Ni mboga na matunda gani unaweza kula na pancreatitis

Je! Ni mboga gani inaweza kutumika kwa kongosho - watu wengi huuliza swali hili, wakilazimishwa kwenda kwenye mlo wa matibabu kwa sababu ya maendeleo ya mchakato kali wa kiini unaotokea kwenye kongosho. Lishe ya ugonjwa huu ni hatua ya kwanza kuelekea kupona. Katika kozi sugu, lishe iliyochaguliwa vizuri inaweza kupunguza idadi ya mshtuko.

Jinsi ya kuchagua matunda na mboga

Magonjwa ya kongosho, kama vile kongosho, huhitaji mtu kuchunguza lishe isiyofaa, ambayo inategemea mboga. Lakini ni muhimu katika lishe ya mgonjwa sio tu kwa njia ambazo sahani zimeandaliwa, lakini pia ubora wa viungo, chaguo la ambayo lazima ichukuliwe na jukumu kubwa.

Inashauriwa kununua iliyoiva, lakini sio mboga mboga na matunda yaliyoruhusiwa kutumika kwa shida ya tezi. Wakati wa kuchagua bidhaa, unahitaji kuchunguza kwa uangalifu muonekano wao. Huwezi kula mboga, ambayo kuna maeneo yaliyooza, kuna ukungu. Haupaswi kununua zawadi hizo za bustani na bustani za jikoni ambazo ni laini sana, ambayo inaonyesha ya kuzidi kwao.

Matunda na mboga kwa kongosho, ambayo ni pamoja na kwenye menyu iliyoruhusiwa, inapaswa kuwa safi. Ikiwa bidhaa zilikwenda kwa njia ya kufungia ya awali, na zimekatazwa kabla ya kupika, hazipaswi kuliwa. Je! Ni mboga gani haipaswi kuliwa? Na mkusanyiko mkubwa wa nyuzi, kuwa na ladha kali na ya viungo.

Daktari atashauri juu ya bidhaa zinazoruhusiwa kutumiwa na patholojia za kongosho zilizogunduliwa, lakini mboga mboga mpya haifai, isipokuwa vitunguu. Mchakato wa kuandaa sahani za mboga ni pamoja na matibabu ya joto, kupikia na kuoka.

Mboga yoyote inayoruhusiwa inapaswa kuwekwa vizuri, bila mbegu. Wagonjwa wengi huvunjika moyo wakati wanajifunza juu ya lishe kali, lakini kwa uteuzi sahihi na maandalizi, lishe itabadilishwa. Broths anuwai zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mboga, lakini kula mara nyingi sio maana. Kiasi kikubwa chao kinaweza kusababisha uzalishaji wa enzymes na chuma, ambayo itasababisha mzigo mkubwa kwenye chombo, na kuzidisha kunaweza kutokea.

Kuruhusiwa na kukatazwa kula

Orodha ya mboga inayokubalika kwa matumizi ya ugonjwa huu ni ndogo, lakini hii haimaanishi kuwa lishe ya mgonjwa itakuwa chache na mdogo. Mboga sio kitu pekee ambacho kinaweza kuingizwa kwenye menyu ya mgonjwa katika kesi hii. Kutumia mapishi anuwai, lishe haitakuwa tofauti zaidi ya ile ya mtu wa kawaida ambaye haugonjwa na shida ya njia ya utumbo.

Katika magonjwa ya kongosho ruhusu:

Haijalishi tu mboga gani unaweza kula na kongosho, lakini pia jinsi inavyopikwa. Bidhaa zote zinapaswa kuoshwa vizuri, kusanywa, mbegu kuondolewa. Unaweza kutumia bidhaa zenye kuchemshwa kabisa, katika vipande au kwa msimamo wa viazi zilizopikwa. Na pancreatitis, unaweza kula mboga mboga na kuongeza ya cream au maziwa kavu. Oka tu katika oveni.

Viazi ni bidhaa muhimu kwa magonjwa ya kongosho, inaweza kupikwa au kuoka, kuyeyushwa. Wakati wa kula kwa matibabu, mapishi na cream ya sour, cream, lakini bila kuongeza ya viungo moto na viungo yanafaa. Unaweza kuandaa juisi ya viazi, ambayo ina athari ya faida sana kwa viungo vyote vya njia ya utumbo na kwenye tezi, pamoja na, bila kujali kama ugonjwa huo ni wa papo hapo au sugu. Juisi ya viazi inaweza kuchanganywa na juisi ya karoti.

