Matango ya ugonjwa wa sukari - bidhaa ya ulimwengu

Yaliyomo yote ya iLive inakaguliwa na wataalam wa matibabu ili kuhakikisha usahihi kamili na uthabiti na ukweli.

Tunayo sheria madhubuti za kuchagua vyanzo vya habari na tunarejelea tu tovuti zenye sifa nzuri, taasisi za utafiti wa kitaalam na, ikiwezekana, thibitisho la matibabu. Tafadhali kumbuka kuwa nambari zilizoko kwenye mabano (,, nk) ni viungo vya maingiliano kwa masomo kama haya.

Ikiwa unafikiria kuwa vifaa vyetu vyote ni sawa, vimepitwa na wakati au vinginevyo kuhojiwa, chagua na bonyeza Ctrl + Enter.

Kila mtu anajua kwamba mboga za kila aina ni muhimu kwa afya, lakini matango ya ugonjwa wa sukari, ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa moyo unastahili uangalifu maalum.

Inapendekezwa kuwa mzito mara moja kwa wiki kufanya siku ya kupakua "tango", ingawa matibabu ya ugonjwa wa sukari na matango bado hayawezi kuzingatiwa kwa faida zote za malazi zisizo na masharti za mmea huu wa mboga.

Wacha tuanze na nzuri. Lakini kwanza, katika mstari mmoja tu, inafaa kukumbuka kuwa na aina 1 ya ugonjwa wa kisukari, seli zinazozalisha insulin za kongosho huharibiwa kwa hiari, na utofauti wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 (katika 90% ya wagonjwa ambao ugonjwa wa kunona sana) ni kwamba kiwango cha juu. sukari inahusishwa na upinzani wa insulini na ukiukaji wa jamaa wa secretion yake.

Ulaji wa kila siku wa caloric wa wagonjwa wa kisukari haupaswi kuwa kubwa kuliko kcal 2 elfu, kwa hivyo kutumia matango safi ya ugonjwa wa sukari ni rahisi kufuata pendekezo hili, kwani 96% ya matango ni maji, na kila g 100 inapeana kcal 16 tu. Hii inamaanisha kuwa wanaweza kuliwa kwa idadi kubwa bila hatari ya kuongezeka kwa kasi kwa ulaji wa kalori.

Katika matango 100 sawa ya matango, yaliyomo ya wanga inayohusika katika hyperglycemia hayazidi 3.6-3.8 g, na hesabu ya sukari na gluctose isiyozidi 2-2,5%.

Na ikiwa kwa wengine wenye shaka data hii haikujibu swali la ikiwa inawezekana kula matango kwa aina 1 na 2 ya ugonjwa wa kisukari, inabaki kutaja hoja nyingine, ikionyesha faharisi ya glycemic ya matango - 15, ambayo ni chini ya chini kuliko ile ya apples, na nusu ya nyanya, ambayo pia ni ya bidhaa zilizo na index ya chini ya glycemic.

Kwa kweli, matango (Cucumis sativus ya familia ya Cucurbitaceae - malenge) zina faida nyingine, kwa mfano, zina vyenye macro- na micronutrients inayohitajika na mwili: sodiamu (hadi 7 mg kwa 100 g), magnesiamu (10-14 mg), kalsiamu (18- 23 mg), fosforasi (38-42 mg), potasiamu (140-150 mg), chuma (0.3-0.5 mg), cobalt (1 mg), manganese (180 mcg), shaba (100 mcg), chromium (6 μg), molybdenum (1 mg), zinki (hadi 0.25 mg).

