Yoyote ya vikao vya kula - iwe kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, au wengine - ni muhimu kwa hali ya kiafya.

Ndiyo sababu tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa chakula cha jioni, kama moja ya mlo wa mwisho na wenye lishe zaidi.

Inategemea chakula cha jioni jinsi usingizi wa mgonjwa sio tu, lakini pia michakato mingine muhimu, kwa mfano, digestion, sukari ya sukari huchukuliwa na mwili.

Kanuni ya lishe sahihi

Ili kuelewa ni aina gani ya chakula cha jioni inapaswa kuwa kwa ugonjwa wa kisukari cha 2, unahitaji kuzingatia kanuni za msingi za kujenga chakula. Kwanza kabisa, ni muhimu sana kwa mgonjwa wa kisukari kuwa na vitu vyote muhimu kwenye menyu, protini, mafuta, wanga.

Kwa kuongeza, inahitajika kulipa kipaumbele kwa uwepo wa vipengele vya nyuzi na vitamini.

Ni lazima ikumbukwe pia kuwa nishati zote zilizopokelewa na chakula zinapaswa kuliwa kabisa na mwili na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na ya kwanza - ni muhimu sana kudumisha michakato muhimu.

Ifuatayo, unahitaji kulipa kipaumbele kwa ukweli kwamba lishe inayopendekezwa inapendekezwa, ambayo ni mara tano hadi sita kwa siku. Ni muhimu sana kutumia sehemu ndogo.

Wataalam wanaona kuwa vizuizi vinatumika tu kwa vitu fulani, ambayo ni sahani za nyama na samaki, pamoja na majina ya mafuta na kukaanga.

Kwa kuongezea, kwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya pili na wa kwanza, ni muhimu sana kukumbuka kuwa:

• kiasi cha mboga zinazotumiwa kinapendekezwa sana kuongezeka. Hii ni muhimu sana kwa wagonjwa ambao wamezidi,
• ya muhimu sana katika kuunda menyu ya kila siku itakuwa uhasibu wa data kama hii,
• kama mkate mkate. Kama unavyojua, XE sio zaidi ya 10-12 gr. wanga
• matumizi ndani ya masaa 24 haipaswi kuwa zaidi ya 25 XE. Kiasi hiki lazima chigawanywe kwa mara tano hadi sita, ili katika mlo mmoja kuhusu XE tano hadi sita huliwa.

Ili kufanya lishe kwa wiki, pamoja na chakula cha jioni kwa ugonjwa wa kisukari cha 2, inashauriwa sana kuhesabu kwa usahihi uwiano wa kalori katika chakula.

Katika kesi hii, inahitajika kuendelea kutoka kwa vigezo kama vile jamii ya umri na uzito wa mgonjwa, na vile vile mtindo wake wa maisha, shughuli za mwili na viashiria vingine.

Itawezekana kufanya mahesabu kwa msaada wa wataalamu kama vile lishe au endocrinologist. Kwa wagonjwa ambao ni wazito, inashauriwa kuchukua nafasi ya vitu kama mafuta na wanga na mboga kwa kiwango cha juu iwezekanavyo.

Kuzungumza juu ya watu walio na uzito duni, inahitajika kutambua umuhimu wa kuongeza ulaji wa kalori ya chakula. Wakati wa msimu wa joto na vuli, inashauriwa sana kuanzisha mboga nyingi na matunda iwezekanavyo kwenye menyu.

Hasa ijulikanayo ni sifa zote za chakula cha jioni cha aina ya 2 ya kisukari.

Sifa za Nguvu

Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, kinachojulikana kama meza 9 huchukuliwa kama msingi wa lishe. Moja ya masharti ya lishe iliyowasilishwa ni hitaji la kula chakula cha jioni mara mbili wakati wa jioni. Kwa hivyo, ya kwanza ya vikao ni ya kuridhisha zaidi na yenye lishe, na ya pili - kinyume chake, ni rahisi zaidi.

Kwa kuzingatia kwamba katika idadi kubwa ya kesi, lishe hiyo imehesabiwa kwa wiki moja, ningependa kulipa kipaumbele kwa menyu ya Jumatatu. Kwa hivyo, kwa siku hii, kama sehemu ya chakula cha kwanza, unaweza kula saladi ya mboga iliyopikwa kabla, casserole na jibini la Cottage, pamoja na kipande kidogo cha mkate wa rye na compote ya matunda.

Mwisho unaweza pia kufanywa kutoka kwa matunda ya mwituni.

Kama chakula cha jioni cha pili, kijadi kufuatia masaa machache baadaye, inashauriwa kutumia glasi ya kefir, lakini sio zaidi ya 200 ml.

Kila mtu anayejiuliza nini cha kupika siku inayofuata anapaswa kujua kwamba hii ni yai moja la kuchemsha, patty ya nyama iliyo na saladi ya kabichi, pamoja na mkate na chai isiyo na mafuta. Wakati mwingine inaruhusiwa kutumia kiasi kidogo cha asali.

Kuzungumza juu ya chakula cha jioni cha pili, inashauriwa kuzingatia ukweli kwamba lishe inaonyesha faida za kula glasi moja ya ryazhenka.

Kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina mbili, mwelekeo unaohusiana na siku ya tatu ya chakula sio muhimu sana.

Tunazungumza juu ya ukweli kwamba kwa chakula cha jioni unapaswa kula nyama, nyama ya kuchemsha au iliyohifadhiwa, na schnitzel ya kabichi na mkate na compote.

Kama chakula cha pili, wataalam wanasisitiza juu ya hitaji la kutumia glasi ndogo ya mtindi vile. Ni muhimu kuwa ni ya asili - bila kuongezwa kwa vihifadhi, densi au vitu vingine.

Ili kurekebisha lishe, inashauriwa sana kuwasiliana na diologistologist au endocrinologist mara nyingi iwezekanavyo. Ni kwa njia ya menyu hii kwamba kishuhuda kitaendelea kudumisha mwili kwa kiwango bora.

Zaidi Kuhusu Lishe ya Kisukari

Kuzingatia sifa zingine za ziada, wataalam kumbuka kuwa katika siku ya nne ya kulisha, sahani inapaswa kuwa kama ifuatavyo:

• uji uliopikwa vizuri
• kabichi iliyochapwa bila viungo,
• mkate wa rye na chai isiyosababishwa.

Halafu, kulingana na wataalam, kama chakula cha jioni cha pili inakubaliwa kikamilifu kutumia glasi moja ya maziwa. Siku inayofuata, chakula kinachotumiwa kinapaswa kuwa tofauti zaidi ili kujidhi wagonjwa wenye kishujaa kikamilifu.

Kuzungumza juu ya hili, inashauriwa kuzingatia utumiaji wa uji wa ngano, schnitzel ya samaki, pamoja na chai na mkate. Baada ya hayo, katika masaa machache itawezekana kutumia glasi ya kefir na viashiria vidogo vya yaliyomo kwenye mafuta.

Siku inayofuata, kulingana na wataalam, chakula cha jioni kinapaswa kujumuisha sahani na vitu kama shayiri, boga la boga, na chai na kipande kidogo cha mkate.

Inaruhusiwa kuibadilisha na mkate maalum wa lishe, ambayo ni muhimu sana kwa mwili kwa ujumla. Chakula kinachofuata kinapaswa kuwa katika matumizi ya kefir kwa kiwango kidogo.

