Lolyanka ya chakula - baada ya likizo

1. Kata kuku vipande vipande na kuweka katika sufuria, kupika hadi nusu kupikwa kwa dakika 10-15.
2. Panda vitunguu na kaanga kwenye sufuria isiyo na fimbo.
3. Piga karoti kwenye grater coarse na uweke kwenye sufuria ya kukaanga kwa vitunguu, kuchochea, kaanga kwa dakika 5.
4. Kata kabichi, weka sufuria, chemsha kwa dakika 5 chini ya kifuniko.
5. Ongeza nyanya iliyokatwa kwenye sufuria na mboga, kuchemsha kwa dakika 5 chini ya kifuniko.
6. Weka kaanga katika supu na upike kwa dakika 5.
7. Kata mizeituni bila mawe kwa sura ya kiholela, weka sufuria.
8. Ongeza chumvi na pilipili kuonja, changanya, funga kifuniko na upike hadi kupikwa.
9. Kata parsley na kuongeza kwa supu, changanya na tumikia.

Lishe hodgepodge ni kitamu sana na yenye afya. Inayo kiwango cha chini cha mafuta na maudhui ya kalori ni chini sana.

• Kitambaa cha kuku (fillet) - 100 gr.
• Vitunguu - 70 gr.
• Karoti - 70 gr.
• Mizeituni (isiyo na mbegu) - 100 gr.
• Parsley - 15 gr.
• Nyanya iliyokatwa - 70 gr.
• Maji - 1.5 l.
• Chumvi (kuonja) - 2 gr.
• Pilipili nyeusi (kuonja) - 2 gr.

Thamani ya lishe ya bakuli la Solyanka ya lishe (kwa gramu 100):

Viunga vya "Lishe ya likizo ya baada ya likizo" ":

• Tango iliyochakatwa (Matango crispy TM "ekari 6") - 5 pcs.
• Karoti (ndogo) - 1 pc.
• Vitunguu - 1 pc.
• Fillet ya kuku (fillet ya matiti) - 200 g
• Fillet (paja la kuku bila file) - 300 g
• Kuweka nyanya - 2 tbsp. l
• Lemon kwa ladha
• Greens kwa ladha
• Chumvi cream kwa ladha
• Mizeituni ya kijani kuonja
• Viungo (chagua manukato kulingana na upendeleo wako) - kuonja
• Chumvi kuonja
• Kachumbari (kutoka matango) - 4 tbsp. l
• Soseji (nyama yoyote ya kuvuta sigara, lakini ni wachache sana, nina raundi 4 za utumwa wa Kifini, iliyokatwa vipande vipande) - kuonja
• Uyoga (alichukua 1 kikombe kuokota uyoga) - kwa ladha

Kichocheo "Chakula cha Solyanka" baada ya likizo "":

Gawanya sausage katika sehemu 4.
Weka nyama iliyochomwa kwenye foil.

Chagua viungo kwa unavyopenda.
Nyunyiza fillet ya matiti na viungo na chumvi kidogo.
Weka sausage na nyunyiza sehemu ya sausage.
Ikiwa unataka kachumbari kugeuka bila vipande "vya nyama" - mara moja kata matiti vipande vipande na ununurue vipande vipande katika viungo.
Nilioka mzima.

Ndivyo itakuwa mchafu.

Futa matiti na paja katika foil na uweke mifuko iliyosababishwa katika fomu.
Tanuri imejaa moto hadi 200.
Tunatuma fomu hiyo kwenye oveni kwa dakika 35.

Suuza na kung'olewa uyoga wa kung'olewa au chumvi.
Kata karoti kwenye vipande.
Punga vitunguu.

Matango kukatwa vipande.

Tunachukua fillet nje ya oveni.
Ikiwa imeoka kabisa - kata.

Tunaweka sufuria ya maji juu ya moto na huleta kwa chemsha.
Tunaweka uyoga, matango na fillets kwenye maji ya kuchemsha, pamoja na juisi inayoundwa wakati wa kuoka.
Mimina katika brine.

Tunasambaza karoti na vitunguu kwenye sufuria kavu ya kukaanga, nyunyiza na sukari na kaanga kidogo, tukichochea kila wakati.

Ongeza kuweka nyanya.
Ongeza karoti na vitunguu na kuweka nyanya kwenye hodgepodge.
Ongeza chumvi na pilipili kwa kupenda kwako.

