Je! Ninaweza kupata jibini kwa ugonjwa wa sukari? Maoni na huduma zinazoruhusiwa

Agosti 8, 2018
Endocrinology
Ksenia Stepanishcheva

Katika ugonjwa wa sukari, mtu hawapaswi kula vyakula vingi ambavyo vinaweza kuathiri vibaya hali ya mtu. Kwa utambuzi huu, unahitaji kuwa mwangalifu juu ya lishe yako. Kwa hivyo, ni muhimu kujua ikiwa inawezekana kula jibini kwa ugonjwa wa sukari? Hii imeelezewa katika makala hiyo.

Wataalam wanaamini kwamba jibini za cream za vijana zinapaswa kujumuishwa katika lishe ya wagonjwa wa sukari. Vyakula hivi vina protini nyingi, fosforasi, vitamini B, asidi ya amino, kwa hivyo ni nzuri kwa mwili. Jibini ni pamoja na sukari 2,5%% tu, utumiaji wao hauathiri kiwango cha sukari kwenye damu, kwa hivyo ugonjwa unaweza kuzidi.

Unapaswa kujua nini juu ya jibini?

Aina 3 za jibini hutolewa:

Jibini kubwa lina mashimo makubwa. Bidhaa kama hizo zinafaa kwa kuzuia magonjwa ya cavity ya mdomo. Jibini hizi hukuruhusu kujiondoa wasiwasi, mafadhaiko, kurejesha mfumo wa neva, kuboresha afya kwa jumla, punguza shinikizo. Jibini laini huenea kwenye mkate na huliwa kama vitafunio.

Bidhaa inaboresha hamu ya kula, inathiri vyema ngozi, macho. Thamani ya lishe na mali ya faida inajazwa na harufu nzuri na ladha nzuri.

Je! Wataalam wanashauri nini?

Je! Ninaweza kula jibini na ugonjwa wa sukari? Madaktari na wataalamu wa lishe wanapendekeza:

kula jibini kwa ugonjwa wa sukari, haswa ikiwa unatumia kalori nyingi,
kula gramu 150 kila siku kupata ulaji wa kila siku wa chumvi za madini.

Ikiwa kuna historia ya uchochezi wa kongosho, basi mafuta mengi, chumvi, kuvuta sigara, itasababisha malezi ya enzymes, ambayo itadhoofisha kazi ya chombo hiki.

Darasa la Juu kwa Ugonjwa wa sukari

Jibini ya aina gani inaweza kuwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Inashauriwa kuchagua aina zifuatazo: Kirusi, Adyghe, Neuchatel, Uswisi, Roquefort, Camembert na aina zingine za uhifadhi wa muda mrefu.

Je! Ninaweza kula jibini kwa aina zingine za ugonjwa wa sukari? Na ugonjwa kama huo, aina zilizo hapo juu za bidhaa zitakuwa na maana, kwani hazitasababisha kuzidisha kwa maradhi. Matumizi yao ya kawaida yatakuwa na faida. Inawezekana kula jibini la sausage na ugonjwa wa sukari? Bidhaa hii haifai kwa ugonjwa.

Faida za jibini la maziwa madogo

Jibini vijana la ugonjwa wa sukari litakuwa na faida sana kwa sababu ya faida zifuatazo.

vyakula vyenye kalori ndogo (kwa mfano, katika 100 g ya jibini ya Adyghe, ni 240 kcal tu iliyopo,
matajiri katika fosforasi, potasiamu, kalsiamu,
karibu usijumuishe wanga, lakini vyenye asidi ya amino.

Ingawa jibini la cream ni la afya, linapaswa kuliwa kwa uangalifu. Madaktari wanapendekeza kula si zaidi ya kipande 1 cha bidhaa na mkate wa kishujaa. Kiwango hiki ni iliyoundwa kwa siku 1. Wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kula jibini tu baada ya chakula au kama chakula cha mchana.