Inashauriwa kufanya hivi angalau saa moja na nusu hadi masaa mawili kabla ya kulala.

Chakula cha jioni kwenye siku ya saba ya chakula cha ugonjwa wa sukari inaweza kuwa uji wa malenge, kijiko kimoja kidogo. Kwa kuongezea, menyu inapaswa kuwa pamoja na saladi ya nyanya na matango, na chai na mkate.

Kama chakula cha jioni cha pili - hii inafaa ikiwa sio tu ya kwanza, lakini pia aina ya pili ya ugonjwa wa sukari hugunduliwa - inashauriwa kutumia glasi ya kefir au maziwa yaliyokaushwa yaliyokaushwa.

Hii itafanya iwezekanavyo kuongeza shughuli za mfumo wa kumengenya na kuanzisha kazi zote za mwili.

Kwa kuongezea, lishe inapaswa kudumishwa katika maisha yote ya kisukari. Hii itafanya iwezekanavyo kufikia fidia ya kisukari bora na kuwatenga uwezekano wa shida na matokeo muhimu.

Kama ilivyoonyeshwa mapema, jukumu muhimu zaidi katika mchakato huu hupewa chakula cha jioni, kama chakula cha mwisho kwa masaa 24.

Ili kudumisha ujasiri katika usahihi na usahihi wa lishe, inashauriwa sana kupuuza ushauri wa mtaalamu wa kisayansi na lishe.

Nini cha kupika kwa kishujaa cha chakula cha jioni

Linapokuja suala la ugonjwa mbaya, lishe ni jambo la kwanza kuzingatia utendaji wa kawaida wa mwili.

Ikiwa ustawi unategemea moja kwa moja juu yake, basi kuambatana na lishe ya kila siku ni hali muhimu kwa maisha bora, kwa hivyo ni nini cha kupika kisukari kwa chakula cha mchana? Tutakuambia kuwa sio lazima kabisa kukataa chakula kitamu kwa niaba ya "isiyo na madhara" tu na ubadilishe kwa mboga zenye unyevu, samaki na kuku.

Kwa kweli, menyu kama hiyo, pamoja na matumizi ya wastani ya nafaka, mafuta ya mboga na maziwa na protini, ina athari nzuri kwa mwili wowote.

Lakini, lazima ukubali, sio kila mtu anayependa chakula kama hicho, na ni wachache, hata kwa sababu ya lazima, wana uwezo wa kuambatana na lishe sahihi, kwa hivyo tumekuandalia majibu ya swali: ni ipi njia bora ya kuandaa ugonjwa wa sukari kwa chakula cha mchana, ili sio tu ya afya, lakini pia ya kitamu.

Kumbuka kwamba kwa wagonjwa wa aina ya 1, ikiwa hawana ugonjwa wa kunona sana, sio lazima kukata kiasi cha mafuta na proteni, kwa kuwa yaliyomo katika kalori ya kila siku yenyewe haigusa kiwango cha sukari.

Lakini aina ya diabetes 2 inapaswa kuwa waangalifu zaidi juu ya kiasi cha mafuta yanayoingia mwilini, haswa asili ya wanyama.

Lishe ya kimsingi

Bila kujali aina ya ugonjwa, kuna idadi ya sheria ambazo hazibadiliki ambazo lazima zifuatwe kwa ukamilifu.

• Lishe ya asili katika sehemu ndogo (hadi mara 5-6).
• Usivunje wakati wa kula: mara tu unapowekwa chakula cha mchana saa 14 na chakula cha jioni saa 18, unahitaji kufuata usajili mara kwa mara.
• Sawazisha kiasi cha kalori zinazotumiwa na matumizi yao. Kuzidi kumekatishwa tamaa.
• kuhesabu wanga katika vitengo vya mkate (XE), na vyakula vinavyoongeza viwango vya sukari katika index ya glycemic (GI).
• Dhibiti kabisa viashiria vya XE na GI ya bidhaa fulani.
• Sahau kuhusu matumizi yoyote ya sukari na vyakula vyenye sukari.

Wahudhurungi wa aina ya 2 wana vizuizi vingi, na orodha ya bidhaa zinazokubalika sio kubwa sana, kwa hivyo tutazungumza zaidi juu yao.

Vyakula Ruhusa ya Aina ya 2 ya Wanasaji

• Lean nyama / mnyama.
• Kifaru cha kuku kisicho na ngozi.
• Samaki / samaki wa samaki mwembamba.
• Mkate wa Rye.
• Oat, shayiri ya lulu, ngano, Buckwheat.
• Chai ya kijani.
• Mboga: nyeupe au kolifulawa, zukini, mbilingani, matango.
• Greens: bizari, parsley, vitunguu (manyoya).
• Matunda: Zabibu.
• Katika idadi ndogo sana ya maapulo, tangerines, plums, berries, mayai ya kuku.

Kama unavyoona, hii sio ndogo sana ili kuandaa chakula cha jioni kamili cha kisukari, ambacho, kwa bahati, sio lazima kiwe kioevu.

Kamba ya Maharage ya Kamba

Wacha tuanze na saladi na ikiwa chaguo la matango safi na nyanya ni kila kitu, basi, kwa mfano, maharagwe ya kijani na walnuts inaonekana ya kuvutia zaidi.

• Kwa yeye, tunahitaji mvuke 150 g ya maharagwe ya kijani kibichi waliohifadhiwa, changanya na 30 g ya walnuts (sio lazima kuikata kwa kisu, tu ivunja kwa mikono yako).

Kwa mavazi ya saladi, unahitaji kufinya ½ tsp. maji ya limao, chumvi na msimu na tone la mafuta ya mboga. Imemalizika!

Saladi ya mboga ya kijani

Shukrani kwa karanga, saladi hii inageuka kuwa ya kuridhisha kabisa, kwa hivyo ikiwa unahitaji kitu rahisi, tutaandaa mchanganyiko wa kijani wenye afya.

• Chukua majani ya barafu ya lettu, chicory, lettuce - 200 tu, ubarue kwa mkono.
• Kata laini au laini ya vichwa 3-4 vya Brussels, 50 - 70 g ya maharagwe ya kijani.
• Grate ½ karoti kubwa.
• Sisi hujaza "sahani ya vitamini" na mchanganyiko wa siki na mafuta ya alizeti 1: 1, chumvi, ongeza stevia au saccharin ili kuonja ikiwa ni lazima.

Kupikia

1. Chemsha cauliflower katika ladle au kwenye ndoo kwenye maji yenye chumvi hadi laini. Kisha tunatoa nje, baridi na kuikata.
2. Osha na ukate nyanya kwenye vipande, kata apple kwenye cubes.

Defrost mbaazi na, ikiwa inataka, chemsha au weka mbichi - iliyokatwa itakuwa laini kabisa. Majani ya kabichi hukatwa pande zote.

Kila kitu kiko tayari! Furahiya saladi ya kupendeza na yenye afya.

Ikiwa inataka, ongeza ndani yake maharagwe ya kamba (mbichi au mvuke), walnuts au karanga za pine.

Vipu vya kuku

Wacha tuendelee kwenye kozi ya pili. Hawatakuwa chini ya udadisi na kitamu! Kwa mfano, jitayarisha cutlets kuku laini.

