Menyu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2: menyu ya kila wiki, mapishi (picha)

Hali kuu ya kutibu ugonjwa wa kisukari wa aina 2 ni kupunguza sukari yako ya damu. Kwa msaada wa mapishi ya vyombo vya lishe na menyu iliyoundwa kwa aina ya kisukari cha 2 kwa kila siku, unaweza kuweka viwango vya sukari kawaida bila kutumia njia za ziada za matibabu.

• Jedwali la 9 la lishe 9 kulingana na Pevzner ni chaguo la kawaida cha lishe kwa shida za kongosho za endocrine. Jedwali 9 ni lishe ya kalori ya chini iliyo na kiwango cha chini cha protini, mafuta na wanga.
• Lishe yenye carb ya chini inakusudia kupunguza kiwango cha wanga mwendo polepole na kuwatenga kamili ya wanga haraka kutoka kwa lishe na protini ya kutosha na mafuta.
• Lishe ya keto ni lishe iliyo na mafuta na protini nyingi. Kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna wanga katika lishe, kiwango cha kawaida cha glycemia kinapatikana.

Chaguo bora zaidi kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni chakula cha chini cha carb, kwani lishe ya chini-karb inaweza kufikia upunguzaji wa sukari ya damu na ya kudumu.

Sheria za lishe

Ili kuunda menyu kwa wiki, lazima ufuate kanuni zifuatazo ambazo hukuruhusu kurekebisha kongosho na kupunguza uzito na fetma:

• Kiasi cha wanga ambayo inaweza kuliwa na aina ya kisukari cha 2 ni mtu binafsi na takriban 100-300 g kwa siku. Vizuizi vinapaswa kuletwa pole pole, ukizingatia ustawi na upendeleo wa chakula, kwani kukataa kali kwa wanga kunasababisha kupindua baadae na bidhaa zenye madhara.
• Kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, inashauriwa kutumia 500-600 g ya mboga mbichi kwa siku na mboga zisizotibiwa kwa joto na index ya chini ya glycemic.
• Matunda na matunda huliwa kwa kiwango kidogo (100-150 g kwa siku). Unaweza kuongeza ulaji wa matunda ya kila siku hadi 200-250 g, ikiwa baada ya kula hakuna ongezeko kali la sukari.
• Lishe hiyo ni pamoja na nafaka na bidhaa za mkate kutoka kwa ngano ya durum 100-150 g kwa siku. Wakati huo huo, ni muhimu kudhibiti mwitikio wa mwili kwa nafaka kwa kutumia glukometa, kwani hata nafaka nzima za nafaka zinaweza kuongeza kiwango cha sukari ya damu, licha ya ukweli kwamba wao ni wanga polepole.
• Sehemu ya kutosha ya proteni (1 g ya protini kwa kila kilo 1 ya uzani) inapaswa kujumuishwa kwenye menyu ya kila siku.
• Mafuta yenye ubora wa juu wa mboga na wanyama (kulingana na utumiaji wa wanga na index ya chini ya glycemic) kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo, kupunguza kiwango cha cholesterol "mbaya" kwenye damu, na pia huongeza kiwango cha cholesterol "nzuri".

Pia, wakati wa kuunda menyu, lazima ufuate maagizo yafuatayo juu ya shirika la chakula:

• lishe inapaswa kuwa na milo kuu 3 na vitafunio 1-2 kwa vipindi vya masaa 2.5-3,
• chakula kikuu kinapaswa kuwa na sehemu kubwa ya mboga, gramu 150-200 za nyama au bidhaa zingine za proteni, na mafuta yenye afya kwa namna ya mafuta ya mboga au jibini la hali ya juu,
• kama vitafunio, matumizi ya gramu 15-20 za karanga au mbegu huruhusiwa,
• Chai, kahawa na chai ya mitishamba inaruhusiwa wakati wowote.

Orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa na zilizokatazwa (meza)

Aina ya kisukari ya aina mbili inapaswa kuwatenga kabisa matunda matamu na matunda kutoka kwa lishe, na pia sahani zilizo na sukari iliyoongezwa na fructose katika muundo.

Vyakula vyenye wanga na sukari huliwa kwa idadi ndogo, kwani wanga huelekea kusababisha ongezeko la sukari ya damu.

Na maadili ya kawaida ya sukari, menyu ya wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2 ni pamoja na kiwango kidogo cha viazi (vipande 2-3 kwa wiki), iliyochemshwa katika sare zao, kwa fomu iliyochapwa tu, kwani baada ya baridi index ya glycemic inapungua kwa wanga.

Ni maoni potofu kwamba kula protini katika ugonjwa wa sukari husababisha maendeleo ya ugonjwa wa figo. Kwa kweli, sababu ya uharibifu wa figo ni hyperglycemia ya kila wakati, na sio idadi kubwa ya protini katika lishe.

Mtazamo mwingine potofu unahusiana na fructose, ambayo haisababishi uzalishaji wa insulini, ndiyo sababu hutumika sana kama tamu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Jeraha kuu ya fructose ni kwamba dutu hii baada ya matumizi haina kulisha seli za mwili na nishati, lakini huingia ndani ya ini, ambayo hubadilika mara moja kuwa mafuta, na kusababisha ukuaji wa hepatosis na ugonjwa wa kunona sana.

Menyu ya kila wiki ya wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2

Kutumia menyu ya lishe, unaweza kudhibiti sukari ya damu kwa mafanikio, kurejesha cholesterol na shinikizo, na pia kupunguza uzito wa mwili. Kudumisha lishe sahihi ya ugonjwa wa kisukari inahakikisha utendaji wa kawaida wa mifumo ya endocrine na digestive, ambayo inazuia maendeleo ya shida.

Jumatatu

• Kiamsha kinywa: mayai ya kukaanga ya mayai 3, nyanya safi na matango, kipande kidogo cha mkate mzima wa nafaka na siagi au jibini, kahawa (chai),
• Chakula cha mchana: uji wa Buckwheat, samaki aliyeoka, samaki safi ya kabichi na vitunguu, kuki 20 za nazi 20,
• Chakula cha jioni: jibini la Cottage na walnuts kung'olewa, kakao.

• Kiamsha kinywa: sandwich kutoka mkate wa matawi ya rye na jibini, karanga 3-4 (korosho, makaratasi au walnuts), kahawa,
• Chakula cha mchana: ini ya nyama ya ng'ombe, kitoweo, saladi,
• Chakula cha jioni: mtindi na matunda waliohifadhiwa wa aina ambazo hazikuhifadhiwa (hudhurungi, vitunguu) na karanga (300 ml).

• Kiamsha kinywa: cheesecakes (na pasliamu badala ya unga) kukaanga katika mafuta ya nazi, cream ya sour, kakao,
• Chakula cha mchana: mackerel iliyooka na mboga mboga, mkate wa jibini wa kisukari, chai,
• Chakula cha jioni: saladi (mayai 2 ya kuchemsha, lettuce, kabichi ya Beijing, nyanya).

• Kiamsha kinywa: mayai yaliyokatwa na nyanya na jibini, kahawa,
• Chakula cha mchana: "pilaf" kutoka kwa Buckwheat na nyama ya nguruwe, saladi na kabichi ya zambarau, karanga chache,
• Chakula cha jioni: Casserole ya jibini la Cottage na stevia, cream ya sour.

• Kiamsha kinywa: "pancake" kutoka kwa Buckwheat ya kijani na jibini na nyama ya kuchemsha, kakao,
• Chakula cha mchana: vifijo vya kuku wa kuku, 30 g ya lenti za kuchemsha, saladi,
• Chakula cha jioni: mayai yaliyokaushwa katika oveni, matango, mtindi.

• Kiamsha kinywa: Casserole ya jibini na kitamu, karanga, kahawa,
• Chakula cha mchana: kitoweo cha kitoweo cha tumbaku, kabichi, karoti na pilipili, vipande vya jibini, keki ya kishujaa (30 g), kakao,
• Chakula cha jioni: saladi na mimea na mayai ya kuchemsha, rosehip compote.

Mapishi mazuri

Menyu kamili ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2 inapaswa kuwa pamoja na nyama, maziwa ya sour, samaki na sahani za uyoga, na mboga safi, bila kujali msimu. Kutumia mapishi ya lishe kutoka kwenye orodha ya vyakula vinavyoruhusiwa hufanya iwezekanavyo kupanga chakula kitamu na chanya bila kusababisha hyperglycemia.

Mackerel iliyooka

Ili kupika mackerel, utahitaji mackerel 3, gramu 150 kila moja ya broccoli, nyongeza ya koloni na Brussels, pilipili ya kengele, maharagwe ya avokado, nyanya kavu na karoti.

Mackerel lazima ikatwe kwa urefu katika sehemu 2, tenga kigongo na mifupa, chumvi na kuweka kwenye bakuli la kuoka na mshono ulioinuka. Jaza mchanganyiko wa mboga kwenye fillet, chumvi, pilipili, nyunyiza na mimea ili kuonja.

Sahani hiyo inafunikwa na foil na kuoka katika oveni katika oveni kwa dakika 15, baada ya hiyo foil huondolewa na kuoka kwa dakika nyingine 5.

Buckwheat kuku pilaf

Viungo vya lazima: Buckwheat (700 g), kuku (kilo 0.5), vitunguu 4 na karoti, mafuta ya mboga (nusu glasi), chumvi, pilipili, viungo.

Nafaka hiyo huoshwa mara kadhaa na kushoto ili kuvimba katika maji baridi. Mafuta hutiwa ndani ya cauldron kwa pilaf au kwenye sufuria na chini nene, vipande vya kuku huongezwa na chumvi huongezwa. Baada ya dakika 3-7, vitunguu vilivyochaguliwa na karoti huongezwa.

Wakati vitunguu vimepakwa hudhurungi, ongeza Buckwheat na kumwaga pilaf na maji baridi kwa urefu wa sentimita 1 juu ya nafaka. Pilaf imefunikwa. Baada ya dakika 15, sahani hutiwa chumvi, pilipili, na kukaushwa chini ya kifuniko hadi tayari kwa dakika nyingine 15-20.

Tumikia pilaf moto, ikinyunyizwa na mimea.

Zukchini ya Kikorea

Kwa kupikia utahitaji: zukini ndogo, karoti 3, karafuu 2 za vitunguu, kijiko 1 cha siki ya apple cider, mafuta, chumvi, pilipili.

Zukini na karoti huoshwa na kusuguliwa kwenye grater maalum. Zucchini mchanga unaweza kusagwa na peel, na peel iliyoiva zaidi na mbegu safi. Vitunguu hukandamizwa kwa kutumia vyombo vya habari. Viungo vinachanganywa, chumvi, siki na mafuta huongezwa.

