Hatari na Faida za Cholesterol - Hadithi na Ukweli

Kuna mjadala unaoendelea kwenye runinga na mtandao kwenye cholesterol, iwe ni muhimu au la. Madaktari wengi wanadai kuwa cholesterol ndio sababu ya ugonjwa wa aterios, ugonjwa wa moyo na kiharusi. Walakini, tafiti za hivi karibuni zinaonyesha ukosefu wa uhusiano kati ya kiasi cha cholesterol katika damu na magonjwa ya kawaida yanayohusiana na umri. Katika makala haya, tutachunguza kwa undani ikiwa cholesterol ni hatari kwa mwili wa binadamu, ni nini kazi yake ya awali, na pia tutajifunza hadithi za kawaida na data kutoka kwa utafiti wa kweli.

Cholesterol ni nini?

Cholesterol ni kiwanja kikaboni kutoka kwa mafuta ya asili yenye mafuta. Jifunze zaidi juu ya mali ya kemikali kwenye Wikipedia. Ni moja wapo ya vizuizi muhimu vya ujenzi vya karibu kila seli kwenye mwili. Ikiwa tunazingatia cholesterol safi, basi msimamo wake unaweza kulinganishwa na nta ya nyuki. Sababu kuu kwa nini watu wanahusiana vibaya na kiwanja hiki cha kikaboni ni uwezo wake wa kuwekwa kwenye kuta za mishipa ya damu, ambayo husababisha kufungwa kwao. Kama matokeo, mtu ana hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa moyo na mishipa.

Kwa nini mwili unahitaji cholesterol?

Kwa msaada wake, malezi na msaada wa membrane za seli hufanyika. Cholesterol inahitajika kuzuia fuwele ya hydrocarbons.
Shukrani kwa cholesterol, awali ya androjeni na estrojeni - homoni za ngono za binadamu.
Utando wa seli unaweza kudumisha upenyezaji mzuri kwa sababu ya cholesterol ya kutosha.
Vitamini mumunyifu vya mafuta A, D, E na K huingizwa kwa sababu ya cholesterol.
Vitamini D huundwa kwa sababu ya mwangaza wa jua na cholesterol.
Bile katika mwili wa binadamu pia huundwa kwa sababu ya cholesterol.

Watu wengi wanajiuliza kwanini cholesterol imewekwa kwenye vyombo. Licha ya hatari ya hali hiyo, kiwanja hiki cha kikaboni kina lengo moja tu - kulinda mwili kutokana na shida ambazo zimejitokeza. Cholesterol ni carrier wa mafuta katika ini. Lipoproteins za kiwango cha chini zina uwezo wa kubeba kiasi kidogo cha mafuta, na lipoproteini zenye kiwango cha juu huundwa kwa uwezekano mkubwa wa uhamishaji. Ikiwa kiasi cha protini mwilini haitoshi, basi kazi yote ya kuhamisha mafuta imepewa LDL. Kwa sababu ya kukosa uwezo wa kukabiliana na idadi kubwa ya kazi, cholesterol, pamoja na mafuta, imewekwa kwenye kuta za mishipa ya damu, mwishowe ikisababisha mgongano wa damu na atherossteosis.

Kawaida ya cholesterol katika damu

Ini ina jukumu la uzalishaji wa cholesterol katika mwili wetu. Zaidi ya 80% ya ulaji wa kila siku unaohitajika hutoka moja kwa moja kutoka kwa ini. Mwanamume hufanya sehemu inayokosekana kupitia chakula. Kwa hivyo, viungo muhimu vya lishe bora ni nyama, kuku, mayai, samaki na bidhaa za maziwa. Mimea kweli haina cholesterol, kwa hivyo kuambatana na chakula cha mboga pekee sio nzuri kila wakati kwa afya. Cholesterol imewekwa na ini. Utaratibu huu haujasomewa kikamilifu, kwa hivyo, ni karibu kuashiria kuonyesha uhusiano kati ya vyakula vya mafuta na cholesterol. Wizara za afya zina viashiria fulani ambavyo vinaonyesha cholesterol ya damu kwa wanaume na wanawake, na pia kwa watu wazee.

Kiwango kilichopendekezwa ni chini ya 200 mg / dl,
Kikomo cha juu ni kutoka 200 hadi 239 mg / dl,
Kiwango cha juu - 240 mg / dl,
Kiwango bora ni chini ya 5 mmol / l,
Ngazi iliyozidi kidogo - kati ya 5 hadi 6.4 mmol / l,
Kiwango cha juu kinachokubalika - kati ya 6.4 na 7.8 mmol / l,
Cholesteroli ya juu sana - juu 7.8 mmol / L.

Sababu za Cholesterol ya Juu

Sababu kuu ya cholesterol kubwa ya damu ni lishe duni na ukosefu wa shughuli za mwili. Dawa zingine za kisasa huongeza cholesterol katika damu, kwani zinaathiri moja kwa moja ini. Magonjwa fulani ya urithi pia yanaweza kusababisha cholesterol kubwa. Walakini, matukio kama haya ni nadra sana. Ifuatayo ni orodha ya sababu za kawaida zinazopelekea mabadiliko katika cholesterol ya damu.

