Vyakula na Vyakula ambavyo Hauwezi kula na Cholesterol ya Juu

Cholesterol ni dutu ambayo inachukua sehemu moja kwa moja katika kimetaboliki. Inaingia ndani ya mwili wa binadamu pamoja na bidhaa za wanyama na mafuta ya trans, lakini mengi yake hutiwa ndani ya ini.

Kiwango cha cholesterol katika damu ni kiashiria muhimu sana, kwani ziada yake inaweza kuathiri maendeleo ya magonjwa ya moyo na mishipa, kiharusi, na pia atherosclerosis.

Ni kifungu gani hakipendekezi na haipaswi kuliwa na cholesterol ya juu na kile unahitaji kukataa kwa muda, na makala hii itaambia.

Sababu za Cholesterol ya Juu

Taratibu za kimetaboliki zinahusiana sana na cholesterol, ambayo, kwa upande wake, ni muhimu kwa uzalishaji wa kawaida wa homoni fulani na vitamini.

Sababu zifuatazo zinaweza kuathiri kuongezeka kwa cholesterol:

Gout
Ugonjwa wa sukari. Katika hali hii, mgonjwa anavuruga sana kimetaboliki ya mafuta na wanga mwilini.
Lishe isiyofaa. Bidhaa hii inahusu matumizi ya mafuta na kukaanga.
Kazi ya tezi iliyoharibika.
Ugonjwa sugu wa ini.
Uzito wa mtu.
Makadirio ya maumbile ya mtu kwa shida za kimetaboliki (pamoja na magonjwa ya kuzaliwa ya ini, tezi ya tezi, na njia ya utumbo).
Uvutaji sigara.
Matumizi ya mara kwa mara ya vileo kadhaa.
Maisha yasiyokuwa na nguvu ya kuishi (kukaa).

Mafuta mabaya ni nini?

Na cholesterol ya juu, mgonjwa ana hatari ya kuongezeka kwa mshtuko wa moyo, kwa hivyo jukumu kuu la lishe katika hali hii ni kupunguza kiashiria hatari haraka iwezekanavyo. Kwa hivyo, mafuta "mabaya" yanapaswa kutengwa kwenye menyu.

Katika chakula, mafuta yote yanaweza kugawanywa kwa msaada na madhara, au, kwa maneno mengine, ulijaa na haujaa. Mtu anakula mafuta yaliyojaa pamoja na nyama na dagaa.

Mafuta "Mbaya" au mafuta ya kinachojulikana kama trans hutolewa wakati yanafunuliwa na hidrojeni, ambayo ni kwa joto la juu. Ni aina hii ya mafuta ambayo huchukuliwa kama "adui" wa cholesterol, kwani hukaa haraka kwenye kuta za mishipa ya damu na kuzifunika. Kama matokeo, mtu anaweza kupata damu na kusababisha shida zaidi kwa njia ya kiharusi au mshtuko wa moyo.

Orodha ya vyakula huwezi kula

Katika tukio ambalo kiwango cha juu cha cholesterol hugunduliwa katika damu ya mtu, anahitaji kuwatenga kabisa vyakula vifuatavyo kutoka kwenye menyu:

