Lishe ya kongosho, orodha ya kila siku > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Pancreatitis ni ugonjwa unaosababishwa na kongosho, sababu ya ambayo ni ukiukwaji wa kasi na kiasi cha utokaji wa juisi na enzymes nyingine za kumengenya ambazo kongosho hutengeneza ndani ya duodenum.

Ugonjwa huu, unaathiri vibaya mfumo wa mishipa, unaweza kusababisha uchochezi na mawe kwenye kibofu cha nduru na hata kusababisha kifo. Kwa hivyo, ni muhimu kutoa matibabu sahihi mbele ya utambuzi, na vile vile kuambatana na lishe maalum ili ugonjwa huo usizidi na usiendelee zaidi.

Lishe ya kongosho wakati wa kuzidisha

Mara nyingi, katika hatua ya kuzidisha ugonjwa, mgonjwa huishia hospitalini, ambapo tumbo lake huosha kwanza. Kila wakati, bila kujali uko nyumbani au hospitalini, katika siku chache za kwanza, ni marufuku kula chakula chochote, ambayo ni kwa siku 2-3 unaweza kunywa maji yaliyotakaswa tu, Borjomi isiyo na kaboni au alkali (kwanza unahitaji kutolewa gesi), inaitwa hatua hii ya matibabu ni lishe ya sifuri.

Kiasi cha kila siku cha maji haipaswi kuwa zaidi ya lita 1.5 (glasi 5-7). Ikiwa, hata hivyo, lishe ya sifuri hupanuliwa kwa muda mrefu zaidi, kisha kuanzia siku ya nne, vitu mbalimbali vya lishe vinasimamiwa kwa nguvu, na kutoka siku ya sita hadi siku ya saba, kuanzishwa kwa chakula kioevu kupitia bomba ndani ya matumbo kunaruhusiwa.

Baada ya dalili kutumbuliwa, na hali ya jumla ya mgonjwa inaboresha, vyakula na vinywaji huletwa polepole katika lishe: nafaka zilizoandaliwa juu ya maji, matunda yasiyosomeshwa ya matunda, jelly, supu zilizosokotwa.

Chakula kinaweza kuliwa katika fomu ya joto, kimsingi sio moto au baridi, inapaswa kutayarishwa bila kuongezwa kwa mafuta ya mboga au wanyama, vyenye protini kidogo iwezekanavyo, na pia inapaswa kuwa kioevu au nusu-kioevu na msimamo wa chini wa kalori.

Wakati hali ya afya na hali ya mgonjwa inap utulivu, unaweza kupanua lishe yako kwa mboga, aina ya mafuta ya chini, samaki, viazi katika fomu ya kuchemshwa au mvuke, hatua hii ya ugonjwa haihitaji tena kushushwa kwa hali safi.

Kanuni za lishe wakati wa kuzidisha pancreatitis na mara baada yake:

chakula cha kawaida, mara kwa mara, mara 5 hadi 7 kwa siku,
sehemu ndogo kwa ukubwa,
isipokuwa pombe, viungo, michuzi, mafuta, kukaanga na bidhaa za maziwa,
kikomo kuoka na chumvi,
Unaweza kuwa na kiasi kidogo cha jana, na ikiwezekana siku iliyopita kabla ya jana, mkate kavu.

Na pia, mwili unahitaji msaada wa matibabu unaofaa kwa marejesho ya haraka ya vikosi vya jumla na utendaji wa kongosho.

Lishe ya kongosho, nini unaweza na huwezi kula

Kwa kweli, mbele ya kongosho, aina ya lishe inapaswa kufuatwa kila wakati, lakini kwa ukweli, watu wachache wanafanikiwa, kwa sababu watu wote walio hai, na wakati mwingine wagonjwa, wanajiruhusu kukiuka sheria za lishe. Jambo muhimu zaidi ni kuzingatia usahihi na lishe kwa miezi 2-3 ya kwanza, ili kongosho linakua na nguvu na linaingia katika hali yake ya kawaida ya operesheni.

Naweza kula nini na kongosho:

Nyama yenye mafuta ya chini (sungura, kuku, veal) katika fomu ya kuchemshwa au iliyokatwa - miduara, mipira ya nyama, mipira ya nyama, souffle ya nyama.
Samaki wenye mafuta ya chini (pike perch, pollock, cod, pike) wamejaa kwa fomu yao safi, au kwa njia ya cutlets za mvuke.
Nafaka zilizopikwa kwenye maji au kwenye maziwa na maji kwa uwiano wa 1: 1 (Buckwheat, semolina, oatmeal, mchele), ni bora kujiepusha na nafaka zilizobaki, au ni nadra sana kupika.
Pasta ngumu, mara 1-2 kwa wiki na kuongeza mafuta ya mboga, ikiwezekana mzeituni.
Maziwa ya kuchemsha iliyooka, jibini la kottage, kefir, mtindi na asilimia ya chini ya mafuta, lakini sio mafuta, unaweza pia dumplings wavivu, jibini Cottage au casseroles.
Jibini ngumu yenye ubora wa juu, iliyo na mafuta ya hadi 50%, kwa kiasi cha gramu 30 hadi 40 kwa siku.
Mayai mara moja kila baada ya siku 7-10, katika mfumo wa mayai yaliyokatwa au kupikwa laini-kuchemshwa.
Mboga katika mfumo wa viazi zilizopikwa, supu, casseroles: viazi, zukini, beets, kolifulawa, malenge, karoti, mbaazi za kijani, matango, nyanya na kabichi nyeupe kwa kiwango kidogo.
Matunda katika mfumo wa viazi zilizosokotwa, jelly, matunda ya kitoweo: jordgubbar, avocados, apricots, maapulo matamu, mananasi, tikiti na tikiti kwa kiwango cha chini.
Mkate mweupe, kavu, kuki za biskuti kavu.
Pipi, dessert: jelly iliyotengenezwa nyumbani (sio katika duka katika mifuko), marshmallows bila chokoleti, nusu kila siku 2-3.
Maji bila gesi, mchuzi wa rose mwitu, hauna chai na chai dhaifu.

Kile usichoweza kula na kongosho:

Nyama yenye mafuta: kondoo, goose, nyama ya nguruwe, bata, hasa kukaanga (kebab, mabango ya nyama, nk), chakula cha makopo, sausage, kitoweo, broths tajiri.
Samaki yenye mafuta: sturgeon, mackerel, salmoni, herring, catfish, samaki wa kuvuta sigara, caviar, samaki wa makopo.
Jibini la Cottage mafuta, curds glazed, curds tamu, spicy au jibini iliyokatwa.
Mayai ya kuchemsha mayai, mayai ya kukaanga.
Mboga mboga: radish, vitunguu mbichi, vitunguu, radish, maharagwe, maharagwe, pilipili tamu, chika, mchicha, saladi. Vyumba vya uyoga ni marufuku kula aina yoyote.
Matunda: matunda ya machungwa, matunda yaliyo na kiwango kikubwa cha asidi, kama vile makumbusho, malighafi, pamoja na tamu na ngumu kuchimba - tini, zabibu, ndizi, tarehe.
Pipi: chokoleti, rolls, ice cream, karanga yoyote, maziwa ya nazi.
Vinywaji: kahawa, chai kali, maji ya kung'aa, kvass.

Matumizi ya pombe yoyote ni marufuku kabisa, kwani hata ulaji wake usio na maana unaweza kusababisha kurudi tena na kuzidi kwa kongosho.

Menyu ya kongosho

Kila mtu anafahamiana na kifungu - "Marafiki bora wa ini, tumbo, kongosho - KALIMA, HUNGER, na KIASI", kwa hivyo ni muhimu kutoka juu ya meza na hisia kidogo za njaa, kula sehemu ambayo inaweza kushikamana na mkono wako na kudumisha utulivu wa kihemko, basi kozi ya ugonjwa itakuwa rahisi na ahueni ya haraka itafuata.

Lishe ya kongosho sio mbaya kama tunavyofikiria, inaweza kuwa tofauti, kitamu, na muhimu zaidi, afya na salama. Tunakualika ujifunze nayo.

Siku ya kwanza

Kiamsha kinywa: omeled iliyooka kutoka yai moja, chai dhaifu na mkate,
Vitafunio: Vipande 2-3 vya biskuti za biscuit na jibini,
Chakula cha mchana: Gramu 150 za uji wa Buckwheat (iliyotengenezwa tayari), zukini, kuchemshwa au kuoka bila viungo na siagi, gramu 100-150 za jibini la Cottage na yaliyomo mafuta hadi 9%,
Vitafunio: apple iliyokunwa, tamu, au iliyooka katika oveni,
Chakula cha jioni: oatmeal juu ya maji gramu 150-200, saladi ya beets iliyokunwa (inawezekana na kuongeza ya karoti zilizopikwa).

Siku ya pili

Kiamsha kinywa: Gramu 200 za jibini la Cottage na chai au compote,
Vitafunio: saladi ya mbaazi za kijani kibichi kilichochemshwa na karoti zilizotiwa na matone machache ya mafuta ya mboga,
Chakula cha mchana: Gramu 200 za nyama ya kuchemshwa na nyanya iliyochapwa katika juisi yake mwenyewe bila mafuta, vipande 1-2 vya mkate, gramu 150 za oatmeal katika maji,
Vitafunio: 250 ml ya jelly kutoka kwa matunda na matunda yaliyoruhusiwa, na kiwango cha chini cha sukari,
Chakula cha jioni: supu ya mboga bila nyama gramu 300-400, glasi ya mtindi wenye mafuta kidogo au maziwa yaliyokaushwa bila maziwa na utamu.

Lishe ya hatua ya papo hapo

Mbali na matibabu ya madawa ya kulevya, lishe katika kipindi cha papo hapo ina jukumu kubwa katika kupona.

na kuzidisha kwa kongosho. Kwa pendekezo la madaktari, ikiwa unafuata lishe fulani, basi epuka upasuaji na hata matibabu.

Kwa kuzidisha kwa kongosho ya kongosho, lishe ya kuvua ya nuru imeamriwa angalau miezi 12. Kwa kipindi kirefu kama hicho, kazi za viungo vya tumbo ni karibu kabisa kurejeshwa na mwili wa binadamu huzoea lishe yenye afya.

Njia hii hukuruhusu kujiepusha na kurudi tena katika siku zijazo.

Kwa mara ya kwanza baada ya kuzidisha kongosho, mgonjwa anaonyeshwa lishe namba 5, ambayo inakubaliwa na daktari anayehudhuria kuhusiana na utu na uvumilivu wa chakula fulani.

kugawanyika kwa chakula hadi mara 6 kwa siku,
kiwango kidogo cha kutumikia
muda kati ya milo ni masaa 3-4,
chakula cha joto
kiwango cha chini cha chumvi katika sahani,
Katika kesi hakuna lazima overeat.

Ikiwa mtu mzima amezidisha pancreatitis, kulazwa hospitalini ndio suluhisho bora. Katika mpangilio wa hospitali, lishe hiyo itafuatwa kabisa na usumbufu mdogo katika lishe.

Lishe ya muda mrefu

Kwa kuzidisha kwa pancreatitis sugu, mgonjwa mara nyingi anavutiwa na: "Naweza kula nini?" Chakula kitakuwa sawa na lishe katika kipindi cha papo hapo, kwani dalili zinafanana. Katika visa vyote, kazi kuu ya kile unaweza kula na kongosho itakuwa kupunguza mzigo kwenye kongosho.

Jumuisha vyakula vyenye protini za wanyama ambavyo ni rahisi kuchimba. Bila kushindwa, kiasi cha wanga tata hupunguzwa, na maudhui ya mafuta karibu hayatatikani kabisa kwenye menyu. Mafuta pekee yatakuwa kiasi kidogo cha siagi iliyoongezwa kwenye chakula kabla ya kula. Bidhaa zilizo na kongosho daima ni safi tu.

Katika siku mbili za kwanza hadi tatu, mgonjwa anaonyeshwa "njaa, baridi, amani." Inaruhusiwa kunywa tamu, chai dhaifu bila sukari, mchuzi wa rose mwitu, maji ya madini bila gesi. Unapoacha siku za njaa, sahani ambazo hutenda kwa upole kwenye chombo kilichochomwa polepole zinaunganishwa. Siku ya 3-5, broths ya mboga na decoction ya oats huletwa, wakiendelea kuchukua kioevu kilichoorodheshwa.

Mwisho wa wiki ya kwanza wanakula viazi zilizochujwa na karoti, hutumia nafaka za kioevu, isipokuwa shayiri, shayiri na mtama.

Siku 7-10 inaonyeshwa na kuanzishwa kwa pastes zabuni kutoka kwa samaki ya kuchemsha au mvuke ya aina nyeupe.
Wiki moja baada ya kuzidisha, bidhaa za maziwa huletwa polepole, kuanzia na jibini la chini la mafuta na puddings.

Kile cha kula na kongosho

Kuzidisha kwa kongosho ni sifa ya seti fulani ya bidhaa, zilizochomwa au kuchemshwa.

Orodha ambayo unaweza kula na kongosho ya kongosho ni ndogo sana. Lakini kutokana na sehemu za karamu, mtu haabaki na njaa. Lishe ya lishe, pamoja na matibabu sahihi ya mafuta, hakika itatoa matokeo yake katika mfumo wa kupunguza dalili za kongosho ya papo hapo.

Inaruhusiwa ni pamoja na:

Nafaka za kioevu na nusu-kioevu zitaunda msingi wa lishe. Ondoa kutoka kwa lishe inapaswa kuwa shayiri ya lulu, shayiri (shayiri), mahindi, mtama. Chaguo bora itakuwa mkate wa ngano na mchele. Kwa chakula cha jioni, chaguo la pili unaweza pia kula spari ya semolina, oatmeal.
Karibu mboga zote, isipokuwa kabichi, vitunguu, vitunguu, mbilingani, radish na turnips. Supu za mboga kwa chakula cha mchana, mboga zilizokaangwa, casseroles, viazi mbali mbali zilizopikwa, hata saladi za joto.
Matunda hutengwa siki, pia juisi kutoka kwao. Unaweza apples tamu, jordgubbar, apricots. Tengeneza kwa ukosefu wa matunda itasaidia jelly na matunda ya matunda kutoka kwao, inawezekana kula matunda.
Nyama ya aina ya chini-mafuta: kuku, bata mzinga, nyama ya mbwa, sungura. Njia ya maandalizi: chemsha au kukaushwa kwa namna ya cutlets, mipira ya nyama au mipira ya nyama.
Samaki huyo ni mwembamba na mweupe. Chemsha, zilizoka au zilizokatwa, broth zinaweza kutumika.
Mkate mweupe kavu. Mkate kutoka kwa unga mwingine haifai. Vidakuzi vya vitafunio au biskuti kwa kiwango kidogo.
Bidhaa za maziwa zilizo na asilimia ndogo ya yaliyomo mafuta: jibini la Cottage, kefir kwa uangalifu, husababisha ubaridi na kuteleza.
Vimumunyisho vilivyochanganuliwa na maji. Mayai katika aina nyingine hayawezi kuliwa.