Lishe isiyo na afya

Yaliyo juu ya wanga na mafuta ya trans katika lishe ya binadamu lazima itasababisha mabadiliko hasi kwa mwili. Pipi za haraka, ambazo ni nyingi katika duka, kiasi kubwa cha sukari, margarini, keki, vyakula vya urahisi - husababisha cholesterol kuongezeka. Madaktari wanapendekeza lishe ya chini ya kabohaidreti katika kesi ya shida na cholesterol.

Moja ya sababu muhimu zinazoathiri hatari za ugonjwa wa moyo na mishipa. Kupoteza uzito ni lengo la watu wengi wa kisasa, lakini kupunguza cholesterol inawezekana bila hiyo.

Cholesterol yenye afya na mbaya

Kuna mgawanyiko wa masharti zaidi wa cholesterol kuwa muhimu na yenye kudhuru.

Pombe za asili za mafuta au lipoproteins ya wiani mkubwa (HDL) inachukuliwa kuwa cholesterol muhimu. Wana uwezo wa kujivunja wenyewe kwa mwili.

Na mbaya au mbaya - ni cholesterol - inayo chini ya wiani lipoproteins (LDL). Kwa ziada, lipoproteini hutolewa kutoka kwa mwili, au kuunda bandia za cholesterol.

Kwa kweli, mgawanyiko huu ni wa kiholela, kwa sababu tafiti za hivi karibuni katika Chuo Kikuu cha Texas na Profesa Stevan Richman zimethibitisha kuwa mgawanyiko katika cholesterol yenye madhara na yenye faida sio sahihi. Kwa kweli, cholesterol zote mbili ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.

Cholesteroli yenye madhara, kulingana na profesa, ni muhimu, kwa kuwa hutuma ujumbe kwa mwili wote kwamba chombo fulani hakijafanya vizuri. Ikiwa una viwango vya juu vya cholesterol mbaya, usijali, mwili wako unaashiria kuwa sio sawa na inahitaji matibabu.

Pia, cholesterol yenye madhara inachangia ukuaji wa misuli ya misuli na inahitajika kwa mwili wetu wakati wa mazoezi ya mwili.

Je! Cholesterol mbaya ni nini?

Kwa cholesterol iliyozidi katika damu, hukaa kwenye kuta za mishipa ya damu na hutengeneza chapa za cholesterol. Rangi husababisha shida ya mzunguko na magonjwa ya mfumo wa moyo, magonjwa ya viungo, magonjwa ya moyo, ugonjwa wa angina pectoris, infarction ya myocardial, moyo na mishipa na shida ya mzunguko wa ubongo.

Je! Cholesterol ni muuaji?

Je! Cholesterol inaweza kuchukuliwa kuwa muuaji? Je! Cholesterol nyingi inaweza kukuua? Hapana, kwa sababu hakuna uthibitisho usio na usawa kwamba cholesterol mbaya huua.

Utafiti mpya wa wanasayansi wa Texas unaonyesha kuwa cholesterol mbaya inahusika katika mwili.

Tunaweza tu kuzungumza juu ya sababu za hatari, kwa sababu ambayo mtu anaweza kuweka afya yake katika hatari.

Sababu kadhaa zinazochangia kuharibika na mkusanyiko wa cholesterol mbaya:

Umri wa kukomaa. Watu zaidi ya umri wa miaka 45 wako kwenye hatari.
Lishe yenye kalori kubwa - wakati mtu anakula chakula cha wanyama wenye mafuta.
Jeni au utabiri wa urithi. Tabia ya arthrossteosis inaweza kupatikana kwa upande wa mama na baba.
Kunenepa sana Kwa watu ambao wamezidi, cholesterol imewekwa, na hivyo huunda damu.
Uvutaji sigara. Vasoconstriction inachangia mzunguko mbaya wa damu na, kama matokeo, kwa mkusanyiko wa cholesterol.
Maisha ya kukaa nje, i.e., wafanyikazi wa ofisi walioko hatarini ambao hawachezi michezo.
Unyogovu, mafadhaiko na mafadhaiko ya akili husababisha vasospasms na kudhoofisha moyo - chombo kuu cha mzunguko wa damu, ambayo husababisha shida zaidi na mkusanyiko wa cholesterol.
Magonjwa sugu - shinikizo la damu, ugonjwa wa sukari, gout, hypothyroidism.
Ulevi na unywaji pombe kupita kiasi. Wanaunda shida kwa mtiririko wa damu kwenye vyombo. Mtiririko wa damu unaohangaika kwenye myocardiamu.

Je! Ninaweza kuishi bila cholesterol?

Hii ni sawa na kuuliza ikiwa unaweza kuishi bila vyakula vyenye mafuta? Inawezekana kuishi yaliyomo katika maisha yangu na chakula kimoja tu cha mimea, bila kuhatarisha maisha yangu na afya.

Walakini, kuna utata. Kulingana na wanasayansi, cholesterol inatukinga na magonjwa hatari kama saratani. Je! Tunaweza kuingia kwenye mtandao wa hatari mbaya zaidi, kujaribu kuzama mfumo wa wasiwasi wa asili unaofanya kazi kwenye cholesterol hatari?

