Ice cream keki - hatua kwa hatua mapishi ya kutengeneza dessert ladha

Keki ya asili iliyotengenezwa kwa kutumia barafu au duka la barafu ni dessert ya kupendeza, tamu na ladha ambayo itafurahisha sio tu tamu isiyowezekana ya tamu. Faida kuu ya sahani kama hiyo ni uwezo wa kujaribu majaribio kwa usalama, na kuongeza viungo vyako vya kupenda kuonja. Mama yeyote wa nyumbani ataweza kufanya keki ya kuvutia ya barafu na mikono yake mwenyewe. Unahitaji tu kuamini kichocheo kizuri, angalia kwa usahihi idadi maalum na uwekezaji katika kila mchakato kipande cha roho yako.

Kichocheo cha Keki ya Ice cream

Njia ya classic ya kutengeneza keki ya barafu ya barafu ni rahisi sana. Msingi umepikwa kutoka unga wa kawaida au chokoleti ya chokoleti, iliyotengenezwa kutoka kwa mikate ya keki ya duka au kuki, ambazo hukandamizwa kwa hali ya makombo na kuchanganywa na siagi. Ice cream imewekwa juu (imeandaliwa peke yake au inunuliwa kwenye duka). Dessert lazima kusafishwa katika freezer kwa masaa 2-3. Ikiwa inataka, matunda, chokoleti, kuki, matunda, jellies, caramel, karanga huongezwa kwenye kujaza. Yote inategemea mapishi iliyochaguliwa, bidhaa zinazopatikana na wakati wa bure.

Keki na ice cream ndani

Wakati: masaa 4 dakika 10.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 6.
Yaliyomo ya kalori: 233 kcal kwa 100 g.
Kusudi: dessert.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: wa kati.

Keki nzuri iliyo na baiskeli za nyumbani, barafu ya barafu iliyokataliwa na upikaji wa lishe ya kunywa-kinywa ni njia bora ya kuhifadhi muffin na buns za keki. Ili kupamba dessert, tumia karanga yoyote - walnuts, karanga, hazelnuts, korosho. Ikiwa inataka, punguza kahawia kwenye sufuria kavu ya kaanga. Ni rahisi kufanya kujaza sio rangi mbili tu, bali pia rangi tatu. Ili kufanya hivyo, theluthi moja ya ice cream imechanganywa na sitroberi puree, poda ya kakao au maziwa yaliyopikwa. Dessert iliyo tayari hutiwa na mchuzi wa chokoleti, matunda nene na jelly ya jelly au syrup ya cranberry.

Viungo

Blueberries - 300 g
cream - 100 g
cream ya barafu ya barafu - 500 g,
sukari ya icing - 1 tbsp.,
chokoleti - 100 g
karanga - 100 g
unga - 1 tbsp.,
mayai - 4 pcs.,
vanillin - kuonja.

Njia ya kupikia:

Piga wazungu wa yai mbichi na sukari ya unga hadi kilele kikali.
Tambulisha viiniwe kwa wakati mmoja bila kuacha kuchoma mchanganyiko.
Ongeza unga uliofutwa, vanillin. Koroa na spatula.
Kueneza unga kwenye karatasi ya kuoka, gorofa.
Oka kwa dakika 12 saa 180 ° C.
Weka biskuti iliyokamilishwa kwenye kitambaa, kuifunika kwa fomu ya roll. Acha kupona kabisa.
Acha cream ya barafu yenye joto kwenye joto la kawaida ili iwe laini.
Ua Blueberries kwenye bakuli la blender (matunda mengine, kama vile lingonberry au currants nyeusi, inaweza kutumika badala).
Changanya puree ya Blueberry na nusu ya kutumikia ya ice cream.
Panua kitambaa na biskuti.
Weka mafuta ya barafu cream kwenye nusu moja ya keki, na Blueberry kwa nyingine.
Unganisha ncha za baiskeli kwa kuibadilisha kidogo ili unga uweze kupingana na ice cream. Kitambaa cha kazi kinapaswa kufanana na bomba la kujaza, sio roll.
Funga kwenye karatasi ya ngozi.
Funga vizuri na filamu ya kushikilia katika tabaka kadhaa. Ikiwa ni lazima, katikati ya kiboreshaji cha kazi kinaweza kufungwa kwa uzi.
Weka kwenye freezer kwa masaa 3.
Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji.
Ongeza cream, changanya na whisk.
Pasha mchanganyiko bila kuchemsha.
Ondoa kisukuku kutoka kwa kufungia.
Kwa uangalifu uondoe filamu ya kushikilia, karatasi ya ngozi.
Weka dessert kwenye sahani inayohudumia au bodi safi ya kukata na mshono unaoelekea chini.
Mimina mchuzi wa chokoleti kilichopozwa.
Wakati mchuzi haujahifadhiwa, haraka nyunyiza keki na karanga zilizokatwa vizuri.