• 400 g nyama ya kukaanga iliyochanganywa na protini 1, vitunguu ½ na viazi ½.
• Kulingana na kiasi cha XE kinachotumiwa kwa siku, pindua viazi na 150 g ya kolifulawa kibichi.
• Kusaga kila kitu tena katika blender, tengeneza patties na kaanga pande zote mbili kwa dakika 5-6 kwenye moto mdogo hadi kupikwa.

Ikiwa inataka, upike kwenye boiler mara mbili. Kutumikia na saladi au kupika mboga zilizokaidiwa kwa kupamba.

Sahani ni ya kulisha na yanafaa kwa wagonjwa wa kisukari. Unaweza kuipika yote kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.

• Eggplant - 1 pc.,
• Zukchini (kati) - 1 pc.,
• Vitunguu - 1 pc.,
• Nyanya - 2 pcs.,
• Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.,
• Chumvi, mchanganyiko wa mimea ya Provencal - kuonja.

Samaki foil na mboga

Ikiwa hutaki kutengeneza sahani ya nyama na sahani ya kando kando, tutapika kila kitu mara moja! Tunatengeneza samaki kwenye foil na mboga.

1. Chukua fillet ya tilapia au lugha ya bahari, kata kwa sehemu, chumvi, ilinyunyiziwa na maji ya limao, iliyotiwa mafuta na kefir, iliyotiwa na thyme au basil (inawezekana wote), na kushoto kuandamana kwa joto la kawaida kwa dakika 20 - 30.
2. Wakati huu, tutaandaa mboga mboga: Mbegu za brussels, kolifulawa au broccoli, vipande vya karoti, nafaka ya mini. Vichwa vya sprouts za Brussels ni bora kukatwa katika nusu - kwa hivyo itakuwa juicier.
3. Baada ya muda, tunakata karatasi kutoka kwa foil kulingana na idadi ya sehemu za fillet ya samaki. Tunaweka mboga na kisha samaki chini ili iwe imejaa juisi. Chumvi kidogo zaidi, funika vizuri na upike saa 190 ° C kwa dakika 30.

Ikiwa unataka kupata ukoko wa kahawia wa dhahabu, ongeza foil dakika 5 kabla ya mwisho wa wakati na wacha samaki "kupumua". Kwa hivyo unyevu kupita kiasi utatoka, na sahani itageuka haikoka, bali imeoka.

Zucchini iliyotiwa mafuta

Chaguo kama hilo lachanganya kupamba na sehemu ya nyama itakuwa zukini.

1. Tunachukua zukini 2 ndogo zenye ukubwa mdogo (huwezi kuziosha), tukate vipande vipande na kuchukua mbegu na msingi wote kutengeneza "boti".
2. Kata massa vipande vipande na uimimine kwenye sufuria na vitunguu.
3. Sisi hubadilisha kwa sahani nyingine, na kwa hiyo hiyo tunaleta utayari 300 g wa nyama ya sungura iliyochaguliwa (unaweza kusonga ndani ya nyama ya kukaanga, au unaweza kuikata tu kwa kisu).
4. Kisha changanya nyama na mchanganyiko wa boga ½ na ujaze na nusu kwenye sahani ya kuoka.
5. Kusaga mchanganyiko uliobaki katika blender kwa hali ya puree, changanya na 3 tbsp. ryazhenka au chini-mafuta sour cream, kuongeza chumvi, mimea kung'olewa na kuenea kwenye kila zucchini.

Kichocheo sawa kinaweza kubadilishwa na kujaza zukini na mchanganyiko wa uyoga kukaanga na Buckwheat ya kuchemsha. Inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia. Chaguo hili linafaa sana katika chapisho. Au, badala yake, badala ya sungura na nyama ya kawaida ya kukaanga. Jambo kuu kujua ni kwamba imetengenezwa kutoka kwa nyama konda sana.

Supu ya lentil

Unapotaka kupika ya kwanza kwa chakula cha mchana, acha iwe supu ya lenti. Inaweza kuwa ya mboga mboga au kupikwa kwenye mchuzi wa nyama iliyokonda. Kwa hali yoyote, inaweza kuliwa na wagonjwa wa kisukari wa aina yoyote.

• Osha glasi ya lenti na ujaze mchuzi wa kuchemsha (1.5 lita), weka jani la bay mahali hapo.
• Wakati kila kitu kina chemsha, tunapitisha karoti 1 iliyokunwa na vitunguu vilivyochaguliwa.
• Tunashika parsley, na tuma kaanga kwenye supu.
• Piga nyanya kubwa na maji ya kuchemsha, ondoa ngozi na tatu kwenye grater, au uikate kwenye puree na blender. Ongeza kwenye supu.
• Msimu wa kuonja, wacha upike kwa dakika nyingine 10 na uwashe.
• Puree na blender ya mkono.
• Ikiwa menyu inaruhusu, toa mayai 2 na vijiko 3 vya maziwa, ongeza vijiko vichache vya supu iliyoandaliwa hapo, changanya na kumwaga mchuzi tena kwenye sufuria, ukichanganya kuendelea.

Tumikia supu hiyo na mimea iliyokatwa.

Menyu ya wagonjwa wa kisukari wa aina 2 sio tofauti sana na ya kwanza, lakini ina vizuizi vichache na hitaji la kuangalia viwango vya sukari ya damu ni kubwa zaidi.

Chakula cha jioni cha aina ya 2 kisukari

Kama unavyojua, ugonjwa wa sukari ni ugonjwa hatari unaohusishwa na shida katika mfumo wa binadamu wa endocrine.

Wagonjwa wanaougua ugonjwa unaoulizwa, pamoja na utumiaji wa dawa na vipimo vingine vya uchunguzi, lazima wafuate lishe kali, ambayo ni pamoja na vyakula vyenye karamu ya chini tu.

Hizi ni pamoja na matunda, mboga mboga, juisi zilizowekwa safi na kadhalika. Inastahili kuzingatia marufuku ya pipi. Na hii sio ajali, kwani ni bidhaa tu ambazo zinaweza kuongeza mara moja kiwango cha sukari katika damu ya binadamu.

Kama mtu yeyote mwenye afya, mgonjwa wa kisukari ana ratiba yake ya chakula. Kwa kawaida, hii ni milo mitatu kwa siku na kuingizwa kwa lazima kwa vitafunio.

Unaweza kuandaa lishe ya kila siku mapema kwa siku. Ni muhimu kwamba bidhaa ni usawa na tofauti iwezekanavyo.

Katika kipindi cha kisasa, hii sio ngumu, kwani vituo vya ununuzi hutoa chakula cha kupendeza na cha afya sana.

Jinsi ya kufanya chakula cha jioni aina ya 1 au aina ya 2 ugonjwa wa sukari

Uangalifu haswa umekuwa ukipewa mlo wa jioni wa mgonjwa wa kisukari.

Ni muhimu kutambua kuwa chakula cha jioni na chakula cha jioni kinaweza kuandaliwa kama kitamu iwezekanavyo, kwani katika kipindi cha kisasa kuna idadi kubwa ya mapishi kadhaa.

