Mchanganyiko wa Mchicha
Siku njema kwa wote! Leo tuna mapishi nyingine nzuri na yenye faida inayoitwa mayai ya kukaanga na mchicha! Kawaida mimi hupika sahani hii kwa kiamsha kinywa na chakula cha jioni, kwa sababu ni kitamu sana na inaweza kuliwa kwa baridi na moto, ingawa ikiwa utaweka muujiza huu kwenye jokofu, unaweza pia kufurahiya siku inayofuata, haswa ikiwa hakuna wakati wa kusimama karibu na jiko. Familia yangu inapenda sahani hii kwa faida ya haraka na isiyoweza kuepukika, baada ya yote, ina protini nyingi, chumvi za madini na vitamini, ambazo zina athari ya mwili!
Viungo vya kutengeneza mayai yaliyokoroshwa na Mchicha
- Mchicha (mchanga) gramu 250
- Kuku yai vipande 3
- 2 karafuu za vitunguu
- Mafuta yaliyosafishwa ya mboga 50 milliliters
- Chumvi kuonja
- Pilipili nyeusi chini ya kuonja
Bidhaa zisizofaa? Chagua mapishi sawa kutoka kwa wengine!
Colander, kisu cha jikoni, bodi ya kukata, taulo za jikoni za karatasi, sahani ya kina, whisk, sufuria ya kukausha ya Teflon na kifuniko, spatula ya jikoni ya mbao na meno, jiko, sahani kubwa ya gorofa au sahani iliyowekwa.
Vidokezo vya Mapishi:
- kama ilivyosemwa hapo juu, unaweza kubadilisha ladha ya sahani hii kwa njia tofauti, kwa mfano, na vitunguu, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, uyoga safi au pilipili tamu ya saladi, au zote mbili. Pia. kiwango kamili cha bidhaa za maziwa,
- ikiwa mchicha ni wa zamani, yaani, aina za marehemu, basi itakuwa na shina zenye mnene, ni bora kuziondoa, na utumie majani kama ilivyokusudiwa,
- wakati mwingine vijiko vilivyochanganuliwa vyema vya bizari, parsley, cilantro au basil huwekwa kwenye yai iliyopigwa,
- baadhi ya mama wa nyumbani hufunika majani ya mchicha katika maji yanayochemka kwa dakika moja hadi mbili, kisha kavu, kaanga vizuri, changanya na mayai yaliyopigwa, vitunguu kilichomwagika kupitia vyombo vya habari, na pia viungo na kaanga misa inayotokana pande zote mbili juu ya moto wa chini hadi kupikwa,
- Ili kutoa sahani ladha laini zaidi, uipike kwenye siagi,
- ladha na harufu ni nzuri sana kulingana na seti ya viungo, mapishi hutumia kiwango, lakini sio muhimu, ikiwa inataka, chukua sahani zingine za msimu kutoka mayai.
Chaguo 1. Kichocheo cha asili cha mayai ya kukaanga na mchicha
Rahisi na ya haraka kuandaa sahani - mayai yaliyokatwa na mchicha. Inatofautiana na aina zingine za mayai yaliyoangaziwa haswa faida kwa mwili, urahisi, ladha ya kawaida na harufu. Kwa kuongezea, yai hili lililopasuka halipotezi ladha yake hata katika fomu baridi, kwa hivyo unaweza kuichukua na wewe kwenye safari ya kukaanga kwa njia ya sandwich. Moja ya chaguzi maarufu huchukuliwa kuwa ya asili, iliyopikwa kwenye sufuria na kuongeza ya vitunguu, ambayo kwa kuongeza inatoa sahani hata juiciness zaidi.
Viungo:
- jani la mchicha - pcs 7.,
- mayai -4 pcs.,
- Vitunguu 2 vidogo,
- siagi - 90 g,
- chumvi - 15 g
- pilipili nyeusi - 65 g.