Zima moto.
Wacha tuweke chini ya kifuniko
Wakati wa kutumikia, ongeza mizeituni na limao - hiari.
Kunyunyiza na mimea na kutumikia na cream ya sour.
Bon hamu!

Jiandikishe kwa Mpishi katika kikundi cha VK na upate mapishi kumi mpya kila siku!

Jiunge na kikundi chetu huko Odnoklassniki na upate mapishi mpya kila siku!

Shiriki mapishi na marafiki wako:

Maoni na hakiki

Oktoba 27, 2018 mineyKa #

Oktoba 28, 2018 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Machi 4, 2018 GourmetLana #

Machi 4, 2018 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 13, 2017 veronika1910 #

Novemba 13, 2017 Fayina #

Novemba 13, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 12, 2017 Wera13 #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 Dama-Lorik #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 ved-marina #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 kalamu za Velvet #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 Mke wa Rais # (msimamizi)

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 lioliy1967 #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 Mariyka777ru #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 jannasimf #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Novemba 11, 2017 Vishnja #

Novemba 12, 2017 saa ya kengele # (mwandishi wa mapishi)

Chaguo 1: Kichocheo cha classic cha lishe hododgeodge

Jinsi ya kufanya lishe yoyote ya chakula? Kwanza, ni muhimu kuwatenga viungo visivyokubalika kutoka kwa mapishi ya jadi. Pili, unahitaji kupunguza idadi ya kalori iwezekanavyo. Na tatu, inashauriwa kuondoa kaanga ya mafuta kutoka mchakato. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia sufuria isiyo na fimbo. Tutazingatia mapendekezo haya yote kwa kuunda lishe hodgepodge hivi sasa.

Viungo:

• Gramu 180 za kuku,
• Gramu 75 za vitunguu,
• Gramu 55 za karoti,
• Gramu 95 za mizeituni iliyowekwa ndani,
• lita moja na nusu ya maji,
• chumvi kuonja
• matango mawili yenye chumvi kidogo,
• laurel
• kijiko cha kuweka nyanya
• wiki mpya.

Mapishi ya hatua kwa hatua kwa hodgepodge ya malazi

Mimina lita moja na nusu ya maji yaliyochujwa kwenye sufuria. Weka moto. Wakati kioevu kina chemsha, osha kitambaa. Ondoa mafuta. Kata vipande vidogo. Tupa katika maji ya moto. Ongeza laurel.

Peel vitunguu na karoti ndogo. Laini la kwanza na kusugua la pili. Pia chonga halves za matango yenye chumvi kidogo. Osha na kung'oa wiki.

Kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria ya kukausha isiyo na fimbo bila mafuta. Baada ya dakika 4 ongeza kachumbari na glasi nusu ya mchuzi.

Mara moja ingiza kuweka nyanya. Koroa vizuri. Stew kwa dakika 9.

Uko tayari kuchuja mchuzi. Kuku nyuma. Mimina kwa upole katika kaanga ya mboga.

Kuteleza. Pika hodgepodge ya lishe kwa dakika nyingine 7-8.

Sasa tupa vijiko vilivyoandaliwa. Ongeza mizeituni kung'olewa katika nusu. Wao ni bora kuchukuliwa bila mawe. Funika vizuri na uzima moto.

Kutumikia vyakula vya jadi vya Kirusi vya kwanza hupendekezwa na cream ya sour na kipande cha mkate wa oat. Ikiwa unataka kuongeza spiciness kidogo kwenye supu, nyunyiza na pilipili yenye harufu nzuri. Kama sufuria isiyo na fimbo. Ikiwa haipo, ondoa kaanga hata. Ongeza mboga kwenye solyanka katika fomu mbichi na ongeza wakati wa kupika kwa dakika 10-12.

Chaguo 2: Kichocheo cha haraka cha Solyanka ya Lishe

Ili kufanya hodgepodge haraka, utahitaji kuwatenga kaanga. Lakini ili kufikia msimamo thabiti wa supu ya leo, tunashauri kukata mboga zilizochemshwa, kwa upande wetu, karoti na vitunguu, kwa kutumia blender.

Viungo:

• Gramu 195 za fillet ya kuku,
• lita moja na nusu ya maji,
• vitunguu vya kati
• chumvi kuonja
• karoti ndogo
• jozi ya matango yenye chumvi kidogo
• kijiko cha kuweka nyanya
• laurel
• theluthi ya rundo la parsley,
• Gramu 90 za mizeituni.

