Tafadhali thibitisha kwamba wewe ni binadamu

Ufikiaji wa ukurasa huu umekataliwa kwa sababu tunaamini kuwa unatumia zana za otomatiki kutazama wavuti.

Hii inaweza kutokea kama matokeo ya:

Javascript imezimwa au imezuiwa na kiambatisho (k.m. vizuizi vya tangazo)
Kivinjari chako hakiingilii kuki

Hakikisha kuwa Javascript na kuki zinawezeshwa kwenye kivinjari chako na kwamba hauzui kupakua kwao.

Kitambulisho cha Marejeo: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

WANANCHI

Sarufi 225 gramu
Unga gramu 200
Siagi 100 gramu
Sarufi 300 Gramu
Ilijaa sukari 50 gramu
Maji Milioni 75
Mayai 3 Vipande
Kijiko 1 kijiko
Bomba 1 ya asidi citric
Chumvi 1 Bana

Kuchanganya mafuta, unga, chumvi na sukari 50 g kwenye processor ya chakula. Kusaga, ongeza viini na kukanda unga. Ikiwa inageuka kuwa kavu kidogo, unaweza kuongeza maji kidogo.

Pindua unga ndani ya safu, kuiweka kwenye sufuria na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Weka karatasi ya ngozi kwenye unga na nyunyiza glasi yoyote au mbaazi ili kukandamiza unga na uzuie kuharibika wakati wa kuoka. Weka kwa dakika 10 katika oveni, preheated hadi digrii 200. Kisha tupa mzigo na ngozi, na uoka keki kwa dakika nyingine 7-8.

Suuza currants, uchanganye na wanga na sukari ya unga na kuweka keki ya moto. Oka katika oveni kwa dakika 20 kwa joto sawa.

Wakati huo huo, chemsha maji - futa sukari iliyobaki katika maji na chemsha kwa dakika 5.

Piga squirrels ndani ya povu nene. Mimina katika mkondo mwembamba wa syrup na ongeza asidi ya citric bila kuacha kuchapwa.

Wakati keki imerefuka, weka meringue juu yake na uweke kwenye oveni chini ya grill kwa dakika chache kuwa hudhurungi.

Viungo

250 g ya currant nyekundu,
250 g ya jibini la Cottage 40% ya mafuta,
150 g unga wa mlozi
120 g ya erythritol,
50 g siagi,
Yai 1
Pakiti 1 ya gelatin ya kufutwa kwa maji baridi (15 g).

Viungo vimetengenezwa kwa vipande 8 vya keki. Maandalizi huchukua kama dakika 15. Wakati wa kupikia ni takriban dakika 20, wakati wa kuoka ni dakika 25.

Keki za kupikia

Preheat oveni kwa digrii 180 katika hali ya usongamano. Ikiwa oveni yako haina hali hii, washa hali ya joto ya juu na chini na uweke joto hadi digrii 200.

Vunja yai katika bakuli inayozunguka na kuongeza gramu 50 za erythritol na mafuta.

Yai, Mafuta na Erythritol

Changanya viungo vyote hadi laini na laini ya mikono. Ongeza unga wa mlozi na ukanda unga.

Ongeza unga wa mlozi na uchanganya

Chukua keki ndogo, inayoweza kuoka ya keki na kipenyo cha cm 18 na kuifunika kwa karatasi ya kuoka.

Unaweza pia mafuta ya ukungu na usitumie karatasi. Tunazingatia karatasi ya kuoka vitendo zaidi kutumia: njia hii fomu itabaki safi.

Tumia karatasi ya kuoka

Jaza fomu na unga na usambaze sawasawa chini ya fomu. Hii inaweza kufanywa na nyuma ya kijiko.

Weka keki katika oveni kwa dakika 25. Hakikisha haijatwanga sana na urekebishe joto. Acha keki iweze kabisa baada ya kuoka.

Vifuniko vya kupikia

Kawaida, currants nyekundu ni sour, na kwa watu wengi hata nyingi. Lakini kwa blink ya jicho tutageuza haya matunda nyekundu nyekundu kuwa tamu J

Osha currants kabisa katika maji baridi na wacha isimame kidogo. Futa matunda kutoka kwa matawi. Weka curls 200 g na erythritol 50 g kwenye sufuria ndogo. Weka kando gramu 50 zilizobaki za currant nyekundu.