Lishe kama hiyo husababisha kupunguzwa kwa maumivu na kuondoa kwa spasms ya tumbo.

Mboga na matunda

Katika hatua ya papo hapo, karibu mboga zote ambazo zimepitisha matibabu sahihi ya joto huruhusiwa. Matumizi ya mboga safi katika lishe kwa pancreatitis hairuhusu.

Matango, nyanya, koloni nyingi au broccoli, zukini, malenge, pilipili ya kengele, karoti - chaguo la mboga ni tofauti. Mtu anafaa tu kutumia mawazo ya maandalizi na mchanganyiko.

Kutoka kwa matunda, maapulo tamu, jordgubbar, mananasi, avocados, tikiti, melon huruhusiwa. Suluhisho bora itakuwa uzalishaji wa matunda, puddings, purees ya matunda na matunda yaliyokaushwa. Ni bora kula matunda katika hali iliyosafishwa au iliyokandamizwa - hii itapunguza mzigo kwenye kongosho.

Lishe ya kongosho wakati wa kuzidi hautakuwa bila nyama.

Jedwali la aina ya nyama na lishe:

Nyama iliyobaki yote imebaki marufuku, pamoja na broth kutoka kwao.

Orodha ya sahani za nyama ni tofauti kabisa na itaunda msingi wa lishe ya kongosho ya papo hapo. Punga nyama, tengeneza cutlets mbalimbali, mipira ya nyama, mipira ya nyama, mipira ya nyama kutoka kwayo. Jambo pekee ni kwamba huwezi kuokota nyama na mchuzi moto na kaanga.

Kile unaweza kula na kuzidisha kwa kongosho ni samaki na broths. Pollock, zander, pike na kila aina ya samaki ya mto, cod ni muhimu. Kutoka kwa soufflé ya mapishi, mafuta ya kukausha au nyama zilizokaangwa na samaki bila kuongeza mafuta itakuwa muhimu.

Sturgeon, samaki aina ya samaki, samaki wote nyekundu - samaki, samaki nyekundu, zambarau na mackerel hutolewa kwenye lishe. Milo yote ya samaki ya makopo na caviar ni marufuku.

Mfano wa menyu ya kuzidisha pancreatitis na sahani ya samaki iliyojumuishwa ndani yake: soufflé ya pollock na mchele wa kuchemsha kwa chakula cha jioni, supu ya samaki na viazi kwa chakula cha mchana.

Bidhaa za maziwa

Lishe ya kuzidisha kwa kongosho ya kongosho ni pamoja na bidhaa za maziwa ya bidhaa za chini za mafuta: jibini la Cottage, kefir, mtindi, maziwa yaliyokaushwa, varenets. Usinywe maziwa yote, hii inasababisha kuhara. Haipendekezi kula curds tamu na ice cream, kwani sukari hufanya bila kukera kwenye mucosa ya tumbo. Huwezi jibini la aina yoyote, jibini la Adyghe linaruhusiwa. Suluhisho bora litakuwa kwa pudding ya curd nyepesi na apples zilizooka.

Menyu inayo nafaka na matumizi:

oat, na athari ya kufunika,
mchele
Buckwheat
semolina.

Uji umeandaliwa kwa uwiano wa 1: 1 juu ya maziwa na maji au juu ya maji. Nafaka za kioevu na nusu-kioevu zinakaribishwa.

Inawezekana pipi

Vyakula vitamu na dessert kwa pancreatitis ni contraindicated. Keki, biskuti, keki, chokoleti, pipi hutengwa. Wagonjwa walio na kongosho wanapaswa kuwa waangalifu kutumia asali, kijiko moja kwa siku.

Kuruhusiwa kwa idadi inayofaa:

jelly
marumaru bila kunyunyizia na sukari,
pastille
marshmallows.

Nyasi zote na sosi huongeza kongosho na kuchochea uzalishaji wa juisi ya kongosho. Inaruhusiwa kutumia mimea: bizari, parsley, basil, safroni, karafuu, fennel, oregano, coriander, mbegu za caraway, cilantro, mimea ya Provence. Haupaswi kutumia jani la bay, michuzi na vitunguu saumu kwenye mifuko ambayo ina idadi kubwa ya viongeza vya chakula na vihifadhi. Kupunguza kiasi cha chumvi kinakaribishwa katika vyombo vyote.

Kiasi cha maji ni muhimu kudumisha usawa wa chumvi-maji. Vinywaji vilivyoruhusiwa vitakuwa:

Maji ya madini. Ni kinywaji kikuu na kuzidisha pancreatitis. Maji yanapaswa kunywa ulevi kabla ya milo katika sehemu ndogo za 100-200 ml. Inaleta maumivu katika mkoa wa epigastric, husababisha sehemu ya kuwasha kwa chombo kilichochomwa.
Chai isiyo na tangazo na chai dhaifu bila ladha. Kinywaji kama hicho huathiri kwa upole mucosa ya tumbo. Kunywa chai ya kijani, hibiscus na puer. Chai hunywa hadi lita 1 kwa siku.
Decoctions ya mimea: chamomile, bizari, dieelle. Inastahili kuteketeza kwa idadi ndogo, ili usiumize mwili.
Infusions ya mimea.
Kissel. Mkusanyiko mkubwa na mnato huathiri vyema tumbo na kongosho. Jelly ya maziwa na oat itakuwa muhimu.
Matunda yaliyotiwa ya matunda yasiyo ya asidi, matunda.
Broths kutoka kiuno rose hujaa mwili na vitamini na antioxidants muhimu, ambayo ni muhimu katika siku za kwanza kudumisha mwili.
Juisi - apple na malenge.
Matunda hunywa kutoka kwa matunda.
Soy maziwa na ghala la protini za mboga na asidi ya amino yenye afya. Kunywa sio zaidi ya 100 ml kwa tahadhari.

Kwa hali yoyote unapaswa kunywa kahawa kali, sodas tamu, limau, kvass na juisi zenye asidi ya asidi. Usinywe wakati unakula, hii inawezesha kazi ya mwili.

Vyakula vilivyozuiliwa na ukiukaji wa Lishe

Lishe ya pancreatitis ya papo hapo huondoa kabisa matumizi ya vileo.

Kile usichoweza kula na kongosho:

nyama iliyo na mafuta, broths nyama, na mafuta ya ladi,
mkate safi, pamoja na rolls, muffins, mikate na pizza,
kunde (maharagwe, soya, mbaazi na zingine),
bidhaa za maziwa zenye asilimia kubwa ya mafuta, jibini, na maziwa,
pipi na dessert (ice cream, chokoleti, keki),
michuzi yote (mayonnaise, ketchup, haradali),
juisi za matunda
kahawa na chai kali,
kutoka kwa mboga mboga: kabichi nyeupe, radish, radish, mbilingani,
kutoka kwa nafaka: shayiri, shayiri ya lulu, mahindi na mtama,
soseji na nyama za kuvuta sigara,
chakula cha haraka.

Orodha kama hiyo inachukuliwa kuwa haijakamilika na kuzidi kwa kongosho na huongezewa na ubaguzi kulingana na upendeleo na hali ya ugonjwa wa mgonjwa.

Kumbuka kuwa lishe sahihi kwa kurudiwa kwa kongosho ni ufunguo wa kupona haraka na kutoweka haraka kwa dalili zisizofurahi. Kwa kuzingatia mapendekezo, uboreshaji hufanyika mwishoni mwa wiki ya kwanza. Usisahau kwamba urekebishaji wa lishe ni muhimu kwa muda mrefu.

Siku ya tatu

Kiamsha kinywa: Gramu 150 za uji wa mchele katika maziwa, matapeli 2,
Vitafunio: apple moja iliyooka na jibini la Cottage,
Chakula cha mchana: 300 ml ya supu katika mchuzi wa kuku na nyama, kipande cha mkate, mkate uliokaiwa au wa kuchemshwa,
Vitafunio: Vipande 2 vya apricots kavu / jelly au mtindi (150-200 ml),
Chakula cha jioni: karoti puree kwa kiasi cha gramu 150, kata moja ya wastani kwa wanandoa.

Siku ya nne

Kiamsha kinywa: sehemu ya casserole ya jibini la Cottage au cheesecakes mbili bila mayai na siagi, chai au mchuzi wa rose mwitu na sukari,
Vitafunio: Gramu 30 za jibini ngumu
Chakula cha mchana: supu ya mchuzi wa nyama na oatmeal au vermicelli, kipande cha mkate, patty au kutumiwa kwa nyama iliyotiwa,
Vitafunio: matunda jelly 150-200 gramu,
Chakula cha jioni: Gramu 150 za viazi iliyosokotwa bila mafuta, gramu 200 za samaki aliyechemshwa, inflorescence 1-2 za kolififlower iliyochemshwa.

Siku ya tano

Kiamsha kinywa: cutlet iliyochemshwa, gramu 150 za beets iliyokatwa, kuchemshwa, chai,
Vitafunio: glasi ya maji bila gesi, vifaa vya kuki 2 au kuki za baiskeli,
Chakula cha mchana: mchuzi wa mboga, uji wa Buckwheat gramu 100, gramu 100 za kuku wa kuchemsha, mkate,
Vitafunio: glasi ya mtindi wa asili
Chakula cha jioni: gramu ngumu ya gramu 200, kiasi sawa cha saladi kutoka kwa mbaazi za kuchemsha, beets, karoti zilizokaushwa na matone machache ya mafuta, nusu ya marshmallow.

Siku ya sita

Kiamsha kinywa: malenge yaliyokaanga na kijiko cha asali nusu, glasi ya kefir, mkate,
Vitafunio: Gramu 100 za jibini la Cottage
Chakula cha mchana: soufflé iliyooka kutoka kwa mchele na kuku katika tanuri, sehemu haipaswi kuwa zaidi ya gramu 300, zukini yenye mvuke, mchuzi wa rose mwitu.
Vitafunio: karanga iliyooka au apple / jelly ya matunda,
Chakula cha jioni: oatmeal katika maji gramu 200, gramu 100 za nyama ya mafuta ya kuchemsha, chai na kijiko cha maziwa, 1 apricots kavu.

Siku ya saba

Kiamsha kinywa: uji wa semolina katika maziwa - 200 ml, compote tamu na mkate,
Vitafunio: applesauce / curd casserole - gramu 100,
Chakula cha mchana: 200 g puree ya mboga, patties samaki samaki 1-2, glasi ya mtindi,
Vitafunio: jelly au jelly kutoka matunda, matunda - glasi moja,
Chakula cha jioni: mchuzi wa kuku na viazi na karoti - 250-00 ml, kipande cha mkate, 1 beetroot ya kuchemsha, chai dhaifu.

Pia, mboga na nyama zinaweza kutumiwa katika juisi yao wenyewe bila kuongeza mafuta, inashauriwa kutumia sahani kama hizo, sio mapema kuliko miezi 1.5 baada ya kipindi cha kuzidisha kongosho. Kwa makubaliano na daktari, unaweza kuanzisha bidhaa mpya na kupanua lishe na vyombo vingine, vya kupendeza.

Kula chakula chenye afya na mchanganyiko kamili wa protini na wanga, usileke kupita kiasi na kunywa safi ya kutosha, bado maji. Sheria rahisi kama hizi za lishe zitasaidia kudumisha utendaji wa kongosho, ruhusu ugonjwa huo usiendelee zaidi na kutumika kama kinga nzuri na tabia njema kwa familia yote.

Lishe ya kongosho ya papo hapo kwa siku 10

Kusudi la lishe katika kongosho ya papo hapo — ondoa kutoka kwa edema ya kongosho ya dansi, uchochezi na maambukizi. Kwa hili, katika mpangilio wa hospitali, matibabu ya madawa ya kulevya na maandalizi ya enzyme, antispasmodics, pamoja na njaa kamili kwa siku kadhaa hutumiwa kuzuia matumizi ya upasuaji. Kufa kwa njaa ni muhimu kuzuia uzalishaji wa juisi ya tumbo na kongosho, kupunguza shughuli za enzymatic kwa sababu ya ukosefu wa chakula kwenye umio. Wakati huu, tezi itapona.

Katika siku za kwanza za kuzidisha, unahitaji kufa na njaa, unaweza kunywa tu maji ya madini na alkali, lakini bila gesi, kwa mfano, Borjomi, Essentuki Na. 4, Na. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, chai dhaifu ya kijani au mapambo ya viuno vya rose. Kunywa inapaswa kuchukuliwa mara 4-5 kwa siku, 200 ml. Maji yataondoa ulevi wa mwili, kuzuia upungufu wa maji mwilini pamoja na utumiaji wa lishe ya wazazi - uanzishaji wa matone na kloridi ya sodiamu na sukari 5%.

Ikiwa dalili za pancreatitis ya papo hapo haifanyi tena, ongeza kwenye lishe kwa siku 3-5:

chumvi mchele au mchuzi wa oat,
viazi iliyosokotwa kioevu bila mafuta,
jelly ya kioevu nusu au juisi kutoka kwa juisi,
nafaka kioevu: oatmeal (soma nakala yetu: maelekezo 3 ya oatmeal), semolina, Buckwheat, mchele (kila kitu kimepikwa kwa maji au maziwa, kila kitu kinahitaji kuwa chini au ardhi na blender),
biskuti kavu
mkate kavu.

Sheria muhimu za lishe! Ulaji wa kalori ya kila siku ni kalori 600-800, ulaji wa proteni ya kila siku ni gramu 15, hadi gramu 200. - wanga (unaweza kuongeza asali kwenye lishe). Mafuta ni marufuku.

Unaweza kuongeza kutoka kwa vinywaji - chai ya kijani au nyeusi (dhaifu), kuongeza sukari au asali - 1 tsp kila, au chai na maziwa, juisi ya beet kwa 50 ml / siku na maji ya madini. Kalori huongezeka hadi kalori 1000 kwa siku, hadi 50 g - protini, hadi 250 g - wanga, hadi 10 g / siku - mafuta. Usiku unahitaji kunywa glasi ya maji na asali, zabibu (1 tsp), prunes (pcs 2-3.) Au mtindi ili kuondoa kuvimbiwa.

Kuanzia siku 10 baada ya shambulio, unaweza kuongeza maudhui ya kalori zaidi ya 1000 / siku, hadi 300 gr. - wanga, hadi 60 gr. - protini, hadi 20 gr / Siku - mafuta. Endelea kula chakula kisicho na mafuta.