Jinsi ya kupika haraka hodgepodge ya chakula

Osha fillet iliyowekwa peeled. Punga ndege na uhamishe kwenye sufuria. Ongeza laurel, vitunguu na karoti (bila peel). Mimina ndani ya maji. Weka moto mkubwa. Kuleta kwa chemsha.

Pika kwa dakika 15-17. Pata mboga. Kusaga katika blender. Vua mchuzi. Rudisha msingi wa lishe hododgeodge kwa joto la kati.

Tupa kuku na vitunguu vilivyokatwa na karoti. Tambulisha matango yaliyokaushwa kidogo. Pia ongeza mzeituni wa liki na mweusi. Mwisho hupendekezwa kukatwa kwa nusu mbili.

Mimina katika kuweka nyanya. Changanya vizuri. Mimina kwanza kwa dakika nyingine 4-6, kufunika kwa kifuniko na kifuniko. Supu iko tayari kutumikia.

Mbali na parsley iliyoainishwa, inaruhusiwa kutumia aina nyingine ya kijani kibichi. Kwa mfano, bizari au cilantro. Pia, mimea safi inaweza kubadilishwa na kavu. Wakati huo huo, ni bora kununua manukato yasiyotengenezwa tayari, lakini mboga zilizopigwa tofauti. Haina chumvi au nyongeza zingine zisizofaa.

Chaguo la 3: Solyanka ya Lishe ya mboga

Mbali na kuku kuunda chakula kwanza, unaweza kutumia konda konda. Wakati huo huo, ni bora mara moja kukata sehemu ili kupunguza wakati wa kupikia kwa jumla.

Viungo:

• Gramu 155 za konda konda,
• chumvi coarse
• lita moja na nusu ya maji,
• Gramu 95 za mizeituni,
• jozi ya matango yenye chumvi kidogo
• uta mmoja
• karoti moja ndogo
• Bizari safi
• kijiko kilicho na slaidi ya kuweka nyanya,
• lavrushka.

Jinsi ya kupika

Osha konda ya konda. Kata vipande 12 sawa. Kuhamisha kwa sufuria.

Mimina kwa kiasi kilichopangwa cha maji. Tambulisha laurel na uzani wa chumvi. Pika kwa dakika 20-22.

Wakati huo huo kaanga vitunguu viliogawanywa na karoti iliyokunwa kwa dakika kadhaa. Na kufanya hivyo ni muhimu bila mafuta. Kwa hili unahitaji sufuria isiyo na fimbo.

Baada ya dakika 3-4, kutupa matango kung'olewa. Mimina katika nyanya na glasi ya mchuzi. Changanya mpaka laini. Simmer kwa dakika 10-11.

Mchuzi uliofungwa unarudishwa kwenye jiko. Weka moto wa kati. Hoja yaliyomo kwenye sufuria.

Pika hodgepodge ya chakula kwa dakika nyingine 14. Kisha mimina mizeituni iliyokatwa katikati na bizari iliyokatwa. Baada ya dakika kadhaa, funga sufuria kabisa. Zima jiko.

Wakati wa kutumikia, inaruhusiwa kupamba supu hiyo na duara nyembamba ya limao ikiwa unatumia matunda haya kwenye lishe yako. Pia, usisahau kuongeza cream ya kwanza isiyo na mafuta au mtindi wa asili.

Chaguo 4: Solyanka na uyoga - chaguo la malazi

Solyanka mara nyingi hupikwa na uyoga. Hasa wakati inahitajika kwanza wakati wa Lent au imekusudiwa menyu ya lishe. Na ili supu isigeuke pia konda, tunapendekeza kuchemsha kwa msingi wa mchuzi wa kuku.

Viungo:

• Gramu 135 za champignons,
• chumvi coarse
• lita moja ya supu ya kuku (konda),
• Lavrushka
• matango mawili (chumvi kidogo),
• Gramu 90 za mizeituni,
• vitunguu na karoti,
• parsley.

Hatua kwa hatua mapishi

Chambua champion mpya za vijana. Osha na sifongo laini. Kata uyoga katika sehemu nne.

Kwa kuongeza, mboga za mizizi ya peel. Kuwacha kabisa. Na karoti ni bora kusugua.

Kata matango yenye chumvi kidogo kwenye vipande nyembamba. Gawanya mizeituni katika sehemu mbili. Osha na kung'olewa parsley.

Preheat supu ya kuku ya kuchemsha na laurel. Mara tu majipu ya kioevu yakipanda champignons.

