Jibini la Café la Café - dessert ya kupendeza na kahawa

Ufikiaji wa ukurasa huu umekataliwa kwa sababu tunaamini kuwa unatumia zana za otomatiki kutazama wavuti.

Hii inaweza kutokea kama matokeo ya:

• Javascript imezimwa au imezuiwa na kiambatisho (k.m. vizuizi vya tangazo)
• Kivinjari chako hakiingilii kuki

Hakikisha kuwa Javascript na kuki zinawezeshwa kwenye kivinjari chako na kwamba hauzui kupakua kwao.

Kitambulisho cha Marejeo: # 3d1e31c0-a969-11e9-af9c-454a31dacdc8

Viungo

• Gramu 250 za jibini la Cottage 40%,
• Kijiko 1 cha protini iliyo na ladha ya protini
• Kijiko 1 cha ugonjwa wa erythritis,
• Kijiko 1 espresso
• maji, kulingana na msimamo uliotaka.

Viungo vimetengenezwa kwa kutumikia moja ya dessert.

Kupikia

Chukua bakuli la kifungua kinywa cha ukubwa unaofaa na ongeza viungo kavu: poda ya protini iliyo na chokoleti, espresso na erythritol (au tamu nyingine ya chaguo lako). Ikiwa unapenda sahani tamu, basi unaweza kuongeza kipimo cha tamu au tamu kwa ladha.

Weka viungo kavu kwenye bakuli

Koroa viungo kavu na whisk ndogo na kumwaga kwa maji kidogo. Chukua maji mengi kiasi kwamba kila kitu kimeyeyuka vizuri ndani yake. Sasa tumia whisk ili isiwe vipande vikubwa kwenye mchanganyiko.

Ongeza jibini la Cottage kwenye bakuli na koroga hadi unyoya wa creamy iliyopatikana.

Koroga hadi laini

WANANCHI

• Curd 250 Gram
• Ndizi 1 kipande
• Papo kahawa 2 gr
• Sukari iliyojaa 2 tbsp. miiko
• Mimea 1 tbsp. kijiko
• Chokoleti iliyokunwa 1 tbsp. kijiko

1. Kwanza, jaza kahawa ya papo hapo na maji moto ya kuchemsha na iweze baridi. Piga jibini la Cottage na blender kwa msimamo thabiti, ili iwe bila uvimbe.

2. Ifuatayo, kata ndizi vipande

3. Ifuatayo, ongeza kahawa iliyokozwa na uchanganya. Kutumikia kwa kunyunyiza dessert na lozi na chokoleti iliyokatwa. Bon hamu!

1. Dessert Tiramisu

Viungo
• mayai ya manyoya - pcs 12 ,.
• sukari - vijiko 8,
• jibini la mascarpone - 400 g,
• kuki za baiskeli - 200 g,
• kahawa (ardhi au papo hapo) - vijiko 2,
• pombe, konjak au divai - kijiko 1,
• poda ya kakao - kwa mapambo.

Kuanza, kuandaa kahawa kali. Ongeza pombe, konjak au divai kwa kahawa.

Tenganisha wazungu kutoka kwa yolks. Piga viini na sukari na sehemu ya pombe, anzisha mascarpone (au mbadala wake). Piga wazungu ndani ya povu na uongeze kwenye misa ya jibini. Vidakuzi vinahitaji kuvunjika na kulowekwa kwenye kahawa kwa muda mfupi tu.

Chini ya glasi tunaweka safu ya kuki, kisha safu ya jibini la jibini. Rudia tabaka mara kadhaa. Pamba dessert juu na poda ya kakao iliyofunuliwa kupitia ungo. Tunaweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa ili kufungia. Iliyoundwa kwa servings 2-4 (kulingana na saizi ya glasi).

2. Kofi Panacota

Viungo
• sour cream (15%) - 180 ml,
• maziwa - 150 ml,
• viini vya yai - 1 pc.,
• sukari - 4 tsp;
• gelatin - 20 g,
• kahawa ya papo hapo - vijiko 2,
• sukari ya vanilla - kijiko 1.

Loweka gelatin katika 1 tbsp. kijiko cha maji. Ongeza kahawa kwa maziwa na uchanganya. Weka moto na ulete chemsha.

Piga yolk na whisk. Kuendelea kupiga, kuongeza sukari polepole. Sisi pia polepole kumwaga katika maziwa moto, bila kukata tamaa. Weka moto mdogo na joto, ukichochea kila wakati.

Wakati molekuli inapoanza kupata unene, ondoa kutoka kwa moto. Mimina gelatin ndani yake na koroga hadi laini. Misa lazima iwe kilichopozwa, kisha ongeza cream ya sour. Koroa tena.