Chungwa

Wakati: masaa 4 dakika 30.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 6.
Yaliyomo ya kalori: 272 kcal kwa 100 g.
Kusudi: dessert.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: wa kati.

Shukrani kwa juisi ya zest na iliyokamatwa mpya, keki ya barafu ya machungwa hupata ladha nzuri ya machungwa ambayo haiwezekani kupinga. Ni muhimu kuondoa zest kwa usahihi bila kugusa massa nyeupe, vinginevyo kujaza itakuwa kali. Kwa kusudi hili, ni bora kutumia grater ndogo zaidi, sio peeler. Ikiwa ni lazima, chipsi za baiskeli, ambazo hutumiwa kama msingi, hubadilishwa na keki ya kawaida ya nyumbani au keki ya duka. Unaweza kupamba dessert iliyokamilishwa na matunda ya pipi, jelly kwa namna ya vipande vya machungwa vya pilipili au matunda makubwa ya machungwa.

Viungo

machungwa - 1 pc.,
cream ya barafu ya barafu - 400 g,
maziwa yaliyopuuzwa - 250 g,
kuki za biskuti - 300 g,
siagi - 100 g.

Njia ya kupikia:

Kusanya kuki zilizooka au za baiskeli za nyumbani kwenye bakuli la blender hadi makombo yapo.
Ongeza siagi iliyoyeyuka, changanya.
Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye bakuli la kuoka linaloweza kuharibika.
Pampu, kutengeneza pande ndogo kando kando.
Ondoa zest kutoka kwa machungwa. Punguza juisi nje ya mimbili.
Piga maziwa yaliyofungwa na maji ya machungwa, zest.
Ongeza ice cream iliyoyeyuka, whisk tena.
Weka misa kwenye keki.
Weka keki kwenye freezer kwa masaa 4.

Ice cream keki na mananasi na cream

Wakati: masaa 3 dakika 35.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 6.
Yaliyomo ya kalori: 248 kcal kwa 100 g.
Kusudi: dessert.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: wa kati.

Keki ya kupendeza iliyo na mananasi ya makopo na chokoleti ni dessert baridi ya win-win kwa familia nzima. Muundo wa kujaza ni pamoja na viungo viwili tu - cream ya mafuta na maziwa ya kuchemshwa, ambayo hupa cream ladha nene, ladha ya caramel na rangi ya maziwa yaliyokaushwa. Umbile wa cream hiyo utapendeza zaidi na utajiri ikiwa unaongeza kuki ndogo ya mkate mfupi, ambayo inapaswa kuvunjika vipande vidogo na mikono yako. Keki ya ice cream iliyo tayari inaweza kupambwa sio tu na chokoleti iliyoyeyuka, lakini pia na icing, fondant au airy flakes nazi.

Viungo

mananasi ya makopo - 550 g,
cream ya mafuta - 500 g,
maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha - 400 g,
chokoleti - 100 g
mikate ya biskuti tayari - 2 pcs.

Njia ya kupikia:

Piga cream na maudhui ya mafuta ya angalau 33% na mchanganyiko hadi hali ya povu iliyojaa.
Ongeza maziwa yaliyopikwa. Piga tena hadi laini.
Weka keki moja ya sifongo chini ya ukungu uliogawanyika.
Tambaa mananasi yaliyokatazwa kwenye colander ili glasi yote kioevu kupita kiasi. Juisi inaweza kutumika kama impregnation kwa biskuti tayari-made.
Kueneza pete za mananasi kando ya kuta za ukungu.
Kueneza cream iliyoandaliwa kwenye keki.
Funika na baiskeli ya pili, bonyeza kidogo chini.
Weka kwenye freezer kwa masaa 3.
Kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji.
Ondoa keki kutoka kwa freezer. Mimina chocolate, kilichopozwa kidogo.

