Articoke ya ugonjwa wa kisukari: hakiki na mapishi

Katika miaka ya hivi karibuni, watu zaidi na zaidi walianza kutumia zawadi za asili. Yerusalemu artichoke, ambayo inajulikana kwa nguvu zake za uponyaji, inaweza kuitwa moja ya bidhaa zilizorekebishwa. Mzizi huu hauna uwezo wa kusababisha athari yoyote, na pia unapatikana katika mikoa tofauti ya nchi yetu, kwa sababu sio ya kichekesho na inaweza kupandwa katika hali yoyote ya hali ya hewa.

Je! Ni nini sura ya sanaa ya Yerusalemu?

Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu ni tajiri sana katika inulin ya dutu maalum. Inatumika sana kwa utengenezaji wa sukari inayoruhusiwa kutumiwa na watu wenye ugonjwa wa sukari - fructose. Inulin ni polysaccharide asili ambayo inaweza kutumika pamoja na homoni kuu ya kongosho katika matibabu ya ugonjwa wa sukari.

Licha ya ukweli kwamba inulin inapatikana katika mimea michache, sayansi ya kisasa ina uwezo wa kuiondoa tu kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu.

Kama matokeo ya tafiti, ilifunuliwa kuwa mizizi ya mmea huu inaweza kuwa mbadala wa kipimo cha kila siku cha insulini kwa mtu mzima mwenye ugonjwa wa sukari.

Upekee wa bidhaa hii iko katika urafiki wake wa mazingira. Mmea hauwezi kujilimbikiza yenyewe radionuclides na nitrati kutoka kwa mchanga, kama mazao mengine ya mizizi hufanya. Hiyo ndiyo inatoa fursa nzuri ya kutumia bidhaa katika hali yake ya asili, bila kutumia matibabu ya joto.

Kuna jina lingine kwa Yerusalemu artichoke - peari ya udongo. Mzizi huu, ingawa karibu hauna nyuzi, inashangaza madini mengi, vitamini na asidi ya amino. Yerusalemu artichoke mara kadhaa imewekwa na chuma, silicon, vitamini B na C kuliko viazi, karoti au beets.

Ikiwa unatumia "peari" hii kwa utaratibu wa chakula, hii itasaidia:

sukari ya sukari
Zuia amana za chumvi,
Zuia kiharusi na mshtuko wa moyo,
kuwa prophylaxis ya urolithiasis,
kuleta shinikizo la damu kwa kawaida,
kupunguza uzito.

Je! Artichoke inatibiwaje?

Mazao haya ya mizizi yamejulikana kwa muda mrefu kwa nguvu zake za kutoa uhai, ambazo huathiri mwili wa binadamu tu. Juisi ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kutolewa kwa mizizi yake, na decoction imeandaliwa kutoka shina. Vinywaji hivi vilitumika miaka mingi iliyopita kama dawa za kusaidia kuponya majeraha, kupunguzwa, kuchoma.

Kwa kuongeza, ikiwa unatumia juisi na kutumiwa kwa peari ya mchanga, unaweza kukabiliana na maumivu katika mgongo, viungo, kutoroka kutoka kwa usumbufu wa kulala, kupoteza nguvu na kupoteza hamu ya kula.

Leo, shukrani kwa tafiti mbalimbali za kisayansi, sifa mpya za mmea huu muhimu zimegunduliwa. Inaweza kuwa zana bora katika mapambano dhidi ya maradhi kama haya:

ugonjwa wa sukari
shinikizo la damu
ugonjwa wa moyo.

Ili kufikia matokeo, ni muhimu sio tu kutumia mmea wakati mwingine, lakini kuijumuisha kwenye menyu ya kila siku. Ili kufanya hivyo sio ngumu kama inavyoweza kuonekana mwanzoni, kwa sababu kuna njia za kutosha za kuandaa. na bado, artichoke ya Yerusalemu imejumuishwa katika matibabu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na tiba za watu, itakuwa muhimu sana kwa wazee.

Jinsi ya kuandaa dawa kulingana na Yerusalemu artichoke?

Madaktari wanapendekeza kunywa juisi kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu. Ili kufanya hivyo, osha mazao ya mizizi vizuri, kavu, na kisha uifuta kwa grater. Ukosefu unaosababishwa hupigwa kupitia cheesecloth. Wakati wa kupikia, ni bora sio kuondoa ngozi, ambayo ina chuma nyingi na silicon. Hii itakuwa aina ya matibabu ya artichoke ya Yerusalemu.

Bidhaa kama hiyo inaweza kuitwa elixir ya uponyaji, kwa sababu juisi hiyo itasaidia kuhimili magonjwa mengi makubwa, na ugonjwa wa kisukari haswa. Juisi kutoka Yerusalemu artichoke inashauriwa kutumia theluthi ya glasi mara tatu kwa siku kabla ya milo (kama dakika 15-20). Kozi ya matibabu ni mwezi 1.

Infusion iliyothibitishwa vizuri kulingana na majani na shina la mmea. Ili kuitayarisha, tumia vijiko 2 vya malighafi kavu (shina za juu na majani ya artichoke ya Yerusalemu), ambayo hutiwa na nusu lita ya maji ya kuchemsha. Mchanganyiko huo unasisitizwa mara moja, na kisha huchujwa na ungo. Unahitaji kuchukua dawa hiyo katika nusu glasi mara 4 kwa siku. Kozi ya matibabu kama hiyo itakuwa wiki 3. Kwa ujumla, mapishi, tiba za watu kwa ajili ya kutibu kongosho pamoja na artichoke ya Yerusalemu inaweza kutoa vitu vingi vya kuvutia.

Matokeo mazuri yanaweza kupatikana ikiwa unatumia tincture kulingana na maua ya mazao haya ya mizizi. Lazima kukusanywa mnamo Septemba na kukaushwa bila jua au katika chumba kilicho na uingizaji hewa mzuri. Kwa tincture, chukua kijiko cha maua yaliyoangamizwa na kumwaga vikombe 2 vya maji ya kuchemsha. Mchanganyiko unaosababishwa uliachwa kusimama mara moja na kisha kuchujwa. Chukua bidhaa inapaswa kuwa katika glasi nusu mara 4 kwa siku kwa siku 10.

Unaweza pia kujaribu matibabu ya unga wa mizizi. Lazima vioshwe na kukatwa kwa sahani nyembamba za kutosha, na kisha kukaushwa kwa joto la kawaida la chumba au katika oveni, lakini sio moto sana (sio zaidi ya digrii 70). Malighafi inayosababishwa inaweza kuliwa kama nyongeza ya chai au kuongezwa kwa matunda wakati wa kupikia compote. Poda inaweza kupatikana kwa kusaga mizizi iliyokaushwa na grinder ya kahawa au chokaa, na uihifadhi kwenye chombo kilichotiwa muhuri.

Dawa nyingine ni chai ya udongo ya peari. Inaweza kutayarishwa kutoka kijiko cha poda ya mmea, iliyojazwa na glasi mbili za maji ya moto. Matokeo chanya ya matibabu yanaweza kupatikana ikiwa chai kama hiyo inaliwa angalau mara moja kwa siku kwa wiki tatu.

Yerusalemu artichoke: faida na madhara ya ugonjwa wa sukari kwa kupunguza sukari

Inaboresha viwango vya sukari kwa muda mrefu
Inarejesha uzalishaji wa insulini ya kongosho

WANDISHI WETU WANAPENDA!

Kwa matibabu ya viungo, wasomaji wetu wametumia mafanikio DiabeNot. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Ikiwa una sukari ya damu mara kwa mara, unahitaji kurekebisha mfumo wa lishe. Endocrinologists wanaunda lishe ya chini ya carb kulingana na uchaguzi wa bidhaa na faharisi ya glycemic (GI), kiashiria kinachoonyesha kiwango cha sukari kuingia ndani ya damu baada ya kula bidhaa.

Kuna mboga kadhaa ambazo hazikubaliwa tu kwa wagonjwa wa kisukari katika lishe ya kila siku, lakini pia hupendekezwa kwa sababu ya mali yao ya kupunguza sukari. Hii ni pamoja na artichoke ya Yerusalemu, au kwa watu wa kawaida wanaoitwa Jerusalem artichoke (peari ya udongo). Inakua ardhini, ladha sawa na viazi safi, ina ladha tamu nyepesi.

Ili artichoke kuleta mali chanya kwa mwili, unahitaji kujua jinsi ya kutumia artichoke ya Yerusalemu katika kesi ya ugonjwa wa sukari. Mada hii imejitolea kwa nakala hii. Maswala yafuatayo yanazingatiwa - faida na ubaya wa peari ya udongo, ni ngapi artichoke ya Yerusalemu inaweza kuliwa kwa siku, jinsi ya kuandaa tincture ya artichoke ya Yerusalemu kwa ugonjwa wa sukari, jam kutoka artichoke ya Yerusalemu bila sukari.

