Mapishi ya Lishe Waffle

Watu wanaopatikana na ugonjwa wa kisukari mellitus wa aina ya kwanza au ya pili wanalazimika kukataa unga kila wakati, chumvi, tamu na kuvuta sigara. Licha ya ugonjwa huo, mwili mapema au baadaye huanza kudai kula kitu tamu.

Njia mbadala ya dessert ladha kwa wagonjwa wa kisukari ni vyakula vya kula bila sukari iliyoongezwa.

Walakini, wengi wanajiuliza ikiwa mikate ya kishujaa inapatikana? Inageuka kuwa kuoka hii inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa vyakula vyenye kalori nyingi, lakini kwa kuongeza viungo vilivyo na index ya chini ya glycemic.

Kama vifaa, matawi yenye faharisi ya glycemic ya vitengo 51 na unga mzima wa nafaka (GI 50), ambayo ina kiwango kikubwa cha vijidudu vyenye faida na madini, inaweza kutumika. Wakati huo huo, nyuzi husaidia kuondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili na kuharakisha kimetaboliki.

Jinsi ya kutengeneza waffles zisizo na sukari

Vijidudu vya kisukari vinaweza kutofautiana katika ladha kutoka kwa dessert ya kawaida ya kalori, iliyoandaliwa na kuongeza sukari, siagi na maziwa yaliyopikwa ya kuchemshwa. Walakini, keki za lishe ni afya zaidi; zinaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa, chakula cha jioni au vitafunio vya alasiri.

Katika mikate kama hiyo, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya nyumbani, kiwango cha kalori sio zaidi ya 200 kcal kwa 100 g ya bidhaa iliyokamilishwa. Fahirisi ya glycemic ya bidhaa iliyomalizika, kulingana na hali ya kueneza na kalori ya viungo, ni vitengo 65-80.

Katika ugonjwa wa kisukari, dessert yoyote, hata bila sukari, inapaswa kuliwa kwa kiwango kidogo na dosed ili viwango vya sukari ya damu ni kawaida.

Kwa siku, mikate ya kisukari inashauriwa kuliwa kwa kiasi cha vipande moja au mbili.

Mapishi ya Waffle ya Homemade

Ili kutengeneza waffles maarufu, unaweza kutumia kichocheo kilichobadilishwa kwa chuma cha umeme cha waffle. Kwa hili unahitaji glasi ya kefir, kiasi sawa cha unga mzima wa nafaka, mayai mawili au matatu ya kijiko, kijiko cha mafuta yoyote ya mboga, chumvi na mbadala ya sukari.

Mayai hupigwa kwenye chombo kirefu, vijiko vichache vya tamu huongezwa hapo na hupigwa kabisa na mchanganyiko hadi misa ya homogenible itapatikana.

Kefir imeongezwa kwenye chombo, unga uliofunuliwa huongezwa polepole, ili msimamo unafanana na cream ya sour. Mwishowe, kijiko cha mafuta ya mboga huongezwa na unga umechanganywa vizuri.

Kabla ya kuoka waffles ya ugonjwa wa sukari, uso wa chuma waffle ya umeme hutiwa mafuta ya mboga. Chuma cha waffle kinawaka moto na vijiko viwili vya mchanganyiko unaosababishwa hutiwa katikati, vifaa hufunga na kushinikizwa sana. Dakika tatu baadaye, dessert iko tayari kula.

Kwa mapishi ya pili ya chakula, unahitaji vikombe 1.5 vya maji ya kunywa, kikombe moja cha unga mzima wa nafaka, kijiko cha poda ya kuoka, uzani wa chumvi na yai moja.

1. Unga na unga wa kuoka hutiwa ndani ya chombo kirefu, yai moja na glasi moja na nusu ya maji safi ya joto huongezwa kwao. Viungo vyote vinachanganywa na kijiko.
2. Chuma cha waffle ya umeme hutiwa mafuta ya mboga, kijiko moja cha mchanganyiko hutiwa katikati ya uso wenye joto.
3. Chombo hicho kinashushwa sana, mikate huoka hadi kupikwa kwa dakika mbili hadi tatu.

Pamoja na mapishi hii unaweza kuoka mafuta nyembamba ya sukari ambayo hayatakuwa na ladha tamu. Pishi kama hizo ni nzuri kwa kiamsha kinywa na chakula cha mchana kama mkate au mkate kwa supu na saladi.

• Ili kuandaa waffles konda, tumia glasi ya maji ya kunywa, kiwango sawa cha unga mzima wa nafaka, kijiko 0.5 cha soda na viini viwili kutoka kwa mayai ya kuku.
• Viungo vyote vinaongezwa kwa zamu ya chombo kirefu na vikichanganywa kabisa hadi mchanganyiko utakapopatikana.
• Chuma cha waffle hutiwa moto na hutiwa mafuta ya mboga, kijiko cha batter hutiwa katikati ya uso wa moto.
• Wakati crisp inapoonekana - waffles iko tayari. Kama chaguo, waffles kama hizo hutumiwa kutengeneza keki ya curd (index ya glycemic ya curd ni vitengo 30).