Kwa wakati huu, kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria isiyo na fimbo. Baada ya dakika chache ongeza matango. Tambulisha kuweka nyanya. Mimina katika glasi takriban glasi. Kuteleza. Yaliyomo kwenye sufuria inapaswa kuwa sawa. Panda moto chini kwa dakika nyingine 10-12.

Sasa tembea uozo wa mboga kwenye sufuria na uyoga. Endelea kupikia lishe hodgepodge.

Baada ya dakika nyingine 10-12, tupa mizeituni na bizari yenye kunukia ndani. Zima jiko na wacha kusimama kwanza chini ya kifuniko kilichofungwa sana.

Uyoga wa msitu hauwezi kuitwa lishe, kwa hivyo kuchukua nafasi ya champignons na chanterelles au uyoga wa asali haifai. Ikiwa unataka kuongeza maelezo ya uyoga, ongeza viungo vinavyofaa. Ingawa ni bora kufanya bila wao.

Chaguo la 5: Solyanka ya Lishe na kuku na Nyanya safi

Katika mapishi ya hodgepodge yoyote, kuweka nyanya hutumiwa. Lakini hiyo, haswa katika msimu wa joto, ni bora kuchukua nafasi na nyanya mpya. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kuwachana ili nguo hiyo iweze kuharibika bila vipande vya ngozi na mbegu.

Viungo:

• nyanya tatu mpya
• vitunguu
• lita moja na nusu ya maji,
• kuku moja,
• karoti ndogo
• matango mawili yenye chumvi kidogo,
• Gramu 85 za mizeituni,
• chumvi na mboga.

Jinsi ya kupika

Blanch nyanya safi. Kata matunda yaliyopandwa kwenye cubes ndogo. Mbegu huondolewa bora. Weka kando.

Kata mafuta yaliyoshwa na mafuta. Weka vipande kwenye sufuria ya maji yenye chumvi. Weka moto wa kati.

Wakati msingi wa kwanza umepikwa, peza karoti na vitunguu. Kuwacha kabisa. Kaanga bila kutumia mafuta kwa dakika 3-4.

Ongeza matango kwenye sufuria isiyo na fimbo. Lazima kukatwa kwa miduara.

Mimina mchuzi wa kutosha (glasi) na uweke vipande vya nyanya. Kuchanganya.

Stew dressing kwa lishe hodgepodge dakika 11-13. Ni bora kufunika kifuniko kwa uaminifu.

Mchuzi uliomalizika kwenye ungo wa ungo. Rudi na kuku kwa moto mdogo. Mimina yaliyomo kwenye sufuria.

Baada ya dakika 13 ongeza grisi (kung'olewa) na nusu ya mizeituni. Unaweza kuzima jiko mara moja. Acha supu iweke kidogo kabla ya kutumikia.

Wakati nyanya zinavyokabidhiwa, inashauriwa kuzinyunyiza kidogo kwa uma. Kwa sababu ya hii, wataoza haraka na kupata hali safi. Kwa kuongeza, sio lazima kuondoa mbegu, lakini zinaweza kuharibu tabia ya sahani.

Chaguo 6: Solyanka ya mboga mboga - sahani ya mlo

Toleo la mwisho la hodgepodge ya uteuzi wetu wa lishe tutatayarisha kulingana na mboga kadhaa. Hii itakuwa kweli hasa katika msimu wa joto na vuli, wakati matunda anuwai yanapatikana kwa bei ya bei rahisi katika duka yoyote au soko.

Viungo

• lita moja na nusu ya hisa ya kuku,
• pilipili moja ya kengele
• nyanya tatu
• vitunguu
• viazi mbili
• karoti ndogo
• chumvi
• matango mawili yenye chumvi kidogo,
• safi ya parsley
• Gramu 95 za mizeituni.

Hatua kwa hatua mapishi

Kwa pilipili tamu, kata mahali na bua. Chambua vitunguu. Chambua karoti kutoka kwenye ngozi na viazi. Osha mboga zote.

Nyanya za blanch. Kete. Pia fanya na pilipili na viazi. Pia chaga vitunguu. Grate karoti.

Weka mchuzi uliopikwa kabla kwenye moto wa kati. Wakati huo huo kaanga vitunguu, pilipili, karoti na viazi. Hii lazima ifanyike kwenye sufuria isiyo na fimbo bila mafuta.

Baada ya dakika 5-7, weka nyanya na matango yaliyokatwa katika nusu. Kisha kumwaga glasi ya mchuzi wa moto. Stew kwa dakika 10-12. Funga kifuniko kwa uaminifu.