Maana ya glycemic ya Yerusalemu artichoke

Watu wenye ugonjwa wa sukari wanahitaji kula vyakula vyenye index ya glycemic ya vitengo 49. Lishe kuu imeundwa kutoka kwao. Chakula kilicho na kiashiria cha vipande 50 - 69 kinaruhusiwa kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina 2 isipokuwa, siku kadhaa kwa wiki, sio zaidi ya gramu 100. Ugonjwa yenyewe unapaswa kuwa katika hali ya kusamehewa.

Vinywaji na chakula, faharisi ya glycemic ambayo ni sawa na au zaidi ya vipande 70, ni marufuku na daktari anayehudhuria wakati wa tiba ya lishe, kwani huongeza viwango vya sukari ya damu kwa mipaka isiyokubalika kwa muda mfupi, husababisha hyperglycemia katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 1, na kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari wanamlazimisha mtu kunywa vidonge vya kupunguza sukari.

Katika hali nyingine, faharisi ya glycemic inaweza kuongezeka, kwa mfano, kutoka kwa matibabu ya joto au mabadiliko katika msimamo wa bidhaa. Lakini hii haimaanishi na mzizi wa artichoke ya Yerusalemu. Mbali na GI, inahitajika kuzingatia yaliyomo kwenye kalori ya bidhaa, kwa sababu ugonjwa wa kisukari mara nyingi una uzito wa kunona sana.

Ili kuelewa jinsi salama ya matumizi ya artichoke ya Yerusalemu ikiwa katika aina ya 1 na aina 2 ya ugonjwa wa sukari, unahitaji kujua viashiria vyake.

Je! Ni kalori ngapi, na peari ya udongo ina:

61 kcal kwa gramu 100 za bidhaa
index ni vitengo 15.

Inaweza kuonekana kutoka kwa hii kuwa ni salama kabisa kula artichoke ya Yerusalemu kila siku na sukari kubwa ya damu. Hadi gramu 250 za mboga hii hutumiwa katika lishe ya mgonjwa kwa siku.

Faida za peari ya mchanga

Je! Artichoke iliyo na kisukari cha aina ya 2 husaidia kuponya ugonjwa "tamu", haswa, kuupunguza. Hii inafanikiwa kwa sababu ya ukweli kwamba artichoke inayo inulin - asili ya asili ya insulini. Kiasi cha inulin kwa mazao ya mizizi ni 10-15%.

Watu wachache wanajua kuwa dawa za kupunguza sukari zimetengenezwa bandia kutoka kwa mboga hii. Inaweza kusemwa kwa usahihi kwamba artichoke ya Yerusalemu ni nzuri dhidi ya ugonjwa wa kisukari na kama kuzuia kwake.

Ushuhuda wa wagonjwa walio na aina ya ugonjwa wa kisayansi unaotegemea insulini wanapendekeza kwamba artichoke ya Yerusalemu inapunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu kwa thamani ya kawaida, katika wiki mbili tu za utumiaji wa mboga hii, jambo kuu ni kujua jinsi ya kutumia artichoke kama tiba asilia kwa watoto na watu wazima.

Ni nini kinachofaa Yerusalemu artichoke:

Vitamini vya B,
Vitamini PP
asidi ascorbic
inulin
potasiamu
kalsiamu
silicon
fosforasi
magnesiamu
chuma.

Sifa nzuri ya artichoke ya Yerusalemu iko katika ukweli kwamba madini katika mboga ni kwa kiasi kikubwa. Kwa mfano, kuna chuma nyingi ndani yake, zaidi ya beets na turnips. Matumizi ya artikoke ya shukrani kwa inulin sio tu inapunguza sukari, lakini pia huondoa vyanzo nzito na bidhaa za nusu-maisha kutoka kwa mwili.

Je! Artichoke hutumiwa sana katika matibabu ya shida ya njia ya utumbo, kwa mtoto na kwa mtu mzima. Inaweza kutumika katika tiba ya antiemetic, kujikwamua kuhara na kuvimbiwa.

Chukua artichoke ya Yerusalemu inashauriwa kurekebisha microflora kwenye utumbo, ili kuongeza athari ya choleretic. Pear ya udongo huunda chombo bora kwa maendeleo ya bakteria yenye faida kwenye tumbo.

Hapa kuna faida kuu za mboga:

hutibu magonjwa ya njia ya utumbo,
loweka cholesterol mbaya
ina athari ya kupunguza sukari ya damu,
hurekebisha shinikizo la damu,
inapunguza kuvimbiwa, kuhara, kutapika, kichefuchefu,
huimarisha misuli ya moyo.

Je! Artichoke ya wagonjwa wa kisukari ni muhimu kwa kuwa inamrudisha mtu wa edema, inaboresha utendaji wa mfumo wote wa moyo na mishipa.

Faida za artichoke ya Yerusalemu pia zinaonyeshwa katika mali ya antioxidant. Madaktari wanashauri watu wanaoishi katika miji yenye ikolojia duni kula mazao mawili ya mizizi kwa siku, au kunywa maji ya mililita 70 ya juisi. Kutoka kwa mizizi unaweza kuandaa decoction.

Tunayaandaa kama ifuatavyo:

Kwanza kabisa, changanya moja artichoke ya Yerusalemu na kumwaga mililita 800 za maji ya moto,
wacha ianze kwa angalau dakika 60,
baada ya mnachuja
kinywaji kilichopikwa kunywa hadi mililita 500 kwa siku.

Matibabu ya artichoke ya Yerusalemu ni bora katika tiba tata kwa magonjwa kama haya:

tachycardia, ischemia,
mawe ya figo
atherosulinosis
kisukari cha aina ya kwanza, ya pili,
shinikizo la damu

Je! Artichoke uponyaji mali na katika mapambano dhidi ya neoplasms mbaya.

Ili kupata mali yenye faida zaidi kutoka kwa mboga, unahitaji kujua jinsi ya kuchukua artichoke ya Yerusalemu kwa ugonjwa wa sukari.

Matumizi ya artichoke ya Yerusalemu

Jinsi ya kutumia Jerusalem artichoke na ugonjwa wa sukari - wagonjwa wengi huuliza swali hili. Hakuna pendekezo dhahiri hapa - linaweza kuongezwa kwa saladi, kuandaa tinctures au juisi iliyokamilishwa mpya.

Mboga huu huitwa mpiganaji na sukari ya juu ya sukari na cholesterol mbaya. Ili kupunguza udhihirisho wa ugonjwa "tamu", unahitaji kula mboga moja ya mizizi, gramu 100, au kunywa millilita 100 za juisi kwenye tumbo tupu asubuhi juu ya tumbo tupu.

Yerusalemu artichoke ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari katika fomu mbichi na iliyopikwa. Ili kuhifadhi mali yote katika artichoke ya Yerusalemu, peeling lazima ifanyike na kitu cha kauri au mbao, kwani chuma hurejea nayo na kwa kiasi fulani inanyima mboga ya vitamini. Ingawa unaweza kuchukua artichoke isiyochapwa, ni vizuri kuiosha chini ya maji.

Kuna dawa za kulevya na articoke ya Yerusalemu, kwa usahihi zaidi, msingi wake. Zinakusudiwa kupunguza mkusanyiko wa sukari mwilini, kuongeza mvutano wa insulini. Orodha ya dawa maarufu zaidi (jina lao):

Dawa hizo huchukuliwa asubuhi kwenye tumbo tupu, nusu saa kabla ya chakula, kunywa maji mengi. Pia, kupunguza sukari ya damu, unaweza kutumia syrup. Baada ya kuichukua kwa muda mrefu sana, ugonjwa wa sukari hautaweza.

Bado ninaweza kuchukua lulu ya udongo katika mapambano dhidi ya ugonjwa wa sukari? Ni maarufu kupika tinctures ya kisukari. Yerusalemu artichoke kwenye vodka kutoka ugonjwa wa kisukari hautaponya ugonjwa huo, lakini itatoa tu athari ya uwongo.

Ukweli ni kwamba sukari hutolewa muda mrefu kutoka kwa pombe iliyochukuliwa, lakini bado hujilimbikiza kwenye mwili. Na mara tu pombe inapovunjwa na mwili, sukari kubwa ya damu hutolewa. Kwa hivyo tincture ya Yerusalemu artichoke kwenye vodka haiathiri ugonjwa wa sukari.

Tincture ifuatayo itatoa sukari iliyopunguka ya damu:

shika mzizi wa artichoke moja ya Yerusalemu na kumwaga lita moja ya maji moto,
kusisitiza masaa matatu, kisha unene.

Inachukua muda gani? Yote inategemea jinsi aina ya 2 ugonjwa wa sukari unavyoendelea. Kiwango cha chini kitakuwa wiki tatu.

Tincture hii sio tu kutibu ugonjwa "tamu", lakini pia ni kuzuia ugonjwa huu.