Utekelezaji hauwezi kusamehewa. Kila kitu kinafaa katika kifungu hiki na cholesterol. Tunahitaji usawa naye, na usawa tu utaturuhusu kutokula kupita kiasi, kuishi maisha yenye afya, na kucheza michezo.

Haijalishi kuepusha cholesterol isipokuwa unayo ziada ya cholesterol katika damu (hypercholesterolemia).

Chakula cha cholesterol cha chini

Ikiwa kiwango chako cha cholesterol mbaya ni kubwa kuliko kawaida, basi unaweza kuishusha kwa sababu ya lishe. Ili kufanya hivyo, badilisha kabisa menyu yako na ubadilishe mtindo wako wa maisha.
Hapa kuna maoni kadhaa:

Punguza ulaji wa mafuta ya wanyama hupatikana katika nyama, samaki, kuku, sosi.
Ondoa mafuta ya haidrojeni katika majarini na kuenea kutoka kwa lishe, wanachangia kufungwa kwa damu kwenye mishipa.
Badala ya siagi ya kawaida, ongeza mzeituni kwa chakula chako.
Hakikisha kula vyakula vyenye mafuta ya polyunsaturated: walnuts, pistachios, mafuta ya mahindi, mafuta ya canola, linseed na sesame mafuta.
Ondoa mayai ya kuku kutoka kwa lishe. Wana cholesterol nyingi. Ikiwa ni ngumu kuacha, punguza polepole idadi yao kwa wiki hadi 3.
Ondoa samaki na caviar kutoka kwa lishe, hasa cholesterol nyingi katika caviar ya samaki - 300 mg kwa 100 g.
Ondoa siagi na confectionery kulingana nayo kutoka kwa lishe, kwa sababu siagi ni chanzo cha cholesterol mbaya.
Epuka kupita kiasi, kukaanga na chumvi. Vyakula vya kukaanga huchangia mkusanyiko wa cholesterol, na chumvi husaidia kupunguza kimetaboliki.
Kula matunda zaidi. Kwa sababu ya pectini na nyuzi zilizomo katika matunda mengi, viwango vya cholesterol hutiwa, na cholesterol iliyozidi hutolewa kutoka kwa mwili.
Ni pamoja na kunde katika lishe yako. Maunda yote ya kunde: maharagwe, lenti, mbaazi, vifaranga, soya, maharage ya mung pia yana pectin.
Upendo oatmeal. Oat bran, oatmeal, mkate na oats - pia hupunguza cholesterol mbaya.
Hakuna njia bila nafaka. Pamoja, kuna matawi ya mahindi kupunguza cholesterol mwilini.
Matunda ya avocado ya kijani husaidia kupunguza cholesterol.

Sekta ya lishe ya kisasa au athari ya cholesterol kwa ubinadamu

Tamaduni ya kisasa ya lishe inachangia ukuaji wa ugonjwa wa kunona sana, ambao huchangia ukuaji wa magonjwa kutokana na cholesterol kubwa. Watu wengi duniani wanaishi na hawajui kuwa wana cholesterol kubwa ya damu. Mara nyingi huwa wahasiriwa wa ugonjwa huu. Kwa sababu ya ugonjwa wa moyo na mishipa, zaidi ya watu milioni 17 hufa kila mwaka.

Jukumu kubwa la kuongeza hatari ya magonjwa yanayotokana na ukuaji wa cholesterol inachezwa na wakulima, wazalishaji wa vyakula vyenye mafuta, pamoja na taasisi ambazo wameandaliwa.

Wataalam wa WHO (Shirika la Afya Duniani) wanaabiri janga la ukuaji sugu wa magonjwa katika siku zijazo kwa nchi za ulimwengu wa tatu ambapo watu hawawezi kumudu lishe yenye afya chini ya cholesterol kwa sababu ya umaskini. Lakini dharura kama hii haitishii nchi za kati na zilizoendelea.

Tunaweza kungojea na kujiuliza ikiwa utabiri wa wataalam wa WHO utatimia.

Utafiti wa kisasa umeonyesha kuwa ugonjwa wa moyo na mishipa hutokea kwa sababu ya uvimbe sugu wa kuta za mishipa, ambayo ni matokeo ya lishe yenye mafuta kidogo.

Mafuta ni mbaya. Picha Na. 4. "style =" margin: 7px, mpaka: 1px sol>

Mnamo miaka ya 2000, mapinduzi mapya yalifanyika katika maoni ya ulimwengu wa Magharibi juu ya misingi ya lishe. Inageuka kuwa mafuta sio adui hata kidogo, na hakuna uhusiano wa moja kwa moja kati ya cholesterol katika chakula cha wanyama na uzalishaji wa cholesterol katika mwili wa binadamu. Wanasayansi, wafuasi wa lishe yenye afya na wenyeji wa lishe ya kupunguza uzito wanapiga imani mpya: sasa maadui wakuu wametangazwa virutubishi katika bidhaa za mafuta ya chini (mafuta ya bandia na vifaa vingine vyenye madhara), na vile vile skew ya tabia ya chakula kuelekea chakula kikuu cha carb. Kwa kushangaza, "mfiduo" mpya pia ulionekana kwenye jalada la Muda na wito "Kula siagi. Wanasayansi walitangaza mafuta kuwa adui. Kwanini walifanya makosa. "

