Sukari ni nzuri kwa nini? > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Sukari ni bidhaa inayofaa ambayo inapatikana kila wakati katika lishe yetu. Kula, tunajiuliza swali - ni matumizi gani ya sukari kwa mtu, na ni madhara gani? Sukari ni wanga, ni muhimu kwa utendaji kamili wa mwili. Ni mtoaji wa nishati, kichocheo cha mzunguko wa ubongo ambayo inazuia malezi ya ugonjwa wa thrombosis na arthritis, inasaidia kazi ya ini na wengu.

Siagi, ambayo huingia ndani ya mwili kwa njia ya matunda na mboga, na sio katika mfumo wa bidhaa za viwandani, italeta faida zaidi. . Wanga wanga asili - sukari, huchukuliwa kwa urahisi na hutupatia nishati inayotoa uhai, lakini hata sukari itakuwa na madhara ikiwa itatumiwa kwa mipaka isiyowezekana.

Sukari: muundo, kalori, aina

Sukari ya kawaida, ambayo tulikuwa tukiona kwenye meza yetu, pia huitwa sucrose. Sucrose ni dutu ngumu inayoundwa na molekuli mbili za sukari rahisi - fructose na sukari.

Mara moja katika mfumo wa utumbo, mchakato wa kugawanyika kwa sucrose katika mambo huanza - monosugar. Molekuli za monosaccharides, zilizowekwa ndani ya damu, huinua kiwango cha sukari, na huletwa kwa kila seli ya viungo na tishu za mwili wa mwanadamu kupitia mfumo wa mishipa. Taratibu hizi zinaendelea kuendelea.

Jukumu kuu katika usambazaji wa nishati ni mali ya sukari. Ni, au tuseme mchakato wa kugawanyika kwake, hujaza gharama ya "mafuta" ya mwili kwa karibu 90%.

Glucose - wanga, ambayo ni sehemu ya sukari nyingine yoyote. Insulini ya homoni, ambayo hutolewa katika kongosho, inawajibika kwa ngozi yake. Wakati ulaji wa wanga huzidi kiasi kinachohitajika, malezi ya amana za mafuta. Ulaji wa glucose inapaswa kuendana na upotezaji wa nishati-mwili. Gramu moja ya sukari ina 3.4 kcal.
Fructose - monosaccharide, ambayo pia ni chanzo cha nishati, lakini uwepo wake katika mwili hausababishi kutolewa mara moja kwa nishati - kuvunjika na kuinua nguvu. Fructose, iliyo na maudhui ya kalori ya kcal 400 kwa gramu 100 za bidhaa, ina ripoti ya chini ya glycemic. Faida za fructose, ikiwa inatumiwa badala ya sukari, kwa kukosekana kwa uzalishaji mkali wa insulini na utulivu wa viwango vya sukari ya damu ni vipindi ambavyo husababisha madhara makubwa kwa mwili.
Sukari ya maziwa - lactose . Masi ya dutu hii inajumuisha glukosi na galactose. Kwa muundo huu, ni mali ya kikundi cha disaccharides. Ili kuongeza lactose, lactase ya enzyme inahitajika. Inapatikana katika mwili wa mtoto mchanga, na kwa uzee, yaliyomo yake hupungua kabisa. Katika watu wazima, kuna uvumilivu wa maziwa - ishara ya kiwango cha chini cha lactase ya enzyme.
Sukari ya miwa ya kahawia - isiyoeleweka, isiyo na msingi. Microelements ambazo ziko kwenye fuwele huipa rangi. Matumizi ya sukari ya miwa ni uwepo katika muundo wake wa vitu vya potasiamu, kalsiamu, chuma na shaba. Lakini, kama tafiti zinavyoonyesha, yaliyomo ni madogo na hayaathiri ubora wa bidhaa. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni 380 kcal kwa gramu 100. Sukari ya miwa inaweza kusababisha madhara kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori, na matumizi yake mbele ya vitu muhimu vya kuwaeleza hayafahamiki.
Inaaminika kuwa sukari ya nazi huleta faida nyingi kwa mwili kuliko miwa. Bidhaa hiyo ina vitu muhimu vya kutafuta na vitamini vya B, ambavyo vinachangia kunyonya kwa wanga. Faida za sukari ya nazi katika yaliyomo katika vitu vyenye thamani, na athari katika mzigo wa wanga zaidi, hususan kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Uharibifu wa sehemu ya vitamini B1 na B6 wakati wa kusafisha huchanganya mchakato wa kugawanya wanga wa nazi. Usitumie vibaya bidhaa hii, inaweza kuumiza misuli ya moyo na shughuli za ubongo, na kusababisha ukosefu wa thiamine.