Menyu ya mfano

Chini ni orodha ya siku kadhaa, lishe inayofanana inaweza kufanywa kwa kujitegemea kwa msingi wa orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa.

Siku	Kula	Menyu ya mfano ya kongosho ya kongosho
Siku ya 1	Kiamsha kinywa	Semolina au mchele (juu ya maji) - 150 gr. Matunda: machungwa au apple. Chai ya kijani (isiyo na nguvu) inawezekana na asali (1 tsp.)
	Brunch	Malenge puree - 50 gr., Cutlets za mvuke kutoka kwa matiti ya kuku au samaki. Kinywaji cha Rosehip (mapishi iko hapa chini), asali - 1 tsp.
	Chakula cha mchana	Mchuzi wa mboga na samaki au nyama ya nyama ya ng'ombe 200 gr., Viazi zilizopikwa (kutoka viazi au broccoli) - 100 gr., Cracker iliyotengenezwa na mkate mweupe. Kwa dessert, unaweza kuoka apple na asali katika oveni, bila peel.
	Chai kubwa	Chai na asali na jibini kidogo la Cottage (1% mafuta)
	Chakula cha jioni	Prombin mvuke ya mayai 3, ngozi ya mkate mweupe. Puree kutoka kwa mboga iliyoruhusiwa - 150 gr.,
	Kabla ya kwenda kulala	Maji ya kuchemsha - 1 kikombe na asali - 1 tsp. au mtindi.
Siku ya 2	Kiamsha kinywa	Uji wa oatmeal katika maziwa - 150 gr. Kissel au chai ya kijani (sio nguvu)
	Brunch	Apple iliyokunwa na jibini laini la Cottage
	Chakula cha mchana	Supu ya malenge au supu ya koloni. Vipuri vya Metify
	Chai kubwa	Chai ya kijani na vipande 1 vya kuki kavu ambazo hazikuangaziwa
	Chakula cha jioni	Pudding pice -150 gr. Chai au Jelly
	Kabla ya kwenda kulala	Mchuzi wa rosehip - 1 kikombe
Siku ya tatu	Kiamsha kinywa	Uji wa mchele wa kioevu - 150 g .. Kijani sio chai kali na biskuti kavu
	Brunch	1 apple iliyooka
	Chakula cha mchana	Supu ya karoti, kolifulawa, viazi zilizo na mipira ya nyama. Dutu kavu ya matunda
	Chai kubwa	Jibini la Cottage - 100 g, chai ya kijani
	Chakula cha jioni	Samaki ya kuchemsha au ya Motoni ya aina ya mafuta ya chini
	Kabla ya kwenda kulala	Chai na maziwa au kefir

Mapishi ya chakula

Inaweza kutumia baada ya shambulio la pancreatitis kali nambari ya chakula 5p (soma juu ya Jedwali la lishe 5) na ufuate kwa mwaka mzima. Chakula kinachomwa, bila chumvi, protini zinaweza kuongezeka - hadi 100 gr., Hadi 40 gr. - mafuta, hadi 450 gr. - wanga. Hakikisha kuambatana na mapendekezo na regimen iliyowekwa na daktari wako!

Kwa decoction, unahitaji kilo 0.5 cha viuno vya rose kavu na lita 4 za maji. Suuza kijiko, ongeza maji, weka kinywaji kilichoingizwa kwa siku 4.Sio lazima kuchemsha infusion, dogrose inapaswa kuingizwa na maji kwa joto la kawaida. Kinywaji hiki kina vitamini C. Makini! kwa kuwa kinywaji ni sour, wasiliana na daktari kabla ya kuichukua.

Supu ya samaki iliyoangaziwa:

Kwa supu, kilo 0.5 ya samaki ni muhimu (inashauriwa kuchukua fillet bila mifupa, cod, pike, perike), lita 1.5 za maji au mchuzi wa mboga, 50 ml. maziwa, 1 tsp siagi.

Kata samaki, kumwaga katika sufuria na maji au mchuzi, kupika hadi zabuni. Ondoa samaki kutoka kwenye sufuria, saga na blender. Pika maziwa kidogo kwenye sufuria na kuongeza mafuta ndani yake, mara tu siagi itapoyeyuka kuongeza mchuzi, kuleta kwa chemsha, lakini usichemke. Ongeza samaki, kupika juu ya moto mdogo kwa dakika chache. Chumvi inaweza kuongezwa tu ikiwa daktari wako ameidhinisha!

Karoti na malenge puree:

Kwa sahani hii ya kitamu utahitaji malenge (gr 300-400) na karoti. Mboga mboga, kata kwa cubes 1.5-2 cm. Chemsha kwa maji tayari. Mimina maji, ukiacha kidogo ikiwa unataka viazi zilizosokotwa kuwa kioevu zaidi. Kusaga na blender. Viazi zilizokaushwa ziko tayari!

Imezuiliwa kwa matumizi ya kongosho ya papo hapo:

pombe
kula mafuta au kukaanga,
kula mafuta yoyote na vyakula vyenye bloating: kunde, kabichi, kabichi nyeupe, zamu, rutabaga, peel / ngozi ya matunda na mboga mboga, matunda yasiyokaoka, matunda au mboga,
vinywaji vya kaboni na athari ya Fermentation: kvass, kefir.

Lishe ya kongosho sugu

Mashambulio ya kongosho sugu yanaweza kutokea mara baada ya chakula cha mchana, orodha ya ambayo ilikuwa: mayai mwinuko, confectionery, matunda mabichi, mboga, juisi, sodas baridi, chokoleti, maziwa au ice cream. Mara kwa mara, marafiki wa ugonjwa huo watajidhihirisha kila wakati: kutokwa na damu, hisia ya ukamilifu au uzani, donge ambalo "limekwama chini ya kifua", kutapika mara kwa mara.

Kinyume na asili ya kongosho sugu, ugonjwa wa sukari unaweza kutokea kwa urahisi na ni vigumu kuendelea - pia ni ugonjwa mbaya, ambao ni muhimu kuambatana na lishe kali.

Katika lishe ya kongosho sugu, unaweza kujumuisha:

mikate ya mkate wa ngano (unaweza kukausha mkate mwenyewe),
supu za mboga (inafaa kabisa kwa malenge, viazi, zukini au supu za karoti),
supu za nafaka (na semolina, oatmeal, Buckwheat au mchele),
nyama - nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe, kuku, nyama ya sungura. Afadhali mvuke, upike au chemsha.
omeletiki za mvuke kutoka kwa mayai (pcs 2-3.).
samaki wenye mafuta kidogo: flounder, pollock, cod, perch, perike pike, hake, senti au Pike,
jibini la Cottage (sio chumvi): unaweza kula puddings mpya au kupika,
jibini - chagua mafuta ya chini, aina zisizo na mafuta,
katika sahani au wakati wa kupikia, unaweza kutumia mafuta au mafuta ya alizeti -10-15 gr.
cream ya sour, kefir (yaliyomo chini ya mafuta),
nafaka - mchele, shayiri ya lulu, oatmeal, Buckwheat, vermicelli (msimamo wao lazima uwe kioevu au nusu-kioevu),
mboga / kitoweo (usisahau kuwa huwezi kuongeza kabichi na nyanya), unaweza pia kuchemsha tu au kuoka mboga,
mousses / jellies kutoka kwa juisi, compotes kutoka kwa matunda kavu (apricots, pears, maapulo)
matunda (tu katika fomu iliyooka au iliyokunwa bila ngozi)
viazi zilizosokotwa na viazi zilizosokotwa kwa chakula cha watoto au cha chakula,
maandalizi ya multivitamin-madini.

Lishe wakati wa kuzidisha kwa kongosho

Je! Ni lini lazima ubadilishe lishe yako? Mara nyingi tunafikiria juu yake wakati kitu kibaya katika mwili wetu: uzani mzito, shida za kimetaboliki, magonjwa sugu. Lishe katika kipindi cha kuzidisha pancreatitis ni muhimu tu, kwa sababu bila hiyo karibu haiwezekani kupona kutokana na ugonjwa.

Pamoja na maendeleo ya kongosho, lishe imewekwa kwa angalau mwaka 1. Katika kipindi hiki cha muda, mgonjwa hutoa fursa kwa mfumo wake wa kumengenyaji kupona na kuambatana na kazi ya kawaida.

Kama kwa kipindi cha papo hapo cha ugonjwa yenyewe, basi katika siku mbili hadi tatu za kuzidisha, kula ni marufuku kabisa. Katika kipindi cha papo hapo, ni muhimu sana kuunda mapumziko ya juu kwa mfumo wa utumbo, na, haswa, kwa kongosho. Wakati huu unapaswa kutumiwa kuleta utulivu wa kimetaboliki, kurekebisha utengenezaji wa Enzymes kwa digestion.

Tunarudia kwamba haiwezekani kuchukua chakula katika siku za kwanza. Ikiwa mgonjwa ana kiu, unaweza kumaliza kiu chako na maji kidogo ambayo hayakuwa na kaboni: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, nk Maji ya alkali yanaweza kuzuia usiri wa juisi ya tumbo, ambayo itaruhusu kongosho kupumzika.

Katika siku zifuatazo, kulingana na hali ya mgonjwa, unywaji unaruhusiwa zaidi, polepole kuhamia kwa chakula kioevu na kioevu kidogo.

, , , , , ,

Lishe ya kuzidisha pancreatitis sugu

Kwa kuzidisha kwa pancreatitis sugu, lishe ya protini ya wanga hutolewa kawaida. Mafuta katika lishe inapaswa kuwa mdogo: ni mzigo mkubwa kwa kongosho na kibofu cha nduru. Kiasi kidogo tu cha mafuta ya mboga huruhusiwa.

Shukrani kwa chakula cha proteni, tishu za kongosho zilizoharibiwa hurejeshwa. Wanga ni marufuku, hata hivyo, ikiwa kuna tuhuma ya kuendeleza ugonjwa wa sukari, basi wanga mwilini haifai (sukari rahisi, jamu, pipi).

Ya umuhimu mkubwa katika kurejesha mfumo wa mmeng'enyo na kuimarisha kinga ni vitamini: vitamini A, C, bioflavonoids na kikundi B.

Ulaji wa kila siku wa chumvi inapaswa kuwa mdogo sana (kupunguza uvimbe wa tezi iliyowaka), angalau kwa wiki 2-3.

Inahitajika kuanzisha ulaji wa kalsiamu, ambayo ina uwezo wa kuimarisha kuta za mishipa na kupunguza upenyezaji wao.

Kwa kuzidisha kwa pancreatitis sugu, unapaswa kubadili kwenye chakula kioevu na kilichojaa, ambacho hutolewa kwa fomu ya joto, bila chumvi, viungo na vitunguu. Mara ya kwanza, supu zilizosokotwa, kefir isiyo ya asidi, nafaka za kioevu kwenye maji (oatmeal, mchele, semolina), purees ya mboga, jibini lililopigwa mafuta ya chini, na chai dhaifu bila sukari huruhusiwa.

Kwa wakati, menyu hupanua: wazungu wa yai, jellies, nyama iliyo na mafuta yenye mafuta ya chini na sahani za samaki, mkate mweupe umeongezwa.

Inahitajika kula kwa njia ndogo ili kuzuia kuzidisha. Ni bora kula hadi mara 6 kwa siku.

Vyakula vya kukaanga, kuvuta sigara, kukaushwa chumvi, kung'olewa, vyakula vya makopo, pamoja na nyama ya mafuta na mafuta ya nguruwe, cream iliyo na mafuta, pombe, na muffin ni marufuku.

, , , ,

Lishe baada ya kuzidisha kongosho

Baada ya kutoweka kwa ishara za kongosho ya papo hapo na kurejeshwa kwa kazi ya kongosho, lishe haipaswi kusimamishwa kwa hali yoyote.

Lishe baada ya kuzidisha kongosho imewekwa, kwanza kabisa, ili kuzuia ukuaji wa ugonjwa tena.

Chakula hupikwa kwenye boiler mara mbili, kuchemshwa au kuoka katika oveni na kiwango kidogo cha mafuta.

Unapaswa kulipa kipaumbele kwa bidhaa kama hizi ambazo zinapendekezwa kwa kuzidisha kwa kongosho:

ngozi nyeupe, vipande vya mkate kavu,
mboga zilizokaushwa au supu zenye cream,
pasta
nafaka (oatmeal, semolina, mchele, shayiri, Buckwheat) katika hali iliyosafishwa,
mafuta ya mboga
supu za mucous na cream
nyama yenye mafuta kidogo, ikiwezekana kuku au sungura, inaweza kuwa ya uwongo,
samaki wa chini wa mafuta
bidhaa za maziwa (safi na isiyo ya asidi),
matunda ya peeled, yaoka au ya kuchemshwa,
compote isiyo ya tindikali, jelly, jelly, juisi zilizoangaziwa safi iliyochemshwa katikati na maji,
wazungu wa yai
kiasi kidogo cha matunda yaliyokaushwa kwenye hali ya chini.

Vyakula na sahani zifuatazo hazipendekezi:

vitunguu safi, kuoka,
nyama ya nguruwe, mafuta na samaki,
sosi na bidhaa za kuvuta sigara,
bidhaa zenye chumvi na kung'olewa,
vyakula vya sour
mafuta ya wanyama
maharagwe, mbaazi, lenti,
broths mafuta yenye mafuta, cream ya sour na cream,
sahani za kabichi
jibini ngumu
kabichi, figili, chika,
viungo, chumvi,
siki, mayonesi, ketchup, michuzi,
vyakula vya kukaanga
pipi, keki, keki, ice cream, chokoleti,
kahawa, kakao, vinywaji vyenye kaboni,
vinywaji vya pombe.

, , , ,

Menyu ya chakula kwa kuzidisha kongosho

Lishe na kuzidisha kwa pancreatitis inajumuisha milo mitano hadi sita kwa siku kwa sehemu ndogo. Katika kesi hakuna lazima utapeli unaruhusiwa.

Usisahau kwamba katika siku za kwanza za kuzidisha, kula chakula ni marufuku kwa ujumla, unaweza kunywa maji kidogo ya madini bila gesi. Katika siku zijazo, lishe itakua, na tutakupa mfano hapa chini.

Tunatoa menyu takriban iliyokusanywa kwa wiki moja. Unaweza kupanga orodha ya kibinafsi kwa kutumia bidhaa kutoka kwenye orodha iliyoruhusiwa.

Siku ya kwanza

Kiamsha kinywa. Nusu ya kutumikia supu ya mucous, 100 ml ya maji bado.
Vitafunio. Apple iliyokatwa bila peel.
Chakula cha mchana Nusu ya kutumikia viazi zilizosokotwa bila siagi na chumvi, maziwa.
Vitafunio vya mchana. Kissel, mtapeli.
Chakula cha jioni Uji wa Buckwheat, chai dhaifu na maziwa.