Mafuta ni mbaya. Picha Na. 5. "style =" margin: 7px, mpaka: 1px sol>

"Ushindi wa nadharia juu ya kuunganishwa kwa cholesterol na magonjwa ya moyo na mishipa imesababisha umaarufu wa vyakula vyenye mafuta kidogo na uundaji wa mapishi mpya hatari ambayo husababisha ugonjwa wa uchochezi wa siku hizi. Dawa ilifanya makosa mabaya wakati ilipendekeza kuachana na mafuta yaliyojaa kwa kupendeza vyakula vyenye mafuta mengi ya omega-6. Kwa hivyo kuongezeka kwa idadi ya magonjwa ya moyo, na uundaji wa "wauaji wengine".

Sababu halisi za ugonjwa wa moyo na mishipa

Wataalam wengi wa lishe na madaktari huandika na kuzungumza juu ya sawa na Dk. Lundell. Lakini kutoka kwa midomo ya daktari wa upasuaji wa moyo na akili hii inasikika kwa njia fulani. Hasa kwa watu wazee.

Nakala ambayo inaitwa "Daktari bingwa wa magonjwa ya moyo inazungumza juu ya nini husababisha ugonjwa wa moyo" (chimbuko: Daktari bingwa wa moyo anatangaza juu ya nini husababisha ugonjwa wa moyo) ni hisia haswa kwa wale ambao hawakuvutiwa sana na shida za magonjwa ambayo huua watu zaidi ya milioni kila mwaka Ya Urusi. Fikiria tu: 62% ya vifo mnamo 2010 vilisababishwa na magonjwa ya moyo na mishipa.

Hapa kuna muhtasari wa kifungu hicho. Dk Dwight Lundell * anaongelea jinsi sababu halisi ya ugonjwa sio cholesterol na vyakula vyenye mafuta, kwani wenzake wameamini kwa muda mrefu. Uchunguzi umeonyesha kuwa ugonjwa wa moyo na mishipa hujitokeza kwa sababu ya kuvimba sugu kwa kuta za mishipa. Ikiwa kuvimba hii haipo, basi cholesterol haitajilimbikiza kwenye vyombo, lakini itaweza kuzunguka kwa uhuru ndani yao.

Lakini tunasababisha uchochezi sugu, kwanza, kwa ulaji usio na kikomo wa vyakula vilivyosindika na iliyosafishwa, haswa sukari na wanga, na pili, kwa kupindua mafuta ya mboga, ambayo husababisha kukosekana kwa usawa kwa idadi ya asidi ya mafuta ya omega-6 na omega-3 (kutoka 15: 1 hadi 30: 1 au zaidi - badala ya uwiano mzuri kwetu 3: 1). (Nitachapisha nakala kuhusu hatari na faida za mafuta anuwai wiki ijayo).

Kwa hivyo, uvimbe sugu wa mishipa, unaosababisha mshtuko wa moyo na viboko, hausababishwa na ulaji mwingi wa mafuta, lakini na chakula maarufu na "kinachojulikana" chini katika mafuta na juu katika mafuta na wanga wa polyunsaturated. Tunazungumza juu ya mafuta ya mboga, yenye mafuta mengi ya omega-6 (maharagwe, mahindi, alizeti) na vyakula vyenye wanga mwingi katika kusindika (sukari, unga na bidhaa zote zilizotengenezwa kutoka kwao).

Kila siku, mara kadhaa kwa siku, tunakula vyakula ambavyo husababisha ndogo, kisha majeraha mabaya zaidi ya mishipa, ambayo mwili hujibu kwa uchochezi sugu, ambayo husababisha amana za cholesterol, halafu - mshtuko wa moyo au kiharusi.

Hitimisho la daktari: kuna njia moja tu ya kuondoa uchochezi - kuna bidhaa katika "fomu yao ya asili". Toa upendeleo kwa wanga wanga tata (kwa mfano, matunda na mboga). Punguza ulaji wa mafuta mengi ya omega-6 na vyakula vya kusindika vilivyotayarishwa kwa kutumia.

Daktari bingwa wa moyo anaongea juu ya sababu za kweli za ugonjwa wa moyo

Sisi, madaktari walio na mafunzo muhimu, maarifa na mamlaka, mara nyingi tunajiamini sana, ambayo inatuzuia kugundua kuwa tumekosea. Hiyo ndiyo hoja nzima. Ninakubali wazi kuwa nimekosea. Kama daktari wa moyo na uzoefu wa miaka 25 ambaye amefanya upasuaji wa moyo zaidi ya 5,000, leo nitajaribu kurekebisha kosa linalohusiana na ukweli mmoja wa matibabu na kisayansi.

