Inawezekana kula jibini la Cottage na cholesterol kubwa?

Bidhaa za maziwa ya Sour huathiri vyema mifumo mingi ya mwili na inapaswa kujumuishwa katika lishe. Jibini na jibini la Cottage na cholesterol kubwa inaruhusiwa matumizi na asilimia ndogo ya yaliyomo mafuta. Lishe yenye mafuta kidogo hayatasababisha madhara, na mafuta ya wanyama, badala yake, itaongeza cholesterol. Jibini na jibini la Cottage lina vitu vingi muhimu na kwa kiwango kidogo huathiri vyema mwili.

Bidhaa za maziwa ya Sour zinahitajika sana baada ya miaka 60. Mifupa inakuwa brittle na ukarabati wa kalsiamu inahitajika.

Aina ya jibini la Cottage

Mchakato wa kuandaa bidhaa unajumuisha Fermentation ya maziwa yote na uchimbaji wa mabaki madhubuti. Kwa uzalishaji, unaweza kutumia maziwa ya asili au mchanganyiko wa bidhaa za maziwa. Vifaa vya malighafi asili vinasindika na joto la juu. Hii inaathiri mali yenye faida na inaweza kubadilisha ladha ya bidhaa. Kama matokeo, unaweza kupata jibini la Cottage lililowasilishwa kwenye meza:

• Kalsiamu ni nzuri kwa meno na mifupa.
• Iron ina athari ya faida kwa damu na hemoglobin.
• Asidi za Amino na protini hurekebisha kimetaboliki na kazi ya ini.
• Vitami A inaboresha ubora wa maono.
• Asilimia ndogo ya mafuta husaidia watu wazito.
• Vitamini vya B vinaboresha kumbukumbu, ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa.
• Vitamini D ni muhimu kwa mfumo wa musculoskeletal.

Jibini inashauriwa kwa wanariadha kwa sababu ya protini iliyomo ndani yake, kwa hivyo inachangia ukuaji wa mfumo wa misuli. Bidhaa hiyo ina thamani kubwa ya nishati, inajaza nishati na hujaa mwili haraka. Vitu vyenye faida vinaathiri vyema mfumo wa utumbo na misuli. Jibini ina asidi ya amino muhimu ambayo haizalishwa na mwili, pamoja na lysine, methionine, tryptophan.

Inathirije cholesterol?

Katika kiwango kilichoinuliwa, huwezi kula vyakula vyenye mafuta na khalori nyingi. Jibini ina mafuta ya wanyama, ambayo hairuhusiwi watu wenye shida ya moyo na mishipa. Aina ngumu ni hatari sana. Jibini la Cottage la mafuta pia huongeza cholesterol. Bidhaa za maziwa ya maziwa ni bora kuliwa na kiwango kidogo cha mafuta, katika fomu yake safi na kiwango cha wastani.

Ambayo inaweza kuliwa?

Kwa watu wanaofuatilia kiasi cha cholesterol, inaruhusiwa kutumia jibini la Cottage na yaliyomo mafuta. 100 g ya bidhaa ina 1 g tu ya kiwanja kikaboni. Unaweza kula mafuta ya chini ya jibini la Cottage. Kiasi kilichopendekezwa ni 300 g kwa wiki katika sehemu ndogo. Usiongeze cream au sour cream. Kwa kiwango kidogo, unaweza kula jibini iliyosindika au laini, pamoja na mozzarella, "Fetu". Vitu vyenye vyenye vyenye vilivyomo katika kiwango sahihi, na yaliyomo mafuta ni chini sana.

Mali muhimu na muundo wa jibini la Cottage

Dutu kuu ya bidhaa yoyote ya curd ni vitu vya protini na kitu cha madini ni kalsiamu. Vipengele hivi vinahitajika kuimarisha mifupa na tishu laini. Yaliyomo ina kiasi kidogo cha maji, wanga. Kati ya vitamini kuna asidi ya ascorbic, vitamini vya kikundi B, E, PP, nk.

Gramu 100 za bidhaa asili ya curd, ambayo hakuna nyongeza ya chakula, ina 10 g ya lipids, 17 g ya vipengele vya protini, 2 g ya wanga. Pia 83 mcg ya retinol, 0,7 mg ya asidi ascorbic.