Faida na athari mbaya za sukari imedhamiriwa na hali ya kawaida ya matumizi yao. Zingatia yaliyomo kwenye kalori na vitu vya kuwafuatilia sio thamani yake, yaliyomo ni muhimu. Katika hali hii, upendeleo unapaswa kutolewa kwa polysaccharides asili, yenye kuaminika zaidi na muhimu.

Faida zilizo sawa za sukari kwa mwili wa binadamu

Faida za sukari ni ukweli uliothibitishwa kisayansi. Mchemraba wa kawaida wa sukari iliyosafishwa au kijiko cha sucrose, kwa maana ya kawaida, ni disaccharide inayojumuisha sukari na fructose. Kwa kweli, sucrose ni dutu ya kemikali ya muundo ngumu, ambayo ni pamoja na vikundi vya misombo ya uzito wa juu - alkoholi, proteni, mafuta na asidi ya amino.

Vitu muhimu kwa mwili wa binadamu, yaliyomo ndani yake ambayo huamua faida na madhara ya sukari - sukari, fructose, lactose na vitu vingine vya sukari asilia, ukosefu wa ambayo husumbua mwili.

Inachanganya mzunguko wa ubongo.
Inatoa ugonjwa wa mzio wa mishipa.
Kuongeza uwezekano wa malezi ya cholesterol plaque na thrombosis.
Inazidisha hali ya viungo.
Ini na wengu huteseka.

Kwa ulaji wa kutosha wa wanga, maudhui ya miili ya ketone katika damu huongezeka sana, ambayo inaonyesha ukiukaji wa kimetaboliki ya wanga katika mwili. Mafuta huanza kutumiwa kama mafuta, na kutolewa kwa bidhaa za kuoza, ketoni, ndani ya damu na mkojo. Asidi hizi huathiri vibaya mfumo wa neva, humzuia mtu kimwili na kiakili.

Kiwango cha sukari ya kila siku - Hii ndio sukari yote inayopatikana katika vyakula ambavyo ni sehemu ya lishe yetu ya kila siku. Upendeleo unapaswa kutolewa kwa sukari ya asili, ambayo ina digestible, ambayo itajaza mwili na nishati, vitamini na vitu muhimu vya kuwafuata.

Maoni ya Mtaalam:

"Kama unavyojua, sukari ni" kifo cheupe "au kama vile pia huitwa" sumu tamu ". Na kama wanasema: sumu yoyote ni muhimu katika dozi ndogo "na hautayiamini, lakini sukari sio ubaguzi.

Faida za sukari ni kidogo sana kuliko kuumiza, lakini bado ni:

sukari inahakikisha utendaji wa kawaida wa ubongo,
huongeza ufanisi
kuinua (wapenda pipi wanajua kuwa walikula pipi au chokoleti na kila kitu kiko sawa, kila kitu kinaonekana sio kijivu),
sukari inasaidia sana ini na wengu (sukari inakuwa kizuizi kati ya ini na sumu hatari)
Ukosefu wa sukari mwilini kunaweza kusababisha kizunguzungu, kuwashwa na maumivu ya kichwa kali,
wapenzi wa pipi huathiriwa kidogo na arthritis na arthrosis.