Sheria za jumla

Ugonjwa wa kongosho wa uchochezi huitwa kongosho. Iron hufanya kazi za siri: inazalisha insulini, lipocaine na glucagon, na ushiriki wa digestion ni secretion ya juisi ya kongosho. Sababu za uharibifu wake ni nyingi: sumu ya sumu, kiwewe, kizuizi cha kongosho, shida ya mishipa, magonjwa ya gallbladder na ducts, mfiduo wa dawa, magonjwa ya kuambukiza na ya vimelea.

Kuna pancreatitis ya papo hapo na sugu. Pancreatitis ya papo hapo inahusishwa na digestion ya kujidhalilisha (ugonjwa wa kutengenezea) ya kongosho na, katika hali mbaya, necrosis ya tishu za tezi na viungo vya karibu huzingatiwa. Mara nyingi hua wakati wa kuchukua dawa (methyldopa, Azathioprine, 5-aminosalicylates, ujasusi, Furosemide, Cimetidine, Metronidazole) Katika nusu ya kesi, sababu ya maendeleo yake ni cholelithiasis, na kwa sehemu inahusishwa na unywaji pombe.

Pancreatitis sugu - Ugonjwa wa muda mrefu wa sasa na unaoendelea, unaokaribia kuongezeka. Kuna aina kadhaa za kliniki:

asymptomatic
maumivu - hayakuonyeshwa maumivu ya mara kwa mara, yanayozidishwa na kuzidisha,
mara kwa mara, maumivu yanapoonekana tu wakati wa kuzidisha,
pseudotumorous - fomu adimu sana, wakati kichwa cha tezi kinakua na tishu zenye nyuzi na kuongezeka.

Mabadiliko ya tishu katika kongosho sugu ni endelevu, yanaendelea na husababisha kushindwa kwa exocrine. Katika hatua ya awali, mchakato wa kiini ni mdogo, na ugonjwa unapoendelea, tezi zote zinaathiriwa.

Dalili, matibabu na lishe kwa kongosho

Dalili kuu za kongosho ya papo hapo ni maumivu makali ya tumbo ya ujanibishaji tofauti (katika hypochondriamu ya kulia au kushoto, shimo la tumbo, ukanda), mikanda, mdomo kavu, kutapika kali, kichefuchefu, homa. Dalili hutegemea kiwango cha uharibifu wa tezi. Kwa hivyo, kiwango kidogo hufuatana na kutapika moja, maumivu ya wastani na hali ya kuridhisha ya mgonjwa. Kwa kiwango kali cha uharibifu (necrosis iliyoenea ya tezi), dalili inaonyeshwa ulevi, mgonjwa ana wasiwasi juu ya maumivu makali na kutapika kali, mara nyingi huonekana jaundice na peritonitis. Hali ya jumla ya wagonjwa ni kali.

Tiba hiyo inakusudia:

mapambano dhidi ya mshtuko na ugonjwa wa sumu,
kukandamiza shughuli za enzyme (njaa na proteni inhibitors),
kuondoa maumivu.

Dawa ya Dalili za Dalili kongosho ina jukumu kubwa katika vipindi vyote vya ugonjwa. Wagonjwa walio na fomu kali hupewa tiba ya infusion na kulisha kupitia probe na mchanganyiko kwa lishe ya ndani. Katika lishe ya kliniki ya wagonjwa wenye upole na ukali wa wastani, upangaji ni muhimu - mabadiliko ya taratibu kutoka kwa njaa hadi lishe kamili ya kisaikolojia (nambari ya matibabu Lishe 5P).

Katika kipindi cha papo hapo, lishe sahihi inasisitiza hyperfermentation ya tezi na husaidia kupunguza stasis kwenye ducts na secretion ya tumbo. Lishe ya uchochezi wa kongosho katika kozi sugu husaidia kuboresha kazi ya tezi, kurejesha shida za lishe na kuzuia kurudi tena.

Lishe ya kongosho ya papo hapo

Katika hali ya papo hapo ya ugonjwa huo, maumivu makali yanajulikana, Fermentemia (viwango vya juu vya enzymes ya tezi kwenye damu) na amylazuria (katika mkojo).

Lengo kuu ni kuacha uzalishaji wa juisi ya kongosho, ambayo hupatikana kwa kukataa kula chakula chochote na kupumzika kali kwa kitanda. Hata athari ya kuonekana na harufu ya chakula kwa mgonjwa haifai.
Kanuni kuu za lishe katika kipindi hiki ni:

njaa na lishe ya wazazi,
haraka iwezekanavyo baada ya shambulio na maumivu ya maumivu, mpito kwa lishe hufanywa, kwa kuwa mgonjwa anahitaji protini kamili,
upanuzi wa taratibu wa chakula na uanzishwaji wa bidhaa mpya,
ongezeko la polepole la kiasi cha chakula na maudhui yake ya kalori,
kufuata utunzaji wa mitambo na kemikali kwa mwili kwa muda mrefu.

Katika siku za kwanza, kunywa kunaruhusiwa: maji ya madini ya alkali (Borjomi, Smirnovskaya, Essentuki №17), mchuzi wa rosehip, maji ya kuchemsha, chai dhaifu. Wanahitaji kuchukuliwa kwa joto la kawaida na katika sehemu ndogo. Muda wa kufunga kawaida ni siku 1-3, ambayo inategemea hali ya mgonjwa. Kuna maoni kadhaa kuhusu asili ya kufunga. Wengine wanaamini kuwa ni muhimu kuwatenga utumizi wa maji. Wengine huwa na ukweli kwamba mgonjwa anapaswa kutumia lita 1.5-2 za maji.

Lishe zaidi inategemea hali ya mgonjwa, na chaguzi mbili za lishe zimewekwa kwa mtiririko.

Chaguo la kwanza linaonyeshwa baada pancreatitis ya papo hapo na kuzidisha kwa muda mrefu sugu. Chaguo hili la chakula linapendekezwa baada ya siku za njaa (kawaida kutoka siku ya tatu), kwa sababu inaunda amani ya juu kwa tezi na huondoa maumivu.

Baada ya shambulio, milo ya mara kwa mara (hadi mara 8) na kwa sehemu ndogo sana, kuanzia 50-100 g, inahitajika. Mwanzoni, milo ya kalori ya chini (mafuta 50 g, proteni 60 g) imeamriwa. Haifani na kanuni za kisaikolojia, kwa hivyo inashauriwa kwa muda wa siku 4-7.

Lishe hiyo ina chakula kilichopikwa na msimamo wa kioevu, na tu kwa siku ya 6 matumizi ya chakula cha viscous inaruhusiwa. Chakula cha wanga kidogo huchochea secretion ya kongosho, kwa hivyo inashauriwa mara moja baada ya njaa. Ikiwa unapenda rangi kwa siku, basi siku ya kwanza na ya pili unaweza:

nafaka kioevu
supu zisizo na mucous - decoctions ya nafaka (mtama, grits za mahindi hazitengwa),
kutumiwa kwa mboga,
chai dhaifu na sukari,
kuifuta matunda ya kitoweo,
mkate mweupe, vibamba,
jelly na jelly kutoka juisi ya matunda na kuongeza ya xylitol.

Baada ya siku 2, bidhaa za proteni huletwa polepole kwa vyakula vya wanga:

kutoka siku ya tatu - kuweka curd, souffle, curd puddings kutoka curd zisizo na asidi (mara nyingi hutumia curd calcined),
Mayai 1-2 kwa siku (omele ya mvuke),
kutoka siku ya nne - nafaka katika maziwa na supu ya cream kutoka kwa nyama ya kuchemshwa,
Siku ya sita, ongeza siagi kwenye sahani, supu za mboga tayari (kabichi iliyotengwa) na puree ya mboga (karoti, viazi, beetroot) inaruhusiwa,
kutoka siku ya saba, nyama na samaki soufflé huletwa ndani ya lishe, na kutoka kwa siku 10 kata za kuchemsha, nyama ya ng'ombe, bata mzinga, kuku, samaki wa samaki huletwa (tendons, ngozi na mafuta huondolewa).

Kwa kupungua kwa maumivu na uboreshaji wa digestion ya chakula, lishe inapanua na chaguo lake la pili imewekwa (hutumika pia kwa kuzidisha kwa ukali wa pancreatitis sugu). Baada ya kongosho ya papo hapo, mgonjwa anapaswa kuwa kwenye lishe kwa miezi 6-12. Sahani zote zimepikwa kwa fomu ya kuchemsha au mvuke, kuifuta kwanza, na baadaye kidogo - kung'olewa tu. Kwa kuwa kanuni za kutunza zimehifadhiwa, chakula haisababisha kuchochea sana kwa chombo.

Lishe ya kongosho na cholecystitis

Kwa sababu ya kazi ya tezi iliyoharibika, gallbladder inashiriki katika mchakato. Mara nyingi, dhidi ya asili ya kongosho, inaendelea cholecystitislakini sio kinyume chake. Ugonjwa unaochanganywa - cholecystopancreatitis imeonyeshwa na maumivu katika epigastrium, kinyesi cha fetasi ya kioevu. Mara nyingi pamoja na Reflux kutoka duodenum hadi tumbo, ambayo husababisha uchungu kinywani. Magonjwa yana sababu za kawaida, na kwa hivyo lishe ina mengi katika kawaida. Kwanza kabisa, lishe kuu kwa magonjwa haya ni ya lishe. Nambari ya jedwali 5.

Katika siku za kwanza, na kuzidisha kwa cholecystitis, kufunga kamili hufanywa ili kuongeza utunzaji. Unaweza kunywa chai dhaifu, broths ya rose pori. Kuanzia siku ya tatu iliyoonyeshwa Idadi ya chakula 5Vukiondoa kashfa yoyote. Mgonjwa yuko juu yake kwa siku 4-5. Katika kongosho ya papo hapo na cholecystitis, chakula kimeandaliwa bila chumvi na kusuguliwa - hizi ni supu za kung'olewa, soufflé, viazi zilizopikwa. Milo ya kawaida katika sehemu ndogo ni muhimu.

Katika lishe huletwa:

supu za mucous (kutumiwa kwa oat, semolina na mboga za mchele),
iliyosafishwa nafaka kwenye maji na kuongeza maziwa na bila mafuta,
juisi za mboga, compoti zilizosokotwa,
nyeupe matapeli
nyama ya kuchemsha (imetupwa), samaki ya kuchemsha na jibini la chini la mafuta.

Mapishi ya kupikia, yaliyotolewa katika sehemu inayolingana, yanaweza kutumika na ugonjwa huu wa pamoja.

Lishe ya kongosho na gastritis

Ikiwa kongosho inahusishwa gastritis au gastroduodenitis, basi chakula kimerekebishwa, haswa wakati wa kuzidisha, wakati mgonjwa ana wasiwasi kuhusu maumivu makali na shida ya dyspeptic. Uwepo wa gastritis au gastroduodenitis unajumuisha haja ya kukaribia chakula kwa uangalifu zaidi na tumia toleo la kuifuta la lishe muda mrefu, na katika kipindi cha kuzidisha, badilisha kwa Nambari ya chakula 1Ainayojulikana na kizuizi cha juu cha athari zote kwenye mucosa. Hii ni kupungua kwa kiasi cha protini na mafuta, kizuizi cha chumvi, chakula kilichosokotwa na msimamo wake wa kioevu. Imewekwa kwa muda Jedwali 1Bkuwa na vizuizi vichache.

Na gastroduodenitis na kongosho, lishe pia ni sawa: isipokuwa sahani - vimelea vya secretion ya tumbo, tumia kioevu au chakula kama gruel-kama, kilichochemshwa na kuyeyuka. Matunda ya ngozi yenye ngozi na vyakula vyenye utajiri wa nyuzi ni marufuku.

Menyu ya chakula ina supu za kuyeyuka (semolina, oatmeal, nafaka za mchele) pamoja na mchanganyiko wa yai na siagi. Mboga iliyochemwa huongezwa kwenye supu. Unaweza kula viazi, beetroot na puree ya karoti na cream au maziwa. Nyama, samaki na kuku huchorwa kwa namna ya soufflé, cutlets na dumplings. Maziwa yaliyoruhusiwa, jibini safi la Cottage, lakini mbele ya kongosho, mgonjwa anaweza kutovumilia maziwa yote, kwa hivyo lishe inarekebishwa.

Mchakato wa maendeleo katika kongosho unajumuisha na Seli za Langerhansinayoongoza kwa upungufu wa insulini na maendeleo ugonjwa wa kisukari. Katika ugonjwa wa sukari na kongosho, lishe ya msingi ni Jedwali 5Plakini haijumuishi vyakula vyenye wanga zenye mwendo wa urahisi: semolina, viazi, mchele, oatmeal, confectionery, mkate mweupe, sukari na pipi.

Mkate wa kisukari au unga wa kijivu unaruhusiwa, lakini ni mdogo (250 g). Wakati wa kupika cutlets, haifai kuongeza mkate kwa nyama iliyochikwa, ni bora kutumia jibini safi la jumba. Tamu anuwai hutumiwa katika lishe, kwa hivyo jellies, mousses, compotes na jelly zimetayarishwa na saccharin au xylitol. Bidhaa za wanga zinapaswa kusambazwa sawasawa siku nzima au matumizi yao yanapaswa pamoja na matumizi ya dawa za antidiabetes.

