Jibini la Strawberry Cloud Cheesecake: Dainty ladha

Ufikiaji wa ukurasa huu umekataliwa kwa sababu tunaamini kuwa unatumia zana za otomatiki kutazama wavuti.

Hii inaweza kutokea kama matokeo ya:

• Javascript imezimwa au imezuiwa na kiambatisho (k.m. vizuizi vya tangazo)
• Kivinjari chako hakiingilii kuki

Hakikisha kuwa Javascript na kuki zinawezeshwa kwenye kivinjari chako na kwamba hauzui kupakua kwao.

Kitambulisho cha Marejeo: # 4a28f5a0-a5b6-11e9-9258-55599ad08d66

Jibini la Strawberry Cloud Cheesecake: Jinsi ya kutengeneza laini

1. Wacha tuanze kwa kutengeneza unga. Katika bakuli la blender tunaweka vipande vya siagi baridi, mimina katika sukari sawa na unga wa ngano. Tunageuza kila kitu kuwa makombo.
2. Ongeza yai ya kuku, unga wa kuoka hapo na ukanda unga katika blender.
3. Kidokezo. Kutumia blender hufanya mchakato uwe haraka na rahisi zaidi, lakini unaweza kufanya unga kwa mikono yako mwenyewe.
4. Funika chini ya sura inayoweza kuharibika na karatasi ya ngozi au grisi na emulsion maalum isiyo na fimbo.
5. Tunasambaza unga ndani yake, mikono inasambaza kando chini na kuunda pande ndogo. Tunaikata kwa uma na kuiweka kwenye jokofu kwa muda.
6. Tutafanya kujaza sisi wenyewe. Weka jibini la Cottage la yaliyomo yoyote kwenye bakuli, mimina ndani ya maziwa yaliyofutwa.
7. Kidokezo. Badala ya maziwa yaliyofupishwa, unaweza kutumia mtindi wa asili au cream ya sour. Kiasi tu cha sukari, katika kesi hii, italazimika kuongezeka.
8. Ongeza viini kwa jibini la Cottage (whisk mbali protini kwenye jokofu), sukari ya vanilla, unga wa ngano (inaweza kubadilishwa na wanga au semolina).
9. Ninaweka pia vipande 10 vya jordgubbar pale (ya jumla) na kuingilia kila kitu kwa mkono wa kuogelea.
10. Mchanganyiko wa curd iliyotiwa hutiwa ndani ya ukungu, kwa msingi wa unga.
11. Kutumia kijiko, tunarekebisha pande ili ziwe 1.5 cm zaidi kuliko cream.
12. Tunatuma fomu ya keki kwenye oveni, moto hadi digrii 180, kwa dakika 30-35.
13. Karibu dakika 10 kabla ya haja ya kupata keki kutoka kwenye oveni, tutachukua meringue. Tunachukua bakuli la protini baridi, kuwapiga na mchanganyiko hadi povu nyepesi.
14. Kisha tunaongeza sukari na sukari ya vanilla kwao (hiari), endelea kupiga mpaka kilele thabiti.
15. Tunachukua keki kutoka kwenye tanuri, kueneza nusu (au robo) ya jordgubbar kwenye uso wake. Sisi hufunika jordgubbar na protini zilizopagazwa, nyunyiza na mafuta ya mlozi au kaa za nazi (au hauwezi kunyunyiza chochote).
16. Mara moja tunapunguza inapokanzwa kwa tanuri hadi digrii 140-150, rudisha fomu ya keki ndani yake, uiache kwa dakika 10-15.

Kwanza, tunazimisha mkate wa curd ya wengu kwenye ukungu, kisha uiondoe na uweke kwenye waya wa waya. Tunasubiri baridi kamili, kata vipande vipande na tumikie kwenye meza na kikombe cha chai ya kunukia au kahawa. Tunafurahia ladha ya kushangaza, shiriki kichocheo na marafiki: na turudi kwenye wavuti yetu "Wasichana" kwa maoni mapya.

Viungo

• unga:
• 100 gr. kukimbia kwa mafuta,
• 30 gr sukari
• Yai 1
• 5 gr. poda ya kuoka
• 200 gr. unga
• kujaza:
• 350 gr jibini la Cottage
• 300 gr maziwa yaliyofupishwa
• Viini 3,
• 20 gr. unga
• sukari ya vanilla
• meringue:
• Squir 3,
• 70 gr. sukari
• sukari ya vanilla
• kwa kuongeza:
• 350-400 gr. jordgubbar
• mlozi wa mlozi.

Hatua kwa hatua mapishi

Inafanana sana na keki - keki dhaifu zaidi, yenye juisi na yenye harufu nzuri. Mchanganyiko wa kushangaza wa keki ya kufurika inayoweza kusokotwa, safu ya curd-jordgubbar, jordgubbar safi, protini zilizopigwa na mlozi (unaweza kufanya bila hiyo).

Kwa unga, siagi siagi, unga na sukari katika maji. Ongeza yai na unga wa kuoka na ukanda unga. Tunasambaza kwa mikono yetu sura iliyofunikwa na ngozi, kutengeneza pande, tunapunguza chini na uma na tuma vifaa vya kazi kwenye jokofu.

Changanya jibini la Cottage na maziwa yaliyosafishwa (inaweza kubadilishwa na cream ya sour na sukari), vanilla, unga, viini na sehemu ya jordgubbar. Kwa mchanganyiko wa mkono tunageuza yote kuwa misa homogenible na kuimimina kwenye unga. Tunatuma keki kwenye oveni kwa dakika 30-35 kwa digrii 180.

Piga wazungu mpaka povu nyepesi, ongeza sukari na upiga hadi kilele.

Tunasambaza jordgubbar kwenye keki, na wazungu waliochomwa juu na petals za almond. Tunatuma keki kwenye oveni kwa dakika 10-15 kwa digrii 150.