Hatua kwa hatua mapishi ya mayai ya kukaanga na mchicha
Suuza mchicha vizuri, ushikilie kwa dakika 15 kwa maji moto hadi kuyeyuka.
Majani ya moto huwekwa kwenye grill ya chuma na kijiko kilichofungwa na kuruhusiwa kukauka.
Balbu zilizoachiliwa kutoka kwa huski hukatwa vipande vipande na kushonwa kwa sufuria ya kukaanga katika siagi hadi kukaanga kidogo.
Mchicha uliotayarishwa hukatwa kwa vipande nyembamba, kuenea kwa vitunguu, kukaanga yote pamoja kwa dakika nyingine 2.
Kwenye chombo tofauti, piga mayai na uma na kuongeza ya chumvi na pilipili nyeusi.
Mimina yaliyomo kwenye sufuria na mchanganyiko wa yai, funika na kifuniko na kaanga kwa dakika 7.
Wakati wa kutumikia, kata vipande vidogo, weka sahani, karibu na mboga yoyote safi.
Wakati wa kukaanga vitunguu, tumia siagi tu, itakupa sahani hiyo ladha dhaifu maridadi ya maziwa. Pia wakati wa kutumikia, unaweza kumwaga mayai na maziwa au mchuzi wa vitunguu siki.
Chaguo 2. Kichocheo cha haraka cha mayai ya kukaanga na mchicha
Mayai yaliyochomwa na mchicha yanaweza kupikwa haraka. Hapa vitunguu hubadilishwa na vitunguu, ambayo sahani hupata harufu ya kuchochea ya hamu. Kwanza hauitaji kukaanga chochote, changanya viungo vyote vilivyoandaliwa na mayai, changanya kidogo na uma na kumwaga kwenye sufuria ya moto.
Viungo:
- 1 rundo la mchicha
- Mayai 4
- Karafuu 5 za vitunguu,
- siagi - 85 g,
- 45 g ya chumvi
- pilipili nyeusi, viungo - 55 g kila moja
Jinsi ya kupika mayai ya kukaanga na mchicha
Matawi ya mchicha huoshwa na kuruhusiwa kukauka kidogo kwenye kitambaa cha karatasi.
Vitunguu vya peeled hupitishwa kupitia vitunguu kwa kikombe kirefu.
Mchicha uliotayarishwa hukatwa na kunyunyizwa na vitunguu, wakati mayai yamevunjwa.
Mchanganyiko huo hutiwa chumvi, kuangaziwa na pilipili, kukausha, kuchochewa na uma.
Siagi imejaa moto kwenye sufuria ya kukaanga, mayai na mchicha hutiwa ndani, kaanga na kifuniko kilichofungwa kwa dakika 8 kwenye moto wa kati.
Fungua kifuniko, gonga mayai kidogo na uma na funga tena, joto kwa dakika 1 nyingine.
Wakati wa kutumikia, huwekwa kwenye sahani, karibu na hiari kuweka vipande vya matango yaliyochapwa, nyanya. Na kwenye sahani tofauti weka croutons au kaanga.
Yai lililokatwa na mchicha linaweza kutayarishwa kwa namna ya mayai ya kukaanga, kwa hili, vitunguu vya kwanza na mimea hutiwa kukaanga kidogo, na kisha mayai yamevunjwa.
Chaguo 5. mayai yaliyokangwaa kwa mchicha na nyanya
Kichocheo kingine cha kushangaza kwa mayai yaliyochapwa na mchicha. Mchakato wa uandaaji wake hutofautiana na wengine kwa kuwa viungo vyote vinavyoingia vinachanganywa vizuri na kumwaga na mchuzi wa moto "sriracha" tayari kwenye sufuria, ambayo huongeza sahani na upendeleo.
Viungo:
- 2 nyanya
- 7 majani ya mchicha
- Mayai 3
- pilipili nyeusi - 55 g,
- vitunguu - karafuu 3,
- 125 ml mchuzi wa Sriracha
- 20 g ya chumvi
- 5 majani ya basil,
- mafuta iliyosafishwa - 65 ml.