Waffles ya kisukari inaweza kuwa sio kitamu tu, lakini pia inafaa sana ikiwa imetengenezwa kutoka kwa unga wa oat. Bidhaa hii hupatikana kutoka kwenye nafaka za oat iliyokandamizwa, unga kutoka kwa unga wa oat hua haraka katika maji na mara moja unene.

Pia, viungo kama hivyo hutumiwa mara kwa mara katika kuandaa keki za lishe, index yake ya glycemic ni vipande 25 tu.

1. Ili kuandaa dessert, tumia vikombe 0.5 vya unga wa oat, kijiko moja cha unga mzima wa nafaka, yai moja, glasi ya maziwa yenye mafuta kidogo au maji, chumvi ili kuonja.
2. Glasi ya maziwa au maji hutiwa kwenye chombo kirefu, yai moja limevunjwa hapo, mchanganyiko unaosababishwa hupigwa kabisa.
3. Kijiko cha unga huongezwa kwa misa inayosababisha, kunde katika vikombe 0.5, kiasi kidogo cha chumvi. Viungo vinachanganywa, huingizwa kwa dakika tano ili kuvimba mafuta.
4. Unga unapaswa kuwa na msimamo wa semolina nene. Ikiwa unapata uzito mnene sana, kiasi kidogo cha maziwa huongezwa kwenye unga.
5. Unga uliomalizika hutiwa kwenye chuma cha umeme cha waffle na kuoka hadi kupikwa kikamilifu na mlinganisho na mapishi yaliyopita.

Kwa mapishi inayofuata, wanachukua protini tatu kutoka yai ya kuku, kijiko cha poda ya kuoka, kijiko cha karanga zilizokatwa (vitengo vya GI - 20), mbadala wa sukari, oatmeal (vitengo vya GI - 40) kwa kiasi cha 100 g.

• Karanga mbichi zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika oveni kwa dakika 15. Baada ya hayo, karanga hiyo imeandaliwa na ardhi katika blender.
• Oatmeal imechanganywa na karanga iliyokunwa na poda ya kuoka huongezwa. Wazungu wa yai kabla ya kupigwa na mchanganyiko huongezwa kwenye mchanganyiko kavu na mchanganyiko.
• Kijiko kamili cha unga uliomalizika hutiwa kwenye uso uliochomwa wa chuma cha waffle na kuoka kwa dakika nne.
• Waffles iliyotengenezwa tayari huondolewa na spatula maalum ya mbao na imevingirishwa na majani.

Waffles ya chakula hutolewa laini na asali kidogo, matunda au matunda. Supu zenye kalori za chini na mtindi pia hutumiwa.

Chaguo bora ni wavu wa rye na maziwa ya mbuzi, ambayo inaweza kutumika kama kuongeza kwa supu au sahani kuu badala ya mkate wa kawaida. Pishi kama hizo hazina sukari, unga mweupe na mayai, ambayo ni ya faida sana kwa mgonjwa wa sukari. Maziwa ya mbuzi peke yake katika aina ya 2 ugonjwa wa sukari pia yana faida.

Vifuniko vya maziwa ya mbuzi vimeandaliwa kama ifuatavyo.

1. Kwa kupikia, tumia unga wa nafaka nzima kwa kiasi cha 100 g, 20 g ya oatmeal, 50 g ya curd ya mbuzi, 50 ml ya Whey ya mbuzi, Bana ya chumvi, kiasi kidogo cha viungo vya Italia, kijiko moja cha mafuta.
2. Viungo vyote hutiwa kwenye chombo kirefu na vikichanganywa vizuri hadi utaftaji thabiti unapatikana. Ili kuzuia uvimbe kuunda, seramu hutiwa moto kabla ya hii.
3. Kama matokeo, unga unapaswa kuwa mnene wa kutosha, kama wakati wa kuoka mkate, ili iweze kukusanyika kwa urahisi kwenye donge la pande zote. Ni bora kusugua unga kwa mikono yako mpaka msimamo uliopatikana unapatikana.
4. Chuma cha waffle cha umeme huwashwa na hutiwa mafuta na brashi maalum na mafuta. Masi inayosababishwa husambazwa kwenye uso moto, baada ya hapo kifaa kimefungwa na kusukuma.
5. Mafuta huoka kwa dakika tano hadi saba, hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ikiwa hakuna chuma cha umeme cha waffle, keki kama hizo zinaweza kupikwa kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, unga uliomalizika umegawanywa katika sehemu kadhaa, umevingirwa na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka.