Vitunguu vinaweza kuliwa mbichi au kuchemshwa, vinaweza kuongezwa kwenye sahani. Kitu pekee kinachohitaji kukumbukwa na mgonjwa na utambuzi huu ni kwamba hawala vitunguu wakati wa hatua ya shambulio au shambulio.

Karoti ni mboga iliyo na athari nyingi chanya kwenye kongosho. Karoti zinajumuishwa katika orodha ya mboga iliyoruhusiwa katika hatua sugu ya kongosho. Bidhaa hii huponya, inazuia mchakato wa uchochezi, inatulia njia ya utumbo, lakini haitumiki kwa kuzidisha.

Mboga katika fomu ya papo hapo na sugu ya ugonjwa

Siku 2 za kwanza baada ya kuanza kuzidisha, mgonjwa anapaswa kuzingatia kufunga. Siku ya 3, mboga huletwa kwa uangalifu katika lishe - viazi, vitunguu na karoti. Wao huchemshwa au kuoka, kuyeyushwa. Unaweza kuongeza mboga kwenye supu, lakini tu iliyochaguliwa kupitia grater.

Wakati hali ya mgonjwa inapobadilika, lishe inapanua, zukini, kolifulawa, na beets zinaongezwa. Mboga yote yaliyotumiwa yamepikwa na kuyeyushwa kwenye puree ya kioevu sana. Huwezi kula mboga zilizopikwa kwa vipande mara tu baada ya shambulio. Baada ya wiki 2, inaruhusiwa kuongeza kiwango kidogo cha siagi. Kusafisha, pilipili, na kuongeza viungo vingine ni marufuku kabisa. Zucchini iliyo na kongosho na malenge inapaswa kutengwa kwa uangalifu na mbegu.

Unaweza kuanza kula mboga katika vipande kabla ya mwezi mmoja baada ya shambulio, wakati hali ya mgonjwa ni ya kawaida kabisa. Kabla ya kuanzisha vyakula zaidi katika lishe, lazima upitiwe uchunguzi wa matibabu na ushauriana na daktari. Kwa msingi wa matokeo ya uchunguzi, daktari atakuambia ni mboga na matunda gani inawezekana na pancreatitis katika hatua fulani ya ugonjwa.

Katika kozi sugu ya ugonjwa wa ugonjwa, ambayo iliingia katika hatua ya kusamehewa kwa muda mrefu, inaruhusiwa kuongeza utajiri na mboga mpya - mbaazi, nyanya, maharagwe (mchanga tu). Bidhaa mpya huletwa kwa uangalifu sana.

Lishe ya chakula kutoka zukchini kwa pancreatitis inashauriwa. Zucchini iliyohifadhiwa na cream ya sour au cream. Mboga iliyokaushwa inaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili. Kiasi kidogo cha jibini inaruhusiwa. Squash caviar na kongosho sugu inaruhusiwa, lakini mara chache na kwa kiasi kidogo, bila kuongeza vitunguu. Kabichi, bila kujali hatua ya ugonjwa, inaweza kutumika peke kwa fomu ya kuchemsha, katika msimamo wa viazi zilizopikwa au kwenye supu. Ni marufuku kabisa kula kabichi mbichi kwa magonjwa ya tezi.

Mboga mbichi inaruhusiwa tu na msamaha unaoendelea na matokeo mazuri ya uchunguzi wa matibabu, kwa kiwango kidogo. Je! Mboga gani inaweza kuliwa mbichi, daktari wako atakushauri. Menyu ya mgonjwa imeundwa kwa kila mmoja, kulingana na sifa za mwili, hatua ya ukuaji wa ugonjwa, uwepo au kutokuwepo kwa dalili za mwili.

Utangulizi wa matunda

Inawezekana au sio kula matunda ya kongosho? Ingawa wao ni chanzo matajiri ya vitamini kwa mwili wa mwanadamu, lakini wengi wao wana asidi nyingi, ambayo ina athari hasi kwenye kongosho zilizochomwa. Hasa, ikiwa kuna magonjwa yanayowezekana ya njia ya utumbo.

Ni matunda na matunda gani yanaweza kutumika kwa kongosho:

maapulo
pears
ndizi
avocado
zabibu
plums
matunda (raspberry, jordgubbar, Blueberi),
rosehip (iliyotumika kwa njia ya kutumiwa, siku chache baada ya shambulio),
tamu ya tamu.