Kabla ya kutumikia, lettuce inapaswa kuingizwa kwa masaa 1-2 kwenye jokofu.

Pancakes za Buckwheat ya kijani

Ili kutengeneza pancakes, utahitaji glasi moja ya Buckwheat ya kijani na maziwa, yai 1, vijiko 2 vya glasi ya kitani, chumvi.

Nafaka hiyo huoshwa na kulowekwa (angalau masaa 8) ili maji kufunika nafaka kwa sentimita 1-1.5. Baada ya kuongezeka, maji ya juu hutolewa, lakini kamasi iliyotolewa kutoka kwa Buckwheat imesalia. Kusaga nafaka na mchanganyiko wa kuingiza na kuongeza yai, maziwa, matango na chumvi kwenye viazi zilizosababishwa.

Pancakes hupikwa kwenye mafuta ya mboga kwa dakika 2-3 kwa upande mmoja, na dakika 1-2 kwa upande mwingine na kutumiwa na kujaza chumvi au tamu.

Vidokezo vya jumla vya kuunda menyu ya kisukari cha aina ya 2

Aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi ni ugonjwa unaosababisha kunyonya kwa wanga mwilini mwa binadamu. Ili kuboresha hali ya afya na kinga ya uhakika ya shida, inashauriwa kutunza sio tu ya kuanza matibabu, bali pia lishe sahihi, kwa kuzingatia kanuni za msingi.

Lishe sahihi kwa ugonjwa wa sukari ni ufunguo wa udhibiti wa sukari

Wanasaikolojia wanapaswa kujaribu kutengeneza orodha sahihi ya kuamsha michakato ya metabolic na kuzuia kuongezeka kwa sukari ya damu. Chakula kinapaswa kuwa karibu na idadi ya meza 9, ambayo imejumuishwa rasmi katika orodha ya lishe ya matibabu. Haja ya kuboresha ngozi ya wanga, protini na lipids, uanzishaji wa michakato ya metabolic unazingatiwa.

Kwa lishe sahihi, inashauriwa kuzingatia kitengo cha mkate (XE), ambayo hukuruhusu kuzingatia kiwango cha wanga. Ili kuhesabu XE, unahitaji kuzingatia fahirisi ya wanga katika gramu 100, ambayo itagawanywa na 12. Kisha unahitaji kuzingatia uzito wa mwili, kwani vizuizi vikali zaidi ni vya lazima kwa wale ambao ni wazito.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari 2 kikundi

Kanuni za lishe ya matibabu ya wagonjwa wa kisukari

Kanuni za lishe ya matibabu ni kupunguzwa kwa maudhui ya kalori na udhibiti wa wanga. Inategemea kanuni hizi mbili katika jinsi menyu ya kisukari cha aina ya 2 itakavyofaa. Takriban menyu ya takriban ya wiki na mapishi inapendekezwa kufanywa bila kuzingatia matakwa ya ladha, lakini na sifa za kiumbe mzima. Uangalifu mkubwa unapaswa kulipwa kwa kiasi cha protini, kwani utendaji sahihi wa kiumbe wote hutegemea kwao kwa njia nyingi. Ukosefu wa protini unaweza kusababisha afya mbaya.

Wanga lazima iangaliwe kwa uangalifu

Lishe ya matibabu kwa watu wanaougua ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inapaswa kuzingatia sheria muhimu zifuatazo.

• idadi ya chini ya milo kwa siku - mara 5,
• servings inapaswa kuwa ndogo kila wakati
• baada ya chakula chochote, hisia ya kupindukia au njaa inapaswa kuzuiwa,
• badala ya sukari, watamu tu walioteuliwa na ushiriki wa daktari wanaruhusiwa,
• Wakati wa kubuni menyu, bidhaa za GI huzingatiwa kila wakati.

Kwa kuongeza, inashauriwa kupika sahani, ukizingatia njia mpole ya matibabu ya joto. Uhifadhi wa virutubishi na kuzuia kuonekana kwa vitu vyenye hatari, ambavyo vinageuka kuwa visivyofaa sana kwa watu wenye shida ya endocrine, kwa kiasi kikubwa inategemea hii. Inashauriwa ni pamoja na vyakula vya kukaushwa, vyenye kuoka na kuoka kwenye lishe. Kwa kuongeza, kwa madhumuni ya upishi, unaweza kutumia boiler mbili au cooker polepole.

Sahani zilizowekwa kwenye meza zinaweza kuwa na joto sawa ambalo linapendekezwa kwa mtu wa kawaida.

Wanasaikolojia wanashauriwa kisichozidi thamani ya kalori ya kila siku ya 2500. Vitu vyote muhimu, virutubishi vinapaswa kuweko kwenye lishe, lakini mafuta na wanga inapaswa kuwa mdogo.

Kwa msingi wa kanuni za msingi, unaweza kutunga kwa usahihi lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na uhakikishe kuwa kutakuwa na uboreshaji wa polepole katika ustawi.

Bidhaa zilizozuiliwa na zilizozuiliwa

Lishe ya matibabu inajumuisha vizuizi fulani, ambavyo inastahili kufuata bila kushindwa. Vyakula vilivyozuiliwa na vilivyokatazwa ni hatari kwa hivyo haifai kuwajumuisha katika lishe. Licha ya vizuizi vikali, lishe hiyo haitakuwa ndogo sana. Shida itakuwa tu katika uteuzi sahihi wa chakula.

Kwa hivyo ni nini marufuku kutumia?

1. Vyakula vilivyo juu katika wanga na sukari ni marufuku kabisa. Bidhaa kama hizo zinachangia kuongezeka kwa sukari ya damu, kwa hivyo kupuuza marufuku kama hiyo kunatishia kustawi sana.
2. Macaroni, malenge na zukini hutengwa kwenye lishe.
3. Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kutupa matunda ambayo yana kiwango cha juu cha wanga na wanga. Vinginevyo, ustawi mkubwa unaweza kutokea.
4. Inashauriwa kuwatenga vyakula na viungo na kiwango cha juu cha mafuta kutoka kwa lishe, kwani zinageuka kuwa mzigo mzito kwa tumbo.
5. Haifai sana kutumia bidhaa za maziwa na maziwa ya maziwa yenye kiwango cha juu cha mafuta.
6. Vinywaji vyovyote vile ni marufuku. Pombe inaweza kusababisha hali ya hypoglycemic ambayo ugonjwa wa kisukari unaweza kutokea.

Orodha ya vyakula vinavyoweza na haipaswi kuliwa

Vyakula vifuatavyo vinapendekezwa kwa idadi ndogo:

• jibini
• siagi
• bidhaa nyingi za maziwa,
• nyama ya mafuta
• semolina
• mchele mweupe
• samaki (kuvuta na kukaushwa).

Vyakula vichache vinapendekezwa kuliwa si zaidi ya mara mbili kwa wiki.Vyakula vilivyozuiliwa na vizuizi vinapaswa kutokuwepo kwenye menyu ya kisukari cha aina ya 2. Menyu inayokadiriwa kwa wiki na mapishi, licha ya makatazo na vizuizi, bado vitageuka kuwa tofauti na lishe.

Bidhaa Zinazoruhusiwa na zilizozuiliwa

Bidhaa zinazoruhusiwa

Menyu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 bado hukuruhusu kutumia vyakula vingi vyenye lishe, kwa hivyo zinageuka kuwa inawezekana kutengeneza lishe tofauti na kamili.

1. Inaruhusiwa kutumia samaki nyepesi au mchuzi wa nyama. Inafikiriwa kuwa kioevu cha kwanza, ambacho kilikuwa kilichopikwa nyama au samaki, kitatolewa kabisa. Supu au borscht hupikwa tu kwenye chakula cha pili. Supu ya nyama imejumuishwa kwenye lishe sio zaidi ya mara moja kwa wiki.
2. Nyama na samaki wenye mafuta kidogo hupendekezwa pia kwa wagonjwa wa sukari. Walakini, inashauriwa kupika steamed, kuoka, kwa vile matibabu ya joto huchukuliwa kuwa muhimu zaidi.
3. Bidhaa za maziwa na maziwa zenye kiwango cha chini cha yaliyomo mafuta zinaruhusiwa kuingizwa kwenye lishe. Kwa hivyo, unaweza kutoa upendeleo kwa kefir, maziwa ya kuoka yaliyokaanga, jibini la chini la mafuta ya granular ya granular, mtindi usio na nguvu bila nyongeza. Mayai 3-5 pia yanaweza kuliwa kwa wiki, lakini inashauriwa kutoa upendeleo kwa protini tu.
4. Uji ulioandaliwa kwa msingi wa shayiri ya lulu, Buckwheat na oatmeal pia inashauriwa kuingizwa kwenye lishe. Nafaka kama hizo huliwa kila siku, lakini mara moja tu kwa siku.
5. Haifai kukataa kabisa kuoka. Upendeleo hupewa mkate uliotengenezwa kutoka unga wa rye, matawi, nafaka nzima. Kipimo cha juu kwa siku ni gramu 300.
6. Mboga isiyoweza kutumiwa inapaswa kuhusika kwa theluthi ya lishe. Ya muhimu zaidi ni cauliflower na mwani, maharagwe, maharagwe, nyanya na matango. Ikiwa mboga ina wanga mwingi na fructose (kwa mfano, beets, karoti na viazi), zinaweza kuliwa mara moja tu kwa wiki.
7. Matunda anuwai ya machungwa, hudhurungi, cranberries, currants na lingonberry zinaweza pia kuwa kwenye lishe.
8. Kwa dessert, unaweza kuchagua kuki za baiskeli bila kuongeza sukari au bidhaa maalum kwa wagonjwa wa kishujaa.
9. Ya vinywaji, inashauriwa kujumuisha mchuzi wa rosehip, juisi kutoka matango au nyanya, maji wazi, chai dhaifu, maziwa yenye mafuta ya chini, compotes za nyumbani ambazo hazipatikani katika lishe.

Piramidi ya Lishe ya sukari

Saladi ya Chaji cha Vitamini

Saladi kama hiyo hakika itachangia vipengele vya lishe, na ni bora kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.

Saladi za mboga ni nzuri kwa chakula cha jioni

• Gramu 100 za arugula,
• nyanya
• Pilipili ya njano ya Kibulgaria
• vitunguu vidogo nyekundu,
• ndimu
• mizeituni mitano na shrimp,
• mafuta.

1. Chambua nyanya, mimina juu ya maji ya kuchemsha na ukate kwenye cubes ndogo.
2. Vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba na kulowekwa katika marinade (siki ya meza na maji wazi, moja hadi moja). Vitunguu vya kung'olewa vinaongezwa kwenye saladi.
3. Pilipili ya kengele iliyokatwa vipande nyembamba.
4. Mizeituni nyeusi hukatwa katikati.
5. Shrimp peel.
6. Viungo vyote vinachanganywa. Juisi ya limaa ya asili, chumvi na mafuta ya mizeituni huongezwa.