Pombe za pombe kwa aina yoyote na idadi kubwa. Pombe haipaswi kuliwa kwa sababu inathiri vibaya ini (kwa sababu ya yaliyomo kwenye sumu), ambayo kwa upande wake huhatarisha mwili na kuathiri vibaya kazi ya jumla ya njia ya kumengenya. Kwa kuongeza, pombe hufanya vyombo kuwa dhaifu, haswa ikiwa imejumuishwa na sigara. Kwa sababu hii, madaktari wanashauri kuondokana na hizi kulevya, ikiwa sio milele, basi angalau mpaka kiwango cha cholesterol katika damu kiwe kawaida.
Confectionery tamu. Leo, bidhaa hizi ndio chanzo kikuu cha mafuta ya kuvu katika mwili wa binadamu. Ukweli ni kwamba viwanda vingi vya kisasa vya confectionery vinatumia mafuta ya mawende yenye madhara na majarini badala ya siagi yenye afya. Kwa sababu hii, mtu aliye na cholesterol kubwa katika damu haipaswi kula bidhaa za confectionery: bidhaa yoyote ya mkate, mikate, keki, chokoleti na kahawa, marmalade (isipokuwa mafuta mabaya pia yana dyes yenye sumu), waffles.
Chakula cha haraka ni bidhaa inayoongeza cholesterol kwa zaidi ya mara tano. Kama unavyojua, vitunguu vya Ufaransa na paturu za hamburger zimepambwa kwa mafuta, ambayo ni hatari sana kwa mishipa ya damu ya binadamu na, kwa asili, haraka sana husababisha kuongezeka kwa cholesterol. Kwa ujumla, wataalamu wa lishe hawashauri watu walio na magonjwa yoyote ya njia ya kumeng'enya (haswa ini, tumbo na kongosho) kula vyakula vya kusindika, vitafunio na chakula cha haraka.
Mafuta na soseji zote. Bidhaa hizi zina mafuta ya kunyoa kwa urahisi, ambayo hata kwa idadi ndogo huchukuliwa mara moja na mwili na vyombo vya koti.
Mayonnaise Hadi leo, bidhaa hii iko karibu kila jokofu, lakini sio kila mtu anaelewa madhara yake kwa mwili. Watu walio na cholesterol kubwa, pamoja na wagonjwa wenye pathologies yoyote ya matumbo, wamepigwa marufuku kabisa kula bidhaa kama hiyo, hata kwa kiwango kidogo. Badala yake, wataalam wa lishe wanashauri kutumia mchuzi wa cream ya sour mwepesi.
Mayai. Katika hali hii, haifai kula kwa kuchemsha, na mayai mengi zaidi ya kukaanga, haswa yolk (ni chanzo cha misombo ya mafuta iliyojaa). Ikiwa unataka kula bidhaa hii, basi mara moja kwa wiki unaweza kula nyeupe kama yai.
Chumvi Inakuwa na maji mwilini na huathiri vibaya kazi ya figo, ndiyo sababu mifumo yote ya kibinadamu haifanyi kazi vizuri. Kwa sababu hii, chumvi katika fomu yake safi, pamoja na bidhaa zenye chumvi (uhifadhi, kachumbari, samaki wenye chumvi) inapaswa kutupwa. Ni muhimu kuzingatia kwamba kwa idadi ndogo, chumvi ni muhimu kwa wanadamu, hata hivyo, hii ni laini nyembamba sana, ambayo ni hatari kwa afya kuvuka. Kwa kuongezea, unahitaji kuweza kuhesabu kwa usahihi kiasi cha chumvi inayotumiwa, kwa sababu inaweza kuwekwa katika bidhaa tofauti.
Samaki zilizokaushwa, pamoja na samaki wa aina ya mafuta (trout, baharini, salmoni). Kwa kuongezea, vijidudu na samaki katika mafuta ni chanzo kizuri cha cholesterol kubwa. Ni bora kukataa bidhaa kama hizo milele.
Nyama yenye mafuta (bata, goose, nyama ya nguruwe, kondoo) haifai sana kula watu walio na cholesterol kubwa. Badala ya nyama kama hiyo, ni bora kutoa upendeleo kwa mfano wa lishe - sungura, nyama ya ng'ombe, kuku, quail, bata.
Supu zilizo na nyama nyingi na supu ni nyingi katika mafuta, kwa hivyo chakula hiki kiko kwenye orodha hii ya kile usichoweza kula. Pia, hii ni pamoja na matumizi ya uyoga na decoctions yao.

Vyakula vya kuongeza vimezuiliwa kwa Cholesterol ya Juu

Bidhaa za maziwa zilizo na mafuta na yaliyomo katika maziwa - maziwa yote, jibini, jibini la Cottage, cream ya sour, kefir. Katika tukio ambalo bidhaa haina mafuta, unaweza kuila. Halafu haitafanya vibaya, tu faida.
Mkate safi, pancakes na pies hasa kukaanga, ambayo ni mazuri katika idara ya chakula haraka. Vizuri vile huondolewa bora hadi kimetaboliki itakaporejeshwa kabisa na sasa sio mara nyingi zinazotumiwa.
Pitsa kwa sababu ya viungo vyenye madhara, haswa, mayonnaise, jibini na sausage sio bidhaa iliyopendekezwa. Pamoja na hili, ikiwa unataka, unaweza kupika pizza "kulia", ambayo itakuwa na mboga na mimea.
Vitunguu, haradali, vitunguu safi, chika na mchicha huumiza mucosa ya tumbo sana, kwa hivyo haifai shida za metabolic. Pia, bidhaa hizo haziwezi kuliwa na kuzidisha kwa magonjwa sugu ya mfumo wa utumbo.
Kutoka kwa nafaka, inaruhusiwa kula karibu kila kitu isipokuwa uji wa semolina (ikiwa ilipikwa katika maziwa).
Matunda yaliyokaushwa ni bora kubadilishwa na yale ya jadi.
Chai nyeusi yenye nguvu haifai. Ni bora kuibadilisha na chai ya kijani au nyeupe, pamoja na mchuzi wa rosehip.

Kama njia ya kupikia na matibabu yake ya joto, ni marufuku kabisa kukaanga na moshi. Unaweza kupika, kitoweo na mvuke. Katika tukio hilo kuwa ni ngumu kwa mtu kubadili mara moja kwenye vyombo vya kuchemsha vya lishe, kama njia mbadala, nyama au samaki inaweza kuoka chini ya foil mpaka hudhurungi ya dhahabu. Ladha ya sahani kama hiyo haitakuwa mbaya kuliko grill au sufuria.

Ni muhimu kujua! Madaktari wanapendekeza kwamba watu walio na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa wabadilishe kuwa chakula cha mboga, kwani nyuzi ni nzuri zaidi na rahisi kuchimba, tofauti na mafuta ya mnyama hatari. Mwanzoni, lishe kama hiyo inaweza kuwa ya kawaida kwa mtu, lakini baada ya miezi michache mwili hubadilika kwenye menyu hii, na mgonjwa mwenyewe atahisi maboresho katika hali yake.

