Aina za nafaka ambazo zinaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Nafasi zinajumuishwa katika menyu ya kila siku ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Lakini sio kila aina yao inaweza kuliwa na ugonjwa huu. Kawaida, endocrinologists huwaambia wagonjwa kwa undani kile nafaka zinaweza kuliwa na aina 2 za ugonjwa wa kisukari au kutoa memo na habari hii kwa kusoma.

Wagonjwa wa kisukari lazima kujua! Sukari ni ya kawaida kwa kila mtu .. Inatosha kuchukua vidonge viwili kila siku kabla ya mlo ... Maelezo zaidi >>

Lakini ikiwa kwa sababu fulani wakati huu ulikosa, mgonjwa lazima achunguze kwa uangalifu kiasi cha wanga ndani yake kabla ya kuingiza nafaka yoyote kwenye menyu. Lishe sahihi kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ndio ufunguo wa afya njema na kudumisha sukari ya damu kwa kiwango cha kawaida.

Faida au udhuru?

Moja ya viashiria kuu ambavyo hupima faida ya nafaka kwa mgonjwa aliye na ugonjwa wa sukari ni faharisi ya glycemic. Kiashiria hiki kinaonyesha jinsi bidhaa iliyopokea haraka katika mwili wa binadamu itasababisha kuongezeka kwa sukari ya damu. Kijiko safi kina thamani ya GI ya vitengo 100. Katika aina 2 ya ugonjwa wa sukari, nafaka tu ambazo zina kiwango cha chini hadi 39 na GI wastani - kutoka vitengo 40 hadi 69 vinaruhusiwa kula. Kiashiria cha chini, bidhaa itachukua muda mrefu na kufyonzwa, na ipasavyo, kongosho litakuwa chini ya "kubeba".

Porridge, iliyopikwa kwa msingi wao, hujaa mwili na virutubisho, vitamini, vitu vya micro na macro, shukrani ambayo mtu huhisi nishati na kuongezeka kwa nguvu. Nafaka na mboga hutengeneza sehemu kubwa ya lishe ya mgonjwa, ambayo unaweza kuandaa sahani za kupendeza, ambazo matumizi yake yanaambatana na hisia zuri zinazofaa kwa matibabu yenye mafanikio.

Mambo ya kuzingatia wakati wa kuchagua nafaka kwa kutengeneza nafaka na supu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari:

index ya glycemic
maudhui ya kalori
muundo wa kemikali.

Nafaka hiyo hiyo na njia tofauti ya kupikia inaweza kuwa na faharisi ya glycemic tofauti na thamani ya lishe. Njia bora ya kuandaa nafaka kwa wagonjwa wa kisukari ni kupika kwenye maji. Sahani ya kumaliza inaweza kukaushwa na kiasi kidogo cha siagi au mafuta. Unaweza kupika tu nafaka katika maziwa mara kwa mara kama ubaguzi, mradi kiwango cha sukari ya kawaida ya damu huhifadhiwa kwa muda mrefu. Na ikiwa mgonjwa hana udhaifu wa uji wa maziwa, basi ni bora kuwatenga kabisa kutoka kwa lishe.

Je! Nafaka zenye ugonjwa wa sukari zinaweza kudhuru? Ndio, ikiwa haijapikwa kwa usahihi na uchague tofauti za caloric zisizo sawa za bidhaa hizi na mzigo mkubwa wa wanga. Wanachochea kupata uzito, inaweza kusababisha ugonjwa wa hyperglycemia na kuzidisha hali ya ini, na kusababisha kinachojulikana kama "mafuta hepatosis". Hii ni hali hatari ambayo zaidi ya 5% ya misa ya ini hubadilishwa na tishu za adipose. Kwa sababu ya hii, mgonjwa wa kisukari huwa na digestion isiyoharibika na hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa cirrhosis (mabadiliko yasiyoweza kubadilishwa).

Nini cha kuchagua?