Kuna vitamini katika matango, kwa hivyo, katika gramu 100 za mboga safi, kulingana na Chakula bora zaidi duniani, ina:

0.02-0.06 mg beta-carotene (proitamin A),
2.8 mg ya asidi ascorbic (L-dehydroascorbate - vitamini C),
0.1 mg ya tocopherol (vitamini E),
Asidi 7 ya mcg folic acid (B9),
0.07 mg ya pyridoxine (B6),
0.9 mg biotin (B7),
0.098 mg nicotinamide au niacin (B3 au PP),
juu ya asidi 0.3 mg ya pantothenic (B5),
0.033 mg riboflavin (B2),
0.027 mg thiamine (B1),
hadi phylloquinones 17 mcg (vitamini K1 na K2).

Vitamini C katika ugonjwa wa kisukari haifanyi kazi kama antioxidant tu, lakini pia hupunguza hatari ya malezi ya jalada la atherosselotic na uharibifu wa mishipa, na pia husaidia katika uponyaji wa jeraha.

Ilibadilika kuwa: nicotinamide inalinda seli za betri za kongosho kutoka kwa uharibifu wa autoimmune na inaweza kuzuia maendeleo ya nephropathy, na phylloquinones huathiri vyema muundo wa homoni ya peptide (GLP-1) - glucagon-kama peptide-1, ambayo ni ya kisaikolojia ya hamu ya kula na inahusika katika kimetaboliki ya sukari kutoka kwa chakula.

Wataalam hushirikisha hali ya mfumo wa kinga na muundo wa protini na zinki, na pia shughuli ya insulini, na zinki, na athari ya kutosha ya receptors za seli za homoni hii na chromium. Na potasiamu na magnesiamu katika matango husaidia kupunguza shinikizo la damu na kuhakikisha utulivu wa contraction ya misuli ya moyo.

Kuwa chanzo cha nyuzi, matango safi ya ugonjwa wa sukari husaidia kuongeza mchakato wa kumengenya, kuondoa sumu kutoka matumbo na kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya. Kwa kuongezea, kama wataalam katika dokezo la Asasi ya Kisukari ya Amerika, nyuzi za mmea kutoka kwa mboga safi hupunguza uingizwaji wa wanga na sukari.

, ,

Matango - tiba ya ugonjwa wa sukari?

Muundo wa biochemical wa tango na uwezo wa mali zake za faida kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari huendelea kusomwa. Masomo ya Wanyama (matokeo yake ambayo yalichapishwa mnamo 2011 katika Jarida la Irani la Sayansi ya kimisingi ya Irani na mnamo 2014 katika Jarida la Utafiti wa mimea ya dawa) ilionyesha uwezo wa dondoo za mbegu na kunde la tango kupunguza sukari ya damu (kwenye panya).

Utafiti ulifanywa kwenye peel ya matango ambayo yalishwa kwa panya na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Jaribio hilo lilisababisha nadharia ya athari ya kusisimua ya misombo ya triterpene ya matango (cucurbitans au cucurbitacins) zilizomo kwenye peels za matango, ambayo inakuza kutolewa kwa insulini na kanuni ya kimetaboliki ya glucagon ya hepatic.

Katika Uchina, misombo hii hutolewa kutoka kwa jamaa wa karibu wa tango - malenge ya kawaida ya Cucurbita ficifolia. Kama ilivyoripotiwa katika Jarida la Sayansi ya Chakula na Kilimo, matumizi ya dondoo hii katika panya la maabara na ugonjwa wa sukari yalikuwa na athari ya hypoglycemic, na athari ya kuzaliwa upya kwa seli za beta zilizoharibika za kongosho.

Inaweza kuwa ngumu kudhibiti ugonjwa wa kisukari, na tiba nyingi za asili zinaweza kuwa na faida kwa watu walio na ugonjwa huu wa endocrine. Kwa kweli, hakuna mtu anayetibu ugonjwa wa sukari na matango bado, na matango sio tiba ya ugonjwa wa sukari. Lakini matokeo ya tafiti katika panya yanaonyesha kuwa utafiti zaidi unahitajika kuamua jinsi matango yanaweza kuathiri sukari ya damu kwa wanadamu.