Jibini la Cottage limejaa madini. Hasa, ina 230 mg ya fosforasi, 46 mg ya sodiamu, 115 mg ya potasiamu, 180 mg ya kalsiamu, 16 mg ya chuma kwa 100 g.

Shukrani kwa muundo wake matajiri, jibini la Cottage huleta faida zisizo na shaka kwa mwili wa binadamu. Kuingizwa kwa bidhaa ya curd kwenye menyu hutoa uimarishaji wa mifupa, cartilage, na husaidia kurejesha tishu, nywele, meno. Utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa na mfumo mkuu wa neva unaboresha.

Bidhaa isiyo na mafuta au isiyo na mafuta ina mali zifuatazo:

• Inazuia ukuaji wa ugonjwa wa moyo na mishipa,
• Inaboresha hali ya mishipa ya damu,
• Inarekebisha njia ya utumbo,
• Hujaza upungufu wa kalsiamu katika damu,
• Inaboresha mtazamo wa kuona,
• Inayo athari nzuri kwa mfumo wa mfumo wa misuli,
• Anachukua sehemu ya kazi katika mchakato wa hematopoiesis, nk.

Je! Jibini la Cottage linawezekana na cholesterol kubwa? Wataalam wa matibabu wanaona kuwa haiwezekani tu, lakini pia bidhaa yenye afya inapaswa kuliwa.

Inayo kalsiamu nyingi, ambayo inazuia uingizwaji wa vifaa vya mafuta kwenye njia ya utumbo, na pia vitu vingine muhimu ambavyo vinaboresha hali ya mishipa ya damu, kuzuia kutokea kwa amana za atherosselotic.

Aina ya bidhaa za curd

Bidhaa ya maziwa imekuwa ikiliwa tangu nyakati za zamani. Inatayarishwa kwa kutumia teknolojia maalum ya kuongeza maziwa. Kwa sasa, unaweza kununua aina tofauti. Kiasi cha cholesterol katika jibini la Cottage la aina moja au nyingine ni kwa sababu ya maudhui ya mafuta ya bidhaa za maziwa zinazotumika kupikia.

Jibini la Cottage la mafuta ni pamoja na, kama sheria, zaidi ya 20% ya lipids ya asili ya wanyama, kwa hiyo, ina kiasi kikubwa cha cholesterol. Jibini la Cottage ya zamani lina mafuta 15-18%. Lakini bado inahusishwa na darasa la mafuta ya bidhaa.

Jibini la chini la mafuta. Ndani yake, kiasi cha vifaa vya mafuta hutofautiana kutoka 2,5 hadi 4% ya kujumuisha. Mara nyingi chaguo hili linapendekezwa kwa chakula cha lishe. Ikiwa diabetes ina hypercholesterolemia, basi aina hii ya jibini la Cottage ni bora kula kila siku 2-3. Vinginevyo, itaongeza mkusanyiko wa lipoproteini za chini.

Bidhaa inayoliwa zaidi ni jibini la Cottage, ambalo halina mafuta hata au hadi 1.8%. Aina hii ya chakula sio ya lishe na ina thamani ya nishati, lakini dhidi ya historia ya ugonjwa wa kisayansi katika ugonjwa wa kisukari ni chanzo muhimu cha kalsiamu, vitamini na madini.

Kiasi cha mafuta katika bidhaa ya curd ni kwa sababu ya maudhui ya mafuta ya maziwa. Njia ya uzalishaji pia ina maana. Kabla ya matumizi, bidhaa yote ya maziwa ni kuchemshwa au kushoto safi.

Tabia na sifa muhimu za jibini la Cottage huathiriwa na wakati wa usindikaji, viongezeo vya chakula na matumizi mabaya katika uzalishaji wa viwandani.

Cholesterol na jibini la Cottage

Ikiwa cholesterol katika damu inaongezeka juu ya kawaida, hii inaongeza hatari ya kuendeleza viini vya moyo na mishipa ya damu, hemorrhagic na kiharusi cha ischemic. Magonjwa yanaweza kusababisha afya mbaya, shida katika mfumo wa ulemavu, au hata kifo.