Saladi ya Chaji cha Vitamini

Katika hali nyingi, sahani za upande wa mboga zinapendekezwa kwa watu wanaougua ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Kwa mfano, unaweza kufanya ratatouille.

• 2 nyanya
• mbilingani
• 4 karafuu ndogo za vitunguu,
• Millilita 100 za juisi ya nyanya,
• Pilipili 2 za kengele,
• Gramu 100 za jibini ngumu ya mafuta,
• mafuta ya mboga
• wiki.

1. Mboga hukatwa kwenye pete nyembamba. Wakati huo huo, pilipili za kengele husafishwa kwa mbegu.
2. Tangi iliyo na pande za juu hutiwa mafuta na safu nyembamba ya mafuta ya mboga. Halafu mboga zote hutiwa mbadala.
3. Juisi ya nyanya imechanganywa na vitunguu vilivyochaguliwa na mimea. Ratatouille hutiwa na mchuzi wa nyanya kama hiyo.
4. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu ya sahani.
5. Ratatouille imeoka katika oveni ambayo hapo awali imekuwa na joto hadi digrii 180. Inachukua kama dakika 45 kuoka.

Sahani kama hizo za upande wa mboga zinahitajika kwa wagonjwa wa kishujaa kupikia.

Pilipili zilizotiwa mafuta

• Pilipili 3 za kengele,
• Gramu 600 za kuku aliyechikwa,
• uta
• Vitunguu 3 vya vitunguu,
• Vijiko 3 vya kuweka nyanya,
• kijiko cha mafuta ya mboga,
• Gramu 200 za jibini ngumu ya mafuta,
• parsley.

1. Kata vitunguu kwenye grater laini na uongeze kwenye kuweka. Kisha kuku iliyokatwa hutiwa chumvi na pilipili.
2. Pilipili ya kengele imekatwa katikati na peeled. Kila nusu imejaa kuku iliyokatwa, iliyotiwa mafuta na mchuzi juu.
3. Ili kutengeneza mchuzi, tumia kuweka nyanya, vitunguu vilivyochaguliwa na maji.
4. Vijiko vilivyochaguliwa huwekwa juu ya mchuzi. Kwa kunyunyiza tumia jibini iliyokunwa.
5. Pilipili zilizotiwa mafuta huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo hutiwa mafuta kabla ya hapo. Pilipili hupikwa kwenye joto la digrii 180 kwa dakika 45.

Pilipili zilizotiwa mafuta hutumiwa kama mapambo kamili.

Nyama na mboga zilizokatwa

Watu ambao wanaugua ugonjwa wa sukari, inashauriwa kukumbuka hitaji la kupunguza kikomo cha mafuta na kalori. Kwa sababu hii, wakati wa kupanga kupika cutlets nyama, inashauriwa utunzaji wa kuongeza mboga.

• Gramu 500 za nyama konda,
• squash moja ya ukubwa wa kati,
• uta
• yai
• chumvi na pilipili nyeusi.

1. Shina huondolewa kutoka kwa nyama ya ng'ombe. Kisha nyama hupitishwa kupitia grinder ya nyama.
2. Kusugua mboga kwenye grater nzuri, ongeza kwa nyama. Yai inaendeshwa ndani ya nyama iliyochimbwa, chumvi na pilipili nyeusi huongezwa. Stuffing imechanganywa hadi laini.
3. Cutlets huoka kwenye oveni au kukaushwa.

Tanuri ya nyama na mboga zilizokatwa

Jukumu moja kuu ni maandalizi sahihi ya menyu ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Menyu ya sampuli kwa wiki na mapishi itahakikisha kuwa wagonjwa wa kisukari wanaweza kula kitamu, kiafya na tofauti.

Mapishi rahisi ya aina ya kisukari cha aina 2 kwa kila siku

Lishe ni sehemu muhimu ya maisha ya wagonjwa wa kisayansi. Ni muhimu sana kwao kufuata lishe sahihi, kwa sababu watu walio na uzito kupita kiasi hupata ugonjwa huu maumivu zaidi.

Kwa hivyo, ikiwa unataka ugonjwa wa sukari kukuzuia kuishi maisha ya kawaida, basi unapaswa kufuata utaratibu kila siku.

Kuna mapishi mengi kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa hivyo kila mtu anaweza kuchagua sahani ili kuonja.

Sheria za Lishe

Aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi huudhi kutokea kwa magonjwa yafuatayo:

• mzunguko wa damu unasumbuliwa,
• ugonjwa wa figo na macho
• ugonjwa wa moyo
• matatizo ya mishipa
• mshtuko wa moyo
• kiharusi
• unyeti katika miguu hupungua.

Matibabu, kwa kweli, hupunguza hatari ya magonjwa. Lakini, jambo muhimu ni lishe. Lishe sahihi husaidia kudumisha akili nzuri katika mwili wa mwanadamu na husaidia kupigana na ugonjwa huo.

Ikiwa una ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, basi unaonyeshwa lishe, na mapishi yanaweza kupatikana katika chapisho letu. Katika kesi hii, juhudi nyingi sio lazima. Inatosha kuwatenga bidhaa kutoka kwa lishe ambayo inachangia kuongezeka kwa sukari ya damu. Lakini, shida nzima ni kwamba mtu lazima awe na nguvu.

Ni ngumu kwa mtu aliye na afya njema kudumisha lishe ya njaa, na tunaweza kusema nini juu ya wagonjwa wa sukari. Jambo kuu ni kuambatana na serikali. Ni bora kuweka diary ambayo utaandika kwa uangalifu matokeo, mapishi. Baadaye utakuwa na uwezo wa kurekebisha mlo, na pia idadi ya vyakula zinazotumiwa katika lishe.

Unahitaji kufanya hivi kila siku, vinginevyo hautatoa matokeo yoyote.

Miongozo ya Lishe

Kama ilivyoelezwa tayari, ili sukari isitoke, ni muhimu kuambatana na regimen. Tu katika kesi hii utapata matokeo madhubuti na ugonjwa wa sukari utaenda hatua kwa hatua.

Ikiwa unaamini takwimu, basi karibu watu wote wanaougua ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanaugua ugonjwa wa kunona sana. Ndiyo sababu, unahitaji kuchagua mapishi ambayo yana vyakula vyenye kalori ndogo. Hii ni kuhakikisha kuwa uzito wa wagonjwa hupunguzwa na kurudishwa kawaida.

Utawala wa pili muhimu ni kuzuia kuongezeka kwa sukari ya damu baada ya kula. Kwa maneno mengine, haupaswi kamwe kuvumilia hyperglycemia ya postprandial.

Ikumbukwe kwamba lishe sio tu inasaidia kupigana na uzito kupita kiasi, lakini pia hupunguza cholesterol na kurekebisha shinikizo la damu.

Kwa wagonjwa wa kishujaa wa aina 2, mapishi ni tofauti. Tofauti ni kuwa wewe ni mzito au sio. Ikiwa kila kitu ni sawa na uzito wako, basi hauitaji chakula. Inatosha tu kuambatana na serikali na kuwatenga bidhaa kutoka kwa lishe zinazochangia kuongezeka kwa sukari ya damu.

Kwa watu wenye ugonjwa wa sukari kuna sheria nyingine. Unahitaji kula mara 5-6 kwa siku. Huduma zinafaa kuwa ndogo. Hii husaidia kuzuia hisia ya njaa ya kila wakati na itaokoa kutoka kuonekana kwa paundi za ziada.

Chakula

Mapishi ya sukari ya juu ya sukari lazima ni pamoja na vyakula vifuatavyo:

• mafuta ya mboga kwa idadi ndogo,
• samaki na bidhaa zingine za baharini,
• aina anuwai ya crate, kwa mfano, mboga, mimea, matunda.

Ikiwa unapanga kuingiza supu za lishe katika lishe yako, lazima lazima iwe na kiasi cha kutosha cha virutubisho: mafuta, wanga na protini.

Mapishi ya chakula kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 haipaswi kuwa na vyakula vifuatavyo:

• sausage
• sour cream
• mayonnaise
• jibini la mafuta
• nyama (nyama ya nguruwe au kondoo),
• bidhaa za kumaliza.

Menyu ya kila siku

Ikiwa lishe ni neno mpya kwako, na hujawahi kuifuata, basi unahitaji msaada.

Ili kuchagua mapishi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwa kila siku, nenda kwa daktari. Lakini, orodha ya takriban ya sahani inaweza kupatikana katika nakala yetu.

Kwa hivyo, menyu ina milo 6:

Tena, chakula kinapaswa kuwa na usawa na afya.

KImasha kinywa kinaweza kuwa kama hii: gramu 70 za saladi ya karoti, samaki ya kuchemsha (50 gr) na chai isiyosababishwa. Kwa chakula cha mchana, unaweza kula matunda moja tu, kwa mfano, apple ya kijani na kunywa chai nyingine isiyo na tamu.

Chakula cha mchana kinapaswa kuwa cha moyo. Hapa, borsch ya mboga au supu (250 gr), kitoweo cha mboga, saladi na kipande kimoja cha mkate kinaruhusiwa. Vitafunio vya alasiri ni sawa na kiamsha kinywa cha pili: matunda, kama vile machungwa, na chai isiyo na tamu.

Kwa chakula cha jioni, unaweza kujishughulikia mwenyewe kwa casserole ya jibini, chai na mbaazi safi. Ili usipindue mwili usiku, tunapendekeza kwamba unywe glasi tu ya kefir kwa chakula cha jioni cha pili.

Chakula vyote kinapaswa kuwa nyepesi na sio kuunda uzito kwenye tumbo. Kwa maneno mengine, kuna idadi kubwa ya mapishi kwa kila siku kwa ugonjwa wa kisayansi wa aina ya 2.

Mtu anaweza kuchagua kwa uhuru idadi ya sahani ambazo anapenda bora.

Mapishi ya chakula

Kama ilivyoelezwa tayari, mapishi ya sahani ni tofauti sana. Kwa mfano, ikiwa unapenda kioevu, basi supu za watu wenye kisukari ni chaguo kubwa. Fikiria supu ya maharagwe.

Ili kuitayarisha utahitaji:

• 2 l ya mchuzi wa mboga,
• 2 pcs viazi
• wiki
• wachache wa maharagwe.

Mchuzi wa supu inapaswa kuletwa kwa chemsha. Ifuatayo, ongeza vitunguu, ambavyo hapo awali tulikata laini na viazi. Kupika mboga kwa dakika 15, ili waweze kuchemshwa vizuri. Baada ya hayo, ongeza maharagwe. Kupika kwa dakika nyingine 5 na kuzima moto. Ongeza wiki na uiruhusu iwe pombe. Supu sio tu ya kitamu, bali pia ina afya.