, ,

Mashindano

Zaidi ya yote katika matango ya potasiamu, ambayo inaelezea athari yao ya diuretiki. Wagonjwa wa kisukari wenye shida ya figo wameamuru lishe ya ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari, na katika kesi ya kukosekana kwa usawa wa elektroni (zinazoendelea kutokana na kutofaulu kwa kazi ya figo), watendaji wa lishe huweka kikomo juu ya ulaji wa chumvi. Ugomvi wa lishe kwa wagonjwa walio na diosisi ya osmotic na hyperkalemia katika ugonjwa wa sukari, na vile vile katika visa vya uchochezi wa figo na / au kibofu cha mkojo, ni pamoja na marufuku ya viazi, matunda ya machungwa, apricots (na apricots kavu), ndizi na matango yaliyo na potasiamu nyingi.

Athari ya choleretic ya matango husababisha kutengwa kwao kutoka kwa lishe ya ugonjwa wa cholecystitis na ugonjwa wa gallstone, mboga hii imegawanywa katika michakato ya uchochezi ndani ya tumbo na duodenum (gastritis, vidonda), na kwa njia ya utumbo mkubwa (colitis, ugonjwa wa Crohn).

Matango yaliyokatwa, yaliyokatwa, Yaliyoyushwa na kung'olewa kwa kisukari

Uliza mlaji wa chakula chochote, naye atathibitisha kuwa na ugonjwa wa kisukari unahitaji kukataa vyakula vyenye viungo na chumvi, kwani huongeza hamu ya kula na kuamsha usiri wa juisi ya tumbo, secretion ya bile na overexert kongosho. Hiyo ni, matango ya makopo kwa wagonjwa wa kisukari, pamoja na matango yenye chumvi kidogo, yenye chumvi na iliyokatwa kwa ugonjwa wa sukari huchukuliwa kuwa bidhaa zisizofaa. Kwa kuongezea, katika mazingira yenye asidi, hadi 25-30% ya vitamini B1, B5, B6, B9, A na C huharibiwa, na baada ya kuhifadhi miezi 12, hasara hizi zinaongezeka mara mbili, ingawa hii haiathiri ladha. Chumvi haina oksidi vitamini C, lakini wakati wa kutibu matango ya makopo, hufanya joto la juu.

Mboga zilizokatwa kwa ugonjwa wa sukari hazizuiliwi kabisa, kwa hivyo unaweza kula nyanya wakati mwingine au matango. Lakini ikiwa wewe hukausha kinywa chako kila wakati na kiu (inayoonyesha ukosefu wa maji mwilini ambayo inaambatana na hyperglycemia), pamoja na shinikizo la damu, basi mboga za makopo zilizo na chumvi nyingi zinapaswa kutengwa kwenye menyu yako.

Jinsi ya kuchukua nafasi ya matango na ugonjwa wa sukari?

Matango yanaweza kubadilishwa na mboga na index hiyo ya chini ya glycemic, ambayo pia ina vitu vingi muhimu na vitamini, pamoja na nyuzi, ambayo inachangia kunyonya polepole kwa wanga. Hizi ni kabichi za radish, kabichi safi na iliyochongwa, Brussels hutoka na broccoli, nyanya na pilipili za kengele, zukini na mbilingani, lettuce na mchicha.

Faharisi ya glycemic ya kachumbari na nyanya

Ili ufuate lishe ya kisukari, itabidi uchague chakula na vinywaji na kiashiria cha hadi vitengo 50. Kula chakula na thamani hii bila hofu, kwa sababu mkusanyiko wa sukari kwenye damu itabaki bila kubadilika, na haitaongezeka.

Mboga mengi yana GI kati ya mipaka inayokubalika. Walakini, inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba mboga kadhaa zina uwezo wa kuongeza thamani yao, kulingana na matibabu ya joto. Isipokuwa hivyo ni pamoja na karoti na beets, wakati zimepikwa, ni marufuku kwa watu walio na magonjwa ya endocrine, lakini kwa fomu mbichi wanaweza kuliwa bila hofu.

