Supu ya koloni - mapishi 9 haraka na kitamu > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Unaweza kupika supu kutoka kwa cauliflower safi au iliyohifadhiwa. Ikiwa kichwa kipya cha kabichi kinatumiwa, lazima kisafishwe kwa majani mabichi na kuwekwa kwenye chombo kirefu na maji baridi ya chumvi kwa nusu saa. Tiba hii itaondoa wadudu wadogo ambao wanaweza kuwa ndani ya kabichi. Ifuatayo, utahitaji suuza kichwa cha kabichi na kuichanganya kwenye inflorescences ndogo.

Ikiwa bidhaa iliyohifadhiwa waliohifadhiwa hutumiwa, basi usindikaji wa ziada hauhitajiki. Walakini, kabichi inaweza kugandishwa na inflorescence kubwa sana, kwa hivyo kabla ya kupika supu hiyo watagawanywa katika buds ndogo.

Couliflower coasters huchemshwa kwa dakika 10-15, hii lazima izingatiwe wakati wa kuamua utaratibu wa kuwekewa mboga.

Unaweza kutengeneza supu ya koloni juu ya maji au kwenye mchuzi wa nyama au kuku. Kabichi inakwenda vizuri na mboga mbalimbali, pamoja na cream ya sour, cream na jibini. Supu za viazi zilizosokotwa hupatikana kutoka kwa mboga hii kitamu sana. Sahani kama hiyo inaweza kujumuishwa katika lishe ya watoto hata wadogo sana.

Ukweli wa kuvutia: cauliflower nyeupe mara nyingi huuzwa katika maduka. Wakati huo huo, kuna aina ya cream, zambarau, kijani, machungwa. Kabichi kama hiyo yenye rangi nyingi ni maarufu sana kwa watoto, kwa hivyo inakuwa rahisi kuwalisha chakula kizuri.

Supu ya koloni ya mwani kwa watoto

Cauliflower ni nzuri kwa kulisha kwanza, kwani bidhaa haisababisha mzio na husafishwa kwa urahisi. Supu iliyosafishwa imeandaliwa kwa watoto bila chumvi, sukari na viungo vingine vya ziada, vyenye tu ya koloni na maji yaliyosafishwa.

Kuandaa supu iliyoshushwa ni rahisi iwezekanavyo. Tunasambaza kichwa cha kabichi kwa inflorescences, suuza. Mimina maji baridi ili mboga zimefunikwa kidogo. Na upike kwa dakika 7-15, kulingana na saizi ya inflorescences. Kabichi inapaswa kuwa laini, lakini sio kupikwa.

Sisi huondoa kabichi kutoka mchuzi na kukata katika blender. Kisha tukasanya puree kupitia ungo ili uthabiti ni laini na sare. Panda viazi zilizoshushwa na mchuzi wa mboga kwa wiani unaohitajika.

Ushauri! Baada ya mtoto kuzoea supu ya kolifulawa ya puree, inaweza kupikwa na viongezeo. Kwa mfano, na zukini au viazi.

Supu viazi zilizoshushwa na kolifulawa na jibini

Kupika supu ya puree inawezekana sio tu kwa watoto, sahani hii ni nzuri kwa watu wazima. Hapa kuna chaguo moja ambayo imeandaliwa na kuongeza ya haradali, jibini ngumu na nyufa.

400 gr. kolifulawa
200 gr. viazi
50 gr siagi
100 gr. jibini ngumu
Vitunguu 1,
2 karafuu za vitunguu
Vijiko 2 vya mafuta ya mboga,
Kijiko 1 cha haradali ya Dijon,
Vijiko 3 vya cream ya sour,
chumvi, pilipili, jani la bay ili kuonja,
blackers nyeupe kwa kutumikia.

Kata vitunguu laini na vitunguu, kaanga kwenye stewpan na chini nene kwenye mchanganyiko wa mboga na siagi. Inahitajika kukaanga hadi vipande vya vitunguu viongezewe, kuzuia kuharibika kwao, vinginevyo ladha ya supu itaharibiwa.

Tunapanga kabichi ndani ya inflorescences na chemsha katika maji chumvi kwa dakika 7-9. Ongeza viazi peeled na dice na vitunguu, changanya. Sisi kuweka kabichi ya kuchemshwa na kumwaga mchuzi ambao inflorescences ilipikwa. Haipaswi kuwa na kioevu kikubwa, haifai kufikia safu ya juu ya mboga. Pika hadi laini kwa kuongeza jani la bay.

Tunaunganisha mchuzi kwenye chombo tofauti, ondoa jani la bay na tupa. Kusaga mboga katika viazi zilizopikwa. Tunapunguza mchuzi kwa wiani taka. Ongeza cream ya sour na haradali, koroga. Tunajaribu, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili. Tunapasha moto supu, bila kuiruhusu kuchemsha. Mimina ndani ya sahani, nyunyiza na jibini ngumu iliyokatwa. Tumikia tofauti za watapeli.

Supu ya cream na cream

Connoisseurs ya ladha dhaifu na muundo wa velvety inaweza kuandaa supu ya cream na cream kutoka kwa kolifulawa.

500 gr. kolifulawa
150 gr. viazi
Vitunguu 1,
30 gr siagi
100 ml cream
chumvi, pilipili nyeupe kuonja.

Kata vitunguu nyembamba, kaanga katika siagi hadi uwazi, bila hudhurungi. Chambua viazi na ukate vipande vidogo, hivyo mazao ya mizizi yatapika haraka. Weka viazi katika bakuli na vitunguu vya kukaanga.