Bidhaa zinazoruhusiwa

Lishe ya kongosho ya kongosho ni pamoja na:

Nafaka: semolina, oatmeal, Buckwheat, mchele. Uji hupikwa kwenye maji, kaanga, ongeza maji au maziwa, uwalete kwa msimamo wa nusu-viscous. Ikiwa unapika uji kutoka unga (Buckwheat na mchele), hii inawezesha sana mchakato wa kupikia.Souffle inaweza kufanywa kutoka mchele na semolina na kutumiwa na jelly, jam au jam. Shayiri ya lulu, mtama, mahindi na mboga za shayiri ni mdogo katika lishe.
Viazi za kuchemsha na zilizosokotwa, malenge, zukini, karoti, mbaazi za kijani, beets, kolifulawa. Kupitia wakati, inaruhusiwa kula karoti mbichi na maboga katika fomu iliyokatwa, nyanya zilizokokwa na matango yaliyokunwa.
Supu huandaliwa kwenye broths ya mboga mboga na mboga iliyokunwa huletwa ndani yao. Unaweza kupika supu zilizokatwa. Nafaka zilizoruhusiwa huongezwa kwenye supu, zimepikwa vizuri au kuifuta. Mboga iliyokatwa vizuri inaweza kuongezwa kwa supu, lakini haziwezi kukaanga. Supu ya msimu na cream ya sour, cream, siagi.
Samaki wenye mafuta ya chini huchomwa, kuchemshwa kwenye kipande au kuliwa kwa namna ya cutlets. Preto inayopendekezwa, hake, cod, carp ya kawaida, Pike, pollock, sizi, whiting bluu. Samaki iliyotiwa mafuta hairuhusiwi, ambayo hupikwa katika sufuria na maji na vitu vyote vilivyomo ndani huhifadhiwa.
Kwa kupikia, chagua nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe, sungura, nyama ya ng'ombe, kuku. Nyama hutumiwa katika mfumo wa bidhaa zenye madini (tu mabango ya nyama, souffle, mipira ya nyama, mipira ya nyama, dumplings), iliyokaushwa. Kuku ya kuchemsha na sungura inaweza kuliwa vipande vipande.
Bidhaa za maziwa ya chini. Maziwa inaruhusiwa kuongezwa kwa sahani, kwani mzima hauvumiliwi vibaya na wagonjwa. Unaweza kula sio mafuta mengi ya jibini la Cottage, kupika casseroles na puddings kutoka kwake. Kwa upungufu wa kalsiamu, ni bora kutumia jibini la calcined la korosho. Chumvi kavu - kitoweo kwa sahani. Unaweza kuingiza jibini mpole katika fomu ya grated.
Mkate wa ngano, mwembamba tu ili kuzuia kuota. Lishe hiyo hutoa kwa matumizi ya kuki zisizo za siagi (biskuti).
Omelet ni protini nyingi (yai 1 kwa siku).
Unaweza kupika michuzi kwenye mchuzi wa mboga na kuongeza ya sour cream na maziwa (usikate unga).
Motoni - tamu maapulo. Matunda yaliyokaushwa hutumiwa. Kutoka kwa matunda matamu fanya jam, jelly, mousse, pipi. Matunda yaliyokaushwa na matunda huruhusiwa, lakini lazima ifutwae.
Baada ya kuzidisha, mafuta yanaletwa kwa uangalifu katika lishe, kwanza - siagi, na kisha - alizeti iliyosafishwa.

Mboga na mboga

zukini0,60,34,624 broccoli3,00,45,228 kolifulawa2,50,35,430 viazi2,00,418,180 karoti1,30,16,932 matango0,80,12,815 nyanya0,60,24,220 malenge1,30,37,728 maapulo0,40,49,847

Nafaka na nafaka

Buckwheat groats (kernel)12,63,362,1313 semolina10,31,073,3328 gia oat12,36,159,5342 mchele6,70,778,9344

Confectionery

jamani0,30,263,0263 jelly2,70,017,979 marshmallows0,80,078,5304 matunda na beri marmalade0,40,076,6293 pastille0,50,080,8310 maria kuki8,78,870,9400

Bidhaa za nyama

nyama ya ng'ombe18,919,40,0187 sungura21,08,00,0156 matiti ya kuku ya kuchemsha29,81,80,5137 fillet ya kuchemsha ya kuchemsha25,01,0-130 mayai ya kuku12,710,90,7157

Samaki na dagaa

blounder16,51,80,083 pollock15,90,90,072 bluu whiting16,10,9-72 cod17,70,7-78 hake16,62,20,086 Pike18,40,8-82

Juisi na compotes

juisi ya apricot0,90,19,038 juisi ya karoti1,10,16,428 juisi ya peach0,90,19,540 juisi ya malenge0,00,09,038 juisi ya rosehip0,10,017,670

* data ni kwa 100 g ya bidhaa

Bidhaa kamili au zilizo na sehemu

Lishe ya kuvimba kwa kongosho haipaswi kuwa na:

Mboga ya nyuzi coarse (rutabaga, kabichi, radish, turnip, mbilingani, figili), kunde, uyoga.
Supu kwenye broths (nyama / uyoga / samaki), borsch, supu ya beetroot, supu ya kabichi, okroshka.
Samaki yenye mafuta, nyama, goose na nyama ya bata, kila sahani zilizokaanga, vitunguu na samaki, nyama za kuvuta sigara, caviar ya samaki, samaki wa chumvi, soseji, chakula cha makopo.
Yaliyomo kwenye akaunti kwa kuangalia yaliyomo zaidi cholesterol.
Rye na mkate mpya wa ngano, confectionery na cream, keki, keki ya puff, muffin, keki ya chachu, mikate ya kukaanga, pancakes, pancakes za jibini la Cottage na pancakes.
Nafaka za nafaka (isipokuwa shayiri ya lulu, mahindi, mtama, shayiri).
Mboga na matunda mabichi inapaswa kuletwa kwa tahadhari. Katika hatua ya awali, hutumiwa kuchemshwa au kuoka.
Iliyotengwa: kahawa nyeusi kali, chokoleti, asali, juisi ya zabibu, ice cream, jam, kakao, vinywaji vyenye kaboni na vileo.
Mayai ya kukaanga na ya kuchemsha, cream, jibini la mafuta ya Cottage ya asidi nyingi, maziwa ya mafuta, na jibini yenye viungo.
Kupikia mafuta, mafuta ya nguruwe, vitunguu na viungo (farasi), mimea ya manukato, ketchup, haradali, pilipili, mayonesi.
Matunda yaliyo na wanga rahisi (ndizi, zabibu, tarehe) - zinaweza kusababisha kutokwa na damu.

Sausage

sausage iliyovuta9,963,20,3608 kuvuta kuku27,58,20,0184 bata16,561,20,0346 bata la kuvuta sigara19,028,40,0337 goose16,133,30,0364

Mafuta na Mafuta

siagi0,582,50,8748 mafuta ya alizeti0,099,90,0899

Vinywaji Laini

maji0,00,00,0- maji ya madini0,00,00,0-

Juisi na compotes

juisi ya apricot0,90,19,038 juisi ya karoti1,10,16,428 juisi ya peach0,90,19,540 juisi ya malenge0,00,09,038 juisi ya rosehip0,10,017,670

* data ni kwa 100 g ya bidhaa

Bidhaa kamili au zilizo na sehemu

Lishe ya kuvimba kwa kongosho haipaswi kuwa na:

Mboga ya nyuzi coarse (rutabaga, kabichi, radish, turnip, mbilingani, figili), kunde, uyoga.
Supu kwenye broths (nyama / uyoga / samaki), borsch, supu ya beetroot, supu ya kabichi, okroshka.
Samaki yenye mafuta, nyama, goose na nyama ya bata, kila sahani zilizokaanga, vitunguu na samaki, nyama za kuvuta sigara, caviar ya samaki, samaki wa chumvi, soseji, chakula cha makopo.
Yaliyomo kwenye akaunti kwa kuangalia yaliyomo zaidi cholesterol.
Rye na mkate mpya wa ngano, confectionery na cream, keki, keki ya puff, muffin, keki ya chachu, mikate ya kukaanga, pancakes, pancakes za jibini la Cottage na pancakes.
Nafaka za nafaka (isipokuwa shayiri ya lulu, mahindi, mtama, shayiri).
Mboga na matunda mabichi inapaswa kuletwa kwa tahadhari. Katika hatua ya awali, hutumiwa kuchemshwa au kuoka.
Iliyotengwa: kahawa nyeusi kali, chokoleti, asali, juisi ya zabibu, ice cream, jam, kakao, vinywaji vyenye kaboni na vileo.
Mayai ya kukaanga na ya kuchemsha, cream, jibini la mafuta ya Cottage ya asidi nyingi, maziwa ya mafuta, na jibini yenye viungo.
Kupikia mafuta, mafuta ya nguruwe, vitunguu na viungo (farasi), mimea ya manukato, ketchup, haradali, pilipili, mayonesi.
Matunda yaliyo na wanga rahisi (ndizi, zabibu, tarehe) - zinaweza kusababisha kutokwa na damu.

Jedwali La Bidhaa Iliyozuiliwa

Mboga na mboga

Protini, g

Mafuta, g

Wanga, g

Kalori, kcal

mboga za makopo

1,5

0,2

5,5

mbilingani

1,2

0,1

4,5

rutabaga

1,2

0,1

7,7

mbaazi

6,0

0,0

9,0

kabichi

1,8

0,1

4,7

vitunguu

1,4

0,0

10,4

vifaranga

19,0

6,0

61,0

364

pilipili ya saladi

1,3

0,0

5,3

parsley

3,7

0,4

7,6

radish

1,2

0,1

3,4

radish nyeupe

1,4

0,0

4,1

bizari

2,5

0,5

6,3

maharagwe

7,8

0,5

21,5

123

farasi

3,2

0,4

10,5

mchicha

2,9

0,3

2,0

chika

1,5

0,3

2,9

ndizi

1,5

0,2

21,8

zabibu

0,6

0,2

16,8

uyoga

3,5

2,0

2,5

uyoga wa kung'olewa

2,2

0,4

0,0

Karanga na matunda yaliyokaushwa

karanga

15,0

40,0

20,0

500

zabibu

2,9

0,6

66,0

264

mbegu za alizeti

22,6

49,4

4,1

567

tarehe

2,5

0,5

69,2

274

Nafaka na nafaka

grits za mahindi

8,3

1,2

75,0

337

millet groats

11,5

3,3

69,3

348

shayiri ya shayiri

10,4

1,3

66,3

324

Unga na pasta

pasta

10,4

1,1

69,7

337

dumplings

11,9

12,4

29,0

275

Bidhaa za mkate

vitamu vitamu

7,9

9,4

55,5

339

mkate wa rye

6,6

1,2

34,2

165

Confectionery

keki ya keki

0,2

26,0

16,5

300

unga wa mkate mfupi

6,5

21,6

49,9

403

ice cream

3,7

6,9

22,1

189

chokoleti

5,4

35,3

56,5

544

Malighafi na vitunguu

haradali

5,7

6,4

22,0

162

mayonnaise

2,4

67,0

3,9

627

Bidhaa za maziwa

maziwa 4.5%

3,1

4,5

4,7

cream 35% (mafuta)

2,5

35,0

3,0

337

cream iliyopigwa

3,2

22,2

12,5

257

sour cream 30%

2,4

30,0

3,1

294

Jibini na jibini la Cottage

jibini la parmesan

33,0

28,0

0,0

392

Bidhaa za nyama

mafuta ya nguruwe

11,4

49,3

0,0

489

mafuta

2,4

89,0

0,0

797

Bacon

23,0

45,0

0,0

500

Sausage

sausage iliyovuta

9,9

63,2

0,3

608

kuvuta kuku

27,5

8,2

0,0

184

bata

16,5

61,2

0,0

346

bata la kuvuta sigara

19,0

28,4

0,0

337

goose

16,1

33,3

0,0

364

Samaki na dagaa

samaki aliyevuta moshi

26,8

9,9

0,0

196

caviar nyeusi

28,0

9,7

0,0

203

granular lax caviar

32,0

15,0

0,0

263

lax

19,8

6,3

0,0

142

samaki wa makopo

17,5

2,0

0,0

lax

21,6

6,0

140

trout

19,2

2,1

Mafuta na Mafuta

mafuta ya wanyama

0,0

99,7

0,0

897

mafuta ya kupikia

0,0

99,7

0,0

897

Menyu ya Kuvimba kwa Pancreatic (Lishe)

Menyu ya lishe ya kongosho ya papo hapo ni shida. Katika hatua ya awali ya tiba ya lishe, sahani katika lishe zinapatikana tu katika fomu ya kuchemshwa na iliyoyushwa. Kuruhusiwa kula 50 g ya crackers kutoka mkate mweupe. Menyu ya wiki inaweza kuwa tofauti, ikiwa unajumuisha nafaka za kioevu na nusu-viscous kutoka nafaka tofauti (isipokuwa mtama), soufflé na viazi zilizosokotwa kutoka kwa mboga iliyoruhusiwa.

Kwa kila siku unahitaji kupika jibini mpya lisilo na chachu la Cottage. Imeandaliwa kutoka kwa maziwa, na kuongeza kloridi ya kalsiamu wakati wa kuchemsha, kwa hivyo, jibini la chini la asidi isiyo ya asidi hupatikana. Kwa msingi wake, unaweza kutengeneza pasta, souffle na puddings za mvuke. Maziwa inaruhusiwa tu kama nyongeza ya sahani (nafaka zilizo na maziwa, supu za cream). Inaruhusiwa mayai 1-2 kwa siku - laini-kuchemshwa, omelet ya protini au mvuke.

Kwa dessert, chakula cha mchana au vitafunio vya mchana, mgonjwa anaweza kutolewa maapulo iliyooka au kutumiwa kwa namna ya viazi zilizosokotwa, jelly, matunda jellies, compotes zilizosokotwa (unaweza kutumia matunda kavu na safi). Kiasi kidogo cha siagi huongezwa kwenye vyombo vya kumaliza. Ikiwa unafikiria wakati wa mchana, basi itaonekana kama hii:

Kiamsha kinywa	uji uliokatwa wa kioevu, souffle kutoka jibini la Cottage, chai dhaifu.
Kifungua kinywa cha pili	apple iliyohifadhiwa juisi ya rosehip.
Chakula cha mchana	supu ya semolina na karoti zilizokaushwa, kuweka nyama compote.
Chai kubwa	mboga zilizosokotwa.
Chakula cha jioni	uji wa kioevu nusu kioevu, souffle samaki chai
Kwa usiku	infusion ya rosehip.

Kiamsha kinywa	uji wa unga jibini lililo calcined, chai
Kifungua kinywa cha pili	applesauce.
Chakula cha mchana	supu ya mkate na mboga, matone ya kuku, jelly.
Chai kubwa	mvuke ya mvuke, juisi iliyochemshwa.
Chakula cha jioni	samaki wa samaki viazi zilizosokotwa chai
Kwa usiku	mtindi.

Kiamsha kinywa	uji wa kioevu mchele na maziwa, omelet ya protini, chai dhaifu.
Kifungua kinywa cha pili	jibini iliyokunwa ya Cottage na jelly.
Chakula cha mchana	supu ya cream ya kolifulawa, souffle ya kuku infusion ya rosehip.
Chai kubwa	apple iliyohifadhiwa na peari.
Chakula cha jioni	dumplings samaki mboga zilizosokotwa juisi.
Kwa usiku	kefir.

Lishe zaidi inajumuisha upanuzi wa lishe. Wakati wa kubadili kwenye toleo lililopanuliwa, sahani kuu ni sawa, lakini bidhaa (mboga na matunda) tayari zinaweza kuliwa bila kufyonzwa, lakini baadaye baadaye - katika fomu mbichi. Kiasi cha mkate wa ngano huongezeka hadi 300 g, siagi hadi 20-30 g kwa siku, kuki kavu ambazo hazipatikani huruhusiwa.