Kweli, hii haimaanishi kwamba unahitaji mara moja kuanza kula sukari katika kilo!

Lazima kuwe na kipimo katika kila kitu!

Kuna taarifa kwamba hali ya sukari kwa siku ni vijiko 10, lakini ninaharakisha kutambua kuwa sukari inaongezwa kwa bidhaa zote na hata samaki wenye chumvi, kwa hivyo bila ushabiki, kwa sababu kuna madhara mengi kutoka kwa sukari, kama nilivyosema, kuliko nzuri.

Hasa unahitaji kuwa mwangalifu na uigaji tamu, ikiwa tayari kuna shida za kiafya, ambazo ni ugonjwa wa kisukari, hapa sukari kwa ujumla ni mwiko!

Na, kwa kweli, usisahau kwamba matumizi ya pipi nyingi husababisha:

kwa shida na mishipa ya damu,
overweight
kinga ya chini (watoto mara nyingi huwa wagonjwa baada ya likizo, kwa mfano, Mwaka Mpya, kwa sababu pipi nyingi na mara moja),
hukuza caries, hufikia calcium.

Uhasibu wa anti-faida za sukari unaweza kuendelea na kuendelea.

Kwa hivyo, katika kila kitu unahitaji kujua kipimo!

Kula sawa na uwe na afya! "

Nadezhda Primochkina, mtaalam wa lishe, Saratov

Ni kiasi gani unapaswa kutumia ili usiidhuru afya yako?

Ili sukari iwe na faida na sio hatari, inahitajika kufuata hali ya matumizi yake, ambayo wanasayansi wameamua kwa g 50. Hii ni ngumu zaidi kuliko inaweza kuonekana. Unaweza kujua ni bidhaa ngapi kwenye kijiko na kuamua kawaida yako, lakini bado kuna sukari iliyofichwa. Inapatikana katika bidhaa anuwai na ni ngumu sana kudhibiti idadi yake.

Mboga, karanga, nafaka na matunda ni chanzo cha asili, chanya cha sucrose. Ni muhimu kwa maisha yenye afya ya mwili wetu na kutupatia sukari ya lazima. Sukari ya viwandani na bidhaa zilizomo wakati mwingine zinaumiza zaidi kuliko nzuri. Ni muhimu kusoma muundo wa bidhaa kama hizo. Ukilinganisha yaliyomo yao ya kalori na yoyote ya monosaccharides, unaweza kuamua kiwango cha umuhimu na kiwango cha matumizi ya bidhaa iliyopendekezwa.

Matumizi ya sukari kwa ukuaji kamili wa mtoto

Watoto wana sifa ya kuongezeka kwa shughuli za magari. Wanga ni muhimu kwa watoto kama chanzo cha nishati. Lakini matumizi ya sukari kwa maendeleo ya mtoto sio hii tu.

Mfumo wa mzunguko.
Kinga
Utando wa mucous.
Nambari ya ngozi.
Maono

Chumvi cha madini ambayo hufanya sucrose: kalsiamu, potasiamu, shaba, chuma.

Viwango vya chini vya hemoglobin katika damu.
Kinga dhaifu.
Arrhythmias ya moyo.
Shida za tezi ya tezi.
Anemia
Ukosefu wa hamu ya kula.
Hyperacaction.

Mtoto hadi mwaka anapaswa kupokea hadi 40% ya chakula cha wanga katika lishe ya kila siku. Zaidi, maudhui yake ya lishe yanaongezeka hadi 60%. Karibu 400 g ya mboga na matunda anuwai, kama chanzo cha monosaccharides, inapaswa kujumuishwa katika lishe ya kila siku ya mtoto wa mapema .

Je! Ninapaswa kutumia mbadala?