Wakati: masaa 3 dakika 15.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 6.
Yaliyomo ya kalori: 317 kcal kwa 100 g.
Kusudi: dessert.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: wa kati.

Keki ya cream-nyeupe-theluji na ice cream ni dessert mrefu na rahisi sana, mchakato wote wa maandalizi ambayo inachukua dakika kadhaa. Sahani hiyo itakuwa nzuri, kama kwenye picha, ikiwa utaipamba sio tu na flakes za nazi, lakini pia na petals za mlozi, vipande vya caramel ya dhahabu, chokoleti nyeupe au praline - ardhi zilizoandaliwa. Mapambo hayo yataambatana na msingi kwa kuaminika zaidi ikiwa utaondoa bakuli kutoka kwenye jokofu na mara moja ukiweke ndani ya maji moto kwa sekunde chache. Shukrani kwa hili, keki itatoka kwa urahisi kutoka kwa sahani, na safu ya juu ya ice cream itayeyuka na kuwa laini.

Viungo

cream ya barafu ya barafu - 500 g,
cream - 100 g
keki ya sifongo iliyoandaliwa tayari - 1 pc.,
flakes za nazi - 200 g.

Njia ya kupikia:

Weka keki ya sifongo kwenye uso wa kazi.
Weka bakuli la kina juu, kata mduara wa kipenyo unachohitajika nacho.
Funika bakuli na filamu ya kushikilia katika tabaka kadhaa.
Changanya cream na ice cream iliyoyeyuka.
Weka misa iliyosababishwa kwenye chombo kilichoandaliwa.
Weka keki ya pande zote juu, gorofa vizuri.
Weka kwenye freezer kwa masaa 4.
Badilisha bakuli juu, weka keki kwenye sahani inayohudumia.
Wakati ice cream in kuyeyuka kidogo, nyunyiza na nazi nyingi.

Strawberry

Wakati: masaa 2 dakika 30.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 6.
Yaliyomo ya kalori: 178 kcal kwa 100 g.
Kusudi: dessert.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: wa kati.

Keki ya asili ya barafu ya barafu inayobadilika inageuka kuwa nzuri sana katika sehemu, shukrani kwa matunda yote yaliyoongezwa kwenye kujaza. Dessert kama hiyo ya berry na mchuzi nyekundu nyekundu itakuwa kuongeza nzuri kwa menyu kwa tarehe ya kimapenzi au Siku ya wapendanao. Hata mama mdogo na asiye na uzoefu anaweza kukabiliana nayo kwa urahisi, kwani karibu viungo vyote viko tayari kutumika. Kufanya cream ya barafu ya barafu na mchuzi inachukua halisi dakika 20, na msingi wa baiskeli huondoa hitaji la kutumia wakati wa kuoka mikate.

Viungo

cream ya barafu ya barafu - kilo 1,
jordgubbar - 600 g
sukari - 350 g
mint - 50 g
keki ya sifongo iliyoandaliwa tayari - 1 pc.

Njia ya kupikia:

Kuchanganya sukari 50 g, safi ya mint na jordgubbar 200 g kwenye bakuli la blender.
Kusaga hadi laini.
Weka mchuzi wa strawberry unaosababishwa kwenye jokofu.
Ondoa ice cream kutoka kwa freezer. Inapaswa kuyeyuka kwa joto la kawaida na kuwa laini.
Kupiga kwenye bakuli la blender sehemu iliyobaki ya sukari na 200 g ya jordgubbar.
Changanya puree ya berry na ice cream.
Weka keki ya baiskeli iliyokamilishwa kwenye bakuli la kuoka linaloweza kuvikwa lililofunikwa na filamu ya kushikilia.
Kueneza nusu ya ice cream-sitroberi juu.
Piga mchanganyiko ili utoshe kwa urahisi kwenye baiskeli.
Kueneza sehemu iliyobaki ya jordgubbar mpya. Berries kubwa hukatwa kwa nusu, matunda kidogo huchaiwa.
Weka sehemu iliyobaki ya ice cream juu.
Kwa uangalifu kwa kiwango na spatula bila kuipunja ili usivunja matunda.
Weka kwenye freezer kwa masaa 2.
Mimina mchuzi wa sitirishi kabla ya kutumikia. Badala yake, unaweza kutumia jelly ya berry iliyonunuliwa.

