Supu ya Lishe ya Meatball > Lishe ya ugonjwa wa sukari

Viazi 3-4
Karoti 1 pc
Bow 1 pc
Chumvi kuonja
Kwa mipira ya nyama: kuku 200 g
Mafuta ya nguruwe 50 g
Bow 1 pc
Chumvi kuonja

Utahitaji: Dakika 30-60
Sahani za jiografia:Kirusi
Kiunga kikuu:Viazi
Aina ya bakuli:Chakula cha mchana

Kwanza unahitaji kupika nyama ya kukaanga: pindua filimbi ya kuku, mafuta ya nguruwe na vitunguu kwenye grinder ya nyama. Chumvi, changanya.
Mimina maji ndani ya sufuria, ongeza chumvi na chemsha.
Chambua mboga, kata kila kitu kwa cubes, viazi ni kubwa, iliyobaki ni ndogo.
Mara tu maji yanapochemka, tunatupa mboga

kutoka kwa nyama ya kukaanga na mikono ya mvua tunapanga mipira na kutupa kwenye supu

kuleta kwa chemsha, baada ya hapo unahitaji kufanya moto mdogo, funika supu na kifuniko na upike kwa dakika 20.
kupata supu ya uwazi na nzuri - unahitaji kupika kwenye moto mdogo chini ya kifuniko.

Baada ya dakika 20, zima supu hiyo na iachie kwa dakika 30. Ni bora sio kufungua kifuniko (usitoe vitamini, waache wabaki kwenye supu).
Wakati wa kutumikia supu, chaga mboga hizo moja kwa moja kwenye sahani. (Vitunguu vya kuchemsha havina vitamini.)
Tamanio!

Mali inayofaa

Supu ya Lishe ya Meatball ni sehemu ya mifumo mingi ya kula.

Chakula hicho hakina kalori nyingi. Walakini, ina vitu vingi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Wataalam wanapendekeza ikiwa ni pamoja na sahani katika lishe ya wagonjwa na kuvimba kwa kongosho, vidonda vya tumbo, gastritis. Kwa kuongeza, sahani ni nzuri kwa kulisha watoto. Kupika ni rahisi sana. Hata mpishi asiye na uzoefu anaweza kukabiliana na kazi hii. Kulingana na mama wengi wa nyumba, supu ya mpira wa nyama ni supu ya kupendeza zaidi ambayo hupendwa na watu wazima na watoto. Walakini, kutengeneza sahani kama hiyo, lazima ushikilie mapendekezo kadhaa.

Moja ya vifaa muhimu vya chakula ni nyama ya ardhini. Wataalam wa kitamaduni wanapendekeza kutotumia nyama ya kukaanga kwa supu za nyama za nyama, lakini bidhaa iliyotengenezwa nyumbani. Kwa kweli, katika kesi hii, mhudumu anajua kwa hakika kwamba kiunga hicho kina muundo mzuri. Kwa kuongezea, nyama ya konda, kifaranga cha kuku au bata mzinga, samaki wa ngozi (kama vile hake au cod) inapaswa kupendelea. Ili kutengeneza stuffing, unahitaji kutumia grinder ya nyama au vifaa vingine (unganisha, blender). Viunga hujumuishwa na chumvi ya meza, vitunguu au vitunguu, mimea, vitunguu. Ili mabaki ya nyama yasipoteze sura yao, yai mbichi huongezwa kwenye billet.

Kozi ya kwanza na nyama ya nyama ya ng'ombe

Muundo wa sahani ni pamoja na:

Lita tatu za maji.
Vichwa viwili vya vitunguu.
Karoti (mazao 1 ya mizizi).
Viazi 2.
Gramu 300 za nyama ya kung'olewa.
Nusu ya kichwa cha kolifulawa.
Pilipili tamu.
Chumvi kidogo.
20 g ya wiki.
2 majani ya laurel.
Pilipili kidogo nyeusi.