Mapishi ya artichoke ya Yerusalemu

Yerusalemu artichoke ambaye faida zake haziwezi kuepukika zinapaswa kuweko katika lishe, mtu mwenye afya na kishujaa. Ikiwa mara nyingi hula saladi, basi artichoke ya Yerusalemu itaingia kwa urahisi kwenye menyu yako. Mapishi haya ya saladi yatapunguza mkusanyiko wa sukari kwenye damu, cholesterol mbaya.

Unahitaji kuvaa sahani na mtindi usiosaguliwa, jibini la chini la mafuta na mafuta ya zeituni. Wakati mwingine inaruhusiwa kutumia cream ya chini ya mafuta. Michuzi ya mayonnaise na duka ni marufuku kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori na sukari nyeupe.

Saladi "apple apple" imeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo: apple moja, artichoke moja ya Yerusalemu, tango moja, milliliters 100 za mtindi usio na maji. Chambua tango na apple. Kete bidhaa zote na msimu na mtindi. Tunakula saladi kama hiyo katika chakula chochote.

Kwa vitafunio nyepesi, saladi ya daikon isiyo ya kawaida inafaa:

daikon - gramu 100,
moja artikoke,
matawi kadhaa ya bizari na parsley,
karoti moja ndogo
kijiko cha mafuta.

Peel daikon na karoti, wavu, wavu articoke ya Yerusalemu na cubes ndogo, laini kung'oa wiki. Changanya viungo na msimu na mafuta.

Mapishi haya ni ya chini katika kalori na itatumika kama aina bora kwenye menyu ya kishujaa.

Vidokezo vya Endocrinologist

Ikiwa mgonjwa aliye na aina isiyo ya insulini anayesimamia ugonjwa wa kisukari mara kwa mara alikula vyakula na GI ya kati na ya juu, basi ugonjwa wake ungesonga haraka na kutoa shida zisizobadilika kwa viungo vyenye malengo, kama vile nephropathy, glycemic coma na wengine.

Inahitajika kabisa kufanya tiba ya mazoezi ya ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote. Jambo kuu ni kwamba mazoezi ya mwili ni ya kawaida. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa michezo kama hii:

Wagonjwa wenye uzito wa kawaida hawahitaji kuhesabu kalori wakati wa tiba ya lishe, jambo kuu ni kwamba chakula hicho ni usawa. Ikiwa mtu ni mzito, ulaji wa kalori ya kila siku hutofautiana kati ya 2000 - 2200 kcal.

Menyu mingi inapaswa kuwa mboga. Zinatumikiwa kama kozi za kwanza, sahani za kando, saladi.Ni bora kutokujali matibabu ya joto kwa muda mrefu ili kuhifadhi vitamini na madini muhimu.

Matunda, matunda lazima yalishwe asubuhi, ili sukari iliyopokea kutoka kwao inasindika kwa haraka na mwili. Unahitaji kutoa upendeleo kwa bidhaa za msimu, zina idadi ya virutubisho.

Haupaswi kupuuza usawa wa maji, kunywa angalau lita mbili za kioevu kwa siku - chai, dawa za mimea, uponyaji wa maji ya madini. Kwa njia, maji ya madini kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ina athari chanya ya matibabu kwa mwili.

Video katika makala hii inazungumzia faida za artichoke ya Yerusalemu.

WANDISHI WETU WANAPENDA!

Kwa matibabu ya viungo, wasomaji wetu wametumia mafanikio DiabeNot. Kuona umaarufu wa bidhaa hii, tuliamua kuipatia tahadhari yako.

Inaboresha viwango vya sukari kwa muda mrefu
Inarejesha uzalishaji wa insulini ya kongosho

Jinsi ya kutumia Yerusalemu artichoke kwa ugonjwa wa sukari? Mapishi bora

Watu wenye ugonjwa wa sukari wanalazimika kuchukua dawa kwa maisha yao yote, kupunguza kikomo cha chakula chao, na kufuatilia uchunguzi wa damu. Saidia sana katika matibabu ya tiba za watu.

Mojawapo ya dawa bora zaidi ya asili ni Yerusalemu artichoke (pia inaitwa pear, bulb). Kuna njia kadhaa za kutumia Yerusalemu artichoke kwa ugonjwa wa sukari.

Thamani ya artichoke ya Yerusalemu katika ugonjwa wa sukari

Kwa utayarishaji wa dawa za sukari, sehemu zote za artichoke ya Yerusalemu hutumiwa, hata hivyo, mizizi yake ni muhimu sana kwa mwili. Imejaa vitamini, vitu vya micro na macro, asidi ya amino. Ya thamani kubwa kwa wanaosumbuliwa ni inulin - polysaccharide ya asili, iliyopo kwa kiwango kikubwa katika mizizi ya bulb. Ni nyenzo hii ambayo inaruhusu glucose kuingizwa kwa usahihi na inasaidia kupunguza sukari ya damu.

Sifa muhimu za artichoke ya kisayansi kwa ugonjwa wa kisukari hugunduliwa sio tu na wafuasi wa matibabu mbadala, lakini pia na dawa rasmi. Wataalam kumbuka mabadiliko zifuatazo nzuri katika mwili na matumizi endelevu ya sehemu za mmea huu:

Glucose inabadilishwa na fructose, ambayo inachukua kwa urahisi na seli bila homoni ya kongosho na kurejesha michakato ya metabolic,
Hutoa kupenya polepole kwa sukari ndani ya membrane ya seli, ambayo husababisha kupungua kwa sukari ya damu taratibu,
Kijiko kisicho na sukari hutolewa kutoka kwa mwili, ambayo pia huathiri viwango vya sukari,
Viungo husafishwa na vitu vyenye sumu,
Mfumo wa kinga umeimarishwa,
Kazi ya njia ya utumbo ni ya kawaida,
Utendaji wa kongosho inaboresha, uwezo wake wa kujitegemea kuongeza ongezeko la insulini,
Inaongeza kimetaboliki ya wanga na lipid, ambayo husababisha kupungua polepole kwa uzito wa mwili.

Ili kuendelea na matibabu wakati wa msimu wa baridi, unapaswa kukausha au kuokota mizizi kwa kiwango cha kutosha mapema.

Je! Artichoke ya Yerusalemu inaonekana kama nini na inakua wapi

Jerusalem artichoke, ambayo pia huitwa "pear ya udongo", "mizizi ya jua" na "artichoke ya Yerusalemu", ni mimea ya kudumu. Ina shina moja kwa moja lenye nywele lenye urefu wa meta 1.5 hadi 3 na lenye urefu wa mviringo. Maua yana rangi tajiri ya manjano na inafanana na alizeti, lakini ndogo. Kwa kipenyo, hufikia cm 5-10.

Sehemu maarufu zaidi ya peari za mchanga ni mizizi, kwani wanayo idadi kubwa ya mali muhimu. Wanaonekana sawa na viazi, lakini chini hata na ya juisi zaidi. Wanalala kwa kina cha cm 15 na wanaweza kupima kutoka 20 hadi 100. Rangi ya mizizi hutofautiana ukilinganisha na aina. Kama sheria, kuna aina nyeupe, njano, nyekundu na zambarau. Ladha ya mizizi ya artichoke ya Yerusalemu ni tamu na sawa na kabichi nyeupe.

Yerusalemu artichoke mvua ya mawe kutoka Amerika ya Kaskazini, na ingawa ililetwa Ulaya katika karne ya 16, ilipata umaarufu mpana tu katika wakati wetu. Leo, peari ya ardhi imepandwa kwa madhumuni ya kiufundi, chakula na mapambo kote ulimwenguni.

Mchanganyiko, kalori na thamani ya lishe

Muundo wa sanaa artichoke ya Yerusalemu na aina ya mambo muhimu ya kuwaeleza. Inayo potasiamu, kalsiamu, silicon, magnesiamu, sodiamu, fluorine, iodini. Walakini, faida zake sio mdogo kwa hii. Kiasi kikubwa cha mizizi ya pea ya ardhini ina asidi, nyuzi, na asidi ya amino muhimu kwa wanadamu, kama lysine, tryptophan, na arginine. Inatumika kama chanzo kizuri cha vitamini B6, C, PP, na yaliyomo kwenye vitamini B1, B2 ndani yake ni mara kadhaa juu kuliko ile katika beets na karoti.

Kwa kuongezea, artichoke ya Yerusalemu ina inulin ya kipekee ya wanga, ambayo ni mbadala ya asili kwa insulini. Inafanya hadi 25% ya jumla ya mazao ya mizizi, na sehemu kubwa ya mali muhimu ya artichoke ya Yerusalemu inahusishwa nayo.

Artichoke ya Yerusalemu inaweza kuzingatiwa kama bidhaa ya lishe bila kutoridhishwa yoyote, kwani ni maji 80%. 17% nyingine hupatikana katika wanga na wanga wa lishe. Sehemu ya mafuta ndani yake haina maana, na maudhui ya caloric ya 100 g ya mazao haya ya mizizi ni kcal 61 tu.

