Burrito - ni nini: mapishi ya vyakula vya Mexico

Katika ulimwengu wa kisasa, mara nyingi watu hawana wakati wa kutosha wa chakula kamili, kama matokeo, wengi hula chakula cha haraka. Wengine hawajafahamu sahani zote za mikahawa ya chakula cha haraka, kwa hivyo wanajiuliza: burrito - ni nini? Hii ni aina ya shawarma yetu, ambayo mizizi yake imetoka Mexico. Appetizer imeandaliwa na kujaza kadhaa (nyama, mboga, matunda) na michuzi. Kufanya matibabu nyumbani inawezekana kabisa kutumia bidhaa zinazopatikana kwenye jokofu.

Burrito ya meganan ya kisasa

Burrito ya kuku ya kupendeza inaweza kuchukua nafasi ya kozi kuu kwa chakula cha mchana. Ladha iliyojaa ya kujaza, mavazi laini na tortilla isiyo ya kawaida ni maarufu kwa watoto na watu wazima. Inafaa kupika matibabu kama hiyo kwa watoto kwa chakula cha mchana, ichukue nao kwa kutembea, au kuitumikia kwa wageni kwa vitafunio.

Kupika burritos 10 itachukua dakika 20-25.

Viungo

tortilla - 10 pcs.,
pilipili ya kengele tamu - 2 pc.,
nyanya - 3 pcs.,
champignons - 250 gr,
matango - 2 pcs.,
jibini ngumu - 300 gr,
vitunguu - 2 pcs.,
Matiti 5 ya kuku
mayonnaise - 200 gr,
pilipili
mafuta ya mboga
chumvi.

Kupikia:

Chemsha champignons kwa dakika 8-10.
Kata fillet kwa vipande na chemsha katika maji ya chumvi. Pilipili baada ya kupika.
Paprika, tango, vitunguu na nyanya zilizokatwa kwa vipande sawa na kaanga kwa dakika 4.
Grate jibini kwenye grater coarse.
Changanya mboga za kukaanga, kuku, uyoga na jibini kwenye bakuli. Ongeza mayonesi.
Futa kujaza katika tortilla. Kueneza burrito na mayonnaise.
Oka burrito katika oveni kwa dakika 10 kwa digrii 180.

Burrito na Maharagwe na Ng'ombe

Maharage katika fomu ya kuchemshwa, iliyohifadhiwa na kukaanga - kadi ya kutembelea ya vyakula vya Mexico. Burrito na Maharage ni sahani ya kupendeza na ya kumwagilia kinywa ya asili ya Mexico. Burritos iliyo na nyama na maharagwe inaweza kuchukuliwa kwa matembezi marefu, kwa asili au mikusanyiko karibu na moto na marafiki. Burritos inaweza kuliwa baridi au iliyosainiwa au iliyokatwa.

Kupika servings 4 itachukua dakika 30-35.

Viungo

maharagwe nyekundu ya makopo - 400 gr,
nyama ya ardhini - 400 gr,
zukchini - 1 pc.,
vitunguu - 1 pc.,
karoti - 1 pc.,
poda ya vitunguu - 1 tsp,
mafuta ya mboga - 3 tbsp. l
mchuzi wa soya - 3 tbsp. l
pilipili
chumvi
tortillas - 4 pcs.

Kupikia:

Kusaga mboga.
Preheat sufuria na grisi na mafuta ya mboga.
Weka vitunguu kwenye sufuria na kaanga hadi uwazi. Kisha ongeza karoti na zukini. Fry mpaka hudhurungi ya dhahabu. Chumvi, ongeza poda ya vitunguu na pilipili.
Suuza nyama iliyokatwa hadi kupikwa. Mimina mchuzi wa soya. Weka dakika nyingine 10. Pilipili nyama ya kukaanga.
Punga nyanya na uweke kwenye sufuria kwa nyama iliyokatwa. Stew kwa dakika 7 na kuongeza mboga iliyobaki.
Ongeza maharagwe ya makopo na kuchemsha kwa dakika 3-5 na kifuniko kilichofungwa.
Futa kujaza kwenye killa.
Kutumikia burrito na mchuzi wa sour cream na mimea.

Burrito na jibini na mboga

Burritos mara nyingi huhudumiwa kwenye likizo huko USA na Mexico. Kwenye Hawa ya Halloween, maonyesho ya chakula cha barabarani kote hufanyika mitaani, na jibini na burritos za mboga ni maarufu sana. Mboga iliyokaanga na jibini kwenye mkate wa pita au mkate wa mkate unaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili au kuwa appetizer kwa asili.

Kupika servings 3 za burrito inachukua dakika 20.

Viungo

tortilla - pcs 3.,
zukchini - 1 pc.,
mbilingani - 1 pc.,
nyanya - 3 pcs.,
karoti - 1 pc.,
vitunguu - 1 pc.,
jibini ngumu - 100 g,
pilipili ya kengele - 1 pc.,
mafuta ya mboga
chumvi
thyme
pilipili.