Weka kwenye ukungu na jokofu kwa masaa 5-6. Wakati jelly inapo ngumu kabisa, ondoa ukungu kutoka kwenye jokofu na uwashushe ndani ya maji moto (kwa sekunde chache). Makini teka kisu kando kando ya ukungu na ugeuke panacotta kwenye saucer. Inapaswa kugeuka kuwa ndogo 2 servings.

Panacotta haipishi kwa muda mrefu, kama dakika 30, lakini basi inahitaji kusimama kwa masaa kadhaa zaidi kwenye jokofu ili kufungia.

3. Tamaa ya ndizi na kahawa

Viungo
• maziwa - 250 ml,
• yai - 3 pcs.,
• cream - 150 ml,
• kuki za baiskeli - 125 g,
• kahawa - 100 ml,
• ndizi - 2 pc.,
• sukari ya vanilla - 1-2 tbsp. miiko
• wanga - vijiko 2,
• pombe (mlozi ikiwezekana) - 2 tbsp. miiko.

Chemsha 200 ml ya maziwa, changanya iliyobaki 50 ml na wanga, sukari ya vanilla, na viini vya yai. Koroa, mimina kila kitu ndani ya maziwa moto na upike, ukichochea mpaka unene.

Baridi cream. Piga cream, kata ndizi katika pete, changanya kahawa na pombe na loweka kuki za biskuti zilizovunjika.

Kueneza kila kitu kwenye tabaka ndani ya glasi: keki ya sifongo na kahawa, kisha cream ya vanilla, ndizi, cream iliyopigwa. Kupamba supu iliyomalizika kama unavyotaka.

Unapaswa kupata servings 4. Wakati wa kupikia - dakika 30-40.

4. Fritters za kahawa

Viungo
• kefir - glasi 2,
• sukari - 100 g,
• cream - 1 tbsp. kijiko
• kahawa ya papo hapo - 1 tbsp. kijiko
• unga - 3 tbsp. miiko
• mafuta ya mboga.

Piga kefir baridi na sukari hadi kufutwa kabisa, ongeza cream kwenye mchanganyiko huu na, wakati wa kuchochea, ongeza unga. Koroga yote mpaka laini. Piga kahawa ya papo hapo katika 20-25 ml ya maji ya moto, baridi na kumwaga ndani ya wingi, changanya kila kitu vizuri.

Bika pancake kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga.

Kichocheo kimeundwa kwa servings 2-4. Wakati wa kupikia ni dakika 35.

5. Pancakes za kahawa

Viungo
• kahawa kali - 150 ml,
• maziwa - 50 ml,
• yai - 1 pc.,
• unga - 100-150 g,
• chumvi - Bana,
• sukari - vijiko 2-3,
• siagi iliyoyeyuka - 1 tbsp. kijiko.

Pombe kahawa kali, mnachuja na baridi kidogo. Changanya na maziwa kwa viwango sawa.

Piga yai kwa wingi, unganisha na kahawa na maziwa, sukari, chumvi.

Ongeza unga polepole, ukichochea, ukisugua kwa urahisi uvimbe. Mimina siagi ya joto ndani ya unga uliomalizika.

Preheat sufuria (ikiwezekana na chini nene). Mafuta yake na mafuta ya mboga kabla ya kuoka kila pancake.

Mimina sehemu ndogo za unga ndani ya sufuria, ukitengenezee pancakes, kaanga pande zote. Pancakes zinaweza kukatwa vipande vipande, kuvikwa kwa mistari na kushonwa kwa skewing, au kukunjwa kwa njia ya kisayansi.

Inageuka servings 2 za pancakes. Wakati wa kupikia - dakika 40.

6. Kahawa na kahawa jibini dessert na kiwi

Viungo
• cream (20%) - 200 ml,
• mtindi (maziwa) - 250 g,
• jibini la Cottage (10%) - 300 g,
• kahawa ya papo hapo - vijiko 2,
• kiwi - 2 pcs.,
• sukari - 2,5 tbsp. miiko
• sukari ya vanilla (sachet 1) - 5 g,
• peel ya limao - 1 tbsp. kijiko.

Piga cream na whisk na ongeza kwenye curd, changanya. Ongeza mtindi, zestimu ya limao, 2 tbsp. vijiko vya sukari na sukari ya vanilla, kahawa iliyotiwa chokaa na kupiga vizuri na mchanganyiko.

Chambua kiwi, ikunyunyiza na blender (inahitajika kuacha vipande vichache vya mapambo), ongeza 0.5 tbsp. vijiko vya sukari, koroga.

