italazimika kutengwa kutoka kwa lishe, haitawezekana kula vyakula vyenye mafuta, viungo, vyenye chumvi na kukaanga.

Wakati huo huo, lishe inapaswa kubaki na usawa, ni pamoja na bidhaa zote muhimu kwa kazi ya kawaida: chakula cha mmea na protini ya wanyama.

Mafuta na wanga katika vyakula vya lishe inapaswa kuwapo kwa kiwango kidogo, inategemea fomu na hatua ya ugonjwa.

Bidhaa ambazo ni marufuku madhubuti katika kongosho ni pamoja na kunde, kabichi, na mtama.

Kwa mfano, sote tulipenda supu ya pea ya utotoni kwa kongosho, kama sahani zingine nyingi, ni marufuku kabisa na madaktari wengi. Supu ya pea sio ya kozi za mboga za kwanza ambazo zinaruhusiwa kutumiwa na kongosho.

Mbegu za kunde zina idadi kubwa ya vizuizi vya enzyme (proteni), ambayo husaidia kuchimba protini: proteni hiyo haina mwilini na sehemu ya protini isiyopatikana hufika ndani ya utumbo mkubwa, ambapo inapojumuishwa na bakteria, hutoa gesi zenye sumu (monoamines, amonia, sulfidi ya hidrojeni, methane).

Supu ya pea, iliyoandaliwa hata kwenye mbaazi zilizotiwa maji na kuoshwa hapo awali, inaweza kusababisha kuongezeka kwa kongosho, na kusababisha maumivu ya tumbo, kutokwa na damu, kuhara.

Kwa hivyo ni supu gani zinaweza kutayarishwa na ugonjwa huu? Wacha tuangalie mapishi muhimu na ya kupendeza ya meza ya lishe kwa kongosho.

Supu za chakula: sheria za kupikia

Mapishi ya utayarishaji wa supu za kongosho sio ngumu, inapaswa kujumuisha vyakula tu ambavyo vinakanywa kwa urahisi na mwili, bila kusababisha athari yoyote chungu. Supu zote zinapaswa kuliwa tu kwa fomu ya joto, bila kesi katika moto au baridi.

Supu rahisi ya mboga hukatwa, mboga zilizopikwa hadi kupikwa (vitunguu, viazi, karoti). Ili kuonja, unaweza kuongeza wiki na msimu na cream ya sour. Kupika kozi za kwanza huruhusiwa kwa msingi wa mchuzi wa kuku wa mafuta kidogo.

Mapishi muhimu na kuongeza ya oatmeal au Buckwheat. Kwa msingi wa oatmeal, supu za mucous zimeandaliwa. Unaweza kuonja sahani hii na kiwango kidogo cha jibini iliyokuwa na mafuta kidogo.

Sahani ya kwanza ya karamu

Viungo: vitunguu, karoti na zukini (1 kila moja), viazi 3, mafuta ya alizeti, chumvi, wiki.

Tunaosha na kusafisha mboga. Viazi zilizovuzwa humwaga maji (takriban lita 1.5), kuweka moto. Sisi hukata mboga iliyobaki kwenye cubes ndogo (karoti, vitunguu, zukini).

Katika mafuta ya alizeti kwenye sufuria, vuta vitunguu kwa dakika 1-2, ongeza karoti, chemsha kwenye moto mdogo kwa dakika 1-2, kisha ongeza zukini na uacha mchanganyiko wa mboga kwenye moto kwa dakika nyingine 1-2.

Mboga yote lazima iwe na kitoweo juu ya moto wa chini, ukichochea kila wakati, ili usiunda ukoko, ukiruhusu kaanga. Mboga inapaswa kukaushwa kidogo, lakini sio kukaanga.

Ongeza karoti, vitunguu na zukini kutoka kwenye sufuria hadi viazi zilizopikwa, kupika hadi zabuni kwa dakika 15-20. Wacha iwe pombe. Tumikia supu ya mboga kwenye meza, baada ya kupamba na mimea iliyokatwa vizuri.