Jibini la kottage

Je! Sukari inaweza kusindika jibini kwa ugonjwa wa sukari? Katika hafla hii, maoni ya wataalam yanatofautiana. Bidhaa hii ina kesi nyingi za asidiinin, polyunsaturated, vitamini vyenye mumunyifu na 2% tu ya lactose. Shukrani kwa utungaji huu, jibini ni afya. Lakini teknolojia ya hivi karibuni ya utengenezaji inajumuisha matumizi ya viongeza vyenye ubunifu vya kutengeneza (poda ya maziwa, phosphates, asidi ya citric), ambayo haiwezi kutumiwa kwa shinikizo la damu, vidonda, gastritis, ugonjwa wa sukari.

Na bado, inawezekana kula jibini iliyosindika katika ugonjwa wa sukari? Wataalam wanakushauri ujizoeze utengenezaji wa bidhaa na hakikisha kuwa ina vifaa vyenye msaada. Unaweza kula jibini kama hilo, lakini kwa idadi ndogo - kipande 1 kwa siku 1-2. Halafu hakutakuwa na madhara kwa afya.

Tahadhari

Wakati wa kununua jibini ngumu, unahitaji makini na utungaji. Bidhaa haipaswi kuwa na:

unga wa viazi
viungio vya syntetisk vinavyoharakisha uvunaji wa jibini,
mkate mweupe.

Je! Ninaweza kula jibini kwa ugonjwa wa sukari? Ni daktari tu anayeweza kuamua hii baada ya uchunguzi wa matibabu. Kawaida, wagonjwa hupewa aina ndogo za bidhaa za maziwa kwa kiwango kidogo. Basi itawezekana kuzuia shida za ugonjwa.

Bidhaa hii sio ya ulimwengu wote, kwa hivyo na ugonjwa wa sukari hauwezekani kwa kila mtu. Jibini ni marufuku ugonjwa wa gastritis na kidonda cha tumbo kwenye hatua ya papo hapo. Aina za mafuta hazipaswi kuliwa na cholesterol kubwa katika damu, na pia na atherosulinosis ya mishipa ya damu. Pamoja na maradhi kama haya, unahitaji kuchagua jibini na maudhui ya mafuta ya sio zaidi ya 20%.

Inawezekana kula jibini na uzito kupita kiasi? Ikiwa fetma ni ya hatua ya 2 au ya 3, basi inashauriwa kuwatenga bidhaa, kwani ni kubwa sana katika kalori, ingawa index yake ya glycemic iko chini. Kwa uzito kupita kiasi, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuandaa jibini kutoka kwa maziwa ya skim na jibini la chini la kalori. Aina kadhaa zina vijidudu ambavyo husababisha listeriosis. Jibini la kuogelea la Noble linajazwa na tryptophan, ambayo husababisha migraines, kukosa usingizi, na shinikizo kuongezeka. Ikumbukwe kwamba katika bidhaa hizi kuna chumvi, kwa hivyo, wakati unatumiwa katika sahani zingine, sehemu hii ni bora sio kuongeza.

Ni bidhaa gani ya kuchagua ili haina madhara kwa afya? Unapaswa kuzingatia uundaji wa jibini. Haipaswi kuwa na viongeza ambavyo vinachangia kuongeza kasi ya kukomaa. Lakini spishi dhabiti bila mold zitafanya, lakini hizi zinapaswa kuwa aina ndogo.

Wakati wa kuchagua, unapaswa kulipa kipaumbele kwa:

Rangi. Bidhaa yenye ubora ina kivuli sawa, bila matangazo na bandia nyeupe.
Uadilifu wa fomu. Haipaswi kuwa na nyufa au uharibifu kwenye uso wa jibini, kwani hii inasababisha ukuzaji wa ukungu na bakteria.
Elasticity ya kichwa au kipande. Bidhaa ya kawaida inauza kidogo, baada ya hapo inapaswa kurudi kwenye msimamo wake wa zamani.
Haraka. Bidhaa haipaswi kuvuta kama amonia, hata ikiwa ni aina na ukungu.

