Katika foil, Motoni ya mackerel > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Katika foil

Sahani za Mackerel → Mackerel iliyooka

Mackerel iliyooka ni kitamu sana na yenye afya. Mapishi ya utayarishaji wake ni anuwai, nitakuambia jinsi ya kupika mackerel katika foil katika oveni.

Moja ya sahani ladha zaidi ya samaki ni mkate wa mackerel kwenye foil. Samaki huyu mzuri hutofautishwa na maudhui yake ya mafuta na muhimu. Mackerel iliyotiwa na mackerel iliyooka kwenye foil ni nzuri sana. Soma jinsi ya kuoka mackerel kwenye grill.

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza mackerel, kulingana na ambayo samaki ni ladha tu ya kupendeza. Tunatoa chaguo moja: mackerel iliyooka na karoti na vitunguu. Mackerel imeoka katika foil - hii inahakikisha kupikia kwa sare kutoka nje na ndani. Mackerel iliyotiwa ndani ya oveni inageuka bora - zabuni, juisi na harufu nzuri sana.

Mackerel iliyooka na mboga katika mchuzi wa sour cream ni sahani kitamu sana. Mackerel kulingana na mapishi hii ni ya kushangaza sana na ni zabuni.

Mackerel ya kitamu na jibini dhaifu na kujaza limau.

Sahani ya kupendeza kwa wapenda samaki wa kuoka ni mackerel iliyojaa mayai, karoti na mimea.

Mackerel iliyooka katika haradali na marinade ya mayonnaise ni zabuni isiyo ya kawaida.

Kichocheo cha mackerel kilichooka na mayai na vitunguu.

Kichocheo cha leo ni mackerel iliyotiwa, iliyooka kwenye foil. Kama kujaza, tunachukua viazi ya kuchemshwa na jibini la cream. Viungo vitakuwa daftari yenye harufu nzuri (tunapeana upendeleo kwa hops-suneli).

Mackerel ya kuoka iliyooka na viazi na nyanya katika mchuzi wa cream ya sour.

Samaki ni mzima sana, lakini sio mara zote inawezekana kuipika ili iweze kuwa na juisi. Chaguo nzuri ni kupika samaki kwenye foil. Iliyoangaziwa katika sahani hii ya mackerel ni kujaza mayai, mimea, haradali ya Kifaransa na mchuzi wa soya, ambayo huingiza mackerel maridadi na kuipatia harufu ya ziada na ladha.

Kichocheo rahisi cha samaki aliyechomwa Motoni. Mackerel ni bora kwa kuoka - ni ya juisi, yenye mafuta, na muhimu zaidi, ina mifupa machache.

Mackerel iliyooka na vitunguu na limau ni sahani kitamu sana. Samaki katika oveni inageuka ladha, juisi na crispy. Ninakushauri kujaribu mackerel iliyooka kwenye foil, iliyoandaliwa kulingana na mapishi yetu rahisi zaidi!

Mackerel katika foil - mwanzoni mtazamo wa sahani rahisi sana, lakini ladha ni ya kushangaza! Wote moto na baridi.

Ninapendekeza sahani yenye afya sana kwenye meza yako. Na mackerel iliyooka na mboga ni kitamu sana. Kwa chakula cha jioni cha kimapenzi - hicho kitu :) Chukua chupa ya divai nyeupe nzuri na. Kampuni nzuri, marafiki!

Je! Unapenda samaki wa kuoka kama mimi? Kisha mapishi hii ya mackerel iliyooka na nyanya na limau ni kwako tu. :)

Ikiwa unataka kulisha wapendwa wako kwa rahi, lakini hakuna njia ya kuvuruga kwa muda mrefu, basi mapishi hii itasaidia. Itachukua wakati wako wa chini, na ladha ya sahani ni nzuri tu. Samaki ni laini, na mboga iliyoingia kwenye juisi yake ni ya kushangaza.

Haki zote kwa vifaa vilivyo kwenye wavuti www.RussianFood.com zinalindwa kulingana na sheria inayotumika. Kwa matumizi yoyote ya vifaa kutoka kwa wavuti, unganisho kwa www.RussianFood.com inahitajika.

Usimamizi wa wavuti sio kuwajibika kwa matokeo ya matumizi ya mapishi ya upishi, njia za utayarishaji wao, upeanaji na mapendekezo mengine, upatikanaji wa rasilimali ambazo viungo vya habari huwekwa, na kwa yaliyomo kwenye matangazo. Usimamizi wa wavuti hauwezi kushiriki maoni ya waandishi wa nakala zilizowekwa kwenye tovuti www.RussianFood.com

Wavuti hii hutumia kuki kukupa huduma bora zaidi. Kwa kukaa kwenye wavuti, unakubali sera ya tovuti kwa usindikaji wa data ya kibinafsi. NINAPATA

Ni nini kinachohitajika kwa mackerel ya kuoka katika oveni?

Shika mackerel safi-waliohifadhiwa, suuza, kata mapezi, kichwa na mkia, ondoa viini kwa filamu nyeusi. Ikiwa unahitaji kuoka vipande, kisha ukate vipande vilivyohitajika. Kwa mzoga wa kupaka wa mackerel utahitaji mboga iliyoosha na peeled: vitunguu, karoti safi, viazi safi, limao safi, vitunguu. Mara moja jitayarisha viungo muhimu vya mapishi: kila aina ya pilipili za ardhi na mbaazi, mbegu za haradali, seti ya viungo vya kupikia samaki, mimea ya upendayo: bizari, parsley, celery, basil na zaidi. Kabla ya kusugua mizoga ya mackerel na viungo, kwanza unahitaji kupaka mafuta ya juu na ya ndani na mafuta ya mboga.

Ikiwa unahitaji kuangamiza mackerel kulingana na mapishi, basi utahitaji siki ya meza au asidi ya citric, ikiwezekana sukari iliyokunwa kidogo na chumvi ya kawaida.