Yerusalemu artichoke (100 g)

% ya kipimo cha kila siku

Ni nini kinachofaa Yerusalemu artichoke kwa mwili

Kwa sababu ya orodha nzima ya vitamini na madini Yerusalemu artichoke hutoa faida kubwa kwa mwili wa binadamu. Inachukuliwa kuwa kifaa bora sana katika matibabu tata ya magonjwa mengi, kama vile:

gout
shinikizo la damu
urolithiasis,
miiba
gastritis
fetma
kidonda cha tumbo
kongosho.

Kwa kuongezea, uwepo wa chuma kwenye mizizi na majani ya peari ya udongo huzuia ukuzaji wa anemia na huongeza kiwango cha hemoglobin katika damu. Fibre inawajibika kwa utendaji mzuri wa njia ya utumbo na inasaidia kusafisha seli za sumu na radionuclides. Pia hutumika kama eneo la kuzaliana kwa bakteria yenye faida inayoponya microflora ya matumbo. Wakati huo huo, magnesiamu na potasiamu wana uwezo wa kupunguza athari mbaya za mazingira na kuimarisha mfumo wa kinga.

Walakini, artichoke ya Yerusalemu inadaiwa mali nyingi za faida kwa inulin, ambayo hupunguza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu. Inayo athari nzuri kwenye kongosho na inasimamia viwango vya sukari, ambayo ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Kwa kuongezea, ina mali ya bakteria, ambayo humsaidia mtu kupigana na maambukizo na kuondoa kutokwa na damu.

Kwa wanaume na wanawake wazima

Sifa ya faida ya lulu za udongo imejidhihirisha wenyewe katika shida mbalimbali za utumbo, kama kuvimbiwa na kuhara. Inaboresha mzunguko wa damu kwa utando wa mucous wa mwili, kwa sababu ambayo vidonda huponya haraka na uwezo wa mwili kupona katika kipindi cha baada ya kuongezeka.

Yerusalemu artichoke imethibitisha kuwa na faida kwa wanaume. Muundo wa pear ya udongo ina vifaa kwa sababu ya mali ambayo seleniamu ni bora kufyonzwa - chombo muhimu kuwaeleza kwa kudumisha potency. Matumizi ya kila siku ya artichoke ya Yerusalemu hupunguza hatari ya magonjwa ya mfumo wa genitourinary na ina athari nzuri kwa afya ya wanaume.

Hakuna muhimu sana ni peari ya dunia kwa wanawake. Hasa, hutakasa ngozi kwa ufanisi, huipa rangi yenye afya na inazuia kuonekana kwa kasoro mapema.

Kwa mjamzito na lactating

Wakati wa ujauzito, wanawake husikiza sana menyu yao. Bidhaa nyingi zimeorodheshwa kwa sababu ya kuumia kwa mwili wa mtoto ambaye hajazaliwa, lakini, kwa bahati nzuri, artichoke ya Yerusalemu sio moja yao, kwani inaleta faida tu. Sifa zake za antibacterial husaidia kuondoa dysbiosis na kupunguza dalili za ugonjwa wa sumu, kuondoa kutapika, mapigo ya moyo na kichefichefu.

Asili muhimu za amino katika muundo wa lulu ya mchanga sio tu inaathiri ukuaji wa kijusi, inashiriki katika malezi ya mifumo yote ya ndani, lakini pia inadhibiti utendaji wa mfumo wa neva wa mama, husaidia kukabiliana na usingizi na mafadhaiko.

Wanawake wa uuguzi pia wanaweza kujumuisha artichoke ya Yerusalemu katika lishe yao, bila hofu ya kujiumiza wenyewe au mtoto. Kinyume chake, pear ya mchanga itakuwa msaada wa vitamini kwa mama na mtoto katika kipindi hiki, kwani itasaidia kuamsha kinga ya mwili na kupinga bakteria hatari za pathogen. Madini ambayo yamo katika artichoke ya Yerusalemu pia yatakuwa na faida. Kalsiamu huimarisha tishu na meno, na magnesiamu inasaidia kazi ya misuli ya moyo na mishipa ya damu.

Kwa wazee

Sifa muhimu za peari ya mchanga pia itathaminiwa na watu wazee. Mchanganyiko wa mali ya macronutrients kama vile magnesiamu na potasiamu inaruhusu artichoke ya Yerusalemu kuwa wakala mzuri wa prophylactic na matibabu katika kesi ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa. Inarekebisha shinikizo la damu, inashikilia sauti ya mishipa na huondoa muonekano wa mgawanyiko wa damu na bandia za cholesterol. Karoti ngumu za kuchimba za peari ya mchanga huboresha digestion na kuharakisha kimetaboliki. Kalsiamu na magnesiamu, kwa upande, huathiri hali ya viungo na nguvu ya mfupa.

Yerusalemu artichoke kwa kupoteza uzito

Sifa nyingine ya kupendeza sana ya artichoke ya Yerusalemu ni faida zake kwa kupoteza uzito. Ni zana bora ya kusafisha mwili wa vitu vyenye madhara, inasimamia michakato ya metabolic kwenye tishu na kuharakisha mzunguko wa damu. Hii yote husababisha ukweli kwamba mwili huchoma pauni za ziada na sentimita kwa urahisi zaidi. Lulu ya udongo yenyewe ina kalori kidogo, wakati inatoa hisia ya kutosheka kwa muda mrefu, kwa hivyo ni kamili kwa chakula cha lishe.

Mapishi ya dawa za jadi kulingana na artichoke ya Yerusalemu

Sifa za uponyaji za artichoke ya Yerusalemu hutumiwa sana sio tu kwa jadi, lakini pia katika dawa za jadi. Kwa kuongezea, kwa utayarishaji wa dawa za nyumbani, sehemu mbali mbali za peari hutumiwa, kwani sio mizizi tu, bali pia majani, maua na juisi ya artichoke ya Yerusalemu ina faida. Kulingana na vifaa vya mmea, kutumiwa, manukato, marashi, kvass, chai, na hata kahawa imeandaliwa.

Kuanzia wakati wa kumbukumbu, waganga wa jadi wamegundua mali ya faida ya mizizi ya artichoke ya Yerusalemu. Ni mizizi ambayo hutumika kama sehemu ya maandalizi mengi kutoka kwa mapezi ya udongo, haswa, decoctions. Zimeandaliwa, kama sheria, kutoka kwa viazi mbichi, lakini unaweza pia kutumia kavu. Ili kufanya hivyo:

5 mboga mbichi ya mizizi au 3 tbsp. l rhizomes kavu ya artichoke ya kumwaga lita 1 ya maji.
Chemsha katika maji (mizizi safi - dakika 15, iliyokandamizwa - dakika 30).
Wanatumia supu iliyotengenezwa tayari ya lita 1 kwa siku mara 3 kwa wiki.

Quoquo kama hiyo ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kuchukuliwa kama matibabu ya ziada kwa magonjwa kadhaa au kama tonic.

Sifa ya faida ya maua ya artichoke ya Yerusalemu pia hutumiwa kwa madhumuni ya dawa. Kwa mfano, kutoka kwao unaweza kuandaa decoction kutoka homa na magonjwa ya tumbo:

2 tbsp. l malighafi ya mboga ni pombe katika 500 ml ya maji ya moto.
Sisitiza kwa dakika 20, kisha uchuja.
Chukua kinywaji cha 120 ml mara moja kwa siku kabla ya milo.

Tincture ya pombe

Majani ya artichoke ya Yerusalemu yana mali nyingi muhimu, ambazo huondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili, husafisha ini na huongeza upinzani wake kwa mvuto wa nje unaodhuru. Majani ya chini ya majani hutumiwa kutengeneza manyoya ya pombe kulingana na mapishi yafuatayo:

500 g ya majani kavu ya artichoke ya Yerusalemu hutiwa na lita 1 ya pombe - pombe au vodka.
Sisitiza utunzi mahali pa giza mbali na jua kwa wiki 2.
Kisha chombo hicho huchujwa.
Tumia 1 tbsp. l Mara 3 kwa siku, baada ya kuongeza tincture katika 150 ml ya maji au chai.

Juisi ya sanaa ya artichoke

Haiwezekani kukataa faida za juisi ya mizizi ya artichoke ya Yerusalemu, haswa kwa watu walio na magonjwa ya njia ya juu ya kupumua ya ukali tofauti. Ili kupata juisi, lazima:

Osha na peel mboga safi ya mizizi kabisa.
Pitia mizizi kupitia grisi ya juicer au nyama.
Punguza kioevu kutoka kwa malighafi iliyopatikana.
Shida.

Unaweza kutumia kioevu cha maji ya vitamini artichoke ndani au kama matone kwa pua na pua inayong'aa na SARS.