Kwa fomu yake safi, bidhaa hiyo ni ngumu, kwa hivyo wataalamu wa lishe wanashauri kuandaa sahani tofauti na kuongeza jibini. Hata kwa idadi ndogo, inatoa piquancy kwa chakula, baada ya creamy. Aina laini zinaruhusiwa kozi za kwanza, lakini kwa matibabu ya joto ya muda mrefu, mali muhimu na thamani ya lishe hupotea. Ikiwa bidhaa ya maziwa iko katika muundo wa sahani za moto, basi inaunda kamasi nyembamba yenye harufu nzuri. Katika fomu hii, jibini linaweza kuliwa kila siku, unahitaji tu kuhesabu vipande vya mkate na kudhibiti sukari.

Jibini ngumu inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu na joto la -4 hadi digrii +8. Kwa unyevu wa 90%, maisha ya rafu ni miezi 4.
Aina laini hupatikana pia kwenye jokofu, lakini kwa joto la digrii 0 hadi +8. Zimehifadhiwa kwa siku kadhaa.
Jibini-maziwa yaliyokaushwa huhifadhiwa kutoka digrii 0 hadi +6 kwa si zaidi ya wiki 2.
Aina za brine ziko kwenye chumvi kwa digrii +5. Hali kama hizo huweka bidhaa hiyo kwa miezi 1-2.
Jibini lililosindika huhifadhiwa kwa muda mrefu kuliko wengine. Ikiwa hali ya joto ni kutoka -4 hadi digrii 4, basi wameachwa kwenye jokofu kwa hadi miezi 2.

Inashauriwa kuweka bidhaa hiyo kwa foil, na sio kwa kushikilia filamu au mfuko wa plastiki. Karatasi iliyotumiwa au vyombo vya mbao pia vinafaa.

Sahani tofauti zimeandaliwa kutoka jibini. Kwa mfano, saladi za mboga na supu. Unaweza kuoka nyama ukitumia bidhaa hii, ambayo itakuwa muhimu kwa ugonjwa wa kisukari wa aina yoyote. Kwa matibabu ya joto, mali hatari ya jibini hupotea. Inashauriwa kuoka, kwani katika fomu hii bidhaa ni muhimu sana. Inageuka kuwa jibini itakuwa muhimu katika ugonjwa wa sukari, unahitaji tu kuichagua kwa usahihi, shika sheria za maandalizi na matumizi.

Kiashiria cha Glycemic na Kalori

Katika ugonjwa wa kisukari, vyakula vyenye index kubwa ya glycemic (GI) haziwezi kuliwa. Inasaidia kuelewa jinsi kiwango cha sukari katika damu hubadilika haraka baada ya kuteketeza bidhaa. Kwa wagonjwa wa kisukari, GI kwenye bidhaa haipaswi kuzidi 55. Chakula kama hicho kina kalori chache na haitoi kuruka kwa insulini. Jumamosi huja haraka, na njaa inakuja polepole.

Asilimia ya mafuta

Kila jibini lina mafuta yaliyojaa. Katika kipimo cha wastani cha ugonjwa wa kisukari cha aina 2, hazitadhuru. Walakini, asilimia kubwa ya mafuta yaliyojaa yanaweza kuathiri cholesterol na kazi ya moyo. 1

Chagua jibini na maudhui ya mafuta ya chini ya 30%. Fimbo ya kuhudumia jibini moja kwa siku - 30 g. 2

Kuondoa jibini iliyo na chumvi kwa ugonjwa wa sukari ili kuepuka shida za moyo. Sodiamu huongeza shinikizo la damu na husababisha utendakazi wa moyo na mishipa ya damu. Chagua aina zisizotengenezwa.

Kwa mfano: katika 30 gr. Jibini la Feta lina 316 mg. sodiamu, wakati katika mozzarella tu 4 mg.

Jibini la chumvi la wastani:

Jibini marufuku ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwa sababu ya maudhui ya chumvi:

Jibini gani ni nzuri kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari

Kwa ugonjwa wa sukari, zingatia jibini na idadi ya chini ya kalori na asilimia ya yaliyomo mafuta.