Maisha ya mwanadamu yanahitaji matumizi makubwa ya nishati. Kuijaza tena na sio kuleta mwili kuzimia ni kanuni ya maisha ya afya. Kuachana kabisa na sukari asilia na kubadili mbadala ni uamuzi mbaya. Chaguo kama hilo linaweza kusababisha madhara yasiyowezekana kwa afya.

Viwango vya sukari ya damu.
Glucose katika seli za mwili.
Acetylcholine - dutu inayohusika na kazi za juu za ubongo.
Kiwango cha asidi ya gamma-aminobutyric - dutu inayohusika na michakato ya nishati ya ubongo.

Kuna orodha iliyoidhinishwa kwa ajili ya utengenezaji na uuzaji wa mbadala za synthetic sucrose: cyclamate, sucralose, aspartame, acesulfame.

Baadhi ya sukari asilia marufuku ni marufuku katika Ulaya Magharibi na Amerika. Wanawake wajawazito na watoto chini ya umri wa miaka kumi, ni bora kukataa kula mbadala za syntetisk.

Kompyuta ndogo ndogo ya tamu haitamdhuru mtu mwenye afya. Lakini ikiwa unatibu afya yako kwa uwajibikaji, basi unapaswa kula chakula kisicho kawaida.

Je! Sukari inagawanywa na nani kwa sababu za kiafya?

Matumizi ya sucrose katika matumizi yake ya wastani. Kiwango cha kila siku cha bidhaa hii ni 50-60 g. Hii inahusu sukari yote ambayo inaingia mwilini wakati wa mchana. Ziada inaweza kusababisha shida kubwa za kiafya, na pia shida, ambayo italazimika kutatuliwa kwa muda mrefu na ghali.

Imethibitishwa kwa majaribio kuwa sukari husababishwa na magonjwa kadhaa sugu. . Kuna aina za watu ambao ni kinyume cha sheria, au utumiaji wake ni mdogo sana.

Ugonjwa wa sukari
Cholesterol kubwa.
Magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.
Kunenepa sana
Ugonjwa wa gallstone.
Psoriasis
Mzio
Unyogovu
Mchanganyiko.

Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari, ulaji mwingi wa sukari ni mbaya. . Kiwango kisichotosha cha insulini ya homoni huwaongoza wagonjwa hawa kwa hyperglycemia - kiwango cha juu cha sukari kwenye damu. Ukiukaji mdogo wa usawa uliopo kwa wagonjwa kama hao ni hatari sana.

Ikiwa mara nyingi huzama hisia za njaa na kila aina ya pipi, leptin ya homoni haachi kuzalishwa mwilini. Yeye ndiye anayehusika na mwanzo wa hisia za ukamilifu. Ukosefu wa leptin katika mwili ni njaa ya mara kwa mara, ambayo husababisha kupindukia sugu, ukamilifu na kunona sana.

Lishe sahihi ni kula vyakula asili. . Sukari ya asili iliyo na wanga haraka itaongeza nguvu, itakuokoa kutoka kwa unyogovu, na kuongeza utendaji wako. Protini, mafuta na nyuzi, mambo yanayoambatana na wanga asili, litarejesha mwili kikamilifu baada ya ugonjwa, wakati wa kupona na kutoa kinga kwa kila siku. Matumizi wastani ya sukari asilia ni nguvu na nishati kwa kila siku.

Sio sukari yote ni sawa

Sukari ni zaidi ya dutu nyeupe tu unayoweka kwenye kahawa yako. (Hii ni sucrose.)

Katika biochemistry, sukari ni ama monosaccharide au disaccharide ("saccharides" ni jina lingine la "wanga").

Monosaccharide - Rahisi sukari
Disaccharide - sukari inayojumuisha monosaccharides mbili
Oligosaccharide ina kutoka sukari 2 hadi 10 rahisi
Polysaccharide ina sukari mbili au zaidi rahisi (300 hadi 1000 molekuli ya sukari katika wanga)

Kwa kifupi, wanga wote huwa na sukari moja. Ikiwa tunarudi kwenye mfano wa sucrose, au sukari ya meza, hiyo ni kutenganisha kutoka sukari rahisi, sukari na gluctose.