Berry na matunda yote yanapaswa kuwa tayari, bila peel na mashimo. Bidhaa isiyoweza kuvua au inayoweza kutumiwa kwa kuoza ni marufuku kabisa. Pears na mapera - mbichi au kitoweo, inaweza kuliwa wakati wa ondoleo la kongosho sugu. Hakikisha kuwa peel na peel them. Kwa siku 3-4 baada ya kuondoa shambulio hilo, unaweza kutumia maapuli iliyokatwa na pears.

Ndizi - inaweza kuliwa safi wakati wa ondoleo. Kusaga ndizi katika viazi zilizotiyushwa sio lazima. Matunda ya machungwa (machungwa, tangerines) yanaweza kuliwa kwa kiwango kidogo wakati kongosho inapoingia katika hatua ya kutolewa kwa utulivu. Mananasi na melon huruhusiwa kwa magonjwa ya kongosho. Unaweza kula matunda yaliyoiva tu (lakini sio ya ziada), kwa idadi ya vipande 1-2 kwa siku. Chagua vipande bila mishipa au uondoe.

Avocado iliyo na kongosho haifai kula ikiwa ugonjwa unaingia kwenye hatua ya papo hapo, kwa sababu ya asilimia kubwa ya mafuta yaliyomo kwenye matunda haya. Unaweza kula avocada wakati wa kusamehewa, kwani mwili unahitaji mafuta. Jordgubbar na jordgubbar zinaweza kuliwa tu na wale wagonjwa ambao ugonjwa umeingia katika hatua ya msamaha thabiti. Ikiwa kozi ya ugonjwa haina msimamo, shambulio la kuzidisha hubadilika na msamaha mfupi, haifai kula matunda haya, kwani yana idadi kubwa ya mbegu ambazo hutenda kwa hasira.

Inawezekana kula zabibu na kongosho, hii inapaswa kuamua na daktari anayehudhuria katika kila kesi ya kibinafsi. Bila kujali hatua ya kozi ya kongosho, matumizi ya juisi ya zabibu ni marufuku kabisa. Inawezekana kuwa na zabibu na kongosho wakati wa msamaha thabiti?

Kulingana na madaktari, inawezekana, lakini sio mara nyingi sana na kwa idadi ndogo.

Kuna plums zilizo na kongosho inaruhusiwa tu wakati wa msamaha thabiti. Ikiwa kozi ya ugonjwa haina msimamo, plums na apricots ni marufuku kutumia, kwa kuwa hufanya kwa hasira kwenye membrane ya mucous ya mfumo wa utumbo. Madaktari wana plum wakati kongosho inaruhusiwa, basi ni kukomaa tu, inashauriwa hapo awali kuondoa ngozi.

Ni matunda gani ya kongosho ni marufuku kabisa:

Ni marufuku kula matunda ya makopo. Mwiko na ugonjwa huu ni bora juu ya juisi nyingi za matunda.

Je! Ni mboga gani zinaweza kuliwa na kongosho, na ni matunda gani yanaweza kuongezwa kwa lishe, daktari anayehudhuria anaamua. Licha ya sheria zinazokubaliwa kwa ujumla kwa bidhaa zinazoruhusiwa katika magonjwa ya kongosho, wagonjwa wana sifa za mtu binafsi ambazo lazima zizingatiwe wakati wa kuandaa menyu.

Mboga lazima yaosha vizuri kabla ya kupika, bila kujali njia ya maandalizi yao - kuchemsha au kuoka. Ni muhimu kuondoa peel kutoka kwa bidhaa, kuondoa mbegu.

Matunda yanaweza kuwa tofauti, lakini muhimu zaidi, lazima iwe na asidi ya chini. Matunda ya machungwa ni pamoja na machungwa na tangerini, wakati mandimu ni marufuku kabisa. Berries zilizo na mbegu ndogo nyingi huruhusiwa tu na msamaha thabiti. Ili usiwe na shida na uchochezi mkali wa kongosho, lazima uambatana na lishe kwa uangalifu, usijaribu bidhaa mpya bila idhini ya daktari.

Kwa nini ni vizuri kula

Zucchini inazingatiwa sana na wataalamu wa lishe. Ni matajiri katika chuma, potasiamu, sodiamu, magnesiamu, potasiamu, fosforasi, kalsiamu, vitamini C, B1, B2, B6, PP na asidi ya kikaboni. Pamoja na thamani kubwa ya lishe, wana kiwango cha chini cha kalori, ambayo ni 28 Kcal tu kwa 100 g.