Supu ya mboga kwa kongosho, tarifi ya supu baridi

Imeandaliwa kwa msingi wa kefir. Unahitaji kupiga kefir, kuponda vitunguu na karanga. Changanya kabisa na chumvi. Katika misa hii tunaendesha siagi, changanya na kefir, endelea whisk. Wakati misa ni sare na laini, ongeza mboga safi iliyokatwa. Inashauriwa kutumia matango na mimea kadhaa, kwa mfano, bizari, parsley. Kuweka na maji, tunaunda misa ya wiani muhimu.

Kitoweo cha uyoga

Unaweza kupika kitoweo kama kwa kuchukua uyoga kando kwa kiasi cha gramu 500, na pia gramu 100 za shayiri.Yote hii yamepangwa kwa uangalifu, nikanawa, baada ya hapo unaweza kuanza kupika kwenye sufuria tofauti hadi kupikwa. Wakati shayiri iko tayari, futa maji ambayo ilipikwa mafuta, na ongeza mchuzi wa uyoga. Ongeza mboga zilizopangwa tayari. Katika kesi hii, mazao anuwai ya mizizi yanafaa vizuri. Viazi pia hukatwa vipande vidogo, vikichanganywa na sahani kuu na kuchemshwa hadi kila kitu kiko tayari na laini. Kabla ya kuondoa kutoka kwa moto, ongeza uyoga, chemsha dakika kadhaa.

Supu ya mwani

Viazi ni peeled, kata, vitunguu vya kukaanga, karoti. Weka viazi kupika. Ikiwa yuko tayari, unaweza kuongeza unyogovu ambao umeandaa. Weka yote juu ya moto polepole, endelea kupika. Baada ya kama dakika 5, unaweza msimu na mwani na chemsha mbaazi za kijani kwa dakika 15 nyingine. Baada ya hayo, sahani iko tayari. Ili kuupa uzuri na ladha, ni muhimu kuinyunyiza na wiki juu kabla ya kutumikia.

Supu ya Pancreatitis Malenge

Kata malenge katika vipande vidogo. Kando, chemsha mchuzi. Inafaa kwa utayarishaji wake wa nyama, mifupa, samaki. Itakuwa nzuri kuongeza mbaazi. Chemsha kwa muda wa dakika 10, kisha ongeza malenge, na chemsha kwa dakika nyingine 10. Kando, jitayarisha mchuzi. Ili kufanya hivyo, chemsha akili na ongeza siki kidogo. Piga mayai, chemsha yote. Inatumika moto.

Supu ya uyoga wa pancreatitis, kachumbari ya uyoga

Weka kijiko cha mafuta ya mboga moja kwa moja kwenye chini ya sufuria, na vitunguu, kata vipande vidogo sana. Kaanga kidogo, kisha ongeza uyoga kadhaa. Ili sahani iwe kitamu, salama, inashauriwa kuandaa uyoga mapema: kupanga, safisha kabisa, kata maeneo ya ziada na yaliyoharibiwa. Kata vipande vidogo, na uweke maji kwa karibu saa. Hii itafanya iwezekane kupata sumu na hatari zote ambazo kawaida hujazwa na tishu za ndani, za spongy za kuvu. Kwa hivyo, unapunguza hatari ya sumu, kwani uyoga bado huchukuliwa kuwa bidhaa hatari. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa ceps, kwani siku ndio aina inayofaa zaidi. Zinayo protini yenye thamani zaidi na yenye lishe, usikusanye sumu. Kwa kuongeza, ni rahisi kutambua na kutofautisha kutoka kwa grebes. Kabla ya kuwaweka katika sufuria na supu, kaanga, mimina maji ya kuchemsha, kisha funika na chemsha. Wakati uyoga umepikwa vya kutosha (nusu tayari), ongeza karoti, mizizi, shayiri ya lulu. Pia chonga laini kung'oa, chemsha. Kabla ya kutumikia, unahitaji kupamba na mboga safi kung'olewa.