Kichocheo hiki cha supu ya aina 2 ya wagonjwa wa kishujaa sio mdogo na maharagwe. Katika kesi hii, jambo muhimu zaidi ni kutoa bure kwa mawazo na kisha supu yako haitakuwa muhimu tu, bali pia ladha zaidi ulimwenguni. Kwa bahati mbaya, mapishi ya supu za ugonjwa wa kisukari 1 sio tofauti.

Kwa chakula cha jioni, kichocheo kizuri cha aina ya 2 ya wataalam wa sukari ni mboga iliyokaidiwa. Ili kuwaandaa utahitaji:

• 1 pc zukini
• kabichi
• pilipili ya kengele
• 1 pc vitunguu
• 2 pcs nyanya
• 1 pc mbilingani.

Kupika ni rahisi sana. Kwa hivyo, ikiwa utaenda kupika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, basi hii haitachukua muda mwingi. Mboga yote yanahitaji kukatwa kwenye cubes ndogo. Weka kila kitu kwenye sufuria na kumwaga mchuzi. Sisi kuweka katika tanuri kwa dakika 40 na chakula cha jioni ni tayari.

Utendaji wa Lishe

Ili sukari isitoke katika aina ya 2 ya kisukari, mapishi lazima yachaguliwe kwa usahihi. Tu katika kesi hii, lishe itatoa matokeo madhubuti.

Kwa kufuata sana lishe, wewe mwenyewe utagundua jinsi mwili wako unavyoboresha. Ishara ya kwanza ni kupoteza uzito.

Pamoja na chakula, idadi ndogo ya protini, mafuta na wanga huingia mwilini, ambayo husaidia kuimarisha kinga.

Mbali na lishe, madaktari wanashauriwa kuongoza maisha ya kazi. Kila siku unahitaji kufanya mazoezi, na pia mazoezi. Inashauriwa pia kwenda kwenye chumba cha mazoezi kwa madarasa na mkufunzi wa kibinafsi ambaye ataagiza mzigo sahihi kwenye misuli. Mtindo wa maisha hautaleta faida nyingi tu, lakini pia kutoa ujasiri, kusaidia kumfanya mhusika kuwa na nguvu.

Menus ya aina ya kisukari cha aina 2 kwa kila siku na mapishi, Mapishi rahisi na picha

Watu walio na ugonjwa kama ugonjwa wa kisukari wa daraja la 2 wanahitaji kula mara kwa mara na ipasavyo.

Kwa kila mgonjwa, kwa kweli, madaktari hutoa maoni juu ya lishe, lakini unataka chakula hicho sio sawa tu, bali pia kitamu.

Hasa kwa watu ambao wanaona kuwa ngumu kila siku kuja na sahani mpya kutoka kwa vyakula vinavyoruhusiwa, tunatoa menyu ya aina ya kisukari cha 2 kwa kila siku na mapishi.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Ili kuzuia ugonjwa wa sukari, unahitaji kusahau juu ya bidhaa zote zinazosababisha kuongezeka kwa sukari ya damu. Lakini lishe kama hiyo inaweza kuitwa kuteswa kwa mtu yeyote, na hakuna uwezekano kwamba itawezekana kuifuata kila wakati.

Lakini watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanahitaji kula kulingana na regimen na menyu maalum iliyoundwa. Kwa kuongezea, baada ya kila mlo, mtu anapaswa kurekodi viashiria vyote na kisha kumwonyesha daktari.

Wataalam, kwa upande wake, kurekebisha mlo na kutoa maoni juu ya idadi ya vyakula ambavyo vinahitaji kuliwa kila siku.

Kuna takwimu zinaonyesha kuwa asilimia themanini ya watu walio na ugonjwa huu wanayo. overweight pia yapo. Kwa hivyo, lishe hiyo pia imejengwa kwa kuzingatia kwamba mtu anaweza kurudi kwenye uzito wa kawaida.

Inabadilika kuwa lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ina sifa ya ukweli kwamba ni kalori ya chini. Wakati mtu anarekebisha uzito, kiwango cha sukari ya damu hupunguzwa sana.

Na zaidi ya hii, cholesterol na shinikizo la damu huhamishwa.

Watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 mara nyingi hupewa milo mitano au sita kwa siku. Njia hii hukuruhusu utulivu kiwango cha sukari, na kwa kuongeza, hairuhusu mtu kuhisi njaa sana. Walakini, haya yote huamuliwa kila wakati na daktari, kwa sababu kila kiumbe ni kibinafsi.

Bidhaa Zinazoruhusiwa na Zilizoruhusiwa

Watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, bila kujali uzito, wanashauriwa kula samaki wa samaki na mboga mboga, pamoja na dagaa. Pia inahitajika kuingiza vyakula vyenye nyuzi katika lishe. Hizi ni mboga, mimea na matunda, nafaka. Na pia, watu kwenye chakula cha kawaida hawapaswi kusahau juu ya kudumisha usawa na idadi ya virutubisho.

Kwa hivyo wanga ngumu inapaswa kuwa kati ya asilimia 50 na 55. Kutoka asilimia 15 hadi 20 inapaswa kuwa protini, na mafuta hayapaswa kuwa zaidi ya asilimia 30, halafu, hizi zinapaswa kuwa mafuta ya mboga. Kati ya vyakula ambavyo haziwezi kuliwa, sosi huja kwanza. Utalazimika pia kuacha bidhaa zote za kumaliza na mayonesi.

Bidhaa za maziwa ya mafuta, haswa jibini na cream ya sour, haifai.

Njia ya kupikia pia ni muhimu sana. Inashauriwa kupika steamed, katika oveni au angalau sahani za kitoweo, lakini usiwe kaanga.

Ifuatayo ni mfano wa menyu ya kila siku ya mapishi ya aina 2 ya ugonjwa wa sukari. Lakini unapaswa kushauriana na daktari kwanza, kwa sababu kwa matibabu gani hutumika katika matibabu, lishe na idadi ya bidhaa ambazo zinaweza kutumiwa kwa wakati zitategemea. Ikiwa mtu anakunywa dawa za kupunguza sukari, basi unahitaji kujua kwamba sio vyakula vyote vilivyojumuishwa pamoja nao.

Mfano menyu kwa siku 7

Siku ya 1: Asubuhi unahitaji kula uji wa Herculean, kuchemshwa katika maziwa na gramu tano za siagi na saladi ya karoti. Chakula cha mchana kinaweza kuwa na apple.

Kwa chakula cha mchana, pika chakula bila nyama na kipande cha mkate wa nafaka, kitoweo cha mboga na saladi ya mboga safi. Mchana, kula tunda, kama vile machungwa.

Kwa chakula cha jioni, pika katika oveni sufuria isiyo na mafuta ya chini na kula mbaazi mpya.

Usiku, kunywa glasi ya kefir. Milo yote, isipokuwa chakula cha mchana, inaweza hiari kuongezewa na glasi ya chai isiyo na tamu.

Siku ya 2: Kwa chakula cha kwanza, saladi safi ya kabichi, samaki iliyochemshwa, mkate na chai bila sukari inafaa.

Kwa chakula cha mchana, ni bora kula mboga za kukaushwa au zilizokaushwa na chai isiyo na tamu. Chakula cha mchana kinapaswa kuwa na supu ya chakula, kipande cha kuku kilichochemshwa na apple. Unaweza kuongeza na kipande cha mkate na compote.

Kwa vitafunio vya katikati ya asubuhi, kula pancakes za jibini la Cottage na kunywa mchuzi wa rosehip.

Unaweza kula chakula cha jioni na patties za nyama, pia zilizochomwa, na yai moja na chai ya kuchemsha. Usiku - kefir.

Siku ya 3: Fanya Buckwheat kwa kiamsha kinywa. Unahitaji pia kula jibini kidogo la mafuta na kunywa chai. Baada ya kiamsha kinywa, pika na unywe compote ya matunda yaliyokaushwa. Kwa chakula cha mchana - nyama konda, kitoweo cha mboga mboga na matunda ya kitoweo. Kwa vitafunio vya alasiri, apple moja inahitajika.

Kwa chakula cha jioni, unaweza kutengeneza mipira ya nyama kutoka kwa kipande sawa cha nyama. Pia chemsha mboga na mchuzi wa rosehip. Kula mtindi masaa mawili hadi matatu kabla ya kulala.

Siku ya 4: Kiamsha kinywa na beets zilizochemshwa, uji wa mchele na kipande cha jibini. Unaweza pia kuwa na mug ya kahawa. Baada ya kifungua kinywa na kabla ya chakula cha mchana, kula zabibu. Kwa chakula cha mchana, kupika supu ya samaki ya kula. Zucchini caviar na mkate na limau iliyotengenezwa nyumbani bila sukari itakuwa kuongeza nzuri. Kwa vitafunio vya alasiri - saladi ya kabichi na chai.

Chakula cha jioni ni bora na uji wa Buckwheat, saladi ya mboga na chai. Chakula cha jioni - glasi za maziwa yenye mafuta ya chini. Wale ambao hawakunywa maziwa wanahitaji kuibadilisha na kefir.

Siku ya 5: Karoti na saladi ya apple, jibini la Cottage na chai zinapatikana kwa kiamsha kinywa. Kwa chakula cha mchana, kula matunda, kama apple, au kunywa compote. Kwa chakula cha mchana, kupika supu ya mboga, pia kula caviar ya mboga na mkate na goulash kidogo ya nyama. Kunywa komputa tena. Baada ya saa na nusu, piga saladi ya matunda.

Kwa chakula cha jioni, pika samaki, pika uji wa mtama na unywe chai. Chakula cha jioni cha pili kinaweza kuwa na glasi ya kefir.

Siku ya 6: Hercules uji na maziwa, saladi ya karoti na kahawa au chai zinafaa kwa kiamsha kinywa. Kwa chakula cha mchana, zabibu. Kwa chakula cha mchana, jitengenezee supu ya vermicelli, ini iliyohifadhiwa na sahani ya upande wa mchele na matunda ya kitoweo. Matunda ya alasiri tena.

Kwa chakula cha jioni, kula uji wa shayiri ya lulu na caviar ya mboga na kipande cha mkate. Chakula cha mwisho ni kefir.

Siku ya 7: Kwa kiamsha kinywa, kupika mkate wa mkate na kuchemsha beets. Pia kula kipande cha jibini lenye mafuta kidogo. Kwa chakula cha mchana, apple na chai. Utalazimika kupika mengi kwa chakula cha mchana: supu ya maharagwe, pilaf ya kuku, mboga zilizohifadhiwa na juisi ya cranberry. Kabla ya chakula cha jioni, jiburudishe kwa machungwa na unywe chai isiyosababishwa.