Katika mchakato wa kupikia mackerel, ulioka katika oveni, utahitaji bodi ya kukata samaki, kisu mkali na vyombo vya marinade na mchuzi. Mafuta tray ya kuoka kavu na safi au sahani nyingine ya kuoka na mafuta na kufunika na karatasi ya kupikia. Preheat oveni au uache baridi. Ikiwa dawa imeamriwa, jitayarisha sufuria za kuoka au mitungi.

1. Kichocheo cha kawaida cha mackerel cha mkate-wa mkate

Kulingana na mapishi hii, unaweza kuandaa na kula chakula cha jioni kwa haraka kwa familia nzima, kwa sababu ya ladha na harufu nzuri, inapaswa kukata rufaa hata kwa familia ambazo hazina tofauti na samaki.

mackerel - kipande 1,
vitunguu - kipande 1,
mchuzi wa nyanya - vijiko 2,
mayonnaise - vijiko 2-3,
ndimu mpya - kipande 1,
pilipili nyeusi ya kuonja,
chumvi kuonja
mchanganyiko wa samaki kwa samaki - 1 sachet.

Kulingana na mapishi ya kienyeji, tunaoka mackerel katika oveni kama hii:

Suuza mzoga wa mackerel na maji, wacha ukauke na usindikaji: kata mapezi, mkia na kichwa, kwa kukata tumbo, futa ndani yote na filamu nyeusi na suuza uso wake. Kata mzoga vipande vipande na kavu na kitambaa cha karatasi.
Changanya vitunguu vilivyopikwa kwenye sahani isiyo ya kina, mahali pa kusonga vipande vya mackerel pande zote.
Kata vitunguu vilivyowekwa kwenye pete nyembamba. Katika bakuli tofauti, changanya mayonesi na mchuzi wa nyanya au ketchup.
Kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na kufunikwa na karatasi ya kupikia, weka vipande vya mackerel, iliyokatwa kwenye viungo na uingie kwenye mchanganyiko wa mchuzi wa nyanya na mayonnaise. Vipuli vya vitunguu vilivyochapwa vilienea kati ya vipande vyake. Kueneza mchuzi wa mayonnaise iliyobaki kwenye wavu na vipande hivi.
Katika oveni iliyowekwa tayari, weka tray ya kuoka na mackerel na uike kwa kiwango cha digrii 180 pamoja na digrii C kwa dakika 30-30 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kumtumikia samaki kilichopozwa kidogo na kupambwa na vipande vya limau. Kama sahani ya upande wa samaki kama huyo, viazi zilizochujwa zilizonyunyizwa na bizari safi iliyokatwa yanafaa.

2. Kichocheo rahisi: "Mackerel iliyooka kwenye foil"

Njia ya kuoka mackerel kwenye foil katika oveni, ambayo imekuwa ikitumiwa sana hivi karibuni, inampa mhudumu faida kadhaa: rahisi, haraka, safi, safi ya samaki, na samaki aliyetoka - "utanyooshea vidole vyako" - juisi, zabuni, kunukia kutoka kwa kundi zima la viungo - karibu sahani ya chakula na kiasi kidogo mafuta ya mboga na safu kamili ya "huduma" za samaki.

mackerel - kipande 1,
viazi safi - kipande 1,
vitunguu - kipande 1,
karoti safi - 1 mizizi,
mayonnaise - kijiko 1,
pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja,
chumvi la meza - kuonja.

Kulingana na mapishi rahisi: "Mackerel iliyooka kwenye foil katika oveni" - kupika kama hii:

Pika samaki waliohifadhiwa safi waliohifadhiwa kwa kuondoa mapezi, mkia, kichwa na viungo vya ndani na filamu nyeusi. Suuza mzoga, uiruhusu ukauke na kavu na kitambaa cha karatasi.
Peel, osha na ukate mboga: viazi na cubes, karoti na majani, vitunguu na pete za nusu.
Grate mzoga na chumvi ya meza ndani na nje, grisi na mayonesi na nyunyiza kidogo na pilipili nyeusi.
Kueneza foil ambayo kuweka samaki aliyeandaliwa na kuiweka na mboga iliyokatwa. Pindua mboga iliyobaki na uifute yote kwa upole, epuka kupasuka kwa foil na kuvuja kwa juisi.

Weka mackerel iliyofunikwa kwenye foil kwenye karatasi ya kuoka na kwenye tanuri iliyotangulia. Kuchemsha hudumu kwa dakika 30-35. Samaki iliyotengenezwa tayari inaweza kutumiwa baridi na moto na mboga au chipsi.

3. Kichocheo cha Mackerel katika foil iliyooka katika oveni na vitunguu na mimea

Mackerel iliyopikwa katika foil na vitunguu na mimea katika tanuri ni ladha inayostahili hata meza ya sherehe. Kichocheo hiki kinatofautiana na kichocheo sawa cha zamani mbele ya vitunguu na coriander, ambayo hupa samaki wa kuoka ladha ya kipekee.

mackerel - kipande 1,
mafuta - vijiko 2,
vitunguu - karafuu 2-3,
mboga za coriander - matawi 2-3,
mboga za parsley - kuonja,
maji ya limao - kijiko 1,
allspice - kuonja,
chumvi la meza - kuonja.

Mackerel iliyooka katika oveni kwenye foil na vitunguu na mimea imeandaliwa kama ifuatavyo.

Katika samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa safi, futa mapezi, mkia, kichwa na viungo vya ndani ili hakuna filamu nyeusi ibaki. Suuza mzoga uliotayarishwa, uimimishe na kavu na kitambaa cha karatasi.
Kusaga karafuu 1 ya vitunguu na pilipili na chumvi kwenye chokaa hadi gruel, mimina mafuta na maji ya limao ndani yake. Ponda karafuu ya pili ya vitunguu na mimea iliyokatwa.
Pika samaki kabisa na misa ya vitunguu-limau, ujaze uso wake na vijiko na vitunguu na uifute kwa uangalifu kwa foil bila gusts, ukiondoa uwezekano wa kuvuja kwa juisi. Weka mackerel iliyofunikwa na foil kwenye jokofu kwa dakika 40 kuandamana. Baada ya dakika hizi, tuma samaki kwenye foil kwenye tanuri iliyoshonwa kwa muda wa dakika 35 hadi 40 kwa nyuzi 180.