Supu ya Buckwheat ya kongosho

Mchuzi ulioandaliwa kando (unaweza kutumia yoyote). Mama wengi wa nyumba na wapishi wenye uzoefu huchagua mchuzi uliotengenezwa na nyama, uyoga au samaki. Offal na offal pia hutumiwa mara nyingi. Baada ya kuandaa mchuzi, ongeza gramu 100 za Buckwheat. Badala ya viungo, unaweza kutumia mimea ya viungo, mizizi. Wanatoa ladha nzuri na harufu, bila kupunguza thamani ya lishe. Kwa kuongezea, mali muhimu ya uponyaji huundwa ambayo huchochea shughuli za kongosho, pamoja na tezi zinazohusika katika mchakato wa digestion. Sisi hujaza sahani iliyopikwa kikamilifu na karoti na viungo vya vitunguu, iliyotiwa mafuta ya alizeti. Unaweza kupika na viazi, lakini basi kiwango cha nafaka kinapaswa kuwa nusu kiasi.

Supu za pancreatitis zilizokatwa

Mizizi tofauti itahitajika. Aina nyingi kabisa katika soko, kwa hivyo chagua yoyote. Mizizi yote kulingana na dondoo za mmea ambazo zinaathiri vyema mfumo wa utumbo itakuwa muhimu. Tunazikata kando, tunaanza kupita. Vitunguu na karoti hukatwa, yote haya yanaingizwa juu ya moto mdogo.Chemsha viazi na mboga mboga, kisha uchanganye na passivation. Matawi yaliyokaushwa na kung'olewa huwekwa. Kabla ya kutumikia - futa sehemu nene na uma.

Supu ya vitunguu ya pancreatitis

Karibu gramu 200 za mifupa ya kuku hutiwa na lita moja ya kioevu. Inaweza kuwa maji ya kawaida au mchuzi uliotayarishwa tayari.

Chemsha, kisha weka vitunguu na mizizi (inapaswa kuwa mengi sana: angalau vitunguu kubwa 5-6). Wakati vitunguu viko tayari kabisa - sahani inaweza kuzingatiwa tayari kula. Wakati wa kutumikia, baridi kidogo na kutolewa yai yai, iliyotengwa kwa uangalifu na protini. Kunyunyiziwa na wiki.

Supu ya Mchele wa kongosho

Unaweza kujaribu kutengeneza supu ya kharcho, tofauti kidogo na ile tunayozoea. Ikiwa kawaida ni mkali sana, basi na pancreatitis imeandaliwa kulingana na mapishi sawa, pilipili tu ni kutengwa. Inageuka kharcho sio mkali. Kutoka kwa hili, haachi kuwa tamu kidogo. Kwa kupikia, inashauriwa kukata brisket, weka kwenye maji. Baada ya kupikia ya awali, ongeza mchele ulioandaliwa tayari (lazima ufanyike kwa maji kwa karibu saa). Vitunguu, vitunguu vilivyoangamizwa, nyanya hupitishwa. Kuchemshwa hadi kila kitu kiwe tayari kabisa. Wakati wa kutumikia, weka nyama katika kila bakuli. Kunyunyiza na mboga juu (ni bora kutumia kavu).

Supu ya Pancreatitis Meatball

Tunapika vifungu vya nyama, na supu yenyewe tofauti. Ili kupika mipira ya nyama utahitaji nyama iliyokatwa, yai, vitunguu. Changanya nyama ya kukaanga na yai, ongeza chumvi. Tunatengeneza misa ya cutlet. Kwa peke yake, jitayarisha passivation: ilichukua vitunguu na kuweka nyanya. Weka misa ya cutlet kwenye mchanganyiko huu.

Msingi wa supu umeandaliwa kando, ambayo itajumuisha viazi, vitunguu, pilipili tamu na lita 1.5 za mchuzi uliopikwa tayari, bua iliyokatwa ya celery.