Njia ya bei nafuu zaidi na rahisi ya kupikia inachukuliwa kuwa sahani za mboga kioevu. Hizi ni pamoja na hodgepodge kwa kisukari cha aina ya kwanza au aina ya pili.

Ili kupika bakuli linalohojiwa, lazima utumie gramu mia tatu za sauerkraut, gramu mia mbili ya zukini au viazi, kulingana na mahitaji ya ladha, vichwa viwili vitunguu kamili, gramu mia moja na hamsini za zamu ya bustani.

Sahani zilizoonyeshwa kwa mkusanyiko wa juu zaidi inahitajika kukaangwa kando kwa kiwango cha chini cha mafuta ya alizeti. Imewekwa nje na tabaka maalum, ambayo ni, safu fulani hupatikana.

Ufanisi zaidi itakuwa mlolongo wa mboga hapo juu.

Baada ya kuandaa bidhaa zilizoanzishwa, gramu mia mbili za apples za aina yoyote zinapaswa kuongezwa kwenye utungaji. Ni muhimu kujua kwamba wanapaswa kuoshwa, kukatwa vipande vipande, na kumimishwa na maji moto kabla. Safu ya juu ni kuwekewa kwa nyanya.

Kwa jumla, takriban gramu mia nne za nyanya zitahitajika, ambazo lazima ziwe peeled vizuri, na pia zikiwa na grated au kung'olewa vizuri iwezekanavyo. Vipengele hivi hutolewa pamoja kwa dakika kumi na tano.

Usisahau kwamba wakati wa kupikia ni muhimu kufunika sufuria kabisa kutosha.

Chakula cha jioni cha samaki

Chakula cha jioni cha aina ya 1 au kisukari cha aina ya 2 kinaweza kuwa na bidhaa za samaki wenye afya. Na hii sio ajali, kwani ni samaki ambao hupewa kiwango kikubwa cha vitamini na madini ambayo yana athari ya faida kwa mwili wa binadamu. Chaguo bora kwa ugonjwa huo itakuwa ngano na casserole kutoka aina ya samaki wa hake.

Kwa kupikia, utahitaji gramu mia mbili na hamsini ya hake. Inaweza kuwa nyeupe au aina nyingine yoyote. Ni muhimu kujua kwamba kabla ya kupika inapaswa kusafishwa kabisa, kuondoa mbegu, kata vipande vidogo iwezekanavyo, na pia ung'oa vipande vilivyosababishwa katika unga.

Kuchemsha kutaibuka. Zaidi, ni thamani ya kufanya Buckwheat ya haraka. Kama kiunga, unahitaji glasi nusu ya kitu hicho. Lazima kwa ladha bora katika Buckwheat, lazima uongeze gramu ishirini na tano za siagi. Sehemu hii inaongezwa juu ya nafaka.

Tayari samaki wa hake tayari amewekwa juu.

Hatua inayofuata itakuwa kuweka vipande vya mayai ya kuku. Mayai lazima yawe sour cream mapema. Inapaswa kuwa karibu theluthi moja ya glasi. Ni muhimu awali kuinyunyiza cream ya sour na jibini iliyokunwa. Kutosha itakuwa gramu hamsini.

Casserole iliyopikwa kwa chakula cha jioni itakuwa nzuri zaidi na harufu nzuri ikiwa itanyunyizwa na wiki mwishowe. Chaguo moja kwa moja inategemea mahitaji ya ladha ya mtu, yaani, diabetes ya aina ya kwanza au aina ya pili.

Sahani nzuri ya upande kwa sahani iliyoelezwa itakuwa saladi ya mboga.

Ni muhimu kujua kwamba sahani za samaki zilizo na siagi iliyoongezwa haipaswi kuliwa na watu wa kisukari kila siku. Kwa hivyo, samaki na Buckwheat wanaweza kuja Ijumaa ya kupendeza jioni, ambayo ni, kabla ya wikendi.

Chakula cha jioni cha jioni

Na ugonjwa wa sukari, kula nyama haikataliwa. Hasa linapokuja kuku. Kwa kweli, sahani muhimu zaidi na sahihi itakuwa kuku.

Na hii sio ajali, kwa kuwa imebainika kuwa nyama ya kuku ni zabuni mara kadhaa kuliko nyama ya kuku watu wazima. Na ugonjwa wa sukari, kuku iliyojaa uyoga ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni.

Umuhimu wake uko katika idadi kubwa ya protini na idadi ndogo ya wanga.

Ili kupika kuku wa kiwango cha kati, unahitaji kutumia gramu mia moja au moja na hamsini za uyoga. Kama uyoga, champignons zinaweza kutumika. Kabla ya kuchukua kiunga cha pili, kuku au kuku inapaswa kuchemshwa kabisa, ambayo ni hadi kupikwa kabisa. Uyoga pia huoshwa vizuri, kukatwa, na kukaanga baadaye.

Uyoga au aina nyingine ya bidhaa hutolewa kwa dakika kumi na tano. Gramu hamsini za mafuta ya alizeti hutumiwa. Usisahau kuhusu gramu mia moja ya cream ya sour na pilipili na chumvi.

Hatua ya penultimate itakuwa uangalifu wa kuku au kuku, na kisha kuipeleka kwenye oveni. Sahani hutolewa hadi kupikwa. Kabla ya kutumikia, inafaa kunyunyizia mboga zilizopendwa.

Kama sahani ya kando, ni bora kutumia saladi ya mboga.

Katika ugonjwa wa sukari, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, milo ambayo ina hata kiasi kidogo cha mafuta haiwezi kuwa lishe ya kila siku. Kwa hivyo, sahani kwa kila siku lazima zifanywe nyepesi na safi.

Inawezekana kutumia mapishi ya awali ya chakula cha jioni. Vile vinaweza kuwa na pilipili iliyojaa jibini la feta na matango.

Katika muundo wake, chakula cha jioni kwa mgonjwa wa aina ya kwanza au ya aina ya pili na njia hii itageuka kuwa nyepesi sana, yenye kuridhisha, nzuri, ya kuvutia na muhimu zaidi. Kwa kupikia, unahitaji kuchukua gramu mia tatu za pilipili ya Kibulgaria.

Kabla ya kupika, lazima zioshwe kabisa, kusafishwa kwa mbegu za ndani na kuchemshwa katika maji kidogo yenye chumvi. Ni kupikia fupi ambayo itapunguza mboga. Kwa kujaza, matango matatu ya ukubwa wa kati huchukuliwa, ambayo hukatwa kwa cubes.

Ikiwa inataka, zinaweza kukatwa vipande vipande. Brynza ni rubbed. Kujaza yote imechanganywa kabisa na kuletwa kwenye misa ya homogeneous. Usisahau kuhusu wiki, kwa kuwa ni muhimu kwa watu wa kisukari wa aina ya kwanza au aina ya pili kwa chakula cha jioni.