Jedwali imetengenezwa kwa wagonjwa wa kisukari, ambayo orodha ya bidhaa za asili ya mimea na wanyama imeonyeshwa, ikionyesha GI. Kuna pia idadi ya vyakula na vinywaji ambavyo vina GI ya vitengo sifuri. Thamani ya kuvutia kama hiyo wakati wa kwanza inaweza kupotosha wagonjwa. Mara nyingi, fahirisi ya glycemic ya sifuri ni asili katika vyakula vilivyo na kalori nyingi na zilizojaa na cholesterol mbaya, ambayo ni hatari sana kwa wagonjwa wote wenye ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote (kwanza, pili na gestational).

Kiwango cha Kugawanya Kielelezo:

Vitengo 0 - 50 - kiashiria cha chini, chakula na vinywaji kama hivyo ni msingi wa lishe ya ugonjwa wa sukari.
Sehemu 50 - 69 - wastani, bidhaa kama hizo zinaruhusiwa kwenye meza kama ubaguzi, sio zaidi ya mara mbili kwa wiki,
Vitengo 70 na hapo juu - chakula na vinywaji vyenye viashiria kama hivyo ni hatari sana, kwani husababisha kuruka kwa kasi kwenye mkusanyiko wa sukari kwenye damu na inaweza kusababisha kuzorota kwa afya ya mgonjwa.

Matango na nyanya zenye kung'olewa na nyanya hazitabadilisha GI yao ikiwa wangekuwa makopo bila sukari. Mboga hizi zina maana zifuatazo:

tango ina GI ya vitengo 15, thamani ya calorific kwa gramu 100 za bidhaa ni 15 kcal, idadi ya vipande vya mkate ni 0.17 XE,
index ya glycemic ya nyanya itakuwa vipande 10, thamani ya calorific kwa gramu 100 za bidhaa ni 20 kcal, na idadi ya vipande vya mkate ni 0.33 XE.

Kwa msingi wa viashiria hapo juu, tunaweza kuhitimisha kwamba matango yaliyokaushwa na kung'olewa na nyanya zinaweza kujumuishwa salama kwenye lishe ya kila siku ya ugonjwa wa sukari.

Bidhaa kama hizo hazitaumiza mwili.

Faida za matango ya makopo

Matango ya makopo, kama nyanya, ni mboga maarufu kabisa, sio tu na ugonjwa "tamu", lakini pia na chakula kinacholenga kupoteza uzito. Inahitajika tu kuzingatia kwamba aina hizi za mboga haziwezi kuliwa na kila mtu - haifai kwa wanawake wajawazito, na watu wanaougua edema.

Kachumbari cha kisukari ni muhimu kwa kuwa zina nyuzinyuzi nyingi. Inazuia ukuaji wa neoplasms mbaya, ina athari nzuri katika utendaji wa njia ya utumbo, inazuia kuvimbiwa na kuondoa sumu kutoka kwa mwili.

Katika mchakato wa kucha, asidi ya lactic huundwa katika matango. Kwa upande wake, ina athari mbaya kwa vijidudu vya pathogenic kwenye njia ya utumbo, na pia hurekebisha shinikizo la damu, kwa sababu ya mzunguko wa damu ulioboreshwa.

Kwa hivyo, vitu vifuatavyo vya thamani vipo katika suluhisho:

asidi lactiki
antioxidants
iodini
chuma
magnesiamu
kalsiamu
Vitamini A
Vitamini vya B,
Vitamini C
vitamini E

Antioxidants iliyojumuishwa katika muundo hupunguza kasi kuzeeka kwa mwili, kuondoa vitu vyenye madhara na misombo kutoka kwake. Yaliyomo ya vitamini C huimarisha mfumo wa kinga, na kuongeza upinzani wa mwili kwa bakteria na maambukizo ya etiolojia kadhaa. Vitamini E inaimarisha nywele na kucha.