Kueneza jibini la Cottage katika tabaka katika glasi, likibadilishana na safu ya kiwi. Pamba na vipande vya kiwi na majani ya mint kama unavyotaka.

Unapaswa kupata huduma sita (kulingana na kiwango ambacho dessert itatumikiwa). Itachukua kama dakika 30 hadi 40 kupika.

7. Dessert "Kofi na maziwa"

Viungo
• gelatin - 20 g,
• cream (35%) - 500 ml,
• maziwa - 200 ml,
• maji - 200 ml,
• sukari - 200 g,
• chokoleti - 200 g,
• kahawa baridi - 200 ml.

Katika maji baridi ya kuchemsha, punguza gelatin na uache kuvimba. Kisha kuleta kwa chemsha, kisha baridi.

Piga cream na sukari kando. Ongeza cream kwa gelatin na uchanganya kabisa. Gawanya misa ambayo iligeuka kuwa sehemu mbili.

Ongeza kwa kipande kimoja cha kahawa. Ongeza maziwa kwa sehemu ya pili. Jaza kikombe cha ½ na misa ya kahawa. Weka kwenye jokofu. Mara baada ya misa kuwa ngumu, weka chokoleti iliyokatwa juu na kumwaga misa ya cream. Weka tena kwenye jokofu tena. Wakati ugumu, ondoa na kuinyunyiza na chokoleti za chokoleti.

Jelly yenyewe haina kupika kwa muda mrefu, lakini inachukua muda mwingi ili iwe ngumu. Kwa hivyo, maandalizi yanaweza kudumu masaa 2-3 (pamoja na wakati wa ugumu wa jelly). Unapaswa kupata servings 4-6.

8. Kahawa ya barafu ya kahawa

Viungo
• maziwa - 1 l,
• yai - 4 pcs.,
• unga - 1 kikombe,
• sukari - 100 g,
• kahawa - 2 tbsp. miiko
• poda ya vanilla - kijiko ½.

Ice cream hii inaweza kulisha familia nzima (watu wa 4-6). Inachukua dakika 30 hadi 40 kuandaa (pamoja na wakati wa uthibitishaji).

Changanya mayai, maziwa, sukari na glasi nusu ya unga, piga na uweke moto mdogo. Baada ya dakika 5, ongeza kahawa kwenye mchanganyiko na koroga hadi laini, endelea kupika kwenye moto kwa dakika nyingine 3-5. Kisha futa mchanganyiko kutoka kwa moto, ongeza unga uliobaki ndani yake na upiga vizuri.

Weka misa iliyosababishwa nyuma kwa moto na uchanganye kwa dakika 5-7. Baada ya hayo ongeza poda ya vanilla na kupika, kuchochea, kwa dakika nyingine 15-20. Futa mchanganyiko unaosababishwa, mimina ndani ya glasi na uweke kwenye freezer.

9. Keki souffle

Viungo
• siagi - 10 tbsp. miiko
• unga - 8 tbsp. miiko
• maziwa - 0.5 l,
• chumvi - Bana,
• kahawa ya papo hapo - vijiko 3,
• sukari iliyokatwa - 6 tbsp. miiko
• mayai - 6 pcs.

Kuyeyusha siagi, ongeza unga na uendelee kupokanzwa, kuchochea kuendelea. Kisha toa kutoka kwa moto, mimina ndani ya maziwa baridi, ongeza chumvi na uchanganye hadi unene, kisha uikate moto kwa dakika 1-2. Kisha ongeza kahawa, sukari iliyokatwa kwenye mchanganyiko na uondoe kutoka kwa moto.

Tenganisha wazungu kutoka kwa viini, ongeza viini kwenye mchanganyiko na upiga vizuri. Piga wazungu kando na kwa uangalifu sana kuwaingiza kwenye mchanganyiko. Mafuta ya ukungu (au fomu moja kubwa) na mafuta, jaza hadi nusu ya misa iliyopikwa na uweke kwenye oveni moto. Mara tu souffle iko tayari, mara moja uitumie moto kwenye meza.

Kichocheo cha servings 2-4. Wakati wa kupikia saa 1.

10. Chokoleti na kaffini ya kahawa

Viungo
• kahawa (safi, na nguvu, kilichopozwa) - 80 ml,
• maziwa - 130 ml,
• mayai - 2 pcs.,
• mafuta ya mboga - 130 ml,
• sukari - 1 kikombe,
• sukari ya vanilla - kijiko 1,
• unga - 1 kikombe,
• poda ya kakao - 80 ml,
• poda ya kuoka kwa mtihani - vijiko 2,
• chumvi - Bana.

Piga viungo vyote vya kioevu na sukari mpaka sukari inayeyuka. Kisha kuongeza unga, kakao, poda ya kuoka kwa unga na chumvi. Piga kila kitu tena.