Suuza na ugawanye koloni kwenye matuta madogo. Waongeze kwenye viazi na vitunguu. Mimina maji ya kuchemsha ili haina kufunika mboga. Pika kwa chemsha kidogo kwa dakika 20 ili mboga iwe laini.

Tunaunganisha mchuzi, tukikusanya katika bakuli tofauti. Tunageuza mboga kuwa viazi zilizosokotwa na blender. Kisha kuongeza hatua kwa hatua mchuzi kupata supu ya wiani unaohitajika. Ongeza cream kwenye viazi zilizosokotwa tayari, koroga na joto kwenye jiko, usiruhusu supu ibuke. Kutumikia katika vikombe kirefu, kilichopambwa na wiki.

Supu ya Cauliflower - Supu ya Chumvi baridi

Kwa kushangaza "kawaida" orodha ya bidhaa inageuka kuwa supu ya supu ya ladha ya kichawi kutoka kwa mpishi maarufu Michel Lombardi na ni kamili kwa chakula cha jioni cha majira ya joto.

Kwa utayarishaji wa kolifulawa, haifai kutumia vyombo vya aluminium au chuma, kwani metali hizi zinaguswa na vitu vya kuwaeleza ambavyo ni sehemu ya kabichi.

Viungo

Cauliflower - 1 kichwa
Apple (peeled) - 1 pc.
Vitunguu (peeled) - ½ pcs.
Mafuta ya mizeituni - 60 ml.
Tangawizi safi (peeled) - 15 gr.
Curry - 20 gr.
Cardamom - 10 gr.
Hifadhi ya kuku - lita 1
Maziwa - 200 ml.
Mtindi - 150 gr.
Chumvi cha bahari na pilipili kuonja

Kupikia:

Gawanya kichwa cha cauliflower ndani ya inflorescences. Ondoa msingi wa apple. Kata apple, vitunguu na tangawizi.

Joto mafuta ya mizeituni. Weka kabichi, vitunguu, tangawizi, apple, curry na Cardamom ndani yake. Kaanga mboga kwa dakika 5.

Ongeza mchuzi kwa mboga na ulete kwa chemsha. Punguza moto na upike kwa dakika nyingine 10. Ondoa sufuria kutoka kwa moto.

Ongeza mtindi, maziwa na chumvi. Lete supu katika maji na maji mengi.

Pilipili kuonja. Baridi supu na uitumie na mimea au mlozi.

Supu safi na viungo vya nyama na zukini

Toleo jingine la supu ya viazi iliyosokotwa ni ya kuridhisha zaidi, kwani hupikwa na viunga vya nyama vya nyama. Kuandaa sahani na zukini.

400 gr. nyama nzuri na mfupa
400 gr. kolifulawa
200 gr. zukini
Vitunguu 1,
100 ml cream (20%),
mafuta ya mboga kwa kukaanga,
chumvi na vitunguu ladha.

Tenganisha mwili na mfupa. Mimina mfupa na maji baridi na upike mchuzi, bila kusahau kuondoa povu. Badilisha mimbilio iliyotengwa ndani ya nyama ya kukaanga. Kaanga vitunguu vya kung'olewa vitunguu katika mafuta kidogo, uhamishe vitunguu ndani ya nyama ya kukaanga, ukiongeze, ukiongeze chumvi na viungo kuonja. Kwa mikono ya mvua, tunafanya mipira ndogo ya nyama iliyochonwa.

Sisi hueneza vifungo vya nyama kwenye sufuria na mafuta ya mboga yaliyopangwa na kaanga pande zote mbili wakati ukoko unaonekana.

Tunagawanya zukini kwa vipande vidogo, tunabadilisha kabichi kwenye inflorescences. Chuja mchuzi, weka mboga ndani na upike hadi laini kwa dakika 10. Ondoa mboga zilizoandaliwa, saga kwenye blender. Changanya viazi zilizoshushwa na cream na usafishe na mchuzi. Ingiza mkate wa kukaanga ndani ya supu na upike kwa dakika nyingine tano baada ya kuchemsha, kupamba na mboga.

Supu ya kolifulawa na aina mbili za jibini na mint

Supu iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii itakuwa sherehe ya kweli sio tu kwa tumbo, lakini pia kwa macho. Inaweza kuonekana kuwa nini kinaweza kuwa banal zaidi kuliko supu? Lakini, labda, haujawahi kula supu kama hiyo, au labda haujawahi kuiona.

Viungo

Cauliflower - 1 kichwa
Vitunguu (peeled) - 1 pc.
Mizizi ya Celery - 50 gr.
Viazi (peeled) - 3 pcs.
Ghee - 20 gr.
Jibini la Cheder - 100 gr.
Jibini yoyote ya kijani - 100 gr.
Panya - 1 rundo.
Lemon - 1 pc.
Chumvi, pilipili
Mchuzi - lita 0.5.

Kupikia:

Kata kwa upole inflorescences ndogo ya cauliflower, ung'oa na maji ya kuchemsha na kumwaga maji ya limao na uondoke kuandamana.

Chagua vichwa vya kabichi iliyo na inflorescences inayoambatana na kila mmoja. Inflorescences ambazo hutengana kutoka kwa kila mmoja huzungumza juu ya umri wa "kukomaa" wa kichwa cha kabichi.