Wakati huo huo, wanga, nyuzi za malazi, selulosi ni polysaccharides. Na ikiwa tayari, basi huenda: nyuzi - ambazo watu wengi wanajua kama sehemu nzuri - pia ni aina ya sukari.

Kati ya vitu vitatu hapo juu, tunaweza tu kuchimba wanga, ambayo ina sukari. Labda umesikia jina "wanga wanga ngumu" au "wanga polepole," wanga inahusu haya. Wanaitwa polepole kwa sababu mwili unahitaji wakati wa kuzivunja na kuwa sukari ya kibinafsi (haswa, sukari, "kiwango cha sukari ya damu").

Kwa hivyo, wazo la lishe kabisa "sukari bure" inamaanisha kuacha vyakula vingi vyenye afya kabisa. Kwa kweli, unaweza kuishi bila sukari au hata wanga. lakini kwa sababu tu mwili wako una uwezo wa kuunganisha sukari inayohitaji kutoka asidi ya mafuta na asidi ya amino.

Hii ni kwa sababu mwili wako unahitaji sukari. Glucose inahitajika kama mafuta kwa kazi muhimu kama shughuli ya mfumo wa neva au ubongo. (Ndio, ubongo wako haufanyi kazi tu kwa sababu ya sukari, lakini huitaji, inasaidia pia mwingiliano wa seli.)

Na muhimu zaidi: kuna vyakula vingi vyenye afya kabisa ambavyo vyenye sukari (tazama hapa chini). Lishe yoyote isiyo na sukari ambayo inahitaji vyakula hivi vyote kutupwa haiwezi kuzingatiwa kuwa ya kuaminika, sivyo? Na hii ndio maoni: ukienda kupita kiasi mara nyingi ni makosa, pamoja na taarifa ya jumla "usile sukari yoyote."

Orodha ya pipi ambazo sio hatari kula

Usiruhusu sukari ikushushe. Bidhaa zote kutoka kwenye orodha hii zina afya - isipokuwa bila shaka unaziingiza kwenye ndoo, au uimimine kwa maji. Na ndio, kila mmoja wao ana sukari. Hata katika kale.

Matunda:

Maapulo
Avocado
Ndizi
Nyeusi
Cantaloupe
Cherries
Cranberries
Tarehe
Mbegu
Matunda ya zabibu
Zabibu
Cantaloupe
Ndimu
Chokaa
Mango
Machungwa
Pears

Mboga:

Artichokes
Asparagus
Beetroot
Pilipili ya kengele
Kabichi
Karoti
Cauliflower
Celery
Brussels hutoka
Kale
Nafaka
Matango
Eggplant
Barua
Curly kabichi
Vyumba vya uyoga
Greens
Bow
Mchicha

Starches:

Maharage
Mikate nzima ya nafaka (imetengenezwa bila sukari iliyoongezwa)
Mzala
Lentils
Oatmeal
Parsnip
Mbaazi
Quinoa
Viazi tamu
Viazi
Malenge
Boga
Maganda ya pea
Turnip

Vitafunio:

Mbegu zote za Nafaka
Nyama kavu (tafuta bila sukari iliyoongezwa)
Popcorn
Baa za proteni (angalia kuwa sukari sio ya kwanza katika utunzi)
Mikate ya mpunga

Vinywaji:

Kofi
Chakula cha Coke
Vinywaji vya mboga (kutoka poda)
Maziwa
Chai
Maji

Nyingine:

Mafuta ya Walnut (hakuna sukari iliyoongezwa)
Karanga
Mtindi bila nyongeza

Jibu la swali: sukari ina madhara?

Kama ilivyo kwa vitu vingi maishani, kuumia hutegemea kawaida.