Misingi ya Lishe ya sukari

Katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, maudhui ya caloric ya chakula au bidhaa inayotumiwa huzingatiwa kila wakati, fahirisi ya glycemic imehesabiwa, na thamani ya lishe inachambuliwa: idadi ya yaliyomo katika proteni, mafuta, wanga na nyuzi za mmea. Kwa kuzingatia sheria hizi za kimsingi, unaweza kufikiria mara moja chakula cha jioni cha kishujaa kinapaswa kuwaje: bila vyakula vyenye mafuta na kukaanga, huduma za ukubwa wa kati, na uwepo wa lazima wa nyama au samaki. Usizidi ukubwa wa sehemu inayokubalika au kupika chakula cha jioni chenye moyo, ambayo kuna sababu. Kwanza, baada ya chakula cha jioni, hakuna shughuli za mwili, na wakati wa kulala unakaribia, na kwa hivyo haifai kupakia tumbo na chakula "kizito", ili usisumbue mgonjwa. Pili, ikiwa unafuata nambari ya wastani ya lishe 9 kulingana na Pevzner, chakula cha jioni kinapaswa kuwa na chakula cha jioni cha pili - glasi ya kefir, kwa mfano, au mtindi, ambao wenyewe wanaridhisha kabisa.

Kanuni kuu ya lishe katika ugonjwa wa kisukari ni lishe ya kawaida katika sehemu ndogo, wakati kuheshimu utofauti wa lishe ya vyakula vilivyopikwa.

Kwa muhtasari, tunaweza kusema kwamba chakula cha jioni kinachofaa kitaonekana kama hii: sehemu ndogo ya nafaka kutoka kwa nafaka za chini za carob, saladi ya mboga mpya au iliyochapwa, vipande kadhaa vya nyama ya kuchemsha au iliyochapwa, iliyobadilishwa kwa wiki na aina ya mafuta ya chini.

Mchinjaji walisema ukweli wote juu ya ugonjwa wa sukari! Ugonjwa wa sukari utaondoka katika siku 10 ikiwa utakunywa asubuhi. »Soma zaidi >>>

Hotuba nyingine muhimu inahusu kiasi cha wanga katika chakula cha jioni, kwa kuwa mtu anapaswa kuzingatia ukweli kwamba baada ya kula mgonjwa wa kisukari anatarajia muda mrefu bila chakula, hadi kiamsha kinywa. Ili kuzuia kupungua kwa sukari ya damu na kuzuia hypoglycemia wakati wa usiku, chakula cha jioni kinaweza kuwa na wanga "mrefu" zaidi, ambao polepole utafyonzwa na mwili wakati wa kulala (haswa na tiba ya insulini).

Menyu ya kila siku kwa wiki

Wakati wa kuandaa menyu ya kila wiki ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, inahitajika kuzingatia chakula cha mmea, kuandaa saladi kadhaa, kitoweo cha mboga na sahani za upande kutoka kwa kunde. Ya nyama, kuku, haswa matiti yenye mafuta ya chini, inapaswa kupendezwa, lakini ndizi zilizokatwa za kuku, sungura ya kitoweo au fillet ya kondoo, Uturuki na, kwa kweli, dagaa itakuwa sawa. Kuzungumza juu ya uteuzi wa bidhaa kwa meza ya jioni, ni muhimu kukumbuka aina zao mpya, wakati picha za makopo, zilizovuta sigara na chumvi zitatakiwa kutelekezwa.

Ya njia za upishi za kuandaa, msisitizo ni juu ya kuwaagiza, kupika na chakula kibichi, wakati ukiondoa kaanga au kuvaa na cream ya siki au mayonesi. Jedwali zingine za kalori na index ya glycemic ya bidhaa zote za kawaida iko kwenye uwanja wa umma, na kuzifuata, unaweza kuzuia makosa bila kuachana na aina na ladha. Kama orodha ya takriban ya chakula cha jioni ya kila siku kutoka Jumatatu hadi Jumapili, unaweza kuambatana na dhana ifuatayo:

1. Jumatatu: samaki ya kuchemsha (cod, hake, pollock, whiting bluu, pike perch, Pike, flounder), kabichi iliyohifadhiwa na chai na mbadala wa sukari,
2. Jumanne: kutumiwa katika maziwa ya samaki samaki wenye mafuta nusu (tuna, trout, herring), schnitzel kutoka kabichi, chai na maziwa ya skim,
3. Jumatano: Buckwheat ya kuchemsha, matiti ya kuku ya kitoweo, coleslaw, kijani au vitunguu na saladi ya karoti,
4. Alhamisi: matiti ya kuku yaliyokaanga, saladi ya mboga safi (nyanya, matango, mbaazi za kijani, vitunguu, mimea, kabichi, karoti),
5. Ijumaa: casserole ya kuku iliyokatwa bila ladha na viungo, kolifulawa,
6. Jumamosi: kitoweo cha nyama ya mboga na saladi ya kabichi,
7. Jumapili: maharagwe ya kijani yaliyokaushwa, shrimp ya kuchemsha au crayfish.

Lishe ya Lishe ya Lishe ya Afya

Chagua kichocheo cha kupendeza cha chakula cha jioni kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2, unapaswa kusoma kwa uangalifu uteuzi wa viungo na njia ambayo wameandaliwa kuzuia vyakula visivyo halali kuingia kwenye meza.

Ikiwa kichocheo kinaonekana kupendeza, lakini kina, kwa mfano, kingo isiyofaa, unaweza kuonyesha mawazo na kuibadilisha na kitu muhimu zaidi kwa hiari yako.

Kama sahani isiyo ya maana kwa chakula cha jioni au cha Jumapili, unaweza kujaribu kupika kulingana na mapishi yafuatayo:

• Filamu 1 ya sungura,
• pilipili nne tamu
• karoti nne
• vitunguu viwili,
• mzizi wa celery
• tatu tbsp. l mafuta
• maji ya limao
• parsley
• karafuu mbili za vitunguu
• chumvi, pilipili, mbegu za katuni, karafuu, kavu rosemary, jani la bay.

Kwanza kabisa, sehemu ndogo za fillet zinapaswa kutiwa na chumvi na pilipili, iliyotiwa mafuta na mafuta na kuweka kuoka kwa joto la digrii 200, kugeuza nyama mpaka ukoko wa dhahabu uonekane. Basi unapaswa kumwaga glasi ya maji moto huko, ongeza maji ya limao na vitunguu vyote na manukato, kisha upake fomu hiyo kwa foil na uache kupika kwa saa na nusu, na kuongeza maji ikiwa ni lazima. Wakati huo huo, celery, vitunguu na karoti lazima peeled na kung'olewa mashimo, kisha kuhamishiwa ungo tofauti, ambapo pilipili kung'olewa inapaswa kwenda.

Kuweka chumvi, pilipili na kumwaga maji, fomu hiyo pia imewekwa katika oveni kwa dakika 40, ikisubiri hadi mboga iwe laini. Katika hali hii, wanahitaji kuhamishiwa kwa nyama, iliyochanganywa na kushoto katika oveni kwa dakika 10 nyingine, baada ya hapo, kabla ya kumalizika kupika, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na parsley kwenye bakuli, changanya tena na uende kupika kwa dakika kadhaa kabla ya kutumikia. Usisahau kwamba sahani kama hiyo inapaswa kutumiwa moto, wakati huduma ya nyama haipaswi kuzidi gramu 150, wakati mboga inaweza kuwekwa kwenye sahani kwa kiwango kikubwa.