Ikiwa unakula matango kila siku, basi utaondoa kabisa upungufu wa iodini, ambayo ni muhimu sana kwa magonjwa yoyote yanayohusiana na mfumo wa endocrine.

Ubunifu bora wa matango, ambayo madini yamechanganywa kwa usawa, huruhusu kupakwa vizuri. Mfano unaovutia wa hii ni magnesiamu na potasiamu, ambayo kwa pamoja ina athari ya faida katika utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa.

Mbali na hayo hapo juu, kachumbari za aina ya 2 na ugonjwa wa kisukari 1 zina faida zifuatazo kwenye mwili:

hata baada ya kupitia matibabu ya joto, mboga hizi zinakuwa na vitamini na madini mengi,
ustawi unaboresha hamu,
kuwa na athari ya faida kwenye mfumo wa utumbo,
pindua sumu ya pombe mwilini,
kwa sababu ya kuvimbiwa kwa nyuzi.

Lakini unapaswa kuzingatia alama zingine mbaya kutoka kwa matumizi ya kachumbari. Wanaweza kutokea tu katika kesi ya kupita kiasi:

asidi asetiki ina athari mbaya kwa enamel ya jino,
Matango hayapendekezi kwa magonjwa ya figo na ini,
kwa sababu ya ladha yao maalum, wanaweza kuongeza hamu ya kula, ambayo haifai sana kwa watu walio na uzito mkubwa wa mwili.

Kwa ujumla, matango yanafaa kama bidhaa ya chakula iliyoidhinishwa. Wanaruhusiwa kula kila siku, kwa kiasi cha si zaidi ya gramu 300.

Mapishi ya unga wa kisukari

Pickles ni moja ya viungo vya kawaida katika saladi. Pia huongezwa kwenye kozi za kwanza, kama vile hodgepodge. Ikiwa kozi ya kwanza inatumiwa na kachumbari, inashauriwa kuipika kwa maji au mchuzi wa pili usio na grisi, bila kukaanga.

Mapishi rahisi zaidi ya saladi, ambayo hutumika kama nyongeza ya sahani ya pili, imeandaliwa kwa urahisi. Inahitajika kuchukua matango machache na ukate kwa pete za nusu, laini kukata vitunguu kijani. Ongeza champignons zilizokatwa au kukaanga, vipande vipande, uyoga mwingine unaruhusiwa. Nyunyiza saladi na mafuta ya mizeituni na kuponda na pilipili nyeusi.

Usiogope kutumia uyoga katika mapishi hii. Wote wana faharisi ya chini, kawaida haizidi vitengo 35. Kwa kuongeza mafuta, unaweza kuchukua sio tu mafuta ya kawaida ya mizeituni, lakini pia mafuta yaliyoingizwa na mimea yako uipendayo. Ili kufanya hivyo, mimea kavu, vitunguu na pilipili machungu huwekwa kwenye chombo cha glasi na mafuta, na kila kitu huingizwa kwa angalau masaa 24 mahali pa giza na baridi. Mavazi kama hiyo ya mafuta itaongeza ladha ya kipekee kwa sahani yoyote.

Na pickles, unaweza kupika saladi ngumu zaidi, ambayo itapamba meza yoyote ya likizo. Kumbuka tu sheria moja muhimu katika saladi za kupikia na kachumbari - zinahitaji kuingizwa kwa masaa kadhaa kwenye jokofu.

Sahani kama hiyo itapamba menyu ya sherehe kwa wagonjwa wa kisukari na itavutia mgeni yeyote.

Viungo vifuatavyo ni muhimu kwa saladi ya Caprice:

matango mawili ya kung'olewa au kung'olewa,
champignons safi - gramu 350,
vitunguu moja
jibini lenye mafuta ngumu - gramu 200,
kundi la mboga (bizari, parsley),
kijiko cha mafuta iliyosafishwa ya mboga,
cream iliyo na mafuta yenye 15% - millilita 40,
vijiko vitatu vya haradali,
vijiko vitatu vya cream ya chini ya mafuta.

