Jedwali la yaliyomo ya cholesterol katika chakula itasaidia kulinda dhidi ya chakula kibaya. Sehemu ya ziada katika mwili husababisha magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa. Kwa hivyo, kila mtu anapaswa kujua ambayo vyakula vyenye mengi. Kuwa na wazo la wapi kuna mengi yake, inawezekana kupunguza kiwango katika mwili bila msaada wa dawa.

Kwanini ujue kiwango cha lipid kwenye damu?

Cholesterol ni kiwanja kikaboni kinachozalishwa na mwili na sasa katika chakula. Kwa wastani, kawaida katika damu ni kutoka 3.6 hadi 5.2 mmol / l, wakati LDL "yenye madhara" kwa wanaume ni 2.25-4.82, kwa wanawake ni hadi 3.5. "Mzuri" HDL - katika ngono kali 0.7-1.7, dhaifu - 0.9-1.9. Wakati ziada ya cholesterol mbaya inazingatiwa, vidole huunda kwenye vyombo na hatua kwa hatua kuziba lumen. Ugonjwa huu huitwa atherossteosis, na fomu za cholesterol zinaitwa bandia za atherosclerotic. Wakati mishipa na mishipa imefungwa, damu hutiririka vibaya kwa viungo na tishu, na ubongo na moyo hutolewa vibaya. Kazi ya kiumbe nzima inavurugika, hypoxia huingia.

Kujua cholesterol husaidia kuzuia magonjwa, na ikiwa tayari imeanza, basi anza matibabu katika hatua za mwanzo, kubadilisha mtindo wa maisha na lishe. Kwa hivyo unaweza kuzuia athari mbaya na shida, na pia kuongeza muda wa maisha.

Viwango vingi vya cholesterol huathiriwa na sababu zenye madhara. Orodha ya msingi:

• Passion ya tabia mbaya.
• Uwepo wa fetma kwa wanadamu.
• Kuongoza maisha ya kukaa.
• Magonjwa ya mfumo wa endocrine, asili ya homoni.
• Lishe isiyofaa.

Dawa kubwa katika chakula

Mboga na Cholesterol

Faida ya vyakula vya mmea ni kwamba vyenye vitamini, kufuatilia vitu, wanga, nyuzi. Wao hutumiwa katika aina tofauti - mbichi, iliyooka. Kwa matumizi ya kawaida, wana athari nzuri kwa afya na husaidia kupunguza hatari ya kupata magonjwa. Kiasi cha cholesterol katika mboga haipo. Kwa hivyo, unaweza kula kwa kiasi kikubwa. Vitunguu vya matumizi (bizari, parsley). Inayo mali ya uponyaji ya soya.

Kiasi gani katika nyama

Nyama ya nguruwe, nyama ya kukaanga, nyama ya mafuta, bata inapaswa kuwapo mara kwa mara katika chakula. Cholesteroli ya juu sana katika nyama (40-110 mg / 100 gr). Zaidi ya yote - katika offal (ini ya kituruki, kwenye tumbo la kuku, mioyo, figo). Unahitaji kula ini, kuna vitamini muhimu na feri. Bidhaa za nyama ya cholesterol ya chini - nyama ya sungura na Uturuki. Saus zilizopikwa na kuvuta zina cholesterol nyingi. Tumbo la kuku ni pamoja na vitamini na madini, lakini madhara ni kwamba ni vyakula vyenye cholesterol. Kiasi chake katika offal ni kutoka 150 hadi 2000 mg kwa gramu 100.

Kiasi cha cholesterol katika samaki na dagaa

Vyakula hivi vina cholesterol nzuri. Tuna, sardine, trout, mackerel zina kiwango cha juu cha omega - 3. inahitajika kula mara 1-2 kwa wiki. Cholesterol katika kaa, shrimp, samaki, na dagaa iko katika wastani. Vijiti vya kaa vina 20 mg ya cholesterol na inashauriwa kuliwa kwa viwango vidogo. Wana cholesterol kubwa ya wiani, hupunguza hatari ya kukuza ugonjwa wa atherosulinosis.