Yerusalemu artichoke chai

Chai iliyo na artichoke ya Yerusalemu ni sawa na juisi katika faida zake. Kinywaji hiki cha moto sio tu kinachoharakisha kimetaboliki na inakuza kupoteza uzito, lakini pia ina mali ya kupinga-uchochezi na choleretic. Ili kuitayarisha unahitaji:

Chambua mazao ya mizizi ya artichoke ya Yerusalemu na upole kwa maji.
Weka viazi zilizoshushwa katika thermos na maji ya kuchemsha.
Kupenyeza kinywaji kwa masaa 8.

Kahawa ya artichoke

Mashabiki wa vinywaji vya asubuhi vya kuhamasisha watakuwa na hamu ya kujifunza juu ya faida za kahawa ya artichoke ya Yerusalemu. Kinywaji hiki cha kigeni kina ladha isiyo ya kawaida, hupa nguvu na haina kafeini. Kwa sababu hii, inashauriwa kuinywea kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu na kwa urahisi watu kama adhibitisho isiyo na madhara kwa kahawa ya kawaida. Kichocheo cha kunywa ni kama ifuatavyo.

Mizizi imechanganuliwa kabisa na kukatwa vipande vipande.
Kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga hadi kahawia ya dhahabu, ruhusu kupora.
Baada ya kusaga mizizi ya artichoke ya Yerusalemu katika grinder ya kahawa kupata unga.
Chemsha kwa Turk juu ya moto mdogo kama kahawa ya kawaida.

Yerusalemu artichoke mafuta

Baadhi ya maduka ya dawa hupeana ununuzi wa mafuta ya artichoke ya Jerusalem, ambayo ni kufyatua kwa peari ya udongo kutoka kwa vifaa vya mmea na ina mali sawa na bidhaa zingine kulingana na hiyo. Inatumika ndani na nje, na inaweza kutumika kama kiongeza cha vitamini kwa chakula au kama sehemu ya ziada ya uundaji wa vipodozi.

Yerusalemu artichoke kvass

Sio kahawa na chai tu kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu yenye faida, lakini pia kvass. Ili kuifanya, unahitaji:

Peeled na mizizi ya viazi iliyokatwa kwa maji baridi.
Acha chombo na kipengee mahali pa joto, mahali pa giza kwa siku 3 hadi 4.
Kunywa lita 0.5 kwa siku kumaliza kiu au kuzuia kuvimbiwa na shida ya matumbo.

Jinsi ya kuchukua Yerusalemu artichoke kwa madhumuni ya dawa

Kwa sasa, mali muhimu na hatari ya artichoke ya Yerusalemu haijasomwa kabisa. Lakini, kulingana na madaktari, malighafi ya mmea huu haidhuru afya ya binadamu. Aina anuwai ya dawa ya lulu ya udongo hufanya iwe nyongeza ya lishe ya kila siku, na pamoja na lishe bora na mazoezi ya mwili wastani, faida zake huongezeka sana.

Na ugonjwa wa sukari

Watu wenye ugonjwa wa sukari watathamini faida za artichoke ya Yerusalemu, kwa sababu tofauti na mazao mengine ya mizizi, ambayo, kwa njia moja au nyingine, yana glukosi na inaweza kusababisha madhara, iko salama kabisa. Kwa kuongezea, kwenye peari ya udongo kuna inulin, ambayo huvunja sukari mwilini na inasimamia kongosho. Kwa hivyo, wagonjwa wa kisayansi wa jiji la artichoke watakuwa na faida katika karibu aina yoyote. Infusions zote mbili na decoctions, na sahani zilizoandaliwa kutoka kwake zitafanya. Pears mbichi au zenye kuchemshwa zimedhibitisha nzuri haswa wakati zinachomwa na mizizi 1 mara 3 kwa siku kabla ya milo. Mkate uliotengenezwa na poda ya artichoke ya Yerusalemu, ambayo inaweza kuwa mbadala bora kwa mikate ya kisukari ya fructose, pia ina faida kubwa.

Pamoja na gastritis na kidonda cha tumbo

Uingizaji wa peari ya udongo utakuwa mzuri katika gastritis na asidi nyingi na vidonda vya tumbo. Juisi ya artichoke ya Yerusalemu pia itakuwa na athari ya faida kwenye njia ya utumbo, kwani, kati ya mali zingine muhimu, ina uwezo wa kurudisha usawa wa asidi ya microflora ya matumbo na ina athari ya kupinga uchochezi. Ili kupunguza maumivu, unapaswa kunywa kinywaji kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu kabla ya milo mara 3 kwa siku kwa 2 tbsp. l

Kwa matibabu ya pamoja

Kuondoa usumbufu na kupunguza maumivu katika ugonjwa wa arthritis, ugonjwa wa ugonjwa wa manyoya na magonjwa mengine ya viungo, na kuongeza kasi ya kupona kutoka kwa majeraha na sprains, bafu zilizo na muundo wa lulu ya mchanga itakuwa muhimu:

Kwa lita 8 za maji baridi utahitaji kilo 1 cha mbichi au 200 g ya mazao ya mizizi ya artichoke ya Yerusalemu.
Mizizi huletwa kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 30.
Kioevu kinachotokana na peari ya mchanga huchujwa na kumwaga katika umwagaji wa maji ya joto.
Chukua utaratibu kwa dakika 15 hadi 20 kwa wiki tatu.

Na magonjwa ya ini

Ingawa magonjwa ya ini humfanya mtu aangalie lishe yake ili kuepusha shida kwenye "kichungi cha mwili", artichoke ya Yerusalemu inahusu bidhaa ambazo zinaweza kutumika kwa usalama katika hali hii. Vitu vyake vyenye kazi hufunga sumu zenye sumu, kuwezesha kazi ya ini na wakati huo huo kuboresha mzunguko wa damu ndani yake. Na kwa hivyo, mizizi kadhaa mbichi ya peari ya udongo kwa siku au infusion kulingana na hiyo inaweza kurejesha utendaji wa chombo kilichojaa na kuboresha ustawi wa mgonjwa.

Na kongosho

Na kongosho, decoction ya mizizi ya peari ya mchanga itafaidika. Shukrani kwa inulin hai, huimarisha michakato ya metabolic kwenye kongosho na huanzisha mzunguko wa kawaida wa damu kwenye tishu, ambayo hupunguza sana dalili za ugonjwa huu. Sifa ya faida ya artichoke mbichi au kavu ya Yerusalemu pia itasaidia na matibabu magumu, ikiwa unatumia 100-150 g ya bidhaa kila siku.

Na shinikizo la damu

Pearl ya udongo pia ni nzuri kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu. Vitu anuwai ambavyo vipo ndani yake vinaweza kupunguza shinikizo la damu. Hasa faida nyingi katika suala hili huleta majani ya mchanga wa artichoke ya Yerusalemu. Kawaida wanapendekezwa kuongezwa kwa saladi katika fomu iliyochaguliwa na iliyosafishwa. Ulaji wa kila siku wa juisi ya mchanga iliyochemshwa haitakuwa na madhara - 50 ml kwa siku.

Kutoka kwa homa na homa

Baridi na pua inayowinda huwa chini ya uwezekano wa kuwasumbua wale ambao wamejumuisha mizizi ya peari ya mchanga kwenye menyu yao. Juisi ya artichoke ya Yerusalemu iliyookwa na maji kwa uwiano wa 1: 1 itapunguza dalili za magonjwa ya kuambukiza ya njia ya upumuaji ikiwa imechukuliwa kwa kinywa kabla ya milo mara 2 hadi 3 kwa siku au iliyowekwa ndani ya pua mara kadhaa kwa siku, matone 10 hadi 12. Ikumbukwe pia kwa matumizi yake katika ugonjwa wa bronchitis, pumu na tonsillitis.

Mapishi ya kupikia ya artichoke

Upekee wa mali ya faida ya peari ya udongo umesababisha umaarufu wake unaokua katika mazingira ya upishi. Licha ya ukweli kwamba artichoke ya Yerusalemu huleta faida nyingi na matibabu ya joto kidogo, ambayo ni, mbichi, inaweza kupikwa, kuoka, kuandaliwa, kukaushwa na hata kukaanga, kama viazi za kawaida. Inafanya sahani za upande wa kupendeza na sahani huru.

Yerusalemu artichoke saladi

Lulu ya mchanga pamoja na machungwa na tangawizi haitatumika tu kama sahani nzuri ya upande au vitafunio vyenye afya, lakini pia inashtaki na vitamini muhimu katika kipindi cha msimu wa vuli-msimu wa baridi:

Yerusalemu artichoke - 1 pc.,
karoti - 1 pc.,
apple - 1 pc.,
ndimu - 1 pc.,
machungwa - 1 pc.,
tangawizi ya ardhi - 1 tsp.

Pearl ya chini, karoti na maapulo yamepigwa, kisha kusugwa kwenye grater coarse.
Kutoka kwa machungwa na nusu ya limau itapunguza juisi ya mavazi.
Kutoka kwa nusu ya pili ya limao futa zest na grater nzuri.
Kisha ongeza tangawizi na uchanganya.
Kabla ya kutumikia mavazi ya Yerusalemu artichoke saladi iliyokaushwa machungwa.