Kwa chakula cha jioni, tengeneza uji wa malenge, kata iliyokatwa, saladi ya mboga na compote. Jioni unaweza kunywa kefir.

Ifuatayo ni mapishi ya sahani zingine:

• lita mbili za hisa ya mboga
• viazi viwili vya ukubwa wa kati
• karoti
• Gramu 100-200 za maharagwe ya kijani
• vitunguu
• wiki

Kwanza unahitaji kupika mchuzi wa mboga. Halafu unahitaji kuchambua viazi, karoti na vitunguu. Yote hii lazima iongezwe kwenye mchuzi na upike kwa dakika kumi na tano. Baada ya hayo, unahitaji kuweka maharagwe na chemsha supu kwa dakika nyingine tano. Kabla ya kutumikia, unaweza kuongeza wiki kwenye supu.

Ili kupika sahani hii, utahitaji:

• mbilingani moja
• zukini moja ndogo
• nyanya kubwa au mbili ndogo
• pilipili mbili za kengele
• Gramu 150 za kabichi
• vitunguu moja
• glasi mbili za hisa ya mboga

Ni bora kupika kitoweo katika sufuria ili kugawa mara moja katika sehemu. Mboga yote yanahitaji kuoshwa, basi ni muhimu kusafisha vitunguu na zukini, ikiwa sio mchanga, na pia pilipili.

Baada ya hayo, mboga zote zinahitaji kukatwa kwa ujazo wa takriban saizi sawa. Kisha viungo vinahitaji kupangwa katika sufuria, ongeza mchuzi kidogo kwa kila sufuria, funga kifuniko na uweke kwenye tanuri iliyowekwa tayari kwa digrii 160.

Baada ya dakika arobaini, sahani inaweza kuonja. Unaweza pia kuweka mboga zote mara moja kwenye cooker polepole.

Ili kutengeneza supu hii rahisi unahitaji:

• Gramu 200 za lax (fillet)
• Gramu 200 za cod
• viazi moja
• vitunguu moja
• jani la bay
• wiki

Kwanza unahitaji kuosha bidhaa zote, kisha fillet ya samaki inahitaji kusafishwa na kukatwa vipande vipande, na kisha kitu sawa na mboga. Baada ya hayo, viazi zinahitaji kukatwa kwa cubes, na karoti kwenye vipande. Kisha unahitaji kuchemsha lita mbili za maji, kuweka vitunguu nzima na karoti kwenye sufuria.

Baada ya dakika tano hadi saba, ongeza viazi kwenye sufuria. Baada ya dakika nyingine tano, hatua kwa hatua ongeza samaki kwenye sufuria. Kisha unahitaji kuweka jani la bay. Pika supu kwa dakika kama kumi na tano. Katika kesi hii, usisahau kuondoa povu kila wakati. Kutumikia supu na mimea.

Lishe - nambari ya jedwali 9 kwa wagonjwa wa aina ya 2

Kila mtu mwenye ugonjwa wa sukari anajua kwamba ni marufuku kabisa:

• Tumia sukari
• Iliyokaushwa
• Mkate
• Viazi
• Vyakula vyenye wanga zaidi.

Ikiwa unafuata lishe, sio lazima ujikane mwenyewe kila kitu; kuna sahani nyingi ambazo zinaweza kupendeza ugonjwa wowote wa kisukari.

Lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Na ugonjwa wa sukari, mtizamo wa seli kwenye mwili kuelekea seli za beta za islet ya langerhans, ambayo wanga huchukuliwa, hupungua. Kiasi kikubwa cha wanga (matumizi ya vyakula vitamu na vyenye wanga) husababisha sukari ya damu kuongezeka.

Kulingana na kanuni ya kula kiafya, inafaa kushikamana na milo 4-6 kwa siku.

Ili kuzuia hili kutokea, lishe sahihi husaidia. Watu walio na ugonjwa wa shinikizo la damu na kupungua kwa kiwango kikubwa cha lipoproteins wanakabiliwa na ugonjwa wa sukari. Katika hali nyingine, ugonjwa wa sukari ni kutokana na utabiri wa maumbile.

Bidhaa kuu bila kushindwa:

• Mboga (beets, radives, kila aina kabichi, broccoli, saladi ya kabichi, matango, karoti, nk),
• Matunda (apples, pears, berries, cherries, plums, cherries),
• Mayai
• Vyumba vya uyoga
• Nyama yoyote na samaki.
• Bidhaa iliyo na nyuzi husaidia kuboresha utendaji wa matumbo na kuondoa mafuta mwilini kupita kiasi kutoka kwa mwili. Soma zaidi juu ya kile usichoweza kula na sukari kubwa ya damu, tuliandika hapa.

Chapa lishe ya 2 - menyu ya kila wiki, meza

Lishe sahihi ya wagonjwa wa kisukari wa aina ya 2 kwa wiki husaidia kujiondoa sio tu uzito kupita kiasi, lakini pia kudumisha sukari ya damu.

Ili kufanya hivyo, panga meza - menyu:

Lishe Na 9 kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Jedwali Na. 9 imeundwa ili kutoa wagonjwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Lishe sahihi husaidia:

• Utaratibu wa kiwango cha sukari katika damu ya pembeni,
• Kupunguza uzito kwa watu wenye ugonjwa wa sukari
• Punguza maendeleo ya magonjwa ya upande na shida.

Jedwali la Lishe 9 limetengwa kwa wagonjwa wa kisukari na sukari kubwa ya damu na ina orodha kubwa ya vyakula vilivyokatazwa na kuruhusiwa.

Chakula cha aina ya kisukari cha 2 kwa wiki, kila mgonjwa anaweza kujifanyia mapishi mwenyewe, ikiwa unajua idadi na muundo wa bidhaa, wanga, mafuta na protini, hii hutoa matokeo mazuri.

Sahani kuu za chakula (mapishi ya kupendeza kwa kila siku)

Sahani kuu za chakula ni samaki wa kuchemsha au wa kuchemsha, kuku, nyama konda, casseroles na omelets, pilaf, kitoweo na mengi zaidi.

Kigezo kuu kwa sahani zote ni kiwango cha chini cha wanga, maudhui ya kalori ya wastani na faida kubwa kwa mwili.

Sehemu hii ina aina ya mapishi ya kupendeza ya vyakula kuu vya malazi ili uweze kuchagua kitu kipya kila siku.

Sahani kuu za lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, na aina zingine ambazo hazitegemei insulini, zinapaswa kuliwa kwa kuzingatia vitengo vya mkate. Sio zaidi ya 2-3 XE kwa kutumikia, vinginevyo kuna hatari ya kuongezeka kwa kiwango cha sukari.

Inakupa mlo, na itakuwa chaguo nzuri kwa mlo wa kupendeza. Soufflé ya kuku ina protini nyingi na bila ina wanga.Piaji ladha na yenye kuridhisha inaweza kuwa ya lishe na salama. Matumizi yaliyowekwa tayari yanaweza kumwaga na mtindi au cream ya chini ya mafuta. Quince ni sehemu muhimu sana ya lishe yenye afya Kiamsha kinywa cha protini kitakuwa na mafuta mengi kabla ya chakula cha jioni. Casserole ya kabichi ya kula ni kwa wale wanaochukia mafuta. Leo tutajifunza jinsi ya kupika mchuzi wa kukabiliana na shida kutoka kwa mboga za msimu wa msimu. Sahani ya upande itakuwa kamili kwa samaki nyeupe yenye mafuta kidogo. Ni suluhisho nzuri kwa watu wanaotazama lishe yao .. Sahani bora ya mkate na kuku imekuwa mboga mboga kila wakati.Kupikia ni rahisi sana, haraka na kwa bei rahisi. Mincemeat yoyote inaweza kutumika. Sahani hii ni bora kwa mlo wowote. Hakuna chochote kinachoumiza. Faida kubwa ya sahani hii ni utajiri wake katika nyuzi na vitu vyenye afya.Casseroles ni sahani za wavivu. Tupa, uchanganye, upike na imekamilika .. Mara nyingi hutolewa kutoka kwa nyama au samaki.Lakini juu ya lasagna, itakuwa tayari kwa muda mrefu.Kitabu chako kitakamilika na kichocheo kingine cha kisukari cha kwanza. Ladha na konda nyama pamoja na Mbegu za Brussels. Unaweza kuangalia utayari wa sahani kwa kuongeza maji ya limau ili kuonja ...

Kiini cha lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanapendekezwa meza ya matibabu ya matibabu chini ya Na 9. Inamaanisha kupunguzwa kwa ulaji wa wanga, lakini kutengwa kwao kabisa sio kabisa. Wanga "wanga" (sukari, pipi, mkate mweupe, nk) inapaswa kubadilishwa na "tata" (matunda, vyakula vyenye nafaka).

Lishe lazima ifanywe kwa njia ambayo mwili umepokea vitu vyote muhimu kwa ukamilifu. Lishe inapaswa kuwa tofauti iwezekanavyo, lakini wakati huo huo muhimu.

Hapa kuna sheria chache ambazo wagonjwa wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili wanapaswa kufuata:

• unahitaji kula chakula katika sehemu ndogo, lakini mara nyingi zaidi (mara 6 kwa siku). Muda kati ya milo haupaswi kuzidi masaa 3,
• kuzuia njaa. Kula tunda au mboga mpya (k. karoti) kama vitafunio,
• kiamsha kinywa kinapaswa kuwa nyepesi, wakati moyo
• shika kwenye lishe ya kalori ya chini. Epuka vyakula vyenye mafuta mengi, haswa ikiwa wewe ni mzito.
• Punguza yaliyomo kwenye chumvi,
• mara nyingi kuna vyakula vyenye nyuzi. Inayo athari ya matumbo, ina athari ya utakaso,
• kunywa angalau lita 1.5 za maji kwa siku,
• usizidishe,
• chakula cha mwisho - masaa 2 kabla ya kulala.

Hizi sheria rahisi zitakusaidia kujisikia vizuri iwezekanavyo na kudumisha afya njema.

Matokeo ya ugonjwa

Ugonjwa wa sukari ni ugonjwa wa siri na hatari. Ni yeye ndiye sababu kuu ya kuganda kwa damu, pamoja na viboko na mapigo ya moyo. Ugonjwa unaathiri viungo vya mfumo wa utiaji, na kusababisha uharibifu wa kichungi asili cha mwanadamu - ini. Maono yanateseka, kwani sukari iliyoongezeka hukasirisha malezi ya glaucoma au katanga.

Kwa mgonjwa aliye na ubovu wa kimetaboliki ya wanga, lishe inapaswa kuwa njia ya maisha. Kuanza, ni kiwango gani cha sukari kinachozingatiwa kuwa kawaida. Bora 3.2 hadi 5.5 mmol / L.