Kwa mchuzi wa sriracha:
- Pilipili 2 za pilipili
- Karafuu 5 za vitunguu,
- sukari - 80 g
- chumvi - 18 g
- siki - 90 ml.
Hatua kwa hatua mapishi
Kuanza, kuandaa mchuzi wa sriracha: toa pilipili ya pilipili kutoka shina, nikanawa. Vitunguu vya peeled hupigwa ndani ya vitunguu na kuunganishwa kwenye kikombe na pilipili. Mimina sukari na chumvi kwenye mchanganyiko unaowaka, saga kila kitu na laini ya maji kwa wingi wa puree. Mimina misa ndani ya jarida la glasi, funika kidogo na kifuniko na uachilie joto kwa siku kadhaa kwa Ferment.
Baada ya siku chache, siki huongezwa kwa mchuzi, iliyochanganywa vizuri na kushoto joto kwa siku nyingine 2. Baada ya hayo, mchuzi huangushwa tena na blender. Masi huhamishiwa kwa koloni, iliyowekwa kwenye moto mdogo na kuchemshwa hadi misa nene, laini. Tayari mchuzi baridi.
Yai moja imevunjwa ndani ya kikombe, iliyobaki imegawanywa katika protini na viini. Protini zimeachwa kwenye jokofu, na viini hujumuishwa na yai na hupigwa na whisk kwa dakika 2.
Mchicha uliyeyushwa hunyunyizwa na kupikwa kwenye sufuria ya kukaanga na nyanya, kabla ya kukatwa katika mraba, katika moto mkali wa moto kwa dakika 3-4.
Nyunyiza mchicha na pilipili nyeusi na chumvi, iliyofunikwa karafuu za vitunguu kupitia scampi.
Mimina mayai kwenye mchanganyiko wa mchicha na nyanya, kaanga kwa dakika 5 chini ya kifuniko.
Fungua kifuniko, uinue kwa uangalifu kingo za mayai yaliyokaanga na uma ili kioevu kisicho na kukaushwa kiingie chini ya sufuria.
Mimina mchuzi ndani ya mayai kukaanga, koroga vizuri, joto kwa dakika nyingine 2.
Kutumikia na majani ya basil.
Mchuzi wa Sriracha hauwezi kuongezwa kwa mayai, itakuwa rahisi ikiwa unabomoa pilipili kidogo ya pilipili na vitunguu juu.
WANANCHI
- Mchicha safi huacha gramu 100
- Mayai 6 Vipande
- Chives 4 Vipande
- Pilipili mpya ya ardhi 1 kijiko
- Chumvi 1 Bana
- Siagi 1 TBook. kijiko
- Feta Jibini 60 gramu
Tutaandaa viungo vyote muhimu.
Vunja mayai kwenye sahani inayofaa, kuongeza chumvi na kupiga.
Kata vitunguu vya kijani.
Mayai ni pilipili. Na whisk zaidi kidogo.
Tunapika sufuria ya kukaanga na kuongeza siagi kwake, kuyeyuka.
Kaanga mchicha katika mafuta kwa karibu dakika 2-3, ukachochea kila wakati.
Kisha ongeza vitunguu kilichokatwa.
Changanya mchicha na vitunguu vizuri, kisha piga mayai yaliyopigwa sawasawa kwenye sufuria.
Nyunyiza mayai yaliyoangaziwa juu na jibini iliyokunwa.
Na tunatuma omelette kupikwa preheated kwa digrii 180 kwa dakika 7-10. Omele wakati huu inapaswa kuinuka kidogo na kupata unyoya wa kupendeza.