Ondoa samaki iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, funua foil na uweke kwenye sahani zilizogawanywa na mboga na sahani ya kando, kwa mfano, na mchele wa kuchemsha.

4. Mapishi ya Homemade - mackerel iliyooka katika oveni kwenye sleeve

Ubora wa kupikia mackerel kulingana na mapishi hii ni kuchukua nafasi ya marekebisho ya kuoka kwake katika oveni na sleeve ya kuoka, ambayo inatoa wigo mkubwa kwa kuingizwa kwa viungo vipya ili kufikia ladha bora na harufu ya bidhaa iliyooka. Unaweza kuweka vitunguu vilivyochaguliwa zaidi, limao, mizeituni na nyanya za cherry.

mackerel - kipande 1,
mafuta - vijiko 2,
vitunguu - kipande 1,
ndimu mpya - kipande 1,
mizeituni hupendelea
nyanya za cherry - zinazopendekezwa
pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja,
chumvi la meza - kuonja.

Kulingana na mapishi rahisi ya kutuliza, mackerel iliyooka katika oveni kwenye sleeve imeandaliwa kama ifuatavyo.

Jitayarisha mackerel iliyokatwa upya kwa kuondoa mapezi, mkia, kichwa na vifungo na filamu nyeusi. Suuza mzoga, uiruhusu ukauke na kavu na kitambaa cha karatasi.
Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye pete za nusu, weka chombo kilichofaa, chumvi na upole, ukichochea na mikono yako. Kata ndimu iliyoosha iliyokatwa kwenye vipande nyembamba. Nyanya za Cherry na kisu mkali kukatwa katika nusu.
Grate mzoga kwa pande zote, pamoja na cavity, na mchanganyiko wa mafuta na chumvi na pilipili nyeusi. Jaza cavity yake na mchanganyiko wa vitunguu vilivyochaguliwa na vipande vya limao, iliyokatwa kwenye miduara ya nusu.
Weka vitunguu vilivyobaki na vipande vya limau kwenye sketi iliyofungwa mwisho mmoja, weka samaki waliowekwa ndani yao. Funika kwa nusu ya vitunguu na mizeituni. Funga mwisho wa pili wa mshono na uweke wa mwisho kwenye karatasi ya kuoka, ambayo imewekwa katika oveni, ambapo kwa kiwango cha digrii 180 pamoja na digrii C kuoka mackerel kwa dakika 30. Dakika 10 kabla ya kumalizika kwa kuoka, tengeneza kizuizi juu ili kufanya hudhurungi.

Tayari mackerel kupata tanuri yao, huru kutoka kwa sleeve, kuweka kwenye sahani, kupamba na vijiko vya mimea safi, changanya na sahani ya upande inayofaa na karamu ya ulimwengu wote!

5. Kichocheo cha kuoka mackerel kwenye jar katika oveni

Kichocheo - haiwezi kuwa rahisi: oveni na mtungi hufanya kazi nzuri. Mhudumu anaweza kuandaa samaki tu, peel na kukata mboga na kutuma kwa oveni kwa kuoka.

mackerel - kipande 1,
karoti safi - 1 mizizi,
vitunguu - kipande 1,
mbaazi nyeusi pilipili - mbaazi 5-7,
mafuta ya mboga - vijiko 1-2,
jani la bay - kipande 1,
chumvi la meza - kuonja.

Kulingana na mapishi ya kuoka mackerel kwenye jaramu katika oveni, tunapika samaki kama hii:

Nyanya mackerel iliyokatwa na kwanza futa mapezi, mkia, kichwa na ndani yote, suuza mzoga, uige na kavu na kitambaa cha karatasi.
Kata samaki kwa sehemu ndogo na wafunika na chumvi kabisa.
Kata vitunguu vilivyowekwa kwenye pete nyembamba za nusu, na uvue karoti zilizokatwa.
Kwenye jarida la glasi safi, weka mboga mboga na samaki kwenye tabaka, ukibadilika na mbaazi za pilipili na kilele cha jani la bay.
Muhuri yaliyomo ndani ya bomba na ujaze na mafuta. Funika jar na foil na uweke kwenye oveni baridi, ambayo imewashwa kwa digrii 180 C na upike kwa saa 1.

Mwisho wa kupikia, zima oveni, futa jarida kwa uangalifu kwenye glavu na upole kidogo. Punguza kwa upole yaliyomo kwenye jarani na uitumike moja kwa moja ndani yake, ukipamba na sprig ya mimea safi - kila mtu atachukua kipande cha sehemu.

6. Mapishi ya awali: "Mackerel Motoni katika Motoni"

Sufuria ndogo za udongo, ambazo nyama mara nyingi huoka, na mackerel iliyooka na mboga, hakika itavutia sherehe ya sherehe na itafurahisha ladha ya kipekee ya yaliyomo - samaki dhaifu na yenye harufu nzuri.

mackerel - kipande 1,
mafuta - vijiko 2,
karoti safi - 1 mizizi,
vitunguu safi - kipande 1,
mchanganyiko wa samaki kwa samaki - 1 sachet,
mbaazi za allspice - nafaka 10,
jani la bay - kipande 1,
mbegu za haradali - kijiko 1,
chumvi la meza - kuonja.