Supu ya kolifulawa kwa kongosho

Peel na viazi knead na cauliflower kwa hali safi. Kisha kando unahitaji kukaanga Bacon. Unaweza kutumia vitunguu na karoti kwa kaanga. Changanya kila kitu, changanya vizuri. Baada ya majipu ya misa, ongeza mboga tulizopika hapo awali. Chemsha kwa muda wa dakika 5, kisha uimimina. Weka jibini iliyokunwa na cream ya sour kwenye kila kutumikia, koroga.

Supu ya viazi ya pancreatitis

Inahitajika kuandaa na kupika viazi, kisha kuipitisha kupitia ungo. Viazi zilizosafishwa, zilizobaki baada ya kupika, lazima ziongezwe na mchanganyiko ambao sahani ilipikwa na maziwa. Kabla ya kutumikia, msimu na yolk hii yote, siagi ya kabla ya ardhi. Kwa kuongeza, unaweza kuongeza juisi ya karoti.

Supu ya pancreatitis Oat

Wengine wanapika juu ya maji. Lakini bado wanapendelea kupika katika maziwa. Lakini haijalishi ni njia gani unayochagua, mali muhimu kwa kongosho haitabadilika. Kwa hivyo, tunapasha moto msingi, kulingana na njia unayochagua, na kuweka viungo, oatmeal ndani yake. Chemsha. Inahitajika kuchochea wakati wote. Kwa sababu uji una uwezo wa "kukimbia." Wengine huongeza asali. Pia wakati wa mafuta.

Supu ya pancreatitis Lentil

Jambo muhimu zaidi ni kupika lenti. Ladha na sifa ya lishe ya supu, athari zake kwa viungo vya kumengenya, hutegemea sana. Taji zilizopangwa, zimeoshwa, kuchemshwa katika mchuzi hadi kupikwa. Kisha kusuguliwa kupitia ungo, na kuchanganuliwa na mchuzi wa nyama. Imevaa na bitch, iliyosafishwa katika mafuta. Ili kutumiwa kwenye meza na croutons. Inashauriwa kuongeza chumvi wakati lenti zimepikwa kikamilifu.

Supu ya pancreatitis noodle, supu ya noodle ya Homemade

Kupika supu kama hiyo ni rahisi. Kwanza unahitaji kupika mchuzi. Wakati unapikwa, unaweza kuandaa mboga. Kwa kweli, karoti na vitunguu vinafaa kwa supu kama hiyo. Ikawagawanya na majani, kupita katika mafuta au mafuta, na kisha ongeza kwenye mchuzi.Mara tu mchuzi umepika, unaweza kumwaga manukato ndani yake na upike hadi tayari. Viungo havitengwa.

Supu ya maziwa ya pancreatitis na vermicelli

Supu hiyo hupikwa kwenye maziwa. Kwa hili, maziwa ya kawaida, au maziwa yaliyokaushwa, yanafaa vizuri. Unaweza hata kujaribu kutengeneza mchanganyiko: nusu hiyo, nusu ya nyingine. Ikiwa kuna uvumilivu wa maziwa, au haupendi, unaweza kutumia unga wa maziwa. Andaa mboga mapema. Osha kabisa, kata maeneo ya ziada, saga kwa kutumia njia yoyote ya kukata, kupita. Tunagawanya kichwa cha cauliflower ndani ya mizizi na chemsha kwenye bakuli tofauti. Kisha changanya na mboga mboga, weka maziwa ya kuchemshwa.

Supu ya maziwa na viazi na mboga

Ni muhimu sana kwa upsets wa tumbo kutumia maziwa pamoja na mboga, haswa ambazo zina wanga. Tabia zao za faida zitaongezeka tu; athari ya kufunika itatolewa kwenye tumbo. Ni rahisi sana kuandaa sahani kama hiyo: kwanza unahitaji kukata mboga na viazi, kisha chemsha maziwa na uwaweke kwenye maziwa tayari ya kuchemsha. Pika hadi mboga imepikwa kabisa. Katika kesi hii, unahitaji kuchochea sahani kila wakati. Kutumikia kwenye meza na kuongeza ya kipande kidogo cha siagi.