Nambari katika karanga

Kiasi cha cholesterol katika bidhaa hii ni 0 mg. Ni muhimu, iliyopendekezwa kwa matumizi ya kawaida, lakini kwa idadi ndogo. Hii ni kweli hasa kwa walnuts. Faida zao sio chini ya samaki. Karanga za Brazil, korosho, mlozi ni vyakula vyenye cholesterol. Kwa hivyo, usila mara nyingi. Karanga huliwa na sahani huru na kuoka kwa nafaka, mtindi, mboga mboga, maziwa yaliyokaushwa yaliyokaushwa.

Nafaka na Cholesterol

Lishe ya bure ya cholesterol ni pamoja na matumizi ya nafaka, nafaka. Orodha ya vyakula ambavyo viko katika nyuzi nyingi na nyuzi husaidia kupunguza cholesterol mbaya - oatmeal, yai na uji wa nafaka. Lazima ipatikane katika lishe kila siku na kuwa nafaka nzima. Oatmeal inakuja kwanza. Inapunguza cholesterol mbaya, kiwango cha sukari na inapatikana hata katika chakula wakati wa kupoteza uzito, kama lishe ya cholesterol ya chini. Oatmeal imejaa vitu muhimu, ina uwezo wa kufunika tumbo, kwa hivyo hutumiwa katika chakula kwa magonjwa ya njia ya utumbo.

Uyoga na Afya

Matumizi ya champignons, siagi, uyoga wa oyster:

• Bidhaa hizi hazina cholesterol, lakini zina vitamini na madini kwa kiwango cha chini cha kalori.
• Kula, inawezekana kupunguza vipande vya cholesterol na 10%.
• Uwepo wa nyuzi huchangia digestion ya kawaida bila utuaji wa mafuta.

Cholesterol katika bidhaa za maziwa

Vyakula vilivyo na cholesterol nyingi ni pamoja na maziwa, cream, kefir, maziwa yaliyokaushwa, hasa yaliyomo kwenye mafuta. Kuna jibini nyingi ndani yake, kwa hivyo inahitajika kutumia kwa idadi ndogo. Ikiwa unywa glasi ya ryazhenka kwa siku, haina kusababisha shida. Cholesterol katika maziwa (ng'ombe) - 20 mg / 100 gr. Skim - 5 mg, maziwa ya soya - 0 mg, ambayo ni, haina kabisa.

Chakula kingine

Chakula cha matumizi ya kila wakati:

• Vyakula vyenye kiasi kikubwa cha cholesterol: mkate, confectionery, bidhaa za maziwa, mafuta ya wanyama, mayai. Katika mkate, mikate, bidhaa zinazofanana, sehemu inayo hatari ni mafuta ya mitende, ambayo huongezwa hapo.
• Maziwa na cholesterol zinahusiana.
• Squash caviar ni bidhaa nzuri, inaboresha motility ya matumbo na kimetaboliki. Inaonyeshwa kwa watu walio na cholesterol kubwa.
• Katika mbegu za malenge kuna wingi wa dutu muhimu na huondoa kupita kiasi.

Kwa undani juu ya lishe kwa shida na kiwango cha lipid katika damu iliyoelezewa katika kazi yake m n. sec Maabara ya Endocrinology ya NIIKEL SB RAMS Pikalova N. N. Uchenaya alifafanua kuwa madhumuni ya lishe ya hyperlipidemia ni kupunguza ulaji wa LDL na asidi iliyojaa ya mafuta wakati wa kuongeza matumizi ya asidi isiyo na mafuta, nyuzi, na wanga wanga.