Kwa kuwa lishe katika hatua ya kusamehewa ni muhimu sana, inafanya akili kuzingatia kwa undani zaidi orodha ya lishe ya kongosho sugu. Supu hupikwa sawa - na nafaka na mboga na inaweza kuwa na vermicelli. Matumizi ya okroshka, supu ya kabichi na borsch hairuhusiwi. Nyama inapaswa kuwa bila tendons na mafuta. Imepikwa kwa fomu ya kuchemshwa na kung'olewa (viungo vya nyama, viazi zilizosokotwa, soufflé, magoti, nyama laini ya kung'olewa stroganoff). Kuku, sungura na nyama ya mbwa inaweza kuliwa vipande vipande. Samaki yenye mafuta kidogo inaruhusiwa kwenye kipande cha kuchemshwa au kung'olewa.

Nafaka za nafaka, soufflé ya nafaka na pasta iliyochemshwa huongezwa kwenye lishe. Loose nafaka, shayiri, mahindi, shayiri ya lulu, na nafaka za mtama bado ni mdogo. Kutoka kwa mboga, kolifulawa, beets, malenge, mbaazi za kijani huongezwa. matunda mabichi yaliyoiva na matunda. Bidhaa za maziwa huchukua mafuta ya chini, kefir isiyo ya asidi, cream ya sour katika sahani. Menyu ya mfano ya lishe ya kongosho ya kongosho inaweza kuonekana kama hii:

Kiamsha kinywa	mayai yaliyokatwa maziwa ya uji, uji wenye kuchemshwa vizuri, chai
Kifungua kinywa cha pili	jibini la Cottage na jelly.
Chakula cha mchana	supu ya karoti, patties nyama uji wa mchele infusion ya rosehip.
Chai kubwa	juisi.
Chakula cha jioni	miti ya samaki, mboga zilizosokotwa kuki za biskuti compote.
Kwa usiku	kefir.

Kiamsha kinywa	uji wa mkate na siagi, mayai yaliyokatwa jibini lisilodanganywa chai
Kifungua kinywa cha pili	cheesecakes zilizooka na karoti, juisi.
Chakula cha mchana	supu ya mpira wa nyama souffle ya nyama malenge safi na mafuta ya mboga, jelly.
Chai kubwa	curd pudding.
Chakula cha jioni	mikate ya samaki cauliflower puree, chai
Kwa usiku	kefir.

Kiamsha kinywa	uji wa oatmeal jibini la Cottage chai
Kifungua kinywa cha pili	yai iliyochemshwa laini juisi.
Chakula cha mchana	supu ya malenge na cream ya sour, stroganoff ya nyama (nyama hapo awali imechemshwa), karoti puree, compote.
Chai kubwa	juisi kuki za biskuti.
Chakula cha jioni	matone ya samaki, uji wa mchele chai
Kwa usiku	mtindi.

Kiamsha kinywa	uji wa mkate wa kuchemsha, Casserole Cottage jibini na apple, chai
Kifungua kinywa cha pili	yai juisi.
Chakula cha mchana	Supu ya koloni mipira ya nyama uji wa oatmeal compote.
Chai kubwa	mbolea kavu ya matunda, kuki
Chakula cha jioni	mikate ya samaki karoti zilizotiyuka na maboga, juisi.
Kwa usiku	kefir.

Kiamsha kinywa	semolina pudding na jelly, jibini la Cottage chai
Kifungua kinywa cha pili	omelet ya protini, juisi.
Chakula cha mchana	supu ya Buckwheat souffle ya kuku, juisi.
Chai kubwa	jelly kuki
Chakula cha jioni	samaki ya kuchemsha uji wa mchele chai
Kwa usiku	mtindi.

Menyu hii inaweza kutumika wakati kongosho na gastritis.

Mapishi ya kongosho ya kongosho

Katika pancreatitis ya papo hapo chakula kina mapungufu makubwa.

Katika sugu ya kongosho orodha ya bidhaa imepanuliwa, kwa hivyo si ngumu kutengeneza lishe tofauti.

Nyama ya unga wa aina zabuni na stroganoff ya nyama kutoka kwa nyama ya kuchemsha, iliyokatwa vizuri inaruhusiwa. Sahani zote za nyama na samaki zinaweza kutayarishwa na maziwa au mchuzi wa sour cream. Msimamo wao inaweza kuwa tofauti: nene kwa kuongeza kwa mincemeat, na nusu-kioevu - kwa mboga mboga, nyama au sahani za nafaka.

Uwatayarishe katika maziwa na maji. Mboga ya kuchemsha hutumiwa kama sahani ya kando au kama sahani huru. Kwa madhumuni ya uokoaji wa mitambo, mboga hutumiwa kwa fomu iliyosokotwa. Saladi yoyote kutoka kwa mboga mbichi hutengwa mara ya kwanza baada ya kuzidisha, basi, kwa uvumilivu mzuri, karoti iliyokunwa, malenge, na matango huletwa pole pole.

Supu za lishe zimetayarishwa. Bidhaa zote zimepikwa hadi kupikwa na kuifuta. Katika puree, ongeza decoction, kuleta kwa chemsha, na ili kuzuia bidhaa zilizofutwa kutoka kutulia, ingiza mchuzi mweupe na chemsha. Ili kuboresha ladha, unaweza kuingia lezon (mchanganyiko wa maziwa / cream na mayai), lakini baada ya hapo supu haikuchemshwa. Supu zilizo na umbo safi zina msimamo wa cream nene, zinapaswa kuwa bila uvimbe wa unga na kaa ya protini iliyosokotwa.

Mapishi yanaweza kutofautiana kidogo kwa kuongeza mboga tofauti, nafaka au nyongeza ya nyama kwa supu. Walakini, sahani itakuwa na ladha tofauti na itaonekana tofauti. Ifuatayo ni mifano ya vyakula vya kupikia chakula cha kongosho, mapishi na picha.

Supu Mucous (oatmeal)

Oatmeal hutiwa ndani ya maji, kupikwa, kuchochea hadi kuchemshwa kabisa (kama dakika 40). Filter kupitia ungo, lakini usisugue. Baada ya hayo, chumvi huongezwa kwenye mucosa kwenye mchuzi, huletwa kwa chemsha na kilichopozwa hadi 80 ° C. Msimu na mchanganyiko wa mayai na maziwa, changanya vizuri, bila kuchemsha. Weka kipande cha siagi.

Supu ya maziwa na kuku iliyotiwa

Kuku ya kuchemsha hupitishwa kupitia grinder ya nyama, na kisha kusugwa. Mchuzi mwembamba wa mchele unachanganywa na nyama iliyotiwa chumvi na huliwa kwa ladha.

Chemsha na kilichopozwa hadi 80 ° C, msimu na mchanganyiko wa maziwa na mayai. Ongeza mafuta. Unaweza kutengeneza supu iliyoshonwa.

Kijani cha supu ya zukchini na kolifulawa (na picha ya kupikia kwa hatua kwa hatua)

Osha na utenganishe kolifulawa (au kata):

Weka mboga zote kwenye stewpan au sufuria na chini nene, ongeza maji na chemsha:

Katika fomu ya moto, kuifuta kwa decoction au kupiga kwa sehemu katika blender:

Mchuzi mweupe huletwa, chumvi huongezwa, hutiwa na mchuzi wa mboga au maziwa, na huletwa tena kwa chemsha. Kipande cha siagi au cream ya sour huongezwa kwenye supu iliyokamilishwa.

Samaki pudding

Fillet ya samaki imegawanywa katika nusu. Nusu moja imechemshwa na kuifuta. Masizi ya cutlet imeandaliwa kutoka sehemu ya pili ya mbichi. Kuchanganya sehemu zote mbili za nyama iliyokatwa, ongeza siagi, viini vya yai, chumvi, unga. Protini zilizopigwa kwenye hatua chache huletwa ndani ya misa ya samaki, iliyowekwa kwenye ungo na ina nguvu.

Karoti ya Steam iliyochomwa na Apples

Karoti zilizokatwa kwa dakika 15 zinaruhusiwa, ongeza apples zilizokatwa (bila ngozi), kitoweo kwa dakika 5-10 hadi bidhaa ziko tayari. Futa, ongeza maziwa na chemsha, mimina semolina, chemsha kidogo na baridi hadi 80 ° C. Ingiza viini vya yai na wazungu waliochapwa. Kuenea katika fomu na umepigwa chafya. Ili kutumiwa na cream ya sour.

Mapishi haya yote yanaweza kutumika katika vyombo vya kupikia kwa watoto.

Pancreatitis ya papo hapo kwa watoto ni nadra. Ukuaji wake unawezekana katika madawa ya kulevya, na maambukizo ya virusi, hali ya septic, sumu, wakati wa kuchukua dawa na baada ya majeraha ya tumbo. Kwa sehemu kubwa, pancreatitis ya papo hapo hufanyika katika umri wa miaka 11-15. Picha ya kliniki inaongozwa na maumivu (kutoka kwa maumivu ya wastani hadi kukanyaa na kali), iliyowekwa ndani ya epigastrium, katika hypochondrium ya kushoto na karibu na msala.

Pancreatitis sugu ya msingi kwa watoto pia ni ya kawaida kuliko kwa watu wazima, lakini ni kali zaidi, inayoongoza kwa kongosho. Sababu ya athari haitoi jukumu kama kwa watu wazima, na fomu sugu ni matokeo mabaya, sababu zake za maendeleo pia cystic fibrosis, anomalies ya sphincter ya Oddi, ugonjwa wa galoni. Jambo muhimu la hatari ni uharibifu wa dawa (homoni, ujasusi) na uvamizi wa helminthic.

Mara nyingi, fomu sugu hujitokeza dhidi ya msingi wa magonjwa ya njia ya duodenum na njia ya biliary, ambayo ni, ugonjwa huo ni wa pili na hutokea kongosho tendaji. Kwa upande mmoja, kwa kuwa hakuna uharibifu wa tezi, hii ni hali inayoweza kubadilishwa, iliyotolewa kwa wakati unaofaa na matibabu ya kutosha ya ugonjwa unaosababishwa. Kwa upande mwingine, kwa watoto wengine, dhidi ya msingi wa ukiukaji wa muda mrefu wa utitiri mdogo na ischemia ya tishu za tezi, "kongosho" ya kweli inaweza kutokea.

Marekebisho ya kukosekana kwa tezi ya tezi lazima ni pamoja na matibabu ya ugonjwa huo, ambayo ilisababisha maendeleo yake. Kipengele muhimu ni tiba ya lishe, ambayo asili yake pia imedhamiriwa na ugonjwa wa msingi. Inashauriwa kutumia kiwango cha mafuta kinachostahili umri. Chakula cha watoto haipaswi kuwa na kiasi kilichopunguzwa cha mafuta, kwani dawa bora za tiba ya uingizwaji zinaweza kulipia upungufu. lipases. Njia hii ya lishe inaweza kuboresha hali ya lishe, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa mtoto unaokua.

Kwa urekebishaji wa shida za utumbo zilizowekwa Koni katika kipimo cha mtu binafsi na ulaji wa chakula. Dawa hiyo iko katika mfumo wa minimicrospheres iliyofunikwa na ganda maalum, kwa hivyo kifungu kinaweza kufunguliwa, kumwaga na kutolewa kwa watoto wa rika tofauti. Kwa kuongeza, inawezesha kumeza kwa watoto wadogo - kiasi kinachohitajika cha dawa hutiwa ndani ya kijiko na kupewa na chakula. Dawa hii na matumizi ya muda mrefu haisababisha kupungua kwa kazi ya kongosho.

Pancreatitis sugu inamaanisha lishe kali wakati wa kuzidisha, basi mabadiliko ya polepole kwa lishe kidogo ya kutekelezwa hufanywa (utunzaji wa mitambo tu haujatengwa), lakini lishe inapaswa kuchagua na lazima iheshimiwe kwa maisha.

Katika hatua ya kusamehewa, matunda safi huletwa ndani ya lishe (maapulo tamu, meloni, apricots, plums, cherries, jordgubbar, zabibu, currants, raspberries, matunda ya machungwa, mananasi), mboga (karoti, wiki, matango, nyanya). Idadi yao ni mdogo na huwezi kumpa mtoto kila siku. Wakati mwingine unaweza kula kabichi, mahindi mchanga na mbilingani. Msingi wa menyu ni uji wa maziwa, sahani za nyama ya ardhini, kuku na Uturuki, supu za mboga, samaki aliyeoka, mboga za kuchemsha na bidhaa za maziwa ya maziwa. Pipi zinaruhusiwa: jam, marshmallows, jams, asali, marmalade, sukari, lakini kwa wastani.

Katika fomu ya ugonjwa huo kali, kanuni sawa za lishe huzingatiwa kama ilivyo kwa watu wazima - upanuzi wa taratibu wa chakula na mzigo kwenye njia ya utumbo. Baada ya mwezi, sio lazima kusaga chakula, lakini sawa, sahani huandaliwa na kuchemsha, kuoka au kuoka. Jibini kali (k.m. Adyghe) inaruhusiwa. Lishe hiyo ina kuku, samaki na nyama, jibini la Cottage na casseroles ya Cottage, pasta. Kutoka mboga, unaweza kumpa mtoto wako viazi, zukini, kolifulawa, karoti, broccoli, beets, malenge, lakini tu baada ya kupika. Bidhaa za maziwa zilizochomwa hujumuishwa kikamilifu katika lishe. Chakula bado kinahitaji chumvi. 5 g ya siagi inaruhusiwa kwa uji, supu na puree za mboga zinawa na cream ya sour au mafuta ya mboga kwa kiasi cha 1 tsp.

Katika kongosho ya papo hapo, lishe kali inahitajika kwa mwezi 1, na kadri lishe inaboresha, lishe inapanuliwa. Kanuni za msingi za matibabu Asili Na. 5 Miaka 5 lazima izingatiwe (hata kwa kukosekana kwa dalili) hadi utambuzi huu utafutwa. Hata hivyo shida mbaya za lishe hazifai.

Baada ya kongosho ya papo hapo na katika sugu, yafuatayo hayatengwa:

vinywaji vya kaboni
maziwa yaliyofupishwa
ice cream
vyakula vya kung'olewa na chumvi,
broths, nyama yenye mafuta,
vyakula vya kukaanga na vyenye mafuta
soseji, soseji, chakula cha makopo, pasta,
matunda matamu na matunda (maapulo kavu, cherries, cranberries),
viungo
mtama na shayiri ya lulu
keki ya upishi (mikate, keki) na muffin, chokoleti, karanga,
mboga za majani zilizotiwa ndani (mbaazi zilizoenea, pilipili za kengele, mikate ya radish, radish, farasi, vitunguu).

Katika kesi ya pancreatitis inayotumika, lishe inayopendekezwa inafuatwa kwa wiki 2, baada ya hapo vikwazo vikali hazihitajiki, lakini unahitaji kumpa mtoto lishe inayofaa kwa umri.

