Tofu na zukchini na kolifulawa

Ninataka kukuambia, wageni wa wapenzi, kuhusu moja ya mapishi yangu ninayopenda kutengeneza zukchini - zukini iliyojaa tofu. Sitatoa mpangilio halisi wa viungo, mimi hutumia kila kitu "kwa jicho" na daima zinageuka kuwa kitamu sana. Ninakupendekeza kumbuka tu wazo la kupika zukini vile na utafaulu!

Kwa chakula cha mchana kwa mbili, tunachukua zukini mbili za pande zote (daraja "Nice" au "Mpira"), safisha, kata vifuniko juu. Kutoka chini, sisi pia hukata kidogo ili iwe imara, lakini haipaswi kuwa na shimo chini ya zukini. Ikiwa zukchini ni mazao ya zamani, unaweza kuyavua.

Tunachukua kunde na kijiko cha kelele na kaanga pamoja na yai mbichi na kiwango kidogo cha maziwa katika mafuta ya mboga.

Sisi hukata jibini la tofu vipande vidogo au kusugua, changanya na kujaza kusababisha, chumvi, na pilipili.

Sisi hujaza zukini na jibini na nyama ya kukaanga na kuoka katika oveni hadi iwe laini. Tunapamba zukini iliyokamilishwa na matawi ya basil.

Mapishi sawa

Naam, wimbi la tatu lilipata nyumba. Wakati niligundua jinsi inavyopendeza kaanga tofu kwa kuinyakua katika mchuzi wa soya na vitunguu. Baada ya hapo, nilianza kuongeza jibini la soya kwenye sahani zote: katika supu za mboga, na mchele au nafaka zingine, katika saladi, supu, na hata kupika dessert.

Chaguo rahisi ni kukata jibini kwa ujazo wa ukubwa rahisi (unaweza kumwaga tofu na mchuzi wa soya) na kaanga juu ya moto mwingi pamoja na mboga uipendayo hadi dhahabu. Karibu njia hii nilipika tofu na broccoli. Leo nataka kushiriki kichocheo cha jibini la soya na zukini yenye juisi na cauliflower vijana. Mchanganyiko mzuri!

Viungo

• 200 g tofu
• 1/2 kichwa kidogo cha kolifulawa,
• Zukini 1 (ikiwezekana mchanga),
• 1/2 karoti ndogo
• 4 tbsp. l mchuzi wa soya
• mafuta ya mboga
• chumvi na pilipili ya ardhi ili kuonja

Jinsi ya kaanga tofu na mboga

1. Sisi kukata tofu ndani ya cubes kubwa. Mimina mchuzi wa soya kufunika zaidi ya jibini. Acha kwa dakika 10-15.
2. Kwa sasa, jitayarisha mboga. Cauliflower imegawanywa katika inflorescences ndogo. Kwa kuwa kabichi itapikwa kwa muda mrefu zaidi, itakuwa bora kuifanya iwe ndogo.
3. Kata karoti kwenye pete nyembamba.
4. Zukini - katika pete za nusu au robo.
5. Mimina mafuta kwenye sufuria iliyochangwa tayari. Tunaeneza karoti na zukini. Fry mpaka zucchini iwe dhahabu.
6. Ongeza kolifulawa na tofu pamoja na mchuzi wa soya. Stew mpaka mboga zote zimepikwa na kuchemsha kioevu.

Katika dakika 1 ongeza chumvi hadi mwisho wa kupikia (ikiwa mchuzi wa soya ulikuwa bila chumvi). Na pilipili nyeusi ya ardhi kama unavyotaka.

Imemalizika! Inaweza kutumiwa na viazi vya mpunga au viazi. Bon hamu!

Kupikia Tofu Zucchini

1. Osha zukini, peel na kata kwa miduara. Weka sura. Chumvi, nyunyiza na unga na uinyunyiza na mafuta. Weka katika tanuri iliyosafishwa hadi digrii 200 kwa dakika 10.