Kete vitunguu na celery. Weka sufuria kwenye moto mdogo, weka siagi, celery na vitunguu.

Acha kudhoofika. Kata kabichi na viazi vizuri. Weka kitoweo kwenye sufuria.

Mimina mchuzi. Kusaga mboga zenye kuchemshwa hadi laini katika blender. Weka nyuma kwenye sufuria.

Ongeza aina mbili za jibini. Punguza supu na mchuzi na chumvi. Ongeza zest kidogo ya limau.

Kutumikia kuwekewa kwenye sahani ya kutumikia ya inflorescence ya kabichi na majani ya mint.

Supu ya Cauliflower - Haraka

Nyepesi, malazi, supu ya mboga "Haraka", imeandaliwa kwa urahisi sana na haraka. Na kiwango cha chini cha viungo muhimu kwake kinaweza kupatikana katika kila mama wa nyumbani.

Viungo

Mkate mweupe - vipande 4
Maji - lita 1
Cauliflower - 800
Mafuta ya mizeituni - 6 tbsp. miiko
Yai - 2 pcs.
Vitunguu (peeled) - karafu 3
Parmesan jibini ili kuonja
Chumvi kuonja
Pilipili kuonja.

Kupikia:

Kichwa cha kabichi kilichogawanywa katika inflorescences. Chemsha kabichi kwenye maji yenye chumvi. Mimina mchuzi wa mboga katika bakuli tofauti. Fry kung'olewa vitunguu katika sufuria.

Ongeza kabichi kwa vitunguu, ongeza chumvi na pilipili. Pika kwa dakika 5. Mayai ya kuchemsha ngumu.

Kaanga mkate katika siagi hadi ukakauke. Weka nusu yai, mkate, kabichi kwenye sahani inayohudumia.

Mimina katika hisa ya moto wa mboga. Nyunyiza na jibini.

Supu ya koloni na vijiko na viazi

Supu ya kitamu na nzuri haifai tu kwa mboga mboga. Wafuasi wa mfumo wa chakula wa jadi na watoto watakula kwa raha.

Viungo

Cauliflower - 500 gr.
Nyanya - 800 gr.
Vipu vya manjano - 1 tbsp.
Vitunguu (peeled) - 1 pc.
Vitunguu (peeled) - 5 karafuu
Karoti (peeled) - 1 pc.
Viazi (peeled) 2 pcs.
Mchuzi wa mboga -1.5 l.
Jani la Laurel - 2 pcs.
Curry - 2 tsp
Turmeric - kijiko 1/4
Mafuta ya mboga 1 tbsp. kijiko
Chumvi, pilipili kuonja.

Kupikia:

Kata vitunguu viazi, karoti, kabichi na nyanya kwenye mikate ya ukubwa sawa. Kata vitunguu vizuri. Saut vitunguu na vitunguu.

Ongeza karoti kwenye kaanga na upike kwa dakika nyingine 7. Ongeza mchuzi, lenti zilizoosha, viazi, majani ya bay, curry na turmeric.

Funika na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 20. Ongeza kolifulawa na nyanya.

Pika hadi kabichi iko tayari. Chumvi na pilipili supu mwishoni mwa kupikia.

Supu ya Cauliflower na Maharagwe

Supu nyembamba ya mboga iliyotengenezwa kwa koloni, maharagwe meupe, zukini na nyanya ni ghala halisi la vitamini.

Viungo

Cauliflower - 300 gr.
Zukini - 300 gr.
Vitunguu (peeled) -1 pc.
Vitunguu (peeled) - 2 karafuu
Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. miiko
Nyanya katika juisi yao wenyewe - 250 gr.
Mchuzi - 500 ml.
Jani la Laurel - 1 pc.
Chumvi, pilipili
Maharagwe meupe (makopo) - 1 anaweza

Kupikia:

Kata laini vitunguu na vitunguu. Kete zukini

Tenganisha kabichi kwa inflorescences. Saut vitunguu na vitunguu mpaka zabuni.

Ongeza zukini na kabichi. Fry mpaka mboga iwe laini.

Ongeza nyanya, mchuzi na viungo kwa mboga. Kuleta supu kwa chemsha, kisha chemsha dakika nyingine 10 juu ya moto mdogo.

Ongeza maharagwe ya makopo na uondoe kutoka kwa moto. Pamba na mimea ili kuonja.

Supu ya kolifulawa na oatmeal na kachumbari

Rahisi sana kuandaa supu ya kalori ya chini ya kalori. Lishe, yenye afya na ladha dhaifu sana, isiyo ya kawaida. Inafaa kwa wale ambao wanataka kula kitamu na kuwa wakati mmoja nyembamba na afya.

Viungo

Cauliflower - 500 gr.
Oatmeal - 50 gr.
Tango iliyokatwa - 4 pcs.
Karoti (peeled) - 1 pc.
Vitunguu (peeled) - 1 pc.
Cream - 50 ml.
Chumvi, pilipili
Jani la Laurel - 1 pc.
Mafuta ya mizeituni kwa kaanga
Maji - lita 2.

Kupikia:

Kata vitunguu laini na kaanga. Pika karoti kwenye grater coarse, kaanga na vitunguu. Kata matango kwa vipande vizuri sana au wavu kwenye grater coarse.

Ongeza kwa mboga mboga mwishoni mwa mchakato wa kukaanga. Pika kwa dakika nyingine 2. Ongeza cream kwa mboga mboga na uendelee kukaji mboga kwa karibu dakika 10

Chemsha maji. Mimina oatmeal ndani ya maji moto. Tenganisha kabichi kwa inflorescences.