Ni jibini ngumu la Italia. Wakulima wa Italia hufanya jibini la ng'ombe. Bidhaa hiyo ina sifa ya yaliyopunguzwa ya mafuta, harufu maalum na msimamo wa viscous.

Muundo wa lishe 100 gr. kama asilimia ya kawaida ya kila siku:

protini - 14%
kalsiamu - 21%
Vitamini B2 - 7%
riboflavin - 5%.

Provolone ni muhimu kwa mfumo mkuu wa neva na kuimarisha kinga.

Yaliyomo ya kalori ya jibini la Provolone ni 95,5 kcal kwa 100 g. Kiwango kilichopendekezwa kwa wagonjwa wa kisukari sio zaidi ya gramu 30. kwa siku.

Kwa njia ya maandalizi Provolone ni tamu na ni maridadi, viungo au kuvuta sigara.

Jibini la Provolone linajumuishwa na mboga safi, mayai na divai nyekundu. Kwa ugonjwa wa sukari, ongeza kwa saladi safi na radish au mizeituni. Ni bora sio kuonyesha matibabu ya joto.

Hii ni jibini iliyokatwa kutoka kwa soya iliyosindika. Tofu imejaa protini ya mboga, ambayo inathaminiwa na mboga mboga. Inayo karibu hakuna mafuta yaliyojaa. Thamani ya nishati ya bidhaa ni 76 kcal kwa 100 g.

Tofu imejaa kalsiamu, potasiamu na vitamini A, ambayo ni nzuri kwa moyo na mishipa ya damu.

Jibini hupakwa kwa urahisi na haina kuacha hisia za uzito. Inapunguza sukari ya damu kwa sababu ya thamani ya lishe ya bidhaa na GI ya chini - 15. Jumuiya ya Dietetic ya Kirusi inapendekeza kula tofu ya aina ya 1 na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Jibini la tofu linaweza kutumika katika kupikia. Kaanga, chemsha, upike, kachumbari, mvuke, ongeza kwenye saladi na michuzi. Tofu haina ladha kabisa. Wakati wa matibabu ya joto, inakuwa ya viscous na inapata ladha nzuri.

Jibini la Adyghe

Imeandaliwa kwa msingi wa mabaki ya Fermentation ya maziwa mabichi ya ng'ombe. Inayo ladha ya maziwa na harufu ya manukato, ukosefu wa chumvi na maudhui ya chini ya mafuta.

Yaliyomo ya kalori ya jibini ya Adygea ni 226 kcal kwa 100 g. Katika ugonjwa wa kisukari, hakuna gramu zaidi ya 40 inapendekezwa. jibini kwa siku.

Jibini la Adyghe linafaa kwa njia ya utumbo - ni asili ya asili. Jibini ina vitamini vingi vya B. Ni muhimu kwa utendaji mzuri wa matumbo, moyo na kimetaboliki. 4

Katika ugonjwa wa sukari, jibini la Adyghe linafaa pamoja na mboga mboga na mimea.

Hii ni jibini la Mediterania iliyotengenezwa kutoka kwa mbuzi skim au maziwa ya kondoo. Bidhaa hiyo ina ladha maridadi ya kutikisika, laini laini la unyevu na muundo wa punjepunje.

Jibini wa Ricotta ni nzuri kwa ugonjwa wa sukari kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha lishe na maudhui ya chini ya mafuta. 5

Kalorie ricotta - 140 kcal kwa 100 g. Kipimo kilichopendekezwa cha ugonjwa wa sukari ni 50-60 g. kwa siku. Ricotta ina protini nyingi, kalsiamu na vitamini vya B.

Na ugonjwa wa sukari, Ricotta huimarisha mfumo wa kinga, mfumo wa moyo na mishipa, inaboresha utendaji wa ubongo na viungo vya maono.

Ricotta ni nzuri kula asubuhi kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha lishe. Kuchanganya jibini na mboga, mimea, mkate wa kula, samaki nyekundu, avocados na mayai.

Hii ni jibini ngumu la Italia, asili ya mji wa Parma. Inayo muundo wa brittle na ladha kali. Parmesan ina harufu nzuri na ladha ya hazelnuts.