Chakula bila cholesterol haipo. Lishe hiyo huchaguliwa ili kuondoa kabisa vyanzo vya vitu kuu ambavyo mwili unahitaji. Kiwango cha cholesterol ni 250 mg kwa siku. Sharti ni kupunguza matumizi ya vyombo ambapo maudhui ya cholesterol ni ya juu, yaani chakula cha asili ya wanyama. Ni muhimu pia kuhesabu kalori. Hii ni hatua kuu katika kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

Jedwali la Cholesterol ya Chakula

Cholesterol ni dutu ya kikaboni ambayo ni pombe inayoweza kutengenezea mafuta. Karibu 80% ya cholesterol imeundwa kwenye ini, kilichobaki huingia mwilini kutoka kwa chakula. Inapatikana katika bidhaa za wanyama. Mwili hutumiwa kama nyenzo ya kujenga kuta za mishipa ya damu na membrane za seli, kwa kuongezea, inahusika katika muundo wa vitamini na asidi ya mafuta, steroid na homoni za ngono.

Madhara ya cholesterol ya juu

Mali kuu ambayo cholesterol inajulikana zaidi ni uwezo wa kushiriki katika malezi ya bandia za atherosclerotic. Madaktari wengi wanaamini kuwa yeye ndiye anayesababisha vifo vya mamia ya maelfu ya watu ulimwenguni kote. Lakini ni hivyo?

Inageuka kuwa utaratibu wa asili ya atherosclerosis bado haueleweki kabisa. Kuna matoleo kadhaa ya mkusanyiko wa viunzi kwenye vyombo, na sio wote wana cholesterol inayo jukumu muhimu. Kwa mfano, kuna imani iliyoenea kwamba sababu ya alama kama hizo sio ziada ya cholesterol, lakini usawa katika LopL na HDL lipoproteins, au metaboli ya lipid.

Pamoja na hili, utegemezi wa kuongezeka kwa cholesterol na hatari ya kuendeleza magonjwa ya mfumo wa moyo imethibitishwa. Kwa hivyo, bado inahitajika kufuatilia kiwango cha lipids na jaribu sio kutumia vibaya bidhaa zinazoongeza cholesterol. Mbali na bidhaa, kuna mambo mengine ambayo husababisha kuongezeka kwake:

• shughuli za chini za mwili
• tabia mbaya, haswa sigara,
• matumizi ya kiasi kidogo cha maji,
• overweight
• uwepo wa magonjwa fulani: ukiukwaji wa uzalishaji wa homoni za tezi, ulevi, ugonjwa wa sukari na wengine.

Jinsi ya kupunguza cholesterol? Sheria za msingi ni chakula bila cholesterol, maisha ya afya, shughuli za mwili, ukosefu wa uzito kupita kiasi, kuacha kuvuta sigara. Ni vizuri kujua ni vyakula gani vyenye cholesterol nyingi, na mahali haipo kabisa.

Juu katika cholesterol

Ni bidhaa gani zina zaidi? Jedwali la cholesterol katika chakula:

Cholesterol (mg) kwa 100 g ya bidhaa

Kiuno cha nguruwe

Nyama ya ng'ombe (ini, figo, moyo)

Msaada wa nguruwe (ini, figo, moyo)

Chakula cha juu cha cholesterol.

Cholesterol (mg) kwa 100 g ya bidhaa

Sardines katika mafuta

Samaki wa mafuta ya kati (hadi 12% mafuta)

Samaki wenye mafuta ya chini (tuna, sangara, Pike, Carp ya cruci, Pike Pike, White whiting, smelt)

Samaki yenye mafuta (halibut, carp, capelin, salmoni ya pinki, salmoni, mackerel, herring, sturgeon, herring, sprat)

Nyama na nyama ya ng'ombe

Cholesterol katika maziwa, bidhaa za maziwa.

Cholesterol (mg) kwa 100 g ya bidhaa

Jibini la Cottage (mafuta 2-27%)

Maziwa ya mbuzi mbichi

Sour cream 30% mafuta

Sour cream 10% mafuta

Maziwa ya ng'ombe 6%

Cholesterol katika jibini.