Supu ya pancreatitis Shrimp

Shrimp zinahitaji kupangwa, ili iwe sawa na sawa, na kumwaga maji ya moto. Wacha iweze kusimama kwa dakika kama 10, hii itaruhusu vifaa hivyo vyote ambavyo vinaweza kuwa nzito juu ya tumbo kutoka. Kwa wakati huu, tunaandaa kando mavazi ya sahani yetu. Kwanza, pitisha vitunguu na karoti katika mafuta, kisha uinyunyize katika maji moto na chemsha kwa dakika 10. Baada ya hayo, tunamwaga pesa hizi zote katika maji baridi, toa fursa ya kuchemsha kwa muda. Weka gramu 100 za shrimp hapo. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza manukato ambayo unapenda bora, tu usifanye sahani iwe ya viungo. Na mara moja kabla ya kutumikia, changanya kwa makini kila kitu na cream ya sour kwa hali ambayo sahani inakuwa nyeupe na kuyeyuka.

Supu ya kongosho Uturuki

Weka kituruki na mifupa kwenye moto polepole (fillet na mifupa ya bata). Msimu na viungo kadhaa laini. Itakuwa nzuri kuongeza jani la bay, kwani ina athari ya faida sana kwenye njia nzima ya kumengenya. Inachochea shughuli za tezi, inakera receptors, kusababisha kuongezeka kwa secretion ya juisi. Viungo vitakuwa kichocheo cha ziada, shukrani ambayo sio tu itaongeza hamu ya kula, lakini pia inachochea utengenezaji wa viungo vyenye kazi ambavyo vinaboresha digestion. Tenga kando nafaka hiyo, ambayo itatumika kuandaa bakuli, na kuimimina kwenye Uturuki uliokamilika kwa nusu. Baada ya nafaka kuwa tayari, unaweza kuongeza kitu cha kupamba, kwa mfano, wiki.

Supu ya msimu wa joto

Mimina viazi ndani ya maji na ulete chemsha. Ongeza vitunguu na vitunguu kidogo kwenye sufuria ya viazi. Katika bakuli tofauti, changanya matango kung'olewa, nyanya, mimea, pilipili za kengele. Ongeza kwa mboga ya kuchemsha, chumvi, kupika kwa dakika nyingine 5.

Kwa supu kama hiyo, badala ya mkate, ni vizuri kutumikia mchele wa kuchemsha (uliopikwa kwa maji, bila chumvi na mafuta).

Supu zilizoshushwa sio tu na afya, ambayo hupunguza mzigo kwenye mfumo wa kumengenya, lakini pia ladha, sahani ya asili, ambayo unaweza kubadilisha menyu kwa urahisi. Supu kama hizo huhudumiwa vizuri na croutons, ambazo huongezwa kwenye sahani yenyewe au huliwa tofauti.

Supu ya Cauliflower

Iliyachwa mboga, kung'olewa na kung'olewa (karoti, viazi, kolifulawa) lazima itimizwe na maji yaliyochanganywa na maziwa (maziwa na maji huchukuliwa kwa viwango sawa).

Chemsha mboga mpaka zabuni, ziwaze kwenye puree na blender. Chukua supu na jibini iliyo na mafuta ya chini na upike kwa dakika chache zaidi.

Supu ya malenge ya Pkin

Viazi zilizotiwa hutiwa na maji (maji yanapaswa kufunika viazi tu, hakuna zaidi), kupika hadi nusu tayari.

Kisha kuongeza malenge iliyokatwa kwake, msimu na siagi, viungo.

Wakati malenge yamepikwa (ni rahisi kuangalia kwa kisu, ikiwa imechomwa, inamaanisha imechomwa), tengeneza viazi iliyosokotwa na maji, ulete tena kwa chemsha. Wakati wa kutumikia, unaweza kuongeza cream na wiki.