Kisha tunachukua omelet na mchicha kutoka kwenye oveni, iweze baridi kidogo, kata vipande vipande na utumike. Tamanio! :)
Kupikia katika hatua:
Kichocheo hiki cha hatua kwa hatua cha kozi ya kupendeza ya pili ni pamoja na mchicha safi, mayai ya kuku, vitunguu (vitunguu 1 vya kati), siagi, chumvi na pilipili nyeusi. Ninapendekeza sana kutumia siagi, sio mafuta ya mboga - ladha na harufu ya sahani iliyomalizika itakuwa ya kimungu tu.
Suuza majani ya mchicha safi kabisa chini ya maji baridi ya kukimbia - jani moja kwa wakati mmoja. Kuna mchanga mwingi juu yao na inaweza hata kuwa aphid - haifurahishi ikiwa takataka kama hiyo hutokea kwenye sahani.
Mimina mchicha na maji moto kwa dakika, ili iwe laini na hupungua kwa kiasi.
Halafu tunachambua mchicha kwenye ungo, na wakati unapoelea kidogo, kuifuta kwa mikono yetu ili unyevu kidogo iwezekanavyo.
Kwa sasa, weka siagi na vitunguu kwenye sufuria, ambayo tutasafisha na kuikata pete za nusu. Washa moto na kaanga vitunguu katika mafuta hadi iwe laini.
Tulilaza spinach kwa vipande vipande ili iwe rahisi kula baadaye.
Vunja mayai mawili ya kuku ndani ya kikombe, chumvi na pilipili ili kuonja.
Wacha tuongee mayai na uma.
Vitunguu katika siagi vimenaswa - in harufu nzuri sana na imekuwa ya dhahabu.
Ongeza vipande vya mchicha kwa vitunguu na kaanga chini ya kifuniko juu ya moto wa kati kwa karibu dakika 2-3.
Mchicha itakuwa laini hata.
Sasa unaweza kumwaga mayai ya kuku.
Tunashughulikia sufuria na kifuniko na kupika mayai kwenye moto mdogo kwa dakika kama 5-7.
Tunatumikia sahani hii ya kitamu na ya kuridhisha moto na mboga safi.
Hakikisha kujaribu mayai haya ya kupendeza, yenye kunukia na yenye afya na mchicha na ufurahie ladha yake tamu!
Faida na kalori
Wataalam wengi wa lishe wanapendekeza kuanza siku na mayai ya kuku yaliyopikwa kwa njia tofauti. Omele inakuwa na mali yote muhimu ya mayai - ya vitamini A, C, D, E, wawakilishi kadhaa wa vitamini kutoka kundi B, pamoja na asidi ya folic, ambayo ni muhimu kwa shughuli za neva. Omelet kwa kiamsha kinywa inashughulikia hitaji la mwili la madini kama vile magnesiamu, potasiamu, chuma, fosforasi, zinki na zingine. Na protini na asidi ya amino zilizomo kwenye omele ni bora kwa uchochezi na mwili wetu.
Spinach imeainishwa kama mboga ya kijani yenye majani, kwa sababu ya faida zake kubwa pia huitwa superfoods. Unaweza kuorodhesha mali yenye faida ya mboga hii ya majani kwa muda mrefu, kuu ni yaliyomo ya lutein, chuma, vitamini K na wingi wa madini muhimu. Wao hubaki baada ya matibabu ya joto ya mchicha na hata baada ya kuiondoa.
Mapendekezo ya kitamaduni
Ili omelet iliyo na mchicha kufanikiwa mara ya kwanza, inafaa kusikiliza ushauri wa wataalam.
- Ni bora kuchagua wiki ya mchicha mchanga, uliokuwa umejaa, basi kwa uhakika hautakuwa mkali. Matawi ya mchicha yanapaswa kuwa pana, iliyojaa rangi ya kijani kibichi.