Ili kutengeneza supu ya lishe na nyama za nyama ya nyama, unahitaji kuweka lita 3 za maji kwenye sufuria. Kichwa cha kitunguu kilichosafishwa tayari kinawekwa kwenye sufuria. Unahitaji pia kutupa jani la bay na pilipili ndani yake. Maji hutiwa kwenye jiko na kuletwa kwa chemsha. Greens na vitunguu huoshwa na kung'olewa na kisu au blender. Vipengele hivi vinapaswa kujumuishwa na nyama iliyoandaliwa iliyoandaliwa tayari. Chumvi imewekwa kwenye misa inayosababishwa. Vipengele vyote vinachanganywa. Viazi na karoti zinapaswa peeled na kung'olewa. Pilipili tamu iliyokatwa katika viwanja. Kabichi imegawanywa katika inflorescences. Wakati kioevu kwenye sufuria inafikia chemsha, unahitaji kufanya mipira ya nyama na kuiweka kwenye bakuli. Baada ya muda, mazao ya mizizi na chumvi hutupwa hapo. Pika kwa dakika nyingine tano. Kisha unahitaji kuweka kabichi na vipande vya pilipili ndani yake. Kichwa cha vitunguu lazima kiondolewa kwenye chombo. Dakika kumi baadaye, jani la bay huondolewa. Supu ya chakula na nyama za nyama za nyama zilizokaushwa na mimea iliyokatwa.

Basi unaweza kujaribu.

Kozi ya kwanza na fillet ya samaki

Ili kutengeneza sahani hii, unahitaji bidhaa hizi:

Lita mbili za maji.
Yai.
Fillet ya samaki wa ngozi (hake au cod) - gramu 400.
Kichwa cha vitunguu.
Karoti (mazao 1 ya mizizi).
Vijiko 3 vikubwa vya semolina.
Chumvi.
Manyoya 2 ya wiki ya vitunguu.
Jani la Bay.
Viungo.

Supu ya chakula na nyama ya samaki imeandaliwa kama hii. Mzoga wa hake au cod lazima uosha, kusafishwa kwa ngozi na mifupa.

Ngozi na matuta inapaswa kuchemshwa kwa maji na jani la bay hadi kuchemka. Kioevu zaidi huondolewa kutoka kwa fillet. Mimbara inapaswa kupondwa kwa kutumia blender. Chumvi, semolina na yai huwekwa kwenye misa hii. Viungo lazima vikichanganywa vizuri. Povu huondolewa kwenye mchuzi. Anahifadhiwa kwenye jiko kwa dakika 15. Mipira ya ukubwa mdogo inapaswa kuunda kutoka kwa wingi wa samaki. Imewekwa kwenye bodi ya mbao. Karoti na vitunguu hukatwa na kung'olewa. Ngozi na mifupa lazima iondolewe kutoka kwa maji. Pitisha kioevu kupitia ungo. Karoti zimewekwa kwenye sufuria. Chombo hicho kinapaswa kuwekwa kwenye jiko kwa dakika 10. Wakati kioevu hufikia hali ya kuchemsha, dumplings na chumvi kidogo hutiwa ndani yake. Baada ya nusu saa, unaweza kuondoa jani la bay na kuondoa sufuria kutoka kwa moto. Sahani hiyo inafunikwa na mimea iliyokatwa.

Kozi ya kwanza na kuku wa nyama ya kuku

Chini ni mapishi ya supu ya lishe na nyama za kuku. Ili kuandaa sahani lazima:

Mayai manne.
200 g ya nyanya.
Baadhi ya mboga.
Karafuu 5 za vitunguu.
Karoti mbili.
200 g ya vitunguu.
Pound ya kuku.
Laurel nne za majani.
Pilipili nyeusi (mbaazi 10).
Chumvi.

Inahitajika kusafisha mwili wa filamu na kusaga na blender pamoja na karafuu za vitunguu. Mayai ya kuchemsha na chumvi huongezwa kwa misa hii. Vipengele vinachanganywa. Suuza vitunguu, karoti, mimea na nyanya. Viungo hivi vinahitaji kung'olewa. Mipira ndogo huundwa kutoka kwa kuku. Zimeandaliwa ndani ya maji na jani la bay kwa karibu robo ya saa. Vitunguu vinawekwa vitunguu, nyanya, mimea, karoti, pilipili. Sahani huhifadhiwa moto kwa dakika 15.

Kisha inaweza kutolewa kwa jiko.

Uturuki Mwili

Ni pamoja na:

Lita moja na nusu ya maji.
Kijiko kidogo cha chumvi la meza.
Viazi mbili.
Karoti - 1 mizizi ya mazao.
Karibu gramu 200 za massa ya Uturuki.
100 g ya pasta.
Bizari kidogo ya kijani.