Kwa miaka mingi nilipata mafunzo pamoja na madaktari wengine bora ambao leo "hufanya dawa". Kwa kuchapisha nakala katika fasihi ya kisayansi, kuhudhuria semina za masomo kila wakati, tulisisitiza kwamba ugonjwa wa moyo ni matokeo ya cholesterol kubwa ya damu.

Tiba pekee inayokubalika ilikuwa ni kuagiza dawa za kupunguza cholesterol na lishe ambayo hupunguza sana ulaji wa mafuta. La mwisho, kwa kweli, tulihakikisha, ilikuwa kupunguza cholesterol na kuzuia ugonjwa wa moyo. Mapungufu kutoka kwa maoni haya yalizingatiwa kuwa uzushi au matokeo ya uzembe wa matibabu.

Yote hii haifanyi kazi!

Mapendekezo haya yote hayana haki tena kisayansi na kiadili. Ugunduzi ulifanywa miaka kadhaa iliyopita: sababu halisi ya ugonjwa wa moyo na mishipa ni kuvimba katika ukuta wa artery. Hatua kwa hatua, ugunduzi huu husababisha mabadiliko katika dhana ya mapambano dhidi ya magonjwa ya moyo na magonjwa mengine sugu.

Mapendekezo ya lishe ambayo yamekuwa yakitumika kwa karne nyingi yamechangia kuenea kwa janga la ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa sukari, matokeo ambayo hufunika janga lolote kwa suala la vifo, mateso ya wanadamu na athari mbaya za kiuchumi.

Pamoja na ukweli kwamba 25% ya idadi ya watu (USA. -Moja kwa mojajuu!) kuchukua dawa za gharama kubwa za statin, licha ya ukweli kwamba tumepunguza yaliyomo kwenye mafuta katika lishe yetu, asilimia ya Wamarekani ambao wanakufa mwaka huu kutokana na ugonjwa wa moyo na mishipa ni juu zaidi kuliko hapo awali.

Takwimu kutoka Chama cha Moyo cha Amerika zinaonyesha kuwa Wamarekani milioni 75 hivi wanaugua ugonjwa wa moyo na mishipa, milioni 20 wana ugonjwa wa sukari na milioni 57 wana ugonjwa wa kisayansi. Magonjwa haya yanakua kidogo kila mwaka.

Kwa ufupi, ikiwa hakuna kuvimba kwa mwili, cholesterol haiwezi kujilimbikiza kwa ukuta wa chombo cha damu na kwa hivyo kusababisha magonjwa ya moyo na viboko. Ikiwa hakuna kuvimba, cholesterol inatembea kwa uhuru katika mwili, kama ilivyokuwa asili ya asili. Ni uchochezi unaosababisha amana ya cholesterol.

Hakuna kitu cha kawaida katika uchochezi - ni kinga ya asili ya mwili kutoka kwa "maadui" wa nje kama vile bakteria, sumu au virusi. Mzunguko wa uchochezi hulinda mwili wako kutoka kwa uvamizi wa bakteria na virusi. Walakini, ikiwa tunatoa mwili wetu kwa sumu au kula vyakula ambavyo haifai kwa usindikaji, hali inayoitwa kuvimba sugu hufanyika. Kuvimba sugu ni hatari kama kuvimba kwa papo hapo ni uponyaji.

Je! Ni mtu gani mwenye akili timamu atakayekula chakula au vitu vingine vinavyoumiza mwili? Labda wanaovuta sigara, lakini angalau walifanya chaguo hili kwa uangalifu.

Wengine wetu tulifuata tu chakula kilichopendekezwa na kinachoenezwa kwa kiwango kikubwa kilicho na mafuta na kiwango cha juu katika mafuta na wanga, bila kushuku kwamba tumejeruhi mishipa yetu ya damu mara kadhaa. Majeraha haya yanayotokea mara kwa mara husababisha kuvimba sugu, ambayo husababisha magonjwa ya moyo, kiharusi, ugonjwa wa sukari na fetma.

Acha nirudie: majeraha na uchochezi wa mishipa yetu ya damu husababishwa na lishe yenye mafuta kidogo, iliyopendekezwa kwa miaka mingi na dawa za jadi.

Je! Ni sababu gani kuu za kuvimba sugu? Kwa ufupi, hii ni matumizi ya ziada ya vyakula vilivyo juu katika wanga rahisi kusindika (sukari, unga na bidhaa zote kutoka kwao), na vile vile matumizi ya mafuta ya mboga omega-6, kama vile soya, mahindi na alizeti, ambayo hupatikana katika vyakula vingi kusindika.

Chukua muda kidogo na uone kile kinachotokea ikiwa unasugua ngozi laini na brashi ngumu kwa muda hadi inageuka kuwa nyekundu kabisa, pamoja na kujeruhiwa. Fikiria kufanya hivyo mara kadhaa kwa siku, kila siku kwa miaka mitano. Ikiwa ungeweza kubeba maumivu haya, kunaweza kuwa na damu, uvimbe wa eneo lililoathiriwa, na kila wakati jeraha lingezidi. Hii ni njia nzuri ya kuibua mchakato wa uchochezi ambao unaweza kuwa unajitokeza katika mwili wako hivi sasa.