Katika oveni, waffles hupikwa kwa dakika nne hadi tano kwa joto la digrii 200.

Vidokezo vya kavu

Kichocheo cha jadi cha mikate nyembamba ni pamoja na unga, sukari na mayai. Lakini bidhaa kama hiyo ina index kubwa ya glycemic.

Walakini, kwa kutegemea vipengele hivi, wagonjwa wa kisukari wanaweza kuchagua kwa kujitegemea viungo ambavyo vinaruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari. Ni muhimu kuzingatia index ya glycemic ya kila bidhaa.

Ili kupata mikate ya crispy, viazi au wanga huongezwa kwenye unga kwa uwiano sawa na unga. Walakini, ni muhimu kujua kwamba kiunga hiki kina kiashiria kikubwa cha glycemic ya vitengo 70, kwa hivyo haifai kwa watu wa kisayansi kuitumia.

Ili kuongeza ladha, matunda yaliyokaushwa au matunda yaliyokaushwa yanaweza kuwekwa kwenye unga, haifai kutumia ladha na nyongeza kadhaa. Cognac, liqueur ya matunda, ramu na ladha zingine, ambazo wakati mwingine ni sehemu ya waffles, pia haifai kwa ugonjwa wa sukari.

• Ikiwa bidhaa zilikuwa kwenye jokofu, kabla ya kuchanganya viungo vyote, lazima zihifadhiwe kwa joto la kawaida. Margarine basi inaweza kuyeyushwa bila shida yoyote.
• Unga unaosababishwa unapaswa kuwa msimamo wa kioevu ili iweze kuteseka kwa urahisi kwenye uso wa chuma cha umeme. Unga mzito sana lazima utozwe kabla ya kufunga kifaa.

Kabla ya kuoka waffles, chuma cha umeme cha waffle kinapaswa joto kwa dakika 10, baada ya hapo uso wake umetiwa mafuta na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.

Je! Ni dessert gani nzuri kwa mgonjwa wa kisukari atamwambia video kwenye makala haya.

Mapishi ya Lishe Waffle

Nambari ya mapishi 1

Viungo vifuatavyo vimeandaliwa kwa sehemu ya 18 waffles:

• mayai mawili ya kuku
• glasi ya kefir na unga mzima wa nafaka,
• kijiko cha mafuta ya mboga,
• glasi nusu ya sukari
• Bana ya chumvi.

Mayai hutolewa kwenye chombo kirefu, sukari hutiwa ndani yake na misa hupigwa na mchanganyiko hadi laini. Kefir imeongezwa kwenye bakuli, unga hutiwa - unga kwa msimamo unapaswa kufanana na cream ya sour. Mwishowe, mimina mafuta, changanya kila kitu vizuri. Licha ya ukweli kwamba mafuta ya mboga husaidia unga usishikamane na chuma cha waffle, vifaa pia vinapaswa kutiwa mafuta kabla ya kuoka mkate.

Karibu vijiko viwili vya mchanganyiko wa unga hutiwa katikati ya chuma kilichochomwa, funga kifaa na bonyeza. Mikate ya unga wa nafaka nzima huoka haraka sana - kama dakika tatu.

Nambari ya mapishi 2

Kuoka haraka waffles mapema kuandaa:

• glasi ya unga
• yai moja
• glasi moja na nusu ya maji,
• kijiko cha poda ya kuoka
• Bana ya chumvi.

Poda ya kuoka na unga hutiwa kwenye chombo kimoja. Ongeza yai kwenye vyombo, mimina maji (joto la chumba). Changanya viungo na kijiko. Kabla ya mchakato wa kwanza wa kuoka na uliofuata, chuma cha waffle hutiwa mafuta na mafuta kidogo ya mboga. Katikati, ongeza kijiko cha unga, funika na kifuniko na upika waffles hadi kupikwa.

Nambari ya mapishi 3

Chaguo hili hukuruhusu kupata crispy, lakini waffles zisizo na kabisa. Zinatumika badala ya mkate au kwa fomu iliyokandamizwa kama viboreshaji vya supu au saladi.

Kabla ya kuandaa waffles, jitayarishe:

• glasi ya unga
• glasi ya maji
• viini viwili
• nusu kijiko cha soda.

Unganisha sehemu zote kwenye chombo kirefu, koroga hadi sare. Kiasi kidogo cha misa ya unga huenea kwenye chuma kilichochomwa na kilichochomwa mafuta. Mafuta yamepikwa hadi crisp. Unaweza kukusanya keki kutoka kwa mkate na kuinyunyiza na cream ya curd.