Mimina unga katika fomu iliyotiwa mafuta (ikiwezekana bado na karatasi ya ngozi) na upike kwa digrii 180 kwa dakika 40-50. Ukubwa wa kikombe hutegemea sahani yako ya kuoka (ikiwa ni kubwa, kikombe cha kombe kitakuwa chini kidogo kwa urefu).

11. Keki "Exquisite"

Viungo
• mayai - 3 pcs.
• sukari - 1 kikombe,
• unga - 150 g,
• vanilla - kwenye ncha ya kisu,
• kahawa ya papo hapo - kijiko 1.

Kwa mazungumzo:
• gelatin - 25 g,
Maji - glasi 1,
• cream - 150 ml,
• chokoleti - 100 g.

Piga mayai na sukari, na kuongeza unga kidogo, kahawa na vanillin. Mimina unga uliokamilishwa kwenye sahani ya kuoka na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 20.

Kwa soufflé, futa gelatin katika glasi ya maji ya joto, kuyeyusha chokoleti katika umwagaji wa maji. Ongeza cream, gelatin kwa chokoleti na changanya. Mimina misa inayosababisha kwenye baiskeli iliyopozwa na kuweka kwenye jokofu kwa uthibitisho. Pata keki 2-4.

12. Muffins kahawa

Viungo
• maziwa - 150 g,
• kahawa ya papo hapo - 3 tbsp. miiko
• yai - 1 pc.,
• sukari - 150 g,
• siagi - 5 tbsp. miiko
• chokoleti - 120 g,
• chumvi - kijiko ¼,
• poda ya kuoka - vijiko 2,
• unga - glasi mbili,
• sukari ya vanilla - 10 g.

Ongeza kahawa, vanillin na yai kwa maziwa, changanya kila kitu. Mimina siagi, baridi na ongeza kwenye misa ya kahawa na maziwa. Kwenye chombo kingine, changanya sukari, chokoleti, poda ya kuoka na unga. Katika misa kavu, tengeneza kina na kumwaga mchanganyiko wa maziwa ya kahawa ndani yake, changanya kila kitu. Weka mikate na ngozi, grisi na kumwaga unga. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 20-25.

13. Vidakuzi "Maharage ya kahawa"

Viungo
• kahawa ya papo hapo - 2 tbsp. miiko
• maziwa - 2 tbsp. miiko
• majarini - 200 g,
• cream ya sour - 200 g,
• sukari - 250 g,
• sukari ya vanilla - pakiti 1,
• kakao - 50 g,
• unga - 500-600 g.

Futa kahawa katika maziwa ya moto. Piga marashi laini na cream ya sour, ongeza sukari, vanilla, kahawa na upiga tena.

Kisha kuongeza unga na kakao. Kutoka kwa mtihani unaotokana, tengeneza mipira midogo, uwape sura iliyoinuka na ufanye sura ya mbali. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 10. Inapaswa kugeuka kuhusu kuki 24-30.

14. biskuti za kahawa

Viungo
• sukari - vikombe 0.5,
• sukari ya kahawia - vikombe 0.5,
• mayai - 1 pc.,
• maziwa - 1 tbsp. kijiko
• unga - 1 kikombe
• kahawa ya papo hapo - 2 tbsp. miiko
• chumvi - vijiko 0.5,
• soda ya kuoka - vijiko 0.25,
• poda ya kuoka - vijiko 0.25,
• vanillin kuonja.

Piga mayai na sukari, ongeza maziwa na vanilla. Kisha kuongeza unga, poda ya kuoka, chumvi na soda. Kuteleza. Ongeza kahawa na uchanganya tena. Unapaswa kupata unga laini na laini. Tunatengeneza mipira na mduara wa cm 3 na kuyapunguza kwa uma iliyotiwa kwenye syrup ya sukari. Vidakuzi vinapaswa kuwa takriban 5-7 mm. Oka mpaka hudhurungi kwa dakika 7-8 kwa joto la juu (digrii 200 Celsius). Kutoka kwa mmoja anayehudumia inapaswa kuwa kuki 35.

15. Pipi

Viungo
• chokoleti ya giza - 100 g,
• prune - 200 g,

Kujaza:
• malenge - 70 g,
• karoti - 1 pc.,
• walnuts - 10 pcs ,.
• kahawa - 3 tbsp. miiko
• kuki za mkate mfupi - 20 g.

Chop karanga. Tunatengeneza viazi zilizokaushwa kutoka karoti na maboga (unaweza kuzivua) na uchanganya na karanga. Mimina kahawa ndani ya mchanganyiko. Endelea moto kwa dakika 5-7.