Bila kujali ni wapi mchakato wa uchochezi unafanyika, nje au ndani, unaendelea sawasawa. Niliona maelfu na maelfu ya mishipa ndani. Artery yenye ugonjwa inaonekana kama mtu alichukua brashi na kusugua kila mara kando ya kuta za artery. Mara kadhaa kwa siku, kila siku tunakula vyakula vinavyosababisha majeraha madogo, ambayo hubadilika kuwa majeraha makubwa zaidi, matokeo yake mwili hulazimishwa kila wakati na kwa asili kujibu kuvimba.

Wakati tunapofurahia ladha iliyosafishwa ya tamu, mwili wetu humenyuka na wasiwasi, kama kama mvamizi wa kigeni alikuwa amewasili na kutangaza vita. Sukari nyingi na vyakula rahisi vya wanga, pamoja na vyakula vilivyochanganuliwa kwa uhifadhi wa muda mrefu wa mafuta ya omega-6, yamekuwa msingi wa lishe ya Amerika kwa miongo sita. Vyakula hivi viliwatia pole pole kila mtu.

Je! Vipi tamu inaweza kusababisha kuvimba, ambayo inatufanya wagonjwa?

Fikiria kupunguka kwa syrup kwenye kibodi yako na utaona kinachotokea ndani ya kiini. Tunapotumia wanga rahisi kama wanga, sukari ya damu huongezeka haraka. Kujibu, kongosho huweka insulini, kusudi kuu ambalo ni kuhamisha sukari kwa kila seli, ambapo huhifadhiwa kwa nishati. Ikiwa kiini imejaa na haiitaji sukari, haihusika katika mchakato ili kuzuia mkusanyiko wa sukari iliyozidi.

Wakati seli zako kamili zinakataa sukari ya ziada, sukari ya damu yako inapoongezeka, insulini zaidi hutolewa, na sukari hubadilika kuwa mkusanyiko wa mafuta.

Je! Yote haya yana uhusiano gani na uchochezi? Sukari ya damu ina safu nyembamba sana. Molekuli za sukari za ziada hushikamana na protini anuwai, ambayo huharibu kuta za chombo cha damu. Uharibifu huo unaorudiwa husababisha kuvimba. Unapoongeza sukari yako ya damu mara kadhaa kwa siku, kila siku, athari ni sawa na kusugua na sandpaper kwenye kuta za mishipa ya damu dhaifu.

Ingawa huwezi kuiona, ninakuhakikishia ni kweli. Kwa miaka 25 nimeona hii kwa zaidi ya wagonjwa elfu 5 ambao nimewafanya kazi, na jambo hilo hilo ni tabia ya wote - kuvimba kwenye mishipa.

Wacha turudi kwenye tamu ya tamu. Tiba hii inayoonekana kuwa isiyo na hatia haina sukari tu: bun hiyo imeoka kwa kutumia moja ya mafuta mengi ya omega-6, kama vile soya. Chips na kaanga za Ufaransa zimepakwa mafuta ya soya, vyakula vya kusindika vinatengenezwa kwa kutumia omega-6 kuongeza maisha ya rafu. Ingawa omega-6s ni muhimu kwa mwili - ni sehemu ya kila membrane ya seli ambayo inadhibiti kila kitu kinachoingia na kuacha kiini - lazima iwe katika usawa sahihi na omega-3s.

Ikiwa urari umehamia omega-6, membrane ya seli hutoa kemikali inayoitwa cytokines ambayo husababisha kuvimba moja kwa moja.

Lishe huko Amerika leo ni alama ya kukosekana kwa usawa kwa mafuta haya mawili. Usawa wa usawa kutoka 15: 1 hadi 30: 1 au zaidi katika neema ya omega-6. Hii inaunda hali ya kutokea kwa idadi kubwa ya cytokines ambayo husababisha kuvimba. Kiwango bora na cha afya katika mazingira ya kisasa ya chakula ni uwiano wa 3: 1.

Mbaya zaidi, uzani mkubwa unaopata kwa kula vyakula hivi husababisha seli zilizojaa mafuta. Wao husababisha kiwango kikubwa cha kemikali za uchochezi-zinazoongeza uchungu unaosababishwa na sukari kubwa ya damu. Mchakato huo, ambao ulianza na kitamu tamu, mwishowe unabadilika kuwa mzunguko mbaya ambao husababisha ugonjwa wa moyo, shinikizo la damu, ugonjwa wa sukari na, mwishowe, ugonjwa wa Alzheimer, na mchakato wa uchochezi unaendelea ...

Kadiri tunavyotumia vyakula vilivyoandaliwa na kusindika, ndivyo, kila siku, kidogo, tunachochea uchochezi. Mwili wa mwanadamu hauwezi kusindika vyakula vyenye sukari na kupikwa katika mafuta yenye omega-6 - haikufaa kwa hili.

Kuna njia moja tu ya kuondoa uchochezi, na hii ni mabadiliko ya utumiaji wa bidhaa katika fomu yao ya asili. Kula protini zaidi kujenga misuli. Chagua wanga ngumu kama matunda na mboga. Punguza au uondoe mafuta ya uchochezi ya omega-6 kutoka kwa lishe, kama vile mafuta ya mahindi na soya na vyakula vya kusindika vilivyotengenezwa nao.