Nambari ya mapishi 4

Katika moyo wa mapishi hii ya waffles ya chakula ni oatmeal. Hii ni bidhaa muhimu inayopatikana baada ya mchakato wa kusagwa nafaka za oat. Unga kutoka kwa nafaka zilizo tayari kwa kuota una uwezo wa kusambaa kwa maji na unene haraka sana. Fiboli hutumiwa kwa vitunguu vya kuoka au mikate, pia inafaa kwa kutengeneza waffles.

Ni muhimu:

• yai moja
• glasi ya maziwa
• kijiko cha unga
• glasi nusu ya oatmeal,
• chumvi.

Yai moja mbichi kwenye joto la kawaida huingizwa kwenye chombo ambacho glasi ya maziwa ya skim ilimwagika kabla ya hapo. Ongeza kwa kijiko kijiko cha unga na glasi nusu ya oatmeal, ongeza kwa ladha. Vipengele vyote vimechanganywa vizuri na kushoto kwenye meza kwa uvimbe wa oatmeal kwa dakika tano. Msimamo wa unga unapaswa kuwa sawa na semolina nene. Ikiwa misa ni mnene sana, maziwa kidogo inapaswa kuongezwa kwake. Anza kuoka mkate.

Nambari ya mapishi 5

Ili kutengeneza waffles utahitaji:

• gramu mia moja ya oatmeal,
• wazungu watatu wa yai
• kijiko cha karanga zilizokatwa,
• kijiko cha poda ya kuoka.
• Kwa utamu, tamu inaweza kuongezwa kwenye kichocheo.

Oatmeal inachanganywa na karanga, poda ya kuoka. Ikiwa karanga mbichi ziko karibu, basi weka karanga kwenye karatasi ya kuoka na utume kuoka katika oveni kwa dakika kumi na tano. Mwisho wa wakati, peels hupigwa na kusagwa na blender. Kando, piga na mchanganyiko protini, waingize kwenye mchanganyiko kavu, koroga.
Weka kijiko kamili cha unga kwenye chuma kilichochomwa moto, funika na kifuniko na simama kwa dakika nne. Mwishowe, ondoa waffles na spatula ya mbao. Waffles iliyomalizika inaweza kukaushwa na asali, matunda au matunda. Kama kujaza lishe kwa waffles, mtindi au syrup ya kalori ndogo pia inafaa.

Nambari ya mapishi 6

Ili kupata waffles ya apple kuchukua:

• mayai manne ya kuku
• gramu mia moja ya sukari
• glasi ya unga
• glasi nusu ya maziwa ya skim
• kijiko cha poda ya kuoka,
• kijiko cha mdalasini
• gramu hamsini za siagi,
• maapulo manne.

Mayai hutolewa ndani ya bakuli la kina, kuchapwa na mchanganyiko. Weka sahani kwenye umwagaji wa maji na uendelee kuwapiga mayai na mchanganyiko hadi waanze unene kwenye cream. Kwenye chombo kingine, changanya viungo vyote kavu, ongeza maziwa, maapulo iliyokunwa. Mchanganyiko wa yai huletwa ndani ya misa ya unga, iliyochochewa. Punga waffles hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ili kupata mapishi zaidi ya 10 ya waffles ya malazi, unaweza kujaribu unga kwa kuongeza malenge au sitroberi puree, karoti iliyokunwa au mchicha.

Nambari ya mapishi 7

Kwa mapishi unayohitaji:

• Gramu 50 za oat bran,
• kijiko cha wanga wa mahindi,
• kijiko cha jibini la mafuta lisilo na mafuta,
• mayai mawili ya kuku
• vidonge vya tamu,
• glasi nusu ya maziwa ya moto.

Gramu hamsini za bran ya oat ni ardhi kwenye grinder ya kahawa. Unga uliochanganywa unachanganywa na kijiko cha wanga wa mahindi na kiwango sawa cha jibini la mafuta lisilo na mafuta, mayai mawili ya kuku. Vidonge vichache vya tamu hutiwa katika glasi nusu ya maziwa moto. Viungo vyote vinachanganywa na kuanza kuoka. Kulingana na mapishi, waffles za lishe ni nene na ngumu; kabla ya kutumikia, hukatwa kwa sehemu.

Nambari ya mapishi 8

Kwa waffles za maagizo unahitaji kuandaa:

• glasi mbili za unga
• tamu
• begi ya sukari ya vanilla
• glasi moja ya mafuta ya mboga,
• glasi mbili za maji
• kijiko nusu cha soda,
• Bana ya chumvi.

Panda unga, ongeza sukari na chumvi, mafuta. Soga unga na mikono yako mpaka makombo. Mimina maji, koroga unga au piga na mchanganyiko hadi laini. Soda imekoma na maji ya limao, imeongezwa kwenye unga, iliyochanganywa tena. Chuma cha waffle huchomwa, hutiwa mafuta na kueneza unga ndani ya kifaa. Punga waffles hadi hudhurungi ya dhahabu.