Vunja chokoleti, kuyeyuka katika umwagaji wa maji au kwenye microwave. Kila prune imekatwa kando na kukausha kujaza ndani. Kisha unahitaji kushikamana na dawa ya meno kwenye prunes na kuzamisha kwenye chokoleti ya moto. Uzuri uko tayari! Sasa unahitaji kuziwacha ziweze kwa dakika chache na unaweza kula.

16. Chokoleti na baiskeli ya kahawa

125 ml)
• mtindi wa asili wa kunywa na maziwa kwa uwiano wa 50:50 au sour cream na maziwa - 250 ml,
• mafuta ya mboga - 125 ml,
• dondoo ya vanilla - 1 tbsp. l (au uzani wa vanillin).

Tanuri lazima iwe tayari kwa digrii 180.

Changanya viungo vyote kavu (unga, kakao, poda ya kuoka, soda, sukari).

Kwa kasi ya kati, piga mayai na mchanganyiko. Bila kukomesha kupiga, ongeza mtindi. Kisha ongeza mafuta na uendelee kuzunguka kwa muda mfupi (sio kwa muda mrefu).

Mimina viungo vya kioevu ili kavu na changanya vizuri. Mwishowe, mimina kahawa ya moto ndani ya unga. Piga kwa dakika kadhaa.

Funika sehemu ya chini ya ukungu na karatasi, mimina unga (ikiwa ukungu wako ni chini ya cm 24, kisha ugawanye unga vipande vipande na uoka mikate michache). Unga unapaswa kuwa kioevu cha kutosha - wacha usikusumbue. Pika biskuti kwa dakika 50. Labda itachukua muda kidogo kwa keki ya kipenyo kidogo, angalia keki yako ya sifongo na jino la meno (ikiwa kavu, kisha imekamilika).

17. Kofi ya Microwave na Muffin wa Chokoleti

Viungo
• Vijiko 3 vya unga,
• Kijiko 1 cha kahawa ya papo hapo (poda),
• Vijiko 2 vya poda ya kakao,
• Vijiko 2,5 au 3 vya sukari,
• Vijiko 1.25 vya unga wa kuoka kwa unga,
Vijiko 2 vya maziwa,
• yai 1,
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga,
• Kijiko 0.5 cha vanillin.

Changanya viungo vya kavu: unga, kahawa ya ardhini, poda ya kakao, sukari na poda ya kuoka. Changanya kila kitu vizuri.

Ongeza maziwa, yai, siagi na vanilla kwenye mchanganyiko kavu. Tunachanganya kila kitu mpaka misa yetu inakuwa msimamo thabiti.

Mchanganyiko huo hutiwa kwenye mug iliyotiwa mafuta (au bakuli ndogo ya glasi) na kuweka kwenye microwave kwa hali ya juu kwa sekunde 90. Jambo kuu sio kufunua kikombe cha mkate ndani ya microwave, itafanya iwe "mpira"!

Kutumikia kwenye meza na koleo la maji ya barafu ya vanilla au tu kuinyunyiza na sukari ya unga. Kichocheo hiki kimeundwa kwa kutumikia moja, ambayo ni, mkate mmoja katika mzunguko mkubwa. Inafaa kama kiamsha kinywa haraka, kwa sababu hupika haraka sana - dakika 5-7.

18. Chocolate na macaroons kahawa

Viungo
• mayai - 3 pcs.
• sukari ya icing - 200 g,
• poda ya mlozi - 125 g,
• kakao - 15 g,
• kahawa ya kahawa - kijiko 1,
• sukari - 30 g,
• chumvi - Bana,

kwa ganache:
• chokoleti - 120 g,
• kahawa ya papo hapo - 2 tbsp. miiko
• siagi - 80 g,
• cream - 3 tbsp.miiko.

Sukari iliyojaa iliyochanganywa na poda ya mlozi na kakao. Piga wazungu na chumvi, hatua kwa hatua kuongeza sukari. Ongeza pombe ya kahawa kwa protini, changanya. Mimina katika mchanganyiko wa kakao na sukari iliyokatwa, changanya.

Panda duru zinazofanana kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Bila kifuniko, acha kukauka. Oka kwa dakika 10 kwa digrii 150. Usifungue mlango wa oveni wakati wa kuoka!

Kwa ganache, kuyeyuka chokoleti, siagi na cream, ongeza kahawa na uchanganye. Gundi na halache za ganache za macaroon na jokofu. Pata macaroons 6, au zaidi (kulingana na saizi).