Kulingana na mapishi ya awali, mackerel, iliyooka katika sufuria katika oveni, imeandaliwa kama ifuatavyo:

Jitayarisha mzoga wa mackerel ambayo haikuhifadhiwa kabisa kwa kuondoa mapezi, mkia, kichwa na safi ya ndani. Suuza samaki, iachane na kavu na kitambaa cha karatasi.
Kata mzoga huo katika sehemu ndogo na wafunika na chumvi kabisa.
Kata vitunguu vilivyowekwa kwenye pete nyembamba za nusu, na uvue karoti zilizokatwa.
Mimina mafuta kidogo ya mboga katika kila sufuria, ongeza nafaka za haradali na mbaazi za allspice.
Tabaka za karoti zilizokunwa, kipande cha samaki, vitunguu kilichokatwa - kurudia safu inayofuata kwa utaratibu sawa. Muhuri wa yaliyomo ndani ya sufuria na nafasi nyingi kuongezeka wakati wa kuoka, ili usikimbilie.
Mimina juu ya mafuta kidogo ya mboga, kuweka kipande cha jani la bay na, baada ya kufunga kifuniko, kuweka kwenye karatasi ya kuoka, ambayo uweke kwenye oveni baridi. Washa moto na upike mackerel kwenye sufuria kwa saa 1 kwa hali ya digrii 180.

Ondoa sufuria zilizokamilishwa na tahadhari zote kutoka kwenye oveni, futa vifuniko, nyunyiza kila mmoja na mimea safi iliyokatwa na kupamba na vipande vya limao safi. Kutumikia katika sufuria.

7. Kichocheo cha grisi ya mackerel isiyo na grisi

Ikiwa oveni yako ina kazi ya grill, kupika mackerel kama hiyo ni rahisi. Samaki hupatikana katika ukoko wa dhahabu, wenye juisi na laini na harufu isiyo ya kawaida ya kumwagilia.

mackerel - kipande 1,
mchuzi wa soya - 1/4 kikombe,
ndimu mpya - kipande 1,
haradali tayari - kijiko 1,
pilipili nyeusi na nyeupe ili kuonja,
tangawizi hupendelea
koroli
chumvi la meza - kuonja.

Chungwa mackerel katika oveni kulingana na mapishi kama ifuatavyo.

Kupika mackerel iliyokatwa safi-waliohifadhiwa, punguza mapezi, mkia, kichwa na uondoe kabisa viungo vya ndani. Suuza mzoga kabisa, uiruhusu uishe halafu ukauke kwa kitambaa cha karatasi.
Katika bakuli tofauti, changanya mchuzi wa soya na haradali, viungo na chumvi.
Katika mzoga ulioandaliwa, fanya kupunguzwa kwa pande zote na kuweka kwenye bakuli na mchuzi wa soya kwa kuokota ndani ya saa 1.
Wakati samaki ni kuokota, kata limau ndani ya semicircles nyembamba, na tangawizi kwa vipande nyembamba. Baada ya kuokota, weka nusu ya ndimu na sahani ya tangawizi kwenye kupunguzwa kwa mackerel.
Weka samaki kwenye grill, ugeuke kwenye mode ya grill na uoka mpaka hudhurungi wa dhahabu. Pamba samaki iliyokamilishwa ya kumaliza na mimea safi iliyokatwa na uitumie na mchuzi.

Kichocheo cha mchuzi cha mkate wa mackerel

Jitayarisha caramel ya kioevu kutoka kwa kiasi kidogo cha sukari na kuongeza mchuzi wa soya, kiasi kidogo cha juisi ya chokaa, siki ya basamu na mchuzi wa Worcester.

Changanya kila kitu na juu ya moto wa chini na kuchochea kila wakati, kuleta kwa unene mkubwa, ambapo kuongeza juisi zaidi ya chokaa na vipande vya pilipili moto, vitunguu vilivyochaguliwa, cilantro na kiasi kidogo cha mafuta, chumvi na pilipili kuonja.

Vidokezo vya kupikia kwa mackerel ya kuoka katika oveni

Sio lazima kumeza mackerel waliohifadhiwa kabisa kwa kupika katika oveni, ni rahisi kuishughulikia wakati bado ni mnene na kukatwa kwa urahisi na kisu mkali, wakati wa kuandaa mzoga kwa kuoka katika tanuri, huwezi kukata kichwa chako, lakini jizuie mwenyewe kuondoa gill - ina muonekano mzuri na kichwa.

Tafadhali kumbuka kuwa wakati wa kuwekewa samaki tayari kwenye foil, ni busara zaidi kuweka safu ya kwanza ya mboga ili ngozi ya samaki isiwuke, juu pia inalinda safu ya mboga kutokana na kuchoma. Ni muhimu sana kuifunika kwa foil ili hakuna kuvuja kwa juisi, ambayo huelekea kuchoma kwenye karatasi ya kuoka - harufu ya kuteketezwa ya sahani iliyomalizika hautatoa mafao ya ladha. Wakati wa kuongeza mayonnaise au mafuta ya mboga, inapaswa kuzingatiwa kuwa ni kutoka kwa samaki ya mafuta na yaliyomo yake mwenyewe mafuta ya kutosha. Na mafuta haingeenda mbali sana.

Vipengele vya utayarishaji wa mackerel

Siku hizi, mama wa nyumbani mara nyingi hupika samaki, haswa sahani hii ni maarufu kwa likizo. Ni aina gani ya samaki anayeweza kuonekana mara nyingi kwenye meza ya sherehe?

Mackerel ni samaki wa bahari ya thamani, mackerel ina vikundi kadhaa vya vitamini, kufuatilia vitu kama zinki, fosforasi, potasiamu na sodiamu. Kwa sababu ya muundo wa utajiri kama huo, mackerel inapendekezwa kutumiwa na watu wote, bila kujali umri, isipokuwa ugonjwa wa ini na figo.

Samaki ina harufu maalum dhaifu; sahani za mackerel ni za kitamu, zenye juisi na harufu nzuri. Watu wengine wanapendelea kula mackerel pekee katika hali ya kuvuta sigara au makopo. Walakini, wapishi wanasema kwamba kutoka kwa mackerel safi unaweza halisi "kufanya miujiza"!