Msingi wa matibabu ya hypercholesterolemia ni lishe. Walakini, haimaanishi kuwa ni muhimu kuondoa kutoka kwenye menyu bidhaa zote ambazo zina dutu kama mafuta. Cholesterol yenyewe sio sehemu hatari, inahitajika kwa ajili ya utengenezaji wa homoni za steroid, ulinzi wa utando wa seli.

Licha ya mali nyingi za bidhaa, ina uwezo wa kuongeza kiwango cha cholesterol katika ugonjwa wa sukari. Ukweli huu ni msingi wa wanyama wa jibini la Cottage. Vyakula vyenye mafuta vina hadi 80-90 mg ya cholesterol kwa g 100. Jambo hili linatumika pia kwa bidhaa za maziwa zilizochomwa na asilimia kubwa ya yaliyomo mafuta.

Kwa hivyo, wagonjwa wa kishuga wanashauriwa kutumia jibini la chini la mafuta au kwa asilimia ndogo ya maeneo ya lipid. Chakula kama hicho sio tu haina madhara, lakini pia inaruhusiwa kwa matumizi dhidi ya msingi wa atherosclerosis ya juu ya mishipa ya damu.

Jibini la Cottage na cholesterol inaruhusiwa kula mara 3-4 kwa wiki, sio mara nyingi zaidi. Kuhudumia ni 100 g kwa siku. Bidhaa ya curd inaweza kuongeza cholesterol nzuri ya damu, wakati inapunguza pombe yenye mafuta yenye athari, ambayo ina athari nzuri kwa ustawi.

Athari za matibabu na cholesterol kubwa ni kwa sababu ya vitu vifuatavyo katika muundo:

1. Lysine - dutu ambayo husaidia kurefusha mzunguko wa damu, huongeza yaliyomo ya hemoglobin katika damu. Kwa kiwango cha juu cha dutu kama mafuta, mwili unahitaji lysine muhimu. Upungufu husababisha kazi ya kuharibika kwa ini na figo, kuvuruga mfumo wa mfumo wa misuli, kuathiri hali ya mifupa, na kusababisha magonjwa ya mfumo wa kupumua.
2. Methionine ni asidi ya amino. Inatoa mgawanyo mzuri wa maeneo ya lipid, hurekebisha michakato ya mafuta na wanga mwilini na ugonjwa wa sukari. Pia methionine inazuia hepatosis ya ini.
3. Tryptophan ni sehemu inayoathiri ukuaji, inaboresha sifa za muundo wa damu, ina athari ya jumla ya kuimarisha, inayoathiri utendaji wa mwili kwa ujumla.

Ili kujaza mwili na vitu vilivyoelezewa, mtu anahitaji kula 100 g ya jibini la Cottage kwa siku. Ikiwa kuna historia ya hypercholesterolemia, basi hutumia mara 100 g mara 3-4 kwa wiki, lakini sio mara nyingi zaidi.

Mapendekezo ya matumizi

Sio siri kuwa mafuta ya jibini la Cottage au aina ya mafuta ya nusu ya bidhaa ni sifa ya ladha bora. Zinafaa kutumika, ikiwa mtu ana kila kitu kwa utaratibu na moyo na mishipa, hakuna uzani mkubwa.

Katika kesi ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili, ambayo inaambatana na usumbufu wa kimetaboliki, kupata uzito, ni bora kununua bidhaa ya mafuta ya chini. Wakati mwingine, unaweza kujisukuma mwenyewe na aina isiyo na grisi - hadi mafuta 1.8.

Jibini la Cottage linaweza kuliwa kwa fomu yake safi, au kuongezwa kwa sahani anuwai. Vinginevyo, unaweza kuchanganywa na mtindi wa chini wenye mafuta na kiwango kidogo cha matunda kavu, kula sahani kama hiyo ya kifungua kinywa. Maapulo yaliyokaanga na jibini la Cottage ni maarufu. Kisha faida ni mara mbili, kwani apples, kwa sababu ya yaliyomo ya pectini, pia inachangia kuhalalisha kwa kiwango cha cholesterol kwa wanaume na wanawake.