- Katika msimu wa mavuno, unaweza kuweka kwenye mboga zenye majani kwa matumizi ya baadaye, hii haitaathiri mali zake za faida. Kula mboga iliyohifadhiwa ya majani au hata kavu. Maji yanapaswa kutolewa kutoka kwa spinach iliyokatwa, na kumwaga kavu katika maji moto kabla ya kupika kwa dakika 20-30, kisha pia hutiwa.
- Kwanza, mchicha hutumwa kwenye sufuria hadi kitoweo, kisha msingi wa yai wa omele. Ikiwa omelet imepikwa katika oveni au microwave, basi changanya mboga na mayai.
- Omelet itakuwa bora zaidi ikiwa utaipika na kifuniko kilichofungwa.
- Kabla ya kuandaa omele, inashauriwa kuona upya wa mayai, ukivunja ndani ya chombo moja kwa wakati - unaweza kuvuta harufu isiyofaa katika mayai yenye maisha ya rafu iliyomalizika.
- Kuweka ladha ya upande wowote, wiki za mchicha zinaweza kuchukua harufu za manukato na mimea mingine.
- Mchicha hutiwa na passivation fupi, in ladha bora katika siagi.
Omelet na mchicha - sahani ambayo inachanganya kikamilifu faida za viungo hivi viwili, imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Viungo vingine vinaweza kuongezwa kwake, watatoa vivuli tofauti vya ladha kwenye sahani. Fikiria omelet ya kupikia na mchicha kwa mapishi tofauti.
Asili na maziwa
Vyakula kwa kuwahudumia:
- Mayai 2
- theluthi moja ya glasi ya maziwa
- 1 rundo (vijikaratasi 10-12) vya mchicha,
- kukaanga mafuta - gramu 20,
- pilipili, chumvi.
Fikiria mchakato wa kupikia.
- Osha majani ya mchicha, iweke kavu kwenye kitambaa, au uifute kwa kitambaa cha karatasi. Ondoa shina kwa kisu, na majani, yakifunga kwa ukali, kata vipande nyembamba.
- Jotoa kaanga mafuta kwenye sufuria ya kukaanga (au kwenye sufuria), siagi au mboga - ikiwa inataka. Shika mchicha, ukichochea juu ya moto mdogo, kwa dakika 4-5.
- Katika bakuli la kina, piga mayai na whisk ya jikoni, kisha mimina ndani ya maziwa, chumvi, pilipili, na ikiwa inataka, msimu na mchanganyiko wa mimea.
- Kwa mchicha kwenye sufuria, tuma kioevu cha maziwa ya yai, na spatula, usambaze sawasawa juu ya uso mzima. Punguza moto na kufunika.
- Koroga na ugeuke misa haipaswi. Kwa dakika 8-9 moto, omelet itapikwa.
Omelet kama hiyo ya kitamaduni na mchicha, iliyokaliwa na cream au cream mtindi na mboga, iliyotumiwa na roll safi ya ciabatta au mkate wa Borodino.
Katika microwave
Omelette rahisi na ya haraka ya mchicha inaweza kupikwa bila mafuta kwenye microwave. Omelet iliyo na mchicha na pilipili tamu kulingana na mapishi yafuatayo itakuwa nzuri sana kwa sababu ya poda ya kuoka kwenye viungo. Kwa hivyo, utahitaji:
- kijiko cha mchicha - majani 8-10,
- 1/2 sehemu tamu pilipili ya kengele
- mayai - 3 pcs.,
- maziwa - 60-70 ml,
- poda ya kuoka (au soda iliyochanganywa na asidi ya citric) - kwenye ncha ya kisu,
- unga - 2 tbsp. miiko
- chumvi.
Kupikia kunajumuisha hatua kadhaa.
- Suuza vizuri mchicha kijiko na maji, tikisa vizuri kutoka kwa maji au pat kavu na kitambaa cha karatasi.
- Kata nusu ya tamu ya pilipili matunda kwenye cubes ndogo.