Kupikia:

Kata mboga kwenye vipande vya saizi sawa.
Futa zukini, mbilingani, pilipili, vitunguu na karoti na mafuta ya mboga kwenye sufuria.
Ongeza nyanya na kuchemsha kidogo. Chumvi, ongeza thyme na pilipili.
Baridi kitoweo. Ongeza jibini iliyokunwa.
Funga vitu vilivyowekwa kwenye viboko. Weka burrito katika oveni kwa kitoweo kwa dakika 6-7.

Burrito na jibini na mchele

Chaguo jingine la kupikia burritos ni kuongeza mchele na lenti. Sahani iliyo na mchele na lenti ni ya moyo sana na ya kitamu. Burrito na mchele unaweza kutumiwa kwa chakula cha mchana, chukua na wewe kufanya kazi, upe watoto shule, asili na kutembea.

Servings 3 za burrito hupikwa dakika 30-35.

Viungo

tortilla - 3 pcs.,
fillet ya kuku - 300 gr,
mchele wa kahawia - 1 kikombe,
lenti - 1 kikombe,
jibini ngumu - 100 g,
sour cream - 100 ml,
wiki
majani ya lettu
vitunguu - karafuu 3,
pilipili
chumvi.

Kupikia:

Chemsha mchele na lenti.
Kata fillet kwa vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Chumvi na pilipili.
Pika jibini.
Kata vitunguu laini.
Ongeza vitunguu, chumvi na vijiko vilivyochaguliwa kwenye cream iliyoiva.
Changanya lenti na kuku na kuku.
Futa cream ya sour na mimea, lenti, mchele, jibini na fillet ya kuku katika tortilla.

Burrito ni nini

Burrito ni chakula cha Mexico kinachojumuisha ngano au nafaka ya korosho (tortilla) na viunga. Jina linatokana na neno la Kihispania burrito - punda. Wengine hawaelewi uhusiano kati ya mnyama mdogo wa pakiti na chakula, lakini unapatikana. Ukweli ni kwamba matibabu yalionekana wakati Wamaexico walianza kuhamia Amerika kwa sababu ya hali ngumu, hatari katika nchi yao. Hawakupenda chakula cha Amerika, kwa hivyo ilibidi waombe jamaa apishe kwenye vyombo vya kitaifa kuvuka mto wa Rio Bravo.

Usafirishaji wa vyakula vya kupendeza ulishughulikiwa na mpishi wa zamani wa Mexico ambaye alitumia punda anayeitwa Burrito kwa hili. Hapo awali, chakula kiliwekwa kwenye sufuria za matope, lakini kisha yule mtu akaanza kutumia vifijo, akifuta vinywaji ndani yao. Kwa hivyo, iligeuka vizuri kuokoa kwenye bidhaa za udongo. Wamexico hawakuelewa kuwa hii ndio sahani na walikula vitu vyote, na hivi karibuni hawakuweza kufikiria saladi za mboga na sahani za nyama bila mikate ya ngano.

Meatloaf ilianza kuuzwa katika miji nchini Uhispania wakati wa ushindi wa ardhi, uvumbuzi mkubwa wa kijiografia. Halafu waliitwa "shavaruma" na walikuwa na bakuli la upande kwa njia ya sauerkraut. Wazo la chakula katika mistari lilipitishwa baadaye na Waarabu, wakapa jina lao - "shawarma" ("shawarma"). Leo, chakula kama hicho hutolewa katika mikahawa ya haraka ya chakula, mikahawa na barabarani. Kuna aina nyingine ya burrito - chimichanga, hizi ni mikate sawa ya gorofa na kujaza, tu ya kukaanga.

Keki ya burrito pia inaweza kufanywa kutoka unga wa mahindi au mchanganyiko wa unga wa ngano na kisha kukaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Kujaza ni pamoja na kila aina ya bidhaa na mchanganyiko wa hizo: kuchemshwa, kukaushwa, kukaanga nyama na mboga (inaweza kuwa mbichi), dagaa, matunda (avocados, cherries, zabibu zisizo na mbegu, jordgubbar, nk), mchele, maharagwe, uyoga, lettuce na jibini. Kwa kuongeza, mchuzi wa nyanya, pilipili au sour cream huongezwa kwa juiciness. Burritos tamu imehifadhiwa na mdalasini, sukari ya icing, zest, maji ya limau yaliyofungwa.

Jinsi ya kutengeneza burrito

Matambara yenyewe ni safi. Jaribu kupika burrito nyumbani, ukitumia aina maarufu za kujaza na michuzi, ukiwape roll iwe ladha ya kupendeza. Baada ya kujijulisha na mapishi yanayojulikana, ongeza viungo vyako mwenyewe, ukitengeneza sahani unayopenda. Unaweza kutengeneza mikate kwa njia hii:

Panda vikombe 3 vya unga (ngano, mahindi), changanya na uzani wa chumvi na 2 tsp. poda ya kuoka.
Mimina 250 ml ya maji ya joto (kefir, maziwa), kuchochea kila wakati.
Ongeza 3 tbsp. l mboga (siagi) siagi. Piga unga wa elastic. Kichocheo cha asili kinajumuisha utumiaji wa marashi au mafuta ya nguruwe.
Gawanya katika servings 10, roll, kaanga katika sufuria kavu.