Nini cha kupika chakula cha jioni aina ya 2 ugonjwa wa sukari: mapishi

Ugonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari huathiri watu zaidi na zaidi kila mwaka - hii inamaanisha ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa kuwa aina 1 hufanyika kwa sababu ya urithi au kwa sababu ya matokeo ya ugonjwa. Hakuna hata moja ya aina hizi zilizoponywa kabisa. Na ikiwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza wanategemea insulini, basi na aina ya pili, kufuatia mapendekezo ya endocrinologist, unaweza kufanya bila sindano.

Kiwango cha sukari ya damu, bila kujali ugonjwa, inapaswa kubadilika kati ya 3.5 - 6.1 mmol / L; baada ya masaa mawili baada ya kula, kiashiria haipaswi kuzidi 8.0 mmol / L. kwa kupotoka yoyote kutoka kwa hali iliyoanzishwa, mgonjwa anapaswa kushauriana na daktari na kuongeza kipimo cha insulini fupi. Kweli, ikiwa mgonjwa wa kisukari huhifadhi diary ya lishe, inaweza kuhesabiwa ni yapi ya bidhaa inayoweza kusababisha kuruka kwa viashiria vya sukari.

Pamoja na kuongezeka kwa sukari, mkojo lazima uangaliwe kwa ketoni. Hii inaweza kufanywa kwa kutumia kamba za mtihani wa ketone, ambazo zinauzwa katika maduka ya dawa yoyote. Ikiwa mtihani ni mzuri, hii inaonyesha kipimo cha chini cha insulini katika damu na utambuzi wa ketoacidosis, ambayo hufanyika tu katika aina ya 1 ya kisukari.

Lishe sahihi na mazoezi ya wastani yanaweza kusaidia kudhibiti sukari ya damu. Orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa ni tofauti na kwa kweli unapaswa kuzingatia fahirisi yao ya glycemic, ambayo inaonyesha athari ya sukari kwenye damu baada ya kula.

Pia kuna sheria maalum kwa usindikaji wa mafuta wa bidhaa zinazozuia kuongezeka kwa faharisi. Na mgonjwa wa kishujaa lazima ajue mapendekezo ya kula. Hapo chini tutatoa maelezo kamili ya bidhaa zinazoruhusiwa kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, jinsi ya kushughulikia wakati chakula cha mwisho kinapaswa kuchukuliwa, orodha takriban ya siku na mapishi ya chakula cha jioni kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Lishe ya jumla

Kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2, sheria za lishe ni sawa na zile kwa wagonjwa wa aina 1. Hapa ndio:

• Milo 5-6 kwa siku,
• servings inapaswa kuwa ndogo
• chakula cha mwisho masaa mawili hadi matatu kabla ya kulala.

Ni marufuku madhubuti kuhisi njaa, na pia overeat - sukari ya damu inaweza kuongezeka. Hauwezi kunywa nafaka na maziwa na bidhaa zenye maziwa ya maziwa, na kuongeza siagi kwao. Mafuta ya mizeituni inaruhusiwa, sio zaidi ya 10 ml kwa siku.

Chakula kikuu kinapaswa kuwa cha chakula cha mchana, ambacho ni pamoja na supu na saladi ya mboga. Supu imeandaliwa vyema juu ya maji, na nyama huongezwa kwenye sahani iliyomalizika. Lakini ikiwa unataka kupika kwenye mchuzi, basi mchuzi wa kwanza lazima ujiondoe, baada ya kuchemsha kwanza kwa nyama.

Pika tu kwenye mchuzi wa pili. Hii itasaidia kuzuia yaliyomo kwenye kalori isiyo na maana na kuokoa mchuzi kutoka kwa vitu vyenye madhara (viuavunaji) ambavyo husababisha nyama au kuziba.

Pia kuna sheria za usindikaji wa mafuta ya bidhaa ambazo hazitachangia kuongezeka kwa sukari ya damu. Kwa mfano, index ya glycemic ya kuku ya kuchemsha ni sawa na PIERESI 0, lakini wakati wa kaanga huongezeka hadi PICHA 85.

Sheria za matibabu ya joto ya bidhaa za kisukari:

1. kuiba
2. kushughulikia maji, pamoja na kijiko 1 cha mafuta,
3. chakula cha kupikia
4. kupika katika kupika polepole katika hali ya "kitoweo".

Kuzingatia sheria zilizo hapo juu, fanya iwe muhimu kesho, na chakula cha mchana, na chakula cha jioni.Baada ya yote, idadi ya vyakula vinavyoruhusiwa ni tofauti kabisa.

Kiashiria cha Bidhaa cha Glycemic

Kabla ya kuamua nini cha kupika kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana, mgonjwa wa kisukari anapaswa kusoma kwa undani index ya glycemic (GI) ya vyakula vilivyotumiwa. Unapaswa kuchagua tu wale walio na kiwango cha chini au cha kati, lakini usichukue kupita kwa chakula kama hicho.

Lakini GI ya juu ni marufuku kabisa kwa wagonjwa wa kisukari, kwa sababu itasababisha sukari ya damu na, kama matokeo, glycemia, na mabadiliko ya aina 2 hadi 1.

Hapa kuna kiwango cha usomaji wa ripoti ya glycemic:

• hadi PIERESI 50 - chini,
• hadi vitengo 70 - kati,
• kutoka vitengo 70 na juu - juu.

Lakini unapaswa kujua kuwa kiashiria hiki kinaweza kutofautiana na bidhaa za kupikia. Kwa hivyo, karoti za kuchemsha zina GI ya PIERESI 85, na katika fomu mbichi 30 PISANI. Lakini hii ni zaidi ya kipekee kuliko sheria.

Kutoka nyama ni bora kuchagua kuku ya kuchemsha - vipande 0, na Uturuki - kuhusu vitengo. Jambo kuu ni kusafisha nyama kutoka kwa ngozi, haina kitu chochote muhimu, viashiria tu vya uharibifu kwa hali ya sukari. Ni bora kula vyombo vya nyama kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.

Viazi iliyosukwa ina index kubwa ya glycemic, lakini ikiwa utaipika kwa vipande, basi kiashiria kitaanguka hadi vitengo 70. Ni bora loweka viazi katika maji baridi mapema usiku - hii itaondoa wanga mwingi na kupunguza utendaji wa bidhaa. Tumia viazi zilizochemshwa kwa kiamsha kinywa, ili uweze kudhibiti sukari ya damu wakati wa mchana.

Mboga itakuwa kuongeza nzuri kwa chakula cha mchana, kwa sahani kuu. Walakini, wengi wana GI ya chini, wanaruhusiwa:

1. zukchini - vitengo 10,
2. broccoli - VIWANGO 10,
3. matango - vitengo 15,
4. nyanya - PIA 10,
5. mizeituni nyeusi - MIWILI 15,
6. vitunguu - VIWANGO 10,
7. pilipili nyekundu - PIARA 15.

Mboga kama hiyo inaweza kutumika kama saladi, na pia supu za mboga zilizosokotwa na vitunguu vya kukaushwa.

Wagonjwa wengi wa kisukari hawawezi kufikiria lishe yao bila pipi kwenye sorbitol. Lakini bidhaa hii ya kisukari katika mazoezi huongeza sukari ya damu kwa sababu hupikwa na unga. Ingawa imetengenezwa bila kuongeza sukari ya miwa. Fructose pia huongeza hamu ya kula, na watu wengi wenye ugonjwa wa kisukari ni feta

Pipi za kisukari ni pamoja na unga ambao una wanga. Kuingiliana na mshono wa binadamu, huvunja ndani ya sukari, ambayo huingizwa ndani ya damu kupitia membrane ya mucous ya kinywa, kama matokeo ambayo sukari katika damu huinuka wakati wa kutafuna. Kwa hivyo ni bora kusahau juu ya bidhaa kama hiyo, ikiwa ni muhimu kudumisha afya ya mwili.