Kwa kweli, wakati wa kuchagua nafaka, unahitaji kuzingatia sio tu juu ya muundo na index ya glycemic, lakini pia juu ya upendeleo wa ladha. Kwa bahati nzuri, kuna mengi ya kuchagua, kwa kuwa anuwai ya bidhaa zinazoruhusiwa ni kubwa sana. Hapa kuna orodha ya nafaka ambayo inachukuliwa kuwa ya faida zaidi kwa watu walio na ugonjwa wa sukari:

Buckwheat ina chuma nyingi, vitamini vya vikundi anuwai na virutubishi vya asili ya protini. Kuna wanga chache ndani yake, kwa hivyo inachukuliwa kuwa moja ya nafaka muhimu zaidi kwa ugonjwa wa sukari.

Oatmeal inaruhusiwa kwa wagonjwa wa kisukari kwenye nafaka nzima, lakini sio katika nafaka na chaguzi za kupikia mara moja. Nafaka na ganda ina chini ya glycemic index kuliko analogies polished na ina idadi kubwa ya Enzymes, vitamini na madini.

Groats ya ngano ni chanzo cha pectins, ambayo huondoa vitu vyenye sumu kutoka kwa mwili. Pia ina nyuzi nyingi, muhimu kwa motility ya kawaida ya matumbo. Wanga katika nafaka hupunguka polepole katika damu ya mwanadamu na haitoi nguvu ya sekunde ya kuzidi kwa mwili. Nafaka za mahindi ni ghala la vitamini E na mtangulizi wa vitamini A (carotene). Porridge juu ya maji kutoka kwa mahindi husafisha mwili wa sumu, sumu na bidhaa zilizokusanywa za metabolic. Pamoja na lishe, sahani hii haionyeshi hatari ya kunona sana na haizidi kimetaboliki.

Shayiri ya lulu ina vitamini vya vikundi vyote, Enzymes, mambo ya kuwafuata na asidi ya amino. Lysine muhimu ya amino asidi, ambayo ni sehemu yake, inarekebisha hali ya ngozi. Katika ugonjwa wa kisukari, hii ni muhimu sana, kwa sababu nyufa, abrasions na chakavu huponya kwa muda mrefu na ngumu, na inaweza kusababisha maendeleo ya michakato ya ugonjwa wa kuambukiza. Matumizi ya mara kwa mara ya shayiri ya lulu pia husaidia kupoteza uzito na kurekebisha usawa wa maji-chumvi.

Sahani za pea ni muhimu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa sababu zina vyenye wanga kidogo. Wanajaza mwili na virutubisho bila hatari ya kupata uzito kupita kiasi kutokana na yaliyomo kati au chini ya kalori (kulingana na njia ya kuandaa). Mbaazi zina vitamini, madini na protini zenye afya, ambazo ni muhimu kwa utendaji kamili wa mifumo ya misuli na mifupa.

Ni nini bora kukataa?

Nafaka zingine hazifaidi wagonjwa wa kisukari, lakini badala yake zinaweza kuzidisha afya zao. Hii ni kwa sababu ya maudhui ya juu ya wanga katika bidhaa kama hizo na maudhui muhimu ya kalori. Hii ni pamoja na:

mchele uliyotiwa mafuta
papo hapo oatmeal,
semolina.

Kula nafaka zilizo hapo juu husababisha ukweli kwamba kiwango cha sukari kwenye damu huongezeka sana. Kama matokeo, hatari ya kupata shida ya ugonjwa wa sukari huongezeka. Mbaya zaidi ni pamoja na retinopathy, ugonjwa wa mguu wa kisukari, shida ya unyeti wa tishu, nk. Hali ya mgonjwa aliye na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inategemea mambo mawili: lishe na dawa ya kawaida. Ikiwa utapuuza kwanza na kula vyakula vyenye wanga zaidi, haitakuwa na maana katika kutumia madawa ya kulevya.

Karibu hakuna dutu muhimu katika uji wa semolina, mchele mweupe na oatmeal, bidhaa hizi husababisha tu hisia za satiety. Ikiwa mgonjwa alilazimika kula sahani kama hiyo mara moja au mbili, basi hakuna chochote mbaya kinachoweza kutokea. Lakini utumiaji wa kimfumo wa nafaka kama vile chakula utamaliza katika fetma na shida za ugonjwa wa sukari.

Nafaka zinazofaa na index ya chini na ya kati ya glycemic - huu ndio msingi wa orodha ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Kwa sababu ya utumiaji wa bidhaa kama hizi, mwili umejaa wanga, ambayo ni muhimu kwa malezi ya nishati na utendaji kamili wa ubongo. Wakati wa kuchagua aina ya nafaka, ni muhimu kuzingatia utungaji wake na yaliyomo ndani yake. Kwa mbinu hii, sahani hazitaleta tu furaha ya ladha ya kupendeza, lakini pia kufaidika.