Ili kuandaa supu ya lishe na mkate wa nyama ya bata, Utando hukatwa mara mbili na blender. Viazi hukatwa, kukaushwa, kung'olewa na viwanja. Jambo hilo hilo linahitaji kufanywa na karoti. Chumvi na mboga zilizokatwa huwekwa kwenye bakuli la maji. Unahitaji kupika kwa muda wa dakika 5. Kutoka kwa massa ya Uturuki, mipira ndogo huundwa. Vipu vya nyama vinapaswa kuwekwa kwenye bakuli. Kisha pasta inatupwa hapo. Chakula lazima kimepikwa kwa dakika nyingine 5.

Kisha mboga zilizokatwa huwekwa ndani yake.

Kozi ya kwanza bila kutumia kukaanga

Muundo wa sahani ni pamoja na:

Takriban 100 g ya maharagwe kavu.
Pound ya kuku iliyokatwa.
Kichwa cha vitunguu.
Nyanya 1
Karoti - mboga 1 ya mizizi.
Kijani safi.
100 g sauerkraut.
Mizizi ya Parsley - 1 kipande.
Gramu 20 za lenti kavu.

Kwa supu ya lishe na mipira ya nyama bila kukaanga, unahitaji kuweka maharagwe katika maji baridi. Weka bidhaa katika kioevu kwa takriban masaa 3. Fanya vivyo hivyo na lenti. Massa ya kuku inapaswa kung'olewa na blender, pamoja na chumvi na pilipili. Ili misa iwe laini, inachanganywa na lenti zilizokatwa kwa fomu iliyoangamizwa. Maharage huwekwa kwenye bakuli na maji baridi na kupikwa kwa moto hadi kuchemsha. Mipira huundwa kutoka kwa nyama. Wanahitaji kuwekwa kwenye sufuria sawa. Kabichi, nyanya iliyosuguliwa kabla na maji kidogo ya joto hutiwa kwenye sahani nyingine. Chakula vyakula kwa dakika 10. Kisha, karoti zilizokatwa, vitunguu na mizizi ya parsley huongezwa kwao. Baada ya maharagwe kuyeyuka, mboga lazima iwekwe kwenye sufuria. Viungo vinachanganywa na kunyunyizwa na mimea safi iliyokatwa. Supu na mipira ya nyama - supu ya kupendeza zaidi, ikiwa imepikwa vizuri.

Mapishi anuwai hukuruhusu kufanya sahani zisizo za kawaida na zenye afya.

Kichocheo cha supu ya nyama ya nyama ya chini ya kalori

Nyama ni moja ya aina ya chini ya kalori ya nyama nyekundu. Pamoja na hayo, ina mali ya lishe kwa mwili. Viungo vifuatavyo vitahitajika kufanya supu ndogo ndogo na nyama za nyama ya nyama:

nyama - 350-400 g,
mayai - 1 pc.,
pilipili (Kibulgaria) - 200 g,
kabichi (kolifulawa) - 200 g,
wiki
mbaazi nyeusi pilipili - pcs 12 ,.
jani la bay - pcs 5-6.,
vitunguu - 100 g
hamu ya nyama,
chumvi - 0.5 tsp. (hiari).

Nyama haipaswi kuoshwa kabla ya kupika - hii haitaiokoa kutoka kwa virusi vya nje, lakini tu kuongeza hatari ya kuenea kwao. Kwa kuongeza, kuosha nyama katika maji ya kukimbia vibaya huathiri ladha yake.
Kutoka kwa nyama ya nyama ni muhimu kupika nyama ya kukaanga kwa kutumia grinder ya nyama. Misa ya mwisho ya nyama lazima iwekwe kwenye chombo kilicho na kina kirefu. Piga yai, chumvi, pilipili, ongeza viungo. Sasa unaweza kuchonga mabamba ya nyama kutoka kwa nyama ya kuchoma.
Pilipili ya kengele, mimea, kolifulawa na vitunguu lazima vioshwe vizuri. Ondoa msingi kutoka kwa pilipili, kata vipande. Kata kijiko vizuri. Chambua vitunguu, ukate pete za nusu, ukate kabichi.
Mimina maji ndani ya sufuria na kuweka moto. Baada ya kuchemsha, unaweza kupunguza mipira ya nyama na mboga ndani ya maji. Chumvi, pilipili, ongeza viungo.
Pika supu kwenye moto mdogo kwa dakika 10. Ongeza mboga zilizokatwa na uondoe supu kutoka kwa moto.
Supu ndogo ya kalori ya chini iko tayari.