Wagonjwa wa kisukari wanaweza kula aina ya nafaka, isipokuwa zingine:

• mchele mweupe - PISANI 70,
• muesli - vitengo 80.

Kwa ujumla, oatmeal haijatengwa kutoka kwa lishe, lakini oatmeal ya ardhini ni muhimu na faharisi yake inatofautiana ndani ya wastani. GI inayokubalika katika Buckwheat ni vitengo 50, inaruhusiwa kujumuishwa katika lishe ya kila siku, kwa sababu ya maudhui ya juu ya chuma na kikundi cha vitamini.

Uji wa shayiri, ambao umetengenezwa kutoka kwa mbegu za shayiri, pia unaruhusiwa kwa aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha 2. Maji kidogo huliwa wakati wa utayarishaji wake, chini maudhui ya kalori, ingawa kiwango chake sio juu sana.

Usisahau kuhusu matunda, ambayo yana vitamini nyingi. Lakini lazima uepuke:

1. tikiti - vitengo 70,
2. ndizi - 60 PISANI,
3. mananasi - vitengo 65,
4. apricots za makopo - VYAKULA 99.

Juisi lazima zifutwe, hata ikiwa imetengenezwa kutoka kwa matunda na GI ya chini. Kwa kuwa juisi haina vifaa muhimu ambavyo vingezuia uzalishaji wa sukari ya ziada kwenye sukari.

Mapishi ya chakula cha jioni

Wagonjwa wa kisukari mara nyingi huuliza nini cha kula chakula cha jioni, kwa sababu viwango vya sukari ya damu mara nyingi hazitadhibitiwa na wagonjwa kutokana na kupumzika usiku.

Wakati wa kuchagua sahani, unahitaji kuzingatia menyu ya kila siku, ikiwa ni pamoja na kiasi cha kutosha cha protini na wanga wanga, ikiwa mwili umepokea vitamini vyote, madini na nyuzi.

Ili kuandaa chakula cha jioni kama hicho utahitaji:

• Gramu 150 za kuku isiyo na ngozi,
• sakafu ya vitunguu
• 1 boga ya kati
• 1 pilipili nyekundu
• 1 karafuu ya vitunguu
• bizari
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja.

Kata nyama hiyo kwa cubes 3 - 4 cm, na simmer kwenye sufuria juu ya maji kwa dakika 10, kisha ongeza vitunguu, ukate vipande viwili vya pete, zukini ndani ya vijiko 2 cm, na pilipili, kata vipande. Stew kwa dakika nyingine 15. Kiasi cha viungo huhesabiwa kwa mlo 1.

Unaweza kupika nyama za nyama. Kwa stuffing utahitaji gramu 200 za kuku au fillet turkey, kung'olewa katika blender pamoja na karafuu ya vitunguu. Changanya nyama ya kukaanga na kikombe 0.5 cha kuchemsha kahawia. Tengeneza mipira na kupika kwenye maji, pamoja na kijiko 1 cha mafuta. Unaweza kuongeza nyanya kung'olewa na changarawe dakika 10 kabla ya mwisho wa kupika mipira ya nyama.

Baada ya chakula cha jioni, kutembea katika hewa safi inapendekezwa - hii itasaidia kunyonya chakula kwa urahisi na kupunguza mtiririko wa sukari ndani ya damu.

Mtaalam katika video katika makala hii atazungumza juu ya sheria za kujenga menyu ya kisukari.

Menyu ya mfano ya ugonjwa wa sukari: huduma za lishe, lishe na mapendekezo

Mtu anayesumbuliwa na ugonjwa mbaya wa endokrini lazima apike chakula chake mwenyewe kulingana na menyu iliyoandaliwa na daktari. Katika ugonjwa wa sukari, vyakula fulani haziwezi kuliwa.

Na wengine, badala yake, wanahitaji kuliwa kwa idadi kubwa. Na lishe hiyo pia inahitaji kukaguliwa. Walakini, nuances hizi zote kwa mgonjwa zinaelezewa na daktari. Na lishe imechorwa ikizingatia sifa za mtu binafsi.

Walakini, menyu ya jadi inapaswa kusomwa.

Kanuni za jumla

Kuna vifungu kadhaa vya kimsingi ambavyo ni pamoja na lishe ya ugonjwa wa sukari. Menyu lazima iwe na wanga wa kutosha, protini, mafuta, nyuzi na vitamini.

Mapendekezo ni sawa kwa kila mtu.

Wagonjwa walio na uzito mkubwa wanapaswa kuchukua nafasi ya vyakula vya juu katika wanga na mafuta na mboga, na wale ambao ni wazito wanahitaji kula vyakula vyenye kalori nyingi.

Inashauriwa pia kubadili kwenye lishe ya kibichi. Mgonjwa katika regimen hii atahitaji kula mara 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo.

Bado unahitaji kuongeza kiasi cha mboga zinazotumiwa, haswa katika msimu wa joto. Lakini ni bora kukataa mafuta na kukaanga. Kiasi cha samaki na nyama pia kinapaswa kupunguzwa. Hii ni kweli hasa kwa watu ambao wamezidi.

Mahesabu yote hufanywa na endocrinologist, kwa kuzingatia vipande vinavyoitwa mkate, ambavyo hutumiwa kukadiria kiasi cha wanga kilicho kwenye bidhaa. XE moja ni gramu 25 za mkate. Ulaji wa kila siku wa wanga kwa mgonjwa wa kisukari haipaswi kuwa zaidi ya 25 XE. Kiasi hiki kinapaswa kugawanywa katika milo 5-6. Hiyo ni, wakati mmoja mgonjwa anaweza kutumia karibu 5-6 XE.

Chanzo kikuu cha wanga

Kabla ya kuchora kikamilifu menyu ya ugonjwa wa sukari, inafaa kuorodhesha bidhaa ambazo watu walio na ugonjwa huu wanaweza kupata wanga ambayo ni muhimu kwa miili yao.

Wanaruhusiwa kula nafaka nzima. Hizi ni pasta ya ngano durum, mchele wa kahawia, uji wa shayiri, oatmeal na Buckwheat. Pia, wanga inaweza kupatikana kwa kula mkate uliotengenezwa kutoka kwa unga wa kiingereza, au mikate ya nafaka nzima.

Pia inaruhusiwa kula beets, karoti na viazi. Matunda na matunda yanafaa kwa wagonjwa wa kisukari, lakini sio wote. Tunapaswa kutenga kando ya zabibu, cherries, ndizi, tarehe, prunes, tini, zabibu na apricots kavu. Kwa njia, ikiwa mtu hafikirii uwepo wake bila chai tamu, basi matumizi ya utamu yatakuwa njia yake nje.

Wapi kuanza?

Kubadilisha kwa menyu mpya ya ugonjwa wa sukari ni ngumu. Jambo ngumu sana kuzoea lishe iliyobadilishwa. Lakini kuna "rahisi" kawaida ratiba ya hii.