Matumizi ya nafaka ni nini?

Porridge ni wanga ngumu, ambayo ni chanzo kikuu cha nishati kwa muda mrefu. Kuna idadi kubwa ya aina ya nafaka, lakini zile kuu ni: Buckwheat, mchele, shayiri ya lulu, mahindi, oat, semolina, mtama na shayiri. Ijapokuwa wameitwa na neno moja la pamoja "nafaka", ushawishi wao na faida kwa mwili wa mwanadamu ni tofauti sana.

Jedwali - Dhibitisho ya yaliyomo katika protini, mafuta na wanga katika nafaka mbalimbali, pamoja na thamani yao ya lishe kwa gramu 100 za bidhaa isiyofanikiwa.

Inaweza kuonekana kutoka kwa meza kuwa ni wanga ambayo hufanya msingi, kwa hivyo na ugonjwa wa sukari unahitaji kuwa mwangalifu na utumiaji wa bidhaa hizi, lakini zaidi juu ya hapo baadaye.

Jedwali - uwiano wa vitamini na madini katika nafaka tofauti

Kama inavyoonekana kutoka kwenye meza, vitu vyenye faida zaidi katika buckwheat na oatmeal ni maskini zaidi katika suala la semolina ya utungaji.

Pia, nafaka zote zina utajiri katika nyuzi, ambayo ina athari ya matumbo na inafanya kazi kama kuzuia bora kwa tumors mbaya za njia ya kumengenya.

Sasa zaidi juu ya kila nafaka.

Buckwheat groats

Nafaka hii hupatikana katika kila nyumba, tangu utoto kila mtu amesikia juu ya mali yake ya faida na sio rahisi. Ya nafaka zote, ni muhimu zaidi kwa mwili.

Buckwheat ni tajiri katika choline. Hii ni dutu ambayo inaboresha utendaji wa mfumo mkuu wa neva.

Nafaka hii pia husaidia kupambana na upungufu wa damu kwa sababu ya kiwango cha juu cha chuma.

Tabia muhimu zaidi kwa wagonjwa wa kisukari ni:

Kuboresha kinga na vyombo vya kuimarisha shukrani kwa utaratibu katika nafaka hii.
Athari nzuri kwa kazi ya moyo, ambayo hupatikana na seleniamu, asidi ya folic, potasiamu na magnesiamu.
Yaliyomo ya kalori ya chini (308 kcal katika gramu 100 za nafaka na 132 kcal katika uji wa Buckwheat juu ya maji). Ijapokuwa Buckwheat ina wanga nyingi, haitoi faida ya kupata uzito, kwa sababu huingizwa polepole.
Matumizi ya mara kwa mara ya uji wa Buckwheat husaidia cholesterol ya chini, na hivyo kupunguza hatari ya atherosulinosis.

Kikomo cha nafaka hii ni kwa watu wanaokabiliwa na vijidudu vya damu, hakuna ubashiri mwingine dhahiri.

Faida nyingi pia katika oatmeal. Ana muundo mzuri na kamili. Inayo antioxidants nyingi ambazo huendeleza uboreshaji na kuzuia ukuaji wa saratani.

Oatmeal ni kiongozi katika zinki, ina jukumu kubwa katika kudumisha kinga, na pia ni muhimu kwa kazi ya uzazi ya wanaume, kuboresha potency na spermatogenesis.

Nafaka hii ina idadi kubwa ya nyuzi, ambayo husafisha matumbo kwa kushangaza, na kwa sababu ya msimamo wake wa mucous, mchuzi wa oatmeal hutumiwa kutibu magonjwa mengi ya tumbo.

Faida kwa Wagonjwa wa kisukari:

Kupunguza cholesterol shukrani kwa beta-glucan ambayo nafaka hii ina. Sahani moja ya oatmeal inaweza kupunguza cholesterol hadi 20%.
Yaliyomo ya kalori ya chini, 305 kcal katika nafaka mbichi na 88 kcal kwenye uji juu ya maji.
Uzuiaji wa magonjwa ya moyo na mishipa.
Hatari ya kufungwa kwa damu, na kama matokeo, mapigo ya moyo na viboko, hupunguzwa.
Jambo muhimu zaidi kwa wagonjwa wa kisukari ni uwezo wa oatmeal kupunguza viwango vya sukari.