Mackerel iliyokoka mkate mpya katika oveni ina ladha ya kushangaza na harufu nzuri, ambayo inatoa sahani hiyo kupunguka maalum. Lakini usikasirike ikiwa ulipika mackerel iliyohifadhiwa waliohifadhiwa kwa kupika: na usindikaji sahihi, mackerel iliyooka katika oveni itakuwa matibabu bora kwa wageni.

Kichocheo rahisi cha kupikia katika foil

Ili kupika mackerel katika foil, hauitaji kuwa na ujuzi maalum wa upishi.

Kabla ya kuanza kazi, preheat oveni kwa digrii 180. Sasa unaweza kufanya usindikaji wa samaki. Mzoga lazima uwe matumbo na peeled. Ikiwa inataka, unaweza kuondoa kichwa na mkia, na pia mifupa. Suuza samaki chini ya maji baridi. Baada ya kukausha na kitambaa cha karatasi, samaki wanaweza kusainiwa na chumvi na viungo ili kuonja.

Ifuatayo, unahitaji kuandaa karatasi ya foil na ya kuoka. Tunasambaza samaki kwenye karatasi ya foil na kuifunika vizuri kwa njia inayofaa. Weka tray ya kuoka na mackerel katika oveni kwa dakika 40.

Mackerel iliyooka na viazi

Mackerels 1-2,
5-6 viazi za kati,
Karoti 1 ndogo au vitunguu ili kuonja,
mayonnaise au cream ya sour, 100 g,
chumvi.

Kusafisha tanuri kwa digrii 180, unaweza kuandaa mackerel. Ili kufanya hivyo, kata kichwa na mkia wa samaki, ondoa mgongo kwa kukata mgongo. Fillet inayosababishwa inaweza kukatwa vipande vidogo au kushoto kama ilivyo.

Viazi safi na karoti zilizokatwa zinapaswa kukatwa kwa vipande nyembamba vya chini ya sentimita 1. Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, kuweka safu ya viazi na karoti, mboga mboga lazima iwe chumvi na kutiwa mafuta na mayonesiise (cream sour) juu.

Baada ya juu tunaweka fillet ya mackerel na ngozi juu, pia kabla ya chumvi. Mimina samaki juu na mayonnaise (cream ya kuoka), funika na foil na tuma kwa oveni kwa dakika 25-35.

Mackerel iliyooka na mboga

Kipengele kikuu cha mapishi ya mackerel na mboga ni kwamba unaweza kuunda tofauti nyingi kwa kuongeza mboga tofauti kwa ladha yako.

Mackerel 1,
1 karoti
Vitunguu 1,
wiki: bizari na parsley,
viungo kwa samaki,
sour cream au mayonnaise, 120 g.

Sisi kukata mboga katika vipande nyembamba (pete nusu), chumvi na pilipili kuonja, osha na kukausha mboga zetu. Weka fillet iliyoandaliwa ya samaki kwenye safu ya mboga. Greens inapaswa kuwekwa chini ya fillet ya samaki, na wiki zilizobaki zinapaswa kuwekwa kwenye mboga.

Mafuta samaki na mayonnaise au cream ya sour, ongeza sehemu iliyobaki kwa glasi isiyo na nusu ya maji na kumwaga mboga. Tunaweka bakuli katika oveni kwa dakika 30. Kabla ya kutumikia, futa wiki na kuinyunyiza na safi.

Sleeve Mackerel

Haitakuwa ngumu kwa mama yeyote wa nyumbani kupika mackerel kwenye sleeve au begi la kuoka. Kichocheo na mlolongo ni rahisi sana na kumbukumbu ya kupikia mackerel katika foil.

Mackerels 1-2,
vitunguu moja
bizari ya bizari,
jibini ngumu 100 g,
chumvi na viungo.

Kabla ya kusaga samaki, ni muhimu kuandamana vitunguu vilivyochaguliwa: nyunyiza na nusu ya maji ya limao, chumvi na uondoke kwa dakika 25. Safisha samaki kutoka ndani, wavu na viungo na chumvi, ikiwa inataka, ondoa kichwa na mkia. Inahitajika kuingiza tumbo la mackerel na kujaza jibini iliyokunwa, vitunguu vilivyochanganuliwa na mboga safi kung'olewa. Weka samaki kwenye sleeve na tuma katika oveni kwa dakika 25-30.

Mackerel iliyooka na Lemon na mimea

mzoga wa mackerel 1-2,
1 ndimu
rundo la vijito (parsley, bizari),
pilipili, chumvi.

Kichocheo cha samaki na limau ni rahisi sana. Samaki inapaswa kuoshwa na kusafishwa, kuondoa vitu vya ndani. Grate samaki na chumvi na viungo, nyunyiza na maji ya limao.

Juu ya samaki fanya kupunguzwa kadhaa na kuweka ndani yake vipande vya limau na mboga. Ingiza bizari na parsley ndani ya tumbo la samaki. Futa samaki kwenye foil na upike katika oveni kwa dakika 35 kwa digrii 180.

Mackerel iliyojaa champignons na vitunguu

Mchanganyiko wa samaki na uyoga utaonekana kushangaza kwa wengi, lakini matokeo yatazidi matarajio. Mackerel imejumuishwa na uyoga wowote, lakini champignons inafaa zaidi kwa sababu ya ladha yake kali.

Mackerels 2,
rundo la parsley
200 g ya champignons,
Vitunguu 1 ndogo,
100 g ya jibini ngumu
2 tbsp. vijiko vya cream ya chini ya mafuta,
mafuta ya mboga
unga wa samaki
chumvi na pilipili, kuokota samaki.

Samaki lazima iwe tayari na mili. Baada ya kupokanzwa sufuria juu ya moto mwingi, pindua samaki kwenye unga, kaanga kila upande kwa dakika 1-2 na uondoe kutoka kwa moto. Kaanga uyoga na vitunguu hadi kupikwa. Funika karatasi ya kuoka na foil, weka samaki na ngozi ikishuka na kanzu na cream ya sour, weka uyoga na vitunguu juu ya fillet, nyunyiza na parsley iliyokatwa na jibini iliyokunwa. Funika mackerel na foil na uweke katika oveni kwa dakika 25.