- Mimina mayai, maziwa, Bana ya poda ya kuoka, chumvi ndani ya chombo kirefu. Piga mchanganyiko na mchanganyiko, hatua kwa hatua ukimimina unga ndani yake na uhakikishe kuwa hakuna donge.
- Katika bakuli iliyoundwa kwa ajili ya kupikia katika oveni ya microwave, weka mchanganyiko wa pilipili na mchicha, mimina sawasawa na kioevu kilichomwagika.
- Pika kwa dakika 6-7 kwenye nguvu ya kati ya microwave, nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea safi.
Wawakilishi wa nusu kali ya ubinadamu watathamini chaguo la omelet na mchicha na Bacon ya kuvuta sigara, wakipendelea sio tu kitamu na afya, lakini pia kiamsha kinywa cha moyo. Huduma moja ya omelet imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zifuatazo:
- majani machache ya mchicha,
- Mayai 2
- Vipande 2-3 vya Bacon,
- mafuta ya kukaanga vitunguu,
- nusu vitunguu au moja ndogo,
- chumvi kama inahitajika.
Kupika kwa hatua ina hatua kadhaa.
- Osha majani ya mchicha, punguza maji, kata vipandikizi. Kata au ung'oa sio laini sana.
- Katika sufuria ya kukaanga katika kiasi kidogo cha mafuta, kaanga vitunguu hadi uwazi.
- Weka Bacon kwa vitunguu, iliyokatwa kwa urefu wa cm 3-4.
- Wakati harufu ya bacon iliyokaanga itaonekana, ielekeze kwa upande mwingine na uweke mchicha kwenye sufuria.
- Shika mayai kando, uimimine kwenye sufuria, ongeza chumvi ikiwa Bacon haina chumvi sana. Badilika au changanya misa haipaswi.
- Punguza moto kwa kupikia hata. Baada ya dakika 6-7, omelet ya kupendeza na yenye kuridhisha itakuwa tayari.
Na jibini, nyanya na vitunguu
Kwa huduma moja ya omelet ya viungo na mchicha, jibini na vitunguu utahitaji:
- Majani safi ya mchicha au yaliyokaushwa ya majani - gramu 80-100,
- 1 tbsp. kijiko cha siagi
- Mayai 2-3
- 5 tbsp. vijiko vya maziwa
- kizuizi kidogo cha jibini ngumu - gramu 40,
- Nyanya 1 wa ukubwa wa kati
- nusu karafuu ya vitunguu,
- chumvi, pilipili.
Wacha tuanze mchakato wa kupikia.
- Kata majani safi, safi na kavu ya majani ya mchicha kwa vipande viwili. Panda grisi zilizokatwa kutoka kwa maji na ukate ikiwa ni lazima.
- Kata vitunguu vizuri, kata nyanya kwenye vipande 2-3, wavu jibini.
- Kaanga vitunguu katika sufuria na mafuta ya moto. Mchicha karibu mara moja weka vitunguu, kitoweo kwa kama dakika tatu.
- Shika mayai na uma, mimina maziwa kwao, msimu na chumvi, pilipili, mimina jibini yote.
- Mimina mchanganyiko wa yai na jibini kwenye mchicha, weka vipande vya nyanya ndani ya mchanganyiko.
- Funika na kupunguza joto. Utayari wa Omelet unaweza kutarajiwa katika dakika 5.
Omelet ya viungo na pilipili na avocado
Ili kufanya omelet kuwa muhimu zaidi, ongeza avocado pamoja na pilipili moto. Kwa mapishi ya omelet na mchicha, pilipili na avocado utahitaji:
- mchicha - wachache wa majani 8-10,
- Mayai 3
- theluthi moja ya glasi ya maziwa
- Vitunguu 1 ndogo,
- Avocado 1
- pilipili safi ya pilipili (bila mbegu) - gramu 10 au pilipili nyekundu ya ardhi kwenye ncha ya kisu,
- Gramu 50 za jibini la brine,
- Nyanya mbili za cherry
- kaanga mafuta
- chumvi.