Kichocheo: msingi wa Apple. Changanya jibini la chini la mafuta na kiwango kidogo cha mdalasini au nutmeg, ongeza sukari iliyokunwa au poda ya tamu. Fungia wingi wa vitunguu vilivyowekwa, weka katika oveni. Maapulo machache yanaweza kuliwa kwa siku.

Kama matokeo: katika kesi ya ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa sukari, mbele ya ugonjwa wa kunona sana au uzito kupita kiasi, inashauriwa kuchagua bidhaa ya chini ya mafuta / nonfat ambayo italeta faida bila shaka kwa mwili.

Ukweli wa kuvutia juu ya jibini la Cottage hutolewa kwenye video katika nakala hii.

Jibini la Cottage na mali zake

Bidhaa hii ni moja wapo ya vitu vikuu vya lishe bora. Wengi wa curds ni protini na kalsiamu, ni muhimu kwa mifupa yenye afya na tishu za misuli. Kwa kuongeza, bidhaa hiyo ni chanzo cha wingi wa vitamini kama A, E, C, D, B1 na B2. Madini yaliyomo kwenye misa ya curd:

• fosforasi
• potasiamu
• sodiamu
• Manganese
• chuma.

Mafuta na wanga pia yapo ndani yake.

Shukrani kwa utungaji huu, bidhaa huleta faida kubwa kwa mwili wa binadamu. Inasaidia kurejesha tishu, huimarisha mifupa, meno na nywele, inaboresha utendaji wa moyo na mfumo wa neva.

Curd inahitajika kwa mwili wa watoto kwa ukuaji kamili na ukuaji. Bidhaa hiyo ni sehemu muhimu ya kuzuia rickets. Inaboresha maono, kumbukumbu na uratibu. Na shukrani kwa uwezo wa kuimarisha mfumo wa musculoskeletal, inashauriwa kuiingiza kwenye menyu ya kila siku kwa wazee.

Asidi za asidi na protini zina athari nzuri kwenye njia ya utumbo na ukuta wa chombo cha damu. Kwa watu walio na cholesterol kubwa, jibini la Cottage ni muhimu kwa sababu ina vifaa vya nadra: lysine, methionine na tryptophan.

Lysine huongeza hemoglobin na inaboresha mtiririko wa damu kwenye vyombo. Kwa wagonjwa wenye hypercholesterolemia, ukosefu wa lysine unaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal, mapafu na figo.

Tryptophan ni muhimu kwa ukuaji, kwa kuongeza, inarekebisha muundo wa damu. Ambayo ni muhimu sana, kwani kuongeza cholesterol ni moja ya shida kama hizo.

Methionine inaboresha hali ya moyo na mishipa ya damu. Na shukrani kwa uwezo wa kuvunja mafuta na kurejesha michakato ya metabolic, inalinda viungo, haswa ini, kutokana na fetma.

Jibini la Cottage na cholesterol kubwa inaweza kuleta faida kubwa ikiwa utachagua bidhaa sahihi. Huwezi kula aina za mafuta na inafaa kupunguza kiwango cha jibini la Cottage katika lishe.

Walakini, kuacha kabisa matumizi ya bidhaa za maziwa na cholesterol kubwa sio thamani yake.

Aina ya bidhaa

Kiasi gani cholesterol iko katika jibini la Cottage huathiriwa na aina ya maziwa ambayo hutolewa. Maziwa yana asilimia tofauti ya yaliyomo mafuta, kulingana na malighafi gani iliyotumiwa, jibini la Cottage linaweza kuwa:

Watu wenye cholesterol kubwa haifai kula vyakula vyenye mafuta, kwani mafuta ya wanyama ndani yake ni zaidi ya 20%. Aina za zamani zina mafuta kidogo (hadi 18%), hata hivyo, pia ni chini ya vikwazo.

Jibini yenye mafuta na ya kale ya Cottage inaweza kuliwa si zaidi ya mara 3 kwa wiki. Katika kesi hii, jumla ya kiasi haipaswi kuzidi g 300. Kwa hiyo, kula 100 g ya bidhaa mara 3 kwa wiki, unaweza kujaza mwili na vitamini muhimu bila kuhatarisha afya.

Aina ya mafuta ya chini ya bidhaa hujumuishwa katika lishe yote ya matibabu, kwani yana kiasi kidogo cha mafuta (hadi 4%). Kwa wagonjwa walio na hypercholesterolemia, jibini kama Cottage linaweza kuliwa kila siku nyingine, lakini sio zaidi ya 100 g kwa wakati mmoja.