Kwa kiamsha kinywa siku ya kwanza, inashauriwa kula gramu 200 za uji. Lakini sio mchele au semolina. Kwa kuongeza, unahitaji vitafunio na vipande 2 vya jibini (mafuta 17%) na kipande cha mkate. Kutoka kwa vinywaji unaweza kuchagua chai au kahawa. Baada ya muda, kifungua kinywa cha pili kifuatacho. Mtu anapaswa kula apulo, gramu 20 za biskuti na kunywa kikombe cha chai.

Kwa chakula cha mchana, unahitaji kufanya saladi ya mboga (gramu 100), kula sahani ndogo ya borsch na kipande cha mkate, kipande cha nyama ya mvuke na kabichi iliyohifadhiwa. Kwa dessert, inashauriwa kununua gramu 100 za jibini la chini la mafuta na jelly ya matunda kwenye tamu. Badala ya chai, ni bora kuandaa mchuzi wa afya na kitamu wa rose mwitu.

Chakula cha jioni siku ya kwanza unahitaji saladi ya mboga na nyama ya kuchemsha - gramu 100. Kisha, baada ya muda, inashauriwa kunywa glasi ya kefir ya asilimia moja.

Kwa kupendeza, thamani ya nishati ya lishe yote ni 1,400 kcal. Menyu hii ya ugonjwa wa sukari imekamilika - bidhaa zote zilizojumuishwa ndani yake zinauwezo wa kutoa mwili virutubishi muhimu na vitamini.

Siku ya pili

Siku iliyofuata, kiamsha kinywa kinapaswa kuwa omelet (1 yolk na protini 2), kipande kidogo cha vena ya kuchemsha, nyanya kubwa, kipande cha mkate na chai / kahawa. Baada ya muda, unahitaji kula sehemu ya bio-mtindi na mkate wawili kavu.

Kwa chakula cha mchana, sehemu iliyoongezwa ya saladi ya mboga, sahani ya supu ya uyoga, gramu 100 za matiti ya kuku, mkate na malenge kidogo yaliyokaanga yanapendekezwa. Mchana unaweza kula nusu ya zabibu na bio-mtindi.

Kwa chakula cha jioni, kutumiwa kwa kabichi iliyochapwa na kijiko 1 cha cream ya sour (10% ya mafuta) na kipande cha samaki ya kuchemshwa inashauriwa. Masaa kadhaa kabla ya kulala, unahitaji kunywa glasi ya kefir na kula apple iliyokatwa. Lishe hii tofauti ina kilo 1,300 tu.

Wiki ya kati

Je! Ni nini kingine kinachoweza kubadilisha menyu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Asubuhi ya siku ya tatu, madaktari wanapendekeza kula sehemu ya kabichi iliyotiwa na nyama, wakimwagilia na cream 10 ya sour. Kipande cha mkate na chai pia inahitajika. Chakula cha pili kina glasi ya compote na crackers.

Kwa chakula cha mchana, unahitaji kula saladi ya mboga mboga, kutumiwa kwa supu ya mboga mboga na gramu 100 za samaki aliyetolewa au nyama na pasta ya kuchemsha. Vitafunio vya alasiri ni machungwa ndogo na glasi ya chai ya matunda. Na chakula cha jioni ni casserole ya jibini na jibini, cream ya sour na mchuzi wa rosehip. Kabla ya kulala, kama kawaida, glasi ya kefir ya asilimia moja.

Kiamsha kinywa cha siku ya nne kinapaswa kuwa sawa na mara ya kwanza. Chakula cha pili ni pamoja na jibini la chini ya mafuta ya jibini, nusu ya peari au kiwi nzima na chai.

Kwa chakula cha mchana, unahitaji kupika kachumbari, toa gramu 100 za nyama na zucchini nyingi. Vitafunio vya alasiri siku ya nne ya chakula ni pamoja na kuki zisizo na sukari 2-3 na chai.

Kwa chakula cha jioni, unaweza kula kipande cha kuku / samaki, gramu 200 za maharagwe ya kijani na chai. Masaa kadhaa kabla ya kulala, kefir au apple inapendekezwa - kuchagua kutoka.

Siku ya tano

Kwa wakati huu, mwili unapaswa kuwa tayari umezoea kidogo kwa ukweli kwamba sasa ana chakula kipya. Na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, menyu ni pamoja na bidhaa nyingi za maziwa, kwa jinsi unavyoweza kuelewa. Kiamsha kinywa cha siku ya tano ni pamoja na bio-mtindi na gramu 150 za jibini la Cottage. Chakula cha pili pia ni bidhaa ya maziwa. Gramu 40 za jibini, vipande viwili vya mkate na chai.

Kwa chakula cha mchana, inashauriwa kupika sehemu mbili ya saladi ya mboga ya kijani, bake viazi 1-2 na kipande cha samaki. Dessert itakuwa gramu 100 za matunda. Vitafunio vya alasiri ni pamoja na malenge ya mkate, mbegu za poppy na sukari ya bure ya sukari.

Kwa chakula cha jioni, utahitaji kufanya saladi ya mboga ya kijani na kipande cha nyama cha mvuke. Masaa kadhaa kabla ya kulala - glasi ya jadi ya kefir.

Mwisho wa wiki

Siku ya sita ya mlo mpya, meza inakuwa tofauti zaidi. Menyu ya ugonjwa wa sukari inajumuisha kifungua kinywa cha yai moja, vipande kadhaa vya salmoni iliyokatwa kidogo, kipande cha mkate, tango kubwa na kikombe cha chai. Baada ya masaa kadhaa, unahitaji kula sehemu ya jibini la chini la mafuta na gramu 150 za matunda.

Chakula cha mchana ni pamoja na sehemu ya borsch, kabichi lazy lazy mbili na na asilimia 10 ya cream na mkate mwembamba. Kwa vitafunio vya alasiri, bioogurt na mkate 2 kavu hupendekezwa. Na kwa chakula cha jioni - gramu 100 za mbaazi za makopo, kipande cha ndege ya kuchemshwa na biringanya iliyohifadhiwa. Kabla ya kwenda kulala - kefir.

Siku ya mwisho, umealikwa kufuata orodha anuwai. Kwa wiki na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, bidhaa tofauti hutolewa, kama vile umegundua tayari.

Siku ya mwisho pia inajumuisha vyombo vingi. Kwa kiamsha kinywa - uji wa Buckwheat juu ya maji, ham ya vena na chai. Baada ya muda, inashauriwa kula biskuti kadhaa ambazo hazijapigwa, apple au machungwa, na kunywa kikombe cha mchuzi wa rose ya porini.

Unahitaji chakula cha mchana na supu ya kabichi ya uyoga na cream ya sour na mkate, cutlet ya nyama na zucchini iliyohifadhiwa. Usiku wa manane, inaruhusiwa kula plums kadhaa zilizoiva na sehemu ya jibini la Cottage. Na kwa chakula cha jioni, unahitaji kuoka samaki, kuandaa saladi ya mchicha na kukausha zukini. Mwishowe - glasi ya bio-mtindi.

Siku ya 7 ni wakati pekee ambapo unaweza kujuridhisha na kitu kingine isipokuwa kefir.