Suuza, ondoa vijidudu, ongeza sukari

Puree nyekundu currants katika sufuria na laini ya mikono mpaka mousse ya kioevu iko. Chemsha currants nyekundu kwa dakika kadhaa (kiwango cha juu cha dakika 20), kuchochea mara kwa mara, mpaka unene kidogo.

Puree na chemsha currants nyekundu

Usisahau kujaribu mousse kwa utamu. Ikiwa ni lazima, ongeza erythritol zaidi kwenye currant hadi utapata usawa mzuri kati ya ladha ya tamu na tamu.

Ruhusu currant nyekundu iweze vizuri. Ni bora kuchemsha mchuzi kwenye jokofu.

Koroga jibini la Cottage haraka. Na whisk, ichanganye na sehemu iliyobaki ya erythritol hadi muundo wa creamy na umimine ndani ya gelatin. Ikiwa hauna pipi za kutosha, unaweza kuongeza erythritol zaidi.

Piga curd na whisk

Mkutano wa Tart

Wakati vifaa vyote ni baridi ya kutosha, unaweza kukusanya sahani.

Weka mousse ya currant kwenye keki, ukiacha kidogo kwa mapambo. Kisha sawasawa kueneza jibini la Cottage na ueneze juu ya berry.

Ikiwa unataka kuhakikisha kuwa hakuna chochote kinachoanguka kutoka kwa pande, unaweza kuacha fomu na kuiondoa baadaye, baada ya kuwekewa viungo vyote.

Kuweka viungo vyote kwenye keki

Weka currants zilizobaki katikati ya safu ya curd. Sifa ya Bon.

Pamba keki na matunda iliyobaki

Weka keki kabla ya kutumikia kwenye jokofu. Wakati baridi itapanda, bora zaidi itakuwa ya kuvutia.

Hatua kwa hatua mapishi

Tengeneza keki ya mkato.
Kete 110 g ya siagi laini, ongeza 50 g ya sukari ya icing, changanya vizuri na uma.

Ongeza yai 1 ya kuku, changanya mchanganyiko kwa karibu dakika 1.

Kisha ongeza chumvi kidogo na unga wa kwanza wa sifuri. Piga unga. Unga ni laini na laini.

Funga unga kwenye uzi wa plastiki au begi la plastiki na uweke kwenye jokofu (kwa saa 1).

Safi curls nyeusi kutoka matawi, osha chini ya maji ya bomba, panda kwenye ungo ili kioevu ni glasi kidogo. Kisha uhamishe currants ndani ya bakuli la kina na uinyunyiza na sukari ya unga. Poda itashikilia kwa currants za mvua. (Amua kiasi cha sukari iliyokatwa mwenyewe, kwani currants zinaweza kuwa asidi tofauti. Ninaweka vijiko 4 - 6). Weka bakuli kando mpaka tuiitaji.

Ondoa unga kutoka kwenye jokofu, bila filamu ya kushikamana. Sambaza unga wa mkate mfupi juu ya chini ya ukungu, tengeneza pande, piga bomba, ukiboresha kidogo kwa mikono yako.

Weka karatasi ya kuoka kwenye unga. Weka maharagwe kwenye karatasi (hii ni muhimu ili unga usiimbe na kuoka bora). Unaweza kutengeneza vijiti na uma ili unga usiimbe wakati wa kuoka.

Oka msingi kutoka kwa keki ya mkato katika oho iliyowekwa tayari ya joto la digrii 180 kwa dakika 15. Ondoa na kuogea kwenye joto la kawaida. Kwa kuwa keki imeoka mara mbili, wakati wa kuoka msingi, mimi hufunika na karatasi ya ngozi ili iweze kuwa nyepesi.

Kuandaa kujaza.
Piga na mchanganyiko wa mayai 2 na vijiko 5 vya sukari ya kahawia (unaweza kuchukua sukari nyeupe, lakini basi unapaswa kuweka sukari mara 1.5 kuliko kahawia). Ongeza 100 ml ya cream 35%, whisk tena na mchanganyiko.

Juu ya keki iliyokatwa tayari, weka weusi na sukari ya unga, ueneze juu ya uso wote.

Mimina mchanganyiko wa cream na yai kwenye berry (inapaswa kufunika beri sio zaidi ya 2/3 kwa urefu). Weka keki na weusi kuoka kwenye preheated hadi saa 180 C hadi msingi wa mchanga wa hudhurungi (kama dakika 30 hadi 40). Baridi tart na berry, futa, nyunyiza sukari ya icing juu. Kuwa na sherehe nzuri ya chai!