Zukini ina mali kadhaa muhimu, kwa hivyo hupendekezwa kwa lishe, na shida na kazi ya njia ya utumbo na kuvimba kwa kongosho. Matumizi yao huchangia kwa:

digestion bora
Marekebisho ya usawa wa maji-chumvi mwilini,
hitimisho la cholesterol iliyozidi,
kuondolewa kwa metali nzito na misombo mingine mibaya kutoka kwa mwili,
uboreshaji wa hali ya ngozi
punguza mzigo kwenye kongosho.

Zukini ina kiwango kidogo cha asidi ya kikaboni na hakuna mafuta muhimu, kwa hivyo chakula kama hicho haikasirizi utando wa mucous wa tumbo, matumbo. Zinayo wanga rahisi na chakula kama hicho hakiwezi kusababisha kuruka kwa kasi katika mkusanyiko wa sukari katika damu wakati wa ukuzaji wa kongosho.

Mapendekezo ya kuchagua zukini kwa kongosho

Ili usivumbue shambulio lingine la kongosho, unahitaji kuchagua zucchini kwa usahihi. Inashauriwa kula mboga za msimu. Zinachukuliwa kuwa muhimu sana kati ya Mei na Septemba. Wakati wote, bidhaa tu iliyoingizwa inaweza kupatikana kwenye kuuza, ambayo inaonyeshwa na bidhaa nyingi za dawa za wadudu na kemikali zinazoruhusu kuongeza maisha ya rafu.

Viunga muhimu zaidi ni ukubwa wa zucchini. Matunda makubwa sana yanaweza kuzidi, na katika visa kama hivyo kuna nyuzi nyingi za mmea ambao huingizwa vibaya kwenye mwili wa binadamu, na hivyo kusababisha mzigo wa kongosho. Mara nyingi zukini kubwa hukua unapotumia mbolea.

Peel inapaswa kuwa nyembamba, laini, bila uharibifu. Uwepo wa matangazo juu yake inaweza kuonyesha mwanzo wa mchakato wa kuoza. Inafaa kuacha kununua mboga kama hiyo.

Katika fomu ya papo hapo

Katika kuvimba kwa kongosho, zukini haiwezi kuliwa. Katika kesi hii, mgonjwa anastahili kufa na njaa kwa siku kadhaa. Kunywa tu kunaruhusiwa. Baada ya hali hiyo kurekebishwa, inawezekana kuingiza polepole vyakula vya mmea wa kalori kwenye lishe, lakini kwa kiwango kidogo. Unahitaji kuanza na kijiko 1 cha viazi zilizopikwa.

Katika hatua sugu

Katika kongosho sugu, zukini inaruhusiwa, lakini kulingana na hali zifuatazo:

mboga lazima zikate kung'olewa
zukini mbichi ni marufuku,
Huwezi kuongeza manukato, vitunguu kwa sahani,
yaliyomo kwenye chumvi kwenye vyombo vya kumaliza inapaswa kuwa kidogo,
kama matibabu ya joto, kuumwa tu, kuchemsha, kukauka, kuoka,
Kabla ya kupika, peel matunda.

Ikiwa kongosho sugu iko katika msamaha, huwezi kula zaidi ya 250 g ya zukini kwa siku. Ni bora kuwabadilisha na bidhaa zingine za mimea ya lishe katika lishe. Haifai kula zukini kama sehemu ya kitoweo ngumu. Zucchini caviar, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya classic, lazima iwe marufuku kabisa hata na maendeleo ya fomu kali ya ugonjwa.

Pamoja na kuzidisha kwa ugonjwa huo

Kwa kuzidisha kwa kongosho, puree ya supu ya chini ya kalori tu inaruhusiwa. Katika kesi hii, inashauriwa kula si zaidi ya 100 g ya bidhaa kila siku. Ikiwa kuna ishara za kuzidisha kwa ugonjwa huo, lazima shauriana na daktari na upewe mapendekezo, pamoja na utayarishaji wa lishe.

Cholecystopancreatitis

Na cholecystopancreatitis, sio kongosho tu, bali pia ini inakuwa na moto.

Ugonjwa huu hauzui uwezekano wa kujumuisha zukchini kwenye menyu, lakini kwa idadi ndogo tu katika mfumo wa viazi zilizopikwa au supu nyepesi. Kwa kuzidisha kwa ugonjwa huo, bidhaa hii lazima itupwe.