Vitafunio vilivyomalizika (tayari vimejazwa ndani) vimeandaliwa kwenye sufuria, grill au kuoka katika oveni. Unaweza kukunja katika foil au kuinyunyiza na jibini iliyokunwa ili kupata kitunguu kitamu. Jaribio na fomu, aina ya kujaza, njia ya kuoka, kupata ladha mpya. Mshangao, pamper kaya yako na chakula cha papo hapo nyumbani.

Jinsi ya kufunika burrito

Mchakato wa kuunda burritos juu ya utayarishaji wa mikate na matambara haishii hapo. Ni muhimu kumpa hamu programu ya kumaliza kumaliza kwa kuifuta vizuri. Hii inafanywa kama ifuatavyo: kujaza kunawekwa kwenye makali ya tortilla, na kisha kutibu limefungwa kwa roll au bahasha (kama unavyopenda). Njia ya pili ni ya vitendo zaidi, kwa kuwa ni rahisi zaidi kula burrito - kujaza hautapotea, na mchuzi hautavuja.

Mapishi ya Burrito

Sahani ya burrito imeandaliwa kwa njia kadhaa tofauti: na kuku, nyama ya kukaanga, kunde, mboga, iliyooka na jibini katika oveni, nk. Kila mtu anaweza kujaribu na kuchagua mapishi yake anayopenda. Kama vyakula vya haraka zaidi vya chakula, burritos ni kalori kubwa, kwa hivyo haupaswi kutumia vibaya. Tafadhali kumbuka kuwa maudhui ya kalori ya sahani huonyeshwa kwa 100 g ya bidhaa iliyokamilishwa.

Wakati: Saa 1.
Huduma kwa Chombo: Watu 5.
Sahani za kalori: 132 kcal.
Kusudi: hamu ya kula.
Vyakula: Mexico.
Ugumu: rahisi.

Ikiwa una hamu ya kupika sahani mpya kutoka kwa vyakula vya kigeni, jaribu mapishi ya burrito na kuku na mboga. Bidhaa zilizojumuishwa kwenye muundo ni rahisi kupata kwenye rafu za duka, ununuzi wao hautakuwa shida. Mchakato huo hauchukua muda mrefu, katika saa na nusu, utakuwa na burritos ya kupendeza ya Mexico kulingana na korosho (ngano) kwenye meza yako. Kumbuka kwamba matibabu kama hayo hayapaswi kuwa "mgeni" wa menyu yako ya kila siku, kwa sababu kula chakula kavu sio afya.

mapumziko - pcs 5.,
kifua cha kuku (halves) - 5 pcs.,
nyanya - 2 pcs.,
vitunguu, tango, pilipili tamu - 1 pc.,
champignons - 100 g,
jibini ngumu - 50 g,
mayonnaise, viungo ili kuonja.

Chemsha matiti ya kuku hadi zabuni, baridi, kata vipande, msimu na manukato yako uipendayo. Wapenzi wa chakula cha manukato wanaweza kuongeza pilipili.
Katika chombo tofauti, chemsha uyoga, wacha baridi, kata.
Kata mboga iliyobaki kwenye cubes ndogo, wavu jibini kwenye grater coarse.
Kuchanganya vifaa vyote, changanya na mayonnaise. Ikiwa inataka, unaweza kutumia ketchup au mchuzi mwingine wowote.
Futa kujaza mikate (iliyonunuliwa au iliyotengenezwa na wewe mwenyewe), juu na mayonesi, pika burrito katika oveni kwa dakika 10.

Na nyama ya kukaanga na maharagwe

Wakati: dakika 45.
Huduma kwa Chombo: Watu 5.
Yaliyomo ya kalori: 249 kcal.
Kusudi: hamu ya kula.
Vyakula: Mexico.
Ugumu: rahisi.

Kichocheo cha burrito cha nyumbani na maharagwe kitasaidia nje wakati wageni watatokea ghafla kwenye mlango. Mama wengi wa nyumba huweka usambazaji wa kimkakati wa bidhaa kwenye pantry na jokofu, kwa hivyo haipaswi kuwa na shida na viungo. Vitunguu vilivyoonyeshwa katika mapishi vinapa bidhaa iliyokamilishwa harufu ya kupendeza, inayosaidia ladha ya maharagwe, nyama ya kukaanga. Tofautisha wingi wake kulingana na upendeleo wa kibinafsi. Nyama yenye mafuta kwa burrito, chagua mtu yeyote unayependa bora. Kwa harufu nzuri na rangi nzuri, hakikisha kuongeza bizari mpya au parsley kwenye kujaza.

mapumziko - pcs 5.,
nyama iliyochimbwa (yoyote) - 300 g,
maharagwe katika juisi yao wenyewe - 1 b.,
vitunguu - 1 pc.,
cream ya sour - 2 tbsp. l.,
wiki ya bizari (parsley) - 1 rundo,
vitunguu - 2 karafuu,
chumvi, pilipili nyeusi - kuonja,
mafuta ya mboga - kwa kaanga.