Muundo wa lishe 100 gr. Parmesan

Kalori za Parmesan - 420 kcal kwa 100 g. 6

Parmesan inachukua vizuri - ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari. Inayo 30% tu ya maji, lakini 1804 mg. sodiamu. Kiwango kilichopendekezwa kwa ugonjwa wa sukari sio zaidi ya gramu 30. kwa siku.

Ni bora kula jibini kwa chakula cha mchana. Ongeza kwa saladi za mboga, kuku na Uturuki.

Hii ni jibini ngumu ngumu ya asili ya Prussian-Uswizi. Nchi - mji wa Tilsit. Katika ugonjwa wa sukari, jibini hili linapendekezwa kwa sababu ya asilimia ya chini ya wanga na 25% ya mafuta.

Maudhui ya kalori ya Tilsiter - 340 kcal kwa 100 g. Kawaida kwa ugonjwa wa kisukari sio zaidi ya gramu 30. kwa siku.

Jibini ina fosforasi nyingi, kalsiamu, asidi ya kikaboni, vitamini vya vikundi B, A, E, PP na C. Katika ugonjwa wa kisukari, fosforasi ni muhimu kujaza damu na oksijeni. Kalsiamu - kwa kazi ya mfumo wa ubongo na mfumo wa misuli.

Ongeza jibini kwa saladi. Inasisitiza ladha ya mboga mboga na mimea.

Bidhaa ya maziwa yenye mchanga au asili ya rennet. Watu huita Chechil "jibini la nguruwe." Imeandaliwa kulingana na kichocheo cha jadi cha Armenia kutoka kwa ng'ombe mpya wa mafuta chini, kondoo au maziwa ya mbuzi. Kwa kuongeza wanakabiliwa na sigara. Ladha iko karibu na jibini la Suluguni.

Kwa wagonjwa wa kisukari, jibini la Chechil ni kupatikana kweli. Inayo kiwango cha chini cha mafuta ya 5-10%, na maudhui ya chini ya sodiamu ya 4-8%.

Kalori Chechil - 313 kcal. juu ya 100 gr.

Chechil ni muhimu katika yaliyomo katika protini, kalsiamu na fosforasi, ambayo ni muhimu kwa lishe ya seli zilizo na oksijeni, nguvu ya mifupa, kucha, nywele, mfumo mkuu wa neva na kinga dhidi ya mafadhaiko. Kiwango kilichopendekezwa kwa ugonjwa wa sukari ni 30 g. kwa siku.

Kula kama chakula cha kujitegemea cha vitafunio na mboga safi.

Philadelphia

Hii ni jibini la cream iliyotengenezwa kwanza Amerika. Imetengenezwa kutoka maziwa safi na cream. Ina ladha tamu na dhaifu. Bidhaa huhifadhi kiwango cha juu cha mali yenye faida kwa sababu ya usindikaji mdogo wa maziwa. Yaliyomo ya mafuta ni ya chini - 12%, ambayo ni muhimu kuzingatia ugonjwa wa sukari.

Kalori ya Jibini ya calorie - 253 kcal kwa 100 g. Jibini ina protini nyingi, ambayo ni muhimu kwa ugonjwa wa sukari. Ni chanzo cha nishati na hujaa haraka bila kutolewa kwa insulini.

Kiwango kilichopendekezwa kwa ugonjwa wa sukari ni 30 g. kwa siku. Bidhaa hiyo ni kalori, licha ya asilimia ya chini ya mafuta ya sodiamu na iliyojaa.

Chagua toleo rahisi la jibini. Pika casseroles, mayai yaliyoangaziwa, rolls, vitafunio na mkate na uiongeze kwenye saladi za mboga. Philadelphia inatoa ladha ya asili wakati imeongezwa kwa samaki na nyama.

Kumbuka kwamba kwa uvumilivu wa lactose, jibini ni marufuku kula.