Faida na hasara

Faida	Jengo
Ni usawa na inaweza kutumika kwa muda mrefu na kusudi la kuzuia. Inapunguza kongosho na kurefusha kazi yake.	Inahitaji ujuzi wa kupikia.

Maoni ya Lishe

Siku za kufunga zinaonyeshwa kwa magonjwa mengi, pamoja na kongosho. Lishe ya aina hii inaruhusu njia ya utumbo kufanya kazi kwa upole. Walakini, wakati wa kuzifanya, unahitaji kukumbuka kuwa wao ni duni katika muundo wa kemikali na nishati, zinaweza kuamuru kwa siku 1 na sio mara nyingi zaidi mara 1-2 kwa wiki. Hii ni kweli hasa kwa wagonjwa walio na hali ya lishe iliyopunguzwa (kupunguza uzito, ukiukaji wa uwiano wa tishu za misuli na adipose).

Siku za kufunga

Ni muhimu kupakua na kongosho mara moja kwa wiki, wakati unahitaji kuchagua bidhaa hizo kwa kupakua ambazo hazijapingana katika ugonjwa huu, na pia kuzingatia magonjwa yanayowakabili. Kwa mfano, kwenye siku ya kupakua mboga, inastahili kula kilo 1.5 cha mboga mbichi (pamoja na kabichi, nyanya, lettuce, zukini, mboga yoyote) katika mfumo wa saladi katika hatua kadhaa. Kiasi cha mboga mbichi kama hiyo haivumiliwi vibaya na wagonjwa walio na ugonjwa huu na colitis - wanaweza kusababisha kuzidisha. Iliyokubaliwa zaidi kwa ugonjwa huu ni:

Oatmeal. Oatmeal iliyopikwa katika maji kutoka 200 g ya nafaka inaongezewa na glasi mbili za mchuzi wa rosehip. Chakula kilichogawanywa katika mapokezi 6.
Curd. Jibini lisilo na mafuta ya jumba la joto la 600 g na 60 g sour cream iliyogawanywa katika dozi nne. Inaweza kuongezewa na kikombe cha kahawa dhaifu na maziwa, lakini bila sukari na vikombe viwili vya mchuzi wa rosehip.
Jibini la Cottage na matunda. 400 g ya prunes (haijagawanywa katika ugonjwa huu) na 400 g ya jibini la mafuta lisilo na mafuta, lililogawanywa katika mapokezi 6.
Rice compote. Chemsha 1.5 l ya compote kutoka 250 g ya maapulo kavu au kilo 1.5 ya safi. Uji kutoka 50 g ya mchele na 100 g ya sukari kwa siku nzima (katika compote na uji). Kunywa compote kila masaa mawili, na kuongeza uji wa tamu wa mchele kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Maji Chukua kilo 1.5 cha massa ya watermelon (bila peel) na ugawanye katika mapokezi 5-6.
Siku ya juisi. 600 ml ya juisi imejitenga na 800 ml ya infusion ya rosehip, kunywa katika mapokezi 4-5.
Malenge Wakati wa mchana, unaweza kula kilo 1.5-2 ya malenge yaliyokaushwa, ukigawanya katika mapokezi 5.
Apple. Kilo 1.5 za apples mpya zinapendekezwa, lakini na ugonjwa huu inashauriwa kuzibadilisha na zilizokaushwa na uzike katika mapokezi 5-6.

Ni lazima ikumbukwe kwamba wakati wa siku za kufunga, shughuli kubwa za mwili hazipendekezi.

Pancreatitis Ufungaji wa matibabu

Inawezekana kufa na njaa na kongosho? Dawa rasmi hutumia matibabu haya, haswa na pancreatitis ya papo hapo. Mara kwa mara, kufunga pia ni muhimu katika fomu sugu ya ugonjwa. Hii hukuruhusu kupakua mfumo wa utumbo. Ukosefu wa chakula haisababishi kutolewa kwa enzymes za utumbo, juisi ya tumbo na bile. Viungo vyote vya utumbo viko katika hali ya "kulala", na nishati yote hutumika katika kurudisha chombo kilicho na ugonjwa na kuchochea mchakato wa kuzaliwa upya.

Kulingana na kozi ya ugonjwa huo, njaa imewekwa kwa siku 1-3 na hadi siku 10-20. Ili kupata athari ya matibabu, kawaida siku 10-15 kawaida ni ya kutosha, lakini njia hii ya kufunga ni ya fujo na husababishwa na sababu kubwa. Mgonjwa kwa wakati huu anapaswa kuzingatiwa katika hospitali.

Wakati wa kuamua vifungu, lazima ikumbukwe kwamba kwa kufunga kwa muda mrefu, hypercatabolism inakua, ambayo husababisha mgonjwa kupungua, husababisha kupungua kwa michakato ya kupona kwenye tezi na kuzidisha kozi ya jumla ya ugonjwa. Maswala ya kufunga matibabu na kutoka kwayo kutoka kwa fomu ya papo hapo imeelezwa kwa undani hapo juu. Kwa wakati huu, mgonjwa yuko hospitalini chini ya uangalizi wa madaktari, anapewa matibabu ya infusion, kwa hivyo matibabu na njaa katika hali hizi sio hatari.

Swali linatokea, jinsi ya kufa na njaa vizuri katika fomu sugu ya ugonjwa, haswa kwani wengi wanafanya mazoezi haya nyumbani. Ili usizidishe mchakato, inashauriwa kutumia matibabu ya matibabu kwa siku kwa kukataliwa kamili kwa chakula na kinywaji (kavu). Ikumbukwe kuwa sawa kufunga haraka inatoa tezi ya juu ya amani, kwani secretion ya juisi za kumengenya sio kuchochewa hata na maji. Katika kesi hii, lazima uzingatie kupumzika kwa kitanda. Aina hii ya kufunga hufanywa mara 1 kwa wiki. Usafishaji ni muhimu, ambayo itaruhusu tezi kupona, kwa kuongeza, athari ya kuzuia hupatikana.

Jinsi ya kutoka kwa kufunga? Mwisho wa siku baada ya kufunga (16.00-17.00) unahitaji kunywa glasi ya maji ya joto. Katika saa unaweza - glasi ya mchuzi wa mboga, na baada ya masaa 2 unaweza kula supu ya mboga (unaweza na nafaka). Asubuhi unaweza kurudi kwenye lishe iliyoidhinishwa. Njaa kama hiyo ya kila siku na njia ya kutoka kwake huvumiliwa kwa urahisi na haziathiri vibaya tezi, na pamoja na lishe sahihi katika siku zijazo, inasaidia kuzuia kuzidisha kwa ugonjwa huo. Katika hali nyingine, idadi ya siku ya kufunga kavu inaweza kuwa siku tatu. Kama ilivyo katika siku za kufunga, kufunga (haswa kwa muda mrefu) kunabadilishwa kwa wagonjwa walio na lishe iliyopunguzwa.

Unaweza kuunganisha matibabu na tiba ya watu kwa matibabu ya jumla, lakini kumbuka kuwa athari inaweza kuzingatiwa baada ya wiki 3-4 za matibabu. Ili usipunguze ufanisi wa hatua ya mimea, unahitaji kuchukua mapumziko kati ya kozi kwa angalau mwezi au mbili, pamoja na ada ya mabadiliko. Kuanza matibabu, sikiliza hali yako ikiwa maumivu, kutokwa na damu au kuhara huonekana - mimea hii haifai kwako. Kwa msingi wa hii, ni bora kuchukua decoctions ya mimea moja, badala ya kukusanya mimea.

Decoction ya burdock. Kata mizizi vizuri, chukua 2 tbsp. l mimina 200 ml ya maji ya moto, chemsha na kusisitiza masaa 4. Mchuzi uliovunjika huchukua 100 ml, mara mbili kwa siku.

Kinywaji cha chicory. Kipande mzizi wa chicory, chukua 3 tsp. 500 ml ya kuchemsha maji, chemsha moto chini kwa dakika 5-7. Kuwa na kunywa wakati wa mchana.

Kunywa kinywaji. Glasi ya oats kumwaga maji ya moto katika thermos ya lita. Kusisitiza usiku, shida, kunywa 100 ml asubuhi na usiku kwa mwezi.

"Uji" wa Buckwheat mbichi na kefir itakuwa muhimu. Chukua 3-4 tbsp. l saga nafaka kwenye grinder ya kahawa, mimina glasi mbili za kefir na uondoke usiku mmoja. Kula nusu juu ya tumbo tupu asubuhi, na pili usiku. Bidhaa zote mbili hazijapingana katika ugonjwa huu.

Maoni na Matokeo

Lishe wakati wa matibabu inapaswa kufanywa madhubuti, vinginevyo maana ya tiba yote hupotea. Jedwali hili la lishe limekamilika, linaweza kuzingatiwa kwa muda mrefu na hata mara kwa mara. Hii ni muhimu sana kwa wagonjwa ambao wana ugonjwa wa pamoja (cholecystitis, ZhKB, kidonda cha peptic) Wagonjwa hawa, kwa kuzingatia hali yao ya afya, lazima wafuate lishe ya kila wakati.

Watu wengi hugundua kuwa upanuzi wa lishe mara nyingi husababisha kuzorota. Kinyume chake, unafuu wa haraka unajulikana ikiwa lishe inafuatwa. Maoni mara nyingi hutaja shida zinazohusiana na kupika kwa mtu binafsi, haswa ikiwa unahitaji kufanya hivyo wakati wote.

«... niliingia hospitalini na kongosho. Cholecystitis na gallstones pia ziliamuliwa. Hali ilikuwa mbaya, amelazwa hospitalini kwa wiki 3. Hapo awali, sikujua ni lishe ipi ya kongosho ya kongosho inapaswa kufuatwa na kamwe kuifuata.Na hospitalini alipitia na alisoma chaguzi zake zote, kwa sababu alilala kwanza katika idara ya upasuaji, na kisha katika idara ya magonjwa ya tumbo. Na kongosho iliyochomwa moto, unahitaji kuwa kwenye lishe kwa mwaka mzima, na mimi, labda, mara kwa mara, tumepewa magonjwa mengine. Sitaki kuondoa bile bado, ingawa daktari alisema kwamba alikuwa na shambulio la kongosho kwa sababu ya hii. Mimi hufanya kila kitu madhubuti kulingana na lishe, kwa sababu ninaogopa kuzidisha. Sasa ninahisi kawaida: hakuna maumivu, uvimbe pia, kinyesi ni kawaida. ni ngumu kufanya, kwani chakula cha mvuke na kisicho na ladha kimechoka, lakini sina mahali pa kwenda»,
«... Ninatilia maanani kabisa lishe, kuwa na kongosho sugu. Nilijifunza kwa muda mrefu kile unachoweza kula na mimi hula chakula wakati wote. Ukweli, mimi si saga chakula, lakini tu saga kidogo katika laini. Kwa miaka mingi, nimejifunza mwili wangu vizuri - siwezi kuvumilia kabichi (hata kuchemshwa), shayiri ya lulu na uji wa mtama - mara moja husababisha uzito, kutokwa na damu na maumivu. Nilirekebisha kupika vyombo kwenye boiler mbili, na sasa nimenunua cooker polepole. Ni vizuri wafanyakazi wote wa nyumbani wananiunga mkono katika lishe sahihi na wamezoea»,
«... Kuwa na cholecystitis na kongosho, nimejifunza kwa muda mrefu ni aina gani ya lishe inahitajika. Ni vizuri kuwa yeye ni mmoja kwa magonjwa mawili. Mara moja kila baada ya miaka mbili mimi hutibiwa hospitalini, halafu mimi hula sawa na wakati mwingine kunywa matayarisho ya enzyme. Hii hukuruhusu kujisikia vizuri na kufanya kazi. Nilijifunza haraka jinsi ya kutengeneza vyombo vyenye mvuke, lakini sifanyi mazungumzo - kwa muda mrefu sana. Na kuku, nyama au samaki cutlets hupatikana haraka, huwafanya kwa siku 2. Na bidhaa za kuchemsha hakuna shida hata. Ninaipika kwa ajili ya familia yangu kwenye mchuzi, na ninaipika kwa maji. Mboga naweza kula tu kuchemshwa au kuoka na mbichi kidogo (vinginevyo kali sana kuteleza na colic kwenye tumbo)».

Mapendekezo ya jumla

Lishe na kuzidisha kwa kongosho ni mitambo, mafuta na kemikali uhifadhi wa njia ya kumengenya. Kwa kuzingatia mapendekezo ya jedwali la matibabu lililowekwa, utendaji wa kawaida wa tezi, tumbo na matumbo hupatikana. Wagonjwa wanapaswa kula vyakula vyenye lishe, pamoja na vyakula vya protini.

Katika lishe, kiasi cha wanga na mafuta hupunguzwa iwezekanavyo, hii inasaidia kuzuia ukuaji wa seli za kawaida kuwa seli za mafuta. Lishe ya kongosho ya kongosho ina maana ya sheria zifuatazo:

machining sahihi ya bidhaa. Hii inamaanisha kuwa vyakula unachokula lazima vimepikwa, kuchemshwa au kukaushwa,
kufuata sheria ya joto. Huwezi kula chakula cha moto, kama chakula baridi,
usisahau kuhusu wastani. Jaribu kutokula sana. Kiasi kikubwa cha chakula kitaunda mzigo kwenye kongosho na njia nzima ya kumengenya,
chakula lishe. Jaribu kuchukua mapumziko marefu kati ya milo. Kula kidogo kila masaa mawili hadi matatu. Sehemu ndogo huchukuliwa bora na mwili,
toa pombe. Pombe pombe husababisha kizuizi cha lumen ya ducts za kongosho, ambayo inasumbua utaftaji wa juisi ya kumengenya ndani ya duodenum,
kuacha sigara. Nikotini huongeza maendeleo ya majibu ya uchochezi.

Matibabu ya shambulio la kongosho ni msingi wa "nguzo tatu":

Chill. Kibofu cha barafu kinatumika kwa tumbo kwenye tovuti ya makadirio ya kongosho.
Njaa. Katika siku chache za kwanza, wagonjwa hawapaswi kula chakula hata.
Amani. Ni muhimu kudumisha amani kamili ya mwili na kiakili.