Jinsi ya kupika supu ya kuku

Kwa ruhusa ya daktari, unaweza kutumia supu ya pancake ya kuku kwa kongosho, kwa utayarishaji wa ambayo ni bora kuchukua matiti ya kuku (sio kuku, nyama yake ina vitu vyenye ziada). Ikiwa unachukua mzoga mzima kwa kupika supu hiyo, basi inapaswa kusafishwa kwa ngozi, mafuta na mifupa, ikanawa kabisa.

Je! Ni supu gani nzuri kwa kongosho?

"Nilikuwa na shida na kongosho, daktari aligundua pancreatitis. Dawa zilizoandikiwa, nikanywa. Mara kwa mara nilienda baharini. Ndipo daktari mwingine alinishauri "Chai ya Monastiki" kwa kongosho. Nilianza kuichukua - afya yangu iliboreka na kongosho langu likatoweka.
Nadezhda Vasilyeva, umri wa miaka 41.

Watu wengine wanavutiwa na maswali - ni vyakula gani bora kutumia kwa ugonjwa kama huo, unaweza kuingiza supu za pancreatitis katika lishe yako? Kabla ya kujibu swali hili, inapaswa kueleweka kuwa, kulingana na sababu za kuzidisha kwa tezi (ulevi wa pombe, kozi ndefu ya tiba ya antibacterial, kuchoka kwa vyakula vyenye mafuta na viungo), daktari anayehudhuria huamuru chakula maalum na utangulizi wa bidhaa fulani ndani yake.

Pancreatitis ni mali ya jamii inayoathiri kongosho. Na ugonjwa, mchakato wa uchochezi huanza ndani yake. Kiumbe hiki hufanya kazi mbali mbali katika mwili:

• hupunguza vitu vyenye madhara
• wachunguzi wa viwango vya sukari.

Supu za pancreatitis ni muhimu sana. Wana sifa za dawa, husaidia kupunguza haraka mshtuko wa maumivu, na hata kuacha kabisa mwelekeo wa kuzidisha.

Supu zilizoshushwa ni muhimu sana, ambazo husaidia kuboresha njia ya kumengenya, kwani zina idadi kubwa ya vitu muhimu vya kufuatilia na vitamini.

Faida za sahani hii (supu iliyosokotwa) ni kwamba bidhaa inachangia uondoaji bora wa sumu kutoka kwa mwili. Ndiyo sababu supu ni muhimu zaidi, mapishi yake ambayo yanawasilishwa kila mahali na urval kubwa.

Njia ya nguvu

Kupanua picha, bonyeza juu yake na panya.

Utawala muhimu wa meza ya lishe kwa kongosho ni utunzaji wa lishe sahihi.

Ikiwa mgonjwa hugunduliwa na kuzidisha kongosho, basi inashauriwa yeye kula mara nyingi - hadi mara 5 kwa siku na katika sehemu ndogo. Unahitaji kujumuisha chakula nyepesi tu kwenye menyu, na sio coarse na digestible vizuri.

Katika hali zingine, mgonjwa anaweza kuamuru kufunga wakati wa kurudi tena.

Ndani ya siku mbili, mgonjwa anaruhusiwa kutumia tu mchuzi wa rosehip na maji ya madini. Walakini, ulaji wa maji pia ni mdogo: si zaidi ya lita 1.5 kwa siku, na kugawanywa katika sehemu sawa.

Kuanzia siku ya tatu, menyu ya mgonjwa hupungua polepole na vyakula vyenye kalori ndogo. Lakini bado hakuna sheria moja, kwa kuwa kila kitu ni madhubuti katika suala hili, sio tu matibabu, lakini pia lishe, kwani watu wengine wana shida na uvumilivu wa chakula. Daktari daima huzingatia sababu hii wakati wa kuunda chati ya mgonjwa.

Ni muhimu sana kuhesabu kwa usahihi kalori zinazotumiwa, kwani tayari siku ya tano ya lishe, takwimu hii haipaswi kuwa kubwa kuliko 800 kcal. Lishe ya mgonjwa hujaa tena na maziwa, na protini za mboga, wanga. Lakini kutokana na utumiaji wa mafuta yoyote, lazima uepuke, kama hapo awali.