Kama ilivyotajwa tayari, mwili wako kweli unahitaji sukari, mbaya sana kwamba itazalisha baadhi yao, hata ikiwa utaondoa wanga wote kutoka kwa lishe yako.

Lakini matumizi ya sukari kupita kiasi husababisha ugonjwa wa kisukari cha aina ya II na ugonjwa wa kunona sana (ingawa utapata kutosha kutokana na kupita kiasi, hata kama hutumia wanga mwingi). Sukari ya ziada pia husababisha kuongezeka kwa idadi ya bidhaa za mwisho za glycation, na kama matokeo ya uharibifu wa ngozi na hatari kubwa ya saratani na ugonjwa wa moyo na mishipa.

Ni kwa sababu hii kwamba sukari iliyoongezwa inaweza kuwa hatari, na sio kwa sababu "husababisha ulevi kama cocaine" (inaweza kuwa ya kulevya, lakini sio nguvu kama cocaine au madawa ya kulevya). Hatari halisi ya sukari sio kwamba wanapona kutoka kwake. Katika gramu 1 ya sukari, pia kuna kalori 4 tu. Na kutoka kwa kalori 4 hautapata mafuta. Walakini, unaweza kumeza sukari nyingi na usisikie umejaa. Na wewe kula kidogo. halafu zingine zaidi. na kisha tena. na ndipo utagundua kuwa sanduku la kuki ni tupu, lakini njaa bado iko hapa.

Na sukari iliyoongezwa ni rahisi sana kwenda mbali. Taarifa hii ni kweli kwa kila mmoja wao, haijalishi jina lake likiwa na afya njema. Kwa mfano, "sukari ya miwa" ina faida zaidi kuliko vyanzo vingine vya sucrose, licha ya ukweli kwamba ni asili. Kinyume chake, bahati mbaya ya juu sufuria ya samadi ya grisi (kawaida 55% fructose na sukari 45%) sio mbaya zaidi kuliko sucrose (50% fructose, 50% glucose).

Hasa sukari yenye insidi katika fomu ya kioevu. Unaweza kunywa na kunywa, na kunywa kwa idadi kubwa, kulinganishwa na kalori na unga wa kozi 5, na kukaa na njaa. Labda hii haishangazi kwamba vinywaji vifupi huhusishwa na janga la sasa la kunona. Hadi leo, akaunti ya soda na cola kwa asilimia 34.4 ya jumla ya sukari iliyoongezwa inayotumiwa na watu wazima na watoto nchini Merika, na ndio chanzo chake kizuri katika lishe ya Wamarekani wastani.

Katika suala hili, juisi za matunda sio chaguo bora. Kwa kweli, wanaweza kuwa mbaya zaidi. Kwa nini? Kwa sababu sukari iliyomo kwenye juisi ya matunda ni fructose, ambayo inaweza kutoa shinikizo kwa ini (ini tu ndio inayo uwezo wa kusindika Fructose kwa idadi kubwa ya kiholela). Takwimu za sasa pia zinaonyesha kuwa ulaji wa fructose husababisha kupata uzito zaidi kuliko sukari.

Lakini taarifa hii sio kweli kwa sukari inayopatikana katika mboga na matunda. Kwa kweli, inahitajika kufafanua kwamba leo:

Tofauti na juisi za matunda, matunda yote hutimiza njaa. Maapulo, ingawa ni ngumu, ni sukari 10%. na 85% ya maji, ndiyo sababu ni ngumu kula sana. Kwa kuongezea, tafiti za hivi karibuni zinaonyesha kuwa matunda yanaweza kusaidia kudhibiti sukari ya damu.