2. Tembeza tofu kupitia grinder ya nyama.

3. Piga yai na maziwa.

4. Ondoa zukini kutoka kwenye oveni. Weka tofu juu. Mimina katika maziwa na yai.

5. Oka katika oveni kwa dakika 20. Futa bakuli iliyomalizika na baridi kidogo.

Kutumikia kwa meza, iliyoinyunyizwa na boriti iliyokatwa. Pilipili kidogo na upole kumwaga mchuzi wa soya.

Viungo

• Zukini 2 kubwa,
• Gramu 200 za tofu
• Vitunguu 1,
• 2 karafuu za vitunguu,
• Gramu 100 za mbegu za alizeti,
• Gramu 200 za jibini la samawati (au jibini la vegan),
• Nyanya 1
• 1 pilipili
• Kijiko 1 cha coriander
• Kijiko 1 cha basil
• Kijiko 1 oregano
• Vijiko 5 vya mafuta,
• pilipili na chumvi kuonja.

Viungo ni vya servings 2. Wakati wa maandalizi huchukua dakika 15. Wakati wa kuoka ni dakika 30.

Kupikia

Hatua ya kwanza ni kuosha kabisa zukini chini ya maji ya joto. Kisha ukate vipande vipande na ukata katikati na kisu kali au kijiko. Usitupe mimbari, lakini weka kando. Atahitajika baadaye.

Sasa peel vitunguu na vitunguu. Waandae kwa kusaga katika Mchanganyiko. Itakuwa vipande vikubwa kabisa.

Sasa unahitaji bakuli kubwa, ongeza mbegu za alizeti, massa ya zukini, vitunguu, vitunguu, jibini la samawati na tofu kwake. Changanya kila kitu mpaka laini. Unaweza pia kutumia processor ya chakula. Sasa msimu mchanganyiko na chumvi, pilipili na cilantro. Weka kando.

Sasa osha nyanya na pilipili na ukate kwenye cubes. Ondoa filamu nyeupe na mbegu kutoka pilipili. Kuchanganya kila kitu kwenye bakuli ndogo, msimu na oregano na basil na kuongeza mafuta. Ikiwa ni lazima, nyunyiza na pilipili na chumvi na uchanganya.

Chukua mfuko wa keki au sindano na uweke jibini na tofu kujaza kwenye pete. Unaweza pia kutumia kijiko, lakini ukiwa na kifaa maalum, mchakato utaenda haraka na sahani itaonekana kifahari zaidi.

Weka kwenye karatasi ya kuoka

Weka pete kwenye sufuria au bakuli la kuoka, sawasawa kusambaza nyanya iliyokatwa na pilipili kati yao. Pika kila kitu kwa joto la digrii 180 Celsius kwa dakika 25-30. Kutumikia na mkate wa protini iliyokaanga kwenye siagi ya vitunguu.

Ongeza mboga zilizokatwa na uweke kwenye oveni

Mapishi ya kuoka Tofu zucchini

1. Zukini, nyanya na vitunguu kukatwa kwenye pete nyembamba sana.

2. Katika fomu mara mbadala zukini - nyanya - vitunguu - zukini.

3. Katika blender, piga chakula chote kilichobaki cha kuongeza mafuta.

4. Weka mavazi juu ya mboga.

5. Weka katika oveni, preheated hadi digrii 180-190 na upike kwa saa 1.

Turu iliyowekwa ndani ya zucchini

Kwa mapishi haya, zukini iliyooka na jibini ni mboga zinazofaa za sura ya pande zote (daraja "Nice" au "Mpira").

Zukini inahitaji kuoshwa, kata vifuniko juu na kidogo kutoka chini ili iwe imara. Zucchini ya zamani lazima iwe peeled.

Ikiwa hauna zukini kama hiyo, basi tumia wengine wowote, uifanye "vikombe" au "boti".

Chukua kunde na kijiko na kaanga pamoja na yai mbichi na maziwa kidogo katika mafuta ya mboga.

Kata jibini la tofu kwenye vipande vidogo au uifute kwenye grater coarse, changanya na kujaza kusababisha, chumvi, pilipili.

Jaza zukini na jibini na nyama ya kukaanga na uoka kwenye oveni hadi iwe laini. Pamba zucchini iliyoandaliwa tayari na tofu na vijiko vya basil.