Chop vitunguu, vitunguu, kaanga katika mafuta hadi uwazi.
Chop greens, tuma pamoja na nyama ya kukaanga kwenye mchanganyiko wa vitunguu-vitunguu. Ongeza viungo.
Fry, kuchochea kila wakati, ili hakuna mipira ya nyama.
Kisha mimina maharagwe bila juisi, chemsha kwa dakika 2.
Ikiwa ni lazima, preheat keki katika microwave, smear na cream ya sour, kuweka kujaza, fomu zilizopo, kutumikia burritos moto.

Na kuku na maharagwe

Wakati: dakika 45.
Huduma kwa Chombo: Watu 5.
Maudhui ya kalori: 159 kcal.
Kusudi: hamu ya kula.
Vyakula: Mexico.
Ugumu: rahisi.

Seti ya bidhaa iliyotangazwa katika mapishi itawavutia mashabiki wengi wa chakula cha haraka. Mchanganyiko wa mboga tofauti na uyoga na kuku ni moja ya ladha zaidi, yenye afya. Mchele utafanya chakula kuwa cha kuridhisha zaidi, na mchanganyiko wa vitunguu utaunda harufu ya kipekee. Chemsha nafaka mapema ili mchakato wa kupikia uchukue muda kidogo. Mboga yote yana rangi tofauti, kwa hivyo katika muktadha wa burrito itageuka kuwa ya kupendeza sana, yenye kung'aa, ya kumwagilia kinywa. Ikiwa unapenda kujaza msimamo usio na usawa, saga viungo kwenye ujazo mdogo wa ukubwa sawa, na badala ya fillet, chukua ujazaji.

tortilla - 5 pcs.,
mchele - 50 g
fillet ya kuku - 250 g,
maharagwe ya kijani - 100 g,
matango, pilipili tamu, vitunguu, karoti, nyanya, mbaazi za kijani, mahindi - 50 g kila moja,
champignons, mafuta konda, mchuzi wa pilipili - 25 g kila moja,
sour cream, jibini ngumu - 20 g kila mmoja,
chumvi, pilipili, coriander ya ardhi - kuonja.

Vidonge, matango, pilipili, vitunguu, karoti, nyanya, uyoga kukatwa vipande.
Ikiwa maharagwe, mahindi, na mbaazi zimehifadhiwa badala ya makopo, ziweke kwenye chombo cha plastiki na joto kwenye microwave kwa dakika 3.
Weka vitunguu na karoti kwenye sufuria na mafuta ya mboga, kaanga kidogo.
Ongeza fillet, na baada ya dakika mbaazi, mahindi, maharagwe, uyoga.
Ongeza viungo, mimina chilli, changanya.
Ongeza mchele, changanya tena, funika, futa sufuria kutoka kwa moto, acha kuchemsha.
Nyunyiza keki kidogo na maji, joto kwenye microwave kwa dakika 1.
Weka kujaza katikati ya keki, kuifunika kwa bahasha, na kumtia burrito.

Na kuku na mahindi

Wakati: Saa 1.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 4.
Yaliyomo ya kalori: 138 kcal.
Kusudi: hamu ya kula.
Vyakula: Mexico.
Ugumu: rahisi.

Kupika burrito ya Mexico ni rahisi, lakini ikiwa utaifanya kwa mara ya kwanza, tumia mafunzo ya picha ya hatua kwa hatua. Watasaidia kuelewa kwa usahihi zaidi mlolongo wa vitendo. Kwanza, jaribu kutengeneza roll na mahindi na kuku, kutibu hiyo itageuka kuwa nyepesi na ya kuridhisha wakati huo huo. Kulingana na mapishi, unahitaji kuchukua nyanya na mchuzi wa nyanya kando, lakini unaweza kutumia nyanya katika juisi yako mwenyewe. Pamoja nao, burritos itageuka juicier nyingi, zabuni zaidi.

fillet ya kuku - 400 g,
maharagwe nyekundu, mahindi - 1 bp kila,
vitunguu - 1 pc.,
nyanya - 2 pcs.,
vitunguu - 1 jino
mapumziko - 4 pcs.,
mchuzi wa nyanya, mafuta ya mboga (mzeituni) - 3 tbsp kila moja. l.,
chumvi, viungo, mimea - kuonja,
jibini - 50 g
cream ya sour - ya kutumikia.