Kuna kinywaji kimoja cha "sukari" ambacho haitoi tishio kama hilo: maziwa. Wakati maziwa yana sukari (lactose, sukari ya sukari na galactose), yaliyomo ni chini sana kuliko ile ya juisi ya matunda; kwa kuongeza, maziwa na protini pia yana mafuta. Wakati ambao mafuta yalizingatiwa kuwa maadui, maziwa ya skim yalizingatiwa kuwa na afya kuliko maziwa yote, lakini leo sio hivyo. Sasa kwamba mafuta ni (sehemu) ya kuhesabiwa haki, maziwa yote, inaungwa mkono na utajiri wa ushahidi, imerejea katika mtindo.

Kwa hivyo unaweza kula sukari ngapi kwa siku?

Tunayo kitu cha kusherehekea: hauitaji kuhisi kuwa na hatia kila wakati unapoongeza sukari. Lakini unapaswa kukaa karibu na matumizi yako na ufanye kila linalowezekana ili usizidi viashiria vifuatavyo.

Kalori 100 kwa siku kwa wanawake (kuhusu vijiko 6, au gramu 25)
Kalori 150 kwa siku kwa wanaume (kuhusu vijiko 9, au gramu 36)

Je! Hii inamaanisha nini? Zingatia Snickers 1 nzima au vipande 7-8 vya kuki za Oreo. Lakini kumbuka kuwa hatusemi kamwe kwamba unapaswa kuongeza Snickers au Oreo kwenye lishe yako ya kila siku. Mifano hizi zinaonyesha jumla ya jumla ya siku ambayo unaweza kutaka kupunguza. Lakini kumbuka: sukari iliyoongezwa imejificha katika maeneo mengi yasiyotarajiwa, kama supu na pizza.

Wakati kiwango cha wastani cha matumizi ya sukari nchini Merika kinaweza kupungua (mnamo 1999-2000, ilikuwa karibu 400 kcal / siku na kushuka hadi 300 kcal / siku mnamo 2007-2009), bado ni kubwa mno. Na, kwa kweli, hii ni wastani, na maadili ya wastani yanama. Watu wengine hutumia sukari kidogo, wakati wengine. mengi zaidi.

Lakini hebu sema hupendi nambari ambazo ni sawa kwa kila mtu. Na hautaki kubeba seti nzima ya vipimo na wewe siku nzima au kuwa na wasiwasi juu ya gramu ngapi za sukari uliokula. Ikiwa ni hivyo, hapa kuna njia rahisi zaidi ya kudhibiti ulaji wake chini ya udhibiti. Ni kwa mfano wa Pyramidi ya zamani ya Mwongozo wa Chakula ambayo ilianzishwa mnamo 1992 na kubadilishwa mnamo 2005 na MyPyramid, ambayo baadaye ilibadilishwa na mpango ambao serikali ya Amerika bado inatumia leo.

Msingi wa piramidi yenye sukari yenye afya imeundwa na mboga na matunda: sio tu hujaa, lakini pia hutoa mwili na nyuzi, vitamini, madini na phytochemicals (misombo ya kibaolojia inayopatikana katika mimea, ambayo baadhi ni nzuri kwa afya yetu), pamoja na sukari. Unaweza pia kujumuisha maziwa yote hapa. Kiasi kidogo cha sukari asilia inayopatikana katika mkate pia huzingatiwa kama imeongezwa, lakini sukari ambayo huongezwa mara nyingi katika uzalishaji nchini USA inachukuliwa kuwa kama hiyo.

Kuhusu juisi za matunda, asali, na syrup ya maple, zote zinarejelea sukari iliyoongezwa, kama vile siki ya mahindi ya mahindi mengi.

Nini kitatokea ikiwa hautakula sukari

Hiyo ndiyo yote. Hebu fikiria mchoro huu. Ikiwa msingi wa piramidi yako ya "sukari" ni pana, basi uzani kidogo wa sukari iliyoongezwa kutoka hapo juu hautasababisha kuharibika. Wakati tu sukari nyingi katika lishe yako inatoka kwa vinywaji, pipi, biskuti, nafaka za kiamsha kinywa, na kadhalika, piramidi yako inaweza kuporomoka pamoja na afya yako.