Mchuzi ulio tayari kwa njia ya ungo. Rudi na kuku kwenye jiko. Mimina katika kukaanga mboga.

Koroa na kupika chakula kwenye lishe kwa dakika 15-17. Kisha kutupa nusu ya mizeituni. Kwa kuongeza, ongeza mboga iliyokatwa ili kuonja. Changanya na wacha kusimama kufungwa kidogo. Zima moto.

Kutumikia supu yenye afya kwenye meza, hakikisha kuiongeza na mavazi ya sour cream na jani la parsley. Pia weka vipande vya mkate wa crispy karibu na hiyo.

Inaweza hodgepodge kwenye lishe na kupoteza uzito

Sahani hii inaweza kuliwa na wale wanaofuata lishe, lakini tu ikiwa supu haina nyama ya mafuta. Kalori zinaweza kupunguzwa kwa kuongeza idadi kubwa ya mboga mboga na uyoga. Ikiwa unataka kuongeza nyama, toa upendeleo kwa kuku, nyama ya ng'ombe, bata mzinga.

Ni kawaida kula solyanka na cream ya sour, au kijiko chache cha mtindi wenye mafuta kidogo. Supu inapaswa kuliwa kwa wastani - kuhudumia 250 ml kutosha.

Viungo kuu vya sahani

Mapishi ya hodgepodge ya lishe ni pamoja na bidhaa anuwai ambazo zinaweza kuliwa na kupoteza watu wenye uzito.

1. Mboga mboga: vitunguu, kabichi, karoti, nyanya, mizeituni. Mboga huboresha sahani na nyuzi, vitamini, macro- na microelements, ambazo ni muhimu kwa utendaji kamili wa mwili.
2. Nyama: Chagua nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, bata mzinga, kuku. Aina hizi za nyama zina protini nyingi, lakini zina kalori chache.
3. Chumvi na pilipili: kwa wastani, fanya sahani hiyo kuwa ya kitamu zaidi na yenye harufu nzuri.

Unaweza pia kuongeza maji ya limao.

Utayarishaji wa hatua kwa hatua wa toleo la kisasa

Ili kuandaa sahani ya jadi, unahitaji kuandaa bidhaa zifuatazo:

• 3 lita za mchuzi wa nyama,
• Gramu 150 za nyama yoyote, sausage na nyama zilizovuta sigara,
• Gramu 250 za matango yaliyochemshwa,
• mifereji ya mizeituni
• karoti
• Vitunguu 2,
• Viazi 3
• Gramu 100 za kuweka nyanya,
• 2 nyanya
• nusu ya limau.

Jinsi ya kupika sahani:

1. Chemsha lita 3 za mchuzi kutoka kwa nyama yoyote.
2. Kete bidhaa za nyama na kaanga katika siagi.
3. Kata mboga vipande vipande na kaanga kwenye skillet.
4. Weka nyama ya kukaanga na mboga kwenye sufuria.
5. Kanda viazi na mahali kwenye sufuria.
6. Kata mizeituni ndani ya pete na matango kwenye miduara. Weka kwenye sufuria.
7. Ongeza viungo, chumvi, mimea na wedges ya limao. Chemsha hadi kupikwa.

Chaguzi za kalori za chini kwa wale wanaopoteza uzito

Ili kutengeneza supu ya kuku utahitaji:

• 400 g kuku
• Karoti 1
• Vitunguu 2,
• Matango 3 ya kung'olewa
• Vijiko 5 vya kuweka nyanya,
• ndimu, mimea, chumvi na viungo kuonja.

1. Suuza kuku. Chemsha katika maji yenye chumvi, kata ndani ya cubes.
2. Ongeza vitunguu na karoti kwenye kuku. Fry mpaka kupikwa.
3. Pia ongeza matango ya julienne kwenye viboreshaji vya kazi.
4. Shika sahani na kuweka nyanya, mimina vikombe 2 vya maji ya moto. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 15.
5. Baada ya kupika, weka vipande vya limau.

• 100 g kuku
• 70 g vitunguu,
• 70 g karoti,
• 100 g ya mizeituni
• 70 g ya nyanya zilizo na chumvi,
• 15 g parsley
• 1.5 lita za maji
• 2 g ya chumvi
• 2 g ya pilipili.

1. Kata nyama vipande vidogo, weka maji na upike kwa dakika 15.
2. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti.
3. Chop kabichi na kitoweo na mboga mboga hadi zabuni.
4. Ongeza mavuno ya mboga kwenye mchuzi wa nyama. Pia ongeza mizeituni, mimea, nyanya zilizokaushwa, chumvi na pilipili.