Mackerel na jibini

mackerel 2 pcs.,
200-250 g ya jibini ngumu,
chumvi, viungo.

Samaki inapaswa kusafishwa kutoka ndani, na kuyeyuka. Kata fillet hiyo kwa nusu na wavu na chumvi na viungo. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka au foil, ueneze samaki na ngozi chini na uinyunyiza na jibini iliyokunwa. Tuma kwenye oveni iliyochangwa tayari kwa digrii 180 kwa nusu saa.

Mackerel iliyokatwa

Kwa sababu ya ukweli kwamba samaki watagawanywa katika sehemu mapema, hii itafanya iwe rahisi zaidi kutumikia chakula kwenye meza. Baada ya yote, kukata mackerel iliyotengenezwa tayari wakati wa chakula cha mchana au chakula cha jioni sio rahisi kila wakati (samaki huwa na juisi sana hadi inakauka tu).

Mackerels 1-2,
juisi ya limau nusu,
bizari na shayiri,
Balbu 1-2,
150 g ya jibini ngumu
mayonnaise au sour cream 100 g,
chumvi na viungo.

Kwa kupikia, mackerel lazimaigawe katika sehemu. Unaweza kufanya hivyo kwa njia 2: kata samaki kwa njia ya kawaida, au kata na ukate fillet.

Punga mackerel na viungo na chumvi, ongeza maji ya limao (hiari), mafuta na cream ya sour au mayonnaise na uweke kwenye karatasi ya foil. Juu, weka vitunguu iliyokatwa kwenye pete za nusu, vijiko vya mboga na jibini iliyokunwa. Weka sahani katika tanuri iliyochangwa tayari kwa digrii 200 kwa dakika 25.

Mackerel iliyooka na Mchele

Mackerel 1 kubwa,
180 g ya mchele wa kuchemsha,
1 karoti
Vitunguu ½,
chumvi na pilipili.

Kupika mackerel iliyooka na mchele, kaanga vitunguu na karoti kwenye sufuria hadi dhahabu, halafu uchanganye na mchele. Chumvi samaki wa peeled ulioandaliwa na uweke "mto" wa mchele na mboga, na vitu vya tumbo la samaki na kujazwa kwa mchele. Weka katika oveni kwa dakika 35 kwa digrii 180.

Mackerel iliyojaa mayai na mimea

Mackerels 2,
Mayai 2 ya kuchemsha
70 g ya jibini ngumu ya kukaanga,
vitunguu kijani, bizari,
1 ndimu
viungo vya kuonja.

Kabla ya kupika, samaki lazima asafishwe, ondoa kigongo na mifupa, bila kukata mackerel kabisa, lakini utafta tumbo tu. Changanya tofauti ya mayai ya kuchemsha, jibini, na mboga zilizokatwa. Grate samaki na chumvi na viungo, itapunguza juisi ya limao na iliyotiwa na kujaza.

Mackerel iliyowekwa ndani ya foil na wrap. Oka katika oveni kwenye digrii 180 dakika 45.

Mapishi mengine ya samaki

Mackerel ni moja ya samaki maarufu ulimwenguni na haswa nchini Urusi. Katika kila mkoa, bidhaa huandaliwa tofauti kulingana na mila yake na upendeleo wa ladha.

Mapishi hayafungi tu njia maarufu zaidi za usindikaji samaki, kama kaanga, kuoka, sigara. Mapishi maarufu sana ya mackerel yenye chumvi, iliyooka kwenye moto, iliyochapwa na mboga mboga na kukaanga katika batter na mchuzi wa tamu na tamu.

Kuna pia mapishi ya kipekee kama hayo: supu ya mackerel, saladi ya mackerel iliyochemshwa, kuweka mackerel, mchuzi wa mackerel, roll ya mackerel na hata mabango ya nyama!

Hitimisho

Haishangazi kuna mapishi mengi sana ya mackerel yaliyokaanga. Kila mpishi au mhudumu anajua vizuri ladha tofauti za samaki na ana mapishi yao ya "saini" yake.

Orodha ya sahani za mackerel zinazowezekana zinaweza kuorodheshwa kwa muda mrefu. Mbali na mali muhimu inayopatikana, kuna mwingine zaidi - samaki ni rahisi kuandaa: hakuna haja ya kusafisha kutoka mizani, na mchakato wa kupikia yenyewe hauchukua muda mwingi.

Na ni mapishi gani mengine ya mackerel iliyooka katika oveni yanaweza kufurahisha wageni?

Tunakupenda sana na tunathamini maoni yako kwamba tuko tayari kutoa rubles 3000 kila mwezi. (kwa simu au kadi ya benki) kwa watoa maoni bora wa vifungu vyovyote kwenye tovuti yetu (maelezo ya kina ya mashindano)!

Acha maoni juu ya hii au nakala nyingine yoyote.
Tafuta mwenyewe katika orodha ya washindi kwenye wavuti yetu!

Rudi mwanzoni mwa kifungu hicho au nenda kwenye fomu ya maoni.

Mama wa watoto wawili. Nimekuwa nikiendesha kaya kwa zaidi ya miaka 7 - hii ni kazi yangu kuu. Ninapenda kujaribu, kujaribu kila wakati njia, mbinu, mbinu ambazo zinaweza kufanya maisha yetu rahisi, ya kisasa zaidi, yaliyojaa zaidi. Ninaipenda familia yangu.

Maoni 5 juu ya makala "Mapishi TOP 10 ya mackerel yaliyopikwa kwenye oveni"

Ninapenda mackerel, lakini mara nyingi mimi huinunua tu kwa salting ya nyumbani. Alioka mara moja tu - kwa asili kwenye makaa. Ilikuwa tamu isiyo ya kweli!