Weka kabichi kwenye sufuria na oatmeal na chumvi supu. Chemsha hadi kabichi iliyopikwa nusu.

Peleka kaanga ya mboga kwenye supu. Endelea kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 10. Msimu supu na pilipili na jani la bay.

Kijiko cha Cauliflower na Kijani cha Kijani

Supu nyepesi kulingana na hisa ya kuku, kila mara zinageuka ladha. Kichocheo chake cha ulimwengu kwa urahisi hukuruhusu kubadilisha viungo, ukibadilisha kolifulawa na broccoli, mchuzi na maji na kutumia aina yoyote ya pea. Na bado itakuwa ladha!

Viungo

Mabawa ya kuku - 6 pcs.
Viazi (peeled) - 4 pcs.
Karoti (peeled) - 1 pc.
Vitunguu (peeled) - 1 pc.
Cauliflower - 200 gr.
Mbaazi za kijani - 150-200 gr.
Chumvi
Pilipili nyeusi ya kijani
Mchuzi wa kuku - lita 2
Dill -1 tbsp. kijiko

Kupikia:

Chemsha kuku. Kata ndani ya karoti ndogo za cubes, viazi, vitunguu. Tenganisha kabichi kwenye inflorescences ndogo. Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta.

Pitisha kwa mchuzi wa kuchemsha. Weka viazi katika mchuzi wa kuchemsha, ongeza chumvi na viungo. Ongeza kabichi kwenye supu.

Baada ya dakika 5 ongeza mbaazi. Pika kwa dakika nyingine 2-3. Wakati wa kutumikia ongeza bizari.

Kijiko cha Cauliflower na Mussels na Fennel

Supu ya kolifulawa na mussels sio tu sahani, lakini mapambo halisi ya meza! Imeandaliwa kwa urahisi sana. Jambo kuu ni kwamba jokofu inapaswa kuwa na mussels safi na fennel ya kigeni ambayo ni kigeni kabisa katika nchi yetu. Pika na wewe mwenyewe utaona undani wake na uhalisi.

Viungo

Cauliflower - 250 gr.
Viazi (peeled) - 50 gr.
Vitunguu (peeled) - 20 gr.
Vitunguu (peeled) -3 gr.
Maziwa - 150 gr.
Siagi - 15 gr.
Mussels - 50 gr.
Fennel - 15 gr.
Mafuta ya mizeituni - 30 ml.
Chumvi, pilipili, siki ya balsamu, mboga.

Kupikia:

Kichocheo cha kujitenga kwa inflorescences. Kata viazi. Kata vitunguu.

Kaanga mboga katika mafuta. Ongeza maji kwa mboga iliyokaanga, chumvi na upike juu ya moto mdogo hadi mboga iwe tayari.

Ongeza maziwa na siagi kwenye sufuria. Chemsha hadi maziwa ya kuchemsha.

Ongeza viungo kwa ladha. Kusaga supu katika blender hadi laini. Jua supu juu ya moto mdogo sana.

Kata fennel ndani ya pete nyembamba za nusu. Kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Fry mussels, fennel na vitunguu katika mafuta.

Kuchanganya viungo katika kutumikia sahani. Kutumikia kupika kwa supu na vijiko na tone la siki ya balsamu.

Supu ya koloni na mtama

Kichocheo kingine cha wewe kumbuka! Njia ya haraka sana na rahisi ya kufanya cauliflower na supu ya mtama na cream. Tajiri sana, asili na dhaifu. Inafaa kujaribu!

Viungo

Cauliflower - 300 gr.
Karoti (peeled) - 1 pc.
Maziwa - 100 gr.
Mchuzi wa mboga - 500 ml.
Cream - 200 ml.
Yks ya yai moja
Juisi ya limao - 1/2 pcs.
Chumvi
Pilipili
Nutmeg - 1 tsp
Greens - 20 gr.

Kupikia:

Mchuzi wa mboga, kuleta kwa chemsha. Pika mtama katika mchuzi wa mboga kwa dakika 5.

Kichocheo cha kujitenga kwa inflorescences. Badilisha kwa sufuria na upike na mtama kwa dakika 5.

Kata karoti kwenye vipande, weka supu na upike hadi mboga iwe tayari. Changanya yolk na nutmeg, maji ya limao na cream hadi laini.

Ondoa sufuria kutoka kwa moto, mimina cream ndani yake na uchanganya kwa upole supu. Kutumikia kwa kuongeza wiki.

Supu ya koloni - Velute Dubarry

Kichocheo cha kifahari cha Kifaransa cha supu kili jina lake baada ya kupendezwa na Louis XV - Countess Dubarry.

Kivutio cha ziada cha mapishi hii ni kwamba bidhaa zote kwa ajili ya maandalizi yake ni rahisi kununua katika duka lolote.

Viungo

Cauliflower - kilo 1.
Leek - 180 gr.
Siagi - 80 gr.
Flour - 70 gr.
Bouillon Mwanga - lita 1.5
Cream - 90 ml (11%) (inaweza kubadilishwa na maziwa)
Yks yai - 2 pcs.
Chumvi kuonja

Kupikia:

Leek kukatwa katika pete nyembamba nusu. Tenganisha kabichi kwa inflorescences. Punga siagi kwenye sufuria na kaanga ndani yake.