Tunaorodhesha hatua zote za maandalizi.
- Kata majani safi, yaliyoshwa na kavu ya mchicha na kisu.
- Avocado bila peel na vitunguu vya peeled kubomoka ukubwa wa kati ndani ya cubes. Saga feta jibini kwenye cubes vile vile.
- Nyanya za Cherry zilizogawanyika katika nusu.
- Shika mayai na maziwa, viungo, chumvi. Weka pilipili iliyokatwa vizuri au poda ya ardhi ndani ya kioevu cha maziwa ya yai, na vile vile cubes ya avocado na Brynza.
- Katika sufuria na mafuta moto, kaanga vitunguu hadi uwazi. Kisha mchicha inapaswa kupewa kitoweo kwa dakika tatu.
- Weka nyanya za vitunguu kwenye vitunguu vilivyoandaliwa na mchicha na mara ukimimina mchanganyiko wa yai na maziwa na vipande vya avocado na jibini la feta.
- Funga kifuniko, baada ya dakika 5-7 omelet itakuwa tayari.
Omelette ya manukato hutumika vizuri na siki ya crispy na kuosha chini na maziwa au mtindi ili kupunguza ukali.
Kwenye sahani, omele iliyo na mchicha inapendekezwa kuunganishwa na mbaazi za makopo, maharagwe au mahindi, na matango safi, nyanya, lettuce. Chakula cha jioni kamili kitakuwa omelet na mchicha na matiti ya kuku ya kuchemsha. Wataalam wa lishe wanapendekeza kula omelet na mchicha, sio tu na sufuria mbalimbali, lakini pia kuongeza karanga tofauti ndani yake - karanga, walnuts, ndere, pecani au mwerezi.
Hatua kwa hatua mapishi na picha na video
Mayai yaliyokokwa na mchicha - sahani rahisi, lakini ya kumwagilia kinywa sana inayotengenezwa na viungo vilivyopatikana. Mchanganyiko wa mayai ya kukaanga na mchicha wa cream ulioangaziwa katika cream, ulioongezewa na vitunguu vya kukaanga, vitunguu na viungo - haupendekezi kwenye kupika, lakini unavutia na ladha yake nzuri na yenye maridadi kutoka kwa kuuma kwanza.
Kwa huduma ya kupendeza, kama kiamsha kinywa cha kupumzika wikiendi, chaguo hili la mayai ya kukaanga linaweza kupikwa kwenye oveni, kwa vifuko vidogo, vilivyotengwa, lakini kwa kuuma haraka, kupika kwenye sufuria. Mchakato wa kupikia hautachukua zaidi ya dakika 30, na ladha itafurahisha gourmet yoyote. Jaribu!
Kwa kupikia, unahitaji viungo vile.
Mimina sahani ya kuoka na safu nyembamba ya siagi. Unaweza kupika bakuli hilo kwa moja kubwa au kwa sahani kadhaa za kuoka zilizopangwa.
Joto 0.5 tbsp juu ya moto wa kati. mafuta ya mboga na 1.5 tbsp siagi.
Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye pete nyembamba za nusu. Koroga, kaanga vitunguu kwa dakika 5, hadi laini.
Ongeza vitunguu vilivyokatwa na vipande vidogo - pilipili moto. Koroa kaanga bado dakika 1.
Ongeza majani ya mchicha na sauté mchanganyiko kwa dakika 2 hadi mchicha ni laini.
Mimina katika cream. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja na chemsha mchanganyiko juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 2-3.
Zima moto na uhamishe mchanganyiko kwa sahani zilizooka tayari.
Tengeneza fahirisi ndogo kwenye safu ya mboga na mchicha na upole kumwaga yai moja ndani yao.
Weka sufuria katika oveni iliyokadiriwa hadi digrii 200 na upike sahani hiyo kwa dakika 10-13, hadi kiwango unachotaka cha utayarishaji wa yai.