Fikiria lishe inayokadiriwa ya kuzidisha pancreatitis kwa siku mbili:

Siku 1 Kwa kiamsha kinywa, chemsha omelette ya protini na uji wa oatmeal ndani ya maji. Ili kuumwa kula, unaweza kufurahia mtindi wa nyumbani na kuki kavu. Chakula cha mchana - supu ya mboga mboga, uji wa Buckwheat na dumplings ya kuku na jelly ya berry. Kwa chai ya alasiri unaweza kula jibini la chini la mafuta. Chakula cha jioni - viazi zilizokaushwa na samaki ya kuchemsha. Masaa mawili kabla ya kulala - glasi ya kefir,
Siku 2. Kiamsha kinywa - uji wa semolina na mchuzi wa rosehip. Chakula cha mchana - maziwa na jibini la Cottage.Kwa chakula cha mchana, kupika supu iliyoshushwa ya zukini na malenge, oatmeal na samaki wa nyama ya samaki na komamanga wa matunda. Vitafunio - kuki biskuti na chai. Kwa chakula cha jioni, inaruhusiwa kula souffle ya curd na uji wa buswheat. Kunywa glasi ya mtindi masaa mawili kabla ya kulala.

Naweza kula nini?

Kwa kuzidisha kwa kongosho ya kongosho, ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa hizo ambazo zinawezesha kwa kiasi kikubwa kazi ya chombo kilichochomwa na kupunguza uzalishaji wa enzymes za utumbo. Kula chakula haipaswi kusababisha gesi na maumivu.

Lishe ya kongosho wakati wa kuzidisha ni pamoja na matumizi ya bidhaa kama hizi:

viboreshaji, kuki kavu, mkate kavu,
Supu za mboga mboga na mboga iliyotiwa. Zukini, malenge, viazi, karoti, inaweza kuwa msingi wa supu.
nyama ya sungura, kuku, nyama ya ng'ombe, bata mzinga, nyama ya ng'ombe. Usitumie ngozi na grisi. Kutoka kwa nyama ni bora kupika dumplings, mipira ya nyama, mipira ya nyama, souffle,
samaki wenye mafuta ya chini ya kuchemsha, kung'olewa
Buckwheat, oatmeal, semolina. Kutoka kwa nafaka unaweza kupika casseroles, puddings,
skim mtindi, mtindi, kefir, jibini la Cottage,
chembe ya protini iliyoandaliwa,
mafuta ya mboga
matunda yaliyokaushwa
kolifulawa, mbaazi za kijani, malenge, viazi, beets,
matunda yasiyo ya asidi katika mfumo wa jelly, mousse, compote,
chai na limao, maji bila gesi, mchuzi wa rosehip.

Baada ya kuzidisha kwa kuzidisha, lishe hiyo hupanuliwa hatua kwa hatua. Lakini wakati huo huo, lengo la lishe linaendelea kuwa upakiaji wa juu wa mwili.

Fikiria mapishi kadhaa ya lishe ambayo yanaweza kutayarishwa wakati wa kurudi tena.

Mipira ya viazi na kuku

Ili kuandaa sahani utahitaji viungo vifuatavyo: viazi, matiti ya kuku, mboga, vitunguu, karoti, mafuta ya mizeituni. Nyama nyeupe hutiwa na vitunguu na karoti, na kisha hupitishwa kupitia grinder ya nyama au kutumwa kwa blender. Kwa usawa, chemsha viazi na kisha uigeuke kuwa viazi zilizopikwa.

Mipira inapaswa kuunda sumu kutoka kwa hiyo, na nyama iliyochonwa inapaswa kuwekwa katikati. Tuma tupu kwa nusu saa kwenye freezer. Kisha karatasi ya kuoka hutiwa mafuta na mboga mboga, kueneza mipira na kupelekwa kwenye oveni kwa nusu saa. Kabla ya kutumikia, nyunyiza sahani na mimea.

Uji wa shayiri na nyanya

Ili kuandaa sahani ya upande, chukua shayiri, karoti, nyanya na nusu lita ya maji. Kwanza unahitaji kuchemsha shayiri ya lulu, mwisho unaongeza mafuta kidogo. Kisha kwenye sufuria ya kukaanga inapaswa kuwa kitoweo kwa dakika kumi vitunguu, karoti na nyanya. Uji wa shayiri ni ardhi katika blender, baada ya hapo mboga za kitoweo huongezwa.

Soseji ya Homemade

Ili kufanya sausage iliyotengenezwa nyumbani, utahitaji matiti ya kuku, cream ya sour, proteni ya kuku, mimea na chumvi. Kuku mbichi inapaswa kung'olewa na kung'olewa kwa hali ya mushy katika maji. Kisha, protini, chumvi, grisi na cream ya sour huongezwa kwa misa inayosababishwa. Mchanganyiko wenye unyevu huenea kwenye kitambaa cha plastiki na sausage huundwa. Chemsha kwenye sufuria, na ili sausage zisitirike, zimefunikwa na sosi.

Kitoweo cha mboga

Kata viazi zilizokokwa kwenye cubes ndogo, karoti za wavu na ongeza vitunguu kilichokatwa. Unaweza pia kuongeza nyanya na malenge. Ni bora kupika bakuli kwenye boiler mara mbili, ikiwa hii haiwezekani, basi itabidi kitoweo kwenye sufuria na kuongeza ya maji. Sahani ya kumaliza inaweza kupambwa na parsley na bizari.

Siku ya tano

Kiamsha kinywa. Semolina pudding, chai na mint.
Vitafunio. Rusk, jelly.
Chakula cha mchana Mchuzi wa kuku, cutlet ya karoti, compote.
Vitafunio vya mchana. Matunda Mousse.
Chakula cha jioni Mpira wa nyama ya samaki na viazi zilizokaushwa, chai iliyotiwa chini.

, , , , , , ,

Siku ya saba

Kiamsha kinywa. Mipira iliyokokotwa na jam, chai na maziwa.
Vitafunio. Apple Mousse.
Chakula cha mchana Filamu ya samaki ya Buckwheat, compote.
Vitafunio vya mchana. Jelly ya oatmeal na ngozi.
Chakula cha jioni Zucchini iliyoangaziwa na patty ya mvuke, chai dhaifu.

Mwisho wa kila siku, kabla ya kulala, inashauriwa kunywa 100-150 ml ya kefir safi au mtindi.Wakati wa mchana, badala ya mkate, unapaswa kutumia vifaa vya kukausha kavu, na chai hutolewa dhaifu na kunywa kwa fomu ya joto. Milo yote haipaswi kuwa baridi au moto. Vyakula vyenye joto huingizwa rahisi sana.

Mapishi ya chakula kwa kuongezeka kwa kongosho

Mipira ya viazi na Kuku

Tunahitaji: viazi, kifua cha kuku, karoti, mimea, vitunguu, mafuta ya mboga.

Chemsha matiti ya kuku na upitie kupitia grinder ya nyama au blender pamoja na karoti zilizopikwa na vitunguu kidogo.

Chemsha viazi na ugeuke kuwa viazi zilizopikwa. Kutoka kwa viazi zilizosokotwa tunatengeneza mduara ambao tunaweka nyama iliyochikwa kidogo, tukachonga mpira. Mipira iliyosababishwa huwekwa kwa nusu saa kwenye freezer.

Mipira iliyohifadhiwa imewekwa kwenye boiler mbili au oveni. Ikiwa kuoka katika tanuri, basi mipira inapaswa kuwekwa kwenye sufuria ya kabla ya kulaini na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Preheat oveni hadi 220 ° C. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na mimea.

Tunahitaji: mafuta kidogo ya mboga, karoti moja, vitunguu moja, maji (karibu 0.5 l), shayiri - ½ kikombe, nyanya moja.

Mimina maji ndani ya shayiri ya lulu na upike kwa dakika 45 kutoka wakati wa kuchemsha. Baada ya hayo, tunamwaga maji ya ziada, ongeza tone la mafuta, uiacha chini ya kifuniko.

Suuza vitunguu kilichokatwa na kijiko cha mafuta ya mboga, ongeza karoti zilizokatwa, nyanya iliyokatwa, kuchemsha kwa dakika kumi kwenye moto mdogo chini ya kifuniko.

Shayiri ya lulu hupitishwa kupitia blender, ongeza mboga za kukaushwa, changanya na kuondoka chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5-6.

Sosi iliyopikwa nyumbani

Chukua: 700 g ya matiti ya kuku, 300 ml ya sour cream, wazungu 3 wa yai, chumvi kidogo, wiki ikiwa inataka.

Sisi hukata matiti mabichi na kupita kupitia blender kwa hali ya mushy. Ongeza protini, chumvi kidogo, ikiwa inataka - wiki.

Mimina kilichoiva iliyokatwakatwa ndani ya misa na kusugua.

Kwenye filamu ya kushikilia tunatenganisha sehemu ya tatu ya nyama iliyochikwa, kuunda sausage, kuimarisha kingo na uzi. Kwa hivyo, tunapaswa kupata sausage tatu.

Katika sufuria kubwa, chemsha maji, baada ya kuchemsha, punguza moto (ili maji yacha kuchemka, lakini joto lake linadumishwa). Tunaweka sausage kwenye sufuria na kuiweka kwenye sufuria juu ili wasije. Chemsha kwa saa. Ifuatayo, futa kutoka kwenye sufuria, baridi, na kisha tu uondoe filamu. Kata na utumike.

, , , ,

Maoni juu ya lishe na kuzidisha kwa kongosho

Chakula cha mtu ambaye anaugua ugonjwa wa kongosho ya papo hapo lazima iwe wazi kama inavyowezekana kwa digestion. Ili sio kukasirisha utando wa mucous wa vyombo vilivyoathiriwa, wataalam wanapendekeza sana siku chache za kwanza kutoka wakati wa kuzidisha kukataa chakula kabisa. Kulingana na hakiki, wagonjwa wengi wanaona kuwa hakuna chochote ngumu katika kufunga vile, kwa sababu kwa sababu ya maumivu na afya mbaya katika siku za kwanza za ugonjwa, hamu ya kula bado haipo.

Kwa kuongezea, hali ya mgonjwa inap utulivu, milo ya kwanza inaweza kuanza. Chakula kama hicho kinapaswa kuwa kisichozidi, sio moto na sio baridi, kimevunjika au ardhi iwezekanavyo, ili kupunguza mzigo na kuwezesha kazi ya njia ya utumbo iwezekanavyo.

Ni bora kuanza kula baada ya kufunga na supu za mucous, nafaka za kioevu, broth dhaifu bila viungo. Kwa wakati, unaweza kuunganisha jibini la chini la mafuta-iliyotiwa mafuta, bidhaa safi za maziwa-safi, mkate mweupe kavu.

Uhakiki wa lishe na kuzidisha kwa pancreatitis inaweza kuwa nzuri tu ikiwa lishe hii inaendelea bila makosa katika lishe, na ufuataji kamili wa mapendekezo yote. Pancreatitis ya papo hapo ni ugonjwa mbaya ambao utaharakisha kujikumbusha ikiwa lishe haijazingatiwa kwa usahihi.

Lishe na kuzidisha kwa kongosho mara nyingi huwa lishe kuu kwa wagonjwa wanaougua ugonjwa sugu wa kongosho.Walakini, ikiwa hauzidi kupita kiasi, jiingize katika tabia mbaya, fuata maagizo ya lishe kwa ukali, baada ya muda ugonjwa huo utapungua, na kazi ya kongosho itapona iwezekanavyo.

Acha Maoni Yako

Mita za sukari ya damu

Je! Sukari yako ya damu itakuambia nini? Viashiria vya sukari mwilini na sababu za kupotoka kutoka kwa kawaida

Mita za sukari ya damu

2018

Kawaida ya sukari ya damu. Ni nini kinachoathiri kuongezeka kwa kiwango chake? Watu wa karne ya XXI kila siku wanaonyeshwa na sababu tofauti mbaya. Hizi ni mafadhaiko kazini, na ikolojia duni, na lishe isiyo na afya, na tabia mbaya. ...
Madaktari wa Moscow waliboresha kiungo kwa mgonjwa aliyekatwa

Shida za ugonjwa wa sukari
Chai kwa wagonjwa wa kisukari: orodha ya chai iliyoandaliwa, mimea na sheria za kuzitengeneza

Lishe ya ugonjwa wa sukari
Modeli za glasi ya fremu ya fremu ya freekta (fremu ya bure)

Mita za sukari ya damu

Wakati wa kuongezeka kwa kongosho, nini cha kula

Lishe ya kongosho wakati wa kuzidisha

Lishe ya kongosho, nini unaweza na huwezi kula

Menyu ya kongosho

Siku ya kwanza

Siku ya pili

Lishe ya hatua ya papo hapo

Lishe ya muda mrefu

Kile cha kula na kongosho

Mboga na matunda

Bidhaa za maziwa

Inawezekana pipi

Vyakula vilivyozuiliwa na ukiukaji wa Lishe

Siku ya tatu

Siku ya nne

Siku ya tano

Siku ya sita

Siku ya saba

Lishe ya kongosho ya papo hapo kwa siku 10

Menyu ya mfano

Mapishi ya chakula

Lishe ya kongosho sugu

Lishe wakati wa kuzidisha kwa kongosho

Lishe ya kuzidisha pancreatitis sugu

Lishe baada ya kuzidisha kongosho

Menyu ya chakula kwa kuzidisha kongosho

Siku ya kwanza

Sheria za jumla

Dalili, matibabu na lishe kwa kongosho

Lishe ya kongosho ya papo hapo

Lishe ya kongosho na cholecystitis

Lishe ya kongosho na gastritis

Bidhaa zinazoruhusiwa

Mboga na mboga

Nafaka na nafaka

Confectionery

Bidhaa za nyama

Samaki na dagaa

Juisi na compotes

Bidhaa kamili au zilizo na sehemu

Sausage

Mafuta na Mafuta

Vinywaji Laini

Juisi na compotes

Bidhaa kamili au zilizo na sehemu

Jedwali La Bidhaa Iliyozuiliwa

Mboga na mboga

Karanga na matunda yaliyokaushwa

Nafaka na nafaka

Unga na pasta

Bidhaa za mkate

Confectionery

Malighafi na vitunguu

Bidhaa za maziwa

Jibini na jibini la Cottage

Bidhaa za nyama

Sausage

Samaki na dagaa

Mafuta na Mafuta

Menyu ya Kuvimba kwa Pancreatic (Lishe)

Mapishi ya kongosho ya kongosho

Supu Mucous (oatmeal)

Supu ya maziwa na kuku iliyotiwa

Kijani cha supu ya zukchini na kolifulawa (na picha ya kupikia kwa hatua kwa hatua)

Samaki pudding

Karoti ya Steam iliyochomwa na Apples

Faida na hasara

Maoni ya Lishe

Siku za kufunga

Pancreatitis Ufungaji wa matibabu

Maoni na Matokeo

Mapendekezo ya jumla

Naweza kula nini?

Mipira ya viazi na kuku

Uji wa shayiri na nyanya

Soseji ya Homemade

Kitoweo cha mboga

Siku ya tano

Siku ya saba

Mapishi ya chakula kwa kuongezeka kwa kongosho