Bandika la sandwich

KImasha kinywa kitakuwa muhimu zaidi na yenye lishe ikiwa, badala ya siagi, kuweka ya peari ya mchanga imeenea kwenye sandwich:

Yerusalemu artichoke - 100 g,
jibini - 100 g
fillet ya samaki yoyote - 100 g,
vitunguu - kichwa 1,
wiki - 20 g,
mayonnaise - 5 tbsp. l

Grate jibini na peeled Yerusalemu artichoke mzizi kwenye grater faini.
Kata laini na kijiko chochote.
Ponda vitunguu.
Kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli la kina, ongeza mayonesi na viungo kwa ladha.
Koroa vizuri mpaka laini.
Kueneza mkate safi au croutons moto.

Iliyookota Yerusalemu artichoke

Kwa wapenzi wa chaguzi za kutengenezea, mizizi ya kachumbari ya peari ya udongo itakuwa kupatikana. Kufuatia mapishi rahisi, unaweza kujipatia saladi za vitamini kwa mwaka ujao. Ili kufanya hivyo, chukua:

Yerusalemu artichoke - 5 pc.,
karoti - 5 pcs.,
siki ya apple - 50 ml,
asali - 70 g
mbaazi nyeusi pilipili kuonja,
chumvi kuonja.

Mboga huoshwa na peeled. Peari ya mchanga hukatwa vipande vipande, na karoti kuwa vipande.
Kisha kueneza mizizi katika mitungi safi, ongeza pilipili.
Chumvi na asali hupunguka katika lita 1 ya maji ya kuchemsha, siki hutiwa.
Mimina mboga na kioevu moto na kifuniko.
Makopo hayo husafishwa kwa dakika 20, akavingirishwa, kisha akaelekezwa kichwa chini na kuruhusiwa baridi.

Matumizi ya artichoke ya Yerusalemu katika cosmetology

Matumizi ya peari ya mchanga yamepatikana katika tasnia ya urembo. Inulin inayopatikana huko Yerusalemu artichoke inatoa seli za ngozi kutoka kwa sumu na vioksidishaji, ambayo huathiri hali ya ngozi. Vitamini B na C zinadumisha sauti ya epidermis na huzuia kuzeeka mapema kwa kuamsha collagen kwenye seli, wakati asidi za amino zinarekebisha usawa wa maji wa kati. Kwa hivyo, artichoke ya Yerusalemu mara nyingi hutumika kama sehemu ya vipodozi anuwai, na katika uzalishaji wao hawatumii tu mizizi yake, lakini pia majani madogo, ambayo yanaweza pia kuwa na faida. Wao huongezwa kwa mafuta, shampoos na balm, lakini mara nyingi hufanywa kwa masks.

Mask ya kuzuia kuzeeka kwa kila aina ya ngozi

Mizizi ya lulu ya mapema ya peeled ni ardhi katika gritter au grater laini.
Misa ya mboga imejumuishwa na asali na kutumika kwa uso.
Acha kwa dakika 20, kisha suuza na maji ya joto.

Rudia utaratibu huu mara 2 hadi 3 kwa wiki kwa miezi 2. Mask kama hiyo ya artichoke ya Yerusalemu humiminika uso na hufanya muhtasari kuwa wazi zaidi.

Mask ya kirefu ya kina

Yerusalemu artichoke - 2 - 3 pcs.,
cream ya sour ya yaliyomo mafuta ya kati - 1 tbsp. l.,
mafuta ya mizeituni - 1 tsp.

Mazao ya mizizi ya artichoke ya Yerusalemu ni grated, iliyowekwa juisi kutoka kwa misa.
3 tbsp. l vinywaji huchanganywa na sour cream na pamoja na mafuta.
Mchanganyiko huo huchochewa kabisa, kutumika kwa uso kwa dakika 20, kisha ukanawa.

Chombo kama hicho kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu kitaboresha sana uboreshaji na kulinda ngozi kutokana na athari mbaya ya mazingira.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi Yerusalemu artichoke

Ili kutoa faida kubwa kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu, na kupunguza madhara yanayowezekana kwa afya ya binadamu, ni muhimu kukumbuka mapendekezo machache rahisi ya kuchagua na kuhifadhi bidhaa:

Wakati wa kununua pear ya udongo, unapaswa kutoa kipaumbele kwa mizizi yenye mnene na peel intact. Mazao ya mizizi ya sanaa ya artichoke haipaswi kuwa laini kwa kugusa na kuwa na matangazo na giza - hii ni ishara wazi kwamba bidhaa hiyo itazorota hivi karibuni.
Michakato na kifua kikuu kwenye uso wa tuber, kinyume chake, inakubalika kabisa, kwa hivyo, unaweza kuchagua artichoke hii ya Yerusalemu bila kuumiza mwili.
Inafaa kuchagua lulu ya mchanga kutoka kwa mtengenezaji anayeaminika katika duka na kukataa kununua sehemu za mmea kwenye soko. Inayo mali ya kujilimbikiza kwenye mizizi vitu kadhaa vilivyopatikana kutoka kwa mchanga, wote wenye faida na hatari. Wakulima wasio na uaminifu wa mimea mara nyingi hutumia ujinga wa mnunuzi na kuuza artichoke ya Yerusalemu iliyopandwa kwenye mbolea ya ubora mbaya au katika maeneo yaliyochafuliwa. Mboga kama hiyo ina uwezekano mkubwa wa kumdhuru mtu, lakini sio kwa njia yoyote.
Katika hewa wazi, peari safi ya udongo haihifadhiwa kwa muda mrefu - tu wiki 1, kwani mizizi ya juisi huwa na kupoteza haraka unyevu kwenye joto la kawaida. Katika mahali pa giza baridi (kwenye pishi, jokofu), wakati wa uhifadhi wa artichoke ya Yerusalemu unaongezeka hadi siku 30.
Kufungia kwa bidhaa hiyo itasaidia kuhifadhi mali muhimu za artichoke ya Yerusalemu kwa muda mrefu. Katika fomu hii, bidhaa inabaki halali kwa miezi 4 hadi 6.

Hitimisho

Ingawa faida na madhara ya artichoke ya Yerusalemu bado yanaacha nafasi ya utafiti, kwa sasa mmea huu umeonyesha karibu kukosekana kwa athari mbaya kwa wanadamu. Kinyume chake, mali ya faida ya peari ya mchanga sio tu kusaidia kudumisha afya, lakini pia hutumiwa kutibu maradhi anuwai, na wapenda chakula kitamu na cha afya watathamini ladha yake.

Inawezekana kudhuru na contraindication

Kula pear ya udongo ina kiwango cha chini cha contraindication. Walakini, tiba ya sanaa ya artichoke inaweza kuwa hatari katika hali zifuatazo.

Kwa uvumilivu wa kibinafsi kwa balbu, ambayo hufanyika mara kwa mara,
Pamoja na tabia ya kueneza (kula vibichi mbichi huongeza mchakato wa malezi ya gesi kwenye utumbo,
Ikiwa kuna kuvimba kwa kongosho,
Katika kesi ya cholelithiasis (Yerusalemu artichoke inakuza athari ya choleretic, ambayo inaweza kusababisha harakati ya mawe na kufutwa kwa ducts)
Na kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo.

Kula Mimea ya Kula ya Matumizi

Sifa ya dawa ya mmea huhifadhiwa hata baada ya usindikaji, kwa hivyo artichoke ya Yerusalemu inaweza kuliwa katika mbichi na kwa fomu iliyochomwa, iliyooka, iliyochonwa. Walakini, mizizi safi bado ni muhimu zaidi. Inaweza kuliwa tu na vipande au kuongezwa kwenye saladi za mboga.

Ladha ya mizizi ya peari ya udongo inafanana na radish ya spicy au asparagus. Sio safi, kwa hivyo hauitaji kuongeza chumvi au vitunguu yoyote. Wataalam wa lishe wanawashauri wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari kuchukua nafasi ya viazi na artichoke ya Yerusalemu katika vyombo vyote. Pearl ya udongo ina kalori kidogo, kwa hivyo matumizi yake yatasababisha kupoteza uzito, ambayo ni muhimu sana kwa ugonjwa huu.

Kampuni za dawa hutengeneza vidonge vya artichoke vya Yerusalemu vyenye polysaccharides ya mmea, vitamini, na madini (kuongezeka kwa zinki, chuma, fosforasi, silicon, na potasiamu). Unahitaji kuzitumia mara moja kwa siku, vidonge 4 kwa wakati (kwa watoto - kutoka vidonge 1 hadi 4), kunywa kiasi kidogo cha kioevu chochote, nusu saa kabla ya kifungua kinywa. Unahitaji kuchukua vidonge vya artichoke vya Yerusalemu na ugonjwa wa sukari mara kwa mara.