19. Souffle ya kahawa

Viungo
• mayai 4,
• wanga wa kikombe ((ikiwezekana mahindi),
• 1/3 kikombe cha sukari
• glasi 1 ya maziwa,
• Vijiko 1.5 vya kahawa ya papo hapo,
• mafuta kwa lubrication.

Piga viini na wanga na sukari kwa muda wa dakika 3 hadi cream iliyojaa.

Pika maziwa na ongeza wingi wa viini. Pika juu ya moto wa chini, ukichochea kila wakati kwa dakika 5 (au mpaka unene).
Ondoa kutoka kwa moto, ongeza kahawa. Ruhusu mchanganyiko upole kwenye bakuli iliyofunikwa na filamu ili filamu ifuate kwenye uso.

Piga wazungu, ongeza kwenye cream na uchanganya vizuri. Weka kwenye molds, iliyotiwa mafuta na siagi na kunyunyizwa na sukari. Oka katika tanuri iliyosafishwa (digrii 180) kwa dakika 50 hadi souffle iwe rangi ya hudhurungi-dhahabu.

20. Cubes ya kahawa jelly katika cream

Viungo
• glasi mbili za kahawa kali,
• 40 g ya gelatin,
• 2/3 ya sukari ya kahawia,
• Sanduku 1-2 za Cardamom (au viungo vingine vya kuonja),
• maziwa au cream ya yaliyomo mafuta yoyote.

Loweka gelatin katika ½ kikombe maji baridi kwa dakika 15-20. Mimina kahawa ndani ya sufuria, ongeza masanduku ya kadi ya Cardamom na sukari. Kuleta kwa chemsha juu ya moto wa kati. Ondoa kutoka kwa moto na ongeza gelatin, koroga hadi kufutwa kabisa. Pika kahawa kidogo, unene na umimina kwenye chombo (safu 1-1.5 cm). Wakati inakua ngumu, kata jelly ndani ya cubes na kumwaga cream. Pata vikombe 4-6 na dessert.

21. Kijiko cha kahawa

Viungo
• 25 g ya gelatin,
Wazungu 2 wai,
• 250 ml sour cream,
• Kijiko cha vikombe 0.5,
• 10 tbsp. vijiko vya sukari
• 4 tbsp. vijiko vya kakao
• Kikombe 1 cha kahawa.

Tenganisha yolk kutoka kwa protini. Piga wazungu na sukari. Mimina gelatin katika glasi ya maji ya moto na uacha kuvimba. Ongeza cream kwenye cream ya sour, kisha kakao na protini. Joto gelatin juu ya moto mdogo. Koroa mpaka itafunguka. Usichemke. Mimina ndani ya sour cream na uchanganya. Mimina mchanganyiko unaosababishwa uwe kwenye ukungu na jokofu. Pata huduma mbili. Wakati wa kuganda, unaweza kula.

22. Brumme kahawa ya kahawa

Viungo
• vikombe 1.25 vya cream nzito,
• 1/3 kikombe cha maziwa,
• vikombe 0.5 vya kahawa safi (espresso),
• vikombe 0.5 vya sukari,
• vanilla kuonja,
• viini 7 vya yai.

Katika sufuria, changanya maziwa, kahawa na cream. Joto, usilete kwa chemsha. Kisha baridi.

Kusaga viini na sukari. Hatua kwa hatua ingiza molekuli ya kahawa ya cream katika viini. Ikiwa ni lazima, futa.

Jaza sufuria na habari yai-cream yai, weka umwagaji wa maji katika oveni iliyotanguliwa hadi digrii 170 na upike kwa dakika 20-25.

Ruhusu sahani iliyokamilishwa baridi na jokofu kwa muda mfupi. Kabla ya kutumikia, nyunyiza na sukari na uweke katika oveni kwa dakika kadhaa (grill). Pata utumikishaji wa 2-4, kulingana na saizi ya chombo ambacho brulee ya mkate itabikwa.

23. Keki ya kahawa tamu katika kupika polepole

Viungo
• Vijiko 1.5 vya unga
• vikombe 0.5 vya sukari,
• Kikombe 1 cha maji ya joto,
• vikombe 0.5 vya mafuta ya mboga,
• vijiko 2 vya poda ya kuoka au kijiko 1 cha soda (kuzimisha na siki),
• chumvi kidogo,
• Kijiko 1 cha vanillin,
• wachache wa walnuts.

Kujaza:
• 2 tbsp. miiko ya kahawa ya papo hapo,
• 1/3 kikombe cha sukari
• Vijiko 1.5 vya mdalasini (ardhi).

Changanya maji na mafuta ya mboga. Ongeza unga, sukari, poda ya kuoka, chumvi na vanillin. Kuteleza.

Katika kikombe, changanya kahawa, sukari na mdalasini - hii ndio kujaza.