Jibini la kukaanga na mafuta yaliyopungua 60%

Jibini la Emmental 45%

Jibini la Cream 60%

Camembert, Edam, Tilsit 45%

Soseji iliyovuta sigara, Kostroma

Camembert, Tilsit, Edam 30%

Romadur, Limburg 20%

Mara nyingi, kiwango cha cholesterol katika vyakula moja kwa moja inategemea mafuta yao. Walakini, licha ya mafuta yaliyomo katika bidhaa za mmea, hawana cholesterol. Mafuta ya mmea yana analog ya sitosterol badala yake. Inatenda kwa mwili kwa njia tofauti: badala ya kuvuruga metaboli ya lipid, inaifanya iwe kawaida.

Sababu ya kuongezeka kwa cholesterol katika mwili sio matumizi yake tu na chakula, sumu, radicals bure, na mafuta ya trans pia husababisha athari hii.

Kwa kuongeza, kati ya bidhaa za wanyama, na pia kati ya bidhaa za mboga, kuna zile ambazo hupunguza cholesterol.

Chini cholesterol

Shida na cholesterol kubwa ya damu inaweza kutatuliwa kwa njia mbili: punguza kiwango cha cholesterol jumla au kuongeza kiwango cha lipoproteins kubwa (HDL). Kwa kuongeza, ya kwanza inapaswa kutokea kwa sababu ya viwango vya chini vya lipoproteini ya chini (LDL).

Vyakula ambavyo vinaweza kuongeza cholesterol nzuri au kupunguza cholesterol mbaya:

• Mazao ya mizizi, kwa mfano, karoti. Kula mazao mawili ya mizizi kwa siku hupunguza LDL na 15% katika miezi miwili.
• Nyanya Nyanya huathiri cholesterol jumla.
• Vitunguu. Kama njia ya kupambana na cholesterol, vitunguu vilijulikana kwa muda mrefu. Matumizi ya kila siku ya yake husaidia kusafisha vyombo vya cholesterol iliyopo. Walakini, kuna hali moja: ni muhimu kuitumia tu katika fomu yake mbichi. Vitunguu kilichopikwa hupoteza mali zake zote za faida. Inaweza kuongezwa mwishoni mwa mchakato wa kupikia.
• Mbegu na karanga. Uchunguzi umeonyesha kuwa kwa 5% kiwango cha cholesterol jumla kinaweza kupunguza utumiaji wa karamu yoyote kila siku. Wakati huo huo, HDL inaongezeka zaidi, na LDL inaanguka.

• Mbaazi. Kwa 20%, kiasi cha LDL kimepunguzwa kwa huduma mbili kwa siku kwa mwezi.
• Matunda kavu, mboga mboga, matunda, matunda. Bidhaa hizi zina pectin, nyuzi ya mumunyifu yenye mafuta, hufunga cholesterol kwenye njia ya kumengenya na kuiondoa kutoka kwa mwili.
• Mafuta ya mboga na samaki yenye mafuta. Vyakula hivi vyenye asidi isiyo na mafuta ambayo husababisha cholesterol ya chini.
• Mazao nzima ya nafaka. Tajiri katika nyuzi.

Hivi karibuni, madaktari na wanasayansi huwa na kuamini kwamba cholesterol, ambayo inaingia mwilini kutoka kwa chakula, haina madhara sana kuliko ile ambayo mwili hujitengeneza. Kwa kuwa kazi kuu ya cholesterol ni uzalishaji wa vitamini na ulinzi wa seli na mishipa ya damu, uzalishaji wake hufanyika kwa kujibu utumiaji wa vyakula visivyo na afya, mazoezi ya chini ya mwili, na ugonjwa. Ndio sababu lishe pekee ni ngumu kutatua shida. Njia inapaswa kuwa ya kina.