Kata vitunguu kwenye cubes ndogo na uweke kwenye sufuria, chemsha juu ya moto wa kati, ukichochea mfululizo, kwa dakika tatu. Baada ya kumwaga uyoga uliokatwa vipande, chumvi na pilipili, changanya na chemsha dakika 10 - 15, hadi uyoga uko tayari. Peleka mboga kwenye bakuli la saladi. Ongeza vijiko vilivyochaguliwa vizuri, cream, haradali na cream ya sour, pamoja na matango ya julienne.

Changanya kila kitu vizuri. Punga jibini na nyunyiza saladi juu yake. Weka sahani kwenye jokofu kwa saa tatu. Kiwango cha kila siku cha saladi ya Caprice kwa kisukari haipaswi kuzidi gramu 250.

Mapendekezo ya jumla ya lishe

Kama ilivyoelezewa hapo awali, vyakula na vinywaji kwa wagonjwa wa kishujaa vinapaswa kuwa na index ya chini na maudhui ya kalori ya chini. Lakini sio hii tu ni sehemu ya tiba ya lishe. Ni muhimu kuzingatia kanuni za kula chakula.

Kwa hivyo, chakula kinapaswa kuwa tofauti ili kujaza mwili na vitamini na madini kadhaa kila siku. Unapaswa kula angalau mara tano kwa siku, lakini sio zaidi ya sita, ikiwezekana kwa vipindi vya kawaida.

Asubuhi, inashauriwa kula matunda, lakini chakula cha mwisho kinapaswa kuwa rahisi. Chaguo bora itakuwa glasi ya bidhaa yoyote isiyo na mafuta ya maziwa ya siki (kefir, maziwa yaliyokaushwa, mtindi) au jibini la chini la mafuta.

Kufuatia kanuni za lishe katika ugonjwa wa sukari, mgonjwa ataweza kudhibiti mkusanyiko wa sukari ya damu bila dawa na sindano.

Video katika makala hii inazungumzia faida za kachumbari.

Muundo na mali muhimu

Kwa kuzingatia lishe nyingi iliyoundwa iliyoundwa kupunguza uzito wa mwili, inashauriwa kujumuisha matango yaliyo na nyuzi katika lishe, lakini kwa kachumbari, basi kila kitu kina utata. Sehemu hiyo ina athari chanya kwenye njia ya kumengenya, kuzuia kuvimbiwa. Pia inachangia uondoaji bora wa sumu, lakini kwa sababu ya kiwango kikubwa cha chumvi inaweza kusababisha utunzaji wa maji mwilini.

Lakini iwe hivyo, kwa kadri itakavyokuwa, kachumbari amejaa vitu vyenye thamani:

iodini
Vitamini E
antioxidants
Vitamini C
chuma
Vitamini vya B,
magnesiamu
Vitamini A
kalsiamu

Mchanganyiko wa matango una antioxidants, kwa sababu ambayo mchakato wa kuzeeka kwa mwili hupunguza - sumu na dutu zingine mbaya hutolewa. Vitamini C inahakikisha uimarishaji wa kinga na mapambano madhubuti dhidi ya virusi na maambukizo. Vitamini E husaidia kuimarisha misumari na nywele.

Ulaji wa kawaida wa mboga zilizo na chumvi hutengeneza upungufu wa iodini. Hii ni kiashiria muhimu sana ambayo kazi za kinga za mfumo wa endocrine huongezeka.

Muundo wa kipekee wa bidhaa, unachanganya madini, inachangia kunyonya kwao. Magnesiamu na potasiamu ina athari ya faida juu ya kazi ya mfumo wa moyo na mishipa.

Athari ya bidhaa kwenye mwili:

hata baada ya matibabu ya joto, matango yana utajiri wa madini na vitamini,
ustawi unaboresha hamu,
sumu ya pombe mwilini haitatanishwa.