Ninaoka mackerel katika oveni mara nyingi, kwa muda sasa nimeacha kuongeza chumvi, ninatumia viungo tu.

Ninapenda sana samaki. Lakini kusema ukweli sikuona mackerel kwa harufu yake, kupasuka kwa samaki, mafuta yaliyomo. Kwa hivyo, yeye alionekana kwangu kila wakati katika chakula cha makopo, chumvi na kuvuta sigara. Ni samaki gani ya lishe, sahani zilizokaushwa au mchuzi? Kwa hivyo, nilimwona kwenye meza ya jikoni yetu, nikasema "FI" yangu kwa dharau na kumuuliza mume wangu:
- Umenunua mwenyewe chumvi?
- HAPANA, BARIKI.
- WAAAAARIT. Wewe ni wazimu. Ni harufu mbaya na haiwezi kupika samaki huyu kwa ujumla.
"Haujui jinsi ya kupika," alitabasamu na kunionyesha darasa la bwana, "Na ukiivuta, basi nitaosha vyombo, vinginevyo utafanya."

Baada ya hapo, nilienda mkondoni na kuamua kusoma, lakini ni samaki wa aina gani? Kushangaa kwangu hakujua mipaka na nadhani ikiwa ninapenda, mara moja kwa wiki ninahitaji kuila. Hii ni bingwa wa OMEGA-3, ambayo ni muhimu kwa mama wanaotarajia na wanawake wanaonyonyesha - kulisha kijusi na kutunza lactation, kupunguza unyogovu, kuboresha macho na mali nyingi za ajabu.
Inayo:
- digestible mara 3 haraka kuliko protini ya nyama: katika gramu 100 za samaki hii ina hadi nusu ya ulaji wake wa kila siku,
-Omega-3 asidi ya mafuta, kwa sababu ambayo viwango vya cholesterol ni kawaida,
-Vitamin B12: kwa sababu ya yaliyomo katika kiwango cha seli, matumizi ya oksijeni huongezeka,
Vitamini A ni muhimu kwa ukuaji na kuzaliwa upya kwa ngozi na utando wa mucous,
- mafuta ya samaki: hupunguza mishipa ya damu ya misuli ya moyo, ambayo husababisha kupunguzwa kwa vipande vya damu kwenye mishipa ya damu,
- fosforasi inayoimarisha mifupa na meno,
kiberiti ambacho husaidia kupambana na bakteria hatari
Zinc: ni muhimu kwa utendaji wa kila seli kwenye mwili,
- Manganese, inayoathiri maendeleo ya mifupa,
- potasiamu, ambayo tishu laini zinahitaji,
-sodium kudumisha usawa wa chumvi-maji katika seli za mwili,
asidi -nicotinic na vitamini D ili kuimarisha mifupa na mfumo wa neva,
-seleniamu muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga.

Asante kwa nakala inayosaidia na ya kufurahisha!
Mackerel iliyooka katika oveni kwenye sleeve au foil ni hit halisi ya meza ya likizo! Hauitaji mbinu yoyote maalum kwa maandalizi yake.

Ladha mackerel katika tanuri na nyanya, vitunguu na jibini - hatua kwa hatua mapishi ya picha

Kichocheo cha asili kitashangaza sio nyumbani tu, bali pia wageni waalikwa. Nyanya itaongeza juiciness, vitunguu vya kukaanga laini, na ukoko wa jibini iliyokayuka itafanya sahani iwe ya sherehe. Na hii yote licha ya ukweli kwamba inaandaliwa haraka sana.

Maagizo ya kupikia

Gut mackerel. Kata kichwa na mkia, na vile vile mapezi. Kisha, kwa kisu mkali, kata kando ya shina kando ya mgongo. Ondoa kigongo na mifupa yote. Naam, au angalau kubwa zaidi.

Kufa chumvi na maji na maji ya limao. Acha kwa dakika 20. Kisha kaanga grill katika sufuria na mafuta kidogo.

Ili kufanya samaki kukaanga vizuri, bonyeza kidogo kwa spatula kwa uso. Na jaribu kutozidi. Kutosha dakika 5-6 juu ya moto mwingi, kwa sababu bado utaoka.

Weka halves za kukaanga kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.

Kata vitunguu katika pete za nusu na kaanga katika mafuta iliyobaki kutoka samaki. Kata nyanya kwenye miduara, wavu jibini.

Mimina samaki na cream ya sour. Weka nyanya juu, kisha vitunguu vya kukaanga, nyunyiza na jibini iliyokunwa. Weka katika oveni.

Mara tu jibini likiwa limepakwa hudhurungi, unaweza kupata. Hakikisha kuogea kabla ya kutumikia. Sahani yoyote ya upande inafaa kwa sahani kama hiyo, na usisahau kuhusu mboga safi.

Mackerel iliyooka kwenye foil katika oveni na limao - mapishi rahisi zaidi

Kuandaa sahani ijayo unahitaji:

mackerel - 2 pcs. (uzani wa samaki mmoja ni karibu 800 g),
limao - 2 pcs.,
chumvi
pilipili ya ardhi na (au) vitunguu.

Nini cha kufanya:

Thaw waliohifadhiwa samaki kwenye joto la kawaida.
Chapa kwa kisu ili uondoe mizani wazi wazi.
Fanya kizuizi kando ya tumbo na uondoe ndani. Gill hukatwa kutoka kichwa.
Suuza samaki uliyotajwa na maji baridi na uifuta unyevu mwingi na kitambaa. Kwenye mgongo, tengeneza miche mitatu isiyo ya kina.
Osha mandimu. Kata moja katikati. Panda juisi kutoka kila nusu kwenye mzoga wa samaki.
Mackerel ya chumvi na pilipili kuonja. Ikiwa inataka, msimu na mchanganyiko maalum wa viungo. Acha uongo kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15.
Kata limau ya pili kwenye miduara nyembamba.
Katikati ya kila mzoga, weka jozi ya vipande vya limao, na kuingiza iliyobaki ndani ya mikato ya nyuma.
Funga kila samaki kwenye karatasi tofauti ya foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Weka kwenye oveni. Washa inapokanzwa + digrii 180.
Oka kwa dakika 40-45.
Ondoa sufuria, fungua foil kidogo na urudi kwenye oveni kwa dakika nyingine 7-8.