Ambapo cholesterol iko

Kupunguza cholesterol, ikiwa inazidi kawaida, kuna lishe maalum. Hii hukuruhusu kukabiliana na magonjwa iwezekanavyo bila vidonge. Inayo bidhaa zinazofanya kupunguza kipengee hiki. Yaliyomo katika dutu hii imeangaziwa katika:

Ni muhimu sio tu kuwatenga vyakula vinavyoongeza cholesterol, lakini pia kuzingatia njia ya utayarishaji wa menyu iliyobaki. Haupaswi kukaanga nyama, lakini chemsha au mvuke, ubadilishe mafuta ya wanyama na mafuta ya mboga. Tiba kama hiyo ni bora zaidi kwa kupunguza cholesterol na ziada kidogo ya kawaida. Vinginevyo, inapaswa kuwa pamoja na tiba ya dawa.

Jedwali la Bidhaa za cholesterol

Bidhaa tofauti zenye cholesterol zina kiashiria chao cha kiasi cha dutu hii katika muundo wa jamaa na misa. Inategemea ni kiasi gani unahitaji kupunguza matumizi ya viungo fulani au kukataa chakula. Kiasi cha dutu imeonyeshwa kwa mg kwa 100 g ya bidhaa. Ikumbukwe kuwa vyakula vya kukaanga vyenye mafuta vitakuwa na madhara zaidi, na protini na wanga sio sehemu ya vitu vinavyoongeza cholesterol.

Lishe kupunguza cholesterol

Wakati wa kuandaa lishe ya kupunguza cholesterol, unapaswa kuongozwa na orodha kutoka kwenye meza ya cholesterol katika vyakula. Kiini cha lishe kama hii ni hitaji la kubadilisha mafuta yaliyojaa na yale ambayo hayajatiwa mafuta. Pika vyombo vyovyote - kulingana na sheria za msingi: chumvi cha chini, sukari, ukiondoa kitunguu saumu, usikaanga. Wakati wa kuandaa chakula, fuata mapendekezo yafuatayo kwa lishe yenye afya:

1. Ongeza ulaji wako wa karanga. Zina kalori nyingi, na ikiwa 20% ya ulaji kamili wa kalori hupatikana kwa njia hiyo, basi yaliyomo ya cholesterol mbaya itapungua kwa 10% kwa mwezi.
2. Avocados na lax itasaidia kupunguza misombo ya cholesterol kwa 3-8%.
3. Epuka kula bidhaa zote za maziwa zilizo na mafuta.
4. Jaribu kuondoa kabisa siagi.
5. Unaweza kula mayai ikiwa utaondoa yolk.
6. Badilisha vyakula vyenye mafuta na vyakula vyenye wanga wanga ngumu. Kuna mengi yao katika mkate, pasta, mbaazi na maharagwe.
7. Hakikisha ni pamoja na mboga mboga na matunda katika lishe yako, ambayo sio tu hairuhusu cholesterol kuongezeka, lakini pia ina utajiri wa vitamini E, C, B, beta-carotene.
8. Kiamsha kinywa bora ni uji. Buckwheat, ngano, oat, lakini imeandaliwa kila wakati na maji au maziwa ya chini ya mafuta.
9. Usitumie chaguzi za cholesterol na kizuizi kali cha mafuta. Ikiwa inazingatiwa, mwili huacha kupokea vitu muhimu, usawa wa lishe unasumbuliwa, ambayo inaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa mengine ya njia ya utumbo.
10. Ondoa pombe yoyote isipokuwa divai nyekundu kavu. Hairuhusu cholesterol "mbaya" kubadilika kuwa lipoproteins za chini, ambayo husababisha blockages na nyembamba ya lumen ya mishipa ya damu.

Wengi wanavutiwa na ni kiasi gani ni muhimu kuambatana na lishe kama hiyo kufikia athari inayotaka. Kama kanuni, athari hufanyika ndani ya wiki 8-12 za kulisha. Baada ya miezi 3, unaweza kufanya mtihani wa pili wa damu kwa cholesterol kufuatilia athari. Katika hatua hii, inapaswa kuwa tayari kujulikana. Kwa msingi wa hii, inapaswa kuamuliwa ikiwa kufuata lishe kama hiyo zaidi.