Chemsha kuku hadi zabuni, baridi, ukate ndani ya cubes. Mimina maji kutoka kwa maharagwe, peel nyanya (hiari), wavu jibini.
Weka vitunguu kilichokatwa, vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta moto, kaanga kwa dakika kadhaa.
Ongeza nyanya, kata kwenye cubes ndogo, mimina mchuzi wa nyanya. Baada ya dakika 7 ongeza viungo na uchanganya.
Ongeza fillet, maharagwe, mahindi, moto kwa dakika kadhaa, ongeza wiki iliyokatwa. Koroga, ondoa kutoka kwa moto.
Jotoa keki kwenye sufuria kavu ya kukaanga pande zote (usi kaanga), uhamishe kwenye sahani.
Kwenye makali moja, weka kujaza kidogo, nyunyiza na jibini, pindua ndani ya roll, ukiinama upande wa kushoto na wa kulia wa keki.
Kaanga kidogo burrito kwenye grill, tumikia kwa fomu iliyokatwa, ukimimina cream ya sour.

Lavash mboga burrito

Wakati: dakika 50.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 3.
Sahani za kalori: 118 kcal.
Kusudi: hamu ya kula.
Vyakula: Mexico.
Ugumu: rahisi.

Ikiwa haukupata nyama yoyote, nyama ya kukaanga, au samaki wa baharini kwenye jokofu, lakini unataka kupaka wapendwa wako na kitu kitamu, jaribu kupika burrito ya mboga. Kwa kuongezea, kichocheo hiki hakihitaji hata viboko, viungo vinabadilishwa kuwa vyakula vya Urusi na ni pamoja na mkate wa pita. Kwa kweli, sahani hiyo inaonekana kama kitoweo kilichofunikwa kwenye mkate. Kubadilisha jibini la kawaida na soya au bila kutumia bidhaa kabisa, mistari kama hiyo inaweza kuliwa na mboga mboga, watu wenye kufunga.

mkate mwembamba wa Armeni pita - pcs 1-2.,
karoti, mbilingani, zukini, vitunguu - 1 pc.,
nyanya - pcs 3.,
jibini - 70 g
thyme - 1 tsp.,
paprika ya ardhini - 0.5 tsp.,
chumvi - 2 tsp.,
pilipili kuonja
mafuta.

Kata mboga zote kwenye cubes, tuma kwenye sufuria na mafuta moto (isipokuwa nyanya), kaanga hadi kupikwa.
Kisha ongeza nyanya, msimu, kuchemka hadi kioevu kitoke.
Lavash iliyokatwa mraba joto kidogo, grisi na mafuta, weka kujaza.
Trush na jibini iliyokunwa, futa roll.
Oka burrito kwa dakika kadhaa katika oveni (microwave) ili jibini linayeyuka.

Katika oveni chini ya jibini

Wakati: dakika 50.
Huduma kwa Chombo Kila: Watu 2.
Yaliyomo ya kalori: 264 kcal.
Kusudi: hamu ya kula.
Vyakula: Mexico.
Ugumu: rahisi.

Mapishi mengi ya burrito yamebadilishwa kwa muda mrefu kwa kupikia nyumbani, viungo kuu vinabadilishwa na bei nafuu, iliyoboreshwa. Kwa mfano, badala ya nyama, nyama ya kukaanga, soseji, nyama za kuvuta na hata soseji hutumiwa. Ikiwa unapenda kupika sahani kama hiyo ya Mexico, na pesa za bidhaa za nyama sio za kutosha kila wakati, tengeneza safu kulingana na mapishi hii. Kwa kweli, ikiwa unachukua nafasi ya kuweka nyanya na ketchup, na mkate wa kupendeza, unapata shawarma ya nyumbani. Sio chaguzi gani ya kutibu wakati wageni wako kwenye mlango wa nyumba?

tortilla - 2 pcs.,
salami - 200 g
nyanya - 2 pcs.,
vitunguu - 1 pc.,
vitunguu - 1 jino
jibini - 100 g
kuweka nyanya - 4 tbsp. l.,
mafuta ya mboga - 2 tbsp. l
chumvi, pilipili - Bana.

Sisi kukata viungo vyote vipande vipande (cubes), kupitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, na kusugua jibini.
Kwenye skillet na mafuta ya moto, kaanga vitunguu, vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ongeza salami, kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu, mimina nyanya, kuweka nyanya. Msimu, simmer hadi nene.
Weka kujaza kwenye mikate, kuifunika, kuponda jibini juu.
Oka burrito katika oveni hadi jibini lenye kupendeza la jibini litoke.

Je! Ulipata kosa katika maandishi? Chagua, bonyeza Ctrl + Ingiza na tutarekebisha!