Na cream ya barafu ya raspberry

Wakati: masaa 4 dakika 30.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 6.
Yaliyomo ya kalori: 231 kcal kwa 100 g.
Kusudi: dessert.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: wa kati.

Ice cream ya raspberry halisi, iliyotengenezwa nyumbani kutoka kwa matunda, sukari iliyokatwa na cream ya mafuta, ni dessert ya kushangaza, isiyo na sukari ambayo duka za duka haziwezi kulinganishwa na. Kujaza keki hii ni laini na ni sawa, ina rangi ya kuvutia ya rangi ya waridi na inapeana ladha isiyoweza kusahaulika ya raspberry zilizoiva. Kiasi cha sukari kinadhibitiwa, kulingana na utamu wa matunda - ice cream inapaswa kuwa na asidi kidogo. Keki ya rasipu imeandaliwa sio tu katika msimu wa joto, lakini pia wakati wowote mwingine wa mwaka, kwa sababu matunda safi yanaweza kubadilishwa na waliohifadhiwa.

Viungo

raspberries - 500 g
cream ya mafuta - 500 g,
mikate ya baiskeli iliyoandaliwa tayari - 2 pcs.,
sukari - 200 g
sukari ya vanilla - 50 g,
maji ya limao - 2 tbsp. l

Njia ya kupikia:

Kusugua raspberries kupitia ungo.
Ongeza sukari, maji ya limao. Kuteleza.
Wakati sukari imefunguka, weka mchanganyiko kwenye freezer kwa dakika 10.
Piga cream na sukari ya vanilla mpaka povu ya kampuni.
Ongeza raspberry puree. Kuteleza.
Weka kwenye freezer.
Baada ya masaa 2, ondoa kutoka kwenye chumba, changanya.
Weka biskuti iliyokamilishwa chini ya sura inayoweza kuharibika.
Kueneza raspberry ya barafu juu. Njia.
Funika na biskuti ya pili. Bonyeza chini vizuri.
Weka kwenye freezer kwa masaa mengine 2.

Chokoleti

Wakati: masaa 3 dakika 35.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 6.
Maudhui ya kalori: 264 kcal kwa 100 g.
Kusudi: dessert.
Vyakula: kimataifa.
Ugumu: wa kati.

Kinywaji na cream ya barafu ya chokoleti, pipi na cherries za karamu zitapamba Mwaka Mpya na meza nyingine yoyote ya sherehe. Keki kama hiyo itajaza nyumba na harufu nzuri za chokoleti na kakao. Inapendekezwa kutoa upendeleo kwa poda ya kakao yenye ubora wa juu, ambayo itatoa biscuit hiyo rangi nzuri ya hudhurungi-kahawia na ladha iliyojaa zaidi. Dessert iliyokusudiwa kwa watu wazima inaweza kuwa tayari na kuongeza ya cherries zisizo na mbegu zilizo na ramu au vodka kwa angalau masaa 24. Keki zilizokaushwa zinapaswa kulowekwa na mchanganyiko wa juisi ya cherry na pombe.

Viungo

chokoleti ya barafu ya chokoleti - 500 g,
cognac - 50 ml,
pipi za chokoleti - 200 g,
mayai - 5 pcs.,
glitter cherries - 10 PC.,
kakao - 6 tbsp. l.,
unga - 1.5 tbsp.,
sukari - 1 tbsp.

Njia ya kupikia:

Tenganisha squirrels kutoka kwa yolks.
Piga wazungu wa yai mbichi na sukari hadi kilele kikali.
Mimina katika cognac.
Mimina vijiko 5 vya kakao, changanya.
Ingiza unga uliofunuliwa katika sehemu ndogo.
Weka unga katika sahani ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
Oka hadi kupikwa saa 180 ° C.
Panda biskuti iliyokamilishwa bila kuiondoa kutoka kwa ukungu.
Acha ice cream ya chokoleti kwa joto la kawaida. Inapaswa kuwa laini na laini.
Weka ice cream iliyoyeyuka kwenye baiskeli iliyopozwa. Njia.
Kueneza chokoleti kwenye keki, uifute kwa upole na vidole vyako. Inashauriwa kutumia confectionery pande zote bila kujaza.
Nyunyiza na sehemu iliyobaki ya poda ya kakao.
Weka cherries za jogoo juu.
Weka keki kwenye jokofu kwa masaa 3.