Mapishi ya matibabu

Baada ya kozi ndefu ya kuchukua dawa hizi, uboreshaji unaonekana katika hali ya mgonjwa huzingatiwa: kiwango cha sukari kwenye damu hupungua, uzito kupita kiasi hupotea, na afya ya jumla inarekebishwa.

Je! Artichoke ya Yerusalemu haiwezi kuchanganywa na majani ya sage na limau, kwa sababu wakati wa kuingiliana na mimea hii hupoteza karibu mali yote ya uponyaji.

500 g ya artichoke ya Yerusalemu imeoshwa, kukaushwa na kitambaa cha karatasi,
Mizizi hupitishwa kupitia grinder ya nyama,
Kutumia chachi, punguza maji kutoka kwa utelezi unaotokana.

Chombo hicho kinachukuliwa kwenye kikombe ⅓, dakika 15 kabla ya kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Matibabu na juisi ya artichoke ya Yerusalemu lazima iendelee kwa mwezi. Kila siku ni bora kutengeneza kinywaji kipya, lakini ikiwa ni lazima, mabaki yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa siku.

Unyenyekevu usio na pombe

Kichocheo hiki kinatumia tu majani na juu ya shina la artichoke la Yerusalemu. Infusion imeandaliwa kama ifuatavyo.

Mmea hukatwa vizuri, pima 2,5 tbsp. miiko
Malighafi hutiwa na maji moto,
Kinywaji kimeachwa kupenyeza kwenye chombo kilichotiwa muhuri kwenye joto la kawaida kwa masaa 12,
Infusion iliyoandaliwa huchujwa kupitia cheesecloth.

Dawa hiyo imelewa mara 4 kwa siku kabla ya milo. Tiba inapaswa kudumu angalau siku 21.

Kuingizwa kwa pombe

Chombo hicho hakitapunguza tu sukari ya damu, lakini pia kitaimarisha mfumo wa moyo na mishipa na kuboresha shughuli za ini. Njia ya kupikia ni kama ifuatavyo.

500 g ya majani ya "peari ya udongo" hutiwa na lita moja ya vodka,
Chombo kilicho na tincture huwekwa mahali pa giza kwa siku 15,
Bidhaa iliyomalizika huchujwa kupitia kichungi cha pamba-chachi.

20 ml ya tincture huchochewa katika 200 ml ya maji na kunywa mara moja. Chombo hicho kinaliwa mara 3 kwa siku kabla ya milo.

Kofi ya mara kwa mara mara bora hubadilishwa na kinywaji kilichoandaliwa maalum kwa wagonjwa wa sukari. Jitayarishe kama hivyo.

Mizizi huchaguliwa vizuri (500 g),
Kisha hutiwa na maji safi ya kuchemsha kwa dakika 5,
Kisha maji hutolewa, artichoke ya Yerusalemu imekaushwa na kukaanga kwenye sufuria isiyo na mafuta,
Malighafi inayosababishwa ni ardhi katika grinder ya kahawa.

Poda ya artichoke ya Yerusalemu inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika mfuko wa rag mahali pamoja na unyevu wa chini.

Vinywaji vya dawa kulingana na syrup ya mizizi ya artichoke ya maji inaweza kutolewa kwa watoto. Chombo hiki kinatimiza vizuri ladha ya nafaka, keki, ni muhimu kuiongeza kwa chai.

Mizizi imechemwa, hutiwa maji ya kuchemsha, iliyofunikwa.
Juisi inayosababishwa hutiwa na maji yaliyosafishwa kwa uwiano wa 1: 1.
Kinywaji hutiwa kwenye chombo cha glasi na kuwekwa katika umwagaji wa maji, ambapo huwashwa kwa dakika 40. Hauwezi kuruhusu bidhaa kuchemsha, vinginevyo itapoteza sifa zake muhimu.
Wakati syrup inapoanza unene, juisi ya limau yote huongezwa ndani yake. Yote imechanganywa kabisa na huondolewa kwenye jiko.
Chombo hicho kinasisitizwa kwa masaa 6 kwenye jar na kifuniko kinachostahili.
Syrup iliyopikwa huhifadhiwa kwenye jokofu. Maisha ya rafu ni miezi 12.

Kutoka kwa mizizi ya "peari ya mchanga" fanya kinywaji cha uponyaji, ambacho ni muhimu kunywa baada ya kila kifungua kinywa na mara 2-3 wakati wa mchana. Jitayarishe kulingana na mapishi yafuatayo.

Kifungi cha artichoke cha peel kimepigwa, hukatwa vipande vidogo na kukaushwa. Unaweza kufanya hivyo katika tanuri saa 100 ° C.
Kifungi kilicho kavu ni ardhi ndani ya poda (katika grisi ya kauza au kahawa).
15 g ya majani ya chai yanayotumia kumwaga 400 ml ya maji ya moto. Kusisitiza chini ya kifuniko kwa dakika 5.

Sahani kwa wagonjwa wa kisukari

Ikiwa unataka, unaweza kufanya marekebisho yako mwenyewe kwa mapishi yaliyowasilishwa, hata hivyo, wakati wa kuandaa chakula kwa mgonjwa na ugonjwa wa sukari, unahitaji kuongozwa na sheria muhimu:

Ni marufuku kuongeza nyama ya mafuta, sosi, soseji,
Bidhaa za maziwa zenye mafuta zinapaswa kutengwa kwenye menyu,
Haupaswi kupika bidhaa za kumaliza kumaliza,
Ni bora kula sahani za mvuke, kitoweo au kupika, ikiwa bidhaa zinahitaji kukaanga - kiwango cha chini cha mafuta ya mboga hutumiwa.

Saladi ya Vitamini

Ni katika saladi kwamba kiasi kikubwa cha virutubishi cha mboga huhifadhiwa. Kwenye menyu ya ugonjwa wa sukari, lazima ujumuishe sahani kulingana na mapishi hii.

Mzizi wa artichoke wa Yerusalemu husafishwa na kusuguliwa kwenye grater ya kati. Ili haina giza, hutiwa maji na maji ya machungwa.
Tango, figili, rundo la wiki hukatwa ndogo.
Kwa kuongeza mafuta, tumia mahindi au mafuta ya mizeituni.

Zabuni casserole

Sahani hii itakuwa ya kupendeza katika lishe ya sio tu mgonjwa mwenyewe, bali na familia yake. Hatua za kupikia ni kama ifuatavyo.

4 Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu imesafishwa, kukaushwa na leso, kusafishwa.
Mizizi ni ardhi katika blender au na grater faini.
Katika uvutaji unaosababishwa ninaendesha mayai 2. Mimina 50 ml ya maziwa, changanya vizuri.
Hatua kwa hatua ongeza 80 g ya unga wa ngano na kiwango sawa cha semolina, kuchochea kuendelea.
Karatasi au kuoka hutiwa mafuta na mboga. Mimina msingi. Imetayarishwa kwa 180 ° C kwa dakika 30.

Iliyookota Yerusalemu artichoke

Wengi hutumiwa kwa ukweli kwamba kabichi tu ni sauerkraut, lakini mizizi ya uponyaji pia inaweza kutayarishwa kwa njia sawa. Katika fomu hii, artichoke ya Yerusalemu itaboresha mali zake muhimu kwa mwaka mzima.

Mizizi huoshwa na kusindika,
Kata vipande nyembamba sana,
Kuandaa brine: 40 g ya chumvi imechanganywa katika lita moja ya maji,
Artichoke iliyochaguliwa ya Yerusalemu imepigwa vizuri kwenye jar na kumwaga na chumvi,
Yaliyomo ndani ya can yanaweza kuwekwa chini ya kukandamizwa na kuwekwa karibu na heater kwa siku 2, kisha kuhamishiwa mahali pazuri,
Baada ya wiki 2, mchanga wa artichoke iliyochomwa inaweza kuliwa.

Supu ya mboga

Vipengele vya sahani hii vinaweza kuwa anuwai kama unavyotaka. Jambo kuu ni kwamba Yerusalemu artichoke inabakia kuwa kingo kuu.

Kundi la mitego mchanga ilichapwa na maji ya kuchemsha au iliyohifadhiwa katika maji yanayochemka kwa dakika.
Matawi 8-10 ya chika na nyavu laini hukatwa kwa kupigwa.
Vitunguu vya kati hukatwa katika viwanja na kukaanga katika mafuta ya mahindi. Mwisho wa kukaanga, ongeza 20 g ya unga, kuchemsha kwa dakika nyingine 3, kuchochea kila wakati.
Mizizi 3 ya peari ya udongo imechongwa, hukatwa kwa kiholela.
2 lita za maji hutiwa kwenye sufuria, kuchemshwa, kisha mboga, mimea na mavazi huongezwa.
Ikiwa inataka, unaweza chumvi supu, ongeza yote na jani la bay.
Sahani hupikwa kwa dakika 25, kisha kushoto ili kupika chini ya kifuniko kwa robo nyingine ya saa.