Burrito tortilla

Tortilla ndio msingi wa aina yoyote ya buritos za Mexico. Mama wa nyumbani wa Mexico hufunika kila aina ya kujaza katika gombo hili gorofa kutoka kwa unga wa mahindi au unga. Licha ya jina ngumu, kupika jikoni yako mwenyewe crillaga haitakuwa ngumu kuliko pancake za kawaida. Ili kufanya hivyo, unahitaji:

pound ya unga
kijiko kidogo cha poda ya kuoka
kijiko kisicho na kilima cha chumvi,
jozi ya miiko mikubwa ya marashi laini
glasi moja na nusu ya maji ya moto.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya kufanya tortilla nyumbani:

Changanya katika bakuli unga na poda ya kuoka na chumvi. Tuma margarini hapo na saga kila kitu kwa mikono yako, kama matokeo, utapata makombo.
Kwa kuongeza maji kidogo ya moto, panga unga laini, uitupe kwenye ubao, na ukanda hadi elastic.
Gawanya vipande vidogo na mipira ya roll, kubwa kama mayai. Waache kwenye meza na kitambaa. Mipira inapaswa kuwa bora zaidi.
Zisonge, ukimimina unga kwenye meza kwenye pancakes nyembamba, hadi 20 cm kwa kipenyo.
Oka kwenye sufuria kavu. Usitarajie mabeberu kuwa kahawia. Keki zitakuwa za rangi, na Bubbu ndogo za hewa.

Msingi wa vitafunio vya kupendeza ni tayari. Ni wakati wa kuendelea na mchakato wa kupika, kwa kweli, sahani yenyewe.

Burrito ya kitamaduni ya jadi

Ili kujisukuma mwenyewe na wapendwa wako na sahani ya vyakula vya kigeni, unaweza kupika kwa uhuru, jadi Mexico, burritos ya kibinafsi, kutoka kwa viungo vilivyopatikana kabisa. Kwa huduma tano utahitaji:

Mikate 5 ya mkate
Nusu ya matiti ya kuku,
jozi ya nyanya zilizoiva
tango
pilipili tamu
vitunguu
100 gr. uyoga (bora, champignons),
jibini ngumu ya jibini iliyokunwa,
mayonnaise
viungo.

Mpango wa kupikia wa buritos za jadi za nyumbani ni msingi:

Chemsha kuku, baridi, kata, msimu na chumvi na viungo yoyote. Unaweza kuongeza pilipili ya pilipili kwa nyama, ncha hii ni ya wapenzi wa chakula kali.
Chemsha uyoga, baridi na ukate. Chop vitunguu, pilipili, tango, nyanya. Grate jibini kwenye grater coarse.
Changanya viungo vyote na vitunguu na mayonesi. Unaweza kuchukua mchuzi mwingine wowote, yote inategemea ladha.
Futa kujaza ndani ya keki, kuifunika kwa mayonesi na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 10.

Sahani ya jadi ya Mexico iko tayari. Unaweza kuchukua sampuli. Chili hutoa utelezi, mboga - upya, na matiti hukujaza na hisia za ukamilifu.

Burrito ni nini na inaliwa na nini

Kuanza, tutaelewa burrito ni nini. Hii ni programu ya jadi ya moto ya Mexico. Msingi wake ni keki nyembamba safi ya pande zote, mara nyingi kutoka kwa unga wa mahindi au ngano. Wakati mwingine imeandaliwa kutoka kwa unga wa kiingereza, kuweka nyanya au bouti ya mimea kavu na viungo huongezwa kwenye unga. Kijalada kinachotumiwa sana ni nyama ya kukaanga, kunde na kila aina ya mboga. Wa Mexico wanapenda kuongeza saosi na mavazi kadhaa kwa viungo hivi.

Burritos zimefungwa kama unavyopenda. Watu wengine wanapendelea kuweka kujaza kidogo kwenye msingi wa tortilla na kuipindua bila ugumu sana. Chaguo zaidi ya vitendo ni uamuzi uliofungwa. Ili kufanya hivyo, ongeza kujaza katikati ya kaptura, funika vifurushi na kingo pande zote mbili na uweke makali zaidi kutoka chini. Na kisha huweka burrito kwenye bahasha au kusonga roll.

Ili burrito ianze kupendezwa na muonekano, na kujaza iondoe juisi hiyo na kufunua bora harufu, unaweza kuiweka kahawia kwenye sufuria ya kukaanga au kuoka katika oveni hadi hudhurungi ya dhahabu. Tutachambua ujanja uliobaki wa utayarishaji kwenye mapishi maalum.

Homemade Burritos na Stuffing na Maharagwe

Hii ni appetizer kwa wale ambao wageni walishuka bila kutarajia. Muda mdogo hutumiwa kwenye kupikia, na ladha ya sahani ni bora. Viunga vya burritos hakika vitapatikana kwenye jokofu kubwa zaidi:

Keki 5 (unaweza kununua kwenye duka kuu karibu au ujiweke mwenyewe)
vitunguu
vitunguu (kiasi kwa Amateur),
300 gr nyama yoyote ya kukaanga
jar ya maharagwe
vijiko kadhaa vya cream siki,
rundo la kijani kijani
mafuta, chumvi, viungo.