Supu ya Kusaidia Meatball ya Kuku

Kuku ni aina ya nyama nyororo zaidi. Matumizi yake katika vyakula vya lishe ni kawaida sana. Ili kutengeneza supu na nyama za kuku, unapaswa kuandaa viungo kama:

nyama ya kuku (fillet) - 500 g,
mayai (kuku) - 4 pcs,
nyanya - 200 g,
wiki (parsley, bizari),
vitunguu - karafuu 3-5,
karoti kubwa - pcs 2.,
vitunguu - 200 g
jani la bay - pcs 4-6.,
pilipili nyeusi (kwa namna ya mbaazi) - 10 pc.,
chumvi - 0.5 tsp

Bila kuosha nyama na maji ya bomba, inapaswa kusafishwa kwa filamu ya grisi na kisu. Kisha saga pamoja na karafuu za vitunguu iliyokatwa kwa kutumia grinder ya nyama na uweke kwenye bakuli na kina kirefu.
Pika mayai ya kuku, peel, kaanga laini. Ongeza mayai kwenye nyama iliyochikwa, chumvi. Koroga hadi laini.
Osha karoti, vitunguu, bizari, parsley na nyanya vizuri. Chambua karoti, kata kwa cubes. Kata vitunguu katika pete za nusu na kaanga kwa mafuta kidogo hadi hua ya dhahabu itakapoundwa. Kata kijiko vizuri, na ukate nyanya vipande vipande.
Tengeneza vifungo vidogo vya nyama kutoka nyama iliyochikwa.
Pika viunga vya nyama na majani ya bay kwenye moto wa kati, wakati wa kupikia haupaswi kuzidi dakika 20. Kisha ongeza vitunguu, karoti, pilipili nyeusi, mimea iliyokatwa na nyanya kwenye supu. Chemsha supu hiyo kwa dakika nyingine 10-15, kisha uondoe moto na wacha kusimama kwa muda. Supu ya kulaumiwa iko tayari.

Viungo

kifua cha kuku au bata - 500 g,
karoti - 1 pc.,
kolifulawa au broccoli - 400 g,
pilipili ya kengele - 1 kubwa au 2 ndogo,
nyanya - pcs 1-2.,
maji - 1.5 l
wiki - 50-100 g.

Wakati wa kupikia: Saa 1

Huduma kwa Chombo: 6.

Chaguo 1: Kichocheo cha supu ya Chakula cha Meatball

Chakula haipaswi kuwa kitamu tu, bali pia ki afya. Supu ya Lishe na viungo vya nyama ni moja wapo ya chaguzi za chakula cha mchana ambazo hazitajaa tu, bali pia zinatoa nguvu.

Viungo

lita tatu za maji ya kunywa,
viungo
300 g nyama ya ardhini,
mbaazi tano za pilipili nyeusi,
vichwa viwili vidogo vya vitunguu
majani mawili ya bay
karoti moja
20 g ya wiki
viazi mbili
kengele ya pilipili,
Head kichwa kidogo cha kolifulawa.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya supu ya mlo wa nyama

Katika sufuria kubwa ya kutosha ya maji ya kunywa, shika kichwa nzima cha vitunguu kilichokatwa, jani la bay na pilipili. Weka moto na chemsha.

Hatua ya 2:
Chambua vitunguu cha pili. Suuza wiki. Ponda kwa ukamilifu au ukata kila kitu na blender.

Ongeza wiki na vitunguu kwa nyama iliyokatwa, chumvi na kusanyaga vizuri. Weka kando. Chambua karoti na viazi. Kata viazi katika vipande, karoti - pete au Whetstones. Tenganisha cauliflower iliyosafishwa kwa inflorescences. Ondoa bua kutoka kwenye sufuria ya pilipili, osha mbegu na vipande. Punja mboga kwenye cubes ndogo.

Tengeneza mabamba ya nyama ya kusaga kutoka nyama iliyochikwa. Ingiza ndani ya maji yanayochemka kwa wakati mmoja. Koroa. Mara tu maji yanapochemka, zima moto, ondoa povu na upike hadi watiririke hadi kwenye uso. Sasa tuma viazi na karoti kwenye sufuria. Chumvi na upike kwa kama dakika tano. Ongeza pilipili za kengele na kolifulawa. Ondoa vitunguu. Pika supu hiyo kwa dakika kumi.