Chakula cha juu cha cholesterol

Matumizi yasiyodhibitiwa ya vyakula vikali katika cholesterol, vitu vyenye madhara (mafuta ya trans, free radicals, sumu) huharibu tishu za viungo, kuta za artery, na kuchochea uzalishaji ulioongezeka wa misombo ya kikaboni na ini.

Sahani za nyama zina kiasi kikubwa cha madini, Enzymes, vitamini, mafuta yaliyojaa, na cholesterol. Na atherossteosis, kiwango cha juu cha LDL, nyama ya kula inachukuliwa kuwa salama zaidi: sungura, kuku, bata mzinga. Sahani kutoka kwao inashauriwa kuliwa si zaidi ya mara 3 / wiki.

Bidhaa za nyama

Bidhaa za kusindika viwandani vya viwandani zina vitu vingi vyenye madhara: nitriti, hydrocarboni za polycyclic, viboreshaji vya ladha, mafuta ya trans. Matumizi yao ya kawaida huongeza cholesterol, huathiri vibaya kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, huongeza hatari ya kuendeleza shinikizo la damu, pathologies ya njia ya utumbo.

Samaki, dagaa

Samaki wa baharini, kama nyama, ina cholesterol, lakini pia ina kiwango kikubwa cha asidi ya mafuta ya polyunsaturated (omega-3). Haisababishi hatari ya kukuza ugonjwa wa atherosclerosis, lakini badala yake ina athari ya kuzuia: huharibu, huondoa lipoproteins zenye hatari kutoka kwa mwili. Kwa hivyo, sahani za samaki zinaweza kuliwa angalau kila siku.

Mapendekezo ya samaki kupikia: kuchemsha, kuiweka au kuoka katika oveni bila malezi ya kutu ya dhahabu.

Maziwa, bidhaa za maziwa

Aina tofauti za bidhaa za maziwa kwa njia yao zinaathiri hali ya moyo, mishipa ya damu, utengenezaji wa LDL / HDL na ini. Viwango vya cholesterol vya juu zaidi hupatikana katika maziwa ya mbuzi. Lakini inachukua kwa urahisi sana, ina phospholipids nyingi. Dutu hizi husimamisha mchanga wa chembe zenye mafuta kwenye kuta za mishipa ya damu, kwa hivyo maziwa ya mbuzi yanaweza kuliwa na hypercholesterolemia, atherossteosis.

Bidhaa za maziwa haziwezi kuliwa zaidi ya mara 4 / wiki. Aina ya mafuta ya jibini, cream, maziwa ya asili yasiyotengenezwa inapaswa kutupwa.

Mayai hayapaswi kutengwa kabisa kutoka kwa lishe, kwa sababu yolk ina kiwango kikubwa cha cholesterol (takriban 210 mg).

Nyeupe ya yai inaweza kuliwa bila kizuizi, yolk inaruhusiwa kuliwa si zaidi ya wakati 1 / wiki. Ikiwa kiwango cha LDL ni cha juu sana, jiondoe kabisa kutoka kwa lishe.

Mafuta, Mafuta

Na hypercholesterolemia, siagi, mafuta ya mawese, majarini zimetengwa kabisa kutoka kwa lishe.

Margarine ni mafuta ya hidrojeni. Wakati imegawanywa, mafuta ya trans huundwa, ambayo hayapatikani katika mboga au siagi. Dutu hizi ni za kigeni kwa mwili wa mwanadamu. Wanasumbua michakato ya kubadilishana kati ya seli, kuongeza kiwango cha lipoproteins hatari za chini-wiani. Margarine haifai hata kwa watu wenye afya kabisa, inapaswa kutengwa kabisa kutoka kwa lishe ya wagonjwa.