Usilishe nafaka hii na ugonjwa wa celiac (kutovumilia kwa gluten) na kushindwa kwa figo.

Pia, hauitaji kula mara nyingi oatmeal, kwani inasaidia kupunguza kalisi ya damu na ugonjwa wa mifupa. Hii hufanyika kwa sababu ya asidi ya phytic, ambayo oatmeal ina ziada. Asidi ya phytic hufunga madini mengi na inaingilia kunyonya kwao.

Nafaka za mpunga

Mchele pia una vitu vyenye maana katika muundo wake, lakini kwa kulinganisha na nafaka zingine, ni kidogo sana. Inathaminiwa kwa maudhui yake ya juu ya thiamine (vitamini B1), ambayo ni muhimu kwa afya ya mfumo wa neva.

Mchele pia unayo index ya juu ya glycemic, haswa nyeupe, kwa hivyo unahitaji kuwa mwangalifu, ni bora kupendelea mchele wa kahawia, mwitu au nyekundu. Kwa mfano, index ya glycemic ya mchele wa porini ni 35 IU, na nyeupe ni 70 IU, maudhui ya kalori hutofautiana mara tatu, kwa pori, kwa kweli, ni kidogo.

Mchele mweupe kutoka kwenye lishe ni bora kuwatenga, kwa sababu kwa sababu ya kiwango cha juu cha wanga na ngozi ya haraka, husababisha kuruka katika sukari. Lakini inaruhusiwa kutumia, kwa idadi ndogo, mchele uliooka.

Lakini ni mchele wa mwitu, nyekundu na hudhurungi ambao una idadi kubwa ya virutubisho na hausababishi ongezeko kubwa la sukari, kwani sio bila ganda.

Nafaka za mahindi

Licha ya idadi kubwa ya mali muhimu, nafaka hii ina minus muhimu - index ya juu ya glycemic (75 PIECES). Kwa hivyo, uji wa mahindi ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 unapaswa kuliwa kwa kiwango kidogo na ukichanganywa tu na bidhaa hizo ambazo hazisababisha kuongezeka kwa sukari.

Lakini haipaswi kutengwa kabisa kutoka kwa lishe, nafaka hii ina uwezo mzuri wa kuboresha metaboli ya lipid.

Shayiri ya lulu

Nafaka hii pia ni muhimu sana, na ina index ya chini ya glycemic, kwa hivyo haiwezekani tu, lakini pia ni muhimu, kuitumia kwa ugonjwa wa sukari.

Kulingana na ripoti zingine, nafaka hii ina athari ya antibacterial, na inahitajika pia kwa wanaougua ugonjwa wakati wa kuzidisha kwa ugonjwa huo.

Shukrani kwa muundo wake mzuri wa vitamini na madini, nafaka hii ni nzuri kwa ngozi na macho.

Ili kuleta faida kubwa, nafaka hii inaweza kuliwa kama mara tatu kwa wiki.

Shayiri imevunjwa katika kuvimbiwa sugu na acidity iliyoongezeka ya juisi ya tumbo.

Uji wa Semolina

Pamoja na ukweli kwamba uji huu sio bidhaa isiyofaa kabisa, kama wengi wanavyodai, haifai kuitumia na ugonjwa wa sukari.

Nafaka hii ni karibu haina kabisa nyuzi, huchukuliwa mara moja na huongeza sana kiwango cha sukari. Na ikiwa unatengeneza uji na maziwa, na hata kuongeza sukari, faharisi ya glycemic itaenda kwenye kiwango hicho. Kwa kuongezea, matumizi ya mara kwa mara ya semolina husaidia kuongeza uzito wa mwili.

Inaruhusiwa kutumia uji huu tu wakati wa ukarabati baada ya upasuaji wa matumbo (kwani semolina ni bidhaa laini) kwa kiwango kidogo sana, kwa muda mdogo na chini ya usimamizi wa endocrinologist. Kwa kweli, katika kesi hii, imeandaliwa juu ya maji na bila sukari.