Je! Ni sahani isiyo na nyama iliyotengenezwa na:

• 200 g ya sauerkraut,
• 30 g ya mafuta ya mboga,
• 2 karoti
• Viazi 3
• vitunguu
• 2 kachumbari
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya,
• 2,5 lita za maji
• mizeituni, mimea, chumvi na pilipili kuonja.

1. Ingiza viazi vipande vidogo ndani ya maji.
2. Stew vitunguu na karoti kwa dakika 3 kwenye sufuria.
3. Ongeza sauerkraut na matango ya dice kwenye kiboreshaji cha kazi.
4. Ongeza kuweka nyanya na uweke maji na viazi. Endelea moto hadi kupikwa.

Na bidhaa za nyama

• 200 g matiti ya kuku
• 150 g pastrami
• 150 g ya nyama ya kuchemshwa,
• 100 g ya kaboni
• kijiko cha mafuta ya mboga
• vitunguu
• kijiko cha kuweka nyanya
• tango iliyokatwa
• 1.8 lita za maji
• chumvi, mizeituni, viungo, mimea ili kuonja.

1. Kata bidhaa za nyama vipande vipande, weka karatasi ya kuoka na kavu kwenye oveni.
2. Baada ya vipande kukaushwa, viweke kwenye mchuzi wa mboga. Weka moto wa kati.
3. Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria. Ongeza baadhi ya nyanya na viungo. Endelea kushughulikia.
4. Peleka kaanga kwenye sufuria. Panya tango iliyokatwa, kitoweo kwenye sufuria ya kukaanga. Ongeza kwa supu ya supu.
5. Msimu na chumvi, viungo, mizeituni.

Na kabichi

• Viazi 5
• jar ya mizeituni
• Gramu 250 za kabichi nyeupe,
• karoti
• vitunguu
• Vitunguu 3 vya vitunguu,
• vipande kadhaa vya limau
• Vijiko 2 vya kuweka nyanya,
• 400 g ya kuku.

Jinsi ya kupika sahani:

1. Tunapika vipande vya kuku katika maji.
2. Kusaga vitunguu na karoti. Weka mboga kwenye sufuria na kaanga. Baada ya dakika 5 ongeza kuku.
3. Ongeza viazi na kabichi.
4. Wakati kipengee cha kazi kina chemsha, ongeza kuweka nyanya kulingana na mapishi.
5. Weka vitunguu vilivyotiwa, chumvi na viungo kuonja. Unaweza pia kuongeza mizeituni.

Matokeo Muhimu

1. Solyanka ni sahani ya kuridhisha, lakini inaweza pia kuwa tayari kwa kupoteza uzito.
2. Supu ya chakula huwa na mboga mboga, nyama ya kalori ya chini, mimea, mizeituni.
3. Sahani ya kupoteza uzito inaweza kutayarishwa kulingana na aina ya mapishi.

Je! Unajisikiaje juu ya chaguzi za lishe ya hodgepodge? Shiriki siri zako za mapishi au siri za kupikia kwenye maoni kwenye ukurasa huu.

Supu ya aina gani na kwa nini ni maarufu sana

Kwa mshangao wangu, hodgepodge ilijulikana katika Urusi ya Kale karibu karne tano zilizopita. Kulingana na historia, kutajwa kwake kwa kwanza kulitokea katikati ya karne ya 15. Kuvutia! Sawa?

Lakini hii sio ya kufurahisha zaidi. Inashangaza kwamba sahani hiyo iligunduliwa awali kama appetizer ya kunywa pombe - vodka. Katika nyakati za zamani, iliitwa hangover; hiyo ilikuwa jina lililopewa wakulima wanaovutia. Kama vile niliweza kujua, watu wa kawaida tu waliandaa chakula chao wenyewe, kwani tabaka za juu za jamii ziliona ni rahisi sana. Ninakumbatia picha ya matibabu ya jadi:

Kwa kupendeza, mapishi matatu ya supu yalitumiwa wakati huo huo:

Ninatoa mawazo yako kwa ukweli kwamba tayari katika siku hizo kulikuwa na mapishi ya mboga. Kwa kiasi kikubwa kwa sababu hii, supu imepata umaarufu kama huo kwenye miduara ya Urusi.