Mapishi na pesa kulingana na artichoke ya Yerusalemu itasaidia kutofautisha matibabu na lishe ya mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari.

Mapishi ya Yerusalemu artichoke kwa ugonjwa wa sukari

Nakala hiyo inaelezea njia za kupika na kula peari ya udongo au artichoke ya Yerusalemu. Mimea hii ina mali nyingi muhimu kwa mgonjwa wa kisukari, ambayo inaruhusu udhibiti mzuri wa maudhui ya sukari kwenye seramu ya damu na sio kuongeza kipimo cha vidonge.

Bila kujali hali ya hali ya hewa na aina ya udongo, peari ya mchanga inaweza kukua haraka sana kwenye ardhi yetu ya asili. Kwa kuzingatia nguvu ya mazao ya mizizi yake (mizizi), ambayo huhifadhi unyevu na virutubisho muhimu, ni dhibitisho kwamba mmea utaishi hata katika hali mbaya ya kukua. Yerusalemu artichoke na sifa za ukuaji wake inafanana na viazi zinazojulikana. Lakini tofauti na jamaa yake tajiri katika wanga, artichoke ya Yerusalemu ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari kwa kuwa sehemu ya kumeng'enya ya wanga ndani yake ni kidogo kwa maagizo ya ukubwa. Kwa hivyo, haifai kuogopa kuongezeka kwa kiwango cha glycemia. Kinyume chake, matibabu na Yerusalemu artichoke ni msaidizi katika kufanikisha fidia kwa ugonjwa huo. Unahitaji tu kujua mapishi ili kutumia vizuri mali ya faida ya peari za udongo (Yerusalemu artichoke) kwa ugonjwa wa sukari.

Je! Ni muhimu kiasi gani lulu ya mchanga kwa ugonjwa wa sukari?

Yerusalemu artichoke na bidhaa zingine za mmea (avokado, artichoke, ndizi, vitunguu) zina kiasi kikubwa cha inulin. Usichanganye inulin na insulini. Inulin ni sehemu ya wanga, insulini ni homoni ya kongosho ya asili ya protini. Hazijaunganishwa sio tu na matamshi ya kawaida, lakini pia na ugonjwa wa sukari. Homoni ya insulini haiwezi kuchukua hatua kwenye viungo vya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, halafu kuna upungufu ambao husababisha ugonjwa wa hyperglycemia na shida zingine za ugonjwa. Inulin inaweza kuliwa, ambayo inaelezea kwa nini Yerusalemu artichoke ni muhimu sana kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Inaweza kupunguza glycemia, lakini sio analog ya homoni. Msingi ni athari tofauti za biochemical na mifumo.

Uboreshaji wa wigo wa lipid (cholesterol, lipoproteins za chini na za chini sana),
Kuboresha ini, kurejesha kazi zake za kimsingi,
Inaongeza unyeti wa tishu kwa insulini (huondoa unyeti wa tishu uliopungua kwa homoni),
Kuongezeka kwa ulinzi wa mwili,
Uboreshaji wa kazi za mfumo mzima wa endocrine (sio kongosho tu, bali pia tezi ya tezi, tezi ya tezi).

Mbali na inulin, faida za sanaa ya artichoke katika mellitus ya kisukari hugunduliwa kwa sababu ya vitu vya ballast. Hiyo ni, motility ya matumbo inaboresha, vifaa vya lymphoid vya matumbo husafishwa. Pamoja na kuvimbiwa kwa atonic, vyombo vya sanaa vya Yerusalemu vya artichoke hupumzika vizuri (bila kufichua na laxatives za dawa).

Ni matokeo gani yanaweza kutarajiwa kutoka kwa matumizi ya mara kwa mara ya artichoke ya Yerusalemu katika chakula?

Yerusalemu artichoke ya ugonjwa wa kisukari ni kuongeza bora. Kuna mapishi kadhaa ya jinsi ya kupika articoke ya Yerusalemu kwa watu wenye kisukari kwa usahihi.

Pearl ya ardhi kwa sababu ya misombo ya ballast haiwezi tu kutibu shida za atoni za matumbo (kwa njia, muhimu sana kwa wagonjwa wa kisayansi), lakini pia kupunguza mzigo wa glycemic wa mwili wa binadamu. Kanuni hii hutumiwa na endocrinologists katika uteuzi wa dawa ya mdomo kwa ugonjwa wa sukari - Acarbose. Inaingiliana na ngozi ya sukari ndani ya utumbo mdogo, na hivyo kupunguza uwezekano wa kuongezeka kwa damu na maji mengine ya mwili. Inulin huko Yerusalemu artichoke mizizi hufanya kama Acarbose, ambayo inhibitisha alpha-glycosidase enzyme.

Ni nini kingine kinachoweza kuwa bidhaa hii ya kushangaza? Unaweza kutumia artichoke ya Yerusalemu na ugonjwa wa kisukari wakati huo huo na dawa zingine za mdomo ili kupunguza na kudhibiti glycemia. Lakini lazima tukumbuke kuwa kipimo chao kinaweza kuhitaji kusahihishwa, yaani, kupunguzwa, kwa sababu kiwango cha sukari kinaweza kushuka kwa kiwango kikubwa, na kisha kutakuwa na hatari ya hali ya hypoglycemic, isiyofaa kama kiwango cha juu cha virutubishi.

Vile vile vinaweza kusemwa juu ya matumizi ya insulini katika matibabu ya wagonjwa wa kisukari. Faida na madhara ya kutumia Yerusalemu artichoke kwa kidonda cha kisukari ni sawa: faida mbali huzidi mali hizo hatari ambazo zinaweza kufikiwa: kuhara, kichefuchefu. Haifanyi kukuza, na ikiwa unaandaa peari ya mchanga kwa usahihi, basi uwezekano wa maendeleo yao ni mdogo. Matibabu ya ugonjwa wa sukari na artichoke ya Yerusalemu ni ya kuahidi sana.

Mapishi ya kutengeneza mapezi ya udongo kusaidia na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Kila lishe inajumuisha kuzuia vyakula fulani. Na ugonjwa wa sukari ni ubaguzi, kwa sababu tiba ya lishe katika hatua za mwanzo ni ya kwanza na muhimu zaidi katika matibabu.

Wengi wanavutiwa na: jinsi ya kutumia Yerusalemu artichoke na ugonjwa wa sukari? Je! Ni mapishi gani maarufu na yenye afya ya kutengeneza peari za udongo? Ikumbukwe kwamba mizizi ya mmea inaweza kukumbwa na aina mbalimbali za matibabu ya joto. Braichoke iliyokaanga, kukaanga, kuchemshwa ya Yerusalemu inaweza kuliwa na watu wote wenye kisukari na watu bila ugonjwa wa kimetaboliki ya wanga.

Matibabu ya ugonjwa wa sukari na artichoke ya Yerusalemu inajumuisha matumizi yake katika fomu mbichi na matumizi ya matibabu ya joto ya bidhaa hiyo. Kichocheo rahisi zaidi cha kutumia peari ya mchanga ni kuichanganya na mboga zingine na upate saladi ya kupendeza. Unaweza kutumia matango, radish, parsley. Ikiwa utasababisha mchanganyiko unaosababishwa na mafuta ya mzeituni au iliyotiwa mafuta, utapata saladi nzuri yenye afya ambayo itasaidia kuweka kiwango cha sukari ndani ya kawaida inayokubalika kwa ugonjwa.

Mbali na saladi hii, kuna kichocheo kingine cha matumizi ya artichoke ya Yerusalemu kwa udhibiti wa mafanikio wa glycemia. Anaelezea mchanganyiko wa peari ya udongo na kabichi (ni bora ikiwa sauerkraut hii). Itakusaidia kuongeza apple ya kijani iliyokatwa au karoti. Kwa kuongeza mafuta - aina zote zinazofanana za mafuta ya mboga.

Yerusalemu artichoke inaboresha mali yake ya uponyaji wakati wa kupikia, kwa hivyo mizizi ya mmea wenye kuchemsha pia ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari.

Kwa uwepo wa juicer ndani ya nyumba, jukumu la kudhibiti vizuri sukari ya damu inakuwa rahisi sana: ni rahisi kufinya juisi ya peari ya udongo. Unaweza kuongeza juisi ya apple kwenye kioevu. Kinywaji kilichojilimbikizia kitapunguza vyema usumbufu wa wanga na aina nyingine za kimetaboliki.

Na hatimaye, mapishi ya infusion ya mizizi na majani ya artichoke ya Yerusalemu. Mizizi moja au majani kadhaa ya artichoke ya Yerusalemu hupigwa na maji ya kuchemsha na kumwaga pamoja nayo. Maisha ya rafu - hadi mwaka. Unahitaji kunywa infusion kabla ya milo, katika glasi nusu.