Mafuta ya Palm - inamaanisha mafuta ya mboga, haina cholesterol, lakini 50% ina mafuta yaliyojaa, ina kiwango cha juu cha kuyeyuka. Ni ukweli wa mwisho ambao husababisha ukweli kwamba sehemu hii haifyonzwa kabisa na mwili. Mara moja katika mazingira ya asidi ya tumbo, mafuta huwa wingi. Baadhi yao ni kufyonzwa. Kwa sababu ya uwezo wake wa kushikamana kabisa na uso wowote, chembe zenye mafuta hukaa kwenye kuta za mishipa, polepole hujilimbikiza, na kugeuka kuwa bandia zenye mafuta.

Bidhaa za Bure za cholesterol

Kikundi hiki ni pamoja na kiasi kikubwa cha chakula chenye vitamini na vitamini nyingi ambayo husaidia kudumisha viwango vya kawaida vya LDL, na huondoa haraka ziada yao kutoka kwa mwili.

Orodha ya bidhaa muhimu zaidi:

• Matunda, mboga mboga, matunda. Msingi wa lishe bora na yenye afya. Bidhaa ni matajiri katika nyuzi, pectin. Tengeneza kimetaboliki, badilisha digestion, na usaidie lipoproteini za chini-wiani. Ni kinga nzuri ya magonjwa ya moyo na mishipa.
• Vyumba vya uyoga. Tajiri katika protini, macro na vitu vya kufuatilia. Lishe bora, mbadala bora kwa nyama. Punguza kasi ya ugonjwa wa atherosulinosis, punguza kiwango cha lipoproteins za chini.
• Mafuta ya mboga. Hazina mafuta yaliyojaa, cholesterol, yana vitamini nyingi, madini, ina athari ya antioxidant, na huondoa LDL iliyozidi kutoka kwa mwili. Mafuta muhimu zaidi yaliyoshinikizwa na baridi: mizeituni, alizeti isiyo na mafuta, iliyowekwa.
• Bidhaa za soya. Wao huongeza kiwango cha HDL, kuboresha michakato ya metabolic ya mwili. Wana athari ya faida kwa hali ya mishipa ya damu, kuzuia uharibifu wa kuta zao, malezi ya bandia za atherosclerotic.
• Karanga. Lipoproteini hatari hutolewa kwa asili. Zina idadi kubwa ya magnesiamu, asidi ya folic, styrene. Inashauriwa kula karanga kila siku, lakini sio zaidi ya 50 g.
• Nafasi. Kuchangia kuhalalisha digestion. Buckwheat, oatmeal, mchele - zina idadi kubwa ya vitu maalum, sukari, ambayo huondoa haraka lipoproteins za chini kutoka kwa mwili.

Vidokezo muhimu

Kwa kiwango cha juu cha cholesterol, muundo wa bidhaa ni muhimu, njia ya maandalizi:

• Kozi za kwanza. Supu tajiri, za viungo, supu za nyama zenye mafuta, grill ya mboga - hazitengwa kwenye menyu. Mboga mwepesi, samaki au broths ya kuku hupendelea. Kuku hupikwa bila ngozi, kuondoa mafuta mengi. Chakula kilicho tayari haipendekezi kukaanga na cream ya sour au mayonnaise.
• Kozi ya pili. Viazi zilizokaanga, pilaf, pasta ya navy, chakula cha haraka - kila kitu mafuta, kukaanga ni marufuku kabisa. Chaguo bora ni sahani za upande kutoka kwa nafaka, mboga za kuchemsha au zilizokaushwa.
• Vinywaji. Haifai kunywa chai, kahawa, kakao na kuongeza ya cream. Pombe imetengwa kabisa. Ni muhimu sana kunywa chai ya kijani au tangawizi na asali, maji ya madini, juisi.

Kiwango kamili cha ulaji wa cholesterol ya kila siku ni karibu 300 mg. Menyu hapa chini itakusaidia kufanya menyu sahihi.

Cholesterol katika chakula: meza kamili

Nyenzo iliyoundwa na waandishi wa mradi
kulingana na sera ya wahariri wa tovuti.