Jibini ni chanzo muhimu cha protini, jumla na microelements. Bidhaa itaimarisha kinga, kulinda mwili kutoka kwa bakteria ya chachu na kuboresha kazi ya matumbo. Ili kudumisha mwili wako na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ruhusu kula kiasi cha jibini iliyopendekezwa.

Changanya mafuta ya chini, jibini lenye kalori kidogo na mboga muhimu kwa ugonjwa wa sukari.

Je! Ninaweza kula jibini la aina gani na ugonjwa wa sukari?

Miongoni mwa jibini ndogo ya cream, aina ya Adyghe ni bora kujumuisha katika menyu ya kishujaa. Inayo asidi ya amino muhimu na hufuata vitu kwa mwili. Jibini hili linajulikana kwa yaliyomo chini ya kalori - karibu 250 kcal.

Jibini la cream kwa sukari inakubalika, lakini bidhaa lazima iwe ya ubora wa juu.

Wanasaikolojia wanaweza pia kula jibini ngumu, lakini uwepo wao katika lishe ni bora kupunguza na ni pamoja na katika lishe sio kila siku.

Kati ya jibini ngumu, uchaguzi wako unapaswa kuwa mdogo kwa aina kama vile:

Uswisi
Roquefort
Kirusi
Gorgonzola
Camembert
Neuchatel
Provolone
Cheddar

Wakati wa kuchagua jibini kwa lishe ya kisukari, ni muhimu kukumbuka kuwa ni ya zamani zaidi, chini ya sukari yake.

Je! Watu wa kisayansi wanaweza kula sukari ngapi

Ingawa aina fulani za jibini huruhusiwa katika ugonjwa wa sukari, kiwango cha bidhaa zinazotumiwa bado kinapaswa kuwa mdogo.

Kwa hesabu ya wastani ya idadi ya vyakula vinavyoruhusiwa kwa wagonjwa wa sukari, gramu 25 za jibini ngumu kwa siku inawezekana.Ikiwa tunazungumza juu ya utangulizi wa kwanza wa jibini kwenye lishe baada ya utambuzi, basi unapaswa kuanza na kipande kimoja.

Katika ugonjwa wa sukari, ni muhimu kukumbuka kuwa hali ya mafuta na sukari inayotumiwa ina mapungufu madhubuti, kwa hivyo kila siku lishe nzima inapaswa kufanywa katika mfumo wao. Ni bora sio kuzidi idadi ya bidhaa moja, lakini kutumia kila kitu kwa idadi ndogo.

Ikumbukwe kuwa wagonjwa wa kishuga wanaruhusiwa kujumuisha gramu 45-60 za mafuta kwa siku katika lishe. Kwa mfano, kipande cha gramu 35 ya jibini ngumu ya Kirusi ina gramu 10 za mafuta. Viashiria hivi ni muhimu kujua wakati wa kuchora lishe yako.

Matumizi ya jibini ni bora mdogo na kipande kidogo kwenye mlo mmoja. Unaweza kula jibini na mkate au kwa fomu yake safi, kuongeza kwa sahani zingine, pamoja na kuoka kuruhusiwa. Ni bora kula kipande cha jibini baada ya kula au badala ya kiamsha kinywa cha pili na kipande cha mkate.

Jibini la Adyghe katika lishe ya kisukari inaweza kuliwa kwa karibu kiasi chochote.

Ni muhimu kujua jibini fahirisi ya chini ya glycemic, yaani, hutoa sukari polepole, kwa hivyo haisababishi mabadiliko makubwa katika damu.

Kwa kuwa utaftaji wa jibini ulioruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari ni mdogo, ni muhimu kuiongeza kwenye sahani kadhaa ili kulipia fidia sehemu ndogo na ladha. Inafaa kuzingatia kuwa mali ya faida ya jibini hupunguzwa wakati wa matibabu ya joto, kwa hivyo unapaswa kuizuia.

Mali muhimu ya jibini linaloruhusiwa

Kulingana na viashiria vingine, jibini (aina inayoruhusiwa!) Ni muhimu hata kwa ugonjwa wa sukari.