Punguza chini na ukuta wa multicooker na mafuta ya mboga na kumwaga nusu ya unga. Kunyunyiza na kujaza. Ongeza unga uliobaki na nyunyiza karanga juu.

Weka sufuria ya kuokotwa kwenye hali ya Keki. Njia imeundwa kwa dakika 50. Wakati unamaliza, mara nyingine tena kuweka dakika 50.

24. Parfait ice cream ya kahawa

Viungo
• 100 ml nene cream,
• 100 ml ya maziwa,
• viini 7,
• Vijiko 4 vya kahawa,
• sukari kuonja.

Pika maziwa na uongeze kahawa. Simmer kwa dakika 4-6. Wakati nene itatua, mnachuja.

Kusaga viini na sukari, na kichocheo kumwaga kahawa na maziwa. Kupika hadi unene, kisha jokofu.

Piga cream na uimimina ndani ya mchanganyiko wa maziwa ya yai, kisha uimimine kwenye ungio (2 servings). Tuma misa ili kufungia kwenye kufungia.

25. Halva huko Tunisia

Viungo
• 100 g ya kahawa,
• 450 g ya sukari,
• 250 g ya karanga (ikiwezekana hazu)
• 250 g siagi,
• viini 5,
• vanillin.

Siagi kuyeyuka mpaka hudhurungi. Kaanga karanga, changanya na sukari na joto kwenye sufuria. Kisha baridi, saga.

Piga viini na sukari, ongeza kahawa, vanilla. Changanya mchanganyiko unaosababishwa na karanga na sukari. Weka misa katika umwagaji wa maji na koroga hadi inene. Kisha baridi na kuongeza siagi.

26. Kofi na Buti ya Nut

Viungo
• 300 g unga
• unga wa kuoka wa tsp 0.5 kwa unga,
• Bana 1 ya chumvi,
• 1 tbsp. kahawa ya ardhini
• 60 g ya mlozi,
• 60 g ya walnuts,
• mayai 3,
• 1 machungwa,
• 120 g ya sukari iliyokatwa.

Ondoa zest kutoka kwa machungwa na kisu au grater. Cheka karanga.

Changanya viungo vyote kavu. Ongeza karanga.

Piga mayai kidogo na zest. Ongeza mchanganyiko kavu na karanga.

Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na uinyunyiza na unga. Ingiza mikono yako katika unga na tengeneza mkate (au kadhaa) kutoka kwenye unga. Punga mkate huu katika oveni kwa dakika 15-20 kwa joto la digrii 180.

Ondoa mkate, wacha baridi kidogo, kisha ukate vipande vipande na uweke kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika nyingine 8 katika oveni.

27. Kofi na chokoleti hupenda

Viungo
• 145 g ya mafuta,
• 120 g ya chokoleti,
• mayai 4 (mayai 2 na viini 2),
• 1 kikombe cha kahawa 1 cha kahawa kali (100 ml),
• 60 g ya sukari iliyokatwa,
• 3 tbsp. vijiko unga (80-100 g),
• 1 tbsp. kijiko cha sukari ya unga.

Preheat oveni kwa digrii 210. Punguza ukungu na 20 g ya mafuta na uinyunyiza na unga.

Punja chokoleti, ongeza siagi na uweke kwenye umwagaji wa maji. Piga mayai 2, viini viini vya mayai na sukari (dakika 5 kwa kasi kubwa) tofauti kwenye povu thabiti.

Changanya misa na chokoleti. Kuchanganya misa ya chokoleti na protini, ongeza unga, changanya haraka na ongeza kahawa.

Jaza ukingo kwenye ¾ na upike kwa dakika 7. Keki zitaongezeka na ukoko utawaka. Wacha kusimama kwa sekunde 30, kisha uinyunyiza na sukari iliyokatwa. Pata huduma 6.

28. Pancakes za kahawa

Viungo
• maziwa - 250 ml,
• yai - 1 pc.,
• siagi - 30 g,
• unga - 240 g,
• sukari - 2 tbsp. miiko
• chumvi - 1 Bana,
• poda ya kuoka - kijiko 1,
• kahawa ya papo hapo - 1 tbsp. kijiko.

Kichocheo cha servings 2-3.

Changanya viungo vya kavu: unga, sukari, kahawa, poda ya kuoka kwa unga na chumvi.

Melt siagi, ongeza maziwa na yai. Koroga whisk mpaka laini. Kuchanganya mchanganyiko wa maziwa na viungo kavu. Piga na whisk au mchanganyiko.