Katika bidhaa isiyokuwa na mafuta, ni asilimia 1.8 tu ya mafuta, kwa hivyo matumizi yake hayaathiri cholesterol. Kwa kweli, kuna virutubishi kidogo ndani yake kuliko katika jibini la kawaida la Cottage, hata hivyo, matumizi ya 100 g ya bidhaa isiyo na mafuta kila siku itatoa mwili na vitamini na madini muhimu. Kwa kuongezea, mkusanyiko wa protini na kalsiamu katika jibini la mafuta la bure la mafuta ni kubwa zaidi kuliko aina ya mafuta mengi.

Asilimia ya chini ya yaliyomo mafuta, kinyume na imani maarufu, haidhuru uingizaji wa bidhaa na haiathiri metaboli ya lipid. Katika watu walio na hypercholesterolemia, bidhaa safi humbwa bora kuliko samaki na nyama nyeupe. Kwa hivyo, inachukuliwa kuwa chanzo kinachokubalika zaidi cha protini ya wanyama.

Inafaa kumbuka kuwa ikiwa unatumia jibini la mafuta la bure la jumba la usiku, basi unaweza kuondokana na ugonjwa wa kunona zaidi kwa wagonjwa walio na cholesterol kubwa. Kwa kuwa methionine itavunja mafuta usiku kucha.

Bidhaa za maziwa ya Sour ni muhimu kwa kila mtu. Walakini, ni lazima ikumbukwe kwamba kuwa na shida ya kimetaboliki au muundo wa damu, lishe lazima ikubaliwe na daktari anayehudhuria. Mtaalam tu kulingana na matokeo ya utafiti anaweza kusema ni bidhaa gani zitafaidika na ni zipi zinaweza kuumiza.

Aina za jibini la Cottage

Jibini la jumba lililotengenezwa nyumbani lina vitu muhimu zaidi.

Hivi sasa, aina kadhaa za bidhaa hii ya maziwa yenye maziwa hufanywa. Uzalishaji wa jibini la Cottage lina utengano wa awali wa maziwa kuwa cream na skim maziwa, ambayo jibini la Cottage hupatikana kwa kucha. Ifuatayo, cream inaongezwa kwa kiasi kama hicho kupata jibini la Cottage la maudhui tofauti ya mafuta.

Jibini la Cottage kwa aina ya uzalishaji imegawanywa katika:

Acid curd hupatikana kwa kuongeza asidi ya lactic kwa maziwa kwa njia ya tamaduni ya Starter, na rennet - kwa kuongeza utamaduni wa Starter na kipengele cha rennet, ambacho ni pamoja na chymosin na pepsin.

Kwa maudhui ya mafuta, jibini la Cottage limegawanywa katika:

• nonfat (hadi 2%),
• ujasiri (hadi 5%),
• mafuta ya chini (18%),
• ujasiri (juu ya 18%).

Pia, jibini la Cottage hufanyika:

• granular (na msimamo wa punjepunje),
• calcined (pamoja na kuongeza idadi ya kalsiamu),
• malazi (isiyo ya grisi),
• albin (ina albin badala ya protini ya casein).

Bidhaa hiyo muhimu imetengenezwa kutoka kwa mbuzi, ng'ombe, ngamia, maziwa ya kondoo. Kilicho muhimu zaidi ni jibini la Cottage lililopikwa nyumbani.

Muundo na mali muhimu

Jibini la Cottage ni bidhaa ya maziwa iliyochemshwa iliyopatikana na maziwa ya kuvuta na kuondolewa zaidi kwa Whey, ambayo inabaki baada ya kukunja, kuchuja maziwa. Chanzo tajiri zaidi cha protini ya kiwango cha juu, mafuta ya maziwa (kesiin).

Kwa sababu ya michakato ya kemikali ambayo hufanyika wakati wa kuwasha kwa maziwa, huingizwa haraka na kwa urahisi. Imethibitishwa kisayansi kwamba kwa digestion ya jibini la Cottage, tumbo huweka mara 3 chini ya asidi, Enzymes, juisi ya tumbo kuliko maziwa au maziwa kamili.