Kuongezeka kwa sukari ya damu kunaweza kusababisha mgonjwa na utambuzi wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya II kwenye kitanda cha hospitali, wakati mwingine hata katika hali ya kukosa fahamu.

Hii hufanyika ikiwa kiwango cha sukari hufikia thamani muhimu ya zaidi ya 55 mmol / L. Hali hii inaitwa coma. Kulingana na nini ilisababisha, tofautisha:

• ketoacidotic,
• hyperosmolar
• lactic acidemic coma.

Ya kwanza husababishwa na yaliyomo ya miili ya ketone katika damu ya mgonjwa, ambayo ni bidhaa ya kuvunjika kwa mafuta na protini. Sababu ya kukomesha ketoacidotic ni ukosefu wa nishati inayopatikana kutoka kwa kuvunjika kwa wanga. Mwili hutumia vyanzo vya ziada - mafuta na protini, ziada ya ambayo bidhaa zinazooza zina athari ya sumu kwenye ubongo. Kwa njia, chakula cha chini cha carb kinaweza kusababisha athari sawa, kwa hivyo ni muhimu sana kuambatana na lishe bora.

Hyperosmolar coma ni tukio la kawaida. Inakua, kama sheria, dhidi ya msingi wa magonjwa ya kuambukiza yanayofanana. Sababu yake ni upungufu wa maji mwilini, ambayo husababisha unene wa damu, usumbufu kamili wa utendaji wa mfumo wa mishipa. Hali hii inaendelea wakati yaliyomo ya sukari yanazidi 50 mmol / l.

Lactatacidemic coma ni tukio nadra. Inasababishwa na maudhui ya juu ya asidi ya lactic. Dutu hii ina athari iliyotamkwa ya cytotoxic, ambayo ni, husababisha uharibifu wa miundo ya seli na kifo chao cha baadaye. Ni hali hii ambayo inachukuliwa kuwa hatari zaidi ya ugonjwa wa sukari, kwani husababisha kutokuwa na usawa wa mfumo mzima wa mishipa na inaweza kuishia katika kifo cha mtu ikiwa msaada uliohitimu hautolewa kwa wakati.

Kanuni za lishe

Lishe ya wagonjwa wa kishujaa imejengwa kwa sheria sawa na lishe yenye afya ya mtu wa kawaida. Menyu haipendekezi bidhaa zozote za kigeni. Kinyume chake, rahisi chakula, bora. Wanasaikolojia wanashauriwa kula kila masaa 3.5. Ni kipindi hiki cha wakati ambacho ni muhimu ili kufikiria kile kilichochiliwa mapema. Kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni ni bora kuweka na saa. Vitafunio sio mdogo kwa wakati. Kusudi lao ni kupunguza hisia za njaa kali.

Wagonjwa wa feta, na wengi kati ya wagonjwa wa kisukari, wamewekwa lishe ya kiwango cha chini cha kalori, kiwango cha nishati ambacho hulingana na 1300-1500 kcal.

Kwa njia, lishe ya wagonjwa wa kisukari iliyoachwa kutoka kwa bidhaa zilizo na index ya chini ya glycemic ni kamili kwa kupoteza uzito.

Inakuruhusu kupunguza uzito bila kuvunjika kwa chakula, hisia isiyoweza kuvumilia ya njaa, raha na raha.

Ulaji wa kalori husambazwa kama ifuatavyo. Kifungua kinywa kinywa, chakula cha mchana na akaunti ya chakula cha jioni kwa 25, 30 na 20% ya chakula kinachotumiwa, mtawaliwa. 25% iliyobaki inasambazwa kati ya vitafunio hivyo viwili.Sehemu kuu ya wanga, mara nyingi ni uji kutoka kwa mtama, Buckwheat au oats, huanguka kwenye chakula cha kwanza. Chakula cha jioni cha aina ya pili ya kisukari kina vyakula vya protini (jibini la Cottage, kuku, samaki) na sehemu ya mboga (matunda, matunda). Haipendekezi kuchukua mapumziko ya muda mrefu katika milo. Kabla ya kulala, unahitaji kunywa glasi ya kefir, maziwa, juisi kutoka mboga. KImasha kinywa ni bora mapema iwezekanavyo, saa 7-8 asubuhi.

Menyu ya kisukari lazima iwe na mboga: mboga za mizizi, kabichi ya kila aina, nyanya. Chakula kilicho na idadi kubwa ya nyuzi hujaza tumbo, na kuunda satiety, lakini wakati huo huo ina kiwango cha chini cha kalori. Wagonjwa wa kisukari na dessert sio marufuku. Maapulo yasiyotumiwa, pears, matunda yanafaa kwa sababu hii. Lakini na asali na matunda yaliyokaushwa unahitaji kuwa mwangalifu sana, yana kalori nyingi mno. Bidhaa kama ndizi, tikiti, tikiti, na zabibu ni mdogo katika matumizi.

Chakula cha protini ndio sehemu kuu ya menyu ya ugonjwa kama vile ugonjwa wa sukari. Lakini bidhaa za wanyama mara nyingi huwa na kiasi kikubwa cha mafuta, hii pia inastahili kufuatiliwa kwa uangalifu.

Kwa mfano, haipaswi kula mayai mengi. Kiasi kilichopendekezwa - vipande 2 kwa wiki. Walakini, kumbuka kuwa yolk tu ni hatari, unaweza kutumia omelet ya protini. Nyama inapaswa kukatwa: kondoo, nyama ya nguruwe, bata, goose. Kiasi kikubwa cha mafuta hupatikana katika offal - ini au moyo. Wanahitaji kuliwa mara chache na kidogo kidogo. Kuku kabla ya kupika inapaswa kusindika pia, ukiondoa ziada (peel, tabaka zenye mafuta). Nyama ya chakula ni sungura, kituruki, kalvar. Samaki ni muhimu kwa wagonjwa wa kisukari, haswa samaki wa baharini; mafuta yake yana asidi ya omega, ambayo yanafaa kwa mishipa ya damu na moyo.

Vyakula vyenye chumvi sana, nyama ya kuvuta sigara, vyakula vya kukaanga, chakula cha haraka, chakula cha papo hapo kinapingana kabisa. Klorini ya sodiamu inapaswa kuwa mdogo kwa 4 g kwa siku. Usila keki, bidhaa za confectionery zilizotengenezwa kwa kutumia sukari. Kwa kweli, vileo, hata vyenye nyepesi, pia hazipendekezi kwa wagonjwa wa sukari.

Hakikisha uangalie njia mbadala ambayo lishe ya karoti ya chini hutoa kwa wagonjwa wa kisukari.

Menyu ya kila wiki

Kama tulivyosema hapo awali, lishe sahihi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwa watu wa kawaida inawakilishwa na bidhaa za bei nafuu. Nafaka, mboga mboga, mboga, nyama ya kuku inashinda kwenye menyu. Ikumbukwe kwamba sahani za kigeni kwenye menyu ya kishujaa haifai sana, na nyingi zazo zimepingana tu. Isipokuwa tu ni dagaa, lakini hubadilishwa kabisa na kawaida na sio kitunguu kitamu. Menyu ya kila siku hufanywa kwa kuzingatia kalori za kuzingatia, uwiano sahihi wa virutubisho. Sahani kutoka kwenye orodha iliyowasilishwa imejumuishwa nasibu.

Kiamsha kinywa kuchagua:

1. Hercules uji juu ya maji, juisi ya karoti.
2. Granular curd na karoti, chai na limao.
3. Cheesecakes za Steam au Motoni, kinywaji cha chicory na maziwa.
4. Omelet ya protini iliyotengenezwa kwenye sleeve, kahawa iliyofutwa.
5. Uji wa mtama na zabibu na apricots kavu, chai na maziwa.
6. Jozi ya mayai ya kuchemsha laini, juisi ya nyanya.
7. Vanilla curd casserole na zabibu, kinywaji cha rosehip.

Chaguzi za chakula cha mchana cha wiki:

1. Supu ya pea, vinaigrette, compote ya apple kwenye sorbitol.
2. Lentil kitoweo na mimea na vitunguu, kabichi na saladi ya karoti, kipande cha kuku wa kuchemshwa, apricots za kitoweo.
3. Borsch ya mboga, Buckwheat na uyoga, mchuzi wa rose mwitu.
4. Supu ya koloni, karamu za kuku za kukaanga, juisi ya cranberry.
5. Kabichi ya mchicha ya kijani, mayai ya msimu wa nusu, uji wa Buckwheat na uyoga na vitunguu,
6. Supu ya mboga na celery, mchele wa kahawia na mbaazi za kijani, nyanya na vitunguu, maji ya apple.
7. Sikio na kuongeza ya mtama, samaki ya kuchemsha, saladi ya tango na radish. Chungwa iliyojaa ya peari.

Kupika kozi za kwanza za wagonjwa wa kisukari zina sifa zake. Hawaweke viazi katika supu, wanawapika kwenye mchuzi wa mboga, na hawaelekei kukaanga mboga. Huduma ni mililita 300, vipande kadhaa vya mkate mweusi unaweza kuongezewa.

Kwa vitafunio, matunda, karanga, berries, yogurts zisizo na tepe zinafaa. Mchana, radhi njaa yako na saladi ya matunda. Andaa vijiti vya karoti mapema kuwa unaweza kula kazini au mwakani.

Chaguzi zinazofaa za vitafunio kamili kwa mgonjwa wa kisukari:

1. Inapita na jibini la Cottage na mimea.
2. Maapulo yaliyokaanga na karanga.
3. Saladi ya karoti, prunes na apricots kavu.
4. Sandwich na jibini la chini la mafuta.
5. Jibini la Cottage na matunda.
6. Karoti casserole na jibini la Cottage.

Chaguzi za chakula cha jioni kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari ni sahani za mboga, pamoja na kuongeza ya bidhaa za protini. Inaweza kuwa saladi au kitoweo kilicho na mimea na viungo. Ili kubadilisha menyu, grill mboga mboga au upike kwenye oveni. Unaweza pia kupika sahani za jibini la Cottage, kama vile casserole, cheesecakes. Wanakidhi kikamilifu hisia za njaa na wana maudhui ya chini ya kalori. Ya vinywaji, ni bora kuchagua chai ya mimea. Kabla ya kulala, kunywa glasi ya kefir, mtindi au maziwa.

Usisahau kuhusu kuhudumia ukubwa, kwani kula kupita kiasi ni hatari kwa kisukari, na pia njaa.