Maziwa ni nafaka ambayo pia inapendekezwa kwa ugonjwa wa sukari, haitajaa mwili tu na madini na vitamini muhimu, lakini pia itasaidia kupingana na udhihirisho wa ugonjwa.

Inachunguzwa kuwa kwa matumizi ya kawaida ya uji wa mtama, mtu hupoteza uzito kupita kiasi. Pia ilibainika kupungua kwa cholesterol. Na kama unavyojua, na ugonjwa wa kisukari, haswa aina ya 2, wagonjwa mara nyingi wanaugua ugonjwa wa kunona sana na atherosulinosis.

Nafaka hii pia ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa, kwa kuwa ina potasiamu na magnesiamu kwa idadi kubwa.

Millet pia husaidia kiwango cha chini cha sukari, kwani ina uwezo wa kuboresha uzalishaji wa insulini. Kuna njia hata za watu wa kutibu ugonjwa wa sukari na mtama. Kwa kufanya hivyo, nafaka iliyosafishwa na kavu ni ardhi kuwa unga. Tumia poda hiyo kwa kijiko 1 asubuhi kwenye tumbo tupu, iliyoosha chini na maziwa. Kozi ya matibabu ni mwezi 1.

Kwa hivyo, swali la ikiwa inawezekana kula uji wa mtama na ugonjwa wa sukari, jibu ni la usawa, unahitaji!

Licha ya faida kubwa, ni bora kupunguza millet kwa watu wengine. Hii inatumika kwa watu walio na kuvimbiwa na acidity ya chini ya juisi ya tumbo. Pia, vitu vilivyomo ndani yake vinaingiliana na kunyonya kwa iodini, kwa hivyo haipendekezi kutumia mtama kwa hypothyroidism.

Shayiri ya shayiri

Nafaka hii ni jamaa ya shayiri ya lulu, shayiri tu ni shayiri iliyochafuliwa, na mboga za shayiri hupatikana kwa kusagwa nafaka zisizovutwa. Kwa sababu hii, shayiri ina nyuzinyuzi zaidi - hii ni mchanganyiko wake mkubwa. Porridge huingizwa polepole na kwa muda mrefu huunda hisia za kuteleza.

Uji wa shayiri una faida sawa na shayiri ya lulu, hupunguza sukari na cholesterol.

Mazao yanachanganuliwa katika kuzidisha kwa ugonjwa wa ugonjwa wa colitis, kuvimbiwa sugu, gastritis ya hyperantocidal.

Mapendekezo ya jumla ya matumizi

Kwa kuwa nafaka bado ni wanga, kiasi fulani na tahadhari lazima zizingatiwe.

Mwitikio wa bidhaa fulani unaweza kutofautisha kati ya watu tofauti, kwa hivyo ni muhimu kupima sukari kutumia glasi na kuweka diary ya chakula. Inaonyesha ni nafaka gani zilizokuliwa, wingi wake, idadi ya vitengo vya mkate na kiwango cha sukari baada ya kula.

Jedwali - Glycemic index na vipande vya mkate vya kila nafaka.

Jedwali linaonyesha ni nafaka zipi zinazoweza kuliwa na aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha 2, na ambao hauwezi.

Ni bora kutoa upendeleo kwa nafaka zilizo na index ya chini ya glycemic.Ni muhimu pia kukumbuka kuwa sukari, maziwa na viongeza vingine huongeza sana kiwango cha glycemic, kwa hivyo ni bora kupika nafaka kwenye maji, zinaweza kutapishwa na mbadala za sukari (kwa mfano, stevia).

Huduma lazima ziwe za wastani, zisizozidi gramu 200, na uji wa mahindi unapaswa kuliwa katika sehemu ya gramu 100-150.

Kwa kuongezea, sio nafaka tu ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa nafaka, lakini pia huongezwa kwa sahani za nyama, saladi, keki, pancakes na dessert; hii ni muhimu zaidi kuliko kupika na unga wa kawaida.

Kwa hivyo, nafaka ni sehemu muhimu ya lishe kwa ugonjwa wa sukari. Baadhi yao watajaa mwili na vitu muhimu, na wengine watasaidia kupambana na ugonjwa wa sukari. Semolina tu inapaswa kutengwa na mahindi yanapaswa kuwa mdogo.