Jinsi ya kupika supu za mlo vizuri

"Kongosho imekuzwa. Hakuwa kwa daktari mmoja. Aliona homoni hata. Kisha aliamua kutoenda kwa madaktari mara nyingi.Mwezi mmoja uliopita, aliacha kuvuta sigara, akaanza kushiriki kikamilifu katika michezo, kula zaidi au kidogo kwa usahihi.

Na la muhimu zaidi, alianza kunywa "Chai ya Monastiki" (alisikia juu yake kwenye mpango wa Malakhov). Na jana nilikwenda kwa uchunguzi uliyopangwa, na wakaniambia: "Na kwa nini umeamua kwenda kwa daktari - hauna patholojia."

Kongosho ni kawaida kwa kawaida na homoni ni kawaida. Nilishangazwa na furaha!
Svetlana Nikitina, umri wa miaka 35.
Nizhny Novgorod

Mapishi ya kutengeneza supu iliyosokotwa na patholojia za kongosho sio ngumu.

Jambo kuu ni kwamba mgonjwa hahisi usumbufu wowote baada ya kula. Chakula vyote kinapaswa kuliwa tu kwa fomu ya joto. Hairuhusiwi kula sahani baridi sana au moto.

Rahisi zaidi ni supu ya puree ya mboga. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua mboga zilizokatwa na kuchemshwa. Inaweza kuwa:

Wakati mboga ziko tayari, zinapaswa kutolewa nje, kupondwa katika viazi zilizosokotwa kwa kutumia blender. Baada ya misa iliyosababishwa, tupa kioevu ambacho mboga ilipikwa, ongeza jibini na chemsha tena. Kabla ya kutumikia, ongeza cream ya sour na mimea. Unaweza kupika supu ya pea na kongosho. Ndani yake, kingo kuu inapaswa kuwa vijana mbaazi za kijani kibichi.

Mapishi muhimu na utambuzi wa mapishi ya kongosho, ambayo ni pamoja na Buckwheat na oatmeal. Sahani za oatmeal zinachukuliwa kuwa muhimu zaidi kwa sababu zina msimamo wa mucous.

Hii inaruhusu mwili kuhimili digestion ya chakula bila gharama yoyote ya nishati.

Pia, sahani hii inashughulikia kuta za tumbo na kamasi, na hivyo kuilinda kutokana na athari za fujo za watu wanaokasirika.

Supu ya kuku ya pancreatitis

Jedwali la chakula cha mgonjwa linaweza kuwa la aina tofauti, la kitamu na, kwa kweli, lenye afya. Madaktari mara nyingi wanapendekeza kutumiwa kwa kuku kwa patholojia mbalimbali za njia ya kumengenya. Mchuzi wa kuku pia unaweza kutumika wakati wa kongosho. Walakini, sahani hii lazima kutibiwa kwa tahadhari kali.

Utangulizi wa bidhaa hii katika chakula huruhusiwa tu baada ya kushauriana na gastroenterologist. Swali hili hakika litasuluhishwa kila mmoja, kwani kila kitu kinategemea ukali wa ugonjwa, sifa za kisaikolojia za mwili wa mgonjwa.

Ikiwa mgonjwa ana fomu ya kongosho ya papo hapo, basi sahani kama hiyo ni marufuku kabisa kwake. Lakini hisa ya kuku na kongosho katika fomu sugu inafaa kabisa katika lishe.

Walakini, bidhaa hii inapaswa kuwapo kwa mgonjwa miezi sita baada ya kuibuka tena na ni lazima kwa funguo la kutolewa kwa dhamana.