Mapishi ya kupikia

Zukchini iliyochemshwa ni rahisi kuandaa. Kwa kufanya hivyo, peza mboga, kata na uondoe kunde na mbegu. Kisha inapaswa kukatwa kwenye cubes, kuweka sufuria na chini nene, ongeza maji kidogo na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 10-20 chini ya kifuniko kilichofungwa.

Mwisho wa kukomesha, unaweza kulainisha vipande na uma au tumia blender kupata viazi zilizosokotwa. Wakati wa kupikia inategemea saizi ya vijiti. Ikiwa unashusha bidhaa kwenye grater nzuri, kitoweo kitapika haraka. Ongeza chumvi ndani yake mbele ya shida na kongosho haifai.

Ikiwa unamwaga maji mengi kwenye sufuria, unapata zukini zilizopikwa. Kwa kongosho, sahani kama hiyo pia ni muhimu, lakini wakati wa kupika, sehemu ya vitamini vyenye mumunyifu huingia kwenye mchuzi wa mboga na thamani ya lishe hupungua. Wakati wa kupikia, kioevu kikubwa hutolewa kutoka zukini. Kwa kuzingatia hii, mwanzoni mwa kusambaza, unaweza kuongeza vijiko 2-3 vya maji kwenye sufuria.

Lishe ya supu ya chakula ni chaguo nzuri kwa wale wanaougua ugonjwa wa kongosho sugu. Ili kuipika, unahitaji kuweka zukini ndogo kutoka kwa peel, ondoa massa na mbegu, ukate vipande vidogo.Karoti wastani na robo ya kichwa cha kolifulawa pia inastahili kutambaa na kung'olewa. Karoti zinapaswa kukaushwa, na kabichi itenganishwe kwenye inflorescences.

Katika maji ya kuchemsha unahitaji kuongeza mboga na kupika kwa dakika 15. Huwezi kukaanga karoti kabla ya kupika. Vitunguu vinaweza kuongezwa kwenye supu, lakini kwa idadi ndogo na tu ikiwa pancreatitis iko kwenye msamaha. Mwisho wa kupikia, unahitaji kusaga viungo na blender kupata puree ya kioevu.

Supu ya maziwa na mboga imeandaliwa kulingana na mapishi yaleyale, lakini maji hubadilishwa kabisa na maziwa au vinywaji vimepunguzwa kwa uwiano wa 1: 1. Katika kesi hii, supu hupata ladha tajiri.

Ili kuongeza thamani ya lishe ya sahani, unaweza kuipika na kuongeza viazi.

Ili kutengeneza dumplings kutoka zukchini, mboga ya nusu ya ukubwa wa kati inapaswa peeled, kukatwa kwa cubes ndogo, stewed katika sufuria na chini nene kwa dakika 5-10, na kisha kung'olewa kwa hali safi, kumwaga kioevu kilichozidi.

Ili kupata unga wa elastic, unahitaji kuinyunyiza glasi ya unga ndani ya bakuli pana, ongeza chumvi kidogo, kijiko cha mafuta na hatua kwa hatua kumwaga vijiko 2-3 vya maji. Ili kufanya mtihani uwe rahisi kufanya kazi nao, unahitaji kuukanda vizuri, kisha uiruhusu isimame kwa dakika 30. Unga unaosababishwa unapaswa kupakwa kwenye uso wa gorofa, kukatwa kwa mraba, kuweka katikati ya kila mmoja wa boga puree kama kujaza, kutengeneza fomu kwenye fomu za bahasha.

Bidhaa iliyomalizika kwa kuchemsha inaweza kuchemshwa kwa maji kwa dakika 5 au kukaushwa. Katika boiler mara mbili, dumplings inapaswa kupikwa kwa muda wa dakika 10.

Vipu vya mvuke kutoka zukini vina maudhui ya kalori ndogo. Mboga ya ukubwa wa kati yanahitaji peeled, mbegu kutolewa, grated kwenye grater nzuri. Katika misa inayosababisha, ongeza protini ya yai moja mbichi, kijiko cha unga. Ikizingatiwa kuwa unajisikia vizuri na hakuna kesi za kuzidisha kwa ugonjwa huo kwa miezi michache iliyopita, unaweza kuweka viazi zilizochujwa kwa vijiti, na pia chumvi kidogo.

Misa inapaswa kuchanganywa vizuri, kuunda kutoka kwa mipira na kuweka kwenye waya wa waya. Baada ya dakika 10-15, vipande vya chakula vitakuwa tayari. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza na kiwango kidogo cha wiki kabla ya kuanza mchakato wa kupikia. Wakati pancreatitis, mimina mchuzi juu ya sahani.