Kutumikia samaki wa kuoka peke yako au na sahani ya upande.

Mapishi ya mackerel ya viazi katika oveni

Kupika mackerel na viazi katika oveni unayohitaji:

samaki - kilo 1.2-1.3
viazi peeled - 500-600 g,
vitunguu - 100-120 g,
wiki - 20 g,
mafuta - 50 ml
chumvi
pilipili
nusu ya limau.

Jinsi ya kupika:

Kata mizizi ya viazi ndani ya vijiti nyembamba na uweke kwenye bakuli.
Kata vitunguu katika pete za nusu au vipande na uitumie kwa viazi.
Chumvi mboga, pilipili kuonja na kumwaga nusu ya mafuta ndani yao. Kuteleza.
Piga samaki, toa kichwa na ukate sehemu.
Nyunyiza na limau, nyunyiza na chumvi na pilipili.
Punguza fomu ya kinzani na mabaki ya mafuta ya mboga.
Weka viazi na samaki juu yake.
Tuma fomu hiyo kwenye oveni, moto hadi nyuzi + 180.
Oka hadi kupikwa. Hii kawaida huchukua dakika 45-50.

Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea na utumike.

Kwa mackerel na vitunguu unahitaji:

mackerel 4 pcs. (uzani wa kila samaki na kichwa ni karibu 800 g),
vitunguu - 350-400 g,
mafuta ya mboga - 30 ml,
creamy - 40 g kwa utashi,
chumvi
jani la bay - pcs 4.,
pilipili ya ardhini.

Utaratibu wa hatua kwa hatua:

Gut na osha mizoga ya samaki.
Wazikate na chumvi na uinyunyiza na pilipili.
Chambua vitunguu, ukate kwa pete za nusu na chumvi ili kuonja.
Grisi karatasi ya kuoka au sufuria na mafuta ya mboga.
Weka kipande cha vitunguu na jani moja la bay ndani ya mackerel na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Kueneza vitunguu vilivyobaki karibu na kuinyunyiza na mafuta iliyobaki.
Oka katika sehemu ya katikati ya oveni, uwashe + 180 ° C. Wakati wa kuoka Dakika 50.

Mackerel na vitunguu vitakuwa vizuri ikiwa unaongeza siagi kwake kwa dakika 5-6 kabla ya kuwa tayari.

Na nyanya

Ili kuoka samaki na nyanya mpya unahitaji:

mackerel - kilo 2,
mafuta - 30 ml
nyanya - kilo 0.5 au ni kiasi gani kitaenda,
nusu ya limau
chumvi
pilipili
mayonnaise - 100-150 g,
basil au mimea mingine - 30 g.

Nini cha kufanya:

Piga mackerel, kata kichwa na ukate vipande vipande 1.5-2 cm.
Watie kwenye bakuli, nyunyiza na maji ya limao. Chumvi na pilipili kuonja.
Kata nyanya kwenye miduara sio zaidi ya mm 5-6. Pia huongeza chumvi kidogo na pilipili. Idadi ya duru za nyanya inapaswa kuwa sawa na idadi ya vipande vya samaki.
Lubricate ukungu na mafuta.
Weka samaki kwa safu moja.
Juu na mduara wa nyanya na kijiko cha mayonnaise.
Weka katika oveni, ambayo imewashwa digrii + 180. Oka kwa dakika 45.

Nyunyiza mackerel iliyoandaliwa na basil safi au mimea mingine ya viungo.

Kuandaa sehemu moja ya sahani ya samaki na mboga unayohitaji:

mackerel - 1 pc. uzani wa 700-800 g
chumvi
siki 9%, au maji ya limao - 10 ml,
pilipili ya ardhini
mboga - 200 g (vitunguu, karoti, nyanya, pilipili tamu)
mafuta - 50 ml
wiki - 10 g.

Jinsi ya kupika:

Piga samaki waliyeyushwa, bila kusahau kuondoa gill kutoka kichwani.
Nyunyiza na siki au maji ya limao, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Osha mboga mboga (inayofaa msimu wowote) na ukate vipande vipande.
Msimu na chumvi, pilipili na drizzle na mafuta nusu.
Chukua fomu, upaka mafuta na mafuta iliyobaki na uweke mboga chini.
Weka samaki juu ya mto wa mboga.
Oka katika oveni. Joto + digrii 180, wakati dakika 40-45.

Nyunyiza na mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

Vidokezo na Hila

Katika oveni, mackerel itakuwa safi zaidi ukifuata vidokezo:

Defrost samaki kwenye rafu ya chini ya jokofu au kwenye meza kwenye joto la kawaida.
Ikiwa mzoga unahitaji kukatwa, basi ni bora kuipepeta sio kabisa, vipande vitakuwa sahihi zaidi, na itakuwa rahisi zaidi kukata.
Ikiwa samaki wamepikwa mzima, ladha yake itaboresha ikiwa utaweka matawi 2-3 ya bizari mpya.
Wakati wa kukata mackerel, hauhitaji tu kuondoa ndani, lakini pia uondoe kabisa filamu zote za giza kwenye tumbo.
Nyama ya samaki itakuwa safi ikiwa unafuata sheria za "P" tatu, ambayo ni, baada ya kukata, asidi, chumvi na pilipili. Kwa acidization, inashauriwa kutumia juisi safi ya limao, lakini katika hali nyingine divai ya meza, apple, mchele au siki rahisi 9% inafaa.
Mackerel inakwenda vizuri na basil. Kwa kupikia, unaweza kutumia mimea kavu na safi ya mimea hii ya viungo.