Pia, mgonjwa lazima azingatie sheria maalum za utayarishaji wa bidhaa kama hiyo ili Epuka kuzidisha mpya. Iliyopendekezwa:

1. Tumia nyama ya kuku ya watu wazima, sio kuku, kwani haina vitu vyenye madhara vya ziada. Bidhaa yenye thamani kubwa ni nyama nyeupe.
2. Suuza kuku vizuri, mimina maji baridi, kuleta kwa chemsha na upike kwa takriban dakika 20. Kisha kioevu hiki cha kwanza kinapaswa kusafirishwa kabisa, ndege iliyotiwa mafuta tena, na kisha kuweka kupika hadi kupikwa.
3. Ikiwa ndege ni ya mafuta sana, kuosha zaidi ni muhimu na wakati wa kupata kipato cha hali ya juu.
4. Kioevu kinaweza chumvi kidogo.
5. Viungo vya manukato havihusu.
6. Ongeza kwenye sahani inaruhusiwa parsley au bizari.
7. Unaweza kuongeza mafuta 1 tbsp. l cream au sour cream.

Ni marufuku kutumia cubes za bouillon za kiwanda, kwani zina vyenye vitu vyenye madhara.

Supu za jibini

Pamoja na kongosho, ni muhimu sana kula supu ya jibini. Walakini, bidhaa hii ni marufuku wakati wa kuongezeka kwa ugonjwa. Walakini, baada ya muda na basi, tu kwa ruhusa ya daktari anayehudhuria, bidhaa hii inaweza kujumuishwa kwenye menyu. Na kisha toleo moja tu la bidhaa - tofu ya Kijapani, na msimamo wake na muonekano hauonekani kabisa kutoka kwa jibini la kawaida la jumba.

Supu imeandaliwa kwa msingi wa mchuzi wa kuku wa pili, ambayo mboga iko:

Kuleta puree ya mboga hizi kwa msaada wa mchuzi wa kuku kwa hali ya kioevu. Baada ya chumvi na kuongeza jibini la tofu, ambalo linapaswa kung'olewa kwenye grater laini. Chemsha supu kwa dakika nyingine 5. Sahani iliyomalizika inaweza kuliwa na crackers nyeupe.

Rafiki yangu alimshawishi Chai ya Monastiki kujaribu. Alikuwa na kongosho - na fikiria, alikuwa ameenda! Hata daktari wake alishangaa sana. Utambuzi wangu ni kuvimba kwa kongosho. Nimekuwa nikiteswa na hii kwa muda mrefu.

Dawa, mteremko, hospitali imekuwa kawaida kwangu kwa miaka 5 iliyopita. Na wiki mbili tu baada ya kuanza kunywa chai ya Monastiki, tayari nilihisi bora. Natumai kumshangaza daktari wangu katika miadi ijayo.

Elena Shugaeva, umri wa miaka 47
Saint Petersburg

Kwa utambuzi wa kongosho, kuna safu kubwa ya mapishi ya kupendeza, pamoja na supu anuwai. Sahani zote zitakazotumika kupikia lazima ziwe zenye ubora.

Cream, jibini na cream ya sour inaweza kujumuishwa kwenye menyu tu kwa idhini ya daktari. Ni marufuku kutumia bidhaa hizi katika hatua ya kuzidisha kwa ugonjwa wa ugonjwa.

Supu ya pea ya kongosho

Pika mbaazi na saladi na vitunguu. Kama vitunguu, tunatumia mawakala mbalimbali ya kuchochea ambayo hayakasimu utando wa mucous, lakini wakati huo huo huchochea utengenezaji wa juisi, na hata immunoglobulin. Tabia hizi zinamilikiwa na mdalasini, tangawizi, nutmeg. Pika yote haya mpaka mbaazi ziwe laini na zenye kuchemshwa. Baada ya hayo, kukimbia (lakini usimwaga mchuzi). Tupa mbaazi kwenye ungo, uifuta na uchanganye na mchuzi. Kisha chumvi na chemsha kwa muda, mpaka iweze kujilimbikizia kama vile ungetaka.

Kama unaweza kuona, hitaji la kufuata lishe kwa kongosho sio sentensi. Unaweza kula kitamu na tofauti. Menyu ya kina hukuruhusu kupika supu na pancreatitis kwa kila ladha.