Ongeza unga na kuchochea kwa nguvu, kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 4. Acha mchuzi uwe mzuri. Kuleta mchuzi kwa chemsha.

Mimina mchuzi ndani ya sufuria. Ondoa mchanganyiko kabisa kwenye mchuzi. Kuleta supu kwa chemsha.

Ongeza kolifulawa na upike kwa dakika 35. Kusaga yaliyomo kwenye sufuria na blender.

Chumvi supu. Weka sufuria kwenye moto mdogo. Kwenye chombo tofauti, changanya viini vya yai na cream.

Wawapiga na whisk mpaka laini. Tambulisha supu, ukimchoma na whisk.

Kuleta kwa chemsha wakati unapoendelea kuzunguka. Pamba na mboga na inflorescence nzima ya cauliflower.

Supu ya kuku ya Cauliflower

Sio tu supu zilizopikwa hupatikana kutoka kwa koloni. Andaa supu ya mboga na kuku. Inageuka kuwa nene, tajiri, lakini rahisi kwa tumbo na konda.

nusu ya kuku wa wastani
400 gr. kolifulawa
Viazi 2
Karoti 1
Vitunguu 1,
Yai 1
Mbaazi 6 za allspice,
3 pcs karafuu
tangawizi, curry, chumvi, parsley ili kuonja.

Kwanza unahitaji kupika mchuzi wa kuku, kuchemsha nusu kuku.

Ushauri! Ili kufanya mchuzi uwe chini ya mafuta, inashauriwa kuondoa ngozi kutoka kwa kuku.

Tunachanganya kabichi ndani ya koti ndogo, tia karoti na vitunguu vizuri, tukata viazi kwenye cubes ndogo.

Sisi huondoa nyama ya kuku iliyopikwa kutoka mchuzi, kuchuja mchuzi. Tunaweka mboga zilizoandaliwa kwenye mchuzi, ongeza pilipili na karafuu. Kwa sababu ya ukweli kwamba supu imeandaliwa bila kukaanga mboga, inageuka lishe.

Panda kuku kidogo, ondoa kutoka kwa mifupa na ukate vipande vidogo. Rudisha kuku kwenye supu. Ongeza uzani wa tangawizi kavu na curry kidogo. Piga yai moja mbichi na uimimine katika mkondo mwembamba ndani ya supu, ukichochea kila wakati. Nyunyiza na parsley iliyokatwa vizuri, iweke chemsha. Tunasisitiza supu chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10. Inapendekezwa kutumikia mkate safi au toast iliyokatwa kwa supu.

Supu ya Cauliflower na Jibini ya Cream

Unaweza kupika supu ya cauliflower na jibini la cream na kuku wa kuku haraka sana.

400 gr. kolifulawa, zilizopangwa katika paka ndogo,
Viazi 2
Karoti 1
Vitunguu 1,
Pilipili ya kengele
mafuta ya mboga kwa kukaanga,
Jibini iliyosindika ya gramu 50 kila moja,
200 gr. kuku ya kuchikwa
chumvi na viungo kuonja.

Tunasafisha mboga. Kaanga vitunguu vilivyochanganuliwa hadi uanguke, ongeza karoti zilizotiwa, chemsha hadi mboga iweze kupikwa juu ya moto mdogo.

Tunaweka chemsha lita mbili za maji. Sisi hutia kuku na manukato na chumvi, tunakata na kutengeneza mipira ndogo kutoka kwayo - mipira ya nyama.

Katika maji ya kuchemsha, pika viazi za bei. Dakika tano baadaye tunaweka inflorescences ya kabichi. Baada ya dakika nyingine tano, punguza mipira ya nyama na uvaaji wa mboga. Chumvi na kuongeza viungo vyako uipendavyo, kupika kwa dakika 15. Puta jibini iliyosindika au uikate vizuri, uimimine ndani ya supu na koroga hadi jibini litayeyuka. Nyunyiza supu na mimea safi na chemsha tena.

Supu na kolifulawa, broccoli na binamu

Hapa kuna toleo lingine la supu "haraka", ambayo imeandaliwa na kolifulawa, broccoli na binamu. Kwa kukosekana kwa binamu, unaweza kutumia mboga za kawaida za ngano au mtama.

Glasi 7 za mchuzi (nyama yoyote, kuku, mboga),
1 kikombe binamu,
200 gr. kolifulawa
200 gr. broccoli
100 gr. feta jibini
chumvi, pilipili nyekundu ya moto, mimea - kuonja.

Kuleta mchuzi kwa chemsha. Tunapunguza inflorescences ya broccoli na kolifonia ndani yake, kupika kwa dakika 7-8. Msimu na viungo ili kuonja. Mimina binamu, changanya na uzime moto. Acha itengeneze chini ya kifuniko kwa dakika 10. Supu iko tayari, itatumikiwa, ikanyunyizwa na mimea safi na jibini iliyokatwa kwenye cubes ndogo.

Ikiwa nafaka nyingine inatumiwa badala ya ukoo, teknolojia ya kupikia inabadilika. Osha mtama, kaa na maji moto na suuza tena na maji baridi. Groats za ngano ni rahisi suuza. Weka nafaka hiyo kwenye mchuzi wa kuchemsha na upike kwa muda wa dakika 15. Baada ya hayo, weka aina mbili za kabichi kwenye supu na endelea kupika hadi mboga iwe tayari.

Ikiwa inataka, unaweza kuongeza supu hii na mavazi ya mboga mboga kwa kukaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti katika mafuta ya mboga.