Maagizo ya kupikia nyumbani:

Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu katika mafuta ya mboga hadi vitunguu vionekane.
Tuma nyama ya kusaga, wiki kwenye sufuria, msimu na viungo, chumvi.
Piga glasi ili hakuna uvimbe kwenye nyama iliyochimbwa. Mimina maharagwe hapo bila marinade na simmer kwa dakika kadhaa.
Jotoa mikate kwenye microwave, grisi na cream ya sour. Futa kujaza zaidi ndani yao, na uwatumikie wageni.

Unahakikishiwa kupata umaarufu wa mtaalam wa mtindo wa upishi, na wageni watabaki wamejaa na kuridhika.

Roll ya burrito ya Mexico

Hatutaishia hapo. Jaribio ni ufunguo wa maendeleo. Mapishi ya Burritos yanaweza kuchanganywa na mapishi ya sahani zingine kutoka kwa vyakula tofauti vya ulimwengu. Roli ya burrito ya Mexico ni uthibitisho dhahiri wa hii. Baada ya yote, kuwasilisha vitu vyenye viungo na maelezo ya Mexico kwa njia ya roll ni jambo la dakika kumi. Viunga kwa Burritos:

Milo 5
kifua cha kuku
pilipili tamu
majani ya lettu
200 gr. jibini yoyote ya cream
vijiko kadhaa vya mchuzi moto,
Mexico kitoweo.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya kujipikia:

Kata matiti ya kuku katika vipande vidogo na kaanga kwenye sufuria ya grill, ukiwa tayari kaanga katika kukausha. Punga jibini na mboga.
Piga mkate na mchuzi wa moto, weka barua, mboga mboga, kifua cha kuku, vipande vya jibini la cream juu yake. Juu na mchuzi moto.
Punga mkate vizuri, uiachie kwenye meza kwa dakika kadhaa, kisha ukate vipande vipande vya unene wa kati.
Weka kwenye sahani na kipande juu.

Kuonekana kwa sahani hii itasababisha kupendeza, kama sehemu ya burrito itaonekana mkali na ya kupendeza. Ladha piquant itakuongeza motisha kwa majaribio zaidi.

Burrito na nyama ya kukaanga, maharagwe nyekundu na mchuzi wa nyanya

Wacha tuanze na mapishi ya hatua kwa hatua ya burrito ya nyama ya asili.

1. Tunapasha moto sufuria na mafuta ya mboga na kaanga 300 g ya nyama iliyochwa na nyama ya nguruwe, tukivunja uvimbe kila wakati na spatula ya kuni.

2. Chambua pilipili kutoka kwa mbegu na vipande, ukate nyama kwenye pete za nusu.

3. Kata vitunguu ndani ya mchemraba mkubwa.

4. Ongeza 200 g maharagwe nyekundu, pilipili pilipili na vitunguu kwa nyama iliyochikwa na, kuchochea mara kwa mara, kaanga kwa dakika 10.

5. Tunachanganya 2-3 tbsp. l kuweka nyanya na seti ya viungo kwa nyama ya ng'ombe kuonja, chumvi.

6. Tunasimama nyama ya kukaanga katika mchuzi wa nyanya kwenye moto kwa dakika nyingine 2-3.

7. Weka kuweka kumaliza kwenye mkate na kuikokota.

8. Kabla ya kutumikia, kahawia burrito kwenye sufuria ya grill.

9. Kata burrito bila usawa, kuiweka kwenye sahani na jani la saladi na ongeza nusu ya nyanya safi.

Burrito na Matiti ya Kuku, Jibini na Soga ya Yogurt

Tofauti ya malazi ya burritos na matiti ya kuku na mchuzi mwepesi pia ni nzuri. Sisi kukata 300 g ya fillet ya kuku katika vipande nyembamba na kaanga na vitunguu iliyokatwa mpaka hudhurungi ya dhahabu. Kata nyanya mbili mpya kwenye miduara. Kata vipande vipande 100 g ya jibini yoyote.

Na sasa kuonyesha kuu ni mavazi ya mtindi. Kusaga tango safi kwenye grater coarse, na 1 cm ya tangawizi kwenye grater nzuri. Kupitisha karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kata laini rundo la nusu la parsley. Changanya kila kitu na 100 g ya mtindi wa Uigiriki, ongeza chumvi, pilipili nyeusi na maji ya limao ili kuonja.

Funika keki ya pande zote na karatasi ya lettuce safi, changanya vipande vya kuku, nyanya na jibini iliyochanganywa na mchuzi wa mtindi. Inabakia kusonga rolls nzuri za kifahari na kuwasha moto kwa upesi kwenye microwave kuyeyuka jibini.

Burrito kwa kiamsha kinywa na nyama ya kukaanga, mboga na mboga

Je! Burritos hufanywa kwa nini kifungua kinywa? Vinginevyo, unaweza kuongeza omelette kwenye kujaza - unapata tofauti za kawaida na za kuridhisha.