Kijiko moja cha mafuta ya mahindi kina miligrafu 7280 ya omega-6, soya inayo miligrafu 6940 ya omega-6. Badala yake, tumia mzeituni au siagi iliyotengenezwa kutoka maziwa ya ng'ombe, vyakula vyenye mmea uliolishwa.

Mafuta ya wanyama yana chini ya 20% omega-6, na ina uwezekano mdogo wa kusababisha uchochezi kuliko mafuta anayedhaniwa kuwa na afya yaliyoitwa "polyunsaturated." Kusahau "sayansi" ambayo imekuwa inaendeshwa kwa kichwa chako kwa miongo kadhaa. Sayansi, ambayo inadai kwamba mafuta yaliyojaa yenyewe husababisha ugonjwa wa moyo, sio sayansi hata kidogo. Sayansi, ambayo inasema kuwa mafuta yaliyojaa huongeza cholesterol ya damu, pia ni dhaifu sana. Kwa sababu sasa tunajua kwa hakika kwamba cholesterol sio sababu ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Kuogopa mafuta yaliyojaa ni ujinga zaidi.

Nadharia ya cholesterol ilisababisha mapendekezo ya matumizi ya vyakula vyenye mafuta kidogo, vyakula vilivyo na mafuta mengi, ambayo, yalisababisha kuundwa kwa vyakula ambavyo kwa sasa husababisha janga la uchochezi. Dawa ya hali ya juu ilifanya makosa mabaya wakati ilishauri watu waache mafuta yaliyojaa kwa kupendeza vyakula vyenye mafuta mengi ya omega-6. Sasa tunakabiliwa na janga la uchochezi wa kiholela linalosababisha ugonjwa wa moyo na kusababisha wauaji wengine wa kimya.

Kwa hivyo, ni bora kuchagua chakula chote ambacho babu zetu walitumia, na sio zile ambazo mama zetu walinunua kwenye maduka ya mboga zilizojaa vyakula vya kiwanda. Kwa kuondoa vyakula “vya uchochezi” na kuongeza virutubishi muhimu kwenye lishe yako kutoka kwa vyakula vipya visivyopatikana, unaanza kupigana na madhara ambayo lishe ya kawaida ya Amerika imefanya kwa mishipa yako na mwili mzima kwa miaka mingi.

* Dk Dwight Lundell - Mkuu wa zamani wa Wafanyikazi na Mkuu wa Idara ya upasuaji katika Hospitali ya Moyo ya Banner, Mesa, Arizona. Katika jiji hilo hilo palikuwa na Kituo chake cha Huduma ya Moyo na Moyo. Hivi karibuni Dr Lundell aliondoka kwa upasuaji ili kuzingatia matibabu ya ugonjwa wa moyo na tiba ya lishe. Yeye ndiye mwanzilishi wa Healthy Humans Foundation, ambayo inakuza idadi ya watu wenye afya. Mkazo ni kusaidia mashirika makubwa kuboresha afya ya wafanyikazi. Yeye pia ni mwandishi wa The Cure for magonjwa ya moyo na Great Cholesterol Hype.

Soma nakala za kupendeza na muhimu kwenye Madhabahu ya Initaxa. Fasihi ya Esoteric kwenye kikoa cha umma.

Umri na jinsia

Kulingana na uchunguzi wa matibabu, umri wa mtu unahusiana moja kwa moja na cholesterol. Mtu mzee, ya juu damu yake. Watoto hawana shida kabisa na cholesterol, ingawa hata sheria hii ina ubaguzi. Baada ya miaka 50, inashauriwa kula vyakula vyenye kalori ndogo. Katika 60, unaweza pamper mwili wako na lishe bila cholesterol. Pia zitakuwa muhimu katika kuruhusu kuondolewa kwa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili. Wakati huo huo, kuna tofauti fulani za kijinsia. Hadi mwanamke atakapoanza kuenda kwa hedhi, viwango vya cholesterol vitakuwa vya chini kuliko wanaume wa umri sawa.

Uzito

Magonjwa ya ujasiri ni nadra sana, lakini yanapaswa pia kupewa uangalifu. Hypercholesterolemia ya Familia ni ugonjwa unaoathiri cholesterol.

Kutumia dawa za kukabiliana na inaweza kusababisha viwango vya cholesterol kubadilika. Kuzorota kwa wasifu wa lipid kunaathiriwa na corticosteroids, uzazi wa mpango, dawa za anabolic.

Upungufu wa cholesterol: athari kwenye mwili

Unaweza kubishana kwa muda mrefu juu ya mada: ni muhimu cholesterol. Walakini, ukosefu wake hakika utasababisha shida kubwa kuliko kuzidisha. Kwa kuwa cholesterol ni moja wapo ya vizuizi kuu vya seli, kufanya kazi kwao kwa kawaida itakuwa ngumu. Kama matokeo, mtu atahisi usingizi wa kila wakati, unyogovu, uchovu. Katika kesi hii, mifumo ya utumbo na neva itazorota. Gundua ukosefu wa cholesterol kwa ishara zifuatazo:

Ukosefu wa hamu ya kula.
Steatorrhea - viti vya mafuta.
Nodi za limfu zilizokuzwa.
Unyogovu au mhemko mwingi.
Udhaifu wa misuli
Upungufu wa unyeti.
Uzuiaji wa Reflex.