Jibini la Cottage lina vitamini nyingi, asidi ya amino, fosforasi, kalsiamu katika fomu ya kutengenezea kwa urahisi. Inayo mali zifuatazo muhimu:

• Kujaza mwili na protini. 100 g ina protini 20%, ambayo huingizwa haraka kuliko protini za wanyama (nyama, samaki). Asidi ya curd amino husaidia kujenga haraka misuli ya misuli, kudumisha sauti ya misuli.
• Inaimarisha tishu mfupa. Yaliyomo ya kalsiamu nyingi huimarisha mifupa, meno, inapunguza hatari ya kupunguka. Ulaji wa kila siku hulinda watu wazee kutoka kwa ugonjwa wa mifupa. Inamaliza upungufu wa kalsiamu wakati wa uja uzito. Athari ya faida katika ukuaji wa ndani wa mtoto. Jibini la mafuta ya kutuliza yenye mafuta ya chini inaweza kutolewa kwa watoto kutoka miezi 5.
• Inaboresha kazi ya ini. Jibini la Cottage na cholesterol kubwa huharakisha kimetaboliki ya lipid, kuchoma mafuta. Methionine katika muundo wake huzuia ukuaji wa lipoproteini mbaya. Inalinda ini kutoka kwa sumu, athari za dawa, dawa za kuzuia magonjwa.
• Inawezesha kazi ya moyo. Iron inaboresha mzunguko wa damu. Potasiamu, magnesiamu hupunguza mzigo kwenye moyo, kuboresha sauti ya misuli, utulivu wa mfumo wa neva.
• Inaboresha digestion. Inapendekezwa kwa watu wanaougua magonjwa ya vifaa vya utumbo. Rahisi kuchimba, haitoi tumbo. Inayo bakteria ya lactic acid ambayo inaboresha motility ya matumbo.
• Nguvu diuretiki. Athari ya diuretic iliyotamkwa hufanyika kwa sababu ya kiwango cha juu cha potasiamu. Kwa hivyo, inashauriwa kula jibini la Cottage kwa watu walio na shinikizo la damu na magonjwa ya figo. Siku za kufunga za curd ni muhimu sana kwa kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili.
• Matumizi ya kawaida huboresha hali ya ngozi, nywele, kucha. Inaweza kutumika kama bidhaa ya mapambo. Masks ya nywele, uso, compress hufanywa kwa msingi wake.
• Kuzuia Oncology. Wanasayansi wamegundua kuwa ikiwa kuna jibini la kawaida la jumba la kaya, hatari ya kukuza uvimbe mbaya hupunguzwa na 20%. Huondoa free radicals, ambayo ni sababu kuu ya saratani.

Maudhui ya kalori ya jibini la Cottage moja kwa moja inategemea bidhaa za mafuta (19-25%) ina 226 kcal / 100 g, ya asili (4-18%) - 156 kcal / 100 g, kwa ujasiri (1.8%) - 86 kcal / 100 g, bila mafuta - 70 kcal / 100 g

Vitamini vingi vina bidhaa za mafuta ya curd. Mafuta duni, lishe hupotea kwa idadi ya vitu muhimu vya kuwafuata. Walakini, jibini la chini la mafuta linayo protini zaidi, inashauriwa chakula katika matibabu ya ugonjwa wa kunona.

Matumizi ya jibini la Cottage

Jibini la Cottage ni muhimu kwa watoto na watu wazima, kwa sababu ina vifaa vingi muhimu. Kalsiamu husaidia na mifupa ya brittle, na kwa watoto ni jambo la lazima kwa ukuaji wa mifupa na meno.

Kwa kuongezea, bidhaa hii muhimu ina mali zifuatazo:

1. Inaboresha macho kwa sababu ya vitamini A.
2. Inaboresha hali ya mishipa ya damu.
3. Inazuia ugonjwa wa moyo.
4. Inaboresha utungaji wa damu.
5. Inaimarisha nywele, kucha.
6. Inaboresha kazi ya ini.
7. Inatoa mwili na nguvu.
8. Hupunguza upungufu wa vitamini.
9. Inakuza utendaji wa mwili na kiakili.