Takriban uzani (kiasi) cha bidhaa katika sehemu moja:

• Sahani ya kwanza ni 300 ml,
• samaki na nyama kutoka 70 hadi 120 g,
• sahani za upande wa nafaka hadi g 100,
• mboga mbichi au kusindika hadi 200 g,
• vinywaji kutoka 150 hadi 200 ml,
• mkate 100 g kwa siku.

Ni muhimu kudumisha usawa wa virutubisho. Kwa hivyo kiasi cha wanga polepole kinapaswa kuwa takriban ½ ya jumla ya maudhui ya kalori.

Hiyo ni, ikiwa unapendekezwa lishe ya kilo 1200, mia sita yao wanahitaji kupatikana kutoka kwa nafaka, mkate, matunda na matunda. Protini akaunti ya theluthi ya jumla ya lishe, mafuta anachukua tano.

Kupika na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 huku kukiwa na uzani mkubwa kunapendekezwa na matibabu kidogo ya joto. Mboga na matunda mabichi yana kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi, huchangia kueneza haraka na, muhimu, hupunguza athari za asidi iliyosababishwa na sukari iliyozidi katika damu. Mafuta ya mboga hutumiwa metered, kushuka kwa kushuka kwa sababu kwa faida zake zote, mafuta ni bidhaa yenye kalori nyingi.

Mapishi ya Menyu ya kisukari

Ni ngumu kwa mtu anayeishi katika familia kufuata mfumo fulani wa lishe na vizuizi vya lishe.

Sio kila mtu anayeweza kupika sahani zinazoruhusiwa peke yao, lakini kuna familia safi na isiyo na wima ambao wanakataa. Lakini unaweza kupata njia ya kutoka kwa hali yoyote ikiwa unaonyesha mawazo.

Michuzi anuwai, vifuniko, vitunguu vilivyoongezwa kwenye milo iliyo tayari huokoa. Tunatoa mapishi ambayo yatatoa ladha nzuri kwa samaki au nyama iliyomalizika.

Creamy Horseradish na Sauce ya Tangawizi

Mavazi haya ya viungo huandaliwa kwa msingi wa cream siki 10%, kwa wale wanaopunguza uzito, tunapendekeza uibadilisha na mtindi wa Uigiriki. Chumvi, kabichi iliyokatwa, juisi kidogo kutoka mizizi ya tangawizi na limau, vijiko vya bizari iliyokatwa huongezwa kwa bidhaa ya maziwa iliyochemshwa ili kuonja. Mchuzi umechapwa na kutumiwa kando kwa nyama, samaki au kuku. Mavazi haya yanaenda vizuri na viazi zilizokaangwa, mchele wa kuchemsha, mboga iliyohifadhiwa bila mafuta.

Kuku za nyama ya kuku

Utahitaji nyama ya kusaga kwa kiasi cha gramu 500, mayai kadhaa, vitunguu, karoti. Ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza nyanya kidogo. Stuffing imechanganywa na vitunguu vilivyokunwa, ongeza protini kutoka kwa mayai, toa mipira, uwaweke kwenye sufuria na kifuniko. Vipuli vya vitunguu na karoti zilizokatwa pia huwekwa hapa. Ongeza maji kidogo, kitoweo hadi zabuni. Kwa tofauti, unaweza kutumikia mchuzi uliotengenezwa kutoka kwa nyanya ya kuweka, kiasi kidogo cha cream ya sour, mimea, vitunguu. Kwa wanafamilia, unaweza kufanya toleo la mapema, na kuongeza ya unga.

Pilipili za mboga zilizowekwa

Chaguo la mboga limetayarishwa kwa njia ile ile ya sahani na nyama ya kukaanga, badala yake karoti na vitunguu huongezwa kwenye mchele. Kwa vipande 6 vya pilipili kubwa, chemsha glasi nusu ya mchele. Groats inapaswa kuoka nusu, kwa hii dakika 8 inatosha. Panda mazao ya mizizi ya ukubwa wa kati na ukate vitunguu vidogo, ukate vitunguu. Pilipili iliyotolewa kutoka kwa mbegu imejaa mchanganyiko wa nafaka, vitunguu na karoti. Weka kwenye chombo kirefu, ongeza glasi ya maji na simmer chini ya kifuniko. Kabla ya utayari, ongeza vitunguu, mimea, kijiko cha nyanya, chumvi na pilipili.

Vinywaji vya matunda - njia mpya ya kupikia

Vinywaji vikali vya berry ni nzuri kwa familia nzima. Mama yeyote wa nyumba anajua kupika vinywaji vya matunda, lakini tunafikiria kidogo juu ya ukweli kwamba matunda yaliyopikwa hata kwa dakika kadhaa hupoteza angalau nusu ya faida yao. Kwa kweli, ili kunywa, hakuna haja ya kuchemsha viungo vyote. Inatosha kufanya hivyo kwa maji tu. Berry lazima zikatwe kwa hali ya viazi zilizotiyuka, kuifuta kupitia ungo ili kuondoa magamba. Baada ya hii, unaweza kuchanganya matunda na maji, wacha kinywaji kilichomalizika kitoe kidogo.

Supu na kolifulawa na Buckwheat

Inatumika kwa kila maana, Sahani ya kwanza ina vyakula tu ambavyo hazizuiliwi kwa wagonjwa wa kisukari. Kama supu yoyote iliyokusudiwa chakula cha lishe, unahitaji kuipika juu ya maji, na nyama iliyokatwa vizuri huongezwa moja kwa moja kwenye kila sahani.

Ili kuandaa supu hiyo, utahitaji mboga mboga: nyanya, vitunguu, karoti (moja kila moja), kikombe cha Buckwheat,, maji 1.5 lita, matiti gramu 300, robo ya kolifuria. Kando, kupika kuku, pakia katika maji, na muda wa dakika 7-10, inflorescences ya kabichi, nafaka, karoti na vitunguu. Pika hadi mboga iwe laini. Ongeza wiki, msimu na cream ya sour, kwa ugonjwa wa sukari tunaweka mtindi wa asili. Unaweza kununulia sahani iliyokamilishwa na kijiko cha mafuta.

Kama unavyoona, kupika sahani za kupendeza kulingana na mapishi ya lishe sio ngumu na bei nafuu. Kwa njia, familia pia itafaidika kutoka kwa lishe yenye afya, kwa sababu ugonjwa wa sukari ni ugonjwa wa urithi.

Mazoezi ya mwili

Mellitus ya ugonjwa wa sukari huchukuliwa kuwa ugonjwa usioweza kupona na mgonjwa aliye na utambuzi huu lazima afikirie jinsi ya kula haki maisha yake yote. Lakini hatua ya mwanzo ya ugonjwa huweza kusibishwa kwa urahisi. Inatosha kushikamana na lishe na mazoezi. Jukumu la mwisho ni ngumu kupita kiasi, kwa sababu misuli inayofanya kazi hutumia sukari ya bure kutoka kwa damu, ikisindika bila ushiriki wa homoni. Mazoezi ya nguvu ni kamili kwa kusudi hili, mwisho wa mzigo wa aina hii kwa muda baada ya mafunzo, kalori huchomwa.

Watu wazito mno wanaweza kutumia mafunzo mafupi ya uzito kama sehemu ya mpango wa kupunguza uzito.

Mizigo ya aerobic ya kiwango cha chini, lakini ya muda mrefu, kama unavyojua, treni mishipa ya damu na moyo, punguza cholesterol "mbaya".

Mazoezi ya aerobic ni pamoja na kutembea kwa kasi ya kasi, baiskeli au skiing, densi.

Sampuli za menyu za wiki

Jumatatu

Kiamsha kinywa: Oatmeal, mkate wa matawi, karoti safi.
Vitafunio: Apple iliyokatwa au wachache wa maapulo kavu.
Chakula cha mchana: Supu ya pea, mkate wa kahawia, vinaigrette, chai ya kijani.
Vitafunio: Saladi nyepesi ya prunes na karoti.
Chakula cha jioni: Uji wa Buckwheat na champignons, tango, mkate wa matawi 2, glasi ya maji ya madini.
Kabla ya kulala: Kefir

Jumanne

Kiamsha kinywa: Saladi ya kabichi, kipande cha samaki kilichomwagika, mkate wa matawi, chai isiyo na chai au na tamu.
Vitafunio: Mboga iliyotiwa, kukaushwa matunda.
Chakula cha mchana: Borsch na nyama konda, saladi ya mboga, mkate, chai.
Vitafunio: Cheesecakes za curd, chai ya kijani.
Chakula cha jioni: Vipande vya nyama ya nyama ya nyama, mchele, mkate.
Kabla ya kulala: Ryazhenka.

Jumatano

Kiamsha kinywa: Sandwich na jibini, apple iliyokunwa na karoti, chai.
Vitafunio: Matunda ya zabibu
Chakula cha mchana: Kabichi ya kabichi ya kabichi, matiti ya kuku ya kuchemsha, mkate mweusi, compote ya matunda kavu.
Vitafunio: Jibini la Cottage na mtindi wa asili usio na mafuta, chai.
Chakula cha jioni: Kitoweo cha mboga, samaki wa kuoka, mchuzi wa rosehip.
Kabla ya kulala: Kefir

Alhamisi

Kiamsha kinywa: Beets ya kuchemsha, uji wa mchele, compote ya matunda kavu.
Vitafunio: Qiwi
Chakula cha mchana: Supu ya mboga, mguu wa kuku usio na ngozi, chai na mkate.
Vitafunio: Apple, chai.
Chakula cha jioni: Mayai ya kuchemsha laini, kabichi iliyotiwa wavivu, mchuzi wa rosehip.
Kabla ya kulala: Maziwa.

Ijumaa

Kiamsha kinywa: Uji wa mtama, mkate, chai.
Vitafunio: Kunywa tunda bila matunda.
Chakula cha mchana: Supu ya samaki, kabichi ya saladi ya mboga na karoti, mkate, chai.
Vitafunio: Saladi ya matunda ya maapulo, zabibu.
Chakula cha jioni: Uji wa shayiri ya lulu, caviar ya boga, mkate wa matawi, kinywaji na maji ya limao, tamu.

Jumamosi

Kiamsha kinywa: Uji wa Buckwheat, kipande cha jibini, chai.
Vitafunio: Apple.
Chakula cha mchana: Supu ya maharagwe, pilaf na kuku, compote.
Vitafunio: Jibini iliyokatwa.
Chakula cha jioni: Biringanya iliyotiwa mafuta, kaa ya kuchemsha, juisi ya cranberry.
Kabla ya kulala: Kefir

Jumapili

Kiamsha kinywa: Uji wa mahindi na malenge, chai.
Vitafunio: Apricots kavu.
Chakula cha mchana: Supu ya maziwa ya noodle, mchele, mkate, apricots zilizohifadhiwa, zabibu.
Vitafunio: Persimmon na saladi ya zabibu na maji ya limao.
Chakula cha jioni: Patent nyama iliyochomwa, zucchini iliyohifadhiwa na viazi vya kuchemsha na karoti, mkate mweusi, chai iliyotiwa sukari.
Kabla ya kulala: Ryazhenka.