Supu ya mboga ya Uswidi na kolifulawa na mavazi ya yolk

Supu ya mboga ya Uswidi yenye kupendeza imeandaliwa na koloni, viazi, mbaazi za kijani na mchicha. Lakini "kuonyesha" kuu ni mavazi ya cream na viini vya yai.

400 gr. inflorescence ya kolifonia,
2 karoti ndogo,
Viazi 3 za kati,
Bua ya 0.5 ya leek (sehemu nyeupe),
150 gr. mbaazi za kijani (safi au waliohifadhiwa),
125 gr. mchicha
1.5 lita za maji au mchuzi wa mboga,
Kijiko 1 cha unga
200 ml ya maziwa
150 ml cream (20%)%
2 viini viini vya yai,
chumvi, pilipili nyeusi, mimea - kuonja.

Tunatayarisha mboga, safisha na safi. Sisi hukata viazi, karoti ndani ya mikate ya ukubwa wa kati, leka vipande vipande vipande kwenye pete, tuta kabichi vipande vidogo.

Katika maji ya kuchemsha (au mchuzi wa mboga), shika viazi na karoti, uiruhusu kuchemsha tena na kupunguza moto sana. Pika kwa dakika kumi, chumvi. Ongeza mbaazi na kolifulawa, endelea kupika dakika nyingine kumi. Ongeza leek.

Tunazalisha unga katika maziwa na kumwaga mchanganyiko huu ndani ya supu, kuchochea kila wakati. Ongeza majani ya mchicha na upike kwa dakika nyingine tatu. Mimina viini kwenye cream, mimina mchanganyiko huu kwenye supu kwenye mkondo mwembamba. Baada ya hayo, chemsha supu, vinginevyo viini vitapindika.

Supu ya nyama ya kolifulawa

Supu ya cauliflower ya moyo inaweza kupikwa kwenye mchuzi wa nyama.

400 gr. nyama na mfupa, unaweza kutumia nyama ya nyama ya ng'ombe au ya kondoo,
250 gr viazi
300 gr kolifulawa
Karoti 1
Vitunguu 1,
Pilipili ya kengele
Nyanya 1
Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga,
chumvi, viungo, mimea ili kuonja.

Tunaanza kupika supu na mchuzi wa kupikia. Mimina nyama na maji baridi, kuleta kwa chemsha, ukiondoa povu. Kupika nyama mpaka kupikwa, na kuongeza jani la bay na viazi vichache vya allspice. Mwisho wa kupikia, chumvi mchuzi. Tunachukua nyama, baridi kidogo na toa kutoka kwa mfupa, kata vipande vipande. Ingiza nyama ndani ya mchuzi uliokauka.

Tunasafisha mboga zote. Tunatayarisha kituo cha gesi. Mimina mafuta kwenye sufuria, moto. Tulieneza vitunguu kilichokatwa kwenye mafuta moto, kaanga kwa dakika tano. Kisha ongeza karoti iliyokunwa na pilipili iliyokatwa ya Kibulgaria kwa vipande vidogo, punguza moto na simiza mboga hadi laini. Chambua nyanya, kata vipande vidogo, ukiondoe mbegu ikiwezekana. Ongeza nyanya kwenye mboga ya majani na uendelee kupika dakika nyingine tano.

Katika mchuzi wa kuchemsha, pika viazi zilizokatwa kwenye cubes ndogo, baada ya dakika tano kuongeza inflorescences ndogo ya kabichi, kupika kwa dakika 10. Baada ya hayo, weka mavazi ya mboga, changanya. Tunajaribu na kuleta supu ili kuonja kwa kuongeza viungo. Zima moto na uiruhusu supu hiyo iwe kama dakika ishirini. Kutumikia na mimea safi.

Supu ya Cauliflower na Meatballs

Mchanganyiko wa bidhaa katika supu hii hufanya ladha yake kuwa na utajiri mwingi, na sahani yenyewe ina lishe bora. Kamili kwa chakula cha jioni cha familia!

Viungo

Mchuzi wa kuku - lita 3
Viazi (peeled) - 4 pcs.
Kuku ya minced - 300 gr.
Cauliflower - 300 gr.
Vitunguu (peeled) - 1 pc.
Karoti (peeled) - 1 pc.
Mchele - 4 tbsp. miiko
Mafuta ya mizeituni - 2 tbsp. miiko
Yai - 1 pc.
Flour - 1 tbsp. kijiko
Chumvi na pilipili
Kijani

Kupikia:

Viazi kete. Chemsha mchuzi na uzike viazi ndani yake. Karoti karoti, kaanga vitunguu.

Weka nusu ya karoti na vitunguu katika mchuzi wa kuchemsha. Suuza mchele. Kaanga karoti zilizobaki kwa dakika 4.

Ongeza mchele na karoti kwenye mchuzi. Kuchanganya kuku iliyokatwa na pilipili, chumvi na yai.

Koroa nyama iliyochikwa na tengeneza nyama. Katika bakuli tofauti, chemsha nyama za nyama kwa dakika 10.

Ongeza viungo vya nyama na kabichi kwenye supu. Pika kwa dakika 10. Kutumikia na mimea yako unayopenda.