Joto sufuria. Tunaeneza 1 tbsp. kijiko cha unga. Zima wakati Bubbles zinaonekana kwenye uso. Fry mpaka hudhurungi ya dhahabu pande zote. Kutumikia pancakes na mchuzi wako unaopenda.

29. Cupcakes "Tiramisu"

Viungo
• unga mweupe - vikombe 1.5,
• siagi (laini) - 100 g,
• sukari - 160 g,
• vanillin - 2 g,
• chumvi - 1 Bana,
• mayai - 2 pcs.,
• poda ya kuoka kwa mtihani - vijiko 1.5,
• maziwa - 200 ml,
• jibini la mascarpone - 250 g,
• cream (33-35%) - 150 g,
• sukari iliyokatwa - 5 tbsp. miiko
• kakao - 2 tbsp. miiko
• kahawa kali - vikombe 0.5,
• pombe (ikiwezekana "Baileys") - 2 tbsp. miiko.

Piga siagi na sukari, vanilla na chumvi. Whisk, ongeza mayai moja kwa wakati mmoja. Mimina katika maziwa na kuongeza unga. Piga mpaka laini bila uvimbe. Mimina unga katika kuvu, uwajaze kwa 2/3. Oka kwa digrii 180 dakika 25.

Pombe kahawa, baridi. Unaweza kuongeza pombe (ramu, konjak). Ondoa vikombe kutoka kwenye oveni na kutoboa, kisha loweka kahawa vizuri (umefanya vizuri na brashi).

Cream:
Piga mascarpone. Tenganisha mjeledi cream na poda. Kuchanganya mchanganyiko wote, changanya. Weka cream kwenye muffins na kijiko au punguza kwa kutumia mfuko wa keki. Nyunyiza muffins za kakao zilizokamilika.

30. meringues ya kahawa

Viungo
• protini (mayai ya kuku) - 2 pcs,
• sukari - 100 g,
• kahawa ya papo hapo - kijiko 1.

Piga protini zilizopozwa kwa kasi kubwa na mchanganyiko kwa dakika 2. Hatua kwa hatua ongeza sukari na whisk kwa angalau dakika 10.

Futa kahawa kwa kiasi kidogo cha maji baridi na ongeza protini, koroga kwa upole na spatula (kwa kweli harakati kadhaa).

Panda misa ya protini kupitia sindano ya keki kwenye karatasi ya kuoka. Karatasi ya kuoka inapaswa kuwekwa kwa karatasi ya ngozi. Ikiwa bado unayo kahawa, basi unaweza kuinyunyiza na protini ikiwa inataka. Preheat oveni kwa digrii 100-120. Weka sufuria kwa saa 1. Kisha kuzima oveni na kuacha meringue ndani yake kwa muda.

31. Muffins kahawa

Viungo
• mafuta (majarini) - 100 g,
• sukari iliyokatwa - vikombe 0.5,
• kefir - vikombe 0,25,
• mayai - 2 pcs.,
• unga - 1 kikombe,
• poda ya kuoka - kijiko 1,
• kahawa ya papo hapo - kijiko 1,
• cream kwa ladha.

Piga mayai na sukari na ongeza siagi laini. Piga vizuri. Kisha kumwaga kefir na uchanganya. Ongeza unga na unga wa kuoka na uchanganya tena.

Mimina kahawa katika kijiko 1 cha maji na kumwaga ndani ya unga, changanya. Mimina unga katika kuvu na uoka katika oveni kwenye joto la digrii 200. Baridi mikate, toa kutoka kwa ukungu na kupamba na cream.

32. Mousse wa kahawa

Viungo
• cream ya mafuta - 1 kikombe,
• maziwa - 2 tbsp. miiko
• mayai (viini) - 4 pc.,
• sukari - 5-6 tbsp. miiko
• kahawa ya papo hapo - kijiko 1.

Ongeza maji ya barafu kwenye cream baridi na upigie mpaka upole. Piga yolks kando, na kuongeza sukari na kahawa hatua kwa hatua.

Changanya kwa upole mchanganyiko wote, weka kwenye bakuli. Acha ili baridi kwenye jokofu. Kichocheo cha servings 2-4.

33. kahawa iliyopokelewa maziwa ya maziwa

Viungo
• maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza (380 ml),
• maziwa - 400 ml,
• mayai - 3 pcs.
• kahawa ya papo hapo - 2 tbsp. miiko.

Wakati wa kupikia kutoka dakika 40 hadi saa 1.

Piga viungo vyote. Lubricate ukungu na kumwaga katika misa ya kahawa. Weka mold katika bakuli la maji ya kuchemsha na uoka katika oveni kwa joto la digrii 180-190. Ruhusu baridi katika umbo. Weka kwenye jokofu kabla ya matumizi.