Cholesterol: hadithi na ukweli

Hadithi ya 1. Cholesterol kubwa ni sababu kubwa ya mshtuko wa moyo na viboko.

Kulingana na miaka mingi ya takwimu, nusu ya watu ambao walikuwa na infarction myocardial walikuwa na viwango vya kawaida vya cholesterol. Wakati huo huo, watu wengi walio na kiwango cha juu cha cholesterol wanaishi hadi uzee, bila kujua magonjwa mengi. Magonjwa ya moyo na mishipa yana sababu za kina kuliko wingi na ubora wa cholesterol katika damu.

Hadithi ya 2. Ikiwa damu inayo cholesterol iliyoinuliwa, basi huanza kuwekwa kwenye kuta za mishipa ya damu.

Bila cholesterol, utendaji wa kawaida wa mwili wa mwanadamu ni ngumu sana. Cholesterol inaweza kuwa na madhara tu ikiwa imeoksidishwa na itikadi kali za bure. Ikiwa tutazingatia ugonjwa kama vile atherosulinosis, ambayo kuta za vyombo huharibiwa, basi cholesterol itafanya kazi ya kinga, ikarabati uharibifu ambao umetokea.

Hadithi ya 3. Mwili unapaswa kuwa na cholesterol muhimu ya HDL. LDL - cholesterol yenye madhara - haipaswi kumeza.

Lipoproteins ya chini ya wiani (LDL), pamoja na lipoprotein ya kiwango cha juu (HDL) ni sehemu muhimu za mwili wa binadamu. Ya kwanza hutumiwa kutengeneza homoni na vitamini, upya wa seli. Wengine wana mali ya kinga ya kuzuia mshtuko wa moyo na kiharusi.

Hadithi 4. Ikiwa unatumia vyakula vyenye mafuta kidogo, basi kiwango cha cholesterol katika damu kitapungua.

Mtoaji mkuu wa cholesterol katika mwili ni ini. Ikiwa kuna ukosefu wa kitu hiki cha kemikali, basi ini huanza kufanya kazi kwa bidii, ikijaribu kujaza mapungufu yoyote kwenye viashiria. Kwa kuongezea, bidhaa kadhaa: mayai, siagi, nyama nyekundu, maziwa - kuongeza viwango vya HDL, ambayo ni faida sana kwa mwili.Ikiwa lengo la lishe bora ni kupunguza cholesterol ya LDL, basi lishe ya chini-carb na mazoezi ya wastani ya mwili inapaswa kufuatwa.

Hadithi ya 5. Ni bora kula margarini, kwa sababu haina cholesterol.

Kulingana na masomo ya kitabibu, margarini inayo mafuta mengi ya trans. Ni sababu kuu ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Kwa hivyo, wakati wa kuandaa lishe ya kila siku, majarini, mayonesi, vyakula vya urahisi, na kuoka kwa kiwanda inapaswa kuepukwa. Kula kwa afya inawezekana tu na kupikia kwako mwenyewe.

Faida za mayai katika lishe

Watu ambao wanapenda michezo wamesikia mapendekezo mengi juu ya faida za viini vya yai kwa mwili. Wakati huo huo, kuna maoni yaliyowekwa juu ya kiwango kikubwa cha cholesterol, ambayo inaweza kusababisha atherosclerosis. Walakini, tafiti za kisasa zimekanusha taarifa ya mwisho, ikionyesha moja kwa moja ukosefu wa uhusiano kati ya cholesterol iliyomo kwenye damu na cholesterol iliyopo kwenye bidhaa. Cholesterol katika yai ya yai pia imegawanywa kwa nzuri na mbaya. Kuna kila sababu ya kusema kuwa cholesterol nzuri zaidi inaweza kupatikana kuliko mbaya.

Kwa muhtasari, tunaweza kusema kwa ujasiri kwamba maoni yote potofu kuhusu cholesterol na athari zake kwa kuonekana kwa atherosclerosis hazina msingi. Nini cha kufanya sasa, wakati umejifunza habari hii? Kwanza kabisa, angalia mkusanyiko wa cholesterol katika damu kwa kutumia njia za kisasa. Ikiwa utendaji ni wa juu, badilisha kabisa lishe yako. Kataa vyakula vyenye kalori nyingi na anza kulipa kipaumbele zaidi kwa vyakula vyenye kalori ndogo. Kwenye wavuti yetu kuna mapishi kadhaa ambayo ni ya kitamu kabisa na yatasaidia kupunguza cholesterol katika siku chache. Walakini, usijihusishe sana na lishe. Usisahau kile cholesterol ni muhimu. Bila hiyo, ustawi wako hakika utazorota na kusababisha shida mwilini.

Unaweza kupata habari zaidi kuhusu cholesterol, hadithi na uwongo, maoni ya lishe kutoka kwa video hii.