Supu ya koloni na uyoga na cream

Supu laini na ladha ya mboga. Imetayarishwa bila mchuzi wa nyama au kuku, hivyo sio juu sana katika kalori. Ikiwa uko kwenye chakula au unataka kula chakula jioni, chukua cream na mafuta ya chini kabisa, lakini sio mafuta. Pia katika mapishi hii uyoga wowote utafaa. Unaweza kuchukua nafasi ya mbaazi na mahindi. Maharagwe ya makopo pia yanafaa, uwaongeze mwisho wa kupikia, kwani wako tayari.

Viungo

cauliflower - 300 gr,
uyoga (champignons) - 250 gr,
mbaazi za kijani (safi au waliohifadhiwa) - 200 gr,
karoti - 100 gr,
vitunguu kijani - 50 gr,
wiki, chumvi,
maji - 2-2.5 l,
cream - 500 ml.

Muhimu! Kwa supu hii, unaweza kutumia uyoga wowote. Champignons, uyoga wa oyster, chanterelles hazihitaji kuchemshwa mapema. Uyoga wa msitu, kama vile: ceps, uyoga wa asali, boletus na kadhalika unapaswa kuchemshwa kwa nusu saa, ukata maji na kisha tu utumie kutengeneza supu. Ikiwa uyoga umechukuliwa na waliohifadhiwa peke yao na unajiamini katika ubora na usafi, huwezi kuharibika.

Kupikia:

1. Tenganisha cauliflower ndani ya inflorescences, kata uyoga, weka karoti kwenye grater coarse. Kwa kawaida, mboga zote lazima zioshwe kabla ya hii, na karoti zimesafishwa.

Mimina mboga na maji baridi kwenye sufuria na chumvi mara moja. Weka kwenye jiko juu ya moto wa kati ili mchuzi usichemke. Shukrani kwa uyoga, kuchemsha kuna uwezekano mkubwa.

3. Pika supu ya siku zijazo kwa dakika 20-30 mpaka karoti ziwe laini.

4. Mimina mbaazi za kijani safi au waliohifadhiwa na uache kupika kwa dakika 10 nyingine. Ikiwa mbaazi za makopo, basi unahitaji kupika dakika 2-3 tu.

5. Kata vitunguu laini vya kijani, uimimine ndani ya sufuria na uzima moto.

6. supu inapaswa kuingizwa kidogo chini ya kifuniko, iliyojaa kabisa na harufu za viungo vyote.

7. Mimina katika cream na, ikiwa inataka, piga na blender kwa hali inayokubalika. Lakini unaweza kuondoka na kula na kula mboga na vipande vya uyoga.

Mimina supu iliyokamilishwa kwenye sahani safi au zilizogawanywa. Pamba na mimea iliyokatwa na msimu na pilipili nyeusi.

Jinsi ya kutengeneza supu ya cauliflower iliyosokotwa na karoti

Cauliflower ni moja wapo ya aina hizo za mboga ambazo hupikwa vizuri kuchemshwa. Cream ya supu ya kolifonia inageuka kuwa laini na laini kwa msimamo ambao inaweza kushindana na supu ya puree iliyotengenezwa kutoka uyoga na cream. Katika mapishi hii, cream hutumiwa kwa hiari ya mhudumu. Unaweza kutumia cream ya sour au mayonnaise. Huwezi kuongeza chochote, ladha haitakuwa "iliyopotea". Ili kutoa rangi "smart", tumia kijani kijani nyingi. Mimea ya Provencal itafaa hapa.

Cauliflower na supu ya zucchini na mchele na pilipili ya kengele

Hii ndio mapishi kamili ya supu ya koloni mwako kwa lishe yako. Ikiwa kwa sababu fulani haila zukini, unaweza kubadilisha viazi (hata hivyo, itaongeza kalori), malenge au marudiano. Ni ngumu kuja na vyombo rahisi na muhimu zaidi vya chakula cha mchana.

Muhimu! Zucchini mchanga au zukini zitatoa juisi zaidi (kioevu), na "watu wazima" watatoa muundo unaoonekana zaidi na unaoonekana na hawataweza kuchemka.

Supu ya lentil na koloni na nyanya - mapishi ya video

Supu bora ambayo inachanganya ladha na faida za mboga mboga na kunde. Taa kati ya kunde ni tajiri zaidi katika asidi ya madini na folic, chemsha haraka na uwe na ladha ya kupendeza ya lishe. Aina nyingi za hudhurungi zilizoenea. Ni rahisi kununua katika duka yoyote. Ikiwa unataka kula chakula cha afya, basi usisahau kuongeza sahani za lenti kwenye lishe yako, kwa mfano, katika hali ya supu na kolifulawa.

Supu ya Cauliflower - Berlin

Kichocheo hiki cha supu ni kamili kwa chakula cha Jumapili. Baada ya kuandaa bakuli kulingana na mapishi rahisi, utapokea supu yenye kunukia, yenye utajiri na shukrani kutoka kwa wageni wenye familia na familia.

Viungo

Karoti (peeled) - 1 pc.
Pilipili ya Kibulgaria - kiasi 4
Ceps - 500 gr.
Viazi (peeled) 4 pcs.
Vitunguu (peeled) - 2 pcs.
Cauliflower - 400 gr.
Maji - lita 4
Parsley - 1 rundo.
Mafuta ya mboga kwa kukaanga.

Kupikia:

Kuleta maji kwa chemsha. Kwa maji ya chumvi. Ongeza viazi zilizokatwa. Andaa mboga:

Grate karoti. Uyoga kukatwa kwenye cubes. Kata vitunguu laini. Piga pilipili ya kengele.