Ladha ya tabia na sifa tofauti za matibabu ya mboga

Tofauti ya mapishi ya wale wanaokula nyama na wafuasi wa vyakula vya mmea ni kidogo. Lolote hodgepodge, daima ina seti ya msingi ya viungo, bila ambayo ni ngumu kufikiria sahani hii. Labda, tayari umedhani ninamaanisha nini? Kweli! Hizi ni matango mengi ya kung'olewa na mizeituni, kupendwa na wengi, ambapo bila wao.

Pia, hulka tofauti ya hodgepodge ni ladha yake kali mkali, yenye chumvi, na yenye chumvi, ambayo, nadhani, ulijiona mwenyewe. Drooling bado? Mali hii ni kwa sababu ya vitunguu ambavyo hutumiwa katika kupika supu.

Na yote yatakuwa sawa, lakini inawezekana kula ladha unayopenda wakati wa kupoteza uzito - unaniuliza. Na ikiwa ni hivyo, anajiandaa vipi? Siri ni nini? Kweli, sasa nyinyi nyote mtajua.

Kwa njia, unaweza kusoma juu ya sahani nyingine sawa na hodgepodge katika makala yangu "Ninafunua siri ya kachumbari ya mboga - tunapunguza uzani kwa njia nzuri na nzuri"

Mapishi ya supu ya mboga

Kwa utamaduni, nilikuandalia mapishi kadhaa ya mboga juu ya hodgepodge. Mwandishi wa kila chaguo anadai kwamba supu yake ni ladha zaidi, yenye afya na, kwa kuongeza kila kitu, lishe. Lakini, sote tunajua kuwa kwenye mtandao ni aina gani ya wafanyikazi ambao hawapatikani na mbali na kila wakati habari zinageuka kuwa kweli.

Kwa hivyo, acheni tuchunguze kwa kweli kila aina na kuamua kiwango bora, kwa suala la kupunguza uzito.

Ikiwa yoyote ya mapishi hapo juu ni ya ladha yako, shiriki maoni yako katika maoni. Uko tayari? Tunaanza kupika!

Kutumia maharagwe

Kama mwandishi wa sahani anasema Anette: "Baada ya kubadilika kwa mboga mboga, mapishi haya moja kwa moja yalizaliwa kichwani mwangu. Mimi hutumia sahani hii kama chakula cha sherehe. "

Kwa hivyo, kuandaa hodgepodge na maharagwe, tunahitaji:

• tango iliyokatwa, vipande 3,
• glasi nusu ya maharagwe
• mifuko ya mizeituni (hiari ya rangi),
• kuweka nyanya, michache ya Sanaa. l.,
• capers
• jozi ya majani ya bay
• mafuta ya mboga, sio zaidi ya milligram 100,
• kijiko cha asafoetida (kinaweza kubadilishwa na vitunguu),
• maji
• chumvi
• cream ya sour (hiari).

1. Jitayarishe mapema. Loweka maharage kwenye maji karibu masaa 24 kabla ya kupika.
2. Ifuatayo, maharagwe yanapaswa kuchemshwa kwenye sufuria na maji. Kwa wakati - masaa 1.5-2.
3. Ikiwa unaamua kuwa vitunguu vinakidhi, basi kata kwa pete na kaanga katika mafuta ya mboga pamoja na asafoetida.
4. Peel na kung'oa kachumbari katika fomu ya cubes. (Ikiwa haukutumia vitunguu, basi kaanga matango. Ikiwa uliyatumia, matango yanapaswa kukaanga pamoja na vitunguu).
5. Ingiza kukokota na kuweka nyanya kwenye mchuzi uliopikwa.
6. Karibu na maharagwe, tone jar ya mizeituni, vijiko 2 vya capers na majani ya bay.
7. Baada ya dakika kadhaa, futa supu kutoka kwa moto na uitumike, sawasawa kusambaza mizeituni na capers.

Kwa ladha, mwandishi anapendekeza kuongeza sausage ya mboga mboga, dhahiri imetengenezwa kutoka kwa protini ya ngano. Lakini kibinafsi, nadhani hii tayari ni nyingi. Je! Ni nini hatua ya kubadili kwenye mboga mboga ikiwa unajiingiza katika nyama ya bandia?
Kwa muhtasari. Kichocheo kina chumvi nyingi na vyakula vya kukaanga. Nadhani kwamba sahani hiyo itageuka kuwa na kalori nyingi na wakati huo huo na maudhui mazuri ya cholesterol. Kwa likizo, kwa sababu ya burudani, unaweza kujaribu. Kwa kupoteza uzito - nisingeshauri.