Mapishi ya chakula

Curass casserole bila unga na semolina

• 250 g ya jibini la Cottage (sio mafuta-bure, vinginevyo casserole haitashikilia sura)
• 70 ml ng'ombe au maziwa ya mbuzi
• Mayai 2
• zest ya limau
• vanilla

1. Kuchanganya jibini la Cottage na viini, zest ya limau, maziwa, vanilla. Koroa na blender au uma ya kawaida.
2. Piga wazungu (ikiwezekana chilled) na mchanganyiko hadi povu lenye mwinuko, baada ya kuongeza chumvi kidogo kwao.
3. Changanya proteni kwa uangalifu katika misa ya jibini la Cottage. Weka mchanganyiko kwenye ungo ulio na mafuta kidogo.
4. Oka kwa nusu saa saa digrii 160.

Supu ya pea

• 3.5 l ya maji
• 220 g mbaazi kavu
• Vitunguu 1
• Viazi kubwa 2
• Karoti 1 ya kati
• 3 karafuu za vitunguu
• rundo la parsley, bizari
• chumvi

1. Iliyotiwa maji kwa masaa kadhaa, mbaazi hutiwa kwenye sufuria, kumwaga maji, kuweka kwenye jiko.
2. Kata laini vitunguu na vitunguu. Grate karoti kwenye grater ya kati. Viazi kete.
3. Baada ya mbaazi kupikwa nusu (takriban dakika 17 baada ya kuchemsha), ongeza mboga kwenye sufuria. Pika mwingine dakika 20.
4. Wakati supu imepikwa, ongeza grisi zilizokatwa ndani yake, funika, uzima moto. Acha supu ipenye kwa masaa kadhaa.
Kwa supu ya pea, unaweza kufanya makombo ya mkate wote wa mkate. Kata mkate ndani ya cubes ndogo na uimimishe kwenye sufuria kavu. Wakati wa kutumikia supu, kuinyunyiza na vitu vilivyosababishwa au utumike kando.

Uturuki nyama ya mkate

• Filamu 350 g ya turkey
• vitunguu kubwa
• 210 g kolifulawa
• Juisi ya nyanya 160 ml
• rundo la vitunguu kijani
• chumvi, pilipili

1. Kusaga fillet kwenye grinder ya nyama. Ongeza vitunguu (vilivyochaguliwa), viungo.
2. Punguza mafuta sahani ya kuoka. Weka nusu ya vitu vilivyowekwa tayari hapo.
3. Gawanya cauliflower ndani ya inflorescences ndogo, kuweka safu ya nyama iliyochonwa kwenye ukungu.
4. Weka nusu ya pili ya nyama iliyochikwa juu ya safu ya kolifulawa. Bonyeza kwa mikono yako kuweka roll katika sura.
5. Mimina roll na juisi ya nyanya. Chop vitunguu vya kijani, nyunyiza juu.
6. Oka dakika 40 kwa digrii 210.

Uji wa malenge

• 600 g malenge
• 200 ml ya maziwa
• sukari mbadala
• ¾ kikombe cha ngano ya ngano
• mdalasini
• karanga na matunda yaliyokaushwa

1. Kata malenge kwenye cubes. Weka kupika kwa dakika 16.
2. Mimina maji. Ongeza glasi za ngano, maziwa, tamu. Pika hadi zabuni.
3. Baridi kidogo na uhudumie, ukinyunyizwa na matunda kavu na karanga.

Saladi ya Vitamini ya mboga

• 320 g kabichi ya kohlrabi
• Matango 3 ya kati
• Kitunguu 1 cha vitunguu
• rundo la mimea safi
• mizeituni au linseed
• chumvi

1. Osha Kohlrabi, wavu. Matango kukatwa kwa vipande virefu.
2. Kata vitunguu iwezekanavyo na kisu. Kung'olewa kung'olewa wiki.
3. Changanya, chumvi, mafuta na mafuta.
Supu ya uyoga wa kisukari

• 320 g viazi
• 130 g ya uyoga (ikiwezekana nyeupe)
• 140 g karoti
• 45 g mizizi ya parsley
• 45 g vitunguu
• Nyanya 1
• 2 tbsp. l sour cream
• rundo la wiki (parsley, bizari)

1. Osha uyoga vizuri, kisha kavu. Tenganisha kofia kutoka kwa miguu. Kata miguu ndani ya pete, kofia ndani ya cubes. Kaanga kwenye mafuta ya nguruwe kwa nusu saa.
2. Kata viazi kwenye cubes, karoti - kwenye grater. Mizizi ya Parsley, vitunguu kilichokatwa na kisu.
3.Andaa mboga zilizoandaliwa tayari na uyoga kukaanga katika lita 3.5 za maji ya moto. Pika kwa dakika 25.
4. Dakika 10 kabla ya kupika, ongeza nyanya iliyokatwa kwenye supu.
5. Wakati supu iko tayari, ongeza bizari iliyokatwa, parsley. Wacha iwe pombe kwa dakika 15. Kutumikia na cream ya sour.

Mackerel iliyooka

• mackerel fillet 1
• 1 ndimu ndogo
• chumvi, viungo

1. Suuza fillet, nyunyiza na chumvi, viungo vyako uipendavyo. Acha kwa dakika 10.
2. Chambua limau, kata kwa miduara nyembamba. Kila mduara hukatwa katika nusu zaidi.
3. Katika fillet ya samaki fanya kupunguzwa. Weka kipande cha limao katika kila micheko.
4. Zifunga samaki kwa foil, bake katika oveni kwa digrii 200 kwa dakika 20. Unaweza pia kupika samaki kama huyo kwenye grill - katika kesi hii, foil haihitajiki. Wakati wa kupikia ni sawa - dakika 20.

Mboga iliyohifadhiwa katika mchuzi wa cream ya sour

• 400 g kila zukchini na kolifulawa
• 1 kikombe sour cream
• 3 tbsp. l unga wa rye
• 1 karafuu ya vitunguu
• Nyanya 1 ya kati
• 1 tbsp. l ketchup
• 1 tbsp. l siagi
• chumvi, viungo

1. Mimina zukini na maji moto, kata peel. Kete.
2. Cauliflower imegawanywa katika inflorescences. Tuma kupika na zukini hadi kupikwa.
3. Kwa wakati huu, futa sufuria kavu, ongeza unga wa rye ndani yake. Shika kwenye moto mdogo kwa dakika chache. Ongeza siagi. Koroa, joto kwa dakika nyingine 2. Gruel ya rosy hue inapaswa kuunda.
4. Ongeza cream sour, viungo, chumvi, ketchup kwa gruel hii. Itakuwa mchuzi.
5. Ongeza nyanya iliyokatwa, karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari kwa mchuzi. Baada ya dakika 4, weka zukini iliyopikwa na kabichi kwenye sufuria.
6. Simmer pamoja kwa dakika 5 nyingine.

Saladi ya mboga ya sherehe

• 90 g maharagwe ya avokado
• 90 g mbaazi za kijani kibichi
• 90 g kolifulawa
• 1 apple ya kati
• Nyanya 1 iliyoiva
• Lettu 8-10, wiki
• maji ya limao
• mafuta
• chumvi

1. Chemsha kabichi na maharagwe hadi kupikwa.
2. Kata nyanya kwenye pete nyembamba. Apple - majani. Nyunyiza apple mara moja na maji ya limao ili ihifadhie rangi yake.
3. Weka saladi kwenye miduara kutoka pande za bakuli hadi katikati. Kwanza funika chini ya sahani na lettuce. Weka pete za nyanya kwenye pande za sahani. Zaidi kuelekea katikati - maharagwe, kolifulawa. Mbaazi zilizowekwa katikati. Weka majani ya apple juu yake, nyunyiza na mimea safi iliyokatwa.
4. Saladi inapaswa kutumiwa na mavazi ya mafuta ya mizeituni na maji ya limao na chumvi.

Apple pie Blueberry

• 1kg apples kijani
• 170 g blueberries
• Kikombe 1 cha kung'olewa majani
• tincture ya stevia
• 1 tsp siagi
• mdalasini

1. Badala ya sukari katika mapishi ya keki hii, tincture ya stevia hutumiwa. Ili kuitayarisha, unahitaji mifuko 3 ya stevia, ambayo inapaswa kufunguliwa na kumwaga glasi ya maji ya moto. Kisha kusisitiza nusu saa.
2. Changanya matapeli yaliyoangamizwa na mdalasini.
3. Peel maapulo, kata ndani ya cubes, mimina katika tincture ya stevia. Acha kwa nusu saa nyingine.
4. Ongeza blueberries kwa apples, changanya.
5. Chukua bakuli la kuoka, mafuta kidogo chini. Weka viboreshaji 1/3 na mdalasini. Halafu - safu ya maapulo na Blueberi (1/2 ya jumla). Alafu tena, na tena mchanganyiko wa apple-bilberry. Safu ya mwisho ni vifaa vya kupasuka. Kila safu ni bora kufyonzwa na kijiko ili keki inashikilia umbo lake.
6. Oka dessert kwa digrii 190 dakika 70.

Roll ya Walnut

• Mayai 3
• 140 g hazelnuts zilizokatwa
• xylitol kuonja
• 65 ml cream
• 1 ndimu ya kati

1. Tenganisha wazungu kutoka kwa viini vya yai. Piga squirrel katika povu sugu. Punguza polepole viini.
2. Kwa hesabu yai yai ½ ya jumla ya karanga, xylitol.
3. Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
4. Oka kwa digrii 180 hadi kupikwa. Unaweza kuangalia utayari na mechi - inapaswa kubaki kavu.
5. Ondoa safu ya kumaliza ya mafuta na kisu, weka kwenye meza.
6. Fanya kujaza. Piga cream, ongeza limao iliyokatwa, xylitol, nusu ya pili ya karanga.
7. Lubricate sahani ya nati na kujaza. Spin roll. Bonyeza, baridi.
8. Kabla ya kutumikia, kata vipande. Kula siku hiyo ili cream haina wakati wa kuoka.

Lishe ya ugonjwa wa sukari ni sehemu muhimu ya kudumisha afya. Wakati huo huo, palette ya ladha haitapotea, kwa sababu na ugonjwa wa sukari inawezekana kabisa kula kikamilifu. Kuna mapishi mengi ya sahani ya kwanza, ya pili, ya dessert na ya sherehe ambayo inakubalika kwa lishe ya kishujaa cha aina ya 2. Matumizi yao, na ustawi wako na hali yako itakuwa nzuri.