Curd ni muhimu tu kwa watu ambao wanajihusisha sana na michezo.

Jibini la Cottage na Cholesterol

Jibini la Cottage hupunguza cholesterol mwilini

Watu ambao wana magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa na hula chakula chao wanapendezwa: ni kiasi gani cha cholesterol iliyomo katika jibini la Cottage, bidhaa hii inainua viwango vya cholesterol, na je! Watu wenye atherosclerosis wanaweza kuila?

Kitu pekee cha kuzingatia na cholesterol ya juu: katika jibini la mafuta la Cottage, yaliyomo ya cholesterol ni ya juu kuliko katika mafuta. Kwa hivyo, wagonjwa wenye atherosulinosis na watu walio na shinikizo la damu wanapaswa kula jibini la chini la mafuta. Lakini bado, ikilinganishwa na bidhaa zingine, kiasi hiki cha cholesterol ni kidogo sana.

Ambayo ni ya kuchagua

Jibini safi ya Cottage, inayofaa kwa matumizi, ina msimamo thabiti, harufu ya kupendeza na ladha kidogo ya tamu. Rangi inapaswa kuwa nyeupe na tint kidogo ya cream. Hakikisha umakini na tarehe ya kumalizika muda wake na tarehe ya utengenezaji.

Ni nini kinachopaswa kumpa tahadhari mnunuzi:

1. Harufu ya haradali ni uwepo wa bakteria hatari kwenye jibini la Cottage.
2. Ladha ya sour sana - matokeo ya uzalishaji usiofaa na uhifadhi.
3. Harufu ya asetiki - uhifadhi kwenye joto la juu sana.
4. Ladha yenye uchungu ni ishara ya ukungu.
5. Vifuniko vya kuvimba kwenye ufungaji - uwepo wa E. coli.
6. Seramu nyingi - kulikuwa hakuna shinikizo la kutosha.
7. Ikiwa ladha ni mpya, basi kiwango kidogo cha chachu kiliwekwa.

Curd inaweza na inapaswa kuliwa na watu walio na ugonjwa wa moyo na mishipa na cholesterol ya damu, lakini ni bora kupata mafuta ya chini au mafuta ya chini.

Curd Jibini na Cholesterol

Jibini la curd kwa kifungua kinywa sasa ni maarufu. Msimamo huo unafanana na msalaba kati ya jibini la Cottage na cream nene ya sour. Ili kuonja - laini, siki, na ladha iliyotamkwa vizuri ya creamy.

Maarufu zaidi: ricotta, feta, mozzarella, mascarpone. Inakwenda vizuri na mimea safi, mboga. Aina kadhaa za jibini hutumiwa kutengeneza mafuta ya kula na dessert.

Jibini la curd linaweza kuwa sehemu ya lishe yenye afya. Lakini kuna mapungufu:

• wamejaa mafuta, hii lazima izingatiwe,
• watu ambao ni feta, atherosclerosis, cholesterol ya juu, bidhaa hii haifai,
• huliwa na matunda, mboga mboga, mkate mzima wa nafaka.

Jibini la curd lina thamani kubwa ya nishati. Inastahili kula katika kiamsha kinywa.

Mashindano

Jibini, jibini safi la korosho haliwezi kuumiza, husababisha mzio. Kuingizwa kwake katika menyu kutakuwa na faida, lakini uwezekano wa kudhuru, ingawa ni mdogo, bado upo:

• Hatari ya sumu. Jibini la Cottage - inazidi haraka. Ikiwa hali za uhifadhi hazizingatiwi, vijidudu vya pathogenic huongezeka haraka. Wanaweza kusababisha sumu kali.
• Kiasi kikubwa cha protini. Jibini la Cottage, ingawa ni bidhaa muhimu, lakini unahitaji kuitumia kidogo: 200-300 g / siku. Kiasi kikubwa kitasababisha ziada ya protini, ambayo ni hatari kwa figo.
• Paundi za ziada. Ingawa bidhaa ya curd inapendekezwa kwa lishe ya lishe, spishi za mafuta zilizo na kalori kutoka 150 kcal zitaumiza takwimu.

Nyenzo iliyoundwa na waandishi wa mradi
kulingana na sera ya wahariri wa tovuti.