Jibini ni chanzo kingi cha protini. Matumizi ya bidhaa hii hata kwa kiasi kidogo hupa hisia za satiety, ambayo ni muhimu sana kwa watu wenye ugonjwa wa sukari. Inastahili kula jibini kwa chakula cha mchana au chakula cha mchana.

Kijiko cha gramu 30 ya jibini la Provolone linaloruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari ina ulaji wa kalisi kila siku.
Jibini la Cheddar lina protini muhimu kwa mwili, ambayo ni bakteria yenye faida. Wanapunguza hatari ya shida na mfumo wa moyo na mishipa, hurekebisha matumbo na hulinda dhidi ya maambukizo ya chachu (hii sio kawaida katika ugonjwa wa sukari).
Jibini ya neuchatel ladha kama aina ya creamy, lakini maudhui yake ya mafuta hayana mara tatu.
Jibini la Adygea, linalopendekezwa zaidi kwa ugonjwa wa sukari, lina vitamini vya kundi B, asidi ya amino na fosforasi.

Karibu jibini zote zilizoidhinishwa na ugonjwa wa sukari zina vitamini vya aina B, A, E, asidi ya ascorbic, fosforasi na kalsiamu.

Jinsi ya kuchagua jibini?

Wanasaikolojia wanapaswa kusoma kwa uangalifu lebo wakati wa kununua bidhaa yoyote. Pamoja na ugonjwa huu, ni muhimu kuzingatia muundo wa chakula na thamani yake ya lishe, uwiano muhimu wa BJU unapaswa kuzingatiwa. Mbali na yaliyomo kwenye mafuta na chumvi, unapaswa kulipa kipaumbele kwa viungo vingine.

Ikiwa jibini inayo mkate mweupe, unga wa viazi au kemikali inayoharakisha kucha kwa bidhaa, basi na ugonjwa wa sukari vile vile ni marufuku.

Jibini gani na kwa nini huwezi kula na ugonjwa wa sukari?

Wanasaikolojia wanahitaji kuondoa kabisa kutoka kwa lishe yao karibu kila aina ya jibini ngumu (isipokuwa kwa kuruhusiwa chache). Zinayo chumvi nyingi na vitu vingine vyenye hatari katika ugonjwa wa sukari, haswa aina ya pili:

Kwa hali yoyote unapaswa kutumia vijiti vya jibini na jibini la kottage. Bidhaa hizi hazitaleta faida yoyote.
Ikiwa ugonjwa wa sukari unaambatana na kidonda, gastritis au shinikizo la damu, basi jibini lililosindika linapaswa kujumuishwa kwenye orodha iliyokatazwa ya bidhaa.
Jibini lisilofaa la kusindika linaweza kuwa na asidi ya citric, poda ya maziwa, na nyongeza kadhaa za kemikali. Bidhaa kama hizo zinapaswa pia kutupwa.
Katika ugonjwa wa sukari, lazima pia uachane na jibini na maudhui ya chumvi nyingi. Hizi ni pamoja na Feta, Halumi na Edam.

Kuna ziada ya cholesterol katika jibini yenye mafuta. Ni hatari kwa watu wenye afya, na hakuna haja ya kuzungumza juu ya wagonjwa wa sukari. Inafaa sana kuzuia bidhaa kama hiyo katika aina ya pili ya ugonjwa wa sukari, ngumu na ugonjwa wa kunona sana, shinikizo la damu ya arterial au atherosclerosis.

Ikiwa ugonjwa wa sukari unaambatana na shida kama ugonjwa wa kunona sana au shida na mishipa ya damu na moyo, basi jibini ngumu linapaswa kutengwa kabisa. Bidhaa kama hizo zina chumvi nyingi, ambayo huchukua maji katika mwili.

Ugonjwa wa kisukari sio sababu ya kuacha jibini. Ni muhimu kuchagua bidhaa sahihi, kwa kupewa kiwango chake na muundo. Inafaa pia kukumbuka idadi iliyoruhusiwa ya jibini kwa siku. Kuzingatia sheria za lishe itasaidia kuzuia shida za ugonjwa.