Vipengele vya lishe

Vyakula vyote vilivyozuiliwa na cholesterol kubwa haipaswi kuliwa hata kwa idadi ndogo. Lishe ya lishe hutoa kukataliwa kabisa kwa bidhaa za wanyama ambazo zina mafuta na zinaweza kuongeza cholesterol. Kwa hivyo, mtu anaruhusiwa kula si zaidi ya gramu tano za mafuta kwa siku.

Msingi wa chakula katika hali hii inapaswa kuwa nafaka - Buckwheat, mchele, oatmeal. Unahitaji kupika bila kuongeza chumvi kwa maji. Pia, nafaka zinaweza kuongezwa kwa supu za mboga na broths za mboga. Milo kama hiyo inaweza kupatikana kwenye menyu ya chakula kila siku.

Kama vitunguu huruhusiwa kutumia jani la bay, karafuu, parsley na bizari. Pilipili na viungo vingine vya moto vinapaswa kutupwa.

Vipu vya mvuke na mipira ya nyama zinaweza kufanywa kutoka kwa samaki. Samaki ya mkate na mvuke pia inaruhusiwa. Ni bora kukataa broths na bidhaa hii, kwani ni mafuta sana.

Ya dessert kwa idadi ndogo, asali, tarehe, apricots kavu, zabibu na prunes zinaruhusiwa. Pia ni muhimu kula soufflé nyepesi na jelly. Aina tofauti za karanga zitasaidia lishe.

Kutoka kwa bidhaa za maziwa zilizo na mafuta, kila kitu kinawezekana isipokuwa vyakula vyenye mafuta, na aina ya mafuta ya jibini ngumu. Inashauriwa pia kutumia maziwa yaliyokaanga, mtindi na kefir kila siku. Watashawishi vyema michakato ya kumengenya na kuboresha kimetaboliki.

Ni muhimu sana kwa watu walio na cholesterol kubwa kula mboga. Lazima iwepo katika lishe kila siku, bila ubaguzi. Kutoka kwa mboga unaweza kutengeneza supu zilizokatwa, vitunguu, kila aina ya casseroles. Zucchini iliyochanganuliwa vizuri, karoti na mbilingani.

Kama mbadala wa bidhaa za nyama (na hatari kubwa ya mshtuko wa moyo), unaweza kupika sahani za pea na maharagwe. Kulingana na data ya kemikali, sio duni kwao hata kidogo na itaweza kutosheleza mtu haraka kama sahani ya kuku.

Mkate safi na keki mpya inapaswa kubadilishwa na mkate kavu wa rye na kuki za baiskeli. Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, mikate na pancakes zilizo na cholesterol sio marafiki bora.

Wataalam wa lishe pia wanapendekeza sana kutajirisha lishe yako na matunda. Inaweza kupikwa maapulo, ndizi, kiwi, machungwa na matunda mengine. Ingawa kwa idadi ndogo, lakini matunda lazima yawe kwenye menyu. Kilichohimizwa pia ni matumizi ya juisi, sio zilizonunuliwa, ambazo zina sukari nyingi, lakini zile zilizotengenezwa nyumbani. Kwa kuongeza, juisi za mboga pia huchukuliwa kuwa muhimu sana.

Ushauri wa daktari

Baada ya mtu kujifunza kuwa huwezi kula na cholesterol, anahitaji kuchagua lishe ambayo imeamriwa na daktari anayehudhuria au mtaalamu wa lishe katika kila kesi ya kibinafsi. Imechaguliwa kulingana na matokeo ya vipimo, umri wa mgonjwa, uwepo wa magonjwa sugu kali na dalili za jumla.
Kwa hivyo, kwa watu tofauti, menyu hii ya lishe inaweza kuwa na tofauti kadhaa. Hii itatamkwa haswa ikiwa, kwa kuongeza shida ya cholesterol, mgonjwa pia ana ugonjwa wa kisukari au ugonjwa wa ini. Katika kesi hii, lishe ya binadamu itahitaji mkusanyiko sahihi zaidi na marekebisho.

Kwa sababu hii, madaktari hawapendekezi kuagiza chakula kwa wenyewe, lakini kuratibu hatua zao zote na daktari anayehudhuria.

Kwa kuongezea, na cholesterol kubwa, wataalam wanashauri watu kujihusisha na shughuli za mwili. Kwa kweli, hatuzungumzi juu ya kumaliza masaa mengi ya mafunzo na michezo ya kitaalam baada ya miaka mingi ya maisha ya kukaa chini.

Kwa kweli, ili kuleta mwili wako katika sura ya kawaida ya mwili, itakuwa ya kutosha kutembea mara kwa mara kwa miguu, kwenda kuogelea, kupanda baiskeli au kukimbia. Pia, ikiwa inataka, mtu anaweza kuchagua michezo mingine. Jambo kuu ni kwamba hizi Workout hufanya mtu kuondoka eneo la faraja na kuanza kutoa shinikizo ya mwili kwa mwili wake.