Kwa supu ya chakula, kupika nyama ya kukaanga kutoka kuku, nyama ya nguruwe konda na nyama ya ng'ombe. Inashauriwa kufanya hivyo mwenyewe kuwa na uhakika wa ubora wa bidhaa. Na matiti ya kuku, unahitaji kupaka ngozi.

Chaguo 2: Kichocheo cha supu ya Chakula cha Meatball

Supu ya lishe ya nyama ni haraka na rahisi kutengeneza. Inatosha kuwa na bidhaa za bei nafuu na wakati kidogo kulisha familia yako chakula cha jioni kitamu na cha afya.

Viungo:

karoti - 100 g:
100 g ya nyanya mpya
mayai mawili
25 g ya parsley safi,
250 g kuku
10 g pilipili nyeusi,
15 g ya vitunguu
majani matatu ya bay
100 g ya vitunguu.

Jinsi ya kutengeneza supu ya Lishe ya Meatball haraka

Peel, osha na laini kuponda karoti. Karatasi ya kuku na mishipa. Pindua kupitia grinder ya nyama na karafuu za pearl za vitunguu. Katika mayai, ongeza mayai. Chumvi na panga kwa mikono yako, ukipiga kwa upole.

Chambua na osha vitunguu. Bika ndani ya pete na kaanga mpaka dhahabu.

Mikono mikono, chukua kiasi kidogo cha nyama iliyochikwa na tengeneza mipira. Ingiza moja kwa wakati kwenye sufuria ya maji moto. Weka majani ya bay. Pika nyama za nyama kwa dakika 20 kwenye joto la wastani.

Weka vitunguu vya kukaanga kwenye sufuria na msimu na pilipili ya ardhi. Kata nyanya kwenye vipande nyembamba. Kata laini ya parsley. Ongeza kila kitu kwenye mchuzi. Baada ya dakika 15, futa sufuria kutoka kwa moto.

Nyama yenye mafuta ni kupikwa bora kutoka kwa matiti ya kuku. Inazingatiwa sehemu ya chakula zaidi ya ndege. Wakati wa kutumikia, ongeza vitunguu vya kijani vilivyochaguliwa kwenye sahani ili iweze kuhifadhi vitamini na ladha yake yote.

Chaguo 5. Supu ya chakula na samaki kwenye nyama

Vipu vya nyama vinaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa nyama ya kuchoma. Hakuna supu ya chini ya kitamu inayopatikana na mipira ya nyama iliyotengenezwa kutoka kwa fillet ya samaki.

Viungo:

2 lita za maji iliyochujwa
viungo
400 g cod au fillet ya hake,
majani mawili ya bay
yai ya kuku
75 g semolina,
vitunguu vidogo
karoti
manyoya matatu ya vitunguu kijani.

Jinsi ya kupika

Osha samaki, uikate. Kata mikia na mapezi. Tenganisha fillet kutoka kwa mifupa, ondoa ngozi kutoka kwayo na suuza tena. Mimina maji kwenye sufuria na uweke matuta ya samaki na ngozi ndani yake. Weka jani la bay. Kuleta kwa chemsha.

Panda fillet ya samaki na uikate na grnder ya nyama au grisi ya nyama. Ongeza yai kwa wingi kusababisha na chumvi. Changanya vizuri. Ongeza semolina kwa mince katika sehemu ndogo, ukipiga magoti kila wakati.

Ondoa povu kutoka mchuzi wa samaki na upike kwa robo nyingine. Tengeneza mabamba ya nyama ya kusaga kutoka samaki aliye na madini na uwaweke kwenye msimamo. Chambua karoti, kata kwa miduara nyembamba. Suuza vitunguu kijani na gombo kwenye pete ndogo.

Kutumia kijiko kilichofungwa, futa matuta na ngozi kutoka kwenye sufuria. Filter mchuzi kupitia ungo na urudi kwenye sufuria. Weka karoti ndani yake na upike kwa dakika saba. Ingiza mpira wa nyama moja kwenye mchuzi wa kuchemsha, chumvi. Punguza moto kwa kiwango cha chini na upike supu kwa nusu saa nyingine.

Wakati wa kuandaa supu ya lishe, inashauriwa sio kukaanga mboga, lakini uieneze kwenye supu mbichi. Kabla ya kupika nyama ya kukaanga, chunguza kwa makini fillet ya samaki kwa mifupa ndogo.