Kupika kukaanga kwa mboga. Tenganisha kabichi kwa inflorescences. Pika kwa dakika 10. Ongeza kaanga kwenye supu, chumvi supu ili kuonja.

Kuleta supu kwa chemsha na upike moto mdogo kwa dakika 5. Ongeza wiki.

Supu ya Cauliflower na Jibini ya Cream

Kichocheo cha kawaida cha supu ya kolifulawa na jibini la cream haitaacha mtu yeyote asiyejali. Supu hiyo ni mnene, yenye moyo na harufu ya maridadi ya cream.

Viungo

Cauliflower - 300 gr.
Jibini la cream - 100 gr.
Mchuzi 250 ml.
Maziwa - 100 ml.
Croutons
Chumvi, pilipili nyeusi.

Kupikia:

Tenganisha kabichi kwenye inflorescences na chemsha katika maji yenye chumvi hadi zabuni. Ongeza mchuzi, jibini la cream kwa kabichi.

Kuleta supu hiyo kwa hali isiyo na maji na mchanganyiko. Chumvi na pilipili sahani. Pasha supu kwa chemsha.

Kutumikia na croutons na mimea ikiwa inataka.

Supu ya Cauliflower na Uturuki na Nafaka

Supu ya moyo itapamba menyu ya chakula cha mchana na rangi mkali, kulisha na kuwasha familia yako jioni ya msimu wa baridi.

Viungo

Uturuki fillet - 300 gr.
Jibini la cream - 150 gr.
Nafaka - 280 gr.
Vitunguu (peeled) - 50 gr.
Karoti (peeled) - 50 gr.
Cauliflower - 300 gr.
Cream - lita 1
Maji - lita 2
Mafuta ya mboga - 50 ml.
Chumvi
Nutmeg
Pilipili nyeusi

Kupikia:

Pika nyama ya batagi hadi upike. Kusaga Uturuki ya kuchemsha. Andaa viungo:

Grate karoti. Grate jibini kwenye grater coarse. Kata vitunguu laini.

Tenganisha kabichi kwa inflorescences. Kaanga vitunguu katika mafuta hadi laini. Kaanga karoti na vitunguu.

Ongeza kabichi kwenye kukaanga mboga. Peleka kaanga kwenye mchuzi wa kuchemsha na endelea kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 5.

Ongeza kitunguu kilichokatwa, mahindi na cream kwenye sufuria. Kuleta supu kwa chemsha kali na kupunguza moto.

Ongeza jibini kwenye supu, subiri hadi itafutwa kabisa. Msimu na viungo ili kuonja.

Cauliflower, viazi na supu ya shrimp

Supu ya cream ya cauliflower na shrimp - ina uhakika wa kutoa athari inayotaka kwa wageni wako au nyumba.

Viungo

Viazi (peeled) - 3 pcs.
Cauliflower - 300 gr.
Vitunguu (peeled) - 1 pc.
Mafuta ya mizeituni - 50 ml.
Maji yenye joto - 200 ml.
Cream ya mafuta - 250 ml.
Chumvi
Pilipili nyeusi ya kijani
Shrimps (peeled) - 450 gr.
Siagi - 50 gr.
Vitunguu (peeled) - karafu 3
Kijani safi.

Kupikia:

Kata vitunguu vizuri sana. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mizeituni hadi laini. Cauliflower na viazi zilizokatwa kwenye cubes ya ukubwa sawa.

Kuhamisha mboga kwa vitunguu na kupika kwa dakika 1. Mimina katika maji, kuleta kwa chemsha.

Ongeza cream na upike kwa dakika 10-15. Kata vitunguu.

Fry shrimps na vitunguu katika mchanganyiko wa mzeituni na siagi. Ongeza viungo.

Leta supu hiyo katika jimbo lenye unyevu kwa kutumia blender.

Kutumikia kwa kuongeza shrimp kwenye sahani za kutumikia na kupamba na mboga.

Supu ya Broccoli na Cauliflower na Nyanya

Supu hii inaweza kulinganishwa na gazpacho maarufu, lakini pilipili moto hubadilishwa kwa urahisi na paprika tamu. Spicy, spicy na bila nyama na viazi. Supu ya kula sana na ladha kwa wapenzi wa mboga.

Muhimu! Nyanya lazima ziwe zenye ubora mzuri na zilizoiva sana.

Supu huboresha kikamilifu kwenye joto, zaidi, inasaidia kupoteza uzito kwa sababu ya celery na viungo vyenye kuchoma kwenye utungaji.

Supu ya Cauliflower ya Moyo na Kuku na Buckwheat

Wakati unahitaji kupika chakula cha jioni cha kupendeza na kitamu, basi supu za nyama mara kadhaa huja akilini. Supu ya kolifulawa kwenye mchuzi wa kuku ni chaguo nzuri sana. Mtu anapendelea kutumia shin, mtu mabawa au matiti kwa mchuzi.Katika mapishi hii hutumiwa, lakini unachagua kulingana na matakwa ya kibinafsi. Vivyo hivyo kwa nafaka.

Kichocheo rahisi cha supu ya cauliflower na nyama na maharagwe

Kijiko cha kupendeza cha cauliflower pia kinaweza kupikwa na nyama, kama nyama ya nguruwe au nguruwe. Mchuzi matajiri na mboga vitaenda vizuri na maharagwe. Lakini ikiwa wewe sio shabiki mkubwa wa kunde, kisha uibadilisha na viazi.