Viunga vya "Keki na ice cream na jordgubbar":

Ice cream (vanilla) - 500 g
Jordgubbar (waliohifadhiwa) - 650 g
Ricotta - 500 g
Cream (10%) - 200 g
Sukari - 6 tbsp. l
Gelatin - 40 g
Maji (kuchemshwa) - 200 ml
Vidakuzi (oatmeal) - 250 g
Poda ya kakao - 2 tsp.
Siagi - 50 g
Chumvi cha mchuzi - 1 tbsp. l

Kichocheo "Keki na ice cream na jordgubbar":

Kusaga kuki za oatmeal katika blender pamoja na kakao kwenye makombo madogo. Ongeza siagi iliyoyeyuka na sour cream, changanya. Sambaza misa inayosababisha katika fomu inayoweza kuharibika (kipenyo cha 22 cm), ambayo tutayatayarisha keki.

Halafu, katika cream (100 ml.) Na sukari (vijiko 2), punguza gelatin (10 g) kulingana na maagizo. Katika bakuli changanya 250 g ya laini ya barafu iliyosafishwa, 250 g ya ricotta na cream na gelatin, changanya vizuri na kumwaga ndani ya ukungu ya keki, juu ya msingi. Jokofu mpaka iweze kuimarishwa.

Ifuatayo, punguza jordgubbar iliyokatwa kwenye blender na uivute kupitia strainer. Strawberry puree imegawanywa katika sehemu 2 sawa.

Katika 100 ml. maji na 1 tbsp. l sukari punguza gelatin (10 g), kulingana na maagizo. Kuchanganya sehemu moja ya pureberry ya sitrobiti na gelatin iliyochemshwa, changanya vizuri na umimina juu ya safu nyeupe iliyoimarishwa. Weka kwenye jokofu kwa kufungia.

Kisha kurudia hatua zote katika hatua ya 3 kuandaa safu nyeupe na ice cream na ricotta. Mimina juu ya safu ya sitiroberi ngumu. Weka kwenye jokofu kwa kufungia.

Na hatimaye kurudia hatua zote katika hatua ya 4, kuandaa safu ya sitroberi. Mimina juu ya safu nyeupe iliyohifadhiwa waliohifadhiwa na kuiweka kwenye jokofu kwa uthibitisho.

Kabla ya kutumikia, ondoa pande na kupamba kama unavyotaka.

Keki kama hiyo inageuka kuwa mkali, maridadi, ya kitamu na, bila kushindwa, itaunda hali ya sherehe.

Hivi ndivyo keki inavyoonekana katika sehemu.

Sifa ya Bon.

Jiandikishe kwa Mpishi katika kikundi cha VK na upate mapishi kumi mpya kila siku!

Jiunge na kikundi chetu huko Odnoklassniki na upate mapishi mpya kila siku!

Shiriki mapishi na marafiki wako:

Kama mapishi yetu?

Msimbo wa BB wa kuingiza:
Nambari ya BB inayotumika kwenye mabaraza

Nambari ya HTML ya kuingiza:
Nambari ya HTML inayotumika kwenye blogi kama LiveJournal

Itaonekanaje?

Maoni na hakiki

Juni 24, 2016 nadeschdakz #

Juni 27, 2016 MurKaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Juni 21, 2016 nadeschdakz #

Juni 24, 2016 MurKaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Juni 24, 2016 nadeschdakz #

Februari 23, 2016 gourmet1410 #

Februari 23, 2016 MurKaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Februari 16, 2016 Maria Poe #

Februari 16, 2016 MurKaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Februari 14, 2016 Aigul4ik #

Februari 14, 2016 Murkaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Februari 13, 2016 IRINA 122279 #

Februari 14, 2016 MooreKateryna # (mwandishi wa mapishi)

Februari 14, 2016 Murkaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Februari 13, 2016 Irina Tadzhibova #

Februari 13, 2016 MurKaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Februari 13, 2016 asesia2007 #

Februari 13, 2016 MurKaterinka # (mwandishi wa mapishi)

Februari 12, 2016 baa #