Matango ya kung'olewa (kung'olewa) ni bidhaa ambazo zina athari ya mfumo wa mmeng'enyo.

Matumizi sahihi

Matango ya makopo yana athari za ziada, pamoja na utulivu wa kimetaboliki ya wanga katika mwili, uwezeshaji na kuhalalisha kazi ya kongosho.

Ni muhimu sana kuzingatia kwamba inaruhusiwa kula kachumbari, lakini kwa idadi ndogo. Kwa kuongeza, wakati mwingine unapaswa kupanga siku za kufunga, wakati ambao unahitaji kula matango safi tu. Katika kesi hii, inaruhusiwa kula karibu kilo 2 za matango kwa siku. Wakati wa kupakua chini, ni muhimu kuwatenga shughuli za mwili.

Haupaswi kula bidhaa ikiwa sukari iliongezwa kwenye marinade. Badala ya sukari, ni bora kuongeza sorbitol kwenye marinade.

Idadi ya milo ni mara 5-6 kwa siku. Hakikisha kuhifadhi kachumbari kwenye jokofu au mahali pazuri ambapo jua haliingii. Ikiwa unahitaji kupanua maisha ya rafu ya bidhaa, unaweza kufungia matango. Mchanganyiko wa matango na kabichi au mboga zingine itakuwa muhimu.

Pia inahitajika kufuata sheria zingine za kula matango. Kwa mfano, haifai kuwachanganya na chakula kizito, kwani hii inaweza kuathiri vibaya michakato ya digesheni mwilini.

Usila matango ya makopo na uyoga. Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, utumiaji wa uyoga unapaswa kuwa kwa kiwango kidogo, na mchanganyiko wao na bidhaa zingine zinaweza kuumiza mwili, kwa sababu ya ukweli kwamba mgonjwa ana mfumo dhaifu wa kumengenya.

Kuna maoni kuhusu kipimo. Endocrinologists wanapendekeza kutotumia zaidi ya matango 3 ya kati kwa siku. Wakati huo huo, haziwezi kuliwa wakati mmoja, lakini inahitajika kusambaza sehemu hiyo kwa usawa. Kwa mfano, kula tango moja kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni.

Saladi nyepesi

Njia maarufu ya kupika saladi ya tango ni kuongeza nzuri kwa sahani ya pili. Kuandaa saladi ni rahisi sana, na inachukua juhudi kidogo.

Punguza matango 2 ya kati.
Chop rundo ndogo ya vitunguu kijani na ongeza kwenye saladi.
Fry champignons kung'olewa katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.
Ongeza chumvi kidogo.

Mwisho wa kupikia, unahitaji kukausha sahani na kijiko 1 cha mafuta.

Saladi ya caprice

Kuna kichocheo kingine cha kutengeneza saladi kwa kutumia kachumbari. Sahani kama hiyo itapamba meza ya sherehe. Lakini ugumu kuu wa saladi hii ni kwamba kabla ya kuitumia lazima usisitize kwa masaa kadhaa kwenye jokofu.

Kata vitunguu 1 kwenye cubes ndogo na chemsha kwenye sufuria kwa dakika 3. Wakati huo huo, koroga kila wakati.
Kata 350 g ya uyoga wa porcini, ongeza chumvi na pilipili. Pika hadi kupikwa kwa muda wa dakika 15.
Baada ya kuweka viungo vyote kwenye bakuli la saladi.
Ongeza matango 2 ya kung'olewa.
Kunyunyiza na mimea iliyokatwa.
Msimu wa haradali 60 g, 60 g sour cream 10%, 40 ml cream 15%.
Koroga na kunyunyiza saladi na jibini iliyokunwa ngumu (200 g).
Jokofu kwa masaa 3.

Wagonjwa wa kisukari saladi kama hiyo inaweza kuliwa asubuhi. Kutumikia uzito haipaswi kuzidi 250 g.