Joto kwenye sufuria ya kaanga ya kina 3 tbsp. l mafuta ya mboga na kaanga 250 g ya nyama yoyote ya kukaanga na kuongeza ya vitunguu nyeupe, chumvi na zira. Wakati mince ikapigwa hudhurungi, mimina pilipili tamu kwenye vipande na kaanga kwa dakika nyingine 5. Kando, piga mayai 3 na 50 ml ya maziwa, msimu na chumvi na pilipili nyeusi, jitayarisha omele ya kawaida kwenye sufuria tofauti. Kisha uivunja vipande vipande na spatula ya mbao. Katika sufuria sawa, kaanga haraka viazi ndogo na cubes. Sisi kukata matango 3-4 ya kung'olewa na mchemraba wastani na kukata rundo la cilantro.

Tunachanganya nyama ya kukaanga na mboga mboga, vipande vya omelet, viazi, tango na mboga. Tunaeneza kujaza kwenye tortilla na kugeuza roll. Kabla ya kutumikia, tunapendekeza browning burritos kwenye sufuria ya grill hadi kupigwa kwa dhahabu.

Burrito na nyama ya nguruwe, avocado na mchuzi wa haradali

Tofauti hii itavutia wale ambao wanapenda mchanganyiko mkali na zisizotarajiwa. Sisi hukata vitunguu kubwa la zambarau ndani ya mchemraba, kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga hadi uwazi. Kueneza 300 g ya nyama ya nguruwe katika vipande nyembamba, ongeza chumvi na viungo kwa nyama ya nguruwe. Endelea kukaanga, kuchochea na spatula mara kwa mara. Kata tango kubwa safi na 100 g ya nyanya za cherry ndani ya semicircles, na kunde la avocado kwenye vipande.

Mchuzi wa haradali kwa burrito kama hiyo. Changanya 50 ml ya mafuta, 2 tbsp. l sio haradali mkali sana, 1-2 tsp. siki ya divai, ¼ tsp. sukari, chumvi na pilipili nyeusi kuonja. Kueneza kwenye mkate wa mkate wa mkate wa mkate wa mkate au mkate wa pita, 100 g ya mchicha safi, tango, nyanya na avocado, mimina mchuzi wa haradali na uikate kwa bahasha nene.

Burrito na nyama ya mboga na mboga

Mboga zaidi katika burrito, juicier na ya kuvutia zaidi kujaza. Kichocheo kifuatacho ni uthibitisho wa hii. Kama kawaida, kwanza kabisa, kaanga 300 g ya nyama ya ardhini na vitunguu vilivyochaguliwa, chumvi na bouque ya viungo kwa nyama. Wakati nyama ikipikwa, changanya nusu robo la kabichi nyeupe na matawi 5-6 ya curley iliyokatwa. Kata tango nyembamba na radha 4-5 kwenye duru nyembamba. Kata vipande vipande pilipili nyekundu tamu na nyanya kubwa safi. Sisi pia hukata vipande 3-4 vya jibini vipande vipande.

Inabakia kukusanya burritos. Tunaeneza nyama ya joto ya ardhini kwenye tortilla. Juu na mboga safi iliyokatwa iliyokatwa na pindua toroli kwenye roll. Hapa unaweza kufanya bila mchuzi. Mboga safi ya crispy kwa juiciness inatosha.

Burrito na nyama iliyokatwa, mahindi na mchuzi mnene wa nyanya

Unaweza kufanya kinyume - chukua kiasi kidogo cha viungo kwa kujaza na uzingatia mchuzi. Chop vipande 300 g vya nyama ya ng'ombe na kahawia haraka kwenye sufuria na siagi. Kisha kumwaga vitunguu na kaanga hadi nyama iko tayari. Sisi huondoa partitions na mbegu kutoka pilipili nyekundu, kata vipande. Changanya pilipili tamu na nyama ya kukaanga na 150 g ya mahindi.

Ondoa peel kutoka kwa nyanya 4, puree massa na blender na chemsha misa inayosababisha moto juu ya moto kwa dakika 15. Kisha ongeza 2 tbsp. l mafuta ya mboga, 2 tsp. sukari na 0.5 tsp chumvi, endelea moto kwa dakika nyingine 5. Mwishowe, weka karafuu ya vitunguu iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari na mimea kavu ili kuonja. Funika mchuzi na kifuniko na uachilie.

Tunapika nyama iliyojaza na mchuzi mnene wa nyanya moja kwa moja kwenye sufuria, baada ya hapo tunaisambaza kwenye tortilla na kutengeneza burrito.

Hapa kuna tofauti kadhaa za burritos ambazo zitaonekana nzuri kwenye menyu ya familia yako na itavutia watu wazima na watoto. Tafuta mapishi rahisi zaidi ya burritos ya kupendeza na picha kwenye wavuti yetu. Je! Unapika burritos nyumbani? Tuambie unaongeza nini kwenye kujaza, na ushiriki ujanja wa upishi katika maoni.