Nini cha kukumbuka

Kuandaa hodgepodge ya malazi ni kweli kabisa. Jaribu kutumia bidhaa nyingi safi na makopo kidogo iwezekanavyo.

Kwa mboga mboga, unaweza pia kupika sahani unayopenda kwenye likizo. Walakini, chukua sahani kwa wastani. Kalori nyingi zaidi zitaumiza mwili wako.

Hakikisha kushiriki mapishi yako na hakiki katika maoni. Jiandikishe kwa sasisho la blogi na ufuate lishe yako.

Viungo kwa hodgepodge

• Chumvi
• sukari
• jani la bay
• vitunguu
• pilipili nyeusi na nyekundu
• wachache wa mizeituni
• ndimu
• parsley
• mtindi asili ya asili bila viongeza au cream ya chini ya mafuta

Solyanka iliyowekwa kalori za nyama kwa 100 g - 53 kcal
protini / mafuta / wanga - 6.2 / 2.6 / 0.6

Muundo maalum wa hodgepodge imeundwa kwa menyu ya lishe. Ikiwa unataka kupika supu bila kuangalia chakula, basi unaweza kutumia salama sio nyama konda, lakini sausage iliyovuta, shingo ya nguruwe, logi ya nguruwe shish kebab na hata bacon. Teknolojia ya kupikia itakuwa sawa na ilivyoelezwa hapo chini.

Kikombe cha kupikia chakula cha supu hodgepodge timu ya nyama

1. Sisi kukata bidhaa zote za nyama vipande vipande, kumwaga kwenye karatasi ya kuoka na mipako isiyo na fimbo na kuweka kwenye oveni. Ikiwa nyama ni konda sana, inashauriwa kusisitiza fomu hiyo na mafuta ya alizeti. Wakati wa kutumia bidhaa za nyama na mafuta, haifai kufanya hivi - mafuta yaliyopo yatayeyuka na nyama itakamilishwa ndani yake.
2. Kuweka hudhurungi saa 220, kwa dakika 10 (usikauke, zingatia tanuri yako!). Katika mchakato wa kuoka, changanya mara 1-2 na kaanga vipande. Mimina brez kusababisha kwenye sufuria na maji ya kuchemsha au mchuzi wa mboga na upike juu ya moto mdogo.
3. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria na kijiko moja cha mafuta kwa dakika 3-4. Ongeza kuweka nyanya, uzani wa sukari, vijiko 2-3 vya maji na uendelee kupika kwa dakika 5. Tunahamisha kukaanga kumaliza kwenye sufuria
4. Ilikuwa zamu ya kachumbari. Lazima ikatwe ndani ya mchemraba mdogo, ikinyunyizwa katika sufuria, au kwenye sufuria ile ile ambayo vitunguu vilikatwakatwa, na, na kuongeza maji kidogo, blanch kwa karibu dakika 5-7. Kusindika kwa njia hii, matango huhamishiwa kwenye sufuria pamoja na kioevu ambacho kilipewa mafuta.
5. Tunajaribu hodgepodge ya lishe na nyama ili kuonja, ikiwa ni lazima, tunaifuta kwa chumvi na sukari.
6. Acha supu ichemke juu ya moto mdogo kwa dakika tano. Tupa ndani yake jani la bay na karafu iliyokatwa ya vitunguu, iliyokatwa vizuri, unaweza kuongeza pilipili nyeusi na nyekundu moto, kuonja. Sisi huwasha moto mara moja, funga sufuria na kifuniko na uiruhusu kuzunguka kwa angalau dakika 15.

Limau iliyokatwa na mizeituni huongezwa moja kwa moja kwenye sahani, kabla ya kutumikia, na kwa hali hakuna chemsha kwenye supu.

Wakati wa kutumikia, kipande cha limau na mizeituni kadhaa iliyokatwa huwekwa katika kila sahani, ikiwa inataka, cream ya chini ya mafuta au mtindi mnene unaweza kuongezwa. Timu ya nyama ya kisasa hodgepodge iko tayari, tafadhali lishe chakula cha mchana.

Je! Unapenda sahani zilizo na ladha tajiri ya kuvutia? Makini mapishi ya kuku ya teriyaki - kifua cha kuku kilichopikwa kwa njia hii kitakidhi mahitaji ya gourmet yoyote ya kupoteza uzito.

Timu ya hodgepodge ya timu kutoka Andrei Bugaysky